Lasagne jauhelihalla, resepti kuvilla kotona, yksinkertainen ja maukas

Lasagne on italialaisen keittiön tunnettu ruokalaji, joka on myös erittäin täyttävä. Lasagne sopii hyvin tomaattimehun kanssa. Valmistelu ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisiä taitoja tai tietoja. Noudata vain suosituksia ja mittasuhteita. On myös tärkeää löytää erityisiä taikinalevyjä erityisesti lasagnen valmistukseen. Älä säästä kastiketta ja kaada runsaasti niin, että jokainen taikinalevy on hyvin kastunut.

- auringonkukkaöljy - 3 rkl

- Jauheliha (kana) - 600 grammaa

- Lihan mausteet - 1 tl

- tomaattimehu - 150 grammaa

- tomaattipasta - 1 rkl

- jauhettua mustapippuria - ¼ tl

— Lasagnelevyt (valmiit) – 12 kpl

- kova juusto - 240 grammaa

Bechamel-kastikkeelle:

- Voi - 120 grammaa

- Maito 2,5% rasvaa - 750 grammaa

- Muskottipähkinä - ripaus

- Laakerinlehti - 1 kpl

Kotitekoinen lasagne jauhelihalla, resepti kuvilla kotona

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista, kunnes hienonnettu sipuli alkaa muuttua kullanruskeaksi. Jos jauheliha on rasvaista, voit käyttää vain vähän auringonkukkaöljyä.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää paistamaan sipulien kanssa.

Kaada joukkoon tomaattimehu ja tomaattipyree. Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää jauhelihan joukkoon.

Lisää suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Paista 10-15 minuuttia, kunnes kosteus on haihtunut.

Anna valmiin jauhelihan jäähtyä lasagnea varten.

Raasta juusto raastimella (isolla).

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on ensin sulatettava voi paistinpannussa.

Keitä maito erikseen. Kun se kiehuu, lisää muskottipähkinä ja laakerinlehti. Anna olla 10 minuuttia.

Lisää jauhot pikkuhiljaa sulaneen voin joukkoon ja paista koko ajan miedolla lämmöllä sekoitellen 5 minuuttia.

Anna lopuksi kiehua, poista lämmöltä ja lisää kastikkeeseen hieman suolaa.

Voitele uunivuoka kevyesti auringonkukkaöljyllä ja kaada 1/5 kastikkeesta pohjalle. Aseta lasagnelevyt tasaisesti päälle. Taikinalevyt täytyy joskus esikeittää (katso mitä pakkauksen ohje sanoo).

Levitä 1/3 jauhelihasta tasaisesti pinnalle.

Kaada 1/5 kastikkeesta jauhelihan päälle ja ripottele päälle ¼ juustoraastetta.

Toista sitten kerrokset: taikinalevyt, jauheliha, kastike ja juusto. Saat kolme kerrosta.

Levitä lopuksi taikina ja kaada päälle jäljellä oleva kastike.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista uunissa 190 asteessa 40-45 minuuttia, kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Ota valmis lasagne uunista ja anna seistä vielä 15 minuuttia.

Jaa valmis lasagne osiin ja tarjoa tomaattimehun kera.

lady-day.ru

Yksinkertainen lasagne jauhelihalla

Aina maukas ja erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa vaikka juhlapöytään. Voit lisätä siihen sieniä, jotta yksinkertaisesta jauhelihalla varustetusta lasagnesta tulee vielä maukkaampaa.

AINESOSAT

• Jauhetta lihaa 600 grammaa
• Sienet 300 grammaa
• Lasagnelevyt 6 kpl
• Juusto 200 grammaa
• Maito 200 grammaa
• Voita 150 grammaa
• Tomaatit 3 kpl
• Kasviöljy 30 grammaa
• Sipuli 1 kpl
• Jauhot 2 ripaus

1. Lasagnea valmistaaksemme otamme perinteisesti jauhelihaa (maun mukaan). Päätin lisätä sieniä tehdäkseni ruoasta maukkaamman.

2. Keitä lasagnelevyjä hieman suolalla maustetussa vedessä ja laita ne sitten muottiin, jossa paistamme.

3. Paista jauheliha tomaattien ja tomaattipastan kanssa (maun mukaan). Paista kypsäksi, suolaa ja mausta maun mukaan.

4. Paista sienet ja sipulit erikseen. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, mutta ajan säästämiseksi on parempi käyttää herkkusieniä.

5. Laita jauheliha, paistetut sienet ja sipulit lasagnelevyille ja peitä lopuilla lasagnekerroksilla.

6. Valmista Bechamel-kastike erikseen: paista ripaus jauhoja voissa, lisää maito ja anna kiehua koko ajan sekoittaen. Lopuksi voit lisätä hieman muskottipähkinää.

7. Kaada kastike ja ripottele päälle juustoa. Laita uuniin ja paista 180 asteessa noin 35 minuuttia.

8. Leikkaa halutun kokoiseksi ja tarjoile kuumana erillisenä astiana.

povar.ru

Yksinkertaisen lasagnen resepti jauhelihalla kotona

Haluan huomioida reseptin yksinkertaiselle lasagnelle jauhelihalla, joka on valmistettu kotona. Lasagne jauhelihalla on erinomainen ruokalaji: italialaiset rakastavat sitä - ja oikeutetusti, koska se on erittäin maukasta ja ravitsevaa. Syöksesi herkullisesti, sinun ei tarvitse mennä Italiaan, voit luoda pienen "Italia" kotona! Tämän reseptin mukaan saat vertaansa vailla olevan lasagnen: aromaattisen, tyydyttävän, hienovaraisen juuston vivahteen ja paksun kastikkeen.

Ainesosat:

Täyttämiseen:

• 800 grammaa jauhelihaa;
• kova juusto - 400-500 grammaa;
• 150 millilitraa kuivaa valkoviiniä;
• tomaatit - 4 kpl (tomaattipasta tai ketsuppi);
• yksi sipuli;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yrtit tai mausteet, basilika;
• 500 millilitraa maitoa;
• jauhot - 3-4 ruokalusikallista;
• voita - 50-60 grammaa.

• kaksi kananmunaa;
• 200 grammaa vehnäjauhoja;
• kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 0,5 tl suolaa.

. Askel askeleelta resepti

1. Lasagnetaikinan valmistamiseksi ota jauhot ja munat seuraavassa suhteessa: yksi muna sataa grammaa jauhoja kohden.
2. Ota sitten pieni astia (minun tapauksessani se on kulho), kaada siihen 200 grammaa seulottua vehnäjauhoa, lisää suolaa reseptin mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada jauhot ja suola pinnalle, jolle vaivaamme taikinan (minä vaivaan taikinan pöydällä).
4. Tee jauhoihin pieni reikä, riko tähän reikään kaksi munaa, lisää munien joukkoon hieman jauhoja ja aloita taikinan vaivaaminen (taikinan vaivaa aina käsin). Lasagnetaikinan tulee olla tiivistä ja tiivistä.
5. Kun taikina on jo paakkuuntunut, kaada siihen kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja vaivaa uudelleen huolellisesti.

Kuten jo sanoin, vaivaan taikinan käsin, mutta voit vaivata taikinan monitoimikoneella. Tässä on ero: keittiökoneessa taikinan vaivaamiseen voidaan käyttää hieman enemmän jauhoja.

1. Kääri valmis taikina kotitekoisen lasagnen valmistusta varten kelmulle ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Tänä aikana voit valmistaa lasagnen täytteen.

1. Tee jokaiseen tuoreeseen tomaattiin pieni ristinmuotoinen leikkaus, laita tomaatit syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Tyhjennä vesi muutaman minuutin kuluttua ja poista tomaateista kuoret. Raasta kuoritut tomaatit karkealla raastimella (voit käyttää monitoimikonetta).
2. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja lisää raastettujen tomaattien joukkoon.
3. Tomaattiseokseen lisätään myös suolaa, pippuria ja basilikaa (lisäsin yrttibasilikaa, mutta on erittäin hyvä lisätä hienonnettuna tuoretta basilikaa).
4. Raasta kova juusto (parmesaani) hienolla raastimella.
5. Leikkaa täytettä varten oleva sipuli ohuiksi puolirenkaiksi (jos sinulla on pieniä sipuleita, älä ota yksi, vaan pari sipulia).
6. Laita paistinpannu öljyllä liedelle lämpenemään.
7. Laita hienonnettu sipuli kuumalle paistinpannulle ja paista hieman.
8. Lisää valmis jauheliha (voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa) paistinpannulle paistettujen sipulien kanssa, lisää suolaa maun mukaan, kaada joukkoon tomaatit, sekoita hyvin ja hauduta suljetun kannen alla vähitellen sekoittaen, kunnes jauheliha on täysin kypsää. .
9. Kun täyte on melkein valmis, lisää viini ja sekoita. Hauduta vielä 30 minuuttia, kunnes lihassa oleva neste on haihtunut.
10. Kuumenna bechamel-kastiketta varten maito pienessä kattilassa.
11. Liuota voi toisessa kattilassa miedolla lämmöllä.
12. Lisää 3 ruokalusikallista (ilman dioja) jauhoja liuenneen voin joukkoon, sekoita kaikki hyvin ja nopeasti.
13. Lisää kuumaan maitoon hieman suolaa ja muskottipähkinää, kaada maito ohuena nauhana voin ja jauhojen joukkoon ja liuottaa voi maitoon (on erittäin tärkeää lisätä maitoa vähän kerrallaan ja sekoittaa niin, että ei kokkareita). Kastike on valmis.
14. Ota taikina jääkaapista. Voit katsoa videoreseptin, jossa näet, kuinka lasagnetaikina kaulitaan ja kypsennetään oikein.
15. Kaada hieman kastiketta uunivuoan pohjalle, levitä lasagnelevyt, liha, kaada päälle kastike, ripottele päälle kovaa juustoa ja toista samassa järjestyksessä useita kertoja. Viimeinen kerros lasagnea on ilman jauhelihaa.
16. Paista lasagnea 180 asteessa 30 minuuttia, kunnes pasta on valmista.

