Paaston aikana jokainen kotiäiti haluaa hemmotella perhettään herkullisilla, aromaattisilla leivonnaisilla. On olemassa monia reseptejä, joissa on vähärasvaisia ​​ainesosia. Uskomatonta, että jopa suosikki charlottesi voidaan valmistaa ilman kefiiriä ja munia. Käytä hyväksi todettuja reseptejä, ja valmistat tämän herkullisen herkullisen usein. Lisäämällä tänne suosikkimausteitasi ja -tuotteitasi, voit kokoontua koko perheen kanssa joka viikonloppu kupillisen kuumaa, tuoksuvaa teetä ja aromaattisia leivonnaisia.

Kasvissyöjä charlotte

Sellaisia ​​leivonnaisia ihanteellinen ruoanlaittoon paitsi paaston aikana. Toisin kuin klassinen charlotte, tässä täyte murskataan raastimella, joten jälkiruoka näyttää epätavalliselta ja erittäin herkulliselta.

• 230 g vehnäjauhoja;
• 230 g hienoa sokeria tai jauhetta;
• ripaus leivinjauhetta;
• 210 g mannasuurimot;
• 140 g kasvismargariinia;
• 450 g happamia omenoita.

1. Kypsennä omenat poistamalla ydin ja kuori. Raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi pitkiksi samankokoisiksi suikaleiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset margariinia lukuun ottamatta. Sinun pitäisi saada kuiva mureneva seos.
3. Levitä kuiva taikina ja täyttö valmiiseen voideltuun vuokaan. Voit ripotella omenoihin hieman sokeria.
4. Päällimmäinen kerros on taikinaa. Raasta sen päälle esipakastettu margariini.
5. Paista kuumassa uunissa 50 minuuttia ja tarkista kypsyys puutikulla.

Charlotte "Riddle"

“NoSpacing”>Vieraasi nauttivat varmasti tällaisesta epätavallisesta ja erittäin maukkaasta jälkiruoasta. Valmistaudu siihen, että sinulta kysytään reseptiä. Loppujen lopuksi ensi silmäyksellä epätavalliset ainesosat yhdistyvät täydellisesti tässä aromaattisessa leivonnaisessa.

• 20 g soodaa sammutettuna etikalla;
• 150 g kookossokeria;
• 140 g kookosmaitoa;
• 15 g jauhettua inkivääriä ja kanelia;
• 320 g mannasuurimot;
• 260 g kivennäisvettä;
• 240 g vehnäjauhoja;
• 250 g omenoita.

1. Valmistele omenat kuorimalla, poistamalla siemenet ja pilkkomalla ne.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti, vasta sitten kaada maito ja vesi ohuena nauhana. Sekoita varovasti ja lisää sooda.
3. Laita lastalla suurin osa taikinasta voideltuun ja 1 ruokalusikallisella mannasuurella ripotellulla muottiin.
4. Levitä omenatäyte tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle pieni määrä tomusokeria.
5. Kaada loput taikinasta ja tasoita pinta lastalla tai lusikalla.
6. Paista uunissa keskilämmöllä noin tunnin ajan ja tarkista leivonnaisten kypsyys säännöllisesti hammastikulla tai puisella tikkulla.

Charlotte "Honey Symphony" hitaassa keittimessä

On suositeltavaa valmistaa tällaiset leivonnaiset hitaassa keittimessä.. Näin voit lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi, ja lopputulos miellyttää sinua. Tavallisen omenatäytteen sijaan tulee hedelmäseos.

• 20 g leivinjauhetta;
• 90 g puhdistettua öljyä;
• 25 g sitruunan kuorta;
• 40 g luonnollista lehmushunajaa;
• 260 g vettä;
• 130 g sokeria;
• 260 g omenoita, persikoita ja päärynöitä kutakin;
• 320 g vehnäjauhoja.

1. Kiehauta vesi kattilassa, sekoita hunajaan tasaiseksi.
2. Sekoita sokeri kuoreen ja kaada kuuma neste.
3. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen, lisää sitruuna-hunajasiirappi pienissä erissä ja sekoita hyvin.
4. Kuori hedelmät ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
5. Valmistele multicooker-kulho leivontaa varten margariinilla ja jauhoilla. Kaada puolet taikinasta. Laita täyte ja kaada lopun taikinan päälle.
6. Kypsennä "Paistaminen"-tilassa 35 minuuttia. Joskus tämä aika ei riitä, joten valmius on tarkistettava.

Banaanicharlotte omenoiden ja maidon kanssa

Useimmissa tapauksissa Tällaiset leivonnaiset valmistetaan luonnollisella maidolla, mutta tiukan paaston aikana voit korvata sen kookosmaidolla. Ero tuskin tuntuu, ja charlottesta tulee varmasti pörröinen ja mehukas. Jos et ole paastoamassa, voit lisätä taikinaan 2 isoa kananmunaa, mutta ilman niitäkin tämä herkku on varmasti perheesi suosikki jälkiruoka.

• 70 g puhdistettua öljyä;
• 200 g banaania;
• 240 g sokeria;
• 220 g Antonovka tai muut;
• 45 g pähkinöitä (on parempi ottaa saksanpähkinöitä);
• 260 g kookos- tai luonnonmaitoa;
• ripaus makeisjauhetta leivontaan;
• 340 g premium-jauhoja;
• 90 g luumuja.

1. Kuori omenat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri banaaniin ja muussaa haarukalla tasaiseksi massaksi. Kaada joukkoon puhdistettu öljy ja maito.
3. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja lisää ruokalusikallinen kerrallaan banaaniseokseen sekoittaen varovasti, jotta ei jää paakkuja.
4. Vuoraa pieni korkeareunainen uunipelti leivinpaperilla ja voitele margariinilla.
5. Kaada suurin osa taikinasta pois ja kaavi täyte lastalla. Sokeria ei tarvitse ripotella, taikina on melko makeaa.
6. Kaada loput taikinasta ja koristele hienonnetuilla pähkinöillä. Ravista pannua hieman, jotta pähkinät uppoavat leivonnaisiin. Tämän tempun ansiosta ne eivät pala.
7. Paista kuumassa uunissa 45 minuuttia. Jäähdytä valmis charlotte kokonaan ja leikkaa vasta sitten paloiksi.

Charlotte ilman munia ja mannasuurimoa

Vaikuttaa siltä, ​​​​että millaista charlottea voidaan valmistaa ilman tavallisia ainesosia, kuten kefiiriä, mannasuurimoa ja munia? Mutta on olemassa vaihdettavia komponentteja. Jos sinulla ei ole kefiiriä, vedellä tai maidolla laimennettu smetana voi korvata sen kokonaan, voit tehdä ilman mannajauhetta sekä ilman munia, joille monet ovat allergisia.

