Muista katsoa VIDEOREseptimme ohuista ja herkullisista maitopannukakkuista, joihin on lisätty kiehuvaa vettä, jonka kuvasimme huolellisesti sinulle, jotta ruoanlaittoprosessi olisi yksinkertaisempi ja ymmärrettävämpi!

TILAA YOUTUBE-KANAVALLAMME
Klikkaa TILAA-painikkeen vieressä olevaa BELL-painiketta ja saat ensimmäisenä ilmoitukset uusista REsepteistä!

Tänään puhumme pannukakkuista ja kerron sinulle kaikki niiden onnistuneen valmistuksen hienovaraisuudet ja salaisuudet
Ensinnäkin tarvitset hyvän, todistetun reseptin, jota ilman voit kokeilla taikinaa pitkään etkä silti saavuta hyvää tulosta. Ja minulla on ilo ilmoittaa sinulle hyviä uutisia - vuosien varrella todistettu täydellisten pannukakkujen resepti on edessäsi!))

Tämä on suosikkireseptini, jota en koskaan muuta))) Pannukakkuista tulee erittäin maukkaita, ohuita, pehmeitä ja joustavia. Voit helposti kääriä niihin minkä tahansa täytteen tai tarjoilla smetanan, hillon, säilykkeiden, kondensoidun maidon tai minkä tahansa muun kanssa. Tai kasta kuuma pannukakku sulatettuun voihun... autuutta!)))

Ohuiden ja joustavien pannukakkujen pääsalaisuus, jonka löysin kauan sitten, on pienen määrän kiehuvaa vettä lisääminen taikinaan. Koska pannukakut kypsennetään maidossa, ne maistuvat kermaisilta ja kiehuvan veden ansiosta ne ovat joustavia, joten tätä reseptiä voidaan kutsua myös pannukakkuiksi kiehuvalla vedellä tai pannukakuiksi, joissa on kiehuvaa vettä :)

Hyvää aamiaista ja hyvää ruokahalua!

Ainesosat

Hyvää päivää kaikille tälle sivulle käyneille! Jatkamme valmistautumista Maslenitsaan jälleen. Oletko jo kouluttanut tätä asiaa? Kyllä, kokeilen erilaisia ​​reseptejä ja jaan ne sitten kanssasi. Muistutan, että aikaisemmissa muistiinpanoissani teimme niitä maidolla, mutta tänään teemme pannukakkuja maidolla.

Tiedätkö, kuinka voit valmistaa ne kotona melko nopeasti ja tehdä niistä samalla maukkaita käyttämällä hyväksi todettuja klassisia vaihtoehtoja? Jos on, odotan innolla palautettasi ja ehdotuksiasi. Toistaiseksi suosittelen, että käytät tätä hyväksi havaittua valikoimaa, josta toivottavasti tulee oppaasi tässä ruoanlaiton maailmassa.

Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan talven viimeisinä päivinä, mutta Venäjällä useimmat ihmiset tekevät tätä herkullista ruokaa aamiaiseksi ja jopa iltapäivän välipalaksi, ja me haluamme maustaa niitä erilaisilla täytteillä tai vain upottaa ne hilloon tai tiivistettynä. maito.

Millä yleensä tarjoilet? Kertokaa kokemuksianne, luen niitä mielelläni. Tai ehkä sinulla on oma erityinen reseptisi, jaa se alla kommenteissa.

No, aloitetaan yhdestä tärkeästä kysymyksestä ja keskustellaan ja selvitetään niiden ainesten tarkat suhteet, joita tarvitsemme ohuiden ja reikien tekemiseen. Lopputuloshan riippuu tästä.

Hyväksy, että on suuri pettymys, jos yrität niin kovasti, eikä siitä tule mitään. Käytä tätä viileää ja samalla perinteistä ruoanlaittovaihtoehtoa, jotta näin ei tapahdu. Tämä tietty tyyppi sisältää suuren määrän kananmunia, joten ole valmis tähän, varaa ne etukäteen.

Tarvitsemme:

• jauhot - 250 g
• kananmuna - 5 kpl.
• maito - 0,5 l
• suola - 2 tl
• sokeri - 2 rkl
• sulatettu voi - 2 rkl

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, jotta taikinassa ei muodostu kokkareita. Vain tämä toimintosarja auttaa sinua tekemään kaiken oikein. Vatkaa tavallisella vispilällä, kunnes kaikki kuivat aineet ovat hyvin sekoittuneet.

2. Lisää nyt jauhot munaseokseen. Tuloksena on jotain viskoosia ja sileää, joten lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.

3. Ja juuri nyt kaada maito tähän seokseen. Kuten näette, kaikki sujui ilman yhtä möykkyä, taikina on täydellinen ja rakenteeltaan homogeeninen.

4. Taikinasta on tullut melko nestemäistä, kuten pitääkin alkaa paistaa. Mutta on parempi pitää se lämpimänä ja levätä 20 minuuttia. Ihannetapauksessa taikinan tulisi olla jääkaapissa 2 tuntia, mutta koska meillä ei ole mahdollisuutta odottaa, mitään pahaa ei tapahdu.

Tietenkin taikina on puoli menestystä, jotta pannukakut onnistuvat, tarvitaan myös viileä ja hyväksi havaittu paistinpannu. Kerroin sinulle, kuinka voit valita toisen

5. Ota pannukakkugrilli ja voitele se kasviöljyllä ja laita se lämpenemään keskilämmölle ja vasta sen jälkeen kaada pieni määrä taikinaa siihen kauhalla.

6. Paista pannukakut molemmilta puolilta, käännä lastalla.

7. Aseta ne sitten tarjoilulautaselle ja voitele kukin voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Tarjoa minkä tahansa makean hillon kanssa tai voit sulattaa voin ja kastaa siihen. Hyvää ruokahalua!

Todistettu resepti pannukakkuihin hiivalla

Tätä herkkua rakastavat ehdottomasti kaikki, aikuiset ja jopa lapset. Lapseni juoksevat aina pannukakkujen tuoksuun ja kertovat minulle, että he söisivät niitä aina. He myös rakastavat, kun heidän rakas isoäitinsä tulee kylään ja pyytävät häntä iloisesti leipomaan näitä aurinkokeksejä.

Paistamisen jälkeen istumme kaikki pöytään ja siitä tulee upea teejuhla. Miten mieluiten syöt niitä, kenen kanssa ja mitä muuta tarjoat ne pöytään? Jaa vaikutelmasi.

Hiivapannukakkuja ei tietysti pääosin leivota ohuiksi, vaan paksuiksi, muistuttavat, mutta siitä lisää seuraavissa artikkeleissa. Joten tehdään se käyttämällä tätä onnistunutta vaihtoehtoa.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Koska taikina on hiivaa, valmistele ensin taikina. Tätä varten ota maito, mutta älä kylmää, mutta lämmitä sitä hieman, lämmitä. Siinä sinun on liuotettava yksi lusikallinen rakesokeria, suola ja lisättävä kuivahiiva. Hiiva on erittäin ystävällinen sokerin kanssa, mutta ei niin paljon suolan kanssa). Lisää seuraavaksi 4 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita.

Saat nestemäisen seoksen, joka tulee peittää kelmulla ja antaa seistä, kunnes taikina kohoaa.

Tämän jälkeen vatkaa munat erillisessä kupissa vispilällä ja vasta sitten yhdistä kohonneeseen taikinaan, sekoita lusikalla.

2. Lisää jauhot ja vaivaa melko jäykkä, paksu taikina. Vaivaa, kunnes kaikki jauhopaakut häviävät. Ja nyt on tullut hetki, jota et unohda. Kaada maito taikinaan, tee se osissa, jotta et liioittele sitä, vaikka mittasuhteet on annettu tarkasti, joten kaikki sujuu ilman ongelmia.

Seoksen koostumuksen tulee olla nestemäistä, ikään kuin ostaisit smetanaa kaupasta. Ja nyt sinun on peitettävä kulho uudelleen lautasliinalla tai kannella ja asetettava se lämpimään paikkaan. Tai voit huijata ottamalla kattilan ja kaatamalla siihen kuumaa vettä ja asettamalla sitten kulhon taikinaa kattilan päälle.

Tärkeä! Kulho ei saa koskettaa veteen, vaan sen tulee olla sen yläpuolella.

Kun taikina on valmis, sinun on sekoitettava se uudelleen lusikalla tai lastalla. Joten tämä toimenpide on suoritettava kolme kertaa. Kyllä, se on hieman aikaa vievää, jos et ole tyytyväinen tähän, siirry seuraavaan vaihtoehtoon.

3. Paista nyt pannukakut paistinpannulla, voitele se kasviöljyllä, ole varovainen. Tee kaikki hitaasti. Sinun tulee paistaa nämä levyt molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

4. Laita sitten saadut kulinaariset tuotteet lautaselle ja syö terveydellesi! Näin niistä tuli superherkullisia ja maukkaita, kokeile valmistaa!

Ohuet harjakattoiset pannukakut, joissa on reikiä - resepti kuin mummon

Muistan, että kun olin lapsi, isoäitini teki aina niin makeita ja pörröisiä pannukakkuja, jotka vain saivat suuhun vettä. Nyt tiedän hänen salaisuutensa, meistä huolehtiessaan hän lisäsi niihin salaisen ainesosan nimeltä hunaja, siksi niillä oli hunajainen maku ja se upea sanoinkuvaamaton makeus.

Ja käy ilmi, että hän ei usein lisännyt siihen tuoretta maitoa, vaan hapanmaitoa, ja tämä ei pilannut makua jonkin verran.

Tarvitsemme:

• jauhot - 1 rkl.
• maito - 2 rkl.
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy taikinassa - 2 rkl
• hunaja - 3 rkl
• suola - ripaus

Keittomenetelmä:

1. Kaada jauhot kulhoon ja riko yksi kananmuna, lisää sitten kasviöljy ja melko nestemäinen hunaja. Jos se on paksua, sulata se vesihauteessa. Kaada puolet maidosta tähän seokseen, kunnes se lämpenee.

Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla tai vispilällä. Ja sitten kaada loput maidosta ja se on siinä, taikina on valmis. Anna seistä ja hauduta 20-30 minuuttia.

