Kuivatulla villisialla paistettua perunamuusia Ainekset 500 g perunaa, 500 g villisia (kuivattu), 50 g voita, 25 ml oliiviöljyä, 150 g fetajuustoa, 100 g sipulia, 15 g valkosipulia, 300 g kurpitsan hedelmälihaa, 50 g persiljaa , 50 g tilliä, 50 g basilikaa,

Juustossa paistettua perunamuusia Ainekset 800 g perunamuusia, 100 g juustoa (mitä tahansa), 2 rkl voita, ? jälkiruokalusikka muskottipähkinää, persiljaa, jauhettua mustapippuria, suolaa Valmistustapa Suolaa valmiit perunamuusit,

Tukevia ja maukkaita ruokia, joissa on lihaa, kalaa, munakoisoa, tomaatteja, kurpitsaa ja juustoa.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 600 g mitä tahansa jauhelihaa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 tl khmeli-sunelia;
• 10-12 perunaa;
• 300 ml maitoa;
• 1 muna;
• 150 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota kuumassa öljyssä. Lisää jauheliha ja paista sekoittaen, kunnes liha on kypsää. Lisää suola, pippuri ja puolet suneli khmelistä ja sekoita.

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa maito kananmunan, suolan ja suneli-humalan kanssa. Voit käyttää muita mausteita oman maun mukaan.

Voitele uunivuoka öljyllä. Laita puolet perunoista pohjalle, levitä päälle jauheliha ja peitä loput perunat. Kaada päälle maitoseos ja ripottele päälle juustoraastetta.

Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 40 minuutiksi. Poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, jotta juusto peittyy.

Ainesosat

• 8-10 perunaa;
• 4 ruokalusikallista voita;
• 4 rkl jauhoja;
• 360 ml maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 250 g kovaa juustoa;
• vähän kasviöljyä.

Valmistautuminen

Laita perunat kiehuvaan veteen ja keitä 20–25 minuuttia melkein kypsiksi.

Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja keitä pari minuuttia vispilällä sekoittaen. Kaada joukkoon maito ja keitä sekoittaen 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee.

Nosta kastike lämmöltä, lisää suola, pippuri ja 200 g juustoraastetta. Sekoita tasaiseksi.

Kuori jäähtyneet perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita kolmasosa perunoista voideltuun vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada päälle hieman juustokastiketta. Tee vielä kaksi kerrosta samalla tavalla. Ripottele päälle loput juustoraasteesta ja paista 20-25 minuuttia 180°C:ssa.

Ainesosat

• 2 sipulia;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 300 g herkkusieniä;
• 5-6 perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 150 ml vähärasvaista kermaa;
• 50 ml maitoa;
• 1 rkl jauhoja;
• 2-3 tl perunamaustetta;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli pieniksi siivuiksi ja kuullota kevyesti kuumassa öljyssä pannulla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai suuriksi paloiksi. Lisää ne sipulien joukkoon, sekoita ja keitä, kunnes neste on haihtunut.

Leikkaa sillä välin kuoritut perunat kuutioiksi. Kuumenna öljy toisessa paistinpannussa ja paista perunat melkein kypsiksi.

Mausta sienet suolalla ja pippurilla, kaada joukkoon kerma ja maito, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen vielä muutama minuutti.

Laita paistetut perunat uunivuokaan ja ripottele päälle mausteita. Laita sienet ja kastike päälle ja tasoita. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180 asteessa 15-20 minuuttia.

Ainesosat

• 4-5 perunaa;
• 1-2 porkkanaa;
• 400 g broilerin filettä;
• 3 munaa;
• 3 ruokalusikallista maitoa tai kermaa rasvapitoisuudesta riippumatta;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 tl provencelaisia ​​yrttejä;
• vähän kasviöljyä;
• 2 rkl smetanaa;
• 50-100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoritut perunat ja porkkanat ohuiksi kuutioiksi ja kana pieniksi kuutioiksi.

Laita vihannekset ja liha kulhoon. Lisää munat, maito tai kerma, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja Provence-yrtit (ne voidaan korvata muilla mausteilla). Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Voitele uunivuoka öljyllä ja aseta valmiit tuotteet sinne. Levitä päälle smetana ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Ripottele sitten vuoka juustoraasteella ja kypsennä vielä 20-30 minuuttia.

Ainesosat

• 6 perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 tl perunamaustetta tai muita mausteita;
• 3 munaa;
• 2 rkl smetanaa;
• 1-2 tomaattia;
• 50 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää suola, pippuri ja perunamauste ja sekoita hyvin.

Vatkaa munat, smetana ja suola tasaiseksi vaahdoksi. Kaada seos perunoiden päälle, sekoita ja laita uunivuokaan.

Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita perunoiden päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Ainesosat

• 10-12 perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 200-300 ml maitoa;
• pala voita;
• 1 muna;
• 1 sipuli;
• 2–3 rkl kasviöljyä + vähän rasvaa varten;
• 1 kg mitä tahansa jauhelihaa;
• 4 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 2 ruokalusikallista;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 ruokalusikallista smetanaa.

Valmistautuminen

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Kaada vesi pois, lisää maito ja murskaa murskaajalla. Lisää voi, muna ja suola ja sekoita huolellisesti.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota kuumassa öljyssä. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Laita jauheliha ja sipulit kulhoon, lisää soijakastike ja ketsuppi ja sekoita.