Tarvitset siis:

• 2 kupillista jauhoja (on parempi käyttää asteikolla varustettua mittakuppia);
• 1 lasillinen smetanaa laimennettuna maidolla (voit ottaa 200 g:n pakkauksen ja lisätä maitoa 250 g:aan);
• 1 mittakuppi kidesokeria tai tomusokeria;
• 0,5 pakkausta (yleensä 200 g, ota puolet) voita;
• 4-6 kpl. omenat hedelmän koosta riippuen;
• 0,5 pientä lusikallista soodaa;
• vaniljasokeria, kanelia maun mukaan.

Jopa täysin kokematon kotiäiti voi valmistaa charlotten näistä tuotteista.

Taikinan valmistus:

1. Siivilöi jauhot, lisää kaikki kuivat aineet.
2. Pehmeä voi sekoitetaan jauhojen ja sokerin kanssa tasaiseksi.
3. Lisää laimennettu smetana ja sekoita kaikki hyvin.

Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä sitruunahappoa, koska smetana antaa hapanta ja sooda sammuu itsestään. Taikinasta tulee hieman nestemäistä, tämä on välttämätöntä charlotten valmistukseen.

Lisävalmistelut:

1. Pese rusinat ja liota lämpimässä vedessä 30 minuuttia.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi (ilman ydintä). Gourmetille - on parempi kuoria. Ripottele päälle kanelia ja sekoita varovasti varoen vahingoittamasta viipaleita.
3. Voitele pannu öljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla.
4. Asettele päälle omenat, rusinat.
5. Kaada taikina joukkoon, voit tasoittaa sen lusikalla tai veteen kastetuilla käsillä.
6. Laita uuniin 30-40 minuutiksi 180 asteeseen.

Oikein valmistetulla taikinalla ja kaikilla valmistelutoimilla charlotte irtoaa helposti pannulta.

Charlotte ilman kananmunia ja sokeria

Tämä charlotte sopii laihduttaville ihmisille. Täällä on jauhoja, mutta laskettuasi kalorit voit päätellä, että ne ovat merkityksettömiä. Korvaamalla kidesokeri hunajalla niiden määrää voidaan edelleen vähentää.

Edellytetään:

• 5-6 omenaa, kuorittu ja leikattu viipaleiksi;
• 1 täysi lasillinen smetanaa, laimennettuna maidolla tai vedellä;
• 2 ruokalusikallista hunajaa (mukavuussyistä se voidaan liuottaa vesihauteeseen);
• 2 mittalusikallista jauhoja;
• noin 80-100 g voita (on parempi ottaa voita);
• hyppysellinen (noin puoli pientä lusikallista) soodaa;
• ystäville - vaniljasokeria ja kanelia maun mukaan.

Charlotten valmistamiseksi tarvitset:

1. Sekoita kaikki aineet (jauhot, sooda, vanilliini) keskenään.
2. Jauha yhdessä voin kanssa tasaiseksi.
3. Lisää hunaja, smetana ja sekoita uudelleen.
4. Voitele pannu öljyllä, ripottele kevyesti jauhoilla.
5. Laita hienonnetut omenat varovasti muotin pohjalle.
6. Kaada taikina päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 40-50 minuutiksi.

Charlotte ilman munia ja maitoa

Leivontaa varten sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 3/4 ruokalusikallista mittakuppia appelsiinimehua;
• 3/4 kuppia sokeria (käytetään ruskeaa);
• 1/3 mittakuppia hajuton auringonkukkaöljy;
• hyppysellinen tai 1/2 osa pientä lusikallista soodaa;
• 1 mittakuppi jauhoja;
• sitruunamehu (noin teelusikallinen).

Ota iso kulho valmistaaksesi ja sekoita:

1. Fariinisokeri.
2. Lisää siihen appelsiinimehu ja sitruunamehu.
3. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja vatkaa kaikkea, kunnes sokeri liukenee.
4. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
5. Laimenna ruokasooda veteen ja kaada taikinaan. Sekoita kaikki taas hyvin.
6. Seos kaadetaan muottiin, jossa on valmiiksi leikatut ja levitetyt omenat (voitele muotin pohja öljyllä ja ripottele kevyesti joko mannasuurimolla tai korppujauhoilla).
7. Uuni lämmitetään 190 asteeseen, paistoaika on 1 tunti. Tämän jälkeen uuni sammutetaan, charlotte-lomakkeen tulee pysyä uunissa noin 50 minuuttia.

Charlotte “Lenten” ilman kefiiriä ja munia

Nimi itsessään selittää, että tämän hämmästyttävän maukkaan herkullisen valmistuksessa käytetään vain kasviperäisiä ainesosia. Mutta tästä huolimatta leivonnaisista tulee erittäin maukkaita ja pörröisiä. Tällä tavalla valmistettu Charlotte säilyy tuoreena pitkään.

• 310 g mannasuurimot;
• 230 g vehnäjauhoja;
• 260 g vettä;
• 15 g soodaa (muista sammuttaa etikalla);
• 300 g kookossokeria;
• 30 g puhdistettua voita tai sulatettua kasvismargariinia;
• 700 g happamia omenoita;
• ripaus vaniljasokeria tai kanelia.

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon.
2. Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja kaada jauhot joukkoon varovasti lastalla sekoittaen. Massan tulee olla homogeeninen ja ilman kokkareita.
3. Sekoita mannasuurimot kookossokerin, margariinin tai voin kanssa ja lisää tämä löysä seos kiehuvalla vedellä haudutettuihin jauhoihin. Vasta tämän jälkeen voit lisätä soodaa taikinaan.
4. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi samankokoisiksi viipaleiksi.
5. Levitä syvä uunipelti reilusti margariinilla ja ripottele päälle jauhoja tai hienojakoisia korppujauhoja.
6. Levitä osa taikinasta, levitä omenatäyte kauniisti koko pinnalle, ripottele päälle kanelia tai vaniljaa.
7. Kaada loput taikinasta lusikalla tai lastalla ja tasoita varovasti.
8. Paista noin 60 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla, jos taikina ei veny, charlotte on valmis.

Lenten Charlotte (video)

Charlotte on erittäin suosittu jälkiruoka jokaisessa perheessä. Voit lisätä tänne mitä tahansa tuotteita, sitä on melkein mahdotonta pilata. Mutta älä unohda tärkeimpiä ainesosia, joita ilman paraskaan kotiäiti ei pysty valmistamaan näitä leivonnaisia ​​- nämä ovat rakkautesi ja huolenpitosi. Vain heidän kanssaan charlotte on täydellinen, aromaattinen ja herkullisin! Tee ruokaa rakkaudella, ja ympärilläsi olevat arvostavat varmasti ponnistelujasi! Hyvää ruokahalua ja kulinaarista inspiraatiota!

Jos sinulla on makeansuu, kutsumme sinut kokeilemaan charlottejamme erilaisilla täytteillä ilman munaa taikinassa. Siellä on omenoita, päärynöitä, marjoja ja paljon muuta.

Viipaleen tai kaksi voidaan leikata teetä varten, tarjoilla vieraille kahvin tai kuuman kaakaon kera, pakata lapselle kouluun tai aviomiehelle töihin. Tämä on myös hyvä vaihtoehto piknikille.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Muista, että tarvitsemme pörröisiä leivonnaisia, eli käytämme ruokasoodaa ja/tai leivinjauhetta. On myös erittäin tärkeää seuloa jauhot. Hän on kyllästynyt hapella tästä ja kyllästää sitten taikinan sillä.

