Hyvää iltapäivää ystävät! Tänään kerron kuinka teen sen nuudelien valmistaja. Ilman raejuustoa ja muita perversioita, vain hyvistä italialaisista nuudeleista valmistettu nuudelikone.

En edes ajattelisi julkaista mitään tällaista reseptinä blogissani, mutta mieheni vaati: "Tämä voidaan näyttää sivustolla, se on todella arvokas asia!"

No en tiedä. En tunne nuudelivalmistajasta mitään ihmeellistä iloa, valmistan tämän ruuan vain vahvistuksena mieheni positiivisille lapsuusmuistoille: "...isoäitini otti ainakin tusina munaa...", "isoäitini otti kaksi tusinaa munaa, ei vähempää...” - ja niin edelleen henki.

Tietysti lapsuudessa ruoho näyttää aina vihreämmältä ja voi öljyisemmältä... Kuitenkin, kun olen lukenut useista lähteistä esimerkiksi "kilosta nuudeleita, ota yksi muna ja puoli lasillista maitoa", epäilin yhtäkkiä jotain - olinko valmistanut nuudeleita kaikki nämä vuodet mieheni muistojen mukaisesti? Mutta vaikka tämä onkin pseudotorkkukeitto, se maistuu melko hyvältä. Joten jaan.

Herkullisen nuudelikokoneen luomiseksi tarvitsemme: mail: :

• 1,5-2 kupillista vermicelliä
• 200 ml kermaa
• 10 munaa
• Ripaus suolaa
• 1-2 ruokalusikallista sokeria. Tai ei sokeria ollenkaan, jos et pidä makeasta nuudelikiitosta
• Voitelemiseen voita

Munanuudelikeitto, resepti

1. Keitä vermicellit kypsiksi, valuta siivilässä ja palaa sitten kattilaan.
2. Lisää nuudeleihin sokeri ja sekoita. Tiedätkö, melkein lopetin tähän vaiheeseen, koska hyvä italialainen vermicelli sokerilla on jo sinänsä herkullista. Yleisesti ottaen oli melkein rikos syödä leijonanosa pääainesosasta.
3. Levitämme nuudelit tasaiseksi kerrokseksi voideltuun vuokaan.
4. Sekoita erillisessä astiassa munat, kerma ja suola.
5. Kaada muna-kerma-seos nuudeleiden päälle nostaen hieman haarukalla, jotta massa muotissa on mahdollisimman tasaista.
6. Työnnämme lomakkeemme voimakkaasti kuumaan uuniin ja paistamme melko korkealla 220-250 asteessa kypsäksi. Minulla kesti 25 minuuttia.

Lapshevnik on vanha venäläinen ruokalaji. Äidimme ja isoäidimme valmistivat sen. Se on nopea ja helppo valmistaa. Lapshevnikissä on se hyvä puoli, että sen voi tehdä illallisen jälkeen jääneestä pastasta. Nuudeleiden valmistukseen sopii mikä tahansa pasta: spiraalit, nuudelit, vermisellit, sarvet, spagetti. Lapshevnik voi olla sekä suolaista että makeaa. Siitä tulee maukasta, tyydyttävää ja kaunista!

Pastanuudelikeittimen valmistamiseksi tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita.

Hienonna tilli hienoksi.

Keitä pasta kahdessa litrassa vettä. Laita valmiit siivilään.

Kaada maito astiaan, vatkaa raa'at munat, lisää sokeri, suola ja hienonnettu tilli. Sekoita huolellisesti.

Voitele uunivuoan pohja ja seinämät voilla. Laita keitetty pasta kattilaan.

Kaada maitoseos pastan joukkoon. Lähetä paistamaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuuttia. Tarkista valmius painamalla kattilaa kevyesti. Valmis - jousia helposti.

Vaihe 1. Keitä pasta.

Ota paketti pastaa (minä mieluummin spagettia tähän ruokaan). Pakkauksessa lukee kuinka kauan kypsennys kestää. Laita kattila vettä tuleen, lisää puoli ruokalusikallista suolaa ja odota, että vesi kiehuu. Laita pasta kiehuvaan veteen ja valuta 8-10 minuutin kuluttua siivilässä. Kun ne kypsyvät, kytke uuni päälle. Siirrä jäähtynyt pasta kulhoon.