Voitele uunivuoka ja levitä sen päälle puolet perunamuusista. Ripottele päälle puolet juustoraasteesta, lisää lihatäyte ja loput juustosta. Levitä sose päälle ja sivele smetalla. Paista 15-20 minuuttia 180°C:ssa.

Ainesosat

• 6-8 perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 500 g valkoista kalaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 30 g voita;
• 1½ ruokalusikallista jauhoja;
• 400 ml maitoa;
• ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• 100 g sulatettua tuorejuustoa;
• 1 sipuli;
• vähän kasviöljyä;

Valmistautuminen

Suolatussa vedessä pehmeiksi. Leikkaa filee suuriksi paloiksi ja laita kulhoon. Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu, sekoita ja varaa sillä aikaa, kun valmistat loput ainekset.

Sulata voi kattilassa tai pienessä kattilassa. Lisää jauhot ja keitä pari minuuttia sekoittaen. Jatka sekoittamista, kaada vähitellen maito joukkoon. Lisää muskottipähkinä ja tuorejuusto ja keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja keitetyt perunat viipaleiksi. Laita kala voideltuun astiaan. Levitä päälle sipuli, osa kastikkeesta, perunat ja kaada loput kastikkeesta päälle. Laita vuoka 180-asteiseen uuniin 30-35 minuutiksi.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 150 g herkkusieniä;
• 1 kananrinta;
• suolaa maun mukaan;
• 1 tl kanamaustetta;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa;
• 6-7 perunaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tilliä.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli ja kuullota kevyesti kuumassa öljyssä. Leikkaa sienet ja kana pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin ja paista kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja mausteilla.

Yhdistä puolet juustoraasteesta, muna, 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja majoneesi tai smetana. Lisää kuoritut, karkealla raastimella raastetut perunat, suola ja pippuri ja sekoita.

Sekoita erikseen jäljellä oleva juustoraaste ja hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja muna.

Laita sieni-kanatäyte uunivuokaan, levitä päälle perunaseos ja peitä juustoseoksella.

Peitä vuoka ja paista 200 asteessa noin tunti. Poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Ainesosat

• 1 pieni munakoiso;
• 2-3 isoa perunaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• vähän kasviöljyä;
• 250 ml raskasta kermaa;
• 1 muna;
• 200-250 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ja sekoita. Laita voideltuun muotoon.

Vatkaa kerma ja muna. Lisää kolmasosa juustoraasteesta, sekoita ja kaada seos vihannesten päälle. Paista noin 30 minuuttia 180°C:ssa. Ripottele vuoka jäljellä olevalla juustoraasteella ja keitä vielä 10-20 minuuttia.

Ainesosat

• 5 perunaa;
• 200 g kurpitsan massaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 80-100 g voita;
• 2-3 rkl smetanaa tai majoneesia.

Valmistautuminen

Raasta kuoritut perunat, kurpitsa ja juusto karkealla raastimella. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.

Laita valmistettu seos uunivuokaan ja levitä päälle smetanaa tai majoneesia. Paista 30-40 minuuttia 180°C:ssa.

Uunissa paistettu perunamuusi juuston ja valkosipulin kanssa on yksinkertaista, mutta samalla kaunista (alkuperäisellä kultakuorella), aromaattista ja maukasta ruokaa, joka sopii sekä juhlapöytään että tavalliseen perheillalliseen. Koko kypsennysprosessi kestää 45-50 minuuttia, jotkut vaiheet voidaan suorittaa samanaikaisesti.

Neuvoja. Käytä perunamuusiin mukuloita, joissa on korkein tärkkelyspitoisuus, tämä parantaa makua ja tekee ruoasta mureaa, palat sulavat suussa. Voit jättää valkosipulin pois tai korvata sen sipulilla. On parempi olla lisäämättä maitoa, muuten konsistenssi tulee liian nestemäiseksi.

Ainekset 4 annokseen:

• perunat - 5 kpl (keskikokoiset mukulat);
• kova juusto (venäläinen tai hollantilainen) - 100 grammaa;
• voita - 50 grammaa;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkosipuli (tai sipuli) - 1 kpl (valinnainen);
• kasviöljy - leivinpaperin rasvaamiseen;
• suola - 1 ruokalusikallinen.

Perunamuusivuoka Resepti

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat suuriksi paloiksi.

2. Laita palat pannulle, jossa on kylmää suolalla maustettua vettä. Laita keskilämmölle ja kypsennä kypsäksi (lihan tulee löystyä ja puhkaista helposti veitsellä).

3. Kun perunat kiehuvat, raasta juusto hienoimmalla raastimella. Murskaa kuoritut valkosipulinkynnet puristimella tai kuullota sipuli hienoksi. Vatkaa muna erilliseen kulhoon, erottele valkuainen keltuaisesta.

4. Valuta vesi pois keitetyistä perunoista (jätä 200 ml erilliseen kuppiin, jotta voit myöhemmin säätää soseen koostumusta). Lisää voi ja raaka kanankeltuainen massaan, suolaa maun mukaan.

5. Muussaa seos soseeksi (voidaan sekoittaa tehosekoittimessa). Pääasia, että ei jätä kokkareita.

Jos perunamuusi on liian paksua, säädä sakeutta edellisessä vaiheessa jäljellä olevalla liemellä.

6. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja lisää sitten sose. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja valkosipulia (sipulia).

7. Paista 200-250°C esilämmitetyssä uunissa kansi auki 10-15 minuuttia kullanruskeiksi.

8. Ota valmis perunamuusivuoka uunista, jäähdytä hieman, leikkaa paloiksi ja tarjoile kuumana.