Ainekset: perunat, lohi, muna, kurkku, sipuli, suola, pippuri, sitruunamehu, vesi, kefiiri, smetana

Okroshka lohen kanssa on epätavallinen ruokalaji. Suosittelen sinua valmistamaan tällaisen okroshkan. Maku on alkuperäinen. Resepti on melko yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 perunaa;
- 150 grammaa lohta;
- 2 kananmunaa;
- 1 tuore kurkku;
- 15 grammaa vihreää sipulia;
- suola;
- mustapippuri;
- sitruunamehua;
- 1 lasillinen kivennäisvettä;
- 1 lasillinen kefiiriä;
- 2 rkl. smetana.

01.04.2019

Okroshka kalan kanssa

Ainekset: punainen kala, perunat, muna, kurkku, retiisi, sipuli, ayran, smetana, suola, pippuri, sitruuna

Upea vaihtoehto okroshkalle makkaran tai lihan kanssa olisi vaihtoehto kalalla tai pikemminkin kevyesti suolatulla punaisella kalalla. Tämä ensimmäinen kurssi ei jätä ketään välinpitämättömäksi, näet!
Ainekset:
- 100 grammaa kevyesti suolattua punaista kalaa;
- 1 peruna;
- 1 muna;
- 1 tuore kurkku;
- 3 retiisiä;
- 2 kpl vihreää sipulia;
- 250 ml ayraania;
- 1 rkl. smetana;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- sitruunamehu maun mukaan.

25.03.2019

Keitto lohella - erittäin maukas ja yksinkertainen

Ainekset: lohi, perunat, porkkanat, sipulit, suola, jauhettu mustapippuri, mausteet, yrtit

Herkullisen lohikalakeiton valmistamiseksi tarvitset vain toiveesi ja reseptimme. Yhdessä nämä kaksi ainesosaa auttavat sinua luomaan upean ensimmäisen ruokalajin koko perheelle!
Ainekset:
- 250-300 grammaa lohikeittoa;
- 2 perunaa;
- 1 \ 2 porkkanaa;
- 1 pieni sipuli;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- mausteet maun mukaan;
- vihreitä maun mukaan.

24.03.2019

Juustokeitto katkarapuilla

Ainekset: juusto, vesi, perunat, sipuli, porkkanat, pippuri, suola, oliivi, öljy, lahti, persilja, katkarapu

Jos etsit yksinkertaista mutta herkullista mereneläväkeittoa, tämä resepti on juuri sitä mitä etsit. Se on helppo valmistaa ja siitä tulee aina hyvää.

Ainekset:
- 300 grammaa katkarapuja;
- 100 grammaa sulatejuustoa;
- 1-1,2 litraa vettä;
- 1-2 kpl perunaa;
- 0,5 sipulia;
- 0,5 porkkanaa;
- 0,3 paprikaa;
- 1 tl. suola;
- 30 grammaa oliiveja;
- 30 ml auringonkukkaöljyä;
- 2 laakerinlehteä;
- persiljan lehtiä.

21.03.2019

Papukeitto tomaattikastikkeessa

Ainekset: broilerin siipi, filee, perunat, porkkanat, sipulit, voi, pippuri, pavut, persilja, suola

Ei ole turhaa, että monet ihmiset rakastavat papukeittoa, varsinkin jos se on valmistettu lihan tai savustetun lihan kanssa. Tänään jaan kanssasi yhden näistä keittoresepteistä.

Ainekset:

- 200 grammaa kanansiipiä;
- 150 grammaa fileetä;
- 2 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 rkl. kasviöljy;
- puolikas paprika;
- 450 grammaa papuja tomaatissa;
- 1 laakerinlehti;
- 1 tl. kuivattu persilja;
- suola;
- mustapippuri.

06.03.2019

Tom Yum -keitto

Ainekset: katkarapu, sieni, liemi, kerma, inkivääri, sitruuna, pippuri, suola, sokeri, valkosipuli, chili, sipuli, kastike, voi, lime, tomaatti

Jos haluat kokeilla epätavallista mausteista ja hapanta thaimaalaista keittoa, esitän huomioillesi yksinkertaisen reseptin Tom Yum -keittoon, jossa on katkarapuja ja kookoskermaa.

Ainekset:

- 250 grammaa katkarapuja;
- 230 grammaa herkkusieniä;
- 300 ml. kanaliemi;
- 250 ml. kookos kerma;
- 2,5 cm inkiväärijuurta;
- 1 sitruuna;
- 4 chiliä;
- suola;
- sokeri;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 50 grammaa sipulia;
- 15 ml. kalakastike;
- Seesamiöljy;
- paprika;
- merisuola;
- lime;
- Kirsikkatomaatit;
- vihreitä sipuleita.

01.07.2018

Klassinen okroshka kvassmakkaralla

Ainekset: kvass, smetana, makkara, kurkku, perunat, muna, sipuli, tilli, persilja, suola, pippuri, sitruunamehu

Kesän suosikkiruokani on okroshka. Sen valmistamiseksi on paljon reseptejä, mutta tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa klassinen okroshka keitetyllä makkaralla kvassin avulla.

