Mangosalaatit ovat suosittuja kaikissa maailman keittiöissä. Tämä eksoottinen hedelmä sopii hyvin monien tuotteiden kanssa, ja sillä on yhä enemmän faneja. Piirakat, salaatit ja vanukkaat valmistetaan mangosta. Makeasta mausta huolimatta sitä esiintyy liha- ja kalaruoissa. Ja nämä eivät ole enää kokeiluja, vaan muodikkaita ja suosittuja yhdistelmiä ruoanlaitossa. Mango ei ole vain maukasta, vaan sisältää myös suuren määrän hyödyllisiä aineita.

Tämä eksoottinen hedelmä tulee Intiasta. Kypsät hedelmät sopivat erinomaisesti ruokavalioon. Se sisältää: maltoosia, glukoosia, sakkaroosia, pektiiniä. Jatkuvalla käytössä se auttaa vahvistamaan sydänlihaksia ja aktivoi aivoja. Valtava määrä hedelmäsalaatteja mangolla on valloittanut juhlapöytiä, ja harmoninen kanan ja erilaisten juustojen yhdistelmä ilahduttaa eksotiikkaa.

Epätavallinen yhdistelmä vastakkaisia ​​makuja yhdessä ruokalajissa. Lihaa, äyriäisiä ja hedelmiä - ja kaikki tämä makealla kastikkeella.

Ainekset:

Tankkausta varten:

• Smetana tai kerma - 100 g.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Vihreät - 30 g.
• Appelsiinimehu - 100 g.

Keitä kana ja leikkaa paloiksi. Keitä merenelävät suolalla maustetussa vedessä ja poista iho. Poista avokadosta siemenet ja hedelmäliha, leikkaa viipaleiksi ja kostuta sitruunamehulla. Pese mango ja käytä vain hedelmälihaa. Poista appelsiinista kuori ja hienonna hedelmäliha. Pilko pekinka ja laita se salaattikulhoon, kerrostele kaikki ainekset päälle missä järjestyksessä tahansa. Sekoita kastiketta varten kerma, hienonnettu tilli ja valkosipuli, appelsiinimehu. Valuta salaatti ja tarjoile.

Herkullinen mutta hyvin yksinkertainen ruokalaji. Se voi korvata illallisen tai lounaan. Valmistaminen ei vie paljon aikaa, koska kaikki tuotteet käytetään raakana. Juuston ja hedelmien yhdistelmä on harvinainen tapaus.

Ainesosat:

• venäläinen juusto - 300 g.
• Mango - 200 g.
• Päärynä - 1 kpl.
• Jogurtti - 100 g.

Tähän salaattiin voit käyttää sekä tuoreita että purkitettuja mangoja. Kuori tuoreet hedelmät ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Poista neste purkitusta tuotteesta ja jauha se. Juusto on suositeltavaa raastaa tai leikata pieniksi kuutioiksi, pestä päärynä ja leikkaa se paloiksi. Jos iho on pehmeä, sitä ei tarvitse poistaa. Sekoita kaikki ja lisää jogurtti. On suositeltavaa valita luonnollinen, ilman lisäaineita, maitotuote.

Yksinkertainen ja kevyt salaatti. Jos käytät kastikkeena erilaisia ​​kastikkeita, ruuan maku muuttuu.

Ainekset:

• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Mango - 2 kpl.
• Makea sipuli - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Korianteria - 10 kpl.
• Suolaa.

Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, kun olet poistanut niistä kuoren. Leikkaa mango viipaleiksi ilman kuorta ja siemeniä. Leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi. Sekoita kaikki salaattikulhossa, kaada päälle sitruunamehu, suola ja koristele hienonnetulla korianterilla. Salaatti on valmis, kannattaa syödä heti. Jos aiot säilyttää astian, on parempi olla maustamatta sitä sitruunalla ja suolalla.

Epätavallinen yhdistelmä mureaa broilerin filettä, mehukkaita sitrushedelmiä ja kuumaa pippuria. Salaatti on melko kevyt ja korvaa onnistuneesti illallisen.

Ainekset:

Kana kannattaa marinoida soijakastikkeessa ja makeassa chilissä. Anna seistä 30 minuuttia viileässä paikassa. Tämän jälkeen se on paistettava tai paistettava paistinpannussa molemmin puolin. Poista mangosta nahka ja leikkaa se kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli ja korianteri veitsellä, revi lehdet pieniksi paloiksi. Purista mehu yhdestä limen osasta ja hienonna loput kuori. Sekoita filee, mango, yrtit, pippuri ja lime yhdessä kulhossa. Mausta mausteilla. Kastiketta varten sekoita oliiviöljy, limen mehu ja kaada kastikkeen päälle. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä, jotka tulee paistaa pannulla. Siitä tulee erittäin kirkas ja tuoksuva.

Tämä on thaimaalainen ruokalaji, tai pikemminkin kastike. Kevyt ja helppo salaatti. On tarpeen pilkkoa hedelmät ja vihannekset ja maustaa erityisellä kastikkeella. Se miellyttää sinua kuumalla säällä, kun et halua seistä lieden lähellä, mutta haluat jotain maukasta.

