Niitä pidetään jokapäiväisinä ja melko yksinkertaisina. Kuitenkin jopa niistä voit valmistaa todellisen mestariteoksen, joka koristaa juhlapöydän. Yksi näistä ruoista on kuoret jauhelihalla. Iso pasta täytteellä ja maukkaalla kastikkeella näyttää melko epätavalliselta ja herkulliselta.

Ainekset täytetyille kuorille

Ensinnäkin tarvitaan suuria Niitä kutsutaan myös conchilloniksi, lumaconiksi, cannelloniksi. Tätä pastaa käytetään laajasti Italiassa sekä pääruokien että alku- ja jälkiruokien valmistukseen. Ne tulevat putkien ja kuorien muodossa. Sinun täytyy ottaa niitä noin puoli kiloa. Klassisessa reseptissä käytetään täytteenä jauhelihaa (sianlihaa, naudanlihaa, lajitelma). Sinun on myös otettava 1 sipuli ja 1 porkkana. Lihatäytteeksi tarvitset 1 kananmunan. Jos täytämme kuoret yksinkertaisen ja laajalti tunnetun reseptin mukaan, kastikkeeseen käytetään smetanaa, tomaattipastaa ja yrttejä.

Keittoprosessi

Ensinnäkin sinun on valmistettava täyte. Jauheliha suolataan, lisätään pippuria, muita mausteita ja sipulia. Vatkaa sitten muna joukkoon. Joten, nyt täytetään kuoret. On tärkeää lisätä hieman enemmän jauhelihaa, sillä sen tilavuus pienenee kypsennyksen aikana. Laita kattilaan tai uunivuokaan ja kaada kastike joukkoon. Kuoret tulee peittää kokonaan sillä. Hauduta kunnes pasta on täysin kypsää. Ensimmäiset 20 minuuttia pannu voidaan peittää foliolla. Noin 40 minuutissa kuoret jauhelihalla ovat valmiita. Ne tulee laittaa lautaselle ja kaada kastikkeen päälle. Halutessasi voit ripotella yrttejä tai juustoraastetta.

Kastiketta astiaan

(kuoret) jauheliha sopii hyvin bechamel-kastikkeen kanssa. Se on helppo valmistaa. Sulata tätä varten 150 grammaa voita paistinpannussa. Sinun on lisättävä siihen 2 ruokalusikallista jauhoja. Sekoita tämä seos huolellisesti ja kaada varovasti 150 grammaa lämmintä kermaa. On tärkeää varmistaa, ettei muodostu kokkareita. Kastikkeen tulee olla suolaa ja pippuria. Toinen täytteestä valmistetaan juustoa ja smetanaa. Kova juusto on raastettava hienolla raastimella ja sekoitettava smetanan kanssa. Sitten sinun on lisättävä pari ruokalusikallista viiniä ja suolaa. Isot täytetyt kuoret voidaan tarjoilla myös tomaattikastikkeen kanssa. Tämän kastikkeen valmistamiseksi ohuiksi viipaloidut sipulit ja valkosipuli paistetaan pienessä määrässä öljyä. Lisää sitten pannulle kuutioidut tomaatit ja pieni määrä smetanaa. Kastike on sakeutettava jauhoilla. Pääsääntö täytettyjen kuorien täytettä valmistettaessa on, että sitä tulee olla paljon. Kaikki pasta on peitetty kokonaan kastikkeella, muuten ulkopuolella olevat päät eivät kypsy.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jotkut kotiäidit esikeittävät ne ennen kuorien täyttämistä. Tämä on välttämätöntä kypsennysajan lyhentämiseksi. Lisäksi, jos täytämme kuoret salaatilla tai makealla täytteellä, niiden on vastaavasti jo keitetty. Keitä tätä varten pasta suuressa kattilassa, jotta kuoret eivät tartu yhteen eivätkä tartu astian seiniin. Sinun on kypsennettävä niitä 10-12 minuuttia al denteksi - näin ne pysyvät melko elastisina eivätkä menetä muotoaan. On parasta kokeilla yhtä, jotta voit määrittää valmiustilan tarkasti. Sitten vesi valutetaan pois, pasta huuhdellaan kylmällä vedellä ja asetetaan suurelle astialle. Joten niiden pitäisi seisoa jonkin aikaa ja jäähtyä. Voit valmistaa täytettyjä kuoria hitaassa keittimessä. Täytetty pasta laitetaan kulhoon ja kaadetaan kastikkeella. Aseta sitten "Leivonta" -tila 20 minuutiksi, tämän ajan jälkeen kytkemme "Pata" -tilan päälle 30-40 minuutiksi. Yleensä suurten kuorien keittämiseen hitaassa keittimessä voit käyttää erilaisia ​​tiloja, mukaan lukien höyrytys.

