Vaihe 1: Valmista marjat.

He keksivät kuinka keittää hyytelöä muinaisella Venäjällä, mutta sitten se keitettiin kaurapuuroista, rukiista ja vehnähiutaleista. Mutta kun perunat tuotiin Venäjälle ja niistä opittiin uuttamaan tärkkelystä, silloin ilmestyi hedelmähyytelö.

Joten ensinnäkin meidän on huuhdeltava huolellisesti marjat kylmän juoksevan veden alla ja poistettava niistä varret.

Vaihe 2: Keitä mansikka-infuusio. Samalla voit lämmittää kattilan keskilämmöllä. kolmella litralla
juomavesi. Kaada sitten mansikat rautasihtiin ja jauha ne. Laita syntynyt mehu sivuun toistaiseksi, mutta siirrä loput (paine) kiehuvaan veteen ja keitä 15-20 minuutin sisällä
. Siivilöi sitten saatu liemi siivilällä ja heitä kakku pois. Kaada pannulta

yksi lasi

liemi ja lähetä loput uudelleen keittämään keskilämmöllä. Heti kun se kiehuu, lisää sokeri.

Vaihe 3: Valmista tärkkelys.

Mansikkaliememme kypsyessä voit valmistaa tärkkelyksen. Tätä varten laimennamme sen syrjään asettamaasi liemilasiin. Käytin 3 rkl tärkkelystä 3 litraan lientä. Vaihe 4: Valmista mansikkahyytelö. Kaada mansikkamehu (jonka laitimme sivuun heti alussa) kiehuvaan liemeen ja kiehauta seos uudelleen. Lisää sitten tärkkelys varovasti ohuena nauhana sekoittaen. Anna marjaseoksen kiehua ja keitä vielä

noin 5 minuuttia

.

Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna hyytelön jäähtyä hieman.

Vaihe 5: Tarjoile mansikkahyytelöä.

Nyt on sinun päätettävissäsi, kuinka hyytelö tarjoilee: kuumana, lasiin kaatamisena tai kylmänä (kuten hyytelö) - kaataminen annoskulhoihin tai lautasille ja lähettäminen jääkaappiin kovettumaan (tämä kestää tunnin tai kaksi) .

Kissel ilmestyi muinaisina aikoina, mutta tämä ei estä sitä nauttimasta menestyksestä aikuisten ja lasten keskuudessa tähän päivään asti. Tämä makea, hieman hyytelömäinen juoma on valmistettu kuivatuista hedelmistä, marjoista, hillosta tai maidosta. Marjakaudella suosituin on mansikkahyytelö, jolla on miellyttävä makea-hapan aromi ja joka rikastuttaa kehoa monilla hyödyllisillä aineilla. Tämä jälkiruokajuoma on loistava lisä iltapäivän välipalaan ja vetoaa kaikkiin perheenjäseniin.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Juoman koko kemiallista koostumusta on vaikea luetella tarkasti. Mutta voit yrittää. Alla on tuoreista hedelmistä valmistetun kotitekoisen hyytelön sisältämät vallitsevat aineet.

1. Mansikkahyytelö sisältää runsaasti E- ja C-vitamiineja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, edistävät haavan paranemista ja myös kuntoutuvat täydellisesti vammojen jälkeen.
2. Lisäksi hyytelö sisältää B-vitamiinikompleksin, joka on välttämätön kehon asianmukaiselle toiminnalle, jolla on myönteinen vaikutus koko kehon suorituskykyyn. Nämä vitamiinit ovat myös vastuussa luiden, lihasten, sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamisesta ja ovat erinomaisia ​​kehon suojelijoita monilta sairauksilta.
3. Toinen tärkeä juoman ainesosa on nikotiinihappo. Tämä aine auttaa palauttamaan kehon oikean toiminnan, mikä johtaa hyvään terveyteen ja energiahuippuun.
4. Hyytelön mineraalikompleksi sisältää kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa.
5. Juoma on rikastettu aineilla, kuten lysiinillä, lesitiinillä, tuhkalla, metioniinilla ja tärkkelyksellä.

