Ja kaupasta ostetulle majoneesille on vaihtoehto - se on auringonkukansiemenistä valmistettu vegaaninen majoneesi!

Se on valmistettu raaka-aineista, joten se on erittäin hyödyllinen. Auringonkukansiemenet, erityisesti itäneet, ovat erittäin terveellisiä tuotteita. Niissä on kaikki heränneiden siementen voima. Tuote on erittäin ravitseva ja runsaasti kaloreita, kyllästyy hyvin, joten on parempi olla syömättä yöllä).

Ituissa on korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy elimistöön hyvin, toisin kuin eläimet. Keho saa kimpun aminohappoja ja orgaanisia yhdisteitä. On olemassa mielipide, että versot kyllästävät kehon entsyymeillä paremmin kuin vihreät, melkein 100 kertaa! Idettyjen siementen käytöllä on erittäin suotuisa vaikutus ihoon ja myös hiuksiin, koska ne sisältävät B-, E- ja PP-vitamiineja. Immuniteetti vahvistuu sen mineraalikoostumuksen ansiosta. Luista, hampaista, nivelistä tulee vahvempia fosforin ja kalsiumin ansiosta! Itut ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille, koska ne kyllästävät sikiön tarvittavilla elementeillä, joita joskus niin puuttuu.

Palattuaan reseptiin, voidaan korostaa, että se sisältää mausteita ja sinappijauhetta, joka on myös vastustuskykyä stimuloiva, varsinkin talvella! Sinappi on erittäin hyödyllinen tuote, mutta siitä lisää erikseen.

Ainekset vegaaniseen majoneesiin

1. Auringonkukansiemenet, liotettu yön yli ja pesty - 2 kuppia 200 ml;
2. Vihreät: tilli/persilja - nippu 40 gr.
3. Sitruuna - 1/2, jos pieni, enintään 6 cm, sitten kokonaisena;
4. Vaaleanpunainen suola - 1 tl. ilman liukumäkeä;
5. Khmeli-suneli - 1 tl;
6. Laakerinlehti - 1 kpl;
7. Sinappijauhe - 1 tl.

Askel askeleelta resepti:

Pähkinänkuoressa voimme kuvata sen näin: "sekoita" kaikki ja laita jääkaappiin!

1. Pesemme liotetut auringonkukansiemenet ja laitamme ne tehosekoittimeen (voit käyttää upotettavaa tai tavallista).
2. Lisää hienonnetut yrtit, mausteet, suola, purista sitruunamehu pois, jos tehosekoitin on tehokas, voit käyttää sitruunaa kuorella.
3. Sekoita kermaiseksi tahnaksi lisäämällä vettä. Teemme koostumuksen silmällä, se voi olla paksumpaa, se voi olla ohuempaa. Jäähdytä jääkaapissa ja olet valmis!

Hyvää ruokahalua!

Majoneesia käytetään myös raakaruokavaliossa, vain tämä on raakamajoneesia. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina, salaattikastikkeena ja kastikkeena.

On olemassa erilaisia ​​reseptejä raakamajoneesille.

Auringonkukansiemenmajoneesi

Ainesosat

Keittomenetelmä:
Raakamajoneesin valmistamiseksi kotona jauhein siemenet vedellä tehosekoittimessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi, sitten lisäsin oliivi- ja seesamiöljyä, jauhein noin 2 rkl. lusikat sinapinsiemeniä, puristettu hieman sitruunamehua ja suolaa. Pisutin sitä uudelleen.
Siitä tuli erittäin maukasta, olen valmis syömään tämän majoneesin vain lusikalla.
Sitten voit lisätä maun mukaan yrttejä, valkosipulia jne.
On tärkeää muistaa, että majoneesi sakeutuu, joten jos et käytä sitä heti, on parempi ohentaa sitä.

Oliivimajoneesi mantelimaidolla

Valmiin raakamajoneesin makua voidaan muuttaa tottumuksistamme ja mieltymyksistämme riippuen. Ensinnäkin sen pääkomponentti - öljy - voi muuttua. Oliiviöljyä pidetään klassisena.

Muiden tyyppien käyttö vaikuttaa ruuan lopulliseen makuun. On vain tärkeää, että se on puhdistamatonta, kylmäpuristettua öljyä.

Voit muuttaa majoneesin makua käyttämällä paprikaa, yrttejä, erilaisia ​​paprikoita, sinapinsiemeniä ja muita mausteita.

