Ainesosat:

• 3 munaa;
• 110 g premium-jauhoja;
• 77 g sokeria;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 2/3 tölkkiä korkealaatuista kondensoitua maitoa sokerilla;
• 100 g voita 82 %;
• 2 banaania.

Banaanikakku

Tänään tarkastelemme kahta reseptivaihtoehtoa kondensoidulla maidolla varustetulle banaanikakulle - erittäin nopea tapa valmistaa kakku banaaneista, kondensoidusta maidosta ja keksistä ilman paistamista sekä klassisempaa, banaanikakkua ja kondensoitua maitoa.

Miten molemmat vaihtoehdot eroavat - tietysti - pohja, jonka roolia kakun ensimmäisessä muunnelmassa banaanien ja kondensoidun maidon kanssa on kerros keksiä ja toisessa - viipaloitu sokerikakku.

Muuten, kondensoidulla maidolla varustetun kakun banaanit eivät ole ollenkaan tärkeä elementti. Lapset tietysti pitävät niistä parempana, mutta aikuisten teejuhliin banaanit voidaan korvata kiivillä. Tässä hapotetussa muodossa kondensoitua maitoa sisältävä kakku sopii hyvin smetanan makuun.

Jos itse hedelmät tuotekerroksessa eivät näytä sinusta kovin esteettisiltä (banaanit tummuvat ja muuttuvat viskooseiksi), kondensoidulla maidolla varustetulle sokerikakulle banaanikerma voidaan valmistaa erikseen ja jopa sävyttää puolella tl kaakaojauhetta. tarkenna väriä ja lisää uusi makusävy. Tämä vaihtoehto ei toimi muiden hedelmien kanssa, koska vapautunut mehu estää kermaa "kovettumasta".

Avuksesi ja jotta tämä kondensoitua maitoa ja banaaneja sisältävä kakkuresepti toimisi vankana pohjana rohkeille ideoille tästä aiheesta, yritämme matkan varrella vastata useimpiin prosessin aikana esiin tuleviin kysymyksiin banaanikakun valmistamisesta kondensoidulla maidolla (kuva).

Ruoanlaitto askel askeleelta

Kondensoitua maitoa sisältävässä banaanikakussa kerman koostumuksen tulee olla tiheää riippumatta siitä, minkä tyyppinen pohja valitaan - leivonnan kanssa tai ilman.

Monet kotiäidit käyttävät raakaa kondensoitua maitoa, mutta emme tee näin estääksemme kakkujen liian kosteutta. Tämä ei ole erityisen toivottavaa, jos banaania ja kondensoitua maitoa sisältävä kakku valmistetaan keksien sijaan sokerikakun kanssa.

Siksi tämän päivän reseptin ensimmäinen vaihe on kondensoidun maidon keittäminen. Paistamatonta banaanikakkua varten purkkia on pidettävä kiehuvassa vedessä 45 minuuttia, kun kyseessä on tavallinen banaanikakku, kondensoitua maitoa keitetään 35 minuuttia.

1. Kun kondensoitu maito kiehuu, valmista taikina. Erottele valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä valkuaiset erikseen pakastimessa 7-10 minuuttia, ei enempää. Vatkaa ne sitten suurella nopeudella sekoittimella, kunnes muodostuu vakaat, tiheät piikit. Sekoita keltuaiset erikseen ja lisää ne valkuaisten joukkoon, kun ne muodostavat vahvan vaahdon;
2. Lisää heti keltuaisten jälkeen kaikki sokeri kulhoon ja vatkaa massa uudelleen maksimissaan, kunnes nestemäinen seos sormien välissä hieroen ei enää tunnu kidesokerin jyviltä;
3. Kun lisäät soodaa munamassaan, sitä ei tarvitse sammuttaa, mutta jotta kakku banaanien ja kondensoidun maidon kanssa ilahduttaisi loistoa, suosittelemme lisäämään 3-5 tippaa sitruunamehua lusikkaan soodalla tai suoraan nestemäiseen taikinaseokseen. Tätä menetelmää käytetään myös keksien vaalenemiseen;
4. Käynnistä laite uudelleen asettamalla keskinopeustila ja ala vähitellen lisätä jauhoja. Heti kun viimeinen osa jauhoja on jakautunut tasaisesti taikinaan, lopeta vatkat;
5. Esilämmitä uuni etukäteen asettamalla säädin 1700 asteeseen. Valmistele pannu voitelemalla se voilla ja ripottelemalla päälle sen lämpötilan saavuttaessa. Kaada taikina muotin keskelle ja käännä sitten tasaisesti ja jaa massa pohjalle. Jos käytät metallimuottia, on suositeltavaa vuorata pohja haluttuun muotoon leikatulla pergamentilla;
6. Laita taikina uuniin noin 25-30 minuutiksi. Et voi avata ovea aikaisemmin kuin 20 minuutin kuluttua - keksin yläosa putoaa läpi ja sitä on mahdotonta korjata;
7. Minkä tahansa herkullisen keksin pääsalaisuus on kyllästäminen. Kakun pakastaminen yhdeksi yöksi helpottaa liottamista ilman turhaa kosteutta, vaikka voit säilyttää kakun näin koko kuukauden. Odota vain, että kuori jäähtyy, kääri se sitten tiukasti kalvoon ja laita se pakastimeen yön yli. Voit tehdä ilman tätä, jos sinulla on kiire, mutta pohjan jäädyttäminen takaa tuotteen herkän koostumuksen;
8. Juuri ennen kuin aloitamme kakun kokoamisen kondensoidulla maidolla ja banaaneilla (kuvassa), jaamme sokerikakun kulinaarisella langalla erillisiin kakkukerroksiin ja kerrosten lukumäärä riippuu sokerikakun loistosta. Niitä voi olla kaksi tai neljä;

