Oletko koskaan keittänyt epätyypillisiä keittoja? Tiesitkö niiden moninaisuudesta? Luulen, että monet tulevat yllättymään jo pelkästään nimistä, ruoan koostumuksesta puhumattakaan. Älkäämme kuitenkaan menkö edellä, vaan ryhdytään nyt hallitsemaan epätavallisia reseptejä.

Lihaliemellä keitetty riisikeitto

• Riisi - 40 g
• lihaliemi - 300 ml
• vesi - 100 ml.

Otamme riisin, lajittelemme sen huolellisesti, täytämme valmiilla vähärasvaisella lihaliemellä, laitamme sen tuleen ja keitä, kunnes riisi on täysin ja peruuttamattomasti keitetty.

Ota sen jälkeen pois liedeltä, siivilöi, lisää kiehuvaa vettä, laita takaisin tuleen ja kiehauta. Aivan lopussa lisäämme suolaa.

Ruoka, jonka valmistelemme nyt, on yhtä epätavallinen kuin yllä kuvattu, äläkä anna nimessä olevan sanan "limainen" pelotella, sillä se ei varmasti vaikuta ruuan makuun millään tavalla. .

Limainen ohrahelmikeitto lihaliemellä

Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme kypsennyksen aikana

• Ohra - 40 g
• lihaliemi - 650 ml
• voita - 5 g.

Otamme ohran keittiöastioista, lajittelemme huolellisesti, huuhtelemme ja kaadamme siihen kuumana vähärasvaista lihalientä. Sekoita hieman ja laita tuleen, keitä, kunnes ohra on täysin pehmennyt. Kun tämä tapahtuu, ota keitto pois lämmöltä ja siivilöi. Emme koskaan jauha itse ohraa. Kuumenna limamainen liemi kiehuvaksi ja laita siihen voita.

Lihaliemessä keitetty riisikeitto soseutettuna

Yllä valmistimme keiton ilman jyviä muussaamatta, nyt aletaan opastaa reseptiä, jossa soseutetut viljat ovat olennainen osa tätä reseptiä

Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme ruoanlaiton aikana:

• Riisi - 30 g
• lihaliemi - 400 ml
• vesi - 200 ml
• voita - 5 g

Ensin meidän on valmistettava vähärasvainen lihaliemi, johon meidän on myöhemmin lisättävä vähän vettä, sitten laitettava se tuleen, kiehuva ja siivilöity. Seuraavaksi: lajittele riisi huolellisesti, huuhtele se ja lisää se liemeen, poista se lämmöltä, kun se on kiehunut. Tämän jälkeen sinun on pyyhittävä se, lisättävä liemi, jossa tämä tuote keitettiin, laita se jälleen tuleen ja odota, kunnes se kiehuu. Ennen tarjoilua lisää keittoon pala voita, jotta keittoon tulee selkeämpi maku.

Kanakermakeitto riisin kanssa

Nyt opimme valmistamaan herkullista kananlihaa sisältävää sosekeittoa.

Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme ruoanlaiton aikana:

• kananliha - 100 g
• riisi - 20 g
• vesi - 600 ml
• voita - 5 g

Teemme kaiken jo tutun järjestelmän mukaan: lajittelemme riisin, huuhtelemme sen, kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä, laitamme sen tuleen ja odotamme, kunnes se kiehuu. Ota sitten pois liedeltä ja jauha nesteellä. Nyt meidän on poistettava aiemmin keitetty kananliha tarpeettomasta nahasta ja luista, jauhettava se lihamyllyssä kolme kertaa peräkkäin, lisätään saatu massa liemeen riisinmuusilla, lisätään suola ja kaada se. lämmitetty öljy. Laitamme sen tuleen ja kun se kiehuu, ota se pois liedeltä ja voit tarjoilla.

Ruoka, jota ollaan valmistamassa, on yllättävä nimellään, sillä harva tietää mitä munahiutaleet ovat.

Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme ruoanlaiton aikana:

• Lihaliemi - 0,5 l
• muna - 1-2 kpl.
• voita - 5 g

Valmistamme vähärasvaisen lihaliemen etukäteen, siivilöimme sen, lisäämme ripaus suolaa ja voita. Otamme kananmunan jääkaapista, rikomme ja sekoitamme ja laitamme se siivilän läpi kiehuvaan liemeen juuri ennen keiton tarjoilua.

Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme ruoanlaiton aikana:

• Perunat - 50 g
• porkkanat - 15 g
• tomaatit - 20 g
• sipuli - 5 g
• persiljajuuri - 5 g
• tilli - 5 g
• auringonkukkaöljy - 5 ml
• smetana 15% rasvaa - 10 g

Ota pannu, laita siihen pieni pala vähärasvaista lihaa ja kypsennä. Lisää saatuun liemeen vähän vettä ja aseta hienonnetut perunat sekä paahdetut vihannekset (sipulit, porkkanat, persiljajuuri ja tomaatit), keitä kaikkea enintään 10 minuuttia. Lisää sitten kaurahiutaleet ja laita se jälleen tuleen, tällä kertaa sinun täytyy keittää sitä 20-25 minuuttia. Ennen tarjoilua se on maustettava smetalla ja koristeltava hienonnetuilla yrteillä.

Kalakeitto

Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme ruoanlaiton aikana:

• Kuha - 80 g
• perunat - 20 g
• porkkanat - 15 g
• sipulit - 10 g
• persilja - 5 g
• tilli - 5 g
• auringonkukkaöljy - 5 ml.

Otamme kalat, puhdistamme ja pesemme, leikkaamme keskikokoisiksi paloiksi, laitamme ne kattilaan ja laitamme keittämään lisäämällä samalla liemeen hienonnettua persiljaa. Otamme valmiit kalapalat pois liemestä, lisäämme vettä jäljellä olevaan liemeen, odotamme, kunnes se kiehuu, lisää sitten hienonnetut perunat, karkeasti raastettu porkkana, kuullotettu sipuli ja keitä kypsiksi. Ennen tarjoilua laita pala keitettyä kalaa ja tilliä liemen kanssa lautaselle.

Kaikki tietävät, että keitto on terveellinen ruokalaji keholle. Se antaa ruoansulatuskanavan toimia normaalisti, ja kylmällä säällä on mukava syödä lämmintä keittoa: se lämmittää ja täyttää sinut. Erilaisia ​​viljoja sisältävät keitot ovat erityisen hyödyllisiä: keho on kyllästetty kuidulla, joka estää kolesterolin aktiivista tunkeutumista vereen. Opit heti yhden niistä, eli keiton riisin ja perunoiden kanssa, reseptin. Lisäksi se kypsennetään melko helposti, sillä on herkullinen ulkonäkö ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi keitossa on hyvin vähän kaloreita, koska useimmat riisilajikkeet ovat vähäkalorisia ruokia.

Ainekset:

• puoli kiloa kanaa;
• perunat - 2-4 kpl;
• Riisi - 2/3 kuppia;
• 100 grammaa sipulia;
• Porkkanat - 100 grammaa;
• Mustapippuria - puoli teelusikallista;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Vihreät (maun mukaan);
• Suola (maun mukaan);
• Laakerinlehti - 2-3 lehteä;
• Kasviöljy.

Määrä: 5-6 annosta.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese kana ja poista iho. Laita kattilaan, lisää sisältöön kaksi litraa vettä ja keitä liemi. Ennen keittämistä sinulla on oltava aikaa poistaa asteikko uralusikalla;
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, kun liemi keittää;
3. Kultaisen värin ystävät tarvitsevat paistamista tässä astiassa. Tätä varten sinun on hienonnettava sipuli ja valkosipuli, raasta porkkanat. Paista kasviksia kasviöljyssä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Ne, jotka pitävät keitoista ilman paistamista, voi yksinkertaisesti lisätä raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia liemeen. Jopa tässä muodossa vihannekset antavat ruoalle melko epätavallisen maun, joka eroaa tavallisesta (ilman sipulia ja porkkanaa);
4. Kun liemi kiehuu, lisää siitä kana. Siivilöi liemi.
5. Lisää laakerinlehti ja pippurit kiehuvaan veteen, lisää suola, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia. Liemen kiehumista ei suositella liian kiehuvaksi. Maista, lisää suolaa tarvittaessa;
6. Jos mahdollista, lajittele riisi (poistaaksesi roskat ja vaurioituneet jyvät). Pese riisi perusteellisesti juoksevan veden alla useita kertoja;
7. Mausta lihaliemi perunoilla ja riisillä. Keitä valmiiksi. Perunoiden kypsyyden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista: puhkaise vain pala perunaa veitsen tai haarukalla. Sen pitäisi tulla pehmeäksi, kuten riisinjyvät;
8. Lisää paistaminen perunoilla ja riisillä maustettuun lihaliemeen ja keitä vielä kolme minuuttia;
9. Kun perunat, riisi ja paistaminen kiehuvat keitossa, voit pestä ja pilkkoa vihreät;
10. Lisää vihreitä ruoalla maustettuun liemeen kypsennyksen lopussa;
11. Leikkaa kananliha paloiksi, lisää joko kokonaan lautaselle tai lautasille tarjottaessa kaikille.

