Tykkään valmistaa ruokia niin, ettei minun tarvitse seurata prosessia. Yleensä auttaa uuni, jossa kaikki kypsyy itsestään. Sinun ei tarvitse seistä liedellä sekoittaaksesi kattilan tai pannun sisältöä. Ja paistetuissa ruoissa on enemmän etuja. Siksi päätin tänään, että illalliseksi tulee perunat ruukuissa uunissa sienien kanssa, valmistamme laihaan ruuan, ts. ei juustoa, lihaa tai maitotuotteita.

Vähimmäisvalmistelu ja hyvin pian tuoksuvat perunat ilmestyvät pöydälle. Reseptiksi valitsin herkkusienet. Ihanteellinen mihin tahansa astiaan. Mitä tulee itse ruukuihin, minulla on niitä kaksi, kunkin tilavuus 700 ml. Siksi laitoin kaikki tuotteet kahteen astiaan.

Teen ruokaa tuoreista herkkusienistä, mutta tykkään myös tuoreista, pakastetuista tai kuivatuista metsäsienistä. Niiden tuoksu on voimakkaampi, melkein sama kuin reseptissämme. Mutta kuivatut sienet on liotettava lämpimässä vedessä etukäteen ja keitettävä sitten. Tuoreita sieniä on myös keitettävä 1 tunti. Ja voit yksinkertaisesti sulattaa pakastetut sienet.

Ainesosat

• suuret perunat - 6 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - noin 2 rkl;
• kasviöljy;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• mausteet sieniruokille - valinnainen;
• sieni yrtti sarviapila - valinnainen.

Valmistelu

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sillä välin aloitetaan tuotteiden valmistelu ruukkuihin laittamista varten. Kuullota sipulia kasviöljyssä.

Lisää siihen ei liian hienoksi pilkottuja herkkusieniä. Lisään tähän myös mausteita sieniruokiin maun ja aromin lisäämiseksi. Voit tehdä ilman tätä komponenttia. Mausta sienet suolalla ja pippurilla paistamisen aikana. Ja keitä keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Toinen mielenkiintoinen yrttituote, jota käytän, on sieniyrtti sarviapila. Erinomainen vaihtoehto sienten maun ja aromin parantamiseen. Loppujen lopuksi herkkusienillä itsessään ei ole voimakasta sienen makua. Mutta sarviapila on hyvä sellaisiin tarkoituksiin. Se tuoksuu sieniltä. Laita koko yrtti suoraan pannulle. Hävitä paistamisen lopussa.

Kuori ja leikkaa perunat. Laita ruukkuihin täyttäen 3/4 astiasta. Ennen kovettumista laitoin perunat ja suola kulhoon, jotta suola jakautuisi tasaisesti.

Laita päälle sipulilla paistetut sienet ja täytä vedellä niin, ettei se peitä niitä. Käytin jokaiseen astiaan noin 180 ml. Laita uuniin paistumaan, esilämmitä se 200 asteeseen. Kypsennysaika tulee olemaan noin 40 minuuttia.

Kun perunat ovat pehmenneet, voit poistaa valmiin astian uunista.

Koristele yrteillä ja tarjoile kuumat vähärasvaiset perunat sienien kanssa kattilassa. Voit laittaa sen pöydälle annoksina suoraan ruukuihin.

Jotta ruoasta tulee vieläkin maukkaampaa, voit lisätä kypsennyksen lopussa (jos et ole paastoamassa) pala voita ja tuoretta murskattua valkosipulia. Anna hautua 15 minuuttia.

Tällaiset reseptit ovat käteviä, koska voit keittää ne kattiloissa etukäteen ja pitää niitä esilämmitetyssä uunissa, kunnes läheisesi saapuvat. Ja kattilan ansiosta sen sisältö pysyy kuumana pitkään myös pöydällä.

Kattiloissa sienillä keitetyt perunat ovat aina maukkaita, täyttäviä, aromaattisia ja näyttävät aina herkulliselta. Yleensä ruokalaji valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​lihalajeja, mutta joskus haluat monipuolistaa päivittäistä valikkoa tyhjentämättä perheen budjettia.

Kuinka keittää sieniä perunoiden kanssa ruukuissa niin, että ruokalaji on aina monipuolinen, helppo valmistaa ja ilahduttaa erinomaisella maulla?

Ehdotetut uuniperunoiden reseptit ruukuissa on tarkoitettu paitsi jokapäiväiseen elämään, myös lomalounaisiin ja -illallisiin. Pääaineisiin lisätään sianlihaa, kanaa, ankkaa, vihanneksia, smetanaa, kermaa ja juustoa. Ruokalaji valmistetaan tuoreista, pakasteista, marinoiduista, paistetuista ja kuivatuista sienistä. Valitse haluamasi vaihtoehto ja ala töihin.

Ruukkuihin laitettu ja uunissa paistettu sieniperuna on klassisen venäläisen keittiön resepti. Ruoka on melko yksinkertainen valmistaa, mutta tulos ylittää odotukset.

• 800 g perunoita ja sieniä kutakin;
• 300 g sipulia;
• 100 g voita;
• Suola ja jauhettu mustapippuri;
• 2 rkl. mikä tahansa liemi.