Yllä luetellut ainesosat ovat likimääräisiä. Riippuen ainesosista ja lisäaineista, joista se on valmistettu, se voi sisältää myös muita hyödyllisiä aineita.

Kissel on vähäkalorinen juoma, koska se koostuu 80 % vedestä. 100 grammaa juomaa sisältää 56 kilokaloria. Siinä ei ole rasvoja tai proteiineja, ja hiilihydraatit eivät ylitä 52 grammaa.

Hyödyt ja haitat

Mansikkajuoman hyödyllisistä ominaisuuksista on syytä huomata seuraavat:

• ympäröi mahalaukun limakalvoa ja palauttaa mikroflooran poistaen siten kylläisyyden tunteen;
• on suotuisa vaikutus gastriitin pahenemisvaiheessa ja lievittää kipua;
• on hyvä elinvoiman ja energian lähde;
• vaikuttaa positiivisesti munuaisiin ja auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• ylläpitää oikeaa tasapainoa hapon ja alkalin välillä kehossa, minkä vuoksi sitä suositellaan käytettäväksi ihmisille, joilla on korkea happamuus vatsassa;
• vahvistaa lihaksia ja luita;
• stimuloi aivojen toimintaa ja sillä on rauhoittava vaikutus;
• auttaa normalisoimaan hormonitasapainoa;
• auttaa suolia selviytymään dysbioosista;
• stimuloi veren hyytymistä ja sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Huolimatta hyödyllisten ominaisuuksien koko luettelosta, tätä juomaa ei suositella nautittavaksi seuraavissa tapauksissa:

• jos olet ylipainoinen;
• sen koostumuksen korkean sokeripitoisuuden vuoksi se on vasta-aiheinen diabetes mellituksessa;
• jos sinulla on ummetusta, ei ole suositeltavaa hukata tätä juomaa, koska se sisältää tärkkelystä, joka voi vain pahentaa tilannetta;
• allergisten reaktioiden osalta (tämä kohta koskee suuressa määrin puolivalmiita tuotteita, jotka sisältävät vallitsevia väri- ja säilöntäaineita).

Kuinka kokata?

Tietysti hyytelöä voi ostaa kaupasta, mutta luonnollisista ainesosista kotona valmistettu juoma on paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Klassinen

Tarvittavat ainesosat:

• mansikat - 0,5 kg;
• sokeri - 160 grammaa;
• perunatärkkelys - 60 grammaa;
• sitruunahappo;
• vesi - 2,3 litraa.

Klassisen juoman valmistamiseksi sinun täytyy keittää vettä ja samalla valmistaa marjoja. Lajittele mansikat, poista kannat. Kevyesti murskatut marjat sopivat hyvin ruoanlaittoon. Mutta sinun tarvitsee vain huuhdella ne perusteellisesti siivilä.

Laita valmistetut marjat kiehuvaan veteen ja keitä seitsemän minuuttia. Lisää seokseen sitruunahappoa ja sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.

Liuota tärkkelys pienessä kulhossa. Heti kun se on laskeutunut pohjalle, sekoita ja kaada se liemeen ohuena nauhana. Tämän toiminnon aikana on tarpeen sekoittaa kaikki perusteellisesti ja jatkuvasti. Kuumenna juoma kiehuvaksi ympyrässä sekoittaen. Ota pois liedeltä ja anna hautua.

Mansikkahyytelö mintun kanssa

Kesän helteellä tämä juoma sammuttaa täydellisesti janoasi ja ilahduttaa upealla virkistävällä maullaan ja aromillaan. On suositeltavaa esijäähdyttää se jääkaapissa.

