Saanto: 7-8 isoa pannukakkua.

Pannukakkujen keittäminen voin kanssa

Kaikkien ainesosien, mukaan lukien maidon, kananmunan ja voin, tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vatkaa muna maitoon, lisää hieman suolaa, lisää sokeria, kaada sekaan auringonkukkaöljy ja laita voi (jos sinulla ei ole huoneenlämpöistä voita käsillä, voit sulattaa sen nopeasti mikrossa 1- 2 minuuttia, mutta älä anna sen kiehua!).

Lisää vähitellen koko jauhoosa nestemäisiin ainesosiin siivilöimällä se siivilän läpi, jotta taikina kyllästyy hapella, ja sekoita sitten 5-7 minuuttia tehosekoittimella tai vatkaimella, jotta ei jää pieniä kokkareita ja jauhot, voi. ja sokeri jakautuvat hyvin. Halutessasi voit lisätä hieman vaniljaa tässä vaiheessa - veitsen kärjessä.

Voilla tehdyn pannukakkutaikinan koostumuksen tulee olla nestemäisen smetanan kaltaista.

Heti kun taikina on valmis, se on asetettava jääkaappiin 1 tunniksi - tämä yksinkertainen temppu antaa taikinaan sisältyvän voin paksuuntua, mikä tekee lopullisesta ruoasta joustavamman ja maukkaamman.

Kuumenna tunnin kuluttua iso pannukakkupaistinpannu ja kaada taikina sen päälle annoksittain kauhalla, käännä pannukakun paistuessa. Vuokaa ei tarvitse rasvata, sillä taikina sisältää tarpeeksi öljyä, jotta pannukakut paistuvat täydellisesti kullanruskeiksi, mutta eivät pala tai tartu pohjaan tai seiniin.

Voit tarjoilla valmiita pannukakkuja millä tahansa täytteellä, kylmänä tai kuumana, tuoreena lämmöltä. Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!

Pannukakut maidolla, Ohuet pannukakut

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. on suojattu voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien käytön tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkkejä on lähetetty, eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

TOP - 15 parasta pannukakkureseptiä Maslenitsalle 2016

Vuonna 2016 Maslenitsa-viikko on 7. maaliskuuta 13. maaliskuuta. Erityisesti sinua varten olemme laatineet TOP 15 pannukakkureseptiä, joilla kannattaa yllättää rakkaat perheenjäsenet ja vieraasi.

Isoäidin ohuita pannukakkuja maidolla

Ainekset:
3 kuppia jauhoja
4 lasillista maitoa
2 munaa
0,5 kupillista kermaa
5 rkl. voita
50 g auringonkukkaöljyä
3 rkl. Sahara
0,5 rkl suola

Valmistautuminen:
Jauhot tulee siivilöidä ennen käyttöä. Lisää munat, sokeri ja suola.
Kaada joukkoon 2 kupillista maitoa ja sekoita tasaiseksi. Valmiissa taikinassa ei saa olla kokkareita.
Lisää kerma taikinaan.
Kuumenna voi vesihauteessa nestemäiseksi ja lisää se taikinaan. Voi ei saa olla kuumaa!
Taikinan tulee olla smetanaa paksua, jotta se leviää kauniisti vuoan pohjalle, mutta ei ole liian nestemäistä.
Paistamme ohuita pannukakkuja molemmilta puolilta paistinpannussa, joka on voideltu muutamalla pisaralla auringonkukkaöljyä.

Ainekset:
3 munaa
3 rkl. maito
1,5 rkl. jauhot
3 rkl. Olen rast. öljyt
3 rkl. l sokeria
suola

Resepti:
Vatkaa munat vakaaksi vaahdoksi, lisää lasillinen maitoa, suolaa, sokeria. Lisää jauhot vähitellen seokseen, sekoita, kunnes kokkareet häviävät. Lisää loppu maito, sekoita ja lisää kasviöljy. Vatkaa hyvin ja paista kuumalla paistinpannulla (voitelen paistinpannun kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista). Voitele valmiit pannukakut voilla!