Lasagnetaikinan tein kotona, mutta voit käyttää kaupasta ostettua pastaa ja se säästää aikaa. Uskomattoman maukas lasagne jauhelihalla yllättää ja tyydyttää perheesi iloisesti. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman ylimääräisiä taloudellisia kustannuksia.

Tee ruokaa "I Love to Cook" kanssa. Kaikki täällä on herkullista.

OneTwoSlim on ihanteellinen järjestelmä painonpudotukseen. Kampanjahinta on vain 1 rupla!

ochenvkusno.com

Lasagnea jauhelihalla kotona

Jos haluat valmistaa jotain, joka ei ole aivan meidän keittiöllemme tyypillistä, niin lasagne jauhelihalla on sinulle täydellinen, jonka resepti on melko helppo valmistaa kotona. Italiassa tämä ruokalaji on melko suosittu, ja siksi voit löytää monia muunnelmia erinomaisen lasagnen valmistuksessa. Yleisimmin valmistettu lasagne jauhelihalla on todellinen klassikko, johon käytetään kahta maailmankuulua kastiketta, bechamel ja bolognese. Bolognesea en valmista sinulle tänään klassisen reseptin mukaan, koska minulla ei ollut selleriä käsillä. Mutta jos haluat kokata juuri sitä, tässä on oikea resepti. Tänään teen yksinkertaisen jauhelihakastikkeen, joka on myös erittäin maukasta ja tyydyttävää. Tärkeintä tässä on valita vähärasvainen jauheliha, jotta lasagne ei osoittautuisi liian kaloripitoiseksi. Vaikka italialaiset osaavat nauttia elämästä, ja jos ruokalaji on maukasta, he sulkevat silmänsä sellaisilta pieniltä asioilta kuin kaloripitoisuudesta.

Lasagnea jauhelihalla kotona

Lasagnen valmistuksen perusperiaatteet:

• Lasagnea ei tarvitse keittää Bolognese-kastikkeella, voit täyttää sen maun mukaan sienillä, jauhelihalla ja kauden vihanneksilla. Mutta lasagnea ei voi tehdä ilman valkoista ranskalaista bechamel-kastiketta!
• Jotta lasagne ei leviä tarjollessa, valmistele levyt oikein pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti. Joskus on parempi keittää niitä vähän vähemmän kuin ylikypsentää italialaiset todella rakastavat al dentea, eli keittämätöntä pastaa.
• Älä koskaan voitele lasagnepannua öljyllä. Vain valkoisella bechamel-kastikkeella taikina ei tartu kiinni ja siitä tulee mureaa.
• Koska lasagne on melko tasapainoinen maku juustosta, kastikkeista ja vihanneksista lihan kanssa, älä hurahdu mausteisiin. Hieman muskottipähkinää bechamelille, vähän pippuria ja suolaa bologneselle. Loput aromit, joita ei saa keskeyttää missään olosuhteissa, tulevat valkosipulista, juustosta ja oliiviöljystä.
• Jotta lasagne olisi helpompi tarjoilla, anna sen levätä 20 minuuttia ennen viipalointia. Lasagnea ei myöskään tarjoilla kuumana, sillä kastikkeet voivat tehdä siitä erittäin epämiellyttävän. Mutta annokset pitävät muotonsa hyvin, eivätkä liha ja kastikkeet polta suuta.

Ainesosat

• Lasagnelevyt - 9 kpl
• Jauheliha - 1 kilogramma
• Porkkanat - 2 isoa porkkanaa
• Sipuli - 2 kpl
• Tomaattipyree tai tomaatit - 4 ruokalusikallista
• Oregano, meirami, basilika - ripaus kutakin
• Suolaa ja pippuria maun mukaan -
• Bechamel-kastike
• Jauhot - 100 grammaa
• Voi - 100 grammaa
• Maito - 1 litra
• Suola, pippuri, muskottipähkinä -
• Juusto kerrosten kasteluun - 200 grammaa

Ohjeet

Lihakastikkeen valmistus kestää pisimpään, joten aloitetaan siitä. Sipulin paistaminen kestää kauemmin, joten kuorimme sen ensin, hienonnamme sen jälkeen hienoksi ja laitamme hyvin kuumennettuun paistinpannuun, jossa on kasviöljyä. Paistinpannussa ei saa olla enempää kuin ruokalusikallinen öljyä - ja tämän määrän pitäisi riittää porkkanoille, joten älä nosta lämpöä liian korkeaksi. Muista, että kastike sisältää jauhelihaa, ja siitä vapautuu melko paljon rasvaa. Ota porkkanat, kuori ne, pese ne hiekasta. Raasta tai hienonna hienoksi. Lisää sipuli pannulle ja paista melkein kypsäksi.

Lisää jauheliha ja sekoita kattilan sisältöä koko ajan, jotta jauheliha ei tartu yhteen.

Seuraavaksi sinun on lisättävä tomaattikastiketta tai -tahnaa, yrttejä ja mausteita makusi mukaan. Lisään ripaus oreganoa, basilikaa ja meiramia. Suola, pippuri ja lisää valkosipuli aivan lopussa. Keitä vielä 10 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää. Kastikkeen tulee olla melko paksua.

Valmista seuraavaksi bechamel-kastike klassisen reseptin mukaan. Ota 100 grammaa voita, laita se kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on liuennut. Sekoita sama määrä jauhoja - saat muovisen rasvaisen taikinan, homogeenisen ja tasaisen.

Aloita pikkuhiljaa lämpimän maidon lisääminen taikinaan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.

Joten kaada vähitellen kaikki maito joukkoon. Mausta kastike muskottipähkinällä, pippurilla ja suolalla. Jos et jostain syystä voi valmistaa homogeenista kastiketta, vatkaa se upposekoittimella tai hiero siivilän läpi.

Aseta iso kattila vettä liedelle, suolaa vesi ja odota, kunnes se kiehuu. Keitä lasagnelevyt.

Pakkauksessani oli kirjoitettu, että keitetään kypsäksi, mutta keitin vain 3 minuuttia kerrallaan - kastikkeet, joita reseptissä on paljon käytetty, kyllästävät levyt täysin ja niistä tulee mureita, pehmeitä ja samalla kertaa älä levitä tarjoiltaessa.

En voitele pannua millään rasvalla, mutta laitan siihen muutaman lusikallisen bechamel-kastiketta ja levitän varovasti lastalla pohjaa pitkin. Sitten levitin lakanat peräkkäin - 3 kappaletta tulee ulos.

Nyt levitin puolet lihakastikkeesta.

Levitän tämän kastikkeen päälle vielä bechamel-kastiketta ja raasta juustoa.

Levitän taas lasagnelevyt, lihakastikkeen, bechamel-kastikkeen ja juuston. Viimeinen kerros näyttää tältä - lasagnelevyjä, vain bechamel-kastiketta ja päälle juustoraastetta.

Laitan uunin 180 asteeseen ja paistan kunnes juusto saa hieman väriä.

Tämä kestää noin 45 minuuttia. Tarjoa lasagnea, kuten mikä tahansa pasta lihan kanssa, mieluiten kuumana.

pracooking.com

Lasagne jauhelihalla: Klassinen lasagneresepti kotona

Jauhelihasta valmistettu lasagne tuli meille itse italialaisesta keittiöstä. Nykyään tästä ruoasta on tullut erittäin suosittu Venäjällä, kuten ranskalainen liha. On todella mahdotonta olla rakastumatta häneen! Ja tämä rakkaus alkaa heti ensimmäisestä puremasta! Se on koottu kuin rakennussarja. Kerrokset lasagnelehtiä vuorottelevat (koostumukseltaan ja maultaan, kuten mikä tahansa muu pasta) kastikkeen ja mehukkaan jauhelihan, pääasiassa bechamelin, kanssa. Sen tyyppejä on suuri määrä. No, tänään haluan tietysti kokata yhden suosituimmista tyypeistä.

