Ystävät, jatketaan keskustelua tulevasta lomasta. On aika miettiä vuotta 2018 ja päättää, mitä valmistautua uudelle vuodelle 2018, jotta pöytä onnistuisi ja houkuttelee onnea rauhoittamalla Keltaista Maan Koiraa.

Loma kolkuttelee ovelleni,
Ja uudenvuoden menu
Minun on aika keksiä
Hyvin juhlalliseen päivään.

Uudenvuoden salaatit,
Ja jälkiruokia ja alkupaloja...
katan pöydän runsaasti,
Siitä tulee juhlava ja herkullinen!

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Emme löydä Amerikkaa, jos sanomme, että arvokkaita reseptejä on monia ja voit istua tuntikausia selata kulinaarisia sivuja etsimässä arvokasta ruokaa. Mutta säästääksemme aikaasi olemme jo luoneet hyödyllisen valikoiman uudenvuoden juhliin. Täällä kerromme sinulle, minkä uudenvuoden pöydän 2018 valikon tulisi olla, ja tarjoamme vaihtoehtoja, joista pidät varmasti. Lisäksi keskustelemme uuden vuoden 2018 reseptien lisäksi myös juhlapöydän kattamisesta. Mutta ensin tehdään suunnitelma tulevaa menua varten.

Millainen uudenvuoden pöytämenun 2018 tulisi olla?

Koska vuosi 2018 on koiran vuosi, meidän on otettava huomioon sen makumieltymykset. On hyvä, että hän on kaikkiruokainen ja rakastaa erilaisia ​​ruokia. Siksi valitsemme erilaisia ​​reseptejä juhlapöytään ottaen huomioon niiden vieraiden maut, jotka jakavat juhlaillallisen kanssamme.

Mikä on sallittua

• liha. Kana, sianliha, naudanliha, mikä tahansa. Koira rakastaa lihatuotteita, joten liharuokien on oltava juhlapöydässä;
• kalastaa;
• ravitsevat jauhotuotteet;
• makeisia.

Keltaisten ja ruskeiden tuotteiden läsnäolo on välttämätöntä. Loppujen lopuksi ensi vuoden symboli on Keltainen ja Maan koira.

Joten, olemme päättäneet päätuotteista, on aika miettiä vuoden 2018 uudenvuodenpöytää ja valita erityisiä ja herkullisia reseptejä.

Uudenvuoden menu 2018 kotiin

• peruna lisukkeet;
• suolaiset leivonnaiset;
• täytetyt astiat.

• rullat;
• paistettu siipikarja;
• vaihtoehdot viipalointiin.

• lohi kermakastikkeessa;
• paistettua kalaa "turkin alla".

• julienne pullat;
• maksa kakku;
• "lumipalloja" kalmarilla.

• suklaamousse;
• suklaata kookoshiutaleissa;
• kerma karamelli.

• glögi;
• booli.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Jopa yksinkertaisin uudenvuoden menu ei ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Ja meidän on vain valittava oikea resepti juhlaa varten. Mitä kokata? Kyllä, kaikki mitä haluat. Tarjoile esimerkiksi kauniita tavallisia perunoita, valmista runsaita sämpylöitä tai paista kalaa.

Aloitetaan perunoista

Maalaistyylinen peruna

Ainekset (4 annokseen):

• kuoritut perunat 800 g;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• suolaa 1 tl;
• jauhettua pippuria 0,5 tl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa hyvin pestyt perunat pituussuunnassa 4 osaan ja sekoita niihin suolaa, pippuria ja öljyä.
2. Aseta jokainen viipale voideltuun uunipellille ja paista 35-45 minuuttia 180 asteessa.

Neuvoja.
Tätä samaa reseptiä voi tehdä hienostuneemmaksi. Lisää mausteiksi esimerkiksi korianteria, basilikaa ja perunoiden erikoismaustetta. Tai sekoita perunat murskattuun valkosipuliin ja soijakastikkeeseen.

Ainekset (6 annosta):

• kuoritut perunat 1 kg;
• kova juusto 50 g;
• kanankeltuaiset 2;
• muskottipähkinä (veitsen kärjessä);
• pippuria ja suolaa

Valmistautuminen

Jos sinulla ei ole suutinta käsillä, voit antaa perunamassalle kauniin muodon näin: muotoile käsiisi pallo ja paina sitä molemmilta puolilta, jolloin muodostuu siisti medaljonki.

Suolaisia ​​leivonnaisia

Ainekset (10 annosta):

• broilerin filee 1,5 kg;
• valkosipulinkynsiä 5-6;
• kova juusto 250 g;
• jauhot 1 kuppi;
• majoneesia 6-7 pöytää. lusikka;
• sinappi 2 tl;
• vihreät (valinnainen);
• suolaa ja pippuria;
• mausteet lihalle tai kanalle;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Jaa ensin broilerin rintafileet osiin (paksuus noin 1,5 cm).

Hiero sen jälkeen jokainen pala suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa kevyesti keittiövasaralla, kun olet aiemmin käärinyt kelmulle. Seuraavaksi poistamme kalvon.

Sitten valmistettu liha on rullattava hyvin jauhoissa ja paistettava paistinpannussa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita tätä varten puoli annosta juustoraastetta yrtteihin, valkosipuliin, majoneesiin ja sinappiin.

Aseta jokainen paistettu pala leivinpaperilla vuoratulle pellille ja peitä liha täytteellä. Lisää päälle toinen kerros juustoraastetta.

Paista valmiita paloja "turkin" alla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kanaa ei tarvitse käyttää tähän ruokaan. Myös sianliha toimii. Mutta silloin sitä ei tarvitse paistaa, vaan laittaa heti uuniin.

Ja keitä noin 35 minuuttia. Voit myös lisätä täytteeseen hienonnettuja tomaatteja ja paprikaa tai paistettuja herkkusieniä sipulin kanssa. Voit myös laittaa jokaiseen kyljykseen määritellyn täytteen sijasta pala ananassäilykettä ja ripotella päälle juustoraastetta ja päälle majoneesia. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Ainesosat

• sianliha (liha);
• sipuli;
• etikka;
• sokeri;
• sitruunamehua;
• mausteet;
• pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen

Täytetyt astiat

Ainekset (2 annosta):

• rumpupuikko 5 kpl;
• kasviöljy 2 rkl;
• kokonaisia ​​saksanpähkinöitä 3;
• puolukka 50 g;
• suolaa ja pippuria, kanan mausteita;
• sokeri 2 tl;
• tuoretta persiljaa 2 haaraa.

Valmistautuminen

1. Puolukat, pese koivet, kuori pähkinät.
2. Hienonna sitten kuoritut pähkinät hyvin veitsellä ja sekoita puolukoiden, sokerin ja hienonnetun persiljan kanssa.
3. Seuraavaksi sinun on valmisteltava koivet täyttöä varten. Leikkaa ne pituussuunnassa ja irrota liha varovasti luusta. Jos kaikki tehdään oikein, rumputikun tulee pysyä alkuperäisessä muodossaan.
4. Suolaa ja pippuria, ripottele mausteita kananpalojen päälle.
5. Laita sitten jauheliha koivereiden sisään ja kiinnitä reunat hammastikulla.
6. Aseta jokainen pala uunipellille, jossa on kuumaa öljyä ja kaada öljyä myös koivujen päälle.
7. Paista kullanruskeiksi 180 asteessa 45-50 minuuttia.

Haluttaessa puolukat voidaan korvata luumuilla, se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• jauhelihaa ja naudanlihaa 150 g kukin;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• sipuli 1 sipuli;
• valmis hiivaton taikina 300 g;
• keltuainen 1.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauheliha pippurilla, suolalla ja hienonnetulla sipulilla.
2. Kauli taikina ohueksi (5 mm) ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi ("naruiksi").
3. Muotoilemme pieniä lihapullia ja käärimme ne taikinaan kuin pallo.
4. Laita valmistetut "kebabit" voideltuun uunipellille, voitele keltuaisella ja paista noin tunti 180 asteessa.

Rullat

Karlovy Vary

Ainekset:

• naudan sisäfilee 500 g;
• pekoni 40 g;
• kinkku 70 g;
• suolakurkku 2 kpl;
• kananmunat 2;
• kasviöljy (mieluiten oliivi) 1 tl lusikka;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat haarukalla, lisää hieman suolaa ja pippuria.
2. Voitele pannu kevyesti silikoniharjalla ja kuumenna. Aseta munat tähän ja paista munakas suuren pannukakun muodossa.
3. Leikkaa sisäfilee jyviä pitkin ja jaa se useisiin osiin (kunkin palan leveyden tulee olla noin 5 cm, pituus - 10 - 15 cm).
4. Käärimme jokaisen palan kelmulla ja vatkaamme. Poista kalvo ja ripottele pippurilla.
5. 5. Aseta jokaiseen kyljykseen ohuita pekoniviipaleita niin, että ne peittävät lihan koko pinnan.
6. Seuraava kerros on ohueksi viipaloitua kinkkua.
7. Sitten - kerros munakasta.
8. Seuraavaksi: kerros kurkkuja ohuiksi viipaleina pituussuunnassa.
9. Rullaamme työkappaleen rullaksi ja sidomme sen langalla.
10. Laita voideltuun paistinpannuun ja paista joka puolelta kullanruskeaksi (ei kypsennetty).
11. Laita seuraavaksi puolivalmiit rullat uunivuokaan, kaada astiaan hieman vettä ja laita 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
12. Paista 50 - 60 minuuttia, valettele vapautuneella mehulla 10 sekunnin välein.

Ainekset:

• 1 pala sianlihaa (suorakulmio sisäfileetä, noin 1 kg, mitat noin 12 x 22 cm);
• sipulin kuori 7 keskikokoisesta sipulista;
• persilja;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• mauste lihalle.

Valmistautuminen

1. Peitä liha kelmulla ja vatkaa keittiövasaralla.
2. Ripottele muodostunut suorakaiteen muotoinen kerros mausteella, pippurilla ja suolalla ja päälle raastettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa.
3. Kierrämme täytteen sisältävän kerroksen rullaksi ja käärimme sen langalla. Lävistämme lihan neulalla useista kohdista.
4. Pesemme kuoret ja laitamme ne siivilään valumaan kaikki vesi pois.
5. Kaada kuoret kattilaan, täytä vedellä ja aseta rulla tähän. Tarvitset tarpeeksi vettä peittämään koko lihan pinnan. Keitä 1,5 tuntia.
6. Nosta valmis rulla vedestä ja aseta se talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi.
7. Hiero seuraavaksi liha päälle valkosipulilla, kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin.
8. Ennen tarjoilua poista kalvo ja lanka ja leikkaa paloiksi.

