Kentän muistiinpanot

Viini. Valitse täyteläiset, täyteläiset punaiset kuivat tai puolimakeat viinit, kuten Cabernet, Claret, Bordeaux, Zinfandel, Chianti tai vaikkapa Kindzmarauli. Voit käyttää valkoviiniä, mutta tämä ei ole kaikille. Väkevöidyt esimerkit, jotka kuormittavat juomaa raskailla alkoholisävyillä, eivät sovi glögiin - on parempi lisätä vähän portviiniä tai Madeiraa jo valmistettuun glögiin lisätäksesi siihen hieman vahvuutta ja monimutkaisuutta. Älä käytä viiniä, jota et juo sellaisenaan, mutta kalliisiinkaan ei ole järkevää tuhlata rahaa. Meidän on löydettävä kompromissi. Esimerkiksi saksalaiset eivät löytäneet sitä ihanteellisen hinta-laatusuhteen etsimisestä, vaan erityisesti kotitekoisten hedelmäviinien käytöstä (seuraa linkkiä näiden viinien resepteihin). Ei ole harvinaista, että britit käyttävät pohjana siideriä tai jopa paikallista olutta, mutta se on jo . Mausteet. Perinteisiä, jotka ovat aina olleet siinä, ovat neilikka, kaneli ja muskottipähkinä. Lisään myös muutama mustapippuri ja 1-2 tähteä tähtianista. Voit vapaasti lisätä juomaan suosikkimausteitasi, esimerkiksi: tuoretta inkiväärijuurta, laakerinlehteä, maustepippuria, valko- ja vaaleanpunaista pippuria, kardemummaa, vaniljaa, fenkolia, anis jne. Voit lisätä yrttejä, esimerkiksi pari oksaa rosmariinia, minttua tai salviaa. Mutta älä liioittele sitä - mausteinen keitto ei ole glögiä. Käytän mausteita aina kokonaisina, hieman huhmareessa murskattuna, ja suosittelen sinua tekemään samoin. Hedelmät. Appelsiinin (tai klementiinin) kuori on klassista täällä. Voit lisätä muiden sitrushedelmien, erityisesti sitruunan tai limetin, kuorta. Ensimmäisiin glögeihini lisäsin kokonaisia ​​hedelmiä, viipaleina, mutta sitten juoma saa kompottimakuisen ja muuttuu hieman happamammaksi kuin sen pitäisi olla. Jos tämä ei haittaa (ylimääräinen happamuus on helppo tasapainottaa makeutusaineella), voit lisätä viipaleita kaikista saatavilla olevista hedelmistä ja/tai marjoista lämmittävään juomaasi: omenoita, päärynöitä, karpaloita, vadelmia, karhunvatukoita jne. Makeutusaine. Valkoinen sokeri tai vielä parempi tomusokeri nopeaan liukenemiseen, on neutraalin makeuden lähde. Ruskea ruokosokeri lisää juomaan hieman lämpöä ja tekee siitä ilmeisemmän, mutta tämä ei ole hankittu maku. Hunaja on aina ollut hyvä vaihtoehto sokerille, mutta jokainen vatsa ei kestä sitä kuumennettaessa (en mainitse yli 40 asteen hunajan vaaroja, vaikka mainitsinkin). Vahva alkoholi. Useimmat perinteiset glögireseptit (kansainvälisessä kontekstissa) sisältävät hedelmäbrändin tai rommin lisäalkoholina. Vähintään yleisiä ovat erilaiset väkevöidyt viinit, kuten portviini, Madeira ja sherry. Englannissa käytetään usein edellä mainittua väkevöityä inkivääriviiniä, joka kannattaa valmistaa kotona. Glögien vahvan alkoholin palettia voidaan laajentaa loputtomasti: vodka, akvaviitti, calvados, viski, kuivaliköörit, kuten

Olemme valinneet sinulle yksinkertaisia ​​reseptejä lämmittävän juoman valmistukseen, joka voidaan valmistaa helposti kotona.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Glögi sisältää viiniä, yrttejä, mausteita ja hedelmiä. Juomaan lisätään usein neilikkaa, inkivääriä, kanelia, mustapippuria ja muskottipähkinää. Nämä tuotteet sisältävät hyödyllisiä antioksidantteja ja välttämättömiä aineita.

Luonnolliset ainesosat, kuten inkivääri, kaneli ja pippuri, lisäävät viinin lämmittämisominaisuuksia. Ne myös poistavat myrkkyjä kehosta ja auttavat torjumaan vilustumista. Glögiin lisätyt sitrushedelmät kyllästävät kehon välttämättömällä C-vitamiinilla.

Lisäksi lämmitetty viini lämmittää täydellisesti kehoa, rikastuttaa sitä hyödyllisillä aminohapoilla, sävyttää ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Kuuma viini, mausteet ja hedelmät glögissä eivät lämpene huonommin kuin flunssan lääkejauheet.

Ennen glögin juomista voit hengittää - hengitä vain kuuman juoman päällä. Ja lisäksi hedelmät ja mausteet kyllästävät juoman vitamiineilla. Juo glögiä vilustumisen aikana, tietysti kohtuudella.