Mereneläviä pastan täyte

Monipuolistaaksesi ruokavaliotasi, voit käyttää katkarapuja täytteenä. Jos täytämme kuoret sellaisella täytteellä, ne on jo esikeitetty. Valmistetut merenelävät on puhdistettava, hienonnettava ja sekoitettava puristetun valkosipulin, juustoraasteen ja yrttien kanssa. Tämä täyte ripotellaan sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Toinen täyttövaihtoehto on kalasäilykkeet. Muussaa sardiini ja vaaleanpunainen lohi haarukalla, lisää raastettu keitetty muna, juusto (kova tai prosessoitu) ja majoneesi. Voit myös hienontaa vihreän sipulin. Kuoret ovat täynnä tätä kaikkea. Kalafilee on myös hienoa. Hienonna se hienoksi, lisää porkkanat ja sipulit. Raakapasta täytetään tällä jauhelihalla, kaadetaan kermaisella kastikkeella ja astia lähetetään uuniin. Toinen muunnelma on raputikut ja sulatejuusto.

Kuoreja ja ideoita täytteenä

Täytetyn pastan valmistukseen voit käyttää mitä tahansa juustoa: raejuustoa, fetajuustoa, fetaa. Se sekoitetaan hienonnettujen yrttien, valkosipulin ja tarvittaessa suolan kanssa. Sopii hyvin juuston ja pähkinöiden kanssa. Jos täyte (esim. juusto) on hieman kuivaa, lisää smetana tai matsoni. Voit valmistaa alkuperäisen välipalan lisäämällä juustoon hienonnettua suolakurkkua. Lihatäytteenä voit käyttää kanaa. Se on ensin keitetty tai paistettava sipulien ja porkkanoiden kanssa, voit lisätä herkkusieniä. Erinomainen vaihtoehto nopeaan ruoanlaittoon on täyttö makkaralla tai kinkulla. Voit paistaa sipulia ja lisätä pannulle hienonnettuja makkaroita muutaman minuutin ajan. Sekoita sitten kaikki tämä raastettuun kovaan juustoon. Yleensä voit käyttää mitä tahansa täytettä tai salaattia valmistaaksesi alkuruoan täytetyillä kuorilla. Tärkeintä on, että niiden komponentit yhdistetään smetanan, majoneesin ja juuston kanssa. Toinen vaihtoehto jauhelihalle on hienoksi leikattu tomaatti, paprika, kurkku oliiviöljyllä.

Täytä kuoret makealla täytteellä

Makeisten ystäville suosittelemme raejuustopohjaisen täytteen valmistamista. Voit lisätä siihen erilaisia ​​tuotteita: sokeria tai hunajaa, vaniljaa, pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, marjoja tai hedelmiä. Jotta täyte ei kuivu, lisää raejuustoon yksi tai kaksi munaa. Kuoret täytetään ja asetetaan uunivuokaan. Kaada joukkoon smetana ja laita uuniin kunnes pasta on valmis. Päälle voi ripotella sokeria ja kanelia. Tarjoile parhaiten kuumana hillon tai smetanakastikkeen kanssa.

Tarjoan reseptin täytetyille pastakuorille. Kuten käy ilmi, tämäntyyppisellä pastalla on oma nimi - Lumaconi pasta (käännetty italiaksi etanaksi). Nämä ovat nämä isot pastakuoret. Luulen, että tällaisten pastan valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, useimmiten ne paistetaan, aivan kuten Cannelloni. Ja täytteet voivat olla täysin erilaisia.

Minulla on resepti Lumaconin höyryttämiseen kaksoiskattilassa. Oma versioni on luultavasti enemmän venäläinen kuin italialainen, mutta ei vähemmän maukas. Tuloksena on ruoka, joka on hyvin lähellä nyyttejä, tai jotain nyytien ja mantin välimaastossa. Kutsun niitä omalla tavallani - laiskaksi nyytiksi. Tämä ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Jäljelle jää vain tarjoilla tämä ruokalaji suosikkikastikkeen, ketsuppin ja smetanan kanssa. Yleisesti ottaen kuka rakastaa mitä. Kiitos äidille reseptistä ja myös kuorista!)))

Määritetystä määrästä sain noin 40 näitä kuoria - 4 suurta annosta. Ja jauhelihaa riittää vielä pariin kotlettiin. Joten aloitetaan!

Conchiglioni pasta (jättiläiset kuoret) täytetty kanajauheella

Tämä on conciglioni

Conciglioni, lumaconi, cannelloni ovat jättimäisiä kuoria, etanoita ja putkia (isoa pastaa) täytteeksi.

Tämä herkullinen italialainen pasta voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Jos otat jauhelihaa, jauhelihalla paistettu conciglioni muistuttaa korkealaatuisimpia nyytiä tai beshparmakia.

Jos täytät conchilniä tai muuta isoa italialaista pastaa salaateilla, saat herkullisen ja kauniin alkupalan.

Ja kun täytät italialaiset kuoret tai etanat makeisilla, saat alkuperäisen jälkiruoan, jolla voit yllättää vieraasi.

On olemassa monia vaihtoehtoja valmistaa conciglioni, lumaconi, cannelloni ja muut suuret pastat täytteeksi. Ja jokainen tästä viileästä pastasta valmistettu ruoka on epätavallinen sekä maultaan että ulkonäöltään. Monimutkainen prosessi. Hieno käsintehty työ. Maukas.

Ainekset conchiglioniin jauhelihalla

6 annokselle

• Conciglioni (isot kuoret) tai lumaconi – 350 g (pakkaus).

Suuren pastan täyttämiseen

• Jauhettu kana - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl;
• Manna (tai kaurapuuro) - 0,5 kuppia (tai vain lisää jauhelihaa);
• Juusto - 50 g;
• Basilika, oregano (oregano), suola;

Kastiketta varten

• Sipuli - 1 pää;
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
• Tomaatti - 2-3 kpl;
• Smetana (matsoni tai majoneesi) - 100 g;
• Jauhot - 2 rkl;
• Vesi - noin 2 lasillista;
• Suola, basilika, oregano (oregano)

Leivontavuoka, kasviöljy paistinpannun voitelemiseen ja paistamiseen, folio.

Tältä conciglioni näyttää - valtavia kuoria, joissa on onkalo täyttöä varten

Kuinka kokata

• Valmista täyte: raasta juusto karkealla raastimella; Yhdistä jauheliha, muna, mannasuurimot, yrtit ja juusto. Lisää suolaa.

• Valmista kastike: Leikkaa tomaatti puoliksi ja levitä leikkauspuoli raastimeen ja raasta (saat soseen, kuori pois). Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Paista kevyesti öljyssä pehmeiksi. Jos sipulin haju tuntuu, lisää pannulle tomaattipyree ja kaada joukkoon smetana. Yhdistä jauhot kylmään veteen ja sekoita hyvin. Kaada laimennetut jauhot pannulle hitaasti ja jatkuvasti kastiketta sekoittaen. Heti kun jauhot ovat hauduttuneet ja kastike paksuuntunut, sammuta lämpö.

Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, sinun täytyy lisätä vettä, kastiketta tai tehdä lisää tomaattisosetta (voit lisätä hienoksi raastettua porkkanaa, munakoisoa (karkea raastin) tai jauhaa vihannekset soseeksi sipulin ja valkosipulin kanssa ja kaada kasvissose pastan päälle ja lisää juustoa paitsi jauhelihaan, myös ripottele kaikki päälle.

• Täyte ja leivonta: Täytä uunivuoan pohja öljyllä. Täytä jokainen kuori jauhelihalla (käyttäen teelusikallista). Laita conciglioni pannulle. Kaada kastike pastan päälle. Jos se ei peitä kuoria kokonaan, lisää vettä tai maitoa. Joko kaada kasvissose kaiken päälle (kastikkeen kanssa tai sen sijaan) - karkeasti raastetut tomaatit tai tomaatit + porkkanat (hieno raastin), kuoritut munakoisot (iso), tai - hienonna kaikki tämä + sipuli, pippuri, valkosipuli tehosekoittimessa tai jauhelihaa. Peitä conchiglioni-vuoka foliolla. laita uuniin, lämmitetty 200-220 C:een. Paista peitettynä noin 30 minuuttia, poista sitten folio, upota vahingossa pinnalle kelluvien kuorien päät ja paista vielä 10-15 minuuttia ilman kantta. 220-230 C, jotta kastike paksuuntuu. Tarjoile kuumana.

Italialainen conciglioni-pasta on erittäin suuri, jättimäinen kuori, joka voi olla tavarat kuivaksiJa ja paista kastikkeen kanssa uunissa, tai keittää al denteksi (al dente - hampaassa, hieman alikypsennetty, pureskellaan kevyesti rapsuttamalla) ja täytä juustolla, maksapastatäytteellä, raejuustolla tai muulla täytteellä. Jättiläiset etanat (lumaconi) ja suuret putket (cannelloni) valmistetaan samalla periaatteella.

Esimerkiksi lumaconi tai conchiglioni voidaan valmistaa salaatilla sulatejuustosta ja raputikuista + valkosipulista, munankeltuaisista ja majoneesista - lumaconi-resepti. Mausteisuutta varten voit lisätä kuumaa chilipippuria kuoripastatäytteeseen).

Hieman alle kypsennetty lumaconi rapujen lihalla ja sulatejuustolla

Cannelloni-pasta on valmistettu korkealaatuisimmista jauhoista, ja ilmeisesti tämä on sen herkän, herkullisen ja jalon maun salaisuus.

Tältä cannelloni-putket näyttävät

Pohjimmiltaan reseptimme mukaan valmistetut conciglionit muistuttavat nyytiä. Mutta samalla niissä on erikoinen, hoikka, läpinäkyvä... jopa vesivärinen maku. Ne ovat kevyitä ja siroja.

Onnea sinulle ja hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: 45 min

Muista valmistaa perheellesi nämä herkulliset täytetyt pastakuoret jauhelihalla, resepti valokuvalla paistinpannulla, joka tuli meille aurinkoisesta Italiasta. Italialaiset täyttävät pastansa millä tahansa, mutta herkullisimmat valmistetaan kotitekoisesta jauhelihasta hapankerman ja ketsuppin kastikkeessa. Ketsupin sijasta voit käyttää tomaattipastaa tai hauduttaa tuoreita tomaatteja oliiviöljyssä. Täytettä varten he valmistavat erityisiä suuria, kuorien tai putkien muotoisia pastaa, jotka on valmistettu durumvehnästä, jotta ne eivät kypsy liikaa. Ennen ruuan valmistamista pastaa keitetään hetken suolavedessä, jolloin se on helpompi täyttää täytteellä, joka myös tuodaan melkein kypsennetyksi. Haluaisin myös kiinnittää huomionne tähän.
Valmistukseen menee 45 minuuttia. Reseptin ainesosista tulee 2 annosta.

Ainesosat:

- pastan "kuoret" - 200 gr.;
- kotitekoinen jauheliha - 170 gr.;
- jauhettu punainen paprika - 5 g;
- punasipuli - - 50 gr.;
- valkosipuli - 1 hammas;
- chili - 1 kpl;
- smetana 10% - 100 gr.;
- ketsuppi - 50 gr.;
- vehnäjauho - 10 gr.;
- öljy paistamiseen - 10 g;
- oliiviöljy;
- timjami;
- vehreys;
- suola.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Kaada 1,5 litraa kuumaa vettä kattilaan, lisää 2 tl ruokasuolaa, kaada pasta kiehuvaan veteen. Keitä 4 minuuttia al denteksi. Laita siivilään ja kaada runsaasti extra-neitsytoliiviöljyä.




