Näytämme sinulle, kuinka tehdä vihreän teen jäätelöresepti - tämä resepti ei ole monimutkainen ja maultaan erittäin mielenkiintoinen. Katso, miten se tehdään.

Hieno kylmä herkku, vihreä tee jäätelö on suosikki japanilaisten jälkiruokien ystävien keskuudessa. Virkistävä seos sulaa kielellä hienovaraisella, hieman mausteisella makeudella ja antaa vertaansa vailla olevaa nautintoa. Alkuperäisen maun lisäksi tämä jälkiruoka sisältää monia etuja. Vihreä teehän on tunnustettu elimistölle tärkeiden antioksidanttien ja vitamiinien lähde. Japanilaiset kokit väittävät, että teejäätelöllä on myös voimakas tonisoiva vaikutus. Sanalla sanoen, tällainen herkku on miellyttävä syödä itse, eikä sitä ole häpeä esitellä vieraille.

Mitä erikoista japanilaisessa vihreän teen jäätelössä on?

Japanilaisen vihreän teen jäätelön valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja tai erityisiä ainesosia - kaikki on erittäin yksinkertaista ja helposti saatavilla. Ainoa ja pääkomponentti, joka vaikuttaa tällaisen jäätelön makuun, on Matcha vihreä tee. Tämä tee on erittäin suosittu teet, kuten Sencha tai Gyokuro, ja on siksi helposti saatavilla kaupoista ja teekojuista. On tärkeää, että tee on jauhemaista eikä lehtiä. Koska sitä ei tarvitse keittää, vaan se on laitettava suoraan jäätelöön. Jos et löydä kaupasta Matcha-teetä jauheena, sinun ei tarvitse olla järkyttynyt. Sinun tarvitsee vain laittaa lehtitee tehosekoittimeen ja jauhaa se (jos tehosekoitin ei ole tarpeeksi tehokas, voit jauhaa teetä survin).

Ja nyt muutama resepti:

Resepti 1

Ainesosat:

• 6 munaa;
• 100 g tomusokeria;
• 1/3 kuppia vahvasti haudutettua vihreää teejauhetta;
• 1 tl soijakastiketta;
• 1 tl sitruunamehua;
• 1 kuppi 33 % kermaa.

Keittomenetelmä:

1. Ota raa'at munat, jäähdytä, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset puolet tomusokerista kovaksi vaahdoksi.
2. Sekoita keltuaiset soijakastikkeen, teen ja sitruunamehun kanssa. Lisää loput jauheesta ja vatkaa vesihauteessa vahvaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita huolellisesti, sekoita kaikki ainekset. Laita vuokaan ja pakasta jääkaapissa 2 tuntia.

Resepti 2 (käytä kondensoitua maitoa)

Ainesosat:

• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 4 lusikallista suurilehtistä teetä;
• litra maitoa;
• 8 ruokalusikallista sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Maito laitetaan tuleen, teetä ja sokeria lisätään siihen.
2. Kun maito on kiehunut, poista se lämmöltä ja siivilöi teelehdet irti.
3. Nyt sinun täytyy jäähdyttää seos, lisätä kondensoitu maito ja laittaa se pakastimeen.
4. Tämä resepti sopii todellisille makealle.

Resepti 3

Ainesosat:

• 1 rkl. l. vihreän teen kanssa;
• 2 valkuaista ja 1 keltuainen;
• 150 g sokeria;
• 350 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33 %.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vahvaa teetä neljänneskupillisella kiehuvaa vettä, jäähdytä ja siivilöi.
2. Vatkaa valkuaiset alle ruokalusikallisen sokerin kanssa vahvaksi vaahdoksi, jauha keltuainen saman sokerimäärän kanssa valkoiseksi, yhdistä molemmat seokset ja sekoita.
3. Lisää jäähtynyt tee ja sekoita varovasti uudelleen varoen, etteivät valkuaiset putoa pois.
4. Vatkaa hieman jäähtynyt kerma jäljellä olevan sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää muiden ainesten joukkoon, sekoita varovasti viimeisen kerran, kaada seos muotteihin ja laita pakastimeen.

