Venäjällä teeseremonia tuli muotiin vuonna 1778 samovaarin keksimisen myötä. Kuitenkin kauan ennen kuin teelehti tuli maahan, täällä juotiin tuoksuvia parantavia yrttihauteita voimalla. Jokaista tilaisuutta varten oli yrttiseos, joka säilytti kaikki teen luonnollisten ainesosien edut. Tosiasia on, että juoma haudutettiin erityisessä astiassa - savesta yrttiteekannussa.

3 keskeistä eroa saviyrttiläisen ja teekannun välillä:

1. Yrttiläinen on varustettu kannella, joka sopii tiukasti sen kaulaan.

2. Yrttejä ei haudutettu astiassa, vaan höyrytetty uunissa.

3. Yrttiruukun tulee olla pitkänomainen tai pyöristetty, jotta lämpö jakautuu tasaisesti koko astiaan.

Kuinka valmistaa oikein yrttiteetä saviruukuissa?

Käyttämällä siihen keraaminen yrttiläinen, voit valmistaa teetä mustikan tai puolukan lehdistä. Se sopii hedelmäjuomien, lehmus- ja vadelmauutteiden, kamomilla- ja minttuteen valmistukseen. Infuusion valmistaminen on yksinkertaista. Kaada yrtti infuusiopulloon, lisää kuumaa vettä ja aseta astia uuniin hetkeksi. Kuuma höyry sekoitettuna yrttiesanssiin tunkeutuu astian savihuokosten kautta se kyllästää veteen makua ja kyllästää sen hyödyllisillä aineilla.

Luontaistuotekauppias, valmistettu käsin satoja vuosia tunnetuilla tekniikoilla, voit ostaa myymälästämme. Sellainenkeraaminen teehakukonesäilyttää infuusioiden edut ja lämmön. On olemassa mielipide, että kiehuva vesi tuhoaa yrtit teekokoelma parantavia mikroelementtejä. Haluatko tuoksuvan ja terveellisen yrttijuoman? Ostamisen arvoinensavi teekannu verkkokaupassaja hauduta tuoksuvia yrttejä uunissa.

Joidenkin yrttiläisten mukana tulee erityinen pullo panimoa varten. Saviherbalistia voidaan käyttää myös tavallisena keraamisena teekannuna mustalle, valkoiselle ja vihreälle teelle. Tuotteen kansi sopii tiukasti astiaan, savi säilyttää lämmön pitkään. Siksi teekokoelma Tällaisessa astiassa se hautuu hyvin ja jäähtyy hitaasti.

5 keramiikan etua teenjuomiseen

Savin lämpökapasiteetin ansiosta juoma ei jäähdy pitkään, vaan se säilyy astiassa, kuten termospullossa.

Keraaminen teekannu, jossa on siivilä, säilyttää teen hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit.

Tuotteen muoto mahdollistaa juoman imeytymisen samalla kun se kuumenee tasaisesti. Tee saa epätavallisen maun ja aromin.

Astiat näyttävät kauniilta. Keraamisilla kupeilla, öljyastialla ja teemakuvioidulla sokerikulholla varustettu saviyrttiläinen lisää teeseremoniaan erityisen autenttisen maun.

Hei!

Mikä on yrttitee?

Ensin määritellään, mitä pitäisi pitää yrttiteetä. Yrttitee on yhden tai useamman kasvin eri osista valmistettu juoma, joka ei sisällä itse teelehteä. Tämä on niin sanotusti teetä ilman teetä. Tällaisia ​​teelaatuja kutsutaan ranskaksi "tisaneksi". Yrttiteet ovat lääkinnällisiä (niitä kutsutaan useammin yrttiteetiksi) ja aromiaineita. Venäjällä suositut yrttiteet sisältävät minttua, mäkikuismaa, tuliruohoa (pajuyrttiä), sitruunamelissaa, oreganoa, timjamia, vadelmanlehtiä, herukoita, puolukkaa jne. Yrttiteet voivat sisältää myös eksoottisia mausteita ja mausteita - sitruunaruohoa, fenkolia, kardemummaa, tähtianista. Eteläafrikkalainen rooibos (rooibos), egyptiläinen hibiscus tai eteläamerikkalainen mate ovat myös yrttiteetä (tisans).

