Brynza on eräänlainen erityisesti valmistettu juusto. Juustojuusto sopii hyvin korianterin ja valkosipulin kanssa. Siitä valmistetaan monenlaisia ​​ruokia, eikä leivonta ole poikkeus. Yrttejä ja juustoa sisältävä piirakka on erityisen pehmeä ja aromaattinen. Mestarikurssi, jossa on valokuvia tällaisesta piirakasta, auttaa jokaista kotiäitiä ruokkimaan herkullisesti perhettään ja ystäviään.

Testiä varten:

• jauhot - 2,5 kuppia *
• maito - 150 g
• munat - 2 kpl
• kuivahiiva - 1 tl.
• sokeri - 0,5 tl.
• suola - 0,3 tl.

Täyttämiseen:

• fetajuusto - 500 g
• vihreät (tilli, korianteri, valkosipuli, sipuli) - lajitelma nippu

*Lasin tilavuus - 200 ml.

Tarvitset myös pienen kananmunan piirakan voitelemiseen ennen paistamista.

Piirakka yrteillä ja juustolla - vaiheittainen valmistelun kuvaus

Taikinan valmistus

Tämän piirakan taikina valmistetaan hiiva sieni .

Hiiva, sokeri ja 1 rkl. Liuota lusikallinen jauhoja 50 ml:aan lämmintä maitoa, sekoita ja laita lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi.

Lisää kuumennettu maito, voi, kevyesti vatkattu muna ja suola vaahtokerroksen päälle peitettyyn taikinaan, sekoita kaikki ja lisää jauhot.

Vaivaa pehmeä taikina, joka ei tartu liikaa käsiisi.

Peitä valmis taikina liinalla ja laita se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Kakun täytteen valmistaminen yrteillä ja juustolla

Täyte valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti: juusto raastetaan ja sekoitetaan hienonnettujen yrttien ja kananmunien kanssa.

neuvoja

Jos juusto on tuoretta, täyte on suolattava maun mukaan.

Jos juusto on ylisuolattu, se tulee ennen piirakan valmistamista liottaa maidossa tai vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi ja raastaa se sitten.

Sekoita ainekset huolellisesti niin, että täyte on ilmava ja mureneva.

Piirakan muodostaminen ja leipominen yrteillä ja juustolla

Kohonnut taikina kohoaa 3-4 kertaa.

Se on jaettava kolmeen osaan.

Kauli ensimmäinen osa hieman uunivuokaa isommaksi kerrokseksi niin, että sivut jätetään huomioimatta, ja laita vuokaan.

Aseta puolet täytteestä päälle ja levitä se tasaisesti piirakan pohjalle.

Kauli toinen osa ja peitä se juustokerroksella ja sulje reunat. Levitä seuraavaksi pinnalle jäljellä oleva täyte ja peitä jäljellä olevalla taikinakerroksella. Tiivistä reunat.

Tee läpireiät koko piirakan alueelle. Tämä on välttämätöntä, jotta ylimääräinen kosteus tulee ulos kypsennyksen aikana, jotta yrttien ja fetajuuston piirakka paistuu eikä turpoa. Koristele halutessasi.

Peitä valmis piirakka liinalla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Peitä kohonnut kakku silikoniharjalla vatkatulla munalla.

Paista 200°C kypsäksi.

Valmiin piirakan tuoksu yrteillä ja juustolla on sanoinkuvaamaton. Taikina murenee ja täyte on mureaa.

Hyvää ruokahalua!

Murokeksipiirakka juustolla ja tomaateilla on yksinkertainen suolainen leivonnainen vaihtoehto teen tai virkistävän kahvin kanssa. Tämä jauhoruoka on runsas välipala työpäivän aikana, se on hyödyllinen odottamattomien vieraiden hoitoon ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.

Murokeksi taikina smetanalla on itsessään ihana pohjapiirakkaille. Se on pehmeä, pieni ja erittäin maukas, sopii melkein minkä tahansa ruoan kanssa eikä menetä laatuaan seuraavana päivänä. Vähimmällä aineosalla saamme erinomaisen jauhotuotteen mehukkailla tomaateilla, suolaisella juustolla ja herkällä munatäytteellä.

