Tarjoan reseptin kotitekoisten kakkupoppien tekemiseen. Cake popit ovat "minikakkuja tai pyöreitä kakkuja tikulla", päällystetty suklaalla. Ne maistuvat perunakakulle. Päätin tehdä vanilja- ja suklaakakkupoppeja lasten syntymäpäivälahjaksi. Lapset olivat yksinkertaisesti iloisia!

Kakkujen koristeluun ja kuorrutukseen kannattaa valita erittäin hyvälaatuinen suklaa. Se voi olla katkeraa, maitosuklaa, valkoista tai jopa värillistä suklaata. Tämän selvittämiseksi tarkastele tuotteen koostumusta: kaakaovoi tai kaakaomassa tulee olla koostumuksen ensimmäisenä. Käytin irtonaista belgialaista suklaata Barry Callebautilta. Se sulaa hyvin ja sopii hyvin kakkupoppien kuorrutukseen. Lisäksi näiden erikoisten ”minikakkujen” tarjoiluun käytin erikoismuovitikkuja kakkupoppiin. Jos et löydä niitä, voit ottaa puiset vartaat.

Ainesosat

Tästä määrästä ainesosia tulee 18 vanilja- ja 25 suklaakakkua.

Vaniljakakkua varten:

• Munat 4 kpl
• Jauhot 170 g
• Sokeri 130 g
• Vaniljasokeria 20 g
• Leivinjauhe 1 tl. - valinnainen
• Voita muotin voitelemiseen

Suklaakakkua varten:

• Munat 5 kpl
• Jauhot 80 g
• Tärkkelys 80 g
• Sokeri 150 g
• Kaakao 4 rkl.
• Leivinjauhe 2 tl.

Kermalle:

• Maitotiiviste 400 g
• Voita 200 g

Koristeeksi:

• Suklaata 300-400 g
• Kerma 10-20% rasvaa 3-4 rkl.
• Kookoshiutaleet, paahdetut pähkinät, värilliset sprinklit - valinnainen

Valmistautuminen

1. Valmista vanilja-sukukakku.
   Sokerikakun kananmunien tulee olla huoneenlämpöisiä.
   Ne on poistettava jääkaapista 2 tuntia ennen kypsennystä.
   Lisää sokeri ja vaniljasokeri munien joukkoon.
2. 
3. Lisää leivinjauheen kanssa seulotut jauhot.
4. 
   Vaniljakakkutaikina on valmis.
5. Paistan mieluummin keksejä hidaskeittimessä: ne eivät pala siellä, paistavat tasaisesti ja kohoavat hyvin.
   Kaada taikina varovasti voideltuun multicooker-kulhoon.
6. 
7. Jäähdytä valmis vanilja-kasvikakku.
8. Suklaakeksin valmistus.
   Tämä tärkkelystä lisätty suklaakakkuversio on suosikkini, sillä valmiista sokerikakusta tulee erittäin mureaa, korkeaa ja huokoista.
   Laita kaikki kuivat aineet kulhoon: jauhot, tärkkelys, kaakao ja leivinjauhe.
9. Sekoita.
10. Lisää huoneenlämpöisten munien joukkoon sokeri.
11. Vatkaa vatkaimella 5-7 minuuttia kuohkeaksi ja vaaleaksi.
12. Lisää seulotut kuivat aineet kulhoon.
13. Sekoita varovasti lastalla ylhäältä alas.
    Suklaakeksitaikina on valmis.
14. Kaada keksitaikina varovasti voideltuun multicooker-kulhoon (tai uunivuokaan).
15. Paista 50 minuuttia multicookerissa "Paistaminen"-tilassa tai uunissa 35-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
16. Jäähdytä valmis suklaakakku.
17. Valmista voikerma.
    Vatkaa huoneenlämpöinen voi vatkaimella.
18. Jatka vatkaamista lisäämällä kondensoitua maitoa vähitellen.
19. Valmis voivoide näyttää tältä: se on sileää ja kiiltävää.
20. Murskaa vaniljakakku kulhoon käsin.
21. 
22. Sekoita.
    
23. 
24. Muotoile jäähtyneestä vanilja-"taikinasta" palloja, joista kukin painaa 35 grammaa (pingispallon kokoisia).
    
