Kookos - kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat. Kookos vai kookos: hyvä vai huono? Kookoksen kaloripitoisuus, hyödyt ja haitat sekä sen vaikutus lasten ja aikuisten terveyteen Raffaello-makeiset kotona
Kookosta pidetään yhtenä ainutlaatuisista hedelmistä, mutta ei niin eksoottisena kuin ennen. Ei tiedetä, missä se ensimmäisen kerran ilmestyi, koska sen palmuja on kasvanut koko trooppisella vyöhykkeellä. Kookosta käytetään kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Monet ihmiset kysyvät kysymyksiä:
. Onko kookos pähkinä vai hedelmä?
. Miten sitä voidaan käyttää?
. Mitä hyötyä kookospähkinästä on?
Aloitetaan siis järjestyksessä.
Millainen "peto"?
Kookos on palmupuun hedelmä, jonka sisällä on pehmeä hedelmäliha, jota suojaa kova, karvainen kuori. Hedelmät kypsyvät noin 10 kuukaudessa ja voivat painaa jopa 3 kg. Kookosta pidetään ympäristöystävällisimpana hedelmänä. Tämä johtuu siitä, että kun hedelmät kypsyvät, niitä ei ruokita millään kemikaalilla.
Hyöty
Mitä hyötyä kookospähkinästä on? Jos tutkimme hedelmää huolellisesti, ymmärrämme, että sillä on monia lääkinnällisiä ja parantavia ominaisuuksia. Kookos sisältää koko B-vitamiiniryhmän. Se sisältää E- ja C-vitamiineja. Hedelmät sisältävät kaikki elimistölle tarpeelliset ja hyödylliset kivennäissuolat, glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia. Mitä muita etuja kookoksella on? Koska se parantaa näköä, palauttaa voimaa ja sillä voi olla parantava vaikutus. Hedelmät sisältävät runsaasti hiusten tarvitsemia ravintoaineita. Edut eivät lopu tähän. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Kookoshedelmistä saat mehua, maitoa, öljyä ja tietysti herkimmän hedelmälihan.
Jos epäilet edelleen, onko kookos terveellistä, niin tiedä, että 100 grammaa mehua sisältää paljon rasvoja, proteiineja, kivennäisaineita, tiamiinia ja nikotiinihappoa. Sen energia-arvo on 395 kcal.
Mitä hyvää kookoksessa on? Kaikki tästä hedelmästä on hyödyllistä paitsi kova kuori. Aasialaiset pitävät kookosmehua "elämän eliksiirinä". Sitä pidetään ihmiskehon energianlisäyksenä, se imeytyy helposti ja palauttaa vesitasapainon.
Mitä muita etuja kookoksella on keholle? Sen hypoallergeenisuus sekä se, että se vahvistaa immuunijärjestelmää ja poistaa myrkkyjä kehosta. Kookosmehua suositellaan niille, joilla on sydänongelmia. Lisäksi se pysäyttää ihon ikääntymisen ylläpitämällä sen vesitasapainoa. Mehu on hyödyllinen myös ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia; se auttaa myös poistamaan kehon erilaisista infektioista.
Mitä hyötyä kookosmassasta on?
Voit valmistaa siitä kookosmaitoa lisäämällä vettä. Massa voidaan jauhaa hienoksi, laimentaa vedellä ja levittää kasvoille naamioiden muodossa. Joissakin maissa tämän hedelmän maitoa syötetään imeväisille. Kookos on hyödyllinen myös raskauden aikana. Ravinteet tulevat tulevan äidin kehoon sen mukana suojaaen häntä ja sikiötä virus- ja sieni-infektioilta.
Tämän hedelmän maidolla on virkistävä vaikutus. Jo muinaisten kuninkaiden aikana heidän vaimonsa uskoivat, että kookosmaidossa kylpeminen nuorentaa ihoa ja parantaa haavat ja paiseet. Hedelmillä on toinen johdannaistuote - öljy, jota pidetään ruokavaliotuotteena.
Pääaine, joka sisältyy sen koostumukseen, on lauriinihappo. Tällaista määrää ei ole missään muussa tuotteessa. Lauriinihappo normalisoi kolesterolia kehossa ja auttaa myös normalisoimaan kilpirauhasen toimintaa. Kookosöljy pitää sisällään pitkäikäisyyden ja nuoruuden salaisuudet. Monet naiset kokevat venytysmerkkien ja roikkumisen ongelman ikääntyessään. Öljy tasoittaa ongelma-alueita ja antaa iholle toisen elämän.
Käyttö
Esimerkiksi kookosöljy korvaa hyvän partavaahteen. Sitä käyttämällä sinun ei tarvitse ostaa muita parranajotuotteita, sen jälkeen ihosi tulee sileäksi, kosteutetuksi ja ärsyttämättömäksi. Sitä voidaan käyttää myös hierontaan - se rentouttaa lihaksia. Se levittyy helposti ja imeytyy jättämättä jälkiä vaatteisiin. Jos haluat hämmästyttää kaikki ruskettuneella kehollasi lomalla, vain kookosöljy on parempi kuin monet kalliit rusketusvedet. Se suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä ja rusketus muodostuu tasaiseksi kerrokseksi estäen ihoa kuivumasta ja kosteutta menettämästä. Voit tehdä kuorinta tästä hedelmästä käyttämällä sitä useita kertoja viikossa. Tulos hämmästyttää sinut. Ihosta tulee sileä ja samettinen.
Reseptit
Katsotaanpa vielä muutama resepti kookosnaamioille.
Puhdistava naamio:
- 1 tl. hunaja;
- 2 rkl. l. kefiiri
Sekoita kaikki ja levitä 10-15 minuuttia.
Kotitekoinen kookoskuorinta:
- 1 rkl. l. raastettu kookosmassa;
- 1 tl. Sahara.
Sekoita ja hiero kasvoille 2 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
Ravitseva naamio kuivalle iholle:
- 2 rkl. l. raastettu massa;
- 1 rkl. l. hunaja;
- kookosmaito (laimentamiseen).
Sekoita kaikki hapankerman koostumukseen ja levitä kasvoille, pidä useita minuutteja.
Kookosöljy ja maito voivat korvata lähes kaikki ihon ja hiustenhoitotuotteet.
Edut vahvemmalle sukupuolelle
Mitä hyötyä kookospähkinästä on miehille? Kävi ilmi, että kookos voi toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä virtsaelimen sairauksille. Se toimii myös tuotteena, joka ehkäisee niin vakavaa miessairautta kuin eturauhastulehdus. Viime aikoihin asti ihmiset eivät tienneet, että kookos oli voimakas afrodisiakki. Lisäksi se vahvistaa miesten lisääntymisjärjestelmää.
