Hienonnetut kananpalat voidaan valmistaa mistä tahansa fileen osasta - koivesta, reidestä, kanan rintafileestä ja fileestä. Sekä valmiin tuotteen maku että kaloripitoisuus riippuvat tästä. Joka tapauksessa jauhelihalla on oma ainutlaatuinen viehätyksensä.

Luonnollisen lihan makua ja rakennetta on aina mukava kokea. Lisäksi kotletilla ei alun perin ollut mitään yhteistä jauhelihan kanssa.

Ja luussa paistettua lihaa kutsuttiin kotletiksi. Muuten, kuuluisat ovat myös hienonnettu. Siksi hienonnettu kotletti on paljon lähempänä alkuperäistä ruokaa.

Mutta tässä on erittäin mielenkiintoinen resepti - monet syöjät eivät usko, että tämä on hienonnettua kananpalat. Kanafilee on hieman kuivaa. Tämän luonnollisen haitan voittamiseksi voit lisätä smetanaa tai paksua kermaa jauhelihaan.

Ja on vielä yksi vivahde, jonka avulla voit saavuttaa kuivan fileen koostumuksen niin upean, että edes reidet eivät voi kilpailla sen kanssa.

Ainesosat

• 1 kg fileetä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 kananmunaa;
• 5 isoa lusikallista perunatärkkelystä;
• 5 suurta ruokalusikallista majoneesia (kasoitettu);
• 1-2 oksaa tilliä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Monet ihmiset ovat hämmentyneitä tästä majoneesimäärästä. Mutta tämä kastike voidaan valmistaa myös kotona, niin voit ehdottomasti välttää erilaisia ​​haitallisia lisäaineita.

Kuinka tehdä tämä: sekoita yksi muna 250 ml:aan kasviöljyä, lisää teelusikallinen sinappia ja sitruunamehua ja lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Kaikki sekoitetaan tehosekoittimessa, ja kotitekoinen majoneesi on valmis!

Mitä tulee itse mehukkaiden hienonnettujen broilerin fileiden reseptiin, toimimme seuraavasti:

Ruoanlaitto edistyy askel askeleelta

Vaihe 1. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi saadaksesi pieniä paloja.

Vaihe 2. Hienonna sipuli ja paista kevyesti, hienonna valkosipuli tai laita se murskaamaan.

Vaihe 3. Sekoita hienonnettu filee sipulin, hienonnetun valkosipulin, yrttien, kananmunien ja majoneesin kanssa.

Vaihe 4. Lisää tärkkelys jauhelihaan ja sekoita.

Vaihe 5. Nyt voit mennä kävelylle 2-3 tuntia. Liha on marinoitu - tätä varten laita kulho jääkaappiin ja unohda se. Jos jätät jauhelihan koko yöksi, hienonnetuista kotleteista tulee vain mehukkaampia.

Vaihe 6. Kuten yleensä, valmistus on pitkä ja kypsennys lyhyt. Muotoilemme kotletteja ja paistamme niitä molemmin puolin kirjaimellisesti 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta (korkealla lämmöllä).

Ruoasta tulee herkullinen, sitä on vaikea pukea sanoiksi. Vaihtoehtoja on enää yksi - kokeile itse broilerin fileestä pilkotut kotletit ja katso itse.

Rinnasta leikatut broilerit: vaiheittainen resepti valokuvilla

Tämä ruokalaji on melko yksinkertainen ja terveellinen, koska:

1. Valmistukseen kuluu enintään 20-30 minuuttia.
2. Kaloripitoisuus 100 g:ssa on vain 150 kcal. Lisäksi nämä ovat pääasiassa proteiineja, eivät rasvoja tai hiilihydraatteja. Siksi kaikki rintaruoat täyttävät sinut hyvin useita tunteja etukäteen.

Tämän reseptin mukaisten hienonnettujen kananrintafileiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Ainesosat

• 0,5 kg - kananrinta;
• 2 kananmunaa;
• 2 rkl jauhoja;
• oksa minkä tahansa vihreyden;
• 1 sipuli;
• kasviöljy paistamiseen - 3 suurta lusikkaa;
• suolaa ja pippuria - oman harkintasi mukaan.

Miten edetään?

Vaihe 1. Ota ensin kananrinta, erota liha luusta ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi - 0,5-1 cm leveiksi. Olisi oikein, jos laittaisit lihan pakastimeen ennen kypsennyksen aloittamista, jotta se on helpompi leikata myöhemmin.

Vaihe 2. Sipuli leikataan täsmälleen samoiksi paloiksi. Sitten se on paistettava korkealla lämmöllä, kunnes se on puolikypsä. Jos lisäät jauhelihaan raakaa sipulia, ne eivät yksinkertaisesti ehdi pehmentyä ja voivat muuttua katkeraksi.

Vaihe 3. Seuraava vaihe on hienontaa vihreät (sipuli, tilli).