Fanit voivat lisätä kastikkeeseen hienonnettuja vihanneksia (sipulia, valkosipulia, kurkkua, tuoreita yrttejä). Nämä komponentit leikataan pieniksi paloiksi ja yhdistetään majoneesiin.

Nyt valmistamme oliivimajoneesia käyttäen.

Tarvitsemme näitä Tuotteet:

• 50 ml paksua makeuttamatonta mantelimaitoa (valmistettu suhteessa 1:1)
• 100 ml oliiviöljyä
• noin ½ tl. kuiva sinappi
• sitruunamehua
• merisuolaa
• Keittomenetelmä

Keittomenetelmä:

Kaada joukkoon öljy ohuena nauhana vatkatessa.

Voin ja maidon tulee olla samassa huoneenlämpötilassa!

Lisää sitten sinappi, sitruunamehu ja suola.

Voit myös lisätä maun mukaan valkosipulia, pippuria, currya, yrttejä jne.

Samalla periaatteella voit valmistaa majoneesia kotona auringonkukansiemenmaidosta.

Videoresepti elävän majoneesin valmistamiseksi

Ja sen seurauksena, jotta ymmärrät täysin ruoanlaittoprosessin, katso tämä video raakamajoneesin valmistamisesta.

Hyvää päivää, rakkaat kokit. Useimmiten maustamme salaatin kasviöljyllä tai sitruunamehulla. Nämä ovat hienoja vaihtoehtoja. Mutta miksi et mausta sitä herkullisella kastikkeella? Ei, ei, ei kaupasta ostettu, vaan omin käsin tehty. Lisäksi haluan tänään kertoa sinulle raakaruokamajoneesin valmistamisen salaisuudesta. Kun maistat sen, ymmärrät, ettei parempaa kastiketta voi olla :)

Voit valmistaa tämän kastikkeen mihin aikaan vuodesta tahansa. Talvella lisää koostumukseen kuivattuja yrttejä. Ja kesällä käytä tuoreita yrttejä - meiramia, basilikaa, persiljaa, tilliä jne.

Katso myös lisätyn veden määrä. Suosittelen kaatamaan ensin vähän nestettä. Ja jo kerman valmistusprosessissa lisää lisää tarpeen mukaan. Eli valvo vedenkulutusta, muuten päädyt keittoon, ei kastikkeeseen :) Minulla on myös reseptejä ensiruokien valmistukseen. Valitse mikä maistuu paremmalta - tai.

Tarjoan sinulle 5 herkullista vaihtoehtoa raakaruokamajoneesiin. Valitse makusi mukaan ja valmista mielellään. Ja kirjoita kommenttisi, mistä pidit eniten.

Auringonkukansiemenistä

Tämä uskomattoman herkullinen kermainen kastike sopii täydellisesti vihanneksiin ja salaattikastikkeisiin. Ja se kypsyy erittäin nopeasti.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• auringonkukansiemeniä 150 gr
• vesi 120-240 ml (½ - 1 lasi)
• vastapuristettu sitruunamehu - noin 3 rkl. (tai luonnollista omenaviinietikkaa)
• oliiviöljy - 60 ml (noin 3 rkl)
• valkosipuli - 1 kynsi
• merisuola - ½ tl.
• mustapippuri - 3-4 hernettä

Ota makusi mukaan pieni kourallinen tuoretta tilliä, 1-2 tl. kuivattua basilikaa ja puoli teelusikallista. lusikat timjamia.

Nyt aloitetaan ruoanlaitto . Laita kuoritut auringonkukansiemenet kulhoon ja peitä ne suodatetulla vedellä. Anna vaikuttaa vähintään 4-6 tuntia. Ihannetapauksessa liota niitä illalla ja mene nukkumaan.

Aamulla aloita kastikkeen valmistus. Siivilöi siemenet (älä vain heitä vettä pois, tarvitset sitä myöhemmin). Pese siemenet, laita ne tehosekoittimen kulhoon ja jauha.

Lisää vesi, oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri ja sitruunamehu tehosekoittimen kulhoon. Kytke sitten tehosekoitin suurelle nopeudelle ja soseuta 1 minuutti. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen tasainen massa. Lisää ensin puoli lasillista vettä ja tarkista sitten koostumus.

Lisää yrttejä (kuivia tai tuoreita) ja sekoita ainekset pienellä nopeudella tehosekoittimella. Ainesosat on yhdistettävä kokonaan.