Vaihe 2. Valmista kastike.

Sekoita smetana erillisessä kulhossa kananmunien kanssa. Kaada kastike jäähtyneen pastan joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 3. Valmista lihatäyte.

Otamme jauhelihaa ja naudanlihaa. Voit tehdä sen itse lihamyllyllä tai ostaa sen valmiina. Kuori ja hienonna sipuli sitten hienoksi. Kaada hieman puhdistettua auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja kuullota sipuli kevyesti. Voit lisätä siihen lihamausteita tai mustapippuria. Kun sipuli on ruskistunut, lisää jauheliha pannulle ja paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia, kunnes mehua irtoaa. Sammuta poltin.

Vaihe 4. Täytä uunivuoka.

Ota uunivuoka tai syvä paistinpannu, jossa voit paistaa. Voitele muotin pohja ja seinämät öljyllä. Lisää puolet kastikkeeseen sekoitettusta pastasta. Aseta paistettu jauheliha niiden päälle ja levitä tasaisesti. Peitä lopulla pastalla ja ripottele pinnalle hienoksi raastettua juustoa. Laita uuniin 25-30 minuuttia. Nuudelivalmistajamme pitäisi huomata lämpötilassa 180 asteessa.

Vaihe 5. Tarjoile nuudelikeittoa jauhelihan kanssa.

Otamme valmiin annoksen uunista. Leikkaa nuudelit paloiksi. Tarjoile tomaattikastikkeen tai ketsuppin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Nuudelivalmistajan pasta voi olla joko vastakeitettyä tai eilisen.

Jos valmistat jauhelihan itse, et voi paistaa sitä, vaan laittaa sen raakana. Lisää sitten nuudelikoneen kypsennysaikaa 5-10 minuuttia.

Voit laittaa pannussa olevan jauhelihan päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Jotkut ruoat ovat tuttuja kaikille lapsuudesta lähtien, joita tarjoillaan päiväkodissa. Pohjimmiltaan nämä ovat erilaisia ​​​​pataruokia: makeita, suolaisia, liha-, kasvis-, mutta mieleenpainuvin on nuudelikone, joka valmistetaan mistä tahansa pastasta. Tästä ruoasta on tullut niin suosittu, että nyt löydät paljon valokuvia ja videoreseptejä sen valmistusta varten, ja suosituimmat löydät täältä.

Mikä on nuudelinvalmistaja

Yksinkertainen vuoka, joka on valmistettu jo keitetystä pastasta, jonka voit valmistaa etukäteen tai jopa käyttää ylijäämät. He lisäävät kananmunia, maitoa, jauhelihaa, kuivattuja hedelmiä, marjoja tai jopa hilloa ja paistavat ne sitten uunissa. Pohjimmiltaan tämä on sama italialainen lasagne, vain ruoanlaittoon, ei käytetä erityisesti ostettuja lautasia, vaan mitä tahansa pastaa, mukaan lukien spagetti. Jopa valokuvassa tämä ruokalaji näyttää herkulliselta.

Pastasta valmistettu makea nuudelikone valmistetaan raejuustoa ja sokeria lisäämällä, mutta ilman jauhoja. Voit myös lisätä kanelia, vanilliinia, rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Lapset pitävät varmasti tästä ruoasta, koska he rakastavat kaikkea makeaa niin paljon. Valmistusmenetelmä on yksinkertainen: munat sekoitetaan maitoon, seokseen lisätään raejuusto, maun mukaan lisäaineita, sekoitetaan pastaan ​​ja lähetetään uuniin paistamaan kullanruskeiksi.

Makeuttamattoman nuudelivalmistajan resepti ei eroa paljon edellisestä. Ainoa ero on, että pastaan ​​lisätään raejuuston ja makeiden raaka-aineiden sijaan lihaa, vihanneksia, sieniä ja jopa kinkkua. Tärkeintä on valmistaa tämä kaikki erikseen ennen kuin tuleva vuoka menee uuniin. Pääkohokohta voi olla juustoraaste, joka ripottelee astiaan 5 minuuttia ennen valmista.