Jos päätät tehdä banaanikakun kondensoidulla maidolla ilman leivontaa, niin nyt on aika aloittaa pohjana käyttämiemme keksojen levittäminen. Jos muoto on pyöreä, ota pyöreät suolattomat keksejä ja aseta ne tiiviisti ja täytä tyhjät paikat rikkoutuneilla keksillä. Neliön muotoon sopii mikä tahansa suorakaiteen muotoinen murokeksi. Tärkeää - lomakkeen on oltava irrotettava;

Banaanikerma kakulle kondensoidulla maidolla puhuu puolestaan ​​- se sisältää kondensoitua maitoa ja banaaneja. Sitova rasvapitoisuus johtuu koostumukseen sisältyvästä hyvästä voista (ei levitettä). Vatkaa ensin voi, kunnes siitä tulee valkoista, tasalaatuista kermaa, sitten lusikka lusikalta, sammuttamatta laitetta, lisää kondensoitu maito ja sen jälkeen hienonnettu banaani. Kun massa muodostaa miellyttävän beigenvärisen pörröisen soseen, banaanikerma tiivistemaidolla olevaan sokerikakkuun on valmis;

Peitämme kakun ensimmäisen kerroksen keitetyllä kondenssivedellä ja banaaneilla kermalla, jotta kerrosta riittää kaikille kerroksille. Näin ollen, mitä enemmän kerroksia on, sitä ohuempi voide levitetään. Aseta ohuiksi viipaleiksi leikatut banaanit tai kiivi vain ensimmäisen kakkukerroksen kerman päälle ja aivan viimeisen alle. Tiivistemaidosta ja banaaneista valmistettu murokakku ei saa olla liian rikas.

Sekä klassinen kakku että kakku kannattaa koristella kondensoidulla maidolla ja keksistä valmistetulla banaanilla ilman runsaita massiivisia elementtejä. Physalis suklaakuorrutuksessa tai pienissä kermaruusuissa voi olla erittäin vaikuttava.

Hyvää ruokahalua!

Kaiken maun ja alkuperäisen koostumuksensa ansiosta tämäntyyppinen jälkiruoka vaatii saatavilla olevan ja edullisen tuotesarjan ja erittäin pienen aikainvestoinnin. Tämän ansiosta banaanipiirakka kuuluu kulinaaristen "hengenpelastajien" luokkaan, jotka ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa, eikä niitä ole noloa laittaa pöytään edes kunniallisten vieraiden edessä. Jopa aloittelija voi hallita minkä tahansa sen lajikkeista ensimmäistä kertaa, tärkeintä ei ole tehdä virhettä komponenttien valinnassa.

Jotta banaanipiirakasta tulee pehmeä ja sen tuoksu kääntää jopa naapurisi päät, sinun on otettava vastuullinen lähestymistapa hedelmäkomponentin valintaan. Keskikokoiset ja maitomaiset banaanit eivät ole paras vaihtoehto. Ota ne, jotka ovat hyvin kypsiä tai jopa hieman ylikypsiä.

Tunnistat halutun muodon ominaisesta eksoottisesta tuoksusta ja tummankeltaisesta pilkutusta kuoresta. Tällaisten näytteiden massa voidaan helposti muussata haarukalla homogeeniseksi tahnaksi, mitä monet banaanimestariteokset vaativat.

Tarjoamme heille käytännössä testattuja vaiheittaisia ​​reseptejä.

Banaanipiirakka - herkullisimmat reseptit

Tämä banaanipiirakkaresepti on yksi niistä, joilla monet kokit aloittavat tutustumisensa tällaiseen leivontaan.

