Hyvää päivää!

Tänään teen sinut jälleen kerran onnelliseksi. Haluaisin kutsua sinut leipomaan kanssani uunissa viehättävän ja hämmästyttävän herkullisen omenoiden charlotten. Riippumatta siitä, kuinka paljon syöt sitä, se ei silti riitä. Eikö olekin? Mieheni luultavasti söisi tätä jälkiruokaa yötä päivää.

Ja itse asiassa, minun ei ole erityisen vaikeaa valmistaa tällaista herkkua. Otan yksinkertaisimman reseptin ja yleensä valmistan sen mukaan, niin sanoakseni kiireessä. Mutta jos haluan yllättää vieraita, pidän mieluummin jotain monimutkaisempaa, esimerkiksi ota kefiiri tai smetana ja lisää kefiiri taikinaan. Kerran tein sen jopa raejuustolla, oi, siitä tuli hieno!

Ennen tätä minulla oli niitä jo blogissani, mutta siellä sinä ja minä opimme klassisen reseptin ja keitimme paitsi uunissa, myös mikroaaltouunissa.

Tämän artikkelin pääpiirre on monenlaisia ​​löytöjä, kuinka nopeasti ja helposti koristella tämä omenapiirakka, jota me kaikki iloisesti ja sopusoinnussa kutsumme charlotteksi, vain muutamassa minuutissa. Joten älä missaa sitä, pysy ajan tasalla tai, kuten sanotaan trendissä nyt.

Perinteisesti haluaisin esitellä sinulle mini-infogrammin, jonka löysin Arguments and Facts -lehdestä, yleensä, muista viedä se VKontakte-sivullesi tai muuhun sosiaaliseen verkostoon. Kun katsot tätä kuvaa, muistat välittömästi koko ruoanlaittoprosessin.

Joten, ystävät, leipokaa sellaisia ​​herkkuja ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi sellaisilla tuoksuvilla leivonnaisilla, jotka saavat sinut nuolemaan sormiasi. Hyvää teen juomista kaikille!

Rehevä ja herkullinen charlotte omenoiden kanssa uunissa (yksinkertainen resepti)

Mikään ei ole miellyttävämpää, kun kävelet kotiin ja sinua tervehtii leivonnaisen maaginen tuoksu. Muistan, että näin oli silloin kun olin lapsi. Ja nyt lapseni juoksevat kadulta, tulevat sisään ja sanovat minulle: "Äiti, se tuoksuu niin herkulliselta." Rakastan heidän hemmotteluaan, varsinkin jos kaikki on niin yksinkertaista.

Tämä resepti tekee charlottesta aina pörröisen ja melko kevyen, mutta tämän saavutat, jos noudatat ohjeita tarkasti.

Tiesitkö? On erittäin tärkeää noudattaa tarkasti tätä toimintosarjaa, erityisesti mitä tulee vaiheeseen, jossa lisäät soodaa. Tämä on jännittävin tekijä tässä.

Tarvitsemme:

• kananmuna C1 - 4 kpl.
• rakesokeri - 1 rkl.
• vehnäjauho - 1 rkl.
• omenat tai ranetki - 300-400 g
• kaneli - valinnainen
• sooda - 0,5 tl
• etikka 9% - 0,5 tl

Vaiheet:

1. Aloita siis kuorimalla omenat. Pese ne ensin juoksevalla vedellä ja leikkaa sitten kuori pois. Jos ranetkat (ehkä puoliviljellyt) ovat kotimaisia ​​eikä niitä ole käsitelty millään, tämä menettely voidaan jättää pois.

2. Valmista taikina nyt nopeasti, viipymättä, jotta omenat eivät ehdi tummua. Sekoita tätä varten sokeri ja munat tavallisessa kulhossa. Lisäksi et tarvitse edes sekoitinta, vatkaa vain ruokalusikalla niin, että sokerijyvät alkavat liueta ja seoksesta tulee rakenteeltaan homogeeninen.

Neuvoja! Voit nopeuttaa prosessia käsivispilällä.

Jos olet huolissasi hedelmistä, voit aloittaa kypsennysprosessin taikinalla. Tai ripottele niitä sitruunamehulla, se auttaa estämään hedelmien muuttumisen mustiksi.

3. Joten heti kun massa muuttuu hieman valkoiseksi vatkauksen jälkeen, jatka jauhojen lisäämiseen. Lisää se osissa ja sekoita, kunnes seos on paakkumaton.

Sokerin ja jauhojen suhteet ovat tässä seuraavat: ota identtiset lasit ja tee 1:1.

Ja nyt, tässä vaiheessa, sammuta ruokasooda etikassa erillisessä astiassa. Se tulee edelleen poreilemaan. Laita kuplat jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi.

4. Yhdistä nyt hienonnetut omenat (ensimmäisestä erästä, jonka leikkaat paloiksi, voit leikata ne viipaleiksi kuvan osoittamalla tavalla) taikinaan ja kaada se uunipellille. Voitele se kasviöljyllä.

Muuten, voit ensin laittaa hedelmäpalat uunivuokaan ja täyttää ne sitten taikinalla. Muuten, teen tämän useimmiten, jotta en vaivaa massaa. Kuinka voit?

5. Hienostuneisuutta ja kaunista muotoilua varten koristele myös piirakan pinta omenoilla, tee siitä vain mielenkiintoinen, kuten tässä näkyy paakkujen tai mukuloiden muodossa. Voit tietysti levittää hedelmiä satunnaisesti pinnalle. Päätä nyt itse.

6. Jäljelle jää tärkein hetki, tämä on leivonta. Aseta valmistettu tuote juuri esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja odota 30-40 minuuttia.

Tarkista valmius tikulla tai hammastikulla, jos se on kuiva, niin keksi on paistettu ja voit tervehtiä sitä iloisesti. Joten onnea ja mukavia löytöjä!

7. Juuri tänään tein tämän jälkiruoan iltapäiväteetä varten, joten päätin leikata hedelmät puolikuuiksi ja järjestää ne näin kierteeksi. Ripotin sitten päälle tomusokeria ja siitä tuli hyvää. Ja pari kirsikanoksaa korosti myös ainutlaatuisuutta. Siitä tuli hienoa, eikö?

Kuinka tehdä omena-charlottea? Minun valokuvareseptini

Tietenkään yksikään kotiäiti ei kieltäydy välittömistä aterioista, koska mitä yksinkertaisempi ja nopeampi, sitä parempi. Sitten saat vain toisen tuulen ja haluat kokata pysähtymättä. Seuraava kulinaarinen mestariteos voidaan katsoa tämän vaihtoehdon ansioksi.

Haluaisin myös muistuttaa, että minkä tahansa leipomisen salaisuus on, että jauhot otetaan yksinomaan korkeimmasta laadusta ja lisäksi seulotaan useita kertoja. Lataa se hapella, niin se antaa sinulle lopulta leivonnaisen ilmavuuden. Ja jotta kaikki tämä loisto ei katoa kypsennyksen jälkeen, on välttämätöntä, että kakku seisoo uunissa vielä 5-10 minuuttia ja ota se vasta sitten pois.

Kaiken tämän lisäksi suosittelen tekemään tänään teetä varten pala jäätelöä tai marenkia. Ja sitten varmasti kokoontumisistasi tulee jotain miellyttävää ja hauskaa.

