Kerro minulle kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​pääruokia ilman paistamista? ja sain parhaan vastauksen

Vastaus henkilöltä Nighthawk sage[guru]
Tällaisia ​​ruokia on monia:
1) perunamuusia (ilman voita)
2) haudutettu vähärasvainen kaali
3) mureneva puuro ilman öljyä
4) uuniperuna
5) keitetty kala tai siipikarja tai liha
6) haudutettua punajuurta tai porkkanaa tai kasvispataa ilman öljyä
7) munakoisokaviaari
8) nyytit, pasta (pasta), nyytit
Itse asiassa nämä ovat muunnelmia tavallisista ruoista - niitä on monia
Kylmän naudan eliitti
Ostamme NAUDANlihan "lientä". (Ei häntää, korvia, jalkoja).
Anna kypsyä... poista vaahto varovasti... .
Lisää kokonaiset porkkanat ja sipulit. . mustapippuria... suolaa...
Kypsennä 5,5 - 6 tuntia... Jäähdytä.
Otamme lihan liemestä ja leikkaamme.
Siivilöi liemi ja kaada se muotteihin laitetun lihan päälle.
Jos pidät siitä valkosipulin kanssa, laita se puristimen läpi ja laita se muottiin lihan päälle ennen kaatamista.
Kalapallot =
8 annokselle:
1 kg pakastefileitä kahdesta tai kolmesta kalalajista (karppi, valkokala, hauki, kolja tai turska jne.)
2 munaa
2-3 sipulia
3 porkkanaa
1-2 ripaus kuivattuja jauhettuja yrttejä (kumina, korianteri, tilli, persilja, timjami, meirami jne.)
Suola
Jauhettu mustapippuri
Makea herne,
laakerinlehti
Koriste: piparjuuri punajuurilla (tavallinen purkki)
1. Ripottele pakastetut kalafileet suolalla ja anna sulaa. Huuhtele, laita monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi jauhelihaksi.
2.Lisää munat jauhelihaan, sekoita, lisää mausteet.
3.Vatkaa, kunnes muodostuu ilmava, kevyt seos. Muotoile lihapullia. Laita jääkaappiin.
4. Hienonna sipulit ja porkkanat.
5.Laita sipulit ja porkkanat kattilaan veden kanssa. Kiehua. Keitä puolikypsiksi. Lisää suola, kuivatut yrtit, laakerinlehti ja maustepippuri.
6.Lisää kalapullat liemeen ja kiehauta uudelleen. Lisää tarvittaessa vettä, jotta pallot peittyvät. Keitä miedolla lämmöllä noin 12-20 minuuttia.
7.Anna kalan jäähtyä hieman ja poista se nesteestä.
8. Tarjoile lihapullat lämpiminä tai kylminä piparjuurilla ja punajuurilla koristeltuina.
Kalavoileipä (Filet-o-fish) =
Ainekset 1 annokseen:
Keitetty kalafilee 75 g
Kovaa juustoa neliömäisiä viipaleita 35 g
Raastettu valkosipuli - 1 kynsi
Marinoidut (tai tuoreet) kurkut, leikattu viipaleiksi - 1 pieni
majoneesi - 20 g
ketsuppi - 20 g
Sinappi - 3 g
Smetana - 10 g
Selleri, tilli, tuore persilja, 1 oksa kutakin
Salaatinlehti - 1 iso
Voileipäsämpylä - 1 kpl.
Valmistautuminen:
1. Keitä kala.
2. Kolme valkosipulia,
3.leikkaa kurkku ja juusto viipaleiksi.
4. Leikkaa salaatinlehti sämpylän kokoisiksi
5. Sekoita: smetana, majoneesi, ketsuppi, sinappi, valkosipuli. Jaa kahteen osaan.
6. Jaa pulla kahteen osaan.
7. Levitä pullan pohjalle puolet nestemäisestä seoksesta ja aseta salaatinlehti.
8. Aseta kala päälle.
9. Laita juustoa kalan päälle.
10. Kurkkua päälle. Ja karkeaksi pilkotut vihreät.
11. Peitä toisella salaattipalalla ja levitä nesteseoksen toisella osalla.
12. Peitä sämpylän 2. osalla.
Munakoisokaviaari georgiaksi =
Tuotteet:
Munakoiso - 250 g
Saksanpähkinät - 50 g
Valkosipuli 50 gr.
Persilja - 1 nippu
Jauhettu musta-valkopippuri maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Valmistautuminen:
Munakoisoa kuorineen paistetaan mikroaaltouunissa 15 minuuttia (tai tavallisessa uunissa).
Muussaa se haarukalla, lisää murskatut saksanpähkinät, valkosipuli, jauhettu musta- ja valkopippuri ja suola. Siitä tuli viskoosi sose.
Päälle ripottele persiljaa ja tarjoile pitaleivän kanssa
Lobio
Jäädytetyt vihreät pavut - 500 g
tomaatit - 600 g
saksanpähkinän ytimet - 0,5 kuppia
sipulit - 2 päätä
valkosipuli - 1 kynsi
vihreä korianteri - 1 oksa
persilja ja basilika - 3 oksaa kukin
suolaa maun mukaan.
Pilko tomaatit kattilaan, laita tuleen, anna kiehua 1-2 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja hiero siivilän läpi.
Leikkaa papupalot paloiksi, keitä, yhdistä hienonnetun sipulin ja tomaattisoseen kanssa, kiehauta, lisää seos murskattua saksanpähkinää, suolaa, paprikaa, valkosipulia, korianteria sekä hienonnettua persiljaa ja basilikaa.
Keitä uudelleen noin 10 minuuttia.
Lähde: Ortodoksinen keittiö auttaa sinua!