Ainekset:

Purista neste pois ananassäilykkeistä ja leikkaa kuutioiksi. Kuori mango sisältä ja leikkaa se kuten ananakset. Poista kurkuista kuori ja hienonna ne, leikkaa tomaatit 4 osaan. On suositeltavaa ottaa eriväriset paprikat, poistaa siemenet ja leikata pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset. Aseta ensin salaatinlehdet vuokaan ja kaikki hienonnetut ainekset päälle. Sekoita kastiketta varten voi ja luumukastike ja kaada lautasen päälle. Saat makean ja hapan maun.

Mangoja käytetään ruoanlaitossa sekä kypsinä että vihreinä. Kaikki tyypit sisältävät vitamiineja ja ravintoaineita. Kypsät hedelmät sisältävät enemmän vitamiineja, mutta vähemmän happoja, ja vihreät hedelmät - päinvastoin. Hedelmiä suositellaan käytettäväksi korkean sokeripitoisuuden ja ylipainon torjuntaan, syövän ja kausittaisten virusinfektioiden ehkäisyyn.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Eksoottisen mangohedelmän herkullinen oranssi tai keltainen hedelmäliha, makea maku ja mielenkiintoinen rakenne ovat valloittaneet nykyaikaiset kokit. Tämä intialainen hedelmä on jo lujasti astunut elämäämme paitsi mielenkiintoisena ja maukkaana hedelmänä, myös ainesosana eksoottisissa salaateissa, mielenkiintoisissa piirakkavoimissa, herkullisissa vanukkaissa... Tiesitkö, että mango auttaa stimuloimaan aivoja ja vahvistamaan sydäntä lihas. Kotimaassaan Intiassa mangoa käytetään kotilääketieteessä.

Sen kypsyessä hedelmien suuresta tärkkelysmäärästä syntyy hiilihydraatteja, kuten glukoosia, maltoosia ja sakkaroosia. Lisäksi mango on pektiinin lähde. Kypsät mangohedelmät sisällytetään onnistuneesti ruokavaliovalikkoon.

Päätimme myös valmistaa salaatteja, joiden pääraaka-aine on kypsä mango.

Resepti 1. Mangosalaatti

- riisinuudelit - 120 g;

- kuoritut katkaravut - 500 g;

- vihreä eurooppalainen basilika - lehdet;

- jalapenopippuri - 1 tl;

- riisietikka - 70 ml;

Laita kattila vettä liedelle ja kiehauta. Laita riisinuudelit välittömästi siihen ja liota niitä tasan 8 minuuttia. Laita sitten siivilään tai siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla kuten tavalliset nuudelit.

Nuudelien liotukseen kuluvana aikana ehditään laittaa katkaravut kulhoon, pilkkoa purjo, pilkkoa mango kuutioiksi, lisätä vihreitä basilikan lehtiä oman maun mukaan ja hienonnettua jalapenoa.

Sekoitamme kulhossa erikseen sokerin, suolan ja etikan. Sekoitamme, kunnes suola on täysin liuennut. Kaada puolet valmiista kastikkeesta riisinuudeleiden päälle ja puolet kastikkeesta mango-katkarapusalaatin päälle.

Tarjoile tämä salaatti annostelussa salaattikulhossa. Aseta nuudelit salaattikulhon pohjalle ja mango-katkarapusalaatti sen päälle.

Koristele salaatti oman harkintasi ja maun mukaan.

Resepti 2. Mangosalaatti

- kananmaksa - 250 g;

- Dijon-sinappi - 3 rkl;

- luonnollinen nestemäinen hunaja - 2 rkl;

Kuori tuoreet ja kypsät mangohedelmät ohuiksi, poista kivet ja leikkaa mangon pehmeä ja mehukas osa kuutioiksi. Pese tuoreet salaatinlehdet ja kuivaa ne. Laita ne varovasti leveälle lautaselle ja laita lehtien päälle pilkotut mangokuutiot.

Valmistetaan salaatinkastike: Tätä varten meidän on kaada Dijon-sinappi kulhoon ja vatkaa se vispilällä. Kaada sitten joukkoon oliiviöljy nauhana koko ajan vatkaten. Lisää nyt kastikkeeseen välittömästi nestemäistä hunajaa ja tavallista kuumaa sinappia makusi mukaan. Sekoita hyvin ja mausta salaatti.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja laita liedelle - anna sen lämmetä. Pesemme kananmaksan itse, poistamme mahdolliset vihreät suonet ja kuivaamme maksan. Jos kohtaat suuren maksan, voit leikata sen. Laita maksa pannulle ja paista nopeasti kullanruskeaksi. Pippuri, suola ja ota pois liedeltä. Laita valmis maksa salaatin päälle ja kaada valmiin kastikkeen päälle.

Tämä salaatti näyttää kauniilta annoksissa tarjottuna.

Resepti 3. Mangosalaatti

- kirsikkatomaatit - 200 g;

- paprika - 1 punainen;

- paistetut seesaminsiemenet - 2 rkl;

Pese kaikki ainekset huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivaa. Kuori mangojen ja kurkkujen kuoret. Leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaamme myös ananaksen kuutioiksi. Kuori paprika ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme kirsikkatomaatit 4 osaan ja sitten toiseen puolikkaaseen. Pilko nippu jäävuorisalaattia. Laita kaikki ainekset yhteen kulhoon, sekoita ja mausta thai-luumukastikkeella. Aseta rengasmuotti tarjoilulautaselle ja laita valmis salaatti siihen. Tiivistä hyvin ja anna seistä viileässä paikassa 1 tunti. Poista sitten rengasmuoto varovasti, koristele salaatti paistetuilla seesaminsiemenillä ja pinnalle tuoreella mintunlehdellä ja tarjoile annoksina.

