Appelsiinihunaja on yksi harvinaisimmista ja hämmästyttävimmistä lajikkeista. Sen ainutlaatuisuus ei ilmene vain sen maussa, vaan myös sen lääkeominaisuuksissa. Tämä on todellinen löytö herkkusuille! Ja syy sen happamaan makuun ja virkistävään aromiin on se, että huhti-toukokuussa mehiläiset työskentelevät keräten siitepölyä kukkivista appelsiini-, mandariini- ja sitruunapuista, joista tämä laji myöhemmin saadaan. Sitruunan maku erottaa sen muista lajikkeista.

Jos olemme tottuneet näkemään näitä hedelmiä pöydällämme myös talvella, koska niitä kasvatetaan ikuisesti lämpimillä alueilla, niin näiden hedelmäpuiden kukkien siitepölystä valmistettu appelsiinihunaja on melko harvinainen ilmiö.

Appelsiinihunaja on useimmiten monikukkaista - kerätty heti erityyppisistä hunajakasveista, ei yhdestä erikseen.

Joissakin tapauksissa, jos lähistöllä kasvaa muita hunajakasveja, maku voi muuttua. Esimerkiksi jos lähellä kasvaa kukkiva kastanjapuu, maku on kirpeämpi ja hieman katkerampi.

Kaloritaulukko

Yhdiste

Koostumus on täynnä mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja, aminohappoja ja antioksidantteja.

Se sisältää myös suuren määrän mineraaleja. Niiden luettelo riippuu alueesta, jolla puut kasvavat. Mitä tummempi hunaja on väriltään, sitä rikkaampi se sisältää mineraaleja.

Tämä hunaja sisältää suuria määriä:

• C-vitamiini (tarvittava elinten ja kaikkien kudosten, kuten ihon, luiden ja verisuonten, terveydelle);
• B3 (osallistuu veren kolesterolin normalisointiin ja on myös välttämätön proteiinien aineenvaihdunnalle, vahvistaa sydämen toimintaa ja sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään);
• B5 (auttaa solujen energiantuotannossa, säätelee suoliston toimintaa, auttaa kehoa imemään muita vitamiineja);
• B2 (osallistuu proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan, vahvistaa immuunijärjestelmää ja kehon puolustusmekanismeja, nopeuttaa vaurioituneiden kudosten paranemista);
• B9 (vaikuttaa kaikkien kudosten kehitykseen, vakauttaa emotionaalista taustaa, vaikuttaa hyvin verenkiertoelimistön kehitykseen).

Hyviä uutisia makealle - 100 g sisältää:

• Fruktoosi: 38,7 - 41,3 g
• Glukoosi: 31,4-33,5 g
• Sakkaroosi: 1,2 g

Eli voit vapaasti korvata makeisten syömisen muutamalla lusikalla hunajaa aamiaisella, lounaalla ja vähän illallisella, ja tästä on vain hyötyä kehollesi! Loppujen lopuksi fruktoosia kutsutaan "vaarattomaksi sokeriksi".

Lääkeominaisuudet

Oranssi lajike sisältää runsaasti antioksidanttisia ominaisuuksia, ja sitä on hyvä käyttää vilustumisen, yskän tai flunssan hoitoon. Sillä on tulehdusta estävä vaikutus. Syksy-talvikaudella erittäin suosittu resepti hunajan sekoittamiseen erilaisiin kuivattuihin hedelmiin tai pähkinöihin on ennen kaikkea erinomainen herkku ja lääke, joka auttaa poistamaan vitamiinin puutteen, taistelee syysmasennuksen ilmenemismuotoja sekä mielialan ja voiman menetystä vastaan.

Neuvoja! Lääkärit neuvovat juomaan lasillisen lämmintä vettä lusikalla hunajaa, ja voit myös syödä siivu sitruunaa aamulla. Tämä varmistaa hyvän aineenvaihdunnan ja ruokahalun sekä auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta.

Jos joku kärsii unettomuudesta, apatiasta, paniikkikohtauksista tai elämä on täynnä stressiä ja hermostunutta jännitystä, paras parantaja on appelsiinin hunaja.

Sitä käytetään kuntoutuksen aikana leikkauksen jälkeisellä kaudella.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että sitrushunaja on 100 % antibakteerinen ja sitä käytetään joskus staph- ja bakteerikantoja vastaan.

Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi hunajaa käytetään usein haavojen parantamiseen.

Kuten edellä mainittiin, sitrushunajalla on suotuisa vaikutus uneen, koska sokerit stabiloituvat kehossa sekä vapautuu melatoniinia (ihmiskehossa tuotettu aine, joka vastaa normaalista unesta).
Yleisesti tätä lajiketta annetaan usein lapsille erilaisten suolistosairauksien, dystrofian ja hermoston sairauksien ehkäisemiseksi ja torjumiseksi. Sitä paitsi lapset ovat aina iloisia tästä herkusta!