Valmistaaksesi tarvitset:

• mansikat - kilogramma;
• 6 mintun oksaa;
• sokeri - yksi ruokalusikallinen;
• tärkkelys - kaksi ruokalusikallista.

Pese mansikat huolellisesti kylmällä vedellä ja leikkaa mahdolliset vauriot pois. Jos marjat ovat suuria, ne tulisi leikata puoliksi, jos ne ovat pieniä, käytä niitä kokonaisina.

Laita mansikat syvään kulhoon, lisää vesi ja keitä kiehuvaksi. Heti kun seos alkaa kiehua, lisää sokeri ja keitä kymmenen minuuttia sekoittaen huolellisesti.

Kun aika on kulunut, sammuta lämpö ja poista kaikki marjat tuloksena olevasta kompotista. Soseuta ne masherilla.

Laita kulho marjaliemineen jälleen tuleen, kiehauta ja lisää mintun oksia. Peitä kaikki tämä tiukasti kannella, poista lämmöltä ja anna kulhon sisällön hautua vähintään kymmenen minuuttia.

Siivilöi seos siivilällä ja laita takaisin lämmölle. Keitä kiehuvaksi. Kaada tämän jälkeen esilaimennettu tärkkelys varovasti liuokseen, unohtamatta sekoittaa seosta perusteellisesti. Heti kun neste alkaa riehua, poista se lämmöltä. Kevyt ja virkistävä juoma on valmis!

Lapsille

Asiantuntijat ovat osoittaneet, että hyytelön antaminen alle vuoden ikäisille lapsille on erittäin haitallista. Tämä johtuu siitä, että juomassa on runsaasti tärkkelystä ja sokeria, mikä vaikuttaa negatiivisesti lapsen kehoon. Kuitenkin, jos ikäsi sallii, paras aika kuluttaa se olisi iltapäivätee. Juoman tulee olla lämmin ja valmistettu tuoreista marjoista.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 120 grammaa;
• vesi - 300 millilitraa;
• rakeistettu sokeri - teelusikallinen;
• sitruunamehu - teelusikallinen;
• tärkkelys - ruokalusikallinen.

Pese marjat huolellisesti ja poista lika. Jauha ne tehosekoittimella tahnaksi ja sekoita sitruunamehun kanssa.

Kiehauta vesi, lisää vedellä esilaimennettu sokeri ja tärkkelys jatkuvasti sekoittaen ja keitä keskilämmöllä. Kahden minuutin kuluttua laita mansikkamassa liemeen ja vähennä lämpöä. Keitä seosta vähintään kaksi minuuttia. Sen pitäisi saada hieman paksuuntunut koostumus.

Kun juoma on jäähtynyt, voit kaataa sen mukiin ja antaa sen lapsellesi. Sama resepti voidaan valmistaa askel askeleelta hillolla.

Pakastetuista marjoista

Tämä lämmin juoma on erittäin tärkeä talvikylmänä. Se täydentää myös täydellisesti mitä tahansa jälkiruokaa ja täydentää kehon puuttuvilla vitamiineilla.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• jäädytetyt mansikat - 250 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 80 grammaa;
• perunatärkkelys - 40 grammaa;
• puhdas vesi - 900 millilitraa;
• sitruunahappoa.

Tämä hyytelö on helppo valmistaa, jos noudatat ohjeita.

1. Ota marjat jääkaapista, avaa pussi ja kaada ne keittokulhoon. Lisää vesi ja keitä korkealla lämmöllä. Mansikoita ei tarvitse sulattaa.
2. Kaada hiekkaa seokseen ja sekoita lientä säännöllisesti, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet.
3. Keittämisen jälkeen keitä liuosta vielä seitsemän minuuttia. Tänä aikana tuleva hyytelö on kyllästetty mansikkavärillä ja aromilla. Lämpöä ei pidä vähentää, koska marjat olivat jäässä.
4. Kun aika on kulunut, poista kaikki mansikat kauhalla tuloksena olevasta seoksesta.
5. Laimenna tärkkelys kupissa ja kaada ohuena nauhana siirappiin.
6. Sekoita seosta säännöllisesti, kiehauta ja sammuta lämpö.
7. Jäljelle jää vain jäähtyä ja kaada mukeihin.

