Usein haluamme todella valmistaa jotain omaperäistä ja epätavallista. Ja lisäksi se on nopeaa, yksinkertaista, maukasta ja terveellistä. Tuomme huomiosi tomaateilla paistettujen kalojen reseptejä. Tämän ruuan valmistaminen on todellinen nautinto, ja sen maku varmasti ylittää kaikki odotuksesi.

Kala tomaateilla uunissa

Ainekset:

• kalafilee - 1 kg;
• tomaatti - 2 kpl;
• mausteet kalalle - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Selvitetään kuinka keittää kalaa tomaateilla. Pesemme tomaatit ja leikkaamme ne noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Jos tomaateilla on paksu kuori, on parempi poistaa se ensin kastamalla vihannekset kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirtämällä ne sitten kylmään veteen. On suositeltavaa valita matalaluutinen ja kuivaton kala. Jos kala on jäädytetty, se on ensin sulatettava niin, että kaikki siinä oleva jää sulaa ja sulamisvesi tyhjennetään huolellisesti.

Ota sitten syvä leivinpelti, peitä sisäpuoli foliolla ja voitele reilusti kasviöljyllä. Aseta tämän jälkeen kalafileet yhteen riviin, ripottele päälle öljyä, lisää hieman suolaa ja ripottele mausteita maun mukaan. Aseta tomaattiviipaleet tiukasti kalan päälle, lisää hieman suolaa ja pippuria. Laita uunipelti uuniin ja paista kalaa 220 asteessa 30-40 minuuttia kalatyypistä ja fileen paksuudesta riippuen.

Kala tomaateilla ja juustolla

Ainekset:

• kalafilee - 5 kpl;
• tomaatti - 3 kpl;
• juusto - 200 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kytke uuni päälle etukäteen ja esilämmitä se 220 asteeseen. Leikkaa filee paloiksi, lisää suolaa ja pippuria. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja raasta juusto karkealla raastimella. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta valmiit kalat. Peitä päälle tomaattiviipaleilla, ripottele päälle juustoa ja laita jo kuumaan uuniin. Paista fileetä kypsäksi 30 minuuttia.

Kala foliossa tomaattien kanssa

Ainekset:

Valmistautuminen

Puhdistamme kalat, huuhtelemme, kuivaamme pyyhkeellä, poistamme suuret luut ja hieromme sitä suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leikkaamme tomaatit viipaleiksi, lisäämme suolaa ja täytämme ne kaloihin. Ripottele sitten sitruunamehulla, laita päälle paistetut sipulit, kääri kaikki folioon, laita ritilälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. 30 minuutin kuluttua avaa kala ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes näkyviin tulee herkullinen kuori. Tarjoa valmis kala tomaattien kanssa pöytään kuuman puuron tai herneiden kanssa.

Kala juustolla ja tomaateilla. Jos olet kyllästynyt paistettuun kalaan, kokeile tätä upeaa reseptiä kalan kypsentämiseen uunissa. Sekä epätavallista että terveellistä (ilman paistamista). Ja tietysti maukasta ja kaunista.

Resepti: Kala uunissa juustolla ja tomaateilla:

80-120 g kovaa juustoa

2,5 rkl. l smetana

1,5 rkl. l. majoneesi

Mausteet - maun mukaan, esimerkiksi khmeli-suneli

Suolaa ja jauhettua mustapippuria tarvitaan

Yhden pienen sitruunan mehu

Kalan kypsennys uunissa juuston ja tomaattien kanssa:

1. Leikkaa puhdistettu, pesty kala pieniksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria. Ripottele hyvin sitruunamehulla ja anna marinoitua 15-20 minuuttia jääkaapissa.

2. Sekoita erikseen smetana majoneesiin, lisää suosikkimausteet.

3. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi tai puoliympyröiksi.

4. Otamme kalat jääkaapista, peitämme sen perusteellisesti smetalla ja majoneesilla ja laitamme muottiin, jota emme unohtaneet voidella öljyllä.

Laita tomaatit päälle ja murskaa juustoraasteella. Paista uunissa 220 asteessa 25 minuuttia.

Herkullinen kala uunissa juuston ja tomaattien kanssa on valmis!

Katsotaanpa nyt videoreseptiä paistettua kalaa ja perunoita varten:

4 ajatusta aiheesta "Kala uunissa juuston ja tomaattien kanssa"

Orjasi tomaateilla ja jopa juustolla näyttää niin hyvältä, että suusi alkaa vahingossa kastelemaan. Olen varma, että se maistuu yhtä hyvältä kuin näyttää. Yritän ehdottomasti valmistaa tällaisen kauneuden, ilahdun rakkaani...