Ainesosat:

Testiä varten:

• voita - 100 g;
• smetana - 50 g;
• suola - 1/3 tl;
• jauhot - 150-200 g.

Täyttämiseen:

• fetajuusto - 250 g;
• tuoreet tomaatit - 250 g.

Täyttämiseen:

• smetana - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• suola - 1/3 tl;
• pippuri - maun mukaan.

Piirakka juustolla ja tomaateilla resepti valokuvilla

Kuinka tehdä yksinkertainen piirakka juustolla

1. Valmista taikina. Kun voita on pehmennetty etukäteen huoneenlämmössä, yhdistä se smetanan (50 g) ja suolan kanssa. Jauha seos huolellisesti.
   
2. Lisää jauhot pienissä erissä. Vaivaa pehmeää ja mureaa murokeksi taikinaa.
   
3. Ota uunivuoka (esimerkissämme astian halkaisija on 22 cm), levitä jauhopohja ja levitä se käsin pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Nostamme reunoja noin 2 cm korkeaksi. Laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
   
4. Valmistele samalla täyteaineosat ja täyte. Valitsemme suunnilleen samankokoiset tomaatit, mieluiten ei kovin suuria. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
   
5. Leikkaamme juuston enintään 0,5 cm leveiksi viipaleiksi. Muista kokeilla juustoa ensin - joskus juusto on liian suolaista. Tässä tapauksessa voit pitää juustoa kylmässä keitetyssä vedessä useita tunteja - yleensä tämä menetelmä auttaa neutraloimaan liian suolaisen maun.
   
6. Sekoita täytteenä munat ja smetana (150 g). Ripottele joukkoon suolaa ja pari ripaus jauhettua pippuria. Vatkaa vatkaimella, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen seos.
   
7. Asettele jäähtyneen taikinan päälle vuorotellen tomaattiviipaleita ja juustoviipaleita ympyrässä. Täytämme koko tilan ilman aukkoja.
   
8. Täytä täyte muna-smetalla seoksella. Laita piirakka juuston ja tomaattien kanssa esilämmitettyyn uuniin 40-50 minuutiksi. Lämpötila - 180 astetta.
   
9. Kun täyte "jähmettyy" ja uunipinta on hieman ruskistunut, ota piirakka pois.
   
10. Nautitaan parhaiten lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.
    

Piirakka juustolla ja tomaateilla on valmis! Hyvää ruokahalua!

Kalapiirakka juustolla 1. Hienonna jäähdytetty margariini taikinaa varten. 2. Vaivaa taikina jauhoista, kananmunista, suolasta, sitruunahaposta ja hienonnetusta margariinista. Kääri kelmulla ja jäähdytä 20-30 minuuttia. 3. Hauduta kalafilettä suolalla maustetussa vedessä, kunnes...Tarvitset: vehnäjauhot - 240 g, margariini - 125 g, muna - 1 kpl, sitruunahappo - 1 g, suola, kalafilee (kolja, kuha, kampela) - 300 g, tomaatteja - 3 kpl, sipulia - 1 pää, fetajuusto - 300 g, tilli - 1 nippu, kuivattu oregano - 1/2 tl, ...

Piirakka juustolla Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, lisää pinaatti. Hauduta sekoitellen 2 minuuttia. Viileä. Sekoita joukkoon korianteri, muskottipähkinä, juusto, munat ja mausteet. Jaa taikina kahteen osaan, kauli isompi neliö...Tarvitset: hienonnettua keitettyä pinaattia - 450 g, oliiviöljyä - 2 rkl. lusikat, sipuli - 1 kpl., raastettu valkosipuli - 1 rkl. lusikka, hienonnettu korianteri - 2 rkl. lusikat, raastettu muskottipähkinä - 1/2 tl, hienonnettu juusto - 3 rkl. lusikat, muna - 1 kpl, lehtitaikina - 300 g, kerma...