Resepti 4. Mangosalaatti

- kalmarirenkaat - 150 g;

- Dijon-sinappi - 2 tl;

- oliiviöljy - 5 tl;

- kevyt soijakastike - 1 tl;

- seesamiöljy - 0,5 tl;

- jauhettu punainen paprika, sokeri - ripaus; paahdettuja pinjansiemeniä - maun mukaan.

Pese valmistettu kalmari ja poista ulompi kalvo. Kiehauta vesi, lisää siihen laakerinlehti, pippurit ja yrttejä. Keitä lientä 5 minuuttia ja pudota sitten kalmari siihen. Jatka kypsentämistä 2 minuuttia ja ota pois liedeltä. Peitä pannu kannella ja anna kalmarien jäähtyä liemen kanssa.

Pese parsat ja leikkaa se 4 osaan. Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, laita se sitten siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

Kuori mango ja avokado. Leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa mango kauniiksi kuutioiksi ja kaavi avokadomassa kauniiksi paloiksi kahvilusikalla.

Valmista salaattikastike. Sekoita Dijon-sinappi, sitruunamehu, valkoetikka, oliiviöljy ja soijakastike. Sekoita kaikki hyvin ja lisää sokeri kastikkeeseen. Sekoita voimakkaasti, kunnes sokeri liukenee. Lisää lopuksi seesamiöljy ja sekoita.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa, kaada kastike päälle ja sekoita kahdella haarukalla alhaalta ylöspäin.

Ripottele salaatin päälle paahdettuja pinjansiemeniä.

Resepti 5. Mangosalaatti

- kevyesti suolattu taimen - 200 g;

- rakeinen sinappi - 3 rkl;

- salaatin lehdet - 300 g;

- oliiviöljy - 4 rkl.

Kuori mango ja avokado, poista kivet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kevyesti suolattu taimen pieniksi paloiksi. Laita palat kulhoon, lisää niihin salaatinlehtiä (parempi käyttää salaattisekoitusta) ja sekoita.

Valmistamme salaattiin herkullisen kastikkeen. Sekoita oliiviöljy, Dijon-sinappi ja sitruunan tai limen mehu. Sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes saamme homogeenisen massan. Mausta salaatti, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita varovasti.

Resepti 6. Mangosalaatti

- salaatin lehdet - 125 g;

- pinjansiemeniä - 2 rkl;

- tuore minttu - 2 vartta;

- oliiviöljy - 4 tl;

Kuori mango, poista kivet ja leikkaa se siisteiksi viipaleiksi. Pese salaatinlehdet ja kuivaa ne. Jaa lehdet lautasille, ripottele päälle mangoviipaleet ja kahteen osaan leikatut kirsikkatomaatit.

Leikkaa Camembert-juusto pieniksi paloiksi ja lisää salaatteihin. Parmesaani on suositeltavaa raastaa perunankuorijalla ja levittää ilmavasti salaattien päälle. Ripottele pinjansiemeniä ja mintunlehtiä.

Valmistelemme kastiketta. Sekoita oliiviöljy, hunaja, sitruunamehu. Pippuri ja suola saatu kastike ja ripottele se salaatin päälle.

— Valitse salaateiksi vain kypsiä ja mehukkaita mangoja.

— Ennen kuin valmistat parsaa salaattiin, poista sitkeä kuori, leikkaa päät irti ja aseta se pystyasentoon. Jos sinulla on vihreää parsaa, riittää sen keittäminen 5 minuuttia, valkoisen parsan keittäminen kestää kauemmin - 15-17 minuuttia.

Mango hämmästyttää sinut alkuperäisellä maullaan. Siitä tulee melko kevyt, aromaattinen ja tyydyttävä, joten se on täydellinen illalliselle.

Salaatti avokadolla, mangolla ja katkarapuilla

Ainekset:

• korianteri - 1 nippu;
• lime - 1 kpl;
• hunaja - 1 tl;
• chili - 1 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• katkarapu - 200 g;
• mango - 1 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• mausteet.

Valmistelu

Keitä katkaravut etukäteen kypsiksi ja laita siivilään reikälusikalla. Nyt tehdään kastike: kuori ja hienonna lime, pese vihreät ja chili ja pilko ne. Sekoita valmistetut ainekset, kaada joukkoon hieman oliiviöljyä ja hunajaa. Puhdista valmistetut katkaravut ja leikkaa puoliksi. Kuori mango ja leikkaa kuutioiksi. Pese avokado, kuori, poista kivet ja leikkaa se suikaleiksi. Sekoita syvässä salaattikulhossa kaikki salaatin ainekset, lisää kastike ja sekoita.

Mango- ja kanasalaatti

Ainekset:

• broilerin filee - 450 g;
• mango - 1 kpl;
• selleri - 200 g;
• salaatin lehdet - 200 g;
• tuore korianteri - maun mukaan;
• mantelit - 2 rkl. lusikat.

