Kaikki rakastavat herkullisia uuniperunoita, ja melkein kaikki rakastavat grillausta. Ja jos ei liha, niin savuisista vihanneksista valmistettu, hiilellä grillattu, sillä on hyvin erikoinen maku. Siksi, jos et ole suuri lihan ystävä, mutta rakastat perunoita, suosittelemme keittämään uuniperunat grillissä kevyesti suolatun laardin ja yrttien kanssa. Paistamme foliossa vartaissa. Perunoiden paistaminen grillissä ei ole vaikeaa, voit käyttää valmiita hiiliä tai sytyttää tulen puusta. Tällaiset perunat ovat todella kuninkaallinen ruokalaji: ne ovat ruusuisia ja herkullisen kuori, murenevia ja sokerimaisia ​​mutkalla.

Hunaja ja soijakastike rikastavat tavallisten perunoiden makua ja tuoksua, mausteet tekevät siitä mausteisemman ja laardi lisää öljyisyyttä ja pehmeyttä. Tämä epätavallinen kebab korvaa minkä tahansa liharuoan ja tuo sinulle paljon enemmän etuja.

Päätä ensin, millaista laardia käytät tähän reseptiin. Voit ottaa esimerkiksi kevyesti suolattua tai savustettua laardia sekä tuoretta laardia. Ota pieniä perunoita; voit käyttää sekä nuoria että kypsiä.

Voit tarjoilla perunoita ihralla erillisenä annoksena tai grillauksen tai uunikalan lisukkeena.

Ainesosat

• nuoret (kypsät) perunat 7 kpl;
• kevyesti suolattu laardi (savustettu tai tuore) 200-300 g;
• valkosipuli 4 kynttä;
• majoneesia (smetanaa) 2 rkl. l.;
• tilliä tai persiljaa 2-3 oksaa;
• suolaa tai soijakastiketta maun mukaan;
• hunaja 1,5 tl;
• mausteet maun mukaan;
• folio.

Valmistautuminen

Pese perunat huolellisesti puhtaalla keittiösienellä kuorimatta kuoria. Leikkaa kevyesti suolattu ihra noin 3 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Valmis laardi voidaan jättää alkuperäiseen muotoonsa tai hieman rikastaa ja tehdä täyteläiseksi. Laita hienonnettu laardi syvälle lautaselle. Lisää ihraan kaksi ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa ja hienonnettua tilliä.

Sekoita laardi ja lisää ripaus jauhettua pippuria ja hunajaa antaaksesi sille kauniin sävyn ja rikastaaksesi makua.

Kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen soijakastiketta ja lisää ripaus suolaa.

Hienonna tai purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää ihraan.

Leikkaa perunat kahteen tai kolmeen osaan ympyröiksi, lisää ihraan ja sekoita. Älä leikkaa sitä suureksi, muuten sen paistaminen kestää kauan.

Pujota perunaviipaleet vuorotellen laardin kanssa vartaisiin. Kääri sitten perunat useisiin kerroksiin folioon ja mene heti valmiiksi valmistettuun grilliin. Majoneesikastikkeen sijasta voit käyttää valmistettuja perunoita ja laardia vartaassa ja lisätä päälle muutama pala voita ja valkosipulia. Kääri sitten vartaat folioon.

Perunoita ei voi keittää avotulella, käytetään vain kohtalaisen kuumaa hiiltä. Paista perunat foliossa välillä käännellen ympyrässä 15-20 minuuttia. Folio auttaa estämään perunaviipaleet palamasta ja nopeuttaa kypsennysprosessia.

Muussa tapauksessa voit kääriä useita perunoita ihralla useisiin kerroksiin folioon ja haudata ne hiilien sisään. Kypsennä myös 15 minuuttia. Hiiliperunat foliossa ovat ihana, aromaattinen ja tyydyttävä ruokalaji.

Pistä perunat folion läpi veitsellä tai haarukalla. Jos veitsi menee helposti mukulaan, voit avata sen. Folion takia perunat haalistuvat, paista niitä nyt grillissä kullanruskeiksi, vielä noin 10 minuuttia. Grillin vartaissa uuniperunoiden tulee olla kirkkaan kullanvärisiä kullanruskealla kuorella.