Ei ole kiellettyä lisätä kypsennyksen aikana erilaisia ​​komponentteja, jotka antavat eksoottisempia makuja. Se voi olla limetti, appelsiini, sitruunankuori tai jopa jäätelö.

Voit korvata vaniljasokerin vaniljatankolla. Tärkeintä ei ole unohtaa poistaa sitä liemestä ennen tärkkelyksen lisäämistä.

Paksua mansikkahyytelöä voidaan käyttää jälkiruokakastikkeena mannapuuron, pannukakkujen, makeiden nyytien ja erilaisiin kotitekoisiin leivonnaisiin.

Pakastemarjoja käytettäessä koostumusta tulisi keittää hieman tavallista pidempään. Muuten, niistä valmistettu juoma ei ole huonompi kuin tuoreista.

Lisää tärkkelys hitaasti ohuena nauhana. Tässä tapauksessa on tarpeen sekoittaa kaikki nopeasti ja perusteellisesti, muuten juomassa on tärkkelyspakkauksia, jotka eivät todennäköisesti tee siitä houkuttelevaa.

Sitruunahappoa ei tarvitse lisätä kypsennyksen aikana, mutta sen ansiosta mansikan mausta tulee rikkaampi ja hienostuneempi, ja juoma itsessään on miellyttävä ja aromaattinen.

Tärkkelyksen ja veden suhteen tulee olla 1,5:1,0. Silloin hyytelöstä tulee paras koostumus. Mutta kaikki riippuu mieltymyksistä.

Juoman ylikypsentämistä ei suositella. Tämän vuoksi tärkkelys voi menettää supistavat ominaisuutensa.

Mansikkahyytelön tekeminen itse kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, jos otat huomioon kaikki alla olevan videon suositukset.

Kesän helteellä on aika usein halu juoda jotain paksua, jotta syöminen ja juominen yhdistettäisiin samaan aikaan, sillä helteellä ei ole juurikaan ruokahalua.

Perinteinen, jokaiselle päiväkodista tuttu juoma - mansikkahyytelö - selviää hyvin tästä tehtävästä. Koska se sisältää marjoja, tällainen juoma ei vain maistu hyvältä, vaan on myös varsin hyödyllinen keholle.

Itse Kissel on tunnettu maassamme hyvin pitkään - Neuvostoliiton aikoina tämä juoma ilmestyi aina sekä päiväkodin että koulun ruokaloiden pöydille ja lisättiin aikuisten ruokavalioon.

Ja tämä ei ole yllättävää, koska tärkkelys, joka on yksi tämän juoman pääkomponenteista, sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, ja marjat tuovat tärkeitä vitamiineja kehollesi, mikä on erityisen tärkeää lasten ruokavalion rakentamisessa.

Nyt kaupoista löydät melko suuren valikoiman hyytelöä, joka esitetään brikettien muodossa, esimerkiksi venäläisen tuotemerkin juomana.

Mutta tietenkään tällaisia ​​puolivalmiita tuotteita ei voi verrata maun tai hyödyllisten ominaisuuksien suhteen tuoreista marjoista kotona valmistettuun juomaan. Joten aloitetaan ruoanlaitto ja samalla katsotaan useita hyytelöreseptejä kerralla!