Monet ihmiset ihmettelevät, onko kookoksella haittapuolia. On yksinkertaisesti mahdotonta löytää niitä, lukuun ottamatta yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Jotkut ravitsemusasiantuntijat uskovat myös, että kookos on vasta-aiheinen ylipainoisille ihmisille, koska se on korkeakalorinen ja ravitseva tuote.
Ruoanlaitto
Kukaan ei voinut edes kuvitella, että tavallinen kookos voi kätkeä sisällään niin paljon hyödyllisiä ja ainutlaatuisia asioita. Harkittuaan sen käyttöä kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa monet ovat unohtaneet, että sitä käytetään myös ruoanlaitossa. Tällä alueella kookosta käytetään lastujen ja maidon muodossa. Älä unohda, että maito ja kookosmehu ovat kaksi eri tuotetta. Kerroimme mitä maito on. Mehu on neste, joka kaadetaan ennen hedelmän halkaisua.
Näiden komponenttien avulla voit valmistaa kakkuja, keksejä ja jälkiruokia. Lisäksi pääruokiin voidaan lisätä lastuja tuottamaan kuorta. Cocktailit valmistetaan usein kookosmaidosta. Yleensä hedelmiä käytetään ruoanlaitossa monin tavoin.
Kuinka valita?
Kun näet kookospähkinän myymälän hyllyllä, älä kiirehdi poistumaan, vaan valitse sellainen ja hemmottele kehoasi sellaisella ainutlaatuisella ja eksoottisella hedelmällä. Sen poimiminen ei ole vaikeaa, ota vain hedelmä käsiisi ja tutki sitä, sen pitäisi olla ehjä. Voit ravistaa sitä ja kuunnella, onko siinä mehua.
Kuinka avata?
Se aukeaa yksinkertaisesti. Sinun täytyy löytää kaksi silmää ja painaa niitä. Tämä on kookoksen heikoin kohta. Kaada mehu tai juo se pillin läpi.
Johtopäätös
Nyt tiedät kookoksen edut. Tällä näennäisesti tavallisella hedelmällä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi nautintoa!
Artikkelissa tarkastellaan kookosta. Opit pähkinän hyödylliset ominaisuudet ja sen kaloripitoisuuden. Kerromme sinulle kuinka halkaista kookospähkinä ja käyttää sitä ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Vinkkejämme noudattamalla opit valitsemaan ja säilyttämään kookospähkinöitä. Artikkelista löydät tietoa kookospuun kasvattamisesta kotona.
Kookos on kookospalmun hedelmä. Sen nimi tulee portugalin sanasta coco, joka tarkoittaa "apinaa". Kookospähkinän täplät muistuttavat tämän eläimen kasvoja. Kookospähkinöillä on pyöreä, hieman pitkänomainen muoto. Niiden pituus on 25-30 cm. Hedelmien paino on jopa 2,5 kg. Kookos on peitetty puumaisilla kuiduilla, joiden alla on kova kuori.
Sisällä on valkoinen kookosliha, noin 12 mm paksu, ja endospermi - ravitseva neste, tärkkelyksen ja proteiinien seos. Hedelmämassalla on tyypillinen kookoksen tuoksu.
Kypsytysvaiheessa kookosvesi on kirkasta ja hieman sameaa. Kypsässä pähkinässä edospermi on kellertävä öljyseoksen kanssa.
Missä kookospähkinät kasvavat?
Kookospalmu suosii hiekkaista maaperää ja kasvaa useimmiten rannikkokaistalla. Luonnossa kookospalmu löytyy pääasiassa tropiikista.
Muinaisista ajoista lähtien kasvia on viljelty Intiassa, Sri Lankassa, Filippiineillä ja Malaijan niemimaalla. Indonesia on kookoksen tuotannossa ensimmäisellä sijalla laajan rannikkoalueensa ansiosta.
Kookostyypit
On yleinen väärinkäsitys, että kookospähkinöitä on kahta tyyppiä: vihreitä ja ruskeita. Itse asiassa nämä ovat vain saman hedelmän kypsymisvaiheita.
Nuori kookospähkinä on pehmeämpää ja sisältää kirkasta nestettä. Kypsyessään öljyä vapautuu veteen, neste sakeutuu ja muuttuu kellertäväksi. Koostumukseltaan se muistuttaa maitoa, sitten kermaa ja kovettuu viimeisessä vaiheessa.
Vihreä kookospähkinä muuttuu ruskeaksi, kun se on kuivattu pitkään auringon alla. Näitä kookospähkinöitä käytetään maidon ja kookoshiutaleiden valmistukseen.
Kookoksen kemiallinen koostumus
- vesi;
- ravintokuitua;
- sakkaroosi;
- B-vitamiinit;
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- kupari;
- sinkki;
- kalsium;
- fosfori;
- kivennäissuolat;
- proteiinit;
- rasvat;
- hiilihydraatteja.
Kookoksen kaloripitoisuus
Kookosmaito on vähäkalorinen tuote, 100 g. sisältää enintään 19 kcal. 100 gr:ssa. kookosmassa noin 360 kcal. Kuivissa pähkinöissä on enemmän kaloreita 100 grammaa kohden. sisältää 592 kcal.
Kookosmassa koostuu 90 % kasvirasvoista. Korkeasta rasvapitoisuudesta huolimatta tuote imeytyy helposti elimistöön.
Kookoksen hyödylliset ominaisuudet
Kookospähkinöiden edut johtuvat sen koostumukseen sisältyvistä biologisesti aktiivisista aineista. Tuote parantaa ruoansulatusta, normalisoi mahalaukun mikroflooraa ja lievittää tulehdusta gastriitissa ja haavaumassa. Kookosmaito parantaa munuaisten toimintaa ja sillä on diureettinen vaikutus. Hyödyllinen virtsakivitautiin.
Kookosmassa parantaa vastustuskykyä, parantaa näöntarkkuutta ja stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmää. Kookos parantaa verenlaatua, lisää hemoglobiinia, normalisoi sykettä ja ehkäisee veritulppien muodostumista.
Kookosmaito normalisoi hermoston toimintaa. Tuote stimuloi aivojen toimintaa, lisää keskittymiskykyä ja sitkeyttä.
Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta kookos on hyödyllinen urheilijoille ja diabeetikoille. Tuote on helposti sulava, alentaa verensokeria ja kolesterolitasoja. Sopii ateroskleroosin ehkäisyyn. Lisäksi kookos stabiloi hormonitasoa.
