Yksi maailman suosituimmista vihanneksista on epäilemättä kaali. Sen makua arvostettiin jo kivikaudella, ja kreikkalaiset tekivät tämän ensimmäisinä Euroopan maissa. He pitivät sen erinomaisen maun ja merkittävien parantavien ominaisuuksien ansiota.

Tunnetuimpia ovat: puna- ja valkokaali, ruusukaali, kyssäkaali, parsakaali ja kukkakaali. Joitakin näistä tyypeistä ei tarvitse keittää ollenkaan, vaan ne tarjoilevat kokonaisia ​​lehtiä astioissa. Yleisimmät kaalin lisukkeet ovat erilaiset solyankat, paistettu ja paistettu kaali taikinassa sekä rakastettu ja haluttu mihin tahansa pöytään Itä-Euroopassa - kaalikääryleitä. Tärkeä tosiasia on, että kaalin lisukkeita ei tarvitse yhdistää mihinkään muuhun. Se on myös varsin maukasta. Kaalilisukkeita puolestaan ​​voi yhdistää muihin lisukkeisiin. Esimerkiksi haudutettu kaali sopii hyvin perunamuusiin.

Kaalin kulutuksen ansiosta kaikkialla maailmassa kaalilisukkeiden reseptit ovat vaihtelevia ja joskus aivan erilaisia ​​kuin meillä. Voit kokeilla useita niistä itse verkkosivuillamme.

“Kaalilisukkeet” - parhaat reseptit

Valkokaali voi olla monien ruokien perusta. Salaatit, ensimmäinen ja toinen ruokalaji, valmistelu tulevaa käyttöä varten - kaikki tämä voidaan valmistaa kaalista.

Koristeeksi kaali omenalla ja kurkulla

Kahteen annokseen kaalilisuketta tarvitset:

• tuore kaali 600 g;
• kurkku 150 g;
• öljy 50 ml;
• omena 150 g;
• soija 30-40 ml;
• pippuria maun mukaan.

Resepti:

1. Kaali pilkotaan nauhoiksi.
2. Kurkku leikataan kuutioiksi. Tässä ruoassa voit käyttää hieman ylikypsiä vihanneksia.
3. Omena puolitetaan, siemenkapseli leikataan ja leikataan viipaleiksi.
4. Yhdistä sopivassa kulhossa kaali kurkun ja omenan kanssa, sekoita kaikki.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita saatu seos sen päälle.
6. Hauduta kaalia 20-25 minuuttia. Tänä aikana sisältö on sekoitettava 2-3 kertaa.
7. Kaada soijakastike pannulle kaalin kanssa ja lisää jauhettua pippuria maun mukaan.
8. Kypsennä kaalilisäkettä vielä 5-6 minuuttia.

Tämä lisuke sopii hyvin kotlettien, lihapullien, paistetun lihan ja kanan kanssa. Haudutettu kaali omenalla ja kurkulla voi olla erillinen ruokalaji. Voit valmistaa kaalilisukkeen 40 minuutissa, 100 g:n lisukkeen kaloripitoisuus on 71 kcal.

Video aiheesta:

Valkokaali resepti uunissa

Kaali uunissa rapealla kuorella

Uunissa voit valmistaa kaalia rapealla juustokuorella ja keksillä. Ranskalaisessa keittiössä tätä kuorta kutsutaan gratiiniksi.

Valmistaaksesi tarvitset:

• kaali 1 kg;
• öljyt 50 - 60 ml;
• porkkanat 80 - 90 g;
• sipuli 90-100 g;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet maun mukaan;
• smetana tai kerma 10% 0,2 l;
• korppujauhoja 100 g;
• juusto 50 g;
• kananmuna.

1. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli hienoksi.
2. Leikkaa tuore kaali erittäin ohuiksi nauhoiksi ja vaivaa sitä kevyesti käsin;
3. Paista sipuli paistinpannulla pehmeäksi, lisää siihen porkkanat;
4. Lisää viiden minuutin kuluttua kaali paistinpannulle, suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Paista kaalia paistinpannussa neljäsosa tuntia.
6. Ota lämmönkestävä muotti ja voitele se öljyllä.
7. Laita kaali muotoon.
8. Riko kananmuna smetanan tai kerman joukkoon, lisää suolaa maun mukaan ja lisää mausteita halutessasi. Voit lisätä jauhettua pippuria, ripaus kuminaa ja hieman jauhettua muskottipähkinää.
9. Tuloksena oleva täyte kaadetaan muottiin kaalin kanssa.
10. Jauha juusto ja yhdistä se korppujauhojen kanssa. Saatu seos ripottelee astian päälle.
11. Kuumenna uuni + 180 asteeseen ja aseta kaalimuotoinen muoto keskiosaan.

20 minuutin kuluttua kaali on valmis uunissa. Saatu määrä on 4-5 annosta 100 g uunissa paistettua kaalia sisältää 152 kcal.

Video aiheesta:

Resepti valkokaalin peittaukseen kotona

Monet kotiäidit muistavat vielä ajan, jolloin perheet suolasivat kaalia läpi talven. Se oli täynnä valtavia tynnyreitä, joiden tilavuus oli 100 - 200 litraa. Tällä hetkellä tuorekaalia on myynnissä ympäri vuoden, joten sitä voidaan suolata pienempiä määriä.

Kotitekoinen suolainen kaali

Suolaukseen tarvitset:

• kaali päissä 12 - 13 kg;
• suola 200 - 250 g;
• porkkanat 5-6 kpl. keskikokoinen.

1. Kaalihaarukat poistetaan ylälehdistä. Kaalin määrä annetaan siten, että ilman peittaukseen tarkoitettuja pintalehtiä ja varsia jää 10 kg.
2. Kuoritut kaalin päät hienonnetaan veitsellä tai erityisellä raastimella.
3. Porkkanat pestään, kuoritaan ja raastetaan karkealla tai keskikokoisella raastimella. Sen määrää voidaan vähentää tai hieman lisätä.
4. Laita kaali ja porkkanat tilavaan kulhoon. Lisää suola ja sekoita kaikki hyvin.
5. Tämän jälkeen kaali siirretään emalipannuun tai elintarvikekelpoiseen muoviämpäriin.
6. Aseta kansi tai tasainen lautanen päälle ja aseta 1,5 - 2 kg painoinen paino. Vapautetun suolaveden tulee peittää kaali.
7. Kaalia säilytetään sisätiloissa 2-3 päivää, minkä jälkeen se siirretään viileään paikkaan ja säilytetään 2-5 asteen lämpötilassa.

Tämän reseptin mukaan valmistettua suolattua kaalia voidaan käyttää 5-6 päivän kuluttua. Se sopii salaateille, ensimmäiselle ja toiselle ruoalle.

Video aiheesta:

Pikamarinoidun valkokaalin resepti

Marinoitu kaali, päivittäin

Pikamarinoidun kaalin valmistamiseksi 24 tunnissa tarvitset:

• kaali 2,8 - 3,0 kg;
• porkkanat 200 - 250 g;
• valkosipuli 2-3 kynttä;
• vesi 900 ml;
• suola 40 g;
• sokeri 40 g;
• etikka 9% 50 ml;
• öljyä 50 ml.

Resepti:

1. Kaali pilkotaan keskikokoisiksi nauhoiksi.
2. Raasta porkkanat isohampaisella raastimella.
3. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan viipaleiksi.
4. Lisää suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Kaada öljyyn.
5. Poista lämmöltä ja lisää etikka.
6. Kaali siirretään sopivaan kattilaan, yhdistetään valkosipuliin ja porkkanoihin ja sekoitetaan.
7. Kuuma marinadi kaadetaan kaalin joukkoon.
8. Kaali jätetään pöydälle 24 tunniksi.