Voila! Jumalallisen herkullinen majoneesi on valmis. On aika maistaa :) Kun olet kokeillut sitä, kirjoita siitä arvostelu kommentteihin.

Avokado ja kurkku

Tätä kermaa voidaan käyttää sekä kevyiden salaattien että tuoreen kesäkurpitsapastan pukemiseen. Tai voit yksinkertaisesti levittää sen leivän päälle ja nauttia tyydyttävän välipalan. Minulle se on enemmän kermainen kastike kuin majoneesi. Mitä mieltä sinä olet? Jaa mielipiteesi :)

Kurkun ja avokadon yhdistelmä antaa kermalle täyteläisyyttä ja aavistuksen virkistävää viileyttä. Lisäksi eksoottiset hedelmät tekevät ruoasta ravitsevamman. Ja tämä ei ole yllättävää, koska juuri avokadomassa toimii arvokkaan öljyn lähteenä. Jos "öljyisyys" tuntuu sinusta vähän vähäiseltä, lisää kastikkeeseen vielä pari ruokalusikallista oliiviöljyä.

Valmistele seuraavat komponentit:

• avokado -180 g (1 kpl keskikokoinen),
• kurkku - 200 g (1-2 kpl),
• auringonkukansiemenet - 54 g (3 rkl),
• vastapuristettu sitruunamehu - 30-40 ml (1 sitruunan mehu),
• basilika - useita suuria lehtiä,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• musta- tai valkopippuri - ¼ tl,
• suolaa maun mukaan.

Poista siemenet varovasti avokadosta. Leikkaa sitten eksoottinen hedelmäliha ja kurkku suuriksi viipaleiksi. Jauha kuoritut auringonkukansiemenet kahvimyllyssä. Laita saatu massa ja loput ainekset blenderin kulhoon. Sekoita kaikki kermaiseksi.

Pohjimmiltaan raakaruokakerma on valmis. Voit tietysti rikastaa sen koostumusta suosikkimausteillasi. Mutta minusta tuntuu, että täällä on jo tarpeeksi maustetta. Valinta on kuitenkin sinun :) Muista vain kirjoittaa kommentteihin mitä mausteita käytit ja mitä tapahtui.

Kurpitsansiemenistä

Tällä kermalla on hämmästyttävä maku! Kurpitsansiementen ansiosta siitä tulee hieman makea ja pähkinäinen maku.

Ainesosat :

• kurpitsansiemenet - 40 g,
• salottisipuli - 1 kpl,
• sitruunamehu - 1 tl,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• suolaa ja muskottipähkinää - maun mukaan.

Kuori salottisipulit ja hienonna ne karkeasti. Jauha kuoritut kurpitsansiemenet kahvimyllyssä. Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon ja sekoita. Aloita pienellä nopeudella ja siirry vähitellen suurempaan nopeuteen. Koska sekoitettuja ainesosia saattaa roiskua, puhdista tehosekoittimen kannun reunat tarvittaessa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen kermainen koostumus. Pureetointi voi kestää 1-2 minuuttia.

Lisää vettä tai maitoa vähän kerrallaan. Säädä nesteen määrä itse. Valmiin kerman koostumuksen tulee olla kermaisen massan kaltainen.

Cashew kastike

Komponentit :

• cashewpähkinät - 220 gr,
• hunajataatelit - 4-6 kappaletta (kuorittu),
• vesi - 180 ml (tai pähkinämaito),
• vaniljajauhe - ¾ tl.

Laita cashewpähkinät syvään astiaan ja täytä vedellä. Anna niiden liota vähintään 4 tuntia. Jos mahdollista, jätä yön yli. Muistakaa ystävät, mitä pidempään pähkinöitä liotetaan, sen parempi. Varsinkin jos sinulla ei ole nopeaa tehosekoitinta.

Valuta vesi pois, laita pähkinät ja taatelit tehosekoittimen kulhoon ja jauha.

Lisää pähkinämaitoa tai vettä vähän kerrallaan jauhamisen aikana. Ja sitten lisää vanilja. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Tätä majoneesia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää.

Auringonkukan- ja seesaminsiemenistä

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Sen pääkomponentit ovat seesamin- ja auringonkukansiemenet. Halutessasi voit valmistaa saman kastikkeen pellavasta. Eli ota pellava seesamin sijaan tai käytä molempia näitä komponentteja.

