Nuoret kotiäidit unohtavat usein ostaa sellaisen hyödyllisen tuotteen kuin korppujauhot. Mutta ilman niitä paistetut kotletit eivät enää nauti tuosta tuskallisen tutusta lapsuudesta. Älä lannistu – tuotteen voi valmistaa kotona, jos osaa tehdä korppujauhoja. Sinun on käytettävä puoli tuntia aikaa ja maksimaalista rakkautta ruoanlaittoon.

Kuinka tehdä korppujauhoja?

• Annosten määrä: 1
• Kokkausaika: 30 minuuttia

Kuinka tehdä korppujauhoja: välttämättömät tuotteet

Korppujauhojen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• palat leipää;
• suola;
• kasviöljy;
• valkosipulia ja muita mausteita maun mukaan.

Jauheen valmistamiseen tarvitset korkealaatuisen monitoimikoneen, jonka avulla voit valmistaa omat korppujauhot muutamassa sekunnissa.

Ruoanlaittotekniikka, kuinka tehdä korppujauhoja itse?

Valmistuksessa voi käyttää erilaisia ​​menetelmiä: jotkut murentavat leivän suoraan käsin, toiset kuivaavat sen ensin ja vasta sitten monitoimikoneella. Sinun on valittava itsellesi hyväksyttävämpi vaihtoehto, mutta seuraava on yksinkertainen ja perinteinen tapa valmistaa tuote.

Joten, kuinka tehdä itse korppujauhoja kotona:

1. Ensin sinun on esilämmitettävä uuni 180 asteeseen ja asetettava valmistetut leipäpalat puhtaalle leivinpaperille. Ne voidaan murskata käsin, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
2. Viipaloituja 10-15 cm:n leivänpaloja kuivataan toiselta puolelta 10 minuuttia. Sitten keksejä käännetään ja kuivataan vielä 10 minuuttia. Kypsennysaika riippuu uunista ja palasten paksuudesta - sinun on hankittava keksejä myöhempää jauhamista varten monitoimikoneessa.
3. Jauha keksejä monitoimikoneessa, kunnes niistä muodostuu tunnusomaisia ​​murusia.
4. Käytä seuraavaksi hollantilaista uunia tai paistinpannua. Kaada pohjalle vähän kasviöljyä - sen verran, kuin ruoan paistamiseen kuluu.
5. Kaada keksejä kuumaan öljyyn ja aloita paistaminen.
6. Seokseen lisätään haluttaessa puristimesta puristettua valkosipulia, suolaa ja muita mausteita.
7. Paista keksejä kullanruskeiksi ja niillä on ominainen mausteinen tuoksu.

On muitakin tapoja tehdä omia korppujauhoja. Tässä ei ole mitään monimutkaista - on parempi säilyttää valmiita keksejä lasiastiassa tai muoviastiassa. Korpuja käytetään kotlettien ja muiden liha- ja kalaruokien paistamiseen.

Jokaisella kotiäidillä on luultavasti paikka säilyttää erilaisia ​​mausteita. Niiden joukossa täytyy olla purkki korppujauhoja. Missä olisimme ilman heitä? Heillä on valtava paikka ruoanlaitossa. Ei niin kauan sitten, kun vierailin supermarketissa, ostin aina pari pakettia tätä tarpeellista ainesosaa, koska keksejä olivat nopeasti loppumassa. Ajattelematta kahdesti, päätin valmistaa sen kotona, koska siellä on aina herkullista kotitekoista leipää. Valmistaaksesi korppujauhoja omin käsin, esitän reseptin valokuvalla, säästä rahaa!

Leivityksen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa valkoista tai tummaa leipää, sekä tuoretta että eilen leivottua leipää. Vaikka leipä on seissyt noin 2-3 päivää, se sopii mainiosti korppujauhoiksi. Joten jos haluat, että korppujauho on aina käsillä, lue reseptimme ja mene keittiöön. Tällaiset kotitekoiset keksejä ovat erittäin hyödyllisiä sinulle, jos haluat ruokkia perhettäsi herkullisesti.

Tarvittavat ainesosat:

valkoinen leipä

Jos sinulla ei ole leipäkonetta, jossa voit leipoa leipää, osta valkoista leipää supermarketista.