Vaihe 4. Nyt kaikki ainekset lisätään jauhelihaan: sipulit, yrtit, munat, jauhot ja mausteet. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Vaihe 5. Jäljelle jää vain kotlettien muodostaminen ja paistaminen molemmin puolin korkealla lämmöllä (5 minuuttia kummaltakin puolelta). Niitä ei tarvitse hauduttaa, koska kananrinta kypsyy suunnilleen saman ajan kuin muna. Loppujen lopuksi molemmat tuotteet koostuvat pääasiassa puhtaasta proteiinista.

Täsmälleen samalla reseptillä valmistetaan kotletteja, jotka on tehty muista broilerinfileistä - reidistä ja koiveista. Mutta kalorisisällön suhteen ne ovat täyttävämpiä: noin 160 kcal / 100 g.

Hienonnetut kananpalat juustolla: resepti valokuvalla

Lopuksi toinen mielenkiintoinen resepti - hienovaraisten kermaisten makujen ystäville herkällä happamuudella. Valmistetaan hienonnetut kananpalat juustolla ja kefirillä (haluttaessa se voidaan korvata minkä tahansa rasvapitoisella maidolla tai smetalla). Tällä kertaa tarvitset seuraavat tuotteet:

Ainesosat

• kanan rintafilee - 0,5 kg;
• mikä tahansa kova juusto - 150-200 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• kefiiri - puoli lasia;
• tilli, vihreä sipuli - kukin 1 oksa;
• tärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy paistamiseen - 3 ruokalusikallista;
• suolaa ja mausteita - oman harkintasi mukaan.

Resepti on yksinkertainen ja vastaa suurelta osin yllä kuvattuja hienonnettujen kotlettien valmistusmenetelmiä:

Kuinka keittää hienonnettuja kotletteja

Vaihe 1. Leikkaa filee ensin kuutioiksi.

Vaihe 2. Raasta sitten juusto tai leikkaa se samoihin paloiksi ja lisää lihaan.

Vaihe 3. Vatkaa nyt muna - 1 tai 2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, sekoita jauhelihaan.

Vaihe 4. Sitten tulee tärkkelyksen vuoro (voit korvata sen jauhoilla) - 2 isoa lusikkaa.

Vaihe 5. Lisää sitten smetana tai kefiiri. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa ja pippuria.

Kefirin tapauksessa sinun on tietysti säädettävä konsistenssi. Saatat joutua lisäämään hieman enemmän jauhoja saadaksesi melko paksua jauhelihaa.

Vaihe 6. Menemme taas kävelylle 2 tunniksi ja laitamme kulhoon jauhelihaa jääkaappiin. Kotiin tullessamme paistamme mehukkaita paloiteltuja kanafileitä juuston kanssa - kasviöljyssä, kuumalla paistinpannulla, molemmin puolin korkealla lämmöllä, kirjaimellisesti 3-5 minuuttia.

Nämä herkulliset hienonnetut kananpalat tulee tarjoilla yrttien kera. Vihannekset näyttävät hyvältä lisukkeena, ja kylläisyyden vuoksi voit ottaa perunoita tai tattaria, pastaa - sanalla sanoen maun mukaan.

Hienonnetut kananpalat uunissa - niin herkkiä, kevyitä ja ruokavalion mukaisia! Valmista yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainesosat

• broilerin filee - 500 g;
• l uk - 1 kpl;
• X valkoinen leb - 2-3 kappaletta;
• m maitoa - 50 ml;
• munat - 1 kpl;
• Kanssa ol - 0,5 tl;
• P jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• m muskottipähkinä - neljäsosa teelusikallista.

Kuinka keittää hienonnettuja kotletteja uunissa

Vaihe 1. Pese kanafilee, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa hienoksi veitsellä.

Vaihe 2. Kuori sipuli, pese ja leikkaa se hienoksi kuutioiksi. Ystäville voit paistaa sen kevyesti voissa.

Vaihe 3. Liota kuivattua valkoista leipää maidossa 20 minuuttia ja purista sitten kevyesti.

Vaihe 4. Sekoita syvässä astiassa broilerin filee, sipuli, leipä, vatkaa muna. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Sekoita kotlettien jauheliha huolellisesti.

Vaihe 5. Tällä hetkellä voit esilämmittää uunin 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä - se on kätevää tehdä siveltimellä.

On erittäin kätevää ottaa erityinen silikonimatto - silloin kotletit eivät varmasti tartu arkkiin eivätkä pala.

Vaihe 6. Kypsennä paloiteltuja kanafileitä uunissa 20 minuuttia. Sitten sinun on käännettävä ne toiselle puolelle ja kypsennettävä vielä 10 minuuttia.

Hienonnetut broilerinpalat ovat valmiita uunissa - ei jää muuta kuin tarjoilla kauniisti lisukkeen, vihannesten ja yrttien kanssa.

Hienonnetut kananpalat sienillä - resepti askel askeleelta

Mutta nämä aromaattiset hienonnetut kananpalat sienillä miellyttävät varmasti koko perhettä. Ja ne kypsyvät melko nopeasti.