Tarvittavat komponentit:

• seesaminsiemenet - 50 g,
• auringonkukansiemenet - 50 g,
• sitruunamehu - 1 rkl,
• suolaa - maun mukaan (suosittelen ¼ tl),
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• vesi - 200-250 ml.

Jauha seesamin- ja auringonkukansiemenet kahvimyllyssä. Siirrä saatu massa tehosekoittimen kulhoon, lisää loput ainekset ja jauha kaikki perusteellisesti. Jos majoneesi tuntuu liian paksulta, lisää muutama ruokalusikallinen vettä. Lisää vettä vähitellen soseuttaen.

Nämä ovat herkullisia kastikereseptejä, joita raakaruokailijat ovat keksineet. Ja mikä tärkeintä, ne sisältävät luonnollisten tuotteiden hyödyt kehollemme. Ja paljon vähemmän kaloreita kuin yksinkertainen majoneesi (500-640 kcal).

Lukuaika: 3 minuuttia. Julkaistu 5.8.2017

Lukijamme Sergei Lutsenko lähetti vaiheittaisen reseptin raakaruokamajoneesin valmistamiseen. Paljon kiitoksia Sergei, majoneesista tuli erittäin hyvää. Toinen vaihtoehto, jonka julkaisimme aiemmin, erottuu mausteista ja valkosipulin puuttumisesta.

Tämän reseptin kehitin henkilökohtaisesti mittasuhteita valittuna, tämä majoneesi säilyy jääkaapissa melko pitkään, helposti jopa kaksi viikkoa, sitä täytyy vain välillä sekoittaa, koska se ei sisällä sakeuttajia tai stabilointiaineita ja jos se on pitkään säilytettynä fraktiot alkavat erottua, mutta se ei ole maku ei muutu.

Ainekset:

2 kuppia - auringonkukansiemeniä, (400 ml)

Valkosipuli maun mukaan

puoli lasia - omenaviinietikkaa tai sitruunamehua (100 ml).

1 kuppi - kasviöljyä (juustopuristettu), (200 ml.)

Valmistautuminen:

1. Kuoritut auringonkukansiemenet, 2 kuppia, lasi (200 ml.). Ne on lajiteltava ja pestävä etukäteen.

2. Valmista valkosipuli etukäteen, tarvittava määrä maun mukaan.

3. Valmista omenaviinietikkaa tai sitruunamehua tähän tilavuuteen, jota varten tarvitset 100 ml, mutta vähemmän on mahdollista.

4. Kasviöljy (juustopuristettu), 1 kuppi (200 ml).

5. Suola, 1 tl (voit muuttaa pitoisuutta maun mukaan). On tarpeen ottaa pieni (mieluiten meri) nopeampaa liukenemista varten.

6. Kaada tehosekoittimeen 2 kupillista vettä (200 ml lasia), 1 kuppi puristettua voita, lisää aiemmin valmistettu valkosipuli, omenaviinietikka: 100 ml, suola: 1 tl ja vasta sitten lisää 2 kupillista aiemmin valmistettua, pestyä , lajiteltuja, kuorittuja auringonkukansiemeniä Sulje tehosekoittimen kansi (jos se on kannutyyppinen) ja sekoita kaikki sisältö tasaiseksi.

Tekijän huomautukset:

Välittömästi valmistuksen jälkeen tämä majoneesi kaadetaan helposti purkkeihin (se on melko nestemäistä), mutta jääkaapissa seisomisen jälkeen siitä tulee samanlainen kuin paksu smetana. Ja silti, lajittelen ja pesen siemenet huolellisesti, kaadan ne siivilään, jossa on korkea puoli ja laitan matalaan kuppiin, kun huuhtelen ne juoksevalla vedellä, vesi valuu siivilän läpi alhaalta ja siemenet jää. siivilässä korkea puoli pitää ne tukevasti. Huuhtelussa näkyy selvästi, että aluksi virtaava vesi on likaista, joten se on pestävä.

Olen valmistanut etikkaa itse pitkään ja hapannut omenamehua mehupuristimen jälkeen. Kotitekoisella luonnonetiikalla tämän majoneesin maku on herkempi kuin kaupasta ostetulla, vaikka tein ensimmäisen majoneesini kaupasta ostetulla etikalla. Geysir otti vettä kolmivaiheisen suodattimen jälkeen, mutta nyt täydensin sitä käänteisosmoosilla ja nyt otan vettä käänteisosmoosin jälkeen.