Ainekset:
1,5-2 kupillista jauhoja,
0,5 litraa maitoa
3-4 munaa.
sokeri 1 rkl,
kasviöljy 1 rkl.
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Sekoita pannukakkutaikinan ainekset. Kaada hieman taikinaa (mittakuppiin), lisää kaakaojauhe ja vähän sokeria. Heti kun valkoinen taikina on kaadettu paistinpannulle, kaada tumma taikina päälle "nokan" läpi millä tahansa kuviolla, käännä pannukakku ympäri ja paista. Täyte voi olla mitä haluat.

Super ohuita pannukakkuja

Tämän reseptin mukaan leivotut pannukakut ovat erittäin ohuita, joustavia ja maukkaita.

Ainekset:
Maito - 500 ml
Jauhot - 4 kastettua ruokalusikallista (

150 g)
Tärkkelys - 4 ruokalusikallista (

100 g)
Munat - 4 kpl
Kasvis tai sulatettu voi - 2 rkl
Sokeri - 1-2 ruokalusikallista (tai maun mukaan)
Suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:
Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman pieniä reikiä, sinun on valmistettava taikina ilman sekoitinta.
Valmista taikina sekoittamalla jauhot, tärkkelys, suola ja sokeri. Lisää munat kuivaan seokseen ja sekoita. Kaada joukkoon lämmin maito vähitellen koko ajan sekoittaen.

Vaivaa taikina perusteellisesti poistaaksesi kokkareet. Jos et pääse niistä kokonaan eroon, siivilöi seos siivilän läpi. Lisää kasvisvoi tai sulatettu voi. Sekoita kaikki uudelleen hyvin. Tuloksena pitäisi olla melko juoksevaa taikinaa. Anna seistä 30 minuuttia. Näin jauhoissa oleva gluteeni turpoaa ja pannukakut ovat joustavampia eivätkä repeä paistaessa.

Voitele vuoka öljyllä vain ensimmäisen pannukakun paistamista varten. Kaikki loput ovat kuivalla paistinpannulla.

Neuvoja:
- tämä taikina sisältää tärkkelystä, joka ei liukene maitoon eikä veteen. Tämä johtaa siihen, että taikinalla on jatkuvasti taipumus erottua ja sitä on sekoitettava. On suositeltavaa tehdä tämä ennen jokaista seuraavaa taikinaerää kauhaan.
- tällaisten pannukakkujen taikina on melko nestemäistä. Se muistuttaa enemmän vettä kuin taikinaa. Älä yritä sakeuttaa sitä lisäämällä jauhoja tai tärkkelystä. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse valvoa taikinan koostumusta, sinun tarvitsee vain ottaa niin paljon kuin on kirjoitettu reseptiin.
- pannukakkuja paistettaessa on erittäin tärkeää valita oikea lämpötila. Pannukakkujen tulee kypsyä tarpeeksi nopeasti. Jos pannukakku paistaa liian kauan, lisää lieden lämpöä.
- jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta pannukakkujen paistamisesta, aloita halkaisijaltaan pienemmällä paistinpannulla, koska... Mitä suurempi pannun halkaisija on, sitä ilmeisemmiksi mahdolliset ongelmat tulevat.
- Superohuiden pannukakkujen resepti on suunniteltu täsmälleen ohuiden pannukakkujen valmistukseen. Jos kaadat pannulle liikaa taikinaa, sinulla on todennäköisesti vaikeuksia kääntää pannukakkua repimättä sitä ja paistaminen kestää liian kauan. Sinun on kaada taikinaa sen verran, että vuoan pohja peittyy ohuella kerroksella.
- taikina, johon on lisätty tärkkelystä, on vähemmän ”tiivis” ja hajoaa helpommin paistamisen aikana kuin tavallinen pannukakkutaikina, joten on tärkeää, että pannukakku on tarpeeksi paistettu yhdeltä puolelta ja vasta sitten käännä se toiselle puolelle.
- Koska tärkkelystaikinasta tehdyt pannukakut ovat rakenteeltaan kevyempiä ja repeytyvät helpommin paistamisen aikana, niitä on käännettävä varovaisemmin kuin tavallisesta taikinasta valmistettuja pannukakkuja.