Vastaus osoitteesta 2 vastausta[guru]

Hei! Tässä on valikoima aiheita ja vastauksia kysymykseesi: Kerro kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​pääruokia ilman paistamista?

Vastaus osoitteesta En kerro kenellekään[guru]
Paista uunissa tai hauduta paistinpannulla veden kanssa, tai kypsennä jotain kaksinkertaisessa kattilassa.

Vastaus osoitteesta Ljudmila Vinogradova[guru]
Kaksoiskattilassa voit paistaa uunissa hihassa tai foliossa. Voit yksinkertaisesti keittää sen kattilassa.

Vastaus osoitteesta Tuntematon[hallita]
toistaiseksi.

Vastaus osoitteesta Tesoro[guru]
Voitele folio kevyesti öljyllä, laita ohuet perunaviipaleet, lisää hieman suolaa, ripottele päälle kalafileitä, lisää hieman suolaa, levitä smetalla ja ripottele yrttejä. Kääri kuumassa uunissa puoleksi tunniksi :)

Vastaus osoitteesta Vladimir Ptohov[guru]
Keitetty vasikanliha juhlaan
Irrota pala vasikanlihaa suonista ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Laita sen kokoiseen pannuun, että siinä on mahdollisimman vähän tilaa. Kaada kiehuvaa lihalientä niin, että se peittää lihan hieman. Lisää pippuri, laakerinlehti, suola ja keitä hyvin miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Voit höyryttää noin tunnin ajan. Tarkista lihan valmius puhkaisemalla sitä hammastikulla, kunnes punainen veri lakkaa virtaamasta. Anna jäähtyä liemestä poistamatta. Tarjoile kylmänä viipaleiksi leikattuna smetanan, piparjuuren ja sinappi- tai puolukkakastikkeen kanssa.
1500 g vasikanlihaa (lapa), 1 tl. suolaa, 5 mustapippuria, 2 laakerinlehteä
Kuva
Höyrytetty kalarengas (vanha venäläinen resepti sterletille ja kuhalle)
Peratuista kaloista leikataan kidukset, ja myös sterletin ja sampin sivuilta leikataan ja puhdistetaan luu-"bugit". Keitä suolan ja pippurin lisäyksen jälkeen pari tuntia (vähemmän iso kuha), lisää veteen laakerinlehtiä ja rakuunaa. Tätä varten kala rullataan renkaaksi, sidotaan pää ja häntä tai kiinnitetään neulalla. Laita kypsennyksen jälkeen heti lautaselle, laita keskelle keitetyt perunat ja parsakaali ja kala renkaassa sen ympärille. Kaada päälle smetana, laimennettu sitruunamehu sinapin kanssa ja koristele yrteillä, sitruunalla, oliiveilla ja pikkukurkkuilla.
1000 g sterlettiä tai kuhaa, 600 g perunaa, 100 g smetanaa, 1 sitruuna
Kuva annoksesta

Tavalliset liharuoat, jotka sallitaan ruokavalion noudattamisessa, tuntuvat harvoin meistä maukkailta. Älä kuitenkaan vaivu epätoivoon. On olemassa liharuokien reseptejä, joiden avulla voit nauttia ruoasta ilman epämiellyttäviä seurauksia keholle.

Paistetut broilerit Soveltuu gastriittien ja mahahaavojen, maksan, munuaisten ja virtsatiesairauksien hoitoon. Myös tällaisia ​​kotletteja voidaan syödä lihavuuden torjumiseksi.