Ensisilmäyksellä tämä ruokalaji saattaa tuntua monimutkaiselta ja työläältä, ajattelin samaa lagmanista. Mutta todellisuudessa näin ei ole ollenkaan. Koska se on helppo valmistaa, mutta sen valmistaminen vie (no, mitä voit tehdä) hieman enemmän aikaa kuin haluaisimme. Mutta vakuutan teille, että siihen käytetty aika on sen arvoista!

Jos et ole vielä maistanut tätä ruokaa, niin on aika tutustua lasagnen keittoon jauhelihalla kotona! Joten ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on mennä supermarkettiin ja ostaa lasagnelehtiä. Jos jostain syystä tämä on sinulle vaikeaa, voit valmistaa ne itse kotona.

Klassisen reseptin mukaan valmistettu lasagne

Jos rakastat italialaista ruokaa, sinun pitäisi tietää, kuinka valmistaa tällainen ruokalaji oikein. Tämä resepti on periaatteessa yksinkertainen ja sitä pidetään yhtenä maailman tunnetuimmista runsaimmista liharuoista.

Ainesosat:

Bolognese-kastike:

• sianliha - 700 gr
• sipuli - 1 kpl.
• tomaatit - 4 kpl
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
• basilika, oregano - maun mukaan
• mustapippuri - ripaus
• suolaa maun mukaan.

Bechamel-kastikkeelle:

• Jauhot - 50 gr
• voita - 50 g
• maito - 3 kuppia
• muskottipähkinä - 1/3
• suola.

Arkkia varten:

• Kananmunat - 4 kpl
• jauhoja 4 rkl. lusikat
• mozzarella - 300 gr
• parmesaani - 100 gr
• suola.

Keittomenetelmä:

Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista kevyesti oliiviöljyssä.

Asennamme lihamyllyn ja valmistamme lihasta jauhelihaa.

Laita pannulle sipulien kanssa ja kypsennä keskilämmöllä.

Jotta jauheliha ruskistuisi tasaisesti eikä pala, sitä on sekoitettava jatkuvasti lastalla ja hajotettava kaikki suuret kokkareet.

Teemme tomaateille pieniä leikkauksia kuten kuvassa ja kaada kiehuvaa vettä noin viiden minuutin ajan.

Poista sitten kuoret niistä ja jauha ne tehosekoittimessa.

Ripottele paistolihaan basilika, mustapippuri ja suola maun mukaan ja lisää pilkotut tomaatit. Jatka hauduttamista 15 minuuttia.

Sulata voi kupissa liedellä, lisää jauhot ja vatkaa hyvin vispilällä. Ja paista sitten kevyesti.

Kaada maito pienissä erissä ja sekoita voimakkaasti, lisää muskottipähkinä ja suola.

Seoksen koostumuksen tulee olla pannukakkutaikinan kaltaista.

Siivilöi jauhot kulhoon ja vatkaa muna joukkoon. Vaivaa taikina, pitäisi saada muruja, jotka kaadetaan puhtaalle pöydälle ja vaivataan käsin.

Tuloksena on melko joustava taikina, joka on käärittävä kalvoon ja jätettävä 30 minuutiksi.

Nyt meidän on leikattava se nauhoiksi, suunnilleen yhtä suuriin osiin.

Raasta juusto hienolla raastimella ja aloita lasagnen kokoaminen.

Tätä varten meidän on otettava sopiva muoto, jossa on korkea puoli, jonka päällystetään bechamel-kastikkeella.

Ja aseta lehdet päällekkäin.

Levitä päälle jauhettua bolognesekastiketta tasaiseksi kerrokseksi.

Päällystämme kaikki uudelleen perusteellisesti bechamelilla.

Ja ripottele koko massa juustoraasteella.

Asettelemme kerrokset samassa järjestyksessä kuin teimme ensimmäistä kertaa.

Kääri vuoka folioon (varo koskettamasta juustoa) ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Poista sitten ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hieman.

Lasagne jauhelihalla klassisen reseptin mukaan on valmis, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan.

Kuinka tehdä bechamel-kastiketta lasagnelle

Ainesosat:

• Voi - 50 g
• jauhot - 3 ruokalusikallista
• maito - 400 gr
• muskottipähkinä - 1/2 tl.
• jauhettua valkopippuria - ripaus
• laakerinlehti - 2 kpl
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Paista ensin siivilöityjä jauhoja keskilämmöllä vaalean kullanruskeiksi kuivalla paistinpannulla.

Lisää sinne hieman sulatettua voita ja pidä sitä tulella noin kaksi minuuttia koko ajan lastalla sekoittaen.

Lisää sitten mausteet: muskottipähkinä, pippuri ja suola maun mukaan. Hiukan vielä vähän.

Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti, sulje pannu kannella, sammuta liesi ja anna hautua 10-15 minuuttia, kunnes se on valmis.

Jäljelle jää vain poistaa laakerinlehti Bechamel-kastikkeesta.

Ja kuka piti siitä, tee ruokaa terveytesi hyväksi.

Herkullinen lasagne kanan ja sienten kera

Oletko kiinnostunut tästä ruuasta? Tässä tapauksessa tämä resepti on varmasti hyödyllinen. Se osoittautuu varsin monipuoliseksi ja sopii sekä tavalliseen perheen illalliseen että juhlaan.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 gr
• herkkusienet - 300 gr
• kova juusto - 180 gr
• kerma 10% - 100 ml
• auringonkukkaöljy - paistamiseen
• Bechamel-kastike
• pasta lasagnea
• rosmariini ja korianteri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese kanafilee, keitä 5 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Lisää tähän hienonnettu broilerifilee ja kaada joukkoon kerma.

Sekoita ja hauduta viisi minuuttia, lisää mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ota nyt sopiva syvä uunipelti, voitele se kasviöljyllä ja kaada pohjalle tasaisena ohuena kerroksena Bechamel-kastiketta ja laita päälle lasagnelevyjä.

Levitä kastike uudelleen ja laita siihen paistetun lihan ja sienien täyte.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Peitä lasagnella. Toistamme seuraavat ylemmät kerrokset samassa järjestyksessä. Ja viimeistelemme astian muodostamisen asettamalla levyt, joille levitämme Bechamel ja ripottelemme juustoa.

Laita täytetty uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi, kunnes se on kypsä.

Ruokamme on valmis, anna sen jäähtyä hieman ja tarjoile.

Lavash lasagne resepti jauhelihalla

Tällaisen runsaan ja maukkaan ruoan ystäville on hyötyä tästä yksinkertaisesta reseptistä, joka on helppo ja nopea valmistaa ja joka on maultaan melkein yhtä hyvä kuin klassinen.

Ainesosat:

• Lavash - 3 arkkia
• jauheliha - 500 gr
• soseet tomaatit - 500 ml
• valkosipuli - 1 kynsi
• parmesaani - 150
• mozzarella - 250 gr
• oliiviöljy - ruoanlaittoon
• voita - 30 g
• chili - ripaus
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuumenna jauheliha keskilämmöllä paistinpannulla kullanruskeaksi, lisää suolaa ja pippuria.

Raasta juusto: parmesaani hienolla raastimella ja mozzarella karkealla raastimella.

Hienonna valkosipuli hienoksi ja paista se oliiviöljyssä, ripottele päälle chilipippuria.

Ja kaada siihen raastetut tomaatit. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä 12-15 minuuttia, kunnes koko massa sakenee.

Pitaleipä on leikattava neljään tasaiseen palaan, joista jokainen on yhtä suuri kuin leivinpellin pohja.

Voitele muotti öljyllä ja laita siihen yksi pitaleipälevy ja voitele se tomaattikastikkeella.

Levitä puolet jauhelihasta tasaisesti päälle ja ripottele päälle parmesaania. Aseta seuraava kerros ja tee sama asia, vain mozzarellajuuston kanssa.

Teemme tämän uudelleen tässä järjestyksessä, ja neljännellä laitamme pitaleivän päälle tomaattikastikkeella ja ripottele päälle loput juustot.

Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30-35 minuutiksi.

Ruoka on valmis, syö terveydellesi.

Lasagne Bolognese bechamel-kastikkeella (video)

Lasagne(italiaksi: Lasagna) - italialainen pasta, joka koostuu kerroksista durumvehnätaikinaa, jotka kerrostetaan erilaisilla täytteillä ja paistetaan. Lasagne on perinteinen italialainen ruokalaji ja sen valmistusta on monia muunnelmia. Tänään valmistamme lasagnea jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella ja avustuksella vaiheittaiset reseptit kuvilla valmistat herkullisimman lasagnen.