Uunissa tomaattien ja juuston kanssa paistettu kala osoittautuu mehukkaaksi ja erittäin maukkaaksi.

Rakastan kalaa uunissa, raakana ja erilaisilla kastikkeilla.

Mietin, millaista kalaa on parempi paistaa tällä tavalla. Näyttää erittäin maukkaalta.

Kalaruokien tulisi ilmestyä pöydällemme vähintään kolme kertaa viikossa.

Keitot, pihvit ja kalapiirakkaat täydentävät ruokavaliota helposti sulavilla proteiineilla ja terveydelle välttämättömillä rasvahapoilla. Lisäksi kalaruoat ovat uskomattoman maukkaita. Oikein kypsennetty, kauniisti tarjoiltu kala ei ainoastaan ​​täytä täydellisesti, vaan myös kohottaa mieltäsi.

Kala sopii hyvin monien vihannesten kanssa: perunat, kurkut, salaatti, munakoiso. Kala tomaattien kanssa on erityisen maukasta. On monia tapoja valmistaa tämä ruokalaji. Kala-tomaatit ovat hyviä sekä tuoreina, ohuiksi viipaleina että lämpökäsiteltyinä kalafileiden tai kokonaisen ruhon kanssa. Tuoreet tomaatit tekevät kalaruoasta kirkkaan ja kesäisen, ne sopivat hyvin kauden vihreiden kanssa: korianteri, persilja, tilli, vihreä sipuli. Yhdessä kalan kanssa haudutetut tomaatit muuttuvat veltostuneiksi ja paljastavat makunsa täysin.

Tomaatit antavat kalanlihalle pehmeyttä, happamuutta ja tuoreutta. Vähän kokemusta, halua ja mielikuvitusta - siinä kaikki, mitä tarvitset valmistaaksesi todellisen kulinaarisen mestariteoksen kalasta ja tomaateista.

Kala tomaateilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kalan kypsentäminen tomaateilla ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää. Tärkeintä on osata puhdistaa ruho ja noudattaa kahta muuta pakollista sääntöä: happamoittaminen ja suola. Tomaatti muuten happamoi kalaa täydellisesti, minkä vuoksi heidän duettonsa osoittautuu niin onnistuneeksi. Alla kuvataan, kuinka kalat puhdistetaan oikein.

Ruoan eri versioiden valmistukseen käytetään paistamista, paistamista ja hauduttamista. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan ja antaa sinun monipuolistaa kalavalikkoasi. Jopa yksi kalalaji, joka on valmistettu eri reseptien mukaan, voi olla perusta kymmenille mielenkiintoisille alkuperäisille ruoille.

Kaikki kalat eivät kuitenkaan ole tomaattiyhtiöitä. Turska, meribassi, kampela, pallas, suuret jokikalat, taimen ja vaaleanpunainen lohi sopivat lämpökäsittelyyn näillä menetelmillä. Turska voidaan hauduttaa tomaattikastikkeessa, meribassi uunissa sipulien ja tomaattiviipaleiden kanssa. Kampela, pallas ja jokikala (mutta ei hauki) ovat herkullisia öljyssä paistettuna ja tarjoiltuna tomaattiviipaleilla. Taimen ja vaaleanpunainen lohi voidaan laittaa folioveneeseen ja paistaa tomaatti-kasvis "takin" alla.

Ennen kypsentämistä kala on puhdistettava perusteellisesti suomuista, sisälmyksistä ja eväistä. Suuri ruho voidaan fileoida tai leikata osiin. Paistamiseen on parempi käyttää puhdasta kasviöljyä ja hautua smetana- tai tomaattikastikkeessa.

Kala tomaateilla ja juustolla "Fish Sandwich"

Yksinkertaisin ruokalaji, jota jopa aloittelija voi käsitellä, on erinomainen vaihtoehto kevyelle illalliselle. Kala tomaateilla ja juustolla ”Kalavoileipä” valmistuu hyvin nopeasti. Kuiva vaaleanpunainen lohi on mehukas ja erittäin maukas.

Ainekset:

Vaaleanpunainen lohi;

Kaksi tai kolme tomaattia;

100 grammaa juustoa;

Mausteseos kaloille;

Hieman jauhoja;

Kaksi ruokalusikallista majoneesia.

Keittomenetelmä:

Leikkaa vaaleanpunainen lohi paloiksi, kasta molemmin puolin kalamausteisiin ja leivo jauhoissa.

Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä.

Paista kalapaloja molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori.

Voitele pellille tippa kasviöljyä ja asettele kalat.

Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Raasta juusto hienoksi.

Voitele kala majoneesilla, aseta tomaattirengas ja ripottele päälle juustoa.

Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kymmenen minuuttia.