• Kanafilee - 500-600 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Kaali - 300 g
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen

Ensimmäinen askel on pestä ja puhdistaa kaikki ainekset. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja jauha tehosekoittimella tai lihamyllyllä tasaiseksi jauhelihaksi.

Paloittelemme myös kaali ja jauhamme sen tehosekoittimessa.

Teemme samoin sipulin kanssa. Sekoita jauheliha, kaali ja sipulit yhdessä astiassa. Lisää hieman suolaa, mustapippuria ja muita mausteita oman harkintasi mukaan.

Leivinpelti on peitettävä leivinpaperilla. Aseta uuni esilämmittämään 220° asti. Muotoilemme jauhelihasta kotletteja ja laitamme ne uunipellille.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity meihin Facebook Ja Yhteydessä

verkkosivusto Olen valinnut useita yksinkertaisia ​​ja tyydyttäviä ruokia, joiden kanssa ei enää tarvitse valita maukkaan ja terveellisen välillä.

Kasvispizza

Ainekset:

• hiiva - 25 g
• vesi (lämmin) - 150 ml
• sokeri - 0,5 tl.
• suola - 0,3 tl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• jauhot - 300 g
• porkkanat - 1 kpl.
• herkkusienet - 400 g
• tomaattipasta (tai ketsuppi) - 3 rkl. l.
• paprika - 1 kpl
• vehreys
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• jauhettua mustapippuria
• tomaatti - 1 kpl.
• sitruunamehua

Keittomenetelmä:

1. Taikina: Sekoita puolet lämpimästä vedestä, 0,5 tl sokeria, hiiva kulhossa ja laita lämpimään paikkaan. 10-15 minuutin kuluttua hiiva kohoaa.
2. Lisää kulhoon loput lämmin vesi, suola ja kasviöljy. Sekoita ja lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa käsistäsi.
3. Laita lämpimään paikkaan käymään 1 tunniksi.
4. Kastike: Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, lisää tomaattipyre, suola, happamoi sitruunamehulla tai muutamalla sitruunahappokiteellä, lisää maun mukaan yrttejä ja hauduta kannen alla 10-15 minuuttia. Jos kastike on liian ohutta, sakeuta hieman tärkkelystä tai jauhoja. Lisää valmiiseen kastikkeeseen muutama murskatun valkosipulin kynsi saadaksesi mausteisuutta maun mukaan.
5. Paista sillä välin hienonnetut sienet ja sipulit kasviöljyssä.
6. Vaivaa taikinaa hieman, kauli se kaulimella tai venytä käsin halutun kokoiseksi ja paksuiseksi ja laita pellille. Voitele kastikkeella, lisää sipuli ja sienet, hienonnettu tomaatti, kuutioitu paprika ja laita uuniin 20 minuutiksi 160-170 asteeseen.

Punajuurikeitto punakaalilla

Ainekset:

• keskikokoiset punajuuret - 4 kpl.
• punakaali - 400 g
• perunat - 400 g
• pieni sipuli - 1 kpl.
• soijamaito - 200 ml
• soijakerma valinnainen
• tuoreita yrttejä valinnainen
• seesamiöljy - 1 rkl. l.
• suolaa, pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Kuori punajuuret, sipulit ja perunat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Pilko myös kaali karkeaksi.
2. Laita kasvikset kattilaan, lisää vesi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä.
3. Jauha keitto tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää seesamiöljy ja soijamaito, suola ja pippuri ja sekoita huolellisesti.
4. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä ja halutessasi lisätä soijakermaa.

Perunarulla sienillä

Ainekset:

• perunamuusi (perunataikinalle) - 700 g
• tärkkelys (perunataikinaa varten) - 3 rkl. l.
• sipuli (täyte) - 250 g
• porkkanat (täyte) - 250 g
• sienet (täyte) - 250 g
• suolaa maun mukaan)
• vihreät - 20 g

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää sipuli. Paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen läpinäkyväksi.
2. Lisää raastettu porkkana.
3. Sekoita ja paista välillä sekoittaen pehmeiksi.
4. Pilko sienet hienoksi ja lisää pannulle kasvisten kanssa. Sekoita ja keitä noin 3 minuuttia samalla sekoittaen. Lisää suolaa maun mukaan.
5. Sekoita perunamuusi hyvin, jotta ei jää paakkuja, ja sekoita joukkoon tärkkelys. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä perunaseos. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 200-220 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea.
6. Levitä kasvistäyte perunakerroksen päälle.
7. Hienonna persilja ja tilli hienoksi ja levitä täytteen päälle.
8. Rullaa kerros varovasti rullaksi ja irrota samalla paperi. Voitele rullan yläosa kasviöljyllä ja laita uuniin 15 minuutiksi.
9. Rulla on valmis! Tarjoile kuumana! Rulla on hyvää ketsuppin kanssa!