Päivän kuluttua pikamarinoitu kaali on valmis, sitten sinun on säilytettävä se jääkaapissa. Mukavuussyistä marinoitu kaali voidaan siirtää purkkiin ja sulkea kannella.

Video aiheesta:

Mausteisen valkokaalin resepti

Mausteinen kaali valkosipulilla ja pippurilla

Pikamausteiseen kaaliin tarvitset:

• chili (tuore tai kuivattu) 1-2 paloa;
• kaali 2,0 kg;
• porkkanat 200 g;
• valkosipuli 5-6 kynttä;
• vesi 800 ml;
• sokeri 50 g;
• suola 40 g;
• etikka 9% 70 ml;
• öljyä 100 ml.

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri ja suola. Kaada joukkoon öljy ja etikka. Ota marinadi pois lämmöltä.
2. Haarukat vapautetaan ylälehdistä. Leikkaa puoliksi, leikkaa varret puoliskoista.
3. Jokainen puolikas leikataan 6-8 osaan.
4. Valkosipuli leikataan paloiksi.
5. Raasta porkkanat karkeasti.
6. Tuoreet paprikat puolitetaan pituussuunnassa, siemenet poistetaan ja leikataan paloiksi. Jos käytetään kuivapippuria, se yksinkertaisesti jauhetaan.
7. Laita kerros kaalia sopivaan astiaan, lisää päälle porkkanaa, valkosipulia ja pippuria ja lisää sitten taas kerros kaalia, porkkanaa, valkosipulia ja pippuria. Tee näin, kunnes kaikki kaali on astiassa.
8. Kaada pois marinadi, joka on jäähtynyt 35-40 asteeseen. Sen pitäisi peittää kaali.
9. Säilytä kaali pöydällä yhden päivän ja jääkaapissa yhden päivän.

Mausteinen marinoitu kaali täydentää täydellisesti peruna- ja liharuokia.

Video aiheesta:

Paastonajan reseptejä valkokaalista

Vähäkaloriset valkokaalireseptit auttavat sinua valmistamaan ruokia paastopäivinä.

Kaalisnitseli

Paastonajan menuun voit valmistaa kaalisintselit. He tarvitsevat:

• pieni haarukka kaalia, joka painaa noin 0,8 kg;
• jauhot 150 g;
• vesi 0,4 l;
• suola 6-7 g;
• jauhetut keksejä 0,4 kg;
• öljyt 150 ml;
• paprika 3-4 g;
• jauhettua pippuria maun mukaan.

1. Poista ylälehdet haarukista, leikkaa se puoliksi ja kumpikin puolikas uudelleen puoliksi. Joten ne leikataan, kunnes saat noin 1,5 cm paksuisia paloja ja jokaiseen palaan jää osa varresta.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, ota pois lämmöltä ja lisää suola ja jauhot. Sekoita kaikki nopeasti. Taikinan tulee olla pehmeää ja juoksevaa.
3. Paprika lisätään kekseihin. Sen lisäksi voit lisätä valitsemiasi mausteita, esimerkiksi currya, oreganoa, basilikaa.
4. Jokainen kaalipala upotetaan taikinaan ja pyöritetään sitten korppujauhoissa.
5. Tämän jälkeen kaalisinitselit paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Valmiit vähärasvaiset šnitselit sopivat hyvin keitetyn riisin kanssa. Yhden 120 g painavan šnitselin kaloripitoisuus on noin 100 kcal.

Yksinkertaisin ruokalaji on paistettu kaali munalla. Vaikuttaa siltä, ​​​​että mitä uutta tai epätavallista tässä tapauksessa voidaan keksiä? Tällaisella reseptillä pelaaminen on kuin pyörän keksimistä uudelleen. Mutta emme pelkää vaikeuksia ja yritämme silti valmistaa kaalia hieman eri tavalla tai löytää sille mielenkiintoisia käyttötapoja.