Yrttiteen valmistusmenetelmät:

Vesi-infuusio.

Vesiinfuusio on kasvien hauduttamista kuumalla vedellä keittämättä niitä. Tällä tavalla on suositeltavaa valmistaa yrttiteetä, jotka sisältävät herkkiä komponentteja - kasvien kukkia, ruohokasvien pieniä lehtiä. Optimaalinen lämpötila tämän yrttiteen hauduttamiseksi on vesi lämpötilassa, jota kiinalaiset kutsuvat "valkoiseksi avaimeksi". Kiehuva vesi käy läpi kolme vaihetta:

1. Kattilan pohjalle alkaa muodostua ilmakuplia, jotka irtoavat yksitellen ja pyrkivät pintaan.
2. Kuplien irtoamisesta tulee massiivinen, vesi muuttuu sameaksi ja valkoiseksi kuin vuoristojoen virtaus. Tämä on "valkoisen avaimen" vaihe - ihanteellinen lämpötila yrttitee (eikä vain) keittämiseen.
3. Aktiivinen kiehuminen ja kiehuminen, jolloin pintaan muodostuu suuria kuplia ja vapautuu höyryä. Tällä hetkellä vedenkeitin sammuu. Tämä vesi sisältää vähän happea ja on liian kuumaa, joten juoman maku ei välttämättä muutu parempaan suuntaan.

Yrttiteen keittäminen kiehuvalla vedellä voi pilata maun ja vähentää juoman hyödyllisiä ominaisuuksia.

Keittäminen.

Jos korkea lämpötila on haitallista yrttiteen herkillä ainesosilla, niin "vahvemmilla" kasveilla se on välttämätöntä. Kovia ja suuria kasvien osia tulee keittää miedolla lämmöllä. Tämä koskee pensaiden ja puiden juuria, versoja ja kuorta, chagaa ja bergenian lehtiä (Chigir-tee). On kuitenkin syytä muistaa, että keittäminen ei saa olla lempeää, ilman roiskeita, vaahtoa ja kuplia. Jos kokoelma sisältää kasvin kukkia, lehtiä ja juuria samanaikaisesti, on parempi hautua ilman keittämistä, mutta samalla pidentää haudutusaikaa.

Yrttiteen haudutusaika.

Yrttiteet ja yrttiteet valmistetaan yleensä kauemmin kuin musta tai vihreä tee. Tämä johtuu yrttiteen fraktion koosta ja käymisen puutteesta. Mitä suurempia kasvien osia teessä on, sitä kauemmin hauduttaminen kestää Suodatinpusseissa yrttien hauduttua nopeasti, mutta maultaan ja aromiltaan ne ovat varmasti huonompia kuin kokonaiset yrtit, koska. Hienon fraktion ansiosta eteeriset öljyt häviävät nopeammin. Ihannetapauksessa sinun on hienonnettava yrtit välittömästi ennen hauduttamista - murskaa ne käsilläsi tai leikkaa ne saksilla. Yrttiteen suositeltu haudutusaika on vähintään 5-10 minuuttia. Jos koostumus sisältää juuria, on parempi pidentää tätä aikaa 15-20 minuuttiin. Sama koskee sekoituksia, jotka sisältävät kuivattuja marjoja, sitrushedelmien kuorta tai sokeroituja hedelmiä. Niiden kasvu kestää myös kauemmin kuin yrttien. Tämän avulla voit paljastaa täysin juoman maun ja hyödylliset ominaisuudet. Jos kokeilet teetä kolme minuuttia haudutuksen jälkeen, voit saada väritöntä ja mautonta "vettä" ja pettyä yrttiteeteihin, mikä on täysin turhaa.

Samaan aikaan pitkä panimoprosessi ei myöskään ole hyvä. Kun tee on haudutettu, on parempi kaataa se kuppeihin tai kaada se termospulloon, äläkä jätä kasveja kellumaan vedessä pitkäksi aikaa.

Astiat yrttiteen keittämiseen.