Resepti 4 (hedelmillä)

Ainesosat:

• 50 grammaa marjoja tai hedelmiä;
• 3 ruokalusikallista teetä jauheena;
• lasillinen maitoa;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• 2 oravaa;
• puoli lasillista kermaa.

Keittomenetelmä:

1. Valkuaiset sekoitetaan teen ja sokerin kanssa, sitten lisätään kerma ja kaikki vaahdotetaan.
2. Tällä hetkellä sinun täytyy lisätä mansikoita maitoon ja murskata ne, voit myös käyttää tehosekoitinta.
3. Nyt kaikki sekoitetaan ja saatetaan homogeeniseksi massaksi.
4. Seos laitetaan jääkaappiin, parin tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.

Resepti 5

Ainesosat:

• 1/2 kuppia kiehuvaa vettä;
• 1,5 rkl. lusikat japanilaista vihreää teetä;
• 2 munanvalkuaista;
• 1/2 kuppia tomusokeria;
• 1 munankeltuainen;
• 1,5 kupillista kermavaahtoa;
• vihreä elintarvikeväri (valinnainen)

Keittomenetelmä:

1. Kaada teelehtien päälle kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä kokonaan. Siivilöi sitten infuusio.
2. Vatkaa pienessä kulhossa valkuaiset, lisää sokeria 1 rkl. lusikka. Kun massa on riittävän homogeeninen, lisää 1 keltuainen ja kaada jäähtynyt teehaku.
3. Vaahdota kerma erillisessä kulhossa ja sekoita sitten molempien astioiden sisältö.
4. Halutessasi voit lisätä muutaman tippa elintarvikeväriä.
5. Kaada seos laseihin, peitä kansilla ja laita pakastimeen.
6. Muutaman tunnin pakastamisen jälkeen japanilainen teejäätelö on valmis!

Resepti 6

Ainesosat:

• maito (3/4 kuppia);
• munankeltuaiset (2 kpl);
• sokeri (5 rkl);
• raskas kerma (3/4 kuppia);
• vihreä teejauhe (1 ruokalusikallinen);
• kuuma vesi (3 rkl).

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on sekoitettava vihreä teejauhe hyvin kuumaan veteen kulhossa. Kun olet valmis, aseta kulho sivuun.
2. Vatkaa sitten keltuaiset kattilassa ja lisää hieman sokeria. Sekoita hyvin.
3. Lisää nyt maito vähitellen kattilaan, jotta se sekoittuu kunnolla. Pannu tulee laittaa miedolle lämmölle ja keittää tätä seosta hetken aikaa sekoittaen kaikkea lusikalla silloin tällöin.
4. Heti kun seos sakenee, ota kattila pois lämmöltä ja laita pohja jääveteen. Tämä auttaa jäähdyttämään tuotetta. Vihreä tee tulee lisätä tähän seokseen. Varmista, että sekoitat teetä huolellisesti.
5. Lisää nyt kermavaahto.
6. Tämän jälkeen sinun täytyy kaada seos jäätelökoneeseen ja pakastaa se. Nauti vihreän teen jäätelöstäsi, kun se on täysin jäähtynyt!

Resepti 7

Ainesosat:

• 1 lasillinen kermaa;
• 1 lasillinen maitoa;
• 100 grammaa sokeria;
• 3 rkl Matchaa (100 % luonnollista vihreää teejauhetta);
• 1 ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Ota ensin kulho ja kaada siihen lasillinen maitoa, lasillinen kermaa ja lisää 3 rkl luonnollista vihreää teejauhetta, sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi.
2. Aseta nyt saatu massa tulelle ja kuumenna kuumaksi. Tärkeä! Älä keitä seosta!!! Kun lämmität teen ja maidon seosta, jatka sekoittamista ja vatkaamista, kunnes se alkaa vaahtoa. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämän pitäisi kestää noin 30 minuuttia.
3. Nyt kun seos on jäähtynyt, laita se tehosekoittimeen tai jäätelökoneeseen ja sekoita noin 20-25 minuuttia. Siirrä seos sitten muoviastiaan ja laita pakastimeen vähintään 3 tunniksi. Ennen tarjoilua japanilaiseen jäätelöön voi ripotella vihreää teejauhetta tai vohvelilastuja. Ja hauduta myös herkullista vihreää teetä jäätelölle.