Tarjoile voileivät kuumana. Mausta kala halutessasi tomaateilla yrteillä ja tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Kala tomaateilla "Yksinkertaisesti herkullista"

Erinomainen vaihtoehto odottamattomien vieraiden tapaamiseen. Jos sinulla on jääkaapissa kalaa, jossa on valkoista lihaa, joitain tavallisia vihanneksia ja purkki tomaattia, niin puolessa tunnissa voit valmistaa hämmästyttävän ruoan: mureaa, suussa sulavaa, mehukasta, aromaattista. Yksinkertaisesti herkullista!

Ainekset:

Valkoinen kalafilee;

Tomaatit omassa mehussaan (tai tomaattikastikkeessa, mieluiten kotitekoista);

Keskikokoiset porkkanat;

yksi sipuli;

Valkosipulin kynsi;

Öljy kalan paistamiseen.

Keittomenetelmä

Hienonna sipuli, raasta porkkanat, hienonna yrtit ja valkosipuli.

Valmista kasviskastike: paista sipuli, raastettu porkkana, hienonnetut yrtit ja valkosipuli kasviöljyssä. Kaada joukkoon tomaatit tai tomaattikastike. Lisää suola ja hauduta kannen alla kolme minuuttia.

Laita kalafileepalat pannulle ja kaada kastike niiden päälle lusikalla.

Hauduta keskilämmöllä noin viisitoista minuuttia.

Aseta kala ja tomaatit lautasille, koristele halutessasi lopuilla yrteillä.

Kala tomaateilla ja juustolla "Kreikkalainen piha"

Mielenkiintoinen esitys saa tämän ruuan näyttämään joltakin ravintolalta. Kuiva vaaleanpunainen lohenliha kastikkeessa tomaattien, sitruunan, valkosipulin ja juuston kanssa paljastaa kaiken viehätyksensä. Tämän reseptin mukaan kala tomaattien kanssa tulee tarjoilla samassa astiassa, jossa se valmistettiin.

Ainekset:

Minkä tahansa kokoinen vaaleanpunainen lohi;

yksi sitruuna;

Kolme lihaista tomaattia;

Kolme valkosipulinkynttä;

200 grammaa kovaa tai puolikovaa juustoa;

Tuoreet yrtit;

300 grammaa majoneesia.

Keittomenetelmä:

Leikkaa vaaleanpunainen lohifilee pieniksi, 100-150 gramman painoisiksi paloiksi.

Lisää suolaa, pippuria, ripottele sitruunamehulla ja jätä marinaadiin viideksitoista minuutiksi.

Leikkaa kaksi tomaattia pieniksi kuutioiksi, kolmas ohuiksi renkaiksi (neitä tarvitaan koristeluun).

Hienonna valkosipuli.

Raasta juusto hienoksi.

Voitele uunivuoka tippa öljyä ja levitä kalapalat.

Sivele kala päälle pienellä määrällä majoneesia.

Laita jokaiseen palaan tomaattiviipale, ripottele päälle hieman valkosipulia ja juustoraastetta.

Täytä kalanpalojen väliin jäänyt tila hienonnetuilla tomaateilla.

Paista kalaa ja tomaatteja puoli tuntia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Tarjoile heti kattilasta poistamatta ja koristele tillillä tai persiljalla.

Kala tomaateilla munan alla

Tämän alkuperäisen ruoan valmistukseen voit käyttää minkä tahansa kalan fileitä valkoisen lihan kanssa. Tarjoa kala tomaattien ja kananmunien kanssa kuumana, mieluiten riisin tai keitettyjen vihreiden papujen kanssa.

Ainekset:

150 grammaa kalafilettä (kummeliturska, pollock);

puolikas keskikokoinen sipuli;

Kovaksi keitetty muna;

Pieni tomaatti;

Pala kovaa tai puolikovaa juustoa (20 grammaa);

Jauhettu mustapippuri;

Vähän jauhoja leivitykseen;

Kasviöljy paistamiseen;

Vihreät, vihreät sipulit koristeeksi.

Keittomenetelmä:

Leikkaa filee paloiksi ja mausta suolalla.

Leivo kalapalat jauhoissa ja paista öljyssä molemmin puolin.

Aseta kala uunipellille.

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista kullanruskeiksi.

Leikkaa muna ja tomaatti ohuiksi viipaleiksi, juusto läpinäkyviksi viipaleiksi.

Laita sipuli, tomaatti ja muna jokaisen fileen päälle.