Ruoanlaiton salaisuudet

Älä osta valmiita glögisekoituksia. Niihin lisätään usein keinotekoisia makuaineita, mikä mitätöi glögin parantavan vaikutuksen. Tätä juomaa varten ei kannata ostaa kallista viiniä. Osta yksinkertaisin, parempi kuiva kuin puolimakea, makea tai väkevöity. Kuumennettaessa viinin maku ja vahvuus kuitenkin heikkenevät ja aromi katoaa höyryn mukana. Silti glögi on lämmittävä juoma, ei jalo juoma.

Yleiset säännöt kaikille, jotka haluavat valmistaa tämän juoman itse: tarvitset pullon kuivaa viiniä (puna- tai valkoviiniä), joka on lämmitettävä sopivassa kattilassa neilikan, muskottipähkinän, inkiväärin, kanelin ja mandariinin kuorien kanssa.

Makeuden lisäämiseksi sinun on lisättävä sokeria tai vielä parempi luonnollista hunajaa. Huomaa, vain kuumenna, älä keitä! Tärkeintä tässä ei ole jäädä hukkaan, ja heti kun kuplia alkaa ilmestyä kattilan reunojen ympärille, sinun on sammutettava se ja kaadattava glögi kuppeihin.

Klassinen resepti

Glögien valmistaminen klassisen reseptin mukaan kotona ei ole ollenkaan vaikeaa.

Hunajan täydellisen liukenemisen saavuttamiseksi sinun on sekoitettava juomaa kypsennyksen aikana. Muuten hunaja voi tarttua kulhon pohjaan.

Kaada valmis juoma hedelmien ja mausteiden kanssa paksuseinäiseen lasiin.

Yksinkertainen resepti glögille sitrushedelmien kanssa

Sitrushedelmät tekevät juomasta entistä terveellisempää.

Tarvitset:

• 500 g kuivaa punaviiniä;
• 250 g appelsiinimehua;
• kaneli - 2 tikkua;
• 60 g ruskeaa sokeria;
• oranssi.

Juoman valmistus kestää 15 minuuttia, sen energia-arvo on 99 kcal.

Pese appelsiini huolellisesti, poista kuori ja leikkaa se kuutioiksi. Jaa hedelmä itse siivuiksi. Sekoita mehu ja viini sopivassa astiassa.

Lisää sokeri, lisää kaneli (revi tikut useiksi paloiksi), appelsiiniviipaleet ja kuori. Aseta astia tuleen ja sekoita juomaa kiehumatta, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jätä kuuma juoma pois päältä kytketylle liedelle. 5 minuutin kuluttua kaada se kuppeihin.

Virvoitusjuoma kotona

Glögiin voit lisätä viinin sijaan mehua, kuten kirsikkaa. Tämä lisää makua ja koristaa juomaa.

Tarvitset:

• 750 ml kirsikkamehua;
• 125 ml tavallista vettä;
• kourallinen appelsiinin kuorta;
• kourallinen sitruunankuorta;
• puolikas omena;
• 50 grammaa rusinoita;
• kaneli (tikut) - 2 kpl;
• lisää inkivääriä, neilikkaa ja kardemummaa maun mukaan.

Glögi valmistaa 20 minuuttia, juoma sisältää 125 kcal annosta kohden.

Kaada mehu valmiiseen kulhoon, lisää vesi ja sekoita loput ainekset reseptin mukaan. Aseta astia alhaiselle lämmölle, lämmitä, mutta älä kiehauta. Peitä juoma kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia. Kaada sitten kuppeihin.

Kuinka tehdä mausteinen valkoviinijuoma

Kuulostaa glögiltä valkoviiniltä! Heti näyttää siltä, ​​että sillä on miellyttävä maku.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 150 ml kuivaa valkoviiniä;
• 300 ml mandariinimehua;
• 20 ml konjakkia tai appelsiinilikööriä;
• 3 tl hunajaa (nestemäinen);
• kaneli - 3 tikkua;
• 6 viipaletta mandariinia;
• omena;
• lisää maun mukaan neilikkaa ja tähtianista.

Glögi valmistuu 10-15 minuutissa ja yksi annos sisältää vain 98 kcal.

Valmistelu:

1. Kaada valkoviini korkeaan kattilaan, lisää sokeri, lisää mausteita maun mukaan. Aseta kohtalaisen lämmön päälle;
2. Pilko omena hienoksi ja leikkaa mandariiniviipaleet kahteen osaan. Lähetä hedelmäpalat viiniin;
3. Juoman ei tulisi kiehua, joten sitä on lämmitettävä hieman. Heti kun pieniä kuplia alkaa nousta kattilan pohjalta, lisää 20 ml likööriä tai konjakkia ja sammuta välittömästi;
4. Kaada juoma kuppeihin mausteiden ja hedelmien kanssa.

Talviversio omenalla ja kanelilla

Inkivääri, kanelitangot, kardemumma ja neilikka ovat kaikki erittäin hyödyllisiä lisättäväksi lämmittävään talven glögiin.

Tarvitset:

• pullo (0,7 l) punaviiniä;
• 90 g hunajaa;
• puolikas sitruuna;
• 1 omena (happamat lajikkeet);
• 3-4 kpl inkivääriä;
• 6 neilikkasilmua;
• kanelitanko;
• 5 mustapippuria;
• lisää kardemummaa ja muskottipähkinää maun mukaan.

