1. 1 ja 2 asteen liikalihavuus ilman samanaikaisia \u200b\u200bruuansulatus- ja sydänjärjestelmien sairauksia, jotka vaativat erityistä ruokavaliota (ruokavalio nro 8);
2. 3. asteen liikalihavuus, jota ei vaikuta erityisruokavalioita vaativat sairaudet (ruokavalio nro 8 A).

liikalihavuus- merkittävä painon nousu rasvakudoksen liiallisesta laskeutumisesta johtuen. Lihavuus liittyy usein aineenvaihduntahäiriöihin, ja sille on tunnusomaista kehon energian lisääntynyt saanti vähentyneen käytön taustalla. Seurauksena ylimääräiset ravintoaineet muuttuvat rasvakudoksiksi ja varastoidaan kehossa.

Lihavuutta pidetään tällä hetkellä vakavana ongelmana maailman väestölle, ja tästä taudista kärsivien ihmisten määrä kasvaa vääjäämättä .Tämä ongelma on erityisen akuutti taloudellisesti kehittyneissä maissa, joissa korkea elintaso johtaa usein jatkuvaan ylensyöntiin, ja tekniikan kehitys vähentää merkittävästi väestön fyysistä aktiivisuutta. komplikaatiot, kuten ateroskleroosi, diabetes mellitus, verenpaine, aivohalvaus, angina pectoris ja sydäninfarkti, haimatulehdus, kolessetiitti, sairaudet maha-suolikanava jne.

Tärkeimmät liikalihavuusriskiä lisäävät tekijät ovat:

  · Korkeakaloristen ruokien liiallinen kulutus;
  · Istuva elämäntapa;
  · Geneettinen taipumus;
  Endokriiniset sairaudet (kilpirauhasen vajaatoiminta, hypogonadismi) tai hermostojärjestelmät (rasvan aineenvaihdunnan säätelykeskusten vauriot);
  · Psykologiset häiriöt (stressi, unettomuus, masennus jne.)

Normaalin kehon massan ylimäärän laskemiseksi käytetään kehon massaindeksiä. Se lasketaan kaavalla:

BMI \u003d ruumiinpaino / korkeus 2 (kg / m 2)

Painoa pidetään normaalina, jos ruumiin massaindeksi on välillä 18,5-25. Indeksi alle 18,5 osoittaa kehon painon puutetta ja yli 25 osoittaa sen ylimäärää. BMI välillä 25-30 ilmaisee ylipainon olemassaolon, mutta sitä ei vielä pidetä liikalihavuuden asteena. Tämä on ns "liikalihavuuden esiaste". Hakemisto 30-35: n sisällä osoittaa ensimmäisen asteen liikalihavuuden, jos indeksi on 35 - 40, niin potilas on 2 asteen liikalihavuus. Yli 40: n BMI osoittaa 3. asteen liikalihavuuden ja on huolestuttava signaali, koska tähän lihavuuden vaiheeseen liittyy useimmiten terveys komplikaatioita.

Lihavuuden hoito on aina monimutkaista ja sen tavoitteena on kehon painon tasainen laskeminen normaalille tasolle. Terävää painonpudotusta ei pidetä terveenä, koska se provosoi sairauksien esiintymistä eri elimissä ja järjestelmissä. Ruokavalio on liikalihavuuden hoidon perustana ja sen tiukka noudattaminen on ennakkoedellytys laihtumiselle. Lihavuuden hoitoon sisältyy ruokavalion lisäksi kohtalainen fyysinen aktiivisuus, ruokavalion noudattaminen ja tietyt ruoanvalmistusmenetelmät, liikalihavuuden syiden tunnistaminen ja poistaminen (mahdollisuuksien mukaan) (keskustelu psykologin, endokrinologin kanssa) jne. Vaikeimmissa tapauksissa he turvautuvat tiettyihin lääkkeet ja jopa kirurginen interventio.

Mikä on tämän ruokavalion tarkoitus?

  Tämän ruokavalion päätavoitteet ovat:

Täydellinen ja tasapainoinen ruokavalio  - Huolimatta siitä, että tämä ruokavalio on suunniteltu vähentämään painoa ja siihen liittyy tiettyjä ruokavalion rajoituksia, kulutettavien elintarvikkeiden pitäisi tyydyttää täydellisesti kehon rakennus- ja energia-aineiden sekä vitamiinien ja mineraalien tarpeet. Jos ruokavalio ei ole täydellinen, eri elinten ja kudosten toimintahäiriöitä saattaa esiintyä.

Roskaruoan saannin rajoittaminen- lihavuuden kehittymisen päämekanismi on ravinteiden saannin ja kulutuksen epäsuhta. Siksi rasvojen ja hiilihydraattien sisältämien ruokien rajoittaminen on painonpudotuksen keskeinen ruokavalion tavoite. Siksi kehon kuluttaa kaiken tulevan energiamateriaalin eikä sillä ole kykyä säästää sitä rasvakudoksen muodossa.

Metabolisten prosessien kiihtyminen

Lykättyä rasvakudosta käytetään vain tapauksissa, joissa vartalo tarvitsee ylimääräisen energialähteen. Metabolian kiihtyminen ravinteiden rajoitetun saannin taustalla johtaa rasvakerroksen nopeaan ja tehokkaaseen hajoamiseen. Tietyillä elintarvikkeilla on kyky nopeuttaa aineenvaihduntaa, mutta näkyvä tulos voidaan saavuttaa vain yhdistämällä näiden ruokien kulutus kohtuulliseen fyysiseen aktiivisuuteen.

Nälän keskuksen ja mahalaukun erittyvän toiminnan estäminen- tietyissä tilanteissa (väärä ruokavalio, stressi, kylmä, hermostosairaudet jne.) aivoissa aktivoituu ns. nälkäkeskus, joka määrittelee ihmisen ravitsemuksellisen käyttäytymisen. Liiallisella aktiivisuudellaan kulutettujen elintarvikkeiden määrä kasvaa, etusija annetaan enemmän kaloreita ruokia, mikä johtaa lopulta liikalihavuuteen. Yksi elimistä, jotka aktivoivat tämän keskuksen, on vatsa. Oikealla ruokavaliolla, kiireettömällä ruoan kulutuksella ja asianmukaisella ruoanlaitolla voit säädellä mahalaukun eritystä, samoin kuin vähentää nälänkeskuksen toimintaa, mikä johtaa ruokahalun laskuun ja seurauksena päivittäisen ruokavalion laskuun.

Ruokavalio numeroina

Syömisohjelma

  Ruokavalioon, johon sovelletaan ruokavaliota nro 8, sisältyy 5-6 ateriaa päivällä riittävästi tilavuutta täyteläisyyden tunteen saamiseksi. Ateriat tulisi jakaa tasaisesti koko päivän ajan, viimeisen aterian tulisi olla viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Suurin osa kulutetuista kaloreista on aamulla. Päivittäisen ruokavalion kokonaispaino ei saisi ylittää 3-3,5 kg. Ruoka on suositeltavaa ottaa rauhallisesti. Tärkeä osa ruokavaliota on juominen, joten sinun ei pidä unohtaa juoda vähintään 1,5 litraa nestettä päivässä. Ylensyöminen on vasta-aiheista. Astiat tulisi mieluiten valmistaa ilman suolaa ja kuumia mausteita.

