Peruna on erittäin ravitseva ja maukas tuote, jonka pohjalta on keksitty monia ruokia. Yksi yksinkertaisimmista resepteistä, mutta yhtä maukas, on kokonaiset perunat, joihin on ripottu hienonnettuja yrttejä, valkosipulia, suolaa ja öljyä. Voit käyttää aiemmin sulatettua voita. Mutta suosittelen vaihtoehtoa kasviöljyllä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, koska tämän ruuan ainekset ovat aina käsillä. Mutta tällaiset perunat ovat erityisen kauniita alkukesästä, koska uuden sadon juurikasvit ilmestyvät. Ja on helpompi löytää todella aromaattisia vihreitä mieluummin kuin mauttomia kasvihuoneanalogeja. Perunat valkosipulin, yrttien ja voin kera sopivat täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi. Se on yksinkertainen ja nopea valmistaa, mitä erittäin kiireiset kotiäidit arvostavat varmasti. Kokeile ja et tule katumaan!…

Ainesosat

• perunat - 500 g__NEWL__
• valkosipuli - 2-3 kynttä__NEWL__
• kasviöljy - 50 g__NEWL__
• tilli - 1 nippu__NEWL__
• suolaa - maun mukaan__NEWL__

1. Kuori perunat perusteellisesti, pese hanan alla ja peitä kylmällä vedellä.

2. Suolaa kevyesti pannulla oleva vesi. Aseta astia kuorittujen perunoiden kanssa keskilämmölle ja anna vihannesten kypsyä.

3. Kun perunat ovat kypsiä, ne on poistettava liedeltä ja pannulta valuva neste välittömästi valutettu pois.

4. Kun juurikasvi odottaa kohtaloaan, kuori nopeasti muutama valkosipulinkynsi ja pilko ne hienoksi terävällä veitsellä.

5. Huuhtele tilli huolellisesti vedellä ja hienonna se.

6. Siirrä perunat pannulta tarjoiluvadille. Ripottele se hienonnetulla valkosipulilla.

7. Ripottele valkosipulin päälle aromaattista hienonnettua tilliä.

Älä edes kysy minulta, miksi näytän reseptin siitä, mitä jokainen teistä valmistaa keittiössänne. En tiedä. Ehkä muistuttamaan sinua? A? :) Jospa joku unohti tämän "pommi"-jutun pitkän kylmän talven aikana. Vaikka... kuinka voit unohtaa uudet perunat, joissa on ohut rapea kuori, suolaista ja hieman valkosipulista mausteista?! Vihreiden tuoksulla, voin pehmeydellä ja pienellä salaattiannoksella tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Eh... Kevät, ystävät! Kevät!

Tätä ei voi edes kutsua reseptiksi. Otamme kaikki ainekset ja niiden määrän valinnaisesti, makusi mukaan. Jotkut ihmiset pitävät enemmän vihreistä, kun taas toiset poistavat valkosipulin. Tämä vaihtoehto sopii minulle parhaiten. Ja kyllä, älkää ihmetelkö rosmariinin ja tillin "naapurustosta")) Lisään rosmariinia, aivan kuten selleriä, perunoita keitettäessä. Joten tänä aikana siitä tulee aromaattisempaa, mutta maut eivät tunnu erikseen.

Paistan sen heti pannulla. Tärkeintä tässä on valita oikea koko niin, että perunat peittävät pohjan eivätkä ole taittuneet "kaksi kerrokseen". Pidän siitä eniten tällä tavalla - paljon nopeammin ja mahdollisimman vähän ruokia. Perunat keitettiin siinä, missä ne paistettiin.
Jos kaupassa on valinnanvaraa, otan aina pienimmät perunat, ne maistuvat parhaimmalta. En pidä siitä, kun se on leikattava suuren koon vuoksi. Ja pyydän teitä, sinun ei tarvitse puhdistaa sitä!!! Se on kuin leipä, leikkaa kuori pois ja heitä se pois! Pese se hyvin harjalla... ja olet onnellinen! :)

Mennä! Ja kyllä... tämä on osio #not_dessert_alone. Kuka odotti)

Ainekset:

• Uudet perunat


• Valkosipuli


• Tilli


• Rosmariini



• Selleri


• Viipale voita

Valmistautuminen:

1. Pese perunat hyvin. Laita paistinpannulle ja lisää vesi.

2. Lisää suolaa. Lisää muutama valkosipulinkynsi (älä hienonna, murskaa veitsen tasaisella puolella), rosmariini ja selleri.

3. Lähetä tuleen. Peitä kannella ja kypsennä kypsäksi.

4. Kun perunat ovat valmiita, minulla on yleensä vielä vettä jäljellä. Se on tyhjennettävä.

Yleensä perunat valkosipulilla ja yrteillä ovat melko yksinkertainen ruokalaji, jonka melkein kuka tahansa voi toistaa. Ja jotta et tuhlaa aikaa, kaada puolitoista litraa vettä kahden ja puolen... kolmen litran kattilaan, laita kaksi teelusikallista suolaa ja peitä kannella, laita tuleen. Kun vesi kiehuu, kuori kilo (ehkä vähän vähemmän, sillä ei ole väliä) perunoita. Sinun on otettava nuoret perunat niin, että yläkerros pestään pois paksulla sienellä, eikä sitä leikata veitsellä tai muilla keittiövälineillä. Muussa tapauksessa lisää puolet suolamäärästä perunoiden keittämiseen tarkoitettuun veteen.

Kun vesi kiehuu, pese hyvä nippu yrttejä (minä otin persiljaa, vaikka tämä on vain makuasia). Anna veden valua siitä, tämä on tärkeää. Emme halua, että perunamme valkosipulin ja yrttien kera vain "kelluu".

Sillä välin vesi alkoi kiehua perunoiden keittämiseksi. Laita mukulat siihen (kokonaisina, ei tarvitse leikata, joten valitse ne suunnilleen samankokoisiksi ja pieniksi, jotta ne kypsyvät nopeammin). Kun vesi taas kiehuu, alenna lämpöä ja keitä 12...15 minuuttia.
Pilko vihreät ei karkeaksi, mutta älä myöskään hienoksi.

Iso pää valkosipulia

on puhdistettava. Ja on parempi pilkkoa ei veitsellä, vaan valkosipulipuristimella. Näin valkosipulinkynnet vapauttavat mehua (se on erityisen toivottavaa) ja se on yksinkertaisesti pienempi.

Lisäksi tarvitset 50...70 grammaa voita. Mutta sinun ei tarvitse ottaa sitä etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee (kuten leivottaessa). Se sulaa jo kuumien perunan mukuloiden päälle.

Ja sitten se on vielä yksinkertaisempaa: valuta vesi keitetyistä perunoista, lisää valkosipuli, yrtit ja voi ja sekoita kaikki hyvin. Anna vetäytyä viisi minuuttia, jotta ainekset vaihtavat makuja ja perunat yksinkertaisesti jäähtyvät hieman.
Siinä kaikki viisaus, uudet perunamme valkosipulilla ja yrteillä ovat valmiita. Ja saimme herkullisen lisukkeen, josta voi onnistuneesti tulla itsenäinen ruokalaji, ilman ongelmia. Vain 25 minuutissa.

Nauti ateriastasi.