Se sisältää:

• 3 kypsää banaania;
• 200 g margariinia;
• 3 munaa;
• 2/3 kuppia kidesokeria;
• lasillinen jauhoja;
• teelusikallinen leivinjauhetta.

Jo ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on poistettava margariini jääkaapista, jotta se lämpenee ja saa tarvittavan plastisuuden.

Prosessi alkaa pilkkomalla banaanihedelmät: ne on kuorittava, pilkottava pieniksi paloiksi ja muussattava tahnaksi sokerin kanssa haarukalla, kunnes kiteet liukenevat. Myös sulanut margariini pitää vaivata, munat vatkaa tähän massaan ja koko asia vatkata kunnolla.

Nyt voit sekoittaa jauhot leivinjauheen ja banaanimassan kanssa. Laita taikina muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°C:een 30-40 minuutiksi.

Omenoiden kanssa

Omenan ja banaanin aromaattinen koostumus vetoaa varmasti hedelmäleivonnaisten ystäviin.

Otetaan tämä piirakka:

• 2 banaania ja omenaa;
• 2 munaa;
• 230 g vehnäjauhoja;
• lasillinen smetanaa;
• puhdistettu öljy muotin voiteluun;
• lasillinen sokeria;
• 1/2 tl kutakin leivinjauhetta ja suolaa.

Kuori hedelmät ja leikkaa omenat viipaleiksi ja banaanit keskipaksuiksi viipaleiksi. Voitele muotti etukäteen ja lämmitä hieman uunissa, laita pohjalle kerros banaaniviipaleita ja päälle kerros omenaviipaleita ja valmista taikina nopeasti. Vatkaa munat ja kidesokeri, kunnes jyvät liukenevat.

Lisää seokseen smetana, leivinjauhe tai sooda, jauhot ja suola, vatkaa kaikki keskenään. Kaada tämä kermainen taikina hedelmien päälle ja paista 200°C:ssa 30-40 minuuttia.

Raejuuston kanssa

Mitkä leivonnaiset ovat mureampia, raejuusto vai banaani? Miksi kiistellä, kun voit yhdistää nämä ainesosat saadaksesi kaksinkertaisen arkuus? Näet tämän valmistamalla piirakan banaanilla ja raejuustolla.

Sen komponentit:

• 3 banaania;
• 0,5 kg raejuustoa;
• 280 g sokeria;
• 200 g voita;
• 2 munaa;
• 1 tl sammutettua soodaa;
• 4 ruokalusikallista mannasuurimoa.

Jauha sulatettua voita 0,5 kupin kanssa sokeria, kunnes hiekka liukenee. Lisää tähän jauhot ja sooda ja vaivaa viskoosi taikina. Laitoimme tapahtuneen jääkaappiin peittämällä sen kalvolla. Sekoita sillä välin raejuusto, munat ja loppusokeri huolellisesti. Lisää mannasuurimot ja vaivaa lusikalla.

Hienonna banaanit, laita ne muottiin ja levitä päälle juustomassa tasaiseksi kerrokseksi. Voit laittaa tulevan piirakan uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen. Puolen tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis syötäväksi, mutta mieluiten se on parempi jäähdyttää lämpimäksi.

Tämä piirakka ei vain maistu hämmästyttävältä, vaan myös näyttää vaikuttavalta. Ensi silmäyksellä on vaikea uskoa, että tämä on pikaleivous banaanien kanssa. Mutta se ei todellakaan vie paljon aikaa, jos kaikki tarvittavat tuotteet ovat käsillä.

Otetaan:

• 2 munaa;
• 3 banaania;
• 2,5 kuppia vehnäjauhoja;
• 150 g voita;
• 200 g sokeria;
• puoli teelusikallista jauhettua kanelia, suolaa, vanilliinia;
• teelusikallinen soodaa ja vanilliinia;
• 100 g painava tumma suklaapatukka;
• 150 g saksanpähkinän ytimiä;
• 0,5 dl luonnonjogurttia.

Valmistetaan pähkinä-suklaaseos etukäteen jauhamalla nämä ainekset millä tahansa sopivalla tavalla muruksi ja sekoittamalla sekaan kanelia, voita ja 1⁄4 kuppia sokeria. Laitetaan se sivuun. Soseuta banaanit tehosekoittimella. Vatkaa voi vatkaimella 3/4 kupillisen sokerin kanssa - tätä varten on parempi valita keskinopeus.

Lisää seokseen vatkaten munat ja jatka kunnes kulhon sisältö muuttuu kuohkeaksi. Lisää tässä vaiheessa banaanimassa, jogurtti ja kaikki kuivat aineet. Vaivaa taikina sekoittimella alhaisella nopeudella. Laita puolet voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Levitä taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi puolet valmiista pähkinä-suklaaseoksesta ja täytä se jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele pinta jäljellä olevalla seoksella.

