Kalasäilykekeitto on nopea ja edullinen vaihtoehto ensimmäiseksi ruokalajiksi. Säilykkeiden avulla pääset eroon tarpeettomasta byrokratiasta puhdistamalla ja leikkaamalla raakaa kalaa, koska... Monet ihmiset eivät pidä tästä prosessista. Lisäksi maukasta keittoa varten tarvitset runsaan liemen, joka on juuri läsnä kalasäilykkeissä.

Herkullisen keiton keittämiseksi sinun on valittava oikea säilyke. Niiden tulee olla melko rasvaisista kaloista, mieluiten omassa mehussaan tai luonnonöljyssä ja luotettavalta valmistajalta. Muuten kaikki kalasäilykkeet sopivat kalakeiton valmistukseen: saury, lohi, makrilli, tonnikala ja muut.

Lohikeitto marinoiduilla kurkuilla

Tämä on yksinkertainen runsas keitto, joka on valmistettu lohisäilykkeestä. Ruokalaji erottuu alkuperäisistä paistetuista vihanneksista tomaattipastalla.

Keitto lohisäilykkeellä ja suolakurkkua

Ainekset ruoanlaittoon:

• 2 tölkkiä lohta öljyssä;
• 3 pientä suolakurkkua;
• 3 rkl. tomaattisose;
• 2 rkl. tuore smetana;
• 1 tuore muna;
• 1 nippu kukin tuoretta tilliä, basilikaa, sipulia;
• hieman suolaa, jauhettua paprikaa ja mustapippuria.

Valmistautuminen:
Keitä ensin kananmuna, kuori se ja muussaa se haarukalla tasaiseksi soseeksi.

Aseta kattila vettä tuleen, kun neste kiehuu, lisää kaikki mausteet ja mausteet.

Paista erikseen hienonnetut marinoidut kurkut pienessä määrässä kasviöljyä paistinpannulla. Lisää neljännestunnin kuluttua paistinpannulle tomaattipyree tai tomaatit, lisää munaseos ja hienonnettu vihreä sipuli.

Lisää 5 minuutin kuluttua paistoseos kiehuvaan veteen. Lisää seuraavaksi lohipalat ja sekoita. Lisää keittoon 15 minuutin kuluttua hienonnettuja tuoreita yrttejä, sekoita ja aseta sivuun. Ennen tarjoilua anna kalasäilykekeiton levätä noin 10 minuuttia. Tarjoile lusikallisen kerman kera.

Säilykkeistä valmistettu riisi

Tämä ruokalaji vaatii vähintään aikaa ja ainesosia. Ja purkitetun sardiinikalakeiton herkullinen maku ylittää kaikki odotuksesi.

Sardiinikeitto omassa mehussaan riisin kanssa

Ainesosat:

• 1 tölkki sardiinia omassa mehussaan;
• 1 porkkana;
• 5 perunan mukuloita;
• 1 rkl. pyöreä riisi;
• 2 rkl. voita;
• 1 sipuli;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 1 ripaus kuivattua tilliä;
• hieman suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:
Aloitamme keiton kypsennyksen kuorimalla vihannekset. Pese ja kuori juurekset huolellisesti. Leikkaa mukulat pieniksi kuutioiksi, täytä ne kahdella litralla juomavettä ja laita liedelle. Miellyttävän kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi on parempi käyttää tärkkelyspitoista pyöreää tai rikkoutunutta riisiä. Lajittelemme jyvät, pesemme ne ja lisäämme ne perunoihin veden kiehumisen jälkeen. Keitä, kunnes murot ovat täysin kypsiä.

Sillä välin kolme porkkanaa, kuori ja hienonna sipuli. Paista vihannekset liuennetussa voissa, siirrä kastike kattilaan. Suola, pippuri maun mukaan, mausta kuivatuilla yrteillä. Lisää sardiinipalat 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tarjoa valmis kalasäilykekeitto riisin kanssa kuumana.

Juustokeitto makrillilla ja hirssillä

Suosittelemme valmistamaan tämän kalakeittoa muistuttavan keiton lounaaksi tai illalliseksi. Astiasta tulee pehmeä, runsas ja kermainen koostumus. Kuvan kaltainen hirssikeitto voidaan valmistaa mistä tahansa kalasäilykkeestä öljyssä.

Keitto makrilli öljyssä, hirssi ja sulatettu juusto

Ainesosat:

• 1 tölkki makrillia (öljyssä);
• 100 g hirssiä;
• 2 rkl. raskas kerma;
• 1 iso peruna;
• 100 g hyvää sulatejuustoa;
• 1 nippu nuorta tilliä.