Ainekset:

- puolitoista litraa kvassia,
- puoli litraa smetanaa,
- 250 grammaa keitettyä makkaraa,
- 2-3 kurkkua,
- 2 perunaa,
- 2 munaa,
- nippu vihreää sipulia,
- nippu tilliä,
- nippu persiljaa,
- suola,
- mustapippuri;
- sitruunamehua.

01.07.2018

Kylmä suolaheinäkeitto kurkulla ja kananmunalla

Ainekset: vesi, keitetyt perunat, suolahapo, keitetty kananmuna, tuore kurkku, suola, tuoreet yrtit, smetana

Jos etsit sesonkiin sopivaa kesäruokaa, tämä resepti kylmäsukulakeittoon kurkkujen ja kananmunien kanssa auttaa. Tämä on arvokas vaihtoehto okroshka- tai punajuurikeitolle.
Ainekset:
- 1 litra vettä;
- 3-4 keitettyä perunaa;
- 1 iso nippu suolavettä;
- 2 munaa;
- 2 tuoretta kurkkua;
- suolaa maun mukaan;
- tuoreet yrtit (persilja, tilli, sipuli) - maun mukaan;
- smetana - tarjoiluun.

30.06.2018

Klassinen okroshka makkaralla

Ainekset: makkara, perunat, kurkku, sipuli, muna, majoneesi, etikka, tilli, suola, pippuri, vesi

Okroshka on suosikkiruokani kesällä. Herkullisen okroshkan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kuvasin yksityiskohtaisesti, kuinka tämä tehdään sinulle tässä artikkelissa.

Ainekset:

- 300 grammaa makkaraa;
- 3 perunaa;
- 4 kurkkua;
- 100 grammaa vihreää sipulia;
- 3 munaa;
- 100 grammaa majoneesia;
- 15 ml. etikka;
- tilli;
- suola;
- mustapippuri;
- vettä.

28.06.2018

Okroshka tanssissa

Ainekset: perunat, muna, makkara, kurkku, vihreät, sipuli, suola, pippuri, sitruunamehu, rusketus, smetana

Okroshka-reseptejä on paljon.

Ainekset:

- 2-3 perunaa;
- 3 munaa;
- 250 grammaa keitettyä makkaraa;
- 2-3 kurkkua;
- nippu tilliä;
- nippu persiljaa;
- nippu vihreää sipulia;
- suola;
- mustapippuri;
- sitruunamehua,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 grammaa smetanaa.

21.02.2018

Paaston okroshka

Ainekset: punajuuret, perunat, kurkku, tilli, sipuli, sitruuna, kvass, suola, pippuri

Lenten okroshka osoittautuu erittäin maukkaaksi. Kuvasin sinulle yksityiskohtaisesti kvassin valmistusohjeen.

Ainekset:

- 1 punajuuri,
- 1-2 perunaa,
- 1-2 kurkkua,
- nippu tilliä,
- 6-7 kpl vihreää sipulia
- puolikas sitruuna,
- 300-400 ml. kvass,
- suola,
- mustapippuri.

02.10.2017

Perunapannukakut

Ainekset: perunat, sipuli, muna, jauhot, suola, mustapippuri, kasviöljy, smetana

Kuinka monta ruokaa voit valmistaa perunoista? Kukaan ei tiedä tästä varmaksi. Perunat ovat niin monipuolisia, että niitä käyttämällä voi keksiä joka päivä uusia ja uusia ruokia. Mutta silti yksi perunaruoista, perunapannukakut, on tuttu kaikille.

Perunapannukakkujen valmistukseen tarvitsemme:

- perunat - 800 gr.,
- sipulit - 2 kpl,
- muna - 1 kpl,
- jauhot - 5 rkl. l.,
- suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
- kasviöljy - paistamiseen,
- smetana.

02.08.2017

Okroshka vedessä majoneesilla ja etikalla

Ainekset: perunat, munat, retiisi, kurkku, vihreä sipuli, tilli, persilja, suola, vesi, majoneesi, etikka,

Kesä on kuumaa aikaa, eikä kesällä tee mieli syödä. Siksi keitän usein okroshkaa. Tänään kuvaan sinulle reseptin okroshkalle vedessä majoneesilla.

Ainekset:

- 300 grammaa uusia perunoita;
- 2 munaa;
- 12-15 kpl. retiisit;
- 2-3 kurkkua;
- nippu vihreää sipulia;
- nippu tilliä ja persiljaa;
- suolaa maun mukaan;
- puolitoista litraa vettä;
- 4 rkl. majoneesi;
- omena- tai pöytäetikkaa maun mukaan.