Pannukakku "Makovka" vaniljakastikkeella

Ainekset:
taikina:
muna 2 kpl
sokeri 50 gr
suolaa 1/4 tl
maitoa 700 ml
jauhoja 300 gr
kasviöljy 50 ml

kerma:
maitoa 400 ml
sokeria 4 rkl
jauhoja 2 rkl
voita 1 rkl
munankeltuainen 3 kpl
unikonsiemeniä 2 rkl

Valmistautuminen:
1. Valmista pannukakkutaikina: sekoita munat, sokeri, suola.
2. Lisää maito ja sekoita vispilällä. Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Lisää kasviöljy ja sekoita hyvin.
4. Paista pannukakut ja jäähdytä.
5. Valmista kerma: sekoita maito, sokeri, jauhot ja keltuaiset. Lisää voita ja laita tuleen.
6. Kuumenna kerma kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Heti kun kerma sakenee, ota se pois lämmöltä ja lisää unikonsiemenet.
7. Sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä kerma. Kokoa kakku pannukakuista, levitä jokaiselle pannukakun päälle kermaa, 1-2 ruokalusikallista kermaa per pannukakku.
8. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi. Nauti teestäsi!

Pannukakku suklaakakku aamiaiseksi

Ainekset:
Pannukakut:
- Muna - 4 kpl
- Maito - 1,5 kuppia
- Vesi - 1 kuppi
- Jauhot - 2 kuppia
- Kaakaojauhe - 1/2 kuppia
- Voi - 6 ruokalusikallista
- Sokeri - 2 ruokalusikallista
- Vanilliini - 2 tl

Täyte:
Kermavaahtoa/Nutella/suklaavaahtoa tai mitä haluat

Valmistautuminen:
Sekoita kaikki pannukakun ainekset tehosekoittimessa ja sekoita noin 10 sekuntia. Laita taikina jääkaappiin tunniksi. Paista ohuita pannukakkuja voissa esilämmitetyssä paistinpannussa.
Laita lautaselle ja päällystä pannukakku kerrokset, vuorotellen suklaa levitettä kermavaahtoa. Ripottele pinnalle kaakaota ja tee tomusokerilla sydämet.

Vaniljakastikepannukakkuja maidolla
Valmistautuminen:
Taikina:
1. Puoli litraa maitoa
2. Vatkaa 2 kananmunaa vispilällä
3. Lisää 1 tl. tarpeeksi leivinjauhetta ja jauhoja tehdäkseen pannukakkujen kaltaisen taikinan
4. Kaada sitten 1 kuppi kiehuvaa vettä ja sekoita.
5. Lisää 7 ​​rkl. kasviöljy.
Taikina on valmis!
6. Paista tavalliseen tapaan kuumalla paistinpannulla molemmin puolin!

Kermainen rahkapannukakku kirsikkahillolla

Ainekset:
pannukakkuja varten:
- 375 ml maitoa
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 muna
- 40 g sokeria
- 25 ml kasviöljyä

Täytettä varten:
- 300 g raejuustoa
- 300 ml kermaa 35%
- 35 g tomusokeria
- 200 g kirsikkahilloa
- 100 ml vettä
- 1 tl. tärkkelys
- 30 g sokeria
- ¼ tl. kaneli
- 30 g manteleita

Valmistautuminen:
1. Valmista pannukakut (sinun pitäisi saada 9-10 kappaletta, tarvitset 9).
2. Leikkaa pannukakkuja pienemmän lautasen reunat 1-2 cm Vatkaa kerma jauheen kanssa kermaksi ja sekoita raejuustoon.
3. Kokoa kakku: voitele 3 pannukakkua kermalla, 1 hillolla, sitten taas 3 kermalla, 1 hillolla ja loput kermalla. Voitele myös reunat kermalla. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä manteleiden päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Kuori ja jauha kevyesti tehosekoittimessa.
5. Keitä hyytelö vedestä, tärkkelyksestä ja sokerista, lisää lopuksi kaneli ja jäähdytä.
6. Kaada hyytelö kakun päälle ja ripottele päälle pähkinöitä. Laita taas jääkaappiin tunniksi.