25. Valmistetaan suklaatakina kakkupoppia varten.
    Murskaa suklaakakku kulhoon.
26. Lisää pieni määrä kermaa.
27. Sekoita.
    Lisää kermaa, kunnes saat murokeksitaikinan kaltaisen massan.
    Halutessasi voit lisätä 10 palaa hienonnettuja luumuja.
    Peitä "taikina" kalvolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
28. Muotoile jäähtyneestä suklaataikinasta palloja, joista kukin painaa 35 grammaa.
    Aseta pallot kalvolla peitetylle pellille.
    Laita pallot pakastimeen 30 minuutiksi.
29. Sulata suklaa ja kerma vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
    Sulatan suklaata mikrossa noin 30-40 sekuntia.
    Sekoita hyvin.
30. Ota jäähtyneet pallot pakastimesta.
    Lävistä pallo tikulla noin 0,5 cm.
31. Kasta sitten tikun pää suklaaseen.
32. Työnnä tikku palloon.
    Tämä on välttämätöntä, jotta keppi on hyvin kiinnitetty ja pallo pysyy tiukasti paikallaan.
    Koska pallo on hyvin kylmä, suklaa kovettuu melkein välittömästi.
33. Upota pallo sitten kokonaan suklaaseen.
    Anna ylimääräisen suklaan valua pois pitämällä kakkunappia vaakasuorassa ja kiertämällä tikkua hieman.
34. Kun suklaa ei ole vielä kovettunut, kasta pallo kookoshiutaleisiin, paahdetuihin hienonnettuihin pähkinöihin tai ripottele päälle värillisiä sprinkleitä.
    Laita jääkaappiin.
35. Osa kakkupapeista voidaan lasittaa, suklaan antaa kovettua ja kuviointia erivärisellä suklaalla.
    Tätä varten laitan suklaata läpinäkyvään asiakirjojen "viistoon", lasken sen kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, kunnes suklaa on täysin sulanut, leikkaa sitten "viilan" kärjen irti ja koristelen kakkupopin.
36. Valmiit kakkupapit voidaan laittaa korkeisiin mukeihin, 3-4 kappaletta kutakin, ja laittaa jääkaappiin.
    Kakkujen jäähdyttämiseen ja kovettamiseen on erittäin kätevää käyttää vaahtomuovin palaa tai kukkasientä, koska tikut ovat hyvin kiinnittyneinä.
    Vaihtoehtoisesti voit tehdä reikiä pieneen laatikkoon ja laittaa kakkupapit sisään ja laittaa ne sitten kylmään (tässä tapauksessa pakastettuja kakkuja on käsiteltävä varovasti, koska ne voivat kallistua ja koskettaa toisiaan).
37. Tältä näyttää vaniljakakkupopin sisäpuoli, peitettynä maitosuklaalla ja kookoshiutaleilla.

Tästä ainemäärästä tulee kokonainen vuori kakkuja: sain 18 vaniljakakkua ja 25 suklaakakkua. Se osoittautui epärealistiseksi laittaa niin monta kakkupoppia jääkaappiin, joten laitoin niistä noin puolet parvekkeelle jäätymään (onneksi oli talvi). Kesällä tietysti keitän puolet vähemmän kakkuja, koska ne on säilytettävä viileässä. Voit valmistaa esimerkiksi vain suklaata tai vain vaniljakakkupoppeja, jolloin kerman ja kuorrutussuklaatan määrä puolitetaan.

On huomattava, että itse kakkupoppien valmistusprosessi on melko aikaa vievä. Esimerkiksi kaikkien kakkujeni kuorrutus, jäähdytys ja koristelu kesti noin 4 tuntia. Mutta kuinka kiehtova ja luova toiminta tämä on, johon lapset osallistuvat mielellään.

Jälkiruoka, jota et voi olla rakastamatta. Jälkiruoka, josta kaikki poikkeuksetta pitävät, mutta erityisesti lapset. Se, josta haluat sanoa "söpö". Sellainen, joka piristää minkä tahansa makean pöydän leikkisyydellä ja esittelyllä. Helppo valmistaa, mutta vaatii vähän taitoa. Kakkutikkarit.
Cake popsit ovat melko nuori jälkiruoka. Se ilmestyi muodossaan vasta vuonna 2008, kiitos kekseliäisen Angie Dudleyn. Hän keksi idean pienestä kakusta tikun päällä, jonka päällä on kuorrutus. Siitä lähtien kakkupopparit ovat olleet yksi makeisten myydyimmistä. Kirjaimellisesti englannin kielestä cakepops tarkoittaa "kakku tikulla" ja on analogi tunnetulle Neuvostoliiton "perunalle" suklaakuorrutuksen alla. Cake popsit ovat ehkä yksi yksinkertaisimmista jälkiruoista. Jopa lapsi osaa kokata sen. Mutta jotta kakkupopparit olisivat täydellisiä, tarvitset hieman enemmän tietoa ja taitoja. Katsotaanpa tarkemmin.