Puoli tuntia uunissa 180 asteessa. Ja voit nauttia tämän luomuksen rikkaasta mausta, aromista ja hienosta ulkonäöstä.

Ananaksen kanssa

Toinen uskomaton hedelmäsekoitus. Banaani-ananaspiirakka on täydellinen tasapaino makeutta ja kevyttä happamuutta ja ainutlaatuista trooppista meripihkaa.

Leivonnassa käytetty:

• 2 banaania;
• 2 munaa;
• purkitettu ananaspurkki 0,4 kg;
• 75 ml ananassiirappia;
• 250 jauhoja;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 150 ml kasviöljyä;
• 45 g kookoshiutaleita;
• 2 tl leivinjauhetta;
• kanelijauhe ja jauhettu inkivääri - 0,5 tl kutakin.

Tämä banaanipiirakkaresepti vaatii kahden banaanin hedelmälihan muussaamista haarukalla. Sekoita kuutiot tähän soseen. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet ja yhdistä hedelmäseokseen. Laita saatu massa voideltuun muotoon uuniin noin tunniksi. Lämpötila - 180 °C.

Tiivistemaidolla

Jokainen kokki tietää, kuinka silkkisiä ovat kondensoidulla maidolla tehdyt leivonnaiset. Banaanin läsnäolo korostaa tätä rakennetta.

Tämän piirakan leipomiseen tarvitset:

• 5 banaania;
• 250 g kondensoitua maitoa;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 75 g voita;
• 3 munaa;
• 5 ruokalusikallista kidesokeria;
• teelusikallinen leivinjauhetta ja vähän vaniljaa.

Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa vatkaimella, lisää seokseen smetana ja suola ja sekoita hyvin. Sulata voi ja lisää se munaseokseen, sitten jauhot ja leivinjauhe ja vatkaa. Kaada puolet tästä seoksesta öljyttyyn muottiin ja peitä kerros kondensoitua maitoa.

Leikkaa banaanimassa kuutioiksi ja kaada ne tasaiseksi kerrokseksi suoraan kondensoidun maidon päälle. Täytä banaanikerros jäljellä olevalla taikinalla ja paista 180 asteeseen kuumennetussa uunissa puoli tuntia.

Tämä mehukas herkku korvaa onnistuneesti kotitekoisen kakun, varsinkin jos annat sille vähän aikaa liottaa.

Ainekset valmistusta varten:

• 140 g smetanaa;
• 3 banaania;
• 3 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 100 g voita;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• vanilliini veitsen kärjessä;
• 3 palaa maitosuklaata.

Ensimmäinen vaihe on vatkaa munat, 100 g sokeria ja 80 g smetanaa syvässä kulhossa. Kaada sulatettu voi munaseokseen. Lisää sinne jauhot ja leivinjauhe ja sekoita. Sekoita taikinaan kaksi kuutioitua banaania ja laita ne muottiin. Ennen kuin teet tämän, pohja ja seinät on voideltava öljyllä ja pölytettävä jauhoilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita muotti taikina sisälle 30-40 minuutiksi.

Kun kakku on valmis, sen tulee jäähtyä. Tämän ajan voi käyttää kerman valmistukseen. Jauha kolmas banaani, lisää loput smetana ja sokeri sekä vanilliini ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Täytä jäähtynyt piirakka kermalla ja ripottele päälle suklaalastuja. Yksi tunti riittää kyllästämiseen.

Kaurapuurojen ja kuivattujen hedelmien kanssa

Etkö voi ruokkia perheellesi terveellistä kaurapuuroa? He syövät sen mielellään osana tätä piirakkaa ja jopa pyytävät lisää.

Terveelliseen ja tyydyttävään jälkiruokaan tarvitset:

• 200 g kaurapuuroa ja jauhoja;
• 100 g hunajaa ja voita;
• 3 kananmunaa;
• 50 g sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua;
• suolaa ja soodaa 0,5 tl kumpikin.

Ja myös kermalle:

• 250 g kermaa;
• tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• 80 g mantelin terälehtiä.

Leikkaa banaanit kuutioiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Laita hunajan, voin ja sokerin seos vesihauteeseen ja vatkaa munat ja suola. Kun hunajaseos on hieman jäähtynyt, yhdistä se vatkattujen kananmunien kanssa, lisää kaurapuuro ja banaanikuutiot ja sitten siivilöity jauhot ja sooda. Vaivaa taikinaa lusikalla ja anna levätä muutama minuutti.