Juustopiirakka (2) Vaivaa pehmeä taikina kefiristä, 2 munasta, suolasta, soodasta ja jauhoista, jaa 4 osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi. Täytettä varten pilko juusto, lisää voi, 2 munaa ja jauha tasaiseksi. Voideltuun...Tarvitset: kefiiri - 500 g, muna - 4 kpl, vehnäjauho - 700 g, suola - 1/2 tl, sooda - veitsen kärjessä, suluguni-juusto tai fetajuusto - 500 g, voita - 100 g

Pinaatti piirakka Purista ja hienonna sulatettu pinaatti. Leikkaa vihreän sipulin valkoinen osa renkaiksi ja paista kasviöljyssä, lisää pinaatti ja kuumenna 2 minuuttia, ripottele muskottipähkinää ja valkosipulia, sekoita. Sekoita murskattu juusto...Tarvitset: lehtitaikina - 350-400 g, pakastettu pinaatti - 400 g, muna - 1 kpl, raskas kerma - 100 g, vihreä sipuli (valkoinen osa) - 1 nippu, hienonnettu persilja ja tilli - 1 rkl. lusikka, hienonnettu valkosipuli - 1/2 tl, raastettu Gouda-juusto - 100 g, parmesaani...

Piirakka fetajuustolla ja mozzarellalla Jaa taikina kahteen osaan ja kauli kevyesti pyöreäksi. Leikkaa taikinasta reuna koristeeksi. Laita yksi osa taikinasta vuokaan leivinpaperin päälle. Raasta juusto, mozzarella, fetajuusto. Lisää valkosipulia, hienonnettuja yrttejä, erilaisia ​​italialaisia...Tarvitset: lehtitaikina-400g, mozzarellaa, juustojuustoa, emmentaljuustoa, 1 muna, valkosipulia, yrttejä (mitä tahansa), italialaisia ​​mausteita

Kerrostettu piirakka juustolla. Leikkaa lavash-levyistä hieman muotoa suurempia neliöitä (minun koko on 20x20 cm). Sain 6 kpl. Ja leikkaa yksi arkki niin, että voit kääriä piirakan sivuilta ja päältä. Raasta juusto karkealla raastimella. Vatkaa muna smetanan kanssa. Maito...Tarvitset: pitaleipää - 4 kpl, kananmunaa - 1 kpl, smetanaa - 100 g, fetajuustoa - 250 g, voita - 150 g, maitoa - 0,5 l.

Raakapiirakka juustolla ja yrteillä Jauha raejuusto tehosekoittimella tai vain haarukalla maidon, kananmunien ja suolan kanssa. Leikkaa juusto kuutioiksi ja lisää juustomassaseokseen. Kaada joukkoon hiutaleet, yrtit, sekoita, taikina on paksun kerman paksuista. Voitele muotti öljyllä, voit ripotella samoilla hiutaleilla. Kaada taikina joukkoon...Tarvitset: Keskikokoiseen annokseen: raejuustoa - 200 grammaa, maitoa - 100 ml, munia - 2 kpl, herkuleshiutaleita - 4 kastettua ruokalusikallista (tai puolikas jauhoa ja kauraa), juustoa tai kovaa juustoa - 50-100 grammaa, Kaikki vihreät maun mukaan - minulla on tilliä, suolaa, valkosipulia, mustapippuria - maun mukaan, ...

Piirakka juustolla Sulata voi tai margariini, sekoita muiden ainesten kanssa, vaivaa taikina, jaa yksi osa voilla tai margariinilla voideltulle uunipellille. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi yhdessä juuston ja perunoiden kanssa...Tarvitset: Taikinaan: 2 dl jauhoja, 2 tl sokeria, 6 rkl paksua smetanaa, 50 g voita tai margariinia, 0,25 tl soodaa ja suolaa.