Tarvitsemme:

• omenat hapan kanssa - 2 kpl.
• rakesokeri - 0,5 rkl.
• jauhot - 0,5 rkl.
• kananmunat - pari kappaletta.
• leivinjauhe - 0,5 tl
• vanilliini
• kasviöljyä tai voita voiteluun
• tomusokeria

Vaiheet:

1. Pese hedelmät vedessä ja poista niistä välittömästi kuoret. Loppujen lopuksi kaupasta ostetut ranetkit ovat melko karkeita ja kovia. Tee tämä tavallisella vihanneskuorivalla, ensinnäkin se on nopea, ja toiseksi se poistaa melko ohuen kerroksen.

2. Ota sitten terävä veitsi ja leikkaa ne sellaisiksi puolikuuiksi. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele se voilla, jos sinulla ei ole sitä, voitele vain vuoka kasviöljyllä. Aseta hedelmät tähän koostumukseen, omenoiden tulisi olla aivan pohjassa.

3. Ota valkuaiset ja vatkaa niitä vatkaimella, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi ja vaahtoa syntyy. Tee sama keltuaisten kanssa, vain eri astiassa.

4. Lisää sitten ruokosokeri välittömästi valkuaisiin, voit käyttää tavallista sokeria, vatkaa uudelleen, kunnes muodostuu vakaat piikit.

5. Yhdistä keltuaiset ja valkuaiset keskenään ja sekoita tavallisella lusikalla vatkaamatta. Se oli hieno duetto.

Siivilöi jauhot etukäteen siivilän läpi ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

7. Sekoita, sinun pitäisi saada joustava taikina, samanlainen kuin hyytelöity piirakkaseos, vain hieman paksumpi.

Nyt ei jää muuta kuin kaataa leivinpaperilla makaavien omenojemme päälle. Laita se uuniin 25 minuutiksi ja esilämmitä se etukäteen 180 asteen lämpötilaan (käytä samoja asteita leivottaessa).

Yllättynyt? Se, että aika on vain 25 minuuttia, johtuu siitä, että annos on pieni, vain 2 kananmunalle. Jos mahdollista, tee neljä ja paista sitten noin 40 minuuttia.

8. Kun aika on kulunut, käännä valmis tuote ympäri, ripottele päälle jauhetta, poista paperi ja nauti aromista ja ihanasta makeahapan mausta. Tarjoile teen tai kahvin kanssa sekä hymyillen ja hyvällä tuulella. Nauti!

Helpoin resepti omenapiirakkaan uunissa

Nyt haluaisin ilahduttaa sinua toisella super-duper-vaihtoehdolla, jonka vakoin YouTube-kanavalla. Tämä resepti on perus, kirjoittaja lisää itse tärkkelystä, mutta miksi hän tekee sen, voitko arvata? Jos et ja olet kiinnostunut, laita painike päälle ja katso.

Siitä tulee uskomattoman kaunis ja herkullinen! Omenoiden sijaan voit ottaa mitä tahansa muita hedelmiä, esimerkiksi päärynöitä tai luumuja, samoin kuin persikoita tai jopa marjoja.

Tarvitsemme:

• kananmunat - 4 kpl.
• punaiset omenat - 4 kpl.
• sokeri - 1 rkl.
• jauhot - 1 rkl.
• perunatärkkelys - 1 rkl
• sammutettu sooda tai leivinjauhe - 1 tl
• vanilliini

Charlotte kefirillä isoäidin reseptin mukaan

Seuraava vaihtoehto auttaa myös hallitsemaan perinteisen reseptin. Lisää pari ruokalusikallista kefiiriä ja piirakasta tulee vielä melko pehmeää. Vatkaa munat sokerin kanssa massaksi, niin olet onnellinen. Koska leivonnaiset ovat korkeita ja myös erittäin kauniita. Tämä kypsennysmenetelmä olettaa, että yläosa on koristeltu kuorimattomilla omenoilla.

Tästä johtuen astiasta tulee kirkas ja kaunis. Yleensä se on myös erittäin, erittäin maukasta!

Neuvoja! Voit käyttää muffinivuokia, jonka sisällä on reikä, niin siitä tulee vielä mielenkiintoisempi ja omaperäisempi.

Tarvitsemme:

• hapan tai hapanimelä omenat - 2 kpl.
• vehnäjauho - 400 g
• kananmunat - 3 kpl.
• leivinjauhe - 1 tl
• kefiiri - 0,5 rkl.
• valkoinen sokeri - 150 g
• voita - 180 g
• suola - ripaus
• sitruunamehu - 3 rkl. l

Vaiheet:

1. Yksi punainen omena on kuorittava. Ja sitten poistamalla siementanko ja tikku siitä, leikkaa se suuriksi paloiksi puolirenkaiden muodossa.

2. Viipaleiden paksuuden tulee olla melko ohuita, enintään 3 mm. Heti kun leikkaat hedelmät, ripottele palat sitruunamehulla. Tämä on välttämätöntä, jotta taikinaa työstäessäsi ei esiinny mustuutta.

3. Jotta taikina olisi onnistunut, sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista. Tee tämä erityisellä lusikalla. Laita sitten valkuaiset kulhoon ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi ripauksen suolan kanssa. Valkuaisten tulee olla hyvin kylmiä, mutta ei lämpimiä.

4. Laita nyt huoneenlämpöinen voi toiseen kulhoon. Lisää siihen kanankeltuaiset, vatkaa pienellä nopeudella vispilällä. Kun olet saavuttanut homogeenisen massan, lisää lämmin kefiiri, sinun ei tarvitse lämmittää sitä, sen pitäisi vain istua lämpimässä paikassa pari tuntia. Jatka vatkaamista.

5. Yhdistä nyt koko saatu seos hyvin vatkattuun munanvalkuaiseen. Sekoita tavallisella lastalla tai lusikalla. Lisää omenapalat ja sekoita. Taikina tulee koostumukseltaan paksua.

6. Siirrä seos erityiseen muottiin, jonka voitele kasviöljyllä tai voilla.

Nyt koristele kakku. Tee kahdesta jäljellä olevasta omenasta kauniita viipaleita ja kirkasta kuorta.

7. Aseta hedelmät niin, että jokainen viipale koskettaa toisiaan ja samalla jää hieman taikinaan kiinni.

8. Laita leipä esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja 40 minuutin kuluttua poista leivonnaiset ja anna sen jäähtyä kokonaan. Tarjoile teen tai muun kuuman juoman kera. Mukava kokemus!

9. Tomusokeri tai hienonnetut saksanpähkinät tai seesaminsiemenet sopisivat hyvin päälle. Haluaisitko palan? Sitten odotat).

Apple charlotte smetanalla

Mummomme tekivät aina erittäin maukasta ruokaa, ja he lisäsivät aina kefiiriä sellaiseen omenakauneuteen, kuten edellisessä versiossa, tai käyttivät smetanaa. Kyllä, heidän temppujensa jälkeen lapsemme kasvavat harppauksin. Mikä on salaisuus, he käyttävät luultavasti parasta reseptiä, tai ehkä he vain valmistavat sellaisia ​​kakkuja suurella rakkaudella ja huolella?

Yleensä kysyin sukulaisiltani toista varaintiaa, ja se muuten osui yhteen kuvauksen kanssa, jonka löysin yhdeltä sivustolta. Esittelen sen myös sinulle. Luulen, että monet teistä valmistavat myös tällä tavalla. aivan oikein!