13.06.2017

Okroshka sitruunahapolla

Ainekset: perunat, munat, kurkut, keitetty makkara, smetana, vesi, sitruunahappo, yrtit, suola

Kuinka valmistat okroshkaa? Mitä käytät nesteenä? Siitä tulee erittäin mielenkiintoista ja maukasta, jos teet okroshkaa sitruunahapolla. Jos et ole koskaan kokeillut tätä vaihtoehtoa, muista korjata tämä ärsyttävä väärinkäsitys reseptimme avulla.

Ainekset:
- perunat - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- keitetty makkara - 200 gr;
- smetana 20% rasvaa - 100 g;
- sitruunahappo - 1\ 4 tl;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa maun mukaan.

02.06.2017

Okroshka kilohailin kanssa tomaattikastikkeessa

Ainekset: kilohaili tomaatissa, perunat, munat, retiisit, kurkut, kvass, vihannekset, smetana, sinappi, suola

Okroshka on kesäruoka, erittäin raikas ja maukas. Hänellä on monia muunnelmia, yksi niistä on kilohaili tomaatissa. Kaikki tämän reseptin ainesosat ovat melko helposti saatavilla, ja valmiin ruuan maku on kirkas ja ehkä uusi sinulle.

Ainekset:
- 1 tölkki kilohailia tomaatissa;
- 200 grammaa perunoita;
- 2 munaa;
- 150 grammaa retiisiä;
- 150 grammaa tuoreita kurkkuja;
- 1 litra kvassia;
- 1 pieni nippu vihreää sipulia;
- 1 pieni nippu tilliä;
- 2 rkl. smetana;
- 1 rkl. sinappi;
- suolaa maun mukaan.

21.02.2017

Kana-linssikeitto hitaassa keittimessä

Ainekset: kanaa, porkkanaa, sipulia, linssiä, tomaattia, perunaa, soijakastiketta, mausteita

Edullisista raaka-aineista valmistettu yksinkertainen keitto, joka on helppo valmistaa ja sopii lounaaksi. Helpoin tapa kypsentää linssikeitto on hidas liesi, vaikka kypsennystekniikka sopii myös tavalliselle liedelle.

Ainekset ruoalle:

- yksi porkkana,
- yksi sipulin pää,
- 200 g kanaa,
- yksi tomaatti,
- kaksi perunaa,
- 2 rkl. lusikat soijakastiketta,
- mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Ihminen tarvitsee vain kuumaa nestemäistä ruokaa. Sen avulla keho kyllästyy nopeasti ja pysyy kylläisenä pitkään. Paras nestemäinen ravinto kylläisyyteen on keitto. Monien perinteisten keittojen valmistus kestää hyvin kauan, mutta on olemassa sellainen asia kuin pikakeitto. Yksinkertaisten keittojen nopean reseptin avulla voit valmistaa täysipainoisen, runsaan annoksen 5-20 minuutissa.

Vermicelli-juustokeitto-sose

Yksi helpoimmista vaihtoehdoista nopean keiton valmistamiseen kiireessä. 2 litraan vettä tarvitset vain kaksi 90-100 grammaa painavaa sulatejuustoa ja kaksi kourallista nuudeleita. Tällaisesta vähimmäismäärästä saat täydellisen lounaan, joka tyydyttää nälän pitkään.

Valmistautuminen

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Voit lisätä hieman suolaa, mutta sinun tulee olla tietoinen juustomassan sisältämästä suolasta. Ruskista vermisellit kevyesti paistinpannussa veden kiehumisen aikana. Leikkaa juusto erikseen pieniksi kuutioiksi.

Kaada vermicellit kiehuvaan veteen ja lisää hienonnettu sulatejuusto. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Kun juustomassa on sulanut kokonaan ja vermisellit pehmenevät, sammuta lämpö. Maukas ja runsas sosekeitto on valmis. Se kaadetaan lautasille, lisätään krutonkeja ja tarjoillaan. Nuudeleiden sijasta voit käyttää tässä keitossa perunoita.

Tomaattikeitto papuilla

Erittäin terveellinen, maukas ja tyydyttävä pikakeitto. Se keitetään kana- ja naudanlihaliemessä. Viimeisenä keinona tavallinen vesi tai tomaattimehu käy. Tarvitset myös purkin valkoisia tai punaisia ​​papuja, purkin tomaattia omassa mehussaan ja pari valkosipulinkynttä.

Ruoanlaittotekniikka

Keitä kana- tai naudanlihaliemi kattilassa. Soseuta purkitetut pavut ja tomaatit tehosekoittimella. Kaada saatu massa kiehuvaan liemeen, lisää suolaa ja pippuria ja keitä 5 minuuttia.

Tänä aikana sinun tulee pilkkoa valkosipulinkynnet hienoksi ja heittää ne kypsennyksen lopussa pannulle keiton kanssa. Halutessasi voit lisätä sinne tilliä tai persiljaa. Ennen tarjoilua papu- ja tomaattikeitto koristellaan yrttien oksalla.