Ensinnäkin muistutetaan, että valkokaalia, kyssäkaalia, punakaalia ja parsakaalia on useita. Jokainen lajike voidaan paistaa, keittää, paistaa. Yhdistämällä ruoanlaittomenetelmiä, mausteita ja täytteitä saat valtavan määrän vaihtoehtoja.

Valkoinen paistettu kaali kuminansiemenillä
Tämän maukkaan ja tyydyttävän lisukkeen valmistamiseksi tarvitset sipulia,
valkokaali, kuminan siemenet, kuivattujen italialaisten yrttien seos, sitruunamehu.

Tämän valmistuksen tärkein salaisuus on ainesten oikea pilkkominen ja valmistus. pitäisi olla mitä ohuempi sen parempi. Sekoita silputtu kaali sipuliin suoraan keittoastiassa, jotta mehu ei häviä. Lisää kasviöljy. Kaikki sopii: oliivi, auringonkukka, sinappi. Paista ilman kantta jatkuvasti sekoittaen. Mausta sitruunamehulla, kuminalla, yrteillä, pippurilla ja suolalla maun mukaan.
Paista sianlihamakkarat erikseen rapeiksi ja tarjoile kaalin kanssa ripottelemalla astiaan tuoretta persiljaa tai tilliä.

Valkoinen paistettu kaali ei ole hyvä vain lisukkeena, vaan myös ohuiden pannukakkujen täytteenä. Paista tätä varten hienonnettu kaali ja sipulit pienessä määrässä öljyä ja lisää siihen hienonnetut keitetyt munat.

Kotitekoinen paistettu valkokaali

Valmistamiseen tarvitaan pieni kaalipää, 4 perunaa, sipuli, yksi nippu tilliä ja persiljaa, 200 grammaa vähärasvaista smetanaa, kasviöljyä.

Hienonna kaali ja sipuli hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi tai suikaleiksi. Laita kaikki ainekset kuumaan öljyyn ja paista ilman kantta kullanruskeiksi. Kaada smetana vuokaan ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä muutama minuutti. Tarjoile pöytään ripottelemalla hienonnettuja yrttejä.

Paistettu kukkakaali korppujauhoissa
Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset korppujauhoja. Niitä on kahta tyyppiä: hienoksi jauhettuja ja suuremmilla muruilla. Ensimmäiset sopivat meille paremmin, muuten emme saa toivottua vaikutusta. Lisäksi valmistamme paistamiseen kukkakaalin pään, pari munaa ja öljyä.

Ensin puretaan kaali kukinnoiksi, huuhtele ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Sekoita keksejä pienellä suolalla. Erottele keltuainen valkuaisesta ja vatkaa valkuainen erikseen. Kasta jokainen kaalipala ensin proteiiniin, sitten korppujauhoon ja laita pannulle kuumennettuun öljyyn.

Voit tarjoilla kukkakaalia lisukkeena tai erillisenä kuumana. Toisessa tapauksessa suosittelemme smetanakastikkeen valmistamista siihen. Sitä varten tarvitset smetanaa, yrttejä, pari valkosipulinkynttä ja kurkkua. Pilko tilli ja persilja mahdollisimman hienoksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Raasta kurkku karkealla raastimella. Sekoita kaikki komponentit varovasti smetanan kanssa. Lisää hieman suolaa.

Solyankan kylä
Pohjimmiltaan tämä ruokalaji on vain paistettua kaalia lihan kanssa, kypsennettynä mausteilla ja kastikkeella. Mutta se ei tee siitä vähemmän maukasta.
Valmistamiseen tarvitset 300 grammaa naudanlihaa, 100 grammaa pekonia, pienen kaalipään, pari sipulia, tomaattipyreetä, pippuria, laakerinlehteä, kuivattua tilliä, auringonkukkamehua.