Tämän ruokavalion jälkeen suositellaan kerran viikossa viettämään paastopäivää. Se myötävaikuttaa aineenvaihduntaprosessien uudelleenjärjestelyihin ja nopeuttaa rasvakudoksen hajoamista. Ravinnon nro 8 mukaisesti paastopäivät voidaan suorittaa kahdesti viikossa. Tällaisia \u200b\u200bpäiviä on kuitenkin pidettävä varoen, heikkouden tai huimauksen sattuessa on tarpeen keskeyttää paastopäivä ja nauttia välipala leivällä ja vahvalla makealla teellä. Paastopäivän aikana valitaan yksi vähäkalorinen tuote, joka kulutetaan koko päivän ajan. Sen lisäksi kaikki muut tuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Esimerkkejä paastopäivistä ovat omena (korkeintaan 1,5 kg tuoreita tai paistettuja makeuttamattomia omenoita), vesimeloni (1,5 kg kypsää vesimelonimassua), kefir (enintään 2 litraa kefiriä) ja muut.

keitot:  Tämän ruokavalion mukaisesti suositellaan päivittäin nautittavaksi 250 - 300 g vihanneskeittoa, okroshaa, borssia tai punajuuria. Keittoihin voidaan lisätä viljaa tai perunaa rajoitetussa määrässä. 2 - 3 kertaa viikossa, keittoja voidaan valmistaa vähärasvaisella rasvattomalla liha- tai kalaliemellä vihanneksilla ja lihapullilla.

jättää:  papu -, peruna - ja viljakeitot. Ei ole myöskään suositeltavaa keittää keittoja maidossa tai lisätä pasta niihin. Jos noudatat ruokavaliota nro 8 A, sinun tulisi rajoittaa vilja- tai lihapullien lisäämistä keittoihin, kaikki tämän ruokavalion keitot valmistetaan vain vihanneskeittojen perusteella.

Liha- ja kalaruokia:vähärasvaista lihaa, siipikarjaa tai kalaa suositellaan. Nuori naudanliha, kani, kalkkuna, kana, vähärasvainen kala ja äyriäiset ovat hyviä. Rajoitetussa määrässä voit käyttää vähärasvaista sianlihaa ja lammasta, naudanlihan hyytelöä tai naudanlihamakkaraa. Päivittäinen määrä on 150 g lihaa ja 150 g kalaa päivässä. Ruokavalion nro 8 A mukaisesti on suositeltavaa vähentää lihan ja kalan päivittäinen saanti 100 grammaan. On suositeltavaa keittää, paistaa tai hauduttaa lihaa ja kalaa. Keittämisen jälkeen liha voidaan paistaa.

jättää:  lihaa, siipikarjaa tai kalaa sisältävät rasvaiset lajikkeet, kinkku, makkarat, makkarat, savustetut lihat, liha- ja kalasäilykkeet, kaviaari.

Jauhotuotteet:  dieetin nro 8 mukaisesti, päivässä saa olla enintään 150 g rukiin- tai vehnäleipää, samoin kuin tuotteita täysjyväjauhoista tai vehnäleseistä. Sallittu on myös proteiini-vehnän tai proteiini-lese-leivän kulutus.

jättää:

Tuotteet korkeimman tai ensimmäisen luokan vehnäjauhoista, samoin kuin voista ja leivonnaisista valmistetut leivonnaiset.

Vihannekset ja hedelmät: Tämä ruokavalio sisältää rajoittamattoman kulutuksen erilaisista vihanneksista ja hedelmistä. Suositeltavinta ovat kurkut, tomaatit, kaali, salaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa, makeat ja hapanat hedelmät ja marjat. Vihannesten ja hedelmien keittämiseen sopii mikä tahansa ruokamenetelmä, mutta tietyn määrän raakoja vihanneksia ja hedelmiä tulisi kuluttaa päivittäin. Hapankaalia on suositeltavaa huuhdella ennen käyttöä. Perunaa, papuja, porkkanaa ja punajuuria kulutetaan rajoitetusti.

jättää:  rypäleet, rusinat, päivämäärät, banaanit. Jollei ruokavaliosta nro 8 A muuta johdu, suolattujen ja suolakurkkujen sekä säilöttyjen vihannesten ja hedelmien kulutus olisi suljettava pois.

viljat:  viljasatoa tulisi rajoittaa, kun ruokavaliota nro 8 noudatetaan. Pohjimmiltaan rajoitettu määrä viljoja lisätään keittoihin. Tattari-, helmi- ja ohrajauhojen vedessä olevat irtonaiset viljat ovat myös sallittuja leivän kulutuksen vähentämiseksi.
jättää:  riisi, manna, kaurajauho sekä kaikki pasta. Jollei ruokavalioon nro 8 A sovelleta, palkokasvit olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle.

Munat ja maitotuotteet:  suositellaan kuluttamaan 1-2 munaa päivässä. Kovaksi keitetyt munat tai munakasina (mieluiten proteiinina). Meijerituotteiden tulisi olla vähärasvaisia \u200b\u200btai vähän rasvaisia. Sallitut vähärasvainen raejuusto (luontoisina tai juustokakkujen ja vanukasten muodossa), maito ja maitotuotteet. Ruokia voi lisätä rajoitetun määrän smetanaa. Juustoa tulisi kuluttaa rajoitetusti, vain vähärasvaiset lajikkeet. Jollei ruokavalioon nro 8 juusto jätetä, ruokavaliosta.

jättää:  rasvaiset maitotuotteet, kerma, makeat juustot ja jogurtit, käynyt paistettu maito, paistettu ja tiivistetty maito, suolaiset tai rasvaiset juustot. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä paistettuja munia.

Makea ruoka:  Tämä ruokavalio tarkoittaa minkä tahansa makeisten kulutuksen rajoittamista, mutta makeuttamattomat kompotit, hyytelöt ja vaahdot ovat sallittuja pieninä määrinä. Näiden ruokien valmistukseen tarkoitettu sokeri olisi korvattava sorbitolilla tai ksylitolilla.
jättää:  kaikki makeiset, makeat leivonnaiset, suklaa, jäätelö, sokeri, hunaja, kerma, hilloa, hilloja, hyytelö.

Kastikkeet, mausteet, mausteet:  kastikkeet valmistetaan mieluiten vihannesliemessä, tomaatti-, puna-, valko- ja sienikastikkeet ovat suositeltavia. Ruokalajeihin lisätään rajoitettuja määriä kasviöljyä ja etikkaa.

jättää:

Mahdolliset rasvaiset kastikkeet, majoneesi, ketsuppi sekä kuumat mausteet. Tämän ruokavalion mausteet eivät ole sallittuja.

juomat: tee, kahvi, makeuttamaton kompotti ovat sallittuja, samoin kuin vedellä laimennetut makeat hedelmä- ja marjamehut. Suositellaan myös villiruusun tai vehnäleseiden liemettä.

jättää:  kaikki makeat ja hiilihapolliset juomat, alkoholi, kaakao. Jollei ruokavaliossa nro 8 A mainita, makeat mehut eivät myöskään kuulu tähän.