Keitto perunoiden ja riisin kanssa on valmis. Mikäli mahdollista ja halutessasi voit tarjoilla ruuan krutonkeilla, leivällä tai mausta smetalla.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia keittoreseptejä jokaiseen päivään

Erittäin runsas riisikeitto vaiheittaisella reseptillä valokuvilla ja videoilla, joka valmistetaan niin nopeasti, että voit keittää sen aamiaiseksi ennen töitä.

45 min

50 kcal

5/5 (2)

Tämän päivän ruokalajimme tähti tulee olemaan vilja, jota rakastan eniten - riisi. Yleensä siitä keitetään yksinkertaista puuroa tai pilafia, ja jostain syystä harva muistaa riisin keittojen suhteen. Mutta mielestäni riisikeitto on herkullisin kaikista keitoista.

Tietenkin on keittoja, joissa riisillä on tärkeä rooli, esimerkiksi Georgian kharcho-keitto tai rassolnik. Mutta puhun tavallisista keitoista, joista saat maksimaalisen nautinnon viettämällä mahdollisimman vähän ainesosia ja aikaa.

Monet ravitsemusasiantuntijat sanovat, että keittoja tulisi syödä vähintään useita kertoja viikossa, koska vatsamme tarvitsee tauon kiinteän ruoan sulattamisesta. Yleensä keitot syödään lounaaksi, mutta tämä keitto on niin helppo ja nopea valmistaa, että ehdit valmistaa sen perheelle töihin valmistautuessasi. Vihannesten valmistus kestää vain 10-15 minuuttia, ja loppuajan keitto kypsyy ilman väliintuloa, kun pukeudut, laitat hiuksiasi ja meikkaat.

Joten yritetään keittää kanssani yksinkertainen ja runsas riisikeitto. Aikasi, vaivasi ja tuotteesi eivät mene hukkaan. Vakuutan teille, että tästä keitosta tulee jopa yksi ruokalistasi pääruoista.

Mietitään yhdessä askel askeleelta, kuinka keitetään oikein maukas ja ravitseva, mutta samalla kevyt riisikeitto: mitä sen keittämiseen pitää valmistaa, kuinka paljon mitä ja milloin sitä lisätään.

Keittiön laitteet: levy.

Ainesosat

Tärkeä kohta tämän keiton valmistuksessa on itse riisin valinta. Sopii parhaiten keittoon pitkäjyväinen riisi, joka ei muutu tahmeaksi keitettäessä eikä muutu puuroksi. Parasta on ottaa se, joka sanoo "höyrytetty". Jos et löydä sellaista, jossa on pitkäjyväistä, niin keskipitkäjyväinen sopii.

Älä missään tapauksessa käytä pyöreitä jyviä.

Jos haluat tehdä riisikeittoa mistä tahansa lihasta, esimerkiksi kanasta, hauduta siinä vain liemi, paista se erikseen paistinpannulla ja noudata sitten reseptiäni toisesta vaiheesta.

Vaiheittainen keittoresepti

Keittovideo resepti

Tässä videossa he kertovat sinulle, kuinka valmistat kevyen mutta tyydyttävän peruna- ja riisikeiton lihaliemellä. Keitto on helppo valmistaa ja silti uskomattoman maukas.

Lisäyksiä keittoon

Kuten ymmärrät, voit lisätä tähän keittoon mitä tahansa vihanneksia: paprikaa, punajuuria, selleriä, palsternakkaa, herneitä ja niin edelleen. Tärkeintä ei ole poistaa riisiä sieltä, koska silloin se ei ole enää riisikeittoa.

RIISIKEITO LIHALIEMEN KANSSA

Tuotteet:riisi 45, porkkanat 13, persiljajuuri, sipulit 9, lihaliemi 320, vesi 220.

Keiton valmistamiseksi sinun on kuorittava porkkanat, persiljajuuri, huuhdeltava, hienonnettava, laitettava kiehuvaan liemeen, keitettävä 35 minuuttia ja siivilöitävä juustokankaan läpi.

Lajittele riisi läpi, huuhtele se, lisää pieni määrä vettä ja keitä puolikypsiä. Lisää siivilöity lihaliemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsää. Siivilöi sitten juustokankaan läpi. Kuumenna syntynyt limainen liemi kiehuvaksi, lisää suola, sekoita hyvin.

Riisikeitto lihaliemellä Ainekset: riisi 45, porkkanat 13, persiljajuuri, sipuli 9, lihaliemi 320, vesi 220. Keiton valmistukseen tarvitset porkkanaa, persiljajuurta, kuori, huuhtele, hienonna, laita kiehuvaan liemeen, keitä. 35 minuuttia ja siivilöi