Muuten, olet ehkä jo huomannut, että tärkkelystä käytetään ainesosissa. Oletko koskaan miettinyt, miksi se ylipäätään lisätään, vai mitä? Kerron teille salaisuuden: se poistaa ylimääräisen kosteuden keksitaikinasta.

Tiesitkö? Ja vain tämän salaisen ainesosan ansiosta leivonnaiset ylittävät kaikki odotukset.

Mutta haluan varoittaa, että perunatärkkelystä on käytettävä yhdessä piimän tai ainakin maidon kanssa. Muuten et saa haluttua vaikutusta, ja charlotte tulee miedosta.

No, aloita, toivon sinulle onnea!

Kuinka tehdä omenasarlotte rapealla kuorella

Haluatko kerätä lisää kohteliaisuuksia pöydässä? Valitse sitten tämä kypsennysmenetelmä. Yllätä kotikuntasi, anna heidän syödä ja rapsuttaa, tässä toppi tulee juuri sellaiseksi, ei pehmeäksi. Ja itse omenapiirakka on pehmeä ja huokoinen, mutta samalla käytetään murokeksi taikinaa.

Useimmat venäläiset pitävät tästä reseptistä eniten, koska se on myös erittäin budjettiystävällinen.

Huom! Tiedätkö, että charlotte on ranskalainen ruokalaji, mutta me venäläiset pidämme sitä jo todella meidän. Koska olemme tottuneet tekemään tällaista kakkua melkein joka päivä hedelmä- ja vihanneskaudella. Ja talvella leivotaan jopa ostetuista tuontiomenoista.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 320 g
• Voi tai margariini - 180 g
• Kylmä vesi - 8 rkl
• Suola - 0,5 tl

• Omenat - 1-1,2 kg
• Sokeri - 150 g
• Kaneli - 1 tl
• muskottipähkinä - 0,5 tl
• Maito (rasvaamiseen) - 1 rkl
• Ruskea sokeri (charlotten ripottelemiseen) - 1 rkl
• Jauhot - 2 rkl

Vaiheet:

1. Yhdistä erillisessä kupissa jauhot ja suola, seulotaan kolme kertaa. Sekoita. Lisää sitten huoneenlämpöinen voi tai margariini. Ja aloita hankaamalla taikinaa ruokalusikalla, niin saat seoksen, joka luultavasti muistuttaa sinua jostain vastaavasta, kun leivot kuninkaallista juustokakkua. Kaada veteen.

2. Sekoita uudelleen. Kylmä vesi tekee taikinasta kiinteän ja joustavan, joten aloita vaivaaminen käsin.

4. Valmista sillä välin täyte. Kuori hedelmistä vihreät kuoret ja leikkaa kuutioiksi. Lisää sitten kaneli ja jauhot ja sekoita.

5. Lisää myös muskottipähkinä ja sekoita kaikki hyvin.

6. No, nyt taikina on levännyt ja kehottaa meitä lisätoimiin. Jaa se kahteen puolikkaaseen. Rouhi pinta jauhoilla.

7. Liitä nyt jokainen saatu pallo ja pyörittele se ympyröiksi. Aseta ensimmäinen pyöreälle pannulle ja laita valmis täyte laakealle.

8. Aseta toinen taikinapala päälle, purista reunat käsin ja pujota läpi tavallisella haarukalla.

9. Tee leikkauksia keskelle, risti ristiin. Voitele tuotteen pinta maidolla. Ripottele astiaan ruskeaa sokeria kultaisen kuoren muodostamiseksi.

10. Paista uunissa 180-200 asteessa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen käyttöä. Tarjoile jäätelön kera. Hyvää ruokahalua!

Hyytelöity charlotte - resepti 20 minuutissa

Periaatteessa kaikki aikaisemmat keittovaihtoehdot olivat myös lihahyytelöitä, tässä käytetään soodaa leivinjauheen sijaan. Maun saamiseksi voit helposti käyttää mitä tahansa lisäaineita, kuten appelsiinin tai sitruunan kuorta, sekä kanelia tai vanilliinia.

Piirakan yläosasta tulee houkutteleva, ja jos koristelet sen myös ruusuilla, siitä tulee mestariteos. Matkan aikana opit valmistamaan ne. Ehkä tämä on todellinen löytö sinulle.

Viileä! On parasta ottaa makeita ja happamia hedelmiä, jos ne ovat makeita, voit ripotella ne sitruunahapolla, ja päinvastoin, jos ne ovat happamia, voit ripotella ne kidesokerilla. Tykkään muuten todella paljon tästä, sokeri saa aikaan karamellimakua ja omenat näyttävät meripihkanruskeilta ja läpinäkyviltä.

Tarvitsemme:

• smetana - 1 rkl.
• vehnäjauho - 1 rkl.
• ruokasooda - 0,5 tl
• omenat - 4 kpl.
• rakesokeri - 1 rkl.
• munat - 1 kpl.

Vaiheet:

1. Lisää sooda smetanan joukkoon ja sekoita ja riko sitten yksi kananmuna. Sekoita. Lisää sitten kidesokeri. Vatkaa seosta, kunnes jyvät liukenevat.

Tässä reseptissä soodaa ei tarvitse sammuttaa, koska smetana on fermentoitu maitotuote, se sammuttaa sen täydellisesti.

2. Leikkaa omenat ohuiksi ympyröiksi tai puolirenkaiksi. Aseta ne kasviöljyllä voidellun uunipellin pohjalle. Ja sitten kaada taikina pois. Päälle myös hedelmiä.

3. Aseta työkappale esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Tarkista valmius tavalliseen tapaan vartaalla tai hammastikulla.

Kuinka valmistaa charlotte klassisen reseptin mukaan kanelilla

Jatkan kuvailemista ja haluan jälleen kerran esitellä toisen uuden tuotteen, tai kuten nuoret sanovat, pommia. Asia on siinä, että tässä käytetään alkuperäistä omenoita peittävää kastiketta, se on valmistettu proteiinipohjaisesta. Lue ja katso itse.

Tarvitsemme:

• kananmunat - 5 kpl.
• jauhot - 1 rkl.
• sokeri - 5 rkl
• ruokasoodaa tai leivinjauhetta - 1 pussi tai 1 tl
• tärkkelys - 1 rkl
• kaneli - 1 tl
• hienonnetut omenat - 600 g

Vaiheet:

1. Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaisia ​​tehosekoittimella kolmen ruokalusikallisen sokerin kanssa 2-3 minuuttia. Ota nyt kolme ruokalusikallista valkuaista saadusta massasta ja siirrä lasiin (tätä seosta tarvitaan aivan lopussa, ennen uuniin menemistä). Lisää loput massasta lasillinen jauhoja tai 150 g sekä 1 rkl tärkkelystä, teelusikallinen kanelia ja ruokasoodaa. Sekoita.

Lisää myös kaksi ruokalusikallista sokeria keltuaisten joukkoon ja soseuta ne käsin lusikalla.

Sekoita nyt keltuaiset taikinaan.

2. Kaada hienonnetut omenat taikinaan ja sekoita huolellisesti.

3. Voitele muotti sen jälkeen kasviöljyllä ja ripottele päälle joko jauhoja tai korppujauhoja. Levitä testiseos.

4. Ja nyt päivän pommi, kaada päälle valkuaiset, jotka jäivät erikseen lasiin.

5. No, jäljellä on vain paistaa charlotte, paista se uunissa 180 asteessa, kunnes se on valmis, 40 minuuttia. Laita se sitten tarjoilulautaselle ja maista. Hyvää ruokahalua!