Valmistautuminen:
Säilykemakrillikeittoa varten keitä hirssi erikseen, koska... se voi maistua katkeralta valmiissa ruoassa. Pese viljat hyvin, lisää vesi, keitä kypsäksi miedolla keitolla, muuten hirssi muuttuu viskoosiksi puuroksi.

Sillä välin avaa purkki, laita kalapalat lautaselle, poista harjanteet ja suuret luut. Tarkistamme myös purkkiin jääneen kastikkeen ja poistamme turhat luunpalaset. Lisäämme sen myös keittoon.

Kiehauta toisessa kattilassa puolitoista litraa vettä. Kuori ja paloittele perunat nopeasti. Laita vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä lähes kypsiksi. Älä unohda poistaa tärkkelysvaahtoa pinnalta.

Lisää valmiiseen perunaliemeen paloiksi leikattu sulatejuusto. Sekoita voimakkaasti, kunnes juusto on täysin liuennut. Seuraavaksi tulee purkitetun hirssin vuoro. Suolaa kaikki maun mukaan, kun olet ensin maistanut ruokaa.

Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja mausta sitten voilla ja hienonnetulla tillillä. Poistamme pannu sivulle niin, että astia istuu neljännestunnin ajan. Tarjoile kerman ja tuoreiden yrttien kera.

Ohrahelmikeitto hidaskeittimessä tonnikalan kanssa

Ohran läsnäolon ansiosta tämä kalasäilykekeiton resepti tulee täyteläiseksi ja paksuksi. Ja nykyaikaiset keittiökoneet tekevät ruoanlaitosta paljon helpompaa ja tekevät ruoasta maukkaamman.

Ainesosat:

• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä öljyssä;
• 5 perunaa;
• 1 sipuli;
• 0,5 kupillista kuivaa ohraa;
• 1 porkkana;
• 1,8 litraa lähdevettä;
• 2 tl pöytäsuola;
• 2-3 oksaa tilliä, persiljaa, sipulia;
• 2-3 rkl. vähärasvaista voita.

Valmistautuminen:
Ohrakeiton valmistamiseksi sinun on huuhdeltava vilja etukäteen ja kaadettava kiehuvaa vettä puolen tunnin ajan. Sitten se kypsyy nopeasti.

Kaada kasviöljy kulhoon ja lämmitä se "Fry"-tilassa. Kuori samalla sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Paista vihanneksia viisi minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä.

Avaa kalapurkki, muussaa sisältö haarukalla ja lähetä kaikki paistamaan. Sekoita ja hauduta 8-10 minuuttia. Sitten laitimme laitteen valmiustilaan hetkeksi.

Kuori, leikkaa perunat keskikokoisiksi viipaleiksi ja laita ne hitaaseen keittimeen. Lähetämme sinne myös liotetut murot, jotka on pesty puhtaalla vedellä. Täytä kaikki vedellä, suolalla, keitä tunnin ajan "keitto" -tilassa.

Lisää 40 minuutin kuluttua tonnikalasäilykekeittoon hienonnetut yrtit ja keitä viimeiseen merkkiin asti.

Tarjoa valmis kalasäilykekeitto hidaskeittimessä heti kypsennyksen jälkeen.

Keitto säilykkeellä ja papuilla tomaateissa

Säilykkeiden avulla voit valmistaa minkä tahansa ensimmäisen ruokalajin nopeasti ja vaivattomasti. Katsotaanpa, kuinka valmistaa herkullinen keitto kalasäilykkeistä ja papuista?

Kalakeitto kalasäilykkeillä ja papuilla

Ainesosat:

• 1 purkki taimenta;
• 1 rkl. tomaattisose;
• 1 tölkki purkitettuja papuja tomaatilla;
• 1 sipuli;
• 2 tuoretta tomaattia;
• 3 perunan mukuloita;
• 1 nippu vihreitä;
• ruokasuolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuori perunat, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita ne kiehuvaan veteen. Avaa purkkitaimen (myös lohi omassa mehussaan sopii hyvin), laita sisältö lautaselle ja muussaa haarukalla. Jos huomaat suuria siemenpalasia, poista ne.

Painamme pavut tomaattikastikkeessa ja siirrämme ne keittoon.

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Pese tomaatit, huuhtele kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, paista ensin sipulipuolikkaat. Lisää sitten tomaattipyree, lisää hieman kiehuvaa vettä, hauduta miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää.

Yhdistä paisti pääruoan kanssa, lisää hienonnetut yrtit, aseta sivuun.

Onko mahdollista antaa tätä ruokaa lapsille?

Vastaus tähän kysymykseen on epäselvä, koska... lapsen ikä on otettava huomioon. Kolmeen ikään asti on silti parempi tarjota lapselle tuoreita kalaruokia. Koska Jopa laadukkaat purkit sisältävät paljon suolaa, mikä voi johtaa vesi-suola-aineenvaihdunnan häiriintymiseen lapsen kehossa.