Peitä pinta juustoviipaleella ja ripottele päälle pippuria.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Laita lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kala tomaateilla foliossa

Yksinkertaisin, mutta erittäin tehokas tapa leipoa kalaa kätevästi tomaateilla foliossa on hyödyllinen juhlan aikana. Se ei ole vain herkullista, mutta sinun ei tarvitse edes pestä grillisiilaa! Sitruuna ja mausteet antavat pelengaskalan tiheälle, hieman punertavalle lihalle upean aromin.

Ainekset:

Yksi pelengaskalan ruho (tai toinen maun mukaan);

Ruokalusikallinen vastapuristettua sitruunamehua;

kolme tomaattia;

yksi iso sipuli;

Mausteseos kalalle.

Keittomenetelmä:

Poista kalasta luut, poista iho ja hiero ruho suolalla.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi, lisää hieman suolaa ja laita kalan sisään täytteenä.

Leikkaa renkaiksi ja paista sipuli.

Ripottele kalat sitruunamehulla.

Laita päälle paistetut sipulit.

Kääri ruho folioon ja paista uunissa puoli tuntia 200 asteessa.

Avaa folio ja paista vielä kymmenen minuuttia, jotta kala saa kauniin kuoren.

Voit tarjota kalaa tomaattien kanssa keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Kala tomaateilla ja smetalla

Jopa lapset pitävät pehmeästä taimenesta, joka on keitetty smetanalla, tomaatilla ja yrteillä. Siinä ei ole luita, mikä ilahduttaa lapsia suuresti, ja liha on niin mureaa, että se yksinkertaisesti sulaa suussasi.

Ainekset:

Taimen, joka painaa 700 grammaa (voit korvata pallaksen, pangasius-, pelenga-, kampelafileet);

suuri tomaatti;

Puoli lasillista smetanaa;

Neljä valkosipulinkynttä;

Sata grammaa kovaa tai puolikovaa juustoa;

Keittomenetelmä:

Leikkaa puhdistettu ruho fileiksi ja sitten paloiksi.

Lisää hieman suolaa, ripottele päälle vastajauhettua pippuria ja kalamausteita (valinnainen).

Voitele muotti öljyllä, levitä taimen, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja voitele smetalla.

Viipaloi tomaatti ohuiksi viipaleiksi, laita kermakermakerroksen päälle ja lisää hieman suolaa.

Hienonna yrtit hienoksi ja raasta juusto. Sekoita.

Peitä kalat ja tomaatit yrttien ja juuston seoksella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika - 10-15 minuuttia, ei enempää.

Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.

• Kalojen puhdistamiseksi helposti sinun on tiedettävä joitain tärkeitä salaisuuksia. Toimintatapa on seuraava: leikkaa ensin evät irti ja poista sitten suomu. Sinun tulee puhdistaa hännästä, liikuttamalla varovasti päätä kohti. Keittiösakset sopivat evien leikkaamiseen, terävä veitsi tai erityinen kalanpuhdistuskone soveltuu suomujen poistoon.
• Siivouksen aikana vaaka leviää keittiöön. Tämän ongelman ratkaisemiseksi kalat on asetettava suureen vesisäiliöön ja puhdistettava siellä. Toinen vaihtoehto on puhdistaa kalat muovipussissa.
• Jotkut merikalatyypit (suukari, makrilli, piikkimakrilli) puhdistetaan erittäin huonosti. Suomujen poistamiseksi kalat tulee upottaa erittäin kuumaan veteen kymmeneksi sekunniksi.
• Toinen vaihtoehto prosessin helpottamiseksi on hieroa ruho etikalla ja jättää se sellaiseksi hetkeksi. Viisitoista minuuttia riittää helpottamaan kalan puhdistamista.
• Jotta liukas kalaruho pysyy paremmin paikoillaan, voit kastaa märät sormesi suolaan.
• Sappirakko on poistettava erittäin huolellisesti. Jos lävistät sen, sappi tekee lihasta erittäin epämiellyttävän ja katkeran. Jos sappirakko repeää, peitä sappikohta välittömästi suolalla, hiero huolellisesti ja huuhtele jäävedellä.
• Kalan kanssa työskentelyn kolme perussääntöä on puhdistaa se kunnolla, hapottaa se perusteellisesti ja suolaa kohtuudella. Happamoitukseen sopii sitruunamehun lisäksi etikka tai kuiva viini. Kun olet ripotellu kalaa, sinun on laitettava se jääkaappiin ja annettava marinadille aikaa toimia hieman (noin viisitoista minuuttia). Tämä tekee kalanlihasta mehukkaamman ja antaa sille viettelevän aromin.
• Sinun on varmistettava, että kala ei vapauta liikaa mehua. Se voi kuivua liian kuivaksi. Kalan marinointiin sinun on sekoitettava suolaa ja erilaisia ​​mausteita, sipulia ja juuria. Optimaalinen marinointiaika on 20-30 minuuttia.

