Reseptejä ei ole koskaan liikaa, joten kun löysin uuden reseptin kiehtovalla nimellä "kirsikat hyytelössä", kokeilin sitä heti. Vaikutelma on upea, koska tämä ei ole tavallinen hillo, vaan valmis jälkiruoka. Hämmästyttävän aromaattinen, kauniin granaattiomenan värinen, ei liian makea hillo säilyy hyvin pienestä lämpökäsittelystä huolimatta. Marjoista tulee täysin tuoreita. Pidä maaginen resepti, jossa vaikein asia on saada siemenet.

Kuinka keittää kirsikoita hyytelössä

Tarvitset:

• Kirsikat, jo kivet - täysi 3 litran purkki.
• Kidesokeri - kilogramma.
• Gelatiini (pektiini, agar-agar) - 70 gr.
• Vesi - 500 ml.

Askel askeleelta resepti:

Tehdään ensin lujasti töitä. Pese marjat, poista kannat ja siemenet. Kaada välittömästi pannulle, jossa valmistat.

Kaada sakeutusaine kuumalla vedellä ja anna turvota. Gelatiinin sijasta voit ottaa minkä tahansa tuotteen, jossa on pektiiniä.
Peitä kirsikat sokerilla ja laita liedelle.

Hitaasti, kiirehtimättä lämmittämään marjoja, anna niiden kiehua. Älä nosta lämpöä liian korkeaksi äläkä mene liian pitkälle; jälkiruokaa on sekoitettava säännöllisesti.
Anna kiehumisen jälkeen kypsyä 3-5 minuuttia, ei enempää.

Samalla lämmitä gelatiinia hieman, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada sakeutusaine jälkiruoan joukkoon ja ota kattila heti pois lämmöltä.
Rullaa tai peitä nylonkansi. Ehdotetusta marjamäärästä saat 6 puolen litran purkkia.

Ihannetapauksessa hilloa tulisi säilyttää jääkaapissa, jotta seos ei pääse käymään.

Videoresepti hyytelössä valmistetuille kirsikoille; Toivon, että valmistus ei aiheuta sinulle vaikeuksia. Tsemppiä kaikille.

Kesä on tuoreiden vihannesten ja hedelmien aikaa. Kotiäidit valmistavat ja säilyttävät ravintoaineita koko vuoden ajan. Positiiviset tunteet ovat taattuja juomalla teetä puutarhan hedelmistä ja marjoista tehdyn aromaattisen hyytelön kera. Tällaisen herkullisen jälkiruoan valmistusprosessi ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, jos noudatat tiukasti reseptiä ja vältät gelatiinia.

Herkullinen kirsikkahyytelö on helppo valmistaa talveksi ilman gelatiinia. Ota:

• Tuoreet marjat, joita ilman et saa hilloa tai hilloa. Hedelmät käsitellään huolellisesti (pesu, kuivaus, siemenet).
• Sokeri, joka auttaa säilyttämään tuotteen erinomaisen maun.
• Agar-agar on luonnollinen ruskealevistä valmistettu liivatekorvike. Tämä lisäaine vaatii esikäsittelyn (liota yön yli ennen käyttöä).
• Pektiini on aine, jota on tiettyjä määriä marjoissa ja joka auttaa poistamaan myrkkyjä elimistöstä. Tämä lisäaine, gelatiinin korvike, ostetaan tavallisista liikkeistä (myydään jauheena).

Kuinka tehdä kirsikkahyytelöä talveksi ilman gelatiinia kotona

Kirsikkareseptit talveksi auttavat kotiäitejä yllättämään herkkusuunsa. Astia voi myös tukea heidän terveyttään. On helppo oppia valmistamaan kirsikkahyytelöä kotona. Tätä varten sinun on tutustuttava reseptiin, joka näyttää tältä:

Ainesosat:

• Kirsikkapuun hedelmät - 2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• puhdas vesi - 100 ml;
• sitruunamehu - maun mukaan;
• vanilliini tai vanilja makeutusaine - maun mukaan.