Vanhemmat lapset voivat joskus keittää tämän keiton, mutta on erittäin tärkeää, mitä säilykkeitä sen valmistukseen käytetään. On hyvä, jos niissä ei ole muuta kuin kalaa, suolaa ja mausteita, ja itse säilykkeet valmistetaan kalatehtaalla.

Jotta lasten maksa ei ylikuormittaisi, ruuan kaloripitoisuutta voidaan vähentää merkittävästi, jos käytät yksinomaan kalaa omassa mehussaan.

Huomautus emännälle

• Kalakeittojen valmistukseen on tärkeää valita laadukkaat ja turvalliset säilykkeet. Tätä varten sinun on tutkittava huolellisesti kaikki merkinnät, arvioitava purkin kunto ja tarkistettava tuotteen viimeinen käyttöpäivä.
• Jos keität keittoa ilman muroja ja muita täyteaineita, voit lisätä perunoita. Jos lisäät riisiä, ohraa, hirssiä tai vermicelliä, sinun ei tarvitse lisätä perunoita ollenkaan.
• Kalanpalojen lisäksi astiaan kannattaa lisätä purkkiin jäänyt mehu tai kastike. Näin saat valmiiseen ruokaan täyteläisemmän kalan maun ja aromin.
• On parempi suolata astia aivan lopussa, koska... purkitettu ruoka on melko suolainen tuote.

Kalakeitto on erittäin maukasta ja ravitsevaa, se sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Ruokalaji on dieetti, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, kuinka paljon kaloreita se sisältää. Edes säännöllinen keiton nauttiminen ei vaikuta vartaloasi millään tavalla, koska... 100 grammaa valmista ruokaa sisältää enintään 50-60 kcal. Hyvää ruokahalua kaikille!

Reseptit keittoihin, joissa on kalaa ja äyriäisiä

1 tunti 10 minuuttia

50 kcal

5/5 (1)

Kalasäilykekeitto - Keittotaso Resepti Keittiövälineet

• tarttumaton pannu, jonka tilavuus on vähintään 3 litraa;
• paistinpannu, jonka halkaisija on 26 cm;
• leikkuulauta.

Tarvitset

Jotta keitto olisi maukasta ja aromaattista, on parempi valita huolellisesti tämän ruuan ainesosat.

• Valitse keittoon vain korkealaatuisia kalasäilykkeitä, älä missään tapauksessa käytä pasteita - tällainen lisäaine tekee ruoasta täysin syömättömän.
• Halutessasi voit lisätä keittoon lisää perunoita, mutta tee tämä vain, jos perheesi pitää paksummasta keitosta.

Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ne haluamallasi tavalla ja laita paistinpannulle.

Lisää pari tippaa auringonkukkaöljyä ja sekoita. Paista noin viisi minuuttia kullanruskeiksi.

Kuori ja leikkaa perunat erikseen kuutioiksi, huuhtele ne vedessä. Laita sitten ainesosa kattilaan ja täytä se vedellä.

Keitä perunat kypsiksi ja lisää niiden joukkoon porkkana-sipuli.

Jatkamme keiton keittämistä kannellisessa kattilassa, sillä välin avaamme kalatölkit. Valuta mehu ja poista kalan luut, voit myös muussata hieman haarukalla.

Kaada kala pannulle, lisää pippuria, laakerinlehteä ja suolaa.

Keitä seosta vielä noin kaksikymmentä minuuttia, sammuta se ja anna keiton jäähtyä hieman.

Kalasäilykekeitto - resepti hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 30 - 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 12-14.

Keittiötyökalut

Valmistaaksesi herkän keiton mahdollisimman nopeasti, yritä valita prosessissa tarvitsemasi keittiövälineet ja työkalut etukäteen:

• monitoimikeitin;
• ruokailuvälineet (veitset, haarukat, lusikat);
• tilavuuskulhot (useita kappaleita), joiden tilavuus on 320 ml;
• keittiövaaka tai mittakuppi;
• keskikokoinen tai suuri raastin;
• liinavaatteet tai paperipyyhkeet;
• leikkuulauta.

Lisäksi joidenkin keiton osien pilkkomiseen ja puhdistamiseen voit käyttää monitoimikonetta erityisillä lisälaitteilla tai yksinkertaista sauvasekoitinta.

Tarvitset Kuinka valita oikeat ainesosat

Keitto maistuu paremmalta, jos valitset sille oikeat ainekset, joten muista kuunnella joitain tähän aiheeseen liittyviä suosituksia.