Resepti, jossa käytetään appelsiinihunajaa vilustumiseen:

1. 1 lasillinen viburnum-hedelmiä täytetään 1 litralla vettä. Keitä 10-15 minuuttia, siivilöi ja lisää sitten 3 rkl. lusikat hunajaa. Ota puoli lasia 3-4 kertaa päivässä.
2. Hunaja ja piparjuuri mehu sekoitetaan yhtä suuressa määrin ja otetaan 2-3 kertaa päivässä, 1 rkl. lusikka.
3. Ota 100 g appelsiinin hunajaa ja yhden keskikokoisen sitruunan mehu. Ota lääkettä 1 rkl. lusikka ennen nukkumaanmenoa yhdessä kuuman yrttiteen kanssa.

Maista ja käytä ruoanlaitossa

Appelsiinihunajan makuominaisuudet ovat hämmästyttäviä ja ainutlaatuisia! On epätodennäköistä, että kukaan, joka on kokeillut sitrushunajaa, pystyy sekoittamaan sen mihinkään muuhun. Ostaessasi tunnistat sen varmasti monien muiden joukossa happamasta mausta, aurinkoisen keltaisesta väristä, sitrusaromista ja jälkimausta.

On monia reseptejä, jotka sisältävät appelsiinihunajaa. Se on melko suosittu kulinaarisessa teollisuudessa. Useimmiten ihmiset pitävät sitä sokerinkorvikkeena.

Ennen kuin lisäät hunajaa kuumaan juomaan, sinun on odotettava, koska kun se lisätään kiehuvaan veteen, vapautuu syöpää aiheuttavia aineita.

Hyvin usein hunaja toimii makeutusaineena leivonnaisissa, ja pieninä määrinä se täydentää harmonisesti salaatteja, joskus sitä lisätään puuroihin. Hunajan ainutlaatuisuus on se, että sen luonnollisen kosteuttavan ominaisuuden ansiosta se ei anna keksien tai sämpylöiden kuivua ja estää homeen muodostumista.

Ja tietysti sen maku tekee ruoasta eksoottisen ja pikantin. Appelsiinihunaja toimii erinomaisena hedelmäsalaattikastikkeena, sitä voidaan lisätä myös jogurttiin, smetanan ja jäätelön joukkoon ja valmistaa herkullista hunajakermaa.

Murokeksi resepti

Murokeksitaikina valmistetaan minkä tahansa reseptin mukaan, mutta sokerin sijasta lisätään sitrushunajaa sekä maun mukaan mandariinia, appelsiinin tai sitruunan kuorta. Taikinakerros kaulitaan ohueksi ja sitten valmiit keksimuotit leikataan kaulitusta taikinasta (voidaan leikata lasilla tai kupilla).

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita keksit sinne. Keksit paistetaan 200-250 asteen lämpötilassa. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, voit ottaa sen pois uunista.

Annostus

Karvasappelsiinituotteen päivittäinen käyttö ruoassa vaikuttaa suotuisasti fyysiseen ja henkiseen terveyteen.

Aikuisten annostus - 1,5 ruokalusikallista päivässä, lapsille - ¼ tl.

Vasta-aiheet

On muistettava, että hunajatuotteille allergisesta intoleranssista kärsivien tulee olla varovaisia ​​ja nirsoja niiden käytössä. Sitä ei suositella raskaana oleville ja diabeetikoille, sitä ei myöskään suositella ylipainoisille, koska se on erittäin korkeakalorinen tuote.

Tästä seuraa luettelo sairauksista, joissa appelsiinihunajan käyttö ei ole toivottavaa:

• diabetes mellitus;
• allerginen intoleranssi hunajatuotteille.

Valinta ja säilytys

Se voidaan ja mieluiten säilyttää huoneenlämmössä. Vaikka appelsiinin hunajaa on vaikea löytää ja ostaa, on ostettaessa tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että hunajaa ei ole pastöroitu. Pastöroitu hunaja menettää hyödylliset ominaisuudet, vaikka sen kiteytys kestää kauemmin.

Ainoa tämän tyypin haittapuoli on, että ajan myötä ainutlaatuinen sitrushedelmien sävy ja aromi katoavat. Esimerkiksi vuoden kuluttua hunaja voi "kuhjua" ja olla täysin erilainen kuin mikään muu.

Kuinka erottaa appelsiini väärennöksestä?

Tällaista hunajaa olisi parempi ostaa maista, joissa on mandariini-, appelsiini- ja greippipuiden hedelmäviljelmiä ja joissa tuote on alun perin valmistettu.

Tässä tapauksessa - Abhasiassa, Georgiassa tai Krimillä, koska usein tuodut hunajatuotteet altistetaan lämpökäsittelylle, eikä siinä ole mitään hyötyä, mutta jos jouduit ottamaan hunajaa muualla kuin sen tuotantomaassa, se on tärkeää tutkia tuotteen historiaa ja ottaa se luotettavalta myyjältä.