Tuotteet

• broilerin filee - 500 g;
• tuoreet sienet (sampinjonit kypsyvät nopeimmin) - 250 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• persilja - 1 nippu;
• kasviöljy paistamiseen.

Kuinka tehdä kotletteja - resepti askel askeleelta

Vaihe 1. Kuten aikaisemmissa resepteissä, leikkaa broilerin filee kuutioiksi laudalla.

Vaihe 2. Hienonna sipuli ja laita se heti paistinpannulle - paista kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Leikkaa herkkusienet kuutioiksi ja lisää ne sipuliin. Paista kunnes vesi sienistä on haihtunut. Jäähdytä sienet ja sipulit.

Vaihe 4. Kun sienet jäähtyvät, palaamme broilerin fileeseen. Hienonna persilja laudalla ja lisää fileen joukkoon. sekoita.

Vaihe 5. Nyt sienemme ovat jäähtyneet. On aika laittaa ne kulhoon kanan ja yrttien kanssa, vatkaa muna, lisää suola ja mausteet. Jäljelle jää vain sekoittaa kaikki hyvin.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu öljyllä, laita jauheliha siihen - ruokalusikallinen kerrallaan, kohdista reunat. Paista paloitellut kananpalat sienien kanssa miedolla lämmöllä molemmin puolin kypsiksi.

Tuloksena oli nämä erittäin maukkaita paloiteltuja kanafileitä sienillä. Tuoksu on koko talolle!

Hyvää ruokahalua!

Kananrinta on ruokavaliotuote, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se on vähäkalorinen ja sitä käytetään ruokavaliossa.

Luultavasti monet kotiäidit ovat valmistaneet paloiteltuja kananrintafileejä. Aloitteleville kokkeille tarjoamme vaiheittaisen reseptin valokuvilla ja kuvauksilla.

Tämä ruokalaji on erinomainen lisä kaikkiin lisukkeisiin, herkullinen herkku juhlapöytään, runsas välipala piknikille, töihin, tien päälle ja lapsille koulussa.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sipulit - 200-250 gr.
• muna - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen
• Jauhot - 2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

1. Kuori, huuhtele ja hienonna sipuli ensin.

2. Pese kanafilee ja kuivaa hyvin talouspaperilla. Pyrimme myös pilkkomaan fileen erittäin hienoksi.

3. Lisää fileeseen nyt sipuli, muna ja majoneesi.

4. Suola, pippuri ja sekoita kaikki.

Sekoita joukkoon aivan lopussa jauhot. Laita jauheliha öljyllä kuumaan paistinpannuun ja paista kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

Kotlettimme ovat valmiita, voit tarjoilla ne ja nauttia ateriasi!

Herkullisia kotletteja juustolla

Tämä on yksinkertaisesti upea ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja ilahduttaa sinua tavallisena päivänä!

Ainekset:

• broilerin rintafilee - 450 gr.
• juusto - 150-200 gr.
• muna - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• jauhot - 2 ruokalusikallista
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl.
• tuoreet yrtit - maun mukaan
• auringonkukkaöljy - maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese kanafilee, kuivaa se, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Raasta juusto ja hienonna sipuli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset.

3. Hienonna valkosipuli, yrtit (maun mukaan) ja lisää seokseen.

4. Vatkaa yksi muna saatuun massaan, lisää mausteet ja jauhot. Sekoita hyvin.

5. Kaada öljy kuumennetulle paistinpannulle, lusikoi palat ja muotoile ne.

6. Paista 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Kokonaiskeittoaika 25 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Resepti ruoanlaittoon tärkkelyksen kanssa

Ainekset:

Meillä on 12-15 kotlettia:

• kananmunat - 3 kpl;
• smetana - 4 rkl. l;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• mausteet maun mukaan - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele rinta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Anna jäähtyä.

3. Sekoita hienonnettu rinta paistetun sipulin kanssa. Lisää smetana, munat, tärkkelys, mausteet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. Sekoita jauheliha hyvin.

5. Paista pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä 10 minuuttia kummaltakin puolelta miedolla lämmöllä.

6. Kultaiset ja aromaattiset kotletit voidaan tarjoilla lisukkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Kananrintafileetä sienillä

Tarjolla on laaja valikoima erilaisia ​​herkullisia liharuokia. Eikä ole mikään salaisuus, että kotletit ovat yksi suosituimmista tavaroista jokapäiväisessä pöydässä. On erittäin tärkeää, minkä täytteen valitsemme. Tämä sienien kanssa kypsennetty erittäin pehmeä ja mehukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla joka päivä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Niistä tulee erittäin tuoksuvia ja herkullisia.

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 450-500 gr.
• herkkusienet - 300 gr.
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• smetana 15-20% rasvaa - 2-3 rkl. lusikat
• kananmunat - 1-2 kpl.
• vehnäjauho - 2-3 rkl. lusikat
• iso valkosipuli - 1 kynsi
• tuore tilli - maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele sienet. Huuhtelemme herkkusienet juoksevan veden alla ja laitamme heti sen jälkeen leikkuulaudalle.