Talviglögi valmistuu 20 minuutissa. 100 g juomaa sisältää 89 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sitruuna (kuorella), leikkaa omena pieniksi viipaleiksi;
2. Yhdistä viini mausteiden kanssa ja sekoita hyvin;
3. Kuumenna juoma 70 asteeseen, muista sekoittaa sitä;
4. Sen ei pitäisi kiehua, muuten kaikki sen parantavat ominaisuudet vähenevät nollaan;
5. Ota kattila pois liedeltä, lisää juomaan pilkotut hedelmät. Anna hautua 10 minuuttia;
6. Lisää hunaja, sekoita, kunnes se liukenee. Anna juoman olla peitettynä vielä 15 minuuttia.

Uudenvuoden glögin resepti

Glögi on myös lämmin tunnelma kommunikoida perheen ja ystävien kanssa. Monissa maissa he haluavat viettää iltaisin, varsinkin ennen joulua, kupillisen kuumaa glögiä.

Tarvitset:

• 200 ml puolimakeaa viiniä (punainen);
• 50 g konjakkia;
• 20 g sokeria;
• kolmasosa sitruunan hedelmästä;
• neilikka - maun mukaan;
• kaneli - 1 kpl.

Juoman voi valmistaa 10 minuutissa. Yksi lasi (100 g) sisältää 95 kcal.

Askel askeleelta resepti:

1. Kaada viini leveään kulhoon, lisää kidesokeria;
2. Laita miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes ilmaantuu kuplia. Liuottaa sokeri kokonaan sekoittamalla nestettä kypsennyksen aikana;
3. Ota glögiastiat pois liedeltä. Lisää sitruunaviipaleet, mausteet ja kaada konjakki;
4. Kaada se 10 minuutin kuluttua lasiin lisäämällä pala kanelia ja neilikkatähti.

Kotitekoinen kylmä juoma

Glögi inkiväärillä sisältää hyödyllisiä kivennäisaineita, aminohappoja ja C-vitamiinia, jotka varmasti auttavat vilustumiseen. Muuten, punaviini on myös erinomainen immunomodulaattori.

Tarvitset ainesosia:

• pullo punaviiniä (mieluiten kuivaa);
• 250 g puhdasta (ilman kaasua) vettä;
• omena - 2 hedelmää;
• oranssi - 2 kpl;
• lasillinen hunajaa;
• kaneli - 1-2 tikkua;
• muista lisätä inkivääriä - makusi mukaan.

Kypsennys kestää 15 minuuttia. 100 gramman juoman kaloripitoisuus ei ylitä 99 kcal.

Resepti glögin lämmittämiseen kotona vilustumisen vuoksi:

1. Kaada vettä tavalliseen pannuun (ei alumiiniin) ja laita tuleen;
2. Lisää keittämisen jälkeen kokonaiset mausteet (kaneli, inkivääri). Jauhetut mausteet tekevät juomasta sameaa;
3. Kaada punaviini, lisää hunaja, hienonnetut appelsiinit ja omenat;
4. Kuumenna juoma, sitä ei tarvitse kiehauttaa;
5. Astian reunaan on alkanut ilmestyä kuplia, mikä tarkoittaa, että on aika sammuttaa se ja kaataa kuppeihin.

Kuinka juoda oikein

1. Glögi on parasta juoda kuumana;
2. Kylmässä juomassa aromi ja maku heikkenevät merkittävästi, eikä se enää lämmitä;
3. Glögi on itsenäinen ruokalaji, tästä huolimatta se voidaan yhdistää erilaisiin jälkiruokiin. Esimerkiksi hedelmillä ja keksillä;
4. Kuuma juoma nautitaan usein ulkona, joten se sopii hyvin grillattujen ruokien kanssa. Tämä voi olla grilli, makkaraa tai erilaisia ​​leivonnaisia.

1. Kypsennyksen aikana juoman lämpötila ei saa ylittää 80 astetta;
2. On syytä harkita, että kaikilla viinipohjaisilla juomilla on useita vasta-aiheita. Glögiä ei suositella kenellekään, jolla on ruoansulatusongelmia, kohonnut verenpaine, mahahaava tai sydän- ja verisuonitauteja;
3. Juuri valmistetun glögin avulla voit merkittävästi vähentää vilustumisen ensimmäisiä oireita ja lyhentää taudin kestoa kolmanneksella. Tällä juomalla on parantavia ominaisuuksia, se puhdistaa kehon myrkkyistä.

Tällä juomalla on voimakas tuoksu ja maku. Korkeat ja läpinäkyvät lasit täytetään kuumalla glögillä, jotta voit ihailla sen täyteläistä väriä. Se on erityisen suosittu syksyllä ja talvella. Se tarjoaa korvaamatonta apua kylmänä vuodenaikana.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

21 maaliskuuta 2014

Sisältö

Mikä voisi olla parempaa kuin kuuma glögi kylmänä talvi-iltana? Selvitetään, kuinka glögiä valmistetaan oikein ja mitä reseptejä pidetään vaikuttavimpina. Ja sitten valmistamme tämän upean juoman videon suositusten mukaisesti.