Hunajaa ostettaessa on parasta välttää kauppoja. Appelsiinihunajaa löytyy torilta tai hunajatuotteille omistetuilta messuilta. Väärennökset ovat väriltään kirkkaita, niillä on epäluonnollinen, synteettinen sitrushedelmien tuoksu ja epäluonnollinen väri ja maku, joskus liian tumma ja kirkas.

Hinta ja ominaisuudet

Aidon hunajan hinta vaihtelee välillä 400-500 ruplaa / 500 g. Abhasiasta peräisin oleva mandariinihunaja on arvokkainta, koska se on yksi ensimmäisistä hyllyistä. Kuuma ilmasto saa alueen hunajakasvit kypsymään ja kukkimaan jo toukokuussa.

Yksi Abhasian hunajan pääsalaisuuksista on erityinen mehiläistyyppi. Abhasian mehiläiset (mehiläiset, jotka keräävät nektaria Abhasian hedelmäviljelmiltä) ovat muita tehokkaampia, ja ne ovat myös kuuluisia rauhallisesta luonteestaan.

Oranssi kasvina

Pomeranian - mikä se on? Oranssi kasvina on lyhyt puu, jonka hedelmät näyttävät appelsiinilta.

Puun kukinta alkaa huhtikuussa ja kestää tasan kuukauden, jolloin mehiläiset onnistuvat keräämään tarpeeksi mettä niin, että jo toukokuussa appelsiinihunajaa on kauppojen ja yksityisten liikkeiden hyllyillä.

Appelsiinin lehdet ovat valtava eteerisen öljyn säiliö. Varret ja oksat sisältävät eteerisiä öljyjä, kuten appelsiini, neroli jne. Hedelmät kypsyvät joulu-tammikuussa. Niillä on kirkkaan oranssi väri ja katkera maku.

Alkuperä tarina

Arabit toivat kasvin 1000-luvulla Turkkiin, Kreikkaan ja joihinkin muihin Välimeren maihin. Muinaisessa Kreikassa oranssia kukkaa pidettiin tyttömäisen viattomuuden ja siveyden persoonallisuutena. Sisustus oli koristeltu puukukilla, koska tällaisten kukkien läsnäolo talossa tarkoitti, että perhe hallitsi vaurautta ja vaurautta. Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa tyttö koristeli hiuksensa oranssilla seppeleellä hääpäiväänsä.

Muinaisessa Egyptissä, Marokossa ja Tunisiassa hedelmät toimivat perustana erilaisten itämaisten makeisten valmistukseen.

Euroopassa laitosta alettiin käyttää hajuvesien ja hajuvesien valmistukseen.

Kuvaus

Tämän kasvin lääkeominaisuudet tuntevat hyvin ihmiset, jotka kasvattavat sitä viljelmillä Välimerellä ja Kaukasuksella. Pelkästään appelsiinihedelmän tuoksulla voi olla stressiä lievittävä ja rauhoittava vaikutus. Puun lääkemehua käytetään kurlaamiseen, ja se on myös kolerettinen aine. Joskus käytetään krapulan lievittäjänä.

Appelsiinin kuoreen perustuvat reseptit

Stressiin ja hermostuneisuuteen

Hedelmien kuori kaadetaan kiehuvalla vedellä. Voit lisätä muita yrttejä, joilla on rauhoittava vaikutus. Näitä voivat olla: sitruunamelissa, timjami, minttu, lehmus jne. Juoma asetetaan 6-8 tunniksi. On rauhoittava vaikutus.

Hyvään uneen

Kaada kiehuvaa vettä 20 gramman appelsiinin ja useiden ruusunmarjojen päälle ja anna hautua 10-15 minuuttia, siivilöi ja juo teetä ennen nukkumaanmenoa.

Hankausliuos vammoihin

Hienoksi raastettu appelsiininkuori (noin 50 g) kaada joukkoon noin 100 g vodkaa ja jätä 14 päivää pimeään paikkaan. Tuloksena olevalla liuoksella on erinomainen vaikutus vammojen ja mustelmien hankaamiseen.

Appelsiinihunajan ja itse appelsiinikasvin eduista voi puhua paljon ja pitkään, mutta parasta on maistaa itse!

Monille ihmisille appelsiinihunaja on vähän tunnettu hunajalajike. Se löytyy joskus hunajamessuilta nimellä sitrus. Molemmat nimet ovat oikein. Tämä hunaja on kerätty appelsiinin, mandariinin, sitruunan, greipin ja muiden sitruskasvien kukista. Nämä hedelmäpuut kasvavat yleensä lähellä, ja puhtaasti yksikukkaisen hunajan erottaminen on erittäin vaikeaa.