Hienonna se veitsellä, laita runsaalla öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja aloita paistaminen keskilämmöllä.

2. Kuori sipuli ja huuhtele. Hienonna hienoksi, laita herkkusienien joukkoon ja sekoita huolellisesti. Kaikki on hyvää, sekoittaen lusikalla tai lastalla, paista ainesosia 10 minuuttia.

3. Sammuta poltin ja laita paisti sivuun jäähtymään.

4. Pese broilerin filee hyvin juoksevan veden alla ja pyyhi se kuivaksi talouspaperilla. Veitsellä puhdistamme sen ylimääräisistä suonista ja rasvasta. Leikkaa broilerin filee hienoksi paloiksi, siirrä hienonnettu komponentti syvään kulhoon.

5. Huuhtele persilja vedellä ja pilko hienoksi.

6. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Laita hienonnettu valkosipuli lautaselle tillin kanssa.

7. Silputtu broilerifile odottaa meitä jo kulhossa. Lisää siksi viipymättä astiaan paistetut herkkusienet sipulilla, smetana, hienonnettu valkosipuli ja tilli, jauhot, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan astiaan ja murskaa myös munat kulhoon.

8. Sekoita kaikki hyvin ja perusteellisesti ruokalusikalla, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Anna jauhetun kotletin tekeytyä jääkaapissa 20 minuuttia, jotta ruoasta tulee maukkaampaa.

9. Lisää nyt jauheliha ruokalusikallisella öljyllä kuumennettuun paistinpannuun. Paista kannen alla molemmin puolin 7-10 minuuttia.

Kun olemme paistaneet ne kaikki, ruokalaji voidaan tarjoilla erityisellä suurella litteällä tarjoilulautasella.

Kotleteistamme tuli herkullisia, sitä on mahdotonta vastustaa.

Ruokavalio höyrytetty resepti

Höyrytetyt hienonnetut broilerinfileet ovat herkullisempia ja mehukkaampia kuin lihamyllyssä perinteisellä tavalla paistinpannussa jauhetusta jauhelihasta valmistetut.

Pääainesosat:

• kananrintaa - 800 gr. (noin 3 keskikokoista kappaletta);
• kananmunat - 3 kpl;
• tärkkelys - 4 rkl. l. (edullisesti maissitärkkelys);
• smetana - 4 rkl. l;
• kasviöljy - 4 rkl. paistamista varten
• suola, pippuri - maun mukaan;
• mausteet maun mukaan - maun mukaan.

Höyrykeittomenetelmä:

1. Pilko kananrinta veitsellä pieniksi paloiksi.

2. Hienonna sipuli ja vihreät hienoksi.

3. Valmista jauheliha: sekoita hienonnettu rinta sipuliin ja yrtteihin. Lisää munat, majoneesi (smetana), tärkkelys (jauhot). Suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Laita valmis jauheliha jääkaappiin 30 minuutiksi.

5. Asenna höyrystin. Muotoilemme jäähtyneestä jauhelihasta kotletteja ja laitamme ne kaksinkertaiseen kattilaan.

6. Höyrytä vähintään 30 minuuttia. Valmistamme herkullisia ja terveellisiä ruokavaliokotletteja. Nauti ateriastasi!!!

Hienonnetut kananpalat: resepti valokuvilla ja vaiheittaisilla ohjeilla

Jos sinulla ei ole lihamyllyä kotona, tämä ei ole syy kieltää itseltäsi sellainen klassinen ja maukas ruokalaji kuin kotletit.

Tänään esitän sinulle reseptin herkäksi ja maukkaaksi paloiteltuja kanafileejä. Olen iloinen, jos pidät siitä.

Näiden kotlettien tekeminen on todella helppoa! Kokeile ja katso itse!

Ainekset:

• Kanafileen pakkaus (noin 700-800 gr.)
• 1 iso muna (tai 2 pientä)
• 1-2 sipulia
• 3 rkl jauhoja
• Suola, pippuri, broilerin mausteseos
• Tilli, vihreä sipuli - maun ja halun mukaan

Vaiheittaiset ohjeet:

Toinen herkullinen resepti...

Siinä se - kotletit ovat valmiita!

Hyvää ruokahalua! Nauti elämästä!

gedonistka.com

Hienonnetut kananpalat - paras resepti

Kanapalat ovat ruokalaji, jota ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, ja mikä tärkeintä, se kypsyy nopeasti. Todennäköisesti liharuokien joukossa hienonnettuja kananpalat pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ruoista, mutta samalla yhtenä terveellisimmistä ja herkullisimmista. Tärkein näkökohta tämän ruuan valmistuksessa on se liha pitää hienontaa veitsellä, leikkaa äläkä kierrä tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Mitä ainesosia valita hienonnettujen kanafileiden nopeaan valmistukseen

• Kananrinta, filee (yksi keskikokoinen tai pari pientä rintaa).
• 100-150 grammaa sipulia (pari päätä).
• 100 grammaa leipää (valkoinen leipä tai harmaa/täysjyväleipä ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseksi).
• Lasillinen vähärasvaista maitoa (1,5%).
• 50 grammaa jauhoja.
• 1 muna.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Vihreitä maun mukaan.
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä.

Tekniikka ja vaiheittainen resepti hienonnettujen kananrintafileiden valmistukseen

Huuhtele broilerin filee tai broilerin rinta huolellisesti ennen kypsennystä kylmässä vedessä ja poista iho. Poista luusta ja leikkaa kuutioiksi.

Pilko nyt sipuli, purista valkosipuli pois ja lisää ne broilerin fileeseen. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti. Jos sinulla on aikaa, laita valmis jauheliha jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi, tai vielä parempi, anna sen olla yön yli. Lisättyjen mausteiden ansiosta kana marinoituu omassa mehussaan ja muuttuu vieläkin tuoksuvampi. Voit myös lisätä punaista paprikaa. Mutta jopa ilman marinadia, hienonnetut kananpalat ovat erittäin maukkaita.

Jauha leipä yhdessä kuoren kanssa, kaada maito joukkoon ja anna seistä hetki, jotta leipä imee maidon. Tämä riittää varmasti tähän 20 minuuttia.

Lisää nyt muna fileen joukkoon. Ei tarvitse puristaa leipää maidosta, kunnes se muuttuu tahmeaksi sekoittimella. Lisää seokseen tarvittava määrä jauhoja ja sekoita kaikki ainekset. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Sinun tulisi lisätä siihen vihreitä, joita maun lisäksi on sitova vaikutus- jauheliha on valmis. Olisi ihanteellista antaa hautua 15 minuuttia ja sitten aloittaa paistaminen kuumalla paistinpannulla. Laita kotletit veteen kastetulla lusikalla paistinpannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kotlettien perinteinen lisuke on puuro (riisi, tattari) tai kasvikset, mutta kotletteja voi tarjoilla sellaisenaan kastikkeen, smetanan kera.

Kuinka voit monipuolistaa reseptiä?

Monimuotoisuuden vuoksi voit hemmotella itseäsi hienonnetulla kotletteja juustolla. Niiden resepti on sama kuin yllä ehdotettu, vain leivän sijasta tulisi käyttää 150 grammaa juustoa ja käyttää sideaineena tärkkelystä (pari ruokalusikallista). Maito on parempi korvata puolella lasillisella kefiiriä.

Kanasta tulee myös erittäin maukasta ja mureaa. hienonnetut kotletit majoneesilla. Tämän reseptin erityispiirteet ovat, että reseptimme maito ja leipä korvataan parilla lusikalla majoneesia. Muuten kaikki ainesosat ovat samat.

Tämän ruuan pääominaisuus on sen valmistustapa jauhelihasta. Se on parasta keittää manuaalisesti veitsellä, lihamylly ei sovellu tämän tyyppisille kotleteille. Sinun tulee leikata broilerin filee pituussuunnassa suikaleiksi ja sitten leikata ne poikittain kuutioiksi. Kuutioiden tulee olla mahdollisimman pieniä, noin senttimetriltä. Jos keittiössäsi on monitoimikone, voit valmistaa hienonnetun jauhelihan koneellisesti.

Ja herkullisimpien kotlettien toinen salaisuus - marinadi. Lisää vain sipuli ja valkosipuli jauhelihaan, ja kotletteistasi tulee hämmästyttävä kuori ja niistä tulee entistä pehmeämpiä ja mielenkiintoisempia.

Ja älä tietenkään laiminlyö mausteet. Kananliha sopii hyvin curryn ja italialaisten yrttien kanssa, voit käyttää valmiita mausteita lihalle.

www.svoimirykami.club

Hienonnetut kananpalat, resepti valokuvalla

Kanafileestä tai rinnasta voit valmistaa erittäin maukkaan ja yksinkertaisen toisen ruokalajin - hienonnettuja kotletteja. Tämä resepti miellyttää erityisesti niitä, joilla ei ole lihamyllyä kotona. Jos sinulla on lihamylly ja haluat tehdä kotletteja kanan jauhelihasta, katso tämä resepti juustolla varustetuille kanankyljyksille tai tämä resepti kanafileille sipulilla.

• 3 kpl. kanafileet (noin 700 g);
• 2 keskikokoista munaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 4 rkl peruna- tai maissitärkkelys;
• 4 rkl smetana;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti hienonnetuille kotleteille.

1. Pese broilerin filee tai rintafile, poista luut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (n. 1 cm).

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Laita hienonnettu broilerin filee kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli, riko 3 munaa. Sekoita kaikki.

4. Kaada joukkoon tärkkelys, suola ja pippuri. Sekoita.

5. Lisää 4 rkl. smetana, sekoita.

5. Kaada 3-4 rkl kuumennettuun paistinpannuun. l. kasviöljy. Kaavi valmiiksi valmistettu kanan jauheliha lusikalla ja laita se kuumennettuun kasviöljyyn. Muotoilemme kotletit samalla lusikalla - tasoita niitä hieman päälle ja kohdista ne sivuille. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi (noin 2 minuuttia) kummaltakin puolelta.

6. Peitä sitten kotletit kannella, vähennä lämpöä ja anna kohota alimmalla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia. Tärkeintä on estää niitä palamasta.

Herkullinen paloiteltuja kanafileejä valmis! Hyvää ruokahalua!

wowcook.net

Kanafileetit paloiteltuina

Smetana - 2 rkl. l.

kananmuna - 1 kpl.

jauhot tai tärkkelys - 2 rkl. l.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

Sipulit - 1 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Haluan tarjota sinulle yksinkertaisen ja maukkaan reseptin herkullisten broilerin rintafileiden tekemiseen ilman lihamyllyä. Heille tarkoitettu liha pilkotaan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan yksinkertaisten ainesten kanssa.

Hienonnettujen broilerien valmistukseen tarvitsemme alla olevassa kuvassa näkyvät ainekset.

Pese kananrinta, poista luut ja nahka. Pilko tavallisella veitsellä.

Laita liha syvään astiaan ja lisää: jauhot tai tärkkelys, kananmuna, smetana, hienonnettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Sulata voi paistinpannulla ja lisää jauheliha tavallisella ruokalusikalla. Paista fileet ensin toiselta puolelta miedolla lämmöllä.

Käännä sitten kotletit puisella lastalla, vähennä lämpöä ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kypsiä.

Valmiit hienonnetut kananpalat toimivat erinomaisena lisäkkeenä mihin tahansa lisukkeeseen tai kasvissalaattiin.

www.iamcook.ru

Vaiheittaiset reseptit mehukkaiden ja maukkaita hienonnettujen kananrintafileiden valmistamiseen uunissa, paistinpannussa ja höyrytetyissä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

14 gr.

5 gr.

Hiilihydraatit

153 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti hienonnetuille kananrintafileille

Hienonnetut kotletit ovat yleisin ruokapöydillämme. Ne valmistetaan edullisimmista ja yksinkertaisimmista tuotteista. Tämän kypsennysmenetelmän etuna on, että lihamyllyä ei tarvitse käyttää. Terävä veitsi riittää.

Ainesosat:

• 500 g kananrintaa;
• tuoreet vihreät;
• 50 g premium-jauhoja;
• keittiö suola;
• yksi kananmuna;
• yksi sipuli;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 150 g leipää;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 200 ml maitoa.

Vaiheittainen resepti hienonnetuille kananrintafileeille

Jos kananrintassa on luita ja nahkaa, poista ne. Puhdistamme fileen kalvoista, pesemme ja kuivaamme talouspaperilla. Leikkaa liha mahdollisimman hienoksi terävällä veitsellä. Laita syvään kuppiin.

Vaihe 2:
Puhdistamme sipulin, pesemme ja pilkomme pieniksi paloiksi. Siirrä sipuli kanan kanssa kuppiin. Purista kuoritut valkosipulinkynnet tähän valkosipulipuristimen läpi.

Liota leipä maidossa, vaivaa sitä käsin, purista kevyesti ja lisää broilerin joukkoon. Täällä vatkattiin myös muna. Lisää jauhot ja sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Huuhtele vihreät, kuivaa ne lautasliinalla ja hienonna ne. Lisää lihaan.

Kuumenna kasviöljy syvässä valurautaisessa paistinpannussa. Ota pieni määrä jauhelihaa lusikalla ja laita se pienten kakkujen muodossa paistinpannulle. Paista kullanruskeiksi, käännä sitten ympäri ja kypsennä.

Jotta kotletit olisivat mehukkaita, lisää jauhelihaan hienonnettua tuoretta laardia tai jauhettuja kasviksia. Pilko kananrinta mahdollisimman hienoksi. Tämä on helpompi tehdä, jos liha on hieman jäätynyt.

Vaihtoehto 2. Pikaresepti hienonnetuille kananrintafileille

Hienonnetut broilerin rintafileet ovat yksinkertainen ruokavalioruoka, jota voidaan tarjota lapselle tai terveellisen ruokavalion periaatteita noudattavalle henkilölle. Niiden valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia ja terävän veitsen.

Ainesosat:

• kananrinta - puoli kiloa;
• auringonkukkaöljy;
• kolme pientä sipulia;
• vastajauhettu pippuri;
• yksi kananmuna;
• keittiö suola;
• perunatärkkelys - 60 g.

Kuinka keittää nopeasti hienonnettuja kananrintafileejä

Huuhtele ja taputtele kanan rintafileet kuivaksi. Leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita syvään kuppiin.

Kuori ja pese sipuli. Leikkaa se mahdollisimman hienoksi. Yhdistä sipuli broilerin kanssa. Vatkaa muna ja lisää tärkkelys. Pippuria ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada vähän kasviöljyä valurautapannulle ja laita se keskilämmölle. Odota, kunnes se lämpenee. Ota lusikalla pieni määrä jauhelihaseosta sipulin ja tärkkelyksen kanssa. Laita kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Käännä sitten varovasti ja paista kypsäksi.

Voit käyttää peruna- tai maissitärkkelystä. Lisää munat lihaseokseen, jotta kotletit eivät hajoa. Tarjoa hienonnetut kotletit kasvisten, murojen tai pastan lisukkeen kanssa.

Vaihtoehto 3. Hienonnetut höyrytetyt kananrintafileet

Ainesosat:

• kolme viipaletta valkoista leipää;
• pöytäsuola;
• 400 g kananrintaa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 150 g maitoa;
• yksi kananmuna;
• yksi sipuli.

Kuinka kokata

Kasta valkoiset leipäviipaleet maitoon ja jätä hetki.

Pese broilerin rintafileet, leikkaa kalvot pois ja leikkaa liha pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Kuori sipuli ja hienonna se.

Yhdistä syvässä kulhossa broilerin filee sipuliin ja lisää kevyesti puristettu leipä. Vatkaa muna saatuun seokseen ja purista kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi. Sekoita kaikki lusikalla tasaiseksi.

Kostuta kätesi vedessä. Ota pieni määrä jauhelihaa ja tee siitä kotletteja. Aseta ne monitoimikeittimen höyrylaivaan. Kaada noin litra puhdistettua vettä laitteen kattilaan. Sulje kansi tiiviisti ja käynnistä höyryohjelma. Heti kun vesi alkaa kiehua, aseta astia kotletteineen päälle, sulje kansi ja käynnistä ajastin puoleksi tunniksi.

Voit keittää kotletteja hitaassa keittimessä tai tuplakattilassa. Älä lisää mausteita tai valkosipulia vauvan kotletteihin. Tarjoa höyrytetyt hienonnetut kotletit yrteillä ja valkosipulilla varustetusta luonnonjogurtista tehdyn kastikkeen kanssa.

Vaihtoehto 4. Hienonnetut kananrintafileet uunissa

Uunissa kypsennetyt kotletit ovat maukkaita ja terveellisiä. Samalla he käyttävät mahdollisimman vähän rasvaa, mikä tekee niistä ruokavalion mukaisia. Omena lisää miellyttävää happamuutta.

Ainesosat:

• kolmasosa omenasta;
• 200 g kananrintaa;
• keittiö suola;
• kaksi viipaletta vanhentunutta leipää;
• vastajauhettu pippuri;
• 30 ml maitoa;
• mausteet kanaa varten;
• 30 ml pastöroitua maitoa.

Askel askeleelta resepti

Pese kanan rintafileet juoksevan veden alla. Kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.

Kuori omena. Kolme hedelmää hienolla raastimella. Liota leipää maidossa. Purista sitten kevyesti ja lisää kanan joukkoon. Lisää raastettu omena tähän. Mausta saatu massa pippurilla, mausteilla ja suolalla. Sekoita hyvin.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Ota pieni määrä lihamassaa lusikalla ja laita se paperille antaen sille pienten kotlettien muodon. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Kun keittiökone lämpenee, laita kotletit siihen ja paista puoli tuntia. Poista kotletit noin kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Laita päälle pala juustoa ja paista uudelleen.

Laita kotletit vain hyvin kuumennettuun uuniin. Voit käyttää paitsi valkoista leipää myös ruisleipää. Leivän voi korvata kahvimyllyssä jauhetulla korppujauholla tai kaurapuurolla.

Vaihtoehto 5. Hienonnetut kananrintafileet täytteillä

Suosittelemme valmistamaan hienonnettuja kotletteja kahden tyyppisillä täytteillä. Tämä kotlettien versio olisi sopiva lomapöytään. Vieraasi ilahtuvat tästä ruoasta. Lisäksi tällaiset kotletit ovat ruokavaliollisia, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi.

Ainesosat:

• neljä suurta kananrintaa;
• suluguni-juusto - 70 g;
• kaksi suurta munaa;
• makeat ja happamat siemenettömät viinirypäleet - 50 g;
• luonnollinen jogurtti - 150 ml;
• vihreä sipuli - pieni nippu;
• peruna- ja maissitärkkelys - 60 g;
• purkitettu maissi - 60 g;
• keittiö suola;
• yksi tuore tomaatti;
• vastajauhettua pippuria.

Kuinka kokata

Pese rinnat, leikkaa niistä kalvot ja suonet. Kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa ne mahdollisimman hienoksi terävällä veitsellä. Laita kanafilee syvään kulhoon. Mausta pippurilla, suolalla ja vatkaa munat. Lisää luonnonjogurtti, lisää tärkkelys. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita jääkaappiin tunniksi.

Ota kanaseos jääkaapista ja jaa se kahtia. Huuhtele vihreät, kuivaa ja hienonna. Lisää se johonkin osiin. Avaa maissitölkki ja valuta siirappi pois. Laita sisältö broilerin siihen osaan, johon olet lisännyt vihannekset. Lisää tähän hienoksi pilkotut tuoreet tomaatit. Sekoita kaikki lusikalla huolellisesti tasaiseksi.

Poista viinirypäleet oksista. Pese, kuivaa ja lisää kanafilee toiseen osaan. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja lähetä rypäleiden perään. Sekoita.

Kuumenna paistinpannu öljyllä hyvin. Ota yksi lusikallinen kerrallaan ja toinen. Laita pannulle ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin herkullisen kullanruskeaksi.

Voit tarjoilla kotletteja lisukkeen, kastikkeen tai pelkän smetanan kera. Paista kotletit keskilämmöllä. Korkealla ne palavat nopeasti ja pysyvät sisältä raakana, ja matalalla ne imevät itseensä liikaa rasvaa.

Broilerin rintaliha on hieman kuivaa, joten siitä tehdyt ruoat voivat myös tulla liian kuiviksi. Kerromme sinulle reseptejä, kuinka tehdä kanafileeistä mehukkaita ja pehmeitä.

Hienonnetut mehukkaat kananpalat - resepti

Ainekset:

• kananrinta ilman nahkaa - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl;
• perunatärkkelys - 80 g;
• majoneesi 67% rasvaa - 90 g;
• suola;
• vehreys;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen

Kuivaa pesty kananrinta hyvin. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Hienonna valkosipuli ja yrtit. Lisää valmistetut ainekset kanan joukkoon, majoneesi, munat, tärkkelys, hienonnetut yrtit ja sekoita hyvin. Laitamme lihakulhon jääkaappiin ja annamme hautua noin 2 tuntia. Sitten kaavimme massaa ruokalusikalla ja laitamme kotletit paistinpannulle ja keitä kullanruskeiksi. Käännä sitten, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Mehukkaita hienonnettuja kananrintafileitä - resepti

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• sipuli - 150 g;
• kananrintaa - 2 kpl;
• vehnäjauho - 100 g;
• sinappi - 40 g;
• suola, paprika, pippuri;
• majoneesi - 40 g.

Valmistautuminen

Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja sekoita lihan kanssa. Lisää sinappi, majoneesi, kananmuna, jauhot, paprika, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti. Lusikoi annokset pannulle ja paista toiselta puolelta. Kun saat herkullisen kuoren, käännä kotletit lastalla ja kypsennä kypsäksi.

Mehukkaita kananrintafileitä

Ainekset:

• kananrinta - 1 kpl;
• sipuli - 150 g;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• harmaa leipä - 100 g;
• maito - 90 ml;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• jauhot - 50 g;
• munat - 1 kpl;
• vehreys.

Valmistautuminen

Pese kananrinta hyvin ja poista iho. Erottele liha luusta ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna sipuli, hienonna valkosipuli ja lisää kanan joukkoon. Lisää hieman suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Laita seos kylmään marinointia varten. Jauha harmaa leipä ja lisää maito. Lisää fileen joukkoon muna. Kun leipä on pehmennyt hyvin, älä purista sitä ulos, vaan vaivaa se kuohkeaksi. Laita jauhelihaan. Lisää hieman jauhoja. Sekoita seos tasaiseksi. Lisää hienonnetut yrtit, sekoita ja anna hautua 15 minuuttia. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita fileet siihen ja paista kullanruskeiksi.

Kuinka keittää mehukkaita kananrintafileitä?

Ainekset:

• kananrintaa ilman nahkaa - 750 g;
• sipuli - 250 g;
• suola;
• pippuri;
• raa'at kananmunat - 2 kpl;
• - 10 g;
• premium-vehnäjauho - 50 g;
• kasviöljy;
• suola.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli hienoksi. Pese broilerin filee, leikkaa loput luut, rasva ja suonet pois. Leikkaa liha kuutioiksi. Sekoita liha sipulien kanssa, lisää sinappi, etikka ja noin 40 ml kasviöljyä, lisää hieman suolaa ja sekoita hyvin. Peitä astia seoksella kalvolla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Kun jauheliha on marinoitunut, lisää jauhot ja muna. Sekoita hyvin. Kuumenna 3 ruokalusikallista öljyä paistinpannulla ja levitä joukkoon jauhelihaa. Paista ensin kullanruskeaksi, käännä sitten ympäri, peitä kannella ja kypsennä.

Mehukkaita paloiteltuja kanafileitä juustolla – resepti

Ainekset:

Valmistautuminen

Leikkaa valmis filee kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli, muna, suola, tärkkelys ja sekoita hyvin. Anna seoksen levätä kylmässä vähintään tunnin ajan. Lisää sitten raastettu sulatejuusto ja sekoita uudelleen huolellisesti. Kaavi jauheliha lusikalla ja laita osat paistinpannulle. Paista toiselta puolelta kullanruskeiksi. Käännä sitten se varovasti, vähennä lämpöä ja kypsennä mehukkaita broilerinfileitä kannen alla kypsiksi.