Resepti perunoiden keittämiseen sienillä ruukuissa on kuvattu vaiheittain niille, jotka aikovat valmistaa tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa.

1. Kuori sienet, pese ja keitä 20 minuuttia kuorimalla vaahtoa pois.
2. Huuhtele, anna ylimääräisen nesteen valua ja leikkaa suikaleiksi.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa enintään 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
4. Sekoita perunat sieniin, lisää suolaa ja ripottele jauhettua pippuria, sekoita käsin.
5. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja yhdistä sieniin ja perunoihin.
6. Voitele kattilat voilla, levitä kaikki ainekset ja paina käsin.
7. Laita jokaiseen kattilaan pala voita ja kaada joukkoon hieman lientä.
8. Peitä kansilla ja laita kylmään uuniin. Laita 200 asteeseen ja paista 60-70 minuuttia. (tarkista perunoiden valmius hammastikulla).

Perunat sienillä ja majoneesilla, paistettu ruukuissa

Pannuissa paistetut perunat sienillä ja majoneesilla vetoavat kaikkiin pöytään kokoontuneisiin perheenjäseniin. Voit olla varma, kukaan ei kiellä niin maukasta ja aromaattista ruokaa!

• 800 g perunaa;
• 700 g sieniä (voidaan pakastaa);
• 3 sipulia;
• 1 porkkana;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa;
• 200 ml majoneesia;
• Kasviöljy;
• 100 ml vettä;
• Persiljaa ja/tai tilliä.

Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan perunoita sienillä ruukuissa oikein.

1. Jos sienet ovat jäässä, sulata, purista vesi pois ja leikkaa paloiksi.
2. Jos sienet ovat tuoreita, keitä ne (jos ne ovat metsäsieniä), leikkaa paloiksi tai suikaleiksi.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada 3-4 rkl. l. öljyä ja paista sieniä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
4. Paista erillisessä paistinpannussa kuoritut ja ohuiksi viipaloidut porkkanat, yhdistä sieniin, lisää suola ja sekoita.
5. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
6. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, yhdistä perunoihin, lisää suolaa ja hienonnettuja yrttejä, sekoita.
7. Laita ensin perunat ja sipulit voideltuihin kattiloihin ja paina käsin alas.
8. Sitten sienet porkkanoilla ja kaada veteen sekoitettu majoneesi.
9. Laita kattilat uuniin ja paista 60 minuuttia. 190°C:ssa.

Kuinka tehdä perunoita sienillä ja smetalla ruukuissa mikroaaltouunissa

Todennäköisesti harvat tietävät, että perunoita sienten kanssa voi paistaa kattiloissa jopa mikroaaltouunissa. Lähes jokaisessa keittiössä on tällaiset laitteet, joten voit käyttää niitä lautasen valmistuksessa.

• 7 perunaa;
• 3 sipulia;
• 500 g tuoreita sieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 300 ml mitä tahansa lientä;
• 3 rkl. l. smetana;
• Suola ja paprika;
• 200 g juustoa.

Sienet kuoritaan, pestään ja leikataan keskipaksuiksi kuutioiksi.

Perunat, sipulit ja valkosipuli kuoritaan, pestään vedessä ja hienonnetaan: perunat suikaleiksi, sipulit ohuiksi neljäsiksi, valkosipuli viipaleiksi.

Laita 2-3 valkosipulin palaa kattiloiden pohjalle, jaa sitten perunat ja ripottele päälle suolaa ja paprikaa.

Päälle perunoiden päälle ohut kerros juustoraastetta, sitten sieniä ja sipulia.

Lisätään liemi, sekoitetaan smetana ja kaadetaan kattiloihin.

Kattilat asetetaan mikroaaltouuniin ja kypsennetään maksimiteholla 20 minuuttia.

Kattiloissa paistetut perunat sienten, smetanan ja ankan kanssa

Kattiloissa paistetut perunat sienien ja ankan kera ovat uskomattoman maukkaita ja täyttäviä ruokia. Voit ylpeänä laittaa sen juhlapöydälle vieraidesi eteen.

• 500 g ankanlihaa;
• 7-9 perunaa;
• 3 sipulia;
• 700 g sieniä;
• 150 ml smetanaa;
• 200 ml mitä tahansa lientä;
• Puhdistettu öljy;
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

Perunat sienien ja ankan kera valmistetaan ruukuissa seuraavan kuvauksen mukaisesti, jota tulee noudattaa:

1. Huuhtele liha, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.
2. Laita öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeiksi, siirrä erilliseen kulhoon.
3. Kuori sipuli ja hedelmäkappaleet, leikkaa kuutioiksi ja laita paistinpannulle, jossa liha paistettiin.
4. Paista korkealla lämmöllä 15 minuuttia. ja siirrä erilliseen kulhoon.
5. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää suola ja sekoita käsin.
6. Aloita kattiloiden kokoaminen: aseta ensin liha, lisää suola, ripottele päälle suosikkimausteitasi.
7. Aseta seuraavaksi sienet ja sipulit, tiivistä niitä hieman käsilläsi ja yhdistä smetana liemeen.
8. Lisää suolaa maun mukaan, lisää mausteet ja vatkaa.
9. Kaada kattiloiden sisältö ja laita uuniin paistumaan.
10. Keitä 60-80 minuuttia. 190°C:n lämpötilassa (keittoaika riippuu kattiloiden tilavuudesta).