Kakkupoppien tekemiseen tarvitset:

Mikä tahansa keksi;
valmis kerma, joka perustuu mascarponeen tai tuorejuustoon;
suklaa lasite;
rasvaliukoiset väriaineet;
paperia tai puisia putkia.

Ensimmäinen askel kohti upeaa kakkupoppia on pohja. Pohjaksi voit käyttää mitä tahansa (aivan mitä tahansa) sokerikakkua. Jos mitään ei tule mieleen, voit käyttää mitä tahansa sokerikakkua edellisestä kuppikakkuja käsittelevästä artikkelista. Tai resepti perusmantelileipäkakkuun:

4 munaa;
120 gr. Sahara;
60 gr. jauhot;
60 gr. manteli jauho.

Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Lisää puolet sokerista keltuaisten joukkoon ja vatkaa vatkaimella vaaleaksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Vaahdota valkuaiset keskinopeudella käyttämällä kuivia, rasvattomia vispilöitä. Kun massa muuttuu paksuksi vaahdoksi, lisää loput sokerit pienissä erissä ja jatka vatkaamista. Jatka valkuaisten vatkaamista, kunnes muodostuu kovaa vaahtoa. Kun keltuainen ja proteiinimassat ovat valmiit, yhdistä ne sekoittamalla varovasti silikonilastalla. Lisää seokseen kuivat aineet (manteli- ja vehnäjauhot) ja vaivaa kevyt, homogeeninen keksitaikina. Valmis taikina voidaan paistaa leivinpaperilla vuoratulla pellillä tai silikonimatolla. Siirrä keksi yksinkertaisesti uunipellille ja tasoita se lastalla. Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia.

Laita valmis, jäähtynyt keksi monitoimikoneeseen ja jauha muruiksi. Lisää kerma keksimuruihin. Kerma voi myös olla mitä tahansa: ganachea, kermaa, juustoa... Perusvoiteiden reseptejä löytyy edellisestä kuppikakkuvoidetta käsittelevästä artikkelista. Cake pop -seokseen voit lisätä kerman lisäksi mitä tahansa sopivaa makua ja väriä. Valitsimme Isabella-rypälemakuisen ja lisäsimme muutama tippa violettia geeliväriä.

Kun valmistat keksiseosta kakkupoppareita varten, sen koostumukseen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Valitsemastasi sokerikakusta riippuen saatat tarvita eri määrän kermaa. Useimmiten keksimurujen ja kerman suhde on 1:1. Eli jos otamme 100 gr. Tarvitsemme noin 100 grammaa keksimuruja. valmis kerma. Mistä tietää, onko massa valmis jatkotyöskentelyyn? Tämän tarkistaminen on hyvin yksinkertaista: pyöritä pieni pallo ja paina sitä. Jos näet, että pinnalle on muodostunut halkeama, sinun on lisättävä hieman enemmän kermaa. Jos pinta pysyy tasaisena ja keksimassa on joustavaa, mutta ei nestemäistä, se pitää minkä tahansa muodon hyvin, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Meidän on muodostettava palloja valmiista keksimassasta. Jokaisen pallon paino on noin 30-35 grammaa. Kääri samanpainoiset palat ja aseta ne tasaiselle alustalle. Sulata pieni määrä suklaakuorrutetta, kasta tikun kärki siihen ja laita se jokaiseen kakkupoppaaseen. Älä ole liian innokas ja tunkeudu pop-aihiot suoraan läpi. Meidän täytyy vain kiinnittää pallot tikkuun jatkotyötä varten. Laita valmisteet jääkaappiin noin 15 minuutiksi.

Huomio! Jos jäähdytät työkappaleita liikaa, lasite saattaa halkeilla pinnoituksen aikana. Jos palat ovat liian lämpimiä ja pehmeitä, ne liukuvat helposti irti tikkuista lasituksen aikana.

Valmistetaan suklaa. Kakkupoppiin on kätevintä kiinnittää suklaakuorrutus: se on vaikeampi ylikuumentua, se kovettuu nopeasti ja asettuu ohueksi, mutta itsevarmaksi kerrokseksi. Sulata valkosuklaakuorrute. Suosikkimenetelmämme: lämmitä käyttämällä hiustenkuivaajaa pulssitilassa. Kytke kuuma ilma päälle 10-15 sekunnin välein, suuntaa se suklaakuoreen päälle, sekoita joka kerta lämmityksen jälkeen. Kun kaikki palaset ovat sulaneet hyvin, suklaa on muuttunut nestemäiseksi ja tasaiseksi, lisää siihen tippa rasvaliukoista väriainetta ja sekoita. Älä edes yritä lisätä suklaalle tavallista väriainetta ilman asianmukaista "öljy"- tai "suklaa"-etikettiä. Peruskemia: vesi ja rasva eivät ole parhaita ystäviä. Suklaata tai kaakaovoita sisältävää tuotetta ei kuitenkaan saa missään olosuhteissa sekoittaa vettä sisältävään nestemäiseen tai geelimäiseen väriaineeseen.