Täytetyt kaalirullat sienillä

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1,5 kg
• riisi (käytin basmatia) - 400 g
• paprika (vihreä ja punainen) - 250 g
• sipuli - 100 g
• porkkanat - 150 g
• valkosipuli - 1 kynsi
• lehtiselleri - 2 rkl. l.
• sienet (kuivatut valkoiset) - 15 g
• oliiviöljy - 100 ml
• saksanpähkinät (karkeasti hienonnettu) - 4 rkl. l.
• tilli - 1 rkl. l.
• tomaattipasta - 2 rkl. l.
• liemi (kasvis) - 500 ml
• tomaatti - 200 g
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin kaalinlehdet. Leikkaa varsi irti ja laita haarukat ruokapussiin, sido se, tee pari puhkaisua hammastikulla ja laita mikroaaltouuniin (minulla on vanha, ja laitan sen päälle suurimmalla teholla) 10 minuutiksi. Ota haarukat pois - valmiit valukappaleet itse eroavat siitä. Laita tarvittaessa haarukat uudelleen mikroaaltouuniin.
2. Rakastan pieniä kaalirullia 1-2 suupalalle, koska ne ovat lisuke, päätin keittää ne 2 suupalaksi.))
3. Taita arkki puoliksi ja leikkaa paksuus vinosti pois. Leikkaa lehti puoliksi.
4. Täyte: Kaada kiehuvaa vettä sienten päälle 15 minuuttia. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Raasta sipuli, valkosipuli ja porkkanat, lisää selleri ja paista kevyesti.
5. Lisää pippuri ja hienonnetut sienet, tomaattipyree ja pähkinät.
6. Lisää riisi, paista kaikkea yhdessä 1-2 minuuttia. Kaada 150 ml vettä ja keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Suolaa ja pippuria. Anna täytteen jäähtyä.
7. Vuoraa uunivuoka leikatuilla kaalipaloilla. Aseta täyte kaalinlehdelle lähemmäs terävää reunaa. Rullaa putkeen. Pidämme käärittyä kaalirullaa nyrkkissämme ja työnnämme kaali sisään sivuilta. Ja saamme pitkän ja erittäin siistin kaalirullan.
8. Aseta kaalirullat vuorattujen lehtien päälle. Kaada kasvisliemi kaalirullien päälle ja laita päälle viipaloidut tuoreet tomaatit.
9. Peitä hyvin tiiviisti foliolla ja paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia liemen kiehumisen alkamisesta.
10. Poista folio ja laita uuniin vielä 10-12 minuutiksi. Paista kullanruskeiksi.

Mereneläviä keittoa

Ainekset:

• valkoviini - 2 rkl.
• nippu persiljaa
• inkivääri - 2 cm
• neilikka - 5-6 kpl.
• nippu korianteria
• chili
• 1 arkki kuivattua nori-merilevää (tai nippu vihreää sipulia)
• 12 isoa katkarapua tai 2 kalmaria
• keskikokoiset perunat - 3 kpl.
• nippu vihreää sipulia
• porkkanat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori vihannekset. Hienonna porkkanat ja perunat hienoksi, työnnä neilikka sipuliin. Kaada 1 litra vettä ja valkoviini vihannesten päälle. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja keitä vielä 20 minuuttia. Poista lämmöltä, poista sipuli ja lisää hienonnettu persilja, korianteri ja inkivääri. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja jäähdytä yön yli.
2. Keitä katkaravut (tai kalmari). Täytä jokaisen lautasen päälle katkarapuja (tai raidallista kalmaria), nori-merilevää (tai kampasipulia) ja ripaus chiliä. Kaada kuuma keitto ja tarjoile heti mustan leivän ja valkosipulikrutonkien kanssa.

Tofu salaatti

Ainekset:

• lehtikaalin vihreät - 200 g
• keskikokoiset porkkanat - 3 kpl.
• tofu - 200 g
• oranssi - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• cashewpähkinät - kourallinen
• timjamia maun mukaan
• suolaa, pippuria maun mukaan
• oliiviöljy - 2 rkl. l.
• oreganoa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatti hyvin pieniksi paloiksi, sekoita oliiviöljyn ja timjamin kanssa. Suola, pippuri ja lisää kuutioitu tofu. Anna vaikuttaa vähintään 30 minuuttia, mieluiten tunti.