Yksinkertainen kasviskeitto

Ihana kevyt keitto, joka valmistuu vain 15-20 minuutissa. Sen valmistamiseksi tarvitset litran vettä, 2 isoa perunaa, 1 keskikokoinen porkkana, yksi sipuli, raaka muna, tilliä, persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita vesi tulelle ja kiehauta. Pese ja kuori tänä aikana vihannekset, leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi suikaleiksi ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Laita vihannekset kiehuvaan veteen ja anna kypsyä 10 minuuttia.

Valmista keittokastike erillisessä kulhossa. Leikkaa vihreät hienoksi, vatkaa muna, suola, pippuri ja vatkaa haarukalla, kunnes muodostuu vaahtoa. Kun kasvikset ovat kypsiä, kaada munaseos varovasti keittoon. Tee tämä hitaasti, jatkuvasti sekoittaen, jotta muna ei käpristy yhdeksi pakkaukseksi kattilassa. Jäljelle jää vain keittää keittoa vielä minuutti ja voit tarjoilla sen.

Kalaruokien ystäville

Laadukasta kalakeittoa on mahdotonta keittää nopeasti, mutta tuoksuva ja täyteläinen pollock-keitto on amatöörikokkienkin kykyjen mukainen. Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen kuuma ensimmäinen ruokalaji. Sen valmistukseen tarvitset: puoli kiloa pollockfilettä (voit ottaa mitä tahansa muuta kalaa), porkkanaa, sipulia, kaksi perunaa, pippuria, laakerinlehteä, tuoretta tilliä.

Valmistautuminen

Kalafileet tulee leikata keskikokoisiksi paloiksi. Kiehauta vesi kattilassa, lisää pollock, hienonnetut perunat, pippurit ja laakerinlehdet. Paista porkkanat ja sipulit erikseen kasviöljyssä. Lisää ylikypsä kalakeitto, suola ja pippuri ja keitä 20 minuuttia tai puoli tuntia.

Tarjoile kuumana, kun olet lisännyt silputtua tilliä pollock-keittoon. Lisää halutessasi smetanaa ja valkosipulia keittoon.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat keittojen sisällyttämistä ruokavalioosi vähintään pari kertaa viikossa. Mutta monilla kotiäidillä ei yksinkertaisesti ole aikaa seistä lieden ääressä useita tunteja yrittäessään valmistaa runsasta borssia tai kaalikeittoa. Tällaisissa tapauksissa on hyödyllistä monenlaisia ​​pikakeittoja, joiden lukuisat reseptit auttavat sinua luomaan monipuolisen viikoittaisen ruokalistan.

Pikakeitot voivat ja niiden pitääkin olla herkullisia. Keiton valmistaminen nopeasti tutuista aineksista ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.

Pika venäläinen kansankeitto - okroshka. Se valmistuu erittäin nopeasti - sinun tarvitsee vain pilkkoa vihannekset ja yrtit ja kaada kvass niiden päälle. Okroshkalle on yhtä monta vaihtoehtoa kuin oikea pizza reseptit. Eli ne ovat kaikki oikeita ja eroavat vain ainesosien joukosta, mutta eivät lisäysperiaatteesta. Yritä löytää oikea leipäkvass - tällaista myydään joskus keltaisissa tynnyreissä, tai älä ainakaan käytä soodaa, jossa on tusinaa ainesosaa, jota joskus pidetään vanhana juomana. Okroshka voi olla vihanneksia, lihaa, kalaa, marinoitujen vihannesten kanssa tai ilman, smetanan, piparjuuren, sinapin kanssa. Ja kvass korvataan joskus nestemäisellä kefirillä tai ayranilla.

Ainekset (1 annos):
1 muna
½ tuoretta kurkkua
2-3 höyhentä vihreää sipulia,
1 retiisi,
50 g leipää,
tilli,
1 rkl. lusikka smetanaa,
1 tl sinappia,
200 ml leipä kvassia,
pippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Keitä kananmunaa 5 minuuttia. Leikkaa kurkku ja retiisi pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja tilli. Kuivaa leipä (voit käyttää leivänpaahdinta) ja leikkaa kuutioiksi. Jäähdytä muna, leikkaa suuriksi paloiksi. Laita smetana kulhon pohjalle, lisää päälle kasvikset, muna, leipä ja sinappi. Pippuria ja suolaa. Kaada sekaan kvass ja ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Espanjalaisen keiton valmistaminen ei ole enää vaikeampaa, eikä se enää kestä okroshkaa. Muuten, gazpachon esi-isä - yksinkertainen vedestä, öljystä, mausteista ja leivästä valmistettu muhennos - löytyy kaikista maailman perinteisistä keittiöistä. Esimerkiksi venäläisessä keittiössä lähin analogi on vankila. Käsittämättömästä nimestään huolimatta vankilassa- tämä on erittäin mielenkiintoinen ja yksinkertainen keitto, kuuluisan roomalaisten legioonalaisten muhennos. Mutta palataanpa nykyaikaan - tomaatit ilmestyivät gazpachoon vasta 1800-luvun lopulla, mistä espanjalaiset olivat erittäin iloisia.

