Huomautus:määritetystä tuotemäärästä saat 5-6 0,5 litran tölkkiä kurkkujen pituudesta ja koosta riippuen.

Marinoidut kurkut aivan kuten kaupassa – resepti valokuvalla:

Ennen kuin aloitat reseptin hallitsemisen, valmistele kurkut peittausta varten kaikkien sääntöjen mukaan: jos sinulla on oma, oma, puutarhatonttisi tai kesämökistäsi tuoreena ja juuri poimittua, ei niitä tarvitse liottaa veteen, jos sadonkorjuu tehdään keräyspäivänä. Ja jos ostit kurkkuja markkinoilta, sinun on upotettava ne tiukasti jääveteen 2-3, mutta enintään 8 tunniksi. Laiminlyömällä tämän kulinaarisen säännön, vaarana on, että purkkiin tulee velttoisia, rapeita, tyhjiä kurkkuja, sillä kun ne pääsivät vuoteesta pöytään, ne onnistuivat menettää paljon kosteutta. Kuinka valmistaa marinoituja kurkkuja kuten kaupassa? Katsotaanpa sitä askel askeleelta!

Ensinnäkin, kun kurkut saavat puuttuvaa kosteutta, valmista ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat tasaisiksi levyiksi, pilko sipuli keskikokoisiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi haluamallasi tavalla. Kuorimme valkosipulin ja ennen kuin laitamme kynnen tai kaksi purkkiin, tasoitamme kynnet veitsen leveällä sivulla, jotta maku vapautuu täydellisemmin marinaadiin.

Nyt kurkut ovat valmiita peittaukseen: ne näyttävät upeilta ja tuoreilta - leikkaa päät molemmista päistä ja pese ne uudelleen perusteellisesti.

Valmistamme myös purkit etukäteen - pese ja steriloi ne millään tavalla, kuivaa ne. Aseta sipuli- ja porkkanaviipaleet annoksina kunkin pohjalle.

Lisää sinappiherneet ja maustepippuriherneet, veitsellä murskattu valkosipuli.

Laita kurkut purkkiin pystysuoraan riviin tai useaan riviin, jos purkit ovat suuria.

Keitä marinadi litrasta vettä, kidesokeria, etikkaa ja suolaa. Odotamme, että kaikki bulkkiainekset liukenevat, ja kaada sitten kiehuva neste purkeissa olevien kurkkujen päälle.

Laitamme steriloinnin kuumaan veteen kattilaan, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä, steriloimme 0,5 litran purkkeja 7 minuuttia (litrapurkkeissa lisää 10-12 minuuttiin).

Suljemme, käännämme ja käärimme, kuten tavallisia kurkkuja peittaessamme.

Päivän kuluttua voit siirtää työkappaleet hyllyille.

Siinä on koko yksinkertainen resepti kurkkuihin talveksi, aivan kuten kaupassa!

Herkullisia valmisteluja sinulle!

Kaupasta ostetut marinoidut kurkut ovat yleensä loistava lisä salaatteihin, ja monet kotiäidit yrittävät saada saman maun, kun niitä valmistaa kotona. Jos pidät myös tästä makea-mausteisesta mausta, tästä postauksestani saattaa olla hyötyä.

Kuvareseptissäni kerron askel askeleelta, kuinka kurkut suolataan talveksi, aivan kuten kaupassa. Tällaisen valmisteen tekeminen on melko yksinkertaista - noudata tarkasti suosituksiani ja onnistut.

Kuinka marinoida kurkut kuten kaupassa

Tätä valmistetta varten otan pieniä kurkkuja. Tarvitset niitä niin monta kuin mahtuu 3 litran purkkiin.

Valmistukseen tarvitaan myös suolaa, tilliä, sokeria ja vettä. Jotta valmisteelle saadaan kirkas aromi, tarvitset laakerinlehden. Valkosipuli, piparjuurilehti ja mustapippuri lisäävät mausteita. Ja tietysti tarvitset etikkaa.

Pese ensin kurkut ja täytä ne vedellä 3 tunnin ajan. Tänä aikana pesen myös purkin.

Leikkaa päät pois ja laitan kurkut siihen. Lisään myös pari laakerinlehteä, valkosipulia - 5 kynttä, mustapippuria - 5 kpl, piparjuurta - yksi lehti.