Kookosmassaa käytetään syövän ehkäisyyn. Kookoksen sisältämä sytokiini estää syöpäsolujen kehittymistä. Kookospähkinällä on antimikrobisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, joten sitä käytetään usein hengityselinten sairauksien hoitoon.
Kookos vahvistaa tuki- ja liikuntaelimiä. Kookosmaidon juominen ehkäisee hammassairauksia.
Kookoksen tuoksulla on rentouttava vaikutus. Sitä pidetään voimakkaana afrodisiaakina. Ayurveda väittää, että kookoksen tuoksu lisää seksuaalista halua ja kookosmaidon juominen parantaa siittiöiden muodostumista.
Kookoksen sovellukset
Pähkinää peittävästä kookoskuidusta valmistetaan vahvoja köysiä, lankaa ja mattoja. Substraatti saadaan kookoskuiduista puristamalla. Sitä käytetään patjojen täyttämiseen. Tuloksena on joustava ja ympäristöystävällinen pinta. Kuitua käytetään maaseoksen komponenttina sisä- ja kasvihuonekasveille.
Kookoksen kovaa kuorta käytetään ruokailuvälineiden, astioiden ja koristeiden valmistukseen. Säiliöitä käytetään polttoaineena ja niistä valmistetaan hiiltä.
Kookosta käytetään laajalti kosmetologiassa. Öljyä saadaan kookosmassasta, jota lisätään kosmetiikkaan ja käytetään puhtaana hierontaan. Sen pohjalta valmistetaan naamiot iholle ja hiuksille.
Kookosvesi ehjässä hedelmässä on steriiliä, sen koostumus on lähellä ihmisen veriplasmaa. Aiemmin sitä käytettiin verensiirtoihin ja suonensisäisiin injektioihin. Tällä hetkellä kookosvettä käytetään vain virkistävänä viilentävänä juomana. Kookoscocktail on suosittu turistien keskuudessa - juoma tarjoillaan suoraan pähkinässä.
Kookosta käytetään painonpudotukseen. Se tyydyttää nopeasti nälän tunteen ja kyllästää kehon välttämättömillä vitamiineilla ja hivenaineilla. Kookos normalisoi kilpirauhasen toimintaa ja edistää rasvanpolttoa. Kasvirasva ei kerrostu elimistöön, vaan se prosessoituu energiaksi.
Ruoanlaitossa kookosta käytetään erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Tunnetut kookoslastut ovat välttämättömiä makeistuotteiden koristelussa.
Kuinka syödä kookosta
Nuoren kookoksen mureaa lihaa syödään lusikalla. Itse kookos on tällä hetkellä melko pehmeää ja se on helppo leikata veitsellä.
Kypsän kookoksen hedelmäliha on kiinteämpää. Se syödään puhtaassa muodossaan ja valmistetaan myös varastointia varten. Tätä varten sinun täytyy raastaa se, ripotella se kookosmaidolla ja laittaa pakastimeen.
Kookos ruoanlaitossa
Kookosta käytetään laajasti aasialaisessa keittiössä. Kookosmassaa ja maitoa lisätään jälkiruokiin, leivonnaisiin, pääruokiin ja kastikkeisiin. Eurooppalaisessa keittiössä maitoa lisätään juomiin, myös alkoholipitoisiin, ja lastuilla koristellaan jälkiruokia.
Kookosmassaa käytetään paksun, kermaisen tahnan valmistukseen. Tuotetta käytetään hedelmäsalaattien kastikkeisiin ja sen pohjalta valmistetaan jälkiruokia. Kookospasta on kuuluisan analogi. Sitä käytetään voileipissä.
Kookosruoat ovat hyviä keholle. Niillä on korkea ravintoarvo ja ne ovat helposti sulavia.
Kookos kosmetologiassa
Kosmetologiassa käytetään kookosöljyä ja esanssia. Niitä lisätään kosmeettisiin tuotteisiin ja käytetään puhtaassa muodossaan. Öljyä käytetään saippuoiden, voiteiden ja aurinkovoiteiden valmistukseen.
Kosmetiikalla on ravitsevia, kosteuttavia ja suojaavia ominaisuuksia. Kookosöljy hoitaa aknea ja desinfioi ihoa.
Kookos kasvoille
Kookosöljyä lisätään voiteisiin, kuorintaan ja kasvonaamioihin. Tuotteet tekevät ihosta sävyisemmän, lisäävät sen kimmoisuutta ja vähentävät ryppyjen määrää. Kookosöljy luo suojaavan esteen ihon pinnalle, estää haitallisten aineiden tunkeutumisen ympäristöstä ja vähentää ultraviolettisäteilyn vaikutusta.
Öljyä käytetään puhtaassa muodossaan aknen hoitoon ja kasvojen hierontaan. Kookosöljyä sisältävät naamiot lievittävät turvotusta ja tulehdusta, ravitsevat ja kosteuttavat ihoa aktiivisesti. Kookospohjaiset tuotteet tekevät ihosta pehmeän ja samettisen.
Kookos hiuksille
Kookosöljyä käytetään lisäämään kiiltoa hiuksiin. Se taistelee tehokkaasti haurautta vastaan ja tekee kiharoista joustavampia. Tuote stimuloi hiusten kasvua ja vahvistaa niitä. Öljy suojaa haitallisilta ympäristövaikutuksilta ja hiusrakenteen mekaanisilta vaurioilta.
Tuotetta voidaan käyttää puhtaassa muodossaan ennen hiusten pesua. Levitä öljyä kuiviin hiuksiin vain latvoihin, jotta et paina kiharoita juurista. Kookosöljyä sisältävät naamiot normalisoivat päänahan kunnon, lievittävät hilsettä ja kutinaa.
Kuinka avata kookospähkinä kotona
Nuori kookospähkinä on tarpeeksi pehmeää, jotta se voidaan leikata helposti veitsellä. Kypsällä kookospähkinällä tilanne on vaikeampi. Avataksesi sen, sinun on ensin tehtävä kaksi reikää tummiin silmiin terävällä veitsellä tai ruuvimeisselillä. Laittamalla pillin johonkin niistä, voit tarjoilla juoman kookoksessa tai kaataa nesteen lasiin.
Murtaaksesi kookospähkinän, käännä se ympäri ja napauta kuorta veitsen kahvalla tai selällä. Muutaman iskun jälkeen se halkeilee. Työnnä veitsi koloon ja halkaise kookospähkinä kokonaan.