Ilmasharlotte ranetkista suurelle uunipellille

Kyllä, kun perhe on suuri tai vieraita on saapunut tonni tai sukulaiset ilmestyvät yllättäen, ei ole aikaa kirkkaille mestariteoksille. Haluan heittää kaikki ainekset uuniin ja saada valtavan omenakakun. Ja jos kotona on myös Ranetkoja (tai puolikulttuurisia) ja makaa ikkunalaudalla, niin siellä on laulu yleensäkin.

Tarvitsemme:

• kananmuna - 6 kpl.
• Maito - 300 ml
• Kasviöljy - 3 rkl
• Vehnäjauho - 420 g
• Leivinjauhe - 3 pussia
• Omena - 6 kpl.
• Rusinat - 100 g
• Sokeri - 180 g

Vaiheet:

1. Valmistele hedelmät työhön, pese ne vedessä, poista kuoret ja siemenet. Leikkaa sitten viipaleiksi terävällä keittiöveitsellä. Laita ne pellille, jonka peität leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä. Jos omenat ovat happamia, ripottele niihin sokeria makusi mukaan.

2. Esiliota rusinat kuumassa vedessä ja valuta sitten ylimääräinen vesi pois. Jos joku perheessäsi ei pidä siitä, toimi seuraavasti: levitä se vain puoliväliin. Kuten tässä kuvassa näkyy.

3. Valmista nyt taikina. Vatkaa munat vatkaimella sokerin kanssa, kunnes jyvät häviävät, lisää sitten kasviöljy, jauhot leivinjauheella ja kaada joukkoon maito. Sekoita. Tuloksena oli neste-viskoosinen koostumus. Kaada se tulevan piirakan päälle.

4. Paista kuten aina esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia ja tarkista sitten kypsyys. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Näin ruskea kuori tuli ulos, ja jopa rypistyy hieman.

5. Leikkaa pala ja anna kaikkien kokeilla. Kaada päälle kondensoitu maito kaakaolla. Syö terveytesi vuoksi! Lastesi ja läheistesi pitäisi arvostaa uutta ruoanlaittovaihtoehtoa. Nauti!

Omenakakku margariinilla ja soodalla

Tiedätkö, minulle tuli tänään ajatus, että monet meistä valmistavat sellaisen omenakuningattaren juhlapöytään uudenvuodenaattona ja jopa 8. maaliskuuta. Ja miksipä ei itse asiassa. Loppujen lopuksi tämä kakku ei todellakaan ole millään tavalla huonompi kuin muut. Lisäksi se on helppo valmistaa, ja se voidaan aina valmistaa kirjaimellisesti 20 minuutissa kaikissa olosuhteissa.

Mutta kuitenkin, koska päivä on erityinen, halusin jotenkin korostaa sellaisia ​​leivonnaisia, ja löysin sopivan vaihtoehdon. Tämä makea herkku on suklaata, kuvittele. Aivan, et ole syönyt mitään tällaista ennen, se on vain tämän vuoden pommi. Joten suosittelen sitä.

Tarvitsemme:

• kananmunat - 3 kpl.
• sokeri - 180 g
• margariini tai voi - 150 g
• jauhot - 120 g
• leivinjauhe - 2 tl tai sooda - 0,5 tl, sammutettu etikalla
• vaniljauute tai vanilliini
• omenat - 150 g
• kaakaojauhe - 35 g

Vaiheet:

1. Vatkaa munat kupissa tasaiseksi vispilällä. Lisää sitten kidesokeri. Sekoita uudelleen vispilällä.

Sulata voi vesihauteessa ja kaada se munaseokseen. Lisää sitten jauhot, kaakao ja tietysti leivinjauhe. Sekoita uudelleen paksuksi ja ilman paakkuja.

2. Älä poista omenoista kuorta, leikkaa suoraan sen kanssa. Kaikkien siementen poistaminen. Pilko hedelmät mieluiten samankokoisiksi paloiksi.

2. Yhdistä omenat taikinaan ja laita tähän muotoon joustovuokaan, voitele se voilla ja ripottele päälle vehnäjauhoja. Tasoita pinta lastalla.

On parempi ottaa halkaisijaltaan 22 muotin koko, jotta leivonnaiset tulevat korkeaksi.

Kun aika on kulunut, lävistä kakku tikulla ja varmista, että se on valmis. Kuten näet, tikun tulee olla täysin kuiva. Nyt ei jää muuta kuin leikata se paloiksi ja tarjoilla kaikille. Onnea!

Tämän vaihtoehdon lisäksi pidin todella myös yhdestä mestariteoksesta, jonka näin YouTube-kanavalla. Kirjoittaja valmisti erityisesti karamellikastikkeen, jonka hän kaatoi leivonnaisten päälle ja jakoi kanssamme vivahteita ja salaisuuksia. Joten katso se myös, suosittelen sitä.

Kuinka koristella charlotte omenoilla

Luulen, että kotonasi ja perheessäsi on usein tapahtumia tai lomapäiviä. Sitä varten syötät vieraasi aina jotain maukasta. No, kuten ilmankin. Kyllä, ei missään. Herää kysymys, kuinka koristella kakku taitavasti ja käyttää samalla budjettituotteita. Koska tänään puhumme charlottesta, tarjoan nämä vaihtoehdot.

Luultavasti yksinkertaisin asia on koristella tällainen piirakka tavallisella tomusokerilla. Ja halpa ja iloinen. Juuri sopiva lastenjuhliin!

Tietysti voit mennä toisin päin ja koristella sen sulatetulla suklaalla ja tehdä erityisen kerman.

Tarvitsemme:

• Smetana - 0,5 rkl.
• Kondensoitu maito - jopa 0,5 rkl.
• Suklaa tai muu siirappi - 2 rkl

Vaiheet:

1. Sekoita syvässä astiassa kaksi ainesosaa: kondensoitu maito ja smetana. Itse asiassa kastike on valmis.

2. Aseta tämä täyte koko alueelle vastaleivotun charlotten päälle. Ja käyttämällä mitä tahansa siirappia, tässä tapauksessa suklaata, koristele hammastikulla piirtämällä raitoja. Tai, kuten sanotaan, piirrä verkko.

No, super-duper jännittävin vaihtoehto on tehdä ruusuja omenoista.

1. Sinun on ensin leikattava omena, kuten tässä kuvassa. Muovien tulee olla ohuita, enintään 2 mm paksuja. Aseta palat myös päällekkäin.

Suorita sitten seuraava toimenpide täsmälleen 2 minuuttia. Aseta kuppi sisältöineen 750 W:n mikroaaltouuniin.

2. Heti kun hedelmät ovat lämmenneet ja lämmenneet, aloita kukkien muodostaminen. Jokaista ruusua kohden tarvitset 7 viipaletta. Aseta palat riviin näin, ikään kuin päällekkäin.

3. Nyt vain taikuutta, ei mitään muuta. Kierrä aihiot spiraaliksi.

4. Nosta sitten syntynyt rulla, ja tämän pitäisi tulla ulos.

5. Loput omenat käytetään taikinassa. Leikkaa ne veitsellä mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.

7. Valitse sitten mikä tahansa haluamasi resepti tästä muistiinpanosta ja vaivaa taikina.

8. No, kuten arvasit, istuta kukin ruusu lasiin tai muottiin pienille kuppikakkuille, tai jos teet suuren piirakan, koristele yläosa.

9. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista. Ja tomusokeri lisää vielä arkuutta.

Tässä on katsaus siihen, kuinka voit yleensä suunnitella tällaisia ​​leivonnaisia ​​pyöreäksi.

Muuten, voit tehdä tällaisia ​​​​kukkia karamelliomenoista. Paista vain paloja sokerisiirappissa tai sokerissa pari minuuttia ja kääri ne sitten rullalle.

On myös toinen tapa laskea, se näkyy tässä kuvassa:

Lopputuloksena on myös upea koostumus.

Mitä haluat ehdottomasti kokeilla. No, jäljellä on vain mennä keittiöön ja toteuttaa unelmasi.

Voit paistaa omenaviipaleita tässä asennossa. Se ei näytä olevan mitään erikoista, mutta se näyttää myös vaikuttavalta.

Joten valitse ja luo niin paljon kuin sydämesi haluaa.

Pyöreän ja soikean muotojen lisäksi voit ottaa myös sydämen. Tiedät tietysti mitä haen, jos vietät ystävänpäivää tai muuta perheen vuosipäivää, kuten hääpäivää. Mikset käyttäisi tätä ideaa).

Siinä se, ystävät. Toivon, että pörröinen sharlottesi omenoilla on valloittanut kaikki tänään. Sinulla on vatsasi kipeä.) Yleensä kokata ilolla ja inspiraatiolla ja tietysti erinomaisella positiivisella tuulella. Heippa kaikille ja nähdään taas.

Omenapiirakka - charlotte - nopein, yksinkertaisin teen resepti. Annan sinulle uskomattoman yksinkertaisen reseptin, joka on erittäin helppo muistaa. Pääosa on taikinaa ja omenoita, mutta voit lisätä erilaisia ​​lisäaineita: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, pari lusikallista aromaattista alkoholia, erilaisia ​​mausteita (kaneli, kardemumma, vanilja); Ripottele pinnalle tomusokeria tai kermaa (kerron nyt vaniljakastikkeesta). Voit itse tehdä charlottesta kakun: leikkaa se pituussuunnassa 2 kerrokseen, kerrosta kermalla - voita, proteiinia, kermaa - koristele esimerkiksi valkosuklaalastuilla tai ripottele pähkinöillä.

(halkaisijaltaan 25 cm muottiin):

Peruspohja:
3 munaa
1 kuppi jauhoja
1 kuppi sokeria
3 isoa omenaa
0,5 tl leivinjauhetta taikinaan

Lisäaineet:
100 g rusinoita
100 g pähkinöitä

Vaniljakastikkeelle:
2 keltuaista
4 tl tomusokeria
4 tl jauhoja
200 ml maitoa

Kypsennysaika: 40-50 minuuttia.

Kirjoitan lasissa, en grammoina - jos sinulla on fasetti, se on vielä parempi - on tärkeää, että jauhojen ja sokerin määrä tilavuudesta on joka tapauksessa sama. No, ota isommat munat, ne eivät pilaa charlottea kuin voita, kuten puuroa.

Kuumenna uuni 180C.

Kuori omenat (minulla oli pieniä, joten otin 6 kpl) keskeltä, leikkaa viipaleiksi.

Voitele uunivuoka voilla ja laita sen pohjalle hienonnetut omenat.


Valmista taikina: riko munat kulhoon, lisää sokeri, vatkaa hieman. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita. Ei saa jäädä paakkuja (tämä on vain nopea vaihtoehto. On toinen vaihtoehto - jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää se sitten keltuaisten ja sokerin seokseen, siivilöi jauhot ja sekoita varovasti. Tässä vaihtoehdossa leivinjauhetta ei enää tarvita)


Murskasin rusinoita hieman, jos haluat, lisää ne kokonaisina.

Murskasin pähkinät (käytin manteleita) huhmareessa (leivonnaisissa isot palat ovat mielestäni erittäin "häiritseviä").

Lisää rusinat ja pähkinät taikinaan ja sekoita.

Laita taikina muottiin omenoiden päälle (pääsääntöisesti ei ole liian paksua, "levittyy" tasaisesti. Voit halutessasi tasoittaa lusikalla).

Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 25-30 minuuttia, kunnes piirakan pinta on ruskea.

Koska taikina on vielä keksimäistä, yritä olla avaamatta uunin luukkua paistamisen aikana, sillä kakku saattaa laskeutua.

Tarkistamme valmiutta - onko se paistettu vai ei - tulitikulla tai hammastikulla (vaikka voin varmuudella sanoa, että se kypsyy 30 minuutissa 180 asteessa). Jos keskiosa on vielä märkä, laske uunin lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä muutama minuutti (enintään 10).

Kun valmis piirakka jäähtyy, valmista vaniljakastike.

Yleensä tällaisen kerman valmistamiseen on monia vaihtoehtoja: joskus se valmistetaan "hauduttamalla" keltuaiset kuumalla maidolla ja sitten jäähdyttämällä. Joskus kaikki sekoitetaan kerralla ja sitten lämmitetään yhteen ja haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes siitä tulee paksu kerma. Minulla oli toinen vaihtoehto.

Joten: erottele keltuaiset valkuaisista, laita ne pannulle (emali, lasi, mikä tärkeintä ei metallia, se antaa kermalle raudan maun, mikä on täysin tarpeetonta. No, muista, että valmistamme kerman liesi), lisää tomusokeri ja jauhot, sekoita.

Kaada joukkoon maito, sekoita.

Laita miedolle lämmölle jatkuvasti sekoittaen, jotta kerma ei kypsy kattilan pohjalle, ja keitä se sekoittaen paakkuja.

Kun kerma alkaa paksuuntua, tämä tapahtuu 7-10 minuutin kuluttua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. On parempi laittaa se viileään paikkaan - se on nopeampi.

Jäähtynyt kerma tulee paksuksi, on parempi sekoittaa se uudelleen hyvin.

Poista charlotte muotista.

Kaada päälle kerma.

Voit syödä sen heti, tai voit odottaa hieman - piirakka kastuu kermaan.

On syksyn kultainen aika, mikä tarkoittaa, että kaikkien suosikkihedelmien, omenoiden, sato on korjattu. Ja koska omenoita on paljon, on aika alkaa leipoa piirakoita.

Yksi tunnetuimmista ja monien rakastetuimmista piirakoista on Charlotte-omenapiirakka. Charlottea rakastetaan, koska se on erittäin maukasta, ja se on myös nopea ja helppo valmistaa. Jos nyt tämän piirakan ulkonäkö olisi myös hieno, niin yleensä voisimme turvallisesti myöntää Charlottelle omenoilla tittelin - paras piirakka!

Tämän artikkelin uutisportaali "sivusto" on valmistellut sinulle useita mielenkiintoisia ideoita, joiden avulla voit muuttaa tavallisimmasta Charlottesta omenoiden kanssa upeaksi lomajälkiruoaksi, jota perheesi ja vieraasi varmasti arvostavat.

Charlotten resepti omenoiden kanssa

Charlotte koristeltu omenaruusuilla

Tämä charlotte näyttää erittäin vaikuttavalta, ja se on koristeltu tavallisimmilla omenoilla.

Ruusujen luomiseksi omenoista sinun on leikattava ohuiksi viipaleita omena ja kierrettävä pieni ruusu useista omenaviipaleista.

Koristele piirakka valmiilla omenaruusuilla. Jos haluat tuoreilla omenoilla koristetun charlotten, ripottele omenat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.