Leikkaa liha ja pekoni pieniksi paloiksi ja laita pannulle. Lihan paistaessa hienonna sipuli ja kaali, lisää pieni määrä suolaa, sitruunamehua ja vaivaa hieman käsin. Laita vihannekset pannulle lihan kanssa ja jatka ruoanlaittoa kannen päällä. Lisää muutama minuutti ennen valmistamista pari ruokalusikallista tomaattipastaa, pippuria, laakerinlehteä ja yrttejä. Ruokalaji on valmis.

Kukkakaali on loistava vaihtoehto herkullisen lisukkeen valmistamiseen. Se haudutetaan, paistetaan, paistetaan. Usein yhdistettynä muihin vihanneksiin, juustoon tai muniin. Lisukkeena kukkakaali sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa. Se on kuitenkin sellaisenaan erittäin maukasta. Voit siis paistaa kukkakaalin kermassa, maustaa sen juustolla ja saada täydellisen annoksen. Ja kukkakaali sopii hyvin raskaiden liharuokien kanssa. Jotkut reseptit voivat myös olla todellinen pelastus niille, jotka yrittävät saada lapset syömään terveellisiä vihanneksia. Korppujauhot, juusto - kaikki tämä tekee ruoasta rapeaa, mehukasta ja maukasta.

Yksinkertainen mutta herkullinen resepti

Herkullinen kukkakaali lisukkeena on erittäin helppo valmistaa. Tässä versiossa se osoittautuu rapeaksi ja suolaiseksi, joten jopa lapset syövät sen ilolla. Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• yksi kukkakaalin pää;
• sata grammaa korppujauhoja;
• kaksi kananmunaa;
• 90 grammaa juustoa;
• vähän suolaa;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• hieman jauhettua mustapippuria.

Tämä kukkakaali-lisäke valmistuu paistinpannussa melko nopeasti. Mitään ei tarvitse sekoittaa etukäteen, kaikki valmistetaan välittömästi. Siksi monet kotiäidit rakastavat tätä lisukereseptiä. Heidän arvostelunsa mukaan tällaisen ruuan valmistaminen on ilo. Ja he syövät sen minuuteissa.

Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji?

Kaada kattilaan hieman vettä ja lisää suolaa. Kukkakaalin pää pestään, puretaan kukinnoiksi, laitetaan astiaan vedellä ja keitetään keittämisen jälkeen vielä seitsemän minuuttia. Ota kaalipalat pois ja kuivaa ne poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää kaali. Paista noin viisi minuuttia, lisää korppujauhot, sekoita hyvin ja keitä saman verran. Lisää munat ja raasta juusto. Kukkakaalilisäke keitetään vielä pari minuuttia. Se voidaan tarjoilla joko kylmänä tai kuumana.

Haudutettu kaali tomaattipyreellä

Tämä lisuke sopii raskaisiin liharuokiin. Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• yksi pää kaalia;
• 60 ml vettä;
• 60 grammaa tomaattipastaa;
• pala chilipippuria - maun mukaan;
• kuivattu basilika - ripaus;
• suolaa ja mustapippuria;
• kaksikymmentä grammaa voita;
• pari ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä.

Haudutettu kaali on miellyttävän pikantin makuista ja sopii hyvin punaisen lihan kanssa. Monet väittävät, että pala chiliä tarvitaan tässä reseptissä. Halutessasi voit käyttää muita mausteita ja korvata kuuman pippurin valkosipulilla.

Kuinka hauduta kukkakaalia? Reseptin kuvaus

Kukkakaali lihan lisukkeena on helppo valmistaa. Aluksi se pestään, jaetaan kukintoihin ja kuivataan. Leikkaa jokainen pala lautasiksi. Laita voita paistinpannulle, kun se sulaa hieman, lisää kasviöljyä.

Lisää pala chiliä ja paista vain minuutti. Lisää kukkakaaliviipaleet sekoittaen ja paista noin kolme minuuttia. Lisää mausteet, vesi ja tomaattipyree. Sekoita. Hauduta kaalia noin viisitoista minuuttia. Jos käytetään tuoretta basilikaa, se lisätään kaaliin kypsennyksen lopussa.