Tämän jälkeen se on valmis leivontaan. Paistamme piirakan esilämmitetyssä uunissa leivinpaperilla päällystetyllä pellillä. Puoli tuntia 180°C:ssa riittää valmistamaan.

Voit tarjoilla piirakan pöytään tässä muodossa. Mutta jos haluat tehostaa vaikutusta kaatamalla, ota jäähdytetty kerma ja vatkaa 5-7 minuuttia. Lisää tämän jälkeen vähitellen koko kondensoitu maitotilavuus osissa ja sekoita varovasti lusikalla.

Jos kakku on jäähtynyt, on aika voidella se reilusti tällä kermalla. Päälle voi ripotella kakun reunojen palasista tehtyjä muruja ja sivut koristella mantelin terälehdillä. Jotta kakku imeytyisi kunnolla, tarvitset vähintään kolme tuntia jääkaapissa.

Olemme kaikki havainneet, kuinka nopeasti banaanimassa tummuu. Tämä johtuu korkeasta tärkkelyspitoisuudesta. Jos haluat pysäyttää tämän prosessin, ripottele banaaniviipaleet sitruunamehulla tai sitruunahappoliuoksella. Banaanit on parempi kuoria ja pilkkoa juuri ennen kuin lisäät ne taikinaan tai kermaan.

Banaanipiirakkaa on tapana koristella tomusokerilla, hienonnetuilla pähkinöillä, kookoshiutaleilla tai keksimuruilla. Kakun esivoitelu sokerilla tai hunajasiirapilla auttaa pitämään täytteen pinnalla.

Johtopäätös

Banaanipiirakka on luonnon ja kulinaarisen taiteen ihme. Aromaattisia leivonnaisia ​​on parempi tarjoilla juomien kanssa, joilla on neutraali maku. Musta tai kahvi, maito ja fermentoidut maitotuotteet sopivat.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Tarjolla on paljon helppoja herkkuja nopeaan ruoanlaittoon. Yksi niistä on banaanipiirakka, jonka jokainen kotiäiti osaa leipoa, sinun tarvitsee vain löytää nopea askel askeleelta resepti kuvien kera. Tällä makealla leivonnaisella voit koristella yksinkertaisen perheillallisen lisäksi myös juhlapöydän. Lisäksi tällainen runsas ja maukas piirakka voi auttaa sinua melkein missä tahansa tilanteessa, koska... se valmistaa suuruusluokan nopeammin kuin muut analogit. Lisäksi banaani on yksi terveellisimmistä hedelmistä.

Kuinka tehdä banaanipiirakkaa

Banaanit tunnetaan erinomaisista ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, puhumattakaan tämän rakastetun hedelmän mausta. Jos lisäät banaaneja, jälkiruoka saa miellyttävän aromin ja uusia makusävyjä. Ennen kuin valitset sopivan banaanipiirakkareseptin, tarkista likimääräinen toimintosarja, joka on lähes identtinen tämän leivonnaisen kaikissa versioissa. Tässä tapauksessa yksi piirakka vaatii vain 3 hedelmää, ts. Sen keittäminen ei riko taskua liikaa. Yleiset säännöt ja valmistusperiaatteet:

1. Valmista taikina. Vatkaa tätä varten suola, sokeri ja munat ja yhdistä sitten jauhoihin ja kasviöljyyn.
2. Valmista täyte. Tätä varten sinun on pilkottava banaanit ja leikattava ne viipaleiksi. Voit estää niiden tummumisen kaatamalla niiden päälle sitruunamehua.
3. Voitele uunivuoka voilla ja kaada sitten taikina koko halkaisijaltaan.
4. Laita banaaniviipaleet taikinan päälle, lisää smetana. Tarvittaessa voit ripotella päälle tomusokeria ja kookosta.
5. Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 180-220 asteessa noin 40 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla tai haarukalla.
6. Lopussa sinun on poistettava valmis kotitekoinen kakku, jäähdytettävä se omassa muodossaan ja käännettävä se kallistamalla se tasaiselle lautaselle.

Banaanipiirakan resepti

Herkkä ja kevyt piirakka banaanitäytteellä on loistava lisä teen ja kahvin kanssa. Tämän piirakan valmistamiseen ruoanlaitossa on suuri määrä reseptejä, joten kuka tahansa voi helposti valita itselleen parhaan vaihtoehdon. Niiden joukossa on tuotteita, joissa on sekä hiivaa että lehtitaikinaa. Esimerkiksi lapsille voit tehdä herkkua banaanisoseella. Lomalle voit valita jotain alkuperäistä, esimerkiksi banaanipiirakkaa kondensoidulla maidolla. Samaan aikaan sinun ei tarvitse puuhata paljon keittiössä.