Pääainesosat:

Taimen, filee, makrilli, tomaatti, pollock, karppi, kampela, vaaleanpunainen lohi

Maailman keittiöt

Välimerellinen keittiö

Kokkausaika:

60-120 minuuttia

Annokset tulevat olemaan:

Valmistuksen vaikeus:

Kaikki merenelävien ystävät tietävät, että uunissa paistettu kala on erittäin maukas ruokalaji, ja tomaateilla paistettu kala on tuplasti herkullista. Kalan leivonta on yksinkertaisin ja samalla monimutkaisin tapa valmistaa mereneläviä. Vaikeus on se, että jokainen kala vaatii erityistä lähestymistapaa - jotkut tarvitsevat enemmän kastiketta tehdäkseen niistä mehukkaampia, toiset, rasvaisemmat, on paistettava pidempään ja korkeammassa lämpötilassa. Tästä huolimatta kalaruoat ovat aina olleet ja tulevat olemaan ruokapöydän halutuimpia.

Tomaatit sopivat hyvin kaikentyyppisten kalojen kanssa. Riippumatta siitä, millaista kalaa pidät - turskaa, kampelaa, pollockia tai lohta, tomaatit eivät vain lisää mehukkuutta, vaan myös korostavat sen ainutlaatuista makua. Mausteiden ja paistotavan valinta riippuu kalan mausta. Lisäksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota lihan rasvapitoisuuteen. Katso kuvaa tomaateilla paistetusta kalasta ja valitse sinulle parhaiten sopiva vaihtoehto.

Ainekset:

• Kala - 400 gr
• Tomaatit - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Suolaa ja mausteita maun mukaan

Reseptit paistettuun kalaan tomaateilla

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on kytkettävä uuni päälle ja esilämmitettävä se 180-200 asteeseen.
Kaikkiin tomaateilla paistetun kalan resepteihin sopii perusainessarja - sipulit, tomaatit ja kasviöljy. Joissakin tapauksissa voidaan tarvita lisätuotteita - juustoa, majoneesia, yrttejä, munia. Jokainen tomaateilla paistetun kalan resepti on kuvattu riittävän yksityiskohtaisesti, joten ei ole vaikeaa valita sinulle sopivin.

Paistettu turska tomaateilla

Turska on ruokavaliokala, joten se on loistava kevyt, vähäkalorinen herkku.
Kalat on pestävä ja puhdistettava, leikattava osiin ja siirrettävä kätevään kulhoon marinointia varten.

Koska kalanliha on melko kuivaa, on parasta liottaa sitä tomaattimarinadissa 10-15 minuuttia ennen paistamista.

Pese tomaatit, kuivaa niitä hieman, aseta yksi sivuun, raasta loput keskikokoisella raastimella paksuksi tomaattisoseeksi. Suolaa maun mukaan, voit lisätä hieman maustepippuria.

Kuori sipuli ja leikkaa se kahteen osaan - leikkaa toinen ohuiksi puolirenkaiksi, toinen pieniksi kuutioiksi.

Sekoita hienonnettu sipuli tomaattisoseeseen, lisää hieman kasviöljyä ja peitä jokainen kalapala hyvin. Marinoi kalaa 15 minuuttia - jos sinulla ei ole kiire, voit pitää kalan tomaatissa pidempään.

Aseta ruokafolio pellille ja levitä ohueksi kerrokseksi hienonnettua sipulia. Laita kalapalat sipulin päälle. Leikkaa loput tomaatit viipaleiksi tai renkaiksi ja aseta kalan päälle.

Kääri folioon niin, että sauma jää päälle ja paista uunissa 25-30 minuuttia.

Tomaatilla paistettu turska on valmis. Keitetyn riisin tai perunoiden lisuke sopii täydellisesti keitetyn kalaan.

Paistettu vaaleanpunainen lohi tomaateilla

Vaaleanpunainen lohi on erittäin maukas ja murea kala, mutta jos paistat sen, sen liha on hieman kuivaa. Siksi se sopii erinomaisesti uunissa paistamiseen.
Kalat on puhdistettava ja pestävä, leikattava pieniksi annoksiksi - voit poistaa keskiluun ja valmistaa puhtaan fileen.
Sekoita suola ja maustepippuri ja suolaa kalapalat hyvin joka puolelta.

Jotta kala säilyttää mehunsa, jokainen pala on voideltava kevyesti kasviöljyllä.
Aseta vaaleanpunaiset lohipalat uunipellille. Pese kypsä tomaatti, leikkaa renkaiksi ja aseta jokaiselle kalapalalle - tämä tekee kalasta vielä mehukkaamman ja aromaattisemman.
Halutessasi voit ripotella kalapaloja juustoraasteella, mutta myös ilman sitä vaaleanpunaisesta lohesta tulee erittäin maukasta.
Paista kalaa tomaattien kanssa 15 minuuttia. Paistettu vaaleanpunainen lohi tomaateilla on valmis.