Gazpacho

Ainekset (2 annosta):
100 g leipää,
4 tomaattia
1 kurkku
1 paprika,
1 sipuli,
2 valkosipulinkynttä,
3-4 rkl. lusikat oliiviöljyä,
vehreys,
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Liota leipä vedessä, huuhtele ja kuori vihannekset. Kuori tomaatit ja poista siemenet. Sekoita kaikki tehosekoittimessa, lisää jäävettä tai jäätä, anna käydä vielä muutama sekunti ja keitto on valmis.

Ainoa asia, joka on yksinkertaisempaa kuin kylmäkeitot, ovat pikakeitot. Muuten viime aikoina muodikasta Bonnin keitto painonpudotukseen valmistettu vihanneksista. Sen toimintaperiaate perustuu siihen, että kehomme tarvitsee enemmän energiaa vihannesten sulattamiseen kuin ne antavat meille. Tietenkin saamme enemmän kuitua, enemmän vitamiineja ja ravintoaineita, ja kaikenlaiset kerrostumat ja rasvat sulavat vähitellen pois, keho laittaa itsensä kuntoon. Hyödyt, vitamiinit, laihtuminen ja uusi raikas maku yhdellä lautasella.

Ainekset:
100 g vihreää selleriä,
2-3 sipulia,
4 tomaattia
¼ pää kaalia,
1 paprika,
vehreys,
pippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Pese selleri, paprikat ja tomaatit, hienonna suureksi tai keskikokoiseksi, hienonna kaali ja sipuli, lisää suola ja keitä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä. Lisää valmiiseen keittoon hienonnettuja yrttejä, pippuria ja tarjoile.

Keitto painonpudotukseen voidaan valmistaa mistä tahansa vihanneksista. Tärkeintä ei ole antaa vihannesten muuttua epämiellyttäväksi vetiseksi sossiksi. Käytä mausteita, värjää makua haluamallasi tavalla, tee siitä mausteinen tai mieto, kokeile erilaisia ​​vihannesyhdistelmiä jakamalla ne ehdollisesti "valkoisiin", "vihreänkeltaisiin" ja "punaisiin" ja muista, että perunat sisältävät runsaasti tärkkelys ja mikään ei edistä painonpudotusta.

Joskus haluat vain keittoa, ilman reseptejä ollenkaan ja ilman erityistä halua erityisiin ainesosiin. Isoäitini teki tämän keiton 10 minuutissa, kun toisena kosteana syyspäivänä vilustuin ja kaikki näytti harmaalta ja synkältä. Mutta tämä keitto palautti elämän ilon ja uskon kauneuteen. Sen koostumus on mystisen yksinkertainen: 1 peruna, ½ porkkana, 1 valkosipulinkynsi. Kypsennyksen nopeuttamiseksi on parempi leikata perunat erittäin hienoksi ja raastaa porkkanat ja valkosipuli. Keitä 10 minuuttia ja murskaa perunat perunamurskaamalla. Älä unohda suolaa sitä! Tietenkin, jos syöt borssia tai kharchoa joka päivä, tämä keitto näyttää yksinkertaiselta, mutta jos unohdat useiden raskaita ainesosia sisältävien pääruokien jälkeen, kun viimeksi keitit keittoa, niin tämä on jumalan lahja. Tarjoile liemimukeissa - se on mukavampaa.

Sosekeitto ei ole paljon vaikeampaa valmistaa kuin okroshka, paitsi että se vaatii monitoimikoneen tai tehosekoittimen. Vihanneksia voi valmistaa kahdella tavalla: hauduttamalla ja keittämällä. Haudutuksessa käytetään kasviöljyä ja esipaistamista, mikä tekee mausta hieman selvemmän ja kontrastikkaamman, mutta lisää myös ylimääräisiä kaloreita muutaman ruokalusikallisen öljyn ansiosta. Ruoanlaitto on helpompaa, mutta joidenkin mielestä keitetyt, soseutetut vihannekset maistuvat miedoiksi ja haluavat lisätä joko voita tai kuumaa maitoa tai ehkä kirkkaita mausteita.

Ainekset:
800 g kurpitsaa,
200 ml vettä,
200 ml maitoa,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pese ja kuori kurpitsa. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia. Lämmitä maito ja kaada se pannulle kurpitsan kanssa. Lisää hieman suolaa. Siirrä kurpitsanpalat ja neste monitoimikoneen kulhoon ja soseuta. Tarjoile krutonkien tai paahtoleivän kanssa.