Kefirillä ja kiehuvalla vedellä valmistettuja herkkiä pannukakkuja

Ainekset:
jauhoja 1 rkl.
kefiiri 1 rkl.
kiehuvaa vettä 1 rkl.
muna 2 kpl.
sokeri 1,5-2 rkl.
sooda 0,5 tl
kasviöljy 2 rkl.
suolaa 0,5 tl

Valmistautuminen:
Vatkaa munat suolalla
Lisää kiehuvaa vettä lopettamatta vatkaamista
Kaada joukkoon kefir
Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan. Lisää nesteeseen, lisää sokeri ja kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja.
Jätä taikina 10 minuutiksi.
Paista voideltuun paistinpannuun kullanruskeiksi.

Pannukakut ovat niin mureita, että minulla oli aluksi vaikeuksia kääntää niitä. Mutta sitten sopeuduin ja kaikki meni.

Suklaapannukakku kermavaahdolla

Ainekset:
- 175 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 rkl kaakaota
- 100 g sokeria
- 1/4 rkl suolaa
- 4 rkl kasviöljyä
- 2 tl vaniljauutetta
- 350 ml maitoa
- 230 ml raskasta kermaa
- 30 g tomusokeria
- 90 g sulatettua suklaata
- hedelmiä

Valmistautuminen:
Sekoita 175 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 4 rkl kaakaota, 100 g sokeria ja 1/4 tl suolaa. 4 rkl kasviöljyä, 2 tl. vaniljauutetta, 350 ml maitoa. Sekoita hyvin.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, kaada taikina kauhalla vuokaan. Paista toinen puoli.
Käännä pannukakut varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta kypsiksi. Toista kunnes kaikki taikina on käytetty.
Anna pannukakkujen jäähtyä kokonaan.
Vatkaa kerma 4 rkl. hienosokeri.
Voitele pannukakut kermavaahdolla ja aseta kukin pannukakku päällekkäin.
Koristele hedelmillä päälle.
Täytä sulatetulla suklaalla.

Pannukakkupiirakka rahkatäytteellä

Ainesosat
valmiit ohuet pannukakut - 10-12 kpl;
raejuusto - 500 g;
sokeri - 1-2 rkl. l.;
muna - 1 kpl;
vaniljasokeri - 1 pussi;
kuivatut aprikoosit tai rusinat;
täytteeksi:
munat - 2 kpl .;
sokeri - 2-3 rkl. l.;
smetana - 3 rkl. l.

Valmistautuminen
Paista ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan.

Valmista täyte. Jauha tätä varten raejuusto kananmunan, sokerin, vaniljasokerin kanssa, lisää pilkotut kuivatut aprikoosit ja sekoita.

Aseta täyte pannukakun päälle ja rullaa.

Voitele uunivuoka öljyllä. Aseta täytetyt pannukakut spiraalin muotoon.

Valmista pannukakkupiirakan täyte. Vatkaa tätä varten munat kevyesti sokerin kanssa, lisää smetana, sekoita tasaiseksi.

Peitä koko pannukakku tasaisesti täytteellä, laita vuoka piirakkaineen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Ohuet banaanipannukakut ilman öljyä

Ainekset:
lasillinen maitoa
175 g siivilöityjä jauhoja
tl leivinjauhe
kypsä banaani
2 rkl. l. Sahara
ripaus suolaa
ripaus kanelia
rast. öljyä paistamiseen (ei paljon)

Keittomenetelmä:
1. Leikkaa banaani ja sekoita tehosekoittimessa maidon kanssa. Jauha tasaiseksi nestemäiseksi massaksi.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola, kaneli yhdessä kulhossa ja sekoita.
3. Kaada nestemäinen seos kuivaan seokseen ja vatkaa vispilällä.
4. Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada päälle tippa öljyä ennen ensimmäisten pannukakkujen paistamista.
5. Kaada taikina Art. l. ja anna sille tasaisen ympyrän muoto.
6. Paista pannukakkuja toiselta puolelta, kunnes ilmaantuu kuplia (keskilämpöisellä lämmöllä).
7. Käännä se sitten ympäri.