Voit avata kookospähkinän vasaralla. Laske, että iskukohdan ei tulisi olla hedelmän keskellä, vaan kolmannessa osassa, jotta se rikkoutuu helpommin.
Tämä video näyttää, kuinka kookos avataan muutamassa minuutissa.
Kuinka valita kookos
Kookospähkinät saapuvat liikkeihimme jo kuorittuina ja auringossa kuivumisen jälkeen - vihreät hedelmät eivät kestä pitkäaikaista kuljetusta. Ruskeat hedelmät ovat vähemmän tuoreita, niiden mehu on supistava.
Ennen kuin ostat kookospähkinän, tarkista sen pinta huolellisesti. Ei saa olla halkeamia, kolhuja, homeen tai lahoamisen jälkiä. Mitä raskaampi kookos, sitä enemmän se sisältää hedelmälihaa ja maitoa. 1 kg painavasta hedelmästä saa jopa 500 grammaa. massa ja 300 ml maitoa.
Ravista kookospähkinää. Jos kuulet maidon roiskeen, se tarkoittaa, että kookos on tuoretta. Jos kuulet tylsän äänen, kun koputat hedelmää, se tarkoittaa, että neste on kuivunut - sinun ei pitäisi ostaa tällaista kookosta.
Kookoksen säilytys
Kokonainen kookospähkinä säilytetään enintään +5 asteen lämpötilassa noin 3 kuukautta. Jos hedelmä on jo avattu, se tulee säilyttää jääkaapissa. Ennen säilytystä kuorittu kookosmassa täytetään vedellä tai kookosmaidolla. Makuominaisuudet säilyvät 2 päivää. Pakastettua massaa varastoidaan 6-8 kuukautta, kuivataan - noin vuosi.
Säilytä kookosmaito jääkaapissa tiiviissä kannellisessa astiassa. Neste säilyttää hyödylliset ominaisuudet 7 päivää. Pakastemaito säilyttää makunsa 2-3 kuukautta.
Kookosöljy
Öljyä valmistetaan kookosmassasta kylmä- tai kuumapuristamalla. 26 asteen lämpötilassa paksu kasvirasva sulaa ja muuttuu läpinäkyväksi. Öljy ei menetä makuaan useiden kuumennusten jälkeenkään.
On olemassa puhdistettua ja puhdistamatonta kookosöljyä:
- puhdistettu - melkein valkoinen ja hajuton öljy, se puhdistetaan korkeassa lämpötilassa;
- puhdistamaton - öljy on väriltään keltaisempaa ja aromaattisempaa.
Paistamiseen käytetään puhdistettua öljyä. Jalostamaton - lisätään jälkiruokiin, kun maku ja aromi ovat tärkeitä. Molempia öljytyyppejä käytetään kosmetologiassa.
Kookosuute
Kookosuute on tiivistetty neste, jolla on ominainen aromi, joka sakeutuu lämpötilan laskeessa. Tuotetta käytetään kosmetologiassa ja hajuvedessä.
Uute lisätään voiteisiin, shampoihin, balsameihin, saippuoihin ja hajuvesiin. Sitä käytetään usein huoneen tuoksumiseen.
Kookos raskauden aikana
Kookoksen kohtuudella syöminen ei vahingoita, vaan vahvistaa vain odottavan äidin kehoa. Kookos sammuttaa janon ja ruokahalun, ehkäisee turvotusta. Kasvin diureettinen ominaisuus auttaa poistamaan kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta. Kookos normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja ehkäisee raskauden aikana tyypillistä ummetusta.
Kookos on hyödyllinen myös imetykseen. Kookos on lauriinihapon lähde. Tämä komponentti tekee maidosta ravitsevampaa, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja vastustamaan viruksia ja infektioita. Kookoksen sisältämät B-vitamiinit normalisoivat hermoston toimintaa.
Vasta-aiheet ja rajoitukset
Kookos ja siihen perustuvat tuotteet ovat vasta-aiheisia yksittäisen intoleranssin tapauksessa. Harvinaisissa tapauksissa kookos voi aiheuttaa allergioita, joten tee testi ennen kookospohjaisten tuotteiden käyttöä. Levitä tippa tuotetta kyynärpääsi sisäkulmaan. Jos punoitusta tai kutinaa ilmenee päivän aikana, älä käytä tuotetta.
Ihmisten, joilla on suoliston motiliteettihäiriöitä, tulee käyttää kookosta varoen. Välttääksesi haitat keholle, käytä pähkinöitä kohtuudella. Päivittäinen kookosmassan annos ei saa ylittää 25 grammaa. naisille ja 38 gr. miehille.
Kuinka kasvattaa kookosta
Kookoksen kasvattamiseksi sisätiloissa sinun on käytettävä nuoria hedelmiä. Ennen istutusta liota pähkinä vedessä 2-3 päivää. Vaihda vesi päivittäin ja käännä hedelmät.
Istutukseen sopii kukkaruukku, jossa on paljon tyhjennysreikiä. Aseta kookospähkinä vaakasuoraan ja peitä se mullalla. Ensimmäinen verso ilmestyy aikaisintaan 3-5 kuukauden kuluttua. Koko tämän ajan on tarpeen ylläpitää korkea kosteus ja ilman lämpötila vähintään 30 astetta.
Kotona kookospuu ei kanna hedelmää. Luonnollisten kasvuolosuhteiden ja juurijärjestelmän rakentamiskyvyn puutteen vuoksi kasvi ei elä pidempään kuin 5 vuotta.
Kookoksen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien.
Kookos tuli maahamme Indonesiasta, Brasiliasta, Sri Lankasta ja muista lämpimistä maista.
Kookos on hedelmäliha, joka koostuu massasta ja nesteestä.
Kookoksen nimi portugalista käännettynä tarkoittaa "apina". Portugalilaiset antoivat tälle hedelmälle nimen, koska kookoksen pinnalla olevat kolme täplää muistuttavat apinan kasvoja.
Mutta miksi kookospähkinä jää ilman paljon huomiota Venäjän hyllyille? Kuinka paljon hyötyä kookoksen syömisestä on ihmiskeholle?
Saadaksesi vastauksia näihin kysymyksiin, on syytä tutkia tämän hedelmän koostumusta yksityiskohtaisesti.
Kookoksen koostumus ja kaloripitoisuus
Kookos on hedelmä, joka koostuu kahdesta kerroksesta ja nesteestä.