Paistetut perunat ruukuissa kermaisten sienien kanssa: resepti videolla

Keraamisissa kattiloissa keitetyt perunat sienien ja kerman kera ovat erinomainen lisäke lihalle.

• 1 kg perunoita;
• 700 g keitettyjä sieniä;
• 3 sipulia;
• 300 ml kermaa;
• 200 g juustoa;
• 2 rkl. l. hienonnettu tilli;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kun olet katsonut videon sienien ja perunoiden keittämisestä ruukuissa, voit aloittaa prosessin turvallisesti.

1. Kuori perunat, leikkaa paloiksi, huuhtele hyvin ja levitä ruukkuihin ensimmäisenä kerroksena.
2. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja ripottele perunoiden päälle.
3. Leikkaa sienet suikaleiksi ja aseta sipulin päälle, paina hieman käsin alas, jotta ruukkujen sisältö tiivistyy.
4. Kuumenna hieman kermaa, lisää suolaa ja pippuria, lisää yrttejä, juustoraastetta ja sekoita.
5. Kaada tasaisesti kattiloihin ja laita kylmään uuniin.
6. Aseta laite 200 asteeseen ja paista 60 minuuttia.

Kattiloissa paistetut perunat sienien kanssa saavat kermaisen maun.

Kuinka keittää perunoita oikein sienillä ja juustolla ruukuissa

Kaikki vieraasi ja perheesi muistavat ruukuissa paistettujen perunoiden maku sienten ja juuston kanssa. Kullanruskean juustokuoren alla ruokalaji saa uskomattoman maun.

• 500 g sieniä;
• 6 perunaa;
• 2 sipulia;
• 200 ml smetanaa;
• 300 g sulatejuustoa;
• Kuivattu persilja ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Suolaa.

Vaiheittainen kuvaus kertoo, kuinka keittää perunat sienillä ja juustolla ruukuissa oikein.

1. Perunat ja sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan kuutioiksi (perunat leikataan suuremmiksi).
2. Valmiiksi valmistetut sienet leikataan nauhoiksi ja yhdistetään perunoiden ja sipulien kanssa.
3. Koko massa suolataan, pippuri ja ripottele kuivatulla persiljalla, sekoitetaan.
4. 1,5 rkl kaadetaan kattiloiden pohjalle. l. smetana ja lisää perunat, sienet ja sipulit.
5. Täytä ne smetalla ja laita kylmään uuniin, jotta ne eivät halkea.
6. Laite asetetaan 180 °C:seen ja jätetään 60 minuutiksi. paistamisen aika.
7. Ruukut poistetaan ja sisältö ripottelee päälle juustoraastetta.
8. Älä peitä kattiloita kannella, aseta ne uuniin vielä 15 minuutiksi.
9. Annos tarjoillaan suoraan kattiloissa, mikä auttaa pitämään kypsennetyn ruoan lämpimänä pitkään.

Perunat kuivatuilla sienillä ruukuissa: vaiheittainen resepti

Tämä resepti perunoille kuivattujen sienien kanssa ruukuissa on kätevä, koska ruokalaji valmistetaan etukäteen ja säilytetään kuumassa uunissa perheen tai vieraiden saapumiseen asti.

• 200 g kuivattuja sieniä;
• 2 kg perunoita;
• 3 sipulia;
• Voi;
• 400 litraa maitoa;
• 200 ml smetanaa;
• Suolaa ja Provencen yrttejä - maun mukaan.

Perunat, joissa on sieniä ruukuissa, valmistetaan seuraavan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti:

1. Liota sieniä runsaassa vedessä 3-4 tuntia, valuta siivilän läpi, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.
2. Kaada joukkoon lämmin maito ja anna liota vielä 1 tunti.
3. Kuori perunat, huuhtele huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi.
4. Jätä kylmään veteen, jotta se ei tummu, ja sekoita välillä käsin.
5. Laita sienet suoraan maitoon tulelle ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
6. Kuori sipuli, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista 1 rkl. l. öljyt
7. Lisää sieniin ja keitä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.
8. Voitele uunivuoka öljyllä, lisää perunat, lisää suola ja ripottele päälle Provencen yrttejä.
9. Sekoita lusikalla ja kaada päälle sienet ja sipulit ja kaada päälle smetana.
10. Laita uuniin, laita 180 asteeseen ja paista 40-50 minuuttia.

Perunat marinoitujen sienien ja paprikan kera ruukuissa

Perunat, joissa on marinoituja sieniä, keitetyt ruukuissa, eivät jätä ketään kotitalouttasi välinpitämättömäksi. Tällaisen ruuan valmistaminen on ilo, ja se vie hyvin vähän aikaa.

• 1 kg perunoita;
• 600 g marinoituja sieniä;
• 100 ml smetanaa ja majoneesia;
• 2 sipulia;
• 1 paprika;
• ripaus rosmariinia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Jauhettu punainen paprika ja suola;
• Puhdistettu öljy.