Tietenkin näistä puista on suuria istutuksia, joissa voit kerätä jokaisen hunajalajin erikseen. Mutta meidän maassamme tämä on vaikeaa. Siksi useimmiten tällaista hunajaa ei pidetä yksikukkaisena, vaan monikukkaisena, ja se yhdistetään yhden yleisen nimen alle: sitrushedelmien tai appelsiinihunaja.

Appelsiinihunajan koostumus ja ominaisuudet

Näiden kasvien kukat ovat erittäin houkuttelevia mehiläisille, ja he vierailevat mielellään niissä keräten tuoksuvaa nektaria. Hunajassa on hieman havaittavissa oleva sitrusmaku ja aromi. Makeus – keskipitkä, hienovarainen hapan, ilman katkeruutta.

Tuoreen hunajan väri on vaaleankeltainen. Kiteytyessään se muuttuu valkoiseksi ja on tahnamaista konsistenssia, jossa hunajakiteitä ei käytännössä tunneta.

Kuten kaikki muut hunajatyypit, sitrushunaja sisältää:

Pieniä määriä mineraaleja, kuten kalsiumia, sinkkiä, booria, mangaania, kuparia, kaliumia, natriumia, magnesiumia, seleeniä;

Vitamiinit;

Sokerit: fruktoosi ja glukoosi;

Antioksidanttiyhdisteet;

Aminohapot;

Mineraalien määrä riippuu alueesta, jossa sitruspuut kasvavat. Mitä tummempi hunaja, sitä enemmän se sisältää mineraaliyhdisteitä.

Mitä tulee vitamiineihin, se sisältää enemmän B3-, B5-, B2-, B9- ja C-vitamiinia.

Sitrushunajalla on alhainen diastaasiluku, joka vaihtelee välillä 9,6-12,5.

100 grammaa hunajaa sisältää:

Fruktoosi 38,7-41,3 grammaa;

Glukoosi 31,4-33,5 grammaa

sakkaroosi - 1,2 grammaa.

Suhde:

Fruktoosi + glukoosi - 70,1-73,6 grammaa;

Fruktoosi/glukoosi 1,24-1,36.

Appelsiinihunaja ei sisällä rasvaa tai kolesterolia.

Hunaja kiteytyy hitaasti ja pysyy nesteenä pitkään. Kuten mikä tahansa hunaja, tämä hunaja on runsaasti kaloreita: yksi ruokalusikallinen sisältää 64 kaloria.

Appelsiinihunajan hyödylliset ominaisuudet

Sen sisältämät mineraalit auttavat ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa kehossa. Sokerit, jotka ovat pääasiassa fruktoosia ja glukoosia, toimivat hyvänä energialähteenä.

Vaikka tämäntyyppisellä hunajalla ei ole voimakasta antioksidanttiaktiivisuutta, se sisältää aineita, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Siksi voimme sanoa tulehdusta ja allergiaa ehkäisevistä ominaisuuksista ja sitä voidaan syödä vilustumisen, yskän ja flunssan hoitoon.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että sitrushunajalla on voimakas antibakteerinen vaikutus ja se voi toimia stafylokokki- ja E. Coli -bakteerikantoja vastaan.

Hunaja edistää haavojen nopeampaa paranemista antibakteeristen ominaisuuksiensa ja sokeripitoisuutensa ansiosta. Antibakteeriset ominaisuudet vaikuttavat patogeeniseen mikroflooraan, kun taas sokerit imevät kosteutta, mikä edistää paranemista.

Hunajalla on suotuisa vaikutus uneen pääasiassa siksi, että se stabiloi verensokeritasoja ja edistää melatoniinin, normaalille unelle välttämättömän hormonin, vapautumista.

Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että appelsiinihunaja voi olla hyödyllinen alkoholimyrkytykselle. Keskimäärin se lisää etanolin poistumisnopeutta verestä ja lyhentää myrkytyksen aikaa.

Kansanlääketieteessä tätä hunajaa käytetään usein erilaisiin suolistosairauksiin ja hermostuneeseen ylikiihottumiseen.

Käytä ruoanlaitossa

Appelsiinihunajaa voidaan käyttää sokerin korvikkeena teessä ja muissa juomissa. Se parantaa salaattien makua ja lisätään puuron joukkoon.

Kun kypsennät lihaa, erityisesti siipikarjaa ja sianlihaa, voit lasittaa sen tehdäksesi lihasta entistä herkullisempaa.

Tämän hunajan mieto maku tekee myös leivonnaisista herkullisia. Siksi se voi olla erinomainen sokerin korvike leivonnassa. Toinen sitrushunajan etu on, että se ei anna tuotteelle vain ainutlaatuista makua ja aromia, vaan myös säilyttää sen tuoreuden pidempään. Hunajan luonnollinen kosteus estää homeen muodostumista ja estää pullojen tai keksien kuivumisen nopeasti.

Se sopii hyvin juuston kanssa, lisätään jogurttiin, jäätelöön ja hedelmäsalaatteihin.