Ainekset:
1 porkkana,
1 nauris,
1 sellerin juuri,
200 g vihreitä herneitä,
1 peruna,
1 sipuli,
3 valkosipulinkynttä,
500 ml vettä,

pippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuori vihannekset ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Keitä vesi. Kuumenna muutama ruokalusikallinen öljyä syvässä paistinpannussa ja paista valkosipuli, sitten sipuli ja loput kasvikset. Kaada kiehuvaan veteen ja peitä pannu kannella. Lisää hieman suolaa. Hauduta 10 minuuttia ja siirrä tehosekoitinkuppiin. Jauha soseeksi. Tarjoile kuumana. Tarjoile liemimukeissa. Ripottele keiton päälle ruisleipäkrutonkeja.

Mikään ei ole yksinkertaisempaa kuin kanakeitto. Sanotaanpa lisää - kanakeitto on yksinkertainen, nopea ja yllättävän maukas. Kana sopii hyvin porkkanoiden, sellerin, perunoiden, riisin ja yrttien, kuten tillin, kanssa.

Ainekset:
200 g broilerin filettä,
1 porkkana,
100 g riisiä,
½ sellerin juurta
1 sipuli,
4 rkl. lusikat kasviöljyä,
nippu tilliä,
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Huuhtele riisi useissa vesissä. Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita tulelle kattila, jossa on 2 litraa vettä. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, hienonna porkkanat ja sipulit, hienonna selleri hienoksi. Paista ensin kana, lisää sipuli, selleri ja porkkanat. Laita paisti kiehuvaan veteen ja lisää suola. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Pippuri 3 minuuttia ennen valmista. Sammuta lämpö. Anna hautua 5 minuuttia. Ripottele keittoon tarjoilua hienonnetulla tillillä.

Toinen huomion arvoinen komponentti on sienet. Porcini-sienet tai herkkusienet sopivat parhaiten keittoihin. Kuivia porcini-sieniä myydään missä tahansa supermarketissa, voit lisätä ne kasviskeittoon saadaksesi viehättävän sienen aromin. Mutta jos valkoisia ei ole, voit käyttää herkkusieniä tai viimeisenä keinona jäädytettyjä hunajasieniä.

Ainekset:
200 g herkkusieniä,
1 peruna,
1 porkkana,
1 sipuli,
5-6 ruusukaalipäätä,
50 g voita,
Laakerinlehti,
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Pese sienet, kuori ja kuivaa. Kuori vihannekset ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa ruusukaali puoliksi. Laita perunat ja kaali kiehuvaan veteen. Leikkaa sienet isoiksi viipaleiksi. Kuumenna voi paistinpannussa, paista sienet, lisää sipulit ja porkkanat. Lisää pannulle sekoituspaista. Mausta suolalla, lisää laakerinlehti ja pippuri. Keitä vielä 10 minuuttia.

Suurimmat kulinaariset keksijät ja hyvän yksinkertaisen ruoanlaiton vilpittömimmät ystävät ovat opiskelijoita. Mitä tahansa opiskelija voi keksiä nopeuttaakseen ruoanlaittoprosessia. Mutta ei tiivisteitä tai keinotekoisia lisäaineita - terveys on tärkeämpää kuin nopeus!

Ainekset:
100 g vermicelliä,
1 porkkana,
3 valkosipulinkynttä,
4 rkl. lusikat kasviöljyä,
1 peruna,
1 nippu vihreää sipulia,
1 nippu persiljaa,
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Keitä 1,5-2 litraa vettä. Kuori perunat ja porkkanat ja leikkaa ne hienoksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota valkosipuli, sitten sipuli, lisää perunat ja porkkanat. Paista vielä 3 minuuttia ja laita kiehuvaan veteen. 5 minuutin kuluttua heitä vermisellit joukkoon. Keitä vielä 7 minuuttia. Pilko vihreät ja lisää keittoon, sekoita, pippuri ja suola. Anna hautua pari minuuttia ja kaada lautasille.

Muuten, voit tehdä nuudeleita itse, ja se on jopa halvempaa kuin kaupassa ostetut nuudelit, ja maku on paljon mielenkiintoisempi. Tarvitset vain vähän jauhoja ja 1 kananmunan. No, jos löydät kanaa, sieniä tai ainakin makkaraa tai pekonia, niin nuudelikeiton tuoksu on kosminen.

Ainekset:
200 g jauhoja,
1 muna
100 kanafileetä
tai 50 g savusmakkaraa tai pekonia
tilli,
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Keitä 1,5 litraa vettä. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja kypsennä. Tee siivilöidyistä jauhoista suppilo, riko muna keskelle, lisää suola ja vaivaa jäykkä taikina. Jos liian kuiva, lisää muutama tippa vettä. Kauli taikina kaulimella tai pullolla ja ripottele pinta jauhoilla. Leikkaa pitkiksi satunnaisiksi "langoiksi". Voit leikata epätasaisesti, sillä ei ole väliä. Lähetä nuudelit keittämään kanan kanssa. Jos lihan sijaan on makkaraa tai pekonia, paista se pannulla ja lisää 3 minuuttia sen jälkeen, kun olet laittanut nuudelit kiehuvaan veteen. Nuudelit ovat valmiita 5-7 minuutissa. Suolaa ja pippuria. Ripottele tarjolle hienonnetulla tillillä.