Katso yksityiskohtaisesta reseptistä, kuinka perunat tehdään sienillä oikein ruukussa.

1. Kuori sipuli, huuhtele ja paista öljyssä herkullisen kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia.
2. Lisää nuudeliksi leikattu paprika, sekoita ja paista 3-5 minuuttia.
3. Huuhtele marinoidut sienet vedessä, valuta, laita talouspaperin päälle ja leikkaa suikaleiksi.
4. Laita sienet sipuliin, kaada ½ osa majoneesia ja smetanaa, rosmariinia, hieman suolaa ja veitsellä hienonnettua valkosipulia.
5. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
6. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi, paista pienessä määrässä öljyä puolikypsiksi, lisää hieman suolaa.
7. Täytä kattilat 1/3 perunoilla ja lisää sitten sieni-sipuli-seos.
8. Lisää loput perunat päälle, kaada majoneesin ja smetanan seos, murskaa punapippuria ja sulje kattilat.
9. Laita kylmään uuniin, säädä 180°C ja 40-45 minuuttia. aika.

Herkullisia perunoita sienillä ja smetalla ruukuissa

Perunat, joissa on sieniä ruukuissa, osoittautuvat erittäin maukkaiksi, varsinkin jos ne paistetaan smetana.

• 1 kg perunoita;
• 800 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 3 makea-hapan omenaa;
• 500 ml vähärasvaista smetanaa;
• Jauhettu mustapippuri ja suola;
• ripaus kanelia;
• 1 rkl. vesi;
• Voi;
• 1 tl. kuivattua persiljaa.

Resepti perunoiden valmistamiseksi sienillä ruukuissa on kuvattu järjestyksessä.

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet suikaleiksi, kuori perunat, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori ja hienonna sipulit ja omenat: sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, omenat kuutioiksi.
3. Sekoita smetana, vesi, kuivattu persilja, suola, pippuri ja kaneli yhdeksi massaksi.
4. Laita kattiloiden pohjalle pieni pala voita, sitten perunat ja lisää hieman suolaa.
5. Laita seuraavaan kerrokseen muutama omena, sitten sienet, uudelleen omenat ja sitten sipulit.
6. Kaada smetanakastike kattilan olkapäille asti, peitä kannella ja laita uuniin.
7. Kytke laite päälle ja aseta se 190 °C:seen 40-50 minuutiksi.

Paistettuja perunoita sienien, juuston, tomaattien ja kanan kanssa ruukuissa

Tietenkin sienien ja kanan kanssa paistetut perunat osoittautuvat erittäin maukkaiksi ruukuissa. Siipikarjanliha lisää mehusuutta jäljellä oleviin ainesosiin, joten ruoasta tulee aromaattinen, pehmeä ja ravitseva. Tuotesarja on suunniteltu 4 kattilaan, joiden tilavuus on 500 ml.

• 700 g perunaa;
• 2 sipulia;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 2 kanan jalkaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 500 ml liemi (mieluiten kana);
• 3 tuoretta tomaattia;
• Jauhettu mustapippuri ja suola;
• Puhdistettu öljy.

Valmista perunat kanan ja sienien kanssa ruukuissa reseptin ohjeiden mukaan.

1. Pese perunat, kuori, leikkaa viipaleiksi ja huuhtele uudelleen.
2. Lisää suolaa maun mukaan ja laita paistinpannulle kuuman öljyn kanssa.
3. Paista 5 minuuttia. keskilämmöllä ja laita kattiloihin ripottelemalla päälle jauhettua pippuria.
4. Leikkaa liha luista, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi, lisää suolaa ja pippuria, sekoita käsin ja paista öljyssä 10 minuuttia. ja laita perunoiden päälle.
5. Leikkaa sienet suikaleiksi, paista öljyssä, jossa liha oli paistettu, noin 10 minuuttia, aseta lihan päälle.
6. Kuori sipuli, huuhtele vedessä, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kerroksittain ruukkuihin.
7. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita sipulin päälle.
8. Kaada liemi jokaiseen kattilaan jättäen 2-3 cm yläosaan.
9. Leikkaa juusto ohuiksi suikaleiksi tai raasta se karkealla raastimella, laita kattiloihin päällimmäiseksi kerrokseksi ja sulje kansi.
10. Laita kylmään uuniin, laita 180 asteeseen ja anna hautua 60-70 minuuttia. Voit tarjoilla ruuan smetanakastikkeella, jossa on valkosipulia, mikä lisää perunoihin ja lihaan pikaisuutta.

Kuinka keittää perunoita sienillä ja sianlihalla ruukuissa

Voit monimutkaistaa ruokaa ja keittää perunoita sienillä ja sianlihalla ruukuissa. Tässä vaihtoehdossa tuotteita ei paisteta, vaan ne asetetaan raakana.

• 600 g sianlihaa;
• 9 perunaa;
• 3 sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 500 g sieniä;
• 50 g voita;
• Persilja;
• 500 ml vettä tai lientä;
• Maun mukaan humala-suneli, curry ja jauhettu mustapippuri;
• Suolaa.