Neuvoja: Siellä voi myös hyödyntää luontoa ja paistaa herkullisia perunoita.

Tarjoa uuniperunat ihran kanssa vartaissa tai laita isolle lautaselle. Voit täydentää perunatarjoilua tuoreilla yrteillä tai hienonnetuilla tomaateilla ja kurkuilla.

Perunakebab hiilellä hiilellä on valmis, tarjoile kuumana, kuumana. Tälle ruoalle sopivia kastikkeita ovat ketsuppi, majoneesi tai smetanakastike valkosipulin ja tillin kera.

Nostalgiaa pioneerimenneisyyteen lauluilla tulen ympärillä ja uuniperunoilla suolalla, ei, ei, se tulvii sieluun. Silloin ilma oli puhtaampaa, ihmiset ystävällisiä ja perunat herkullisia... Muistamme lapsuuden maun - leivomme perunoita.

Hiilellä paistamisen haittapuolena on, että merkittävä osa perunoista hiiltyy ja jotkut lajikkeet kuivuvat yli ja menettävät makuominaisuuksiensa. Voit säilyttää juureksen maun ja rakenteen paistamalla sen foliossa.

Perunat hiilellä tai tulella foliossa

Keittotekniikka on yksinkertainen. Voit syödä nämä perunat "takissaan" kuorineen. Tämän päivän vaiheittainen valokuvaresepti kertoo, kuinka se valmistetaan ja kuinka kauan sitä paistaa.

Ainekset:

• Peruna,
• Salo,
• Suola,
• Mausteet,
• Folio.

Keittoprosessi:

Perunat pestään ja kuivataan. Tämän jälkeen mukulaa pitkin leikataan, jolloin sisäosa poistetaan enintään 1 cm:n paksuiselta. Ripottele päälle suolaa, punapippuria ja basilikaa.

Jokainen mukula on kääritty elintarvikefolioon; tällaiset valmisteet voidaan valmistaa kotona ennen maaseudulle lähtöä. Piknikillä ei jää muuta kuin sytyttää tuli ja laittaa ruokaa.

Kääreessä olevat perunat asetetaan lämmitetyille hiilille. Voit peittää sen lämmöllä tai laittaa sen päälle. Kypsennysaika 15-20 minuuttia. Valmius tarkistetaan lävistämällä veitsi. Jos se menee helposti uuniperunoiden joukkoon, ruoka on valmis!

Luonnossa ei ole huonoa säätä, varsinkin niille, jotka päättävät kokoontua grillaamaan ja piknikille.

Mutta piknikillä kebabit eivät ole olennainen osa pöytää.

Yksi pääraaka-aineista on grillissä paistetut perunat. Sen voi kuitenkin paistaa suoraan tulella, kunhan on foliota, joka suojaa vihannesta hetkellisesti katoamiselta.

Voit tarjoilla näitä perunoita millä tahansa kastikkeella, millä tahansa mausteella, pääasia, että lähellä on mehukasta ja herkullista lihaa - tämä on erinomainen kaksikko ja kun kokeilet sitä, pidät siitä varmasti.

Resepti perunoille foliossa hiilellä

Ainekset:

Hyvää ruokahalua!
Kokonaiskeittoaika on 30 minuuttia.

Tsarsky-foliossa paistetut perunat

Jos olet kyllästynyt keitettyihin ja paistettuihin perunoihin, kokeile paistaa ne foliossa. Tällä kypsennysmenetelmällä perunat avautuvat kokonaan...

Kuinka paistaa perunalohkoja uunissa

Monet meistä eivät voi kieltää itseltään sellaista heikkoutta kuin pikaruokissa käynti. Mutta on täysin mahdollista valmistaa korvaaminen kuuluisille perunoille...

Kuinka leipoa munakoisoja sienillä ruukuissa

Kattilassa keitetyllä ruoalla on hämmästyttävä, ainutlaatuinen ja erilainen maku. Näin voit valmistaa mitä tahansa...