Jos olet kyllästynyt yhtenäiseen väriin ja haluat jotain uutta, et voi sekoittaa väriainetta suklaassa, kunnes se on tasainen, vaan tehdä vain vaaleita tahroja. Valitsimme FoodColours suklaavärin sävyssä ”Carmine Red”, värjäsimme suurimman osan suklaasta vaaleanpunaiseksi ja lisäsimme muutama kirkas tippa.

Otetaan kakkupalat jääkaapista. Valmistetaan lasi sokerilla - laitamme siihen vielä kovettuneet popsit. Kasta taikina sulaan, nestemäiseen suklaaseen. Upotamme kokonaan, yhtäkään osaa ei saa olla paljaana. Pidä tikkua 45 asteen kulmassa ja käännä sitä hitaasti ja jatkuvasti, kunnes ylimääräinen suklaa valuu pois. Suklaan tulee valua suoraan jälkiruoan pohjalle, vain näin saat tasaisen, sileän pinnan.
Aseta kakkupapit sokerilasiin tai erityiseen telineeseen ja anna kovettua. 5-7 minuutin kuluttua, kun suklaakuorrute muuttuu kovaksi ja kestäväksi, kakkupapit ovat valmiita.

Ja jos vielä mietit valmistatko kakkupoppeja vai et, niin houkuttelemme sinut bonuksena herkullisella leikkauksella. Mehukas, pehmeä sokerikakku, ohut kerros suklaata... ja pois kaikki ajatukset!

Rakkaudella, Tortomaster-tiimi ja Maria Sukhomlina.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Kuuluisa amerikkalainen jälkiruokakakkupop on pieni sokerikakku, joka on peitetty tikussa olevalla kuorrutuksella. Cake popit toimivat usein suloisena koristeena lasten tai aikuisten juhlissa. Kakussa on alkuperäinen muoto, joka muistuttaa toista maukasta, alun perin Amerikasta kotoisin olevaa herkkua - Chupa Chupsia. Kun luot tätä jälkiruokaa, voit näyttää mielikuvituksesi ja ilmentää omaperäisimpiä ideoita, joten kakkupopseista tulee todellinen juhlan koriste.

Mitä ovat cake popsit

Kirjaimellisesti englanniksi kakkupopparit ovat kakku tikulla, vaikka jälkiruoan koko tuskin vastaa kakun käsitettä tavallisessa merkityksessä, ne ovat enemmän kuin minikakkuja tai leivonnaisia. Cake popsit saivat suosiota vasta vuonna 2008 Atlantan kondiittorin ja bloggaajan Angie Dudleyn ansiosta. Hän alkoi julkaista kuvia jälkiruoista verkkosivuillaan, ja nämä kuvat saivat paljon huomiota verkossa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Kakkupoppien pääominaisuus on kakkujen ulkonäkö. Se on keksitaikinapallo, joka on peitetty lasiteella ja koristeltu erilaisilla koriste-elementeillä. Pyöreän pohjan valmistukseen on useita tapoja. Klassisessa versiossa pallo muodostetaan massasta, joka sisältää keksimuruja ja kermaa. Mikä tahansa muu muoto voidaan muodostaa tällä tavalla.

Nykyään he käyttävät erityisiä silikonimuotteja tai kakkupoppien valmistukseen laitetta, joka toimii vohveliraudan periaatteella. Joskus taikinaan tai kermaan lisätään elintarvikeväriä antamaan makeistuotteelle haluttu väri. Kakkupopin pohjan valmistuksen jälkeen kakku asetetaan muovi- tai puutikulle, kuten tikkari. Jälkiruokavalmiste jäähdytetään, minkä jälkeen ne alkavat koristella.

Kuinka tehdä kakkupoppeja kotona

Tarvitset seuraavat ainekset tehdäksesi kakkuja tikkulla kotona:

1. Keksi. Tämä on kakun pohja, kakkupoppien sokerikakku voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa kaupasta.
2. Kerma. Kiinnitysaineina käytetään smetanaa tai voikermaa, suklaaganachea, hilloa ja kondensoitua maitoa.
3. Lasite. Valmis jälkiruoka peitetään sulatetulla suklaalla tai makeiskuorruteella.
4. Sisustus. Cake popsit on koristeltu erityisillä koristeilla: sprinkleillä, marsipaanilla, värikkäällä fondantilla, pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä.
5. Tikut. Jälkiruoat asetetaan kakkutikkuihin, ne voivat olla puisia vartaita tai cocktail-putkia. Pohja valitaan valmiin kakun tiheyden ja painon perusteella.

Klassinen

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1035 kcal.

Ensimmäinen, joka tunnetaan myös klassisena kakkupoppireseptinä, koostuu makeistuotteiden yksinkertaisimmista ainesosista. Pyöreän pohjan luomiseen tarvitset silikonimuotin, jossa on pyöreät syvennykset, tai erikoiskoneen kakkupapereiden leivontaan. Tässä reseptissä käytetään sitrushedelmien kuorta, tässä tapauksessa sitruunaa, aromiaineena.

Ainekset:

• voita - 60 g;
• sokeri - 60 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• maito - 3 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• sitruunankuori - 1 tl;

Keittomenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta erilliseen astiaan. Sekoita huolellisesti.
2. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes saat ei kovin tiheää taikinaa.
3. Voitele uunivuoka voilla.
4. Paista ruskeaksi (8 minuuttia uunissa).
5. Laita valmiit pallot tikkujen päälle ja anna jäähtyä.
6. Valmista kuorrute, koristele sillä kakkupapit ja ripottele päälle makeisjauhetta.

Kirsikka

• Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 15 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2340 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: alkuperäinen, amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Voit lisätä kakkuun kirsikkamakua ja tuoksua tuoreilla tai pakastemarjoilla, kirsikkahillolla tai liköörillä, jos kakkupopparit on tarkoitettu vain aikuisille. Makeisissa kokit lisäävät usein kirsikoita jälkiruokiin. Marjan hapan maku tuo esiin päätuotteen sokerisen makeuden. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti teemajuhliin.

Ainekset:

• kananmuna - 5 kpl;
• vehnäjauho - 150 g;
• sokeri - 100 g;
• vanilliini - 1 g;
• kirsikka - 500 g;
• valkoinen suklaa - 100 g;
• voita - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa keltuaiset vaniljalla ja puolet sokerista ja vatkaa sitten valkuaiset erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää loput sokerit valkuaisten joukkoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.
2. Paista keksiä 170 asteessa 30 minuuttia.
3. Jos käytät pakastekirsikoita, sulata ne ensin ja laita ne siivilään. Soseuta kirsikat tehosekoittimella, lisää suklaa ja vesihauteessa sulatettu voi.
4. Jauha keksi muruiksi, lisää vähitellen täyte. Taikina ei saa olla kuivaa, mutta ei kovin märkää, muuten pallo hajoaa.
5. Muotoile valmiista taikinasta palloja, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle alustalle ja anna jäähtyä tunniksi.
6. Tee kuorrute tai sulata suklaata.
7. Kasta cocktailputket glazeeriin ja työnnä ne palloon. Tee tämä jokaisen kakkupopin kanssa ja anna jäähtyä vielä 15 minuuttia.
8. Kaada sitten pallojen päälle lasite tai sulatettu suklaa. Pidä jokaista kakkua jonkin aikaa vaakasuorassa, jotta ylimääräinen lasite valuu pois.
9. Koristele kakkupapit erivärisellä sulatetulla suklaalla.

Suklaa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 12 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2360 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: alkuperäinen, amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Suklaajälkiruoat ovat herkullisimpia ja kaloririkkaimpia jälkiruokia. Cake popsien suklaamaku saadaan lisäämällä taikinaan kaakaojauhetta. Jokainen kotiäiti voi vaihdella kaakaon määrää vieraiden tai perheenjäsenten mieltymysten mukaan. Voit ostaa suklaakekkun supermarketista tai valmistaa sen itse. Tämä minisuklaakakku koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Ainekset:

• voita - 120 g;
• sokeri - 120 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• maito - 6 rkl. l.;
• kaakao - 4 rkl. l.
• vehnäjauho - kunnes saadaan löysä taikina.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki ainekset erillisessä astiassa ja lisää jauhoja vähitellen, kunnes muodostuu löysä taikina.
2. Paista seos erityisessä silikonimuotissa tai leivinkoneessa kullanruskeaksi.
3. Jäähdytä pallot jääkaapissa, laita ne sitten vartaisiin ja koristele kuorruteella tai sulatetulla suklaalla.

Tiivistemaidolla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 15 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2660 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: alkuperäinen, amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos sinulla ei ole tarvittavaa lomaketta käsilläsi, voit käyttää seuraavaa reseptiä tiivistemaidon kera kakkupoppien valmistamiseen. Nämä kuppikakut ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti vieraiden kynnyksellä. Tiivistemaidon sijaan voit käyttää kotitekoista hilloa tai kaupasta ostettua hilloa, mutta niiden koostumus ei saa olla liian nestemäinen.

Ainekset:

• vehnäjauho - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• smetana (15-20%) - 200 g;
• kondensoitu maito - 200 g;
• kananmuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita keksitaikina, paista 25-30 minuuttia. 180 asteen lämpötilassa.
2. Jauha jäähtynyt keksi muruiksi ja sekoita kondensoituun maitoon. Voit käyttää tavallista kondensoitua maitoa tai toffeeta.
3. Pyöritä keksipallot ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle alustalle. Anna kakkupapereiden hyytyä jääkaapissa 15-20 minuuttia.
4. Kun kuppikakut ovat jähmettyneet, työnnä niihin tikkuja, kaada kuorrute, koristele makeisruiskulla tai raastetulla suklaalla.

Sateenkaari

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 17 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3630 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: alkuperäinen, amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Nämä minikakut ovat kauniita paitsi ulkopuolelta myös sisältä. Elintarvikevärillä voit antaa taikinalle kirkkaan värin. Tällaiset epätavalliset jälkiruoat sopivat lasten juhliin. Kun valmistat kakkupoppeja tällä reseptillä, voit näyttää mielikuvituksesi ja kokeilla taikinan, lasitteen ja koristeiden väriä. Tällaiset alkuperäiset herkut houkuttelevat paitsi lapsia myös aikuisia.

Ainekset:

• kananmuna - 3 kpl;
• vehnäjauho - 150 g;
• voita - 150 g;
• sokeri - 150 g;
• suklaa - 200 g;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• elintarvikevärit (neste tai geeli) - 3-4 väriä.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa voi ja sokeri vatkaimella. Lisää seokseen yksi muna kerrallaan vatkaamatta.
2. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja kääntele vispilällä tai lastalla taikinaan.
3. Jaa taikina 4 astiaan. Lisää yksi väriaine jokaiseen astiaan, kunnes haluttu sävy on muodostunut.
4. Laita valmis taikina aiemmin voideltuun muottiin. Veitsellä tai hammastikulla voit sekoittaa useita taikinatyyppejä, jotta kakusta tulee monivärinen.
5. Paista pieniä kakkuja 20 minuuttia. 180 asteen lämpötilassa.
6. Laita valmiit kakkupalat vartaisiin, peitä lasiteella ja koristele haluamallasi tavalla.

Kakku ponnahtaa paistamatta

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1720 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: alkuperäinen, amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Voit luoda makean jälkiruoan nimeltä cake pops ilman paistamista. Tätä varten tarvitset ostetun valmiin sokerikakun tai murokeksi. Kermana voit käyttää paksua vaniljakastiketta, smetanaa tai voikermaa, hilloa, hilloa tai kondensoitua maitoa. Paistamattomien kakkupoppien koristelu ei eroa perinteisistä. Pallot voidaan lasittaa ja koristella makeisspritteillä.

Ainekset:

• evästeet - 200 g;
• voita - 50 g;
• kondensoitu maito - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha keksit tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee hienoja muruja.
2. Lisää voi ja kondensoitu maito, vatkaa uudelleen. Taikinan tulee olla joustavaa
3. Pyörittele saatu massa palloiksi. Laita valmisteet jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
4. Työnnä syömäpuikot jäähtyneisiin kakkuihin ja kasta kuorrutteeseen tai sulatettuun suklaaseen.
5. Ripottele palloille pähkinöitä tai muita koristeita.

Kuorrutus cake popseihin

Nämä herkulliset jälkiruoat koristellaan yleensä sulatetulla suklaalla tai kuorruteella. Useita vaihtoehtoja lasitteen valmistamiseksi kotona vaiheittaisilla ohjeilla:

1. Perinteinen valkoinen. Vatkaa yhden munan valkuainen 200 g:n siivilöityä tomusokeria ja 1 rkl. l. sitruunamehua. Voit lisätä väriä elintarvikevärillä.
2. Suklaa. Sekoita erillisessä astiassa 50 g voita, 3 rkl. l. kaakaojauhetta, 2 rkl. l. sokeria ja 100 g smetanaa. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, mutta ilman kiehumista, suklaakuorrute on valmis.
3. Vanilja. Sulata 20 g voita. Sekoita erillisessä kulhossa 2 rkl. l. maito, vaniljauute, lasillinen tomusokeria ja sulatettua voita. Lisää tarvittaessa maitoa tai tomusokeria.

Sisustusvaihtoehdot

Jälkiruoalle voidaan perinteisen pyöreän muodon lisäksi muotoilla mitä tahansa muuta muotoa esimerkiksi keksileikkureilla, jäällä tai muotoilemalla. Uudenvuoden kakkupopparit ovat erittäin suosittuja. Lapset rakastavat kakkupoppeja sarjakuvahahmojen muodossa - Smeshariki, Hello Kitty, Angry Birds ja muut.

Voit kokeilla paitsi kakkujen muotoa myös väriä. Käytä tätä varten kirkasta lasitetta tai mastiksia. Erilaiset makeisten täytteet auttavat toteuttamaan omaperäisimpiä ideoita. Lisäksi voit käyttää alkuperäisiä koristeltuja tikkuja ja nauhoja. Itse kakku asetetaan joskus paperitartlettiin ja tarjoillaan syömäpuikko ylösalaisin. Voit tilata suosittua makeaa verkosta, mutta on paljon mielenkiintoisempaa valmistaa se itse.

Ruoanlaitto-ohjeet

2 tuntia + 1 tunti 20 minuuttia Tulosta

1. Valmista kerma. Ota voi etukäteen jääkaapista, kun se pehmenee, vatkaa se mikserissä valkoiseksi ja kaada joukkoon vähitellen kondensoitu maito. Sekoitin työkalu Munanvalkuaisia ​​on kätevä vatkata, kuten myös muita aineita, kuten jauhelihaa tai taikinaa, ei käsin (koska tämä vaatii vaivaa ja aikaa), vaan KitchenAidin kaltaisella vatkaimella. Esimerkiksi Artisan-mallissa on kymmenen nopeustilaa ja kolme erilaista lisälaitetta minkä tahansa konsistenssin työskentelyyn, ja se on myös universaali monitoimikone.

2. Murskaa kakun valmis keksipohja (minulla oli "wienin sokerikakkuja suklaamakulla", kaksi pakkausta, kussakin 3 ohutta kakkua), pääasia, että massa on homogeeninen, ilman suuria paloja.

3. Lisää kerma saatuun massaan, vain vähän kerrallaan, jotta se ei muutu nestemäiseksi, massan on oltava tiivistä, jotta siitä muodostuisi palloja.

4. Pyörittele halkaisijaltaan 4-5 cm palloiksi, laita ne leivinpaperilla peitetylle pellille (sopii pellille tai leikkuulaudalle) ja laita jääkaappiin noin tunniksi.

5. Valmistele taikinapuikkoja karkkeja varten. En löytänyt, joten otin souvlaki-vartaat, leikkasin terävän kärjen irti ja jaoin itse tikun kahtia. Vartaat työkalu Juhlissa syödessä vartaat korvaavat kaikki ruokailuvälineet kerralla. Voit käyttää sen sijaan tavallisia hammastikkuja, mutta pitkät bambuvartaat toimivat paremmin korkeiden rakenteiden kanssa.

6. Sulata valkosuklaa (tai maitosuklaa maun mukaan), se on parasta tehdä mukissa mikroaaltouunissa tai muussa korkeassa ja melko kapeassa astiassa.

7. Ota pallot jääkaapista. Kasta tikku suklaaseen noin 2-2,5 cm ja työnnä se keksipalloon. Laita pallot jääkaappiin vielä 20 minuutiksi.

8. Valmistele makeiskoristeet. Sulata sen verran suklaata, että sienipallo upotetaan kokonaan tikkuun. Sinun tulisi ottaa pallot irti enintään 4 kappaletta. Kasta jokainen pallo suklaaseen, MUTTA älä pyöritä, vaan kallista sitä eri suuntiin niin, että pallo peittyy kokonaan, kun taas tikussa olevan suklaan tulee liittyä pallossa olevan suklaan kanssa. Ravista ylimääräinen suklaa taputtelemalla kätesi selkää samalla kun pyörität jälkiruokaa. Koristele maun mukaan.

9. Jos kakut esimerkiksi seisovat lasissa, suklaan jäähdyttämiseen on kätevämpää käyttää polystyreenivaahtoa. Muussa tapauksessa kakku on asetettava tikku ylhäällä leivinpaperille.
Työkalu Leivinpaperi Tasaiseen leivontaan kannattaa laittaa avoimet piirakat ja quichet uuniin ritilälle, ja lämmöstä kiehuva kastike ei pääse tippumaan sauvojen väliin, auttaa leivinpaperi. Esimerkiksi suomalaiset valmistavat hyvää - se on melko tiheä ja on jo jaettu arkkeihin, jotka on helppo saada pois laatikosta. Eikä paperilta vaadi enempää.

Cake popsista on tullut erittäin suosittu herkku. Silti tekisi! "Kakut tikulla" näyttävät kauniilta ja epätavallisilta ja valtaavat yhä enemmän aikuisten ja erityisesti lasten sydämiä :))
Jaan yksinkertaisia ​​kakkupop-reseptejä saadaksesi herkullisia ja kirkkaita tuloksia!

Keksin ainekset:
(muodolle 18-20 cm)
- 4 keltuaista
- 4 oravaa
- 100 g jauhoja
- 150 g sokeria
- 1 tl. vaniljasokeria

Monistan reseptin tekstin, jotta se on kätevä tulostaa

Keksin ainekset:
(muodolle 18-20 cm)
- 4 keltuaista
- 4 oravaa
- 100 g jauhoja
- 150 g sokeria
- 1 tl. vaniljasokeria

1. Sekoita keltuaiset puoleen sokerista.
2. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin ja vaniljasokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.
3. Sekoita puolet valkuaisista keltuaisseokseen.
4. Lisää kaikki jauhot, sekoita huolellisesti.
5. Sekoita loput valkuaiset saatuun massaan.
6. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla tai voitele voilla. Paista keksiä 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Paistamisen loppua kohden lämpötilaa voidaan laskea.
7. Poista valmis keksi muotista ja jäähdytä kokonaan.

Ainekset "keksimassaan" ja koristeluun tiivistemaidon kera kakkupoppien esimerkillä:
- 250 g kondensoitua maitoa
- 220 g suklaata
-sokerirohkeet

8. Murskaa keksi käsin tai jauha se tehosekoittimella.
9. Lisää täytteenä 250 g kondensoitua maitoa. Sekoita.
10. Mittaa lusikalla tarvittava määrä keksiä ja muotoile pallo käsin. Laita pallot jääkaappiin 30 minuutiksi.
11. Sulata 20 g suklaata. Upota puisen vartaan kärki suklaaseen ja työnnä se pallon keskelle. Anna pallojen tekeytyä jääkaapissa vielä 15 minuuttia.
12. Sulata 200 g suklaata. Kasta jokainen pallo sulatettuun suklaaseen ja anna ylimääräisen valua pois.
13. Kun suklaa on vielä märkää, koristele kakkupapit värikkäillä sokeriroiskeilla.
14. Kiinnitä kakkupopparit pystyasentoon ja jätä jääkaappiin 30 minuutiksi.

...Ja cake pop -vaihtoehdot :)

1. Tiivistemaidolla
Lisää 250 g kondensoitua maitoa murskattujen keksien joukkoon täytteenä. Kuorruta kakkupapit tummalla tai maitosuklaalla ja koristele värikkäillä sokeriroiskeilla.

2. Hedelmäjogurtin kanssa
Sekoita murskattu keksi 200-250 ml:aan täysrasvaista hedelmäjogurttia. Kasta kakkupoppeja sulatettuun valkosuklaaseen ja koristele sokeriroiskeilla.

3. Suklaa hasselpähkinöillä
Lisää 300-350 suklaa-pähkinätahnaa murskattuun keksiin. Sekoita perusteellisesti. Kuorruta kakkupapit tummalla tai maitosuklaata ja hienonnetuilla hasselpähkinöillä.

4. Kookos
Jauha valmis keksi ja sekoita 200-250 g voita. Lisää 2-5 ruokalusikallista sokeria maun mukaan. Kasta kakkupapit sulatettuun valkosuklaaseen ja ripottele päälle tasaisesti kookosta.

5. Mascarponen kanssa
Sekoita murskattu keksi 200-250 g mascarponea. Peitä kakkupapit sulatetulla tummalla suklaalla ja koristele sulatetuilla valkosuklaaraidoilla.

6. Mansikka
Lisää murennetun keksin joukkoon 200-250 g mansikkahilloa ja sekoita. Peitä kakkupapit sulatetulla valkosuklaalla ja murskatuilla karkkiruohon muruilla.

7. Pistaasipähkinöiden kanssa
Sekoita murskattu keksi 150-200 ml:aan konjakkia tai rommia. Huurrekakkupoppareita tummalla suklaalla ja murskatuilla pistaasipähkinöillä.

8. Kanelilla ja hunajalla
Murenna keksi ja sekoita 200-250 g hunajaa, 2 tl. kanelia ja kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä. Peitä kakkupapit sulatetulla valkosuklaalla ja koristele sprinkleillä.

Pidä hauskaa!

Kuvat: julkaisu "Simply&Tasty"-lehdessä nro 1 (33).