Perunoiden keittäminen sienillä ja sianlihalla ruukuissa kuvataan alla vaihe vaiheelta, mikä helpottaa suuresti ponnistelujasi.

1. Ennen kattiloiden täyttämistä sinun tulee puhdistaa kaikki tuotteet, pestä ja pilkkoa:
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli veitsellä hienoksi, leikkaa perunat 1x1 cm kuutioiksi.
3. Poista kalvo lihasta, leikkaa pieniksi paloiksi ja vatkaa kutakin hieman, sekoita suolan ja mausteiden kanssa.
4. Leikkaa suuret sienet paloiksi, jätä pienet kokonaisiksi, lisää suola ja sekoita valkosipulin kanssa.
5. Mausta perunat suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita sipulin kanssa ja sekoita käsin.
6. Laita kaikki tuotteet voilla voideltuihin kattiloihin seuraavassa järjestyksessä:
7. Sianliha, perunat ja sienet, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä, lisää vesi tai liemi ja sulje kansi.
8. Laita uuniin 90 minuutiksi. ja aseta 180-190°C.
9. Tarjoile jokaisen kattilan alle lautanen ja sen viereen pieni kulho kasvissalaattia.

Perunat sienien ja marinoitujen kurkkujen kera, paistettu uunissa kattilassa

Tässä reseptissä uunissa kattilassa paistetut perunat sienillä osoittautuvat erittäin epätavallisiksi, mutta samalla maukkaiksi. Epätavallista on, että astiaan lisätään suolakurkkua ja kaikki paistetaan yhdessä suuressa keraamisessa kattilassa. Tällainen herkku näyttää hyvältä juhlapöydällä, kun koko perhe kokoontuu.

• 700 g mitä tahansa lihaa (sianliha on mahdollista);
• 6 kpl. suolakurkut;
• 4 sipulia;
• 2 kg perunoita;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• 2 rkl. smetana;
• Mausteet - maun mukaan.

Valmista ruokalaji alla kuvatun vaiheittaisen reseptin mukaan.

1. Sianliha pestään ja leikataan suikaleiksi, myös kurkut leikataan suikaleiksi.
2. Sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, jotta ne sulavat paistamisen aikana.
3. Sipulit, kurkut ja liha sekoitetaan, pipputetaan jauhetun paprikan seoksella, lisätään suosikkimausteet ja maustetaan tarvittaessa.
4. Perunat kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan suikaleiksi, pipputetaan ja suolataan ja sekoitetaan.
5. Ruukun sisäpuoli voidellaan suurella määrällä smetanaa, sitten liha asetetaan kurkuilla ja sipulilla.
6. Sitten perunat sekoitetaan smetanan kanssa ja asetetaan lihan päälle.
7. Pannu peitetään kannella ja laitetaan kylmään uuniin.
8. Lämpötila kytketään päälle 180°C, jotta iso keraaminen astia lämpenee tasaisesti, asetettuna 90 minuutiksi. ja leivottiin.
9. Sitten astia asetetaan pöydälle suoraan kattilaan ja laitetaan annoslautasille.

5 sääntöä täydelliselle perunamuusille

Perunamuusi kuuluu niihin elintarvikkeisiin, jotka ovat kärsineet eniten tarjoilusta. Henkilö, joka ei ole koskaan maistanut hyvin valmistettua sosetta, on jossain mielessä vakavasti puutteellinen.

Olga Baklanova

Perunat sienten kanssa kattilassa

Ainesosat:

10 isoa perunamukulaa

500 g sieniä

1 porkkana

keskikokoinen tomaatti

2 sipulia

100 g paksua smetanaa

persilja

Kuinka keittää perunoita sienillä kattilassa:

Kuori perunat, sipulit, porkkanat, pese, kuivaa lautasliinalla. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli hienoksi ja leikkaa porkkanat suikaleiksi tai raasta ne karkealla raastimella.

Jos käytät tuoreita metsäsieniä tai herkkusieniä, poista niistä kaikki roskat, pese ne, keitä ne suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa kuutioiksi. Älä kaada sieniliemestä pois; sitä käytetään liemenä. Kaada ensin kiehuvaa vettä kuivien sienien päälle, anna niiden seistä noin 2-3 tuntia, huuhtele ja hienonna.

Kaada vähän kasviöljyä kuumalle paistinpannulle, lisää porkkanat ja sipulit. Ota tomaatti tahnamaiseksi tehosekoittimella, lisää paistinpannulle, sekoita kaikki ja hauduta miedolla lämmöllä. Lisää sienet vihannesten joukkoon ja paista 3-5 minuuttia.

Paista perunat erillisessä kattilassa puolikypsiksi. Jos käytät raakoja juureksia, ne eivät ehkä ehdi kypsyä ja pysyvät "puumaisina".

Ota puhtaat ruukut, laita perunat pohjalle, sitten kerros vihanneksia, sitten taas perunat ja lisää lusikallinen smetanaa jokaiseen kerrokseen. Suola ja pippuri, kaada sieniliemi kaiken päälle, ripottele päälle yrttejä, peitä kannella. Laita kaikki uuniin, joka on kuumennettu 200 °C:seen, puoleksi tunniksi. Jotta astia ei kuivu, lisää hieman sieniliemestä neljänneksen tunnin kuluttua. Tarjoile kattiloissa.