Kuinka keittää Lula kebabia grillissä foliossa - reseptejä valokuvilla

Avotulella valmistetut ruoat ovat paljon herkullisempia ja maukkaampia kuin uunissa kypsennetyt. Ja tänään tarjoamme...

Uunissa paistettu täytetty kurpitsa - reseptejä

Kurpitsa on erittäin terveellinen ja maukas kasvis. Se sisältää mikroelementtejä ja vitamiineja, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskeholle. Millä…

Ruokamakrillin keittäminen foliossa sitruunalla

Monet ruokavaliota noudattavat välttävät makrillia, koska he pitävät tätä kalaa liian rasvaisena ja siksi haitallisena vartalolleen. Mutta tämä on täysin...

Tuoksuva makrilli paistettu grillissä foliossa

Grillissä paistettu makrilli foliossa miellyttää niitäkin, jotka eivät todellakaan pidä kalaruoista. Se on valmis muutamassa minuutissa...

Tuoksuvia haitariperunoita pekonin kera

Tänään Po Khozyayski -sivusto kertoo, kuinka voit yllättää vieraasi epätavallisella ja samalla hyvin yksinkertaisella ruoalla.…

Kuinka keittää punajuurikotletteja

Useimmiten kotletit valmistetaan jauhelihasta. Mutta ruokalistan monipuolistamiseksi kotiäidit tottivat tämän ruoan valmistukseen papuista, sienistä, porkkanoista...

Paaston okara kotletteja

Okarasta (tuotteesta, joka jää jäljelle soijamaidon keittämisen jälkeen) voit valmistaa epätavallisia kotletteja, jotka maistuvat hyvin lihalta.…

Dieettikalkkunaruoat

Kalkkunanlihalla on erittäin herkkä maku ja se imeytyy helposti elimistöön, minkä vuoksi sitä pidetään ruokavalioon kuuluvana. Sinun tarvitsee vain valmistaa se...

Jos sinulla ei ole vartaita perunoiden kypsentämiseen iahran kanssa grillissä, voit käyttää myös ruokafoliota. Tämä vaihtoehto on vielä parempi. Näin perunoista tulee mehukkaampia ja ne kypsyvät kaksi kertaa nopeammin. Tämä ruokalaji miellyttää molempia aikuisia, varsinkin kun luonnossa on mahdotonta syödä ilman uuniperunoita. Tällä tavalla voit leipoa mitä tahansa vihanneksia, joista pidät, tärkeintä on valita oikeat mausteet jokaiselle. Jos esimerkiksi kypsennät perunoita grillissä silarin kanssa foliossa, perunoihin kannattaa laittaa mausteita. Joka tapauksessa laardista tulee maukasta ja sen ansiosta uuniperunat muuttuvat pehmeiksi ja "sulavista".

Ainekset perunoiden paistamiseen grillissä:

• Tuoreet perunat - 8 mukulaa (keskikokoinen);
• ihra (ihra) - 500 g;
• Suola - 1-2 tl;
• Perunamausteet (ilman suolaa) - 1 - 2 rkl. l.;
• Kalvo - 4 m.

Perunoiden kypsentäminen grillissä foliossa olevalla silavalla:

1. Jotta hiilellä keitetyt perunat olisivat pehmeitä, ne kypsennetään erityisissä uuneissa. Luonnossa ollessamme meillä on luonnollisesti varaa joko raudasta valmistettuun erikoisgrilliin tai omin käsin tiilestä valmistettuun grilliin. Molemmissa tapauksissa perunat kypsyvät pitkään, jos kypsennät ne vartaassa. Siksi otamme folio.
Itse juureksia ei tarvitse kuoria. Pese se vain huolellisesti sienen kovalla puolella. Leikkaamme jokaisen perunan 5 mm paksuisiksi viipaleiksi saavuttamatta päätä veitsellä. Siitä tulee jotain tuulettimen kaltaista. Voit tehdä sen samalla, se on myös uskomattoman herkullista!

2. Poista halutessasi kuori ihrasta ja leikkaa se viipaleiksi. Yhden pekonipalan paksuuden tulee olla hieman ohuempi kuin pala perunaa. Jos leikkaat laardin ohueksi, grillissä se muuttuu heti kekseiksi.
Laita palat kulhoon ja sekoita hyvin mausteiden ja suolan kanssa.