Ainesosat

• jauheliha (naudanliha + sianliha) 1 kg
• lasagnelevyjä 180-200 g
• tomaatit 500 g
• porkkana 150 g
• sipuli 200 g
• juusto 300 g
• parmesaanijuustoa 50 g
• valkosipuli 3-4 neilikkaa
• kasviöljy
• suola

Bechamel-kastike

• maito 1 litra
• voita 100 g
• jauhot 100 g
• muskottipähkinä 1 tl

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Kuori valkosipulinkynnet ja purista valkosipulipuristimen läpi tai hienonna.

Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.

Pese tomaatit, poista niistä kuoret ja jauha tehosekoittimessa tai raasta.

Kuumenna vähän kasviöljyä isossa paistinpannussa ja kuullota siinä kevyesti sipulia ja valkosipulia.

Lisää porkkanat sipulien joukkoon ja paista niitä vielä muutama minuutti.

Laita jauheliha pannulle, lisää suola, lisää mausteita maun mukaan ja jatka hauduttamista 15-20 minuuttia.

Lisää tomaatit jauhelihan joukkoon, sekoita hyvin ja anna kiehua vielä 5 minuuttia ja ota sitten kattila pois liedeltä.

Bechamel-kastikkeen valmistus

Laita pieni kattila (parempi käyttää paksupohjaista pannua, jotta kastike ei pala) ja sulata voi siihen. Lisää jauhot voin joukkoon ja sekoita hyvin huolellisesti.

Paista syntynyt massa kevyesti.

Kaada joukkoon maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kastike on sekoitettava hyvin, jotta ei jää paakkuja. Jatka sekoittamista, kiehauta ja anna kiehua, kunnes kastike sakenee. Suola, lisää muskottipähkinä, sekoita uudelleen hyvin ja poista lämmöltä.

Raasta juusto karkealla raastimella ja parmesaani hienolla raastimella.

Lasagnen valmistukseen käytän valmista lasagnelevyjä. Ennen ruoanlaittoa lue huolellisesti pakkauksesta, kuinka valmistaja suosittelee lehtien käyttöä (riippumatta siitä, täytyykö ne ensin keittää vai ei, otan kuivat lehdet keittämättä niitä).

Laita lasagnelevyt uunivuokaan (minun mitat ovat 22x30 cm).

Laita päälle puolet jauhelihasta.

Levitä tasaisesti 1/3 Bechamel-kastikkeesta.

Ripottele päälle puolet juustoraasteesta. Laita lasagnelevyt taas juuston päälle. Levitä loput jauhelihasta ja peitä puolet jäljellä olevasta Bechamel-kastikkeesta.

Ripottele päälle loput puolet juustoraasteesta ja laita lasagnelevyt uudelleen päälle.

Peitä levyt jäljellä olevalla Bechamel-kastikkeella. Laita vuoka 180-asteiseen uuniin 40-45 minuutiksi.

Kun määrätty aika on kulunut, ota lasagne uunista ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa ja laita uuniin vielä 5-10 minuutiksi.

Lasagne on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kotona jauhetulla lihalla varustetun lasagnen resepti on hyvin yksinkertainen, muistuttaa usein täytettyjä pannukakkuja. Tämä voisi olla vaihtoehto lihan, juuston, kinkun tai vihannesten kanssa. Ravintoloissa lasagne kypsennetään yleensä uunissa. Kotona se valmistetaan uunissa, mikroaaltouunissa tai paistinpannussa. Lasagnen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.

Lasagne on perinteinen italialainen suorakulmion tai neliön muotoinen ruokalaji. Lasagne valmistetaan useista kuivista pastataikinalevyistä, joissa on kerroksia täytettä, täytetään bechamel-kastikkeella ja ripotellaan parmesaanijuustolla. Täyte voi sisältää jauhelihaa, sieniä, kalaa, siipikarjaa, riistaa, tomaatteja ja mitä tahansa muita vihanneksia. 🙂

Lasagne on tietysti pala aurinkoista Italiaa! No, koska emme voi käydä siellä usein, voimme helposti hemmotella itseämme tällä upealla ruualla! :))

Moderni lasagne valmistetaan useista taikinakerroksista, joista jokaiseen laitetaan täyte ja béchamel-kastike. Täytteenä voi käyttää mitä tahansa jauhelihaa, vihanneksia tai sieniä. Ripottele päälle juustoraastetta - mozzarellaa, ricottaa, parmesaania (klassiseen lasagneen). Nykyään voimme helposti korvata pehmeät juustot sulugunilla, kovat juustot tavallisella venäläisellä tai hollantilaisella.

Tarjolla on lihaa, vähärasvaista, sieniä, kalaa, mereneläviä, kasvissyöjiä, kasviksia, jauhelihaa, kanaa, pinaattia, perunaa ja juustolasagnea. Tänään tarkastelemme yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä tälle upealle ja maukkaalle jauheliharuoalle. Opitaan valmistamaan lasagnea kotona - vaiheittaisten reseptien ja yksityiskohtaisten valokuvien avulla.

Lasagne jauhelihalla: klassinen resepti bechamel-kastikkeella

Lasagnea pidetään tässä maakunnassa sijaitsevan Bolognan kaupungin klassisena ruokalajina. Siksi klassinen lasagne on lasagne bolognese. Jokaisella kaupungilla on oma reseptinsä - sisilialainen lasagne, napolilainen lasagne jne. Nykyään lasagnen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Voit ostaa valmiita levyjä tai valmistaa taikinan tavallisen pastan tapaan - käyttämällä durumvehnäjauhoja, munia, vettä, suolaa ja oliiviöljyä. Klassisessa lasagnessa käytetään perinteisesti 6 kerrosta taikinaa.

Bechamel-kastike on lasagnelle sama kuin majoneesi Olivierille. Tietysti voit ostaa sen, mutta on parempi tehdä se itse. Tämä on herkullisin lasagnekastike. Bechamel-resepti ei ole niin monimutkainen - tarvitsemme voita, jauhoja, maitoa, suolaa, pippuria ja ripaus muskottipähkinää tämän ihanan kastikkeen valmistamiseen.

Italialaiset tarjoavat lasagnereseptejä ja kastikkeita upeassa valikoimassa. Kokeillaan bechamel-kastiketta, joka on herkkä ja antaa ruoalle erityisen maun. Ja – mikä on iso plussa – se on helppo valmistaa.

Kuinka valmistaa lasagnea valmiista levyistä:

Katsotaanpa vaiheittaisen lasagnereseptin valmistelua kotona valokuvilla.

Noin 20 x 27 cm:n lasagnen valmistamiseksi tarvitset:

• Lasagnelevyt - 250 g.
• Porsaan ja naudan jauheliha - 500 g.
• Jauhot - 100 g.
• Maito - 1 l.
• Oliivi- tai kasviöljy - 2 rkl. lusikat, paistamiseen.
• Voi - 25 g.
• Sipuli - 1 iso sipuli.
• Juusto - 350 g.
• Tomaatit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 iso.
• Valkosipuli - useita kynsiä.
• Mausteita maun mukaan, käytämme provencelaisia ​​yrttejä, yleismausteita (paprika, pippuri, kurkuma, korianteri).

Muutamia vivahteita lasagnereseptistä kotona:

1. Täytteen valmistusprosessia voidaan yksinkertaistaa, jos vaihdat tomaatit ketsuppilla.
2. Lasagnen ala- ja yläkerrokseen tulee kaada enemmän kastiketta kuin keskikerrokseen.
3. Jotkut reseptit suosittelevat parmesaanijuuston käyttöä päälle. Mutta mikä tahansa muu kova juusto sopii tähän helposti.
4. Uunin sammuttamisen jälkeen on suositeltavaa antaa lasagnen jäähtyä. Heti, kun se on kuuma, se on "vetistä" ja vähemmän esteettisesti miellyttävä.

Koko kypsennysprosessi voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen: lihan valmistus, kastikkeen valmistus ja lasagnen leivonta.

Lihan (jauhelihan) valmistusvaihe lasagnea varten:

1. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä minuutin ajan, sitten kylmällä vedellä. Poista tomaateista kuori.

2. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Valmistelemme myös porkkanat ja raastamme ne karkealla raastimella. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.

3. Jauha tomaatit tahnaksi tehosekoittimella.

4. Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä puolikypsiksi.

5. Lisää jauheliha paistettujen vihannesten joukkoon ja paista. Samanaikaisesti on tärkeää tehdä siitä hienorakeinen - tätä varten jaa se pieniksi paloiksi sekoittaen. Lisää mausteet.

6. Kun jauheliha on valmis, lisää tomaattipyree tomaateista ja valkosipulista. Anna kiehua vielä 10-15 minuuttia ja anna jäähtyä. Liha on valmis lasagnea varten!

Bechamel-kastikkeen valmistus:

1. Kuumenna maito ja sulata voi siinä.

2. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Keitä nestemäisen smetanan koostumukseen asti.