Appelsiinihunajan haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että tällä hunajalla on alhaisempi glykeeminen indeksi verrattuna joihinkin muihin hunajatyyppeihin, diabeetikkojen on silti oltava varovaisia ​​sen nauttimisessa. Muista neuvotella lääkärisi kanssa sitrushedelmien hunajan sisällyttämisestä ruokalistallesi ja siitä, kuinka paljon hunajaa voit syödä.

Lisäksi ylipainoisten ihmisten on myös rajoitettava kulutustaan ​​pitäen mielessä sen kaloripitoisuus.

Se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka eivät siedä mehiläistuotteita.

Kuinka valita ja säilyttää hunajaa

Ostaessasi sinun tulee suosia hunajaa, jota ei ole pastöroitu. Pastöroitu hunaja ei kiteydy pidempään, mutta jotkut hyödylliset aineet menetetään.

Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Vaikka on olemassa suosituksia varastointiin yli 5 asteen lämpötiloissa.

Tämän hunajan haittoja ovat se, että ajan myötä se menettää arominsa, jonka terpeeniyhdisteet tarjoavat. Vuoden kuluttua et ehkä tunne sitrushedelmien tuoksua ollenkaan.

Appelsiinihunaja on helppo erottaa väärennöksestä. Sinun täytyy ehdottomasti haistaa ja maistaa sitä. Siinä täytyy olla ripaus sitrushedelmien aromia ja sitrushedelmien jälkimakua. Jos näin ei ole, hunajaa on ehkä säilytetty pitkään tai sillä ei ole mitään tekemistä appelsiinihunajan kanssa.

Jotkut hunajalajikkeet ovat olleet meille tuttuja lapsuudesta lähtien: kukka, lehmus, tattari. On kuitenkin myös eksoottisia lajikkeita, joista emme ehkä ole kuulleet. Yksi parhaista on appelsiinin hunaja. Mehiläiset keräävät sen kukkivista sitruspuista. Tämä epätavallinen herkku on valmistettu mandariinin, sitruunan ja appelsiinin kukkien nektarista.

Mehiläiset keräävät appelsiinihunajaa sitruspuiden kukinnan aikana.

Hunajasta

Oranssi hunaja on keltaista tai ruskeaa. Nestemäisessä muodossa se on tumma tai vaalean oranssi, sitten se tulee vaaleammaksi, kermanväriseksi, joskus melkein valkoiseksi tai vaaleankeltaiseksi. Sen tuoksu on silmiinpistävä, samanlainen kuin kukkivien sitruspuiden tuoksu. Sen maku on myös erilainen. Joskus se on lempeää hapan makua, toisinaan hapokasta makua, jossa on ripaus katkeruutta. Se riippuu keräysajasta ja lähistöllä kasvaneista puita (kukkivat kastanjat). Se on suosittu maissa, joissa sitrushedelmät kasvavat.

Säilytä se lasi- tai posliiniastioissa, mieluiten kylmässä ja kuivassa paikassa. Jos se on liian lämmin tai kostea, se joko hapan tai muuttuu sokeriiseksi. Jos appelsiinihunajaa säilytetään oikein (jääkaappi, maan alla), sen hyödylliset ominaisuudet eivät katoa edes 1-2 vuoden kuluttua.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Appelsiinihunaja on suosittu maun, aromin ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämä on yleinen vahvistava, terapeuttinen aine, jota voidaan käyttää myös sairauksien ehkäisyyn. Appelsiinihunaja:

• sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen;
• lusikallisen herkkuja jälkeen ruokahalu ilmestyy;
• auttaa niitä, jotka kärsivät ummetuksesta;
• lisää sapen eritystä;
• sisältää paljon magnesiumia, kuparia, monia aminohappoja.

Appelsiinihunaja on suosittu sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Kaikki nämä hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä suositun terveyttään seuraavien keskuudessa. Appelsiinihunajaa suositellaan raskaana oleville naisille, sillä se on hyvä vitamiinien ja muiden välttämättömien aineiden lähde, joita odottava äiti tarvitsee tällä hetkellä. Lisäksi sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten kansanlääketieteessä sitä käytetään seuraaviin sairauksiin:

• anemia;
• ruoansulatuskanava, ruoansulatus;
• uupumus;
• sydän- ja verisuonijärjestelmä;
• jos sinulla on yskää tai vilustumista.

Tämä ei ole koko luettelo sairauksista, joihin hunajan lääkinnälliset ominaisuudet voisivat auttaa. Sitä syödään tuberkuloosiin, suonikohjuihin, keripukkiin ja jopa peräpukamiin. Sen hyödylliset ominaisuudet auttavat paitsi aikuisia myös lapsia. Hoidon jälkeen aineenvaihdunta tasaantuu, suoliston toiminta ja ruoansulatus paranevat.