Klassinen mansikkahyytelö

Ainesosat

• - 400 g + -
• Perunatärkkelys- 2 rkl. + -
• - 3 rkl. + -
• - 1 l + -

Kuinka keittää mansikkahyytelöä

1. Valmistetaan pannu, jossa keitämme juomamme. Kaada siihen vettä ja laita se korkealle lämmölle, jotta se kiehuu nopeammin. Säiliön peittäminen kannella nopeuttaa tätä prosessia.
2. Pesemme marjat juoksevan veden alla ja poistamme kannat. Meidän on myös tarkastettava ne pilaantuneiden alueiden varalta. Leikkaamme ne pois veitsellä ja teemme samoin marjojen viheralueiden kanssa.
3. Erillisessä syvässä kulhossa meidän täytyy murskata marjat. Voit tehdä tämän masherilla tai käyttää tavallista lusikkaa, vaikka tämä vaikeuttaa prosessia jonkin verran.
4. Lisää tähän sokeri ja tärkkelys, sekoita sitten kaikki huolellisesti, jotta massasta tulee enemmän tai vähemmän homogeeninen.
5. Siirretään murskattu marjaseos kiehuvaan veteen, koska lämpöä ei pidä vähentää, koska vesi täytyy saada kiehumaan uudelleen. Älä unohda sekoittaa hyytelöämme jatkuvasti.
6. Odotettuasi sen kiehumista sammuta lämpö ja kaada kuuma juoma kauhalla lasiin. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Voit helposti säätää juoman paksuutta, esimerkiksi jos haluat kirjaimellisesti syödä hyytelöä lusikalla, lisää sitten hieman enemmän tärkkelystä. Jos päinvastoin olet nestemäisen hyytelön kannattaja, vähennä tärkkelyksen määrää yhteen ruokalusikalliseen.

Tämä resepti vetoaa mausteisten juomien ystäviin. Tämän tyyppisen hyytelön makuominaisuudet onnistuvat erityisen hyvin kuumana.

Ainesosat

• Mansikat - 300 g;
• Rusinat - 1 rkl;
• Mustaherukka - 2 rkl;
• perunatärkkelys - 2 rkl;
• Valkoinen kidesokeri - 4 rkl;
• Puhdistettu vesi - 1 l;
• Kaneli - ½ tikku;
• Neilikka - 3 kukkaa.

1. Huuhtele mansikat, herukat ja rusinat juoksevan veden alla. Lajittelemme jokaisen marjalajin ja poistamme pilaantuneet osat ja hännät.
2. Laita mansikat ja herukat erilliseen astiaan ja murskaa ne samalla tavalla kuin edellisessä ohjeessa.
3. Kaada tärkkelys, sokeri, mausteet ja rusinat tuloksena olevaan massaan, sekoita kaikki. Kaneli tulee ensin murskata.
4. Aseta vesipannu korkealle lämmölle ja odota, kunnes se kiehuu.
5. Kun vesi alkaa kiehua, upota mausteinen marjaseos siihen ja kiehauta nestettä jatkuvasti sekoittaen.
6. Heti kun huomaat, että hyytelösi on alkanut kiehua, ota kattila pois liedeltä ja kaada juoma annosastioihin.

Sitruuna-mansikka hyytelö

Valmistamme tämän hyytelön kahdelle annokselle, jos haluat, voit lisätä ainesosien määrää vastaavasti.

Ainesosat

• Mansikat - 100 g;
• puhdistettu vesi - 320 ml;
• Valkoinen kidesokeri - 1 tl;
• Sitruuna - ½ kpl;
• Perunatärkkelys - 1 tl.