Tankkausta varten:

• currymauste - 1 tl;
• jogurtti - 50 ml;
• majoneesi - 50 ml;
• lime - 1 kpl.

Valmistelu

Nyt kerromme kuinka tehdä mangosalaatti. Pese siis kanafilee perusteellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista syvässä paistinpannussa. Lisää sitten vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia lisäämällä currymaustetta ja suolaa maun mukaan. Kuori mango ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna mantelit ja paista kevyesti kuivalla paistinpannulla. Leikkaa selleri renkaiksi.

Valmista kastike vatkaa jogurtti, curryjauhe, majoneesi ja limen mehu tasaiseksi vaahdoksi. Yhdistä nyt selleri, mango, lisää pähkinät, hienonnettu korianteri, sekoita ja mausta salaatti.

Salaatti rucolalla ja mangolla

Ainekset:

• rucola - 200 g;
• vuohenjuusto - 200 g;
• kypsä päärynä - 1 kpl;
• pinjansiemeniä - 3 rkl. lusikat;
• mango - 1 kpl;
• sokeri - 2 tl;
• mausteet - maun mukaan.

Tankkausta varten:

• sitruuna - 1 kpl;
• makea Baijerin sinappi - 1 tl;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka.

Valmistelu

Pese, kuori ja leikkaa päärynät suuriksi kuutioiksi. Paista pinjansiemeniä kevyesti pannulla, lisää päärynät ja ripottele päälle sokeria maun mukaan. Hauduta hedelmiä, kunnes ne alkavat karamellisoitua. Poista sitten lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä. Pese, kuori ja paloittele mango kuutioiksi. Paloittelemme myös rucolan ja vuohenjuuston kuutioiksi.

Sekoita seuraavaksi kulhossa hieman oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja sitruunamehua. Lisää sokeri ja laita sinappi. Suola ja pippuri kastike maun mukaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Tämän jälkeen laita rucola lautaselle, sitten mango ja sitten päärynät. Ripottele kaikki päälle juustoa ja kaada valmistettu kastike mangosalaatin päälle.

Salaatti mangolla ja kalmarilla

Ainekset:

• tuore kalmari - 2 kpl;
• mango - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• jäävuorisalaatti - 0,5 kpl;
• punasipuli - 0,5 kpl;
• korianteri - 1 nippu;
• oliiviöljy;
• sitruuna - 1 kpl;
• soijakastike, mausteet - maun mukaan.

Valmistelu

Leikkaa kalmari paloiksi: leikkaa matalia leikkauksia leikkaamatta kokonaan läpi. Laita ne sitten kulhoon, kaada päälle soijakastike ja ripottele päälle sitruunamehua. Revimme puhtaat salaatinlehdet käsin ja laitamme ne kulhoon. Pilko mango ja pippuri kuutioiksi.

Kuullota seuraavaksi paprikapalat oliiviöljyssä ja yhdistä ne mangon, sipulin ja korianterin kanssa. Paista kalmarit korkealla lämmöllä ja heti kun ne ovat muuttuneet valkoisiksi, käännä niitä vielä 30 sekuntia. Kokoa sitten herkullinen salaattimme mangolla: laita hedelmäseos jäävuoren lehtiin, laita kalmaripalat päälle, mausta oliivilla. öljyä ja tarjoile heti.

Eksoottisen mangohedelmän herkullinen oranssi tai keltainen hedelmäliha, makea maku ja mielenkiintoinen rakenne ovat valloittaneet nykyaikaiset kokit. Tämä intialainen hedelmä on jo lujasti astunut elämäämme paitsi mielenkiintoisena ja maukkaana hedelmänä, myös ainesosana eksoottisissa salaateissa, mielenkiintoisissa piirakkavoimissa, herkullisissa vanukkaissa... Tiesitkö, että mango auttaa stimuloimaan aivoja ja vahvistamaan sydäntä lihas. Kotimaassaan Intiassa mangoa käytetään kotilääketieteessä.

Sen kypsyessä hedelmien suuresta tärkkelysmäärästä syntyy hiilihydraatteja, kuten glukoosia, maltoosia ja sakkaroosia. Lisäksi mango on pektiinin lähde. Kypsät mangohedelmät sisällytetään onnistuneesti ruokavaliovalikkoon.

Päätimme myös valmistaa salaatteja, joiden pääraaka-aine on kypsä mango.

Resepti 1. Mangosalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- riisinuudelit - 120 g;

- kuoritut katkaravut - 500 g;

- mango - 500 g;

- vihreä eurooppalainen basilika - lehdet;

- purjo - 3 kpl;

- jalapenopippuri - 1 tl;

- riisietikka - 70 ml;

- suolaa ja sokeria.

Keittomenetelmä:

Laita kattila vettä liedelle ja kiehauta. Laita riisinuudelit välittömästi siihen ja liota niitä tasan 8 minuuttia. Laita sitten siivilään tai siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla kuten tavalliset nuudelit.

Nuudelien liotukseen kuluvana aikana ehditään laittaa katkaravut kulhoon, pilkkoa purjo, pilkkoa mango kuutioiksi, lisätä vihreitä basilikan lehtiä oman maun mukaan ja hienonnettua jalapenoa.