Jos haluat paistetuilla omenaruusuilla koristetun charlotten, laita piirakka uuniin tai mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.

Ripottele valmis omenaruusupiirakka tomusokerilla tai millä tahansa muulla täytteellä.

Eikö sinulla ole aikaa puuhailla jokaisen ruusun kanssa erikseen? Tee sitten ohuiksi viipaloiduista omenaviipaleista yksi iso, näyttävä ruusu (katso kuva).

Älä pelkää kokeilla omenacharlotten muotoa ja kokoa.

Charlotte koristeltu suklaalla ja suklaanlehdillä

Käytä suklaakuorrutusta ja kotitekoisia suklaanlehtiä koristeena varmistaaksesi, että kotitekoinen charlotte ei saa vain ainutlaatuista makua, vaan myös vertaansa vailla olevaa ulkonäköä.

Sulata muutama pala suosikkisuklaatasi vesihauteessa. Peitä sitten valmis charlotte omenoilla suklaakuorruteella. Laita kakku jääkaappiin, kunnes kuorrute on täysin kovettunut.

Suklaanlehdet valmistetaan seuraavasti. Kerää useita lehtiä, pese ne hyvin ja kuivaa. Sivele ohut kerros suklaakuorrutetta vihreiden lehtien päälle ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Erottele sitten varovasti vihreä lehti suklaasta. Koristele charlotte omenoilla valmistetuilla suklaanlehdillä.

Charlotte koristeltu pähkinöillä ja suklaakuorruteella

Tämä menetelmä charlotten koristeluun omenoilla on erittäin sopiva juhlalliseen uudenvuodenpöytään.

Kaada suklaakuorrutetta valmiin omenoiden charlotten päälle (sulata suklaapatukat vesihauteessa). Laita jääkaappiin.

Lisää kotitekoisia keksejä tai sokerikakkua suklaakuoreen. Tee pieniä suklaapalloja. Koristele pallot ohuiksi pilkotuilla pähkinöillä. Pähkinät, kuten hassel, mantelit ja parapähkinät, ovat täydellisiä.

Sinun pitäisi päätyä syötäviin suklaa-pähkinäkäpyihin. Koristele charlotte omenoilla valmiilla käpyillä.

Tomusokerilla koristeltu Charlotte

Helpoin ja nopein tapa koristella valmis piirakka - Charlotte omenoilla - on ripotella se tomusokerilla. Jos haluat alkuperäisen koristeen, käytä stensiilejä.

Jäätelökuhoilla koristeltu Charlotte

Jäätelö ja charlotte omenoiden kanssa ovat uskomattoman herkullisia ja uskomattoman kauniita ja elegantteja. Leikkaa valmis piirakka pieniksi viipaleiksi ja tarjoile kermaisen jäätelön, mintunlehden, tomusokerin ja tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa.

Rakkaat ystävät, tehdään ruokaa tänään. Ja leivomme rakkaimman, vertaansa vailla olevan charlottemme!

Harvat piirakat sopivat siihen maultaan ja valmistusnopeudeltaan.

Kun omenakausi koittaa, on aika valmistaa tämä ihana hyytelöpiirakka.

Olemme koonneet sinulle laajan valikoiman herkullisimpia, todistetuimpia reseptejä, joista löydät varmasti sellaisen, josta tulee suosikkisi.

Kaikki reseptit vaiheittaisilla valokuvilla: et tule hämmentymään ja teet kaiken oikein!

Yksinkertainen ja herkullinen klassinen charlotte

Me tarvitsemme

• 3 makeahapan omenaa
• 4 kananmunaa
• 200 g sokeria
• 160 g jauhoja
• Kaneli maun mukaan

Valmistelu

Kuori omenat ja poista siemenet ja ydin.

Leikkaamme omenat pieniksi viipaleiksi.

Riko 4 munaa kulhoon.

Vatkaa munat vatkaimella.

Kaada sokeri munaseokseen.

Vatkaa kuohkeaksi ja homogeeniseksi.

Lisää seulotut jauhot vähitellen taikinaan. Sinun pitäisi saada juoksevaa taikinaa.

Laita hienonnetut omenat uunivuokaan kauniisti ja tasaisesti. Jos pidät kanelista, ripottele sitä omenoiden päälle.

Kaada taikina muottiin omenoiden päälle.

Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Kypsennysajat uunissasi voivat vaihdella.

Voit tarkistaa valmiuden puisella vartaalla tai hammastikulla: työnnä se piirakkaan ja vedä ulos.

Jos puuvartaassa ei ole jäljellä taikinaa, se tarkoittaa, että charlotte on hyvin paistunut sisältä.

Ota piirakka uunista ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Sitten voit kääntää muotin ja ottaa valmiin charlotten.

Ennen tarjoilua ripottele charlotte tomusokerilla. Voit syödä!

Todella onnistunut, pehmeä ja maukas resepti!

Charlotte omenoilla - ilmavin resepti

Toinen loistava charlotte-resepti!

Se on sisältä ilmava ja huokoinen ja ulkopuolelta herkullinen rapea kuori!

Resepti on suunniteltu suurelle perheelle, joten tämä charlotte valmistetaan uunipellille, jotta sitä riittää kaikille.

Ja usko minua, iltaan mennessä hänestä ei ole enää mitään jäljellä. Kirjoita resepti ylös:

Me tarvitsemme

• 7 omenaa
• 300 g jauhoja
• 250 g sokeria
• 6 munaa
• puolikas sitruuna
• 2 rkl. l. vaniljasokeria
• 1 rkl. l leivinjauhe taikinaa varten
• kiehuvalla vedellä höyrytettyjä rusinoita (maun mukaan)

Valmistelu

Kuori omenat ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

Puristamme puolikkaan sitruunan kuppiin.

Purista sitruunamehu omenoiden päälle ja sekoita.

Sitruuna auttaa omenoita olemaan tummumatta pidempään ja antaa niille hämmästyttävän happamuuden.

Riko kananmunat mikserikulhoon. Voit myös käyttää upposekoitinta, jos sinulla ei ole kulhosekoitinta.

Vatkaa suurimmalla nopeudella kuohkeaksi. Lisää samalla munien joukkoon yksinkertainen sokeri ja vaniljasokeri.

Sekoita jauhot munaseokseen hitaasti pienissä erissä.

Sekoita leivinjauhe - 1 rkl. l ilman liukumäkeä. Tässä vaiheessa voit jo käynnistää uunin lämpenemään 180 asteeseen.

Jos laitat rusinoita charlotteen, sinun on ensin höyrytettävä niitä kiehuvalla vedellä, jotta ne ovat pehmeitä, noin kaksikymmentä minuuttia.

Ja sitten purista se hyvin talouspaperin päälle. Emme tarvitse ylimääräistä vettä.

Kaada omenat leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Levitä ne tasaisesti koko uunipellin pinnalle.

Lisää niihin rusinoita. Jos joku kotona ei pidä siitä, voit tehdä toisen puolikkaan rusinoilla ja toisen ilman niitä.

Täytä omenat taikinalla. Hyvin varovasti, pienessä purossa. Peitä täyte peiton tavoin niin, ettei siihen jää rakoja.

Aseta tulevan charlottemme kanssa leivinpelti esilämmitettyyn uuniin.

Paistoaika 30-40 minuuttia. Uunistasi riippuen aika voi vaihdella.

Charlotte tulee ruskistaa ja paistaa sisältä. Tällaista kauneutta sinun pitäisi saada.