Hyytelön vaiheittainen valmistus ilman gelatiinia:

1. Valmista marjat (huuhtele, kuivaa, irrota kuopasta).
2. Murskaa mehukas massa tahmeaksi ja siirrä syvään astiaan.
3. Lisää vesi.
4. Laita kaasulle ja keitä 5-7 minuuttia. Tällä hetkellä sinun on sekoitettava sisältöä jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
5. Jäähdytä syntynyt massa.
6. Erottele mehu (purista juustokankaan läpi tai käytä siivilää).
7. Lisää tuloksena olevaan nesteeseen sokeri, vanilliini, sitruunamehu.
8. Laita tuleen ja keitä sekoittaen, kunnes näkyy merkkejä paksuuntumisesta (20-30 minuuttia).
9. Kaada saatu massa muotteihin, purkkeihin ja anna jäähtyä.

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti ilman ruoanlaittoa

Kotitekoisen jälkiruoan valmistaminen on varattu niille, jotka haluavat hemmotella itseään terveellisellä ja maukkaalla tuotteella kylmänä vuodenaikana. Tämä toimenpide ei vie paljon aikaa, enintään 1 tunti. Kuinka valmistaa kirsikoita talveksi, jotta ne eivät menetä ominaisuuksiaan? Sinun on tehtävä ruokalaji, joka voi säilyttää suuren määrän hyödyllisiä elementtejä, joita löytyy tuoreista marjoista. Tätä varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• kirsikat - 2 kg;
• sokeri - 1 kg.

Jotta voit helposti valmistaa hyytelön kirsikoilla, sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:

1. Valmistele hedelmät (huuhtele huolellisesti, poista siemenet, kuivaa).
2. Jauha tuote tehosekoittimella.
3. Lisää sokeri.
4. Sekoita perusteellisesti.
5. Jaa saatu koostumus aiemmin valmistettuihin astioihin ja laita viileään paikkaan (kellari, kuoppa, jääkaappi).

Syvätön kirsikkahyytelöhillo

Tällaisen epätavallisen herkkutyypin, kuten kirsikkahyytelön, luomiseksi talveksi ilman gelatiinia hapan marjavalikoima on täydellinen, koska nämä hedelmät ovat suuria ja meheviä. Leikattaessa massa erottuu helposti siemenestä ja tuottaa suuren määrän mehua. Loppujen lopuksi se antaa jälkiruoalle niin elegantteja muotoja. Valmistaaksesi kirsikkahyytelöhilloa talveksi ilman gelatiinia ja siemeniä, sinun on valmistettava ainesosat, mukaan lukien:

• tuoreet marjat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vesi - 200 ml;

Vaiheittainen opas:

1. Valmistele marjat (huuhtele, poista siemenet).
2. Anna marjojen vetäytyä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
3. Lisää vesi ja sokeri astiaan ja aloita lämmitys. Vähitellen saat siirapin, jonka pitäisi alkaa karamellisoitua keitettäessä.
4. Lisää hedelmät, keitä kiehuvaksi.
5. Jäähdytä syntynyt massa huoneenlämmössä.
6. Nosta jäähtynyt hillo takaisin liedelle ja keitä kunnes se paisuu.
7. Jaa syntynyt hillo puhtaisiin astioihin.

Kirsikoita punaherukkahyytelössä

Tämän tyyppistä jälkiruokaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuoreet kirsikat - 1 kg;
• punaherukat - 1 kg;
• vesi - 350 ml / 1 kg marjoja.
• sokeri - 700 g per litra mehua.

Keittoprosessi:

1. Poista kirsikoista ja herukoista varret, oksat ja muut roskat.
2. Huuhtele ne ja anna jäljellä olevan veden valua.
3. Aseistettu lusikalla tai kaulimella taikinan kaulimiseen, murskaa hedelmät kattilassa, lisää vesi, laita tuleen (keitä, kunnes muodostuu mehua).
4. Siivilöi mehu siivilän läpi ja ala kiehua.
5. Lisää sokeri, sekoita jatkuvasti poistaen vaahtoa.
6. Keitä 30 minuuttia.
7. Aseta valmis seos erityiseen kulhoon.

Kuinka tehdä hyytelöä pakastekirsikoista

Jos et saa tuoreita hedelmiä, mutta haluat nauttia terveellisen jälkiruoan, voit ostaa pakastemarjoja ja valmistaa niistä kirsikkahyytelöä. Se on helppo tehdä. Täytyy ottaa:

• pakastetut marjat - 300 g;
• keitetty vesi - 600 ml;
• sokeri - 200 g;

Vaiheittainen opas:

1. Sulata marjat (veden käyttö näihin tarkoituksiin on kielletty - jotta vältetään hedelmän hyödyllisten ominaisuuksien menettäminen).
2. Purista mehu tehosekoittimella tai puisella laastilla.
3. Kaada vesi puristamisen jälkeen muodostuneen massan päälle ja lisää sokeri.
4. Aseta seos tulelle ja kiehauta.
5. Jäähdytä ja laita purkkeihin.