Kuinka ottaa tämä hunaja oikein, jotta sen lääkeominaisuudet paljastuvat? Jos haluat parantaa ruoansulatusta, syö vähän (1-2 tl) puoli tuntia ennen ateriaa. Keuhkosairauksien hoitoon tai hermoston rauhoittamiseksi laimenna 0,5 tl. herkkuja 1 rkl. lämmin maito ja juo illalla. Huolimatta sen lääkinnällisistä ominaisuuksista, sinun ei myöskään pidä hukata siihen. Aikuinen ei saa syödä enempää kuin 1,5 rkl päivässä. l. hunajaa, ja neljäsosa teelusikallista riittää lapselle.

Nykyään on olemassa monia erilaisia ​​mehiläistuotteita. Kaikki tietävät tattari-, kukka- ja lehmushunajan. Tämäntyyppiset tuotteet ovat suosittuja. Mutta on tuotteita, jotka eivät ole niin suosittuja. Joskus he eivät tiedä olemassaolostaan ​​mitään. Puhumme mehiläistuotteesta nimeltä appelsiinihunaja.

Kyseinen tuote on eksoottinen Venäjän asukkaille. Appelsiini- tai sitrushunajaa saadaan, kun appelsiini-, mandariini- ja sitruunapuut kasvavat ja kukkivat. Aktiivisen kukinnan aikana mehiläishoitajat vievät pesät puutarhoihin ja mehiläiset keräävät mettä.

Nimi appelsiinihunaja tulee kahden hedelmän nimestä: pomelo ja mandariini. Koska tuote on eksoottinen, siinä on ruskean, keltaisen sävy. Jos katsot karvasoranssia sen ollessa nestemäinen, huomaat kuinka värit muuttuvat tummanoranssista beigeksi. Vaalean sitruunan, likaisten maitomaisten sävyjen esiintyminen havaitaan.

Appelsiinin tuoksu osoittaa välittömästi siitepölyn lähteen, koska se tuoksuu appelsiinilta, mandariinilta ja muilta sitrushedelmäperheen puilta. Mitä tulee makuun, kaikki riippuu siitä, mitkä puut sijaitsevat siitepölyn keräyspaikan lähellä. Tuotteessa voi olla myös pientä happamuutta, mutta se sopii harmonisesti tuotteen koostumukseen, kuten myös lievä katkeruus.

Sitrushunaja on suosittu maissa, joissa siitepölyn lähteitä kasvavat: Georgia, Abhasia. Mehiläistuotetta käytetään aitojen Georgian leivonnaisten valmistukseen, jotka saavat miellyttävän sitrushedelmän aromin ja kultaisen värin.

On huomattava, että tämän lajikkeen varastointi on mahdollista vain lasisäiliöissä tai posliiniastioissa.

Paikan, jossa appelsiinipuu seisoo, tulee olla viileä. On suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tai kellarissa, jolloin tuote voi säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään eikä huonone. Voit säilyttää sen tällä tavalla jopa 2 vuotta. Jos huone on lämmin ja kostea, tuotteeseen muodostuu sokerikuorta tai se katoaa.

Kuten kaikki mehiläistuotteet, sitrushedelmien siitepölytuote sisältää suuren määrän vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja aminohappoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Taulukko näyttää komponentit ja niiden hyödylliset ominaisuudet:

Appelsiinihunaja sisältää myös fruktoosia, glukoosia ja sakkaroosia. Tämä tarkoittaa, että tuotetta voidaan käyttää sokerin sijasta.

Hunajan parantavia ominaisuuksia käytetään sairauksien hoitoon:

• Ruoansulatushäiriöt;
• Maha-suolikanavan patologiat;
• Anemia;
• Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
• Kylmä, yskä.

Ero väärennöksestä

Ostaaksesi aitoa appelsiinihunajaa, sinun tulee mennä maihin, joissa istutetaan sitruuna-, appelsiini-, mandariini- ja muita sitruspuita.

Yleensä nämä istutukset löytyvät Abhasiasta, Georgiasta ja Krimistä. Usein valmistajat altistavat hunajatuotteen pidempään varastointiin lämpökäsittelyyn, mikä johtaa sen hyödyn täydelliseen katoamiseen.

Aina ei ole mahdollista mennä maahan, jossa sitrushedelmät kasvavat, joten on parempi ostaa appelsiinit luotettavalta toimittajalta. On myös suositeltavaa kysyä, mistä tuote on peräisin.

Aitoa sitrushunajaa ei voi ostaa kaupasta. Vain erikoismessuilla tai markkinoilla luotettavilta myyjiltä.

Jos puhumme väärennöksestä, se voidaan helposti tunnistaa värin perusteella. Se on aina kirkas luonnoton sävy. Maussa on myös eroa: sokerinen, kirpeä. Tuoksu on voimakas sitrushedelmä, joka muistuttaa keinotekoista aromia.