Leikataan pala ja katsotaan sitä. Näet heti, kuinka ilmava ja huokoinen tämän charlotten sisäpuoli on, erittäin herkkä ja maukas!

Ja päällä oleva kultainen kuori on ihanan rapistunut! Mmmm!

Perheesi rakastaa tätä reseptiä varmasti, suosittelen kokeilemaan sitä.

On niin lämmintä, kodikasta ja kodikasta!

Rehevä charlotte kefirin päällä

Resepti niille, jotka pitävät täyteläisemmästä charlottesta. Kefirin kanssa siitä tulee juuri tällaista!

Mene eteenpäin, vaiheittaisten valokuvien avulla onnistut.

Ota samankokoiset lasit jauhoille ja kefirille. Jos grammoina, niin kefiiri 150 g, jauhot 250 -300 g.

Mielenkiintoinen piirre tässä reseptissä on, että leikkaamme omenat raastimella tällaisiksi ympyröiksi.

Tiputamme niiden päälle sitruunamehua, jotta ne eivät mustistu etukäteen.

Pese munat ja riko ne kulhoon.

Vatkaa vatkaimella. Mitä sujuvammin vatkaamme munat, sitä pörröisemmäksi charlotte tulee. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen vatkaimella.

Kaada lasillinen kefiiriä.

Esisulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja kaada se seokseen.

Sekoita kaikki uudelleen.

Emme lisää jauhoja kerralla, vaan vähitellen pienissä erissä.

Lisää lopussa vanilja ja ruokasooda ja vatkaa taikina jälleen hyvin.

Perinteisesti charlotte-taikinan tulee olla melko nestemäistä. Jos se yhtäkkiä muuttuu liian nestemäiseksi, lisää jauhoja.

Kaada osa taikinasta muotin pohjalle.

Laitamme täytteen sisälle.

Ja kaada päälle jäänyt.

Paista 180 asteessa 40 minuuttia. Tarkista kypsyys, kaikki uunit ovat erilaisia, saatat tarvita enemmän aikaa.

Tämä on sellainen punertava, tuoksuva crumpetti, jonka sinun pitäisi saada!

Maukas ruoka on valmista teetä varten!

Charlotte omenoiden ja raejuuston kanssa

Etsitkö hyvää charlotte-reseptiä raejuustolla? Meillä on juuri tuollainen!

Tämä charlotte on yksinkertaisesti mestariteos! Ja kaunis ja maukas, kultainen, hellä ja erittäin tyylikäs.

Tehdään ruokaa!

Tarvitsemme tuotteet:

Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

Vatkaa raejuusto smetanan kanssa.

Yhdistä munamassa rahiseokseen ja sekoita hyvin tehosekoittimella.

Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa. Ja lisää tämä jauho vähitellen rahka-munaseokseen.

Sekoita kaikki tehosekoittimella, kunnes se on tasainen, nestemäinen koostumus.

Voitele muotti voilla.

Kaada taikina muottiin.

Leikkaa omenat viipaleiksi. Se on kaunista, jos otat punaiset ja vihreät etkä leikkaa kuorta pois.

Järjestämme ne näin.

Laita uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.

Tämä on niin kauneutta!

Anna jäähtyä, leikkaa ja tarjoile!

Pikacharlotte omenoilla ja kanelilla

Upea, erittäin maukas resepti! Tämä charlotte on erittäin ilmava, siinä on hämmästyttävä omenan ja kanelin tuoksu, ja sen päällä on herkullista ja nopeaa smetanaa. Tämä on niin ihanaa, ettei sitä voi sanoin kuvailla!

Tietysti voit tehdä sen ilman kermaa (maun mukaan). Mutta näytämme sinulle silti koko prosessin, ja voit itse valita, mistä pidät eniten.

Me tarvitsemme

• 3 munaa
• 150 g sokeria
• 150 g jauhoja
• 2 omenaa
• 1,5 tl kanelia

Kermalle

• 150 g smetanaa 20 % rasvaa
• 2 rkl. l sokeria

Aloitus on perinteinen: vatkaa munat ja sokeri perusteellisesti, jatkuvasti viiden minuutin ajan. Kunnes saat vaahtoavan munamassan.

Leikkaa tässä vaiheessa omenat viipaleiksi. Voit jättää kuoren (maun mukaan).

Ripottele niihin 1,5 tl kanelia. Sinun on sekoitettava, jotta ne peittyvät tasaisesti mausteella.

Voitele uunivuoka hyvin ja kaada kaikki taikina sen päälle.

Laita omenat siihen tasaisesti.

Jos sinulla on ylimääräisiä omenoita, älä täytä niitä, kaikki on kunnossa kohtuudella.

Aseta piirakka 30 minuutiksi 180 asteeseen.

Kun se paistaa, teemme herkullisen ja yksinkertaisen smetanan!

Ota smetana ja vatkaa se sokerin kanssa ja laita kerma jääkaappiin.

Kuten näette, mikään yliluonnollinen ei voi käsitellä sitä jopa aloitteleva kokki. Ja mikä tärkeintä, kaikki on erittäin nopeaa!

Puolen tunnin kuluttua otamme pois Charlotten, kullanruskean ja rapean. Se tuoksuu uskomattomalta, kaneli.

Anna jäähtyä hieman, voitele pinta smetalla.

Tämä on jotain jossain!

Sisältä se on ilmava, huokoinen ja pehmeä.

Charlotte hitaassa keittimessä

Bonus, erittäin onnistunut charlotte-resepti hitaassa keittimessä.

Monilla ihmisillä on kotona monikeitin, mutta he eivät käytä sitä 100-prosenttisesti eivätkä leivo juuri mitään.

Mutta tämä on erittäin kätevää. Ja meillä on hyvä resepti, katso video.

Kuinka koristella charlotte

Opimme valmistamaan tämän ihanan piirakan. Katsotaan nyt ideoita sen suunnitteluun.

Joskus, kun valmistaudut juhlapöytään, voit yllättää vieraasi ja tehdä jotain tällaista:

Voit selata valokuvia käyttämällä alareunassa olevia nuolia tai ympyröitä.

Jos pidit tästä artikkelista hyödyllisenä, tallenna se sosiaalisiin verkostoihin alla olevien painikkeiden avulla.

Hyvää ruokahalua ja nauti ruoanlaitosta!

17:15 30.10.2016

Elämässä on paikka yksinkertaisille, muuttumattomille ruoille, joiden maun muistamme lapsuudesta. Yksi niistä on omenapiirakkacharlotte. Mutta aina on tilaa kokeilulle, ja tänään opit epätavallisia charlotte-reseptejä, jotka ilahduttavat sinua uudella maulla.

Monissa maissa charlotte valmistetaan täysin eri tavoin. Tämä ruokalaji tulee alun perin Ranskasta, jossa se valmistettiin omenoista ja kananmunaan kastetusta valkoisesta leivästä. Mutta nyt tämän yksinkertaisen omenapiirakan reseptit ovat muuttuneet paljon. Opit valmistamaan charlottea omenoista, mutta myös monilla erilaisilla täytteillä: kurpitsa, mandariinit, raejuusto.