3. Aseta jokaiseen perunapalaan pala silavaa.

4. Rullaa pala foliota auki. Määritä sen pituus niin, että valmistetut perunat voidaan kääriä ihralla kahteen kerrokseen. Suolaa myös itse perunat ennen käärimistä, muuten ne eivät saa pelkästä ihrasta niin paljon kuin tarvitsevat. Ripaus suolaa riittää.

5. Kääri perunat löyhästi folioon ja laita ne grilliin kuumalle hiilille. Tämän alkuruoan kypsennysaika riippuu juureksen lämmöstä ja koosta.

Keskimäärin 15 minuuttia riittää.

Poista valmiit pakkaukset varovasti tulesta määritetyn ajan kuluttua. Osoittautuu, että nämä grillissä olevat perunat foliossa olevalla silavalla ovat erittäin, erittäin mureita! Kaikki rakastavat tätä välipalaa!

Kun grilliliha loppuu, on perunoiden vuoro. Onhan hiilellä paistetut perunat herkullisia sellaisenaan.

Perunoiden paistamiseen tarvitset tarpeeksi tuhkaa ja hiiltä, ​​ja tätä varten tulen tulee palaa vähintään tunnin ajan tai jopa enemmän. Siksi se valmistetaan yleensä lihan jälkeen ja illalla kitaran säestyksellä.

Voit keittää perunoita hiilellä erilaisilla lisäaineilla makusi mukaan. Täytä sipulilla, sienillä, juustolla. Mutta ensin kerromme sinulle kuinka paistaa perunat hiilellä oikein.

1. Tee tuli, anna puun palaa punaisiksi hiileksi pienillä liekeillä. Hiilet sopivat myös grillauksen jälkeen tai viimeisen liha-annoksen kanssa.

2. Haravoi tulen keskelle reikä tai grillaa lähes pohjaan asti ja kaada perunat siihen. Ripottele perunoiden päälle hiiltä.

3. Kypsennä 15-20 minuuttia. Perunoiden valmius selviää vain vetämällä niitä juuri kerrallaan ja murtamalla tai lävistämällä ne veitsellä.

Jos perunat hajoavat, ne ovat valmiita. Jotkut pitävät siitä alikypsennettynä, ja se on myös herkullista. Nyt sinun on kuorittava se, suolattava ja syötävä.

Kuinka paistaa perunoita hiilellä täytteellä

1. Kun perunat paistavat yllä olevan reseptin mukaan, tehdään täyte. Se voi vaihdella:

• yrttivoita
• paistettuja sieniä sipulilla

Perunoiden klassinen täyte on voita yrteillä ja juustoraasteella. Voit lisätä valkosipulia juustoon.

2. Hienonna tilli hienoksi ja sekoita se voin kanssa, muussaa kunnolla haarukalla ja sekoita. Kun perunat ovat kypsiä, ota ne pois tulelta.

3. Leikkaa terävällä veitsellä jokaiseen perunaan osittainen pituussuuntainen leikkaus ja siirrä perunan molempia puolikkaita hieman erilleen.

4. Muussaa perunamassa pienellä lusikalla ja lisää joukkoon tillillä sekoitettua voita. Ripottele päälle juustoa ja yhdistä uuniperunan puolikkaat.

5. Laita perunat takaisin tuleen 1-3 minuutiksi.

Kuinka paistaa perunat tulella foliossa

Paistaaksesi perunoita juustolla hiilellä, tarvitset seuraavat ainekset:

• perunat - 10 kpl.
• juusto - 200 g
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Kuinka paistaa herkullisia perunoita hiilellä:

1. Leikkaa kuoritut perunat puoliksi, laita juustoviipale kummallekin puolikkaalle, purista hieman valkosipulia valkosipulipuristimen läpi, lisää suolaa ja pippuria ja kääri folioon.

2. Hauta perunat foliossa kuumille hiilille ja palaneen tulen tuhkaan 20-30 minuutiksi.