Sovellus

Ensinnäkin appelsiinihunaja ja sen lääkinnälliset ominaisuudet tunnetaan ja niitä käytetään laajalti terapeuttisiin tarkoituksiin. Yksinkertaisella teellä, johon on lisätty sitruunatuoksuista tuotetta sokerin sijaan, on suotuisa vaikutus ihmiskehoon.

On havaittu, että appelsiineista saatu hunaja lisää salaatteihin hienostuneisuutta ja muuttaa niiden makua täysin. Puuroista tulee paljon maukkaampia.

Ruoanlaitossa katkeraa appelsiinia käytetään valmistukseen:

• Lintu;
• Sianliha;
• Leipomo;
• Jogurtit, jäätelöt, hedelmäsalaatit saavat epätavallisen maun hunajan lisäämisen jälkeen.

Luonnollisen kosteuden ansiosta valmiit jauhotuotteet pysyvät tuoreina pidempään eivätkä kuivu.

Vasta-aiheet

Suurin varovaisuus makeiden tuotteiden kulutuksessa koskee niitä, joiden kehossa on intoleranssi tuotteelle ja sen komponenteille.

• Raskaana;
• Kärsivät diabeteksesta;
• Ylipainoiset potilaat.

Runsaasti kaloreita, edistää nopeaa painonnousua.

Varastointi

Jotta mehiläistuote säilyy pidempään, sinun tulee ostaa tuote, jota ei ole lämpökäsitelty. Sitten se säilyttää nestemäisen koostumuksensa pidempään.

Voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta silti suositellaan, ettei lämpötila ylitä 5 astetta. Tämä tarkoittaa, että optimaalinen paikka lasipurkille on jääkaappi.

Johtopäätös

Sitrushunaja on maukas, terveellinen luonnollista alkuperää oleva tuote. Sitä ei voida lisätä vain teehen, vaan myös keittää erilaisiin liharuokiin. Jos syöt lusikallisen appelsiinihunajaa joka päivä, ruoansulatuskanavan toiminta paranee, millä on suotuisa vaikutus kehon yleistilaan.

Muiden Välimeren maiden tapaan Kyproksellakin vallitsee rikkaat, hieman punertavat hunajalajikkeet. Asiantuntijat korostavat erityisesti joitain kyproslaisen hunajan lajikkeita.

Appelsiini tai appelsiini hunaja

Appelsiinihunaja on yksi eksoottisimmista lajikkeista. Mehiläiset keräävät tämän hunajan nektaria sitruskasveista: appelsiineista, sitruunoista, mandariineista, ja tämän ansiosta tämän lajikkeen hunajalla on erittäin miellyttävä tuoksu ja epätavallinen maku.
Oranssilla hunajalajikkeella on oranssi sävy ja korkea läpinäkyvyys. Kiteytysprosessin aikana koostumus saa vaaleankeltaisen värin.
Tämä hunaja kuuluu ihmisten terveydelle erittäin hyödyllisten tuotteiden luokkaan. Tämä johtuu siitä, että sen koostumuksessa on monia mikroelementtejä, vitamiineja ja hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon elintärkeiden toimintojen varmistamiseksi. Raudan, magnesiumin, kuparin ja aminohappojen läsnäolon vuoksi raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa appelsiinihunajaa - se on erityisen hyödyllistä heille.
Luettelo sairauksista, joita oranssi hunaja voi auttaa selviytymään, on erittäin laaja: yskä, ruoansulatusongelmat, suonikohjut, sydänsairaudet, flunssa, reuma, vitamiinin puutos, vesivatsa, virtsakivitauti, tuberkuloosi.
Kyproksella puhdas appelsiini (appelsiini) hunaja on erittäin harvinaista, koska keräämisen jälkeen se voi nopeasti käydä. Siksi tämä hunaja joko sekoitetaan kukkahunajan kanssa tai mehiläishoitaja itse "sallii" mehiläisten kerätä nektaria muista kauden kasveista.

Laventelin hunaja

Laventeli on yksi kauneimmista kasveista, joiden kukat ovat sinertävän violetit tai vaaleansiniset ja tuoksuu omituinen. Laventelihunajalla, kuten tällä hämmästyttävällä kasvilla, on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaikki tämän herkän kukan upeat parantavat ominaisuudet siirtyvät kokonaan hunajaan.
Laventelihunaja on erittäin aromaattinen, miellyttävän herkkä maku ja sitä pidetään yhtenä korkealaatuisista hunajaista. Nestemäisessä muodossa laventelihunaja on väriltään kullankeltaista, kun taas sokeroituna se on väriltään valkoista ja koostumukseltaan ihramaista herkkää.
Laventelihunajalla on antiseptisiä ja bakteereja tappavia ominaisuuksia. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, se vähentää kouristuksia ja auttaa haavojen ja palovammojen tehokkaassa paranemisessa. Laventelihunaja on hyödyllinen migreeniin ja muistin heikkenemiseen. Sitä käytetään nivelsairauksiin, niveltulehdukseen, niveltulehdukseen, reumaan, kihtiin, diureettina.
Tämän tyyppisen hunajan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään myös kosmetiikassa. Aknen kasvot on suositeltavaa pyyhkiä laventelihunajan perusteella valmistetulla voideella. Tätä varten laimenna 1 tl laventelihunajaa lasilliseen lämmintä keitettyä vettä ja lisää 1 tl kehäkukan alkoholitinktuuria.
Laventelihunajaan ei kuitenkaan kannata ihastua liikaa. Sen vaikutus on erittäin voimakas, ennen kuin käytät sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Jos syöt liikaa hunajaa, saatat kokea hypervitaminoosia, ihottumaa sekä ärtynyttä vatsaa ja masennusta.