Ainekset (2 annosta):

• broilerin filee 0,5 kg;
• kova juusto 100 g;
• voita 70 g;
• kasviöljy 10 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee pitkin, peitä kalvolla ja vatkaa. Poista kalvo, suola ja pippuri.
2. Jaa juusto ja voi yhtä suureen määrään annoksia (sama kuin fileeannokset) suorakulmioiksi.
3. Aseta jokaiselle fileelle pala voita ja juustoa, rullaa ja kiinnitä hammastikulla.
4. Paista palat pannulla kullanruskeiksi ja laita ne sitten voideltuun uunipellille ja laita uuniin. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

Paistettu lintu

Ainekset:

• 1 kokonainen kana (1,5 kg);
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• mausteet kanaa varten;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kananruhon keittäminen. Tarkistamme, onko karvoja (jos on, revitään pois ja tervataan tulen päällä). Huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Sekoita mausteet suolalla ja hiero niillä kanaa.
3. Täytä ruho ananaksilla ja ompele se langalla.
4. Laita syvään astiaan ja kaada päälle ananassiirappi. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
5. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta marinoitu kana sen päälle.
6. Paista 180-asteisessa uunissa puolitoista tuntia, voitele marinadilla 20 minuutin välein.

Jotta jalat eivät pala paistamisen aikana, voit kääriä ne folioon ja poistaa sen tarjoilun yhteydessä.

Jotta lihasta tulee mehukkaampaa ja sitä ei tarvitse harsittaa, voit paistaa ruhon hihassa, kaatamalla sen päälle heti marinadi.

Täytteeksi voit käyttää myös: päärynöitä, omenoita, paistettuja sieniä, tattaria.

Voit keittää ankkaa samalla tavalla.

Ainekset:

• Turkki 1 ruho (noin 4 kg);
• sulatettua voita 40 g

Täytteeksi:

• kasviöljy 2 rkl;
• pancetta (alias kuivakuivattu rintakehä). Leikkaa 0,5 cm kuutioiksi 150 g;
• 2 keskikokoista polttimoa;
• valkosipuli 3 kynttä;
• hienonnettua kuivaa salviaa 2 rkl;
• paahdettuja pinjansiemeniä 3 tl;
• 1 sitruunan raastettu kuori;
• hienonnettu persilja 0,5 kuppia;
• tuoreita leivänmuruja 2 lasia;
• kevyesti vatkatut munat 2.

Valmistautuminen

Täytteen tekeminen

1. Paista rintaa voissa korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
2. Vähennä lämpöä ja lisää valkosipuli ja sipuli. Hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
3. Lisää salvia, poista lämmöltä ja jätä 15 minuuttia.
4. Lisää sitten pähkinät, sitruunankuori, korppujauhot, persilja, munat.
5. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Kalkkunan keittäminen

1. Pesemme ruhon ja kuivaamme sen talouspaperilla.
2. Täytä täytteellä ja solmi jalat vahvalla langalla. Tuomme siivet takaisin.
3. Laita kalkkuna isoon paistinpannuun, kaada sulatettu voi (puolet normista), suola ja pippuri.
4. Kaada 2-3 lasillista vettä kattilaan ja peitä ruho foliolla.
5. Paista 2,5 tuntia. Poista sitten folio ja voitele sulatetulla voilla. Lisää tarvittaessa vettä.
6. Hauduta vielä noin 45 minuuttia. Linnun tulee olla kultainen.
7. Ota kypsä kalkkuna uunista, kääri se folioon ja jätä vielä 20 minuutiksi.
8. Neuvoja. Jos kalkkuna on sulatettava, on parasta tehdä tämä jääkaapissa keskittyen linnun painoon (jokaista 0,5 kg:a kohti tarvitset 5 tuntia).

Viipalointivaihtoehdot

Mitä herkullisia asioita valmistaa uudelle vuodelle 2018, jotta se olisi sekä mielenkiintoista että sopivaa juhlapöydälle? Ehkä siivu? Olemme tottuneet ostamaan kaupoista valmiita makkaraa, kinkkua jne. Entä jos yrität tehdä jotain tällaista itse uusilla resepteillä?

Pohjimmiltaan tämä on sama laardi, jossa on liharaitoja, valmistettu italialaisen reseptin mukaan. Pancettan valmistus kestää yli yhden päivän, joten on parempi tehdä se etukäteen, jotta ehtii uudenvuodenpöytään.

Ainekset:

• tarvitset suuren, melko rasvaisen rintapalan;
• hienonnettu valkosipuli;
• jauhettu mustapippuri;
• hienonnetut katajanmarjat;
• jauhettu laakerinlehti ja muskottipähkinä;
• timjami;
• ruskea sokeri ja suola.

Valmistautuminen

1. Poista nahka rintakehästä ja muotoile se veitsellä suorakaiteen muotoiseksi.
2. Hiero mausteilla, laita pussiin, solmi hyvin ja jätä jääkaappiin viikoksi.
3. On tärkeää kääntää liha ympäri ja ravistaa sitä joka päivä.
4. Sitten tarkistamme rintakehän. Jos liha on tasaisesti joustavaa kaikkialla, siirry seuraavaan vaiheeseen. Jos on löysää, anna sen olla vielä pari päivää.
5. Pese ikääntynyt rintakehä, ripottele päälle pippuria ja kääri rullalle. Sidomme sen köydellä 3 cm:n välein ja ripustamme pimeään, viileään ja ei-kuivaan paikkaan 2 viikon ajaksi.

Sama rintakehä kypsennetään nopeammin. Tätä varten sinun on hierottava se hyvin mausteilla, käärittävä se tiukasti rullaksi, kääritty sideharsoon ja laitettava jääkaappiin viikoksi. Tässä muodossa se on herkempää, mutta ilman ominaista kuivattua makua.

Ainekset:

• 0,7-1 kg porsaankinkkua;
• valkosipuli;
• suola;
• Laakerinlehti;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

1. Tee lihaan terävällä veitsellä pieniä viiltoja ja täytä liha valkosipulin paloilla ja laakerinlehdillä.
2. Hiero sianliha mausteilla ja anna seistä 2 tuntia.
3. Kääri liha folioon ja laita uunipellille.
4. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 90 minuuttia.
5. Poista folio ja laita uuniin, kunnes keitetty porsaanliha on ruskeaa.
6. Kun liha on valmis, poista se pelliltä ja kääri folioon 20 minuutiksi, jotta se pysyy mehukkaana.

Kalastaa

Ainekset:

• lohifilee 1 kg;
• sitruuna 1;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• keskirasvainen kerma 1 l;
• Dijon-sinappi 1 tl;
• tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa, rakuunaa 10 g kukin;
• munankeltuaiset 3.

Valmistautuminen

1. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu hyvin erilliseen kulhoon.
2. Leikkaa lohi 5 cm paksuisiksi suikaleiksi, suolaa, pippuria ja laita uunivuokaan. Kaada joukkoon sitruunamehu ja anna marinoitua 15 minuuttia.
3. Sekoita keltuaiset erikseen kerman kanssa, lisää sitten sinappi, yrtit ja sitruunankuori.
4. Kaada kastike kalan päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
5. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja yrttien kanssa.

Tuoreiden yrttien sijasta voit käyttää kuivattuja yrttejä, jolloin määrää tulee säätää maun mukaan.

Ainekset:

• 400 g mitä tahansa merikalafilettä. Myös jokikalat toimivat, mutta silloin sinun on valittava luut huolellisemmin;
• 8 munaa;
• 2 pöytää. lusikat jauhoja;
• 2 sipulia;
• 150 g maitoa;
• 3 pöytä. lusikat kasviöljyä;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa filee paloiksi, poista luut, suola ja ripottele mausteilla.

Paista kala jauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Leikkaa sipuli erikseen hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Laita kalat ruukkuihin ja ripottele päälle sipulia.

Vatkaa munat erikseen maidon kanssa, lisää suola ja kaada munaseos kalan päälle.

Paista uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Ruoasta tulee vielä maukkaampi, jos otat sen uunista muutama minuutti ennen kypsennystä ja ripottelet päälle juustoraastetta.
Maidon sijasta voit käyttää majoneesia, niin munakas on pörröisempi.

Uudenvuoden välipaloja 2018

Ainekset:

• tuoreita herkkusieniä 500 g;
• sipuli 2 sipulia;
• jauhot 40 g;
• kasviöljy (mieluiten oliivi);
• kova juusto;
• smetana 300 g;
• pienet pullat rapealla kuorella 8 kpl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista kevyesti.
2. Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja paista kypsiksi.
3. Lisää valmiiseen sieniseokseen jauhot ja sekoita nopeasti. Lisää hitaasti smetana ja poista lämmöltä.
4. Leikkaa sämpylöiden yläosa pois ja ota keskiosa pois.
5. Täytä pullan aukko sienitäytteellä ja ripottele päälle juustoa.
6. Aseta sämpylät uunipellille ja peitä ne leikatuilla kansilla.
7. Laita 200-asteiseen uuniin 5 minuutiksi.

Ainekset:

• 0,6 kg maksa (parempi kuin kana, se on mureampaa ja paistaa nopeammin);
• 3 munaa;
• 2 sipulia ja porkkanaa kumpikin;
• 250 g majoneesia;
• 3 pöytä. lusikat 20% smetanaa;
• 2 pöytää. l. kasviöljy;
• 3 pöytä. lusikat jauhoja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa (puolet taikinaan, puolet paistamiseen).

Valmistautuminen

1. Pese maksa hyvin, poista kalvot ja tarkista, onko sappirakkoa. Jos sellainen on, leikkaa se varovasti irti.
2. Sekoita maksa kananmunien, jauhojen, smetanan kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Suola.
3. Voitele paistinpannu, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin tulevan kakun halkaisija, öljyllä ja kuumenna.
4. Kaada maksaseos kuumalle paistinpannulle kauhalla saadaksesi ohut pannukakku.
5. Paista keskilämmöllä kypsäksi. Sinun on käännettävä se varovasti, yhdellä liikkeellä, jotta pannukakku ei repeytyisi.
6. Paistamme erikseen. Leikkaa tätä varten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista keskilämmöllä kasviöljyssä noin 10 minuuttia (vihannekset eivät saa ruskistua, vaan vain pehmentyä). Suolaa ja pippuria.
7. Jaa porkkana-sipuli-seos yhtä suuriin osiin, joiden lukumäärä on yhtä suuri kuin maksapannukakkujen lukumäärä miinus yksi (jos saat 8 pannukakkua, jaa vihannekset 7 osaan).
8. Sekoita majoneesi murskattuun valkosipuliin.
9. Aloitetaan kakun muotoilu. Tätä varten aseta ensimmäinen kakku lautaselle, voitele se ohuella kerroksella majoneesia ja laita päälle paistettua sipulia ja porkkanaa.
10. Peitä seuraava pannukakku ja voitele samalla tavalla majoneesilla ja ripottele päälle kasviksia.
11. Näin luomme kakun, jättäen päällimmäisen pannukakun koskemattomaksi.