• Reseptin toteuttamiseen sopii parhaiten purkitettu "luonnollinen saury" - tämä kala sisältää vähintään siemeniä, eikä sille ole ominaista korkea rasvapitoisuus.
• Ihannetapauksessa keittoon käytettävän riisin tulisi olla pitkäjyväistä tai höyrytettyä. Basmatin ja muiden eksoottisten riisin tyyppien käyttö on myös sallittua.

Keittojärjestys
Kuinka voit monipuolistaa vakioreseptiä?

Nyt kun osaat keittää yksinkertaisen keiton kalasäilykkeistä, tarvitset vinkkejä ruuan maun ja aromin parantamiseen.

• Molempia ehdotettuja reseptejä voidaan muuttaa: riisin sijasta voit käyttää hirssiä tai ohraa ja perunoiden sijaan maa-artisokkaa tai paprikaa.
• Voit myös lisätä keittoon hieman ylimääräistä maustetta. Ihanteellinen vaihtoehto olisi erityinen kalamauste, jota myydään supermarketeissa.
• Kalakeitto osoittautuu erinomaisen maukkaaksi valmiilla liemellä veden sijaan - se voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa useita tunteja.

• Jotta keittosi ei muuttuisi soseeksi, seuraa sen valmiutta maistelemalla perunoita - jos ne ovat hyvin pehmeitä ja alkavat hajota, ruoka on valmis.
• Tämän tyyppistä keittoa tulee sekoittaa varoen, jotta kala ei soseudu. Käytä sekoittamiseen erityistä puista lastaa.
• Ennen kuin aloitat keiton valmistamisen, muista pestä pannu tai monitoimikeitin kulho erityisillä pesuaineilla. Muista elintarvikkeista yli jäänyt vanha rasva voi pilata ruuan maun ja lyhentää sen säilyvyyttä.

Jos haluat parantaa kulinaarista tasoasi, yritä jatkaa herkullisten kalakeittojen valmistamista usein, sillä ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja toimivat melkein aina. Kokeile esimerkiksi hämmästyttävän aromaattista sekä epätavallista ja erittäin maukasta. Pidät varmasti myös suussa sulavasta ruuasta, jota perheeni pitää parhaimpana kaikista sellaisista ruoista. Kokeile jotain uutta useammin ja onnistut varmasti!

Säilykekeitto liedellä - video

Alla oleva video kattaa yksityiskohtaisesti koko ruoan valmistusprosessin ja herkullisen kalakeiton valmistamisen.

Kalasäilykekeitto on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Mitä tiedät tästä keitosta? Ehkä joku läheisesi valmistaa sen eri tavalla käyttämällä eri ainesosia? Jaa kokemuksesi ja havaintosi kommenteissa, keskustellaan tästä upeasta ruuasta yhdessä! Hyvää ruokahalua kaikille ja aina herkullisia kulinaarisia kokeiluja!

Miellyttävän makuinen, kevyt keitto valmistetaan kalasäilykkeestä tuoreilla tomaateilla.

Tarpeellinen:

Kuinka keittää kalasäilykkeitä kotona

Kotitekoisten purkkien valmistaminen on melko työläs ja aikaa vievä prosessi. Kun olet kuitenkin kokeillut valmista ruokaa, voit olla varma, että lopputulos on kaiken vaivan arvoinen.

1 tölkki saurya öljyssä;
1 sipuli;
1 pieni porkkana;
1 persiljajuuri;
2 pientä tomaattia;
2 perunaa;
2 rkl. lusikat riisiä;
persilja;
suolaa maun mukaan;
1 tl voita;
1,5 litraa vettä.

Kuinka kokata:

Leikkaa porkkanat ja persilja ohuiksi nauhoiksi tai leikkaa karkean raastimen läpi, leikkaa sipulit hienoksi, jaa jokainen peruna useisiin osiin ja leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Laita kattila vettä keskilämmölle, kiehauta ja lisää kaikki vihannekset paitsi tomaatit. Huuhtele riisi ja lisää se keittopannuun, suolaa maun mukaan.

Sulata voi miedolla lämmöllä ja kiehauta tomaatit siinä kevyesti. Laita ne pannulle, kun jyvät ja muut vihannekset ovat valmiita. Lisää muutaman minuutin kuluttua keittoon soseutettu säilyke ja hienonnettu persilja, sammuta lämpö ja jätä astia jähmettymään kannen alle 10 minuutiksi. Tarjoile valmis kalakeitto smetanan ja vaalean leivän kera.

Tonnikalasäilykekeitto

Alkuperäinen runsas keitto.

Tarpeellinen:
1 tölkki tonnikalasäilykkeitä;
1 rkl. lusikka tomaattipyreetä;
1 suolakurkku;
1 rkl. lusikallinen purkitettuja vihreitä herneitä;
1 persiljajuuri;
2 kpl perunoita;
1,5 litraa vettä;
1 nippu tuoretta tilliä;
2 rkl. lusikka kasviöljyä.