Ensimmäinen aamiainen:  valita:
  · Kalsinoitu raejuusto;
  · Kovat keitetyt munat;
  · Höyry munakas vihanneksilla;
  · Haudutettuja vihanneksia;
  · Vihannessalaatti kasvisöljyssä keitetyssä lihassa.
neste:  makeuttamaton tee, musta kahvi maidolla, laimennettu mehu.

lounas:  valita:
  · Tuore omena;
  · Tuorekaali salaatti kurkut;
  · Omenakastike ilman sokeria;
  · Ruusunmarjalieme;
  · Raastetun kurpitsa- ja omenasalaatti.

lounas:ensimmäinen  valita:
  · Vihanneskeitto viljoilla;
  · Kasvisruokakaali keitto;
  · Kasvissyöjä boršsi;
  · Porkkanauurikeitto krutonkeilla;
  · Punajuuri.
toinen  valita:
  · Vihreät herneet ilman öljyä keitetyllä lihalla;
  · Porkkana sose höyrytettyä liha-soufflea;
  · Haudutettuja vihanneksia keitetyllä kalalla;
  · Löysä tattaripuuroa hauduttua kanafilettä;
  Höyrytettyjä vihanneksia, äyriäisiä.
jälkiruoka  valita:
  Kuivatut hedelmäkompotit;
  · Hedelmähyytelö;
  · Marjavaahto;
  · Tuore omena;
  · Laimennettu mehu.

Iltapäivällä välipala:  valita:
  · Kalsinoitu raejuusto;
  · Paistettu omena;
  · Ruusunmarjalieme;
  · Lasi rasvatonta maitoa;
  · Vehnänleseiden keittäminen.

illallinen:  valita:
  · Kasvispata keitetyllä haukalla;
  · Porkkana- ja omenasoseet lihapullilla;
  · Proteiinimunatti leivottujen vihannesten kanssa;
  · Löysä puuroa helmiohrasta kala-nyytteillä;
  · Grillattuja vihanneksia keitetyn kanan kanssa.
neste:makeuttamaton tee, piparmarjalieme, hedelmäkompotti.

Ennen nukkumaanmenoa:lasi kefiiriä.

Ylipaino ei ole vielä ongelma, mutta liikalihavuus on hiukan erilainen. Tämän diagnoosin voi tehdä vain lääkäri, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy jotenkin käsitellä tätä. Tässä tapauksessa terapeuttinen ruokavalio numero 8 on merkityksellinen.

Lyhyesti ruokavaliosta

Jos henkilölle on todettu liikalihavuus, tähän ongelmaan on monia tapoja. Yksi niistä on oikea ravitsemus. Tässä tapauksessa lääkäri määrää liikalihavuuden ruokavalion nro 8 (et voi käyttää tätä ruokavaliota ilman lääkärin määräystä). Se on välttämätöntä ihmisille, joilla on jopa ensimmäinen sairaus. On syytä sanoa, että tämä on yksi 15 ruokavaliosta, jotka loistava Neuvostoliiton lääkäri M. Pevzner kehitti kerralla. Tämän päätavoitteet:

1. Ensinnäkin laihtuminen.
2. Veden ja suolan tasapainon palauttaminen kehossa.
3. Lipidimetabolian normalisointi.

Tärkeä kohta: tätä ruokavaliota voidaan määrätä vain niille ihmisille, joilla ei ole ongelmia ruuansulatuselimissä ja maksassa, samoin kuin sydän- ja verisuonisairauksissa. Tässä tapauksessa potilaat tarvitsevat jo erityisen ruokavalion. Siksi on jälleen kerran tarpeen selventää, että tämän ruokavalion tulee määrätä yksinomaan lääkäri.

rakenne

Joten mikä on lihavuusruokavalion numero 8 ominaispiirteitä? Mitä tässä tapauksessa tulisi muistaa? On erittäin tärkeää tuntea ruokavalion koko koostumus ymmärtääksesi kuinka sinun täytyy syödä palataksesi painoosi normaaliksi. Päivittäiseen ruokavalioon sisältyy välttämättä:

1. 100 grammaa proteiinia.
2. 80 grammaa rasvaa (on muistettava, että puolet rasvasta tulisi olla kasviperäisiä).
3. 120-150 grammaa hiilihydraatteja (on tärkeää muistaa: sokeri on suljettu ruokavalion ulkopuolelle).
4. Kaikkien syömien ruokien päivittäinen kokonaisenergia-arvo ei saisi olla yli 1600-1800 kcal (ellei toisin mainita).
5. Päivittäisen kulutetun nesteen määrän ei tulisi olla pienempi kuin kaksi litraa.

vivahteet

Tällä ruokavaliolla on omat erityiset vivahteensa. Mitä sinun on tiedettävä ja muistettava?

1. Keittämisen aikana ei käytetä suolaa. Sen kulutusta ei kuitenkaan voida täysin sulkea pois. Suola voidaan lisätä ruokia suoraan aterioiden yhteydessä. Normi: 3 grammaa per ateria.
2. Kaikkien kulutettujen ruokien tulisi olla vähäkalorisia.
3. Tuotteiden tulisi koostua yksinkertaisista hiilihydraateista, samoin kuin niiden koostumuksessa on vähän rasvaa.

Tärkeä asia: liikalihavuusruokavaliossa nro 8 säädetään paastopäivistä. Joten se voi olla kefiiri-, omena-, liha- tai vihannesjaksoja. Tällöin kaikkien tuotteiden päivittäisen energia-arvon tulisi olla enintään 1000 kcal.

Vakavat tapaukset

Ruokavalio vähintään ja yli on erittäin tärkeä (3,4 astetta). Itse asiassa tässä tapauksessa ylipainosta tulee uhka paitsi terveydelle myös usein potilaan elämälle. On sanottava, että tässä tapauksessa potilaat sijoitetaan usein sairaalaan monimutkaiselle hoidolle, mikä ei sulje pois tätä ruokavaliota. Täällä on kuitenkin tiettyjä vivahteita.

1. Päivittäinen energiaannos ei saisi ylittää 1200 kcal.
2. Ruokien tulisi sisältää vähimmäismäärä eläinrasvoja.
3. Nesteen saanti päivässä on tiukasti rajoitettu: enintään kaksi litraa.
4. Ruoat, jotka herättävät ruokahalua, jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
5. Etusija annetaan tuotteille, jotka sisältävät ravintokuitua.
6. Kaikki ruoat tulee keittää, hauduttaa tai paistaa. Paistetut, jauhetut tai muhennetut ruokia ei voida sulkea pois.
7. Kun valmistat makeita ruokia, sokeri on täysin poissuljettu. Sen korvikkeet, esimerkiksi fruktoosi, ovat sallittuja.
8.   sinun täytyy syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Sallitut tuotteet

Jos potilaalle määrätään liikalihavuusruokavalio nro 8, seuraavia ruokia voidaan nauttia ilman pelkoa:

1. Leipää. Vehnä tai ruis alkaen Enintään 150 grammaa päivässä.
2. Liha. Matalarasvaiset lajikkeet: kani, kana, kalkkuna. Myös vähärasvaiset naudan-, sian-, vasikan- ja karitsanlajit ovat sallittuja. Voit myös naudanlihan hyytelöä ja makkaraa. Normi: enintään 150 grammaa päivässä.
3. Kalat ja äyriäiset. ja kaikki merenelävät. Enintään 200 grammaa päivässä.
4. Meijerituotteet. Sallittu maito ja kaikki siitä valmistettu. Voit myös smetanaa, juustoa ja raejuustoa (ja raakajuustotuotteita) - kaikki rasvattomat. Normi: 200 grammaa päivässä.
5. Munat. Yksi päivä voit syödä yhden kovaksi keitetyn munan, samoin kuin munakkaan, johon on lisätty vihanneksia.
6. Vilja. Ohra, ohra, tattari - hauraassa muodossa. Keittojen viljatuotteita voi olla vain rajoitetusti.
7. Vihanneksia. Raakavihannekset voivat olla kaikkia vihanneksia. Jos haluat hapankaalin, sinun on huuhdeltava se. Porkkana-, peruna-, juurikkaiden ja herneiden ruokia voidaan kuluttaa enintään 200 grammaa päivässä. Marinoituja vihanneksia voidaan syödä rajoitetusti.
8. Hedelmiä. Voit melkein kaiken missä tahansa muodossa. Poikkeuksia ovat banaanit ja viinirypäleet.
9. Makeisia. Erilaiset hyytelöt, vaahdot, kompotit ovat sallittuja. Ne on kuitenkin keitettävä ilman sokeria.
10. Rasvoja. Taulukko numero 8 (ruokavalio) sisältää myös rasvojen kulutuksen. Mutta pieninä määrinä. Jos se on voita, voit syödä sitä minimaalisesti. Kasviöljyä on rajoitettu aterioissa.
11. Kastikkeet. Tämä ruokavalio sisältää tomaatti-, sieni- ja vihanneskastikkeiden sekä etikan kulutuksen.
12. Juomia. Voit juoda mustaa ja vihreää teetä, kahvia (maidon kanssa tai ilman). Mehut ja kompotit ovat sallittuja ilman lisättyä sokeria.