Ulkokerros - kuori tai eksokarpi - on erittäin kestävä ja vaikea mekaanisesti lyödä. Sisäkerros on endokarpi tai kopra - kookospähkinän syötävä osa, hedelmäliha. Nämä kolme pistettä sijaitsevat sisäpuolella, minkä vuoksi kookos sai nimensä. Kookosneste tai endospermi kypsyy kookoksen mukana, ja kookosvesi tuottaa kookosmaitoa.
Kun hedelmä on kypsä, kookosmaito sakeutuu ja kovettuu.
Kookosmassan koostumus (per 100 g):
Proteiinit - 3,33 g
Rasvat - 33,49 g
Hiilihydraatit - 6,23 g
Ravintokuitu - 9 g
Vesi - 46,99 g
Tuhka - 0,97 g
Mono- ja disakkaridit – 6,23 g
Tyydyttyneet rasvahapot - 29,698 g
Massa sisältää melko paljon rasvoja, joten kookoksen kaloripitoisuus on korkea - 353 kcal per 100 g. Ja kuiva kookos sisältää vielä enemmän kaloreita - 592 kcal per 100 grammaa. Mitä tulee kookosveteen, se sisältää 16,7 kcal per 100 g.
Kookos sisältää paljon vitamiineja (100 grammaa syötävää osaa kohti):
B1-vitamiini - 0,066 mg
B2-vitamiini - 0,02 mg
B3-vitamiini - 0,3 mg
B6-vitamiini - 0,054 mg
B9-vitamiini - 26 mcg
C-vitamiini - 3,3 mg
E-vitamiini - 0,24 mg
K-vitamiini - 0,2 mcg
PP-vitamiini - 0,54 mg
Koliini - 12,1 mg
Vitamiinien lisäksi kookosmassa sisältää mikro- ja hivenaineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen:
Kalsium
Mangaani
Mutta tämä ei ole täydellinen luettelo tämän trooppisen hedelmän hyödyllisistä komponenteista. Kookos sisältää aminohappoja, antioksidantteja, kuituja ja luonnollisia öljyjä.
Amerikkalaiset tiedemiehet väittävät näin Kookosveden koostumus on lähellä ihmisen veren koostumusta. Tämä vesi sisältää kivennäisaineita ihmisen tarvitsemissa määrissä. Siksi liikunnan tai urheiluharjoittelun jälkeen on terveellisempää juoda kookosvettä kuin urheilujuomia. Mutta sinun on juotava kookosvettä heti kookospähkinän avaamisen jälkeen.
Kookoksen hyödylliset ominaisuudet voidaan selittää sen koostumuksella, mutta kaikki eivät tiedä, mitä etuja tämän trooppisen hedelmän nauttiminen tuo keholle. Ja kookoksen käyttöalue on melko laaja, joten tämän hedelmän positiiviset vaikutukset tuntuvat sekä sisällä että ulkona.
Miten kookosta voidaan käyttää hyödyllisesti?
Kookosmassa kuuluisa miellyttävästä maustaan. Tätä massaa kulutetaan sekä raakana että kuivana.
Kuivasta kookospähkinästä valmistetaan kookoshiutaleita, joita käytetään leivonnassa, jälkiruokien, vanukkaiden, smoothieiden jne. Kookosmassaa lisätään salaatteihin, välipaloihin ja puuroihin. Tämä trooppinen hedelmä antaa ruoille makean aromin ja erityisen maun.
Kookosmaito käytetään myös ruoanlaitossa. Sitä lisätään keittoihin, liha- ja kalaruokiin. Tästä maidosta valmistetaan myös kastikkeita ja juomia.
Sitä saadaan kuivatusta kookosmassasta Kookosöljy, jota ei käytetä vain ruoanlaitossa. Kookosöljy on suosittu kosmetologiassa, lääketeollisuudessa ja hajuvesiteollisuudessa.
Kookosöljy on hyvä hiuksille ja päänahalle. Tämän öljyn säännöllinen käyttö auttaa estämään katkenneita latvoja ja hiusten halkeilua. Kookosöljy ravitsee, kosteuttaa ja suojaa hiuksia. On suositeltavaa käyttää tätä tuotetta niille, jotka kärsivät liiallisesta kuivista hiuksista. Mutta kannattaa muistaa, että kookosöljy huuhtelee pois epäluonnollisen pigmentin hiuksista, joten on parempi olla levittämättä tätä tuotetta juuri värjätyille hiuksille.
Kookosöljy tekee hyvää iholle. Se auttaa ylläpitämään ihon nuorekkuutta ja parantamaan aineenvaihduntaprosesseja. Tämän öljyn käyttö hierontatarkoituksiin on suosittua. Kookoksen tuoksulla on rauhoittava vaikutus, joten se auttaa rentoutumaan hieronnan aikana.
Lisäksi kookosta käytetään jopa rakennus- ja kotitalousmateriaalien valmistuksessa. Tarkemmin sanottuna ei koko kookospähkinä, vaan vain sen kiinteä osa. Kookoskuoressa olevia kuituja kutsutaan kookoskookos.
Köydet, köydet, harjat, matot jne. valmistetaan näistä kuiduista. Kookoskookosta käytetään patjojen kovan kerroksen valmistukseen, koska se on erittäin kestävä.
Kookospähkinän kuoret ovat osa imukykyisiä lääkkeitä, joilla on positiivinen vaikutus suoliston toimintaan ja jotka auttavat poistamaan myrkkyjä ja kuona-aineita kehosta.
kookospähkinän kuori valmistettiin astioita, leluja ja matkamuistoja, joita matkailijat tuovat mukanaan lämpimistä maista. Tästä kuoresta valmistetaan jopa soittimia.
Mitä hyötyä kookospähkinästä on ihmiskeholle?
Kookospähkinän syötävä osa - hedelmäliha ja maito - sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmisen sisäelinten normaalille toiminnalle.
Kookos massa on runsaasti proteiinia, joten tämän maukkaan kookososan nauttimista suositellaan niille, jotka haluavat lihoa. Kookoksen edut erityisesti urheilijoille ja kehonrakentajille ovat kiistattomat. Kookos auttaa rakentamaan lihasmassaa lyhyessä ajassa ja ravitsee kehoa energialla, koska tämä eksoottinen hedelmä sisältää suuren määrän kaloreita.
kookos - vahva afrodesiaakki, mikä lisää seksuaalista halua. Tällä hedelmällä on myönteinen vaikutus ihmisen lisääntymistoimintoihin. Lisäksi kookos auttaa hoitamaan urologisia sairauksia.