Kylmässä lämmittävä ja virkistävä glögi on hyödyllinen sinänsä, mutta lisäksi siinä on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia. On todistettu, että vakavan hypotermian jälkeen juotu väkevä juoma on erinomainen flunssan ehkäisy. Ja jos sairaus on jo tuntenut itsensä, lämmin viinijuoma voi nopeasti palauttaa voimat ja lievittää stressiä. Katsomme, kuinka glögiä valmistetaan kotona ja mitkä sen hyödylliset ominaisuudet ovat alla.

• Juoman sisältämät mausteet vaikuttavat positiivisesti hyvinvointiin.
• Kaneli nopeuttaa aivojen hermosolujen toimintaa ja auttaa tuhoamaan haavaumia aiheuttavan patogeenisen mahan mikroflooran.
• Neilikka, muskottipähkinä, kaneli ja muut mausteet vaikuttavat suotuisasti hermostoon.
• sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.
• Lämmin viini ja mausteet ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka parantavat vastustuskykyä.
• Punaviini, väkevän juoman pääkomponentti, sisältää ihmiskehon toiminnalle hyödyllisiä mikroelementtejä.

Kuinka valmistaa glögiä oikein

Avain onnistuneeseen juoman valmistukseen on laadukkaiden raaka-aineiden, erityisesti viinin, valinta. On parempi käyttää tehtaalla valmistettua pullotettua viiniä kuin kotitekoista viiniä - jopa yksinkertainen, edullinen viini käy. Asiantuntijat neuvovat käyttämään joka kerta eri viiniä ja lisäämään myös pieni määrä konjakkia tai muuta alkoholia. Juoma sisältää myös vettä – sen tulee olla hyvälaatuista ja ilman kaasua.

Sopii sekä kiinnitettäväksi että . Kuivaa viiniä käytettäessä se makeutetaan hunajalla tai sokerilla ja hunaja tulee lisätä kypsennyksen viimeisillä minuuteilla. Ruoanlaiton pääsalaisuus on oikea mausteiden valinta. Mausteita lisättäessä on muistettava, että joillakin niistä on sama maku. Joten se muistuttaa sitrushedelmien makua, ja inkivääri muistuttaa pippuria. Kun lisäät mausteita, muista, että niiden maku ja tuoksu eivät saa ylittää viinin makua.
Lämpötilan ylläpitäminen kypsennyksen aikana on erittäin tärkeää. On tärkeää, että juomaa ei ylikuumenneta - sen enimmäislämpötila ei saa ylittää 70 astetta.

Setti glögin valmistukseen

Voimakkaan juoman valmistukseen monet käyttävät valmiita sarjoja, jolloin tehtävä yksinkertaistuu huomattavasti. Itse sarjan lisäksi tarvitset emalipannun (ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita ei suositella), puisen lastan ja kauhan. Et tule toimeen ilman erikoisruokia, joista sitten juot glögiä. Läpinäkyvät mukit ja kupit mukavalla kahvalla sekä erikoislasit sopivat tähän tarkoitukseen.

Voit valmistaa maukkaan ja aromaattisen juoman mistä tahansa viinistä, mutta asiantuntijat suosittelevat kuivaa viiniä. Yleensä he valitsevat edullisia lajikkeita: ei ole mitään järkeä käyttää kalliita, cocktailin ainesosat neutraloivat kaikki maun ja aromin hienovaraiset sävyt. Useimmiten väkevä juoma valmistetaan punaviinistä, vaikka valkoviiniäkin voidaan käyttää.
On suositeltavaa käyttää kuivaa viiniä - on helpompi valita tarvittava määrä sokeria. Puolikuivasta tai puolimakeasta viinistä valmistettu glögi on helppo ylisokeroida. Väkevöitetystä tai jälkiruokaviinistä valmistettu juoma maistuu alkoholilta. Asiantuntijat neuvovat valmistamaan juoman Khvanchkarasta, Merlotista, Saperavista ja joistakin muista viinilajikkeista.

Tarpeelliset mausteet

Glögissä tarvittavat ainesosat ovat sokeri ja hunaja. Kuivaan viiniin ei yleensä lisätä enempää kuin 4 rkl. sokeria (1 litraa kohti). Tärkeintä ei ole liioitella sitä, koska liian makeaa juomaa on mahdotonta juoda. Sokerin sijasta käytetään myös hunajaa, joka lisätään juomaan muutama minuutti ennen kuin se on täysin valmis. Sokerin ja hunajan lisäksi käytetään myös muita mausteita jauhamattomassa muodossa - jauhetut mausteet tekevät juomasta läpinäkymättömän ja samean.

• Kaneli (tikkuja) ja neilikka sisältyvät kaikkiin glögiresepteihin - nämä ovat "klassisia" ainesosia.
• Anis ja tähtianis antavat juomalle herkän aromin ja maun sekä ainutlaatuisen värin.
• Inkivääri ja hapanmarja lisäävät happamuutta.
• Pipsä ja mausteinen aromi ilmaantuu juomaan, kun siihen lisätään maustepippuria ja mustapippuria. Näitä mausteita lisätään varoen - on helppo liioitella.
• Sahrami tekee mausta kirkkaan ja värin kirkkaan.
• Korianteri antaa glögille uusia sävyjä.
• korostaa viinin makua.
• Melissa, minttu ja muut yrtit antavat juomaan martininomaisen tunteen. Ota selvää, mitä se on ja mitä cocktaileja voit tehdä siitä.
• Mantelit, hasselpähkinät ja muut pähkinät tekevät glögistä hienostuneempaa.
• Juoman valmistukseen käytetään myös karpaloita, vadelmia ja kuivattuja hedelmiä.