Kaali kermalla: maukasta ja tyydyttävää

Kuinka keittää kukkakaalia herkullisesti lisukkeena? Tätä vaihtoehtoa varten sinun on valittava:

• yksi pää kaalia;
• sata grammaa juustoa;
• 200 ml kermaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Aluksi kaali pestään ja jaetaan kukintoihin. Laita kukkakaalipalat kattilaan, täytä ne vedellä ja suolalla. Keitä viisi minuuttia keittämisen jälkeen, poista sitten kaali ja siirrä kylmään veteen.

Hienolla raastimella. Voitele uunivuoka öljyllä, aseta kukkakaali ja laita varret alas. Yhdistä suola, pippuri, kerma ja juusto kulhossa. Sekoita huolellisesti. Kaada syntynyt kastike kaalin päälle. Tätä kukkakaalin lisuketta valmistetaan kaksikymmentä minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tuloksena pitäisi olla kullanruskea kuori. Tämän reseptin arvostelut sanovat, että sitä voidaan tarjoilla paitsi lisukkeena myös itsenäisenä ruokalajina.

Kukkakaali taikinassa - maukas ruokalaji

Kaalin valmistamiseksi taikinassa sinun on otettava:

• pää kaalin;
• epätäydellinen lasi jauhoja;
• kaksi kananmunaa;
• hieman suolaa ja pippuria;
• 50 ml kasviöljyä;
• juustoraastetta - maun mukaan.

Tämän kukkakaalin lisukkeen version valmistaminen ei vie paljon aikaa. Lisäksi käytetyt tuotteet ovat yksinkertaisimpia.

Kaalin pää pestään ja leikataan sitten paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä noin kymmenen minuuttia, kuivaa.

Itse taikina valmistetaan. Sekoita tätä varten munat, jauhot ja suola. Taikinasta tulee melko paksua. Jokainen kukinto kastetaan siihen ja asetetaan sitten paistinpannulle, jossa on kiehuvaa kasviöljyä. Kun astia muuttuu kullanruskeaksi, poista se vuoasta. Ennen tarjoilua ripottele päälle juustoraastetta piquancyn saamiseksi. Arvostelujen mukaan parmesaani on loistava tähän.

Kukkakaali vihannesten kanssa

Tämä lisukkeen versio osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja kirkkaaksi. Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• puolikas kukkakaalia;
• yksi kesäkurpitsa;
• kolme tomaattia;
• viisi ruokalusikallista smetanaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• hieman juustoraastetta tarjoiluun.

Valmista ensin kaikki ainekset. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kaali pestään, jaetaan kukintoihin ja keitetään suolavedessä noin kymmenen minuuttia. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi. Nuoria hedelmiä ei tarvitse kuoria. Tomaatit leikataan viipaleiksi.

Paista ensin valkosipuli pannulla. Voit lisätä teelusikallisen oliiviöljyä. Kesäkurpitsa suolataan paksuksi, jotta mehu vapautuu, ja lisätään valkosipuliin, kun se muuttuu ruskeaksi. Sekoittele, keitä seitsemän minuuttia. Lisää tomaatit ja suosikkimausteet ja keitä kannen alla vielä viisi minuuttia. Lisää kaali päämassaan. Sekoita kaikki ainekset. Lisää smetana. Säilytä, kunnes kaikki komponentit ovat valmiita. Valmis ruokalaji on koristeltu juustoraasteella. Tarjoillaan kuumana. Halutessasi voit koristella lautaset persilja- tai basilikanlehdillä.

Lisäkkeeksi kukkakaali ja parsakaali

Kukkakaalia käytetään usein yhdessä muiden vihannesten, kuten parsakaalin, kanssa. Valmista yksinkertainen versio lisukkeesta seuraavista tuotteista:

• 200 grammaa kukkakaalia;
• 300 grammaa parsakaalia;
• ripaus sokeria;
• sipulin pää;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• yksi kananmuna.