3. Lisää mausteita maun mukaan.

4. Vatkaa kastike tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.

Lasagnen leivonta kotona:

Joten kun kaikki on valmista, voit "koota" lasagnen yhteen. "Kokoonpano"-algoritmi näyttää tältä:

• 1. kerros: lasagnelevyjä, limittäin 1 cm.

• 2. kerros: bechamel-kastiketta.

• 3. kerros: puolet jauhelihasta.

• 4. kerros: 1/3 juustoa.

• Kerros 5: lasagnelevyt.
• 6. kerros: bechamel-kastiketta.
• 7. kerros: loput jauhelihasta.
• 8. kerros: 1/3 juustoa.
• Kerros 9: lasagnelevyt.

• 10. kerros: loput bechamel-kastikkeesta.

Paista lasagnea 170-180-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Ripottele piirakan päälle 5 minuuttia ennen uunin sammuttamista.

Lasagne on valmis!

Tarjoile kasvisten ja yrttien kanssa!

Yksinkertainen resepti lasagnelle pitaleivästä jauhelihalla kotona

Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:

• Porsaan ja naudan jauheliha - 500 g.
• Maito - 0,5 l.
• Jauhot - puoli lasia.
• ketsuppi - 150 g.
• Sipuli - 1 iso sipuli.
• Porkkanat - 1 iso.
• Juusto - 250-300 g.
• Voi - 50 g.
• Kasviöljy - pari ruokalusikallista, paistamiseen.
• Pita.
• Mausteita maun mukaan.
• Valkosipuli - muutama kynsi maun mukaan.

Jauhelihatäytteen valmistus:

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuullota sipulia ja porkkanaa keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

2. Lisää jauheliha ja ketsuppi sipulien ja porkkanoiden joukkoon, paista kypsäksi. Paistamisen aikana on tärkeää käyttää lastalla lihan erottelua, jotta se on hienorakeista.

3. Lisää mausteet. Sammuta kaasu, peitä kannella ja anna seistä 10 minuuttia.

Kastikkeen valmistus:

1. Kuumenna maito, voi, juustoraaste kattilassa.

2. Lisää jauhot ja mausteet vähitellen.

3. Keitä 5-7 minuuttia, vatkaa tehosekoittimella.

Tuloksena oli kermainen juustokastike!

Tehdään lasagne pitaleivästä hitaalla keittimellä:

1. Aseta arkki pitaleipää monitoimikeittimen kulhoon ja vuoraa pohja ensin leivinpaperilla. Jos pitaleivän muoto on neliön muotoinen, reunat voidaan taittaa.

Vuoraamme multicooker-kulhon leivinpaperilla ja vasta sitten laitamme ruokaa siihen. Voit myös käyttää leivinpaperia. Sitten lasagne voidaan helposti poistaa kulhosta tarttumalla paperin tai kalvon päistä.

2. Aseta puolet jauhelihatäytteestä, kaada 1/3 kastikkeesta.

3. Toista kerrokset: pitaleipä, jauheliha, kastike.

Lasagne valmistetaan kolmessa vaiheessa: valmistetaan täyte, sitten keitetään bechamel-kastike ja sitten kootaan itse lasagne. Voit käyttää hidasta keitintä jokaisessa niistä, mutta sitten sinun on pestävä kulho joka kerta siirtyäksesi seuraavaan vaiheeseen. Siksi on parasta kypsentää täyte ja kastike paistinpannussa ja paistaa lasagne hitaan liesissä.

4. Viimeinen kerros: pitaleipä + jäljellä oleva kastike. Ripottele päälle juustoraastetta.

Lasagne hidaskeittimessä ei saa kullanruskeaa kuorta kuten uunissa. Jotta lasagne näyttäisi herkulliselta, päällyskerroksen tulee olla juustoa.

4. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja kytke paistotila päälle.

5. 40 minuutin kuluttua lasagne on valmis! Älä kuitenkaan ota sitä heti pois, sillä kastike ei ole vielä sakeutunut.

Jäähdytyksen jälkeen astia on helppo asettaa, kallista vain kulhoa.

Lavash lasagne on herkullinen välipala, joka leivotaan nopeasti ja helposti kotona.

Siitä tulee pehmeää, mureaa ja erittäin maukasta!

Lasagne pitaleivän ja jauhelihan kanssa uunissa, vaiheittainen resepti

Jos emme löytäneet lasagnelevyjä, tämä ruokalaji on helppo valmistaa ilman niitä. Lavash-resepti - kutsutaan usein laiskaksi lasagneksi. Kypsennetään se uunissa.

Ainesosat:

• Lavash - 3 arkkia;
• Jauheliha - 500 grammaa;
• Kova juusto - 300 grammaa;
• mozzarellajuusto - 1 paketti;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Tuoreet yrtit tai kuivamauste;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Bechamel-kastikkeelle:

• Maito - 0,5 litraa;
• Voi - 50 grammaa;
• Jauhot - 2 rkl. lusikat.

Kuinka valmistaa lasagnea:

1. Jauha porkkanat ja juusto hienolla raastimella.

2. Ota tomaatti ja erota hedelmäliha kuoresta. Ristinmuotoisen leikkauksen jälkeen voit laittaa tomaatin syvälle lautaselle ja kaada kiehuvaa vettä päälle 2-3 minuuttia. Silloin iho irtoaa massasta helpommin.

3. Hienonna tomaatti tehosekoittimella tai hienonna se erittäin hienoksi.

4. Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja laita siihen porkkanaraastetta. Paista kullanruskeaksi.

5. Aseta jauheliha pannulle ja sekoita seos. Keitä 10 minuuttia.

6. Lisää jauhelihaan jauhettua tomaattia, suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan. Keitä seosta keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.

7. Sulata voi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. (Voi - 50 grammaa). Poista vaahto varovasti.

8. Kun voi on täysin sulanut, lisää jauhot ja kaada seokseen maito. Sekoita kastiketta jatkuvasti, kunnes se sakenee. Maito - 0,5 litraa. Jauhot - 2 rkl. lusikat.

9. Ota uunipelti ja voitele pohja bechamel-kastikkeella (maito, voi, jauhot).

10. Aseta yksi pitaleipälevy uunipellille ja voitele pohja kastikkeella. Aseta puolet paistetusta jauhelihasta. Ripottele kerros juustoraasteella. Toista tämä vaihe tehdäksesi toisen lasagnekerroksen.

11. Lisää loput bechamel-kastikkeesta ja juustoraaste päälle. Levitä mozzarellajuustoviipaleet.

12. Kuumenna uuni 180 °C:seen ja aseta siihen uunipelti. Paista 40 minuuttia.

Lasagnesta tulee mehukas, sisällä pehmeää pitaleipää.

Kuinka keittää lasagnea valmiista levyistä hitaassa keittimessä - kotitekoinen resepti

Aiemmin lasagnea leivottiin vain uunissa, mutta multicookerin myötä kotiäidit valmistavat yhä enemmän tätä ruokaa siinä. Katsotaanpa reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Tarvitsemme:

• Lasagnelevyt - 6 kpl
• Kova juusto - 50 g
• Jauheliha - 250 g
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Suolaa, pippuria ja ripaus muskottipähkinää.
• Tomaatti - 1 iso;
• Tomaattipasta - 4 tl.

Bechamel-kastikkeelle:

• Maito - 0,5 litraa;
• Voi - 60 g;
• Jauhot - 1,5 rkl. lusikat.

Kuinka valmistaa mehukasta lasagnea hitaassa keittimessä:

1. Kuori tomaatti. Tehdään ristinmuotoinen leikkaus. Laita tomaatti kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja kaada sitten kylmä vesi päälle. Tämän jälkeen iho irtoaa massasta paljon helpommin.

2. Leikkaa tomaatti neljään osaan ja laita tehosekoittimeen. Lisää 2 tl tomaattipyreetä. Sekoita ainekset tasaiseksi.

3. Paista jauheliha suoraan multicookerissa kasviöljyssä sulkematta kantta. Älä unohda esilämmittää kasviöljyä (tai oliiviöljyä) ja laita sitten jauheliha kulhoon. Kypsennä 5-7 minuuttia paistotilassa.

4. Lisää suolaa, pippuria ja 2 tl tomaattipyreetä paistettuun jauhelihaan. Sekoita lihaseos tasaiseksi. Siirrä valmis jauheliha vapaalle lautaselle, jotta se ei täytä multicooker-kulhoa.

5. Laita voi puhtaaseen monitoimikeitin kulhoon ja aseta paistotilaan. Kun voi on täysin sulanut, lisää jauhot. Seosta on sekoitettava nopeasti, jotta se ei pala.

6. Lisää saatuun seokseen maito ja muskottipähkinä. Sekoita kastiketta jatkuvasti, kunnes se sakenee. Jos tulee liian paksua, lisää hieman maitoa.