Niihin aikoihin, jolloin haluat keittoa, mutta ainoat myymälät ovat saatavilla säilykkeitä myyvänä kojuna, tarjoamme toisen pikakeiton opiskelijaharjoittelulta.

Ainekset:
1 litra tomaattimehua,
1 tölkki purkitettuja herneitä,
1 pakkaus leikkeleitä tai pekonia
1 sipuli,
3 valkosipulinkynttä,
mustaa leipää
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Kaada mehu kattilaan ja laita tuleen. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pilko pekoni tai viipaleet ja paista pannulla. Lisää lihaan valkosipulia ja sipulia. Valuta purkista herneet ja lisää ne kiehuvaan tomaattimehuun. Lisää paisti mehuun, pippuria, suolaa tarvittaessa ja anna hautua 3 minuuttia. Tarjoile mustan leivän tai ruispaahtoleivän kanssa.

Oletko kokeillut minttukeittoa? Tämä meidän maullemme epätavallinen yrtti on ollut keitoissa jo pitkään. Totta, tämä on Euroopassa ja Amerikassa. No, miksi meidän minttumme on huonompi kuin ulkomailla?

Minttukeitto pekonilla ja kananmunalla

Ainekset:
1 nippu minttua,
2 munaa,
2 kaistaletta pekonia
1 sipuli,
1 valkosipulinkynsi,
pari tippaa Tabasco-kastiketta,
mustapippuri,
suola.

Valmistautuminen:
Keitä 1 litra vettä. Leikkaa pekoni suikaleiksi, hienonna valkosipuli ja sipuli. Paista pekonipalat pannulla, lisää valkosipuli ja sitten sipuli. Lähetä se keittämään. Hienonna minttu ja laita se kattilaan. Riko munat suoraan pannulle ja vatkaa ne nopeasti haarukalla. Lisää pippuria, Tabasco-kastiketta, suolaa. Sammuta lämpö ja anna keiton levätä 3 minuuttia.

Pikakeitot ovat yhtä helppoja tehdä kuin muutama voileipä, mutta paljon terveellisempiä ja maukkaampia. Valmista kevyellä sydämellä, niin kaikki on nopeaa ja helppoa!

Ensimmäiset kurssit ovat ruoansulatuksen perusta, koska, kuten tutkijat sanovat, sinun on juotava ruokaa. Usein kiireisen työaikataulun vuoksi kiellämme itseltämme tämän terveellisen nautinnon vedoten siihen, että valmistautuminen vie kauan. Vaikka monet nykyaikaiset miehet ja nuoret naiset ajattelevat, mitä kokata pikakeitot - Tämä on jotain transsendenttista, jonka vain isoäiti ja äiti voivat tehdä. Jotkut ihmiset korvaavat luonnollisen liemen pakatuilla tai pakastekuivattuilla liemeillä. Toki erinomaisia ​​vaihtoehtoja löytyy, kuten Oriflamen Wellness-sarjan keitot, mutta niitä ei yleensä myydä kaupoissa. Hylkäämme myytin ensimmäisten ruokien valmistamisesta.

Keitot valmistetaan kiireessä näin:

Tarvitsemme seuraavat ainekset valmistaaksemme koko pannun runsasta ruokaa:

• 150 grammaa kanamakkaraa on ihanteellinen, jos et löydä sitä, ota Velkom-makkarat tai jotain syötävämpää;
• kuusi pientä perunaa;
• suuri tomaatti;
• keskikokoinen polttimo;
• pari kourallista valkokaalia (noin lasi);
• voi ja kasviöljyt;
• neljäsosa lusikallista punaista paprikaa, pari valkosipulinkynttä;
• litra kanalientä (voit käyttää kahta Knorr-kuutiota);
• 50 grammaa maitoa;
• kourallinen pinaatinlehtiä ja suolaa maun mukaan;

Lisää pannulle pari ruokalusikallista voita (voi + oliivi). Lisää sipuli ja paista kolme minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää seuraavaksi hienonnettu valkosipuli, jauhettu punainen paprika ja kanamakkara (makkarat). Kahden minuutin kuluessa lihatuotteen tulisi saada tumma väri.

Leikkaamme perunat ohuiksi viipaleiksi, pilkomme tomaatit harkintasi mukaan. Kuumenna koko asia kiehuvaksi, keitä viisi minuuttia. Lisää sitten valkokaali ja jatka kypsentämistä 9-12 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Itse asiassa, nopeat keitot Valmista noin 20 minuuttia, +10 kestää valmistelun. Meidän versiomme ei ollut poikkeus tästä säännöstä.

3. Ota pois lämmöltä, lisää maito tai kerma ja pinaatinlehdet.

Kaikki! Ruoka tarjoillaan, mutta pelkäsit, että se ei onnistu! Nopea ruoanlaitto ei tarkoita huonoa kypsennystä. Hyvä kokki valmistaa ruokaa nopeasti ja maukasta. Varsinkin jos reseptiä on kokeiltu useita kertoja.