2. Paista paistinpannussa, joka on ensin kuumennettava erittäin korkealle ja voideltava kasviöljyllä molemmin puolin, kunnes väri muuttuu ruskeaksi ja kullanruskeaksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia pannukakkuja maidolla ja kefirillä

Tämä vaihtoehto on myös varsin relevantti, koska sattuu, että jääkaapissa on jäljellä maitoa ja kefiiriä, ja jos emme voineet keittää sitä ... tietysti arvasimme))). Ne osoittautuvat erittäin harjakkaiksi ja pitsiksi, tähän käytämme yhtä temppua. Haluatko tietää kumpi? Katso sitten tämä video.

Vaniljakastikepannukakut kiehuvassa vedessä (ne tulevat ohuiksi ja pitsisiksi)

Jatketaan ja opitaan valmistamaan näitä kulinaarisia luomuksia nopeasti ja samalla helposti. Yksi suosituimmista resepteistä tilaajieni keskuudessa on vaniljakastikepannukakut Niille, jotka eivät ymmärrä tämän sanan merkitystä, selitän sen näin. Taikina kaadetaan kiehuvalla vedellä, eli se puolestaan ​​​​hautuu, mikä antaa valmiille tuotteelle löysyyttä ja kuplivuutta.

Oletko koskaan tehnyt tätä käyttämällä tätä vaihtoehtoa? Olen tehnyt sen monta kertaa ja rehellisesti sanottuna pidän siitä todella, olen iloinen.

Tarvitsemme:

• jauhot - 1 rkl.
• maito - 0,5 rkl.
• kiehuvaa vettä - 0,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• suolaa ja sokeria maun mukaan
• kasviöljy

Keittomenetelmä:

1. Riko muna kulhoon ja lisää siihen kidesokeri ja suola, vatkaa seos vispilällä. Vatkaa kunnes näet vähän vaahtoa, noin 2-3 minuuttia ja tämä tapahtuu. Kaada nyt kiehuva vesi juuri tällä hetkellä. He tekevät sen usein eri tavalla, valmistavat ensin taikinan ja kaadavat sitten kiehuvaan veteen seuraavassa artikkelissa, jossa opit tästä menetelmästä.

Joten kiehuvan veden lisäämisen jälkeen massa kasvaa ja tulee ilmavaksi, jatkat sen vatkaamista vielä pari minuuttia. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot ja sekoita hyvin, seoksesta tulee paksu. Nyt, lakkaamatta sekoittamasta vispilällä, lisää maito ohuena nauhana.

2. Ja tämän jälkeen seos nesteytyy ja tulee hieman paksummaksi kuin maito. Anna seistä ja levätä 10 minuuttia.

3. Kuumenna nyt paistinpannu keskilämmöllä ja voitele kasviöljyllä. Kaada tasaisesti ja levitä pannukakkuseos pinnalle, tarvitset 1 kauhaisen.

4. Heti kun näet reunat kultaisena kuin aurinko, ota heti lastalla ja tee heitto. Vau, saitko sen kiinni? Yleensä käännä se toiselle puolelle.

5. Toivon, että kaikki toimi sinulle! Tämä työ on enemmän kuin peliä ja mukavaa, sillä silloin kutsut kaikki pöytään ja vietät makean teejuhlan hillolla, säilykkeillä tai vaikka suklaa Nuttellalla. Hyvää ruokahalua!

Keitämme pannukakut 1 litralla maitoa, jotta ne eivät pala

Kaikki ovat yleensä kiinnostuneita kahdesta kysymyksestä: kuinka paistaa pannukakkuja niin, että niistä tulee reikiä, ja myös niin, että ne eivät tartu pannuun. Salaisuus on tietysti itse taikinassa ja tietysti oikeissa mittasuhteissa. Kuten sanotaan, kaiken silmällä tekeminen ei toimi, vaikka jos olet jo innokas kotiäiti, teet tietysti kaiken, niin sanotusti koskettamalla.

No, aloittelevien nuorten käsityöläisten pitäisi silti aloittaa oikeasta määrästä tuotteita. Valmista siis kaikki ainekset etukäteen ja aloita. Huomaa, että tämä erityinen vaihtoehto on ilman soodaa ja jopa ilman leivinjauhetta, mutta se ei ole huonompi.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat kulhossa, tee se vispilällä, älä käytä vatkaa, sille ei ole käyttöä, massaa voi ja pitääkin vatkata käsin. Lisää niihin kasviöljyä, et voi tehdä ilman sitä, muuten valmiit herkut tarttuvat ehdottomasti pannulle. Lisää sitten suola ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.

Mielenkiintoista! Kuten näet myös, että tässä ei ole kidesokeria, maku on miedompi, joten voit halutessasi lisätä 1 rkl. l sokeria, jos pidät näistä pyöreistä herkuista makeina.

2. Kaada nyt puolet tarvitsemastasi maidosta, sekoita ja lisää jauhot. Lisää jauhoja niin paljon kuin haluat, älä liioittele. Sinun on lisättävä sen verran, että saat paksun seoksen. Sekoita huolellisesti, jotta vältytään kokkareista.

Ja vasta kaikkien vaiheiden jälkeen, kaada jäljellä oleva maito uudelleen ja saat rakenteen, joka on homogeeninen ja kiiltävä.

3. Paista pannukakkuja kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu kasviöljyllä. On suositeltavaa käyttää valurautaista paistinpannua, sillä niistä tulee herkullisimpia. Paista molemmin puolin kunnes näet haluamasi värin. Jos pidät erityisen paahteesta, paista sitä pidempään.

4. Paistamisen jälkeen sinun on voideltava jokainen kulinaarinen tuote öljyllä ja asetettava se siististi ja kauniisti lautaselle. Kaada lasillinen teetä tai vielä parempi kahvia tai kaakaota ja kutsu kaikki pöytään. Hyvää ruokahalua!

Helpoin pannukakkuresepti ilman munia

Niin oudolta kuin se joillekin tuntuukin, tämäkin vaihtoehto on olemassa. Tosiasia on, että muna on melko allergiaa aiheuttava tuote, joten päädyimme seuraavaan reseptiin, joka ei vaadi monia ainesosia ja voit tehdä sen monipuolisuuden vuoksi.

Gourmetit ja kasvissyöjät rakastavat sitä varmasti ja ovat iloisia. Unohdin myös sanoa, että tämä vaiheittainen ohje ei sisällä soodaa ja hiivaa, mikä on myös ilo monille.

Tarvitsemme:

• maito - puoli litraa
• sokeri - 2 rkl.
• jauhot - 200 g
• kasviöljy - 2 rkl
• suola - 1 hyppysellinen
• voita

Keittomenetelmä:

1. Aloita kulinaarinen työsi sekoittamalla irtoaineet keskenään, ota sokeri, suola ja jauhot ja sekoita kulhossa. Muista siivilöidä jauhot siivilän läpi.

2. Kaada nyt joukkoon maito vähän kerrallaan vispilällä sekoittaen. Seos on aluksi paksua, ja sitten vähitellen se ohenee ja pehmenee ja muuttuu täysin nestemäiseksi. Lisää lopuksi kasviöljy.

Taikina on valmis, anna levätä ja levätä 20 minuuttia. Ja jatka sitten paistamiseen, lämmitä paistinpannu ja kaada neste tasaisesti yhden kauhan päälle, paista molemmin puolin.

Tärkeä! Älä unohda voidella pannua kasviöljyllä etukäteen.

3. Näin ollen sinun pitäisi saada suuri tusina tuoreita ja maukkaita pannukakkuja, jotka voidaan täyttää millä tahansa täytteellä tai syödä vain hillon kanssa tai

No, mitä pidät tästä paistetusta herkusta? Muuten, nämä voidaan tehdä paaston aikana ja jos olet dieetillä.

Video kuinka valmistaa pannukakkuja herkullisesti ja nopeasti kotona

Jos haluat tietää kaikki tämän kuuluisan venäläisen ruuan salaisuudet, katso tämä lyhyt video ja opi. Ja sitten et varmasti koskaan päädy kyhmyyn. Päinvastoin, tämä upea pyöreä luomus tulee vain suurella menestyksellä, johon kaikki kotitaloudesi jäsenet ja ehkä jopa naapurit tulevat juoksemaan.

Lisäksi tämä video sisältää kolme ruoanlaittomenetelmää, voitko kuvitella? Voit verrata kumpi on parempi, tehdä pannukakkutaikina monitoimikoneessa, vatkaa tehosekoittimella tai vatkaa käsin. Loppujen lopuksi sinun on myönnettävä, että reseptejä on paljon, mutta kuinka valita sellainen, josta kaikki pitävät.

Klassiset pannukakut, joissa on reikiä maidossa - toinen resepti

Ja vielä yksi supervaihtoehto, joka, kuten sanotaan, on laiskoille tai kiireisille. Turhaa meteliä tai astioiden pesua ei tule ollenkaan. Tietysti siistiä, tarvitset isomman pullon).

Näytin sinulle pitsikuvioita tällä säiliöllä, muistatko kuinka siitä tuli? Siellä oli niin hauskoja kasvoja ja jopa sydämiä ja lumihiutaleita. Oletko kokeillut tehdä näitä? Mutta tänään emme puhu tästä, vaan jostain aivan muusta. Sinne kaadoimme taikinan, mutta täällä teemme sen suoraan pulloon. Vau, super heti, aloitetaan seos ja paistetaan.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Ota mikä tahansa pullo, on parempi, että se on muovia eikä lasia. Huuhtele se hyvin soodalla ja aseta sitten suppilo kaulaan.

Lähetä nyt kaikki ainekset seuraavalla järjestyksessä: jauhot, riko kaksi kananmunaa, kasviöljy, suola ja sokeri. Ja tietysti tärkein komponentti, jota ilman mikään ei toimi - lehmänmaito.

2. Sulje pullo kannella, yritä tehdä se mahdollisimman tiukasti. Ja sitten alkaa ravistaa sitä voimakkaasti, jotta kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

4. Aloita nyt pannukakkujen paistaminen. Voitele kuuma paistinpannu öljyllä ja kaada jauhoseos vähitellen pinnalle. Paista molemmilta puolilta ja voitele kukin tuloksena oleva leipä voipalalla.