Sekoitamme kulhossa erikseen sokerin, suolan ja etikan. Sekoitamme, kunnes suola on täysin liuennut. Kaada puolet valmiista kastikkeesta riisinuudeleiden päälle ja puolet kastikkeesta mango-katkarapusalaatin päälle.

Tarjoile tämä salaatti annostelussa salaattikulhossa. Aseta nuudelit salaattikulhon pohjalle ja mango-katkarapusalaatti sen päälle.

Koristele salaatti oman harkintasi ja maun mukaan.

Resepti 2. Mangosalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- mango - 350 g;

- kananmaksa - 250 g;

- Dijon-sinappi - 3 rkl;

- luonnollinen nestemäinen hunaja - 2 rkl;

- pippuria ja suolaa

Keittomenetelmä:

Kuori tuoreet ja kypsät mangohedelmät ohuiksi, poista kivet ja leikkaa mangon pehmeä ja mehukas osa kuutioiksi. Pese tuoreet salaatinlehdet ja kuivaa ne. Laita ne varovasti leveälle lautaselle ja laita lehtien päälle pilkotut mangokuutiot.

Valmistetaan salaatinkastike: Tätä varten meidän on kaada Dijon-sinappi kulhoon ja vatkaa se vispilällä. Kaada sitten joukkoon oliiviöljy nauhana koko ajan vatkaten. Lisää nyt kastikkeeseen välittömästi nestemäistä hunajaa ja tavallista kuumaa sinappia makusi mukaan. Sekoita hyvin ja mausta salaatti.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja laita liedelle - anna sen lämmetä. Pesemme kananmaksan itse, poistamme mahdolliset vihreät suonet ja kuivaamme maksan. Jos kohtaat suuren maksan, voit leikata sen. Laita maksa pannulle ja paista nopeasti kullanruskeaksi. Pippuri, suola ja poista liedeltä. Laita valmis maksa salaatin päälle ja kaada valmiin kastikkeen päälle.

Tämä salaatti näyttää kauniilta annoksissa tarjottuna.

Resepti 3. Mangosalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- jäävuorisalaatti - nippu;

- ananas - 200 g;

- mango - 1 kpl;

- kirsikkatomaatit - 200 g;

- kurkut - 2 kpl;

- paprika - 1 punainen;

- paistetut seesaminsiemenet - 2 rkl;

- oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

Pese kaikki ainekset huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivaa. Kuori mangojen ja kurkkujen kuoret. Leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaamme myös ananaksen kuutioiksi. Kuori paprika ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme kirsikkatomaatit 4 osaan ja sitten toiseen puolikkaaseen. Pilko nippu jäävuorisalaattia. Laita kaikki ainekset yhteen kulhoon, sekoita ja mausta thai-luumukastikkeella. Aseta rengasmuotti tarjoilulautaselle ja laita valmis salaatti siihen. Tiivistä hyvin ja anna seistä viileässä paikassa 1 tunti. Poista sitten rengasmuoto varovasti, koristele salaatti paistetuilla seesaminsiemenillä ja pinnalle tuoreella mintunlehdellä ja tarjoile annoksina.

Resepti 4. Mangosalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- mango - 1 kpl;

- avokado - 1 kpl;

- parsa - 120 g;

- kalmarirenkaat - 150 g;

- Dijon-sinappi - 2 tl;

- sitruunamehu - 2 rkl;

- oliiviöljy - 5 tl;

- etikka - 1 tl;

- kevyt soijakastike - 1 tl;

- seesamiöljy - 0,5 tl;

- jauhettu punainen paprika, sokeri - ripaus; paahdettuja pinjansiemeniä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese valmistettu kalmari ja poista ulompi kalvo. Kiehauta vesi, lisää siihen laakerinlehti, pippurit ja yrttejä. Keitä lientä 5 minuuttia ja pudota sitten kalmari siihen. Jatka kypsentämistä 2 minuuttia ja ota pois liedeltä. Peitä pannu kannella ja anna kalmarien jäähtyä liemen kanssa.

Pese parsat ja leikkaa se 4 osaan. Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, laita se sitten siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

Kuori mango ja avokado. Leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa mango kauniiksi kuutioiksi ja kaavi avokadomassa kauniiksi paloiksi kahvilusikalla.

Valmista salaattikastike. Sekoita Dijon-sinappi, sitruunamehu, valkoetikka, oliiviöljy ja soijakastike. Sekoita kaikki hyvin ja lisää sokeri kastikkeeseen. Sekoita voimakkaasti, kunnes sokeri liukenee. Lisää lopuksi seesamiöljy ja sekoita.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa, kaada kastike päälle ja sekoita kahdella haarukalla alhaalta ylöspäin.

Ripottele salaatin päälle paahdettuja pinjansiemeniä.

Resepti 5. Mangosalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- mango - 1 kpl;

- avokado - 1 kpl;

- kevyesti suolattu taimen - 200 g;

- rakeinen sinappi - 3 rkl;

- salaatin lehdet - 300 g;

- sitruunamehu - 2 tl;

- oliiviöljy - 4 rkl.