Tämä trooppinen hedelmä sisältää selluloosa, joten kookos on hyödyllinen ummetukseen ja muihin ruoansulatuskanavan ongelmiin. Kookos auttaa lievittämään turvotusta, kaasuja ja vatsakipuja.
Tätä hedelmää voivat syödä jopa mahahaavoista kärsivät ihmiset. Kookosmaito ei ainoastaan auta lievittämään tämän taudin oireita, vaan myös parantamaan haavaumaa. Kookosmaito on tehokasta myös munuais- ja sappirakon sairauksiin.
Kookospähkinä vaikuttaa positiivisesti kilpirauhaseen. Tämä eksoottinen hedelmä sisältää huomattavan määrän jodia, joten kookos auttaa selviytymään sairauksista, kuten kolloidisesta struumasta ja muista kilpirauhasen patologioista.
Kookos sisältää lauriinihappoa, joka on tärkein rintamaidosta löytyvä happo. Yhdessä vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa lauriinihappo auttaa vahvistamaan ihmisen immuunijärjestelmää, lisäämään vastustuskykyä monille sairauksille ja parantamaan hyvinvointia. Kookoksen muodostavat aineet nopeuttavat aineenvaihduntaa.
Tutkijat sanovat, että kookos auttaa torjumaan syöpäkasvaimia. Tämä pätee erityisesti rintasyöpään, joten naisten tulisi sisällyttää tämä trooppinen hedelmä ruokavalioonsa.
Edellä mainittujen lisäksi kookos auttaa silmäsairauksissa ja näön heikkenemisessä, sydän- ja verisuonisairauksissa sekä nivelsairauksissa.
Vilustumiseen, kurkkukipuun ja flunssaan suositellaan kookosmaidon nauttimista, sillä se lievittää kurkkukipua. Kookospähkinällä on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Lisäksi kookosmaidon juominen voi tarjota kehollesi energiaa ja tärkeitä ravintoaineita.
Tiedemiehet ja ravitsemusasiantuntijat ovat pitkään käyneet keskustelua kookoksen hyödyistä ja haitoista. Tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet ovat kiistattomat, mutta aiheuttaako kookoksen syöminen haittaa ihmiskeholle?
Kookos: mitkä ovat terveyshyödyt?
Yleisesti uskotaan, että kookos on korkean kalori- ja rasvapitoisuutensa vuoksi haitallista sydämen ja verisuonten terveydelle. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tämän trooppisen hedelmän rasvat eivät aiheuta sydän- ja verisuonisairauksia, koska kaikilla rasvoilla ei ole samaa vaikutusta kolesterolitasoihin. Mutta ihmisille, joilla on ongelmia ylipainon kanssa, ei silti suositella kookospähkinöiden käyttöä.
Tämän hedelmän nauttimista ei suositella niille, joilla on taipumus ripuliin. Kookospähkinällä ei ole muita vasta-aiheita. On harvinaisia tapauksia yksittäisestä intoleranssista tai allergisista reaktioista, joten jos henkilö ei ole koskaan syönyt tätä hedelmää, sinun ei pitäisi syödä sitä liikaa ensimmäisellä kerralla.
Onko kookos hyvä vai huono lapsille?
Kaikki lapset rakastavat makeisia, joissa on kookoshiutaleita, mutta onko kookoksen syöminen haitallista? Lapsen vatsa on herkempi ruoalle kuin aikuisen, joten tätä trooppista hedelmää ei tulisi ottaa lapsen ruokavalioon ennen puolentoista kahden vuoden ikää. Älä anna kookosta allergisille lapsille aikaisin, jotta se ei aiheuta allergista reaktiota. Ihannetapauksessa kaikki trooppiset hedelmät sisällytetään lapsen ruokavalioon kolmen vuoden iästä alkaen.
Kookos sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan lapsen kehon täydelliseen kehitykseen ja hyvään kasvuun. Kalsiumilla on positiivinen vaikutus luustoon ja hampaisiin, ja rauta auttaa estämään anemiaa.
Tällä trooppisella hedelmällä on myönteinen vaikutus lasten ihoon. Kookosöljy on erinomainen luonnollinen ihonhoitotuote vauvoille. Lisäksi kookosöljy auttaa suojaamaan vauvasi ihoa auringon vaurioilta.
Lapsille ei ole vasta-aiheita kookoksen syömiselle. Älä käytä tätä hedelmää vain, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi tai allergia. Kookos auttaa varmistamaan lapsen normaalin kasvun ja kehityksen, kyllästämään kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla ja energisoimaan.
Ulkopuolelta kovalla kuorella peitetty kookospähkinä, jonka sisällä on läpinäkyvää mureaa maitoa ja lumivalkoista massaa, on edelleen salaperäinen hedelmä monille maamme asukkaille. Kaikki eivät tiedä, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia tällä merentakaisella "pähkinällä" on, ja mistä syistä tämän eksoottisen herkun maito tai hedelmäliha tulisi sisällyttää ruokavalioosi.
Hedelmä on saanut nimensä portugalilaisesta sanasta coco, joka käännettynä venäjäksi tarkoittaa apinaa. Tämä johtuu siitä, että kookospähkinässä on kolme täplää, jotka saavat sen näyttämään apinan kasvoilta. Hedelmä kasvaa Filippiineillä, Thaimaassa, Indonesiassa, Brasiliassa, josta se viedään maahamme.
Monet ihmiset luokittelevat kookospähkinän pähkinöiksi. Tämä on väärin. Hedelmä on luujuuri, jonka paino on 2,5 kilogrammaa. Se on palmujen perheeseen kuuluvan Cocos-suvun ainoa edustaja. Hedelmän sisäosaa, jossa on kolme huokosta (täplää), kutsutaan endokarpiksi, ja ulompaa (ulkoista) kuorta kutsutaan eksokarpiksi.
Kuoren sisäpuolella on endospermia sekä valkoista massaa, jolla on arvokas ainutlaatuinen koostumus. Aluksi täysin läpinäkyvä nestemäinen endospermi sisältää muutaman tippa öljyä, ja sitten vedestä kypsymisen seurauksena se muuttuu maitomaiseksi emulsioksi - kookosmaidoksi. Kun hedelmä on täysin kypsä, maito muuttuu paksuksi ja kovettuu.
Puu erottuu siitä, että se kasvaa meren rannikolla. Kasvi tuntuu mukavalta lähellä merivettä, mutta ei tarvitse sitä. Matalalla juurella se saa kaiken kehitykseen ja kasvuun tarvittavan kosteuden maaperästä, jota kastellaan runsaasti meren rannikolla.