Kielletyt tuotteet

Jos potilaalle on annettu taulukonumero 8 (liikalihavuusruokavalio), sinun on ehdottomasti tiedettävä niistä tuotteista, jotka tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle.

1. Korkeammasta ortujauheesta valmistetut leipomotuotteet, samoin kuin hiiva ja leivonnaiset.
2. Papu-, peruna- ja maitokeitto pasta.
3. Rasvainen liha, kala. Samoin savustetut lihat, säilykkeet ja kaviaari.
4. Riisi ja manna, pastaa.
5. On parempi hylätä banaanit ja viinirypäleet sekä rusinat, päivämäärät, viikunat.
6. Kaikenlaiset makeiset, jäätelöt, hyytelöt ja hillat ovat kiellettyjä.
7. On tarpeen kieltää makeat mehut, kompotit ja myös kaakao.
8. Majoneesit, mausteiset kastikkeet ja mausteet ovat myös täysin kiellettyjä.
9. No, ja tietysti kielletyt tuotteet ovat kaikki, jotka liittyvät pikaruokatuotteisiin.

valikko

Jos potilaalle määrätään laihdutus nro 8 liikalihavuuden vuoksi, valikko voi olla seuraava:

1. Aamiainen 1. Vihannessalaatti (voit lisätä kasviöljyä). On myös hyvä syödä osa rasvatonta raejuustoa aamulla.
2. Aamiainen 2. Voit nauttia aamiaisen hedelmien, kuten tuoreiden omenoiden, kanssa.
3. Lounasta. Puoli osa boršjaa lihaliemessä, mutta ilman lihaa voit lisätä smetanaa. Keitetty liha, haudutettu kaali, kuivatut hedelmäkompotit.
4. Iltapäivällä välipala. Voit syödä maidon kanssa.
5. Päivällinen 1. Jos potilaalle on määrätty ruokavalio nro 8, illallisvalikko voi koostua haudutettua kalaa, vihannespata ja teetä.
6. Illallinen 2. Vähärasvainen kefir saadaan parhaiten vähän ennen nukkumaanmenoa.

Ihmisillä voi olla looginen kysymys: "Miksi aamiainen ja illallinen tarjotaan kahdessa versiossa?" Kaikki on yksinkertaista, koska ravinnon tulisi olla murto-osaista, data-aterioita tulisi olla useita.

Tietoja ruokia

Jos potilaalle annetaan ruokavalion numero 8, reseptejä voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan. Muista kuitenkin seuraavat säännöt:

1. Ruokavaliossa tulisi olla keittoja. Paras, jos ne ovat vihanneksia. Voit keittää keittoja myös vähärasvaisen lihan tai kalaliemen päällä. Lihapullot ovat sallittuja (enintään kaksi kertaa viikossa).
2. Hapanmaitotuotteita sekä haudutettua kaalia pidetään erittäin hyödyllisinä tässä ruokavaliossa. Heille on kiinnitettävä erityistä huomiota.
3. Voit tehdä erilaisia \u200b\u200bkeittämiä, mutta sinun on keitettävä ne lisäämättä sokeria.
4. On hyvä tehdä vihannes- ja hedelmäsalaatteja.

Nämä vinkit auttavat monipuolistamaan valikkoa ja tekemään ruokailusta erityissääntöjen mukaan miellyttävän toiminnan, ei "kuivana" tehtävänä.

Lisää tehokkuutta

Jotta ruokavalio tuottaa maksimaalisia tuloksia, sinun on tiedettävä useita ns "syömisen kultaisia \u200b\u200bsääntöjä":

1. On muistettava, että ruoan tulisi olla murto-osaista. Aterioiden tulisi olla vähintään 5.
2. Nälkää ei voida sietää. Tässä tapauksessa voit syödä esimerkiksi omenaa.
3. Älä syö, jos nälkä ei tunne, vaikka aika olisi tullut.
4. Aamulla sinun täytyy syödä enemmän korkeakalorisia ruokia.
5. Tässä tilassa sinun tulisi yrittää sulkea välipaloja pois niin paljon kuin mahdollista.
6. Jos aterian aikana on kylläisyyden tunne, sinun ei tarvitse syödä kaikkea lautaselta.
7. Et voi lukea tai katsella televisiota syödessäsi. Sinun on keskityttävä yksinomaan ruokaan.
8. Älä käy ruokavalion jälkeen laitoksissa, joissa on miellyttäviä tuoksuja. Tämä voi olla suuri ruokahalu.
9. Tuotteet on ostettava ennalta laaditun luettelon mukaan. Et voi myöskään mennä ruokaan nälkätilassa.
10. Jos henkilö on huonolla tuulella, älä väärinkäytä ruokaa.

Ja jotta kylläisyyden tunne syömisen aikana tulisi nopeammin, ravitsemusterapeutit suosittelevat seuraavien sääntöjen noudattamista:

1. Ennen syömistä sinun täytyy juoda lasillinen vettä.
2. Ennen pääruokaa sinun täytyy syödä salaattia.
3. Sinun on otettava ruoka hitaasti. Samalla on syytä muistaa, että on tärkeää pureskella ruokaa hyvin.

odotukset

Mitä voidaan odottaa, jos potilaalle määrätään yhden asteen liikalihavuuden ruokavalio? Joten erikoistuneen aterian päätavoite on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan. Ja tämä puolestaan \u200b\u200bjohtaa ylimääräisen kehon rasvan katoamiseen. Nopeita tuloksia ei kuitenkaan pidä odottaa. Viikkovalikko on suunniteltu siten, että tänä aikana ihminen menettää noin 1 kg painoa. Mutta samalla on syytä muistaa, että ruokavalio on suunniteltu pitkään. Ja mikä parasta, jos tällaisista ravitsemussäännöistä tulee henkilölle ei velvollisuus, vaan elävä normi.

• Ruokavalion nro 8 yleiset ominaisuudet

  Ruokavalio on hypokalorinen, hyponatrium, fysiologisella proteiininormilla ja vähentää merkittävästi hiilihydraatteja vähentämällä leipää ja eliminoimalla kokonaan yksinkertaiset hiilihydraatit, rikastettu lipotropiinisilla aineilla, ravintokuidulla. Ruokavalion energia-arvon (ruokakalorien) pieneneminen johtuu hiilihydraateista, erityisesti helposti sulavista, osittain rasvoista, joiden proteiinipitoisuus on normaali; vapaan nesteen, natriumkloridin ja herkullisten ruokien ja ruokien rajoittaminen.

