Monista juhlaruokien valmistusresepteistä kannattavin ja yksinkertaisin ratkaisu on valita paistettu kananrinta. Samalla ei tarvitse kauaa miettiä, millä ruokalajin kanssa tarjoilla, miten se koristellaan ja miten kanasta tulee mehukas ja aromikas.

Ruuan luomiseen tarvittava aika lyhenee huomattavasti, mikä mahdollistaa lisukkeen valmistamisen melkein mistä tahansa tuotteesta - kaikki vihannekset, viljat, pasta kastikkeella voidaan yhdistää kananrintaan.

Useimmat lihatuotteet imevät täydellisesti aromaattiset mausteet ja kyllästyvät yrteillä marinoinnin aikana. Marinadin valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen, joten uunissa paistetun upean, mehukkaan kananrinta on melko helppoa.

Jotta voit tehdä fantastisen maukkaan annoksen pienellä määrällä lisätuotteita, jotka eivät hukuta, vaan täydentävät itse kanan luonnollista makua, tarvitset:

• kananrinta - 0,9 kg;
• soijakastike - 75 ml;
• smetana (15%) - 200 ml;
• valkosipuli - 20 g;
• mausteet kanalle - 10 g;
• oliiviöljy - 50 ml.

Marinaadissa paistetun ruuan luominen mahdollistaa lihan "raaka" marinoinnin vähentämisen, ja kypsennys kestää tässä tapauksessa vain 45 minuuttia. 100 g aromaattista kananrintaa kullanruskealla kuorella sisältää 145 kcal.

Poistamatta ihoa kahdesta otetusta rinnasta, sinun tulee pestä ne ja leikata ne kahteen yhtä suureen osaan. Kuori valkosipuli, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa lihaosiin 5-6 paikkaa, laita sisään valkosipulia, joka antaa lihalle ihanan aromin sisältä.

Marinaadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava mausteet smetanan ja kastikkeen kanssa yhdessä astiassa. Asettele rinnat yhtenä kerroksena oliiviöljyllä voideltuun vuokaan. Laita uuni päälle lämmittämään 180°.

Kaada saatu marinadi lihan päälle ja paista 35 minuuttia. Ruoka sopii hyvin haudutetun kaalin, kasvissalaattien ja hapanimeläkastikkeen kanssa.

Kuinka paistaa kananrintaa uunissa foliossa

Pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä (keittäminen, paistaminen, hauduttaminen) kananliha menettää suurimman osan mehustaan. Niiden säilyttämiseksi upea vaihtoehto olisi luoda foliossa paistettu ruokalaji - mehu ei haihdu ja kananrinta voidaan kastaa aromaattisesti mausteissa. Herkullisen uunissa paistetun rinnan luomiseen tarvitset:

• kananrinta (ilman nahkaa) - 1,2 kg;
• soijakastike - 60 ml;
• suolaa maun mukaan;
• öljy (laiha tai oliivi) - 50 ml;
• majoneesi - 100 ml;
• sitruuna - 60 g (1/2 kpl.);
• grillatun kanan mauste - 30 g.

Mausteissa marinoidun rinnan paistamiseen tarvitset viisikymmentä minuuttia ja melko suuren folionpalan, mutta 100 gramman aromaattisen ja herkullisen kanaruoan kaloripitoisuus on 141 kcal.

Kun otetaan syvä kulho, sinun on yhdistettävä ja sekoitettava majoneesi, soijakastike öljyn ja suolan kanssa, jotka tulee lisätä astiaan varovasti, vain maun mukaan, koska kastike on melko suolaista.

Lihanrinta tulee pestä ja leikata pituussuunnassa kahdeksi fileepalaksi. Hiero jokainen kananpala mausteella ja aseta se puoliksi taitettuun foliopalalle, jonka tulee olla tarpeeksi pitkä käärimään yhden lihapalan siihen.

Leikkaa sitruuna renkaiksi lihaosien lukumäärän mukaan ja aseta niiden päälle tai purista mehu jokaiseen rintapalaan.

Kaada valmis marinadi päälle, kääri lihapalat tiiviisti folioon. Laita vuoka folioon öljyllä kostutetulle pellille ja paista 200 asteessa esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.

Kun kuulet uunista tulevan ihanan tuoksun, voit alkaa kattaa pöydän ja valmistaa nopean lisukkeen riisiä tai kasvissosetta.