Suolavesi ei vahingoita kuorta. Jos hedelmä putoaa mereen, se pysyy täysin vahingoittumattomana. Rantaan pestynä siitä tulee istutusmateriaalia, josta kasvaa kookospuu.
Mitä aineita kookos sisältää?
Hedelmän hedelmäliha sisältää runsaasti seuraavia arvokkaita komponentteja:
- antioksidantit;
- aminohappoja;
- ryhmien C, E ja B vitamiinit;
- luonnolliset öljyt;
- kuitua.
Se sisältää paljon kaliumia, mangaania, fosforia, kalsiumia, jodia, sinkkiä, magnesiumia. Massa sisältää myös jonkin verran sakkaroosia, fruktoosia ja glukoosia.
Kalorit ja ravintoarvo
Kookosmassa 100 gr. sisältää noin 360 kcal. Kookosveden kaloripitoisuus on lähes nolla (100 g - 16,7 kcal).
- proteiinit - 3,33 g;
- hiilihydraatit - 15,23 g;
- rasvat - 33,49 g.
Maidon ravintoaineiden suhde on hieman erilainen:
- proteiinit - 4 g;
- hiilihydraatit - 6 g;
- rasvat - 27 g.
Eksoottiset hedelmät on tarkoitettu kulutukseen:
- urologisiin patologioihin ja hermoston sairauksiin;
- kasvisruokavaliota noudattavat;
- kilpirauhasen vajaatoiminnasta johtuvasta hormonaalisesta epätasapainosta kärsivät;
- ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, sekä henkilöt, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä;
- näön heikkeneminen ja silmäsairaudet, tyypin 2 diabetes, metabolinen oireyhtymä;
- niille, joilla on nivelsairauksia.
Kookoksen terveelliset tyydyttyneet rasvat stabiloivat kolesterolitasoja. Tämä vähentää riskiä sairastua ateroskleroosiin. Lisäksi sikiö estää kasvainten kasvua.
Sekä maidolla että sellulla on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Tämän ominaisuuden avulla voit käyttää kookoshedelmiä allergisia ja aknen ihottumia vastaan.
Eksoottisissa hedelmissä oleva kuitu stimuloi ja normalisoi suoliston toimintaa. Kookosmassan ja -öljyn kulutus voi vähentää kehon riippuvuutta antibiooteista. Korvakipuun auttavia tippoja valmistetaan massasta.
Hedelmät eivät aiheuta haittaa, mutta joillakin ihmisillä se voi aiheuttaa yksilöllistä intoleranssia. Niiden, jotka ovat alttiita allergioille, tulee olla varovaisia kokeileessaan kookosta ensimmäistä kertaa.
Mitä tulee siihen, kuinka paljon kookosta voit syödä, tässä on myös joitain vivahteita. Nopeasti lihoavien tai vatsavaivoista kärsivien ei suositella nauttimaan eksoottisista herkuista.
Missä kookospähkinöitä käytetään?
Hiutaleita ja massaa, sekä tuoreita että kuivattuja, käytetään ruoanlaitossa. Astiat niiden kanssa, jos niitä käytetään säännöllisesti, normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja. Niiden avulla saat hyvän energianlisäyksen, mutta ilman ylimääräistä rasvaa.
Kookoshiutaleita lisätään myös ruokaan. Sillä on viruksia ja sieniä torjuvia vaikutuksia, se vahvistaa immuunijärjestelmää ja poistaa myrkkyjä suolistosta. Sitä käytetään leivonnaisissa, välipaloissa, salaateissa, vanukkaissa ja muroissa. Kookosmaidosta valmistetaan erilaisia kastikkeita, jälkiruokia, makeisia, juomia ja keittoja.
Ruoanlaitto ei ole ainoa ala, jolla kookosta käytetään. Hedelmän ulkopinnan peittävistä kuiduista valmistetaan vahvoja köysiä ja köysiä sekä harjoja, mattoja ja muita taloustavaroita sekä erilaisia rakennusmateriaaleja. Kookospähkinän kuorista valmistetaan ruokia, leluja, matkamuistoja ja soittimia.
Kookosmaidon edut
Arvokas sisä- ja ulkokäyttöön. Kookosmaidon ja glukoosin liuosta annetaan lihaksensisäisesti kuivumisesta kärsiville nestetason ylläpitämiseksi kehossa.
Maito on erinomainen tonisoiva ja virkistävä tuote iholle. Se palauttaa ikääntyvän ja hidastuvan ihon elastisuuden ja sitä käytetään allergisten ja aknen ihottumien hoidossa. Maidon käytön jälkeen tulehtuneita alueita rauhoitetaan ja kuivataan.
Hedelmän kuivatusta massasta saadaan arvokasta kosmeettista öljyä, jota käytetään laajalti kauneusrituaaleissa. Se on yhtä hyödyllinen sekä iholle että hiuksille. Sillä on parantava vaikutus kaikkiin palovammoihin, mukaan lukien ne, joita hoidetaan pitkäaikaisesta altistumisesta auringolle.
Kookosöljy on erityisen hyödyllinen kuivalle iholle, jolla on punoittavia ja halkeilevia alueita. Sen koostumukseen sisältyvät tyydyttyneet rasvahapot takaavat nopean imeytymisen, kosteuttavan ja samettisen ihon. Halkeilevat latvat ja himmeät hiukset tulevat kiiltäviksi ja terveiksi.
Kookosöljyn edut vatsalle
Kookosmassaöljy on ruokavalioon kuuluvaa. Se sisältää lauriinihappoa, joka suojaa suolistoa bakteereja tappavien, virusten, patogeenisten ja sieni-mikro-organismien sekä hiivan vaikutuksilta. Kapriinihapon ansiosta suojaustoimintoja mikrobeja vastaan tehostetaan. Öljy on helposti sulavaa, ei rasita maksaa ja normalisoi suolistoflooraa.
Mitä kookosvesi on ja mitä ominaisuuksia sillä on?
Vettä on vain kypsymättömissä hedelmissä, se eroaa silmiinpistävästi maidosta, joka muodostuu veden ja massan sekoitusvaiheessa, maultaan ja jonka kaloripitoisuus on lähes nolla. Makea-hapan ja viileä, se ei sisällä haitallisia rasvoja.
Kookosveden sisältämät aineet antavat tuotteelle suolaliuoksen kaltaiset ominaisuudet. Siinä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- sammuttaa täydellisesti janon;
- palauttaa kehon vesitasapainon;
- poistaa virtsarakon infektiot.