Vaniljakastikepannukakkuja kefirin kera

Ainekset:
2 rkl. kefiiri (parempi ottaa rasvaton)
2 rkl. jauhot
2 munaa
1/2 tl. sooda
2-3 rkl. l. kasviöljy
suolaa, sokeria maun mukaan

Valmistautuminen:
Sekoita kefiiri, munat, jauhot, suola, sokeri ja vatkaa kevyesti vispilällä.
Kaada 1/2 tl lasilliseen kiehuvaa vettä. sooda, sekoita nopeasti ja kaada taikinaan, sekoita,
anna seistä 5 minuuttia. Lisää 2-3 rkl. l. kasviöljy, sekoita ja paista pannukakkuja))
Pannukakut ovat myös ohuita ja hyvin reikiä) Kiitos Marfushalle reseptistä)
Muista paistaa ERITTÄIN kuumalla paistinpannulla, niin reikiä tulee paljon enemmän)

Banaanipannukakku jogurtilla ja pähkinäkuorruteella

Pannukakut:
Voi - 4 ruokalusikallista
Iso kypsä banaani – 1 kpl (noin 170 g tai ½ kupillista sosetta)
Maito - 235 ml
Jauhot - 95 g
muna - 4 kpl
Ruskea sokeri - 2 ruokalusikallista
Vanilliini - ½ tl
Suola - ¼ tl
Kaneli - ½ tl
Muskottipähkinä - ¼ tl
Ripaus jauhettua neilikkaa

Täyte:
tuorejuusto - 225 g
Tavallinen jogurtti (kreikkalainen) – 345 g
Sokeri - 65 g
Vanilliini - ½ tl

Lasite:
Raskas kuohukerma - 120 ml
Ruskea sokeri - 50 g
Voi - 15 g
Hienonnetut saksanpähkinät - 50 g
Vanilliini - ½ tl
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:
Vatkaa banaani tehosekoittimessa soseeksi, lisää voi ja sitten loput pannukakkujen ainekset ja vatkaa tasaiseksi. Kaada taikina kulhoon (koostumukseltaan melko nestemäinen), peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Vatkaa jäähtynyt taikina kunnolla ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi kuumalla paistinpannulla.

Täyte: Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi, lisää vähitellen jogurtti, sokeri ja vanilliini. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi.
Levitä täyte jokaisen pannukakun väliin ja levitä loput kermasta kakun päälle.

Vatkaa kuorrutetta käsivatkaimella kerma, fariinisokeri ja voi keskinopeudella kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vanilja, suola ja hienonnetut pähkinät. Kaada kuorrute välittömästi kakun päälle.

Manno-kauralettuja

Pehmeät pannukakut ilman jauhoja, yksinkertaisesti herkullisia! Ne muuttuvat täyteläisiksi ja sulavat suussasi!

Ainekset:
1 rkl. kaurapuuro
1 rkl. mannasuurimot
500 ml. kefiiri
3 munaa
2 rkl. l. Sahara
1/2 tl. sooda
1/2 tl. suola
3 rkl. l. kasviöljy

Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot ja kaurapuuro kulhossa. Kaada kefir niiden päälle, sekoita ja anna seistä 2 tuntia. Vatkaa munat ja lisää kulhoon. Lisää suola, sokeri ja sooda. Lisää öljy ja sekoita. Ja paista pannukakkuja.

Kermaisten pannukakkujen resepti

Jos paistat pannukakkuja voissa, niillä on vastaava kermainen maku sekä herkkä taikinarakenne, joka heijastuu valmiiden lepoleipien makuun. On olemassa useita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tämän ravitsevan ja herkullisen ruoan.

Pannukakkuihin voin kanssa tarvitsemme:

• puolitoista lasillista maitoa
• 2 rkl sokeria
• 3 munaa
• 8 rkl jauhoja (pannukakkutaikinaan on parempi käyttää korkealuokkaista valkoista vehnäjauhoa)
• 3 ruokalusikallista voita
• kolmasosa teelusikallista suolaa.

Ohuiden pannukakkujen resepti kermalla tekee kahdeksan annosta, kypsennysaika on noin 40 minuuttia.