Glögi juodaan mukeista ja laseista, joissa on kahvat, astia voidaan koristella mausteilla ja hedelmillä. Ennen kuin kaadat juoman mukeihin, sinun on siivilöitävä se. Glögi juodaan hitaasti, joka siemaus maistuu. Ennen kuin siemailet mukista, on suositeltavaa nauttia juoman aromista. Juoma tarjoillaan yleensä aperitiivina lihan ja hedelmien kanssa.

Keittomenetelmät (reseptit)

Klassinen versio

• Viini - 1 pullo;
• Neilikka - 5-7 kappaletta;
• Sokeri - 50 grammaa;
• Vesi - 70 grammaa;
• Sitrushedelmät, muskottipähkinä.

Keittomenetelmä

• Kaada mausteet astiaan, kaada vettä ja keitä.
• Keittämisen jälkeen keitä minuutti, poista lämmöltä, jätä neljännestunniksi.
• Lisää viini, laita tuleen, kuumenna 70 °C:seen.

Glögi appelsiinin kanssa

• Punainen puolimakea viini - 1 pullo;
• Neilikka - 6 kpl;
• Maustepippuri - 5 kpl;
• Kaneli - 1 tikku;
• muskottipähkinä - 2 grammaa;
• Oranssi - puoli;
• Vesi - puoli lasia.

Keittomenetelmä

• Upota mausteet vesiastiaan, keitä seos ja keitä vielä 3 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna vetäytyä neljännestunnin ajan.
• Kaada viini astiaan ja kuumenna miedolla lämmöllä.
• Lisää veden ja mausteiden seos, kuumenna 70 °C:seen.
• Purista appelsiinimehu ja lisää se viiniin.

Alkoholiton glögi

Käytä tämän juoman valmistukseen mitä tahansa hedelmämehua, esimerkiksi viinirypälemehua.

• Viinirypälemehu - 1 litra;
• Neilikka - 5 kpl;
• kardemumma - 2 grammaa;
• Kaneli - 5 grammaa;
• muskottipähkinä - pieni määrä;
• Sitruuna - puoli;
• Inkivääri - 10 grammaa.

Keittomenetelmä

• Raasta inkivääri.
• Lisää ainekset ja mehu.
• Kuumenna 70 °C:seen.
• Koristele sitruunaviipaleilla.

• Viini - 1 pullo;
• Neilikka - 5 kpl;
• Sitruuna, appelsiini - 1 kpl;
• Kanelitanko;
• Vesi - puoli lasia;
• Hunaja - 50 grammaa.

Keittomenetelmä

• Lisää astiaan viipaleiksi pilkotut sitrushedelmät, vesi ja mausteet.
• Aseta kattila liedelle, keitä, anna kiehua muutama minuutti.
• Kaada joukkoon viini, kuumenna 70 asteeseen.
• Poista lämmöltä, lisää hunajaa, jätä neljäsosa tuntia.

Valkoviini glögi

• kuiva valkoviini - 1 litra;
• Hunaja - 20 grammaa;
• Vanilja - neljäsosa tikkua;
• kardemumma - 2 kpl;
• Neilikka - 5 kpl;
• Inkivääri - puoli juurta.

Keittomenetelmä

• Laita kaikki ainekset paitsi appelsiini astiaan.
• Laita seos tuleen, kuumenna 70 °C:seen.
• Leikkaa sitrushedelmät mukeiksi ja laita ne astiaan.
• Jätä neljäsosa tunniksi.

Glögi omenoiden kanssa

• Punaviini (puolimakea) - 750 grammaa;
• omenamehu - 1 litra;
• Sokeri - 2 rkl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Kaneli - 0,5 tl;
• Neilikka - 5 kpl.

Keittomenetelmä

• Kuumenna viini ja mehu astiassa.
• Sekoita renkaiksi leikattu sitruuna, sokeri ja mausteet nesteeseen.
• Kuumenna 70 °C:seen. Tarjoile kuuma juoma pöydälle.

Resepti glögille kanelilla

• appelsiinimehu - 350 grammaa;
• kuiva punaviini - 1 litra;
• neilikka - 4 kpl;
• sokeri - 120 grammaa;
• kaneli - 2 tikkua;
• oranssi - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki ainekset emaliastiassa, laita tuleen koko ajan sekoittaen.
• Nosta nesteen lämpötila 70°C:een, anna hautua neljäsosa tuntia.

Glögi hunajan kanssa

• kuiva punaviini - 1 pullo;
• Hunaja - 50 grammaa;
• Oranssi - 2 kpl;
• Omena - 1 kpl;
• Kaneli - 2 tikkua;
• Maustepippuri - 5 hernettä;
• Neilikka - 3 kpl.