Klassinen charlotte-resepti maidolla ilman munia

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: voit ottaa brasiliapähkinöitä, pinjansiemeniä, hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä, manteleita ja cashewpähkinöitä. Mikä tahansa niistä, joista pidät, käy.

Leivonta marjoilla ja hapatetulla maitotuotteella

Resepti niille, jotka pitävät kefiiripohjaisista leivonnaisista maidon sijaan. He sanovat, että tämä maitojuoma auttaa leivonnaisia ​​nousemaan paremmin. Charlotte, mutta jälleen ilman munia.

Mikä on kaloripitoisuus - 223 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita jauhot mannasuurimoihin, lisää leivinjauhe ja kaada kulhoon.
2. Sekoita, kaada öljy ja kefir, saat tasaiseksi.
3. Anna hautua noin kolmekymmentä minuuttia ja valmista tänä aikana hedelmät ja marjat.
4. Pese omenat, kuori ne, leikkaa ytimet pois.
5. Seuraavaksi leikkaa hedelmät viipaleiksi.
6. Lajittele marjat ja laita ne varovasti siivilään.
7. Kaada vesi kulhoon melkein yläosaan asti.
8. Laita siihen useita kertoja siivilä marjoineen huuhtelemaan ne.
9. Sekoita ne varovasti omenoiden kanssa, jotta ne eivät vahingoitu.
10. Kaada makea massa muottiin ja levitä tasaisesti.
11. Kaada kohonnut taikina päälle ja levitä lastalla.
12. Paista charlottea 10 minuuttia 200 asteessa.
13. Sitten vielä 25 minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: Jos omenat ovat makeita, valitse hapokkaita marjoja, kuten karpaloita, kirsikoita ja karhunvatukoita.

Yksinkertainen tapa valmistaa piirakkaa hitaasta keittimessä

Jos olet monitoimikeittimen onnellinen omistaja, tallenna nopeasti tämän munattoman charlotten resepti. Tämän avustajan avulla voit valmistaa piirakan entistä nopeammin.

Kuinka pitkä se on - 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 146 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada sokeri syvään kulhoon, lisää vanilliini, hunaja ja kaneli.
2. Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja laita lämpö päälle.
3. Kuumenna kiehuvaksi, odota yksi tai kaksi minuuttia ja kaada sitten maustettu sokeri.
4. Pese tällä hetkellä sitrushedelmät ja poista sen kuori erityisellä raastimella.
5. Lisää se sokeriin kuuman veden ja voin kanssa, sekoita kaikki hyvin.
6. Lisää leivinjauhe ja sekoita nestemäiseen seokseen.
7. Lisää jauhot vähitellen siivilän läpi sekoittaen joka kerta tasaiseksi.
8. Pese päärynä, kuori ja leikkaa puoliksi.
9. Poista ydin ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
10. Huuhtele omenat, kuori ne, leikkaa keskiosa irti ja hienonna hedelmäliha.
11. Kaada taikina öljyllä voideltuun multicooker-vuokaan.
12. Ripottele päälle päärynöitä ja omenoita.
13. Kypsennä piirakkaa "Paista"-tilassa yksi tunti ja viisi minuuttia.

Vinkki: voit voidella muotin joko kasviksella tai voilla.

Terveellisiä leivonnaisia ​​mannasuurimoilla

Onko sinulla huono asenne jauhoihin? Käytetään sitten mannasuurimoa. Se maistuu paremmalta ja on paljon terveellisempää. Lisäksi munat eivät mene charlotteen.

Kuinka kauan se on - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 189 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada mannasuurimot kulhoon, kaada joukkoon kefir ja sekoita ainekset huolellisesti.
2. Lisää sokeri, sooda, vanilliini, leivinjauhe ja voi.
3. Sekoita ja anna seistä kaksikymmentä minuuttia.
4. Tänä aikana kuori omenat ja pese ne.
5. Leikkaa seuraavaksi hedelmät pieniksi viipaleiksi.
6. Sekoita omenat taikinaan ja kaada muottiin. Muuten, esivoitele se öljyllä.
7. Tasoita taikina lastalla ja laita uuniin 180 asteeseen kullanruskeaksi.

Vinkki: Vaniljan sijaan voit käyttää aitoja vaniljatankoja tai vaniljasokeria.

Makea charlotte mausteilla

Klassinen charlotte hunajalla ja omenoilla voi saada sinut hulluksi. Se on uskomattoman maukasta ja aromaattista! Munia lisäämättä, mutta voit lisätä neilikkaa, kanelia ja muskottipähkinää.

Kuinka paljon aikaa - 55 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 287 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat, kuori ja leikkaa siemenet ja ydin.
2. Leikkaa hedelmät pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuumenna lasillinen vettä kiehuvaksi, kaada kulhoon.
4. Lisää ruokasoodaa ja sekoita nopeasti, lisää sokeri, voi ja hunaja.
5. Sekoita kaikki komponentit (lukuun ottamatta vettä, tietysti) kunnes ne ovat täysin liuenneet.
6. Lisää jauhot vähitellen ainesten joukkoon vaivaamalla seos joka kerta tasaiseksi.
7. Kun kaikki jauhot on sekoitettu, taikina on valmis.
8. Lisää siihen omenat ja kaada kaikki valmiiksi voideltuun muottiin.
9. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.
10. Ota sitten piirakka pois, voitele öljyllä ja anna jäähtyä kokonaan.

Vinkki: voit lisätä taikinaan maun mukaan pähkinöitä, kaakaota tai mausteita.

Sitrusinen jälkiruoka

Niille, jotka eivät voi täysin luopua jauhoista, suosittelemme korvaamaan osan niistä kaurapuurolla. Tämä vaikuttaa terveeltä ajatukselta. Emme käytä munia charlottessa.

Kuinka pitkä se on - 1 tunti ja 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 186 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna vesi lämpimäksi, laimenna siihen hunajaa.
2. Lisää sokeri ja sekoita myös hyvin.
3. Kaada seuraavaksi öljy, lisää kaneli ja sekoita.
4. Pese sitruuna, leikkaa kuori pois erityisellä raastimella ja purista sitrushedelmien mehu pois.
5. Lisää muiden ainesten joukkoon hieman kuorta ja hieman suolaa.
6. Lisää jauhot osissa siivilän läpi.
7. Seuraavaksi on leivinjauheen ja kaurapuuron vuoro.
8. Kuori, pese ja leikkaa omenat kuutioiksi, ripottele päälle sitruunamehua.
9. Lisää ne taikinaan, sekoita hyvin.
10. Kaada se vuokaan, levitä lastalla ja paista neljäkymmentä minuuttia.

Vinkki: Voit kastella piirakan suklaakastikkeella ennen tarjoilua.