1. Sekoita munat, suola ja sokeri, kunnes sokerikiteet liukenevat seokseen.
2. Lisää lasillinen maitoa, varaa puoli lasillista myöhempää käyttöä varten, sekoita.
3. Lisää jauhot, sekoita kunnes taikina on tasaista.
4. Lisää puoli lasillista maitoa ja sekoita.
5. Lisää lämmin (ei kuuma) sulatettu voi ja sekoita lusikalla.

Paista lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Ensimmäisen pannukakun leivonnaisen jälkeen sinun ei tarvitse voidella vuokaa, vaan valmiit kakut voi laittaa pinoon ja kahden tai kolmen pannukakun jälkeen kaada hieman voita.

Seuraavat pannukakut valmistuvat nopeasti, jos sinulla on kokemusta, 20 minuutissa. Tarvitsemme:

• 2 kupillista jauhoja
• 4 ruokalusikallista voita
• 3 munaa
• 1 litra maitoa
• teelusikallinen sokeria
• kolmasosa teelusikallista suolaa.

1. Lisää suola munien joukkoon ja sekoita vatkaimella.
2. Kaada joukkoon maito.
3. Lisää hieman jauhoja, riko paakut sekoittimella, sekoita, kunnes seos on tasaista.
4. Sulata voi, odota, kunnes se jäähtyy ja kaada se taikinaan, sekoita lusikalla.

Voitele paistinpannu palalla voita. Voit syödä sen millä tahansa täytteellä, mutta voit syödä sen vain täysrasvaisen smetanan kanssa.

Voi on tunnettu jo pitkään - tämä eläinrasva muodostuu smetanaa vatkatessa. Kotitekoisen voin valmistaminen on hyvin yksinkertaista - sinun on otettava kolmen litran purkki, kaada siihen puoli litraa kotitekoista smetanaa, sulje kansi ja vatkaa smetana ravistamalla purkkia. Jos smetana on jääkaapista, sinun on ravistettava sitä noin tunnin ajan. Mutta jos se on huoneenlämmössä, se voidaan lämmittää vesihauteessa, jolloin vatkausprosessi kestää 10 - 15 minuuttia. Jos smetana on liian kylmää ja sinun täytyy nopeuttaa prosessia, voit lisätä hieman kuumaa vettä. Kun öljy alkaa muodostua, öljy erottuu kokkareiksi ja voi muodostaa öljyheraa. Öljy kerätään lusikalla ja puristetaan lautaselle.

Öljyn koostumusta ja sen vaikutuksia ihmisten terveyteen alettiin tutkia 1900-luvun alussa. Kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen julistettiin syyllisiksi sydän- ja verisuonitauteihin, ja erityisesti kolesteroli nousi aseisiin. 1900-luvulla ihmiset alkoivat rajoittaa tämän kermaisen tuotteen kulutusta verisuonitautien välttämiseksi. Mutta sydänsairauksien määrä ei ole vähentynyt, vaan päinvastoin vieläkin enemmän. Luultavasti kyse ei ole kolesterolista, vaan siitä, että sen pitoisuus eri elintarvikkeissa alkoi nousta niiden laadun heikkenemisen ja istuvan elämäntavan vuoksi.

Mutta 1900-luvun lopulla öljyllä oli usein täysin erilainen koostumus kuin esimerkiksi 1800-luvulla. Sen koostumukseen lisätään usein kasvirasvoja, jotka kerääntyvät elimistöön ja tukkivat verisuonia. Lisäksi öljyyn alettiin sekoittaa säilöntäaineita, emulgointiaineita, väriaineita ja muita lisäaineita, joiden avulla tuote alkoi säilyä pidempään ja sen ulkoasu oli parempi.

Luonnollisen voin edut:

• Öljyn sisältämät hyödylliset aineet parantavat näköä, ihoa ja vaikuttavat hyvin suorituskykyyn;
• lauriinihappoa käytetään sienisairauksien hoitoon;
• tyydyttyneet rasvat vastustavat kasvaimia ihmiskehossa (ei lääkkeenä, vaan ehkäisevänä aineena);
• kolesteroli, jota kaikki arvostelevat niin paljon, auttaa parantamaan koskemattomuutta, auttaa henkilöä kestämään alhaisia ​​lämpötiloja kylmän kauden aikana;
• linolihappo vahvistaa immuunijärjestelmää;
• paljon D-vitamiinia, joka auttaa henkilöä imemään kalsiumia;
• elimistö käyttää arakidonihappoa aivojen toiminnassa;
• korkeakalorinen tuote lisää voimaa (se edistää liikalihavuutta vain passiivisuuden tapauksissa);
• öljy normalisoi maha-suolikanavan kasvillisuutta.