Täytän purkin kurkuilla ja mausteilla kiehuvalla vedellä. Teen tämän huolellisesti ja vähitellen, jotta lasi kestää kiehuvan veden painetta.

Odotan, että se jäähtyy. tyhjennän veden. Kaadan tulevan rapean herkun päälle taas kiehuvaa vettä - toista kertaa. Odotan, että talven valmistelut taas jäähtyvät.

Nyt kaadan veden kattilaan. Lisään siihen sokeria - 3/4 kuppia, suolaa - 3 rkl. lusikat. Kiehumisen jälkeen poista se lämmöltä. Ja kaada 2,5 rkl. lusikat 70 % etikkaesanssia.

Kaadan marinadin kurkkujen päälle. Käärin ylös. Käännän sen ympäri. Käärin sen. Päivää myöhemmin lähetän marinoidut kurkut kellariin varastoitavaksi kauppaan.

Käytän tätä valmistetta talvella herkullisiin salaatteihin. Tässä on yksinkertainen reseptini kurkkujen peittaukseen, aivan kuten kaupassa. Ne osoittautuvat rapeiksi, mausteis-makeiksi eivätkä vaadi sterilointia. Muista kokeilla!

Vaihe 1: Valmistele kurkut.

Ennen kurkkujen peittausta liotan niitä yleensä hetken kylmässä vedessä ennen kello kuusi, Leikkasin myös päät pois, ne ovat paremmin liotettuja. Suosittelen myös steriloimaan purkit kansineen ennen ruoanlaittoa. Teen tätä koko ajan, eivätkä ne räjähdä. Ymmärtääkseni, kuinka paljon marinadia tarvitsemme, täytän purkit kylmällä vedellä reunoja myöten. Kaadan tämän erilliseen kattilaan ja saan yhden suolakurkkupurkin tarvitseman määrän vettä. Seuraavaksi lisään saman määrän vettä kuin otan tölkkejä. Eli kerron ensimmäisestä tölkistä tyhjentämäni veden saumaukseen valittujen tölkkien kokonaismäärällä. Sitten keitän veden ja täytän purkit kiehuvalla vedellä. Peitä kansilla ja anna jäähtyä. Kun vesi on jäähtynyt, laita tölkkeihin viisi tai kuusi jyvää mustaa maustepippuria, yksi ruokalusikallinen sinapinjyviä, pari laakerinlehteä, valkosipulinkynsiä (tämä riippuu mieltymyksistäsi, ei tarvitse laittaa), hienonnettua tilliä varret, kirsikan lehdet ja mustaherukka.

Vaihe 2: Marinadin valmistus.

Litraan vettä laitamme kuudesta kahdeksaan ruokalusikallista sokeria (tämä riippuu siitä, kuinka makeaa haluat saada suolakurkusta), kaksi ruokalusikallista ruokasuolaa, kaksi ruokalusikallista 70-prosenttista etikkaesanssia. Keitämme kaiken.

Vaihe 3: Kaada marinoitujen kurkkujen päälle.

Hyvin varovasti ja hitaasti alamme kaataa purkkeihimme kurkkuja ja mausteita keitetty marinadi. Pääasia, että marinadi peittää kurkut ja kaadetaan reunoja myöten purkkiin. Tämän jälkeen rullaa se ylös ja käännä ylösalaisin. Laita lämpimään paikkaan, mutta emme koskaan peitä sitä. Teen tämän, jotta kurkut muuttuvat kovemmiksi ja rapeammiksi.

Vaihe 4: Tarjoile marinoidut kurkut "kuten kaupasta ostetut".

Meidän kurkut tulevat purkissa kauniita ja erittäin herkullisia, melko samanlaisia ​​kuin kaupasta ostetut. Mutta sinä ja minä tiedämme, että tämä kaikki oli valmistettu omin käsin. Nauti ateriastasi!

- Voit turvallisesti valmistaa nuoria kesäkurpitsaa tällä reseptillä. Ne on myös erittäin helppo sekoittaa kaupasta ostettuihin, koska ne eivät näytä ja maistuvat erilaiselta, mutta kotitekoinen on kotitekoista, sen tietää jokainen kotiäiti.

Kaupasta ostetut marinoidut kurkut ovat yleensä loistava lisä salaatteihin, ja monet kotiäidit yrittävät saada saman maun, kun niitä valmistaa kotona. Jos pidät myös tästä makea-mausteisesta mausta, tästä postauksestani saattaa olla hyötyä.