Olen liittänyt mukaan valokuvia tämän majoneesin valmistuksesta, mutta sinne lisäsin myös sinappia tai kurkumajauhetta (nämä ovat minun kokeilujani), tämä tekee valmiista majoneesista hieman kellertävän, joten jos teet kaiken reseptin mukaan, tämä on valmis -tehty majoneesi on valkoista.

Hyvää päivää, rakkaat kokit. Useimmiten maustamme salaatin kasviöljyllä tai sitruunamehulla. Nämä ovat hienoja vaihtoehtoja. Mutta miksi et mausta sitä herkullisella kastikkeella? Ei, ei, ei kaupasta ostettu, vaan omin käsin tehty. Lisäksi haluan tänään kertoa sinulle raakaruokamajoneesin valmistamisen salaisuudesta. Kun maistat sen, ymmärrät, ettei parempaa kastiketta voi olla :)

Voit valmistaa tämän kastikkeen mihin aikaan vuodesta tahansa. Talvella lisää koostumukseen kuivattuja yrttejä. Ja kesällä käytä tuoreita yrttejä - meiramia, basilikaa, persiljaa, tilliä jne.

Katso myös lisätyn veden määrä. Suosittelen kaatamaan ensin vähän nestettä. Ja jo kerman valmistusprosessissa lisää lisää tarpeen mukaan. Eli valvo vedenkulutusta, muuten päädyt keittoon, ei kastikkeeseen :) Minulla on myös reseptejä ensiruokien valmistukseen. Valitse mikä maistuu paremmalta - raakaruokaborssi tai okroshka.

Tarjoan sinulle 5 herkullista vaihtoehtoa raakaruokamajoneesiin. Valitse makusi mukaan ja valmista mielellään. Ja kirjoita kommenttisi, mistä pidit eniten.

Auringonkukansiemenistä

Tämä uskomattoman herkullinen kermainen kastike sopii täydellisesti vihanneksiin ja salaattikastikkeisiin. Ja se kypsyy erittäin nopeasti.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• auringonkukansiemeniä 150 gr
• vesi 120-240 ml (½ - 1 lasi)
• vastapuristettu sitruunamehu - noin 3 rkl. (tai luonnollista omenaviinietikkaa)
• oliiviöljy - 60 ml (noin 3 rkl)
• valkosipuli - 1 kynsi
• merisuola - ½ tl.
• mustapippuri - 3-4 hernettä

Ota makusi mukaan pieni kourallinen tuoretta tilliä, 1-2 tl. kuivattua basilikaa ja puoli teelusikallista. lusikat timjamia.

Nyt aloitetaan ruoanlaitto . Laita kuoritut auringonkukansiemenet kulhoon ja peitä ne suodatetulla vedellä. Anna vaikuttaa vähintään 4-6 tuntia. Ihannetapauksessa liota niitä illalla ja mene nukkumaan.

Aamulla aloita kastikkeen valmistus. Siivilöi siemenet (älä vain heitä vettä pois, tarvitset sitä myöhemmin). Pese siemenet, laita ne tehosekoittimen kulhoon ja jauha.

Lisää vesi, oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri ja sitruunamehu tehosekoittimen kulhoon. Kytke sitten tehosekoitin suurelle nopeudelle ja soseuta 1 minuutti. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen tasainen massa. Lisää ensin puoli lasillista vettä ja tarkista sitten koostumus.

Lisää yrttejä (kuivia tai tuoreita) ja sekoita ainekset pienellä nopeudella tehosekoittimella. Ainesosat on yhdistettävä kokonaan.

Voila! Jumalallisen herkullinen majoneesi on valmis. On aika maistaa :) Kun olet kokeillut sitä, kirjoita siitä arvostelu kommentteihin.

Avokado ja kurkku

Tätä kermaa voidaan käyttää sekä kevyiden salaattien että tuoreen kesäkurpitsapastan pukemiseen. Tai voit yksinkertaisesti levittää sen leivän päälle ja nauttia tyydyttävän välipalan. Minulle se on enemmän kermainen kastike kuin majoneesi. Mitä mieltä sinä olet? Jaa mielipiteesi :)

Kurkun ja avokadon yhdistelmä antaa kermalle täyteläisyyttä ja aavistuksen virkistävää viileyttä. Lisäksi eksoottiset hedelmät tekevät ruoasta ravitsevamman. Ja tämä ei ole yllättävää, koska juuri avokadomassa toimii arvokkaan öljyn lähteenä. Jos "öljyisyys" tuntuu sinusta vähän vähäiseltä, lisää kastikkeeseen vielä pari ruokalusikallista oliiviöljyä.