Kuinka keittää sitruuna-mansikkahyytelöä

1. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen, kunnes se kiehuu. Lämmityksen aikana valmistelemme ainekset.
2. Tärkkelys on laimennettava noin 20 millilitraan kylmää vettä, on parempi tehdä tämä välittömästi astiassa, johon lisäämme loput ainekset.
3. Pese mansikat ja poista kannat. Laita marjat tehosekoittimeen ja jauha hyvin, kunnes kaikki marjat muuttuvat nestemäiseksi massaksi.
4. Siivilöi syntynyt sose siivilän läpi siemenet poistamiseksi. Jos ne eivät häiritse sinua, voit ohittaa tämän vaiheen.
5. Pese sitruuna ja purista mehu toisesta puolikkaasta. Tähän reseptiin riittää noin 1 tl sitruunamehua, mutta voit lisätä tätä määrää, jos pidät happamasta. Lisää mehu soseeseen.
6. Sekoita mansikkamassa, laimennettu tärkkelys ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin.
7. Tähän mennessä vesimme pitäisi jo kiehua, kaada syntynyt massa siihen.
8. Sekoittele hyytelöä jatkuvasti, kiehauta juoma uudelleen ja poista kattila tällä hetkellä liedeltä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu mansikkahyytelö on kirkas ja erittäin maukas. Ja sen tosiasian ansiosta, että poistimme siitä marjojen siemenet, tämä juoma arvostavat suuresti pienet lapset, jotka osoittavat usein tyytymättömyyttä tähän asiaan.

Kukapa ei haluaisi hemmotella itseään juomalla, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä keholle ja erityisesti ruuansulatusjärjestelmälle?

Pakastettu mansikkahyytelö on jumalan lahja niille, jotka rakastavat tällaisia ​​juomia, koska voit valmistaa pakastemarjoja milloin tahansa vuoden aikana, mikä on erittäin kätevää. Selvitetään tarkemmin, kuinka voit tehdä niin tuoksuvan ja, mikä ei vähemmän tärkeää, luonnollisen paksun juoman!

Mansikkahyytelö: resepti pakastemarjoista

Herkullisen marjahyytelön valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen – se vaatii ne ainekset, jotka jokaisen kotiäidin keittiössä on oltava.

Kypsennys ei vie paljon aikaa, tärkeintä on odottaa hyytelön jäähtymistä kokonaan. Vaikka on myös gourmetteja, jotka rakastavat nauttia lämpimästä mansikkahyytelöstä.

Ainesosat

• Jäädytetyt mansikat - 0,5 kg;
• Puhdistettu vesi - 2 l;
• perunatärkkelys - 3 rkl;
• Valkoinen kidesokeri - 7 rkl;
• Sitruunan tai appelsiinin kuori - 0,5 hedelmää;
• Vanilliini - maun mukaan.

Kuinka tehdä hyytelöä pakastemansikoista

Sinun tulee heti selvittää, minkä koostumuksen haluat hyytelön olevan - keskipaksua vai erittäin paksua. Jos et pidä marjajuoman rakenteesta liian hyytelömäisenä, lisää kolmen tärkkelyslusikallisen sijaan kaksi.

Pakastetussa marjahyytelössä voit käyttää melkein mitä tahansa tärkkelystä, joten haluttaessa perunatärkkelys voidaan helposti korvata maissitärkkelyksellä.

1. Pese puolikas sitruuna tai appelsiini huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa sitrushedelmistä terävällä veitsellä tai erityisellä keittiövälineellä ohut kuorikerros.
2. Laita kaksi litraa puhdistettua vettä korkealle lämmölle (voit käyttää hiilihapotonta kivennäisvettä, jotta hyytelö maistuu herkemmäksi). Kaada sokeri veteen ja sekoita hyvin. Kuumenna neste kiehuvaksi.
3. Laita keittämisen jälkeen pannulle jäädytetyt mansikat (ei tarvitse sulattaa ensin), kuoriviipaleet, lisää hieman vanilliinia tai vaniljasokeria ja jos sinulla on keittiössä oikea vaniljatanko, laita se sitten kiehuvaan veteen. .
4. Laimenna tärkkelys erikseen 250-300 grammaan puhdistettua jäähdytettyä vettä sekoittaen tasaiseksi.
5. Heti kun mansikat ovat kiehuneet kunnolla ja pannussa on tiivistetty hilloketta, poista marjat, kuori ja vaniljatanko (jos käytit) reilulusikalla tai keittiösiivilällä.
6. On aika lisätä sakeuttajaa nesteeseen, jotta saadaan oikea kotitekoinen hyytelö. Ota tätä varten astiamme laimennetulla tärkkelyksellä ja kaada se vähitellen marja-infuusioon sekoittaen.
7. Kypsennä miedolla lämmöllä odottaen ensimmäisten kuplien ilmestymistä jälkiruokajuomamme pinnalle: heti, kun hyytelö alkaa kiehua, sammuta lämpö ja ota kattila pois liedeltä.