5. Katta pöytä ja näytä kaikki syksyn valmistelut: hillot, hunaja tai smetana.

Siinä kaikki, rakkaat ystäväni ja tilaajani. Toivon, että ahmi itseäsi tai ahmi näitä kultaisia, pannulla paistettuja, jumalallisia ja herkullisia herkkuja tänään. Kokkaa ilolla ja rakkaudella! Nähdään pian kaikki! Hei hei!

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova

Klassiset pannukakut ovat vuosisatojen ajan olleet maanmiestemme pääruoka.

Herkkua voidaan turvallisesti kutsua venäläiseksi koristeeksi juhlalliseen juhlaan riippumatta siitä, mihin tilaisuuteen se on omistettu.

Jokaisella perheellä on oma suhtautumisensa klassisen maidolla valmistettuihin pannukakkuihin, mutta täytyy myöntää, että jokaisella on erityinen asenne tähän herkkuun.

Tässä artikkelissa haluan kertoa sinulle klassisen reseptin maitopannukakkuihin, joista kaikki pitävät ja jotka eivät edes vahingoita vartaloasi.

Ruoanlaittoperiaatteet

On mahdotonta sanoa tarkalleen, milloin he aloittivat valmistamaan perinteisiä pannukakkuja maidolla. Tämä ruokalaji löytyy eri kansojen keittiöiden arsenaalista.

Siellä on venäläistä, englantilaista ja jopa intialaista alkuperää olevia pannukakkuja. Tiedän monia reseptejä, on yksinkertaisesti mahdotonta esittää niitä kaikkia yhdessä artikkelissa.

Tärkeintä on tietää, että ruokalaji sisältää jauhoja ja maitoa. Tuloksena on nestemäinen taikina, joka on kaadettava paistinpannulle ohuena kerroksena ja paistettava klassiset pannukakut molemmilta puolilta.

Voit korvata maidon tavallisella vedellä. Maku muuttuu vain hieman, mutta se on melkein huomaamaton. Alla on perinteinen resepti pannukakkuihin maidolla.

Vaihtoehto 1

Ainekset: 1 litra maitoa; 500 gr. jauhot; 5 rkl. Sahara; 4 asiaa. kanat munat; 2 rkl. rast. öljyt; suola.

Keittoalgoritmi:

1. Piiskatan kanoja. munat, sekoita sokerin kanssa. Lisään maidon ja suolan. Olen tiellä.
2. Ennen kuin lisäät jauhoja, muista kylvää se pannulle. lisään jauhoja. Sekoitan seoksen maitoon. Suljen pois kaikki kokkarit.
3. Suola, kaada kasvi. öljy. Olen tiellä.
4. Kaadan lopun maidon joukkoon. Maitotaikinan tulee olla koostumukseltaan samanlaista kuin smetana.
5. Paistan kuumalla paistinpannulla. Pannukakut eivät pala, jos voitelet pannun pinnan sulateella. öljy

Siinä kaikki. Resepti on päättynyt, mutta siinä ei vielä kaikki. Alla olen valmistellut viihdyttäviä reseptejä, jotka eivät jätä ketään kotiäitiä välinpitämättömäksi.

Vaihtoehto nro 2

Voit leipoa pitsipannukakkuja tuoreella maidolla, jos noudatat klassista reseptiä. Tällä kertaa sinun on laitettava sokeria sokerin sijaan. jauhe

Annos pannukakkuja maidon kanssa on erinomainen lisä teetä. Halutessasi voit kaada niiden päälle sulatettua hunajaa. Siitä tulee erittäin maukasta!

Ainekset: 1,5 rkl. jauhot; 1 rkl. sah. jauheet; 2,5 rkl. maito; 3 kpl. kanat munat; suola.

Keittoalgoritmi:

1. Jauhaan keltuaiset ja sokerin. jauhe lisään suolaa.
2. Sekoitan seoksen vispilällä ja lisään maidon.
3. Kylväsin jauhot ja laitan seokseen.
4. Vaahdotin valkuaiset, sekoitin ne taikinaan ja sekoitin.
5. Paistan kuumalla paistinpannulla. Reseptin avulla voit leipoa ohuita pannukakkuja maidolla, mikä tuo koko perheesi keittiöön aromillaan.

Katso valokuvaa henkilökohtaisesti nähdäksesi kuinka herkullisia pannukakut ovat tuoreella maidolla paistettuina.

Vaihtoehto nro 3

Onko sinulla halu leipoa hiivapannukakkuja maidolla? Klassinen resepti tyydyttää jopa aloittelijan.

Tämä tehtävä ei todellakaan ole ongelma. Voit valmistaa pörröisiä ja herkullisia pannukakkuja, joista niin lapset kuin aikuisetkin herkuttelevat.

Älä pelkää kokeilla. Jokainen meistä teki kerran ensimmäisen pannukakkumme.

Komponentit: 3 kpl. kanat munat; 300 gr. jauhot; 300 ml maitoa; 7 gr. kuivahiiva; 1 tl suola; 60 gr. Sahara; 100 ml kasvi. öljyt

Keittoalgoritmi:

1. Kana Vatkaa munat, sokeri ja suola keskenään. Sokerin määrää voidaan vähentää. Tämä vaihtoehto sopii ihmisille, jotka katsovat vartaloaan. Ihmiset, joilla on makea hammas, voivat lisätä sitä päinvastoin.
2. Kaadan seokseen voin ja maidon. Lisään jauhot ja hiivan. Lisää 1 rkl. vettä. sekoitan. Suljen pois kaikki kokkarit.
3. Jätän taikinan lämpimään paikkaan. Sinun on annettava sille 30-40 minuuttia. Pysy paikallasi. Kun taikina kohoaa, sekoitan ja jätän taas puoleksi tunniksi.
4. Paistan ohuita pannukakkuja. En sekoita taikinaa enää; hiivakoostumus ei tarvitse sitä.

Jos olet dieetillä, tämä ei tarkoita klassisten kotitekoisten pannukakkujen kaltaisten ruokien uhraamista. Sinun on vain lähestyttävä heidän valmisteluaan pätevästi. Alla oleva reseptini on hyödyllinen tässä tapauksessa.

Pannukakkuja kaurapuurolla ja maidolla

Ainekset: 450 ml maitoa; 400 gr. kaura jauhot; 4 oravaa; 6 keltuaista; 10 gr. St. hiiva; 3 tl Sahara; suola; 2 rkl. sl. öljyt

Keittoalgoritmi:

1. Kuumennan maidon 40 grammaan. Laimentan hiivaa pienessä määrässä. Annoin seoksen levätä noin 10 minuuttia.
2. Kylvään jauhot, lisään siihen maitoa ja kaadan hiivan. Piiskatan kanoja. keltuaiset, sokeri, suola.
3. Vatkaa valkuaiset ja suola erillisessä kulhossa.
4. Kun taikina kohoaa ensimmäistä kertaa, sinun on lisättävä keltuaiset, sulatettu l. voita ja sitten valkuaisia.
5. Paista pannukakut molemmin puolin kuumalla paistinpannulla.

Pannukakkuja voidaan valmistaa paitsi vehnästä tai kaurapuurosta, ota rukiin tai tattari. Tällainen ainesosien korvaaminen auttaa vähentämään astian kaloripitoisuutta.

Pannukakkuista tulee herkullisia, ohuita ja myös terveellisiä. Ymmärrä, että tällainen herkkuresepti on nykyään kullan arvoinen.

Ilahduta läheisiäsi ja itseäsi terveellisimmillä aamiaisruokilla, sillä niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Voit lisätä pannukakkuihin erilaisia ​​täytteitä. Suosittelen käyttämään omenoita, hunajaa, pehmennettyä juustoa, sieniä, jauhelihaa tai kondensoitua maitoa. Paista suuria, ohuita, löysät, pörröiset pannukakut - se riippuu vain päätöksestäsi.

Klassisia venäläisiä pannukakkuja

Erinomainen ruokalaji, joka sopii kaikentyyppisten täytteiden kanssa. Älä pelkää muuttaa sen muunnelmaa, et tule katumaan sitä ollenkaan. Reseptiä voidaan käyttää herkän jälkiruoan tai välipalan valmistamiseen.

Ainekset: 1 litra maitoa; 1/3 tl. suola; 5 kpl. kanat munat; 2 rkl. Sahara; 900 gr. jauhot; 250 ml kiehuvaa vettä; 150 gr. sl. öljyt; 0,5 tl sooda; 3 rkl. rast. öljyt

Ruoanlaittoalgoritmi, kirjoittamani askel askeleelta:

1. Vatkaisin maidon, suolan, kanan seoksen. munat, sokeri. sekoitan.
2. Lisään siivilöidyt jauhot seokseen. Lisään kasvin. öljyä, vettä. Sekoitan niin, ettei jää paakkuja. Jätän kulhon 20 minuutiksi.
3. Sulata suola paistinpannussa. öljy. Kaadan taikinan kauhalla ja paistan pannukakun.
4. Laitan sen pinoon lautaselle ja peitän pyyhkeellä, jotta herkku imeytyy. Tällä hetkellä keitän aromaattista teetä.

Pannukakkujen täytteenä voit käyttää karamellikastiketta tai kondensoitua maitoa. Perheesi ilahtuu tästä aamiaisesta ja on hyvällä tuulella koko päivän!

Lopuksi päätin miellyttää sinua alkuperäisellä punaisten pannukakkujen reseptillä, jotka on parasta keittää pieninä annoksina, muuten on suuri mahdollisuus, että ruokalaji syödään yhdellä istumalla.

Kuvasin keittoalgoritmia vaihe vaiheelta ja liitin valokuvan mukavuuden vuoksi. Jopa aloittelevat kokit voivat valmistaa alkuperäisen ruoan.

Punaisia ​​samettilettuja

Tämä ruokalaji on erinomainen jälkiruoan korvike, jos se tarjoillaan pähkinävoin tai suklaakastikkeen kanssa. Se näyttää vaikuttavalta, katso kuvaa. Suosittelen käyttämään tuorejuustoa tähän reseptiin.