Kuvareseptissäni kerron sinulle askel askeleelta, kuinka suolakurkkua voidaan suolata talveksi, aivan kuten kaupassa. Tällaisen valmisteen tekeminen on melko yksinkertaista - noudata tarkasti suosituksiani ja onnistut.

Kuinka marinoida kurkut kuten kaupassa

Tätä valmistetta varten otan pieniä kurkkuja. Tarvitset niitä niin monta kuin mahtuu 3 litran purkkiin.

Valmistukseen tarvitaan myös suolaa, tilliä, sokeria ja vettä. Jotta valmisteelle saadaan kirkas aromi, tarvitset laakerinlehden. Valkosipuli, piparjuurilehti ja mustapippuri lisäävät mausteita. Ja tietysti tarvitset etikkaa.

Pese ensin kurkut ja täytä ne vedellä 3 tunnin ajan. Tänä aikana pesen ja steriloin purkin.

Leikkaa päät pois ja laitan kurkut siihen. Lisään myös pari laakerinlehteä, valkosipulia - 5 kynttä, mustapippuria - 5 kpl, piparjuurta - yksi lehti.

Täytän purkin kurkuilla ja mausteilla kiehuvalla vedellä. Teen tämän huolellisesti ja vähitellen, jotta lasi kestää kiehuvan veden painetta.

Odotan, että se jäähtyy. tyhjennän veden. Kaadan tulevan rapean herkun päälle taas kiehuvaa vettä - toista kertaa. Odotan, että talven valmistelut taas jäähtyvät.

Nyt kaadan veden kattilaan. Lisään siihen sokeria - 3/4 kuppia, suolaa - 3 rkl. lusikat. Kiehumisen jälkeen poista se lämmöltä. Ja kaada 2,5 rkl. lusikat 70 % etikkaesanssia.

Kaadan marinadin kurkkujen päälle. Käärin ylös. Käännän sen ympäri. Käärin sen. Päivää myöhemmin lähetän marinoidut kurkut kellariin varastoitavaksi kauppaan.

Käytän tätä valmistetta talvella herkullisiin salaatteihin. Tässä on yksinkertainen reseptini kurkkujen peittaukseen, aivan kuten kaupassa. Ne osoittautuvat rapeiksi, mausteis-makeiksi eivätkä vaadi sterilointia. Muista kokeilla!

Kotitekoiset marinoidut kurkut aivan kuten myymälässä Kaupassa ostetut suolakurkut sopivat yleensä mainiosti salaatteihin, ja monet kotiäidit yrittävät saada saman maun, kun niitä valmistaa kotona. Jos sinäkin

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Kurkut talveksi "kuten kaupasta ostetut"

Viime aikoina marinoitujen kurkkujen reseptit, joissa käytetään minimaalista määrää etikkaa, ovat yleistyneet. Heillä on tietysti oikeus olemassaoloon, sillä kaikilla ei ole terveydellisten olosuhteiden vuoksi varaa "voimakkaisiin", makeisiin ja happamiin kurkkuihin talveksi. Mutta entä ne, jotka voivat hyvin ja ovat valmiita käyttämään niitä päivällä tai yöllä? Loppujen lopuksi sellaiset kurkut ovat parasta välipalaa tai jopa vain syynä rapsuttaa perunoiden kanssa talvella. Älkäämme estäkö tällaisilta maksimalisteilta huomiota ja valmistakaamme heille muutama purkki herkullista valmistetta - marinoituja kurkkuja aivan kuten kaupassa, jonka resepti kuvineen on liitetty alla!

Ainesosat valmistaa kurkut talveksi aivan kuten kaupassa:

• kurkut/kurkkukurkut - 2 kg
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• vesi - 1 l
• etikka 9% - 120 ml
• sokeri - 5 rkl.
• suola - 2 rkl.
• valkosipuli - 1 pää
• sinappi (siemenet) - 5 tl.
• maustepippuri - 15-20 kpl.

Huomautus: määritetystä tuotemäärästä saat 5-6 0,5 litran tölkkiä kurkkujen pituudesta ja koosta riippuen.

Marinoidut kurkut aivan kuten kaupassa – resepti valokuvalla:

Ennen kuin aloitat reseptin hallitsemisen, valmistele kurkut peittausta varten kaikkien sääntöjen mukaan: jos sinulla on oma, omasi, puutarhaltasi tai kesämökistäsi tuoreena ja juuri poimittua, niitä ei tarvitse liottaa veteen, jos sadonkorjuu tehdään keräyspäivänä. Ja jos ostit kurkkuja markkinoilta, sinun on upotettava ne tiukasti jääveteen 2-3, mutta enintään 8 tunniksi. Laiminlyömällä tämän kulinaarisen säännön, vaarana on, että purkkiin tulee velttoisia, rapeita, tyhjiä kurkkuja, sillä kun ne pääsivät sängystä pöytään, ne onnistuivat menettää paljon kosteutta. Kuinka valmistaa marinoituja kurkkuja kuten kaupassa? Katsotaanpa sitä askel askeleelta!

Ensinnäkin, kun kurkut saavat puuttuvaa kosteutta, valmista ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat tasaisiksi levyiksi, pilko sipuli keskikokoisiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi haluamallasi tavalla. Kuorimme valkosipulin ja ennen kuin laitamme kynnen tai kaksi purkkiin, tasoitamme kynnet veitsen leveällä sivulla, jotta maku vapautuu täydellisemmin marinaadiin.

Nyt kurkut ovat valmiita peittaukseen: ne näyttävät upeilta ja tuoreilta - leikkaa päät molemmista päistä ja pese ne uudelleen perusteellisesti.

Valmistamme myös purkit etukäteen - pese ja steriloi ne millä tahansa tavalla, kuivaa ne. Aseta sipuli- ja porkkanaviipaleet annoksina kunkin pohjalle.

Lisää sinappiherneet ja maustepippuriherneet, veitsellä murskattu valkosipuli.

Laita kurkut purkkiin pystysuoraan riviin tai useaan riviin, jos purkit ovat suuria.

Keitä marinadi litrasta vettä, kidesokeria, etikkaa ja suolaa. Odotamme, että kaikki bulkkiainekset liukenevat, ja kaada sitten kiehuva neste purkeissa olevien kurkkujen päälle.

Laitamme steriloinnin kuumaan veteen kattilaan, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä, steriloimme 0,5 litran purkkeja 7 minuuttia (litrapurkkeissa lisää 10-12 minuuttiin).

Suljemme, käännämme ja käärimme, kuten tavallisia kurkkuja peittaessamme.

Päivän kuluttua voit siirtää työkappaleet hyllyille.

Siinä on koko yksinkertainen resepti kurkkuihin talveksi, aivan kuten kaupassa!

suolakurkkuja kuten kaupassa, resepti valokuvilla, Säilyke

Melko usein kuulin ystäviltä, ​​että he halusivat sulkea kurkut kuten kaupasta ostetut, mutta he eivät pystyneet. Kerron teille, kuinka suolakurkkua voidaan suolata aivan kuten kaupasta ostettuja, ja ehkä jopa maukkaampia. Marinoidut kurkut, kuten kaupasta ostetutkin, tulevat rapeiksi, mausteisiksi, vain yksi toisensa jälkeen.

Ainekset:

• Kurkut kolmen litran purkkiin;

1 litraa vettä kohti:

• suola - 1,5 rkl;
• sokeri - 3 ruokalusikallista.

3 litran purkkiin:

• etikka 9% - 10 rkl.
• Laakerinlehti;
• maustepippuri;
• neilikka;
• tilli;

Vaiheittainen resepti marinoiduille kurkuille, kuten kaupasta ostetuille

1. Pese kurkut hyvin, lisää vesi ja anna liota 5-6 tuntia.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja aseta se purkin pohjalle. Laita sitten tillin sateenvarjo, laakerinlehti, maustepippuri, neilikka, tilli. Levitä sitten kurkut ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
3. Anna sen seistä, kunnes se lämpenee, kaada sitten kiehuva vesi takaisin kattilaan, lisää sitten suola ja sokeri (suhteet on ilmoitettu litraa vettä kohti).
4. Ennen kuin kaadat sen toisen kerran, kaada etikka kurkkupurkkiin, kaada se sitten tuloksena olevalla marinadilla ja rullaa se välittömästi.
5. Käännä ja kääri peittoon. Anna niiden seistä käärittynä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Joten suolakurkkumme ovat valmiita, aivan kuten kaupasta ostetutkin. Olen varma, että ne ovat paljon maukkaampia, koska valmistat kurkut itse.