Poistetut mansikat voi halutessaan palauttaa valmiiseen hyytelöön. Tai voit jättää juoman läpinäkyväksi ja homogeeniseksi - kovettumisen jälkeen siitä tulee kaunis, kuten kuvassa.

Jos pidät kuumasta juomasta, voit nauttia sen heti valmistuksen jälkeen. Jos tarvitset jäähdytettyä versiota, anna hyytelön ensin hautua kunnolla ja kovettua jääkaapissa (muista, että kylmässä hyytelössä on paksumpi rakenne kuin kuumalla).

Kisseliä pakastemansikkasoseesta

Ainesosat

• - 400 g + -
• - 6-7 rkl. + -
• Perunatärkkelys (tai mikä tahansa muu)- 2 rkl. + -
• - 2 l + -

1. Kaada vesi sopivaan kattilaan ja aseta se korkealle lämmölle.
2. Sillä välin laimenna tärkkelys kupilliseen kylmää vettä ja varmista, että kaikki jauhe on liuennut ja ettei siinä ole kokkareita.
3. Kaada sokeri kiehuvaan veteen - noin viisi ruokalusikallista (jos et pidä sokerista hyytelöä tai mansikat ovat erittäin makeita sellaisenaan); 6-7 ruokalusikallista ei liian kypsiä marjoja tai makeaa hyytelöä varten.
4. Laitamme pakastetut marjat kiehuvaan makeaan veteen, odotamme kirjaimellisesti 30-60 sekuntia, jonka jälkeen otamme mansikat pois ja jauhamme ne tehosekoittimella tai monitoimikoneella paksuksi tahnaksi.
5. Kaada tärkkelys pannulle saman kaavion mukaisesti kuin ensimmäisessä reseptissä. Sekoita lusikalla ja lisää sitten mansikkasose astiaan.

6. Sekoita seosta ja odota, että se kiehuu miedolla lämmöllä. Kun näin tapahtuu, sammuta kaasu ja poista hyytelö liedeltä.

Halutessasi voit lisätä hyytelöön sitruunamehua kypsennyksen aikana - tämä parantaa juoman makua, varsinkin jos se on liian makea.

Kotitekoinen hyytelö pakastemansikoista ja karpaloista

Maksimaaliset hyödyt, maku ja tuoksu - näin voidaan lyhyesti sanoa tästä juomasta. Se ei ole hyödyllinen vain niille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion sääntöjä, vaan auttavat myös täydentämään ravintoaineiden saantia, koska molemmat marjat ovat runsaasti vitamiineja.

Ainesosat

• Jäädytetyt mansikat - 1 kuppi;
• Karpalot (tuoreet tai jäädytetyt) - 2 kuppia;
• Valkoinen kidesokeri - 1 kuppi;
• perunatärkkelys (maissi) - 3 rkl;
• Puhdistettu juomavesi - 3 l.

Koska karpalo on hapan marja, tämä resepti ei vaadi sitruunan tai appelsiinin kuorta. Kaneli sopii kuitenkin erittäin hyvin karpaloiden kanssa - voit halutessasi lisätä hyytelöön ripaus aromaattista maustetta, jos haluat.