Voit tehdä kakusta tyylikkäämmän voitelemalla sen reunoilta ja pinnalta majoneesilla ja ripottele päälle keitettyjä raastettuja munia.
On parempi valmistaa tällainen alkupala päivää ennen tarjoilua, jotta kakku on liotettu.

Ainekset:

• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 kalmaria;
• 2 keitettyä munaa;
• 2 pöytää. lusikat majoneesia;
• vihreitä sipuleita.

Valmistautuminen

1. Keitä kalmareita peitettynä 1-2 minuuttia. Et voi säilyttää sitä pidempään, muuten lihasta tulee sitkeää. Leikkaa kuutioiksi.
2. Raasta munat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset (paitsi juusto).
4. Muodostelemme saadusta massasta palloja ja pyöritämme niitä juustoraasteessa.
5. Laita lautaselle ja koristele mielesi mukaan.

Jälkiruoka

Tietenkin koiran uudenvuoden pääpöytäkoristelu on syntymäpäiväkakku. Voit esimerkiksi leipoa herkullisen ja tyylikkään, tai voit jopa rakentaa kauniin. Mutta joskus haluat valmistaa jotain todella erikoista ja hienostuneempaa. Sitten voimme tarjota moussea ja makeisia?

Ainekset:

• 150 g tummaa suklaata;
• 3 tl hunaja;
• 300 ml kermaa 33%.

Valmistautuminen

1. Riko suklaa paloiksi.
2. Kiehauta erikseen 150 ml kermaa ja hunajaa ja kaada kuuma seos suklaan päälle. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää palasia.
3. Kaada loput kermasta kylmänä suklaamassaan ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi.
4. Laita jääkaappiin 10 tunniksi.
5. Ota jääkaapista ja vatkaa uudelleen.
6. Laita seuraavaksi suklaa konditoriapussiin ja purista se kauniisti kulhoihin tai laseihin.
7. Koristele tummalla suklaalla.

Ainekset (6 annosta):

• 600 luumua;
• 250 g marsipaania;
• 100 g tummaa ja valkoista suklaata;
• 200 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 50 ml brandyä;
• kookoshiutaleita.

Valmistautuminen

1. Kaada pestyt luumut konjakkiin, peitä kannella ja jätä viileään paikkaan 40 tunniksi. Ravista kuivattuja hedelmiä säännöllisesti.
2. Sekoita sitten luumut marsipaanin kanssa ja laita kaikki yhteen lihamyllyn läpi.
3. Muotoilemme palloja laittamalla jokaisen keskelle pähkinäpalat.
4. Paloittelemme suklaan pieniksi paloiksi ja kuumennamme vesihauteessa.
5. Aseta jokainen valmis pallo puutikulle ja kasta se hyvin suklaaseen ja sitten kookoshiutaleisiin.
6. Laita valmiit karkit leivinpaperille ja laita jääkaappiin.

Ainekset (8 annosta):

• 1,5 kuppia sokeria;
• 3 lasillista maitoa tai kermaa;
• 2 munaa;
• 3 munankeltuaista;
• 1/8 tl suola;
• 2 tl vaniljauute.

Valmistautuminen

1. Muottien valmistelu. Tätä ruokaa varten tarvitset 8 ramekiinia, joiden tilavuus on 115 ml. Laitamme ne uunipellille.
2. Kuumenna uuni 160 asteeseen.
3. Kaada 4 kupillista vettä pieneen kattilaan, lisää 1 kuppi sokeria ja laita keskilämmölle. Keitä 6-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sinun pitäisi saada meripihkan värinen karamelli.
4. Kaada syntynyt karamelli nopeasti muotteihin.
5. Kaada erikseen maito (kerma) kattilaan ja kuumenna kiehumatta.
6. Vatkaa kulhossa munat, keltuaiset, suola ja loppu sokeri.
7. Kaada kuuma maito munaseokseen hitaasti vatkaten.
8. Siivilöi syntynyt kerma siivilän läpi, lisää vanilja ja kaada ramekiniin.
9. Kaada tarpeeksi vettä uunipellille muottineen niin, että se ulottuu muottien korkeuden keskikohtaan.
10. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35 minuuttia. Kerman tulee paksuuntua.
11. Poista kuumat ramekiinit vedestä pihdeillä, peitä ja anna jäähtyä vähintään 3 tuntia.
12. Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, vedä terävä veitsi muottien reunoja pitkin erottamalla kerma seinistä.
13. Kääntele kermakaramelli tarjoilulautasille ja tarjoile.

Uudenvuoden juomat 2018

Juhlitaan koiran uutta vuotta perinteisten uudenvuoden juomien kera eri maista. Esimerkiksi Saksassa he tarjoilevat mielellään kuumaa glögiä ja Isossa-Britanniassa aromaattista mausteista punssia.

Ainekset:

• 1 litra punaviiniä;
• 1,5 kanelitankoa;
• 4 neilikkaa;
• lasillinen luonnollista omenamehua;
• 1 appelsiini;
• 8 pöytä. lusikat hunajaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita kattilaan.
2. Lisää loput ainekset tähän ja laita miedolle lämmölle.
3. Kuumenna 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Älä laita juomaa kiehumaan. Se riittää lämmittämään 70 asteeseen.
4. Ota sitten glögi pois lämmöltä ja anna hautua vielä 15 minuuttia.
5. Siivilöi valmis juoma siivilän läpi ja tarjoile heti.
6. Muuten, saadaksesi todella kauniin uudenvuoden kattauksen, voit kaataa glögiä korkeisiin lasiin ja tarjoilla kardemummatähteillä ja kanelitangoilla koristellun astian päällä.

Ainekset:

• 0,75 litraa vettä ja kuivaa valkoviiniä;
• 0,25 l valkoista rommia;
• 3 sitruunaa;
• 6 appelsiinia;
• 1 lime;
• 200 g sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 6 neilikkaa;
• 3 kardemumma tähteä.

Valmistautuminen

1. Siirrä sivuun yksi sitruuna ja yksi appelsiini, purista mehu jäljellä olevista sitrushedelmistä (paitsi limetistä), kun olet ensin poistanut kuoren.
2. Sekoita kattilassa vesi sokeriin, sitrushedelmien kuoreen ja kiehauta. Keitä 7 minuuttia.
3. Siivilöi siirappi ja lisää appelsiinimehu ja viini.
4. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Lisää rommi.
5. Kaada valmis booli kauniiseen karahviin ja koristele jäljellä olevilla sitrushedelmillä ja limellä.

Joten päätimme valikon. Kuinka sisustaa pöytä uudelle vuodelle niin, että se on todella juhlava?

Ottakaamme huomioon, että juhlimme Keltaisen ja Maan Koiran uutta vuotta, joten katamme pöydän hänen mieltymyksiensä mukaisesti.

Nykyiset värit

Täysin luonnollinen:

• vihreä;
• hiekka;
• ruskea;
• keltainen;
• kultainen;
• valkoinen;
• beige.

Parhaat kankaat ovat puuvilla ja pellava.

Voit koristella vuoden 2018 uudenvuoden pöydän pajukoreilla, kuivatuilla kukilla ja keramiikkaa. Mitä tulee kynttiloihin, ne on parempi sytyttää vain, jos todella haluat, ja tuoksukynttilät on yleensä parempi jättää toiseen tilaisuuteen. Koira on varovainen avotulella eikä pidä voimakkaista hajuista.

No, herkullisen menun ja kauniin tarjoilun lisäksi älkäämme unohtako vilpitöntä hymyä ja iloa uuden vuoden juhlimisesta. Tehdään rakkaimmat toiveemme tällaisena erityisenä iltana ja juhlitaan tulevaa lomaa erityisellä tunnelmalla. Ja olkoon uusi vuosi 2018 meille onnellista, menestystä ja upeita tapahtumia ja tapaamisia täynnä!

Mitä kokata uudelle vuodelle 2018: reseptejä valokuvilla

Lähtevän vuoden viimeisinä päivinä on aina paljon tehtävää - sinun täytyy viettää aikaa rakkaimpien kanssa, poimia lahjoja ja päättää, millä juhlitaan uutta vuotta, sekä siivota talo, viimeistellä kaikki työsi... Usein jää hyvin vähän aikaa valmistaa ja miettiä juhlamenun ruokia. Jotta joulukuun viimeiset päivät eivät muodostu sinulle painajaisiksi, kutsumme sinut hyödyntämään herkullisimpien ja kauneimpien juhlaruokien valikoimaamme!

Tietenkin laaja valikoima leikkauksia sopii aina uudenvuoden pöytään. Ajan säästämiseksi, joka on aina niin lyhyt loman aattona, on parempi ostaa valmiita, laadukkaita tuotteita. Sinun tarvitsee vain asetella viipaleet eri herkuista kauniisti lautaselle - juhlava sävy on jo asetettu! Lisätään pari salaattia, kuuma ruokalaji, mittatilaustyönä valmistettu kakku - siinä kaikki mitä tarvitset valmistautuaksesi uuteen vuoteen 2018. Katso alta valikoima reseptejä kuvineen.

Laita samankokoisiksi paloiksi leikatut silakkafileet vuoan keskelle. Leikkaa kylmäsavustettu makrilli pääluua pitkin, erottele filee ja leikkaa silakan kokoisiksi paloiksi. Aseta oikealle ja vasemmalle. Lisää viipaloitu kala sitruunaviipaleilla, oliivirenkailla ja tuoreilla persiljanlehdillä.

Viipaloitu makrilli, katkarapu ja kalarulla

Aseta hienonnettu persilja suuren astian keskelle ja laita päälle violetti tai tavallinen sipuli krysanteemiksi leikattuna. Aseta viipaloitu kalarulla varovasti ympärille. Heitä joukkoon seuraava puoliksi leikattu keitetty munarengas ja päälle pieni kaviaari. Sitten makrillin paloja sitruunaviipaleille, vuorotellen niitä esikuorittujen ja keitettyjen tai marinoitujen katkarapujen kanssa.

Leivänpäälliset herättävät aina vieraiden huomion ja herättävät suurta kiinnostusta. Tätä leikkausta varten voit valita tuotteen, josta pidät eniten. Valikoima on laaja: porsaankinkkua, kinkkua, keitetyt ja savustetut makkarat, kieli, ihra lihakerroksella, basturma, balyk, erilaisia ​​savustettuja lihoja. Lomalautasella voit täydentää tätä leikkausta erilaisilla vihanneksilla ja rosmariinin oksilla.

Käytä viipalointikonetta tai terävää veistä, jotta lihapalasi pysyy ohuina ja siistin näköisinä. Tarvittaessa puolivalmiste voidaan laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi (helppo kovettuminen). Tämän jälkeen kappaleista tulee varmasti kauniita ja tasaisia!

Leikkaa leipä tai vaalea leipä ensin ohuiksi viipaleiksi ja sitten ympyröiksi ilman kuoria teräväreunaisella lasilla tai pyöreällä pikkuleivällä. Taita ympyrät pareittain kerroksittain joko sulatejuustolla tai kovasta juustosta leikatulla ympyrällä. Laita päälle vihreä salaatinlehti ja koottu pekoni- tai kinkkuviipale. Kiinnitä koko rakenne vartaan keltaisella tai punaisella kirsikkatomaatilla.

Aerilaisia ​​alkupaloja

Voit käyttää kanapeiden pohjana ohueksi viipaloitua leipää, keksejä tai pieniä lamellileipiä, pieniä tartletteja tai kurkkurenkaita. Päälle voi laittaa kalasämpylää, ruusukeiksi käärittyjä pekoniviipaleita, kesäkurpitsasta tehtyä "äidin kieltä", juustoviipaleita tai -ruusukkeita, juustolla ja yrteillä ripoteltuja katkarapuja.

Koiran muotoinen salaatti uudeksi vuodeksi 2018

Maukas ja tyydyttävä salaatti voidaan tehdä myös teemalla. Kuten kaikki jo tietävät, 2018 on Koiran vuosi, joten vuoden rakastajattaren kasvojen muotoinen salaatti koristaa epäilemättä uudenvuoden pöytää!

Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:

• 200 g broilerin filettä
• 100 g kinkkua
• 150 g juustoa
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa
• 3 munaa
• 150 ml majoneesia
• oliiveja koristeluun

Valmistautuminen:

Keitä munat, kanafilee ja porkkanat erikseen. Leikkaa keitetty kana pieniksi kuutioiksi, sipuli renkaiden neljäsosiksi (marinoi tai kuullota). Pilko kinkku ohuiksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja valkuaiset ja juusto hienoraastimella.

Aseta 2/3 kanasta koiran pään muotoiselle astialle, tee majoneesiverkko. Levitä seuraavaksi paistetut sipulit, kinkku, majoneesi ja juusto kerroksittain. Aseta raastetut porkkanat vain sivuille muodostaen korvat. Aseta jäljelle jäänyt filee kuonon alaosaan olevaan kasaan visuaalisen volyymin saamiseksi. Voitele tämä kerros majoneesilla ja jauha huolellisesti proteiinilla. Koristele kuonon yläosa murennetulla munankeltuaisella.

Tee oliiveista silmät ja nenä, leikkaa pituussuunnassa puoliksi. Käytä ohuita oliiviviipaleita kulmakarvojen, ripsien ja suun muodostamiseen. Koristele kieli palalla kinkkua. Anna salaatin seistä pari tuntia imeytyäkseen.

Tämä herkullinen ja erittäin kaunis salaatti klassisesta ainesosien yhdistelmästä kerroksittain on arvokas ruokalaji mihin tahansa juhlapöytään.

Valmistaaksesi sen, valmista seuraavat tuotteet:

• 500 g naudan sisäfilettä
• 200 g saksanpähkinöitä
• 150 g majoneesia
• 5 suolakurkkua
• 4 munaa
• 4 valkosipulinkynttä

Valmistautuminen:

Keitä naudanliha ja leikkaa se veitsellä hienoksi. Yhdistä kuoritut ja hienoksi pilkotut kurkut, puristettu valkosipuli ja hieman majoneesia ja sekoita. Keitä munat ja leikkaa ne veitsellä hienoksi. Hienonna pähkinät veitsellä ja paista hieman kuivalla pannulla.

Aseta muovailurengas lautaselle tai lautaselle ja ala kerrostaa salaattia yksitellen - naudanlihaa, majoneesia, valkosipuli-kurkkuseosta, munia, majoneesia, pähkinöitä.

Irrota rengas varovasti ylöspäin. Koristele salaatti tuoreilla yrteillä tai haluamallasi tavalla. Anna liota 2-3 tuntia.

Tässä on helppo valmistaa, maukas ja samalla varsin edullinen versio lomasalaatista. Uudenvuodenaattona tarjoilua varten on parempi levittää se kerroksittain, mutta jos vain sekoitat kaikki ainekset, se tulee vielä nopeammin.

Vaaditut tuotteet:

• 3 munaa
• 4 perunan mukuloita
• 2 tuoretta kurkkua
• 1 porkkana
• 1 makea paprika
• 5 rkl. l. majoneesi

Valmistautuminen:

Keitä perunat, porkkanat ja munat. Kuori keitetyt vihannekset ja raasta ne karkealla raastimella. Pilko munat pieniksi kuutioiksi. Pese kurkut ja paprikat huolellisesti ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta muovailurengas lautaselle tai lautaselle, laita kerroksia salaattia ja peitä jokainen majoneesilla - ½ osa perunoita, porkkanoita, paprikaa, kurkkua, kananmunia, ½ osa perunoita. Peitä pinta kerroksella majoneesia ja koristele kurkku- ja paprikaviipaleilla tai oliiveilla ja yrteillä. Laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Mimosa-salaatti on ollut klassisten juhlaruokien ykkönen jo vuosikymmeniä. Eikä se ole sattumaa - sen ainesosat on valittu täydellisesti, mikä tekee salaatista erittäin maukasta ja harmonista.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 purkki vaaleanpunaista lohta
• 4 munaa
• 100 g juustoa
• 2-3 perunan mukuloita
• 1 sipuli (mieluiten punainen)
• 1 porkkana
• 200 g majoneesia
• 0,5 nippu vihreää sipulia
• 0,5 tl auringonkukkaöljy
• jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Keitä munia erikseen 10 minuuttia ja perunoita ja porkkanoita 25 minuuttia. Raasta keitetyt kasvikset isoreikäisellä raastimella ja juusto pienireikäisellä raastimella. Pilko sipuli hienoksi. Valuta vaaleanpunaisesta lohesta öljy ja muussaa kalat huolellisesti haarukalla. Raasta kaksi keltuaista hienolla raastimella, pilko kaksi valkuaista ja kaksi kokonaista munaa kuutioiksi veitsellä.

Aseta lautaselle halkaisijaltaan 20 cm rengas ja voitele sen sisäpuoli kasviöljyllä. Asettele kerrokset, peitä majoneesi: sipuli, vaaleanpunainen lohi, perunat (pippuri ja suola), porkkanat, munat, juusto, munankeltuainen. Irrota muottirengas varovasti. Koristele salaatin pinta keitetyillä porkkanoilla ja vihreällä sipulilla. Anna vetäytyä vähintään puoli tuntia.

Perunat kullanruskealla kuorella

Herkullisesti keitetyt perunat ovat paras lisä mihin tahansa salaattiin tai kuumaan ruokaan. Tarvitset tähän vain mitään - auringonkukkaöljyä, suolaa ja suosikkimausteitasi. Leikkaa perunat ei kovin suuriksi viipaleiksi ja paista tai paista uunissa herkullisen kuoren muodostumiseen. Usko minua, tämä lisuke menee alas räjähdysmäisesti!

Toinen vaihtoehto perunalisukkeen valmistamiseen on ruusut. Samaa mieltä, tämä ruokalaji näyttää erittäin juhlavalta! Mutta itse asiassa sen valmistaminen on yksinkertaista ja melko nopeaa - aktiiviset vaiheet vievät vain 20 minuuttia!

Ota neljää isoa perunan mukulaa varten yksi muna, 50 g voita ja 100 g (tai maun mukaan) kermajuustoa (brie, tuorejuusto, camembert sopivat), suolaa ja mausteita. Kuori ja keitä perunat, soseuta ne ja lisää kaikki muut ainekset. Laita saatu massa leivonnaiseen ruiskuun tai kornettiin, jossa on tähden muotoinen suutin. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, ota leivinpaperi, rullaa se, tee pieni reikä leikkaamalla kärki pois. Tai käytä tähän tarkoitukseen paksua, kestävää pussia. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla. Purista ruusuja sen päälle ja laita uuniin 20 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilaan. Tarjoile ruusuja kalan, lihan tai salaatin kanssa.

Mitä kokata uudelle vuodelle 2018: reseptejä valokuvilla kuumista ruoista

Kaninliha on herkullista lihaa. Tärkeintä on keittää se oikein niin, että siitä tulee mureaa, pehmeää ja mehukasta. Jos tämä tavoite saavutetaan, kermakastikkeessa haudutetusta kanista tulee uudenvuoden pöydän tärkein juhlaruoka.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 1 kg kaninlihaa
• 0,75 dl smetanaa
• 0,5 kuppia maitoa
• 1 kuppi lientä tai vettä
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy
• 3 laakerinlehteä
• jauhettua mustapippuria
• hienoa suolaa

Valmistautuminen:

Pese kani huolellisesti ja leikkaa paloiksi. Kaada suodatettua vettä ja anna liota 1 tunti. Hienonna sipuli, hienonna valkosipuli, paista puhdistetussa öljyssä suoraan multicooker-kulhossa. Lisää liha vihannesten joukkoon ja paista herkullista kuorta.

Yhdistä smetana ja maito, lisää jauhot, pippuri, suola. Kaada sekaan lasillinen lientä (kasvis/liha) tai vain kuumaa vettä sekoittaen. Sekoita tasaiseksi.

Kaada kastike multicooker-kulhoon. Kastikkeen tulee peittää kaninlihaa noin ¾ ylöspäin. Aseta muhennostila ja kypsennä 2 tuntia. Lihasta tulee pehmeää ja mehukasta!

Tämä ruokalaji voi korvata minkä tahansa lihapullan, koska se ei ole millään tavalla sitä huonompi maultaan tai ulkonäöltään. Loistava vaihtoehto valmistaa ja tarjoilla uudenvuoden pöydällä!

Tarvittavat ainesosat:

• 800 g porsaan sisäfilettä
• 150 g herkkusieniä
• 90 g sulatettua (tai kovaa) juustoa
• 1 sipuli
• 1-2 rkl. l. majoneesi
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy
• 0,5 tl. mausteita sianlihalle

Valmistautuminen:

Huuhtele porsaan sisäfilee hyvin juoksevalla vedellä, leikkaa noin sentin leveitä viiltoja veistämättä veistä kokonaan läpi. Tuloksena oli eräänlainen harmonikka. Hiero liha sianlihamausteella joka puolelta (myös viipaleiden sisältä). Levitä päälle majoneesia ja anna marinoitua puoli tuntia tai pidempään.

Pese herkkusienet, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista sienet sipulien kanssa kasviöljyssä ruskeiksi, mausta pippurilla ja suolalla. Anna jäähtyä hieman. Raasta juusto isoreikäisellä raastimella (voit käyttää sekä sulatettua että puolikovaa/kovaa).

Laita sipuli- ja sienitäyte haitarihalkioihin. Ripottele pinnalle juustoa. Siirrä liha varovasti paistopussiin tai folioon. Lähetä paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan. Paista noin tunnin ajan. 15-20 minuuttia ennen kypsennystä avaa folio tai suojus varovasti, jotta kuuma höyry ei pala. Kun herkullinen kullanruskea kuori on muodostunut, voit poistaa sen uunista.

Ei turhaan, että slaavilaisten edustajat rakastuivat tähän suosittuun italialaisen keittiön ruokalajiin - se on ravitseva, erittäin maukas ja ihanteellinen hoitoon kaikissa tilaisuuksissa! Tärkeintä on ostaa valmiita lasagnelevyjä supermarketista, loput vaiheet ovat hyvin yksinkertaisia, sinun tarvitsee vain seurata alla olevia ohjeita.

Pääainesosat:

• 12 valmista lasagnelevyä
• 240 g puolikovaa juustoa

Täytettä varten tarvitset:

• 600 g broilerin jauhelihaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 150 g tomaattimehua
• 1 rkl. l. tomaattisose
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl mausteita lihalle
• 0,25 tl jauhettua mustapippuria

Bechamel-kastikkeen tuotteet:

• 750 g maitoa 2,5 % rasvaa
• 120 g voita
• 2 rkl. l. jauhot
• 1 laakerinlehti
• ripaus muskottipähkinää
• 0,25 tl suola

Valmistautuminen:

Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä, lisää sitten siihen karkeasti raastettu porkkana ja paista yhdessä. Lisää vihannesten joukkoon broilerin ja lihan mausteet, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.Pistä valkosipuli puristimen läpi ja laita pannulle. Laita tomaattipyre sinne ja kaada tomaattimehu. Lisää sitten mustapippuria ja suolaa. Sekoita hyvin ja keitä kannen ollessa auki, kunnes kosteus haihtuu 10-15 minuuttia. Anna täytteen jäähtyä. Valmista juusto - raasta se karkeasti.

Valmista kastike erillisessä kulhossa. Tätä varten kiehauta maito, lisää laakerinlehti ja muskottipähkinä. Sammuta kaasu ja anna hautua 10 minuuttia. Sulata voi paistinpannussa. Lisää siihen vähitellen jauhoja, sekoita ja paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada maito ohuena nauhana joukkoon jatkuvasti sekoittaen, älä anna kokkarien muodostumista ja kastikkeen kiehua. Keitä kunnes paksuuntuu. Anna sitten kiehua, lisää hieman suolaa ja sammuta lämpö.

Jaa kastike noin viiteen yhtä suureen osaan, juusto neljään osaan ja broilerin täyte 3 osaan. Voitele vuoka öljyllä, kaada joukkoon kastike (1/5 siitä) ja aseta kolme lasagnelevyä päittäin yhdeksi kerrokseksi. Tutustu ensin pakkauksessa oleviin tietoihin - levyt voidaan joutua keittämään ennen käyttöä. Aseta valmis jauheliha (1/3 osa), kaada päälle kastike ja ripottele päälle juustoa (1/4 osa). Toista kahdesti saman kaavion mukaan: taikinalevyt, jauheliha, kastike, juusto. Aseta loput kolme taikinalevyä päälle, voitele kastikkeella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista noin 45 minuuttia 190 asteessa, ota sitten pois uunista ja jätä 15 minuutiksi. Tämän jälkeen voit leikata ja tarjoilla annoksina tomaattimehun kanssa.

Krucheniki on täytteellä varustettu liharulla. Tässä tapauksessa liha on sianlihaa ja täytteenä sieniä. Tämän koostumuksen ansiosta ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Ja edustavan ulkonäön avulla voit valmistaa kruchenikiä juhlapöytään!

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g sianlihaa
• 300 g herkkusieniä
• 200 g jauhoja
• 1 sipuli
• 1 muna
• 50 ml vettä
• 2 rkl. l. kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Huuhtele liha, puhdista se rasvasta ja kalvoista. Leikkaa paloiksi terävällä veitsellä. Vatkaa jokainen lihapala hyvin vasaralla. Suolaa ja pippuria.

Pese täytettä varten sienet ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Paista sekoittaen kullanruskeaksi ja lisää sitten kuutioitu sipuli. Paista yhdessä kullanruskeiksi. Lisää suola ja pippuri, sekoita uudelleen ja poista lämmöltä, anna jäähtyä.

Lihan paistamiseksi vatkaa yksi muna erillisessä kulhossa, kaada sitten 50 ml vettä ja vatkaa uudelleen. Valmista jauhot leivitystä varten - kaada tasaiselle lautaselle.

Laita sienitäyte paloiteltujen porsaanpalojen päälle ja rullaa. Kasta munaseokseen, leikkaa sitten jauhoissa ja takaisin munaan. Laita seuraavaksi hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on öljyä, saumapuoli alaspäin. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana.

Broilerin reisien shashlik - 3 marinadivaihtoehtoa

Valmista broilerin reidet grillausta varten - huuhtele jäähtyneet (mutta ei pakastetut) reidet hyvin juoksevan veden alla ja laita kannelliseen astiaan, joka on kätevä marinointiin.

Grillaa marinoituja broilerin reidiä grillissä noin puoli tuntia ja lävistä ne sitten haarukalla. Jos ichor vapautuu, liha ei ehtinyt paistaa tarpeeksi. Jos mehu on kirkasta, se tarkoittaa, että kebab on valmis.

1. Klassinen versio

Ainekset marinadiin 2 kg:lle kanan reisiä:

• 500 g sipulia
• 1 rkl. l. suola
• 1 tl jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Suolaa ja pippuroi kanan reidet. Voit halutessasi käyttää erityistä maustetta grillaukseen tai kanaan. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää lihaan, sekoita kaikki keskenään. Peitä kannella ja anna marinoitua pari tuntia. Aseta sitten liha ilman sipulia grilliin.

1. Olut marinadi

Ainekset per 2 kg lihaa:

• 1 litra olutta
• 1 rkl. l. suola
• 1 tl pippuri

Valmistautuminen:

Sekoita reidet suolalla ja pippurilla, voit halutessasi käyttää lisäksi basilikaa, kurkumaa ja paprikaa. Kaada päälle olut, anna marinoitua 2 tuntia ja paista sitten grillissä.

1. Kefir marinadi

Tuotteet, jotka perustuvat 2 kg reisiin:

• 1 l kefiiriä
• 500 g sipulia
• 1 keskikokoinen valkosipulin pää
• 1 rkl. l. suola
• 1 nippu persiljaa
• 0,5-1 tl. pippuri

Valmistautuminen:

Pujota valkosipuli puristimen läpi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna vihreät veitsellä. Lisää kaikki kanan reisien joukkoon, lisää suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon kefir ja sekoita huolellisesti. Marinoi 2 tuntia ja paista sitten ritilällä molemmin puolin.

Tietysti runsaan ja maukkaan aterian jälkeen haluat jotain makeaa teeksi! Paras vaihtoehto olisi kakku - sekä juhlava että herkullinen! On parasta miettiä etukäteen, miltä haluat sen olevan - keksi, murokeksi, vohveli, rahka. Millä kermalla, mastiksilla tai ilman. Sinun on myös valittava temaattinen suunnittelu. Suosittuja vaihtoehtoja ovat kellon muotoiset tai erilaisilla uudenvuoden koristeilla koristellut kakut - syötävät joulukuusenpallot, lumiukkoja jne.

Tarpeettoman vaivan välttämiseksi ja loman aattona säästävän aikaa tärkeämpiin asioihin on parempi tilata kakku etukäteen konditorialiikkeestä tai luotettavalta käsityöläiseltä. Tai osta se supermarketista, muista kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Tilaa kanavamme Yandex.Zenissä!

Vuoden taianomaisimpaan lomaan ei ole enää paljoa aikaa ja kannattaa suunnitella pöydälle tulevat ruoat nyt. Tänä iltana vietämme Koiran vuotta. Vielä enemmän, 2018 edustaa Keltaista tai Maan koiraa. Siksi on tarkoituksenmukaista ruokkia uutta ystävääsi herkullisimmilla annoksilla, mieluiten keltaisen tai ruskean sävyisillä välipaloilla. Mutta kuten tiedät, koirat eivät ole erityisen nirsoja ruuan suhteen, joten voit valita mitä tahansa reseptejä uudelle vuodelle 2018, jopa yksinkertaisimmat reseptit valokuvilla. Tärkeintä on, että loman emäntä pysyy tyytyväisenä ja säästää herkkuja koko vuodeksi.

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Kun valitset uudenvuoden 2018 ruokaa, kiinnitä huomiota liharuokiin. Niiden tulee olla erilaisia, mutta aina tyydyttäviä. Grillaa kebab, kypsennä kylkiluut, paista keitetty sianliha. Sinun pitäisi kokata jotain, josta jokainen nelijalkainen ystävä pitää. Koiran uudeksi vuodeksi 2018 on oltava tarjolla erilaisia ​​lihapuruja sämpylöiden, pikkupurtavien, tartlettien muodossa. Koska hän kunnioittaa sellaisia ​​ruokia.

Keitä kalaa niille, jotka eivät todellakaan pidä lihasta. Paras vaihtoehto naudan- ja sianlihalle olisi paistettu kala tai paistetut lohipihvit.

Tärkeä! Jos lapset juhlivat uutta vuotta seurassasi, heidän on parempi höyryttää ja hauduttaa kaikkea.

Älä unohda vihanneksia, ota keltaiset paprikat ja tavalliset perunat, lisää sieniä ruokiasi, valmista salaatteja keltaisilla hedelmillä - ananas, päärynä, omena. Maakoira juhlii uutta vuotta tyylikkäästi tällaisilla herkuilla.

Valmistus viikossa

Muista luoda viikko ennen uutta vuotta 2018 ruokalista, joka heijastaa pöydällä olevia ruokia. Aloita uuden vuoden 2018 lämpimillä ruoilla, ja lisää sitten useita salaatteja, alkupaloja ja leikkeleitä. Viimeistele jälkiruoalla, hedelmillä ja juomilla. Kirjoita sitten kaikki tuotteet, jotka muodostavat uudenvuoden valikon. Osta etukäteen kaikki komponentit, joilla on pitkä säilyvyys, lautasliinat ja tarjoilutarvikkeet.

Ajattele sitten juuri ennen lomaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia sekä muita helposti pilaantuvia ruokia.

Juuri ennen lomaa

Ennen kuin vietät uutta vuotta, käy läpi luettelosi siitä, mitä aiot valmistaa Koiran vuodelle 2018, ja aloita ruoanlaitto. Myöhemmin tässä artikkelissa tarjoamme useita reseptejä, joista voi olla sinulle hyötyä.

Uudenvuoden pöydän 2018 valmistukseen on uskomaton valikoima ideoita, ja kaikilla näillä ideoilla on oikeus olla kauniita. Ajattele astioiden suunnittelua etukäteen. Salaatit tulee koristella tyylikkäästi, ne voidaan muotoilla koiran kasvojen tai luun muotoisiksi, jolloin niistä tulee juhlavampia. Käytä tilliä jäljittelemään joulukuusen neuloja, osta kuvalla varustettuja lautasliinoja uudelle vuodelle tai taita pieni joulukuusi vihreistä lautasliinoista. Valmistaudu päättämään kysymyksestä: "kuinka valmistautua uuteen vuoteen 2018", sinun on otettava huomioon koiran edut. Sen tulisi olla missä tahansa huonekalussa, joulukuusessa, pöydällä, asuissa. Voit ostaa koiran muotoisia kynttilöitä tai laittaa pieniä hahmoja pöydälle. Muista tehdä pöydästäsi valoisa ja iloinen - myös koirat rakastavat leikkiä.

Lämpimiä ruokia, salaatteja ja välipaloja uudelle vuodelle 2018

Uuden vuoden 2018 voileivät voivat olla mitä tahansa, mutta mikä tärkeintä, maukkaita ja mieluiten paljon lihatuotteita. Ja koska tämä on edelleen epätavallinen loma, on parempi ottaa kalliimpia tuotteita tälle ruoalle. Voit valmistaa sen esimerkiksi raakasavumakkaran tai punaisen kaviaarin kanssa. Canapé-makkaraa, kurkkua ja mustia oliiveja näyttävät ruokalistalla erittäin hyvältä. Koristele ne monivärisillä paprikapaloilla: punaisella, keltaisella, vihreällä, ja voit myös piirtää voileipiin kastikkeella koiran siluetteja. Se näyttää erittäin vaikuttavalta ja värikkäältä.

Kesäkurpitsaveneitä jauhelihalla uunissa:

• 400 g mitä tahansa jauhelihaa (sianlihaa, kanaa, naudanlihaa tai sekoitettua);
• 3 pientä nuorta kesäkurpitsaa;
• 100 g "venäläistä" juustoa;
• 1 tomaatti;
• 1 pää sipulia;
• 100 g majoneesia;
• vähän kasviöljyä paistamiseen;
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jos sinulla on nuoria kesäkurpitsaa, älä leikkaa kuorta pois. Mutta on parempi leikata vanhat pois.
2. Leikkaa kukin kesäkurpitsa pituussuunnassa 2 osaan ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla jättäen seiniin noin 1 cm.
3. Kuullota hienonnettu sipuli paistinpannussa kasviöljyssä pehmeäksi. Lisää siihen jauheliha ja paista kaikkea yhdessä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää paistinpannulle pieniksi paloiksi leikattu tomaatti. Sekoita kaikki huolellisesti ja poista lämmöltä.
5. Laita kesäkurpitsat uunipellille leikkauspuoli ylöspäin ja lisää täyte.
6. Raasta juusto ja ripottele se veneiden päälle. Voitele ne sitten kerroksella majoneesia ja laita uuniin 25-30 minuutiksi.

Lumipalloja kalmarilla

Jos haluat nähdä talvitarvikkeita vuoden 2018 uudenvuoden pöydällä, muista valmistaa lumipalloja kalmarilla. Ne lisäävät vaihtelua ja muistuttavat lunta lomallasi.

Ota 2 isoa tai 3 pientä kalmaria, puhdista ne ja heitä ne kiehuvaan veteen, joka on ensin suolattava, 2-3 minuutiksi. Sitten ne tulee ottaa pois ja jäähdyttää. Silppua kaksi keitettyä munaa hienoksi, pilko kalmari pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon hienonnettu vihreä sipuli, pari lusikallista majoneesia ja murskatut valkosipulinkynnet. Raasta kova juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella erilliseen kulhoon. Muotoilemme sitten lusikalla tai vain käsilläsi sekoitetusta massasta pieniä palloja, jotka sitten pyöritämme juustolastuissa. Nämä lumipallot oliiveilla ja vihreällä sipulilla näyttävät erittäin värikkäiltä.

Liharuoat vaativat huomiota ensin valikkoa laadittaessa. On suositeltavaa valmistaa välipaloja uudelle vuodelle 2018 juuri ennen lomaa valmistettujen reseptien mukaan.

Gourmet-lihamurska

Yksi uudenvuodenaaton 2018 epätavallisimmista resepteistä on “Gourmet”-lihamurska.

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa: Pese liha, kuivaa ja marinoi valkoviinissä suolan ja mausteiden kanssa 2 tuntia. Pyyhi ja jaa sitten veitsellä kappaletta "kirjan" muodossa. Pähkinöitä tulee paistaa korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia ja jakaa 2 osaan. Jauha yksi niistä muruiksi ja sekoita kananmunien kanssa tasaiseksi sekoitellen. Lisää seuraavaksi jauhamattomat pähkinät, viipaloidut päärynät ja hienonnettu kurkku. Sekoita sitten kaikki suolalla ja pippurilla. Kinkku tulee leikata ohuiksi viipaleiksi, jotka laitamme sisäfileen päälle. Levitä pähkinätäyte tasaisesti kinkun päälle, rullaa kaikki tiukasti ja sido. Voitele auringonkukkaöljyllä joka puolelta ja säilytä muovipussissa 15-20 minuuttia. Rullan paistaminen tulee tehdä uunissa 190 asteen lämpötilassa. Ruoan valmistus kestää 1 tunnin.

Lihapullat

Toinen uudenvuoden alkuperäinen ruokalaji on lehtitaikinassa sieniä sisältävät lihapullat.

Yhdiste:

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele sienet, poista kannat korkista ja pilko ne hienoksi.
2. Sitten paistamme niitä auringonkukkaöljyssä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Voit lisätä sienien joukkoon hienonnettua sipulia.
4. Keitä riisi valmiiksi.
5. Laita sienet ja sipulit kulhoon ja lisää riisi, hienonnetut yrtit, hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki.
6. Lisää sitten suola ja mausteet ja sekoita hyvin.
7. Muotoile pieniä palloja.
8. Kauli sulatettu lehtitaikina ohueksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
9. Kääri lihapalat palloiksi taikinanauhoiksi ja laita leivinpaperille.
10. Voitele ne vatkatulla kananmunalla ja laita ne esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen.
11. 40-45 minuutin kuluttua ota viehättävät pallot esiin ja aseta ne suurelle lautaselle.

Haudutettua ankkaa luumuissa

Siipikarjaruokien ystäville suosittelemme valmistamaan ankkaa, joka voidaan hauduttaa luumujen kanssa.

Kun valitset ankkaa torilta, valitse nuorempi, muuten sen kypsentäminen kestää hyvin kauan. Ja se on parasta ostaa Chicken Kingdom -kaupasta. Sen tulee olla puhtaasti kynitty ja perattu. Ruho on leikattava osiin poistamalla tarpeettomat luut ja selkäranka. Suola. Kuullota sipulit porkkanoiden ja eri juurien kanssa suuressa paksuseinäisessä kattilassa tai kattilassa. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää niihin ankanpalat niin, että rasva jää pohjalle. Tämä lisää ruokaan mehusuutta. Paista kullanruskeiksi. Kaada seuraavaksi ankkaan kiehuvaa vettä ja keitä lintua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Tämän ajan jälkeen maista suolaa ja lisää laakerinlehti, pippurit ja suosikkimaustesi. Laitoimme myös luumut kattilaan niiden kanssa. Vielä 15 minuutin haudutuksen jälkeen herkullinen, aromaattinen ankka on valmis.

Täytetty silli "Kaleidoskooppi"

Huolimatta siitä, että tämän ruuan valmistukseen käytetyt ainekset ovat hyvin yksinkertaisia, saat hämmästyttävän tuloksen, joka yllättää monet vieraasi.

Leikkaa siis keitetyt porkkanat, punaiset ja aina paprikat, kovaksi keitetyt munat, sipulit, mieluiten punaiset, pieniksi paloiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Leikkaamme silakkaruhon 2 fileeksi. Leikkaamme ohueksi suolakurkun pitkittäin pitkittäisiksi viipaleiksi. Laimennamme 15 g gelatiinia vedellä ohjeen mukaan vesihauteessa, jäähdytämme ja sekoita 200 g smetanaa. Lisää sitten vihannekset, yrtit, vähän sitruunamehua ja auringonkukkaöljyä tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki. Laita seuraavaksi yksi kalafilee kelmulle, sitten smetana vihannesten kanssa, sitten kerros suolakurkkua, jälleen smetana ja taas silli päälle. Muodostamme kalvolla rullan ja laitamme sen yön yli viileään paikkaan. Alkupala tulee leikata terävällä veitsellä. Ja siitä tulee todellinen värien ja makujen kaleidoskooppi!

Salaatit uudelle vuodelle 2018

Salaatteja on valtava valikoima, joten uudelle vuodelle 2018 valmistaminen on niin suuri ongelma. Kun valitset tämän tyyppisiä alkuruokia, anna etusija uusille lihasalaateille, joita et ole koskaan ennen maistanut. Loppujen lopuksi mistä tahansa tuoteyhdistelmästä voit luoda täysin uusia ja kirkkaita makuja. Älä pelkää kokeilla, koira on kaikkiruokainen, joten sen pitäisi tykätä kaikesta.

Yksinkertaisia ​​salaatteja uudelle vuodelle 2018

Uutta vuotta varten valmistetuista yksinkertaisista ja maukkaista salaateista tulisi tulla pöydän koristelu. Aktivoi kaikki kulinaariset kykysi

Valmista herkullinen uudenvuoden menu. Tässä muutamia esimerkkejä salaateista.

Se vaatii 250 g keitettyä naudan kieltä, 5 munaa, vain pieni pala juustoraastetta, 1 paistettu paprika, vähän valkosipulia, smetanaa, majoneesia ja erilaisia ​​yrttejä. Kaikki tuotteet pilkotaan ja niistä tulee loistava välipala.

Kaikki makeat sitrushedelmät (appelsiini tai mandariini ovat sallittuja), muna, raputikut tai liha leikataan melko suuriksi kuutioiksi. Niihin lisätään sokerimaissi ja puristettu valkosipuli. Kaikki on maustettu smetalla tai majoneesilla.

Ja et yksinkertaisesti voi laskea sellaisia ​​salaatteja uudelle vuodelle. Luoda!

Vähän herkullista tavaraa!

Juomat ja jälkiruoat kuuluvat niihin herkkutyyppeihin, joiden valmistaminen on vapaaehtoista, mutta erittäin toivottavaa. Lapset rakastavat makeita ruokia ja aikuiset erilaisia ​​juomia.

Muista valmistaa glögiä uutta vuotta varten. Tämä neilikka- ja appelsiinimakuinen lämmittävä juoma vetoaa moniin. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempaa pakkasillalla kuin punaviinin lämmittävä lämpö ja jopa mausteita lisättynä.

1. Kaada yksi pullo kuivaa punaviiniä (750 ml) kattilaan, lisää 6 neilikkaa, kolmasosa lasillista appelsiinimehua (tai kokonainen appelsiini viipaleiksi leikattuna), ripaus muskottipähkinää ja ruokalusikallinen sokeria. Kuumenna tulella 7 minuuttia 70 asteen lämpötilassa. Ja voit juoda!
2. Voit myös valmistaa glögiä klassisen reseptin mukaan. Se on sama, juomaan lisätään vain vettä ennen lämmitystä, 150 ml 1 litraa viiniä kohden.

Suklaapistaasikakku

Minkä tahansa loman pääkohokohdan tulisi olla kakku, mutta ei yksinkertainen, vaan herkullisin. Suosittelemme valmistamaan suklaa-pistaasikakun, josta tulee uudenvuoden kirkas huipentuma.

Paistamiseen tarvitset muotin, jonka halkaisija on 26 cm.

Ainekset kuoreen:

Suklaakuorrutuksen koostumus:

• ¾ kupillista kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 %;
• 210 g tummaa suklaata;
• 1 rkl. l. konjakki

Kyllästämiseen tarvitset ½ kupillista aprikoosihilloa, voit korvata sen vadelmahillolla.

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pistaasipähkinät sisälle 15 minuutiksi ja paahda. Huomaa, jauha ne jauhoilla tehosekoittimella. Vatkaa keltuaiset puolet kidesokerista paksuksi vaahdoksi. Vaahdota valkuaiset ja sitruunamehu vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Sekoita varovasti keltuaiset proteiiniseokseen, vaniljasiirappiin ja kolmasosaan jauhetuista pistaasipähkinöistä. Sekoita, lisää loput pähkinät ja sekoita uudelleen. Siirrä saatu massa muottiin ja kypsennä uunissa 35-40 minuuttia.

Lasitteen valmistamiseksi murskaa suklaa kuumennetun kerman joukkoon ja sekoita kunnes se on liuennut. Kaada sitten konjakki suklaakermaan ja sekoita.

Aloitetaan kokoaminen. Leikkaa jäähtynyt pohja 2 osaan ja peitä hyvin hillolla. Yhdistä molemmat kakkukerrokset ja peitä ne kokonaan kuorruteella. Muutama pistaasipähkinä voi toimia jälkiruoan koristeena. Nauttia!

Mitä tehdä koiran uudeksi vuodeksi 2018? Valokuvien reseptit auttavat sinua tekemään valinnan. On erittäin toivottavaa, että koiran vuoden 2018 uudenvuodenruokissa on joitain keltaisen sävyjä, koska tämä on keltaisen koiran vuosi. Salaatit uudelle vuodelle 2018, koiran vuodelle, jotta voit valmistaa niitä keltaisista vihanneksista ja hedelmistä tai yksinkertaisesti koristella ruokia niillä. Näitä ovat sitruuna, ananas, keltainen paprika, meloni jne. Salaatit voivat olla hyvin erilaisia, sekä vihanneksia että hedelmiä. Ja muista valmistaa lihasalaatti, se on kuitenkin koiran vuosi. Kuinka koristella kerrostetut uudenvuoden salaatit? Vuosi 2018 on koiran vuosi, joten tällaiset salaatit koristellaan kuvaamalla koiran kasvoja, koiran tassunjälkiä tai luuta keltaisilla vihanneksilla ja hedelmillä. Ne voidaan leikata makkaroista, piirtää tai merkitä majoneesilla, ketsuppilla, korealaisilla porkkanoilla, piparjuurella tai sinappilla. Uudenvuoden pöytä 2018, koiran vuosi, reseptejä kuvilla suositellaan monipuolistamaan valmistamalla kirkkaita alkupaloja. No, mitä tehdä pääruoaksi koiran uudelle vuodelle 2018? Valokuvien reseptit auttavat tässäkin tapauksessa. Uuden vuoden 2018, koiran vuoden, liharuoat tulee valmistaa koiran suurimmalla ilolla – luulla. Se voi olla kylkiluita, kanankoipia tai koipia. Yleensä lihaa luussa. Mikä koira ei pidä makkarasta? Joten leikkaamisesta on paljon hyötyä. Keltaista koiramakkaraa voi myös lisätä salaattiin. Ja tehdäksesi uudenvuoden pöydästä vielä teemaisemman, laita siihen suosikkimakkarat sämpylässä, toisin sanoen tämä on "hot dog" tai "hot dog". Täällä voit näyttää luovia kykyjäsi, valmistaa ja tarjoilla tämän perinteisen välipalan poikkeuksellisella tavalla.

Uudenvuoden menun 2018 (koiran vuosi) reseptejä kuvilla voi täydentää perinteisillä kiinalaisilla ruoilla. Kiinassa kalat ja nyytit valmistetaan uudelle vuodelle, joten sinun kannattaa lisätä ne kulinaariseen arsenaaliin uudelle vuodelle. Ja tietysti koiran uudelle vuodelle 2018 tulee olla makeita ruokia. Valokuvien reseptit kertovat, kuinka voit valmistaa alkuperäisen, ja mikä tärkeintä, herkullisen keltaisen kakun. Ja annamme sinulle myös erittäin mielenkiintoisen idean koiran vuoden kakuksi. Tämä on erittäin suosittu piirakka tai "Cold Dog" -kakku Saksassa ja Italiassa, valmistettu keksistä ja suklaakermasta. Äläkä unohda juomia koiran vuonna! Salty Dog -cocktail, Stray Dog -cocktail ja Black Dog -cocktail auttavat sinua yllättämään vieraasi ja luomaan hauskan tunnelman.

Jos sinulla on vielä kysyttävää siitä, mitä tehdä uudelle vuodelle 2018, koiran vuodelle, valokuvalliset reseptit auttavat sinua varmasti, tarjoamalla laajan valikoiman ruokia ja yksityiskohtaiset ohjeet niiden valmistamiseksi. Ja uudenvuodenpöytäsi keltaisen koiran vuonna 2018 on jäljittelemätön!

Artikkelin aiheena on uudenvuoden reseptit 2018. Puhumme resepteistä ruokia, jotka voidaan valmistaa juhla-iltaan. Opit mitä sinun tulee valmistautua, jotta tulevasta koiranvuodesta tulisi menestyvä ja mielenkiintoinen sinulle!

Kuinka juhlia uutta vuotta 2018

Vuoden 2017 symbolin Kukon jälkeen Koira tulee laillisiin oikeuksiinsa. Jotta uusi vuosi 2018 olisi sinulle menestyksekäs, sinun tulee miettiä etukäteen, mitä ja miten vietät sitä. Muuten, juhlapöytä vaikuttaa myös onnistuuko uusi vuosi. Siksi huolehdi uudenvuoden pöydän valikon luomisesta etukäteen.

Koira on aktiivisen ja iloisen olennon symboli. Siksi uuden vuoden 2018 juhlimisen pääsäännöt ovat vapaus ja mukavuus. Nämä säännöt eivät koske vain vaatteita, kalusteita ja juhlien vieraita, vaan myös viihdeohjelman valmistelua, joka tekee hauskuudesta koko yön.

Valitse asu juhlaan kevyistä kankaista. Sen ei pitäisi haitata liikkeitäsi, mutta samalla sen on oltava kaunis.

Tuleva vuosi 2018 on Maakoiran vuosi. Voit vapaasti valita värit, jotka ovat ominaisia ​​tälle elementille:

• hiekka;
• keltainen;
• tiili;
• punainen;
• ruskea;
• harmaa;
• vihreä.

Yhdistä juhla-asu metallikoruihin ja koruihin, joissa on paljon kiviä.

Ideoita juhlavaan uudenvuodenpöytään 2017-2018

Tuskin kenellekään on salaisuus, että koira on ahne eläin. Siksi sinun tulee yrittää ruokkia kaikki vieraasi täysillä. Ja jos loman jälkeen he saavat muutaman kilon ylipainoa, he voivat helposti pudottaa sen avulla.

Juhlapöydän pääruoka on liha. Voit valmistaa mitä tahansa: paistettua kanaa, kebabia tai kyljyksiä. Valmista myös liha- ja alkupaloja sisältävät salaatit, joihin lisäät kinkkua, sisäfilettä ja makkaraa.

Astian koristelu on päätehtävä, joka uskotaan sinulle ruoanlaiton aikana. Kaikki astiat tulee koristella siten, että ne herättävät positiivisia tunteita. Valmista salaatteja koiran kasvojen tai joulukuusen muotoisina. Älä unohda laittaa tuoreita hedelmiä pöydälle - "vuoden kotiäiti" pitää niistä ehdottomasti.

Kun sisustat huonetta, muista, että vuoden 2018 symbolin tulisi olla kaikkialla. Liitä seinälle kaunis kalenteri koiralla, ripusta koiran muotoisia leluja joulukuuseen. Ja anna vieraillesi pehmeä koira tai pieni hahmo, jossa on vuoden symboli.

Koiran vuoden 2018 uudenvuoden pöytämenu: pääruoat, salaatit, alkupalat ja jälkiruoat

Monet naiset joutuvat ennen uutta vuotta kohtaamaan sen tosiasian, että he eivät tiedä mitä valmistaa juhlapöytään. Jotkut kyllästyvät ruoanlaittoon, vaikka se on helppo valmistaa. Toiset valitsevat tämän ruuan eivätkä mene pieleen.

Säästämme aikaasi, jonka voit käyttää asun ja lahjojen valinnassa. Siksi tarjoamme reseptejä herkullisiin ja mielenkiintoisiin ruokiin, jotka ovat ihanteellisia uudenvuoden juhlaan.

Välipaloja uudelle vuodelle 2018

Jokaisen juhlapöydän pääruoka on leikkeleet. Aikuiset ja lapset rakastavat häntä yhtä paljon. Yritä tehdä paloja erilaisista savustetuista lihoista. Salami, kuivattu kananrinta, basturma jne. ovat ihanteellisia.

Jokainen tuote tulee leikata ohuiksi viipaloiksi leveällä veitsellä, jotta lihaviipaleista voidaan tehdä tilava koostumus. Täydennä valmiita paloja juustolla ja tuoreilla vihanneksilla.

Ideoita leikkaussuunnitteluun:

Kanasämpylöitä sienillä ja juustolla

Ainekset:

• broilerin filee - 4 kpl;
• herkkusienet - 0,1 kg;
• maito - 1 lasi;
• juusto - 0,2 kg;
• Maggi ranskalainen kanamauste - 1 kpl;
• kasviöljy - 40 ml.

Marinadiin:

• majoneesi - 40 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• kasviöljy - 40 g;
• kurkuma - 2 g;
• mustapippuri - 5 g;
• suolaa maun mukaan;
• hienonnettu laakerinlehti - 5 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele filee veden alla, jauha se, sekoita sitten marinadin kanssa ja anna seistä puoli tuntia.
2. Pese herkkusienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
4. Laita sienet ja juusto fileelle. Kääri liha rullaksi ja kiinnitä hammastikulla.
5. Paista rullat molemmin puolin kullanruskeiksi
6. Liuota maggi-mauste maitoon.
7. Laita rullat uunivuokaan ja täytä maitosekoituksella.
8. Paista astiaa uunissa 40 minuuttia.
9. Ripottele rullille juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia.
10. Jäähdytä valmis astia hieman, poista hammastikut ja leikkaa se poikittain.

Uudenvuoden maksapasteet

Ainekset:

• sian maksa - 0,3 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• voita - 60 g;
• murotaikinatartletit - 12 kpl.

Käytä koristeluun majoneesia, yrttejä, juustoa ja karpaloita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä pienet maksapalat kypsäksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa ja kuullota.
3. Laita keitetty maksa lihamyllyn läpi kahdesti ja paista.
4. Lisää mausteet, jos pasteetista tulee paksua, lisää siihen majoneesia.
5. Kostuta kätesi vedessä ja jaa valmis pasta 12 osaan.
6. Muotoile jokainen annos kartioksi, laita se tartlettiin, ripottele valmis ruokalaji tillillä.
7. Koristele jokainen "joulukuusi" karpaloilla ja ripottele päälle majoneesia. Ripottele lopuksi jokaisen joulukuusen päälle juustoraastetta.

Salaatit uudelle vuodelle 2018

Uudelle vuodelle 2018 valmistamiesi salaattien tulee olla runsaita ja kauniisti esiteltyjä, esimerkiksi salaattia.

Salaatin herkkyys

Ainekset:

• turskanmaksa - 0,2 kg;
• sipuli - keskikokoinen pää;
• tomaatit - 2 kpl;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - 20 g;
• suola - 3 g;
• persilja - 1 oksa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä munat kovaksi.
2. Muussaa kalanmaksa, leikkaa tomaatit, kuullota sipuli ja anna valua.
3. Kuori munat ja pilko ne hienoksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita varovasti.
5. Laita salaatti kauniiseen astiaan ja koristele päälle persiljan oksalla.

Salaatti "Gercaillien pesä"

Käytä mausteita ja suolaa maun mukaan.

Tuotteet salaattiin:

• keitetty kananrinta - 0,4 kg;
• kinkku - 0,1 kg;
• keitetyt munanvalkuaiset - 4 kpl;
• marinoidut herkkusienet - 0,7 kg;
• majoneesi - 60 g;
• kova juusto - 50 g;
• vihreä salaatti - 2 lehteä.

"munille":

• sulatejuusto - 0,2 kg;
• keitetyt munankeltuaiset - 4 kpl;
• tilli - pari oksaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - 20 g.

"Pesälle":

• perunat - 3 kpl;
• kasviöljy - 50 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kinkku ja rinta pieniksi paloiksi. Raasta juusto ja valkuaiset karkealla raastimella, hienonna sienet hienoksi.
2. Yhdistä tuote, lisää suola ja mausteet, sekoita.
3. Huuhtele salaatinlehdet juoksevan veden alla ja kuivaa.
4. Raasta keltuaiset juustojen kanssa hienoraastimella, laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja hienonna tilli. Pippuri ja suola, lisää majoneesi. Sekoita ja tee seoksesta "munat".
5. Leikkaa perunat suikaleiksi ja paista pannussa, lisää sitten pippuria ja suolaa.
6. Ota kaunis astia ja laita siihen salaatinlehtiä. Aseta lihatäyte päälle ja rakenna perunoista "pesä". Aseta keitetyt ”munat” ”pesään” viimeiseksi.

Liharuoat uudelle vuodelle 2018

Liharuoat ovat tärkeimpiä uudenvuoden pöydällä. Siksi niiden valmisteluun tulee suhtautua vastuullisesti. Jaamme kanssasi mielenkiintoisia reseptejä, jotka miellyttävät kaikkia gourmetteja.

Sianlihaa ananaksella

Muistatko, että juhlapöydässä pitäisi olla liharuokien lisäksi hedelmiä? Suosittelemme yhdistämään sianlihan ananaksella yhdessä astiassa. Vakuutamme, että tulet todella pitämään tuloksesta!

Ainekset:

• sianlihan kinkku - 0,8 kg;
• soijakastike - 60 ml;
• savustettu pekoni - 0,1-0,2 kg;
• ruokosokeri - 60 g;
• kasviöljy - 20 g;
• ananas - 1 kpl;
• merisuola - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa sianliha molemmin puolin.
2. Marinoi liha soijakastikkeessa ja lisää hieman suolaa.
3. Aseta porsaanliha kelmulle ja anna sen olla jääkaapissa yön yli.
4. Ota seuraavana päivänä syvä kulho ja laita siihen useita kerroksia foliota niin, että reunat roikkuvat alaspäin.
5. Viipaloi pekoni ohuiksi viipaleiksi ja aseta se kulhon reunoille ja pohjalle sekä reunoille niin, että liha roikkuu.
6. Kuori ananas ja poista ydin.
7. Leikkaa ananas kuutioiksi, lisää ruokalusikallinen soijakastiketta, lisää ruokosokeri ja paista seosta pannulla, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.
8. Laita ananasseos kulhoon lihan kanssa ja taita sitten ulkonevat reunat.
9. Aseta loput lihat päälle ja kääri folioon.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti ja vuoka.
11. Paista 55 minuuttia, revi sitten folio ja kypsennä vielä vartin verran 190 asteessa.

Beshbarmak

Ilahduta vieraasi valmistamalla yksi valkoihoisen keittiön pääruokista. Reseptissä mainitut ainekset riittävät 6 annokseen. Kypsennysaika - 3 tuntia.

Ainekset:

• voita - 0,15 kg;
• lammas - 1 kg;
• sipuli - 2 päätä;
• naudanliha - 1 kg;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• mausteet ja suola - maun mukaan;
• hevosen liha - 1 kg.

Testiä varten:

• jauhot - 1 kg;
• suolaa maun mukaan;
• muna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä liha liemessä, lisää mausteet ja suola, 1 sipuli ja 1 valkosipuli. Keskimääräinen lihan kypsennysaika on noin 2,5 tuntia. Tämän seurauksena lihan tulisi irrota luista.
2. Vaivaa taikina ja kauli se ohueksi kakuksi.
3. Ota valmis liha pannulta, jäähdytä ja revi pieniksi paloiksi.
4. Kaada valmistettu taikina liemeen ja keitä sitä neljäsosa tuntia.
5. Levitä astia kerroksittain: ensin taikina, sitten liha, sipulikastike, pippuri.
6. Valmista sipulikastike pilkkomalla sipuli puolirenkaiksi syvään astiaan, lisäämällä sitten voita ja pippuria. Täytä koostumus lopuksi kiehuvalla liemellä.

Jälkiruoat uudelle vuodelle 2018

Pääruokien valmistuksen jälkeen kannattaa miettiä herkullista jälkiruokaa. Tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​ja herkullisia jälkiruokia, jotka ilahduttavat lapsia ja aikuisia.

Voit myös kokata, tai.

Banaanikakku ilman paistamista

Ainekset:

• evästeet - 0,2 kg;
• kuiva vaniljavanukas - 1 paketti;
• voita - 50 g;
• maito - 0,5 l;
• banaanit - 3 kpl;
• kerma 30% - 0,2 l.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa hyvin jäähtynyt kerma. Valmista tätä varten runsaasti jäätä ja jäähdytä vispilät. Kaada kerma astiaan, aseta se jäälle ja aloita vatkaamaan kermaa sekoittimella miniminopeudella. Laita kerma vaahdon jälkeen jääkaappiin.
2. Valmista vanukas pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Hienonna keksit tehosekoittimella ja sulata voi.
4. Laita keksit syvään kulhoon, lisää sulatettu voi ja sekoita.
5. Ota jousivuoka, kaada hiekkaseos siihen ja tiivistä huolellisesti muotin pohja ja reunat.
6. Leikkaa banaanit paloiksi ja aseta ne keksien päälle.
7. Sekoita kerma vanukkaan, mutta vain varovasti.
8. Kaada saatu kerma banaanien päälle ja tasoita seos.
9. Laita valmis kakku jääkaappiin yön yli. Ennen tarjoilua poista kakku muotista.

Kakku "Broken Glass"

Tämä suloinen ja uskomattoman herkullinen hyytelökakku on valmistettu smetalla. Käytä pikagelatiinia.

Ainekset:

• smetana - 0,5 kg;
• erivärinen hyytelö - 3 pakkausta, kukin 90 g;
• rakeistettu sokeri - 0,2 kg;
• gelatiini - 25 g;
• sienikakku - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Valmista kolme erilaista hyytelöä kolmessa astiassa laimentamalla ne kuumaan veteen. Käytä tässä tapauksessa 2 kertaa vähemmän vettä kuin pakkauksessa on ilmoitettu.
2. Kun hyytelö on hyytynyt jääkaapissa (on parempi jättää se yön yli), leikkaa se kuutioiksi ja sekoita.
3. Vatkaa smetana kidesokerin kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Laimenna gelatiini 60 grammaan kuumaa vettä, yhdistä smetanan kanssa.
5. Vuoraa kakkuvuoka kelmulla.
6. Kaada hedelmähyytelö muottiin ja täytä smetalla.
7. Laita kerros sokerikakkua kakun päälle, peitä koostumus kelmulla ja laita jääkaappiin.
8. Ota kakku jääkaapista, kun se on täysin kovettunut.

Videosalaatti "Uusi vuosi"