Video

Tarjoamme sinulle visuaalisesti, kuinka voit valmistaa nopeasti vihreän teen jäätelön

Nautimme jäätelöstä hedelmä- ja marjatäytteellä, lasiteella tai pähkinöillä, rakastamme creme bruleet, suklaata ja jopa kahviherkkuja, mutta ehkä harva on kokeillut jäätelöä vihreän teen kanssa. Kuten minttu, se virkistää ja virkistää ja jättää miellyttävän mausteisen jälkimaun kieleen.

Mitä teejäätelö on ja mistä se tulee?

Vihreän teen jäätelön resepti tuli maasta, jossa tällä juomalla on erityinen asenne, Japanista. Teeseremonia on vain yksi tälle upealle juomalle omistetuista rituaaleista: öljyjä ja keitteitä käytetään kosmetologiassa, aromaterapiassa ja jopa esoteerisissa käytännöissä, ei ole yllättävää, että monet kulinaariset reseptit eivät tule toimeen ilman teetä.

Kuvassa annos jäätelöä, joka sisältää vihreää teetä.

Vihreän teen jäätelöä voidaan valmistaa eri tavoin, suurin ero toisistaan ​​on teen valmistustekniikassa: joissakin resepteissä käytetään teehautetta, toisissa teelehdet kaadetaan kiehuvaan veteen tai maitoon, tässä tapauksessa jälkiruoasta tulee pehmeämpi ja herkempi maku. Väri, riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät, ei koskaan ole kirkkaan vihreä tai pistaasipähkinä väri kaupasta ostetussa jäätelössä. Tuotannossa käytetään väriaineita ja luonnonvihreän teen jäätelö on vaalean kellertävä, aivan kuten vastakeitetty juoma. Jälkiruoasta tulee täyteläinen väri vain, jos valmistuksessa käytetään Matcha-vihreää teetä. Tätä lajiketta myydään jauheena ja sitä lisätään jäätelöön jauheena, ei infuusiona, joten koostumus, maku ja väri eroavat klassisesta teeherkusta.

Vihreän teen jäätelön resepti

Ainesosat:

• 350 ml raskasta kermaa
• 2 munaa
• ⅔ rkl. Sahara
• 1 rkl. l. vihreä tee.

Kaada kolmas kupillinen kiehuvaa vettä teelehtien päälle, anna hautua, siivilöi ja jäähdytä. Vatkaa tässä vaiheessa valkuaiset 1 ruokalusikalla sokeria: mitä kuohkeampi vaahto, sitä pehmeämpää jäätelö on. Jauha toinen lusikallinen sokeria munankeltuaisten kanssa valkoiseksi. Yhdistä seokset ja kaada joukkoon jäähdytetty tee ohuena nauhana yrittäen sekoittaa seosta, jotta se ei laskeudu. Vatkaa loput sokerista kerman kanssa ja lisää se munavaahtoon, sekoita ja laita muottiin. Teejäätelön tulee olla pakastimessa vähintään 3 tuntia. Sekoittelemalla jäätelöä 30 minuutin välein saat tasaisen koostumuksen ilman jääkiteitä. Tämä resepti on melko yksinkertainen, joten voit alkaa ymmärtää siitä jäätelön valmistamisen kulinaarisia ominaisuuksia.

Kuvassa on jäätelökulhoja vihreän teen jäätelöllä

Meijerijäätelö

Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka laskevat kaloreita, koska se perustuu maitoon eikä raskaaseen kermaan. Valmistuksessa ei myöskään käytetä kananmunia, joten resepti sopii ihmisille, jotka ovat allergisia munanvalkuaisen sisältämälle albumiinille.

Vaaditut tuotteet:

• 500 ml maitoa
• 100 g kondensoitua maitoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. vihreä tee
• 15 g tärkkelystä, mieluiten maissitärkkelystä.

Kuumenna maito miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, lisää teelehdet ja kiehauta, anna hautua noin tunnin ajan. Seuraavaksi siivilöimme maidon ja jaamme sen kahtia: sekoita ensimmäinen osa sokerilla ja laita liedelle, toinen kondensoituun maidoon ja jätä vielä pari lusikallista maitoa tärkkelyksen laimentamiseen. Lisää laimennettu tärkkelys keitettyyn maitoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakenee. Kun seoksen on annettu jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sekoita se teetiivistekerman kanssa ja laita jääkaappiin 6 tunniksi sekoittaen huolellisesti 20-30 minuutin välein.