7. Laita lasagnelevyt kattilaan, jossa on suolalla maustettua vettä, ja keitä 2-3 minuuttia.

8. Laita multicookerin pohjalle leivinpaperi ja voitele se bechamel-kastikkeella.

9. Aseta 2 lasagnelevyä leivinpaperille, voitele ne bechamel-kastikkeella (maito, voi, jauhot) ja puolet jauhelihasta. Kaada kerros tomaattikastikkeella (silputtu tomaatti ja tomaattipyree). Toista tämä vaihe toisen kerroksen tekemiseksi.

10. Aseta kaksi lasagnelevyä kaikkien kerrosten päälle, voitele ne bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle juustoa.

11. Kypsennä lasagnea 40 minuuttia paistotilassa.

Astiasta tulee niin mehukas, ettei lisäkastiketta tarvita.

Pasta lasagne jauhelihalla - kotitekoinen resepti

Pasta lasagne jauhelihalla kuuluu "laiskojen" lasagnereseptien luokkaan. Mutta se voidaan valmistaa niin, että se voi kilpailla arkuuden ja maun runsauden suhteen minkä tahansa muun lasagnen kanssa. Kulinaariset salaisuudet, jotka tekevät ruuasta maagisen, ovat melko yksinkertaisia.

Ainesosat:

• Pasta - 1 pakkaus
• Maito
• muskottipähkinä, suola - maun mukaan
• Jauheliha - 0,5 kg
• Tuoreet tomaatit - 2-3 kpl (tai tomaattipyreetä)
• Paprika - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• voita
• Kasviöljy
• Juusto - 100 g
• Tomaattisose
• Basilika, tilli, persilja - maun mukaan.

Kuinka keittää pasta lasagnea jauhelihalla:

1. Valitse lasagnen pohjaksi italialaista kiharapastaa. Juuston tyypillä ei oikeastaan ​​ole väliä. Auringonkukkaöljy on myös varsin sopiva. Ruoan pääainekset näkyvät kuvassa.

2. Pasta ei muutu ihmeeksi, jos et paranna sen makua bechamel-kastikkeella. Valmistele se sulattamalla 40 g voita paistinpannussa ja lisäämällä siihen vähitellen 40 g jauhoja jakamalla jauhot tasaisesti paistinpannulle ja sekoittamalla jatkuvasti puisella lastalla.

Tavoitteena on estää kyhmyjen muodostuminen. Kaada sitten hitaasti joukkoon maito ja jatka sekoittamista nopeasti ja perusteellisesti. Tuloksena on vaniljakastike, jossa on jauhoja, voita ja maitoa. Jos et vieläkään voi välttää kokkareiden esiintymistä, ne voidaan poistaa sekoittimella tai hieroa siivilän läpi.

3. Lisää muutama ripaus jauhettua muskottipähkinää valmiiseen bechamel-kastikkeeseen.

4. Keitä pasta puolikypsiksi (noin 5 minuuttia pastatyypistä riippuen). Älä unohda suolaa vettä.

5. Suola vesi, ripottele pastaan ​​hieman kasviöljyä.

6. Pilko vihannekset - paprika, porkkanat, sipuli. Paprikan sijaan voit lisätä selleriä, kesäkurpitsaa ja muita kauden vihanneksia. tuoreita tomaatteja.

7. Sulata ruokalusikallinen voita paistinpannussa ja lisää siihen kolme ruokalusikallista kasviöljyä. Aseta vihannekset ja paista niitä läpinäkyviksi.

8. Lisää vihannesten joukkoon suolattu ja pippurilla jauhettu liha. Aloitetaan paistamaan kaikkea yhdessä. Lisää jauhelihaan viisi ruokalusikallista punaviiniä.

9. Lisää tomaattipastan joukkoon tarpeeksi vettä (noin 1,5 ruokalusikallista) ja kaada seos paistinpannulle.

10. Kaada muutama ruokalusikallinen bechamel-kastiketta (jauhot, voita, maitoa) kuumuutta kestävän kulhon pohjalle. Varmuuden vuoksi voit vuorata astian pohjan foliolla. Laita toinen kerros pastaa. Seuraava kerros on lihaa ja vihanneksia. Kaada sitten bechamel-kastike lihakerroksen päälle. Raasta juusto ja ripottele pinnalle.

11. Toista uudelleen: kerros pastaa, bechamel, kerros lihalla, bechamel, juustoraaste. Laita uuniin ja paista kypsäksi noin puoli tuntia.

Ripottele valmiin ruuan päälle yrttejä ja basilikan lehtiä.

Tämä on todellinen maun juhla - niin kuumana kuin kylmänä!

Resepti herkulliseen lasagneen paistinpannulla – “Uno momento”

Lasagne paistinpannussa on nopea, maukas, tyydyttävä ja erityinen resepti. Jotta se olisi herkullista, paistinpannun on oltava tarttumaton ja tunnelman on oltava ilkikurinen ja iloinen. Kuten Alexander Abdulov ja Semjon Farada, kun he esittivät kuolemattoman hitin "Uno momento", joka käännettynä tarkoittaa "Yksi hetki", elokuvassa "Formula of Love".

Ainesosat:

• Jauhot - 0,5 kg
• Munat - 3 kpl.
• Mineraalivesi
• Suola, valkosipuli - maun mukaan
• Jauheliha - 0,5 kg
• Tomaattipasta - 1,5 rkl. l
• Tuoreet tomaatit - 3 kpl.
• Pieni kesäkurpitsa - 1 kpl
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 50 g
• Kasviöljy 3 rkl. l
• Juusto - 100 g
• Tilli, persilja, basilika - maun mukaan

Kuinka valmistaa lasagnea paistinpannussa:

Heti alussa sinun on valittava lasagnepohjavaihtoehto - valmiit ostetut italialaiset levyt tai kotitekoinen taikina. Tätä reseptiä varten valmistamme taikinan itse, jos valmiita lasagnelevyjä ei ole.

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja levitä se kasaan.

2. Tee "kraatteri" liukumäen keskelle ja lyö siihen kolme munaa. Vaivaa jäykkä taikina lisäämällä vähitellen pieni määrä (enintään 50 mg) kivennäisvettä. Älä unohda lisätä jauhoja laudalle.

3. Taikinan valmistaminen ja taikinalevyjen kauliminen on työssä eniten aikaa vievä osa, mutta jos yrittää, tulos on sen arvoinen. Matkan varrella voit hyräillä kreivi Cagliostron italialaisen seuran laulua. Vaivaa, kunnes käsien alla oleva sitkeä massa muuttuu joustavaksi ja sileäksi taikinaksi. Laita sivuun 20-30 minuutiksi, peitä kelmulla.

4. Hienonna kuoritut ja pestyt kaksi porkkanaa, kesäkurpitsa ja sipuli hienoksi.

5. Laita pala voita ja kolme ruokalusikallista kasviöljyä (oliivi- tai auringonkukka) kuumalle paistinpannulle. Lisää vähitellen kaikki vihannekset - sipulit, porkkanat, kesäkurpitsat - kuumennettuun öljyyn ja paista niitä, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi ja saavat vaalean kultaisen sävyn.

6. Lisää paistinpannulle jauheliha (naudan, vasikan tai kana oman maun mukaan), sekoita kasvisten kanssa ja paista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää ensin suola ja pippuri jauhelihaan. Naudan tai sian jauhelihaa haudutetaan 30-40 minuuttia, kanaa tai kalkkunaa - noin 20 minuuttia.

7. Palataan taikinalevyjen valmistukseen. Jaa taikina noin kuuteen yhtä suureen osaan ja kauli ne kaulimella ohueksi levyksi keskeltä reunoille. Jos sinulla on kone taikinan kaulimiseen, voit käyttää sitä. Mitä ohuempi taikina, sen parempi. Jos sinulla ei ole aikaa, voit ottaa jauhelihan hetkeksi pois lämmöltä ja peittää kattilan kannella.

8. Leikkaa kaulitusta taikinasta lehdet ja laita ne yhtenä kerroksena jauhelihan päälle. Kuivaamme loput lehdet, laitamme ne askartelupaperiin tai kangaspussiin kuivaan paikkaan ja käytämme seuraavan lasagnen valmistukseen. Ennen kuin asetat tyhjät levyt jauhelihan päälle, upota ne kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi. Ei ole pelottavaa, jos lehdet menevät päällekkäin jossain - ne ovat ohuita ja taikina on tuoretta, joten ne eivät taatusti ole raakoja.

9. Aseta tuoreet hienonnetut tomaatit taikinakerroksen päälle. Käytämme talvella

10. Laimenna 1,5 ruokalusikallista tomaattipastaa keitettyyn veteen ja kaada päälle lasagnea paistinpannulla. Nesteen tulee peittää kokonaan kaikki kerrokset.

11. Hauduta kypsäksi, noin 20 minuuttia. Säädämme laimennetun kastikkeen haihtumisprosessia - jos neste on vähissä, peitä lasagne kannella ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä.