Sienillä ja juustolla täytetty kananrinta uunissa

Juustolla on upea ominaisuus, että se levittyy paistettaessa, ja se on erinomainen liimaus- ja pitolisä mehukkailla sienillä täytettyyn kananrintafileeseen. Samalla liha saa lisää mehukkuutta, täyteläistä makua ja upeaa aromia. Luodaksesi helposti valmistettavan ruoan tuotteista, jotka ovat yleisesti kaikkien saatavilla, tarvitset:

• rinta (lanne) - 0,8 kg (4 kpl);
• sienet ja kova juusto - 200 g kukin;
• porkkanat - 100 g;
• smetana - 150 ml;
• kasviöljy - 30 ml;
• suosikkimausteet lihalle ja suola - 10 g.

Paistoruoan, joka sopii täydellisesti uusien tilliperunoiden kanssa, valmistaminen vie 50 minuuttia. Jokaista sataa grammaa täytettyä kananrintaa kohti on 142 kcal.

Sienet tulee leikata ohuiksi tankoiksi, viipaleiksi ja paistaa paistinpannussa raastettujen porkkanoiden kanssa. Kun kaikki kasvisten kosteus on haihtunut, sinun on lisättävä kaksi ruokalusikallista smetanaa, joka imee sienet ihanasti. Täytteen valmistuksen jälkeen aloita broilerin "taskujen" muodostaminen.

Tätä varten jokainen fileen pala on leikattava poikittain kahtia leikkaamatta kokonaan läpi, jotta voit taittaa fileen takaisin. Tuloksena oleva tasku tulee ripotella suolalla sekoitettuilla mausteilla ja täyttää paistetuilla vihanneksilla. Murskaa hieman hienoksi raastettua juustoa täytteen päälle ja sulje filee palauttaen se alkuperäiseen (vain täyteläisempään) muotoonsa.

Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, sinun on voideltava leivinpelti öljyllä ja asetettava tiukasti täytetyt rinnan osat siihen. Ripottele päälle loput juustot ja tee smetanaa.

Paista astiaa 20 minuuttia, tarkista ichorin läsnäolo ja ulkofileen paahto.

Kuinka keittää vihanneksia kananrintalla uunissa

Kaikki eivät halua kokeilla kanan rintojen keittämistä, koska pelkäävät, että ruokalaji menettää mehukkuutensa ja luonnollisen makunsa kypsennysprosessin aikana. Epävarmojen aloittelevien kokkien kannattaa turvautua hämmästyttävään reseptiin vihannesten paahtamiseen broilerin kanssa.

Tämä maukkaan annoksen luomismenetelmä auttaa testaamaan kulinaarisia taitojasi ja lisää myös huomattavasti koko ruokalajin mehusuutta. Jos haluat kypsentää vihanneksia rinnalla uunissa, tarvitset:

• kananrinta (kokonainen) - 0,6 kg;
• tomaatti - 250 g;
• sipulit ja juusto (kova) - 150 g kukin;
• smetana - 50 ml;
• sinappi ja sitruunamehu - kukin 20 ml;
• mausteet (jauhettu pippuri, suola, paprika ja kurkuma) - 10 g kukin;
• valkosipuli - 15 g.

Valmistetussa kastikkeessa kaksi tuntia liotettua kananrintaa paistetaan kasvisten kanssa 50 minuuttia ja 100 grammassa ruokaa on 84 kcal.

Kun aloitat rinnan marinadikastikkeen valmistamisen, sinun on valittava syvä pieni astia ja sekoitettava siihen smetana ja sinappi, lisätään kaikki mausteet ja hienonnettu valkosipuli sitruunamehulla.

Pese rinta poistamalla iho sen pinnalta. Leikkaa lihaosaan syvät leikkaukset ja levitä kastiketta koko kehälle liotusta varten.

Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan renkaiksi, joiden paksuus ei saa ylittää 7-10 mm, ja juusto on raastettava hienoksi. Kuumenna uuni 180°:een. Aseta liha ensimmäiselle puoliksi taitettulle folionpalalle, jonka päälle ensin sipulit ja sitten tomaatit.

Kääri valmistettu ruokalaji vihanneksilla toisella foliopalalla, joka on kytketty ensimmäiseen, paista astiaa neljäkymmentä minuuttia.

Kun määritetty aika on kulunut, sinun on poistettava foliokerros ja ripottele paistetun astian pinta juustolla. Vain 5 minuutissa kasviskerrokselle muodostuu kaunis, herkullinen juustokuori ja kananrinta on valmis.

Kananrintaresepti kesäkurpitsalla uunissa

Kun ensimmäiset nuoret kesäkurpitsat ilmestyvät puutarhaan tai markkinoille, on halu kokeilla ruoanlaittoa niiden kanssa. Erinomainen vaihtoehto olisi leipoa ne kananrintaen kanssa - molemmilla tuotteilla, vihanneksilla ja lihalla, on hämmästyttävä pehmeys, arkuus ja useita hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Luodaksesi upea, aromaattinen ja erittäin mehukas ruokalaji tarvitset:

• 0,5 kg kananrintaa;
• 200 g parsakaalia (tai kukkakaalia) ja salaattia kutakin;
• 0,6 kg nuoria kesäkurpitsaa;
• 50 ml smetanaa ja kasviöljyä;
• 50 g tuoreita yrttejä;
• mausteita maun mukaan (suola, pippuri, kuivattu basilika, paprika, kurkuma).

Lihaosan marinoinnin jälkeen kestää 45 minuuttia, ennen kuin ruoka on valmis. Jokainen 100 g:n annos sisältää 86 kcal.

Vihannekset valmistetaan nopeasti, joten ensin sinun on huuhdeltava liha ja marinoitava se, hiero mausteilla koko pinta.

Jaa parsakaali kukinnoiksi, jotka tulee laittaa kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi. Heitä poistetut osat, keitetyt pehmeiksi, siivilään jäljellä olevan veden poistamiseksi. Poista salaattipippurista siemenet ja leikkaa se suikaleiksi. Kesäkurpitsa leikataan renkaiksi, joiden paksuus ei saa ylittää 5-7 millimetriä.

Valurautaisen paistinpannun tai uunivuoan pohja ja sivu on voideltava öljyllä, sekoitettava hieman suolattuihin vihanneksiin. Aseta rintafile päälle, jonka pinnalle tee smetanaverkko.

Astia tulee paistaa tiiviisti peitettynä (folionpalalla), jotta vältetään liiallinen mehuhaihtuminen 35 minuuttia uunin lämpötilan saavuttaessa 190°.

Valmiuden voit määrittää puhkaisemalla rinnan veitsellä, ja saadaksesi kullanruskean kuoren poistamalla folion 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.

Dieettinen kananrintakebab vartaissa uunissa

Tuoksuva, maukas, kaikkien suosikkikebab voi olla paitsi paistettu, rasvainen, epäterveellinen ruokalaji. Sen voi kypsentää uunissa käyttäen kananrintaa.

• broilerin rintafilee - 1 kg;
• sipuli - 200 g;
• sitruunamehu ja soijakastike - 60 ml;
• oliiviöljy - 30 ml;
• hunaja (neste) - 40 ml;
• grillimaustetta ja suolaa maun mukaan.

Tunti marinoidut kananlihapalat muuttuvat kebabiksi vain 20 minuutissa, ja niiden kaloripitoisuus on vain 116 kcal 100 gramman annoksessa.

Laita syvään kulhoon tällä tavalla leikatut lihapalat - fileoi ristikkäin suikaleiksi ja 3*3 cm:n kokoisiksi tankoiksi. Sipuli leikataan renkaiksi ja kaadetaan lihaan. Sekoita marinaadia varten öljy, hunaja, mausteet, suola ja sitruunamehu ja sekoita kastikkeeseen. Saatu seos kaadetaan lihaseokseen sipulien kanssa ja kebabia marinoidaan tunnin ajan.

Aseta uunipellin alle pelti, josta astian mehu ja rasva valuvat. Uunin lämpötilan tulee olla 210 astetta, ja kebabvartaat tulee ensin liottaa 20 minuuttia lämpimässä vedessä. Aseta sitten vuorotellen lihapalat ja sipulirenkaat niiden päälle.

Laita astia vartaisiin grilliin 15 minuutiksi ja käännä sitä 3 minuutin välein varmistaaksesi tasaisen paistamisen.

Kokeneiden kokkien vinkkejä

Kanalle sopivat melkein kaikki mausteet ja yrtit. Niiden määrää säätelevät kokit itse, mutta heidän tulee vain lisätä lihaan aromia ja makua, ei keskeyttää sitä. Kokeneiden kokkien tärkeimmät temput ovat seuraavat:

1. Kananrinta tulee olla hieman jäähdytetty, ei jäädytetty, jotta ruuan mehukkuus säilyy paistamisen aikana;
2. Varaamalla enemmän aikaa marinointiprosessiin, kananosien paistettu ruokalaji tulee mureammaksi ja pehmeämmäksi;
3. Rinnasta voi tulla kuiva ja sitkeä, jos sitä pidetään uunissa yli 2/3 tuntia;
4. Paistamisen aikana voit laittaa kananfileepannun alle vettä sisältävän pellin - se haihtuu ja estää lihaa menettämästä mehukkuutta.

Sopivimpia mausteita ja yrttejä tuomaan lisää makua kanaruokaan ovat timjami, salvia, basilika, oregano ja selleri.

Kurkuma antaa rinnalle punertavan sävyn ja kultaisen värin, ja smetana ja majoneesi auttavat tekemään kuoresta rapeaa.

Toinen alkuperäinen kananrintaresepti on seuraavassa videossa.

Ehkä tämä menetelmä on yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista tavoista valmistaa herkullisia ruokia. Kananrinta foliossa uunissa, paistettu yksinkertaisen vaiheittaisen reseptimme ja valokuvien mukaan, osoittautuu mehukkaaksi ja melko ruokavalioon. Vähimmällä vaivalla, raaka-aineilla ja vaivalla saat hämmästyttävän herkullisen illallisen, jota koko perhe arvostaa.

Kuinka paistaa kananrintaa uunissa foliossa

Voit paistaa kananrintaa uunissa monin eri tavoin. Mutta jos valitset isomman, kannattaa ehdottomasti kokeilla paistaa se kokonaan foliossa. Uunissa foliossa kypsennetty ruokavaliokananrinta osoittautuu melko vähäkaloriseksi ja täysin vähärasvaiseksi.

Sinisten sipulien lisääminen antaa kananrintalle erityisen alkuperäisen aromin ja maun ja tekee lihasta mehukkaamman. Lisäksi tällä vihanneksella on paljon lääkinnällisiä ominaisuuksia, mikä on tärkeää niille, jotka välittävät terveydestään.

Ainesosat

• Kananrinta - 1 kpl;
• Sinisipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kurkuma
• Basilika

Ruokavalion broilerin rintojen kypsentäminen uunissa foliossa

Vaihe 1.

Valmistetaan sinisipulit. Kuorimme sen ja leikkaamme varren pois. Leikkaamme sen niin, että se hajoaa ohuiksi höyheniksi.

Vaihe 2.

Pese kananrinta ja aseta se neliömäiselle ruokafoliolle. Ennen kuin teet tämän, lisää hieman suolaa lihapalan alapuolelle.

Vaihe 3.

Suolaa broilerin yläosa ja ripottele päälle mausteita. Kurkuma antaa sille kultaisen värin ja basilika antaa sille aromin.

Vaihe 4.

Vuoraamme broilerin rintojen sivut sinisipulin höyhenillä.

Vaihe 5.

Ripottele pinnalle hienonnettua valkosipulia. Tämä lisää herkullista makua kanaan.

Vaihe 6

Kääri kananrinta folioon. Tee tämä yksinkertaisesti taivuttamalla neliön reunat ylöspäin ja painamalla sitä lihaa vasten.

Vaihe 7

Laita kananrinta folioon käärittynä paistinpannulle ilman kahvaa. Esilämmitä uuni ja paista 220 asteessa tunnin ajan.

Kananrinta foliossa uunissa valmistetaan ilman vaivaa tai pitkää käsittelyä. Ruokalaji ei vaadi kokkilta liiallista vaivaa tai erityistä lahjakkuutta. Eri mausteiden yhdistelmän ja mahdollisuuden lisätä reseptiin lisäaineosia ansiosta tällainen liha voidaan esittää eri versioina, mikä antaa kotikokeille mahdollisuuden päivittää valikkoa jatkuvasti.

Kalvossa paistettu kananrinta on mehukasta. Jos keitetty valkoinen siipikarjanliha näyttää usein kuivalta ja miedolta, niin esitellyllä kypsennysmenetelmällä saadaan todella pehmeä, aromaattinen ruokalaji.

Valmis rinta voidaan tarjoilla kuumana lisukkeen kanssa tai kylmänä itsenäisenä alkupalana tai salaattikomponenttina. Tämä on loistava tilaisuus korvata kaupasta ostettu voileipäkinkku kotitekoisella lihalla. Paistettu broilerin filee on ihanteellinen tuote ruokavalioon. Tässä tapauksessa ruokalaji valmistetaan pienellä määrällä mausteita, eikä sitä missään tapauksessa voideta öljyllä tai kastikkeilla.

Klassisen version lisäksi kananrintaa voi kypsentää foliossa monilla muillakin tavoilla: voit liottaa lihan sinappiin tai smetaaniin, kääriä siihen tikun kovaa juustoa, vihanneksia tai kinkkua. Jos se on valmistettu täytteellä, on parasta vatkata sitä hieman.

Kalvossa kypsennyksen tärkein etu on, että lämpökäsittelyn aikana vapautuva mehu ei haihdu, vaan tunkeutuu lihaan ja antaa sille vertaansa vailla maun, viettelevän aromin ja herkän pehmeyden. On muistettava, että jos rintaa leivotaan lapsille, mausteiden koostumusta tarkistetaan ja suolan määrä vähennetään minimiin.

Ainesosat

• Keskikokoinen kananrinta - 1 kpl;
• kuivattu basilika - 0,5 tl;
• Tuore jauhettu mustapippuri - 1/3 tl;
• Kivisuola ilman lisäaineita - maun mukaan;
• Paprika - veitsen kärjessä;
• Makea kermavoi - 40 g.

Kuinka valmistaa paistettua kananrintaa uunissa foliossa

Kuoritut kananrinta tulee pestä huolellisesti. Jos lihassa on kalvo, se on poistettava. Liian suuret rinnat lyödään kevyesti tai leikataan paloiksi.

Voin tulee sulaa hieman. Pala valmistettua rintaa voidellaan kokonaan pehmeällä voilla ja annetaan liota 10 minuuttia.

Hiero nyt rintaa molemmin puolin suolalla. On parempi lisätä vähän suolaa kuin liioitella.

Muutaman minuutin kuluttua rinta maustetaan tämän reseptin jäljellä olevilla ainesosilla. Valmistetut yrtit ja mausteet sekoitetaan erillisessä lautasessa ja levitetään vasta sitten työkappaleeseen. Tällöin taataan niiden tasainen jakautuminen koko lihan pinnalle.

Foliopalan tulee olla kaksinkertainen rintaan verrattuna. Kana asetetaan valmistetun levyn keskelle. Kääri se tiukasti, mutta varovasti, jotta folio ei vahingoitu. Oikein valmistettu kappale on täysin piilossa näkyviltä ja ilmalta.

Uunin lämpötilan tulee olla vähintään 190 0 ja enintään 220 0. Aseta kananrinta folioon uunipellille ja paista. Kypsennysaika vaihtelee 50 minuutista 1 tuntiin, mutta ei enempää. Noin 15 minuuttia ennen kuin se on valmis, folio tulee avata. Tämä tehdään niin, että kananrinta saa kauniin kultaisen värin.

Valmis herkullinen liha voidaan koristella tuoreilla yrteillä ja tarjoilla heti. Tämä ruokalaji on loistava lisä lomamenulle, se monipuolistaa myös täydellisesti jokapäiväistä ruokaa. Tämän reseptin mukaan valmistettu rinta on yhdistetty muroihin, pastaan, sieniin ja vihanneksiin (sekä grillattuihin että tuoreisiin). Aiemmin annoimme samanlaisen reseptin seesaminsiemenillä, valmistettuna.

Kananrinta tai broilerinfile on ruhon suosituin osa, koska se kypsyy nopeasti, itse liha on laihaa ja pehmeää, sopii ihanteellisesti dieettiruokaan tai lastenpöytään. Rintalihan käyttö on erityisen kätevää, kun ei ole aikaa tai energiaa pitkille keittiömatkoille. Kananrinta foliossa on herkullinen ja terveellinen illallinen, erittäin helppo valmistaa.

Kypsennysmenetelmien moninaisuus mahdollistaa mausteiden ja kastikkeiden kokeilun, jolloin saadaan joka kerta uusi ruokalaji, jolla on alkuperäinen maku. Yksinkertaisin resepti, jota voidaan käyttää pohjana, on suolalla, mausteilla, yrteillä ja kasviöljyllä hierottu rinta. Tee rinnasta mehukkaampi käyttämällä kefiiriä, smetanaa, majoneesia ja soijakastiketta. Valkosipuli lisää makua.

Voit käyttää valmiita rintaa useilla tavoilla. Luo esimerkiksi kahdessa minuutissa terveellinen välipala laittamalla paahdettua lihaa paahtoleivän päälle ja lisäämällä siihen pala juustoa, vihanneksia ja yrttejä. Mikä tahansa lisuke voidaan täydentää palalla aromaattista paistettua kanaa. Jos aiot valmistaa lihasalaattia, on täysin mahdollista käyttää paistettua rintaa, leikattu pieniksi kuutioiksi tai nauhoiksi. Kananliha on erinomainen vaihtoehto makkaralle ja balykille, muista tämä, kun suunnittelet esimerkiksi okroshkaa.

Ainekset:

• Kananrinta;
• Suolaa maun mukaan;
• Oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• Kuivat Provencen yrtit - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Voit käyttää jäähdytettyä rintalihaa tai sulattaa pakastettua lihaa. Toisessa tapauksessa sinun on tehtävä tämä - laita kanan jäätelö astiaan ja odota, kunnes se sulaa luonnollisissa olosuhteissa. Jos rinnassa on ihoa, se on poistettava. Pese kana huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Viipaloimiseen tarvitset hyvin teroitettua veistä, jotka eivät saa olla suuria.

Huolimatta siitä, että kananliha on mureaa ja pehmeää, se kypsyy nopeasti, joskus se lyödään. Ainoa varoitus on, että tämä on tehtävä huolellisesti ja lyhyen aikaa. Peitä fileepalat kalvolla, jotta pöytä ja kaapit eivät tahraa. Jos liha on erityisen ohutta, sitä ei tarvitse vatkata ollenkaan, muuten saattaa syntyä reikiä.

Varmistaaksesi, että rinta on kyllästetty suolalla ja mausteilla mahdollisimman paljon, sinun on hierottava sitä käsilläsi. Muuten, Provencen yrtit lisäävät erityistä makua ja aromia ruokia, joihin ne on lisätty. Siksi, jos et pidä niistä, käytä erilaista yrttisarjaa, esimerkiksi italialaisia, tai jopa suosikkiyrttejäsi erikseen (basilika, oregano). Voit myös ottaa valmiin kanan maustesarjan tai hieroa lihan jauhetulla pippurilla, korianterilla ja paprikalla. Kanaan ei tarvitse lisätä liikaa mausteita ja yrttejä, se voi pilata ruoan maun.

Ota folio ja arvioi silmämääräisesti, kuinka paljon tarvitset. Lihalle pitäisi riittää, ja lihan käärimiseen pitäisi myös jäädä hieman yli. Ennen kuin siirrät rinnan folioon, voitele se (folio) kasviöljyllä - ota sieni tai leivonnainen sivellin. Aseta rintapalat voideltuun folioon ja kääri ne folion reunoille. Voit jättää yläosaan pienen reiän.

Kananrinta foliossa asetetaan uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Optimaalinen paistoaika on 20 minuuttia. Tarjoile paistetut rintalautaset kuumana tai lämpimänä kastikkeen, vihannesten ja yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!

Hei rakkaat lukijat. Tänään paistoin kananrintaa uunissa foliossa. Asia on, että lapset pyysivät valmistamaan Olivier-salaattia. Rakastamme Olivieria kananfileen kanssa, vaikka emme kypsennä sitä usein, mutta joskus tietysti haluamme sitä. Minulla oli juuri yksi kanafilee jääkaapissa.

Jos olet kiinnostunut Olivier-salaatin reseptistä kanalla, resepti vaiheittaisilla valokuvilla löytyy artikkelista "." Totta, ei ole paistettua rintaa, vaan keitetty.

Rehellisesti sanottuna aioin keittää kananrintaa, ja viikonloppuna juuri juttelin ystäväni kanssa, hän kertoi, että hän leipoo itse kananrintaa uunissa poikansa voileipiä varten. Hän oppii häneltä ja syö mielellään voileivän teen kanssa aamulla. Joten, jotta hän ei ostaisi makkaroita ja valmiita kananrintaa, hän leipoo niitä itse erityisesti voileipiä varten. Kananrinta tulee maukasta, mehukasta, aromaattista.

Joten ajattelin, että mitä jos yrittäisin leipoa tämän rinnan Olivierille. Vaikka tämä rinta ei tietenkään vastannut Olivieria, koska söimme sen heti. Mieheni sanoi, että oli sääli lisätä Olivieriin niin herkullinen rinta. Ja hän ehdotti rinnan leipomista uudelleen, vain siinä oli kaksi puolikasta.

En ole koskaan ennen leiponut rintaa, pelkäsin vain, että rinta kuivuu, enkä paistanut sitä kokonaan. Mutta pidin tästä reseptistä todella paljon. Se on erittäin helppoa ja nopeaa valmistaa. Ainoa katumukseni oli, että leivoin vain yhden rinnan.

Paistettu kananrinta foliossa uunissa. Resepti valokuvalla

• Yksi broilerin filee (puolet)
• 2 rkl. lusikat soijakastiketta
• 2 rkl. ruokalusikallista oliivi- tai kasviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/4 tl suolaa
• 30 grammaa voita
• mustapippuria tai paprikasekoitusta

Otan kulhon, jossa marinoin kananrintaa. Lisään kulhoon kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, 2 rkl öljyä (voit käyttää oliiviöljyä, voit käyttää kasviöljyä). Minulla on sekä oliivi- että kasviöljyä, käytän oliiviöljyä salaateissa. Rinnat marinoitiin lisäämällä tavallista kasviöljyä. Vaikka ensi kerralla kokeilen sitä oliiviöljyllä.

Lisäsin 1/4 tl suolaa, koska soijakastike on suolaista. Pippuria maun mukaan, lisäsin myös paprikasekoituksen myllystä. Kuori valkosipuli ja purista se puristimen läpi. Laitan fileen kulhoon ja jätin tämän seoksen marinoitumaan 20-30 minuuttia.

Kääntelen myös kanan toisinaan, jotta kaikki sivut peittyvät marinadilla.

Marinoin kananrintaa 30 minuuttia. Sitten sinun on kuivattava rinta paperipyyhkeellä ja poistettava valkosipulin palat rinnasta.

En paistanut rintaa liikaa, koska en pidä liikaa paistetusta ruoasta. Paista filee kevyesti. Mutta filee on paistettava kullanruskeaksi.

Nyt on leikattava folio irti, laitettava folion keskelle voita, noin 30 grammaa Voi tekee rinnasta pehmeän ja mehukkaan.

Leikkasin voin viipaleiksi ja laitoin voiviipaleille kullanruskeiksi paistetun fileen.

Käärimme broilerin folioon, ei tiukasti suhteessa fileeseen, vaan käärimme reunat erittäin huolellisesti, jotta ilma ei pääse karkaamaan ja mehu ei valu ulos. Tämä tekee kananrintasta mehukkaan ja erittäin maukkaan.

Paistoin rintaa uunissa foliossa noin 15 minuuttia. Tuoksu on tietysti upea, sitä ei voi sanoin kuvailla. Se tuoksui erittäin maukkaalta.

Kun kananrintaa otin uunista, avasin heti folion, oli todella innokas katsoa. Kalvoon muodostui hieman mehua fileestä ja voi sulai paiston aikana.

Käärin sitten fileen uudelleen folioon ja annoin jäähtyä. Leikkasin broilerin paloiksi testausta varten. Pidin todella foliossa paistetusta kananrintaa, liha oli pehmeää, mehukasta ja niin aromaattista ja maukasta.

Sellaista lihaa voi leikata pöytään viipaleiksi, siitä voi tehdä salaatin, voileipiksi, kuten ystäväni, voi vaikka syödä sellaisenaan.

Kaiken kaikkiaan olin tyytyväinen kananrintareseptiin. Rinnasta tulee todella mehukas ja pehmeä, liha on mureaa. Vaikka kanafileetä on yleensä vaikea keittää niin, että se on sekä mehukas että pehmeä.

Mieheni piti tästä leivotusta rinnasta todella paljon. Kyllä, voit käyttää sitä voileipiin. Tyttäremme mieluummin voileipiä aamiaiseksi.