Eukalyptushunaja

Eukalyptushunajan historiallinen kotimaa on Australia, jossa aboriginaalit käyttivät sitä lääkkeenä jo ennen kolonisaatiota. Britit, jotka asuttivat Kyprosta, toivat tänne eukalyptuksen torjuakseen soisia paikkoja (Kyproksella on edelleen sellaisia!) ja siihen liittyvää malariaa vastaan. Ja vaikka suot ja taudit ovat voitettu jo pitkään, eukalyptus antaa suurimman lahjuksen hehtaaria kohden.
Eukalyptushunajalla on erityinen maku, ja tyypillinen puumainen yrttiaromi yhdistyy mentolin vivahteisiin. Tämän ansiosta eukalyptushunaja sopii hyvin yrtti- tai vihreän teen kanssa.
Tuore eukalyptushunaja on nestemäistä, läpinäkyvää, vaaleanruskeaa. Talvella se kiteytyy ja paksuuntuu, muuttuen tiheäksi ja homogeeniseksi.
Eukalyptuksesta kerätty hunaja sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka antavat sille tyypillisen aromin ja maun sekä lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tämä on hyvä lääke hengityselinsairauksien hoitoon. Eukalyptushunajalla on myös yskää eristäviä ominaisuuksia. Se tunnetaan myös hyvänä antiseptisenä aineena, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää haavojen, palovammojen, hankausten ja hyönteisten puremien hoitoon.

Timjami hunaja

Timjamihunaja on ainutlaatuinen luonnontuote! Sen maku peitti kaikki muut hunajatyypit, minkä huomasivat lähes välittömästi kaikki terveellisen elämäntavan ja tasapainoisen ravinnon kannattajat. He käyttävät myös timjamihunajaa, koska sillä on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä tuotteella on yskäävä, diureetti, hikoilua poistava ja rauhoittava vaikutus.
Tämä hunaja on makeaa, ja sen eloisalla tuoksulla, joka muistuttaa kuivia Välimeren maisemia, tulet mieleen kuumasta, aurinkoisesta Kyproksen kesästä kylmänä talvi-iltana. Timjamihunajan väri ja koostumus vaihtelevat vaaleasta tummanruskeaan. Se kiteytyy nopeasti ja sen koostumus on pehmeä, kermainen.
Tämän tyyppisen hunajan silmiinpistävimmät terapeuttiset ominaisuudet: sillä on tonisoiva ja antiseptinen vaikutus, se stimuloi ruoansulatuselinten toimintaa ja auttaa fyysiseen ja henkiseen uupumukseen. Lisäksi timjamihunajaa suositellaan käytettäväksi keuhkoputkentulehdukseen ja vilustumiseen. Se sisältää sekä aminohappoja että lukuisia entsyymejä, antioksidantteja, orgaanisia happoja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Sitä käytetään munuaissairauksien, unettomuuden, kouristustilojen ja neuralgian hoitoon. Vatsa- ja suolistokipu on myös merkki timjamihunajan nauttimisesta. Se on hyödyllinen kurkkukivun, vilustumisen ja flunssan hoidossa.

Kukka hunaja

Kukkahunaja on yleisin lajike, jota saadaan niittykukkien nektarista (ferula, timjami, rosmariini, calistemon ja muut). Hunajan väri vaihtelee kullanruskeasta tummanruskeaan. Sillä on korkeat ravitsemukselliset ja lääkinnälliset ominaisuudet.
Kyproksella on melko yleistä löytää hunajalajikkeiden sekoituksia, sillä mehiläiset keräävät yleensä mettä erityyppisistä kasveista. Tällaista hunajaa kutsutaan täällä myös kukkahunajaksi. Hyviä lahjuksia Kyproksella antavat: johanneksenleipä, persikka, kirsikka, manteli, kvitteni, kaki, vesimeloni, kurpitsa, meloni, unikko, timjami, omenapuu ja valkoinen akaasia.

Pavel Druzin
Ensimmäinen venäläinen mehiläishoitaja Kyproksella
Puhelin: +357 99-768174
Sähköposti:
VKontakte-ryhmä: https://vk.com/honeycyprus