Katso seuraavat upeat reseptit tätä herkullista jälkiruokaa varten:

• uunissa;
• hitaassa keittimessä;
• smetanan kanssa;
• ei öljyä;
• maidon päällä;
• kondensoidun maidon ja banaanien kanssa;
• rahka-banaani;
• kefirin päällä;
• suklaakuorrutuksen kanssa;
• suklaavanukkaan tms.

Uunissa

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 160,9 kcal / 100 g.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Banaanipiirakan valmistaminen uunissa ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Tärkeintä on tehdä se askel askeleelta aiemmin valitun reseptin mukaan ilman poikkeamia. Se valmistuu erittäin nopeasti, ja vaikka vieraiden saapumiseen ei olisi enää kuin tunti, sinulla on aikaa valmistaa tämä herkullinen kotitekoinen leivonnainen ja tarjoilla se lämpimänä.

Ainesosat:

• voita - 100 g;
• banaanit - 3 kpl;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 300 g;
• sokeri - 1 rkl;
• smetana - 1 rkl.;

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni päälle ja valmista murokeksi taikina sen lämmetessä. Sekoita tätä varten 3 keltuaista, puoli lasillista sokeria, sulatettua voita. Lisää sitten muutama ruokalusikallinen jauhoja. Tee homogeeninen massa. Laita taikina jääkaappiin.
2. Leikkaa banaanit paloiksi, ripottele päälle hieman vaniljasokeria. Seuraavaksi sinun on voideltava pannu ja levitettävä taikina.
3. Laita hedelmät taikinan päälle, sivele ne pienellä määrällä smetanaa, joka ei saa olla hapan tai rasvainen.
4. Esilämmitä uuni noin 180 asteeseen. Paista pohjaa 20 minuuttia.
5. Kun leivonta on valmis, tee ilmava kerma 3 munanvalkuaisesta ja muutamasta ruokalusikallista sokeria. Sinun täytyy lyödä perusteellisesti, noin 10 minuuttia.
6. Kun olet tarkistanut piirakan valmiuden, ota se pois ja kaada päälle vaahdotettu valkuainen. Koristele luomuksesi jäänneillä hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä jne. Paista piirakkaa vielä 3 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 90 min.
• Astian kaloripitoisuus: noin 170 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Voit tehdä yksinkertaisen banaanipiirakan paitsi uunissa, myös käyttämällä hidasta keitintä. Tämä kulinaarinen luomus vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin, varsinkin kun monet lapset rakastavat banaaneja. Tarvitset tähän vain muutaman hedelmän, kananmunan ja pienen määrän kuivia aineita. Tärkeintä on valmistaa pohja, ja monitoimikeitin tekee loput puolestasi.

Ainesosat:

• jauhot - 1,5 rkl;
• voita - 2 rkl. l.;
• kananmuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 rkl;
• smetana - 0,5 rkl;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• suola - ripaus;
• sooda - veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ensin hedelmät, muussaa ne tehosekoittimella tai haarukalla, jolloin muodostuu yhtenäinen tahna.
2. Sulata voi, jäähdytä hieman, sekoita sokerin kanssa. Lisää munat, vaniljasokeri, smetana ja vatkaa sitten kaikki.
3. Siivilöi jauhot munaseokseen.
4. Lisää seuraavaksi sooda ja banaanisose. Sekoita kaikki tasaiseksi.
5. Kaada banaanitaikina multicooker-kulhoon, aseta "Leivonta"-ohjelma 60 minuutiksi.
6. Testaa sitten kakun kypsyys lävistämällä se hammastikulla. Anna kakun seuraavaksi paistaa 10 minuuttia "Keep Warm" -ohjelmalla, jos taikina vielä hieman tarttuu hammastikkuun.

Smetan kanssa

• Kypsennysaika: 60 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 257,4 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Jos päätät yllättää perheesi tai vieraasi, valmista herkullinen piirakka banaaneista ja smetanasta, joka oikealla lähestymistavalla valmistuu alle tunnissa! Alla kuvatun reseptin mukainen taikina on ilmava ja erittäin maukas. Yhdessä hedelmien kanssa saat erinomaisen jälkiruoan herkällä smetanalla lounaaksi ja illalliseksi tai täyden aamiaisen. Halutessasi voit ripotella valmiit leivonnaiset raastetulla suklaalla.