Matcha-tee jäätelön resepti

Tämä resepti sisältää japanilaisen Matcha-teejauheen käytön, et löydä tätä hyödyllistä tuotetta tavallisesta kaupasta, mutta jokaisessa teekaupassa sitä on runsaasti. Kasvin lehdet sisältävät useita kertoja enemmän antioksidantteja kuin tavallinen vihreä tee, mikä tekee jälkiruoasta terveellisemmän.

Voit oppia valmistamaan tällaisen jäätelön tästä videosta:

Ainesosat:

• ¾ rkl. maito
• ¾ rkl. raskasta kermaa
• 1 rkl. l. teejauhetta
• 5 rkl. l. Sahara
• 2 munankeltuaista
• 3 rkl. l. vettä.

Kaada ensin kiehuvaa vettä teelehtien päälle, sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen tahna ja aseta sivuun. Jauha keltuaiset sokerilla ja kaada maito seokseen ohuena nauhana, kuumenna sitten miedolla lämmöllä puulastalla sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Lisää teekerma jo jäähtyneeseen seokseen ja sekoita kermavaahdon kanssa. Saatua massaa on sekoitettava tehosekoittimella useita minuutteja, sitten asetettava astiaan ja laitettava pakastimeen. Kuten muitakin jäätelöitä, tätä jälkiruokaa on suositeltavaa sekoittaa useita kertoja jääkiteiden muodostumisen välttämiseksi. Koristele valmis ruoka mintunoksalla ja limeviipaleella.

Vihreän teen jäätelöllä on tonisoiva vaikutus, joten syömällä sitä esimerkiksi lounaan jälkeen varmistat, että olet virkeä ja tuottelias työpäivän loppuun asti. Lisäksi tällainen jälkiruoka sisältää yleensä vähän sokeria, joten se sopii vartalostaan ​​välittäville makealle. Ja kotona valmistettu herkku ilman väri- tai makuaineita ottaa paikkansa lapsesi juhlapöydällä arvokkaasti!

On vaikea löytää henkilöä, joka olisi välinpitämätön jäätelölle. Ensiluokkainen maku tai täytteet yhdistelmänä lasiteella, suklaalla, creme bruleella, jota täydentää makea kosteus, vangitsee ensi silmäyksellä.

Riittää, kun nuolet tätä herkkua kielelläsi ja herää vastustamaton halu nauttia siitä viimeiseen kuoreen asti. Jos jäätelön perinteinen maku ei kuitenkaan enää yllätä ketään, niin jäätelö yhdistettynä vihreään teehen on epätavallinen resepti viileään herkkuun.

Sillä on virkistävä vaikutus, se virkistää kuumana kesänä ja luo suuhun uskomattoman aromaattisen jälkimaun.

Mikä on teejäätelö?

Tästä artikkelista opit:

Ensimmäistä kertaa jäätelöä, josta jäätelö on tärkeä osa, alettiin valmistaa Japanissa. Maa on kehittänyt erityisen ja kunnioittavan asenteen tätä herkkua kohtaan. On huomattava, että teetä ei käytetä vain perinteisessä teeseremoniassa, vaan myös parantavien infuusioiden ja öljyjen saamiseksi. Monet nykyaikaiset reseptit sisältävät teetä.

On olemassa useita tapoja valmistaa teepohjaista jäätelöä. Niiden tärkeimmät erot ovat juoman valmistustekniikassa: jotkin jäätelötyypit vaativat teetäytteen, toiset sisältävät teelehtien käyttöä, jonka avulla voit saada hienostuneemman ja herkemmän maun uskomattoman pehmeällä aromilla.

Haluaisin heti huomauttaa, että kotona on vaikea saada tuotteen pistaasipähkinäväriä, itse asiassa, samoin kuin rikasta vihreää. Yrityksen tuotantolinjalla käytetään varmasti synteettisiä väriaineita. Luonnollisen vihreän teen jäätelön tapauksessa juomalla on tyypillinen kellertävä sävy, ei mitään muuta. Rikkaan infuusion kirkkaalla värillä voi saada vain ne, jotka ostavat Matcha-teejauhetta.