On myös parasta käyttää geelivärejä taikinan värjäämiseen. Kuivavärjäyksen tapauksessa on suuri mahdollisuus, että se ei poista taikinan suklaaväriä.

Komponentit: 200 gr. sl. juusto; 1 kpl kutakin kanat munat ja elintarvikevärit; puoli vuosisataa maito ja jauhot; 1 rkl kutakin sah. jauhe, kaakao ja sokeri; ripaus suolaa ja vaniljaa; ¼ rkl. vesi; kahvia maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:

1. Kana vatkaa muna kaakaon kanssa, rast. sl. voita, mutta jäähdytettyä, maitoa, jauhoja ja vettä. Jauhot siivilöin etukäteen. Lisää halutessasi väriainetta taikinaa varten. sekoitan uudestaan.
2. Paistan pannukakkuja paistinpannussa. Paista molemmin puolin; jos taikina on liian paksua, lisää maitoa.
3. Täytteen teen sl. juustoa, tomusokeria. Sekoitan seoksen ja lisään kahvin.
4. Valmiiden pannukakkujen päälle levitin hilloa ja kermaa, jotka pitää jäähdyttää etukäteen. On parempi täyttää kerma konditoriapussilla. Käärin sen ja laitan päälle suklaakastiketta tai -tahnaa.

Katso valokuvasta, kuinka alkuperäiseltä pannukakut näyttävät. Vieraasi ovat iloisia, koska he eivät todennäköisesti ole koskaan nähneet tällaista herkkua. Muista kokeilla reseptiä, et tule katumaan sitä.

1. Jotta pannukakkutaikinaan ei muodostu kokkareita, suosittelen lisäämään siivilöityjä jauhoja varovasti, lakkaamatta sekoittamasta.
2. Pannukakut ovat pehmeitä ja ohuita, jos yrität siivilöidä jauhoja useita kertoja ennen keittämistä ja vasta sitten lisäät ne taikinaan.
3. Ohuiden pannukakkujen, joissa on vahva pohja, pääainesosa on vesi. Mutta huomautan, että maidolla tehdyt pannukakut ovat erittäin maukkaita. Sekoita vesi ja maito saavuttaaksesi kokonaisvaltaisen tavoitteen. Tässä tapauksessa pannukakut ovat kestäviä ja maku on erinomainen.
4. Jotta pannukakut olisivat pörröisiä, sinun on tehtävä erä, joka perustuu hiivataikinaan.
5. Keittiössä on parasta olla erillinen paistinpannu, jossa leivotaan vain pannukakkuja. Optimaalinen ratkaisu pannukakkujen leivontaan on valita keittoastian valurautainen pinta.

Toivon, että yllä olevat reseptit ja vinkit, jotka olen henkilökohtaisesti testannut käytännössä, ovat hyödyllisiä sinulle. Käytä taikinan ainesosia vain algoritmin osoittamissa suhteissa, mikä takaa pannukakkujen kauniin ulkonäön ja herkän maun.

Oma videoreseptini

Pannukakut ovat herkullisia ruokia, joita on makeina, liha- ja kasvislajikkeina. Siellä on myös valtava määrä reseptejä...

Masterwebistä

Herkulliset pannukakut ovat herkkua sekä aikuisille että lapsille. Niistä voi tulla jälkiruoka, jos päälle laittaa kondensoitua maitoa, ja mukava illallinen, jos teet täytteen raejuustolla tai jauhelihalla. Klassinen pannukakkuresepti vaatii maitoa. Monet kotiäidit tietävät kuitenkin, että pitsiset ja ohuet pannukakut ovat myös erinomaisia ​​kefirin kanssa. Reseptejä on valtava määrä, ja jokainen voi löytää oman versionsa.

Alkuperäiset pannukakut

Kuinka tehdä pannukakkuja maidolla? Tämä resepti tekee tämän jälkiruoan kaikille. Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• puolitoista kupillista jauhoja;
• pari kananmunaa;
• lasillinen maitoa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• lasi vettä;
• ruokalusikallinen sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• viisikymmentä ml mitä tahansa hajutonta kasviöljyä.

Jos sinulla on hyvä paistinpannu, voit paistaa pannukakkuja ilman öljyä, koska tämä herkullisten maidon pannukakkujen resepti sisältää sen jo.

Herkullisten pannukakkujen tekeminen

Kuinka tehdä pannukakkuja maidolla? Ensin sinun on erotettava valkuaiset ja keltuaiset. Jälkimmäiset yhdessä kidesokerin kanssa vatkataan perusteellisesti. Lisää suola ja sekoita. Kaada maito, vesi, kasviöljy.

Vatkaa valkuaiset erikseen, lisää ne varovasti muiden ainesten joukkoon ja sekoita huolellisesti, mutta varovasti. Sitten klassiset pannukakut, joiden resepti on kuvattu edellä, paistetaan molemmilta puolilta. Tarjoillaan sekä makeiden että lihatäytteiden kanssa.

Pannukakkuja voin kanssa

Maidon ja voin herkullisten pannukakkujen resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• lasillinen vehnä- tai täysjyväjauhoja;
• kolme kananmunaa;
• 300 ml maitoa;
• puolitoista tai kaksi ruokalusikallista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• neljäkymmentä grammaa voita.

Voit myös valmistaa hieman lisää öljyä vuoan voitelemiseen sekä pannukakkujen voitelemiseen.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Kuinka tehdä pannukakkuja maidolla? Aluksi murskaa kananmunat kulhoon, lisää kidesokeri ja suola. Vatkaa seos vispilällä. Lisää maito ohuena nauhana sekoittaen, kunnes seos on tasaista.

Nyt on jauhojen vuoro. Se kaadetaan osissa samalla vispilällä sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Nyt makeiden klassisten pannukakkujen taikinan annetaan "hengittää" vähintään kaksikymmentä minuuttia. Voi sulatetaan, sen annetaan jäähtyä ja kaadetaan taikinaan. Et voi tehdä tätä kuumana!

Kaada taikina esilämmitettyyn ja kevyesti öljyttyyn paistinpannuun, on parempi tehdä tämä kauhalla. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä pannukakku ympäri. Kuumat pannukakut voidellaan voilla ja pinotaan päällekkäin.

Paaston versio pannukakkuista: nopea ja maukas

Kuinka leipoa vähärasvaisia ​​pannukakkuja? Monet kotiäidit ajattelevat, että tämä on vaikeaa, että tällainen tuote on vähemmän maukas, mutta näin ei ole. Valmistaaksesi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 420 ml vettä;
• kastettu ruokalusikallinen kidesokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kasviöljy - pari ruokalusikallista;
• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
• kahdeksan ruokalusikallista vehnäjauhoa;
• puoli teelusikallista soodaa.

Kuinka leipoa vähärasvaisia ​​pannukakkuja? Kaikki on hyvin yksinkertaista! Sekoita kaikki nestemäiset ainekset ja yritä pitää seos homogeenisena. Jauhot on parasta lisätä aivan lopussa, annoksittain. Lisää sitten sooda. Voitele pannukakkuvuoka öljyllä ja paista pannukakkuja siinä. Ne kääritään sitten rullalle ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Paaston resepti kivennäisvedellä

Toinen vaihtoehto pannukakkujen valmistamiseksi vedellä sisältää seuraavat ainesosat:

• 300 ml kivennäisvettä;
• kolme ruokalusikallista mitä tahansa öljyä;
• pari ruokalusikallista vaniljaa, valinnainen;
• neljäsosa teelusikallista suolaa;
• ruokalusikallinen rakeistettua sokeria;
• lasillinen jauhoja;
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

On huomionarvoista, että ennen paistamista taikinan on oltava kaksi tuntia.

Pannukakkujen valmistus kivennäisvedellä

Tätä pannukakkureseptiä on vaikea kutsua klassikoksi, mutta se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Kaada vesi syvään kulhoon, lisää sokeri, vanilja ja suola. Vatkaa vispilällä. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen. Peitä sitten taikina kannella ja laita kylmään pariksi tunniksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää sitten pari ruokalusikallista taikinaa. Kun se on paistettu, käännä se ympäri. Kuinka tehdä pannukakkuja vedessä? Osoittautuu, että se on hyvin yksinkertaista!

Pehmeät pannukakut kiehuvalla vedellä

Monet ihmiset tietävät, että käyttämällä taikinaan kiehuvaa vettä, pannukakut ovat todella pehmeitä ja ohuita. Klassisia maitopannukakkuja voi valmistaa myös tällä tavalla. Tätä varten sinun on otettava:

• puolitoista kupillista jauhoja;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi teelusikallista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kaksi lasillista maitoa;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• teelusikallinen soodaa;
• puoli lasillista kiehuvaa vettä.

Jokainen voi tehdä tämän klassisen pannukakkureseptin. Monet ihmiset rakastavat valmistaa sitä aamiaiseksi, koska se on todella hyvä aloitus päivälle.

Ruoanlaitto reseptin mukaan: kuvaus

Riko ensin munat. Vatkaa ne sokerin ja suolan kanssa. Lisää puolet maidosta ja sekoita hyvin. Lisää jauhot näihin aineksiin, mieluiten osissa, varmistaen, ettei niissä ole kokkareita. Kaada joukkoon loput maidosta ja koko annos kasviöljyä.

Soda sammutetaan kiehuvalla vedellä. Lisää taikinaan, sekoita voimakkaasti, jotta munat eivät ehdi juokseutua.

Kaada hieman öljyä kuumalle pannulle ja paista jokainen pannukakku molemmin puolin. Voit myös peittää jokaisen kuuman palan voilla ja laittaa pinoon. Maistuu parhaimmalta kuumana tarjoiltuna.

Herkullisia ja yksinkertaisia ​​pannukakkuja

Tätä yksinkertaista reseptiä varten, joka tuottaa ohuita pannukakkuja, sinun on otettava:

• 500 ml maitoa;
• kolme kananmunaa;
• kaksisataa grammaa jauhoja;
• kolmekymmentä grammaa voita;
• kaksi ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa.

Kaikkien ainesten tulee olla samassa lämpötilassa, mieluiten huoneenlämpöisiä. Eli maito ja munat on otettava jääkaapista etukäteen ja annettava lämmetä.