Ainesosat:

• banaani - 3 kpl;
• kananmuna - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• smetana - 140 g;
• jauhot - 250 g;
• voita - 100 g;
• vanilliini - 1 g;
• maitosuklaa - 3 viipaletta;
• leivinjauhe - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa smetana, sokeri ja munat syvässä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada joukkoon voi (sulatettu).
3. Lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, lisää ne taikinaan ja sekoita varovasti.
5. Laita taikina aiemmin voideltuun ja jauhoilla ripotelluun muottiin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
6. Valmista kerma vatkaa smetana, vanilliini, sokeri, banaani vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.
7. Jäähdytä valmis piirakka, täytä se smetalla ja ripottele halutessasi raastettua suklaata. Anna leivonnaisten levätä tunnin ajan ennen tarjoilua.

Banaanipiirakka ilman öljyä

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 150-160 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Banaanipiirakkatäyte voi muuttaa minkä tahansa kotitekoisen leivonnaisen, mutta voit pärjätä ilman voita ja jopa munia vehnäjauhojen kanssa. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä mannasuurimoa pääainesosana. Tuloksena ei ole vain nopea ja helppo, vaan myös maukas ja hillitön piirakka. Se sopii aamiaiseksi ja lounaaksi sekä iltapäivätee- ja illallisaikaan.

Ainesosat:

• banaani - 2 kpl;
• kefiiri (paksu) - 500 ml;
• mannasuurimot - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• leivinjauhe - 3 tl;
• vanilliini - maun mukaan;
• tomusokeri, sitruunamehu - vähän;
• minttu koristeluun - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita ensin murot kidesokerin kanssa.
2. Kaada joukkoon kefir pikkuhiljaa jatkuvasti sekoittaen. Massan tulee olla ilman kokkareita.
3. Lisää vanilliini leivinjauheen kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Leikkaa pari banaania siisteiksi viipaleiksi.
5. Valmistele pannu voitelemalla se ja ripottelemalla korppujauhoja. Kaada puolet taikinasta ja lisää sitten hedelmät.
6. Kaada toinen puolikas taikinasta seoksen päälle, laita uuniin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.
7. Tarkista piirakan valmius hammastikulla tai sopivalla tikulla: jos se osoittautuu kuivaksi, taikina on valmis.
8. Ota kulinaarinen luomus uunista, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten lautaselle.
9. Ripottele päälle tomusokeria siivilän läpi. Kolmas hedelmä, joka on leikattu valmiiksi viipaleiksi ja ripotellaan sitruunamehulla, tulee käyttää koristeena. Lisää halutessasi mintunlehti.

Maidon kanssa

• Kypsennysaika: 60 min.
• Annosmäärä: 6-7 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 200-250 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Banaanipiirakka vetoaa moniin makeansyöjien ystäviin. Yhdessä maidon kanssa saat ilmavia ja erittäin pehmeitä leivonnaisia. Tämä jälkiruokaversio on erittäin yksinkertainen valmistaa, varsinkin kun se ei vaadi vanhentamista ja erilaisten kerrosten muodostamista. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki tarvittavat ainesosat, kaada syntynyt massa erityiseen muotoon ja odottaa, kunnes se on täysin kypsennetty. Maidon ansiosta hedelmät säilyttävät makunsa ja ovat yhtä mehukkaita kuin tuoreet banaanit.

Ainesosat:

• jauhot - 2 rkl;
• voita - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 1,5 rkl;
• maito - 150 ml;
• banaani - 3-4 kpl;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• vanilliini - 1 tl;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa banaanit ja vatkaa voi ja sokeri vatkaimella.
2. Lisää maito, vaniljasokeri, hieman suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Lisää seuraavaksi kaksi kananmunaa yksitellen, vatkaa seos tehosekoittimella.
4. Lisää banaanimassa ja sekoita kaikki.
5. Ripottele päälle leivinjauheeseen aiemmin sekoitettuja jauhoja. Sekoita saatu taikina tasaiseksi.
6. Kaada taikina muottiin, peitä se etukäteen paperilla. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
7. Valmis luomus voidaan koristella esimerkiksi tomusokerilla.

Ei sokeria

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annosten määrä: 1 henkilö.
• Astian kaloripitoisuus: noin 200 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä versio banaanipiirakasta ilman sokeria ja öljyä on erinomainen ratkaisu niille, jotka päättävät noudattaa dieettiä. Makeaa makua välittävät paitsi banaanit, myös kuivatut hedelmät, jotka kyllästävät ruuan lisäksi vitamiineilla. Halutessasi voit korvata tavallisen vehnäjauhon riisi/kaurajauholla tai leseillä. Tällainen välipala ei vahingoita vartaloasi paljon. On tärkeää, että tämäntyyppinen leivonnainen valmistuu alle tunnissa.