Kuinka kokata:

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota sipuli tomaattisoseen kanssa.

Hienonna marinoitu kurkku hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi ja raasta persilja karkean raastimen läpi.

Kiehauta vesi ja laita siihen perunat persiljalla, lisää 15 minuutin kuluttua paistettu tomaatti ja sipuli, kurkku, vihreät herneet ja säilyke, suolaa keittoa makusi mukaan. Pidä keittoa miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia, mausta tillillä ja tarjoile.

Purkitettu vaaleanpunainen lohikeitto

Vaaleanpunaisesta lohesta valmistetaan ravitseva ja maukas keitto.

Tarpeellinen:
1 tölkki säilykeruokaa;
2 rkl. lusikat riisiä;
3 kpl perunaa;
1 pala sipulia;
1 pala porkkanaa;
1 laakerinlehti;
2 mustapippuria;
1,2 litraa vettä;
tillin vihreät;
persilja;
suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata:

Avaa säilyke vaaleanpunainen lohi ja valuta siitä neste erilliseen astiaan, leikkaa kala useiksi paloiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Kaada kalaliemi vesikattilaan ja laita se keskilämmölle.

Kuumenna neste kiehuvaksi, lisää suola, lisää sitten pesty riisi ja keitä 10 minuuttia.

Hauduta astiaa miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kaada sitten lautasille ja tarjoa valkoleipäkrutonkien ja smetanan kanssa.

Ja toinen kalakeiton resepti:
Hyvää ruokahalua!

Suurin osa lukijoistani ei ehkä voi kuvitella lounastaan ​​ilman kuumaa, runsasta keittoa ensimmäisenä ruokalajina. Monet venäläisen keittiön perinteiset keitot ovat kuitenkin erittäin työvoimavaltaisia ​​valmistaa ja niiden valmistus kestää yli tunnin. Työssäkäyvillä kotiäidillä ei aina ole energiaa ja aikaa keittää keittoa pääruoan ja lisukkeen lisäksi, mutta siitä huolimatta he haluavat ruokkia perheensä terveellisesti ja maukkaasti elämänolosuhteista riippumatta. Tässä tapauksessa yksinkertaisen ja erittäin nopean kalakeiton resepti voi tulla apuun.

Kalasäilykekeitto valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista aineksista, jotka ovat aina käsillä. Sen valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja se on jopa aloittelevien kokkien saatavilla. Tämä keitto voidaan valmistaa mistä tahansa kalasäilykkeestä omassa mehussaan - lohta, sardiinia, tonnikalaa, sukkalohia - ja saat joka kerta ensimmäisen ruokalajin erikoisen maun. Tällä yksinkertaisella reseptillä valmistettu kalakeitto on erittäin kevyt ja vähäkalorinen, joten se on ihanteellinen alkusoitto pääruoalle. Tämän seurauksena tällainen lounas parantaa voimaa ja suorituskykyä aiheuttamatta raskauden tunnetta vatsassa tai uneliaisuutta.

Lisäksi yksinkertaisella kalakeitolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja sen avulla voit kompensoida monien aineiden puutetta kehossa, joita merenelävät sisältävät runsaasti. Älä pelkää kalasäilykkeitä, sillä laadukkaat säilykkeet valmistetaan tuoreista raaka-aineista ilman säilöntäaineita tai haitallisia lisäaineita. Hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ne eivät käytännössä ole huonompia kuin pakastettu kala ja sisältävät paljon helposti sulavaa proteiinia, vitamiineja, omega-3-rasvahappoja ja arvokkaita kivennäisaineita, kuten fosforia, magnesiumia ja kalsiumia. Muista siis valmistaa perheellesi kalasäilykekeitto, sillä se on erittäin nopeaa, maukasta ja epäilemättä terveellistä!

Hyödyllistä tietoa Kalasäilykekeiton valmistus - yksinkertainen resepti kalakeittoon vaihe vaiheelta

AINESOSAT:

• 1 tölkki kalasäilykkeitä omassa mehussaan (240 g)
• 2-2,5 litraa vettä
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 3 keskikokoista perunaa
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 5-6 mustapippuria
• 2 laakerinlehteä

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmista kalasäilykekeitto laita ensin kattila vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, kuori perunat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

2. Laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.


3. Kuori sillä välin sipuli ja hienonna se.


4. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.


5. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä keskilämmöllä 8-10 minuuttia. Paahdetut vihannekset kalakeittoon ovat valmiita!