Riko munat, lisää suola ja sokeri ja vatkaa vispilällä. Lisää noin sata millilitraa maitoa ja sekoita kananmunien kanssa. Siivilöi jauhot osiin ja sekoita huolellisesti. Sen tulee olla paksua, mutta ilman paakkuja. Kaada joukkoon loppu maito. Sulata voi ja anna jäähtyä. Lisää valmiiseen taikinaan ja sekoita uudelleen. Paista pannulla öljyssä molemmin puolin.

Herkullisia reikiä kefiiripannukakkuja: ainesosaluettelo

Voit valmistaa herkullisia pannukakkuja paitsi maidolla, myös fermentoidulla maitotuotteella, kuten kefirillä. Tätä reseptiä varten sinun on otettava seuraavat yksinkertaiset tuotteet:

• kaksi lasillista jauhoja;
• sama määrä kefiiriä;
• kaksi kananmunaa;
• lasillinen kiehuvaa vettä;
• sata grammaa rakeista sokeria;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• sooda - veitsen kärjessä;
• halutessasi ripaus vanilliinia.

Näistä pannukakkuista tulee runsaita, ne ovat myös herkullisia voilla päällystettynä tai raejuustoon käärittynä.

Reseptin valmistaminen: askel askeleelta

Aluksi vatkaa munat kidesokerin kanssa. Kaada sitten varovasti kefiiri joukkoon ja sekoita saatu ainesosien seos huolellisesti.

Lisää kaikki jauhot, mutta on parempi tehdä se annoksina, jotta kokkareita jää vähemmän. Sekoita huolellisesti. Laita sooda lasilliseen kiehuvaa vettä, sekoita ja lisää nopeasti taikinaan. Sekoita kaikki ainekset. Testin tulee istua noin viisi minuuttia. Lisää nyt kasviöljy ja sekoita kaikki uudelleen. Paista pannukakut kefirin kanssa molemmin puolin voideltuun paistinpannuun.

Harjakattoiset pannukakut: taas kefiiri

Tätä pannukakkuversiota varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• viisisataa ml kefiiriä (voidaan korvata hapanmaidolla);
• lasillinen vehnäjauhoja;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• suola - puoli teelusikallista;
• sama määrä soodaa;
• etikka soodan poistamiseen;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• voita tai kasviöljyä paistinpannulle.

Tässä reseptissä valkuaiset ja keltuaiset erotetaan toisistaan. Ensimmäiset laitetaan heti jääkaappiin. Keltuaiset vatkataan kidesokerin kanssa. Lisää kefir ja sekoita hyvin. Muuten, tämän ainesosan tulisi olla huoneenlämpötilassa. Lisää jauhot pienissä erissä ja sekoita, kunnes paakkuja ei tule. Soda sammutetaan etikalla ja lisätään taikinaan. Lisää kasviöljy.

Vatkaa valkuaiset yhdessä ripaus suolaa, kunnes muodostuu vaahtoa. He laittoivat sen taikinaan. Sekoita varovasti, jotta vaahtorakenne ei romahda. Voitele paistinpannu öljyllä ja paista pannukakut molemmin puolin.

Pannukakut ovat maamme perinteinen ruokalaji. On niin monia variaatioita! Ja makeita, hedelmillä ja kondensoidulla maidolla, lihaa siipikarjan tai naudanlihatäytteillä, vihanneksia tuoreilla yrteillä ja tomaateilla. Ja kukapa ei tietäisi punaisella kaviaarilla täytettyjen pannukakkujen klassista reseptiä? Joka tapauksessa pohja on kuumalla paistinpannulla molemmin puolin paistettua taikinaa. Monet tekevät mieluummin maidosta ja kananmunista, mutta on myös niitä, jotka saavat herkemmän tuotteen lisäämällä kefiiriä. Paaston aikana nautittavia ruokia varten on myös erikoisreseptejä.

Kievyan Street, 16 0016 Armenia, Jerevan +374 11 233 255

Kuinka valmistaa perinteinen pannukakkuresepti - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Usein kalliiden ravintoloiden ja tavallisten kahviloiden ruokalistat sisältävät kotitekoisia leivonnaisia ​​- pannukakkuja. Vaikuttaa siltä, ​​​​että tämän ruuan valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Sitä on pidetty pitkään tavallisena, mutta harvat kieltäytyvät kokeilemasta herkullista pannukakkua kuumana. Kyllä, ilmeisesti pannukakut eivät koskaan menetä "kulinaarista" suosiotaan!

Voit leipoa herkullisia pannukakkuja useilla eri resepteillä. Niissä olevia vakioaineita täydennetään ja muunnetaan, mutta jokaisen kotiäidin pitäisi pystyä valmistamaan klassisia pannukakkuja maidolla. Tämän perinteisen kotitekoisen leivonnaisen resepti tulee ehdottomasti säilyttää kulinaarisessa varastossasi, varsinkin kun se on yksinkertainen.

Voit syödä herkullisia pannukakkuja smetanan tai hunajan kera, tai voit kääriä niihin täytteen. Koska reseptimme on klassinen, täyttö voi olla makea tai suolainen - mitä sydämesi kaipaa.

Varustaudu tarvittavalla määrällä ainesosia, kulholla, vispilällä, kauhalla ja sopivalla paistinpannulla. Valokuvien reseptillämme leivomme klassisia ohuita pannukakkuja maidolla. Ehdotetusta tuotemäärästä saat 4 annosta, ja täytteen kanssa tulee paljon enemmän. Kypsennysaika 30 minuuttia.

• Maito - 500 ml;
• kananmuna - 2 kpl;
• Vehnäjauho - 180 g;
• Voi - 1 rkl;
• Suola - 1/2 tl;
• rakesokeri - 1 tl;
• Kasviöljy - pannun rasvaamiseen.

Valmistaaksesi klassisia pannukakkuja 1 litralle maitoa, tuplaa kaikki ainekset.

Kuinka valmistaa klassisia ohuita pannukakkuja maidolla

Ota tilava kuppi, jotta taikinan vaivaaminen ehdotettua kotileivontaa varten olisi helpompaa. Aloita reseptin toteuttaminen rikkomalla kananmunat. Pari kappaletta riittää, mutta jos munat ovat pieniä, niiden määrää voidaan lisätä yhdellä kappaleella.

Mausta kananmunat suolalla ja kidesokerilla. Huomaa, että käytettyjen mausteiden määrä on pieni, koska klassiset maitopannukakut eivät saa olla makeita eivätkä suolaisia.

Jatkotoimenpiteitä varten tarvitset vispilän. Vatkaa kulhon sisältöä, kunnes saat tasaisen munamassan. Monet kotiäidit käyttävät mieluummin "modernimpaa" työkalua - sekoitinta. Mutta on kuitenkin parempi käyttää manuaalista viskausvaihtoehtoa.

Kaada puolet maitomäärästä saatuun munamassaan. Sekoita ainekset.

Kaada vehnäjauhot kuppiin annoksissa. Sekoita huolellisesti. Taikinasta tulee paksua, kuten tässä kulinaarisessa vaiheessa kuuluukin olla.

Sulata voi. Kaada se paksuun pannukakkutaikinaan. Ja lisää myös loppu maito. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Pannukakkutaikinasta tuli juuri sopiva leivontaan!

Kuumenna pannukakkupannu. Voitele sen pinta kasviöljyllä. Aloita nyt klassisten pannukakkujen paistaminen paistinpannussa. Kaavi taikina kauhalla ja kaada se vuokaan ja levitä koko pinnalle. Paista pannukakkuja noin minuutin ajan kummaltakin puolelta. Paistamisen jälkeen aseta pannukakku lautaselle ja voitele se voilla.

Maidon avulla tehdyt pannukakut ovat sekä herkullisia että herkullisia! Tarjoa nämä klassiset pannukakut smetanan kera!

Löysin vihdoin täydellisen reseptini klassikkolennukakkuihin maidon kanssa

Tämänpäiväisessä puoluekokouksessa yritän tehdä kaikkeni poistaakseni nuorten keskuudessa kehittyneet stereotypiat perinteisestä venäläisestä ruoasta - pannukakkuista.

Mitä sitten? Ehkä toisella sijalla kulinaarisissa facapsissa väestön joukossa ovat kaikenlaiset pannukakut, pannukakut ja juustokakut. Ensimmäinen paikka kuuluu ehdottomasti tälle valitettavalle keksille.

Ja jos blogin toinen kirjoittaja Fidan Amirbekova ratkaisi juustokakkujen ja pannukakkujen ongelman tavanomaisella vaivattomuudellaan, niin pannukakkujen aihetta blogissani ei käsitellä ollenkaan. Mutta sitä ei paljastettu, koska minulla ei ollut omaa ihanteellista pannukakkureseptiäni. Mutta se oli eiliseen asti. Tänään minulla on se ja kiirehdin avuksesi. Se on kuin sarjakuvassamme, muista:

1. Selvitetään, mistä pannukakut ovat peräisin,
2. Mietitään, mitä on tehtävä, jotta pannukakut tulevat aina ulos ja tietysti
3. Opitaan valmistamaan klassinen resepti pannukakkuihin maidolla.

No, ensin selvitetään, mitä pidetään klassisena pannukakkuna

Yleisesti ottaen on melko vaikeaa puhua klassisesta pannukakkureseptistä, koska jokaisella maalla on oma perinteinen pannukakkureseptinsä.

On turvallista sanoa, että klassisessa konseptissa pannukakut koostuvat 4 pääainesosasta, joita ilman et voi tehdä sitä: jauhot, maito, munat ja voi. Kaikki muut tulkinnat, kuten kefiiri, piimä, kiehuva vesi jne. ovat jo muunnelmia aiheesta.

Tunnettu isoisämme Pokhlebkin sanoo, että perinteiset venäläiset pannukakut valmistettiin alun perin yksinomaan sienimenetelmällä. Henkilökohtaisesti en pidä tästä vaihtoehdosta. Siksi analysoimme klassikoita eurooppalaisen ruoanlaiton yhteydessä, jossa pannukakut valmistetaan pääsääntöisesti lisäämättä hiivaa ja ovat ohuempia, kevyempiä ja hienostuneempia. Hän väitti myös, että tämä on yksi taloudellisimmista jauhoruoista, koska se vaatii vähintään jauhoja ja enintään nestettä (suhteessa noin 1:3).