Kerma

Tarvittavat ainesosat:

• 1 rkl teelehtiä;
• 2/3 lusikallista sokeria;
• 2 kananmunaa;
• 300 ml kermaa (korkea rasvapitoisuus).

johtopäätöksiä

Vihreällä teellä yhdessä jäätelön kanssa voi olla tonisoiva vaikutus. Jos nautit tästä jälkiruoasta lounaan jälkeen, voit säilyttää korkean suorituskyvyn koko työpäivän ajan. Tämä jäätelö sopii myös herkkusuille, jotka eivät halua lihoa ylimääräisiä kiloja. Tämä massa ei sisällä makuja tai väriaineita, mikä tekee siitä turvallisen lapsille.

Jaa suosikkiteereseptisi sivustomme lukijoiden kanssa!

Artikkelissa puhutaan mielenkiintoisesta muodista, joka tuli maailmaan Japanista. Harva luulisi, että voit juoda vihreää teetä, mutta myös tehdä siitä herkullista jäätelöä, joka on venäläiselle keittiölle ainutlaatuista. Mutta japanilaiset ovat tuottaneet samantyyppisiä jäätelöitä jo pitkään, joten yksinkertainen vain vihreään teehen perustuva resepti ei enää yllätä "saarten" keskimääräistä asukasta.

Ensimmäinen resepti

Tämän tyyppisen yksinkertaisimman jäätelön valmistamiseksi tarvitset:

• yksi ruokalusikallinen teejauhetta (jos tätä ei ole saatavilla, voit pudottaa lehdet kahvimyllyn läpi)
• kolme ruokalusikallista kuumaa vettä
• kaksi keltuaista
• 3/4 kuppia maitoa
• 3/4 kuppia kermaa
• Makeuteen käytetään sokeria - 5 ruokalusikallista.

Kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit aloittaa työskentelyn. Sekoita ensin tee ja vesi. Jauheen tulee muodostaa homogeeninen massa veden kanssa. Vatkaa erillisessä astiassa munat ja sokeri, minkä jälkeen seos asetetaan alhaiselle lämmölle. Kypsennyksen aikana sinun on kaada maito tasaisesti. Kun seos on paksuuntunut, se voidaan poistaa lämmöltä ja jäähdyttää. Kun seoksen lämpötila laskee huoneenlämpöön, lisää tee ja kermavaahto. Jäljelle jää vain laittaa jäätelö pakastimeen 3 tunniksi.

Toinen resepti

Reseptiä varten tarvitset:

• 1/5 lusikallista suurta vihreää teetä
• 0,5 tomusokeria
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 2 oravaa
• 1 keltuainen

Prosessi alkaa teen keittämisellä. Sen jälkeen sinun on annettava teen jäähtyä ja poistettava kaikki lehdet siitä chintzillä. Et tarvitse enempää vihreän teen lehtiä tähän reseptiin, koska ne antoivat kaiken makunsa ja arominsa kiehuvaan veteen. Samalla sinun on vatkattu valkuaiset sokerilla ja yhdellä keltuaisella. Kun seos saavuttaa homogeenisen massan, voit kaataa teetä ja jatkaa vatkaamista. Jäätelö on melkein valmis, ei tarvitse kuin laittaa se jääkaappiin 3 tunniksi, jonka jälkeen voit nauttia mielenkiintoisesta mausta.

Kolmas resepti

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 6 munaa
• 6 rkl teejauhetta
• 100 grammaa jauhetta
• teelusikallinen sitruunamehua
• lasillinen raskasta kermaa
• teelusikallinen soijakastiketta

Ensin sinun on erotettava keltuaiset valkuaisista. Ensimmäiset on vatkattu 50 grammalla tomusokeria, kunnes muodostuu vaahtoa. Sekoita toisessa kulhossa keltuaiset, sitruunamehu, soijakastike ja tee. Seos laitetaan vesihauteeseen ja jauhe lisätään vähitellen. Kaikki tämä on vatkattu, kunnes muodostuu vaahtoa, minkä jälkeen valkuaiset ja keltuaiset sekoitetaan huolellisesti. Tämä on tehtävä niin, että vaahto ei katoa, muuten jäätelö ei muutu niin ilmavaksi. Nyt sinun tarvitsee vain pakastaa se pakastimessa ja se on valmis.