Sienillä täytetyt perunat

thinkstockphotos.com

Ainesosat:

1 kg perunaa

100 g kuivattuja sieniä

2 munaa

1 jälkiruokalusikka korppujauhoja

1 jälkiruokalusikka voita

2 pientä sipulia

nippu persiljaa

250 ml sienilientä

suolaa

Kuinka keittää sienillä täytettyjä perunoita ruukuissa:

Kuori perunat, huuhtele ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä, leikkaa varovasti mukuloiden ydin. Pese metsän hedelmät, keitä, jäähdytä ja pilko. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, paista kasviöljyssä. Huuhtele munat, keitä, jäähdytä kylmässä vedessä, laita munaleikkurin läpi. Sekoita valmistetut tuotteet pienessä kulhossa, lisää keksejä, suolaa ja hienonnettuja yrttejä.

J. Laita kaikki kattiloihin, täytä sieniliemellä ja lisää suolaa. Sulje astiat kannella ja keitä noin puoli tuntia. Tarjoile kattiloissa, laita pala voita perunoiden päälle, ripottele päälle tilliä. Tarjoa tälle ruoalle salaatti tuoreista vihanneksista.

Munakoisot ruukuissa uunissa sienten kanssa

Munakoisojen keittäminen ruukuissa sienten kanssa on nopeaa ja helppoa tehdä tämä, sinun on ensin valmistettava kaikki ainekset.

Ainesosat

• 4 munakoisoa
• 3 lamppua
• 4 munaa
• 5 herkkusientä
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 kuppi smetanaa
• kasviöljy
• vihreä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori ja leikkaa munakoisot kuutioiksi, lisää suola ja anna hautua 40 minuuttia. Pese ja kuori sienet, keitä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli, paista sienten kanssa, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Keitä munat, leikkaa kuutioiksi.

Paista munakoisoja öljyssä keskilämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Laita munakoisot, sienet, sipulit ja munat kerroksittain ruukkuihin.

Lisää suolaa ja pippuria, lisää smetana ja paista 170°C:ssa 40 minuuttia. Ripottele yrteillä tarjoilussa.

Kaali sienien kanssa kattilassa

Kaali sienien kanssa kattilassa

Ruoan, kuten kaalin ja sienten kattilassa, ainekset ovat melko yksinkertaisia

• 300 g herkkusieniä
• 1/2 pää kaalia
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 2 sellerin juurta
• 3 rkl. l. smetana
• 3 rkl. l. ketsuppi
• 1 rkl. l. soijakastike
• 3 valkosipulinkynttä
• 8 rkl. l. vettä
• 50 g voita
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista sieniä ja sipulia öljyssä keskilämmöllä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Pese ja kuori porkkanat, raasta ne. Pese selleri ja leikkaa viipaleiksi. Paista porkkanaa ja selleriä öljyssä keskilämmöllä 7 minuuttia.

Silppua kaali. Sekoita smetana soijakastikkeen ja ketsuppin kanssa. Laita sienet sipulien, porkkanoiden, sellerin ja kaalin kanssa kerroksittain ruukkuihin.

Kaada joukkoon kastike ja lisää vesi. Suola ja lisää voita. Kypsennä 180°C:ssa 50 minuuttia.

Kuori ja hienonna valkosipuli, lisää kattiloihin. Keitä vielä 5 minuuttia.

Tattari sienillä: resepti ruukuissa

Tattari sienillä

Kulinaarinen resepti tattarille sienillä ruukuissa antaa sinun valmistaa herkullisen ja epätavallisen aamiaisen tai illallisen.

Ainesosat

• 1,5 kupillista tattaria
• 1 tomaatti
• 150 g pinaattia
• 200 g herkkusieniä
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese tattari ja pinaatti, sekoita ja laita kattiloihin.
Pese tomaatti ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Laita kattiloihin, lisää suola ja vesi. Kypsennä 180°C:ssa 30 minuuttia.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.

Paista sieniä, sipulia ja valkosipulia öljyssä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita.
Tarjoile sienillä ja sipulilla ripottuna.

Kuinka valmistaa sieniä kattilassa uunissa omenakastikkeen kanssa

Sienet kattilassa omenakastikkeessa

Ennen kuin kypsennät sieniä uunissa kattilassa, sinun on mietittävä, mitä kastiketta tarjotaan niiden kanssa. Suosittelemme, että kokeilet ruokaa omenakastikkeessa.

Ainesosat

• 4 rkl. l. tattari
• 200 g herkkusieniä
• 150 g selleriä
• 1 omena (hapan)
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl. sitruunamehu
• vihreä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese selleri ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sellerin kanssa. Suola ja lisää pippuria. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese vihreät ja pilko hienoksi.

Pese omena ja poista siemenkodat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sipulin ja yrttien kanssa. Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu, sekoita hyvin.