Keittomenetelmä:

Kuori mango ja avokado, poista kivet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kevyesti suolattu taimen pieniksi paloiksi. Laita palat kulhoon, lisää niihin salaatinlehtiä (parempi käyttää salaattisekoitusta) ja sekoita.

Valmistamme salaattiin herkullisen kastikkeen. Sekoita oliiviöljy, Dijon-sinappi ja sitruunan tai limen mehu. Sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes saamme homogeenisen massan. Mausta salaatti, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita varovasti.

Resepti 6. Mangosalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- mango - 1 kpl;

- salaatin lehdet - 125 g;

- kirsikka - 12 kpl;

- parmesaani - 20 g;

- camembert - 50 g;

- pinjansiemeniä - 2 rkl;

- tuore minttu - 2 vartta;

- sitruunamehu - 2 tl;

- oliiviöljy - 4 tl;

- hunaja - 1 tl;

- pippuria ja suolaa

Keittomenetelmä:

Kuori mango, poista kivet ja leikkaa se siisteiksi viipaleiksi. Pese salaatinlehdet ja kuivaa ne. Jaa lehdet lautasille, ripottele päälle mangoviipaleet ja kahteen osaan leikatut kirsikkatomaatit.

Leikkaa Camembert-juusto pieniksi paloiksi ja lisää salaatteihin. Parmesaani on suositeltavaa raastaa perunankuorijalla ja levittää ilmavasti salaattien päälle. Ripottele pinjansiemeniä ja mintunlehtiä.

Valmistelemme kastiketta. Sekoita oliiviöljy, hunaja, sitruunamehu. Pippuri ja suola saatu kastike ja ripottele se salaatin päälle.

— Valitse salaateiksi vain kypsiä ja mehukkaita mangoja.

— Ennen kuin valmistat parsaa salaattiin, poista sitkeä kuori, leikkaa päät irti ja aseta se pystyasentoon. Jos sinulla on vihreää parsaa, riittää sen keittäminen 5 minuuttia, valkoisen parsan keittäminen kestää kauemmin - 15-17 minuuttia.

Tämä hämmästyttää sinut alkuperäisellä maullaan. Siitä tulee melko kevyt, aromaattinen ja tyydyttävä, joten se on täydellinen illalliselle.

Salaatti avokadolla, mangolla ja katkarapuilla

Ainekset:

• korianteri - 1 nippu;
• lime - 1 kpl;
• hunaja - 1 tl;
• chili - 1 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• katkarapu - 200 g;
• mango - 1 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• mausteet.

Valmistelu

Mango- ja kanasalaatti

Ainekset:

• broilerin filee - 450 g;
• mango - 1 kpl;
• selleri - 200 g;
• salaatin lehdet - 200 g;
• tuore korianteri - maun mukaan;
• mantelit - 2 rkl. lusikat.

Tankkausta varten:

• currymauste - 1 tl;
• jogurtti - 50 ml;
• majoneesi - 50 ml;
• lime - 1 kpl.

Valmistelu

Nyt kerromme kuinka tehdä mangosalaatti. Pese siis kanafilee perusteellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista syvässä paistinpannussa. Lisää sitten vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia lisäämällä currymaustetta ja suolaa maun mukaan. Kuori mango ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna mantelit ja paista kevyesti kuivalla paistinpannulla. Leikkaa selleri renkaiksi.

Valmista kastike vatkaa jogurtti, curryjauhe, majoneesi ja limen mehu tasaiseksi vaahdoksi. Yhdistä nyt selleri, mango, lisää pähkinät, hienonnettu korianteri, sekoita ja mausta salaatti.

Salaatti rucolalla ja mangolla

Ainekset:

• rucola - 200 g;
• vuohenjuusto - 200 g;
• kypsä päärynä - 1 kpl;
• pinjansiemeniä - 3 rkl. lusikat;
• mango - 1 kpl;
• sokeri - 2 tl;
• mausteet - maun mukaan.

Tankkausta varten:

• sitruuna - 1 kpl;
• makea Baijerin sinappi - 1 tl;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka.

Valmistelu

Pese, kuori ja leikkaa päärynät suuriksi kuutioiksi. Paista pinjansiemeniä kevyesti pannulla, lisää päärynät ja ripottele päälle sokeria maun mukaan. Hauduta hedelmiä, kunnes ne alkavat karamellisoitua. Poista sitten lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä. Pese, kuori ja paloittele mango kuutioiksi. Paloittelemme myös rucolan ja vuohenjuuston kuutioiksi.

Sekoita seuraavaksi kulhossa hieman oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja sitruunamehua. Lisää sokeri ja laita sinappi. Suola ja pippuri kastike maun mukaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Tämän jälkeen laita rucola lautaselle, sitten mango ja sitten päärynät. Ripottele kaikki päälle juustoa ja kaada valmistettu kastike mangosalaatin päälle.

Salaatti mangolla ja kalmarilla

Ainekset:

• tuore kalmari - 2 kpl;
• mango - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• jäävuorisalaatti - 0,5 kpl;
• punasipuli - 0,5 kpl;
• korianteri - 1 nippu;
• oliiviöljy;
• sitruuna - 1 kpl;
• soijakastike, mausteet - maun mukaan.