Ehkä nykyään ei ole yhtään maata maailmassa, joka ei valmistaisi jonkinlaista pannukakkua.

Tässä ovat esimerkiksi islantilaiset ponnukat:

Ne valmistetaan saman klassisen reseptin mukaan, jonka näytän sinulle tänään.

Ja nämä ovat intialaisia ​​utapamia:

Ne on valmistettu itäneestä riisistä ja mustista linsseistä, joihin on lisätty joukko mausteita ja sipulia (mmmmm namia, luulisin)

Ja Malesian apam balik:

He tekevät taikinan vedellä, mutta entä täyttö: kermamaissi, paahdetut maapähkinät, fariinisokeri. Om-nom-nom.

Joten lyhyen eksoottisten maiden retken jälkeen palataan historiaan.

Ensimmäiset pannukakut katsotaan muinaisten kreikkalaisten ansioksi, kuka sitä epäili. Pannukakut mainitaan antiikin kreikkalaisten runoilijoiden teksteissä 500-luvulla. eKr. Tuolloin ne tehtiin vehnäjauhoista, oliiviöljystä, hunajasta ja piimämaidosta.

Mutta he sanovat, että jotkut nykyaikaisten pannukakkujen muotoiset litteät kakut tunnettiin jo esihistoriallisina aikoina. Siksi pannukakkuja voidaan pitää historian ensimmäisenä jauhotuotteena ja varmasti suosituimpana kaikkialla maailmassa.

Ohuet hiivattomia pannukakkuja maidolla - tietysti ranskalaisten omaisuutta. Valmistamme heidän klassisen reseptinsä tänään.

Klassisten ranskalaisten pannukakkujen resepti maidolla

Muutama tärkeä huomautus

1. Tietenkin minun piti etsiä ihanteellista reseptiäni pitkään, mutta lopulta löysin sen. Rehellisesti sanottuna vältin pannukakkujen tekemistä kokonaan. Tätä pidin kaikkein kiittämättömimpänä tehtävänä: koko valmistelun ajan seisot lieden päällä kuin työläinen kuumassa liikkeessä, ja takanasi pannukakut eivät lisäänny ollenkaan, koska ennen kuin toinen on valmis, ensimmäinen on jo valmis. kadonnut jonnekin. Tässä reseptissä koko ruoanlaittoprosessi tapahtuu niin nopeasti, ettei kenelläkään ole aikaa ymmärtää mitään.
2. Ja vielä yksi asia: TÄSSÄ REseptissä ensimmäinen pannukakku ei ole koskaan paakkuinen. Ainakin minulle vain viimeinen jäi kokkareeksi, koska taikina loppui. No, paistinpannu auttaa minua paljon tässä asiassa. Vaikka ei pannukakkupaikka, se on erittäin siistiä! Kiitos äidille ja isälle.)
3. Nämä mittasuhteet koskevat 10 ohutta pannukakkua. Siksi, jos teitä on enemmän kuin kaksi, lisää annosta, et tule katumaan sitä.
4. Tällä reseptillä haluan sanoa, että koko prosessi täällä on harkittu yksityiskohtiin asti ja ainesosien suhteet on laskettu niin tarkasti, että mikään yritys muuttaa jotain täällä ei johda mihinkään hyvään. Tee kaikki kuten sanon ja saat täydellisen ohuita pannukakkuja maidolla.
5. Ja kuitenkin, nämä pannukakut kypsyvät ei lisättyä sokeria. siksi niiden maku on melko neutraali. Voit täyttää ne millä tahansa täytteellä. Mutta rehellisesti sanottuna pidän niistä todella ilman mitään niiden hellyyttä ja pehmeyttä.
6. Jos pannukakkuja jää seuraavana päivänä yli, on suositeltavaa lämmittää ne uunissa. Mutta en lämmitä niitä. Ne pysyvät erittäin pehmeinä ja maukkaina toisena päivänä.

• jauhot - 100 gr.
• ripaus suolaa
• munat - 2 kpl.
• maito - 300 ml
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. + muutama tippa vuoan voitelemiseen

Vinkki: Teen näitä pannukakkuja, kun maito on loppunut, mutta vain pari päivää. Jos maitosi on selvästi hapanta ja näet sen, tee parempia pannukakkuja tai pannukakkuja. Siellä maidon happamuutta arvostetaan.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Siivilöi suolalla sekoitettu jauhot syvään kulhoon. Ja teemme keskelle masennuksen.
   
2. Riko munat kuoppaan, kaada 50 ml maidon kokonaismäärästä ja lusikallinen voita.
3. Sekoita seos vispilällä keskeltä alkaen poimimalla jauhoja vähitellen seinistä keskelle.
   
4. Sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen, sileä, paksu tahna, jossa ei ole kokkareita.
5. Kaada joukkoon vielä noin 100 ml maitoa ja sekoita uudelleen vispilällä paksun taikinan laimentamiseksi.
   
6. Jatka sitten sekoittamista vispilällä, lisää loput maito hitaasti ohuena nauhana.
7. Tuloksena tulisi olla homogeeninen seos, vähärasvaisen kerman konsistenssi.
   Monet ihmiset suosittelevat taikinan lepäämistä tässä vaiheessa, jotta jauhoissa oleva tärkkelys turpoaa. Se ei ole tarpeen.
8. Laita paistinpannu välittömästi korkealle lämmölle (keskitason yläpuolelle) ja kun se lämpenee, kaada hieman öljyä ja pyyhi kuivalla talouspaperilla.
   
9. Ensimmäisen pannukakun yhteydessä meidän on tarkistettava, että palovoimakkuus on oikea:

Kaada hieman taikinaa kuumaan paistinpannuun (minä käytän noin ¾ kauhaa) ja levitä taikina pyörivin liikkein paistinpannun pohjalle. Ajastamme sen 30 sekunniksi. Nosta pannukakku: jos se muuttuu pohjalta kullanruskeaksi, lämpötilasi on oikea. Jos pannukakku on yli- tai alikypsytetty 30 sekunnissa, sinun on vastaavasti vähennettävä tai lisättävä lämpöä.

Ja mitä tulee täytteeksi: minulla on muussattu raejuusto jogurtin ja hunajan kanssa + tuoreita mansikoita. Makeasta pitäville voi pannukakkujen päälle kaata myös hunajaa.

Siinä kaikki, mitä halusin sanoa. Nyt olet klassisten maitopannukakkujen täydellisen reseptin ylpeä omistaja.

Onnea, rakkautta ja kärsivällisyyttä.

Perinteiset pannukakut: resepti

Pannukakut ovat kansallinen, alun perin venäläinen ruokalaji. Viime vuosina on ilmestynyt monia uusia reseptejä niiden valmistukseen, nyt on erittäin vaikeaa, melkein mahdotonta laskea niitä. Tämä ruokalaji valmistetaan hapatetusta leivotusta maidosta, smetanasta ja kefiristä sekä vihanneksista, myös mehua, kivennäisvettä, hedelmä- tai kasvissosetta, kaakaota ja hedelmiä lisäämällä. Harkitsemme perinteisiä pannukakkuja ja niiden valmistusohjeita. Puhutaanpa heidän valikoimastaan, pisimmästä venäläisestä lomastamme - Maslenitsasta.

Yleisin pannukakkuresepti

Viiteen annokseen tarvitset: kolme lasillista maitoa, kaksi lasillista vehnäjauhoa, kolme ruokalusikallista kidesokeria, yhden teelusikallisen (tl) suolaa, puoli lasillista kasviöljyä, kolme kananmunaa. Tarvitsemme ehdottomasti kaiken tämän valmistaaksemme perinteisiä pannukakkuja, joiden resepti on hyvin yksinkertainen. Periaatteessa kuka tahansa voi hallita sen. Otamme kaikki tuotteet ja sekoitamme ne, sitten voit käyttää sekoitinta paakkujen välttämiseksi. Se osoittautuu melko nestemäiseksi taikinaksi. Paista nyt, muista tehdä se molemmilta puolilta. Ja laita se lautaselle kasaan. Siinä kaikki, ruokalajimme on valmis, se on tarjottava voin, hillon, hunajan tai smetanan kanssa. Voit tehdä nämä pannukakut täytettyinä - täytteillä, mieluiten makeilla.

Tämä ruoanlaittomenetelmä siirtyy sukupolvelta toiselle, mikä tarkoittaa, että se on menestynein ja paras. Saat sellaisia ​​kauneutta ensimmäistä kertaa. Ne eivät ole koskaan paakkuisia, ja tämä on erityisen miellyttävää. Ne voidaan tarjoilla kastikkeiden kanssa, täytettyinä tai tehdä pannukakkupiirakoiksi ja kakkuiksi. Vaihtoehdosta riippumatta ne ovat mielenkiintoisia ja maukkaita. Perinteisten venäläisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset: pieni ripaus suolaa, 100 grammaa jauhoja, kaksi ruokalusikallista pöytäsokeria, kaksi munaa, maitoa - 300 ml ja yksi ruokalusikallinen kasviöljyä.

Perinteisten pannukakkujen valmistus

Siivilöi jauhot ja suola isoon kulhoon ja tee kuoppa, johon lisäämme munat. Ota kuumennettu maito ja kaada sitä vähän. Lisää rakesokeri. Vatkaa ne vispilällä, nappaa vähitellen jauhoja ja kaada joukkoon hieman maitoa. Se osoittautuu smetanaksi, paksuksi taikinaksi. Lopeta vatkaaminen, kun se on täysin homogeeninen. Lisää sitten kasviöljy. Lisää nyt loput maidosta jatkaen vatkaamista. Taikinan paksuuden tulisi muistuttaa vähärasvaista kermaa. Näyttää siltä, ​​​​että perinteiset pannukakut (jonka resepti on esitetty edellä) ovat erittäin monimutkaisia. Mutta näin ei ole, peitä kulho valmiilla taikinalla, peitä se kelmulla ja jätä se noin 30 minuutiksi. Voitele kuuma paistinpannu palalla laardia tai kasviöljyä ja kaada siihen vähän taikinaa. Kallistamme sitä eri suuntiin jakamaan koko massa pohjaa pitkin. Laita sitten tuleen ja paista pannukakkua noin minuutin ajan. Käännä lastalla toiselle puolelle ja paista kullanruskeiksi. Toista kunnes kaikki taikina on poissa.