Keittomenetelmä

• Leikkaa hedelmät ja laita ne astiaan viinin ja mausteiden kanssa.
• Kuumenna 70 °C:seen.

Kuinka tehdä glögiä vilustumiseen

• kuiva punaviini - 1 litra;
• Hunaja - 50 grammaa;
• Vesi - puoli lasia;
• Kaneli - 1 tikku;
• Oranssi - 1 kpl;
• Neilikka - 5 kukkaa;
• Inkivääri - 1 juuri;
• muskottipähkinä - 2 grammaa.

Keittomenetelmä

• Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää renkaiksi leikattu appelsiini, jätä neljännestunniksi.
• Lisää loput ainekset, kuumenna 70 °C:seen.

Kuinka keittää glögiä hitaasta keittimessä

• kuiva punaviini - 1 litra;
• Apple, oranssi - 1 kpl;
• Sokeri - 80 grammaa;
• Kaneli, inkivääri - 1 kpl;
• Neilikka - 3 kpl.

Keittomenetelmä

• Kaada viini isoon kulhoon.
• Pilko hedelmät ja laita kaikki ainekset kulhoon.
• Kypsennä neljäsosa tuntia "höyrytystilassa" - lämpötila 70 °C.

Nyt tiedät kaikki glögin valmistuksen salaisuudet. Yritä tehdä se heti.

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Kuuma glögi ei ainoastaan ​​auta sinua lämmittelemään kylminä talvi-iltoina, vaan myös kohottaa mieltäsi. Totta, kuten muidenkin alkoholijuomien kohdalla, sitä juodessa on tärkeää olla liioittelematta sitä. Jos noudatit oikeaa reseptiä etkä muuttanut rituaalia liialliseksi juomaksi, aromaattisella glögillä voi myös olla parantava vaikutus.

Mitä tarvitset glögin valmistamiseen kotona saadaksesi herkullisen lämmittävän juoman? Glögi tarkoittaa saksasta käännettynä "palavaa viiniä". Se valmistetaan punaviinistä, johon on lisätty sokeria, mausteita, konjakkia, likööriä ja sitruunaa. Juoma tarjoillaan kuuman liharuoan kanssa lounaalla ja illallisella, välipalapöydässä jne. Glögi juodaan yleensä kuumana, mutta joskus kylmänä.

Glögit ovat myös lääkinnällisiä tinktuureja. Lääkärit määräävät ne tiettyihin sairauksiin.

Nämä juomat ovat parhaita ja suosikkeja. On monia reseptejä, jotka osoittavat, mitä tarvitaan glögiin.

Mitä tarvitset glögin valmistamiseen kotona?

Punaviini-glögi

Yhdiste:

• 180 ml kuivaa punaista pöytäviiniä
• 20 g sokeria
• 0,2 g muskottipähkinää
• vähän neilikkaa ja kanelia
• 20 ml konjakkia
• siivu appelsiinia tai sitruunaa

Laita kuiva punaviini pieneen kattilaan, lisää sokeria, muskottipähkinää, vähän neilikkaa, kanelia, sitruunan kuorta ja laita tuleen. Keitä 2-3 minuuttia (erittäin alhaisella lämmöllä). Lisää sitten konjakki, siivu sitruunaa tai appelsiinia. Juomaa ei tule keittää pitkään, se on vain pidettävä kuumana. Resepti on yhdelle annokselle.

Valkoinen glögi

Mitä tarvitset valkoglögin valmistamiseen kotona?

Komponentit:

• 100 g sokeria
• 2 neilikkasilmua
• 3 palaa kanelia
• 150 ml vettä
• 1 appelsiini tai sitruuna (maun mukaan)
• 750 ml kuivaa valko- tai omenaviiniä

Aseta ohuiksi ympyröiksi leikatut yhden sitruunan tai appelsiinin (maun mukaan) viipaleet, jotka on ripottu päälle sokerilla, vedellä ja mausteilla. Laita tuleen ja kiehauta ja suodata. Saatuun nesteeseen lisätään kuivaa valko- tai omenaviiniä ja kuumennetaan 70 °C:seen. Juo kuumana.

Glögi keltuaisella

Komponentit:

• 1 litra pöytävalkoviiniä
• 250 ml vettä
• 3-4 neilikkaa
• 4 rkl. lusikat sokeria
• 2 keltuaista

Kaada vesi ja pöytävalkoviini emaliastiaan. Lisää neilikka ja laita tuleen. Kiehua. Jauha keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi. Laita saatu massa miedolle lämmölle ja kaada siihen kuumaa viiniä hyvin ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Vatkaa keltuaisia ​​ja viiniä, kunnes muodostuu vaahtoa ilman kiehumista. Juoma tarjoillaan yleensä keksien kanssa.

Punainen glögi

Yhdiste:

• 125 g sokeria
• 0,4 l vettä
• 1 lasillinen konjakkia
• 2 neilikkasilmua
• 1 kpl kanelia
• sitruunan kuori

Laita neilikka, sitruunankuori ja pala kanelia emalivuokaan. Ripottele päälle sokeria, lisää vesi ja laita tuleen. On suositeltavaa keittää 1–2 minuuttia ja siivilöidä. Tuloksena olevaan nesteeseen lisätään punaista pöytäviiniä ja kuumennetaan uudelleen 70 °C:seen. Sitä ei saa keittää. Sitten lisätään konjakki. Tarjoile pöytään kuumana.