Yrttiteen keittämiseen on suositeltavaa käyttää luonnollisista materiaaleista valmistettuja ruokia, jotka voivat säilyttää lämmön pitkään. Posliini- ja saviteekannut ovat ihanteellisia näihin tarkoituksiin. Voit myös käyttää sifoneja teen tai kahvin valmistukseen, ja niissä on vesihaudevaikutus ja keittoprosessi on hellävarainen, jolloin kasvien maku vapautuu huolellisesti. Termospullo sopii erinomaisesti yrttiteen valmistamiseen. Muista lämmittää kattila tai termospullo kiehuvalla vedellä ennen hauduttamista, jotta juoman lämpö ei mene astian lämmittämiseen! Voit erottaa juoman kasvin osista käyttämällä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teesihtiä tai kertakäyttöisiä suodatinpusseja.

Toivomme, että vinkkimme auttoivat sinua oppimaan lisää yrttiteen valmistamisen salaisuuksista. Myymälästämme löydät laajan valikoiman yrttiteetä ja yrttiteetä ja valitse niistä se, josta todella pidät. Nauti teestäsi!

Aromaattisen ja maukkaan teen valmistamiseksi sinun on valittava oikea teekannu. Kun otetaan huomioon samankaltaisten tuotteiden valtava valikoima, tämä ei ole niin helppoa. Artikkelimme auttaa sinua ymmärtämään, mitä teekannuja on olemassa erityyppisten teen valmistusta varten, sekä harkitsemaan tärkeimpiä valintakriteerejä.

Tämän suositun juoman valmistukseen liittyvät pitkäaikaiset perinteet antoivat mahdollisuuden valita useita sopivia vaihtoehtoja teekannumateriaalille. Perinteisesti käytetään posliinisia tai keraamisia astioita. Se lämmittää hyvin ja pysyy lämpimänä pitkään. Tällaisessa teekannussa paljastuu teeseoksen koko aromaattinen kimppu. Lisäksi lasivaihtoehdot ovat suosittuja, samoin kuin yhdistelmävaihtoehdot, kuten ranskalainen puristin.

Lisäksi on otettava huomioon muut parametrit:

• Kapasiteetin tilavuus. Suurelle perheelle sinun on ostettava teekannu, jonka tilavuus on 1 litra tai enemmän.
• Teekannu muoto. Perinteiset "teekannut", joissa on kaareva nokka, antavat paremman haudutuksen, mutta niitä on vaikeampi puhdistaa. Yksinkertainen geometria auttaa sinua puhdistamaan teekannua nopeammin ja helpommin.
• Konfigurointi ja suunnittelu. Pyöreitä tai päärynän muotoisia teekannuja pidetään klassisina, ja suunnittelutyyli ja värit valitaan parhaiten keittiön sisustukseen sopivaksi.
• Kannen tiiviys. Tärkeä kohta juomaa valmistettaessa. Korkin sisäreunojen tulee tarjota mahdollisimman tiivis.
• Astioiden symmetria. Teekannun yksinkertainen silmämääräinen tarkastus ennen ostamista auttaa välttämään teelehtien läikkymistä myöhemmän käytön aikana. Tätä varten nokan, kahvan ja kaulan on oltava samalla tasolla.
• Suodattimen (seula) saatavuus. Useimmissa lasi- ja keramiikkatuotteissa on erityinen seula nokan pohjassa. Se estää teelehtien pääsyn kuppiin. Jos mallissasi ei sellaista ole, on helpompi ostaa erityinen metalliseula, joka voidaan kiinnittää nokan päähän.

Teekannu ei saa olla vain kätevä ja toimiva, vaan myös tuoda esteettistä nautintoa. Yksi tärkeimmistä valintakriteereistä on materiaali, jonka päälajikkeita käsitellään alla.

Posliiniset teekannut

Perinteisessä teenvalmistuksessa käytetään juuri tätä teekannumateriaalia. Kiinassa säiliön kokoonpanossa ja tilavuudessa on monia asteikkoja, on suositeltavaa käyttää pyöreitä tai munanmuotoisia posliiniteekannuja.