Tuoreilla hedelmillä on suurin arvo, mutta niitä ei aina ole mahdollista ostaa. Kaikki kookosveden hyödylliset ominaisuudet säilyvät pastöroinnin aikana, joka tapahtuu ilman vaarallisten lisäaineiden tai epäpuhtauksien käyttöä.
Yhteenveto
Kookos on uskomattoman terveellinen hedelmä. Sillä on arvoa paitsi terveydelle myös ihmisen ulkonäön kannalta. Tietenkin, toisin kuin tavalliset hedelmät, ei aina ole mahdollista syödä sitä koko ajan, mutta jos tällainen mahdollisuus on olemassa, ei ole suositeltavaa jättää väliin tätä mahdollisuutta. Tämä koskee myös tämän eksoottisen "pähkinän" massasta valmistettuja tuotteita.
Kalorit, kcal:
Proteiinit, g:
Hiilihydraatit, g:
Kookos tai kookospähkinä on kookospalmun hedelmä ja biologisten parametrien mukaan luumarja. Kookos saa nimensä ulkonäöstään - hedelmän pinnassa on kolme apinan kasvoja muistuttavaa painaumaa (portugaliksi kookos- apina). Kookospalmuja kasvaa monissa maissa, joissa on trooppinen ilmasto, hiekkamaa ja meren läheisyys ovat niille ihanteellisia, joten Malesiaa pidetään kookoksen syntymäpaikkana, jossa sääolosuhteet ovat suotuisimmat.
Kookos on muodoltaan lähes pyöreä (joskus hieman venymä), hedelmien koko vaihtelee 12-30 cm, paino voi olla puolitoista kiloa, meille tutut kookospähkinät painavat 350-400 g. kookos on monimutkainen hedelmä, ylempi tiheä osa ( kookoskuitu) peitetty kovilla karvoilla, sisäliha on valkoinen ( kopra) on suojattu ohuella ruskealla kuorella. Kopran sisällä on kirkasta nestettä ( endospermi), joka paksuuntuu ja muuttuu valkoiseksi kookoksen kypsyessä. Nestettä kutsutaan "kookosvedeksi"; kun siihen joutuu kopran erittämiä öljyn mikrohiukkasia, se sakeutuu ja voi kovettua kokonaan. Kookosmassan maku ja aromi ovat ainutlaatuisia, luonnossa ei ole analogeja.
Kalorit kookoksessa
Kookoksen kaloripitoisuus on 354 kcal per 100 grammaa tuotetta.
Kookosmassa sisältää sulamatonta ravintokuitua, joka normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, stimuloi suolen motiliteettia ja on eräänlainen "kuorinta", joka poistaa saostumia suolen seinämistä. Kookos on korkealaatuisen kasvirasvan toimittaja, joka ei määritelmän mukaan voi sisältää kolesterolia (kalorisaattoria). Tuotteessa on vaikuttava vitamiini-mineraalikompleksi, joka sisältää: vitamiinit, jotka on eristetty kivennäisaineista, jotka ovat tärkeitä keholle, ovat välttämättömiä hemoglobiinin muuntamiseksi ja osallistuvat solujen kasvu- ja hiusten pigmentaatioprosesseihin. Lauriinihappo, jota kookospähkinöissä on runsaasti, auttaa muuttamaan tyydyttyneet rasvahapot hyödyllisiksi ja sillä on antimikrobisia ominaisuuksia.
Kookosvettä käytetään edelleen suolaliuoksena maissa, joissa kookospähkinät ovat yleisiä. Kookosöljy on universaali tuote, sitä voidaan lisätä ruokaan (puuroon, taikinaan jne.) ja käyttää ihon kosteuttamiseen.
Kookoksen haitat
Yksilöllinen kookos-intoleranssi ja allergiset reaktiot sen syömisen jälkeen ovat yleisiä. Kookoksen liiallista käyttöä ei suositella niille, joilla on "heikko" vatsa sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
Kun valitset kookospähkinää, sinun tulee ottaa se käsiisi, arvioida visuaalisesti kuoren eheys ja kolhujen, sirujen ja iskujälkien puuttuminen. Sitten kookospähkinää tulee ravistaa; jos sisälle kuuluu roiskuvan nesteen ääni, voit ostaa kookoksen turvallisesti. Äänien puuttuminen osoittaa, että pähkinä on poimittu kauan sitten, neste on kuivunut tai valunut ulos mikrohalkeamien kautta.
Saadaksesi kookosvettä, sinun on tehtävä huolellisesti reikä yhteen kookospähkinän takana olevista kolmesta syvennyksestä. Nesteen tyhjentämisen jälkeen sinun on varustettava itsesi kärsivällisyydellä ja yksinkertaisimmilla työkaluilla - vasaralla, ruuvimeisselillä tai terävällä, vahvalla veitsellä. Kookoksen pinnalla on "ekvaattori" - näkyvä nauha, joka jakaa hedelmän kahtia. Tätä linjaa pitkin sinun on tehtävä useita reikiä ja jaa sitten kookos puoliksi käyttämällä voimaa leveällä veitsen terällä. Poista valkoinen massa varovasti ja käytä kuorta koristeluun tai halutessasi.
Kookoksen sovellukset eri aloilla
Kookosöljyn tuotannosta syntyvä jäte on erinomaista rehua karjalle, pähkinää ympäröivät kuidut ovat raaka-aineita köysien, köysien, harjojen, mattojen ja mattojen valmistukseen. Kookospähkinän kuorista valmistetaan käsitöitä, matkamuistoja, nappeja, soittimia ja astioita.
Kookosöljyä käytetään laajalti kosmetologiassa; siitä valmistetaan:
- Kasvo- ja vartalonaamarit;
- aurinkovoiteet;
- Hierontaseokset;
- Huulivoiteet;
- Kuorinta;
- Naamiot hiuksille ja päänahalle;
- Auringonpolttaman lääkkeet;
- Voiteet halkeilevalle iholle ja raskauden jälkeisille venytysarmille.
Kookos ruoanlaitossa
Kookosta valmistetaan jälkiruokia, voiteita, lisätään leivonnaisiin ja koristellaan valmiilla herkuilla. Kookospalat sisältyvät moniin pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien seoksiin; pähkinä sopii hyvin joidenkin liharuokien kanssa ja on perinteinen ainesosa aasialaisissa keittiöissä. Alkoholijuomat - liköörit ja tinktuurat - valmistetaan kookospähkinästä.
Lisätietoja kookospähkinästä saat katsomalla sen edut TV-ohjelman "Live Healthy" videosta "Coconut Milk, Coconut Oil".