Mitä muuta tarvitset glögin valmistamiseen kotona?

Sitruuna-glögi

Yhdiste:

• 1,5 l Cahorsia
• likööri "Old Arbat"
• konjakki maun mukaan
• 2 sitruunaa
• neilikka
• sokeria

Laita sokeri valmiiseen kattilaan, lisää viini ja kuumenna kiehuvaksi. Viiniä ei saa keittää. Lisää sitten viipaleiksi leikattu sitruuna, mausteet, kaada likööri ja konjakki. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia ja tarjoa sitten. Juo kuumana.

Mono-glögi

Kun tiedät, mitä tarvitset tällaisen alkuperäisen glögin valmistukseen kotona, saat aromaattisen juoman, jolla on rikas kahvimaku.

Yhdiste:

• 0,75 l punaista pöytäviiniä
• 150 g sokeria
• 2 kupillista vahvaa luonnonkahvia
• 3 lasillista konjakkia

Kaada punainen pöytäviini, vahva luonnonkahvi, konjakki emalipannuun ja lisää sokeri. Laita tuleen, lämmitä 70°C:een (älä nosta korkeammalle) ja tarjoile kuumana.

Hedelmäglögi

Komponentit:

• 300 ml Cahorsia
• 500 ml omenamehua (voit käyttää mitä tahansa muuta mehua)
• hieman sitruunan kuorta
• sokeria

Aseta seos tuleen ja kiehauta, mutta älä keitä. On parasta lämmittää 70-80 asteeseen. Kaada kuumana.

Glögi hunajan kanssa

Yhdiste:

• Kuiva punaviini - 0,5 l
• Glögi mausteseos – 1 pussi
• Hunaja - 2 rkl. l.

Laita valmistetut ainekset multicooker-kulhoon. Sulje kansi ja aseta LÄMMITYS-ohjelma.

Glögien valmistusaika on 30 minuuttia.

Jätä glögi kypsennyksen päätyttyä hitaaseen keittimeen 20–30 minuutiksi, jotta se kiehuu.

Siivilöi sitten seos ja kaada lasiin.

Reseptit lääkinnälliseen glögiin

Näitä kuumia juomia voidaan käyttää myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Mitä tarvitset lääkinnälliseen glögiin?

Glögi nro 1

Enoterapeutit suosittelevat tämän reseptin mukaan valmistettua glögiä vilustumisen, keuhkoputkentulehduksen, anemian, raudanpuutteen ja hengityselinten sairauksien hoitoon. Samanaikaisesti sitä ei suositella käytettäväksi henkilöille, joilla on sydämen ja verisuonten vajaatoiminta. Glögiä kannattaa juoda pienin kulauksin ennen nukkumaanmenoa. Hoitojakso on vähintään 7-10 päivää.

Kuumenna emaloidussa kattilassa 1,5 litraa kuivaa punaviiniä 70–80 °C:seen, mutta älä keitä, lisää 300 g sokeria tai vielä parempi 5 rkl. lusikat hunajaa, liuotetaan. Laita 3 neilikkakukintoa, kolmasosa teelusikallista jauhettua kanelia, ripaus hienoksi murskattua elecampane-juurakkoa ja yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori ohuelle puuvilla- tai pellavalautasliinalle. Aseta lautasliinasta tehty pussi pannulle ja anna hautua vielä 20 minuuttia. Poista maustepussi. Purista puolikkaan sitruunan mehu glögiin. Jos neste on jäähtynyt, lämmitä se. Glögiä kannattaa juoda kuumana.

Glögi nro 2

Tätä reseptiä, toisin kuin edellinen, suositellaan ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista, maha-suolikanavasta ja aineenvaihduntahäiriöistä. Siihen lisätyt lääkeyrtit auttavat puhdistamaan hellävaraisesti suolistoa ja poistamaan kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta.

Lisää 2 litraan kuivaa 70 °C:seen lämmitettyä punaviiniä:

• 200 g sokeria tai 3 rkl. lusikat hunajaa

liueta. Laita pussiin yrttien infuusiota varten:

• 0,5 tl lääkinnällistä kamomillaa, mäkikuismaa, siankärsämöä
• 6 neilikkaa, ripaus kanelia.

Vaadi kuten edellisessä reseptissä. Juo juoma kuumana.

Mikä voisi olla parempaa kylmänä talvi-iltana kuin lasillinen lämmintä juomaa ystävien seurassa? Glögi on perinteinen talvea lämmittävä juoma. Se on valmistettu viinin perusteella, ja sillä on lämmittävät ominaisuudet, ja jos sitä kuumennetaan, lämmittävä vaikutus kasvaa merkittävästi.
Miellyttääksesi itseäsi ja ystäviäsi tällä miellyttävällä juomalla, sinun ei tarvitse mennä kahvilaan. Glögiä voi tehdä kotona. Tarvitset vain vähän aikaa ja vaivaa ja voit nauttia tästä herkullisesta juomasta. Ja reseptimme ja suosituksemme auttavat sinua tässä.
Glögin perusta on viini. Lisäksi juoman maun ja aromin saamiseksi lisätään erilaisia ​​​​komponentteja. Nämä ovat yleensä kanelia, hunajaa, inkivääriä, sitrushedelmiä. Maun lisäksi näillä ainesosilla on myös tiettyjä hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi inkivääri on viruslääke ja voimakas rasvanpolttaja, kanelilla on antimikrobisia ominaisuuksia ja sitrushedelmät ovat hyviä immuunijärjestelmän vahvistamiseen, koska ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia.