Voista on hyötyä pieninä annoksina, mutta epäilemättä laadukasta kermaista tuotetta voi ja kannattaa syödä ainakin useita kertoja viikossa. Lisäksi sitä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin, leivonnaisiin, käyttää paistamiseen, ja tietysti öljyä voidaan sisällyttää pannukakkuihin.

Julkaisupäivämäärä: 2016-06-24

Pidin reseptistä: 32

Resepti: Pannukakkuja – voin kanssa

Ainekset:
maito - 500 ml;
jauhot - 250 g;
kananmunat - 2 kpl. ;
suola - 0,5 tl;
voita - 2 ruokalusikallista;
kasviöljy - 1 tl;
rakesokeri - 100 g;
kasviöljy - 1 tl

Kun sekoitimme kaikkea, öljymme lämpeni.

Lisäämme sen myös muihin tuotteisiin.

Ja alamme puuttua asiaan. Tällä kertaa sekoitin lusikalla, mutta voit käyttää myös vispilää.

Vähitellen kaikki ainekset sekoitetaan.

Ja tältä taikinasta tulee.

Kun kaikki on sekoitettu, alamme lisätä maitoa pikkuhiljaa ja ohennamme taikinaa.

Tuloksena pitäisi saada nestemäinen taikina, mutta sellainen, että se ei ole sekoitettuna kuin vesi, vaan paksumpi ja täyteläisempi.

Laita nyt paistinpannu kaasulle, lämmitä se ja voitele se vähän kasviöljyllä. Voitelemme sen vain kerran, ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Otamme kauhan ja kaadamme sen avulla taikinamme pannulle ja jaamme sen tasaisesti pannulle.

Taikinamme kuplii.

Ja kun näet kuinka pannukakkumme paistetaan ja lakkaa tarttumasta käsiisi (kokeilin tätä ensin), voit ottaa sen pois. Tässä näkymä valmiista pannukakusta.

Heitämme sen pöydälle.

Se on nopea ja helppo valmistaa. Ja aamiaiseksi voit aina hemmotella itseäsi näillä pannukakkuilla.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kokkausaika:PT00H40M 40 min.

Arvioitu hinta per annos:100 ruplaa.

Ohuet pannukakut maidolla: klassisia ja uusia reseptejä

Maslenitsan saapuessa haluan leipoa koko lautasen ohuita pannukakkuja maidolla hemmotellakseni koko perhettäni, ystäviäni ja tietysti itseäni! Tätä valoisaa lomaa varten valmistetaan suolaisia ​​ja makeita pannukakkuja, jotka tarjoillaan erilaisilla täytteillä, hilloilla ja suklaalla. Mielenkiintoista on, että pannukakkuja voi valmistaa maidolla eri tavoin: kotiäitejä on niin monia, reseptejä niin monia, mutta monista menetelmistä on tullut perinteisiä.

Valikoima ohuita pannukakkureseptejä

Täyte on kätevää kääriä ohuisiin pannukakkuihin, jotka eivät repeydy ja pitävät muotonsa hyvin. Jopa aloitteleva kotiäiti selviytyy leivonnasta, tärkeintä on ottaa paistinpannu, johon ne eivät tartu, jotta pannukakut eivät repeydy niitä käännettäessä.

Perinteinen resepti ohuille pannukakkuille maidolla

Ne kypsyvät nopeasti ja niillä on miellyttävä kellertävä väri. Niitä voidaan kutsua universaaliksi, koska niitä voidaan yhdistää erilaisiin makeisiin ja suolaisiin täytteisiin. Tällä reseptillä pannukakkujen valmistus kestää 40 minuuttia.

Ainekset 4 annokseen:

• 5 pientä munaa tai 4 isoa;
• seulotut ensimmäisen luokan jauhot - 400 grammaa;