Materiaalin tärkeimmät edut:

• Teelehtien optimaalinen lämmitys.
• Maun ja aromin säilyminen.
• Houkutteleva esteettinen ulkonäkö.

Haittoja ovat tuotteiden korkea hinta sekä murtumisvaara, jos niitä siirretään huolimattomasti. Tästä huolimatta posliiniset teesetti on aina trendissä ja sitä pidetään oikeutetusti parhaana vaihtoehtona.

Keraamiset astiat

Se on edullisempi korvike posliinille ja tarjoaa samat edut. Keraamisia teekannuja on myös eri värejä ja muotoja. Paksujen seinien ansiosta voit valmistaa upean makuisen juoman, ja nykyaikaisten liikkeiden valikoimasta voit valita houkuttelevimman tuotteen, joka sopii makuun.

Lasinen teekannu

Läpinäkyvät tuotteet ovat ihanteellisia ainutlaatuisen sidotun teen keittämiseen. Niissä voit tarkkailla koko terälehtien avaamisprosessia ja saada myös esteettistä nautintoa teen juomisprosessista. Merkittävä haittapuoli on materiaalin suhteellinen hauraus, koska jopa huolellisella käsittelyllä lasisella teekannulla on suhteellisen lyhyt käyttöikä. On parempi olla keittämättä teetä tällaisessa astiassa vain kiehuvalla vedellä, koska on suuri riski, että jopa suljettu lasi voi räjähtää.

Lasista teekannua ostaessasi sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota kahvan kokoon ja muotoon, koska lasi lämpenee erittäin nopeasti. Jotta vältytään vahingossa palamiselta, on parempi valita malleja, jotka minimoivat vahingossa kosketuksen itse teekannupulloon. On myös syytä ottaa huomioon, että lasi likaantuu nopeammin, joten tällaisia ​​​​astioita on vaikeampi puhdistaa. Mallin laatu riippuu myös hinnasta. Valmistaja voi käyttää erilaisia ​​lisäaineita ja sulkeumia, jotka vähentävät tuotantokustannuksia. Joutuessaan kosketuksiin kuuman veden kanssa heikkolaatuiset mallit voivat päästää vieraita hajuja, mikä vaikuttaa negatiivisesti valmiin juoman makuun ja aromiin.

Metalliset yhdistelmäteekannut

Puhtasta metallista valmistettuja tuotteita löytyy harvoin kauppojen hyllyiltä. Tämän vaihtoehdon käytännöllisyydestä huolimatta sillä on myös paljon haittoja. Se lämpenee nopeasti, joten se voi aiheuttaa palovammoja, ja sen lämmönsiirtonopeus on myös korkea, mikä ei anna sinun valmistaa todella herkullista teetä. Ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota teekannuihin, lasipullon tilaan ja metallielementteihin. Tämä voi olla sisään työnnetty kahva tai seula, mikä helpottaa juoman tarjoilua. Todennäköisesti todelliset teentutkijat käyttävät harvoin tällaisia ​​​​välineitä, mutta päivittäiseen käyttöön tämä vaihtoehto ei ole niin huono.

Ranskalaiset puristimet

Näistä kätevistä laitteista on sanottava erityinen sana. Ne ovat lasipulloa, jossa on erityinen puristin, joka suodattaa juoman ja estää sen joutumisen kuppiin. Aikaisemmin tällaisia ​​puristimia käytettiin yksinomaan panimoon, tulokset ovat melko hyviä. Toimivuuden kannalta ranskalaiset puristimet ovat kätevimpiä, koska niitä on helpoin huoltaa. Tämä on erinomainen "toimisto"-vaihtoehto, jota käytetään usein kotona.

Oston lisäetu on suuri valikoima ja erilaisia ​​malleja, joiden avulla voit valita oman makusi mukaisen tuotteen. Merkittävä haittapuoli on riski ostaa huonolaatuisia malleja, jotka voivat räjähtää ensimmäisen haudutuksen aikana. Tämän estämiseksi on suosittava luotettavia valmistajia.

Teen keittämisen ominaisuuksia ranskalaisella puristimella käsitellään videossamme.