Keitot ovat tärkeä osa jokaisen ihmisen ruokavaliota. Ne auttavat sinua tuntemaan olosi täyteläiseksi ja palauttamaan voiman. He alkoivat kokata noin 400 vuotta sitten, astioiden ilmestymisestä lähtien. Sinun ei kuitenkaan pitäisi ajatella, että ruoanlaittoprosessi oli sama kuin nyt. Keittomenetelmää alettiin käyttää paljon myöhemmin.

Ensimmäiset kurssit alkoivat yleistyä vasta 1600-luvun lopulla. Venäläisessä keittiössä nestemäisiä ruokia kutsuttiin yleensä muhennoksi. Nimeä "keitto" alettiin käyttää vain Pietari I:n aikana.

Nykyään on noin 150 vaihtoehtoa, joista jokainen on jaettu tuhanteen tyyppiin ja myös useisiin muunnelmiin.

Ne voivat olla kuumia - borssi, rassolniki, solyanka, kaalikeitto, erilaisilla lihalla, kalalla, vihanneksilla tai viljalla. Kylmät nestemäiset ruoat ovat hyviä kesähelteillä ja valmistetaan pääasiassa kevyestä liemestä, vedestä, kvassista ja fermentoiduista maitotuotteista (okroshka, kholodnik, tarator).

Niille kaikille on kuitenkin yhteistä, että 50 % on nestettä, toinen puoli on erilaisia ​​täytteitä. Ainesosat ovat laaja valikoima tuotteita: vihannekset, viljat, pasta, hedelmät, yrtit, mausteet, lihatuotteet. On mahdotonta sanoa kumpi on parempi. Jokainen valitsee makunsa, mieltymyksensä ja jopa elämäntapansa mukaan.

Nettisivuiltamme löydät yksinkertaisia ​​ja ymmärrettäviä reseptejä keittoihin sekä jokaiseen päivään että juhlapöytään. Jokainen ruokalaji kuvataan vaihe vaiheelta valokuvalla, jossa on yksityiskohtaiset ainesosat, joten jopa aloitteleva kotiäiti ymmärtää kaiken.

Monia naisia ​​huolestuttaa kysymys, kuinka valmistaa keittoa niin, että se on maukasta, terveellistä eikä tietenkään vahingoita vartaloa. Samalla on välttämätöntä, että kaikki kotitalouden jäsenet pitävät siitä.

Olemme keränneet suuren valikoiman reseptejä: ukrainalaista borssia, georgialaista kharchoa, juustoa ja keksejä, nuudeleita, sieniä, erilaisia ​​kaloja, äyriäisiä - kaikkea ei voi laskea.

Jotta ruoka onnistuisi, sinun on noudatettava lausumattomia sääntöjä:

• kasviskeitot keitetään pienessä määrässä nestettä;
• lihasta, erityisesti savustetun lihan kanssa, tulee maukkaampaa, jos keität ne keramiikka-, posliini- tai emaliastioissa;
• Älä kypsennä liikaa - maksimi annosmäärä 6 hengelle 200-400 ml nestettä annosta kohti;
• mausteet sekä tomaattipasta lisätään kypsennyksen lopussa;
• Borschtissa perunat leikataan kuutioiksi, nuudelikeitoissa - nauhoiksi.

Jos tarkkailet painoasi, pidät todennäköisesti kasvisruoista. Ruokavalio, terveellinen ruoka valmistetaan ilman vihannesten paistamista tai rasvaisen lihan tai kalan lisäämistä. Jotta se olisi täyteläisempi, siihen lisätään viljaa tai palkokasveja ja vihreitä maun vuoksi.

Vain todellinen kotiäiti voi valmistaa aitoa ukrainalaista borssia, mutta yksityiskohtaisen kuvauksen, vaiheittaisten valokuvien ja tarkan reseptin ansiosta voit helposti hallita tämän taiteen ja ilahduttaa läheisiäsi rikkaalla, ainutlaatuisella maulla.

Erityisesti on syytä korostaa ensimmäisiä lapsille suunnattuja kursseja. Jokaisen äidin on pohdittava, mitä tehdä ruokaa, jotta hänen vauvansa syö mielellään. Meillä tämä ongelma ratkeaa itsestään. Sivustomme sivuilta löydät soseutettuja keittoja rakkaalle lapsellesi 6 kuukauden iästä alkaen. Yleensä ne valmistetaan vihanneksista lisäämällä kermaa tai maitoa.

Älä pelkää kokeilla, vaan valitse uusia reseptejä verkkosivuiltamme. Rakkaasi arvostavat varmasti ponnistelujasi, koska nyt yksinkertaisimmastakin liemestä tulee kokin mestariteos.

Sivustomme sivuilta löydät muita, yhtä mielenkiintoisia reseptejä.