Kirsikkamehun resepti

Herkullinen kirsikkahyytelö talveksi, jonka resepti perustuu luonnollisen mehun käyttöön, ilahduttaa ketään, eikä vie paljon kotiäidin aikaa. Tällaisen mestariteoksen luomiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• mehu - 0,75 l;
• pektiini - 1 pussi;
• Kirsikkahedelmät - 20 g.

Keittoprosessi:

• Ota syvä astia, laita siihen mehua ja laita tuleen.
• Lisää pektiiniä kulhon sisältöön (tämä toimenpide tehdään hitaasti, jotta ei muodostu kokkareita).
• Kaada loppu mehu saatuun massaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Kaada valmis seos sopivaan muotoon ja laita se viileään paikkaan.

Herkullinen kirsikkahillohyytelöresepti

Useimmilla ihmisillä on kotonaan purkki hilloa. Sattuu niin, että tuotetta on vähän jäljellä, mutta sitä ei ole mihinkään laittaa. Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa? Voit käyttää hillohyytelöreseptiä ja antaa perheellesi unohtumattoman jälkiruoan. Tämän idean toteuttamiseksi sinun on kerättävä seuraavat ainesosat:

• sitruunamehu - 100 ml;
• hillo - 150 g;
• pektiini - 80 g;
• makeutusaine - maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ota kattila tai syvä kulho, yhdistä siihen sitruunamehu ja pektiini.
2. Erottele jäljelle jääneestä hillosta marjat siirapista.
3. Kaada siirappi sitruuna-pektiini-seokseen ja aloita keittäminen.
4. Keitä minuutti.
5. Ota pois liedeltä ja pakkaa purkkeihin.

Videoresepti kirsikoiden valmistukseen talveksi

Nopea ja omaperäinen jälkiruoka - kirsikkahillo gelatiinilla! Tämä herkku sopii pienen annoksen valmistukseen ja talveen valmistautumiseen. Jos olet kiinnostunut hyytelöityjen kirsikoiden valmistamisesta, katsotaanpa hilloreseptejä ja niiden hienouksia.

Valmistelun vivahteet

Kirsikka on yksi harvoista marjoista, jotka voivat piilottaa pilaantumisen. Ulkonäön perusteella voi olla mahdotonta arvioida, onko marjojen sisällä matoja. Siksi on parempi tarkastaa jokainen kirsikka manuaalisesti. Prosessi tapahtuu samanaikaisesti siementen poistamisen kanssa marjoista. Jos kuitenkin haluat tehdä kivetistä kirsikkahilloa (gelatiinilla) ja olet aivan varma, että marjat ovat hyvälaatuisia, niin olkoon!

Riippumatta siitä, ovatko marjat kylvetty tai ei, ne on peitettävä kidesokerilla. Munivien marjojen ja sokerin suhteen suhteet:

• 1:0,7.

Nämä parametrit eroavat tavallisista hillovalmisteista gelatiinin läsnäolon vuoksi.

Joten kun marjat on peitetty kidesokerilla, odotamme mehun vapautumista. Eli laitamme pannun ruoan kanssa sivuun noin 15-20 minuutiksi.

Gelatiinin käyttötarkoitukset

Gelatiinin lisäksi agaroidi voi toimia hyytelöimisaineena. Se on jauhe, jota käytetään pääasiassa tuotantolaitoksissa. Käytämme gelatiinia kotona. Sen kanssa työskentely ei ole niin vaikeaa. Mutta on parempi tietää, miten se valmistetaan. Gelatiinia on saatavana kahdessa muodossa:

• jauheena;
• lautasissa.

On suositeltavaa käyttää sitä jauheena. Sen valmistaminen on paljon nopeampaa, koska se turpoaa välittömästi vedessä - se kestää 5-10 minuuttia. Mutta levyjen kanssa sinun on odotettava 20-25 minuuttia sen jälkeen, kun olet liottanut ne lämpimässä vedessä.