Valmistelu

Leikkaa kalmari paloiksi: leikkaa matalia leikkauksia leikkaamatta kokonaan läpi. Laita ne sitten kulhoon, kaada päälle soijakastike ja ripottele päälle sitruunamehua. Revimme puhtaat salaatinlehdet käsin ja laitamme ne kulhoon. Pilko mango ja pippuri kuutioiksi.

Kuullota seuraavaksi paprikapalat oliiviöljyssä ja yhdistä ne mangon, sipulin ja korianterin kanssa. Paista kalmarit korkealla lämmöllä ja heti kun ne ovat muuttuneet valkoisiksi, käännä niitä vielä 30 sekuntia. Kokoa sitten herkullinen salaattimme mangolla: laita hedelmäseos jäävuoren lehtiin, laita kalmaripalat päälle, mausta oliivilla. öljyä ja tarjoile heti.

Salaatti kanaa, tuoreita vihanneksia ja mangoa

Maailmassa on niin paljon erilaisia ​​salaatteja, että ei näytä olevan mitään yllättävää. Mutta silti tämä kanasalaatti toi uusia makuelämyksiä rakkailleni. Et ole joka päivä syömässä kanaa siirapissa säilykemangoa! Ja siitä tuli erittäin maukasta! Tähän salaattiin täytyy ottaa liha rinnasta, mutta päätin käyttää kanankoipia - tuttua koipia, koska kotitaloudeni kunnioittaa tätä kanan osaa enemmän.

Kana- ja mangosalaatin valmistamiseksi tarvitset (3-4 annokselle):

• yhden kanankoiran massa;
• 1 sipuli kananjalkojen keittämiseen;
• persiljan varret kanankoisien keittämiseen;
• 1 tuore kurkku;
• 2 nuoren valkokaalin vihreää lehteä;
• 5 salaatinlehteä;
• 1 pieni porkkana;
• 40 g auringonkukkaöljyä;
• puoli tölkkiä purkitettuja mangohedelmiä ilman nestettä (tilavuus 425 g);
• 1,5 rkl. lusikat sitruunamehua;
• puoli teelusikallista paprikaa;
• suolaa maun mukaan, mutta sitä pitäisi olla vähän;
• 2-3 kupillista sitruunaa;
• persiljan lehtiä.

Kuinka tehdä salaatti kanasta, mangosta ja tuoreista vihanneksista:

1. Keitä ensin jalka laittamalla kuoritut kokonaiset sipuli- ja persiljavarret suolalla maustettuun veteen. Poista se sitten liemestä ja jäähdytä. Erottele liha luista. Pura pitkiksi kuiduiksi.
2. Valmista iso kulho. Revi salaatinlehdet keskikokoisiksi paloiksi. Poista kaalin lehdistä paksunnukset ja leikkaa itse lehdet leveiksi nauhoiksi. Laita kulhoon.
3. Leikkaa kurkku kuorimatta perunankuorimalla pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Lisää ne kaalin joukkoon.
4. Aseta valmistettu liha tähän.
5. Raasta porkkanat korealaisella raastimella. Ripottele päälle ripaus suolaa ja murskaa se käsin niin, että se vapauttaa mehua ja pehmenee. Aseta se kulhoon.
6. Valmista kastike. Valuta siirappi mangosta (et tarvitse sitä). Erottele puolet hedelmistä, laita ne pienelle lautaselle ja muussaa haarukalla soseeksi.
7. Kaada auringonkukkaöljy ja sitruunamehu toiseen kulhoon, lisää paprika. Sekoita.
8. Yhdistä molemmat seokset ja vatkaa kevyesti haarukalla.
9. Sekoita kasvikset ja liha huolellisesti kulhossa. Laita salaatti mangon ja kanan kanssa lautaselle ja kaada syntyneen kastikkeen päälle. Aseta viereen sitruunaviipale. Koristele persiljanlehdillä.

Kesäinen salaatti

Komponentit:

• yksi avokado hedelmä;
• yksi keskikokoinen tomaatti;
• yksi mango;
• tilli;
• majoneesia ja makeuttamatonta jogurttia (maun mukaan).

Valmistelu:

1. Leikkaa tomaatti pieniksi viipaleiksi.
2. Leikkaa alligaattoripäärynä kuutioiksi.
3. Leikkaamme myös mangon kuutioiksi. Tällaiselle määrälle muita tuotteita koko hedelmä on liikaa, joten otamme puolet (mutta tämä ei ole kaikille).
4. Hienonna tilli hienoksi.
5. Sekoita tuotteet salaattikulhossa, lisää suola, mausta makeuttamattomalla jogurtilla ja majoneesilla (yhtenä määränä).

Mangosalaatti avokadolla ja kanalla

Komponentit:

• yksi aasialainen omena;
• yksi alligaattori päärynä;
• yksi kananrinta;
• nippu frisee-salaattia;
• teelusikallinen rakeista sinappia;
• sitruunamehu;
• oliiviöljyä (kastiketta varten).