Paaston resepti ilman munia

Resepti sopii vegaaneille tai paastoaville. Charlottessa ei ole munia tai maitotuotteita, kuten maitoa ja voita. Mutta tulee olemaan inkivääriä, kanelia ja omenoita.

Kuinka paljon aikaa - 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 183 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat, kuori ne, poista ytimet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
2. Sekoita jauhot sokeriin, inkivääriin, kaneliin ja mannasuurimoihin.
3. Lisää vesi vähitellen ja sitten kookosmaito.
4. Vähennä ruokasooda ja sekoita se taikinaan.
5. Kaada puolet taikinasta muottiin, levitä omenat ja kaada loput taikinasta päälle.
6. Paista piirakkaa noin neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: Voit lisätä hieman jauhettua muskottipähkinää maun mukaan.

Käytä erilaisia ​​mausteita saadaksesi erityisen maun. Se voi olla kanelia, neilikkaa, tähtianista, muskottipähkinää, kardemummaa jne. Kaikki tämä antaa piiraalle uuden maun ja aromin.

Omenoiden lisäksi voit lisätä mitä haluat. Se voi olla mikä tahansa hedelmä tai marja. Voit jopa lisätä kurpitsan tai melonin paloja. Kuvittele kuinka herkullista se tulee olemaan! Tuoksua on vaikea kuvitella, sitä täytyy kokeilla.

Jotta kakusta tulee kiiltävä ja tuoksuva, voit sivellä sen hunajalla heti, kun olet ottanut leivonnaiset pois kuumasta uunista. Voit myös kaataa suklaakastiketta, kuorrutusta, ripotella pähkinöitä, sitrushedelmiä, marjoja tai kuivattuja hedelmiä.

Charlotte on aina hyvin yksinkertainen, maukas ja melko nopea. Se ei koskaan jää huomaamatta keittiössäsi. Yksikään perheenjäsen ei pääse ohitse edes ilman teetä. Kokeile, kokeile. Onnea!

Haluan todella leipoa tuoksuvan charlotten, mutta onneksi jääkaapissa ei ole välttämättömiä aineksia. Onko mahdollista leipoa charlottea ilman munia? Vastaus on kyllä! Lisäksi on olemassa monia vaihtoehtoja suosikki kesä-syksyn piirakan valmistukseen.

Resepti 1. Klassinen

Munaton charlotte maistuu yhtä hyvältä kuin tavallinen charlotte, ja se on yhtä helppo valmistaa. Ota vain muutama vivahde huomioon taikinan valmistuksessa. Joten, charlotte omenoilla ilman munia klassisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• 1 lasillinen kefiiriä,
• 500 g omenoita,
• jauhot - 1 kuppi,
• mannasuurimot - 1 lasi,
• 1,5 dl sokeria,
• 0,5 kuppia kasviöljyä,
• 0,5 tl sooda,
• etikka,
• vanilliinipaketti,
• ripaus suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Charlotten parhaat lajikkeet ovat Semirenko ja Babushkino. Nämä makeahapan omenat eivät menetä muotoaan paistamisen aikana ja antavat piirakkaan saman omenamaun.
2. Kuori omenat, poista siemenet ja hienonna hedelmäliha hienoksi, kuten kuvassa. Voit leikata omenat kuorta poistamatta, mutta se juuttuu hampaisiin ja pilaa piirakan kokonaisvaikutelman.
3. Ota kefiiri, jonka rasvapitoisuus on vähintään 2,5%. Taikinan tulee olla paksua. Jos kefiiriä ei ole, se voidaan helposti korvata smetalla. Myös vanhentunut maitotuote sopii: sen päällä oleva taikina on huokoista ja ilmavaa.
4. Jotta kakku ei kutistu, jauhot on siivilöitävä ohuen siivilän läpi. Näin se kyllästyy hapella ja charlotte muuttuu pörröiseksi.
5. Kaada kefir syvään kulhoon, lisää jauhot, mannasuurimot ja suola, sekoita.
6. Lisää kidesokeri ja paketti vanilliinia.
7. Sammuta sooda etikalla ja lisää se välittömästi seokseen. Älä unohda sekoittaa kaikkea huolellisesti.
8. Kasviöljy lisätään taikinaan viimeisenä. Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin paksu smetana.
9. Sekoita nyt taikina omenoiden kanssa.
10. Valmista uunivuoka: voitele pohja ja reunat voilla ja ripottele päälle mannasuurimot, jotta charlotte irtoaa helposti. Mannasuurimo yhdessä voin kanssa muodostaa halutun rapean kuoren piirakan pohjalle.
11. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Resepti 2. Paastonaika

Resepti omenapiirakkaalle ilman kananmunia, kefiiriä, maitoa ja voita. Voit hemmotella itseäsi tällä jälkiruoalla paaston aikana. Paaston charlottesta tulee ilmava ja yhtä maukas kuin yksinkertainen keksi.

Ainekset:

• 1,5 dl jauhoja,
• 3/4 kuppia sokeria
• 1/3 kuppia kasviöljyä,
• 2-3 omenaa,
• 3/4 kuppia appelsiinimehua,
• 30 ml omena- tai viinietikkaa (tai sitruunamehua),
• 2 rkl. vesi,
• 1 tl sooda,
• 0,5 tl suola,
• korppujauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensinnäkin kytke uuni päälle. Piirakkapannu on upotettava esilämmitettyyn uuniin, jolloin taikina kohoaa ja charlotte on pörröinen.
2. Nyt omenat. On suositeltavaa valita pieniä hedelmiä. Pese ne, poista kuoret ja siemenet.
3. Leikkaa jokainen omenaviipale pituussuunnassa vielä 2-3 osaan, jotta ne ehtivät paistaa.
4. Ota korkeareunainen muotti, voitele se kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Ne voidaan korvata mannasuurimolla.
5. Laita omenat paksuksi kerrokseksi vuoan pohjalle.
6. Tehdään nyt testi. Sekoita syvässä astiassa appelsiinimehu, kasviöljy, suola, sokeri ja etikka. Vatkaa seos tehosekoittimella, sekoittimella tai lusikalla, kunnes kidesokeri on täysin liuennut.
7. Siivilöi jauhot, kaada astiaan ja sekoita huolellisesti. Tuloksena oli nestemäinen taikina, kuten yksinkertaiselle charlottelle.
8. Liuota ruokasooda veteen ja lisää heti taikinaan. Sen pitäisi alkaa kuplia ja lisääntyä.
9. Kaada taikina heti muottiin auttamalla itseäsi lusikalla.
10. Aseta pannu uuniin. Arvioitu paistoaika on 50-60 minuuttia, kunnes piirakkapohja on kullanruskea. Sammuta uuni ja anna charlotten kiehua vielä noin tunnin ajan.

Neuvoja! Käytä omenaleikkuria nopeuttaaksesi prosessia. Omenankuorijan avulla voit erottaa hedelmän keskiosan siemenillä muusta massasta yhdellä liikkeellä.

Resepti 3. Hitaassa keittimessä

Jos vieraita on kynnyksellä eikä herkkua ole, kokeile paistaa charlottea hitaassa keittimessä. Se on kätevää ja nopeaa, ja tämän piirakan maku on yhtä hyvä kuin uunissa paistettuna.

Tarvitset:

• 5 pientä omenaa
• 1 kuppi jauhoja tai enemmän, jos taikina on liian juoksevaa
• maito - 0,5 kuppia,
• sokeri - 200 g,
• voita - 0,5 tl,
• kaneli.

Ruoanlaitto:

1. Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pieni temppu: estämään hedelmien tummuminen ripottele niitä sitruunamehulla.
2. Kaada maito syvälle lautaselle, lisää jauhot, sokeri ja sekoita. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita.
3. Kaada puolet taikinasta multicooker-astiaan. Laita joukkoon voita.
4. Lähetä sitten omenat sinne.
5. Täytä kaikki jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele halutessasi kanelia.
6. Kypsennä "Paistaminen"-tilassa noin 50 minuuttia. Kun piirakka on paistettu, älä kiirehdi avaamaan kantta, niin se ei laskeudu.

Resepti 4. Mannasuurimolla

Kevyen jälkiruoan leipomiseksi jauhojen sijasta voit ottaa mannasuurimot ja tehdä taikinan kefirillä.

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 kuppi,
• 2 lasillista kefiiriä,
• 1,5 dl sokeria,
• kasviöljy - 4 rkl.,
• 3 keskikokoista omenaa
• leivinjauhe,
• sooda,
• vanilliini.

Askel askeleelta resepti:

1. Kaada mannasuurimot syvään kulhoon ja täytä se kefirillä. Kefirin rasvapitoisuudella ei ole merkitystä.
2. Lisää mannasuurimoihin sokeri, lisää kasviöljy, vanilliini, sooda ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Anna seoksen kiehua 20 minuuttia.
4. Pese sillä välin omenat, poista kuoret ja siemenet.
5. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan.
6. Voitele muotti, kaada taikina siihen ja laita esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista noin puoli tuntia kullanruskeiksi.

Resepti 5. Kermalla

Kokeile valmistaa taikina kermalla.

Tarvitset:

• 1 kuppi sokeria,
• 1,5 dl jauhoja,
• 1 kuppi raskasta kermaa,
• 2-3 omenaa,
• leivinjauhe,
• vanilliini,
• sooda.

Resepti:

1. Sekoita sokeri ja kerma ja vatkaa.
2. Lisää seulotut jauhot, sooda ja vanilliini. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Kuori ja leikkaa omenat.
4. Laita omenat voidellun vuoan pohjalle ja täytä ne taikinalla.
5. Paista kunnes omenan tuoksu näkyy ja kuori on kullanruskea.

Resepti 6. Kaurapuuron kanssa

Ruokavalio ja terveellinen makeus.

Tarvitset:

• 4 omenaa,
• 150 g kaurajauhoja,
• 150 g sokeria,
• 80 ml kasviöljyä,
• vesi - 70 ml,
• sooda - 1 tl,
• omenasiideri etikka - 1 rkl,
• ripaus suolaa.

Askel askeleelta resepti:

1. Sekoita kaurapuuro ruokasoodaan, suolaan ja sokeriin.
2. Laimenna etikka veteen, lisää kasviöljy.
3. Yhdistä nyt kaksi seosta.
4. Leikkaa omenat kuutioiksi ja sekoita taikinaan.
5. Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai voitele voilla. Kaada taikina joukkoon.
6. Voit koristella charlotten marjoilla, tämä antaa sille lisämakua.
7. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Resepti 7. Pellavansiemenillä

Loistava resepti terveellisten välipalojen ystäville.

Tarvitset:

• pellavansiemenet - 2 rkl.,
• 1 lasillinen luonnonjogurttia,
• 1 kuppi jauhoja,
• 2/3 kuppia ruskeaa sokeria
• seesamiöljy - 1 rkl,
• yksi iso omena
• leivinjauhe.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Sekoita jogurtti pellavansiemenillä ja anna seistä 5-10 minuuttia.
2. Lisää voi, sokeri ja sekoita.
3. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen.
4. Sekoita jogurtti jauhojen kanssa tasaiseksi.
5. Leikkaa omena kuutioiksi ja laita uunivuoan pohjalle (älä unohda voidella sitä voilla tai vuorata leivinpaperilla).
6. Täytä nyt omenat taikinalla.
7. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.
8. Anna charlotten jäähtyä kokonaan muotissa ja tarjoile sitten teen kanssa.

Kuinka valmistaa charlotte ilman ongelmia taikinan ja omenatäytön kanssa? Tässä ovat täydellisen charlotten salaisuudet.

1. Oikein valitut omenat ovat avain menestykseen. Valitse aina kiinteät lajikkeet. Ne antavat piiraalle pehmeän hapan maun, minkä vuoksi rakastamme tätä herkkua. Lisäksi kovat hedelmäpalat eivät kiehu yli, ja piirakka säilyttää muotonsa. Parhaat hedelmät ovat vahvoja, ilman kolhuja, miellyttävän tuoksuisia ja voimakkaita makuja.
2. Jos sinulla on vain makeita ja pehmeitä omenoita, voit lisätä piirakkaan haluttua happamuutta lisäämällä taikinaan karpaloita, herukoita tai yksinkertaisesti kaatamalla hieman sitruunamehua.
3. On parempi esilämmittää uuni etukäteen ja vasta sitten laittaa pannu charlotteilla siihen. Jos käynnistät uunin pannun asettamisen jälkeen, charlotte palaa päältä ja on raakaa pohjalta.
4. Piirakkapannuksi voit käyttää pyöreää valurautaista paistinpannua.
5. Voit helposti tarkistaa charlotten valmiuden tulitikulla tai hammastikulla. Pistele taikinaa: jos hammastikku on märkä, kakku ei ole vielä kypsä. Keskimääräinen kypsennysaika on 40-45 minuuttia.
6. On parempi pitää kakkua silmällä avaamatta uunia. Tarkista valmius aikaisintaan, kun kuori näyttää kullanruskealta. Jos avaat uunin luukun paistamisen aikana, kakku laskeutuu ja näyttää epämiellyttävältä.
7. Kotiäidit suosittelevat charlotten tarjoilua 15 minuuttia sen jälkeen, kun se on otettu uunista tai liedeltä. Tämä antaa sen jäähtyä hieman ja omenan maku tulee selvemmäksi. On parempi leikata charlotte palasiksi kuumana tai lämpimänä, kylmä piirakka voi hajota veitsen alla.
8. Erinomainen lisä piirakkaan on smetana tai jäätelö. Kauneuden vuoksi ripottele kakku tomusokerilla.
9. Voit ripotella charlottea kanelilla. Tämän mausteen yhdistelmä omenan kanssa ei vaadi ylimääräistä mainontaa.
10. Charlotte on vieläkin maukkaampaa kahvin, teen tai kuuman maidon seurassa.
11. Herkullinen charlotte-kerma tekee siitä juhlallisen jälkiruoan: vatkaa kaksi munanvalkuaista ripaus suolaa kunnes muodostuvat piikit, keitä 1 rkl. sokeria ja 1 rkl. vettä. Kaada siirappi valkuaisten joukkoon jatkaen sekoittamista.
12. Muuten, voit käyttää tavallisia charlotte-reseptejä, korvaa vain muna banaanilla. Yksi muna vastaa puolikasta banaania.

Kuten näet, voit hemmotella itseäsi herkullisimmilla jälkiruokilla vahingoittamatta vartaloasi. Kokkaa ilolla!

Kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset eivät syö eläinperäisiä tuotteita. Tämä tarkoittaa, että piirakkataikinassa ei saa olla munia. Ilman niitä ei ole helppoa tehdä herkullista piirakkaa. On olemassa useita salaisuuksia, jotka auttavat sinua selviytymään paaston leivonnasta.

Ilman munia leivonnan salaisuudet

• Rasvaa kakkuihin. Ennen uuniin menemistä piirakat sivellään yleensä munalla kullanruskean kuoren saamiseksi. Makea tee tekee työn täydellisesti. Jos teet makeuttamattomia piirakoita, käytä voitelemiseen tomaattimehua.
• Valitse oikea resepti. Useampaa kuin kahta munaa ei voida korvata menettämättä makua tai muita ominaisuuksia.
• Sopiva munankorvike. Eri tapauksissa oma tuotteesi on sopiva.

Reseptit charlottelle ilman munia uunissa

Keksitaikinasta ilman munia ei tule pörröistä ja ilmavaa. Tämä tarkoittaa, että omenoiden munattoman charlotten reseptin tulisi perustua muihin perusaineisiin. Maito- tai fermentoidut maitotuotteet ovat ihanteellisia.

Kefirillä marjojen kanssa

Tätä reseptiä voi vaihdella ihan vapaasti oman maun mukaan. Kefirillä ilman kananmunia valmistettu Charlotte on herkkä ja mehukas, katso itse.

Tarvitset:

• mannasuurimot - 1 lasi;
• omenat - 3 keskikokoista;
• herukoita, karpaloita tai mustikoita - kourallinen;
• jauhot - 1 lasi;
• kefiiri - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• leivinjauhe - 10 g;
• auringonkukkaöljy - puoli lasia.

Valmistautuminen

1. Kaada jauhot ja mannasuurimot, leivinjauhe ja sokeri yhteen astiaan ja sekoita.
2. Kaada joukkoon öljy ja kefir tasaiseksi.
3. Kuori omenat, leikkaa siivuiksi ja sekoita marjojen joukkoon.
4. Kaada hedelmäseos voideltuun vuokaan.
5. Kaada taikina päälle.
6. Paista ensin charlottea 10 minuuttia 200°C:ssa, laske sitten uunin lämpöä 180°C:een ja paista vielä 25 minuuttia.

Leikkaa annospaloiksi ja voidaan tarjoilla hedelmäkastikkeen tai hillon kanssa, jos ruoka ei ole tarpeeksi makea.

Maidon, banaanin ja pähkinöiden kanssa

Tämän piirakan taikina on melko tiheää koostumuksen suuren jauhomäärän vuoksi. Maidon kanssa valmistettu munaton charlotte osoittautuu kuitenkin pörröiseksi. Banaani ja pähkinät tuovat vaihtelua tavalliseen reseptiin.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• banaani - 1 keskikokoinen;
• hienonnetut saksanpähkinät - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 lasi;
• maito - 1 lasi;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• leivinjauhe - 10 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat keskeltä ja hienonna ne.
2. Soseuta banaani sokerilla, lisää maito ja voi.
3. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, sekoita maidon ja voin kanssa.
4. Laita omenat öljytyn vuoan pohjalle.
5. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja kaada taikina.
6. Ravista kakkua, jotta taikina jakautuu pohjalle asti.
7. Paista 40 minuuttia 180°C:ssa.

Charlotten ilman munia reseptiin voit sisällyttää pähkinöiden lisäksi marjoja ja kuivattuja hedelmiä. Ripottele hedelmäpiirakkaa tarjolle kanelin ja jauheen seoksella.

Päärynöillä ja hunajalla hidaskeittimessä kuten kuvassa

Onko mahdollista valmistaa kuohkeaa piirakkaa hitaasta keittimessä? Tiedät jo kuinka valmistaa omenasarlottia ilman kananmunia uunissa hitaalla liedellä ja ilmakeittimellä, tilanne on vielä yksinkertaisempi. Vaihtelun vuoksi vähärasvaisen charlotten voi paistaa hitaassa keittimessä omenoiden ja päärynöiden kanssa.

Tarvitset:

• hunaja - 3 rkl. l.;
• päärynä - 1 kpl;
• omena - 2 keskikokoista;
• kiehuvaa vettä - 1 lasi;
• sokeri - puoli lasia;
• 1 sitruunan kuori;
• kasviöljy - puoli lasia;
• vanilliini, kaneli - ripaus;
• leivinjauhe - teelusikallinen.

Valmistautuminen

1. Laita sokeri ja mausteet syvään kulhoon, lisää hunaja ja kiehuva vesi.
2. Kaada voi sokeriseokseen ja lisää kuori.
3. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Yhdistä nestemäisen osan kanssa taikinaksi.
4. Kuori ja leikkaa hedelmät.
5. Kaada taikina voideltuun kulhoon, lisää päärynä ja omenat.
6. Valitse "Paista"-ohjelma ja paista 65 minuuttia.

Resepti vähärasvaiseen charlotteen omenoiden kanssa on alkuperäinen ja epätavallinen. Päärynä lisää makua, ja hunajan ja kuoren yhdistelmä lisää maustetta valmiisiin leivonnaisiin. Kaikki perheenjäsenet juoksevat tuoksuun. Charlotte ilman munia hitaassa keittimessä osoittautuu melko kosteaksi eikä kohoa paljon, mutta maku on erinomainen.

Kasvituotteista valmistettu Charlotte

Vegaaninen resepti

Jos kaikki eläinperäiset komponentit korvataan kasviperäisillä ainesosilla, saamme erinomaisen reseptin vegaaniseen sharlotteen omenoiden kanssa. Se ei ole niin vaikeaa, useimmat vegaaniset ainesosat ovat saatavilla ja myydään kaikkialla.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• palmu- tai kookossokeri - puoli lasia;
• täysjyväjauho - puolitoista kuppia;
• mannasuurimot - puolitoista lasia;
• jauhettu inkivääri - neljäsosa tl;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• kookosmaito - puoli lasia;
• vesi - 1 lasi;
• etikalla sammutettu ruokasooda - puoli teelusikallista.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat siemenistä ja leikkaa ne.
2. Sekoita jauhot, mannasuurimot, sokeri ja mausteet.
3. Kaada vesi ja kookosmaito kuivaan seokseen pikkuhiljaa.
4. Lisää lopuksi taikinaan etikalla sammutettua ruokasoodaa. Sekoita hyvin.
5. Ripottele silikonimuotin pohjalle hieman mannasuurimoa, jotta kakku ei tartu muottiin eikä pala.
6. Kaada osa taikinasta muottiin, levitä sitten omenat ja kaada loput taikinasta päälle.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista charlottea samassa lämpötilassa 40 minuuttia.

Vegaanisia leivonnaisia ​​valmistettaessa voit käyttää sokerin sijasta luonnollisia siirappeja, kuten maa-artisokkasiirappia. Tai lisää jauhettuja ja veteen sekoitettuja taateleita makeaksi ainesosana.

Kasvissyöjille

Toisin kuin vegaani, kasvissyöjä charlotte-resepti sisältää eläinperäistä tuotetta, kuten voita. Huomaa, että sen on oltava jäähdytetty. Valmistus eroaa jonkin verran klassisesta charlottesta, jossa on omenoita ilman munia - tässä hedelmät raastetaan. Mutta tämä on reseptin kohokohta.

Tarvitset:

• mannasuurimot - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• ruskea sokeri - 1 kuppi;
• omena - 5 kpl;
• leivinjauhe - 10 g;
• vaniljasokeri - ripaus;
• voita - 150 g.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat keskeltä ja raasta ne.
2. Valmista seos jauhoista, sokerista ja mannasuurimoista, lisää siihen leivinjauhe ja vanilliini.
3. Levitä kattilavuokaan neljäsosa jauhoseoksesta, sitten kolmasosa raastetuista omenoista ja sitten seos uudelleen. Kuivia kerroksia tulee olla neljä, mukaan lukien ylin.
4. Raasta voi ja kaada päälle.
5. Valitse lämpötila 180°C ja paista charlottea 45 minuuttia.
6. Anna piirakan jäähtyä uunissa ja tarjoa teen tai kahvin kanssa.

Monien reseptien joukossa on aina yksi, joka vastaa uskomuksia tai ravitsemusperiaatteita, olipa kyseessä sitten joidenkin tai kaikkien eläinperäisten tuotteiden kieltäytyminen tai halu laajentaa tavallista ruokavaliotasi. Hedelmillä leipominen on tässä tapauksessa universaalia, koska jopa munilla on sopiva korvaava. Tämä tarkoittaa, että tuoksuva piirakka tuo taas läheisesi yhteen teetä varten.

Charlotte ilman kananmunia säilyttää ilmavuutensa helposti, jos lisäät kefiiriä. Omenat voidaan korvata muilla hedelmillä; banaani tai raejuusto lisää herkkää makua. On olemassa versio, jonka mukaan brittiläiset keksivät ruuan: keksejä liotettiin munassa ja hedelmät keitettiin siirapissa, laitettiin sitten kerroksittain ja paistettiin. Nykyään on monia munattomia reseptejä, jotka ovat yhtä hyviä kuin voireseptit.

Kuinka keittää charlottea ilman munia?

Jotta charlotte-taikina ilman munia säilyttäisi pörröisyytensä, jauhot on siivilöitävä perusteellisesti, täydennettävä leivinjauheella tai soodalla, joka on sammutettu etikalla tai sitruunalla. On tärkeää valita oikeat omenat. Kovat lajikkeet ovat hyviä charlottelle, ne antavat pehmeän, hapan maun ja auttavat pitämään piirakan muotonsa. Omenasarlotteesta ilman kananmunia tulee hämmästyttävän maukasta, jos sinulla on selkeät reseptit.

1. Käytä kanelia, neilikkaa, jauhettua muskottipähkinää ja kardemummaa.
2. Kullanruskean kuoren saamiseksi munaton charlotte päällystetään munalla ennen paistamista.
3. Koristele marjoilla tai sitrushedelmillä.
4. Rehevä charlotte ilman kananmunia, valmistettu esilämmitetyssä uunissa.

Yksinkertainen charlotte ilman munia omenoilla uunissa voidaan valmistaa puolessa tunnissa, sinun tarvitsee vain laimentaa taikina, kaada omenoiden päälle ja laita se uuniin. Mutta on myös monimutkaisempi, alkuperäinen vaihtoehto, joka kiinnostaa monia kotiäitejä. Resepti on tehty appelsiinimehulla, johon on lisätty etikkaa ja soodaa, jotta taikinasta tulee ilmavampaa.

Ainesosat:

• jauhot - 1,5 rkl;
• sokeri - 3/4 rkl;
• kasviöljy - 1/3 rkl.;
• omenat - 2-3 kpl;
• appelsiinimehu - 3/4 rkl.;
• omenaviinietikka - 30 ml;
• vesi - 2 rkl. l.;
• sooda - 1 tl;
• suola - 0,5 tl;
• korppujauho - 50 g.

Valmistautuminen

1. Pilko omenat.
2. Voitele muotti öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot.
3. Asettele viipaleet.
4. Vatkaa voi, mehu, suola, sokeri ja etikka sokerin kanssa.
5. Lisää seulotut jauhot ja sooda.
6. Kaada muottiin.
7. Paista 1 tunti ja hauduta sitten uunissa saman verran.

Charlotte ilman munia kefirillä

Yksinkertaisin ja herkullisin resepti charlottelle ilman munia on valmistettu kefiristä. Jos on makeita omenoita, kompensoi happamuus karpaloilla tai herukoilla. Paista vain esilämmitetyssä uunissa, muuten piirakka palaa pinnalta ja jää pohjalta raakana. Tarkista valmius tulitikulla lävistämällä taikina. Jos se on märkä, sinun täytyy paistaa sitä lisää.

Ainesosat:

• jauhot - 150 g;
• mannasuurimot - 150 g;
• omenat - 3 kpl;
• kefiiri - 300 ml;
• leivinjauhe - 10 g;
• sokeri - 150 g;
• kasviöljy - 100 g.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat.
2. Sekoita jauhot, mannasuurimot ja leivinjauhe.
3. Kaada joukkoon kefir ja öljy.
4. Aseta hedelmät ja kaada taikina niiden päälle.
5. Paista 10 minuuttia 200 asteessa.
6. Vähennä 180, keitä 30 minuuttia.

Munaton Charlotte maidolla

Jos sinulla ei ole kefiiriä käsillä, on syytä muistaa, että charlotte ilman kananmunia omenoiden ja maidon kanssa on herkullista. Tarvitset vain leivinjauhetta. On parempi pitää kakkua silmällä avaamatta uunia, muuten se laskeutuu ja näyttää rumalta. Sinun on tarkistettava valmius, kun kuori näyttää kullanruskealta.

Ainesosat:

• sokeri - 1 rkl.;
• leivinjauhe - 10 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• jauhot - 2,5 rkl;
• omenat - 3 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• sokeri - 1 rkl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat viipaleiksi.
2. Sekoita voi maitoon.
3. Sekoita jauhot sokerin ja leivinjauheen kanssa ja lisää.
4. Paista 40 minuuttia.

Munaton charlotte smetanalla

Charlottea, joka on valmistettu kermasta ilman kananmunia ja omenoita, kutsutaan nimellä Tsvetaevskaya. Nimen alkuperä ei ole täsmälleen selvä, on mielipide, että kuuluisa runoilija Marina Tsvetaeva piti kovasti sellaisesta herkusta, mutta reseptin tarkkuus on ehdollinen. Vaikka piirakka osoittautuu erittäin mureaksi, kuten mikä tahansa smetanalla valmistettu taikina.

Ainesosat:

• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• smetana - 300 g;
• omenat - 5 kpl;
• sokeri - 200 g;
• voita - 150 g;
• jauhot - 250 g;
• leivinjauhe - 10 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita leivinjauhe, jauhot, voi.
2. Lisää smetana, sekoita.
3. Siirrä kalvoon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pilko omenat ja ripottele sitruunamehulla.
5. Kaada puolet taikinasta muottiin ja aseta hedelmät päälle.
6. Kaada loput taikinasta.
7. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.
8. Sitten sama määrä 140 asteessa.

Charlotte ilman munia veden päällä

Niille, jotka noudattavat paastoa, laiha charlotte omenoiden kanssa ilman munia on miellyttävä lisä vaatimattomaan pöytään. Vegaaniruoan ystävät rakastavat tätä herkkua, reseptissä lehmänmaito korvataan täysin kookosmaidolla. Mutta se ei saa sisältää säilöntäaineita, vain kookosmassaa ja vettä.

Ainesosat:

• omenat - 3 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl;
• mannasuurimot - 1,5 rkl;
• sokeri - 0,5 rkl;
• jauhettu inkivääri - 1 tl;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• kookosmaito - 0,5 rkl;
• vesi - 1,5 rkl.;
• sooda - 0,25 tl;
• sitruunamehu - 0,5 tl.

Valmistautuminen

1. Pilko omenat.
2. Sekoita jauhot, mannasuurimot, sokeri, mausteet.
3. Laimenna vedellä ja kookosmaidolla.
4. Sammuta sooda sitruunalla ja lisää.
5. Ripottele muottiin mannasuurimot ja kaada neljäsosa taikinasta.
6. Levitä omenat ja kaada loput taikinasta joukkoon.
7. Charlottea ilman munia paistetaan 40 minuuttia 180 asteessa.

Charlotte ilman munia ja mannasuurimot

Manna on erinomainen korvike jauhoille. On tärkeää olla liioittelematta, koska se turpoaa paljon. Tätä varten taikinan annetaan seistä hieman ennen paistamista. mannasuurimolla ilman munia, koristeltu kermalla, voi helposti korvata lomapiirakan. Kerma on helppo valmistaa makeutetusta hapankermasta tai sokerilla vatkatusta munanvalkuaisesta.

Ainesosat:

• omenat - 3 kpl;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• kefiiri - 2 rkl.;
• sokeri - 1,5 rkl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• leivinjauhe - 10 g;
• sooda - 0,25 tl;
• vanilliini - 10 g.

Valmistautuminen

1. Pilko omenat.
2. Kaada kefiiri mannasuureiden päälle.
3. Lisää sokeri, voi, vanilliini, sooda, leivinjauhe.
4. Sekoita ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.
5. Voitele pannu öljyllä ja aseta hedelmät.
6. Täytä taikinalla.
7. Charlottea mannasuurimolla ilman munia paistetaan 30 minuuttia.

Charlotte ilman munia raejuuston ja omenoiden kanssa

Herkkä charlotte ilman munia uunissa valmistetaan raejuustolla, tämä ruoka auttaa aina, jos odottamattomia vieraita ilmestyy ovelle. Banaanit antavat alkuperäisen maun; 1 hedelmä korvaa 1 kananmunan. Antonovka on paras omenalajike. Annos mannasuurimoa auttaa tekemään taikinasta murenevamman.

Ainesosat:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 1 rkl.;
• jauhot - 1 rkl.;
• voita - 200 g;
• raejuusto - 400 g;
• smetana - 3 rkl. l.;
• leivinjauhe - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat viipaleiksi.
2. Jauha jauhot voin kanssa, sekoita puolet sokerista.
3. Jäähdytä puoli tuntia.
4. Jauha raejuusto sokerin, smetanan ja kerman kanssa.
5. Sulata lusikallinen voita, lisää sokeri.
6. Hauduta omenoita pari minuuttia.
7. Kaada taikina muottiin, päälle raejuusto ja sitten omenat.
8. Charlottea raejuustolla ilman munia paistetaan 50 minuuttia.

Charlotte ilman munia mikroaaltouunissa

Se on helpompaa ja nopeampaa valmistaa; charlotten resepti ilman munia on hyvin yksinkertainen. On suositeltavaa käyttää vain lasi- tai silikonimuotteja. On kätevämpää korvata sokeri tomusokerilla. Sinun on leivottava vaiheittain: 5 minuuttia mikroaaltoja - 1 minuutin tauko. Astia saavuttaa täydellisen kunnon 10-15 minuutissa.

Ainesosat:

• omenat - 4 kpl;
• jauhot - 0,5 rkl;
• mannasuurimot - 0,5 rkl;
• smetana - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• vanilja - 0,5 tl;
• kaneli - 0,5 tl;
• öljy - 3 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat viipaleiksi.
2. Sekoita mannasuurimot sokeriin.
3. Kaada smetanaa tunniksi.
4. Lisää leivinjauhe, jauhot, mausteet.
5. Vatkaa hieman, lisää omenat.
6. Kaada vuokaan, paista 15 minuuttia.

Charlotte ilman munia hitaassa keittimessä

Munattomien omenoiden kanssa se vaatii paljon vähemmän vaivaa. Hedelmien tulee olla kiinteitä, jotta ne säilyttävät muotonsa hyvin. Antonovkan lisäksi sopivat Simerenko, Jonathan, Renet, Jonagold. Kohtalainen mehukkuus on hyvä, muuten mehu saa taikinan paistumaan huonosti tai palamaan. Sinun on leikattava piirakka, kun se on lämmin.

Ainesosat:

• omenat - 5 kpl;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• sooda - 1 tl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• jauhot - 1 rkl.;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• sokeri - 1 rkl.;
• kasviöljy - 0,5 rkl;
• vaniljasokeri - 10 g.

Valmistautuminen

1. Pilko omenat.
2. Sekoita mannasuurimot sokerin ja kefirin kanssa.
3. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
4. Lisää loput ainekset ja sekoita.
5. Levitä omenat ja kaada taikina niiden päälle.
6. Laita "leivontaan" tunniksi.
7. Anna jäähtyä mikroaaltouunissa.

Charlotte ilman munia paistinpannulla

Jos haluat leivonnaisia, mutta sinulla on ongelmia uunin kanssa, on loistava resepti - omenoilla ilman munia. Jotta kakku olisi helppo poistaa eikä pala, voi pohja ja sivut voidella ja ripotella päälle korppujauhoja tai mannasuurimoa. Varmistaaksesi, että astia ei ole liian tiheä, sinun on vatkattu taikinaa, kunnes se kuplii, ja lisää vähintään hedelmiä kuin taikina.

Ainesosat.