Jäätelöresepti kondensoidulla maidolla

Tässä on mitä tarvitset:

• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa
• 4 rkl irtolehtiteetä
• litraa maitoa
• 8 ruokalusikallista sokeria

Maito laitetaan tuleen, teetä ja sokeria lisätään siihen. Kun maito on kiehunut, poista se lämmöltä ja siivilöi teelehdet irti. Nyt sinun täytyy jäähdyttää seos, lisätä kondensoitu maito ja laittaa se pakastimeen. Tämä resepti sopii todellisille makealle.

Resepti hedelmiä käyttäen

Reseptiä varten tarvitset:

• 50 grammaa marjoja tai hedelmiä
• 3 rkl teejauhetta
• lasillinen maitoa
• neljä ruokalusikallista sokeria
• 2 oravaa
• puoli lasillista kermaa

Valkuaiset sekoitetaan teen ja sokerin kanssa, sitten lisätään kerma ja kaikki vaahdotetaan. Tällä hetkellä sinun täytyy lisätä mansikoita maitoon ja murskata ne, voit myös käyttää tehosekoitinta. Nyt kaikki sekoitetaan ja saatetaan homogeeniseksi massaksi. Seos laitetaan jääkaappiin, parin tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.

Herkullinen kylmä herkku - — jälkiruokien ystävien suosikki. Virkistävä seos sulaa kielellä hienovaraisella, hieman mausteisella makeudella ja antaa vertaansa vailla olevaa nautintoa. Alkuperäisen maun lisäksi tämä jälkiruoka sisältää monia etuja. Loppujen lopuksi vihreä tee on tunnustettu keholle tärkeiden antioksidanttien ja vitamiinien lähde. Japanilaiset kokit väittävät, että sillä on myös voimakas tonisoiva vaikutus. Sanalla sanoen, tällainen herkku on miellyttävä syödä itse, eikä sitä ole häpeä esitellä vieraille.

Mitä erikoista japanilaisessa vihreän teen jäätelössä on?

Japanilaisen vihreän teen jäätelön valmistukseen sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja tai erikoisaineita – kaikki on erittäin yksinkertaista ja helposti saatavilla. Ainoa ja pääkomponentti, joka vaikuttaa tällaisen jäätelön makuun, on vihreä tee. Matcha. Tämä tee on erittäin suosittu teiden, kuten esim Sencha tai Gyokuro ja siksi sitä on helposti saatavilla kaupoista ja teekaupoista. On tärkeää, että tee on jauhemaista eikä lehtiä. Koska sitä ei tarvitse keittää, vaan se on laitettava suoraan sisään. Jos kaupassa ei ole teetä Matcha jauheena, ei tarvitse olla järkyttynyt. Sinun tarvitsee vain laittaa lehtitee tehosekoittimeen ja jauhaa se (jos tehosekoitin ei ole tarpeeksi tehokas, voit jauhaa teetä survin).

Ja nyt muutama resepti:

Resepti 1

Ainesosat:

6 munaa
100 g sokerijauhetta
1/3 kuppia vahvasti haudutettua vihreää teejauhetta
1 tl soijakastiketta
1 tl sitruunamehua
1 kuppi 33 % kermaa.

Valmistautuminen:

1.) Ota raa'at munat, jäähdytä, erota valkuaiset munista. Vatkaa valkuaiset puolet tomusokerista kovaksi vaahdoksi.
2.) Sekoita keltuaiset soijakastikkeen, teen ja sitruunamehun kanssa. Lisää loput jauheesta ja vatkaa vesihauteessa vahvaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
3.) Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita huolellisesti, sekoita kaikki ainekset. Laita vuokaan ja pakasta jääkaapissa 2 tuntia.