Nuudelivalmistajan resepti

Valmistuksen helppouden vuoksi jokainen kotiäiti voi toistaa minkä tahansa ehdotetuista resepteistä. Valtava plussa on, että voit käyttää lähes mitä tahansa jääkaapissasi olevaa pataa, joten sinun ei tarvitse heittää ruokaa pois vain siksi, että kukaan ei halua lopettaa sitä. Vaikka nuudelikeittoa ei voi kutsua juhlaruokaksi, rakkaasi pitävät siitä varmasti. Lue eteenpäin oppiaksesi keittämään vuoka eri tavoilla.

Klassinen nuudeliresepti munalla

• Aika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä on yksinkertaisin ja yleisin vuokaresepti, joka voidaan valmistaa jopa paistinpannussa, ja kypsennysaika lyhenee tässä tapauksessa merkittävästi. Lisää suosikkimausteitasi tai -mausteitasi, paprikaa, juustoa - kaikki tämä antaa nuudelivalmistajalle uuden maun. Annos tarjoillaan smetanan, majoneesin tai minkä tahansa mieleisesi kermaisen kastikkeen kera. Kuinka keittää klassista nuudelikeittoa?

Ainekset:

• keitetty pasta - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet - maun mukaan;
• tuoreet yrtit;
• juusto - 50 g;
• voita - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Riko munat yhteen kulhoon ja vatkaa vispilällä.
3. Lisää suola ja sekoita.
4. Hienonna vihreät.
5. Raasta juusto.
6. Voitele uunivuoka voilla. Jätä loput siihen.
7. Aseta pasta.
8. Kaada munaseos kaiken päälle.
9. Ripottele yrteillä.
10. Paista nuudelikonetta uunissa 20 minuuttia.
11. Kun aika on kulunut, poista ja ripottele juustoa.
12. Laita takaisin uuniin ja paista kunnes juusto on täysin kypsää.

• Aika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 110 kcal/100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Toinen resepti, jota voidaan turvallisesti kutsua klassikoksi. Keittomenetelmä eroaa vähän edellisestä reseptistä, mutta se sisältää maitoa. Tämä auttaa tekemään patasta kuohkeamman. Voit korvata maidon kermalla tai sekoittaa nämä kaksi tuotetta, jolloin ruoasta tulee ravitsevampi ja täyteläisempi. Kaikki makusi mukaiset lisäaineet sopivat: yrtit, juusto, mausteet.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• maito - 1 rkl.;
• munat - 3 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• juusto - 50 g;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni päälle ja säädä lämpötila 180 asteeseen.
2. Riko munat kulhoon, lisää maito ja suola. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa.
3. Raasta juusto.
4. Voitele muotti kasviksilla tai voilla.
5. Lisää pasta ja levitä se tasaisesti koko vuokaan.
6. Lisää juusto ja sekoita pastan kanssa.
7. Kaada maito-munaseos kaiken päälle.
8. Paista 30 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Lapshevnik hitaassa keittimessä

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 110 kcal/100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Nykyään melkein jokaisessa keittiössä on avustaja - monitoimikeitin. Voit keittää siinä mitä tahansa, mukaan lukien pastavuoan. Etuna on, että voit tehdä valmistuksen illalla, laittaa kaiken kulhoon ja asettaa sen ajastimeen. Ruokalaji on valmis aamiaiseseesi. Älä myöskään ole huolissasi palamisen mahdollisuudesta: monitoimikeitin eliminoi tämän pisteen.

Ainekset:

• valmis pasta - 250 g;
• munat - 2 kpl;
• kerma - 200 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• voiteluöljy;
• korppujauho - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vispilällä kerman kanssa.
2. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita.
3. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja (voit jauhaa tavalliset korppujauhot tehosekoittimessa).
4. Aseta pasta.
5. Kaada päälle muna-kerma-seos.
6. Sulje monitoimikeittimen kansi ja kytke "Paistaminen" päälle.
7. Keitä 40 minuuttia.
8. Voit tarjoilla vuoan tuoreilla yrteillä ja smetalla.

Hillolla

• Aika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 140 kcal/100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä on resepti makealle vuokalle, joka ei myöskään vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja: sekoita, kaada, paista. Annos voidaan valmistaa joko uunissa tai hidas liesi. Voit käyttää mitä tahansa kotoa löytyvää hilloa. On parasta ottaa pieni, gossamer pasta. Ne kypsyvät nopeasti, ja niitä voidaan käyttää välittömästi nuudelikiiton valmistukseen.

Ainekset:

• hämähäkinverkko nuudelit - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• hillo - 200 g;
• öljyä voiteluun.

Keittomenetelmä:

1. Keitä nuudelit vedessä, lisää suolaa maun mukaan.
2. Vatkaa munat vispilällä maidon kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
3. Sekoita nuudelit munaseokseen.
4. Voitele muotti hajustamattomalla voilla tai kasviöljyllä.
5. Levitä puolet pastasta tasaisesti.
6. Levitä päälle hilloa.
7. Laita loput nuudelit.
8. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.
9. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella astiaan tomusokeria tai kaada päälle kondensoitua maitoa.

Mannasuurimon kanssa uunissa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Toinen makea nuudeliresepti, jota kaikki lapset varmasti rakastavat. Manna tekee vuoasta tiheämmän ja tyydyttävämmän. Raejuusto on lisäaine. Ruokalaji saa välittömästi miellyttävän kermaisen maun. Tarjoilun aikana voit laittaa vuoan päälle kondensoitua maitoa, smetanaa tai vaikka kermavaahtoa. Muutama pala tuoretta hedelmää ei mene hukkaan.

Ainekset:

• nuudelit - 200 g;
• raejuusto - 300 g;
• muna - 4 kpl;
• mannasuurimot - 4 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• vaniljauute - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Keitä nuudelit tavalliseen tapaan puolikypsiksi.
2. Voitele voilla.
3. Vatkaa munat vispilällä, lisää suola, sokeri, vanilliini.
4. Lisää sitten niihin raejuusto ja mannasuurimot. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Sekoita seuraavaksi kaikki nuudelien kanssa.
6. Voitele muotti voilla ja levitä seos.
7. Paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Jauhelihalla

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 270 kcal/100 g.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Ehkä yksi herkullisimmista nuudelikeiton muunnelmista, lisäksi se on erittäin täyttävä ja näyttää herkulliselta jopa valokuvassa. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: naudanlihaa, sianlihaa, kanaa. Ruokaa voi täydentää maun mukaan kasviksilla, mutta lihan kanssa parhaita yhdistelmiä ovat tomaatti, munakoiso ja paprika. Kypsennysaika pitenee johtuen siitä, että jauheliha tulee esikeittää.

Ainekset:

• jauheliha - 300 g;
• pasta - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• maito - 150 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• tomaatti - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• paprika - 1 kpl;
• tuoreet yrtit;
• öljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
3. Sekoita sipuli ja valkosipuli jauhelihaan, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
4. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
5. Kuori paprika sisälmyksistä ja leikkaa suikaleiksi.
6. Kaada 1 rkl kuumalle paistinpannulle. l. voita ja lisää jauheliha.
7. Lisää tomaatit, pippuri.
8. Paista, kunnes sipuli on läpikuultava (noin 10-15 minuuttia), sekoittaen puulastalla.
9. Vatkaa kulhossa munat maidon kanssa.
10. Sekoita munaseos, pasta ja jauheliha keskenään.
11. Laita valmistettu seos voideltuun muottiin.
12. Paista uunissa 25 minuuttia tai kunnes pinta muodostuu.

Raejuustolla ja kuivatuilla hedelmillä

• Aika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 100 kcal/100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkullinen, runsas nuudelikeitto raejuustolla muistuttaa monia teistä päiväkodin ruokalistasta. Herkkä ainesosien yhdistelmä on täydellinen aamiaiseksi. Samalla voit vähentää kaloripitoisuutta käyttämällä vähärasvaista raejuustoa. Lisää kuivattuja hedelmiä: kuivattuja aprikooseja, luumut, rusinoita, yksi tai useampi laji - se ei ole niin tärkeää. Tärkeintä on huuhdella ne huolellisesti ja liottaa niitä kiehuvassa vedessä, kunnes ne pehmenevät.

Ainekset:

• keitetty vermicelli - 200 g;
• raejuusto - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• kuivatut hedelmät - 150 g;
• voita - 20 g;
• sokeri - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Jauha raejuusto kananmunien kanssa, lisää sokeri.
2. Liota kuivattuja hedelmiä 5 minuuttia, kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Sekoita pasta, rahka-munaseos ja kuivatut hedelmät.
4. Laita voideltuun vuokaan, tasoita lastalla ja laita uuniin.
5. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
6. Paista 30 minuuttia.
7. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella päälle pähkinöitä ja hunajaa.

Sienillä ja kesäkurpitsalla

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 160 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Toinen runsas resepti, jota kasvisruokien ystävät rakastavat. Sienillä voit käyttää myymälän herkkusieniä tai tuoreita metsäsieniä tai kuivattuja, aiemmin vedessä liotettuja. Lihaisen maun saamiseksi voit lisätä siihen puoli lasillista lihalientä ennen uuniin laittamista. Kesäkurpitsa voidaan korvata kesäkurpitsalla.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• sienet - 150 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• muna - 3 kpl;
• liemi - 100 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• öljyä voiteluun.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pasta puoliksi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi.
3. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Hienonna valkosipuli.
5. Vatkaa munat, lisää suolaa ja pippuria.
6. Sekoita vajaakeitetty pasta kasvisten ja munaseoksen kanssa.
7. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita valmis seos siihen.
8. Kaada liemi kaiken päälle ja paista uunissa 170 asteessa 40 minuuttia.

Omenoiden ja rusinoiden kanssa

• Aika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 120 kcal/100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Erittäin maukkaan rusinoita ja omenoita sisältävän nuudelikonereseptin avulla voit valmistaa aamiaisen lapselle. Ruokalajista tulee erittäin maukasta, mehukasta, makeaa ja samalla terveellistä. Hieman vanhentuneet omenat sopivat ruoanlaittoon, sillä ulkonäöllä ei ole mitään merkitystä. Tarjoilun päälle voit lisätä smetanaa, luonnonjogurttia tai kondensoitua maitoa. Jos lisäät kanelia, se maistuu strudelilta.

Pasta- tai nuudelikone raejuustolla - Isoäiti Emman resepti Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Lapshevnik, nuudeleita, joihin on lisätty kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, keitetty muna- ja maitotäytteellä, ruokalaji on melko hämmästyttävä. Se voi olla sekä loistava aamiainen että upea jälkiruoka. Ja varmasti, kuten , lapset pitävät siitä.

Uskotaan, että ensimmäinen vuoka valmistettiin, kun illallisen jäännökset sekoitettiin, kaadettiin munien päälle ja laitettiin uuniin. Samanlainen selitys on olemassa pizzan alkuperälle - he keräsivät kaiken, mitä lounaasta jäi, laitettiin taikinaan ja laitettiin uuniin. Tai mikä on lähempänä meitä, salaatti, venäläinen salaatti, valmistetaan yksinkertaisesti - he keräävät kaiken jääkaapissa olevan, lisäävät munat ja kaadavat majoneesia. Minusta tämä kaikki on hölynpölyä. Et voi edes valmistaa sitä eri tuotteista.

Vuoa ei ole monimutkainen ruokalaji. Patareseptit ovat erilaisia, eikä mikään niistä ala sanoilla "kerää illallisen jäännökset". Varhaislapsuus, päiväkoti. Raejuusto tai vermicelli vuoka maidon kanssa tai. Tätä on mahdoton unohtaa.

Yhtä moninaisia ​​kuin maailman keittiöt ovat, niin ovat myös pataruoat. Vanukas englanniksi, nuudelinvalmistaja Venäjällä - kaikki nämä ovat pataruokia.

Voit valmistaa nuudelikaluston kotitekoisista nuudeleista tai voit käyttää tähän ruokaan korkealaatuista italialaista pastaa. Fettuccine-, pappardelle- ja tagliatelle-pastan käyttö yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoprosessia. Tätä pastaa on aina myynnissä ja patasta tulee upea. Erinomainen pasta monien ruokien valmistukseen, esim.
.

Lapshevnik. Askel askeleelta resepti

Ainekset (4 annosta)

• Nuudelit (kuiva) 250 gr
• Täysmaito 2 kuppia
• Voita 50 g
• Munat 3 kpl
• Vaaleita rusinoita 0,5 kuppia
• Tummat rusinat 0,5 kuppia
• Kuivatut aprikoosit 100 gr
• Vanilliini, sokeri maun mukaan

1. Kotitekoisten nuudeleiden valmistaminen on melko vaikeaa. Suurimmat vaikeudet ovat oikea jauho ja taikinan kaulimisen vaikeus ohueksi kerrokseksi. Jos voit ostaa jauhoja etsimällä, taikinan kauliminen ohueksi kerrokseksi ilman taitoa on erittäin vaikeaa. Siksi kokemuksen puutteen vuoksi on helpompi ostaa hyviä valmiita italialaisia ​​nuudeleita.

   Italialaiset nuudelit

2. "Vanhoissa" nuudelivalmistusohjeissa on suositeltavaa keittää nuudelit maidossa kypsiksi. Mutta kuten kävi ilmi, italialaisia ​​nuudeleita on erittäin vaikea keittää maidossa. Siksi pasta kannattaa keittää vedessä kypsiksi. Laita se sitten siivilään ja anna veden valua. Siirrä pasta syvään kulhoon, peitä lautasella ja anna jäähtyä.

   Keitä nuudelit valmiiksi

3. Nuudelikeiton valmistamiseksi tarvitset paljon erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä. Kuivatut kivettömät aprikoosit - kuivatut aprikoosit. Se on välttämätöntä. Muista myös lisätä makeita siemenettömiä rusinoita. Esteettisistä syistä kannattaa valita vaaleita ja tummia rusinoita. Kannattaa lisätä kuorittuja saksanpähkinöitä. Jos haluat, sinun ei tarvitse rajoittaa itseäsi, voit käyttää suosikki ja saatavilla olevia kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä.

   Kuivatut aprikoosit, rusinat, pähkinät

4. Kaada pastan kypsymisen aikana rusinat ja kuivatut aprikoosit päälle kiehuvaa vettä, jotta ne hieman turpoavat ja pehmenevät. Kuivatut aprikoosit voidaan hienontaa, tai voit käyttää kokonaisia. Paista kuorittuja saksanpähkinän ytimiä hieman kuivalla paistinpannulla, kunnes niistä tulee miellyttävä tuoksu.

   Tarvitset täysmaitoa ja munia

5. Lisää valmiit kuivatut aprikoosit, rusinat ja pähkinät jäähtyneeseen tahnaan. Pähkinöitä on muussattava hieman käsin, jotta isojen pähkinöiden koko pienenee. Sekoita tahnaa, kunnes pähkinät ja kuivatut hedelmät ovat jakautuneet tasaisesti.

   Lisää valmiit kuivatut aprikoosit, rusinat ja pähkinät jäähtyneeseen pastaan

6. Vapauta munat syvään kulhoon, lisää sokeria ja vanilliinia maun mukaan. Lisäsin kolme täyttä ruokalusikallista sokeria ja ripaus luonnonvaniljaa. Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää 2 kupillista huoneenlämpöiseksi jäähdytettyä keitettyä maitoa vatkattujen munien joukkoon. Sekoita muna-maito-seos.

   Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää maito

7. Kaada muna-maitoseos jäähtyneen pastan joukkoon kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa ja sekoita. Jos pasta ei ole jäähtynyt, munat voivat juokseutua, joten älä kiirehdi.

   Kaada muna-maitoseos jäähtyneen pastan joukkoon kuivattujen hedelmien kanssa

8. Voitele iso kakkuvuoka voilla. Kaada tahna muottiin, tasoita se lastalla ja laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tai uuniin.

   Kaada tahna pannulle ja tasoita lastalla

9. Paista nuudelikeittimessä 30-40 minuuttia. Haluat, että vuoan pinta on hieman ruskistunut ja keskiosa kypsä.