Laita tattari, sienet sellerin kera ja omenat ruukkuihin. Lisää kasviöljy ja vesi. Kypsennä 180°C:ssa 1 tunti.

Nauriit kattilassa jauhelihan ja sienten kanssa

Nauris kattilassa jauhelihan ja sienten kanssa on vanha venäläinen ruokalaji, jolla on korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet.

Ainesosat

• 300 ml maitoa
• 500 g nauriita
• 2 porkkanaa
• 250 g herkkusieniä
• 2 kesäkurpitsaa
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 5 vihreää sipulia
• vihreä
• kiehuvaa vettä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori nauriit ja leikkaa isoiksi viipaleiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa viipaleiksi, lisää suola ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 7 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Pese sipuli ja hienonna hienoksi.

Paista herkkusienet öljyssä, lisää sipuli ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia. Mausta suolalla, lisää pippuria ja ota pois lämmöltä.

Pese vihreät ja pilko hienoksi. Sekoita kasvikset sienten ja yrttien kanssa. Laita kasvikset kattiloihin ja kaada niiden päälle kuumaa maitoa. Lisää kasviöljy.

Kypsennä 40 minuuttia 200 °C:ssa.

Maksa sienten kanssa kattilassa

Maksa sienten kanssa kattilassa

Ainesosat maksan ja sienten valmistukseen kattilassa ovat melko yksinkertaisia ​​ja niitä löytyy joka keittiöstä.

• 800 g naudanmaksaa
• 1 kuppi smetanaa
• 2 sipulia
• 100 ml vettä
• 10 sientä
• 2 tl Sahara
• 2 rkl. l. tomaattipyre
• 50 g voita
• 1/2 kuppia jauhoja
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese maksa ja leikkaa viipaleiksi, suolaa ja ripottele pippurilla, pyöritä jauhoissa ja paista voissa keskilämmöllä välillä sekoittaen 12 minuuttia. Pese ja keitä sienet, leikkaa hienoksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, paista yhdessä sienten kanssa, kunnes sipulit ovat kullanruskeita.

Laita maksa, sienet ja sipulit ruukkuihin. Kaada sienilemi ja smetana niihin. Lisää tomaattipyree ja kypsennä 20 minuuttia 180°C:ssa.

Kuinka keittää sieniä kattilassa perunoiden kanssa

Sienet kattilassa perunoiden kanssa

Ennen kuin kypsennät sieniä kattilassa perunoiden kanssa, sinun tulee kerätä kaikki ainekset

• 1 kg perunaa
• 1 sipuli
• 300 g herkkusieniä
• 250 ml kermaa
• 200 g kovaa juustoa,
• vihreä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese ja kuori sienet ja leikkaa sitten viipaleiksi.

Laita perunat, sipulit ja sienet kerroksittain ruukkuihin. Suola kerma ja lisää pippuria. Sekoita hyvin ja kaada kattiloihin.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja kypsennä 30 minuuttia. Ripottele päälle juustoa ja yrttejä. Keitä vielä 15 minuuttia.

Julienne sienillä: resepti ruukuissa

Julienne sienillä

Juliennen resepti sienillä ruukuissa voittaa vaativimpienkin herkkusujen sydämet.

Ainesosat

• 400 g herkkusieniä
• 200 g tuorejuustoa
• 2 sipulia
• 100 g kovaa juustoa
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Pese ja kuori sienet, leikkaa hienoksi. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, paista öljyssä kullanruskeiksi.

Paista sieniä ilman öljyä, kunnes vesi kiehuu pois. Sekoita sipulit sieniin. Lisää juusto ja sekoita. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Laita ruukkuihin.

Raasta juusto ja kaada kattiloihin. Kypsennä 15 minuuttia 200 °C:ssa.

Perunat sienien kanssa kattilassa uunissa

Perunat sienillä

Jos sinulla on hunajasieniä keittiössä, voit keittää perunoita sienten kanssa uunissa kattilassa.

Ainesosat

• 1 kg perunaa
• 500 g hunajasieniä
• 300 ml kermaa
• 250 ml maitoa
• 200 g kovaa juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 50 g voita
• ripaus muskottipähkinää
• vihreä sipuli
• kuivaa basilikaa
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pese, kuori ja paista sienet voissa keskilämmöllä kullanruskeiksi. Voitele kattilat voilla. Raasta juusto.

Laita joukkoon perunat, sitten sienet ja ripottele päälle juustoa. Toista kerroksia, kunnes ruukut ovat täynnä. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kerma maitoon. Lisää valkosipuli, muskottipähkinä, pippuri ja suola.

Kaada seos kattiloihin. Ripottele uudelleen juustolla. Kypsennä 2 tuntia 100°C:ssa.

Poista kansi ja paista 180 asteessa kullanruskeiksi. Anna vaikuttaa 15 minuuttia peitettynä. Tarjoile vihreän sipulin kanssa.

Naudanpata kattiloissa sienien kanssa

Naudanpata sienien kanssa

Oikein kypsennetty naudanliha sienillä uunissa kattiloissa on rikas maku ja erityinen pehmeys.