Resepti 2

Ainesosat:

1 rkl. l. vihreän teen kanssa
2 valkuaista ja 1 keltuainen
150 g sokeria
350 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33 %

Valmistautuminen:

1.) Hauduta vahvaa teetä neljänneskupillisella kiehuvaa vettä, jäähdytä ja siivilöi. Vatkaa valkuaiset alle ruokalusikallisen sokerin kanssa vahvaksi vaahdoksi, jauha keltuainen saman sokerimäärän kanssa valkoiseksi, yhdistä molemmat seokset ja sekoita.
2.) Lisää jäähtynyt tee ja sekoita varovasti uudelleen varoen, etteivät valkuaiset irtoa. Vatkaa hieman jäähtynyt kerma jäljellä olevan sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää muiden ainesten joukkoon, sekoita varovasti viimeisen kerran, kaada seos muotteihin ja laita pakastimeen.

Resepti 3

Ainekset 6 annokseen:

1/2 kuppia kiehuvaa vettä
1,5 rkl. lusikat japanilaista vihreää teetä
2 munanvalkuaista
1/2 kuppia tomusokeria
1 munankeltuainen
1,5 dl kermavaahtoa
vihreä elintarvikeväri (valinnainen)

Valmistautuminen:

1.) Kaada kiehuvaa vettä teelehtien päälle ja jätä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Siivilöi sitten infuusio.
2.) Vatkaa pienessä kulhossa valkuaiset, lisää sokeria 1 rkl. lusikka. Kun massa on riittävän homogeeninen, lisää 1 keltuainen ja kaada jäähtynyt teehaku.
3.) Vaahdota kerma erillisessä kulhossa ja sekoita sitten molempien astioiden sisältö.
4.) Halutessasi voit lisätä muutaman tippa elintarvikeväriä.
5.) Kaada seos laseihin, peitä kansilla ja laita pakastimeen.
6.) Muutaman tunnin pakastamisen jälkeen se on valmis!

Resepti 4

Ainesosat:

Maito (3/4 kuppia)
Munankeltuaiset (2 kpl)
Sokeri (5 rkl)
Raskas kerma (3/4 kuppia)
Vihreä teejauhe (1 ruokalusikallinen)
Kuuma vesi (3 rkl)

Valmistautuminen:

Ensin sinun on sekoitettava vihreä teejauhe hyvin kuumaan veteen kulhossa. Kun olet valmis, aseta kulho sivuun. Vatkaa sitten keltuaiset kattilassa ja lisää hieman sokeria. Sekoita hyvin. Lisää nyt maito vähitellen kattilaan, jotta se sekoittuu kunnolla. Pannu tulee laittaa miedolle lämmölle ja keittää tätä seosta hetken aikaa sekoittaen kaikkea lusikalla silloin tällöin.

Heti kun seos sakenee, ota kattila pois lämmöltä ja laita pohja jääveteen. Tämä auttaa jäähdyttämään tuotetta. Vihreä tee tulee lisätä tähän seokseen. Varmista, että sekoitat teetä huolellisesti. Lisää nyt kermavaahto. Tämän jälkeen sinun täytyy kaada seos jäätelökoneeseen ja pakastaa se. Nauti vihreän teen jäätelöstäsi, kun se on täysin jäähtynyt!

Resepti 5

Ainesosat:

1 kuppi kermaa
1 lasillinen maitoa
100 grammaa sokeria
3 rkl Matchaa (100 % luonnollista vihreää teejauhetta)
1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

Vaihe yksi:
Ota ensin kulho ja kaada siihen lasillinen maitoa, lasillinen kermaa ja lisää 3 rkl luonnollista vihreää teejauhetta, sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi.

Vaihe kaksi:
Aseta nyt saatu massa tuleen ja kuumenna kuumaksi. Tärkeä! Älä keitä seosta!!! Kun lämmität teen ja maidon seosta, jatka sekoittamista ja vatkaamista, kunnes se alkaa vaahtoa. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämän pitäisi kestää noin 30 minuuttia.

Kolmas vaihe:
Nyt kun seos on jäähtynyt, laita se tehosekoittimeen tai jäätelökoneeseen ja sekoita noin 20-25 minuuttia. Siirrä seos sitten muoviastiaan ja laita pakastimeen vähintään 3 tunniksi. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle vihreää teejauhetta tai vohvelilastuja. Ja hauduta myös herkullista vihreää teetä jäätelölle.