Kuori ensin sipuli. Murenna hienoksi. Lisää pannulle, ripottele päälle kidesokeria. Keitä pehmeäksi. Molemmat kaalityypit tuodaan, pestään ja puretaan kukinnoiksi. Paista sekoittaen.

Riko muna kulhoon, lisää suola ja mausteet ja yrtit. Vatkaa perusteellisesti. Kaada kaalin päälle. Sekoita kaikki niin, että jokainen pala peittyy munaseoksella. Paista kunnes kaali on valmis.

Tämä kukkakaalin lisukkeen resepti on erittäin helppo! Itse astiasta tulee kirkas ja kaunis.

Sose kahden tyyppisestä kaalista

• 200 grammaa kukkakaalia ja parsakaalia kutakin;
• 100 ml kermaa;
• 20 grammaa voita;
• sipulin pää;
• ripaus muskottipähkinää.

Tämä sose on helppo valmistaa. Molemmat kaalityypit erotetaan kukinnoiksi ja pestään. Laita kiehuvaan suolaveteen. Lisää kuorittu sipuli. Sitä tarvitaan vain maun ja aromin vuoksi. Keitä noin kymmenen minuuttia. Valuta neste pois ja hävitä sipuli.

Lisää kerma ja voi kaalin joukkoon. Ripottele päälle suolaa ja muskottipähkinää. Kääntele tehosekoittimella soseeksi. Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana. Tarvittaessa voit säätää voin määrää ja lisätä suosikkimausteitasi.

Monet uskovat, että tästä perunamuusin valmistusvaihtoehdosta voi tulla tärkein vaihtoehto, joka syrjäyttää tavanomaisen perunaherkkuen.

Herkullinen lisuke porkkanoilla ja papuilla

Tätä kukkakaalin ja vihreiden papujen monimutkaisen lisukkeen versiota varten sinun on otettava:

• 250 grammaa pieniä porkkanoita;
• 300 grammaa kukkakaalia;
• kaksisataa grammaa vihreitä papuja;
• pari valkosipulinkynttä;
• pari ruokalusikallista soijakastiketta;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• nippu persiljaa.

Vihreät pavut keitetään suolalla maustetussa vedessä. Ota pois liedeltä. Laita kuoritut porkkanat ja kukkakaali kuutioiksi leikattuna toiseen pannuun. Suola kevyesti ja keitä noin kymmenen minuuttia. Upota sitten kaikki kylmään veteen. Tämä auttaa säilyttämään vihannesten värin.

Kaikki vihannekset laitetaan kulhoon. Hienonnettu valkosipuli paistetaan kasviöljyssä. Lisää kasvikset ja soijakastike. Kuumenna miedolla lämmöllä noin kolme minuuttia. Kaada joukkoon sitruunamehu. Valmis ruokalaji ripotellaan hienonnetulla persiljalla.

Terveellisistä kasviksista voi valmistaa herkullisia lisukkeita. Näitä ovat kukkakaali. Siitä tulee upea lisuke. Se haudutetaan, paistetaan, paistetaan. Kukkakaaliin lisätään korppujauhoja, juustoa tai kermaa. Kaikki nämä ainesosat täydentävät täydellisesti päätuotetta antaen sille pikantin maun ja aromin.

Mausteilla on suuri rooli. Basilika, sekä tuoreena että kuivattuna, sopii täydellisesti kaalin kanssa. Voit myös täydentää tätä terveellistä tuotetta muilla vihanneksilla. Esimerkiksi kotitalouden jäsenet pitävät parsakaalista ja kukkakaalisoseesta. Se ei ole yhtä maukasta kuin peruna, ja siinä on vähemmän kaloreita. Myös kauniita lisukkeita pavuista, porkkanoista ja kaalista kannattaa harkita.