Vaaleanpunainen lohi voidaan valmistaa toisella tavalla.
Suola varovasti kalan ruho ja leikkaa pää ja häntä irti jättäen vain keskiosa. Päästä ja pyrstöstä saa erinomaisen kalakeiton ja mehevästä osasta erinomaisen täytetyn kalan.
Leikkaa harja varovasti terävällä veitsellä irti ja poista kaikki pienet kylkiluut.

Leikkaa filee ihosta varoen vahingoittamasta sitä.
Hienonna kalaliha veitsellä tai tehosekoittimella ja lisää suolaa maun mukaan.

Kuori ja hienonna sipuli veitsellä tai lihamyllyssä, lisää kalamassaan, sekoita.

Kaada maito vaalean leivän päälle ja soseuta, lisää jauhelihan joukkoon ja sekoita uudelleen hyvin.

Aseta saatu jauheliha yhdelle ihon puolikkaalle ja peitä toisella, tiivistä se käsilläsi - tee eräänlainen kotletti.

Aseta kalafilee öljyllä voideltulle foliolevylle.

Leikkaa kypsät tomaatit renkaiksi ja aseta täytetyn kalan päälle.

Kääri kalat folioon ja laita uuniin. Paista vaaleanpunaista lohta koosta riippuen noin 15-20 minuuttia.
Ota valmis kala uunista suoraan folioon ja anna vetäytyä 3-5 minuuttia, avaa kala varovasti ja laita tarjoiluvadille.

Tarjoa täytetty vaaleanpunainen lohi tuorekasvissalaatin kanssa.

Tomaattien kanssa paistettu taimen

Taimen on erittäin herkkä kala, joten se on parasta kypsentää ilman sipulia, ja mehukkuuden ylläpitämiseksi ja kirkkaamman maun lisäämiseksi sinun on lisättävä pala juustoa vaadittuihin ainesosien joukkoon. Raasta kova juusto hienolla raastimella - sinun tarvitsee vain ripotella ohut kerros jokaisen kalapalan päälle.

Leikkaa taimenfilee ei kovin pieniksi paloiksi, voit ottaa pihvejä - kalat, jotka on leikattu kuutioiksi luulla.

Suolaa jokainen kalapala, voit lisätä kuivia yrttejä maun mukaan ja laittaa uunipellille tai uunivuokaan.
Leikkaa tomaatit renkaiksi, voitele pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta kalan päälle.

Ripottele jokaiseen taimenpalaan juustoraastetta ja laita uuniin. Jos haluat tästä ruoasta dieettisemmän version, älä käytä kasviöljyä ja kalan mehukkuuden säilyttämiseksi kääri jokainen pala elintarvikefolioon. Antaaksesi kalalle pikantin maun, voit päällystää jokaisen palan ohuella kerroksella aromaattista pestoa.
Paista taimenta 20-30 minuuttia paloiden koosta riippuen.

Paistettua turskan filettä tomaateilla

Turskafileestä saa upean ruoan, jos paistat sen uunissa juuston ja tuoreiden tomaattien kanssa. Tätä varten sinun on otettava pieni pala mitä tahansa juustoa ja tuoreita yrttejä.
Kalafileet voidaan paistaa kokonaisina tai paloina.

Sekoita suola ja mausteet kasviöljyyn ja peitä jokainen kalapala. Pese kypsät tomaatit ja leikkaa kuutioiksi tai renkaiksi. Pilko persilja pienemmiksi paloiksi.
Raasta kova juusto hienolla raastimella ja sekoita sipulien ja yrttien kanssa. Et voi lisätä vihreitä paistaessasi, mutta koristella valmiita ruokia niillä. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi.

Laita kasvisseos jokaisen fileen päälle ja laita uunipelti uuniin.

Paista kalaa 10-15 minuuttia.

Tomaateilla paistettu makrilli

Makrilli on erittäin aromaattinen kala, jolla on melko kirkas erityinen aromi. Siksi se tulee ennen paistamista kevyesti marinoida sipulilla ja tomaateilla.

Sekoita suola ja maustepippuri ja suolaa jokainen kalapala. Jos keität kokonaista makrillia, muista suolata ruhon sisäpuoli.
Leikkaa tomaatit kuutioiksi tai jauha tehosekoittimessa soseeksi.

Marinoi makrilli sipulien ja tomaattien kanssa ja anna hyytyä jääkaapissa 20-30 minuuttia.