6. Lisää keittoon paahdetut vihannekset ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

7. Kuori kalasäilykkeet nahasta ja luista ja muussaa kevyesti haarukalla, jättäen suuria paloja.


8. Laita kala keittoon ja purkkiin jäänyt mehu ja keitä vielä 5 minuuttia.


9. Minuutti ennen kuin se on valmis, lisää suola, pippurit ja laakerinlehti. On suositeltavaa antaa keiton hautua kannen alla vähintään 15 minuuttia.


Aromaattinen, terveellinen ja helposti valmistava kalasäilykekeitto on valmis!

Monet ihmiset rakastavat kalakeittoja, mutta kaikki eivät pidä sekaisin tuoreen kalan kanssa. Juuri tässä tapauksessa kalasäilykkeet voivat tulla apuun, mikä mahdollistaa paitsi merkittävästi kypsennysajan säästämisen, myös mahdollistaa kalan valmisteluprosessin poistamisen. Kalasäilykkeet ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Niiden valmistukseen voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä mistä tahansa kalasta, sekä öljyssä että omassa mehussaan.

Kalasäilykkeistä valmistetut keitot voivat olla erilaisia: yksinkertaisista, joissa käytetään vähimmäismäärää ainesosia, monimutkaisiin muunnelmiin, kuten solyanka, borscht tai rassolnik (muuten, kokeneet kokit neuvovat lisäämään savustettua kalasäilykettä jälkimmäiseen). Lisää keittoon tölkin kiinteän sisällön lisäksi mehu, jossa kalaa säilytettiin. Näin kalasäilykkeistäsi tulee täyteläisempi kalan maku.

Kalasäilyke on täysin syötävä tuote, joten se on lisättävä keittoon kypsennyksen lopussa, muuten lautaselta ei löydy yhtään kalapalaa, se vain kiehuu. Kalasäilykkeet sisältävät suuren määrän mausteita ja suolaa, joten ole varovainen näiden ainesosien kanssa.

Jopa teini-ikäiset voivat valmistaa yksinkertaisia ​​keittoja kalasäilykkeistä, ja vähitellen lapsista tulee todellisia avustajiasi.

Perunakeitto kilohailin kera tomaatissa

Ainesosat:
1-2 tölkkiä kilohailia tomaatissa,
700-900 g perunaa,
2-3 sipulia,
2 porkkanaa,
1 rkl. kasviöljy,
suolaa, mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hienonna porkkanat ja sipulit, paista kasviöljyssä, lisää vesi, kuutioiksi leikatut perunat ja keitä keittoa miedolla lämmöllä kypsiksi. Lisää keittoon 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä säilyke, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Kalasäilykekeitto riisin kera

Ainesosat:
3 litraa vettä,
1 tölkki kalasäilykkeitä öljyssä,
300 g perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 rkl. riisi,
2 rkl. kasviöljy,
2 laakerinlehteä,

Valmistautuminen:
Leikkaa perunat kuutioiksi. Kaada kiehuvaan veteen, lisää pesty riisi, vähennä lämpöä ja keitä peitettynä kypsiksi. Leikkaa sipuli paloiksi, porkkanat kuutioiksi ja paista pannulla kuumennetussa kasviöljyssä pehmeäksi. Kun perunat ja riisi ovat melkein valmiita, lisää paistetut kasvikset. Avaa kalasäilykepurkki, muussaa kalaa hieman haarukalla ja lisää se pannulle keiton kanssa, sekoita. Keitä keittoa 5-7 minuuttia ja lisää lopuksi laakerinlehti. Sammuta liesi ja anna keiton levätä 10 minuuttia. Tarjoile pöytään ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja jauhettua mustapippuria.

Ainesosat:
2,5 litraa vettä,
1 tölkki kalasäilykkeitä,
200 g purkitettuja herneitä,
2-3 perunaa,
1 porkkana,
1 sipuli,
3 rkl. kasvis tai voita,
1 laakerinlehti,
suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä keskilämmöllä sekoittaen 2-4 minuuttia. Laita kalasäilykkeet nesteen kanssa kattilaan perunoiden kanssa, lisää säilykeherneitä, 3-4 rkl. nestettä hernepurkista ja paistetusta sipulista ja porkkanasta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää laakerinlehti ja pippurit. Kun keitto kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 5-7 minuuttia. Lisää valmiiseen astiaan hienonnettuja yrttejä maun mukaan.

Kalakeitto-sose "Tender"

Ainesosat:
1 tölkki vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan,
3 perunaa,
1 porkkana,
200 g maitoa tai kermaa,
nippu tilliä,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä perunat vedessä kypsiksi ja valuta lähes kaikki vesi pois jättäen pohjalle 2 sormen paksuutta vettä. Raasta porkkanat ja paista voissa pehmeiksi. Laita perunat sekä vesi, luista erotettu vaaleanpunainen lohi, hienonnettu tilli ja maito tehosekoittimeen ja sekoita soseeksi. Jos koostumus on liian paksu, lisää maitoa. Kaada sitten keitto takaisin kattilaan, lisää suolaa ja pippuria ja lisää paistetut porkkanat.

Hirssikeitto kalasäilykkeestä

Ainesosat:
1 tölkki sardiinia, öljyssä purkitettuna,
100 g hirssiä,
1 porkkana,
1 sipuli,
3-4 perunaa,
1 laakerinlehti,
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko perunat, porkkanat ja sipulit ja laita kattilaan. Täytä vihannekset vedellä ja laita pannu liedelle. Kun vesi kiehuu, lisää huolellisesti pesty hirssi ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten kalasäilykkeet öljyn kanssa ja keitä vielä 4-5 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa mausteet ja yrtit keittoon, peitä pannu kannella ja poista lämmöltä. Anna keiton levätä 15-20 minuuttia. Tarjoile keitto pöytään, koristele kalapalalla ja yrteillä.

Borssia kilohailin kera tomaattikastikkeessa, papuja ja sieniä

Ainesosat:
1 tölkki kilohailia tomaattikastikkeessa,
100 g kuivattuja sieniä,
1 pino pavut,
3-4 perunaa,
400 g kaalia,
3 punajuurta,
1,5 rkl. tomaattisose,
3 rkl. kasviöljy,
1 persiljajuuri,
1 sipuli,
1 porkkana,
1 tl paahdettuja jauhoja,
laakerinlehti, maustepippuri, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota pavut ja kuivatut sienet kylmässä vedessä. 2-3 tunnin kuluttua laita ne pannulle vedellä ja keitä puolikypsiksi. Kuori punajuuret, persiljajuuri ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja keitä pienessä määrässä vettä. Hienonna sipuli hienoksi ja paista. Lisää haudutetut vihannekset, paahdetut jauhot, tomaattipyree, laimenna kaikki liemellä ja keitä. Lisää kuutioidut perunat ja silputtu kaali kiehuvaan sienien ja papujen joukkoon, lisää suolaa maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten juurikkaat, laakerinlehti, maustepippuri ja keitä, kunnes kaali ja perunat ovat kypsiä. Lisää keittämisen lopussa kilohaili borssiin, kiehauta ja poista lämmöltä.

Solyanka kaalilla, sienillä ja kalasäilykkeellä

Ainesosat:
2,5 litraa vettä,
1 tölkki sardiinia, saurya tai lohta tomaatissa,
300 g herkkusieniä,
300 g hapankaalia,
2 marinoitua kurkkua,
1 sipuli,
2-3 perunaa,
1-2 rkl. tomaattisose,
½ sitruunaa
30 g kasviöljyä,
50 g oliiveja,
1 laakerinlehti,
½ nippu vihreitä,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää perunat ja keitä 15-20 minuuttia. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa kurkut kuutioiksi, huuhtele hapankaali ja purista hyvin. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää sipulit ja sienet ja hauduta keskilämmöllä sekoitellen 4-5 minuuttia. Lisää porkkanat ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita hyvin, sitten kurkut, hauduta niitä 2-3 minuuttia ja kaali. Lisää ½ kuppi. kasvisliemi keitosta ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Laita sitten haudutetut vihannekset ja kalasäilykkeet keittoon, lisää suolaa ja pippuria, lisää laakerinlehti ja keitä 5 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja oliivit. Ota hodgepodge pois lämmöltä ja anna hautua 20 minuuttia. Kun tarjoilet solyankaa pöytään, laita jokaiselle lautaselle 1-2 sitruunaviipaletta.

Kalasäilykekeitto vermisellillä

Ainesosat:
1 tölkki kalasäilykkeitä,
700 ml vettä,
100 g vermicelliä,
2-3 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
valkosipuli, yrtit, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista suikaleiksi leikatut sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyssä. Laita suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanat ja sipulit keittoon ja anna kiehua. Suolaa keittoa hieman, lisää vermisellit, anna kiehua minuutin ajan, ei enempää, lisää sitten keittoon aiemmin haarukalla muussattu säilyke, murskattu valkosipuli ja mausteet, anna kiehua ja sammuta heti. Anna seistä peitettynä 5 minuuttia.

Kalasäilykekeitto tattarilla

Ainesosat:
1 tölkki kalasäilykkeitä (sardiini tai tonnikala),
200-300 g tattaria,
2 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 rkl. kasviöljy,
suolaa, pippuria, laakerinlehteä, valkosipulia, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita kuoritut ja kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Lisää tattari perunoihin ja keitä keskilämmöllä miedolla lämmöllä. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Paista ensin sipuli, sitten porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita paistetut kasvikset kattilaan keiton kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kalasäilyke. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää laakerinlehti. Lisää halutessasi vielä pari murskattua valkosipulinkynttä. Ota keitto pois lämmöltä ja anna vetäytyä muutaman minuutin kansi suljettuna.