Ainesosat:

• jauhot - 3 rkl. l.;
• banaanit - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• pähkinät - 1 kourallinen;
• kuivatut hedelmät - 1/2 kourallinen.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat huolellisesti ja kaada niihin sitten kefiiri.
2. Sekoita seuraavaksi kaikki jauhot ja pähkinät. Jälkimmäinen on ensin hienonnettava hienoksi.
3. Saatuaan homogeenisen massan, kaada taikina erityiseen muotoon, joka on vuorattava pergamentilla.
4. Aseta valmiiksi leikattu banaani päälle.
5. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa 40 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla, cocktailpillillä tai haarukalla.

Piirakka kondensoidulla maidolla ja banaanilla

• Kypsennysaika: 90-100 min.
• Annosmäärä: 6-7 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 250-300 kcal per 1 annos
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkin banaaneista valmistettu kulinaarinen luomus on vaihtoehto, joka sisältää kondensoidun maidon lisäämisen. Valmistelu kestää hieman kauemmin verrattuna muihin vaihtoehtoihin, mutta se on sen arvoista. Kotitekoiset leivonnaiset voivat koristaa minkä tahansa pöydän, myös loman. Keitetyn kondensoidun maidon sijasta voit käyttää tavallista kondensoitua maitoa: maku ei pahene.

Ainesosat:

• banaanit - 4-5 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl;
• sokeri - 6 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• keitetty kondensoitu maito - 250 g;
• leivinjauhe, vanilliini - 1 pussi;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Tee yksi massa munista, kidesokerista, vanilliinista ja kermasta.
2. Vatkaa kaikki huolellisesti, lisää sitten suola ja sekoita.
3. Kaada sulatettu, mutta esijäähdytetty voi tuloksena olevaan massaan.
4. Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen sekoittaen siivilän läpi.
5. Kun massa on tasainen, lisää keskikokoisiksi paloiksi leikatut banaanit.
6. Laita puolet taikinasta muotin pohjalle ja painele sen päälle keitetty kondensoitu maito. Kaada loput taikinasta päälle.
7. Aseta vuoka tulevan piirakan kanssa uuniin, joka on esilämmitettävä 180 asteeseen.
8. Paista 70 minuuttia. Valmiit leivonnaiset on parasta tarjoilla lämpimänä.

Juustoa ja banaania

• Kypsennysaika: 120 min.
• Annosmäärä: 5-6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 200-250 kcal per 1 annos
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Loistava tapa ruokkia koko perhe ja vieraat on piirakka raejuustotäytteellä. Se voi helposti mennä jonkinlaiseksi synttärikakuksi tai vain ilahduttaa sinua ja perhettäsi tavallisena arkipäivänä. Hienonnettu taikina toimii kovana pohjana, jolle levitetään tuoksuva pehmeä täyte. Ruoanlaittoon ei tarvitse käyttää uunia, koska... Hidas liesi toimii hyvin.

Ainesosat:

• jauhot - 200 g;
• banaanit - 2 kpl;
• sokeri - 150 g;
• voita - 100 g;
• munat - 4 kpl;
• raejuusto - 200 g;
• smetana 15% - 3 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• jauhetut mantelit - 3 rkl. l.;
• sitruunan/appelsiinin kuori - 1 rkl. l.;
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, sekoita siihen 50 g sokeria ja suolaa.
2. Leikkaa seuraavaksi kylmä voi pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhoseokseen. Jauha jauhot ja voi hienoksi muruksi.
3. Vatkaa toisessa kulhossa pari kananmunaa ja lisää ne sitten jauhojen joukkoon sekoittaen voimakkaasti vispilällä, kunnes muodostuu tiivis, homogeeninen taikinapala. Kääri saatu massa kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa enintään tunnin ajan.
4. Kun taikina on jääkaapissa, valmista täyte. Vatkaa tätä varten sokeri muiden kananmunien kanssa paksuksi vaahdoksi.
5. Lisää hedelmäsoseet saatuun massaan ja kaada sitten raejuusto ja smetana. Ripottele kaikki vaniljasokerilla, kuorella ja manteleilla.
6. Sekoita seosta upposekoittimella, kunnes saat vaalean, homogeenisen aineen.
7. Poista jäähtynyt taikina ja kauli se nopeasti. Sinun pitäisi saada noin 5-7 mm paksu pannukakku. Laita se multicooker-kulhoon, muotoile 7-10 cm korkeat reunat.
8. Kaada sitten aiemmin valmistettu täyte taikinaan ja paista piirakkaa multicookerissa 60 minuuttia asettamalla "Leivonta"-ohjelma.
9. Kun olet odottanut piippausta, siirrä leivonnaiset ritilälle. Tarjoile herkku kylmänä. Koristele tarvittaessa raastetulla suklaalla (karvas) ja mintunlehdillä.

Video

Keskustele

Kuinka tehdä banaanipiirakkaa kotona - herkullinen ja nopea taikina ja täyttöreseptit valokuvilla