Piirakka juustolla 1/3 rkl. lämmin maito, laimennettu hiiva, lisää 1 rkl. sokeri, 0,5 rkl. jauhot, anna nousta. Kun se on kohonnut, lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja anna kohota uudelleen. Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Soseuta juusto kananmunan kanssa. Mo...Tarvitset: Taikina: 1 rkl. maitoa, 25 g hiivaa, 3 rkl. sokeri, 4 rkl. kasviöljy, 0,5 tl. suolaa, 2,5 rkl. jauhot., Täyte: 250 g fetajuustoa, 1 muna., Kananmuna voitelemiseen, seesaminsiemeniä ripottelemiseen.

Avopiirakka juustolla, pinaatilla ja salottisipulilla Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipulia miedolla lämmöllä läpikuultavaksi. Lisää pinaatinlehdet, suola ja pippuri ja sekoita pehmeiksi. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi. Kuumenna toisessa pannussa...Tarvitset: 150 g juustoa, 1/2 leipää, 4 munaa, 1 lasillinen maitoa, 1 salottisipulia, 2 isoa kourallista pinaattia, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä, 1 rkl. lusikallinen voita, ripaus basilikaa, merisuolaa, vastajauhettua mustapippuria

Voit tehdä piirakan juustolla ja yrteillä käyttämällä lehtitaikinaa tai hiivataikinaa. Leivomme piirakan raejuustotaikinasta, siitä tulee erittäin pehmeää. Juustotäyte sopii hyvin yrttien kanssa: tilli, basilika, nuori valkosipuli, sipuli, korianteri. Juustopiirakasta tulee runsas, mehukas ja erittäin maukas.

Resepti raejuustopiirakkaan fetajuustolla

Ruokalaji: leivonta

Kokkausaika: 1 tunti

Ainesosat

• 450 g vehnäjauhoja
• 300 g raejuustoa 5 % rasvaa
• 3 kpl. kananmuna
• 50 g voita
• 300 g suolavesijuustoa
• ruokasooda teelusikan päässä
• vehreys tilliä, basilikaa, valkosipulia
• suola

Vaiheittainen resepti valokuvilla

Kuinka tehdä piirakka juustolla ja yrteillä

Ensimmäinen vaihe on vaivaa taikina. Jauha tätä varten raejuusto ja voi kulhossa tasaiseksi.

Lisää kaksi munaa.

Lisää seulotut jauhot, älä unohda lisätä soodaa ja suolaa. Reseptissä ilmoitettu jauhomäärä on likimääräinen ja riippuu raejuuston kosteuspitoisuudesta.

Vaivaa taikina. Kun taikina lepää, sinun on valmistettava piirakkatäyte.

Täytteen valmistamista varten juusto raastaa suurireikäisellä raastimella.

Huuhtele vihreät juoksevalla vedellä: nippu tilliä, muutama basilikan lehti ja nuoren valkosipulin höyhenet.
Vihreät on leikattava hienoksi.

Lisää hienonnetut vihreät lautaselle juustoraasteella ja sekoita.

Lisää yksi muna juustoon.

Sekoita täyte. Älä lisää suolaa. Voit ripotella päälle suosikkimausteitasi ja mausteitasi.

Jaa taikina puoliksi. Kauli ensimmäinen kerros laudalla, jossa on kevyesti jauhoja. Taikinan paksuuden tulee olla noin 10 mm tai hieman vähemmän.

Kauli taikina kaulimella ja laita se varovasti leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Aseta juusto- ja yrttitäyte taikinan päälle siten, että se ei ulotu 1,5 cm:n etäisyydelle taikinan reunasta.

Peitä piirakan yläosa toisella taikinakerroksella, joka on hieman alaosaa suurempi.

Työnnä ylin kerros alimman alle.

Aseta leivinpelti tulevan piirakan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 C:een, ja paista kypsäksi.

Anna paistetun piirakan jäähtyä hieman ja leikkaa se paloiksi.

Herkullinen fetajuustolla täytetty piirakka säilyy herkullisena joko lämpimänä tai kylmänä. Hyvää ruokahalua.