Kuinka tehdä korppujauhoja kotona, yksinkertainen resepti:

Leikkaa pieniksi kuutioiksi kuorien kanssa.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Lisää viipaloitu leipä. Levitä koko pinnalle. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita leivinpelti uuniin. Paista kevyesti kullanruskeiksi, 15-20 minuuttia. Avaa luukku säännöllisesti ja sekoita ruskeaksi joka puolelta.

Jäähdytä hieman ruskeita keksejä.

Laita monitoimikoneen kulhoon. Jauha haluttuun kokoon.

Kotitekoiset korppujauhot ovat valmiita. Säilytä kannellisessa astiassa, mieluiten kuivassa paikassa.

Hyviä korppujauhoja On helpompi tehdä itse kuin ostaa kaupasta. Lisäksi tämä menetelmä on erittäin hiljainen ja monitoimikoneen veitset, jos niitä käytetään jauhamaan kuivaa leipää, tylsistyvät nopeasti, joten niistä kannattaa huolehtia.

Usein kaupasta ostetut keksejä ovat liian hienoja, melkein kuin jauhoja. Siksi leivyksestä tulee vähemmän maukasta kuin se voisi olla. Olen tavannut vain 2-3 valmistajaa, joiden korppujauhot olivat todella hyviä, mutta heidän tuotteitaan ei aina ole saatavilla kaupoista.

Joten mitä me teemme? laadukkaita korppujauhoja itse, nopeasti, yksinkertaisesti, hiljaa ja erinomaisin tuloksin.

Kotitekoisten korppujauhojen valmistamiseksi tarvitset

• leipää. Valkoinen.

Tee itse hyviä korppujauhoja

Leipä, korppujauhojen tekemiseen, on parempi ottaa eilinen leipä, ja vielä parempi, että ostan leivän ja jätän sen pöydälle yöksi. Ja vasta seuraavana päivänä aloita ruoanlaitto.

Yhdestä tavallisesta leivästä tulee noin 1 litra.

Vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla. Raasta leipä sen päälle karkealla raastimella. Eikä leipää tarvitse ensin leikata, kuivata sitten kokonaan ja murskata kaulimella, lihanuijalla tai monitoimikoneella. Kaikki tapahtuu nopeasti ja hiljaa.

Ja raasteleivän rakenne ja murusien koko ovat juuri sitä, mitä tarvitaan.

Levitä raastettu leipä tasaisesti koko pellille.

Aseta uunipelti 90-100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ylätasolle. Matala lämpötila estää korppujauhoja palamasta. Ajoittain on tarpeen poistaa leivinpelti uunista ja sekoittaa keksejä varovasti.

Kuivaa korppujauhoja, kunnes ne ovat täysin kypsiä - eli niiden tulee kuivua täysin. Muuten säilytyksen aikana on mahdollista, että keksejä homehtuu jäljellä olevasta kosteudesta.

Monet kotiäidit käyttävät korppujauhoja melkein joka päivä valmistaessaan erilaisia ​​ruokia. Esimerkiksi ruoanlaitossa tai jopa yksinkertainen. Leivitystä käytetään liha- ja kalaruokien paistamiseen, ja sitä käytetään myös joidenkin makeistuotteiden valmistukseen. Korppujauhot muodostavat valmiiden ruokien, kuten kotlettien, muodon. Lisäksi leivonnassa paistetut tuotteet näyttävät ulkonäöltään paljon houkuttelevammilta - ne saavat herkullisen kullanruskean kuoren.

Voit tietysti ostaa valmiita korppujauhoja mistä tahansa ruokakaupasta, mutta jotta ruoanlaitossa voisi käyttää todella tuoretta tuotetta, opimme valmistamaan herkullisia korppujauhoja kotona.

Ainekset:

• ruis- tai vaalea leipä, mieluiten yhden tai kahden päivän ikäinen.

Voit käyttää lisäaineita (maun mukaan):

• kuivattu valkosipuli;
• ruoka unikko;
• hienonnetut pähkinät (esim. saksanpähkinät).

Valmistautuminen

Leikkaa leipä kapeiksi viipaleiksi, leikkaa pois kaikki kuoret ja aseta syntyneet leipäpalat kuivalle uunipellille. Laita uunipellille viipaloitu leipälevy uuniin. Uunin lämpötilan tulee olla keskitasoa. Leipää säilytetään kaapissa, kunnes viipaleet ovat täysin kuivuneet ja ovat hieman kullanruskeita.

Kuinka tehdä herkullisia keksejä?