Joten kaada gelatiini vain suhteessa 1:4! On tärkeää! Yksi osa gelatiinia neljään osaan vettä.

Turvotuksen jälkeen seosta on kuumennettava liedellä, kunnes hiukkaset ovat täysin liuenneet, mutta ei kiehuvaksi. Jos prosessi saavuttaa pisteen, jossa ilmaantuu kiehuvaa vettä, seosta ei tarvitse käyttää. Hän on jo hemmoteltu. Tosiasia on, että keitettäessä hiukkasten sitoutumisominaisuudet menetetään.

Klassinen yhden ainesosan hilloresepti

Mitä tuotteita tarvitaan:

• puoli kiloa kirsikoita;
• puoli kiloa sokeria;
• paketti gelatiinia.

Keittoprosessi:

1. Suoritamme marjojen alkukäsittelyn - lajittelun, pesun ja kuivauksen paperille tai millä tahansa puhtaalla talouspaperilla.
2. Seuraava vaihe riippuu täysin halustasi. Otamme siemenet marjoista tai emme tee sitä.
3. Laita marjat kattilaan ja peitä sokerilla (jos marjoissa on siemeniä, lisää 50 ml keitettyä tai suodatettua vettä). Odotamme neljännestuntia, jotta marjat antavat mehua.
4. Sillä välin liota gelatiini lämpimässä vedessä. Muista mittasuhteet - 1:4! 10 minuutin kuluttua laita gelatiini tuleen ja sekoita. Ota heti liuottamisen jälkeen pois liedeltä ja siivilöi. Emme keitä! Jätetään se toistaiseksi.
5. Sitten alamme keittää kirsikkahilloa kohtuullisella lämmöllä.
6. 25 minuutin kuluttua poista hillo lämmöltä. Muutaman sekunnin kuluttua kiehumisprosessi päättyy. Lisää gelatiini. Sekoita ja kaada steriloituihin purkkeihin. Säilytämme steriloiduilla kansilla ja laitamme ne jonnekin nurkkaan jäähtymään.

Kirsikka gelatiinihillossa on valmis talveen! On parempi säilyttää viileässä paikassa ilman lämpötilan vaihteluita.

Toinen keittotapa

On toinenkin tapa valmistaa herkku. Ero edelliseen versioon on pieni. Sinun ei tarvitse vain sekoittaa marjoja heti sokeriin, vaan ensin keitetään sokerisiirappi. Lisää sitten siihen marjat, jatka kypsentämistä, kuten ensimmäisessä reseptissä.

Tämä menetelmä sopii täydellisesti kivettömille kirsikoille.

Luilla vai ilman?

Mitä eroa on valmistaa marjat kirsikkahilloa varten gelatiinilla siemenillä tai ilman?

Kun teet siemenettömiä hilloja, joudut käyttämään osan vapaa-ajasta juuri näiden siementen kuorimiseen. Tämä uhkaa tarkkoja roiskeita kaikkialla keittiössä ja kasvoillasi. Tämä tapahtumien kehitys on helppo välttää. Aseta iso muovinen ruokapussi pannulle ja poista siitä siemenet. Mehu roiskuu pussiin ja valuu siihen. Emäntä tarvitsee vain kätensä pesun.

Gelatiinilla varustetun kirsikkahillon resepti sisältää suuren määrän mehua poistamisen marjoista. Mutta mistä se tulee, jos marjat ovat kokonaisia ​​siemenineen? Vastaus on yksinkertainen. Lisää hieman vettä. 1 kg marjoja kohti riittää 100 g vettä.

Lisäaineet

Seuraavat ainesosat voidaan lisätä maun mukaan gelatiiniin lisättyyn kirsikkahilloon:

• jauhettu kaneli tai muskottipähkinä;
• konjakki tai likööri;
• palasia muita marjoja tai hedelmiä (kirsikat, makeat luumut tai kirsikkaluumut ovat parhaita).

Hieno uutinen suklaan ystäville! Kirsikkahilloa gelatiinilla voi keittää sen lisäyksellä! Et löydä lisää alkuperäisiä marjoja. Mutta sinun on noudatettava näitä vinkkejä:

• käytä vain tummaa suklaata ilman lisäaineita (pähkinät, rusinat, vohvelipalat tai keksit);
• ennen siirappiin lisäämistä marjoilla suklaa tulee sulattaa vesihauteessa;
• lisää se hilloon muutama minuutti ennen kuin jälkiruoka on valmis.