Herkullisten pannukakkujen valmistus Maslenitsalle

Venäjällä ihmiset jättävät talven hyvästit kokonaiseksi viikoksi iloisella ja ilkikurisella tuulella. On selvää, että messut ja juhlat eivät tule toimeen ilman ruokaa, ennen kaikkea pannukakkuja, jotka kaukaiset esi-isämme antoivat meille. Et voi syödä lihaa seitsemään päivään, mutta voit syödä kalaa, maitoa, munia, juustoa, voita ja pannukakkuja niin paljon kuin jaksat. Niitä leivotaan jokaisessa kodissa ja vieraita hemmotellaan koko viikon ajan. Kerromme sinulle muutaman reseptin, kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja Maslenitsalle. Yleisimmille tarvitsemme: kaksi lasillista jauhoja, maitoa - neljä lasillista, munia - kaksi kappaletta, hiivaa - yhden ruokalusikallisen, rakesokeria - saman määrän, kasviöljyä - kaksi ruokalusikallista, suolaa. Emme kerro reseptiä liian yksityiskohtaisesti. Vältä pienimpiä kokkareita vaivaa taikina ja paista esilämmitetyssä paistinpannussa, kaatamalla kasviöljyä. Hapanmaitopannukakkuihin tarvitset seuraavat ainesosat: kaksi lasillista jauhoja, neljä munaa, margariinia tai voita - 100 grammaa, rakeistettua sokeria - yksi ruokalusikallinen, piimä - kaksi lasillista, kasviöljy - neljä ruokalusikallista, suola. Tämä resepti eroaa muista vain siinä, että lisäämme tähän taikinaan valkuaiset, muista vatkata ja sen jälkeen kun seos on vaivattu.

Jatkamme pannukakkujen valmistamista Maslenitsalle

Voilettuja, slaavilaisia. He tarvitsevat: jauhoja - neljä lasia, smetanaa - yhden lasin, munat - kymmenen kappaletta, suolaa. Resepti on hyvin yksinkertainen: sekoita jauhot hapankermaan, lisää suola, sekoita. Vatkaa vähitellen keltuaiset - kymmenen kappaletta, lisää sitten kaikki valkuaiset vaahtoon ja voitele paistinpannu öljyllä ja paista pannukakut. Tarjoile kidesokerin, hyytelön ja hillon kanssa. Jatkamme perinteisten pannukakkujen valmistusta (klassinen resepti). Tuotteet: maito - yksi litra, kaksi ruokalusikallista, sokeri, kolme munaa, 250 grammaa jauhoja, puoli ruokalusikallista jauhoja, taikinassa - 100 ml kasviöljyä, voita - 100 grammaa. Ensin valmistamme taikinan hyvien, maukkaiden pannukakkujen valmistamiseksi. Sen pitäisi tulla keskipaksua smetanaa. Sitten aletaan paistaa. Teemme tämän kuumalla paistinpannulla ilman kasviöljyä, koska se lisättiin seokseen. Pyöritä vuokaa pyörivin liikkein, kunnes taikina on jakautunut pohjalle. Sitten laitamme sen liedelle ja paistamme, käännämme hetken kuluttua toiselle puolelle. Valmiin pannukakun tulee olla vaalean beigen värinen.

Herkullisten pannukakkujen valmistus maidosta

Tarvittavat ainekset: litra maitoa, kolme munaa, kaksi lasillista jauhoja (ehkä kolme), teelusikallinen kidesokeria, ripaus suolaa, ruokasoodaa veitsen reunassa, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, valmiin voiteluun tuote - voita. Nyt pannukakkureseptiin. Ohut, makea - todellinen ilo. Lisäksi niissä on reikiä. Ennen taikinan vaivaamista poista kaikki ainekset jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sitten teemme sitä ilman paakkuja, kunnes se saavuttaa 10% smetanaa. Jatka sekoittamista ja kaada joukkoon kolme ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää nyt puoli lasillista kiehuvaa vettä niin, että taikinaan tulee reikiä. Aloitamme pannukakkujen paistamisen tavallisella tavalla. Maito, jauhot - melkein kaikki herkullisen ruuan ainekset. Ei muuta kuin voitele se voilla ja voit jatkaa paistamista.

Vastoin kaikkia stereotypioita: tyttö, jolla on harvinainen geneettinen sairaus, valloittaa muotimaailman. Tämän tytön nimi on Melanie Gaydos, ja hän ryntäsi muotimaailmaan nopeasti järkyttäen, inspiroimalla ja tuhoamalla typeriä stereotypioita.

15 Syövän oireita Naiset jättävät useimmiten huomiotta Monet syövän merkit ovat samankaltaisia ​​kuin muiden sairauksien tai tilojen oireita, minkä vuoksi ne jätetään usein huomiotta. Kiinnitä huomiota kehoosi. Jos huomaat.

Älä koskaan tee tätä kirkossa! Jos et ole varma, käyttäydytkö oikein kirkossa vai et, et todennäköisesti toimi niin kuin sinun pitäisi. Tässä on luettelo kauheista.

10 hurmaavaa julkkislasta, jotka näyttävät täysin erilaisilta nykyään Aika rientää, ja eräänä päivänä pienistä julkkiksista tulee aikuisia, joita ei enää voi tunnistaa. Kauniista pojista ja tytöistä tulee...

Anteeksiantamattomat elokuvavirheet, joita et luultavasti koskaan huomannut On luultavasti hyvin harvat ihmiset, jotka eivät pidä elokuvien katselusta. Parhaassakin elokuvassa on kuitenkin virheitä, jotka katsoja huomaa.

Miksi tarvitset pienen taskun farkkuihin? Kaikki tietävät, että farkuissa on pieni tasku, mutta harvat ovat miettineet miksi sitä saattaisi tarvita. Mielenkiintoista on, että se oli alun perin säilytyspaikka.

Reseptit pannukakkuihin maidolla ja vedellä - klassinen ja alkuperäinen

Pannukakut ovat perinteinen slaavilainen ruokalaji, jota valmistetaan varmasti jokaisessa venäläisessä perheessä muinaisista ajoista nykypäivään. Monilla kansallisilla keittiöillä on omat versionsa pannukakkuista: amerikkalaisilla on pannukakkuja, ranskalaisilla ohuita pannukakkuja, meksikolaisilla tortilloja jne.

Venäjän kansallisen keittiön muuttumaton ominaisuus on pannukakut maidolla. Perinteisesti pannukakkuja valmistettiin myös hiivalla käyttäen tattarijauhoja. Nykyään voit löytää reseptejä, joissa on mitä epätavallisimpia ainesosia, kuten tomaatteja, kaurapuuroa tai kaseiinia.

Kuinka valmistaa perinteisiä, "isoäidin" pannukakkuja tai yllättää perheesi epätavallisella ruoalla? Kuinka monta munaa tarvitset pannukakkuihin? Kuinka valmistaa herkullisia dieettipannukakkuja? Analysoimme kaikki kysymykset vaiheittaisissa resepteissä.

Perinteinen resepti pannukakkuihin maidolla

Erilaisista resepteistä huolimatta perinteiset maitopannukakut ovat edelleen useimpien herkkusujen suosikki. Niitä valmistetaan monenlaisilla täytteillä: kaviaaria, kalaa, lihaa, sieniä, juustoa, raejuustoa tai marjoja.

• 0,5 litraa tuoretta rasvaista maitoa.
• 3 munaa.
• 1 lasillinen premium-jauhoja.
• 1 rkl sokeria.
• 2 rkl. lusikat auringonkukkaöljyä.
• 1 ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Sekoita munat, sokeri ja suola. Siivilöi jauhot useita kertoja. Sekoita vispilällä tai haarukalla tasaiseksi. Lisää maitoa pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen. Maidon kanssa tehdyn pannukakkutaikinan tulee muistuttaa paksua hyytelöä.
2. Lisää puolet öljystä saatuun massaan.
3. Paistinpannu on lämmitettävä hyvin ja voideltava öljyllä tai rasvalla. Tasaisen kerroksen varmistamiseksi voit käyttää lautasliinaa.
4. Kaada kauhalla pieni määrä taikinaa vuoan keskelle. Kallistamalla sitä sivuille, anna taikinan levitä tasaisesti koko pinnalle.
5. Paista pannukakkua miedolla lämmöllä toiselta puolelta, kunnes se on ruskea. Käännä varovasti lastalla ja paista puolitoista minuuttia.

Perinteiset jauholetut maidon kera tarjoillaan vadelma- tai mansikkahillon kera.

Ohuet pannukakut ovat ihanteellisia punaisen kalan, juuston tai kaviaarin kanssa ruoanlaittoon. Puolesta litrasta maitoa tulee 15–20 keskikokoista pannukakkua.

Tämän reseptin mukainen taikina osoittautuu nestemäiseksi, mutta tämän ansiosta pannukakut tulevat ilmavista ja reikiä.

• 0,5 litraa lämmintä lehmänmaitoa.
• 4 ruokalusikallista (kasoitettu) seulottua vehnäjauhoa.
• 4 ruokalusikallista (ilman lasia) perunatärkkelystä.
• 4 munaa.
• 1 ripaus hienoa suolaa.
• Sokeria maun mukaan.
• Vaniljauute maun mukaan.
• 3 rkl. lusikat puhdistettua kasviöljyä.

Nämä pannukakut säilyvät hyvin pakastimessa. Ota tarvittaessa pois, sulata, lisää haluamasi täyte ja kuumenna mikroaaltouunissa tai uunissa.

Toinen perinteinen resepti venäläisessä keittiössä on pannukakut hiivalla. Näistä pannukakuista tulee pörröisiä ja ilmavia.

• 1 litra rasvaista maitoa.
• 3 munaa.
• 200 grammaa voita.
• 2 kuppia premium-jauhoja.
• 3 rkl. lusikat sokeria.
• 1 tl (taso) suolaa.
• 1/3 pakettia tuorehiivaa.
• 2 rkl. lusikat mitä tahansa puhdistettua öljyä.