Valmistaaksesi glögiä oikein kotona, sinun on otettava huomioon useita tärkeitä kohtia. Muuten et välttämättä saa toivottua tulosta ja miellyttävän lämmittävän juoman sijaan päädyt happamattomaan keitettyyn viiniin.
Tärkein sääntö on, että viiniä ei saa koskaan antaa kiehua. Kuumenna viini 70 asteeseen. Tämä on suurin sallittu lämpötila. Mutta koska lämpötilaa on melko vaikea määrittää itse, luota tunteisiisi. Jos voit juoda polttamatta, lämpötila on hyväksyttävä.
Kun viini on saatettu haluttuun lämpötilaan, se on hauduttava. Peitä astia, jossa lämmitit, kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.
Viinivalikoima. Punaviini on hyvä tehdä glögiä kotona. Kuiva tai puolikuiva punaviini on ihanteellinen pohja glögille. Valkoviini ei sovi, sillä sen "happamuus" tulee erityisen havaittavaksi kuumennettaessa.
Kaikkia glögiin valmistukseen käytettyjä mausteita ei saa jauhaa. Tämä on välttämätöntä, jotta glögi ei muutu sameaksi ja epämiellyttävä sakka ei muodostu.
Jos teet glögiä, johon on lisätty vettä, muista keittää se. Viini tulee kaataa veteen, ei päinvastoin. Kaada joukkoon viini vähitellen kattilan reunaa pitkin.
Jos päätät lisätä sitrushedelmiä glögiin, kuori ne ensin.
Lapsille tai niille, jotka eivät juo alkoholia, voit valmistaa rypälemehusta alkoholitonta glögiä.
Valmista glögiä pieninä annoksina, jotka kuluvat nopeasti. Tätä juomaa ei pidä lämmittää useita kertoja. Tämän seurauksena se menettää makunsa ja arominsa.
Glögi on tapana kaataa keraamisiin astioihin, joissa on paksut seinät. Keramiikka pitää juoman lämpimänä pidempään. Keraamisten astioiden puuttuessa voit kaataa glögiä korkeisiin läpinäkyviin lasiin.
Glögien valmistusjärjestys kotona. Glögiä valmistettaessa on tärkeää noudattaa selkeää järjestystä. Tämä auttaa saavuttamaan halutun tuloksen.
Ensin sinun täytyy keittää vesi mausteiden kanssa. Mausteena voit käyttää neilikkaa, korianteria, kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää. Kun vesi on kiehunut viisi minuuttia, lisää viini. Kaada se varovasti, hitaasti vesi kiehuvan kattilan reunan yli. Lisää hedelmät aivan lopussa. Tämän jälkeen kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä kypsiksi. Heti kun glögi lämpenee, ota se heti pois lämmöltä ja kaada mukeihin tai lasiin siivilöimällä.

Glögi kotona: reseptit

Glögi hedelmillä
Ota puolikas omena ja appelsiini ja leikkaa siivuiksi. Laita hedelmäpalat kattilaan ja kaada joukkoon punaviiniä (500 - 600 ml). Lisää 50 g hunajaa ja 1 kanelitanko. Kuumenna miedolla lämmöllä, jopa 70 astetta. Siivilöi valmis glögi siivilän läpi ja kaada korkeisiin lasiin. Lisää halutessasi hedelmiä lasiin.

Inkivääri-glögi
Kaada 1 kuppi vettä pannulle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, lisää teelusikallinen inkivääriä (mieluiten tuoretta, raastettua), kanelitanko ja neilikka. Keitä viisi minuuttia. Lisää sitten 30 g hunajaa ja sekoita. Kaada tämän jälkeen varovasti joukkoon viini (4 lasillista) ja kuumenna miedolla lämmöllä kypsiksi.

Alkoholiton (lasten) glögi
Sekoita kattilassa puoli lasillista vettä ja kolme lasillista viinirypälemehua. Kuumenna miedolla lämmöllä. Kun neste on kuumaa, lisää kanelitanko, puoli teelusikallista inkivääriä ja ruokalusikallinen appelsiinin tai sitruunan kuorta. Lisää lisäksi 50 g rusinoita. Lisää tarvittaessa sokeria tai hunajaa maun mukaan. Sekoita kaikki, pidä tulessa vielä 3-5 minuuttia, sammuta sitten tuli, peitä pannu kannella ja anna juoman hautua 5-7 minuuttia. Kaada valmis glögi lasiin.
Valmista glögiä kotona ja nauti sen hienosta mausta miellyttävässä seurassa. Tällaisella herkullisella juomalla kylmä talvi-ilta tulee sinulle todella upea!