Valmistelu:

1. Kuorimme ja leikkaamme "intialaisen omenan" ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa avokado ohuiksi suikaleiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Tämä on välttämätöntä, jotta liha ei muutu mustaksi.
3. Keitä kananrintafilee ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Aloitetaan nyt suunnittelusta. Aseta mangoviipaleet tarjoilulautasen pohjalle, avokado päälle ja sitten kana. Aseta salaatinlehdet varovasti "pyramidin" keskelle.
5. Valmistelemme kastiketta. Vatkaa sinappi oliiviöljyn ja hieman sitruunamehun kanssa. Voit lisätä suolaa ja pippuria (maun mukaan).
6. Kaada valmis kastike salaatin päälle. Kauneuden vuoksi voit ripotella paahdettuja pinjansiemeniä.

Mangosalaatti avokadolla ja katkarapuilla

Komponentit:

• kuoritut katkaravut (kaksisataa-kaksisataaviisikymmentä grammaa);
• mango (puolikas hedelmä);
• avokado (puolikas hedelmä);
• nippu vihreää salaattia;
• tuoreet tomaatit (kaksi keskikokoista);
• kananmunat (kaksi kappaletta);
• porkkana;
• sitruuna;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa (maun mukaan).

Tankkausta varten:

• puolikas sitruuna;
• oliiviöljyä (kolme-neljä ruokalusikallista).

Valmistelu:

1. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä ja siivilöi. Käytä vain kirkkaan vaaleanpunaisia ​​katkarapuja, ilman mustia tai keltaisia ​​päitä.
2. Leikkaa keitetyt munat ohuiksi viipaleiksi.
3. Pese salaatinlehdet ja revi ne paloiksi.
4. Poistamme eksoottisten hedelmien kuoret ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi. Ripottele alligaattoripäärynä sitruunamehulla. Sekoita hedelmät katkarapujen ja vihreiden salaatinlehtien kanssa.

Vihreä salaatti mangolla

Monimutkainen resepti vihreälle salaatille mangolla thaimaalaisesta keittiöstä vaihe vaiheelta valokuvilla. Helppo valmistaa kotona 50 minuutissa. Sisältää vain 305 kilokaloria.

Ainekset 4 annokseen

• Sokeri 50 g
• Valkoviinietikka 100 ml
• Valkosipuli 3 kynttä
• Thai lintu kuuma paprika 2 kpl
• Mango 1 kpl
• Chilikastiketta 2 tl
• Greipit 1 kpl
• Sitruunaruoho 100 g
• Oliiviöljy 3 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Frisee salaatti 100 g
• Sipuli - salottisipuli 1 kpl
• Chili 1 kpl
• Tuore minttu 30 g
• Korianteria 30 g
• Basilika 30 g
• Kookoshiutaleet 4 ruokalusikallista
• Sitruunat 1 kpl
• Kressisalaatti 100 g

Askel askeleelta

1. Valmista peittauspohja: sekoita pienessä kattilassa etikka, sokeri, 2 murskattua valkosipulinkynttä, murskattu thaipippuri, murskattu sitruunaruoho. Kuumenna miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä, siirrä kulhoon ja anna jäähtyä.
2. Leikkaa mango pituussuunnassa 2 osaan. Leikkaa mango ohuiksi viipaleiksi koko pituudeltaan pitkiksi viipaleiksi. Laita mango marinaadiin. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Kuori greippi, poista kalvo kaikista osista, leikkaa puoliksi. Kerää greippimehu (tekee 1 ruokalusikallista).
3. Valmista kastike: Sekoita keskikokoisessa kattilassa chilikastike, 1 rkl greippimehua ja 1 rkl pohjaa. Sekoita joukkoon oliiviöljy tasaiseksi. Suolaa ja pippuria. Jos se on liian mausteinen, lisää marinadia.
4. Pese ja leikkaa kaikki vihreät huolellisesti. Yhdistä suuressa kulhossa ohuiksi viipaloitu vesikrassi ja frisée, sitruunaruoho ja valkosipulin kynnet, salottisipuli (pitkiksi nauhoiksi leikattuna), pippuri, minttu, korianteri ja basilika (vain lehdet). Lisää greippiviipaleet ja sekoita. Lisää kastike, sekoita. Valuta marinoitu mango ja aseta sivuun.
5. Jaa salaatti 4 yhtä suureen osaan. Aseta mango päälle. Purista yhden sitruunan mehu, lorauta salaatin päälle, ripottele päälle kookoshiutaleita. Tarjoile heti. Lue lisää:

Kana- ja mangosalaatti

Tänään haluamme esitellä sinulle reseptin salaatti mangolla ja kanaa.

Tämän herkullisen eksoottisen salaatin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Kanafilee - 300 g.
• Yksi mango
• Yksi kurkku
• Salaatin lehtiä
• Kasviöljy paistamiseen

Kastikkeeseen:

• Appelsiinimehu - 2 rkl. l.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Sinappi - 1 rkl. l.
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Pippuria ja suolaa

Salaatin valmistus:

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyssä joka puolelta, lisää suola ja laita sivuun.
2. Kuori mango ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi.
3. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
4. Valmista salaattikastike. Sekoita tätä varten appelsiinimehu sitruunaan, lisää sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri.
5. Revi salaatinlehdet käsin. Laita lautaselle paistettu broilerifilee, kurkku, mango, salaatinlehdet ja kaada päälle kastike.
6. Ripottele paprikaa salaatin päälle.
7. Herkullinen mango-kanasalaattimme on valmis.

Hyvää ruokahalua!