Aseta foliolevy uunipellille ja aseta kalapalat nahkapuoli ylöspäin. Leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi kalanpalojen väliin mehukkaaksi.

Aseta tomaattirengas jokaisen kalan väliin, voit halutessasi lisätä hieman tuoretta persiljaa, sipulia tai sitruunaa.

Aseta päälle tomaatit ja sipulit, joissa kala marinoitui ja peitä kalat joka puolelta foliolla. Yritä sulkea kala niin, että sauma on päällä - kun makrilli on kypsennetty, sinun on avattava folio ja annettava kalan ruskistua hieman.

Voit tarjoilla kalaa paitsi kuumana, myös kylmänä, koska se on melko mehukas.

Paista uunissa kypsäksi 10-15 minuuttia kalan koosta riippuen, jonka jälkeen voit kattaa pöydän.

Pollock paistettu tomaateilla

Pollock on maukas, mutta melko kuiva kala, joten se on parasta paistaa uunissa tuoreiden vihannesten ja juuston kanssa. Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa ja mozzarellaa on erityisen maukasta.
Parasta on paistaa luuttomia kalafileitä. Kaupasta ostetut pakastefileet tulee sulattaa jääkaapissa, huuhdella hyvin juoksevalla vedellä ja kuivata hieman.
Koko kala on leikattava, leikattava harjannetta pitkin, poistettava luu ja leikattava osiin - halutulla tavalla.

Pese tomaatit ja jauha ne tehosekoittimessa tai raasta tomaattisoseeksi.

Laita kalafilee sopivaan kulhoon ja kaada joukkoon juusto-tomaattiseos. Anna marinoitua 20-30 minuuttia.
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi, sekoita suolan, maustepippurin ja kasviöljyn kanssa. Aseta foliolevy uunipellille ja laita sipulit öljyssä siihen.
Laita fileepalat marinaadiin päälle. Kaada jäljellä oleva tomaatti ja juusto jokaisen palan päälle ja kääri folioon.

Paista pollockia 15 minuuttia, avaa sitten folio ja jätä lämpimään uuniin vielä 5-7 minuutiksi, jotta kala ruskistuu hieman.

Tarjoilun yhteydessä kalaan voi ripotella hienonnettua persiljaa tai tilliä.

Paistettu karppi tomaateilla

Karppi on erittäin maukasta, jos se keitetään kokonaisena. Lisää vihreitä ja lusikallinen majoneesia päätuotesarjaan. Puhdas perattu kala on hierottava hyvin suolalla kaikilta puolilta - älä unohda suolaa vatsan sisäosaa ja jätä jääkaappiin tunniksi. Voit sekoittaa suosikkimausteitasi suolan - maustepippurin ja kuivattujen yrttien kanssa.
Kun kala on riittävän suolaista, voit jättää karpin kylmään useiksi tunniksi, varsinkin jos kala on erittäin suuri, aseta se uunipellille tai uunivuoan pohjalle.

Terävällä veitsellä sinun on tehtävä ei kovin syviä leikkauksia ruhoa pitkin - tämä säästää sinut pienistä luista valmiissa herkussa.
Pese tuoreet tomaatit, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Leikkaa yksi tomaatti renkaiksi ja jätä koristeluun.
Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, sekoita tomaattien kanssa.

Huuhtele persilja hyvin juoksevalla vedellä, ravista ylimääräinen neste pois ja pilko mahdollisimman hienoksi.
Sekoita syntyneet jauhetut kasvikset, lisää suolaa maun mukaan ja täytä kalan vatsa sillä. Voitele ruhon pinta majoneesilla ja kääri foliolla.

Paista karppia esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia, jonka jälkeen voit avata folion ja asettaa muutaman tomaattirenkaan kalan päälle.
Paista kalaa vielä 10 minuuttia ilman foliota.

Tomaattien kanssa paistettu kampela

Kampela on erittäin maukas kala, ja oikein keitettynä siitä tulee erittäin maukasta ja mehukasta. Kampelassa on vähän siemeniä, joten sitä voidaan antaa myös lapsille.
Koko kala on pestävä ja perattava hyvin.

Suolaa ruho hyvin joka puolelta, voit lisätä hieman maustepippuria ja raastettuja tomaatteja.
Jätä kala suolaamiseen jääkaapissa tunniksi, jos sinulla on enemmän aikaa - 2-3 tuntia, se on vielä mehukkaampaa ja maukkaampaa.

