Sen koostumus muodostuu luonnollisesti. Ei tarvitse keittää gelatiinilla ja muilla lisäaineilla.

Artikkelissa esitellään 7 reseptiä erilaisilla koostumuksilla ja keittomenetelmillä. Valitse pari, josta pidät ja vertaa tuloksia maun perusteella. Pidät todennäköisesti molemmista vaihtoehdoista. Ota samalla selvää, mistä ruoanlaittomenetelmästä pidät.

Minulla on ilo jakaa kanssanne klassinen hilloresepti, joka tuo takaisin lapsuuden maun. Neuvostoliiton aikana oli muita GOSTeja. Nykyään sellaista hilloa ei löydy. Onneksi voit tehdä sen itse.

Tarvitsemme kaksi ainesosaa:

• 2,5 kg happamia omenoita;
• 1,5 kg kidesokeria.

1. Otamme liköörit, pesemme ne, poistamme kuoret ja siemenet ja leikkaamme ne satunnaisiksi paloiksi.
2. Laita viipaleet uunivuokaan ja laita uuniin. Kuumenna se 180 asteeseen.
3. Paista 20 minuuttia.
4. Hedelmäpalat saavuttavat pehmeän koostumuksen.
5. Jäähdytä ja laita omenat blenderiin.
6. Sitten hieromme syntynyt sose siivilän läpi. Miksi tätä vaihetta ei kannata aloittaa heti ilman sähkölaitteita? Tehosekoitin tekee työstäsi helpompaa. Haluamme valmistaa valmistuksen nopeasti ja yksinkertaisesti.
7. Laita seos kulhoon, jossa on paksu pohja ja tarttumaton pinnoite.
8. Lisää sokeri ja sekoita ainekset tasaiseksi.
9. Laita keskilämmölle ja keitä hillo, muista sekoittaa.
10. Vähitellen soseen väri tummuu.
11. Kun massa alkaa jäädä seinien taakse ja muuttuu läpinäkyväksi, tarkista sen valmius.
12. Ota ruokalusikallinen hilloa ja laita se lautaselle. Paksu koostumus sanoo, että on aika sammuttaa liesi ja kaada makea tahna purkkeihin.

Se osoittautuu hilloksi, aivan kuten Neuvostoliiton kaupassa. Säilytä kierteet pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa.

Se tulee tarpeeseen! Voit valmistaa pehmeitä omenoita paitsi uunissa. Käytä tuplakattilaa tai keitä hedelmät kattilassa.

Valkoinen omenahillo appelsiinilla ja sitruunalla

Hillosta tulee super paksua. Suosittelen, että katsot videolta, kuinka se pitää muotonsa visuaalisesti. —

Tarvitsemme hedelmiä:

• omenat - pannulla;
• appelsiinit - 2 kpl;
• sitruuna.

Ja lisäkomponentit:

• sokeri - vastaa saadun omenasoseen painoa;
• vesi - 200 ml.

Valmisteluvaiheet:

Kuori omenat ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Viipaloitu omenaseos on helpompi kypsentää.

Laita viipaleet kattilaan, lisää lasillinen vettä ja anna kiehua.

Tässä vaiheessa käsitellään loput hedelmät.

Poista ensin kuori ja raasta se hienolla raastimella.

Jauha appelsiinimehu tehosekoittimessa.

Laitamme sitruunan mehupuristimen läpi.

Noin 15 minuutin kuluttua liköörit ovat jo pehmeitä – murskaa niitä hieman ja jauhaa siivilän läpi. Voit kuljettaa kaikki hedelmät lihamyllyn läpi.

Lisää jokaista kilogrammaa saatua sosea kohti 1000 grammaa sokeria. Voit lisätä mausteita tässä vaiheessa. Appelsiini sopii hyvin esimerkiksi kanelin kanssa.

Lisää sitruunan kuori ja sitruunamehu. Sitten massa rullatuista appelsiineista.