Yhden potin sienimuhennoksen ainesosat ovat:

• 400 g naudanlihaa
• 200 g herkkusieniä
• 7 perunaa
• 3 porkkanaa
• 1 sipuli
• 35 g voita
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl. kuivaa basilikaa
• 1/2 kuppia maitoa
• 100 ml kuivaa punaviiniä
• 2 tomaattia
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese ja kuori porkkanat, raasta ne karkealla raastimella. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Pese herkkusienet, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paista sipulia, porkkanaa ja tomaatteja öljyssä keskilämmöllä 7 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää liha ja paista korkealla lämmöllä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Lisää suola ja pippuri, viini ja hauduta kunnes puolet viinistä on haihtunut. Paista sienet erikseen kullanruskeiksi. Pese perunat, kuori, keitä, lisää maito ja tee sose.

Asettele vihannekset ja liha kattiloissa. Laita päälle perunamuusia. Voitele voilla ja tasoita haarukalla. Kypsennä 180°C:ssa 15 minuuttia.

Maksa ja vihannekset sienien kanssa ruukuissa

Maksa ja vihannekset sienillä

Mehukkaalla maksalla ja vihanneksilla, joissa on sieniä ruukuissa, on rikas mineraali- ja ravintoainekoostumus.

Ainesosat

• 200 ml smetanaa
• 1 sipuli
• 200 g sieniä
• 5 perunaa
• 400 g naudanmaksaa
• 1/2 kuppia vettä
• vihreä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä rapeiksi. Pese maksa ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi, paista öljyssä korkealla lämmöllä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Lisää maksaan ja vähennä lämpö keskilämmölle. Pese ja kuori sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää maksaan, suola ja lisää pippuria, smetanaa ja vettä. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Laita perunat ruukkuihin. Laita päälle maksa ja kastike. Kypsennä 200°C:ssa 25 minuuttia. Ripottele yrteillä tarjoilussa.

Sianliha perunoiden ja sienten kanssa ruukuissa (resepti)

Sianlihaa perunoiden ja sienten kera

Sienlihan resepti ruukuissa sienien kanssa on alkuperäinen ja maultaan rikas. Lihan kypsentämiseen kattiloissa perunoiden ja sienten kanssa voit käyttää myös pakasteita.

Ainesosat

• 400 g sianlihaa
• 300 g herkkusieniä
• 200 g hunajasieniä
• 1 sipuli
• 400 g kukkakaalia
• 300 ml kermaa
• 100 g sulatejuustoa
• 100 g kovaa juustoa
• 30 g valkoista leipää (lihaa)
• ½ tl. Sahara
• kasviöljy
• muskottipähkinä
• vihreä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pilko liha hienoksi, lisää suola ja ripottele päälle pippuria ja muskottipähkinää. Pese ja kuori herkkusienet, leikkaa suikaleiksi (jätä 2 kokonaista) ja paista öljyssä keskilämmöllä, kunnes vesi kiehuu pois. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, lisää sieniin. Lisää suolaa, ripottele pippuria, paista, kunnes sipuli on kullanruskea.

Pese kukkakaali ja keitä 10 minuuttia korkealla lämmöllä. Suola vesi ja lisää sokeri. Poista sitten kaali kiehuvasta vedestä, jäähdytä ja jaa kukintoihin. Leikkaa kokonaiset herkkusienet 4 osaan. Tee lihasta pieniä "kakkuja". Laita pala sieniä jokaiselle leivälle. Tee pieniä palloja. Paista jokainen pallo öljyssä rapeiksi.

Laita sienet ja sipulit ruukkuihin, sitten kukkakaali ja lihapullat ja lisää sitten hunajasienet.

Kuumenna kerma miedolla lämmöllä, lisää tuorejuusto. Sekoita jatkuvasti ja keitä, kunnes juusto on liuennut.

Kaada saatu seos kattiloiden sisältöön. Kypsennä 20 minuuttia 190°C:ssa.

Murskaa leipämassa. Pese vihreät ja pilko hienoksi. Raasta juusto. Sekoita murut, yrtit ja juusto hyvin. Aseta ruukkujen sisällön päälle. Paista vielä 15 minuuttia.

Perunat rinnalla ja herkkusieniä ruukuissa

Perunat rinnalla ja sienillä

Rintaperunoista ja sienistä ruukuissa voi tulla perheen suosikkiruoka. Tärkeintä on kypsentää herkkusienet kunnolla kattilassa, jotta ne pysyvät mehusina.

Ainesosat

• 5 perunaa
• 200 g rintaa
• 200 g herkkusieniä
• 1 rkl. l. jauhot
• 2 rkl. l. majoneesi
• 200 g juustoa
• 50 g voita
• kasviöljy
• vihreä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori sienet ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa kaivos pieniksi kuutioiksi. Paista sieniä ja rintafileitä öljyssä keskilämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Pese ja kuori perunat, raasta ja sekoita jauhojen, rintakehän, sienten ja smetan kanssa. Raasta juusto ja lisää puolet perunoiden joukkoon. Sekoita perunaseos hyvin. Voitele kattilat voilla ja lisää perunaseos.

Ripottele päälle loput juustot. Kypsennä 200°C:ssa 50 minuuttia.