Tomaatit on pestävä, leikattava kahteen osaan ja raastettava huolellisesti, jotta saadaan sose ja iho irtoaa.
Voit pilkkoa tomaatit erittäin hienoksi - tomaattien kuori on erittäin terve, eikä sitä tarvitse poistaa. Sekoita hienonnetun sipulin kanssa - jos et pidä sipulista, voit pärjätä ilman sitä.
Aseta foliolevy uunipellille tai mille tahansa uunivuoalle ja voitele se kevyesti kasviöljyllä.
Ota valmis kala jääkaapista ja aseta se folioon. Voit keittää koko kampela samalla tavalla. Ripottele kalaruho tomaateilla, peitä foliolla ja laita uuniin.

Paista kampelaa 25 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla.

Ennen tarjoilua voit lisätä tuoreita yrttejä. Tomaatilla paistettu kampela on valmis.

Tomaateilla paistettua kuhaa

Kuha on melko helppo valmistaa. Kalasta tulee erittäin maukasta ja mureaa, jos paistat sen uunissa tuoreiden tomaattien kanssa.
Voit paistaa kalan kokonaisena tai paloina halutessasi.

Sekoita suola ja maustepippuri ja hiero kalaa tällä seoksella joka puolelta.
Kalasta tulee erittäin mehukas, jos käärit sen folioon tätä varten voitele foliolevy kasviöljyllä ja aseta kuha sen päälle.
Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Jos tomaatit eivät ole kovin suuria, voit leikata ne ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa koko kalaruho useista kohdista ja laita tomaattiviipaleet paloihin. Jos paistat kalapaloja, laita pala tomaattia jokaisen päälle ja sisään.
Kääri kala folioon ja laita uunipelti uuniin.

Paista kuhaa 20-30 minuuttia, avaa sitten folio ja jätä uuniin vielä muutama minuutti.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä kalan kypsentämiseen:

• Voit käyttää tuoretta sitruunaa tai sitruunamehua minkä tahansa kalan marinointiin.
• Kala uunissa on mehukkaampaa, jos se kypsennetään foliossa;
• Jos valmistelet kokonaista ruhoa, tee pitkittäiset leikkaukset - tämä auttaa pääsemään eroon pienistä luista;
• Kalvo on voideltava kasviksella tai voilla ja vasta sen jälkeen asetettava kala sen päälle;
• Kun käärit kalaa folioon, yritä tehdä sauma yläosaan - tämä helpottaa kypsennyksen valvontaa ja tarvittaessa avaa kalaa, jotta se saa hieman ruskistua;

Kala on ilo, perheeni rakastaa sitä. Sen puhdistaminen luista on hieman tuskaa, mutta se on sen arvoista. Hienoa, että annoit useita reseptejä sen valmistamiseen. Haluaisin kokeilla jokaista. Kun keitimme makrillia, siitä tuli niin mureaa ja mehukasta. Kiitos.

Kalafileet on puhdistettava perusteellisesti luista ja ihosta, varsinkin jos kala on joki. Kuivaa kala talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.

Kuumenna kasviöljyä paistinpannulla ja paista kalapalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Kalan tulee olla täysin kypsää eikä sisällä raakaa. Muista lisätä suolaa ja mausta maun mukaan. Käytän suolaa Provencen yrttien kanssa.

Leikkaa iso sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pyyhi paistinpannu lautasliinalla poistaaksesi jäljellä oleva kala ja öljy, kuumenna jäljellä oleva kasviöljy ja paista sipuli siinä pehmeäksi ja läpinäkyväksi.

Laita kalapalat lämmönkestävään astiaan. Haluttaessa muotin pohja voidaan voidella kasviöljyllä. Voitele jokainen kalapala smetalla tai majoneesilla ja mausta maun mukaan.

Siirrä kaikki paistetut sipulit voideltuun kalaan niin, että se peittää jokaisen yksittäisen palan. Jos osa sipulista päätyy pannun pohjalle, ei hätää, siitä tulee myös erittäin maukasta ja sitä voi käyttää lisukkeena.

Leikkaa iso tomaatti viipaleiksi ja laita yksi viipale sipulin päälle jokaista kalapalaa kohti.

Voit käyttää mitä tahansa juustoa, mutta on suositeltavaa valita hyvin sulavia juustotyyppejä. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele kalan päälle. Paista astiaa 180 asteessa, kunnes juusto on sulanut.

Jos huomaat, että juusto ei ole sulanut kunnolla, jää pieniksi saarekkeiksi ja astia saattaa kuivua hieman, avaa uuni ja lisää toinen lusikallinen smetanaa tai majoneesia suoraan sulaneen juuston päälle. Tämä auttaa astiaa säilyttämään mehukkuutensa ja juusto sulaa ja peittää kalanpalat tasaisemmin. Paista vielä pari minuuttia. Koska kalat ja sipulit ovat jo lämpökäsitelty, ruokaa ei tule ylikypsentää uunissa.