Muoviset teekannut

Ainoa kohtuullinen kriteeri tällaisten mallien valinnassa on alhaiset kustannukset. Tähän muovisten astioiden edut päättyvät, koska jatkuva teen juominen tällaisista malleista on yksinkertaisesti vaarallista. Tämä materiaali voi vapauttaa myrkyllisiä yhdisteitä kuumennettaessa, eikä se pidä riittävästi lämpöä, jotta teelehdet avautuisivat täysin. Muovista teekannua voidaan edelleen pitää matkavaihtoehtona, mutta säännölliseen käyttöön on parempi ostaa keraaminen tai lasimalli.

Tietenkin voit säilyttää useita sopivia teekannuja arsenaalissasi. Tässä tapauksessa valintaongelma ratkaistaan. Nopeita välipaloja varten voit keittää teetä ranskalaisessa puristimessa, ja ystävällisiä kokoontumisia varten osta tilava keraaminen malli.

Vedenkeitin teelehtien valmistukseen on valittava viisaasti, muuten se ei tuota terveellistä ja maukasta juomaa. Moderni valikoima tarjoaa monenlaisia ​​sopivia astioita, jotka on valmistettu eri materiaaleista, alkuperäisiä muotoja ja värejä. Kun valitset teekannua, sinun tulee kiinnittää huomiota lisäominaisuuksiin, kuten sisäänrakennettu seula. Artikkelissamme olevat vinkit auttavat sinua arvioimaan kaikkia suosittujen teehautemallien etuja ja haittoja.

Alkuperäinen posliinituote, joka ylläpitää optimaalista lämpötilaa, joka tarvitaan laadukkaan teen haudutukseen ja lääkeyrttien haudutukseen.

LLC "Keramos-tyylinen"
Terveys- ja epidemiologinen raportti
Nro 77.01.12.590.P.29053.10.02

Kaksiseinäinen vedenkeitin

Alkuperäinen posliinituote - lämpökattila siinä on kaksinkertaiset seinät sekä rungossa että kannessa. Se on suunniteltu korkealaatuiseen panimoon teetä, sekä infuusioiden, lääke- ja mauste-aromaattisten keitteiden valmistukseen yrttejä. On suositeltavaa hautua vihreä tee.

Yrttilääketieteen ja luonnonlääketieteen instituutin päätelmän mukaan lämpökattila ylläpitää höyrysaunan lämpötilaa 40 minuuttia.

Vedenkeittimen käytön tehokkuus on vahvistettu Yrttilääketieteen ja luonnonlääketieteen instituutissa tehdyillä tutkimuksilla.

Termosliinin ominaisuudet

• Käsintehty kaksinkertainen pinottu posliini;
• säilyttää lämpötilaolosuhteet 87 astetta 63 astetta 1 tunnin ajan;
• Suunniteltu korkealaatuisen teen valmistukseen sekä biologisesti aktiivisten aineiden tehokkaaseen erottamiseen lääke- ja aromaattisista yrteistä.

Käyttöohjeet

Huuhtele lämpökattila kuumalla vedellä, laita teelehdet (kasvimateriaalit) siihen ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Sulje lämpökattila kannella samalla kun käännät kannen reikiä kahvaa kohti. Jos käytät lehtiä, kukkia, ruohoa sisältäviä teelehtiä, jätä 15-20 minuuttia, jos käytät kasvien hedelmiä, varsia, juuria, mukuloita - 30-40 minuuttia. On suositeltavaa käyttää teelehtiä määränä teelusikallinen 200 ml:aan kiehuvaa vettä. Kohdista vedenkeittimen kannessa olevat reiät määritetyn ajan jälkeen lämpökattilan nokan kanssa. Täytä kuppi kuumalla teellä. Älä säilytä teetä (infuusio, keittäminen) yli 24 tuntia.

Huomautus

Kun keität teetä, sinun tulee juoda sitä laimentamatta kiehuvaa vettä säilyttäen samalla kaikki aromaattiset ja makuominaisuudet.
Hauduttamalla teetä lämpökattilassa, sinä säästä teelehtiä enemmän kuin sisällä kahdesti.