2. Hienonna kaalinlehdet hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella. Sekoita kaali ja porkkanat salaattikulhossa, ripottele päälle oreganoa. Purista appelsiinista mehu ja kaada se salaatin päälle, lisää myös hieman oliiviöljyä. Suolaa ja pippuria.

3. Paista tofu teflonpaistinpannussa ilman öljyä kullanruskeaksi, jäähdytä ja lisää salaattiin. Ripottele päälle cashewpähkinöitä ennen tarjoilua.

Papusalaatti appelsiinikastikkeella

Ainekset:

• 1 tölkki (400 g) punaisia ​​papuja
• 1 tölkki (420 g) valkoisia limapapuja
• keskikokoinen nippu korianteria
• 1 appelsiini
• pieni nippu vihreää sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 4 rkl. l. ekstra neitsyt-oliiviöljy
• ripaus kuivattua oreganoa ja basilikaa
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä:

1. Kastiketta varten hienonna vihreän sipulin valkoinen osa ja hienonna valkosipuli. Poista appelsiinista kuori ja purista mehu pois. Laita mehu ja kuori, sipuli ja valkosipuli tehosekoittimeen ja lisää loput kastikkeen ainekset. Vatkaa tasaiseksi, 1 minuutti.
2. Laita molemmat pavut siivilään, huuhtele keitetyllä vedellä, kuivaa ja siirrä kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli (jäljellä oleva vihreä osa), kaada kastike, sekoita ja jäähdytä 30 minuuttia.
3. Ennen tarjoilua lisää varresta irrotetut korianterinlehdet ja sekoita uudelleen.

Paistetut perunat sienillä

Astiat ilman lämpökäsittelyä- Nämä ovat ennen kaikkea niitä ruokia, jotka valmistuvat parhaiten kesällä. Kuumalla et todellakaan halua kokata, paistaa tai leipoa mitään. Haluan jotain erittäin helppoa, jonka valmistaminen ei vaadi liikaa aikaa. Siksi "kesäisten" reseptien joukossa on niin monia, jotka sulkevat pois tuotteiden lämpökäsittelyn.

Tässä tapauksessa käsitellyt ruoat ovat hyvin erilaisia. Nämä ovat kaikenlaisia ​​keittoja, pääruokia, salaatteja, alkupaloja, kastikkeita, jälkiruokia, juomia. Siten ruokia, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä, voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Lisäksi tällaisten ruokien pääkomponentti ei ole vain vihannekset ja hedelmät. Se voi olla myös lihaa, kalaa ja munia. Esimerkiksi kuuluisa tatari on raakaa jauhettua naudanlihaa raa'alla munalla, suolattu ja pippuri. Tätä ruokaa pidetään todellisena herkkuna. Lisäksi kuuluisan sushin ja sämpylöiden täyte sisältää erilaisia ​​kaloja, joita ei ole lämpökäsitelty. Vaikka tietysti sinun täytyy vielä keittää riisi. Tähän toimintoon voi kuitenkin käyttää erityistä laitetta riisin keittämiseen, jolloin sinun ei tarvitse viipyä lieden edessä helteessä.

Kuitenkin, ei vain haluttomuus käyttää liettä helteessä, mikä voi saada sinut valmistamaan ruokaa ilman lämpökäsittelyä. Esimerkiksi raakaruokailijoille tällainen ruoka on tärkein. He noudattavat teoriaa, että lämpökäsittelyn aikana kaikki tuotteiden sisältämät hyödylliset aineet tuhoutuvat. Tästä syystä raakaruokailijat eivät edes kypsennä muroja. Joten esimerkiksi tattari kaadetaan haalealla vedellä ja annetaan turvota. Tietenkin tämä vie paljon aikaa, mutta tulos on heidän mielestään sen arvoinen. Yleisesti ottaen teoria sellaisten elintarvikkeiden hyödyistä, joita ei ole altistettu lämmölle, on oikea. On tunnettu tosiasia, että vitamiinit sekä mikro- ja makroelementit tuhoutuvat kuumentamisen seurauksena. Siksi säästetyn ajan lisäksi (yleensä tällaiset ruoat eivät vaadi liikaa aikaa valmistaa) saat myös valtavia etuja keholle!

Jos lämpökäsittelyttömät ruoat kiinnostavat sinua, suosittelemme tutustumaan verkkosivuillamme annettuihin valokuvaresepteihin niiden valmistamiseksi. Niiden ansiosta voit tehdä päivittäisestä ruokalistastasi monipuolisemman. Muuten, nämä reseptit on suunniteltu paitsi kokeneille kokkeille ja kotiäidille, joilla on vankka kokemus ruokien valmistamisesta, myös ihmisille, jotka eivät osaa kokata ollenkaan. Esimerkiksi kaikki reseptien vaiheet on kuvattu mahdollisimman yksityiskohtaisesti, ja ne on myös varustettu valokuvilla, joista tulee lisävinkki!

Paasto ei ole vain hengellisen, vaan myös fyysisen puhdistumisen aikaa. Niille, jotka eivät noudata tiukasti paastoa, on sallittua valmistaa ruokia pienellä määrällä kasviöljyä.

Monet ihmiset pelkäävät, että heidän on syötävä mauttomia ruokia, mutta tämä ei ole täysin totta, koska nykyään on yksinkertaisesti valtava määrä helposti valmistettavia paaston reseptejä, jotka eivät vaadi kasviöljyn lisäämistä. Tällaiset rasvattomat ruoat ilman öljyä osoittautuvat varsin täyttäviksi ja samalla ruokavalioon, jonka ansiosta paastoamalla voit myös päästä eroon parista ylimääräisestä kilosta.

Tattari sienillä, keitetty ruukuissa

Ruoanlaitto ruukuissa ei ole vain erittäin kätevää, vaan myös herkullista, koska tällaiset ruoat pysyvät kuumina paljon pidempään, mikä on kätevää, jos sukulaisilla ei ole aikaa saapua ajoissa illalliselle. Riittää, kun jätät kattilat pois päältä kytkettyyn uuniin. Tattari porkkanoilla, sienillä ja paistetulla sipulilla osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mureaksi, tyydyttäväksi ja aromaattiseksi. Tämä on yksinkertaisesti ihanteellinen ruokalaji niille, jotka noudattavat tiukasti paastoa, koska sinun ei tarvitse käyttää kasviöljyä sen valmistukseen.

Ainekset:
2 rkl. vesi (kylmä!)
1 pieni porkkana
2 sipulia,
500 g herkkusieniä (tuoreita!),
1 rkl. tattari,
suolaa - vähän maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ensin valmistamme herkkusienet - pese sienet huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Kuori porkkanat, pese ja hienonna karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Laita paistinpannu liedelle, lämmitä kunnolla, paista porkkanat, sipulit ja sienet kevyesti. Öljyä ei tarvitse lisätä, sillä sienistä irtoaa nopeasti mehu, mutta pitää olla tarkkana, etteivät sipulit pala.

Kun vihannekset paistavat, valmistamme tattari. Huuhtele tattari huolellisesti kylmällä vedellä useita kertoja, kunnes vesi on täysin kirkasta.

Heti kun vihannekset ovat valmiita (ne on paistettava noin 10 minuuttia), sekoita ne pestyn tattariin, mausta kevyesti suolalla ja laita valmiisiin ruukkuihin kaatamalla samalla kaikki sienistä vapautuva mehu. Ja sitten kaada tavallista vettä ruukkuihin, koska tattari ja vihannekset tulisi peittää kokonaan nesteellä.

Laita kattilat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja anna olla tasan tunnin ajan.

Paastontattari sienien kanssa ruukuissa on valmis ja voidaan tarjoilla. Ainesosien määrä on suunniteltu kahdelle annokselle, joten jos illalliselle odotetaan vieraita, tämä kannattaa muistaa.

Keitetyt vähärasvaiset kasvikset kattiloissa

Paaston aikana kasviöljyä saa syödä vain viikonloppuisin ja muina päivinä vain vähärasvaisia ​​öljyttömiä ruokia. Arkisin voit valmistaa erittäin maukkaita, pehmeitä ja tyydyttäviä vihanneksia kattiloissa ilman öljyä.

Ainekset:
4 rkl. l. tomaattisose,
1 iso sipuli,
1 iso porkkana
4 pientä tomaattia,
1 paprika (mieluiten punainen paprika)
1 pieni kesäkurpitsa
valkosipulinkynsiä, laakerinlehteä ja suolaa - vähän maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ensin otamme kesäkurpitsat ja kuorimme sen kuoren, koska siitä tulee katkeruutta, minkä jälkeen leikkaamme kesäkurpitsat puolirenkaiksi. Leikkaamme porkkanat ja tomaatit ei kovin suuriksi kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita kaikki valmistetut vihannekset erilliseen kulhoon ja sekoita, mausta kevyesti suolalla.

Laimennamme tomaattipasta pieneen määrään vettä. Ota seuraavaksi suolatut vihannekset ja siirrä ne valmiiksi valmistettuihin ruukkuihin. Tämä määrä vihanneksia voidaan jakaa kahteen ei kovin suureen kattilaan tai kypsentää yhdessä isossa kattilassa sen mukaan, kumpi sopii sinulle paremmin.

Kaada nyt laimennettu tomaattipyre vihannesten päälle - on tärkeää varmistaa, että ruukuissa oleva vesi peittää lähes kokonaan kaikki vihannekset ja veden yläpuolelle jää vain pieni pinta.

Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä, kunnes haluttu taso on saavutettu. Suolaa nyt kasvikset kevyesti, sekoita kaikki huolellisesti ja laita kattilat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Jos ruokalaji valmistetaan kahdessa pienessä kattilassa, kypsennysaika on noin tunti ja jos yhdessä suuressa, niin kaksi tuntia.

Noin 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää kattiloissa oleviin vihanneksiin laakerinlehti ja heti, kun ruokalaji on valmis, purista vihannesten joukkoon valkosipuli (kirjaimellisesti yksi kynsi).

Salaatti omena, kurpitsa ja saksanpähkinöitä

Jopa paaston aikana voit valmistaa herkullisen ruokavaliosalaatin, joka sisältää runsaasti arvokkaita vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä keholle tänä aikana. Tämän reseptin mukaan valmistettu salaatti osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mureaksi, mehukkaaksi ja ruokahaluiseksi, joten se on ihanteellinen paitsi paastoaville ihmisille, myös niille, jotka noudattavat säännöllisesti erilaisia ​​​​ruokavalioita, koska se ei sisällä käytännössä lainkaan kaloreita.

Ainekset:
1 kourallinen saksanpähkinöitä,
1 rkl. l. hunajaa (ehkä vähemmän tai vähän enemmän),
1 sitruuna,
4 makeaa omenaa,
500 g raakaa kurpitsaa.

Valmistautuminen:
Ensin valmistamme kurpitsan - kuori iho ja jauha sitten massa karkealla raastimella. Ota omena, pese, kuori, poista ydin ja raasta se karkealla raastimella. Ota seuraavaksi saksanpähkinät ja hienonna ne (voit jauhaa pähkinät huhmareessa), mutta ei liian hienoksi.

Sekoita erillisessä astiassa omenat, kurpitsan massa, pähkinät, lisää yhden sitruunan mehu ja makeuta hieman nestemäisellä hunajalla (hunajan määrä riippuu omista makumieltymyksistäsi, voit halutessasi jättää sen kokonaan pois). Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, siirrä sitten salaattikulhoon ja voit tarjoilla.

Paastosalaatti kaalilla

Tämä salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi, mureaksi ja ruokavalioon, se valmistetaan lisäämättä kasviöljyä, joten se on yksinkertaisesti ihanteellinen paaston pöytään.

Ainekset:
2 tai 3 kivettömiä luumuja,
400 g valkokaalia,
1 pieni porkkana
sitruunankuori, sokeri ja suola - vähän maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ota kaali ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi, lisää sitten pieni ripaus suolaa, mausta kevyesti sokerilla ja sekoita sitten kaikki käsin ja vaivaa kaali tämän prosessin aikana kevyesti, minkä ansiosta siitä tulee mureampaa ja pehmeämpää. vapauta mehu.

Jotta luumut pysyvät pehmeinä, ne on liotettava etukäteen ja leikattava sitten ohuiksi nauhoiksi. Kuori porkkanat ja hienonna ne hienoksi raastimella. Hienonna sitruunankuori samalla tavalla (tarvitset puolikkaan sitruunan kuoren).

Yhdistä erillisessä astiassa kaikki ainekset, sekoita kaikki hyvin ja voit tarjoilla astian.

Dieetti pavut

Tämän reseptin mukaan valmistetut pavut ovat yksinkertaisesti ihanteellisia paaston pöytään, ne on helppo valmistaa ja tuloksena on herkullinen ruokalaji, jossa on mahdollisimman vähän kaloreita.

Ainekset:
1 nippu tuoreita yrttejä,
1 iso sipuli,
2 rkl. värillisiä papuja.

Valmistautuminen:
Ensin valmistamme värilliset pavut - täytä ne kuumalla vedellä (on parasta käyttää kiehuvaa vettä) niin, että kaikki päällimmäiset pavut peittyvät, sitten keitä pavut, kunnes ne ovat täysin kypsiä (kunnes ne pehmenevät). Mausta hieman suolalla, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli ja keitä papuja vielä puoli tuntia.

Lisää ennen tarjoilua hienonnettuja yrttejä - ruokapavut ovat valmiita.

Paastonkaalikeitto sienillä

Jotta voisit syödä maukkaita ja terveellisiä ruokia myös paaston aikana, sinun kannattaa yrittää valmistaa kaalikeittoa sienillä seuraavan reseptin mukaan.

Ainekset:
1 persiljajuuri,
1 pieni porkkana
2 keskikokoista sipulia,
3-5 perunan mukuloita,
25 g kuivattuja sieniä,
500 g hapankaalia,
suolaa, tuoreita yrttejä, valkosipulia - vähän maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ensin otamme kuivatut sienet ja täytämme ne kuumalla vedellä, odotamme, kunnes ne pehmenevät (tämä toimenpide on toistettava kaksi tai kolme kertaa), ja siirrä ne sitten kattilaan. Kaada kylmä vesi kattilaan ja laita liedelle, kypsennä sieniä noin puoli tuntia, koska sieniliemen tulee olla hyvin kypsää.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Puhdista ja hienonna sipuli. Kuorimme persiljajuuren ja porkkanat, pesemme ne ja hienonnamme ne - voit leikata ne pieniksi kuutioiksi tai pilkkoa ne karkealla raastimella (tässä kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä).

Heti kun sienilemi on valmis, laita valmistetut vihannekset kattilaan, lisää pieni määrä suolaa ja mausteita.

Purista hapankaali huolellisesti (jos kaali on erittäin suolaista, huuhtele se kylmän veden alla poistaaksesi kaikki ylimääräinen suola) ja siirrä se sitten kattilaan.

Heti kun perunat ovat täysin kypsiä ja kaikki vihannekset ovat täysin kypsiä, poista kattila liedeltä ja lisää puristimen läpi ajettu valkosipulinkynsi.

Kaalikeitto on täysin valmis ja voidaan tarjoilla.

Paaston omenapiirakka

Tämä piirakka on yksinkertaisesti Jumalan lahja ihmisille, jotka pitävät tiukasti paastonajasta. Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mureaksi ja aromaattiseksi. Ja kukaan ei voi edes ajatella, että se on valmistettu ilman kasviöljyä.

Ainekset:
1 kg makeita omenoita,
1 tl leivinjauhe,
1 rkl. Sahara,
1 tl hienonnettua kanelia,
1 rkl. houkuttimia,
1 rkl. siivilöity jauho,
aprikoosihilloa, nestemäistä hunajaa, unikonsiemeniä ja pähkinöitä - vähän maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita kaikki kuivat aineet erillisessä astiassa.

Pese ja kuori omenat, hienonna ne karkealla raastimella, lisää unikonsiemenet ja pähkinät.

Ota uunivuoka ja ripottele pohjalle muutama ruokalusikallinen kuivaseosta tasaiseksi kerrokseksi.

Laita nyt päälle kerros raastettuja omenoita, kaada päälle pieni määrä nestemäistä hunajaa.
Niinpä asetamme useita kerroksia, ja viimeisen kerroksen tulee olla kuivasta seoksesta (seosta ei saa olla kovin paljon, koska kuori voi osoittautua erittäin kovaksi).

Laita piirakka hyvin lämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia, jonka jälkeen poistamme vuoan uunista ja annamme vetäytyä hetkeksi. Kun kakku on hieman jäähtynyt, levitä päälle pieni määrä aprikoosihilloa ja olet valmis tarjoiluun.

Paastoperunakeitto valkosipulilla

Tämä perunakeitto valmistuu erittäin nopeasti ja melko helposti, ja ruokalajista tulee herkullista ja melko täyttävää.

Ainekset:
4 pientä perunan mukulaa,
2 litraa kasvislientä,
2 pientä valkosipulin päätä,
jauhettua mustapippuria, suolaa ja yrttejä - vähän maun mukaan.

Valmistautuminen:
Älä huoli, että resepti sisältää suuren määrän valkosipulia; tuloksena on herkkä aromi ja herkullinen maku.

Kytke ensin uuni päälle, sen pitäisi olla aikaa lämmetä 190 asteeseen. Laita valkosipuli uunipellille ja jätä uuniin puoleksi tunniksi. Heti kun valkosipuli pehmenee keskeltä, voit ottaa sen pois.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne ei kovin pieniksi kuutioiksi. Laita perunat isoon kattilaan ja keitä puolikypsiksi, mausta kevyesti suolalla.

Keitä lientä 5 minuuttia, valuta sitten perunat ja lisää ne liemeen.

Kuori valkosipulinkynnet, purista ne puristimella ja jätä muutama kynsi ruuan koristeluun. Lisää keittoon valkosipuli ja keitä noin vartin verran, jonka jälkeen voimme kaataa keiton lautasille, koristella valkosipulin kynsillä ja tarjoilla vieraille.

Kuten näette, vähärasvaiset ruoat ilman öljyä eivät ole yhtä maukkaita. Hyvää ruokahalua!