Papukeitto kalasäilykkeellä

Ainesosat:
1 tölkki kalasäilykkeitä,
1 tölkki purkitettuja papuja tomaattikastikkeessa,
3 perunaa,
1 sipuli,
2 tuoretta tomaattia,
1 rkl. tomaattisose,
suolaa, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen. Laita kala ja mehu kulhoon ja muussaa se haarukalla pieniksi paloiksi. Laita pavut keittoon. Leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi, kuori tomaatti ja hienonna. Paista sipulia esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyllä ensin kevyesti läpinäkyväksi, lisää sitten tomaattipyree, sekoita ja lisää keitetty vesi, sekoita uudelleen, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Yhdistä kaikki tuotteet kattilassa, lisää suola, sekoita ja mausta yrteillä.

Kalakeitto ohralla ja kurpitsalla

Ainesosat:
2 pinoa kalaliemi,
1 pino keitettyä ohraa,
200 g tonnikalasäilykkeitä,
250 ml maitoa,
300 g kurpitsaa,
1 sipuli,
5 valkosipulinkynttä,
1 tl raastettua inkivääriä,
suolaa, kuumapippuria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista pannulla hienonnettu sipuli valkosipulin ja raastetun inkiväärin kanssa. Paista erikseen viipaloitu kurpitsa pehmeäksi. Sekoita paistettu sipuli kurpitsaan, lisää tonnikalaviipaleet ja keitä kirjaimellisesti 1 minuutti, siirrä sitten kattilaan ja kaada kalaliemen ja maidon seos. Lisää keittoon ohra ja mausteet. Keitä purkitettu ohrakeittoa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Hernekeitto kalasäilykkeellä

Ainesosat:
3 litraa vettä,
1 pino hienonnetut kuivat herneet,
1 tölkki kalasäilykkeitä,
5 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 laakerinlehteä,
5-6 mustapippuria,
3 rkl. kasviöljy,
vihreät - maun mukaan.

Valmistelu:
Pese herneet ja liota yön yli. Keitä herneet aamulla ilman suolaa puolikypsiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, muussaa säilyke haarukalla. Lisää paistetut kasvikset, perunat, säilykkeet, laakerinlehdet ja pippurit pannulle herneiden kanssa, lisää hieman suolaa ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

Kasviskeitto kalasäilykkeellä

Ainesosat:
1,5 litraa vettä,
1 tölkki makrilli öljyssä,
1 pieni purjovarsi,
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
2 moniväristä paprikaa,
2 oksaa basilikaa,
½ nippu korianteria,
½ nippu persiljaa
100 ml valkoviiniä,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita renkaiksi leikattu purjo, kesäkurpitsa ja kuutioiksi leikattu paprika paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy ja hauduta korkealla lämmöllä. Lisää viini ja kuumenna 2 minuuttia korkealla lämmöllä. Laita sitten kattilaan, lisää makrilli ja kiehuva vesi, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä keittoa 10-15 minuuttia. Noin 5 minuuttia ennen valmista, lisää osa hienonnetuista yrteistä ja tarjoile toinen osa valmiin keiton kanssa.

Kylmä säilykekalakeitto

Ainesosat:
500 ml tomaattimehua,
1 tölkki lohta omassa mehussaan,
1 tuore kurkku
1 keitetty muna,
4 oksaa persiljaa,
15 g vihreää sipulia,
suolaa, pippuria, smetanaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko muna. Kuori kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät sipulit. Sekoita kananmuna, sipuli ja kurkku keittoon, kaada joukkoon tomaattimehu, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Laita kala purkista tyreeniin ja ripottele valmiiseen astiaan hienonnettua persiljaa. Tarjoile smetanan kanssa.

Juustokeitto

Ainesosat:
1 tölkki kalasäilykkeitä omassa mehussaan,
2 sulatejuustoa,
1 sipuli,
1 porkkana,
4 perunaa,
suola, pippuri, mausteet, yrtit - valinnainen.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kasviöljyssä. Lisää kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Lisää kiehumisen jälkeen paistetut kasvikset pannulle ja keitä 10 minuuttia. Hienonna juusto hienoksi, lisää se sekoittaen keittoon ja odota, että se pehmenee hieman. Viisi minuuttia ennen valmista, lisää haarukalla muussattu kalasäilyke, mausteet, suola, pippuri ja hienonnetut yrtit maun ja halun mukaan.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina