Tämän reseptin kala osoittautuu mureaksi, ja kastike täydentää täydellisesti makua. Farfalle taimen kermakastikkeessa on yksi menestyneimmistä resepteistäni. Tämä ei ole niin jokapäiväinen ruokalaji.

Voin myöntää, että olen onnekas - mieheni voi syödä pastaruokia vähintään kolme kertaa päivässä. Olen iloinen, että pastaa voidaan valmistaa melkein millä tahansa jääkaapissa olevalla tuotteella ja samalla viettää mahdollisimman vähän aikaa.

Erottele kalat luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ennen kypsennystä ripottele taimen kalamausteseoksella, kaada sitruunamehu ja anna marinoitua 5-7 minuuttia.

Laita pasta tässä vaiheessa kypsymään.

Kuori valkosipuli, leikkaa se viipaleiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää taimen valkosipuliin. Kalat tulee paistaa joka puolelta korkealla lämmöllä.

Heti kun kala on valmis, noin 2-3 minuutin kuluttua, vähennä lämpöä, lisää kerma, suola ja mausteet. Lisäsin muskottipähkinää, noin ¼ teelusikallista ja vähän currya väriä varten.

5-7 minuutin kuluttua, heti kun kermainen kastike on paksuuntunut, lisää tilli ja sammuta lämpö.

Kaada valmis pasta syntyneellä kastikkeella, lisää juusto ja tarjoile heti.

Mitä voit valmistaa illalliseksi nopeasti, ilman turhaa vaivaa ja kustannuksia? Tietysti pastaa! Jo 30 vuotta sitten, kuultuaan sanan "pasta", Neuvostoliiton asukas kuvitteli jonkinlaisen aineen, joka oli jauhettu homogeeniseksi sakeudeksi, mutta onneksi nykyään kaikki tietävät jo, että pasta on kaikkien tulleiden pastatuotteiden yleisnimi. Italiasta. Lajikkeita on yhteensä yli 500, mutta yleisimmät ovat tietysti cannelloni, conchiglia, linguine, pene, fettuccine ja farfalle.

Farfallea (perhosia/rusetteja) tarjoillaan yleensä tomaattikastikkeiden, vihannesten tai erilaisten vihannesten kanssa. Mutta nyt sellainen ruokalaji kuin farfalle lohen kanssa on tulossa yhä suositummaksi. Tämä resepti löytyy hienostuneimmista ravintoloista. Tällä tavalla valmistettu pasta on melko korkeakalorinen ruokalaji, koska se sisältää kermaista kastiketta, mutta on yksinkertaisesti mahdotonta olla kokeilematta sitä.

On tietysti parempi tehdä rusetti/perhoset itse, mutta nyt niitä voi ostaa kaupasta. Siksi ruoanlaitto alkaa kalan leikkaamisella. Lohi on pestävä, perattava, kuorittava, nyljettävä ja liha leikattava pois luista. Sen jälkeen tuloksena oleva filee on leikattava paloiksi, ripotella suolalla ja pippurilla ja paistettava nopeasti oliiviöljyssä.

Nyt sinun on kuorittava sipuli ja valkosipuli, pilkottava ja lisättävä pannulle kalan kanssa. Sekoita kaikki ja hauduta kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Sen jälkeen voit lisätä kermaa ja hienonnettuja yrttejä (oreganoa, basilikaa). Hauduta kastiketta lohen kanssa miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes se sakenee. Samanaikaisesti sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.

On aika keittää farfalle. Tämän pastan resepti on yksinkertainen. Suola lisätään kiehuvaan veteen (1 litra vettä 100 g pastaa kohti) ja farfalle lisätään välittömästi. Suola nostaa veden lämpötilaa useita asteita, ja pasta keitetään vain maksimilämpötilassa, joten lisää se heti suolan jälkeen. Pannussa tulee olla tarpeeksi tilaa, et voi peittää pastaa kannella. Jos käytät kaupasta ostettua farfallea, ne kypsyvät 8-10 minuuttia (tarkista pakkauksesta tarkka aika). Lopputuloksena tulee olla al dente pastaa, eli hieman kiinteää. Se saavuttaa halutun tilan kuuman kastikkeen alla.

Valmis farfalle voidaan laittaa siivilään ja antaa valua, tai voit yksinkertaisesti poistaa sen vedestä uralusikalla ja asettaa suoraan annoslautasille. Joka tapauksessa, kun pasta on lautasilla, sen päälle laitetaan heti kermakastikkeessa oleva lohi ja tarjoillaan. Yleensä tätä pidetään erillisenä illallisena tai lounaana, mutta joskus voit tarjoilla sen vihreän salaatin kanssa. Farfallea, jonka resepti sisälsi jo yhtenä ainesosana vihreitä, voidaan yhdistää myös vihersalaattiin. Koska ruokalaji sisältää kalaa, pöytään tarjoillaan jäähdytetty valkoviini.

Valmistetaan herkullinen kuuma ruokalaji farfallesta lohen kera juustokastikkeessa. Italialaiset kutsuvat pastaa jousen muodossa farfalleksi ja valmistavat niistä erilaisia ​​ruokia. Kotona illallinen, jossa on pastaa ja tuoretta lohta, voidaan valmistaa 20 minuutissa ja ruokkia perheelle uskomattoman herkullinen farfalle lohella, juustolla ja kermalla.

Farfalle lohella juustokastikkeessa: vaiheittainen resepti

Ainekset 4-5 annokseen:

• Farfalle (keulapasta) - 350 g;
• Lohifilee kuorineen - 350 - 400 g;
• sulatejuusto - 70-100 g;
• Kerma tai täysrasvainen maito 200 ml;
• Suola;
• Pippuri;
• Vehreys.

Farfallen valmistus lohen, juuston ja kerman kanssa

1. Laita kattila vettä lämpenemään. Jos haluat keittää farfallen tai muun pastan oikein, sinun on otettava vähintään kolme litraa vettä. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää suola ja lisää farfalle. Jos mahdollista, on parempi ostaa pakkaus italialaisilta valmistajilta. Kypsennä tasan minuutti vähemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu, niin farfallesta tulee al dente, kuten italialaiset syövät niitä.

2. Pastan kypsyessä kaada kerma kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.

3. Liuota sulatejuusto niihin.

4. Poista lohesta kuori ja leikkaa 2 x 2 cm:n kuutioiksi.

5. Laita lohi kattilaan kerman ja juuston kanssa. Lisää pippuri ja keitä miedolla lämmöllä kahdeksan minuuttia.

6. Tyhjennä vesi valmiista farfallesta.

Päälle jokainen pasta-annos lohijuustokastikkeella, lisää yrttejä ja tarjoile.

On tärkeää huomata, että kermassa kypsennetyn juuston ja lohen yhdistelmä antaa pastalle epätavallisen, miellyttävän maun, joka muistuttaa rapu- tai katkarapulihaa.

Ainekset: 30 ml oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä 800 g tomaattipyreetä tai tomaattipyreetä 150 g fetaa 3/4 tl. suolaa 1 tl. sokeria 10 basilikanlehteä 600 g farfalle pastaa Valmistus: 1. Hienonna valkosipuli ja paista oliiviöljyssä noin 1 minuutti. 2. Lisää tomaattipyree (sose) 3. Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi. 4. Lisää kastikkeeseen feta ja vähennä lämpöä. 5. Valmista kastiketta 20 minuuttia, lisää hienonnettu basilika pari minuuttia ennen loppua. 6. Keitä pasta. 7. Sekoita ja tarjoa pastan kanssa.

Mieheni veli Yura ei aina pitänyt kalasta kategorisesti. Ja hänen mukaansa vastenmielisyyttä ei aiheuttanut ensisijaisesti siemenet, kuten monilla, vaan tuotteen maku. No, emme voi sietää tällaista gastronomista epäoikeudenmukaisuutta - on vaikea ruokkia kaikkia erikseen. Siksi hänen täytyi syödä kalaa "en halua" kautta. Mutta nimenomaan tämän ruuan jälkeen Yura kertoi minulle, että "tämä on sellainen kala, jonka olen valmis syömään." Nämä ovat piirakat. Niin

Rakastan vain kantarelleja. Ja spagettia erilaisilla kermakastikkeilla. Tämä resepti yhdistää kaksi rakkauttani. Ruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Ainesosien joukko on myös minimaalinen. Tämä on täydellinen ruokalaji nopeaan illalliseen. Lue, kokkaa ja nauti. Ainekset 3-4 annokseen: 600-700 g kantarelleja 300 ml kermaa 20 % rasvaa 300 g spagettia tai muuta pitkää pastaa suolaa ja pippuria maun mukaan juustoa halutessasi tarjoiluun Pese kantarellit huolellisesti ja anna veden valua. Suuri

Tarjoan tätä kevyttä, raikasta salaattia pienin muunnelmin ajoittain perheelleni välipalaksi ennen pääruokaa. Joka kerta kun sitä syödään suurella ilolla, joten suosittelen lämpimästi sen valmistamista. Ainekset: 250 g raakaa lohta (lohta) 150 g kirsikkatomaatteja 150 g mozzarellaa 8 keitettyä viiriäisen munaa salaattipää (salaatti on paras) Kastike: 2 rkl. l. oliiviöljyä 1 rkl. l. sitruunamehu suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan Leikkaa lohi pieniksi paloiksi ja

resepti herkkusuille Ainekset reseptiin: - 800 g vähärasvaista porsaanlihaa (niska) - 350 g kantarelleja (tai muita sieniä) - 1 iso sipuli - 400 ml raskasta kermaa - suola-pippurimarinadi lihalle: - 200 ml kuivaa viiniä - valkosipulia ja kuumaa paprikaa Kypsennysohje: Marinoi lihaa vähintään 2-3 tuntia. Hienonna kantarellit ja sipulit hienoksi Paista pannulla kullanruskeiksi. Lisää kerma, suola, sekoittaen, keitä pari minuuttia Laita porsaanliha lämmönkestävään astiaan Kaada kastike porsaan päälle Paista folion alla esilämmitetyssä

herkullinen ruokaresepti Ainekset reseptiin: 250 g herkkusieniä 250 g kantarelleja 3 valkosipulinkynttä 120 ml kermaa 1 muna 40 g voita 2 rkl. l. hienonnettua persiljaa suolaa ja pippuria maun mukaan Resepti: Pese sienet ja leikkaa ohuiksi. Sulata voi paistinpannussa ja paista sieniä, kunnes ne alkavat muuttua kullanruskeiksi ja neste on haihtunut kokonaan, noin 15 minuuttia. Anna sen jäähtyä hieman. Sekoita kulhossa kerma, muna, yrtit, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää sienet seokseen ja sekoita. Jaa seos joukkoon

Rakkaat vieraamme!

Ei ole mikään salaisuus, että me kaikki rakastamme syödä hyvin, ja yksi suosikkiruoistamme on Farfalle lohella kermaisessa kastikkeessa. Siksi monet ihmiset, erityisesti rakkaat naisemme, ennemmin tai myöhemmin ihmettelevät: . Yksinkertainen resepti on kirjoitettu erityisesti sinulle, joka selittää lyhyesti ja selkeästi kuinka valmistaa Farfallea lohen kermakastikkeessa kotona. Täällä kaikki reseptit on kirjoitettu yksinkertaisilla, ymmärrettävillä sanoilla, joten jopa taitamattomin kokki voi valmistautua helposti Farfalle lohen kermakastikkeessa. Tätä tarkoitusta varten on luotu erityisiä reseptejä, joissa on yksityiskohtaiset valokuvat ja vaiheittaiset kuvaukset valmistusvaiheista. Noudattamalla kirjoitettua reseptiä voit helposti valmistaa tämän herkullisen ruuan ja tuntea sen hyödylliset ominaisuudet ja moitteeton maun. Jos te, hyvät lukijat, tämän materiaalin katselun jälkeen et vieläkään ymmärrä, kuinka valmistaa farfallea lohen kermaisessa kastikkeessa, niin suosittelemme tutustumaan muihin resepteihimme.

Farfalle lohen kanssa on herkkä ja kaunis ruokalaji. Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että vain hyvän ravintolan kokki voi valmistaa sen. Mutta se ei ole totta. Asia on, että tämä resepti on yksinkertainen. Kuka tahansa voi käsitellä sitä. Miksi farfalle? Tämäntyyppinen pasta näyttää tyylikkäältä ja on helppo syödä, toisin kuin spagetti. Ja lohi sopii täydellisesti herkän ja kermaisen kastikkeen kanssa. Se laimennetaan keitetyillä vihanneksilla, kuten porkkanoilla, ja maustetaan mausteisella juustolla. Myös itse kala valitaan makusi mukaan. Jotkut pitävät suolaisesta tai savustetusta versiosta, kun taas toiset pitävät tuoreesta. Tästä syystä pastareseptejä on paljon, jokainen voi valita jotain oman maun mukaan.

Yksinkertainen ruokalaji

Farfalle lohen kanssa valmistetaan tässä tapauksessa nopeasti. Tähän käytetään kylmäsavulohta, mikä tarkoittaa, että kypsennysaika lyhenee. Sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 500 g pastaa;
• 400 g lohta, filettä;
• 70 g parmesaania;
• 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30 prosenttia;
• pari teelusikallista Dijon-sinappia;
• vähän suolaa ja pippuria.

Farfalle lohen kermaisessa kastikkeessa näyttää erittäin pehmeältä. Jotkut kuitenkin koristelevat lautasen myös pienellä persiljan oksalla kirkkauden lisäämiseksi. Voit myös korvata toisella juustolla, vaikka tätä ei suositella. Pääasia, että se on kovaa ja sulaa hyvin.

Pastan keittäminen lohen kanssa

Valmista ensin itse pasta. Se keitetään suolavedessä. Perinteisesti he ottavat litran vettä sataa grammaa pastaa kohden. On parempi lukea tuotteen pakkauksessa olevat suositukset. Keitä valmiiksi.

Lohi leikataan pieniksi paloiksi. Se voi olla kuutioita tai nauhoja, tästä riippuu vain esityksen kauneus, ei sen enempää. Raasta juusto hienolla raastimella. Kerma kaadetaan paistinpannulle, kuumennetaan ja lisätään vähitellen sinappia, juustoa ja pippuria ja suolaa. Kun juusto on täysin liuennut, lisää lohi ja pidä sitä kastikkeessa noin viisi minuuttia sekoittaen. Palo pysyy keskiarvon alapuolella.

Laita farfalle lautasille ja kaada päälle kermainen kalakastike. Syötiin kuumana.

Lohi tomaatilla ja kermalla

Tämä vaihtoehto on harvinaisempi, mutta farfalle lohen kanssa on kirkkaampi maku. Tätä reseptiä varten ota:

• 400 grammaa pastaa;
• 300 g kalafilettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pää punasipulia;
• 200 ml kermaa;
• suolaa ja pippuria;
• 70 g voita;
• pari ruokalusikallista tomaattipastaa;
• vähän vihreitä tarjoiluun.

Myös tässä tapauksessa voit käyttää tomaattipastan sijasta soseutettuja tomaatteja, niin kastike on paksumpaa.

Pehmeä lohi kastikkeessa: valmistus

Kuori ensin sipulit ja valkosipulit. Ne leikkaavat erittäin hienoksi. Kala leikataan pieniksi kuutioiksi. Noin viisikymmentä grammaa voita sulatetaan paistinpannulla ja sipulia ja valkosipulia paistetaan läpinäkyviksi.

Lisää lohi ja keitä vielä kolme minuuttia sekoittaen. Lisää tomaattipyree, sekoita uudelleen ja keitä noin kolme minuuttia.

Keitä pasta kypsiksi, laita siivilään valumaan neste. Kaada joukkoon kerma, lisää mausteet ja suola. Lisää pasta lohen kermaiseen kastikkeeseen. Laita tarjoilulautasille. Tarjottaessa farfalle lohen kermaisessa kastikkeessa on koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Kermainen kastike ilman juustoa

Tätä vaihtoehtoa varten sinun on otettava vähimmäismäärä ainesosia. Farfalle-ruoka lohen kanssa on erittäin maukasta, vaikka kastike ei ole paksu. Tätä reseptiä varten ota:

• 600 g kalafilettä;
• 300 grammaa jousen muotoista tahnaa;
• kerma - 200 ml, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20 prosenttia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• pari oksaa persiljaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmista farfalle ohjeen mukaan ja jätä se siivilään valumaan nestettä. Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä ja lisää kalapalat. Keitä noin seitsemän minuuttia sekoittaen. Kaada joukkoon kerma ja mausta mausteilla. Hauduta kunnes kastike sakenee. Laita pasta lautaselle ja kaada kastike sen päälle paksuksi. Hienonna persilja ja ripottele valmiin ruuan päälle. Tämä lohifarfallen resepti on nopea. Paljon riippuu kuitenkin kerman rasvapitoisuudesta. Muuten kastike ei sakeudu. Mitä rasvaisempi tämä ainesosa on, sitä parempi.

Alkuperäinen resepti vodkan kanssa

Tällä ruoalla on mausteinen maku. Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 200 grammaa pastaa;
• 150 g kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään kaksikymmentä prosenttia;
• 20 grammaa oliiviöljyä;
• 50 g vodkaa ilman lisäaineita;
• ripaus muskottipähkinää ja pippuria.

Kala on savustettu, joten suolaa ei tarvitse lisätä. Paljon riippuu kuitenkin makuelämyksistä.

Keitä farfalle kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Kala leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita paistinpannu tai kattila tulelle, lisää kerma ja kuumenna. Kaada öljyyn. Tarvittaessa voit korvata oliiviöljyn kermalla. Kerman kiehumisen jälkeen kala ja mausteet lisätään. Kaada joukkoon vodka ja anna kastikkeen kiehua noin kolme minuuttia. Poista sitten kastike lämmöltä. Laita farfalle pannulle ja sekoita kaikki ainekset.

Tämä farfallen resepti lohella kermaisessa kastikkeessa on herkkä maku, eikä siinä ole alkoholia.

Pasta vihanneksilla ja kalalla

Farfalle-pasta lohen kanssa voidaan valmistaa myös parsakaalin kanssa. Maku vain kirkastuu tästä. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 100 grammaa parsakaalia;
• 1 pää valkosipulia;
• pienet porkkanat;
• teelusikallinen suolaa;
• 250 g lohifileetä;
• 200 ml kermaa;
• 250 grammaa pastaa;
• ruokalusikallinen hajutonta kasviöljyä.

Ensin pasta lähetetään keittämään. Kala leikataan kuutioiksi. Keitä porkkanat ja parsakaali puolikypsiksi.

Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle. He lämmittävät sen. Hienonna sipuli hienoksi ja paista se joka puolelta kullanruskeaksi. Yhdistä kerma suolan kanssa yhdessä kulhossa. Lisää kala sipuliin, paista kevyesti korkealla lämmöllä ja vähennä sitä. Lisää kerma ja hauduta kastiketta vielä viisi minuuttia.

Laita tahna siivilään, jotta liika kosteus valuu pois. Parsakaali ja porkkanat leikataan kuutioiksi. Lisää vihannekset kalaan, keitä vielä muutama minuutti ja sammuta lämpö. Anna kastikkeen vetäytyä peitettynä noin viisi minuuttia. Sitten kalan joukkoon lisätään tahna, sekoitetaan ja ruoka tarjoillaan annoslautasilla. Farfalle lohen kanssa tulee tyylikkääksi vihannesten ansiosta.

Ruokalaji suolatulla kalalla

Tätä herkullista reseptiä varten ota:

• 500 ml kermaa;
• 200 grammaa suolattua lohta;
• 500 grammaa esikeitettyä farfallea;
• 8 valkosipulinkynttä;
• nippu persiljaa - tarpeeksi suuri, voit korvata sen korianterilla;
• vähän oliiviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lohi leikataan ohuiksi nauhoiksi, persilja hienonnettuna. Kuori valkosipuli ja hienonna myös hienoksi. Ota pannu, jossa on paksu pohja. Kaada öljy ja kuumenna, lisää valkosipuli. Kuumenna valkosipulia öljyssä hajun poistamiseksi, mutta älä paista sitä.

Kaada joukkoon kerma ja sekoita huolellisesti. Tämän seurauksena niiden pitäisi kiehua noin kolmanneksella. Lisää nyt mausteita maun mukaan. Lisää persilja. Lisää lohi, sekoita ja kuumenna vain pari minuuttia. Lisää keitetty tahna ja sekoita uudelleen. Tarjoa tämä upea ruokalaji heti, ennen kuin se jäähtyy.

Farfalle ei ole vain maukas, vaan myös kaunis. Nyt voit löytää nämä kauniit "jouset" tai "perhoset" ei vain yksivärisinä, vaan myös monivärisinä. Niistä tulee todella pöytäkoristeita. Pastaillallinen runsaalla kermaisella juustokastikkeella lohen päällä on loistava tapa päättää päivä. Monet käyttävät myös savustettua lohta, joka antaa ruoalle kirpeämmän aromin ja syvemmän maun. Reseptejä on todella paljon, jotkut sisältävät parsakaalia tai porkkanaa, toiset juustoa. Ja yksinkertaisimpia ovat vain kerma, pasta ja kala. Erityisen huomionarvoista on epätavallinen resepti, johon on lisätty vodkaa. Tämä kuitenkin vain parantaa makua.