Kytke liesi päälle - keskikokoinen tila ja keitä tuloksena oleva tahna.

Keitä seosta keittämisen jälkeen vielä 25 minuuttia.

Kaada valmis hillo astioihin.

Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne peittoon. Tässä asennossa on tapana jäähdyttää talvivalmistelut. Älä unohda steriloida astioita ja kansia – muuten herkut säilyvät vasta ensimmäisellä lumella.

Neuvoja! Oheisemman koostumuksen saamiseksi lyhennä kypsennysaikaa 5-10 minuuttia. Ajan pidentäminen saa hillon kovettua.

Omena- ja sitruunahillo hitaasta keittimessä: suosikkireseptini

Vihreiden omenoiden hillo muuttuu vaaleaksi sitruunamehun ansiosta. Sitruuna ei pilaa makua.

Ainekset:

• 1 kg vihreitä omenoita;
• rakesokeri - 500 g;
• puolikas sitruuna;
• vesi - 300 ml.

1. Kaada vesi monitoimikeittimen kulhoon ja lisää sitrusmehu. Ei happamia hedelmiä happamia hedelmiä? Laimenna sitruunahappo nesteeseen. Jotkut ihmiset tekevät sen etikalla - se on sinun.
2. Leikkaamme puhtaat omenat mielivaltaisiksi paloiksi, leikkaamme keskiosan ja heitämme ne heti veteen sitruunapuristuksen kanssa. Näin hedelmät eivät tummu - mikä tarkoittaa, että hillosta tulee kauniin värinen.
3. Ripottele pinnalle kidesokeria.
4. Sulje kansi ja aseta "multi-cook"-tila. Aika - 1 tunti. Tarkistamme säännöllisesti koostumuksen - omenat pehmenevät ennen ohjelman loppua.
5. Vatkaa seos tehosekoittimella. Tahnasta tulee homogeeninen, ilman kokkareita.
6. Sulje sitten monitoimikeitin uudelleen ja aseta muhennosohjelma 15 minuutiksi.

Nyt voit aloittaa kiertämisen.

Nestemäisten jälkiruokien ystäville suosittelen katsomaan omenasoseen reseptiä kondensoidulla maidolla, viiden minuutin omenasoseella ja muilla hedelmävalmisteilla - “ “.

Kuinka tehdä hilloa päärynöistä ja omenoista kotona

Hillo valmistetaan yleensä happamista omenoista. Antonovka-lajike sopii hyvin. Se on kuitenkin yhtä maukasta punaisista hedelmistä, joihin on lisätty hunajaliköörejä.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• omenat ja päärynät - yhteensä 3 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

1. Leikkaa hedelmät mielivaltaisiksi paloiksi, poista siemenet.
2. Keitä viipaleita sokerin kanssa puoli tuntia. Sitten jätämme ne yön yli. Emme lisää vettä. Hedelmät tuottavat omaa mehuaan, mikä riittää.
3. Seuraavana aamuna jauha seos tehosekoittimessa ja keitä uudelleen 30 minuuttia.
4. Tuloksena on paksu tahna - kaada se käsiteltyihin astioihin ja pyörittele.

Säiliöiden ja kansien tulee olla kuivia - kosteuden sisäänpääsy johtaa herkkujen pilaantumiseen.

Monimuotoisuuden vuoksi kokeile lisätä muita ainesosia päärynöiden sijaan. Esimerkiksi kurpitsasta ja omenoista valmistettu hillo on epätavallinen ja aromaattinen.

Yksinkertainen resepti omena- ja luumuhillolle ilman lisättyä sokeria

Jälkiruoat ilman sokeria ovat paljon terveellisempiä, etenkin vartalollesi. Kirjoita siis seuraava resepti muistiin.

Komponentit:

• omenat;
• luumut

Komponenttien lukumäärä otetaan keittoastian tilavuuden mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta omenat karkealla raastimella. Kuorta ei tarvitse leikata pois - se irtoaa itsestään.
2. Laita raastettu massa paksupohjaiseen kattilaan.
3. Poista luumuista kivet ja laita ne samaan astiaan.
4. Kytke lämpö päälle ja kypsennä hedelmiä noin 10 minuuttia. Tänä aikana ainekset vapauttavat mehua ja pehmenevät.
5. Jauha tässä vaiheessa massa upposekoittimella.
6. Vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä vielä 30 minuuttia.
7. Jauha sose uudelleen toisen kypsennyksen aikana (prosessin puolivälissä).

Laitoimme valmiin hillon purkkeihin, jotka steriloimme etukäteen. Käännä astiat ylösalaisin ja peitä ne lämpimällä peitolla.

Niille, jotka eivät osaa säilyttää omenahilloa, tarvitset kuivan, pimeän ja viileän paikan.

Marmeladin kaltainen hillo: resepti

Hillosta jäähtyneenä tulee niin paksua, että se näyttää marmeladilta. Tämä koostumus sopii piirakoille, sämpylille ja muille leivonnaisille.

Otamme seuraavat ainekset:

• omenat - 2 kg;
• rakesokeri - 1800 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Leikkaamme omenoista ytimet erityisellä veitsellä. Hedelmät säilyivät ehjinä. Laita hedelmät uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista niitä pehmeiksi.

Aseta kuumat paistetut omenat tarttumattomaan astiaan. Jauha sitten liköörit soseeksi. Tee tämä upposekoittimella. Ripottele tahna sokerilla.

Sekoita ainekset ja laita pannu keskilämmölle. Kun pasta kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä 40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa hilloa koko prosessin ajan.

Muodostuiko vaahtoa kypsennyksen lopussa? Ota se pois päältä. Tarkista hillon valmius.

Omenahillo - melkein yleinen resepti, voit kääriä sen, syödä välipalana teen kera tai valmistaa piirakoita tai muita leivonnaisia ​​siitä.

Perushilloresepti, joka ei vaadi monia aineksia.

Omenahilloa arvostetaan maun ja aromin vuoksi.

Vaaditut tuotteet:

• puolitoista kiloa sokeria;
• kaksi ja puoli kiloa omenoita.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin hedelmät. Ne täytyy pestä hyvin, poistaa iho ja se, mikä on keskellä, koska se on kovaa, luut.
2. Nyt pieniksi paloiksi leikatut hedelmät tulee pehmentää. Tämä voidaan tehdä kuumassa uunissa - 20 minuuttia 170 asteen lämpötilassa tai yksinkertaisesti keittää ne vedessä.
3. Siirrä syvään kulhoon ja soseuta siivilällä tai tehosekoittimella.
4. Sekoita määrätty määrä sokeria ja laita liedelle. Pidä sitä tulella, kunnes koostumus muuttuu läpinäkyvämmäksi ja lakkaa leviämästä. On suositeltavaa sekoittaa sitä jatkuvasti kypsennyksen aikana. Valmiin tuotteen voi tilata talveksi tai säilyttää jääkaapissa.

Kuinka valmistaa hitaassa keittimessä talveksi?

Hillon valmistaminen hitaassa keittimessä ei ole sen vaikeampaa kuin perusreseptin noudattaminen.

Vaaditut tuotteet:

• puoli pientä lusikallista sitruunahappoa;
• kilo sokeria;
• kaksi kiloa omenoita;
• vähän enemmän kuin litra vettä.

Keittoprosessi:

1. Hedelmät on pestävä ja kuorittava, joita ei saa heittää pois, vaan laittaa erilliseen astiaan. Älä unohda poistaa ylimääräistä omenoiden ytimestä.
2. Laita hienonnetut hedelmät multicooker-kulhoon ja lisää 250 millilitraa vettä. Aseta "sammutus"-tila 30 minuutiksi.
3. Kun tämä prosessi on käynnissä, kaada omenankuoret 500 millilitralla vettä ja pidä niitä tulella noin 20 minuuttia, jonka jälkeen puristamme ne ulos ja saamme tuoksuvan omenakeitteen.
4. Muutamme hedelmät soseeksi ja yhdistämme sen sitruunahapon kanssa, joka on aiemmin laimennettu 150 millilitraan vettä.
5. Kaada sokeri tähän seokseen ja kaada keite pois kuoresta.
6. Kypsennä hitaalla keittimellä asettamalla Muhennos-tila 60 minuutiksi. Laitamme hillon purkkeihin ja rullaamme ne. Pysy rauhallisena.

Paksu omenahillo

Neuvoja! Riittävän paksuisen omenahillon keittämiseksi sinun tarvitsee vain pitää sitä liedellä pidempään.

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa omenoita ja sama määrä sokeria;
• 100 millilitraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Kuori hedelmät ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Kaada vesi kattilan pohjalle ja lisää päälle omenat. Hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta ne sitten tehosekoittimella.
3. Kaada seokseen sokeri ja laita se uudelleen liedelle. Lisää hillo haluttuun koostumukseen jatkuvasti sekoittaen. Jos uskot, että se ei ole tarpeeksi paksu, pidä sitä lämmössä vielä jonkin aikaa, mutta älä käytä keinotekoisia sakeuttajia.
4. Säilytä valmis hillo jääkaapissa tai rullaa.

Keitä lisäämällä päärynöitä

Mielenkiintoinen resepti, jonka mukaan voit keittää hilloa paitsi omenoilla, myös päärynöillä.

Vaaditut tuotteet:

• puoli kiloa omenoita ja päärynöitä;
• noin 600 grammaa sokeria;
• 100 millilitraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Poistamme omenoista ja päärynöistä kuoret ja ytimet, laitamme ne kattilaan ja kaada ilmoitetun määrän vettä. Ota liedellä pehmeäksi.
2. Soseuta sen minkä saamme, lisää sokeri ja laitamme takaisin tuleen.
3. Poistumatta liedeltä ja jatkuvasti sekoittamalla sisältöä, odota, kunnes se paksunee ja muuttuu melkein läpinäkyväksi. Suljemme valmiin hillon purkkeihin.

Sokeriton

Erinomainen resepti käytännöllisesti katsoen ruokavaliohilloa varten ilman pisaraa sokeria.

Vaaditut tuotteet:

• 200 millilitraa vettä;
• kiloa omenoita.

Keittoprosessi:

1. Hillo ilman puhdistettua sokeria valmistetaan samalla tavalla kuin tämän komponentin kanssa. Ensin puhdistamme hedelmät ja leikkaamme ne.
2. Laita kaikki kattilaan, lisää lasillinen vettä ja pidä tulessa, kunnes se pehmenee.
3. Jauha sen jälkeen soseeksi ja laita uudelleen liedelle. Sekoita ja keitä, kunnes seos paksunee.
4. Siirrä vielä lämmin hillo steriloituihin purkkeihin ja peitä kansilla. Tai laitamme sen jääkaappiin.

Kanelilla uunissa

Kaneli ja omenat ovat win-win-yhdistelmä. Ja jos on sellainen piirakka, niin miksi ei tekisi samanlaista hilloa?

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• kilogramma omenoita;
• pieni lusikka kanelia;
• noin 600 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

1. Pesemme hedelmät hyvin, leikkaamme ihon pois ja poistamme kaiken sisältä.
2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi, laita ne isoon kattilaan, lisää vähän vettä ja odota, kunnes ne pehmenevät.
3. Tämän jälkeen soseuta ne tehosekoittimella tai siivilällä.
4. Kaada kaikki sokeri massaan, sekoita ja laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Hauduta sosetta noin kolme tuntia, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Tämän jälkeen laita se steriloituihin purkkeihin.

Omenahillo kurpitsalla

Omenat ja kurpitsat ovat sellaisia, joita hyvänä vuodenaikana ei tiedä mihin laittaa tai mitä niistä valmistaa. Sitä ei kannata heittää pois, voit valmistaa maukasta ja terveellistä hilloa.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma ja sama määrä kurpitsaa;
• sitruunamehua;
• noin 850 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

1. On parasta aloittaa ruoanlaitto kurpitsasta, koska omenat tummuvat nopeasti kuorimisen jälkeen. Kurpitsa pestään, poistetaan kuoresta ja siemenistä, pilkotaan pieniksi paloiksi ja raastetaan sitten karkealla raastimella.
2. Ota hyvä, iso astia, mieluiten paksuseinämäinen, aseta kurpitsa sinne, ripottele siihen sokeria, mutta ei kaikkea, vaan 500 grammaa.
3. Tee samoin omenoiden kanssa, laita ne myös pannulle kuorimisen jälkeen ja peitä lopulla sokerilla.
4. Anna niiden istua hetki, jotta mehut vapautuvat. Anna sen tämän jälkeen kypsyä omassa siirapissaan. Kun ne pehmenevät, yhdistä ne yhteen pannuun ja lisää sitruunamehu.
5. Soseuta saadusta massasta, kiehauta uudelleen ja voidaan pakata purkkeihin ja peittää kansilla talveksi.

Antonovkahillo on ihanteellinen. Tämä on vahva, ei liian makea lajike ja edullinen. Monet kasvattavat sitä puutarhapalstollaan.

Jos puhumme muista lajikkeista, seuraavat tyypit sopivat hyvin: Ranet, Simirenko, Gloster. On erittäin tärkeää, että valitut omenat ovat happamia, niin haluttu makeusaste saavutetaan.

Voit käyttää Melbaa tai Papirovkaa. Ne tekevät hillosta erittäin paksua, koska ne sisältävät suuren määrän pektiiniä. Ja itse viipaleet eivät menetä muotoaan ja näyttävät läpinäkyviltä keitettäessä.

Kesäiset, mehukkaat omenalajikkeet eivät sovellu hillon valmistukseen, ne löystyvät ja kiehuvat nopeasti. Tuloksena on tahmea massa. Ja tuloksena oleva maku ei ole ollenkaan sitä mitä odotat. Ne ovat makeita ja sokerin kanssa yhdistettynä niistä tulee vieläkin myrkyllisempiä.

01.07.2017 29 406

Omenahillo talveksi - 5 todistettua ja yksinkertaista vaiheittaista reseptiä

Omenahillo voidaan valmistaa perinteisellä tavalla sekä käyttämällä sakeuttajia, tärkkelystä ja gelatiinia. Erinomainen hillo voidaan keittää myös hidaskeittimessä. Ihana maku saadaan, kun lisäät omenoiden kanssa erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Ne sopivat hyvin useiden makujen kanssa.
Maistimme näiden reseptien mukaan valmistettua hilloa talvella 2019 ja nyt voimme turvallisesti tarjota sitä sinulle. Valmistaudu luottavaisin mielin!

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Omenat ovat suosituin hedelmä, jota on saatavana lähes ympäri vuoden.

Paras hillo valmistetaan kotiomenoista, ilman nitraatteja, joten periaatteessa tällaisia ​​talvivalmisteluja tehdään elo-syyskuussa, jolloin puutarhat ovat täynnä omia kypsiä hedelmiään. Tällaiset omenat huokuvat todellista omenan tuoksua. Nämä ovat hedelmiä, joita ravitsemusasiantuntijat suosittelevat painonpudotukseen, ruoansulatuksen parantamiseen ja kehon vitamiinivarastojen täydentämiseen.

Koska omenat sisältävät luonnostaan ​​pektiiniä ja tämä on luonnollinen sakeuttaja, hilloon ei tarvitse lisätä mitään sen sakeuttamiseen. Lisää vain kypsennysaikaa. Omenat sopivat hyvin myös muiden hedelmien ja jopa vihannesten, esimerkiksi porkkanoiden, kanssa. Joten hillovaihtoehtoja riittää sinulle.

Omenahilloreseptejä

Minkä tahansa hilloversion valmistamiseksi sinun on kypsennettävä omenat oikein. Tätä varten sinun on pestävä omenat, kuorittava ne, poistettava siemenet ja karkeat kuoret omenoiden keskeltä.

Millainen pannu tarvitaan omenoiden keittämiseen? On parasta ottaa ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö. Emalissa hillo palaa usein, ja alumiinissa tai kuparissa se hapettuu.

Omenahillo, yksinkertainen resepti

Resepti, jossa aloittelijakin onnistuu. Se valmistuu hyvin nopeasti, illalla voi jo kokeilla hilloa teen kanssa tai vaikka tehdä piirakoita.

Tarvitsemme:

• 1 kg minkä tahansa lajikkeen omenoita
• 1 kg sokeria

Omenahillon valmistus

Tässä vaihtoehdossa sinun ei tarvitse leikata siemeniä, ne jäävät seulaan, joten älä tee ylimääräistä työtä.

Laita viipaleiksi leikatut omenat keittoastiaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät kevyesti. Laita liedelle ja hauduta kymmenen minuuttia, anna jäähtyä hieman, valuta vesi tietysti pois. Hiero sitten kaikki omenat siivilän läpi.

Kaada sokeri tuloksena olevaan olueseen, käännä ensin keskilämmölle, keittämisen jälkeen käännä se alhaiseksi ja keitä seisoen lähellä ja sekoittaen puulusikalla tai lastalla.

Hilloa keitetään noin puoli tuntia, joskus vähemmän tai enemmän omenoiden mehukkuudesta riippuen. Jos sekoitat sitä jatkuvasti ruoanlaiton aikana, massa on homogeeninen, tasaisesti kypsennetty ja läpinäkyvä karamellivärinen. Varmista, että se on valmis, pudottamalla hieman seosta lautasen päälle ja alat pyöritellä sitä, pitääkö pisara muotonsa? Sitten voit laittaa sen purkkeihin.

Paksu omenahillo talveksi

Voit valmistaa omenahilloa minkä tahansa koostumuksen, jotkut pitävät siitä nestemäistä, kun taas toiset pitävät siitä tarpeeksi paksua, jotta se kestää lusikan verran. Tätä me valmistelemme.

Tätä varten tarvitset:

• Kilo omenoita
• Lasillinen sokeria

Hillon valmistusprosessi

Pese omenat ja leikkaa ne kahteen osaan leikkaamalla myös siemenet. Voit raastaa omenat tai jauhaa ne lihamyllyssä - mikä sopii sinulle. Siirrä saatu massa kattilaan, jossa keität hillon, mutta vettä ei tarvitse lisätä, vaan irronnut mehu riittää.

Alamme asteittain lämmittää omenamassaa unohtamatta sekoittaa. Kun se pehmenee ja palaset muuttuvat läpinäkyviksi, voit jauhaa sen uudelleen tehosekoittimella. Kaada seuraavaksi heti sokeri joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsää. Hillo tummuu ja tulee paksuksi, minkä jälkeen laitamme sen purkkeihin.

Omenahilloa hitaassa keittimessä

Tämän keittiössä välttämättömän apulaisen ansiosta monitoimikeitin säästää paljon aikaa, sillä meidän ei tarvitse valvoa, hämmentää tai pelätä, että se karkaa tai palaa.

Tarvitsemme:

• Kilo omenoita
• Puoli kiloa sokeria
• Puolikas sitruuna

Kuinka keittää omenahilloa hitaassa keittimessä

Huuhtele omenat juoksevan veden alla, poista kuori ja ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Nyt siirrämme sen monikeitinkulhoon, kaada siihen kolmasosa lasillisesta vettä ja saamme sen pehmeäksi paistotilassa.

Tarkistamme haarukalla, jos omenat alkavat hajota, murskaamme ne tai hienonnamme ne tehosekoittimella, sekoita ne sokerin kanssa ja purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Nyt on vain suljettava kansi ja valitsemalla sama paistotila, keittää hilloamme tunnin ajan. Kun aika on oikea, katso hidas liesi ja tarkista valmius. Hillo laitetaan purkkeihin kuumana.

Valkoinen täyte omenahillo, resepti

Tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti jälkiruokien kanssa tarjoiluun. Jos hilloa käytetään erilaisten leivonnaisten leivontaan, hilloa tulee keittää pidempään - noin 20 minuuttia, kunnes se on lähes täysin paksuuntunut.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• Valkoiset täyteomenat - 2 kiloa
• Sokeri - 1 kilogramma
• Kaneli - 0,5 tl

Kuinka tehdä hilloa omenoista Valkoinen täyte

Pese omenat, poista siemenet ja ytimet ja leikkaa neljään osaan. Lisää sokeri omenoihin suhteessa 2:1 ja sekoita hyvin.

Sokeroitujen omenoiden tulee istua noin 30 minuuttia, kunnes niistä vapautuu mehua. Sen jälkeen kuumenna niitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen.

Kun kaikki sokeri on liuennut, jauha kuumennetut omenat tehosekoittimessa tasaiseksi.

Lisää sitten puoli teelusikallista kanelia ja palauta haudut lämpöön. Keitä 10 minuuttia.

Kääri kuuma hillo purkkeihin ja laita viileään, pimeään paikkaan pariksi tunniksi.

Tämä hillo voidaan tarjoilla pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa, lisätä leivonnaisiin tai yksinkertaisesti syödä teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Omena- ja aprikoosihillo

Tämä hillo valmistetaan parhaiten makeista ja happamista omenoista ja täysin kypsistä aprikooseista. Tämä hillo on hyödyllinen pannukakkujen liotukseen ja erilaisten leivonnaisten täyttämiseen.

Valmista hilloa talveksi pakkaamalla se kuumana steriloituihin purkkeihin.

Ainekset hillon valmistukseen:

• Omenat - 600 grammaa
• Aprikoosit - 300 grammaa
• Sokeri - 1 kg

Valmistautuminen

Pese omenat, kuori ne, poista ydin ja siemenet. Jauha monitoimikoneessa (lisäosa - metalliterä).

Laita omenalastut kattilaan, lisää aprikoosipyree (murskaa kivettömiä aprikooseja samassa monitoimikoneessa).

Keitä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Jauha seos tehosekoittimella soseeksi. Lisää sokeri.

Keitä 20-25 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Omena- ja aprikoosihillo on valmis. Tämä hillo voidaan valmistaa talveksi kaatamalla se steriloituihin purkkeihin ja sulkemalla steriloiduilla kansilla.

Ja omenatarhoja oli melkein joka kylässä. ”Näin isoäitini kokkasi” on paras ylistys kotitekoisille hedelmä- ja marjaherkuille. Todellisen paksun ja aromaattisen hillon valmistamiseksi hedelmistä on tehtävä sose, joka sitten keitetään sokerin kanssa. Mutta tämä on vain lukuisten muunnelmien perusta. Jokaisella kotiäidillä voi olla omat reseptin hienoisuudet. On todella monia tapoja valmistaa tätä sokeriherkkua.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Se on valmistettu sekä makeista että happamista lajikkeista. Omenoiden yhdistäminen muihin hedelmiin tai marjoihin on sallittua. Luumut ja aprikoosit, kirsikat ja aroniat, sitruunat ja appelsiinit sopivat tähän tarkoitukseen. Joskus vanilliinia, kanelia tai neilikkaa lisätään kypsennyksen aikana. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää herkullisten jälkiruokien valmistamiseen. Erinomainen täyte hiiva- tai happamattomille piirakoille, murokeksi tai lehtitaikinaksi, ihana kerros kekseille, upea lisä ohuimmille pannukakkuille tai pörröisille pannukakkuille - kaikki tämä on tuoksuva ja herkullinen omena-ihmehillo.