12. Raasta juusto karkealla raastimella.

13. Ripottele lasagne juustolla ennen kuin otat sen pois liedeltä.

14. Ripottele valmiiseen astiaan persiljaa, tilliä ja basilikaa. Basilikan lehdet antavat lasagnelle ainutlaatuisen maun.

Herkullinen ja hauska lasagne paistinpannussa ”Uno momento” on valmis!

Se on hyvää kuumana tai kylmänä. Niin tyydyttävä, että se korvaa lounaan tai illallisen. Tämä on todella herkullinen suupala!

Hyvää luovuutta!

Kuinka valmistaa herkullista lasagnea Bolognese-kastikkeella (video)

Katsotaanpa mielenkiintoinen resepti lasagnen valmistamiseksi kotona. Se käyttää bolognesekastiketta sekä béchamel-kastiketta. Se näyttää täydellisesti herkullisen, kotitekoisen lasagnen valmistamisen mielenkiintoiset säännöt (periaatteet).

Lasagne on ihanan maukas ruokalaji! Sopii sekä lounaalle että illalliselle. Voit kokeilla lasagnereseptiä - lisää suosikkimausteitasi, vihanneksia, sieniä! Kaikki mitä mielikuvituksesi kertoo!

Hyvää luovuutta!

Hyvää ruokahalua!

Nyt opimme valmistamaan lasagnea kotona. Herkullisimman lasagnen valmistuksen tärkeimmät salaisuudet italialaisilta kulinaarisista mestareista. Kuinka valmistaa taikina, jauheliha ja paista se uunissa, jolloin saadaan herkullinen lasagne, kaikki ymmärtävät ensimmäisellä kerralla, vaikka valmistaisit lasagnea ensimmäistä kertaa.

Lasagnen kotona valmistuksen salaisuudet

Lasagne on toinen italialaisen keittiön symboli, yhtä merkittävä kuin pasta ja pizza. Tämä ruokalaji on ohuista taikinalevyistä valmistettu monikerroksinen vuoka, joiden väliin asetetaan kerrokset täytettä ja bechamel-kastiketta. Lasagnen pinta on peitetty kullanruskealla juustokuorella. Mielenkiintoista on, että muinaiset kreikkalaiset valmistivat samanlaisen ruoan, kutsuen sitä "lasanoniksi" - "keittolevyiksi". Ensimmäiset lasagnen reseptit ilmestyivät italialaisiin keittokirjoihin 1200-luvulla, mutta meidän aikanamme lasagnessa on tullut kansainvälinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa kotona.

Lasagnen valmistus: tee taikina

Lasagnen taikina valmistetaan samalla tavalla kuin pastalle - durumvehnästä. Valmiita kuivia lasagnelevyjä voi ostaa kaupoista, mutta parasta on valmistaa taikina itse, jolloin lasagnesta tulee erityisen mureaa, mehukasta ja maukasta.

Lasagnetaikina vaivataan kuin nyytit - jauhot kerätään kasaan, muna rikotaan keskeltä, suola ja oliiviöljy lisätään. Klassiset mittasuhteet: 250 g kahdenlaisia ​​jauhoja, 4 munaa, ripaus suolaa ja 1 tl. oliiviöljy. Taikinan tulee olla tiukkaa, jotta se ei keitettäessä leviä, vaan säilyttää muotonsa. Vaivaamisen jälkeen taikina kääritään kalvoon ja jätetään puoleksi tunniksi jääkaappiin perinteiseen "lepäämään".

"Levänneestä" taikinasta muodostetaan makkara ja leikataan paloiksi, joista jokainen kaulitaan ohueksi noin 2 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikataan sen muotin kokoisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi, joissa lasagne leivotaan.

Lasagnetaikinan levyt

Taikina keitetään tavallisella tavalla, kuten pasta - kiehuvassa suolavedessä; Jotta tuotteet eivät tarttuisi toisiinsa, lisää veteen hieman oliiviöljyä. On parempi, jos lakanat jäävät hieman alikypsytetyiksi, kuten italialaiset kokit suosittelevat - "al dente" ("hampaalle"). Tässä tapauksessa ruokalajista tulee maukkaampi ja terveellisempi.

Kaikki täytteet ovat hyviä - valitse maun mukaan

Lihatäyte valmistetaan mistä tahansa jauhelihasta tai makkaroista, johon on lisätty sipulia ja vihanneksia: ainekset paistetaan mausteilla, sitten haudutetaan 15–20 minuuttia tomaattien tai tomaattipyreen kanssa. Naudan, porsaan ja kanan yhdistelmää sekä lihan ja hedelmien, kuten ananasten, yhdistelmää pidetään onnistuneena.

Keitetyistä sinisimpukoista, katkarapuista ja kalmarista valmistettu kalatäyte on erittäin maukasta. Seuraavaksi merenelävät haudutetaan lisäämällä lasillinen vettä ja tomaatteja pikantiteettia varten, voit lisätä täytteeseen persiljaa ja muskottipähkinää. Täytteenä käytetään myös munia ja kaloja, jotka on maustettu runsaasti mausteilla ja yrteillä.

Sienitäyte valmistetaan kaikista sienistä ja vihanneksista, esimerkiksi herkkusienet, munakoisot, kesäkurpitsat, paprikat ja sipulit sopivat hyvin yhteen. Vihannekset ja sienet paistetaan, haudutetaan sitten tomaattipastan tai tomaattien kanssa, sitten sekoitetaan bechamel-kastikkeen kanssa. Juustotäytteet ovat erittäin suosittuja, ja hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät ja pähkinät sopivat makeaan lasagneen - valmis ruokalaji on koristeltu kermavaahdolla ja suklaalla. Yleensä lasagnen täyte antaa tilaa luovuudelle, joten voit kokeilla minkä tahansa tuotteen kanssa - italialaiset pitävät kovasti kulinaarisesta improvisaatiosta.

Lasagnen keittäminen kotona: juuston valinta

Ihanteellinen lasagnejuusto on tietysti parmesaani, johon joskus sekoitetaan mozzarellaa, ricottaa tai mascarponea. Tosiasia on, että parmesaanin yhdistelmä näiden juustojen kanssa antaa ruoalle arkuus, mehukkuus, pikantin maun ja miellyttävän aromin. Mutta sinun ei tarvitse rajoittaa mielikuvitustasi vain kahteen juustolajiin, voit käyttää mitä tahansa kovia juustoja, joilla on kirkas ja hieman pistävä tuoksu, ja pehmeitä, herkkiä juustoja, joilla on herkkä maku. Riippuu reseptistä ja henkilökohtaisista mieltymyksistä, ripotteleeko juustoa jokaiselle astian kerrokselle vai vain päällimmäiselle lautaselle.

Mikä kastike sopii parhaiten lasagnelle?

Klassinen lasagnekastike on bechamel, se on erittäin helppo valmistaa. Paista 2 rkl 50 g:ssa sulatettua voita. l. jauhot, kaada 500 ml kermaa ohuena nauhana, keitä 2 minuuttia, kunnes kastike sakenee, mausta bechamel suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Sekoita kastike huolellisesti tasaiseksi. Kerman voi muuten korvata maidolla tai lihaliemellä.

Lisäksi lasagneksi soveltuvat mauste- ja savustettu tomaattikastike, kermakastike ja liemipohjaiset kastikkeet. Älä säästä tämän ruuan kastikkeessa, jotta taikinalevyt ovat hyvin kastuneet ja astia on mehukas.

Ruokien valinta lasagnen keittämiseen

Lasagnen valmistamiseksi tarvitset paksuseinäisiä astioita, joissa taikina ei pala - loppujen lopuksi astia kiehuu 40 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Toisin sanoen keittoastioiden tulee olla lämmönkestäviä ja luotettavia, tähän tarkoitukseen sopivat parhaiten keramiikasta ja tulenkestävästä lasista valmistettu muotti, valurautaastia tai tarttumaton pinnoite.

Paista lasagnea uunissa

Olet siis kypsentänyt taikinalevyt, valmistanut täytteen, raastettua juustoa - ei ole enää muuta kuin koota lasagne monikerroksiseksi rakenteeksi ja paistaa se uunissa. Voitele pannu oliiviöljyllä ja asettele kerrokset, jokainen kerros tehdään seuraavan kaavion mukaan: lasagnelevy, täyte, kastike, raastettu parmesaani. Tällaisia ​​kerroksia voi olla niin monta kuin haluat - ylin kerros voitelee kastikkeella ja ripottele uudelleen päälle parmesaania. Tämä on välttämätöntä, jotta uunissa paistamisen aikana muodostuu kultainen rapea kuori. Valmis lasagne voidaan koristella yrteillä tai paistetuilla pähkinöillä.

Lasagnen keittäminen kotona: italialaisten kokkien salaisuudet

Taikinaa vaivaattaessa on parasta ottaa kahden tyyppisiä vehnäjauhoja - korkeampi ja toinen lasagne-asiantuntijat sanovat, että tässä tapauksessa taikinasta tulee maukkaampaa.

Jos vaivaamisen aikana tunnet kosteuden puutteen ja taikina murenee, älä missään tapauksessa kaada siihen vettä, on parempi lisätä munaa tai vähän oliiviöljyä, koska vesi tekee taikinasta kovan.

Jos ostit valmiita taikinalevyjä lasagnen valmistukseen kotona, tutustu huolellisesti pakkauksen ohjeisiin, koska jotkut valmistajat suosittelevat, että levyjä ei keittää, vaan yksinkertaisesti liottaa ne vedessä - kaikki riippuu koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä. taikina.

Italialaiset asettavat taikinaruudut ristiin - eli uuden taikinakerroksen tulee olla kohtisuorassa edelliseen kerrokseen nähden. Tämä tekee lasagnesta vakaamman, joten se ei hajoa leikattaessa ja näyttää esteettisesti miellyttävältä. Jos keitämme lasagnea kotona hitaalla keittimellä, tulisi kulhon pohjalle laittaa leivinpaperia, jotta astia ei pala. Lasagne kääritään pergamenttiin ennen uunissa kypsennystä, tai vielä parempaa, käytä leivinholkkia.

Napolilainen lasagne resepti

Kun olet oppinut valmistamaan lasagnea kotona klassisella tavalla, kokeile valmistaa tämä ruokalaji munien ja lihapullien kanssa napolilaisen reseptin mukaan.

Kiehauta taikinalevyt. Pilko 1 porkkana, 1 sellerinvarsi kuutioiksi, pilko 1 sipuli renkaiksi ja kuullota vihanneksia pannulla hieman oliiviöljyä ja 50 ml kuivaa punaviiniä - keitä vihanneksia kunnes puolet nesteestä on haihtunut. Kuumenna 1 litra tomaatteja omassa mehussaan kiehumaan miedolla lämmöllä.

Leikkaa täytettä varten 60 g parmesaanijuustoa ohuiksi viipaleiksi, sekoita siihen 1 raaka muna ja 400 g naudan jauhelihaa. Tee pieniä lihapullia, paista ne pannulla kasviöljyssä ja lisää tomaattikastikkeeseen. Leikkaa 5 keitettyä munaa ja 150 g mozzarellaa ohuiksi viipaleiksi.

Laita kerrokset keitettyä taikinaa ja täytettä muottiin tässä järjestyksessä - lasagnelevy, kastike lihapullien kanssa, mozzarella kananmunien kanssa - ja niin edelleen useissa erissä. Täytä koko vuoka ja peitä lasagne raastetulla parmesanilla. Paista puoli tuntia uunissa 200°C ja nauti italialaisen keittiön herkullisesta mausta.

Lasagne kalalla ja pinaatilla

Tämä epätavallinen lasagne näyttää kauniilta ja sillä on herkkä maku. Valmista se keittämällä 12 taikinalevyä ja valmistamalla bechamel-kastiketta - paista 40 g jauhoja 40 g voita, lisää 350 ml maitoa, hauduta kastiketta 5 minuuttia, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.

Lämmitä 1 rkl. l. kasviöljy 300 g pakastettua pinaattia pehmeäksi, sitten neljäsosa 4 tomaattia, sekoita vihannekset kastikkeen ja tillin kanssa, jolloin bechamel tuoksuu ja ilmeikkäämpi.

Laita taikinalevyt voideltuun muotoon, ensin turskan filee ja sitten kastike, johon tulee ripotella Camembert-raastetta. 300 g turskaa varten tarvitset 100 g juustoa, kerrosten lukumäärä riippuu muotin korkeudesta, tärkeintä on peittää viimeinen kerros juustolla. Paista lasagnea 200 asteessa 35 minuuttia

Video: Lasagne jauhelihalla ja juustolla - vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Video: Klassinen lasagneresepti Julia Vysotskayalta

Muut kategorian materiaalit:

Resepti herkullisiin vaahtokarkkeihin

Hyvät ystävät, tänään haluan kertoa teille, kuinka keittää lasagnea kotona jauhelihalla. Älä pelkää heti ja sano, että tämä on monimutkainen ruokalaji, joka on melko hankala valmistaa. Kyllä, tämä ei ole, mutta todellinen italialainen lasagne jauhelihalla, jota varten sinun on valmistettava bechamel-kastike kaikkien sääntöjen mukaisesti, paistettava jauheliha tomaateilla ja asetettava kerrokset huolellisesti.

Mutta itse asiassa näissä toimissa ei ole mitään erittäin monimutkaista. Minun reseptini lasagnelle jauhelihalla kuvailee kaikki valmistusvaiheet askel askeleelta ja erittäin yksityiskohtaisesti, jotta jopa kokematon kotiäiti voi selvittää sen ilman ongelmia. Ja sinut palkitaan anteliaasti ponnisteluistasi: loppujen lopuksi saat erittäin maukkaan aidon lasagnen jauhelihalla.

Tämä ruokalaji ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin täyttävä - pieni annos riittää ruokkimaan nälkäisen miehen. Pidän myös todella paljon siitä, että jauhelihalasagnen resepti sopii paitsi perheen lounaalle tai illalliselle, myös ystävien kanssa juhliin: lisää lasagneen salaatti tuoreista vihanneksista, laita pullo herkullista punaviiniä pöytä - ja siinä kaikki, ei muuta eikä tarvitse!

Toivottavasti olen kiinnostunut sinusta ja olet jo innokas oppimaan keittämään lasagnea kotona? Mennään sitten nopeasti keittiöön!

Ainesosat:

• 4-6 lasagnelevyä;
• 0,2 kg jauhelihaa (naudan- ja sianliha);
• 1 pieni sipuli;
• 2 tomaattia;
• kasviöljy;
• 50 g parmesaania;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita - maun mukaan.

Bechamel-kastikkeelle:

• 0,4 l maitoa;
• 40 g vehnäjauhoja;
• 50 g voita;
• 0,25 tl suolaa;
• 2-3 ripaus jauhettua mustapippuria;
• muskottipähkinä - maun mukaan.

Näin valmistat lasagnea kotona:

Lasagnea varten on parempi tehdä jauheliha itse, tuoreesta lihapalasta. Lasagnena voit käyttää vähärasvaista jauhelihaa, naudanlihaa tai sekoitettua. Kuori ja pese sipulit. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Pesemme lihan, leikkaamme kalvot pois ja pilkomme myös pieniksi paloiksi. Laita liha ja sipulit lihamyllyn läpi.

Lasagne-tomaatteja voi ottaa tuoreena tai omassa mehussaan. Jauha tomaatit soseeksi tehosekoittimessa. Tomaattien kuori voidaan poistaa tai jättää - se on makuasia.

Laita jauheliha lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on pieni määrä kasviöljyä, ja paista miedolla lämmöllä kypsiksi 4-5 minuuttia, murskaten koko ajan lastalla.

Lisää tomaatit jauhelihan joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä sekoitellen noin 10 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmista Bechamel-kastike:

Sulata béchamel-kastiketta varten paksupohjaisessa kattilassa voi ja kuumenna hyvin. Lisää, siivilöi, jauhot ja sekoita huolellisesti.

On parempi tehdä tämä tehosekoittimella, jolloin sinulla ei ole paakkujen ongelmaa kastikkeessa. Laita hyvin sekoitettu voi-jauhoseos miedolle lämmölle ja paista koko ajan sekoittaen vaalean kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia tulee hieman katkeraksi.

Kaada ohuena nauhana pala palalta koko ajan sekoittaen joukkoon huoneenlämpöinen maito. Toistan - on parasta sekoittaa sekoittimella estääksesi kokkarien muodostumisen. Jos sekoitat vispilällä, se kestää paljon kauemmin.

Tärkeintä on saada homogeeninen seos, ilman kokkareita.

Laita pannu liedelle ja keitä kastiketta keskilämmöllä koko ajan voimakkaasti sekoittaen (jos mahdollista vatkaimella) 4-5 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. Alenna lämpöä ja lisää sekoitusta lopettamatta suolaa, jauhettua mustapippuria ja muskottipähkinää. Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 2 minuuttia. Kastike on melko paksua, mutta se tippuu lusikasta. Jäähtyessään siitä tulee paksumpaa, eikä se enää kaadu lusikasta.

Voitele suorakaiteen muotoinen uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä ja levitä päälle tasaisesti hieman beshpmel-kastiketta.

Sitten laitamme lasagnelevyt pohjan koon mukaan.

Aseta jauheliha reilusti levyille ja levitä tasaisesti.

Sitten - kerros bechamelia ja kerros raastettua parmesaania.

Toista kerrokset samassa järjestyksessä: lehti, bechamel, juustoraaste. Käytin yhteensä 4 lasagnelevyä.