Kun leipä on jäähtynyt, lisää halutessasi haluamasi ainekset (pähkinät, unikonsiemenet tai kuivattu valkosipuli).

Voit jauhaa keksejä tehosekoittimessa tai ajaa lihamyllyn läpi tai murskata ne huhmareessa ja survin. Ehkä asettamalla kuivatut viipaleet pellavapussiin, muussaa ne kaulimella tai kulinaarisella vasaralla.

On parempi säilyttää syntyneet korppujauhot lasipurkissa kuivassa paikassa. Suosittelemme olemaan keittämättä korppujauhoja pitkään, koska pitkäaikaisessa varastoinnissa tämä tuote menettää miellyttävän leipämakunsa ja arominsa.

Nyt tiedät kuinka tehdä korppujauhoja itse.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kokit ympäri maailmaa käyttävät korppujauhoja monien ruokien valmistuksessa. Sana leivitys tuli meille ranskasta, jolle se tarkoittaa kirjaimellisesti "leivänmurua".
Nykyään markkinat ja supermarketit ovat täynnä valmiita korppujauhoja. Erinomaisesta laadusta ei ole vain täydellistä takuuta. Mutta jokainen kotiäiti tarvitsee sen viimeistelyn kotitekoisissa ruoissa, kuten leivissä, ollakseen laadukkaita. Siksi on parempi valmistaa rapeita ja maukkaita tuoreita korppujauhoja itse. Samalla tulee käyttöä vanhentuneelle leivälle.
Jokaisen kotiäidin keittokirjassa tulisi olla kotitekoisten korppujauhojen resepti. Loppujen lopuksi ilman niitä lihalla, kalalla, vihanneksilla tai kotletilla ei ole oikeaa täydellistä makua. Joten, kerromme sinulle alla, kuinka tehdä korppujauhoja.

Tarvitsemme:

- leipä - 500 g;
- voi tai kasviöljy - 2 rkl. l.;
- suolaa maun mukaan;
- mausteet - makusi mukaan;
- kuivattu valkosipuli - ripaus.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

1. Leipä on leikattava pieniksi viipaleiksi ja asetettava uuniin kuivumaan hieman. Jos kuivattua leipää on jäljellä paljon, voit tehdä siitä myös leivityksen. Tarkista vain se huolellisesti varmistaaksesi, ettei siinä ole hometta.




2. Kun kuivattu leipä on jäähtynyt, se kannattaa pilkkoa - raastaa tai tehdä tehosekoittimessa.




3. Siivilöi syntyneet korppujauhot siivilän läpi. Jos jäljellä on suuria muruja, jauha ne uudelleen. Kuumenna oliiviöljy tai voi kattilassa tai paistinpannussa, lisää hieman hienonnettua tai kuivattua valkosipulia, basilikaa ja muita mausteita oman maun mukaan, jotta öljy imee niiden aromin. Kaada nyt korppujauhot kattilaan tai paistinpannulle ja lisää hieman suolaa.




4. Paista niitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne saavat täyteläisen kultaisen värin. Kun keksit ovat jäähtyneet, kaada ne erilliseen astiaan ja säilytä siinä. Nämä korppujauhot antavat ruoalle erityisen maun ja aromin.

Ja tällaisia ​​keksejä voidaan valmistaa esimerkiksi.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä

1. On erittäin maukasta, jos sekoitat korppujauhoja hienonnettuihin ja kevyesti paistettuihin saksanpähkinöihin (suhteessa: 1 osaan saksanpähkinöitä tulee ottaa 5 osaa korppujauhoja). Kokeile!
2. Leivitykseen voi sekoittaa erilaisia ​​leipiä - valkoista ja ruisleipää.
3. Eri ruokia varten keksejä jauhatus on erilainen. Kalaa tai kanaa keitettäessä on parempi pilkkoa korppujauhot karkeaksi, mutta broilerin fileeseen tarvitset herkkiä, hienoksi jauhettuja murusia.
4. Mustasta leivästä tehdyt korput ovat väriltään tummempia, mutta niissä on myös täyteläisempi maku.
Nyt tiedät kaikki korppujauhojen valmistuksen salaisuudet kotona. Ja tästä lähtien kaikissa ruoissasi on herkullinen kullanruskea kuori ja ne ilahduttavat kotitalouttasi erinomaisella maulla.

Lue nyt,