Lihatäytteen tulee myös olla puolikypsää. Mausta ensin jauheliha - lisää suolaa, jauhettua punapippuria, sekoita huolellisesti.
=



Paista sitten jauheliha hyvin kuumennetussa paistinpannussa, joka on voideltu paistoöljyllä. Keitä 12-15 minuuttia, sekoita.




Täytä pasta tiukasti täytteellä ja laita se paistinpannulle.




Lisää hienonnettu punasipuli ja hienonnettu siemenetön chilitanko.






Laita paistinpannu liedelle ja lisää kastike. Valmistamme kastikkeen näin - sekoita vispilällä vähärasvainen smetana, ketsuppi, suola ja vehnäjauho, lisää vähän kylmää vettä, jotta se ei ole liian paksua.




Sulje astia kannella, keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia, ennen tarjoilua ripottele päälle timjamia, yrttejä ja ketsuppia.




Hyvää ruokahalua!

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Pastaruoat voivat näyttää epätavallisilta, jos tarjoat pastaa erilaisilla täytteillä. Se voi olla lihaa, vihannesta, sieniä, juustoa, rahkaa ja jopa hedelmiä. Ne kypsennetään paistinpannussa, uunissa ja hidas liedellä kastikkeiden ja juustolastujen kanssa.

Täytetyt kuoret smetanakastikkeessa

• Aika: 1 tunti
• Annosmäärä: 5-6 henkilöä.

Kun käytät mitä tahansa reseptiä täytetylle pastalle, jossa se myöhemmin paistetaan, älä keitä pastaa kokonaan. Lisää keitettäessä veteen kasviöljyä, jotta pasta ei tartu myöhemmin yhteen.

Ainesosat:

• conciglioni (jättiläiset kuoret) - 1 pakkaus;
• jauheliha (mikä tahansa) - 0,45 kg;
• smetana - 0,2 l;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto (kovat lajikkeet) - 0,15 kg;
• mausteet, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pasta puolikypsiksi, heitä siivilään.
2. Laita lihamyllyn läpi tai hienonna sipuli tehosekoittimella. Sekoita jauhelihaan, mausteisiin, mausteisiin.
3. Täytä pasta saadulla täytteellä ja aseta se öljytylle uunipellille, jonka sivut ovat korkeat.
4. Sekoita smetana juustoraasteella, lisää halutessasi aromaattisia yrttejä. Kaada täytettyjen kuorien päälle smetanakastiketta.
5. Paista uunissa 200 asteessa 25 minuuttia.

Jauhelihalla ja juustolla täytetty pasta uunissa

• Aika: 1 tunti 10 minuuttia
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Vaikeusaste: Helppo aloittelijoille.

Voit valmistaa täytettyä pastaa uunissa mistä tahansa isosta pastasta. Paistamisen aikana pasta liotetaan kastikkeessa, joten lisää siihen currya, oreganoa ja basilikaa. Tämä tekee ruoasta herkullisemman.

Ainesosat:

• lumakoni (jättiläiset etanat) - 16 kpl;
• jauheliha (kalkkuna) - 0,45 kg;
• mozzarella - 0,24 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• tuore tomaattisose - 2 rkl;
• tomaattipyree - 1 rkl. l.;
• öljy (oliivi) - 3 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suolaa, pippuria (musta, jauhettu), persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä etanat al denteksi. Laita talouspaperin päälle hieman kuivumaan.
2. Kuumenna 2 rkl. l. öljyä, lisää hienonnettu sipuli ja ½ hienonnettua valkosipulia. Paista säännöllisesti sekoittaen keskilämmöllä.
3. Lisää jauheliha, lisää lämpöä maksimiin, paista 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Täytä etanat sillä.
4. Lisää hienonnettu persilja, tomaattipyree, puolet juustoraasteesta. Suola, pippuri, sekoita. Ota kattila pois liedeltä.
5. Sekoita tomaattisose jäljellä olevan öljyn ja valkosipulin kanssa. Jaa puoliksi.
6. Levitä osa tomaattikastikkeesta tasaiseksi kerrokseksi pellille. Aseta täytetyt etanat päälle ja kaada loput kastikkeesta niiden päälle.
7. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 200 asteeseen 25 minuutiksi.
8. Poista sitten folio, ripottele loput juustoraasteesta, keitä vielä 5 minuuttia.