Kaikki luetellut hillon lisäaineiden ainesosat ovat erittäin miellyttäviä makuun ja antavat reseptille tarvittavan "kuoren". Miellyttävin tuote voi kuitenkin pilata kirsikkajälkiruoan, jos et tee sitä kohtuudella. Aromilisäaineiden tulisi vain korostaa päämakua, ei tuhota sitä.

Valmistetusta hillosta voi aina tulla tyylikäs kerros happamattomaan piirakkaan tai sienirullaan. Talvella sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä toivoen keittää siirappia tai kermaa kakulle. Ota vain purkki kirsikkahilloa gelatiinissa - ja ongelma on ratkaistu!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kirsikkahyytelö talveksi, jonka resepti tarjotaan huomioillesi tänään, voidaan valmistaa kahdessa versiossa: lisäämällä gelatiinia tai agar-agaria. Ehdotetussa reseptissä gelatiinia lisätään kirsikoihin, koska se on helpommin saatavilla, edullisempi ja helppokäyttöisempi. Ainoa gelatiinisen kirsikkahyytelön haittapuoli on, että huoneenlämmössä se ei ole hyytelömäistä ja pysyy nestemäisenä. Siksi ennen käyttöä kirsikkahyytelö tulee jäähdyttää jääkaapissa tai laittaa hetkeksi pakastimeen. Jos talvivalmisteita säilytetään viileässä kellarissa, hyytelö on tiheää, mutta sinun on silti laitettava se jääkaappiin ainakin hetkeksi.
Tämän reseptin kirsikat sopivat mihin tahansa lajikkeeseen ja makuun, mutta jos ne ovat happamia, lisää enemmän sokeria kuin reseptissä. Joka tapauksessa on parempi kokeilla, kun hyytelö kovettuu, sen makua ei voi korjata. Siitä tulee erittäin maukasta, joka on myös helppo valmistaa ehdotetun reseptin mukaan.

Ainesosat:
- kypsät mehukkaat kirsikat - 0,5 kg (paino siemenillä);
- sokeri - 300-350 g;
- vesi - 0,5 litraa;
- pikagelatiini - 20 g.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Lajittele kirsikat, poista pilaantuneet. Voit jättää rypistyneet - se murskataan silti, marjojen eheydellä ei ole tässä tapauksessa merkitystä. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla, revi oksat irti, huuhtele vielä kerran tai kaksi. Jätä siivilä valumaan.




Poista siemenet. Jos sinulla ei ole erityistä laitetta, se voidaan tehdä helposti tapilla. Voit jättää kirsikoita kivellisiksi, mutta tämän kypsyminen kestää kauemmin.




Murskaa kirsikat murskaamalla, mutta älä soseeksi, vaan muussaa ne saadaksesi lisää kirsikkamehua.




Kaada vesi, sekoita ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä sekoitellen kymmenen minuuttia.






Kypsennyksen aikana kirsikkaliha muuttaa väriä vaaleammaksi. Sammuta lämpö ja anna hautua puoli tuntia.

Siivilöi sitten erottamalla kakku kirsikkaliemestä. Massaa ei tarvitse puristaa tai puristaa, muuten massan hiukkaset pääsevät siivilän läpi ja liemi menettää läpinäkyvyyden. Kakussa on vielä tarpeeksi mehua, älä heitä sitä pois, vaan keitä hillo marjoja tai vain kirsikoita lisäämällä.

Kaada liemi kattilaan, lisää sokeria maun mukaan. Laita miedolle lämmölle ja kypsennä 10-15 minuuttia kuorimalla pois mahdollinen vaahto, jos sitä ilmaantuu. Kun sokeri on liuennut ja liemi on valmis, muista mitata, kuinka paljon nestettä saadaan - tämän perusteella lisätään gelatiinia. Kirsikkaliemen resepti tuotti tasan litran (liuenneen sokerin kanssa).




Tätä kirsikkaliemimäärää varten tarvitset 20 grammaa pikagelatiinijauhetta. Jos sinulla on erilainen gelatiini, katso pakkauksen mittasuhteet, yleensä valmistaja ilmoittaa, kuinka paljon lisätään puoleen litraan tai litraan. Kaada gelatiini keraamiseen tai metalliseen kulhoon, kaada 4 rkl. lusikat vettä. Anna turvota muutama minuutti. Vie se sitten nestemäiseen tilaan vesihauteessa.

Jäähdytä liemi hieman (mutta sen tulee olla kuumaa!), kaada gelatiini, sekoita. Tähän mennessä purkit on steriloitava ja kannet on keitetty.




Kaada kirsikkahyytelö kuumiin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Aseta se kellariin tai kaappiin säilytystä varten.




Ennen käyttöä voit jäähdyttää purkkia avaamatta tai avata sen, kaada muotteihin, kulhoihin ja anna olla jääkaapissa, kunnes se paksuuntuu. Kokeile myös valmistaa tämä herkullinen jälkiruoka. Onnea valmisteluihin ja hyvää ruokahalua!




Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)

Nyt kun punainen kaunotar on kypsä, meidän on yritettävä säilyttää sato mahdollisimman paljon talveksi. Yksinkertainen ja samalla epätavallinen resepti - kirsikat hyytelössä talveksi. Maku muistuttaa kirsikkahilloa, vain pehmeämpi, erittäin miellyttävä makea-hapan jälkimaku ja tuoreiden kirsikoiden tuoksu.

Valmistus on yksinkertainen, melkein viisi minuuttia, mutta siihen on lisätty gelatiinia, joka muuttaa kirsikkasiirapin herkäksi hyytelöksi.

Kirsikkahillopurkit voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta täytyy muistaa, että hyytelö paksunee vain kylmässä, lämmössä siirappi pysyy nestemäisenä. Siksi laita varmuuden vuoksi yksi tai kaksi jääkaappiin tai kellariin, jotta sinulla on herkullinen jälkiruoka teetä varten.

• Kirsikat kivellisillä - 500 g;
• sokeri - 250 g;
• kylmä keitetty vesi - 5 rkl. l;
• jauhettu pikagelatiini - 15 g.

Peitä kirsikat poimimisen jälkeen kylmällä vedellä ja anna seistä tunti tai kaksi. Tämä toimenpide on tehtävä matoista eroon pääsemiseksi, mutta jos olet varma puhtaudesta, pese se kahdessa tai kolmessa vedessä ja laita siivilä. Poista siemenet erityisellä laitteella tai neulalla tai hiusneulalla (muuten, kun olet oppinut siitä, se on vielä nopeampi!).

Laita kirsikat altaaseen tai isoon kulhoon, lisää sokeri ja sekoita. Peitä, jätä useita tunteja, sekoita silloin tällöin. Noin tunnin kuluttua mehua ilmestyy, sokeri sulaa ja herkullista aromaattista siirappia muodostuu vähitellen.

Tältä kirsikka näyttää 5-6 tunnin jälkeen, tältä ennen kypsennystä.

Aseta kulho tulevan hillon kanssa alhaiselle lämmölle ja kiehauta vähitellen. Keitä vaahtoa keräämällä enintään viisi minuuttia.

Heti kun se alkaa kiehua, on aika valmistaa gelatiini. Mittaa tarvittava määrä (yleensä 15 grammaa pussissa), kaada kylmään veteen. Lue huolellisesti pakkauksen ohjeet ja jos gelatiini vaatii pitkäaikaista liotusta, lisää vettä etukäteen. Välittömästi kestää vain minuutin, ennen kuin se turpoaa.

Laita kauhallinen vettä viereiselle polttimelle ja kulho gelatiinia sen päälle. Kuumenna seosta vesihauteessa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.

Nosta pannu kirsikkahillolla lämmöltä. Kaada joukkoon nestemäinen gelatiini ja sekoita.

Lämmitä purkit pakkaamista varten etukäteen höyryllä tai steriloi ne tavalliseen tapaan. Kiehauta kannet. Laita kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Anna jäähtyä vuorokausi.

Lämmössä siirappi pysyy nestemäisenä, kuten tavallisessa hillossa. Mutta kun otat purkit kylmään, se paksuuntuu nopeasti ja saat kirsikoita rubiinihyytelössä, erittäin kauniita ja herkullisia!

Muista valmistaa kirsikat hyytelössä talveksi, niin näet - kaikki pitävät tästä epätavallisesta hillosta ja ovat ensimmäisten joukossa, jotka viimeistelevät sen!