Klassinen ukrainalainen charlotte

Monet naiset tietävät tämän charlotte-reseptin hengenpelastajana odottamattomille vieraille tai kun haluat ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi odottamattomalla herkulla. Se on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on muistaa numero 3:

• 3 munaa;
• 3 omenaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 lasillinen sokeria (paljon vähemmän on mahdollista - maun mukaan);
• kaikki muu - kuten missä tahansa leivonnassa: ripaus suolaa, leivinjauhetta, hieman voita vuoan voitelemiseen ja mannasuurimoa (tai raastettua korppujauhoa) ripottelemaan pohjalle, mausteita maun mukaan (kaneli, inkivääri, tähtianis).*

* Halutessasi voit lisätä jauhojen määrää 2 kuppiin ja lisätä 0,5 -1 kupillista maitoa tai kefiiriä.

Valmistelu:

Vatkaa munat sokerilla, lisää suola, jauhot, sekoita hyvin. Voitele muotti öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot (sinun ei tarvitse tehdä tätä, jos sinulla on silikonimuotti). Laita pohjalle hienonnetut omenat ja täytä taikinalla. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsäksi - noin 30-40 minuuttia (tarkista kypsyys hammastikulla).

Tämä resepti soveltuu myös charlotten valmistamiseen hitaasta keittimessä. Tärkeintä on valita sopiva ohjelma kojetaulusta.

Perinteinen ranskalainen charlotte omenoilla (valkoisella leivällä)

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• noin 7 omenaa;
• rakesokeri - 100 g (enemmän on mahdollista, jos omenat ovat happamia);
• voita - 300 g (1,5 pakkausta);
• maito - 0,5 kuppia;
• valkoinen leipä tai leipä - 2 kpl;
• maissitärkkelys - 2 tl;
• vaniljasokeri - 1 pussi (tai vaniljaa veitsen kärjessä).

Valmistelu:

Sulata 50 g voita ja hauduta siinä esikuorittuja ja kuutioituja omenoita keskilämmöllä noin 7 minuuttia. Lisää sokeria, voit halutessasi lisätä rusinoita, persikoita tai muita hedelmiä. Hauduta vielä 10 minuuttia, kunnes omenat alkavat muistuttaa sokeroitua hedelmää.

Sekoita tärkkelys maitoon. Ja ennen kuin se asettuu, kaada seos paistinpannulle. Vähennä lämpöä ja hauduta vielä minuutti - täyte on valmis.

Leikkaa leipä viipaleiksi, ikään kuin paahtoleipää varten, kuivaa se uunissa tai paistinpannussa, mutta älä anna sen ruskeutua. Sulata voi ja kasta leipä laittamalla se varovasti päällekkäin valmiille pannulle (joten täyte ei läikkyä ulos). Leikkaa osa leivästä kapeammiksi viipaleiksi ja vuoraa vuoan reunat. Kaada nyt omenatäyte ja peitä toisella leipäkerroksella, joka on myös kastettu öljyyn.

Paista 180-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Charlotte omenoiden kanssa murotaikinaan

Testiä varten tarvitset:

• 250 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 1 keltuainen;
• 2 rkl. l sokeri;
• ripaus suolaa.

Täytteeksi:

• 700 g happamia omenoita;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 tl kaneli (ilman pintaa);
• 2 rkl. l. rommi (tai konjakki);
• 0,5 sitruunaa (mehu ja kuori);
• 1 rkl. l. mannasuurimot (päällisen kanssa).

Valmistelu:

Siivilöi jauhot, sekoita pehmeä voi, sokeri, suola ja keltuainen. Älä vaivaa pitkään - jotta murokeksi taikinasta ei tule kovaa, vaan murenevaa. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

Kuori omenat, leikkaa 1,5-2 cm kuutioiksi, ripottele päälle sitruunamehua, lisää kaneli, sokeri, konjakki, kuori, mannasuurimot (ylimääräisen kosteuden imemiseksi) ja sekoita.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valmista muotti (peitä leivinpaperilla ja voitele voilla).

Jaa jääkaapista otettu taikina kahteen epätasaiseen osaan (2/3 ja 1/3). Kauli isommasta 2-3 mm ohut kerros ja laita se muottiin jättäen taikinan reunat 2-3 cm paksuiksi. Kauli kerros pienemmästä osasta taikinaa ja peitä piirakka sillä. Voitele reunat vedellä ja painele taikinan ala- ja yläkerros yhteen.

Tee romuista koristeita - lehtiä, kukkia ja koristele niillä pintakerros halutessasi rullan muodossa.

Paista 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa, jotta se ei murene, ja siirrä kakku sitten lautaselle. Hyvää ruokahalua!

Charlotte kurpitsan kanssa

Charlotte-taikinan resepti kurpitsalla ei eroa klassisesta.

Mutta niitä on useita kurpitsan täytön salaisuudet:

• Sinun on leikattava kurpitsa erittäin hienoksi tai raastaa se, jotta se paistuu paremmin.
• Se voidaan esikäsitellä - haudutettua tai ottaa paloja jo paistetusta kurpitsasta
• Käytä erityistä "kurpitsasekoitusta" mausteista, jotka parantavat ruuan makua: kaneli, muskottipähkinä, inkivääri, neilikka, mustapippuri.

Voit koristella charlotten pähkinöillä. Nautit tästä reseptistä erityisesti syksyllä.

Charlotte appelsiineilla (mandariinit)

Tästä reseptistä nautitaan syksyllä ja talvella - charlotte mandariinien tai appelsiinien kanssa lisää elinvoimaa ja hyvää mielialaa yhtä paljon kuin tavallinen omenoiden kanssa.

Se valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen charlotte. Jaa taikina 2 osaan, kaada yksi osa voideltuun vuokaan, kaada täyte - hienonnetut, kuoritut appelsiiniviipaleet (voi käyttää kokonaisia ​​mandariiniviipaleita). Ja kaada päälle toinen osa taikinasta. Paista tavalliseen tapaan.

Charlotte banaanien ja omenoiden kanssa

Se on myös valmistettu klassisen charlotten periaatteen mukaisesti. Täytettä voi kokeilla tekemällä omena-banaaniseosta tai laittaa taikinaan hedelmiä ja koristella piirakan pintaa muilla. Tämä voidaan tehdä esimerkiksi kuvan mukaisesti.

Charlotte raejuustolla ja omenoilla

Tästä charlottesta voi olla myös useita muunnelmia - valmista se juustomassapohjaisesti omenoiden kanssa tai tee se perinteisen charlotte-taikinan pohjalta, mutta 2 täytettä.

Charlotte-juustoa varten tarvitset:

• raejuusto - 250 g;
• omenat - 3 kpl;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 3 rkl. 1 (90 g);
• voita - 150 g;
• sokeri - 300 grammaa (tai vähemmän maun mukaan)
• sooda - 1/2 tl, sammutettu etikalla.

Valmistelu:

Hiero voita 100 g:lla sokeria, kunnes se on täysin liuennut. Lisää tähän massaan raejuusto ja vielä 100 g sokeria, sekoita. Lisää 50 g sokerilla vatkatut valkuaiset, lisää erikseen vatkatut keltuaiset (myös 50 g sokerilla), sekoita. Lisää liuennut sooda.

Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi, lisää taikinaan ja sekoita. Kaada seos valmistettuun vuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Ripottele halutessasi tomusokeria tai kanelia.

Valmista charlotte kahdella täytteellä tavalliseen tapaan, mutta muussaa lisäksi 250 g raejuustoa sokerin ja 1 kananmunan kanssa. Aseta ensin omenakerros ja täytä se taikinalla ja sitten juustomassa, joka on myös täytetty taikinalla. Paista kuten klassisessa reseptissä.