1. Liota perunatärkkelystä 250 grammassa kylmää vettä ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen neste.
2. Aseta sopiva astia tuleen ja kaada siihen 3 litraa puhdasta vettä.
3. Kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja sekoita.
4. Tämän jälkeen laita pakastetut mansikat pannulle. Jos karpalot ovat myös jäässä, laita ne kiehuvaan veteen samaan aikaan. Tuoreet happamat marjat on ensin lajiteltava ja pestävä juoksevan veden alla.
5. Odotamme pari minuuttia, jonka jälkeen poistamme marjat pannulta ja kaada tärkkelys pieninä annoksina. Sekoita seosta niin, ettei se muodosta paakkuja.
6. Jauha kaikki marjat erikseen soseeksi ja palauta ne pannulle.
7. Sekoita hyytelö, sammuta lämpö ja ota kattila pois liedeltä.

Tämä vitamiinihyytelö sopii erinomaisesti janon sammuttamiseen kesähelteillä - jäähdytetty juoma virkistää kehoa ja antaa elinvoimaa. Kylmänä vuodenaikana kuuma hyytelö karpaloiden ja pakastemansikoiden kanssa vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa välttämään vilustumista.

Hyvää ruokahalua ja terveyttä!

Hyytelön valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• tuoreet mansikat - 150 grammaa;
• puhdistettu vesi - 100 ml. ja 80 ml;
• perunatärkkelys - 2 kasattua ruokalusikallista;
• sokeri - 3 ruokalusikallista.

Kesä on aikaa, jolloin ilmestyy suuri valikoima tuoreita marjoja. Ja yksi varhaisimmista on mansikat. Monet lapset () eivät voi vielä syödä tuoreita marjoja, mutta niistä valmistettu hyytelö tai hyytelö on jo melko hyväksyttävää.
Mansikat ovat arvokkaita lasten kehittyville elimille. Se sisältää suuria määriä C-vitamiinia, sokereita ja erilaisia ​​kivennäisaineita. Se sisältää myös kehon tarvitsemia B-, K- ja P-vitamiineja.

Mansikkahyytelön resepti:

Ensin meidän on huuhdeltava mansikat hyvin. Tätä varten täytä ensin hedelmät kylmällä vedellä ja anna seistä 10 minuuttia, jotta kaikki hiekka ja maa laskeutuvat astian pohjalle. Huuhtele sitten kiehuvalla vedellä ja poista varret.

Sitten otamme kulhon, jossa keitämme hyytelön ja murskaamme mansikat hyvin tässä kulhossa.

Siivilöi sitten puolet mehusta juustokankaan läpi erilliseen kulhoon. Meidän on tehtävä tämä, jotta mansikkahyytelö säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita ja vitamiineja.

Laita loput marjat ja mehu takaisin kattilaan ja täytä 100 ml kylmää vettä.

Marjojen puristamisen jälkeen syntynyt mehu asetetaan sivuun.

Odota keskilämmöllä, että marjat ja vesi kiehuvat, ja vähennä lämpöä.

Nyt valmistetaan tärkkelys. Tärkkelys antaa hyytelölle tarvitsemamme paksuuden ja lisäksi rikastaa sitä hyödyllisillä aineilla ja tekee siitä ravitsevamman. Kaada kuppiin 2 kasottua ruokalusikallista perunatärkkelystä.

Täytä ne 80 ml:lla. puhdistettua vettä ja sekoita hyvin tärkkelyksen liuottamiseksi.

Heti kun marjoja on keitetty 5-7 minuuttia, siivilöi ne siivilän läpi tarpeettomien siemenien ja hedelmälihan poistamiseksi.

Ja laita saatu kompotti takaisin tuleen.
Koska mansikoilla on oma happamuus, meidän on makeutettava ne. Kaada 3 ruokalusikallista kidesokeria kompottiin ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Nyt alamme nopeasti ottaa käyttöön tärkkelystä. Ennen kuin teet tämän, sekoita se uudelleen hyvin. Kaada nopeasti, samalla kun työskentelet aktiivisesti lusikan kanssa.