Rullat paprikalla

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Vaikeusaste: Helppo aloittelijoille.

Täytetyt pasta on italialainen ruokalaji, jossa käytetään conciglioni-, lumaconi-, cannelloni- ja muuta jättipastaa. Ne täytetään sekä osittaisen keittämisen jälkeen että raakana.

Ainesosat:

• cannelloni - 0,25 kg;
• jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 0,3 kg;
• juusto (kova) - 0,15 kg;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• paprika (bulgaria), sipuli, tomaatti - 1 kpl;
• öljy (laiha) - 2 rkl. l.;
• persilja, basilika, rosmariini, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Laita cannelloni kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä.
2. Laita jauheliha kuumaan öljyyn, paista säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on kypsää. Lisää mausteet ja puolet juustoraasteesta. Sekoita, poista lämmöltä. Täytä seuraavaksi pasta lihatäytteellä.
3. Laita hienonnetut vihannekset paistinpannulle, jossa on lämmitetty öljy: sipuli - puolirenkaiksi, paprika - suikaleiksi, tomaatti - kuutioiksi. Lisää 7 ​​minuutin kuluttua puristimen läpi ajettu valkosipuli.
4. Aseta täytetyt cannellonit öljytylle uunipellille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Levitä päälle kasviskastiketta ja ripottele päälle loput juustoraaste.
5. Paista täytettyjä cannelloneja 20 minuuttia 180 asteessa.

Fillini bechamel-kastikkeella

• Aika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annosmäärä: 3-4 henkilöä.
• Vaikeusaste: Helppo aloittelijoille.

Täytetyn pastan valmistukseen on suositeltavaa käyttää jauhelihaa ja naudanlihaa, mutta myös kana käy. On parempi kiertää se itse valitsemalla laadukas liha.

Ainesosat:

• pasta (jättiläinen) - 20 kpl;
• jauheliha - ½ kg;
• sienet - 0,15 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• voita (voi) - 50 g;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• maito - 0,2 l;
• korppujauho - 3 rkl. l.;
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää.

Keittomenetelmä:

1. Kuullota sipuli kuumassa kasviöljyssä läpikuultavaksi, lisää hienonnetut sienet. Lisää 7-10 minuutin kuluttua jauheliha, mausteet ja sekoita. Paista kypsäksi koko ajan sekoittaen.
2. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot ja suola. Kaada joukkoon maito ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
3. Keitä pasta al denteksi, täytä se sitten täytteellä ja aseta se öljytylle uunipellille. Ripottele päälle korppujauhoja ja kaada päälle bechamel-kastiketta.
4. Paista uunissa 180 asteessa puoli tuntia.

Conchiglioni pastaa kermaisessa kastikkeessa

• Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
• Annosmäärä: 4-5 henkilöä.
• Vaikeusaste: Helppo aloittelijoille.

Tässä reseptissä raejuusto voidaan korvata sienillä, mutta sitten ne tulisi paistaa kanan kanssa.

Ainesosat:

• conciglioni - 0,25 kg;
• kananrinta - 0,4 kg;
• voita (voi) - 40 g;
• kerma (rasva) - 2 rkl.;
• juusto (kovat lajikkeet) - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• juusto (kerma) - 0,3 kg;
• juusto (rahka) - 0,1 kg;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• etikka (viini tai pöytä) - 0,1 l;
• öljy (oliivi) - 0,5 rkl;
• mausteet, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita etikka hienonnetun valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa. Marinoi hienonnettu rinta tässä seoksessa 1 tunti.
2. Paista sitten se, sekoita juustoraaste, muna ja mausteet.
3. Keitä pasta puolikypsiksi. Täytä kana-juustoseoksella.

Täytetyt pasta: reseptit