Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Haluaisimme kertoa sinulle yhden ihanan reseptin kefiirikermalle kakulle. Monet naiset kieltävät itseltään nautinnon maistaa makeaa tai maagisesti herkullista jälkiruokaa, koska he laskevat jokaista kaloria eikä heillä ole varaa rentoutua lomalla makean pöydän ääressä. Ymmärrät ne: tänään on kermakerroksinen kakku, ja huomenna vyötäröllä on ylimääräisiä senttejä, jotka on poistettava salilla useiden tuntien harjoittelun seurauksena.

Totta, monet jälkiruoat ovat todella paljon kaloreita ja rasvaa, että on parempi olla käyttämättä niitä väärin, varsinkin lapsille ja ihmisille, joilla on terveysongelmia. Mitä sitten pitäisi tehdä, luopua makeisista kokonaan? Jokaisesta tilanteesta on aina ulospääsy, tämä on aksiooma. Tässä tapauksessa voit leipoa kevyitä, ilmavia keksejä rikkaiden hiivaleivonnaisten sijaan. Ja kerroksen raskaat voivoiteet tulisi korvata proteiinivoiteilla, smetalla tai esimerkiksi kefirillä.

Tätä herkkää, kevyttä kermaa voidaan käyttää minkä tahansa kakun päällystämiseen tai murotaikinakorien täyttämiseen. Se voidaan tarjoilla hedelmäsalaatin kanssa, ja jos lisäät kefiirikermaan lämpimään veteen liuotettua gelatiinia ja kaadat sen muotteihin, niin meillä on muutamassa tunnissa erittäin maukas hyytelö, melkein sama kuin se, jota emme valmista niin kauan sitten.

Tämä kerma yhdistyy yksinkertaisesti täydellisesti smetana taikinaan hyvin yksinkertaisessa mutta herkullisessa kakussa. Vaivaa taikina 1,5 kupista sokeria, 1,5 kupista vehnäjauhoja. 1,5 kupillista smetanaa, 3 munaa, soodaa tai leivinjauhetta. Jaa se 3 osaan, lisää kuhunkin 0,5 kupillista höyrytettyjä unikonsiemeniä, pähkinöitä ja rusinoita. Paista kakkuja 195 asteessa 25-30 minuuttia, jäähdytä ja voitele kefirillä. Anna kakun imeytyä ja 5-6 tunnin kuluttua voit hemmotella vieraitasi.

Tällaisen kerman valmistaminen on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on ostaa tuore rasvakefiiri ja siivilöidä sitä sideharsolla 6-8 tuntia, jotta kefiristä tulee paksu massa. Ja vasta sitten se voidaan vatkata tomusokerilla. Voit tietysti jättää laskeutumisen huomioimatta, mutta silloin kerma ei ole niin kevyttä ja pörröistä.

Ainekset:

- kefiiri, jonka rasvapitoisuus on 2,5% - 1 l,
- tomusokeri - 1 lasi,
- vanilliini - maun mukaan.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Aluksi siivilöimme ja laskeudumme kefirin. Otetaan siivilä, peitetään se neljään osaan taitetulla sideharsolla ja laitetaan halkaisijaltaan samankokoiseen vuokaan. Kaada kefiiri juustokankaalle, valuta välittömästi kattilan pohjalla oleva neste ja laita tämä koko rakenne viileään paikkaan 6-8 tunniksi.
Voit sekoittaa pari kertaa.

Kun sideharsolla oleva kefirmassa paksuuntuu ja muuttuu smetanaksi, laita se varovasti kulhoon.

Jotta kerma olisi vielä paksumpaa ja kuohkeampaa, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen kakun kuorruttamista.

Voit myös syödä kerman heti tuoreilla marjoilla ripottuna.
Jos et lisää tomusokeria, voit käyttää sitä erilaisiin välipaloihin.
Hyvää ruokahalua!




Starinskaya Lesya

Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvilla

Mikään ei ole maukkaampaa kuin kotitekoiset leivonnaiset. Kefiirikakut ovat erityisen hyviä. ”Fantastika” ja ”Nochenka” ovat kärjessä.

Kefir kakku

8-12 annosta

1 tunti

238 kcal

5 /5 (3 )

Kotileivon ystävät, iloitse! Sinulle tarjotaan upeita yksinkertaisia ​​reseptejä tavallisella kefirillä tehdylle kakulle, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa.

Kefiirikakku "Fantastika"

Aluksi nopea "Fantastic" kakku kefirillä, vaiheittainen resepti valokuvilla. Erittäin maukasta.

• Kokkausaika: vähintään 3 tuntia kyllästämiseen.
• Keittiön laitteet ja välineet: 2 kulhoa, vispilä, lasi, lusikka, uunivuoka, tarjoiluastia.

Vaaditut tuotteet

Kefirillä varustetun Fantastica-suklaakakun reseptiin sisältyvät tuotteet on jaettu kahteen kategoriaan.

Keksin valmistukseen tarvitset:

Smetanaa varten tarvitset:

Kuinka tehdä "Fantastic" kakku (kefirillä) kotona

Minulla on erityisessä muistikirjassa resepti herkulliseen ja vaikuttavaan kefiirikakkuun, joka on niin helppo leipoa kotona, että jopa lapsi osaa sen valmistuksen.

Kefiirikakku smetanalla on sopiva vaihtoehto teenjuontiin perheen kanssa ja vieraiden vastaanottamiseen, koska olet itse valmistanut sen yksinkertaisista ja terveellisistä aineksista. Kokeile itse tehdä viiden minuutin suklaakakku Fantastica-kefirillä, niin huomaat kuinka yksinkertaista ja maukasta se on.

Tässä kakussa kermaa voidaan käyttää joko smetanaa tai vaniljakastiketta, kefiirikakut liottavat yhtä hyvin.

Voit käyttää toista kermaa, joka sopii mielestäsi kefirkakulle, tulos ei todennäköisesti petä sinua.

Perheeni valmisti usein "Fantastica" kefiirikakkua juhliin ja juuri niin, ja nyt haluan tarjota sinulle vaiheittaisen reseptin sen tekemiseen.

Kesäkakun valmistaminen kakulle

Sekoita kaikki nestemäiset aineet (kefiiri, munat, kasviöljy) yhdessä kulhossa vispilällä tasaiseksi, kaikki kuivat aineet (sokeri, kaakao, sooda, jauhot) - toisessa kulhossa. Yhdistämme siivilöimällä kuivat tuotteet siivilän läpi ja vaivaamalla seoksen paakkujen poistamisen jälkeen perusteellisesti yhdeksi massaksi.

Vaivaamisen jälkeen laita taikina uunivuokaan, joka on jo paksusti voideltu voilla, ja laita sivuun. Sen on seisottava huoneenlämmössä 20 minuuttia, jotta jauhojen sisältämä gluteeni turpoaa ja soodan vapauttama hiilidioksidi, joka sammuu kefirin hapon vaikutuksesta, vapautuu ja rikastaa taikinaa kupilla. Kytke samalla uuni päälle esikuumenemaan.

Kun olet valmistanut taikinan ja antanut sen levätä, kytke uuni päälle esikuumenemaan. Hyvin harvat reseptit vaativat kylmää uunia. Melkein aina sinun on valmisteltava se.

Laita keksi esilämmitettyyn uuniin. Paista noin tunnin ajan. Lämpötila - 170 astetta. Tarkistamme puutikulla vanhanaikaisesti, onko keksi paistettu.

Resepti kermalle Fantastic kakulle

Sillä aikaa kun sokerikakku paistaa, valmista kakun kerma hitaasti. Yhdistä tätä varten smetana vaniljaan ja sokeriin ja sekoita hyvin vispilällä tai vatkaimella.

On välttämätöntä saavuttaa sokerijyvien liukeneminen. Voit nopeuttaa tätä prosessia käyttämällä tomusokeria sokerin sijaan. Voit käyttää hieman vähemmän sokeria, jos haluat, että kerma tuntuu happamalta.

Kun sokeri on liuennut, lisää pehmeä voi ja vatkaa kaikki keskenään. Laitoimme kerman jääkaappiin, jotta siitä tulee vähemmän nestettä.

Kaunis muotoilu ja tarjoilu "Fantastic" kakulle (kefirillä)

Odotettuasi, kunnes se jäähtyy, jaa valmis keksi kolmeen kerrokseen. Tämä voidaan tehdä kätevästi lyhyellä veitsellä ja langalla. Teemme veitsellä matalia, tasaisia ​​leikkauksia keksin kehää pitkin, asetamme vahvan langan uraan ja vedämme varovasti langan vastakkaisista päistä, ristiin ne erottaen ohuemman kakkukerroksen.

Voit leikata sen myös pitkällä veitsellä, mutta en tee sitä aina niin siististi.

Päällystä jokainen kakku hyvin kermalla. Peitä pinta ja sivut jäljellä olevalla kermalla. Koristele pähkinöillä tai suklaalla. Sisustuksessa oma mielikuvituksesi on paras avustajasi.

Viimeinen vaihe

"Fantastika"-kefiirikakku tulee liottaa kermassa. On parasta valmistaa se aamulla, kun odotat vieraita illalliselle.
Tällä kefiirkakulla on paljon etuja: nopea, yksinkertainen, valmistettu yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista ja erittäin maukas. Se ansaitsee ottaa sille kuuluvan paikkansa perheen reseptien joukossa.

Videoresepti "Fantastic" kakulle

Kaikki valmistelun vaiheet näkyvät videossa. Tässä ovat fantastisen kefiirikakun ainekset, ja taikinan ja kerman valmistustekniikka kuvataan yksityiskohtaisesti. Kirjoittaja jakaa reseptin hienoudet kakun valmistusprosessissa. Valmiin kakun kokoaminen ja koristelu näkyvät selkeästi ja selkeästi.

Suklaakakku kefirillä Fantastic. Nopea suklaakakku. Suklaakakku pähkinöillä.

Suklaakakun videoresepti. Yksinkertainen suklaakakku resepti. Suklaakakun resepti. Tiivistemaidosta ja voista valmistettu kerma. Syötävät hopeapallot koristeeksi https://megabonus.com/y/5gO4S
Muki-seula https://megabonus.com/y/Lz8Sc Ainekset: taikina-kefiiri 300 ml, 2 munaa, 2 rkl. kasviöljy, sokeri 1-2 rkl., jauhot 300-320 g, kaakaojauhe 2-3 rkl., sooda 1 tl. kerma - 200 gr. sl. voita, 200-250 gr. kondensoitu maito, pähkinät (valinnainen) 150 gr. Paina yllä olevaa kelloa, jotta et missaa uusia videoita!)))

2017-05-06T08:33:09.000Z

Suklaakakku kefirillä “Nochenka”

"Nochenka" -kakku kefirillä, vaiheittainen resepti valokuvilla, selkeä, yksinkertainen ja saatavilla myös niille, jotka eivät ole koskaan leiponeet.

• Kokkausaika: 2 tuntia
• Annosten määrä: 12 hengelle.
• Keittiön laitteet ja välineet: kulho tai pannu taikinan vaivaamiseen, vispilä tai vatkain, lusikka, kauha, uunivuoka, kulho kerman ainesten vatkaamiseen, kattila kerman keittämiseen, tarjoiluastia.

Vaaditut tuotteet

Testiä varten tarvitset:

• Kefiiri - 0,5 litraa;
• sooda - 2 teelusikallista;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Sokeri - 2 kuppia;
• Munat - 2 kpl;
• Kaakaojauhe - 4-8 ruokalusikallista;
• Pähkinöitä tai raastettua suklaata koristeeksi.

Vaniljakastikkeeseen tarvitset:

• Maito - 2 lasia;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Voi - 100 g.

Kuinka tehdä suklaakakku "Nochenka" (kefirillä) kotona

Suklaakakku "Nochenka" kefirillä on yksi suosikkikakuistani. Sain hänen reseptinsä ystävältäni kauan sitten, ja siitä lähtien se on vakiintunut jatkuvasti käyttämieni reseptien joukkoon. Jos en olisi ensin kokeillut, en luultavasti olisi uskonut, että kakku kefirin ja muiden yksinkertaisten ja tavallisten tuotteiden kanssa voi olla niin maukasta ja juhlava.

Kuinka tehdä sokerikakkuja ja kakkuja

Jos jäljelle jää kokkareita, jotka eivät liukene, taikina tulee siivilöidä siivilän läpi. Jauha loput kokkareet siihen pienellä määrällä taikinaa ja sekoita kaikki hyvin.

Kakkujen valmistaminen

Kefiirikakkukerrokset kannattaa paistaa erikseen, kaatamalla osa taikinasta leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Tämä on kätevää tehdä kauhalla. Muotin halkaisijasta riippuen kakkuja on 6-12 kappaletta.

Mitä enemmän kakkuja teet, sitä enemmän kermaa sinun on valmistettava, jotta niitä riittää liotukseen. Jokaista kakkua paistetaan valmistetussa kuumassa uunissa neljännestunnin ajan 180 asteessa. Kuten tavallista, määritämme valmiuden puutikulla.

Resepti kermalle "Nochenka" kakulle

Valmista sillä välin kerma. Tätä varten kiehauta puolitoista lasillista maitoa sokerilla.
Vatkaa loput puoli lasia kananmunien ja jauhojen kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää ohuena virtana, lakkaamatta aktiivisesti vispilällä sekoittamasta, muna-maitoseos jauhojen kanssa kuumaan makeaan maitoon.

Videoresepti suklaakakulle “Nochenka”

Video näyttää kuinka valmistaa kakku kefirillä "Nochenka" ilman vaniljakastiketta. Sen sijaan videon kirjoittaja käyttää kerman ja Philadelphia-juuston seosta tomusokerin kanssa. Tekniikka kuvataan ja vaiheittaiset vaiheet kakun valmistamiseen esitetään. Alkuperäisen kerman valmistus on selkeästi esitelty, samoin kuin kakun kokoaminen ja koristelu.

Kakku Nochenka (kefirillä)

Joten puoleen litraan kefiiriä otamme:
2 kuppia sokeria
2 kupillista jauhoja,
2 munaa,
2 tasoa teelusikallista soodaa,
2 rkl kasviöljyä
ja 4-8 ruokalusikallista kaakaojauhetta (riippuen pelkästään ideoistasi suklaasta).
Kermalle:
puoleen litraan kylmää (vähintään 30%) kermaa tarvitset 100 grammaa tomusokeria,
1 pakkaus vaniljasokeria (voit käyttää vaniljaesanssia, voit käyttää vaniljatankoa, voit käyttää mitä tahansa muuta aromia, voit tehdä ilman sitä)
ja pakkaus (225 grammaa) Philadelphia-juustoa (voidaan korvata raejuustolla tai ricottalla, hierotaan hyvin hienon siivilän läpi tai meistetään tasaiseksi tehosekoittimessa).

Hyvät ystävät, tilaajat ja katsojat, kutsun teidät vierailemaan verkkosivustollani http://www.fotokulinary.ru/.
Vain kotitekoisia kulinaarisia reseptejä esitetään,
kotitekoinen valokuvilla ja vaiheittaisilla kuvauksilla,
jonka avulla voit helposti valmistaa minkä tahansa ruoan!

2015-03-06T12:39:07.000Z

Kun valmistat kakkuja kefirillä, on hyödyllistä tietää joitain hienouksia:

1. • Kefirtaikinasta tulee tiivistä, tämä tulee ottaa huomioon voiteita valmistettaessa ja tehdä niistä hieman nestemäisiä, jotta kakku on paremmin liotettu.
   • Kun taikinan valmistukseen käytetään kefiiriä tai muuta fermentoitua maitoa, ruokasoodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla. Kefirin sisältämä happo selviytyy onnistuneesti tästä roolista.

Kutsu keskustelemaan kakuista ja mahdollisista parannuksista

Valmista kefirkakku reseptieni mukaan ja jaa vaikutelmasi, mielipiteesi ja salaisuutesi herkullisesta kefirin leivonnasta, jotka olet perinyt äideiltäsi ja isoäideiltäsi.

Sokerinen kefiirikerma on erinomainen vaihtoehto vanilja-, muna- tai voikermalle mihin tahansa makeistuotteeseen. Monet kieltäytyvät kuitenkin valmistamasta sitä uskoen, että tällainen kerma on hapan fermentoidusta maitopohjasta. Mutta näin ei ole, ja suosittelemme varmistamaan, että kefiiri lisää miellyttävää happamuutta, minkä ansiosta kerma ei ole makeutuskykyinen. Sen valmistamiseksi tarvitset kefirin lisäksi vain tomusokeria ja vähän voita.

Juuri nyt sinulla on mahdollisuus oppia valmistamaan kefiirikermaa. Verkkosivuiltamme löydät vaiheittaisen reseptin valokuvilla, joiden avulla voit valmistaa vähäkalorisen ja samalla maukkaan ja täysin happaman kerman kakulle, vohvelirullille, eclaireille ja muille makeistuotteille. Tämä kevyt, ilmava kerma voidaan tarjoilla myös viipaloitujen hedelmien kanssa.

Erittäin yksinkertainen resepti eurooppalaiselle kefir-kermalle, askel askeleelta valokuvien kanssa. Helppo valmistaa kotona 25 minuutissa. Sisältää vain 111 kilokaloria. Kirjailijan resepti eurooppalaiseen keittiöön.

• Valmistusaika: 5 min
• Kokkausaika: 25 min
• Kalorimäärä: 111 kilokaloria
• Annosten määrä: 10 annosta
• Tilaisuus: Jälkiruoka

• Monimutkaisuus: Hyvin yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: eurooppalainen keittiö
• Ruoan tyyppi: Jälkiruoat ja leivonnaiset

Ainekset kymmeneen annokseen

• Kefiiri 2000 ml
• Voita 150 g
• Vaniljasokeria 1 tl.
• Tomusokeria 6 rkl. l.

Vaiheittainen valmistelu

1. Työhön tarvitsemme kefiiriä, tomusokeria, vaniljasokeria, voita.
2. 2 litraa kefiiriä tulee ensin laittaa pakastimeen 6 tunniksi, jotta kefiiri jäätyy kokonaan, poista sitten pakkaus ja aseta pakastettu kefiiri siivilään sideharsolla. Anna olla, kunnes kefir on täysin sulanut ja kaikki hera valunut pois. Hera voidaan kerätä ja käyttää pannukakkujen, leivän tai muiden leivonnaisten valmistukseen.
3. Sulatuksen jälkeen saamme hyvin mureaa juustomassaa.
4. Vatkaa huoneenlämpöinen voi (150 g) kuohkeaksi massaksi. Lisää vaniljasokeri (1 tl) ja tomusokeri (6 rkl), vatkaa uudelleen.
5. Lisää juustomassa osissa koko ajan vatkaten, kunnes kaikki rahka on loppunut.
6. Kefiirikerma on valmis.

Jotta kakku olisi herkullinen, sinun ei tarvitse vain leipoa kakkuja, vaan myös miettiä, millaisella kermalla liotat nämä kakut. Loppujen lopuksi jokainen kerma ei sovi tiettyyn kakkuun. Sokerikakkuun sopii mikä tahansa kerma: voi, proteiini ja vaniljakastike. Jos kakusta tulee kova paistamisen jälkeen ja se on liotettava, on parempi käyttää smetanaa tällaiseen kakkuun. Mutta käy ilmi, että on olemassa toinen voide, joka sopii hyvin tähän tapaukseen. Tämä on kefir-kermaa. Se on erittäin helppo tehdä, ja tulos ylittää kaikki odotuksesi.

Tämän kerman valmistamiseksi tarvitset:

• 1 litra kefiiriä (vähintään 2,5%);
• 1 lasillinen hienoa sokeria tai puoli lasillista tomusokeria;
• vanilliini.

• siivilä;
• sideharso.

Voit tietysti ottaa kefirin ja vatkaa sen lasillisella sokeria. Se on maukasta, mutta se muistuttaa enemmän juomajogurttia kuin kermaa. Se sopii vain sokerikakulle, joka imee sen helposti.
Mutta saadaksesi paksun kerman, sinun on valmistettava kefiiri. Tätä varten tarvitset siivilän ja sideharsoa.

Aseta siivilä korkeaan kulhoon tai kattilaan. Peitä se neljään kerrokseen taitetulla sideharsolla ja kaada kefiiri varovasti sideharsoon.

Ota tämä koko rakenne jääkaappiin ja jätä 6-8 tuntia.

Tänä aikana kefiristä tuleva neste (hera) erottuu ja tihkuu sideharson läpi kulhoon, ja sideharsoon jää paksu massa - smetana.

Laita se varovasti kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria tai tomusokeria.

Älä unohda maustaa kermaa vaniljalla. Tämä kerma on jo käyttövalmis, mutta jos haluat tehdä siitä hieman paksumpaa, laita se puoleksi tunniksi pakastimeen ja sekoita.

Jotta kakku olisi herkullinen, sinun ei tarvitse vain leipoa kakkuja, vaan myös miettiä, millaisella kermalla liotat nämä kakut. Loppujen lopuksi jokainen kerma ei sovi tiettyyn kakkuun. Sokerikakkuun sopii mikä tahansa kerma: voi, proteiini ja vaniljakastike. Jos kakusta tulee kova paistamisen jälkeen ja se on liotettava, on parempi käyttää smetanaa tällaiseen kakkuun. Mutta käy ilmi, että on olemassa toinen voide, joka sopii hyvin tähän tapaukseen. Tämä on kefir-kermaa. Se on erittäin helppo tehdä, ja tulos ylittää kaikki odotuksesi.

Valmistaudu ottamalla:

150 grammaa tomusokeria;

1 litra kefiiriä (millä tahansa rasvapitoisuudella, mutta EI vähärasvaista).

Resepti:

Mitä korkeampi käyttämäsi kefirin rasvapitoisuus on, sitä valmiimman kerman saat. Aseta kefiiri suoraan pakkaukseen pakastimeen ja anna sen olla siellä, kunnes se on täysin jäätynyt. Tämä kestää noin neljä tuntia. Täydellisen kovettumisen jälkeen ota kefiiri pois ja poista pakkaus siitä.

Ota leveä sideharso, joka on taitettu kahteen kerrokseen. Laita pakastettu kefir juustokankaalle.

Sido sideharso niin, että sen voi ripustaa. Ripusta juustokangas, jossa on jäädytetty kefir, kulhon päälle ja anna sen olla yön yli.

Tänä aikana kefiiri sulaa ja kaikki hera valuu kulhoon. Siirrä sideharsoon jäänyt paksu massa syvään kulhoon, lisää tomusokeri ja vatkaa vatkaimella tai vatkaimella täysin tasaiseksi.

Vaiheittainen resepti kerman valmistamiseen valokuvilla:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Kefiirikerma on valmis vain kahdesta ainesosasta!