  Tälle ruokavaliolle on ominaista murto-osainen ruokavalio (5-6 kertaa päivässä), jonka tilavuus riittää kylläisyyden tunteeseen. Matalakalorisista ruuista (raa'at vihannekset, hedelmät) muodostuu riittävä määrä, vaikka nälkää ei tunneta. Tämä välttää stressiä ja noudattaa ehdotettua ruokavaliota pitkään.

  Ruokien kulinaarinen käsittely - keittäminen, hauduttaminen, paistaminen. Liha on keitettävä ennen paistamista. Rajoita paistettujen, sosetettujen ja hienonnettujen tuotteiden kulutusta.

  Ruokavaliossa nro 8, sinun tulisi myös rajoittaa vapaan nesteen määrä 1,5-1,8 litraan (keitto yhdelle annokselle enintään puolet lautanen ja 3-4 lasillista nestettä maidon, teen, haudutettujen hedelmien muodossa, yhteensä noin 5-6 lasillista vapaata nestettä päivässä).

  Rajoita ruokasuola 3-5 grammaan ja herkullisia ruokia ja ruokia (pippuria, sinappia, valkosipulia).

  Alkoholi on suljettava ruokavalion ulkopuolelle.

  Ruokavaliossa nro 8 käytetään paastopäiviä (liha, meijeri, vesimeloni ja muut).

• Ruokavalion nro 8 kemiallinen koostumus ja energia-arvo

  Proteiineja 100 g, rasvaa 80 g (josta 30–40 g vihannesta), hiilihydraatteja 200 g; kaloripitoisuus 1700 - 1900 kcal; retinoli 0,4 mg, karoteeni 15,6 mg, tiamiini 1,1 mg, riboflaviini 2,2 mg, nikotiinihappo 17 mg, askorbiinihappo 150 mg; natrium 3 g, kalium 3,9 g, kalsium 1 g, magnesium 0,45 g, fosfori 1,6 g, rauta 0,035 g.

  Vitamiinit pääsevät kehossa samoin kuin raa'at vihannekset ja hedelmät.

  Sairaalassa, jolla on vaikea liikalihavuus, voidaan määrätä vähemmän vähäkalorisia (1200-600 kcal) ruokavalioita, jotka sisältävät fysiologisen proteiininormin.

• Suositellut ruokia ja tuotteita ruokavalioon nro 8
  • Ruis-, proteiini-vehnä- ja leseleipää 100-150 g.
  • Keitot lähinnä kasvisruoat vihanneksista, viljoista, meijeristä, hedelmistä (1/2 annos); 1-2 kertaa viikossa sallitaan heikko kala- tai lihalieme. Vakava liikalihavuus, ensimmäinen kurssi on suljettu pois.
  • Liha, siipikarja: vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa, keitettyä kania palasena.
  • Kala - rasvattomat lajikkeet keitetyssä muodossa tai paistetut palattua tai paloiteltua keittämisen jälkeen.
  • Meren antimet (simpukat, katkaravut jne.) - jopa 150-200 g päivässä.
  • Maito ja maitotuotteet - maito luonnollisessa muodossa, hapanmaitojuomat, vähärasvainen raejuusto, smetana rajoitetut määrät - kastikkeeksi.
  • Munat - 1 pehmeä keitetty muna päivässä, proteiini-omlett, munakas vihanneksilla.
  • Viljoja on rajoitetusti, ja niitä saa lisätä vain kasviskeittoihin. Rajoituksin voidaan käyttää tattaria, ohraa ja helmi ohraa.
  • Vihanneksia käytetään laajalti missä tahansa muodossa, ne rajoittavat perunoita, makeita porkkanoita, punajuuria, vihreitä herneitä. Raakavihanneksia suositellaan.
  • Raakahedelmät ja marjat, haudutut hedelmät, hyytelö.
  • Sokeri korvataan sokerin korvikkeilla - sorbitolilla, ksylitolilla, aspartaamilla, sakkariinilla.
  • Juomat - heikko tee, ruusunmarjalieme.

• Poissuljetut ruoat ja ruokavalio nro 8
  • Tuotteet korkeimman ja ensimmäisen luokan vehnäjauhoista, voitaikina.
  • Liha ja keittiörasvat.
  • Rasvaiset ja mausteiset välipalat, kastikkeet, majoneesi, kaikki mausteet ja mausteet.
  • Peruna-, vilja-, papu-, pastakeitot.
  • Rasvainen liha, siipikarja, kala.
  • Makkarat, savustetut lihat, säilykkeet ja kalat.
  • Rasvaa raejuustoa, juustoja, kermaa.
  • Riisi, manna ja kaurajauho, pasta, palkokasvit.
  • Rajoita perunat, makeat porkkanat, punajuuret, vihreät herneet.
  • Hedelmien ja marjojen makeat lajikkeet.
  • Sokeri, makeiset, hillo, hunaja, makeat mehut, kaakao.
  • Sulje pois mausteiset, suolaiset ruokia ja tuotteita, makeisia.
  • Alkoholia.
  • Ruokamäärää täydennetään runsaskuituisilla, tasapainoisella proteiinipitoisuudella varustetuilla elintarvikkeilla.

Reseptit annetaan yhtä annosta kohden.

• • Naudanlihan stroganoff keitetystä lihasta haudutettua kaalia.
    

    Vaatii: 150 g lihaa, 1 rkl. l. voi, 1/2 pääkaalia, puoli sipulia, 1 tl. tomaattipasta, ripaus jauhoja.

    Valmistus. Pilko keitetty liha, kunnes puoli on valmis. Pilko kaali, muhenna lisäämällä pieni määrä vettä. Kaada liha hapsankaalihautosta saadulla liemellä ja hauta kypsennettynä. Valmista kastike tässä vaiheessa voissa paistetusta jauhosta, hienonnetusta sipulista ja tomaattipastasta. Pane liha ja kaali pannulle keitetyn kastikkeen kanssa ja poista keittämisen jälkeen.

  • Keitetty liha haudutettujen punajuurien kanssa.
    

    Vaaditaan: 120 g lihaa, 1 punajuuri, 1 tl. voita, 2 rkl. l. smetana, ripaus vihreää.

    Valmistus. Keitä lihalieme. Sitten kypsennetään kunnes puoli kypsennettyä lihaa, leikataan paloiksi, valuta liemi. Hienonna myös punajuurikkaat, jotka kaatamalla vähän vettä, happamaksi etikan avulla, hauduta kypsennykseksi. Pane hienonnettu liha ja punajuuret pannuun, lisää hapankermakastike, lisää juurikkaiden paistamisen jälkeen jäljellä oleva neste ja hauduta kypsennykseen. Tarjoa hienonnettujen yrttien kanssa.

  • Keitetty liha, paistettu vihreillä herneillä.
    

    Vaatii: 150 g lihaa, 1 rkl. l. voita, 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä, vihreitä.

    Valmistus. Esipesty liha leikataan kahtia ja keitetään, kunnes puoli kypsennetään. Siirry sitten pannuun. Säilykkeet vihreät herneet pannaan myös pannuun tyhjentämättä nestettä purkista. Lisää voi ja hauduta kypsennettynä. Ripottele hienonnetut yrtit ennen tarjoilua.

  • Muhennos kasviksen kanssa.
    

    Vaaditaan: 120 g lihaa, 1 porkkana, 2 rkl. l. herneet ja kaali, 1 rkl. l. sipulia, 1 tl. voita, 1 rkl. l. smetana, vihreät.

    Valmistus. Keitä hienonnettu liha, kunnes puoli kypsennetään. Sekoita kuoritut ja hienonnetut porkkanat ja kaali vihreillä herneillä, lisää keittämisen aikana saatu pieni liemelieme ja hauduta kypsennykseen. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi, spasser kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200bja sekoita keitettyjen vihannesten kanssa. Hauduta liha erikseen pienessä määrin liemiä, laita lautaselle keitetyt vihannekset, mausta smetalla ja ripottele hienonnettuja vihanneksia.

  • Paistettu liha kirjekuoressa haudutettua kaalia ja kesäkurpitsaa.
    

    Vaaditaan: 120 g lihaa, 1/2 pääkaalia, 1 kesäkurpitsa, 3 rkl. l. maito, 1 rkl. l. öljyt, vihreät.

    Valmistus. Hävitä lihafoltin, aseta pergamenttipaperin soikea kirjekuori ja purista kirjekuoren reunat. Pane kirjekuori lihan kanssa pannulle, jossa on kiehuvaa öljyä, ja paista liha kypsennettynä. Huuhtele kaali, pilkkoa, kuori kesäkurpitsa, leikkaa viipaleiksi ja hauduta pienellä määrällä maitoa kaalin kanssa. Vapauta liha kirjekuoresta ja laita se vihannesten kanssa lautaselle, kaada sulatetulla voilla ja ripottele hienonnettujen vihannesten kanssa.

  • Naudanliha sienillä.
       Vaatii: 150 g naudanlihaa (takaisin), 1 rkl. l. auringonkukkaöljy, 1 sipuli, 50 g samppanjaa, jauhoja, kuminan siemeniä, suolaa. Valmistus. Hienoksi hienonnettu kuoritut sipulit, spasserovat pannulla voin kanssa. Pane kuutioitunut liha sinne, lisää kuminan siemenet, ripottele jauhoilla ja paista kaikki yhdessä, lisää lämmin vesi, suola ja hauduta kypsennykseen. Kuori sienet, pese, leikkaa viipaleiksi ja hauduta pienessä määrässä vettä. Kun sienet muuttuvat pehmeiksi, laita ne (liemen kanssa) kulhoon, jossa on lihaa, ja keitä vähän.
  • Muhenna vihanneksia.
    

    Vaaditaan: 120 g lihaa, 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä, 1/2 pääkaalia, 1 rkl. l. voita.

    Valmistus. Valuta liemi keitetystä lihasta puoliksi kypsennettyyn. Hapankaali ja purkitettuja vihreitä herneitä tässä liemessä. Kaada liha nesteestä, joka on jäljellä hauduttavista vihanneksista, ja hauta liha heikosti. Kun tarjoilet, mausta sulalla voilla ja ripottele hienonnetulla viheriöllä.

  • Keitetty kana vihannesten lisukkeella valkoisessa kastikkeessa.
    

    Vaaditaan: 250 g kanaa (luun kanssa), 1/2 muna, 1/2 pieni kaali, 1 keskipitkä porkkana, 2 rkl. l. herneet, 1/4 kupillista maitoa, 1 tl. voi ja perunajauhot, vihannekset.

    Valmistus. Valuta keitetty kana, kunnes puoli on kypsennetty, valuta liemi, kaada vesi uudelleen ja keitä kunnes se on hellävaraista. Kuori ja hienonna porkkanat ja kaali, kunnes ne on kypsennetty toissijaisella kananpoikalla. Kuumenna purkitetut vihreät herneet kiehuvaksi. Keitä valkoinen maitokastike. Kypsennä kovaksi keitetty muna ja pilko hienoksi. Pane kana ja keitetyt vihannekset lautaselle, kaada keitetty kastike, mausta munalla ja hienonnetuilla yrtteillä. Tarjoile voin kanssa.

    Tämän ruokavalion käytön indikaatio on liikalihavuus ilman samanaikaisia \u200b\u200bruuansulatus- ja sydän- ja verisuonitauteja.

    Ruokavalion nro 8 "0" kaloripitoisuus on 700 - 800 kcal, kemiallinen koostumus: 40-50 g proteiinia, 30-40 g rasvaa ja 50-70 g hiilihydraatteja. Käytetään samoja tuotteita, mutta pienempiä määriä.

Tilastojen mukaan joka yhdeksäs aikuinen maan asukas kärsii vakavista aineenvaihduntahäiriöistä ja liikalihavuudesta. Ja tämä tarkoittaa, että terapeuttinen säästävä ruokavalio "Taulukko 8" on tiukasti johtava paikka tällaisten terveyttä parantavien ravitsemusmenetelmien rankingissa. Lisäksi dieettiruoka “Ruokavalio 8” auttaa ihmisiä, joilla on riskialtista ylensyöntiä.

Ruokavalion "taulukko 8" ominaisuudet

merkinnöistä:  ruokavalio 8 on määrätty ihmisille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä sekä lihavia ja altis ylensyöntiä;

kesto:  lääkärin määräämällä tavalla;

ominaisuudet:  Tämä on vähäkalorinen ruokavalio, jolla on rajattu määrä hiilihydraattien ja suolan kulutusta; lisäksi ruokavaliossa on myös rajoitettu eläinrasvoja; kylläisyyden tunne vähäkalorisella valikossa saavutetaan käyttämällä kuitua;

Energia-arvo:  1800 - 2000 kK;

Neste päivässä:  1 - 1,5 l;

Paras valmiste:  ruoanlaitto, muuntaminen, paistaminen ja höyryttäminen;

Ravinnon tiheys ruokavaliossa "Taulukko 8":  4-5 kertaa päivässä;

Ruokavalio "Taulukko 8": mikä on mahdollista, mikä ei

Liha, siipikarja, kala.  Eläinrasvoja sisältävät ruokia tulisi kuluttaa säästeliäästi - enintään 150 g päivässä. Sallittu: vähäkalorinen liha (naudanliha-, vasikan-, kani-, kalkkuna- ja kananliha). Sekä vähärasvaiset kalalajit: turska, kolja, kummeliturska, lyyraturska, ahven, hauki jne. Liha ja kala voidaan keittää, hauduttaa tai paistaa. Lisäksi ruoanlaitto kaksoiskattilassa on tervetullut.

Munat.  Voit 1-2 kappaletta päivässä ("pussissa", keitetyt, munakasten muodossa jne.)

Leipä ja jauhot.  Voit: rukiin ja vehnän leipää täysjyväjauhoista, leseistä. Se on mahdotonta: tuoreita leivonnaisia, valkoista leipää.

Meijerituotteet.  Ruokavaliossa "Taulukko 8" sallitaan kaikki maitotuotteet, joissa on vähärasvainen pitoisuus. Erityisen varovaisella tulisi käsitellä juustoa (voit syödä, ei pienen määrän eikä joka päivä).

Vihanneksia.  Vihannekset muodostavat ruokavalion perustan lääketieteellisessä ravinnossa kahdeksan ruokavalion avulla - niitä voidaan syödä missä tahansa määrin, ja osittain - välttämättä raakamuodossa (lehtisalaatit, retiisit, tomaatit ja kurkut, raastetut porkkanat ja punajuuret jne.), Suolakurkut, hapankaali, lecho- tai squash-kaviaari sekä japanilainen inkivääri ja muut mausteiset ja mausteiset vihannekset ja vihannesvälipala ovat kiellettyjä.

Vilja. Löysä puuroa ja tattari, helmi ohra, ohra ruokia ovat tervetulleita. Vain sinun tulee noudattaa sääntöä: jos syöt viljaa, leipä ja muut jauhotuotteet jätetään tämän aterian ulkopuolelle.

Hedelmät ja jälkiruoat.  Liian makeita hedelmiä ja marjoja tulisi välttää, esimerkiksi aprikooseja, persikoita, viinirypäleitä, viikunoita ja muita. Makea ja hapan, päinvastoin, pitäisi sisältyä päivittäiseen ruokavalioon, mieluiten raaka. Jälkiruoat ovat sallittuja, mutta mieluiten ilman sokeria ja rasvaa.

Juomia.  Voit juoda hiilihappoamatonta vettä, makeuttamatonta teetä ja kahvia, hedelmäjuomia ja hedelmäjuomia (ilman sokeria) sekä hedelmä- ja vihanneskehyksiä laimennettuna vedellä 1: 1 taulukon 8 ruokavaliossa. Makea sooda, kaakao, alkoholi ovat kiellettyjä.

Lisäkieltoja.  Ensinnäkin makeat ja korkeakaloriset jälkiruoat sekä kuumat mausteet ja ruokahalua lisäävät ruoat kuuluvat tabuun ruokavaliossa 8. Valikon ulkopuolelle tulisi jättää savustetut lihat ja pikaruoat, pikaruoat ja pirtelöt. Sinun on myös evättävä rasvainen raejuusto ja juustot, makeat jogurtit ja juustot. Voit harvoin ja pieninä määrinä syödä riisiä, kaurajauhoa, mannaa, perunaa ja palkokasveja.

Päivän näytemenu ruokavalion "taulukko 8" kanssa

Se tulisi syödä jaksottain - 5-6 kertaa päivässä. Arvioitu päivän valikko voi näyttää tältä:

• Ensimmäinen aamiainen:  luonnollinen jogurtti, höyryomletti kahdesta munasta, kahvi ilman sokeria;
• lounas:  makeuttamattomat hedelmät;
• lounas:  kasvissyöjä borschti, vasikanlihanvihannekset vihanneksien kanssa, lehtipuun salaatti oliiviöljyllä (mutta ilman etikkaa ja suolaa!);
• illallinen:  vähärasvainen raejuusto marjoilla;
• 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa:  lasi luonnollista jogurttia tai vähärasvaista kefiiriä;

Hyödyllisiä reseptejä ruokavalioon ”Taulukko 8” auttaa monipuolistamaan ruokavaliota:

Tuorekasvis salaatti fetajuustolla

ainesosat:  salaatti, tuore basilika, oliivit, retiisit, kirsikkatomaatit, kurkku, 1 sipuli, useita kuutioita kevyesti suolaista fetajuustoa; siivu sitruunaa ja 2 tl. oliiviöljy;

Keittämismenetelmä:

• 1 Pese ja kuivaa vihannekset ja salaatti. Sitten repi kädet "silppuiksi".
• 2 Leikkaa tomaatit, kurkut, retiisit suunnilleen yhtä suureilla viipaleilla (voit lisätä haluamiasi tuoreita vihanneksia).
• 3 Lisää oliivit ja viipaletta fetajuustoa. Sekoita varovasti, mutta yritä olla murskamatta juustoa "puuroon".
• 4 Ennen tarjoilua tiputa salaatti tippoilla sitruunamehua ja lisää oliiviöljyä. Muista, että ruokavaliossa ”Taulukko 8” ei saa lisätä suolaa tai mausteita!

Haudutettu vasikanliha porkkanoiden ja smetanan kanssa

ainesosat: 0,5 kg ruokavalion vasikanlihaa, 1 iso porkkana, 1 sipuli, 1 tl. oliiviöljy, puoli lasillista kermaviiraa, vähimmärasvapitoisuus, 1 rkl. l. jauhot, maustetut yrtit mausteina, vihannekset koristeeksi;

Keittämismenetelmä:

• 1 Hienonna sipuli hienoksi ja paista se kevyesti oliiviöljyssä. Lisää porkkana, kuutioiksi, vähän vettä ja hauduta noin 5 minuuttia.
• 2 Voita vasikanpaloja hiukan vasaralla, ripottele yrttejä ja lisää kattilaan sipulit ja porkkanat.
• 3 Heti kun liha muuttuu valkoiseksi, siirrä kaikki paistinpannuun tai pannuun, jonka sivut ovat korkeat, lisää kiehuvaa vettä (niin että vesi piilottaa lihan). Lisää 10 minuutin kuluttua lautaselle hapankermaa, vähennä lämpöä ja hauta 60 minuuttia.
• 4 Lisää lopulliseen astiaan jauhoja, hauta vielä 5-7 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja tummenna vasikanlihaa kannen alla 10-15 minuutin ajan.
• 5 Tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Kirsikkahyytelö banaani-juustokakku

ainesosat:  ½ pakkaa rasvaton raejuusto, 2 munaa, 2 rkl. l. vehnäjauho, 2 rkl. l. maitotiiviste, 5-6 erittäin kypsää, pehmeää banaania, kirsikkahyytelö ilman sokeria (fruktoosissa tai hunajassa), pala voita;

Keittämismenetelmä:

• 1 Hiero raejuusto kahdesti seulan läpi, lisää siihen munat, tiivistemaito ja jauhot, sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita mieluiten tehosekoittimessa.
• 2 Jauha banaanit smoothiessa ja lisää juustomassalle.
• 3 Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leivin astia voilla.
• 4 Laita juustomassa ja banaanimassi muottiin ja paista 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Peitä sitten foliolla ja jatka leipomista vielä 20 minuuttia.
• 5 Jäähdytä ja kaada kirsikkahyytelö ennen tarjoilua.

Lihavuus on melko vaarallinen kehon tila, se provosoi monia samanaikaisia \u200b\u200bsairauksia. Ruokavalion taulukko numero 8 Pevznerin mukaan auttaa selviämään liikalihavuudessa, sen periaatteista ja viikon jokaisen päivän valikosta, joka kerrotaan tässä artikkelissa. Ruokavalion 8 arvostelut niille, jotka ovat jo noudattaneet tätä ruokavaliota, viittaavat siihen, että tuloksista on tuloksia ja ne ovat miellyttävän yllättäviä.

todistus

Lihavuus pää- tai samanaikaisesti toisen sairauden kanssa.

Löydä itsellesi oikea ruokavalio tarkistamalla täydellinen ruokavalio.

• Ruokavalion taulukko numero 8 Pevznerin mukaan merkitsee sokerin täydellistä hylkäämistä. Vain sokerin korvikkeita, kuten ksylitolia, käytetään.

• Vähentää hiilihydraatteja ja rasvoja
• Ruokia voidaan keittää missä tahansa muussa ruoanlaitossa kuin paistamisessa. Ennen lihavalmisteen paistamista se on keitettävä
• Kalorimäärä päivässä - 1700
• Ateriat päivässä - 5-6
• Ruokavalion viikon ruokavalio 8 liikalihavuuden kannalta merkitsee suolan määrän vähentymistä (5-6 grammaa päivässä)
• Nesteen määrä päivässä vähenee myös - yksi litra
• Mikä tahansa ruoan lämpötila

Tuotelista

Mitä voin syödä seuraamalla taulukon 8 ruokavaliota? Viikon ruokavalikko 8 resepteineen ja ohjeineen voidaan tehdä vain aloittamalla sallittujen ruokien taulukosta.

Tuotelista	voida	Se on mahdotonta
keitot	Kasviskeitot, joissa on vähän lisättyä perunaa tai viljaa, keitot heikossa liha- tai kalaliemissä (punajuurikeitto, kaalikeitto, borscht, okroshka). 300 g / ateria	Peruna-, meijeri-, vilja-, papukeitot sekä pastakeitot
Leipä ja leipominen	Ruisleipää ja ”harmaata” leipää enintään 150 g päivässä	Kaikki leivonnaiset ja leivonnaiset
Liha, siipikarja, kala	Matalarasvaiset lajikkeet - naudanliha, kani, vasikanliha, kana, kalkkuna. Rajoitettu - vähärasvainen sianliha ja lampaanliha. Matalarasvaiset kalat (turska, pollock), äyriäiset	Hanhi, ankka, kinkku, makkarat, makkarat, savustetut lihat, säilykkeet ja rasvaiset lihat, rasvaiset kalat, suolatut ja savustetut kalat, öljysäilykkeet, kaviaari
maito	Kaikki vähärasvaiset maitotuotteet	Rasvainen raejuusto, lasitetut juustot, kerma, paistettu maito, makea jogurtti, käynyt leivottu maito, rasvaiset ja suolatut juustot
munat	Yksi tai kaksi munaa päivässä	Paistetut munat
vilja	Puuroa vedessä helmi ohrasta, tattarista, ohran rouheista vain, jos leivän määrä vähenee.	Riisi, manna, kaurajauho, pasta, palkokasvit
vihannekset	Suurin osa vihanneksista syö raakaa hapankaalia	Perunat, vihreät herneet, porkkanat, punajuuret, ruoko - jopa 200 grammaa päivässä. Suolatut ja marinoidut säilötyt vihannekset - Rajoitettu käyttö
hedelmä	Edullisesti happamat lajikkeet	Päivämäärät, viinirypäleet, banaanit, viikunat, rusinat
juomat	Mehut makeuttamattomista vihanneksista, teetä, mustaa kahvia ilman sokeria ja kahvia maidolla	Kaakao, rypälemehu, makea sooda

keitot

Tämän ruoan tilavuus on 300 grammaa ateriaa kohden. Kasviskeitot, joissa on vähän lisättyä perunaa tai viljaa, ovat sallittuja, samoin kuin heikot liha- tai kalaliemit. Ruokavalio 8 lasten ja aikuisten liikalihavuuden suhteen suosittelee keittojen, kuten punajuurikeitto, kaali keitto, borscht, okroshka, valmistamista.

Se on mahdotonta:   peruna-, meijeri-, vilja-, papukeitot sekä pastakeitot

Leipä ja leipominen

Ruokavalikko "Taulukko 8" sisältää rukiin ja "harmaan" leivän käytön, 150 grammaa päivässä.

Tärkeää! ”Harmaa” leipä on ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista tehty leipä.

Se on mahdotonta:   kaikki leivonnaiset ja leivonnaiset.

Liha ja siipikarja

Ruokavalion numero 8 sallii lasten 100 gramman päivässä lasten ja aikuisten 150 gramman lihan kulutuksen. Matalarasvaiset lajikkeet ovat sallittuja - naudanliha, kani, vasikanliha, kana, kalkkuna. Rajoitettu - vähärasvainen sianliha ja lampaanliha.

Tärkeää! Liha on mahdollista paistaa vasta keittämisen jälkeen.

Se on mahdotonta:   hanhi, ankka, kinkku, makkarat, makkarat, savustetut lihat, säilykkeet ja rasvaiset lihat.

kala

Matalarasvaiset kalat (turska, pollock) 150-200 grammaa päivässä. Meren antimet sallittuja.

Se on mahdotonta:   rasvaiset lajikkeet, suolatut ja savustetut kalat, purkitettu öljy, kaviaari

Meijerituotteet

Kaikki vähärasvaiset maitotuotteet ovat sallittuja

Se on mahdotonta:   rasvainen raejuusto, lasitetut juustot, kerma, leivottu maito, makea jogurtti, käynyt paistettu maito, rasvaiset ja suolatut juustot

munat

Sallitaan yksi kaksi munaa päivässä missä tahansa muodossa, munakkoituksia lukuun ottamatta

vilja

Helmiohrasta, tattarista, ohrajauhoista valmistettu vesipuuro vedessä on sallittua vain, jos leivän määrä vähennetään ruokavaliosta

Se on mahdotonta:   riisi, manna, kaurajauho, pasta, palkokasvit

vihannekset

Rasvaisen hepatoosin hoitoon tarkoitettu Pevznerin mukaan ruokavalio 8 sisältää vihannesten päivittäisen käytön, ja jotkut niistä ovat raa'assa muodossa. Hapankaali on sallittua, mutta pesun jälkeen.

Rajoitettu: perunat, vihreät herneet, porkkanat, punajuuret, rutabaga - jopa 200 grammaa päivässä. Suolatut ja suolakurkkua säilötyt vihannekset.

Hedelmät ja marjat

Toivottu - makeat ja hapan lajikkeet. Voit syödä sekä raakaa että keitettyä.

Se on mahdotonta:   päivämäärät, viinirypäleet, banaanit, viikunat, rusinat

Tärkeää! Pevznerin mukaan 8 ruokavaliossa kaikki makeiset ovat kiellettyjä, lukuun ottamatta hyytelöä ja vaahtoa metyyliselluloosassa, ksylitolissa ja sorbitolissa.

juomat

Mehut makeuttamattomista vihanneksista, teetä, mustaa kahvia ilman sokeria ja kahvia maidolla

Se on mahdotonta:   kaakao, rypälemehu, makea sooda

Ja suljetaan pois liha- ja keittiörasvat, majoneesi, rasvaiset kastikkeet.

valikko

Viikon valikko ruokavalion "Taulukko 8" avulla voidaan muodostaa seuraava. Mukavuuden vuoksi valikko voidaan tallentaa tietokoneellesi doc-muodossa.

reseptejä

Kahdeksan ruokavalion resepteissä tulisi olla vähintään kaloreita, mutta ruokien tulee olla maukkaita. Ruokavalikossa 8 olevat viikon astiat voivat olla seuraavat:

Kasvismuhennosta

• Neljä kesäkurpitsaa
• Kaksi paprikaa
• Kuusi tomaattia
• Neljä perunaa
• Oliiviöljy

Kalvo tomaatit ja kuori. Noppaa kesäkurpitsaa ja perunoita, julienne - paprikaa. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla paistinpannuun ja levitä vihannekset. Paista 5 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, sulje kansi ja hauduta 40 minuuttia.

Höyrytetty Porkkana Souffle

• Kaksi suurta porkkanaa
• Kaksi munaa
• sokeri

Hiero porkkanat hienolla raastimella. Vatkaa valkoiset tiheäksi vaahtoksi. Hiero keltuaiset sokerilla. Sekoita tämä kaikki erillisessä astiassa huolellisesti ja laita kaksoiskattilan astiaan. Kypsennysaika on 35 minuuttia.

Kasvis borscht

• 1 porkkana
• 1 peruna
• Kaksi kourallista silputtua kaalia
• Kaksi tomaattia
• Yksi punajuuri

Kiehauta puolitoista litraa vettä ja lisää raastetut porkkanat, perunat, kuutiokset ja kaali. Keitä erikseen sekoitetut punajuuret pienessä määrässä vettä, suodata ja lisää keittoon. Keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita, ja lisää kypsennyksen lopussa tomaatit, jotka on aiemmin kuorittu ja leikattu kuutioiksi.

tulokset

Tällä ruokavaliolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan ja se eliminoi ylimääräiset kehon rasvat.

Katso mitä sairauksia on määrätty.