Valmistele seuraavat komponentit:

• avokado -180 g (1 kpl keskikokoinen),
• kurkku - 200 g (1-2 kpl),
• auringonkukansiemenet - 54 g (3 rkl),
• vastapuristettu sitruunamehu - 30-40 ml (1 sitruunan mehu),
• basilika - useita suuria lehtiä,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• musta- tai valkopippuri - ¼ tl,
• suolaa maun mukaan.

Poista siemenet varovasti avokadosta. Leikkaa sitten eksoottinen hedelmäliha ja kurkku suuriksi viipaleiksi. Jauha kuoritut auringonkukansiemenet kahvimyllyssä. Laita saatu massa ja loput ainekset blenderin kulhoon. Sekoita kaikki kermaiseksi.

Pohjimmiltaan raakaruokakerma on valmis. Voit tietysti rikastaa sen koostumusta suosikkimausteillasi. Mutta minusta tuntuu, että täällä on jo tarpeeksi maustetta. Valinta on kuitenkin sinun :) Muista vain kirjoittaa kommentteihin mitä mausteita käytit ja mitä tapahtui.

Kurpitsansiemenistä

Tällä kermalla on hämmästyttävä maku! Kurpitsansiementen ansiosta siitä tulee hieman makea ja pähkinäinen maku.

Ainesosat :

• kurpitsansiemenet - 40 g,
• salottisipuli - 1 kpl,
• sitruunamehu - 1 tl,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• suolaa ja muskottipähkinää - maun mukaan.

Kuori salottisipulit ja hienonna ne karkeasti. Jauha kuoritut kurpitsansiemenet kahvimyllyssä. Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon ja sekoita. Aloita pienellä nopeudella ja siirry vähitellen suurempaan nopeuteen. Koska sekoitettuja ainesosia saattaa roiskua, puhdista tehosekoittimen kannun reunat tarvittaessa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen kermainen koostumus. Pureetointi voi kestää 1-2 minuuttia.

Lisää vettä tai maitoa vähän kerrallaan. Säädä nesteen määrä itse. Valmiin kerman koostumuksen tulee olla kermaisen massan kaltainen.

Cashew kastike

Komponentit :

• cashewpähkinät - 220 gr,
• hunajataatelit - 4-6 kappaletta (kuorittu),
• vesi - 180 ml (tai pähkinämaito),
• vaniljajauhe - ¾ tl.

Laita cashewpähkinät syvään astiaan ja täytä vedellä. Anna niiden liota vähintään 4 tuntia. Jos mahdollista, jätä yön yli. Muistakaa ystävät, mitä pidempään pähkinöitä liotetaan, sen parempi. Varsinkin jos sinulla ei ole nopeaa tehosekoitinta.

Valuta vesi pois, laita pähkinät ja taatelit tehosekoittimen kulhoon ja jauha.

Lisää pähkinämaitoa tai vettä vähän kerrallaan jauhamisen aikana. Ja sitten lisää vanilja. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Tätä majoneesia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää.

Auringonkukan- ja seesaminsiemenistä

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Sen pääkomponentit ovat seesamin- ja auringonkukansiemenet. Halutessasi voit valmistaa saman kastikkeen pellavasta. Eli ota pellava seesamin sijaan tai käytä molempia näitä komponentteja.

Tarvittavat komponentit:

• seesaminsiemenet - 50 g,
• auringonkukansiemenet - 50 g,
• sitruunamehu - 1 rkl,
• suolaa - maun mukaan (suosittelen ¼ tl),
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• vesi - 200-250 ml.

Jauha seesamin- ja auringonkukansiemenet kahvimyllyssä. Siirrä saatu massa tehosekoittimen kulhoon, lisää loput ainekset ja jauha kaikki perusteellisesti. Jos majoneesi tuntuu liian paksulta, lisää muutama ruokalusikallinen vettä. Lisää vettä vähitellen soseuttaen.

Nämä ovat herkullisia kastikereseptejä, joita raakaruokailijat ovat keksineet. Ja mikä tärkeintä, ne sisältävät luonnollisten tuotteiden hyödyt kehollemme. Ja paljon vähemmän kaloreita kuin yksinkertainen majoneesi (500-640 kcal).