Tämän reseptin mukaan litrasta maitoa tulee pino pannukakkuja, joista voi ruokkia koko perhe. Jos ripottelet pannukakkuihin heti sokeria tai tomusokeria, saat erinomaisen pohjan jälkiruoalle. Ne sopivat hyvin myös rahkakerman ja marjojen kanssa.

Vaniljakastikepannukakut kiehuvalla vedellä

Pannukakut, joissa on kiehuvaa vettä, eroavat ensinnäkin tasaisesta, sileästä pinnasta. Niiden väri on tasaisen kullankeltainen. Nämä pannukakut sopivat hyvin aprikoosi- tai mansikkahillon, kondensoidun maidon tai hunajan kanssa.

• 1 kuppi kiehuvaa vettä.
• 1 lasillinen maitoa 3,2 % rasvaa.
• 2 kuppia vehnäjauhoja.
• 150 grammaa sokeria.
• 2 isoa munaa.
• 1 tl soodaa.
• 50 grammaa puhdistettua oliiviöljyä.

Tämä pannukakkuresepti on täydellinen niille, joilla ei ole maitoa jääkaapissa. Nämä pannukakut maistuvat erittäin pehmeiltä ja rasvattomalta.

• 4 keskikokoista, tuoretta munaa.
• 300 grammaa premium-vehnäjauhoa.
• 2 rkl puhdistettua öljyä.
• 1 tl etikalla sammutettua soodaa.
• Suolaa veitsen kärjessä.
• 1 rkl sokeria.
• 1 litra kylmää, keitettyä vettä.

1. Sekoita kulhossa munat, sooda, suola ja sokeri veteen.
2. Lisää jauhot useita kertoja seulonnan jälkeen.
3. Sekoita taikina tasaiseksi sekoittimen keskinopeudella. Taikinan koostumuksen tulee olla hyytelön kaltainen.
4. Lisää oliiviöljy ja anna taikinan levätä 20 minuuttia.
5. Paista pannukakut pannulla, joka on voideltu rasvalla.

Toinen tällaisten pannukakkujen etu on joustavuus. Nämä pannukakut sopivat hyvin lihan, sienten tai maksan kanssa. Voit esimerkiksi kääriä ne pusseihin, joissa on erilaisia ​​täytteitä, sitomalla ne vihreän sipulin höyhenellä. Voit tarjoilla tämän ruuan smetanan tai luonnonjogurtin kanssa.

Kuinka keittää pannukakkuja vedellä - video

Pörröiset pannukakut kivennäisvedellä

Toinen edullinen pannukakkuresepti, joka valmistetaan vain 1 munasta. Nämä pannukakut sopivat täydellisesti aamiaiseksi, koska ne kypsyvät erittäin nopeasti, ja itse resepti on suunniteltu kahdelle annokselle.

1. Sekoita kulhossa muna, sokeri, vanilliini ja suola. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
2. Lisää maito ja kivennäisvesi vähitellen. Jotta taikina olisi homogeeninen, voit käyttää sekoitinta.
3. Pannu on lämmitettävä hyvin ja voideltava huolellisesti öljyllä, jotta pannukakut eivät tartu kiinni.
4. Paista tuotteita molemmin puolin kypsäksi.

Pannukakut kivennäisvedellä osoittautuvat erittäin kevyiksi ja ilmaviksi. Niitä täydentävät täydellisesti tuoreet mansikat, persikat, karamellisoitu päärynä tai kurpitsa.

Pannukakut kivennäisvedellä - videoresepti

Mannasuurimot sisältävät pannukakut ovat mielenkiintoisia ja erittäin maukkaita. Se voi korvata reseptissä jauhot joko kokonaan tai puolet.

• 1 lasillinen lämmintä maitoa 3,2 % rasvaa.
• 1 lasillinen lämmintä vettä.
• 2 keskikokoista munaa.
• 2 ruokalusikallista (ilman dioja) sokeria.
• 3 ruokalusikallista (kasoitettu) mannasuurimoa.
• 50 ml oliiviöljyä.
• 1 ripaus suolaa.
• Jauhot - silmämääräisesti kuinka paljon taikinasta tulee haluttuun paksuuteen.

Mannasuurimot taikinassa voidaan korvata puolella tai kokonaan jauhoista.

1. Lisää maitoon suola, sokeri ja vesi.
2. Sekoita munat saatuun seokseen ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää mannasuurimot vähitellen ja jatka vatkaamista.
4. Jätä taikina lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
5. Sekoita taikina haluttuun koostumukseen jauhojen avulla.
6. Lisää oliiviöljy juuri ennen paistamista.

Mannasuurimot pannukakut sopivat hyvin hunajan tai vadelmahillon kanssa. Ne tarjoillaan parhaiten teen tai maidon kanssa.

Tattarijauhoista valmistettuja pannukakkuja

Tämä resepti on täydellinen niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa.

• 0,5 litraa vähärasvaista maitoa.
• 0,5 dl tattarijauhoja.
• 0,75 dl täysjyvävehnäjauhoja.
• 1 ripaus suolaa.
• 3 isoa munaa.
• Iso lusikka sokeria.
• 50 grammaa oliiviöljyä.

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin.
2. Anna taikinan olla jääkaapissa yön yli.
3. Ota se pois tuntia ennen paistamista ja sekoita uudelleen. Taikina näyttää paksulta kermalta. Jos taikina on liian paksua, lisää maitoa, jos nestemäistä, lisää jauhoja.
4. Pannukakut tulee paistaa oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun.

Nämä pannukakut sopivat hyvin kevyesti suolatun punaisen kalan ja tuorejuuston kanssa. Toinen suosittu vaihtoehto on raejuusto, yrtit ja tomaatit.

Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat erinomainen aamiainen. Nämä vähärasvaisen maidon ja munien kanssa keitetyt pannukakut antavat keholle proteiineja ja kaurapuuro lataa energiaa.

• 50 grammaa kaurapuuroa.
• 50 grammaa täysjyvävehnäjauhoja.
• 2 raakaa munaa.
• 1,5 dl rasvatonta maitoa.
• 3 rkl puhdistettua öljyä.
• Suolaa maun mukaan.

1. Lisää seulotut jauhot kaurapuuroihin.
2. Lisää munat ja voi saatuun seokseen ja sekoita hyvin.
3. Lisää maito pienissä erissä.
4. Anna taikinan levätä peitettynä puoli tuntia.
5. Sekoita taikina vispilällä ennen kuin lähetät osan siitä paistinpannulle. Tämä tulee tehdä niin, että kaurapuuro ei laskeudu pohjalle ja jakautuu tasaisesti.

Nämä pannukakut osoittautuvat melko kaloripitoisiksi. Voit tarjoilla niitä esimerkiksi hunajan, pähkinöiden, kuivattujen aprikoosien tai rusinoiden kanssa kuumaa teetä varten. Ne sopivat hyvin myös suolaisen täytteen - raejuuston, sienten tai kanan kanssa.

Näiden pannukakkujen valmistukseen tarvitset kaseiiniproteiinia. Voit ostaa sen urheiluravintokaupasta, vaikka viime aikoina se löytyy myös suurten supermarkettien hyllyiltä. Tällaisten pannukakkujen kiistaton etu on, että voit syödä niitä jopa illalla ilman pelkoa pilata vartalosi.

• 70 grammaa kaurapuuroa.
• 50 grammaa vähärasvaista maitoa.
• 1 lusikka proteiinia.
• 0,5 dl raakaa munanvalkuaista.

1. Sekoita kaikki ainekset blenderissä.
2. Kaada saatu seos kuumalle paistinpannulle ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi. Tämän jälkeen käännä varovasti ja paista vielä 1-2 minuuttia.
3. Tarjoile maapähkinävoita, banaania ja manteleita.

Nämä pannukakut miellyttävät sekä aikuisia että lapsia.

Väriaineina käytetään luonnollisia ainesosia, jotka tekevät ruoasta paitsi kauniin ja maukkaan myös terveellisen.

• 2 kupillista jauhoja.
• 0,5 kupillista maitoa.
• 0,5 kupillista vähärasvaista kefiiriä.
• 2 munaa.
• 3 ruokalusikallista sokeria.
• 2 tl leivinjauhetta.
• 1 tl soodaa.
• 3 ruokalusikallista gheetä.

Seuraavat ainesosat tuovat pannukakkuihin väriä:

• 50 grammaa kirsikoita (voi olla tuoretta pakastettua).
• Puoli nippu pinaattia.
• 1 keskikokoinen porkkana.
• Kourallinen mustikoita
• 1 kypsä tomaatti
• Ruokalusikallinen kaakaota.

Vaaleanpunaisiin, purppuraisiin, suklaapannukakkuihin sopii täydellisesti juustomassa marjoilla tai karamellisoiduilla hedelmillä. Erinomainen koriste tällaiselle ruoalle olisi mintunlehdet tai kanelitangot. Vihreisiin, keltaisiin ja punaisiin pannukakkuihin valitse täyte esimerkiksi pehmeästä juustomassasta, jossa on yrttejä ja mereneläviä.

Huolimatta siitä, että pannukakkuja pidetään yhtenä venäläisen keittiön vanhimmista ruoista, älä pelkää kokeilla. Perinteisesti pannukakun tulee olla pyöreä muoto, joka symboloi aurinkoa.

• Jotta tarjoilu olisi omaperäistä ja epätavallista, voit leipoa pannukakkuja verkon muodossa. Voit tehdä tämän puristamalla pannukakut paistinpannulle kulinaarisella ruiskulla. Jotta täyte ei putoa näistä pannukakkuista, voit tehdä pinaatinlehtiä kerroksen.

• Neliönmuotoisista pannukakkuista voi tehdä sämpylöitä erilaisilla täytteillä.
• Elintarvikevärillä voit luoda astiaan todellisen sateenkaaren.
• Pannukakkujen täytteeksi sopii melkein kaikki mitä jääkaapista löytyy: suolakalasta ja tuorejuustoista maapähkinävoihin ja paistettuun kurpitsaan.
• Pannukakkuja voidaan tarjoilla eri kastikkeiden kanssa: vaahterasiirappi, suklaakuorrutus, karpalokastike ja muut.

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa