Vaihe 1: paista sipulit ja kantarellit.

Pese kantarellit hyvin perusteellisesti poistaaksesi niistä kaikki hiekka ja kasvijätteet. Kuivaa sitten sienet, jätä pienet kokonaisiksi ja leikkaa suuret veitsellä.
Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Sekoita kasvikset ja voi pannulla, kuumenna ja lisää sipuli.
Kun sipuli on paistettu pehmeäksi, lisää siihen kantarellit.


Mausta kantarellit suolalla, pippurilla ja Provencen yrteillä ja paista kaikkea yhdessä muutama minuutti.


Hauduta sieniä ja sipulia välillä sekoittaen kannen alla useita minuutteja, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 2: Paista pekoni.

Leikkaa raaka pekoni tai porsaan vatsa pieniksi paloiksi.


Heitä pekoni puhtaalle pannulle ja paista se, jolloin rasva muuttuu.

Vaihe 3: Sekoita pekoni, sipuli ja kantarellit.

Sekoita ruskistettu porsaanliha sipulien ja kantarellien kanssa, lämmitä kaikki yhdessä, poista sitten valmis piirakatäyttö lämmöltä ja anna jäähtyä taikinan valmistamisen ajan.

Vaihe 4: valmista taikina.

Sekoita siivilöity vehnäjauho sokerin, hiivan ja suolan kanssa.


Lisää sitten vähitellen kasviöljyä ja vettä ja vaivaa pehmeäksi, taipuisaksi taikinaksi.


Peitä valmis massa pyyhkeellä tai lautasliinalla, jotta se ei kuivu, ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 10-20 minuuttia.

Vaihe 5: muotoile kantarellipiirakkaa.

Kun taikina on kohonnut ja täyte jäähtynyt, aloita piirakoiden teko. Purista tätä varten taikinasta pieniä paloja, rullaa ne ohueksi pyöreäksi kerrokseksi ja aseta keskelle kantarellit rätiselillä ja sipulilla. Sulje sitten piirakkaiden reunat tiukasti ja aseta ne leivinpaperilla peitetylle pellille lyhyen matkan päässä toisistaan, sillä ne kohoavat edelleen.

Vaihe 6: paista kantarellipiirakkaa.

Muotoiltuille piirakoille on myös annettava aikaa kohota. Testin määrittäminen kestää 20 minuuttia.
Voitele kohonneet piirakat vatkatulla kananmunalla ja laita sitten kylmään uuniin. Aseta lämpötila 200 astetta ja aseta ajastin asentoon 25 minuuttia. Määritä piirakojen valmius niiden punoitusasteen perusteella, ja saatat tarvita hieman enemmän aikaa, se riippuu taikinan paksuudesta ja uunistasi.
Valmiit kantarellipiirakkaat ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Vaihe 7: Tarjoa kantarellipiirakkaa.

Kantarellipiirakkaa voi tarjoilla valkosipulikastikkeen kanssa. Siitä tulee erittäin maukkaita ja aromaattisia kotitekoisia leivonnaisia, riippumatta siitä, ketä kohtelet, he ovat iloisia.
Hyvää ruokahalua!

Piirakkaa voi tehdä minkä muotoisena tahansa, jopa pyöreänä tai sauman päällä.

Tämän reseptin mukaan valmistetusta kantarellien ja sulatteen täytteestä voidaan valmistaa myös nyytit.

Laimennamme hiivan lämpimään maitoon (noin 42 astetta), lisää sokeri, sekoita ja anna seistä, kunnes korkki ilmestyy, noin 10-15 minuuttia.

Siivilöi jauhot ja suola isoon kulhoon. Kaada joukkoon maito-hiiva-seos ja sulatettu voi (se ei saa olla kuumaa, muuten hiiva voi kuolla), vaivaa tasaiseksi, tarttumattomaksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja, mutta varmista, ettei taikina tule liian jäykkää.

Muotoile taikinasta pallo, laita voideltuun kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.

Tänä aikana taikinan tilavuuden tulisi kasvaa puolitoista tai kaksi kertaa.

Valmistetaan täyte. Pese kantarellit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pienet voi jättää kokonaisiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kuumenna 2 rkl paistinpannulla keskilämmöllä. kasviöljy. Paista kantarelleja parissa erässä, sekoittaen, pari minuuttia per erä. Siirrä kulhoon perunamuusin kanssa.

Paista sipuli kullanruskeaksi ja laita se myös kulhoon.

Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita.

Muotoilemme piirakat.

Jaa taikina osiin - sain 9 piirakkaa ilmoitetusta määrästä. Voit tehdä 12 kappaletta pienempiä kokoja.

Kauli jokainen osa jauhotetulla pöydällä 7-8 mm:n paksuiseksi levyksi.

Lisää täyte.

Toista reunat yhteen ja purista varovasti.

Aseta piirakat uunipellille saumapuoli alaspäin. Anna kohota 30 minuuttia huoneenlämmössä.

Voitele keltuaisella ja maidolla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 12-15 minuuttia kullanruskeiksi.

Tarjoile lämpimänä tai täysin jäähtyneenä.

Hyvää ruokahalua!

Piirakat ovat pitkään olleet keskeisellä paikalla venäläisessä keittiössä. Erityisesti ihmiset arvostivat piirakat kantarellien kanssa. Niitä leivottiin paitsi lomilla myös arkipäivisin suuren perheen ruokkimiseksi.

Nykyaikaisessa elämässä monet kotiäidit valmistavat piirakoita suurella mielenkiinnolla, koska he voivat monipuolistaa jokapäiväistä valikkoa täydellisesti ja koristella jopa juhlaa.

Maukkaita ja täyttäviä piirakoita kantarellisienillä, jotka on valmistettu erilaisista taikinatyypeistä (hiiva, lehtitaikina tai murokeksi), vetoavat varmasti suolaisten leivonnaisten ystäviin.

Jos haluat ilahduttaa kotitalouttasi maukkaalla ja ruokahalua herättävällä ruoalla, valmista lehtitaikinasta kantarellipiirakka. Koska lehtitaikina on melko vaikea valmistaa, voit ostaa sen kaupasta.

• 2 kerrosta (1 pakkaus) lehtitaikina;
• 400 g keitettyjä kantarelleja;
• 200 g kananlihaa;
• 1 KPL. sipulit;
• 3 kpl. perunat;
• 150 ml smetanaa;
• 1 muna;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Suola ja kasviöljy.

Herkullinen lehtitaikinapiirakka kantarellien kanssa valmistetaan vaiheittaisella kuvauksella varustetun reseptin mukaan.

1. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Poista sipulista pintakerros, leikkaa kuutioiksi ja paista pehmeäksi.
3. Yhdistä sienten kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli, paista 2 minuuttia. ja kaada joukkoon smetana.
4. Hauduta 5-7 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen.
5. Leikkaa kananliha (mikä tahansa) ohuiksi nauhoiksi, 10 minuuttia. paista öljyssä ja lisää sieniin.
6. Kauli yksi kerros uunivuoan kokoiseksi.
7. Tee haarukalla useita reikiä ja lisää jäähtynyt täyte.
8. Kauli toinen kerros ja peitä täytteellä, purista reunat ja poista ylimääräinen taikina.
9. Vatkaa muna, voitele kantarellikakku ja laita uuniin 30 minuutiksi. 180°:ssa.

Yksinkertainen kefirhyytelöpiirakka kantarellien kanssa

Hyytelöity kantarellipiirakka on mehukas ja pehmeä sekä ulkonäöltään erittäin kaunis. Voit valmistaa sen kotitalouteen milloin tahansa, varsinkin kun itse prosessi on hyvin yksinkertainen.

Taikina:

• 300 ml kefiiriä;
• 250 g jauhoja;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 3 munaa;
• 10 g leivinjauhetta;
• Ripaus suolaa.

Täyte:

• 300 g savustettua kananlihaa;
• 400 g keitettyjä kantarelleja;
• 1 kpl kutakin sipuli ja munakoiso;
• Kasviöljy;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• Suola.

Yksinkertainen kantarellipiirakka valmistetaan "yhdellä kerralla", joten kuka tahansa voi käsitellä prosessia.

Paista kuutioitu sipuli öljyssä kullanruskeaksi, lisää kuutioidut sienet ja munakoiso.

Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää kasvisten joukkoon ja hauduta 7-10 minuuttia.

Lisää hieman suolaa, lisää hienonnettu vihreä sipuli, sekoita ja anna jäähtyä.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää leivinjauhe, suola, munat ja majoneesi.

Kaada joukkoon kefir ja sekoita nestemäiseksi taikinaksi ja anna tekeytyä 15 minuuttia.

Vuoraa syvä uunivuoka leivinpaperilla.

Kaada puolet taikinasta joukkoon ja levitä täyte.

Kaada toinen puolikas taikinasta päälle ja laita kuumaan uuniin.

Paista 1 tunti 180°C:ssa.

Hyytelöinen piirakka kantarellien, perunoiden ja sipulien kanssa hitaassa keittimessä

Monet kotiäidit keittävät mieluummin hyytelöityjä kantarellipiirakkaa hitaassa keittimessä. Sienten lisäksi täytteeseen voi lisätä perunoita ja sipulia, jotka lisäävät ruokaan mehukkuutta ja ravintoa.

Taikina:

• 2 munaa;
• 150 g majoneesia ja smetanaa;
• 1-1,5 rkl. jauhot;
• ½ tl. sooda;
• Ripaus suolaa.

Täyte:

• 300 g marinoituja kantarelleja;
• 2 kpl. perunat ja sipulit;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 rkl. l. voita;
• 2 rkl. l. juustoraastetta ja hienonnettua persiljaa.

Kantarellipiirakka hitaassa keittimessä valmistetaan seuraavan kuvauksen mukaan:

1. Pesemme marinoidut sienet, leikkaamme ne paloiksi ja paistamme kasviöljyssä.
2. Hienonna sipulit, lisää ne sienten joukkoon ja jatka paistamista 10 minuuttia.
3. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Valmista taikina: yhdistä smetana, majoneesi, vatkatut munat, sooda ja suola syvälle lautaselle, sekoita hyvin.
5. Lisää jauhot, taikinan tulee muistuttaa paksua smetanaa.
6. Voitele multicooker-kulho voilla ja täytä puolet taikinasta.
7. Levitä täyte tasaisesti: ensin perunat, sitten sienet ja sipulit.
8. Täytä taikinan toisella puoliskolla ja sulje monitoimikeitin.
9. Aseta "Leivonta"-tila paneelista 60 minuutiksi.
10. Signaalin jälkeen poista kulho, aseta se ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
11. Siirrä uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä.

Hiivataikinasta valmistettu kantarellipiirakka

Hiivataikinasta valmistettu kantarellipiirakka ylittää kaikki odotuksesi. Sen tuoksu leviää koko taloon kutsuen kaikki nälkäiset, ja sen maku hämmästyttää jopa gourmetteja.

Hiivataikina:

• 500 g jauhoja;
• 250 ml lämmintä maitoa;
• 20 g markkinahiivaa;
• 1,5 tl Sahara;
• Ripaus suolaa;
• 1,5 rkl. l. kasviöljy.

Täyte:

• 700 g keitettyjä kantarelleja;
• 5 sipulia;
• 2 nippua persiljaa;
• Kasviöljy ja suola;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Suosittelemme kantarellipiirakan valmistamista valokuvalla varustetun reseptin mukaan.

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina niin, että se kohoaa hyvin.
2. Laimenna hiiva lämpimään maitoon, lisää suola, sokeri ja kasviöljy.
3. Lisää siivilöidyt jauhot annoksissa ja vaivaa jäykkä taikina.
4. Jätä pöydälle, peitä pyyhkeellä ja anna seistä 30-40 minuuttia.
5. Kun taikina kohoaa, valmistamme piirakkatäytteen.
6. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, laita kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi.
7. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita ja jatka paistamista miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
8. Lisää suolaa, pippuria, sekoita, sammuta lämpö ja lisää hienonnettu persilja.
9. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli: laita ensimmäinen voideltuun uunipellille, nosta reunoja.
10. Levitä jäähtynyt täyte taikinan koko pinnalle tasaiseksi lusikalla.
11. Laita toinen osa taikinasta päälle ja sulje reunat.
12. Tee keskelle pieni reikä, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan, ja laita pannu kuumaan uuniin.
13. Paista 40-50 minuuttia. 190°C:n lämpötilassa.
14. Jäähdytä piirakka hieman ja leikkaa se varovasti paloiksi.

Avaa sienipiirakka kantarellien ja kananmunien kanssa

Suosittelemme käyttämään reseptiä avoimen kantarellipiirakan valmistamiseen. Avohiivapiirakasta tulee ilmava, mehukas ja maukas täyte. Yksinkertaisen ristikon tai monimutkaisten veistettyjen hahmojen muodossa tehdyt taikinakoristeet näyttävät kauniilta piirakan tummaa taustaa vasten.

• 500-700 g hiivataikinaa;
• 800 g keitettyjä sieniä;
• 6 sipulia;
• 5 munaa;
• 200 g keitettyä broilerin filettä;
• Suola ja kasviöljy.

Avoin sienipiirakka kantarellien kanssa on helppo valmistaa, sinun on vain noudatettava alla kuvattuja suosituksia.

1. Taikina jaetaan 2 epätasaiseen osaan ja isompi kaulitaan ympyrän muotoiseksi, enintään 1 cm paksuiseksi.
2. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja tasoita.
3. Keitetyt kantarellit leikataan kuutioiksi, yhdistetään hienonnetun sipulin kanssa ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
4. Kanafilee leikataan hienoksi ja yhdistetään sieniin.
5. Keitä munia 10 minuuttia, kaada kylmään veteen, kuori ne, paloittele ja sekoita sienien ja lihan kanssa.
6. Levitä täyte tasaisesti, lisäämättä sitä piirakan reunaan.
7. Taita vapaat reunat, jolloin saat korkeat, suljetut sivut.
8. Leikkaa pienemmästä osasta, kun se on aiemmin rullattu kerrokseksi, nauhat ja käännä nauha lehdeiksi tekemällä pieniä leikkauksia sivuille.
9. Levitä lehdet piirakan koko pinnalle, voitele kasviöljyllä ja jätä pöydälle 20 minuutiksi.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 40 minuuttia. kullanruskeaksi.

Murotaikinapiirakka kantarellien ja kasvisten kera

Murotaikinasta valmistettu kantarellipiirakka on erinomainen alkupala mehukkaalla sienitäytteellä ja vihanneksilla koko perheelle.

Taikina:

• 150 g voita;
• 300 g jauhoja;
• 3 rkl. l. smetana;
• 1 tl leivinjauhe;
• Suola - hyppysellinen;
• 1,5 tl Sahara.

Täyte:

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 1 kpl kutakin porkkanat, sipulit ja paprikat;
• 2 kpl. tomaatit;
• 2 munaa;
• 150 ml smetanaa;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Suola ja kasviöljy.

Valmista murokeksipiirakka kantarellien ja vihannesten kanssa seuraavasti:

1. Sulata voi ja jäähdytä sitten hieman, jotta se ei ole liian kuuma.
2. Sekoita jauhot sokerin, suolan, leivinjauheen kanssa, lisää lämmin voi ja smetana, vaivaa tasaiseksi.
3. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi.
4. Kun taikina on jääkaapissa, valmista täyte.
5. Leikkaa sienet paloiksi, laita kuumalle paistinpannulle öljyllä ja paista, kunnes neste haihtuu.
6. Laita kulhoon, poista reikälusikalla (ei öljyä).
7. Kuori porkkanat, sipulit ja paprikat ja hienonna ne: raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa paprika nuudeliksi.
8. Paista sipuli kuumassa öljyssä pannulla pehmeäksi, lisää porkkanat ja kypsennä.
9. Aseta vihannekset sienien joukkoon uralusikalla ja anna öljyn valua.
10. Yhdistä hienonnettu paprika ja ohuiksi renkaiksi leikatut tomaatit sienien kanssa.
11. Tee erillisessä kulhossa smetanasta, suolasta, kananmunista ja jauhetusta pippurista täyte ja sekoita kaikki tasaiseksi.
12. Vuoraa syvä vuoka leivinpaperilla ja voitele sivut voilla.
13. Jaa murokeksi taikina tasaisesti koko vuoan päälle nostaen reunoja 4-5 cm:n korkeuteen.
14. Laita täyte taikinan päälle ja kaada täyte päälle.
15. Laita esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi. ja paista 180°.

Kotitekoinen piirakka kantarellien, juuston ja smetanan kanssa

Herkullinen kotitekoinen piirakka kantarellien ja juuston kera on parasta tehdä lehtitaikinasta.

• 500-700 g lehtitaikinaa;
• 700 g keitettyjä kantarelleja;
• 2 kpl. sipulit;
• 5 rkl. l. smetana;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suola ja kasviöljy.

Kantarelle-sienipiirakan reseptin kuvauksen mukaisesti voit valmistaa upeita leivonnaisia.

1. Hienonna sienet ja sipulit ja paista öljyssä kypsiksi.
2. Lisää smetana, suola ja hienoksi raastettu juusto.
3. Hauduta 5-7 minuuttia, anna jäähtyä kokonaan ja aloita piirakan kokoaminen.
4. Jaa taikina kahteen osaan, kauli niistä toinen ja laita uunipellille nostaen reunoja ja lävistämällä koko pinta haarukalla.
5. Levitä täyte tasaisesti, peitä pinta toisella kaulitulla kerroksella ja purista reunat.
6. Paista 60 minuuttia. 180°C lämpötilassa.

Piirakka kantarellien ja kanan kanssa: vaiheittainen resepti

Sienten ja kananlihan yhdistelmää voidaan käyttää menestyksekkäästi, jos valmistat piirakan kantarellien ja kanan kanssa - maukasta, aromaattista ja tyydyttävää.

• 400 g keitettyjä kantarelleja ja keitettyä broilerin filettä;
• 500 g hiivataikinaa;
• 2 kpl. Luke;
• 100 g voita;
• 1 ripaus kutakin suolaa, jauhettua pippuria ja kurkumaa.

Herkullisen piirakan keittäminen kantarellien ja kanan kanssa on kuvattu vaiheittaisessa reseptissä.

1. Pilko kantarellit, broilerin filee ja sipuli kuutioiksi.
2. Laita öljyssä paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi.
3. Seuraavaksi massa suolataan, pippuri ja ripottele kurkumaa, sekoitetaan huolellisesti ja laitetaan sivuun jäähtymään.
4. Hiivataikina jaetaan kahteen osaan ja kaulitaan uunipellin muotoiseksi.
5. Yksi osa levitetään voideltulle levylle, täyte levitetään päälle ja peitetään taikinan toisella osalla.
6. Reunat puristetaan ja päälle tehdään useita reikiä ohuella veitsellä.
7. Laita kuumaan uuniin 60 minuutiksi. ja paistetaan 180°C:ssa.

Resepti piirakkaan kantarellien ja perunoiden kanssa

Perunasta ja kantarellista tehty piirakka on todellinen herkku kaikille perheenjäsenille.

• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 muna;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 300 g perunaa;
• 2 sipulia;
• 1 nippu persiljaa;
• Suola ja kasviöljy.

Kanttarellien ja perunoiden piirakan valmistusohjetta voidaan harkita askel askeleelta ja aloittaa prosessi.

1. Leikkaa keitetyt kantarellit kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes neste on haihtunut.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Keitä perunat kuorissaan, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Yhdistä sienten ja sipulien kanssa, lisää hienonnetut yrtit.
5. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi, sitten piirakka kootaan.
6. Taikina kaulitaan kahdeksi kerrokseksi, täyte asetetaan niiden väliin ja reunat puristetaan.
7. Päällimmäinen kerros voideltiin vatkatulla munalla ja piirakka laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180°C:een.
8. Paista 40-50 minuuttia, jäähdytä hieman kypsennyksen jälkeen ja tarjoile.

Piirakka kantarelleja, smetanaa ja seesaminsiemeniä

Piirakka kantarellien ja smetanan kanssa valmistetaan nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 keltuainen;
• 4 rkl. l. smetana;
• 3 sipulia;
• Suola ja voi;
• 1 valkuainen piirakan päällystämiseen;
• 2 rkl. l. seesami

1. Hienonna sienet, lämmitä öljy paistinpannulla ja paista, kunnes ne tarttuvat pannuun.
2. Hienonna sipuli, paista erikseen ja yhdistä sieniin.
3. Erottele 1/3 sienistä, laita ne erikseen kulhoon ja sekoita loput kantarellit keltuaisen ja smetanan kanssa, suolaa maun mukaan.
4. Taikina on jaettu kahteen osaan: toisen tulee olla suurempi kuin toinen.
5. Kauli iso osa ja laita se muottiin nostaen reunoja käsin.
6. Levitä sienetäyttö, joka on ilman smetanaa, jotta taikina ei kastu paistamisen aikana.
7. Sienet, joissa on smetanaa, levitetään päälle ja peitetään ohuella kerroksella taikinan toista osaa.
8. Toista reunat yhteen, voitele munanvalkuaisella ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
9. Laita vuoka kuumaan uuniin ja paista 30 minuuttia. 180°C:ssa.

jauhot - 500 g; tuore hiiva - 25 g; sokeri - 1 rkl. l.; voita - 25 g; muna (keltuaiset) - 2 kpl; suola - 1 tl; maito - 250 ml; täytteeksi: tuoreet sienet (kantarellet) - 500 g; voita paistamiseen; smetana (rasva) - 2 rkl. l.; sipulit - 1 kpl; suolaa - maun mukaan Puhdista sienet, huuhtele ja anna veden valua kokonaan. Leikkaa suuret sienet useisiin osiin, pieniin

Lisäys taikinaan: jauhot - 250 g; perunatärkkelys - 25 g; leivinjauhe - noin 2,5 tl. (9 g); raejuusto (15% rasvaa) - 120 g; majoneesi - 100 g; muna - 3 kpl; suola - 1-2 tl; maito - 10 rkl. l.; täytteeksi: kantarellit - 500 g; perunat - 2 kpl. (noin 250 g); sipulit - 1 kpl. (noin 70 g); voita - 20g Täytettä varten kuori sienet ja pese kylmässä vedessä

taikinalle: jauhot - 250 g; perunatärkkelys - 25 g; leivinjauhe - noin 2,5 tl. (9 g); raejuusto (15% rasvaa) - 120 g; majoneesi - 100 g; muna - 3 kpl; suola - 1-2 tl; maito - 10 rkl. l.; täytteeksi: kantarellit - 500 g; perunat - 2 kpl. (noin 250 g); sipulit - 1 kpl. (noin 70 g); voita - 20g Täytettä varten kuori sienet, pese kylmässä vedessä ja kuivaa

Lisää hiivataikinaa; Mausteinen suolattu kilohailifile; muna (keitetty) Hiivataikina leipäkoneesta. Kauli ja leikkaa neliöiksi. Aseta kullekin ruudulle vinosti maustesuolattu kilohailifile ja 1/6 munasta. Taita neliöiden 2 vastakkaista päätä ja kiinnitä ne puisella tapilla. Paista uunissa valmiiksi.

Erittäin, erittäin maukas piirakka. Niin maukasta, että sitä söivät sekä sienien että jauhojen ystävät. Minulla oli hädin tuskin aikaa napata palani. Kantarelleja saa edelleen torilta, joten resepti on edelleen kausiluonteinen. Hypyssä voit käyttää pakastettuja sieniä. Ainekset: Taikinaan: 250 g jauhoja 125 g voita 1 muna Täytteeksi: 500 g kantarelleja 2 munaa 2 sipulia 100 g pekonia 3 oksaa persiljaa 125 g smetanaa 125 g kermaa 10 % rasvaa suolaa Siivilöi jauhot, lisää ripaus suolaa, vatkaa muna ja lisää

Rakastan vain kantarelleja. Ja spagettia erilaisilla kermakastikkeilla. Tämä resepti yhdistää kaksi rakkauttani. Ruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Ainesosien joukko on myös minimaalinen. Tämä on täydellinen ruokalaji nopeaan illalliseen. Lue, kokkaa ja nauti. Ainekset 3-4 annokseen: 600-700 g kantarelleja 300 ml kermaa 20 % rasvaa 300 g spagettia tai muuta pitkää pastaa suolaa ja pippuria maun mukaan juustoa halutessasi tarjoiluun Pese kantarellit huolellisesti ja anna veden valua. Suuri

Suurenna sienet (kantarellet) - 500 g; savustettu rinta (tai pekoni) - noin 100 g; vihreät (salaatti tai persilja) - maun mukaan; kasviöljy - maun mukaan; valkosipuli - 2 neilikkaa; suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan; patonki – 2-3 kpl Kuori sienet, jos ne ovat likaisia, leikkaa ne neljään osaan. Poista rintakehästä nahka ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu, laita siihen rintafileet (tai pekoni) ja paista rapeiksi, eli viipaleiksi.

Rakkaat vieraamme!

Ei ole mikään salaisuus, että me kaikki rakastamme syödä hyvin, ja yksi suosikkiruoistamme on Chanterelle Pies. Siksi monet ihmiset, erityisesti rakkaat naisemme, ennemmin tai myöhemmin ihmettelevät: . Yksinkertainen resepti on kirjoitettu erityisesti sinulle, joka selittää lyhyesti ja selkeästi kantarellipiirakoiden valmistamisen kotona. Täällä kaikki reseptit on kirjoitettu yksinkertaisilla, ymmärrettävillä sanoilla, joten kokemattominkin kokki voi helposti valmistautua Piirakat kantarellien kanssa. Tätä tarkoitusta varten on luotu erityisiä reseptejä, joissa on yksityiskohtaiset valokuvat ja vaiheittaiset kuvaukset valmistusvaiheista. Noudattamalla kirjoitettua reseptiä voit helposti valmistaa tämän herkullisen ruuan ja tuntea sen hyödylliset ominaisuudet ja moitteeton maun. Jos te, hyvät lukijat, tämän materiaalin katselun jälkeen et vieläkään ymmärrä, kuinka keittää kantarellipiirakkaa, niin suosittelemme tutustumaan muihin resepteihimme.

No, kukapa ei rakastaisi näitä epäterveellisiä paistettuja kantarellipiirakoita?

Tässä reseptissä haluan näyttää sinulle herkullisen kantarellitäytteen ja ihanan - mielestäni parhaan piirakkataikinan.

Täyte on erittäin pehmeä ja aromaattinen.

Olen pitkään rakastanut tätä choux-hiivataikinaa. Se on erittäin nopea ja helppo tehdä. Ei tarvitse odottaa, että se nousee useita kertoja. Vaivaa ja valmista heti piirakat. Taikina on erittäin pehmeää ja taipuisaa, jonka kanssa on miellyttävä työskennellä. Pienistä piirakoista tulee niin mukavia turvokkaita piirakoita, ja samalla valmiiden tuotteiden taikina on ohutta. Lämmöstä kuumina piirakoissa on kevyt rapea kuori. Ja seisoessaan niistä tulee erittäin pehmeitä. Ne pysyvät pehmeinä myös seuraavana päivänä. Tämän taikinan kauneus on, että se voidaan paistaa ja paistaa uunissa.

Tein tästä taikinasta makkaroita, piirakoita kaalilla ja jopa paistettuja munkkeja. Tästä lisää alla reseptissä.

Ensin sinun on valmistettava kantarellipiirakkaiden täyte. Kuori sipulit ja porkkanat.

Kuutioi sipuli ja raasta porkkanat.

Paista sienten kanssa, lisää hieman suolaa.

Jauha täyte blenderissä. Aseta sivuun.

Taikinaan käytän nyt aina tuorehiivaa, jos olet tottunut käyttämään kuivahiivaa, voit käyttää sitäkin. Siivilöi jauhot, lisää suola.

Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen (100 ml).

Kaada tämä seos jauhoihin, lisää voita. Sekoita taikinaa hieman lastalla.

Lisää 100 ml kiehuvaa vettä. Vaivaa taikina. Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja. Mutta älä liioittele sitä. Kannattaa hankkia pehmeä nuttura, joka ei tartu käsiisi.

Jaa taikina paloiksi. Teen sen aina asteikolla - 40 grammaa.

Laita taikinaleivän päälle pari lusikallista täytettä ja purista reunat.

Paista kantarellipiirakkaa kuumassa öljyssä. Aseta paperilautasliinalle.

Tästä määrästä taikinaa ja täytettä saatiin 10 piirakkaa.

Ja 6 munkkia. Hyvää ruokahalua.