On vaikea kuvitella, kuinka monta reseptiä herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi on nyt olemassa. Valtavan valikoiman joukosta löydät reheviä ja pannukakkuja kivennäisvedellä, heralla, jogurtilla jne. Yksinkertaiset ovat kuitenkin edelleen suosituimpia. Ne voivat olla makeita, suolaisia, täytettyjä, eri muotoisia.

Tänään tarjoamme keitetyn kanan, paistettujen sienten ja marinoitujen kurkkujen täytettyjä pannukakkupusseja. Tällainen söpö ja suussa sulava alkupala sopii täydellisesti lasaispöytään, koristaa lomaa ja miellyttää varmasti vieraita!

Ainekset:

pannukakkuja varten:

• maito - 500 ml;
• suola - ripaus;
• ruokasooda - ½ tl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 200-220 g.

Täytteeksi:

• kana (filee) - 300 g;
• herkkusienet - 270-300 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• marinoidut kurkut (tai suolatut) - 100-150 g;
• juusto - 80-100 g;
• tuore tilli - pieni nippu;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ilmoittautumiseen:

• pigtailjuusto - 1 kpl.

Pannukakkupussit täytereseptillä ja valokuvalla askel askeleelta

Kuinka tehdä sienillä ja kanalla täytettyjä pannukakkupusseja

1. Vatkaa munat kevyesti suolalla, kunnes valkuaiset ja keltuaiset sekoittuvat ja muodostuu vaaleaa vaahtoa. Kaada lämmin maito, lisää sokeri. Tässä tapauksessa emme tee taikinasta kovin makeaa, koska pannukakut täytetään suolaisella täytteellä.
   
2. Sekoita jauhot soodaan ja lisää seulonnan jälkeen vähitellen maitoon. Työskentelemällä intensiivisesti vispilällä saamme aikaan tasaisen ja tasaisen koostumuksen ilman kokkareita.
   
3. Lisää kasviöljy, sekoita. Tuloksena oleva riittävän nestemäinen massa jätetään puoleksi tunniksi huoneenlämpötilaan.
   
4. Määritetyn ajan kuluttua keräämme taikinan kauhalla ja levitämme sen pannun pinnalle ohuella kerroksella. Paistamme pannukakut perinteisellä tavalla: heti kun pohja on ruskistunut, käännämme tuotteen toiselle puolelle ja pidämme kuumalla pinnalla vielä 20-30 sekuntia. Vastaleivotut kuumat pannukakut kannattaa voidella voilla reunojen pehmentämiseksi.
   

   Kuinka tehdä täyte pannukakkupusseihin

5. Jäähdytä esikeitetty broilerin filee ja pura se ohuiksi kuiduiksi.
   
6. Leikkaa kurkut pieniksi neliömäisiksi paloiksi.
   
7. Jauha kuorittu sipulin pää veitsellä, paista lämmitetyssä kasviöljyssä 2-3 minuuttia.
   
8. Lataa pehmeälle sipulille viipaloidut herkkusienet. Paista sieniä ajoittain sekoittaen keskilämmöllä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Ripottele lopuksi kevyesti suolalla.
   
9. Yhdistämme syvässä kulhossa broilerin fileet, kurkut sekä jäähtyneet sienet sipulien kanssa. Lisää hienoksi raastettu juusto ja hienonnettu tuore tilli.
   
10. Täytämme täytteen komponentit majoneesilla. Ota näyte, suolaa ja pippuria maun mukaan.
    
11. Aloitetaan nyt pannukakkupussien muodostaminen. Laita tätä varten osa täytettä jokaisen pannukakun keskelle (noin 2 ruokalusikallista).
    
12. Nostamme pannukakun reunat ylös ja yhdistämme keskeltä. Tuloksena olevan muodon kiinnittämiseksi sidomme työkappaleen juustopaidan langalla.
    
13. Täytteiset pannukakkupussit voidaan tarjoilla joko kylminä tai hieman mikroaaltouunissa lämmitettyinä.
    

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa pusseja täytetyistä pannukakkuresepteistä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

On vaikea kuvitella, kuinka monta reseptiä herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi on nyt olemassa. Valtavan valikoiman joukosta löydät vaniljakastikepannukakkuja kefirillä. pörröisiä ja ohuita hiivapannukakkuja. pannukakkuja kivennäisvedellä, heralla, jogurtilla jne. Suosituimmat ovat kuitenkin yksinkertaiset ohuet pannukakut maidolla. Ne voivat olla makeita, suolaisia, täytettyjä, eri muotoisia.

Tänään tarjoamme keitetyn kanan, paistettujen sienten ja marinoitujen kurkkujen täytettyjä pannukakkupusseja. Tällainen söpö ja suussa sulava alkupala sopii täydellisesti lasaispöytään, koristaa lomaa ja miellyttää varmasti vieraita!

• maito - 500 ml;
• suola - ripaus;
• ruokasooda - ½ tl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - noin 250 g.

• kana (filee) - 300 g;
• herkkusienet - 270-300 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• marinoidut kurkut (tai suolatut) - 100-150 g;
• juusto - 80-100 g;
• tuore tilli - pieni nippu;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Pannukakkupussit täytereseptillä ja valokuvalla askel askeleelta

Kuinka tehdä sienillä ja kanalla täytettyjä pannukakkupusseja

Pussit pannukakkuja täyttövaihtoehdoilla juhlapöydän resepteihin

Pusseja täytettyjä pannukakkuja voidaan kutsua yhdeksi alkuperäisistä buffetvälipaloista. Tämä on loistava tapa tehdä arvokas vaikutelma vieraisiin, osoittaa kulinaarisen kekseliäisyytesi ja virtuoosisi laajuus. Täytetyt pannukakut ovat herkullinen herkku, jossa on aavistus perinteistä venäläistä ruokaa. Ruoan makua on mahdollista päihittää eri tavoin täytteiden moninaisuuden vuoksi. Voit valmistaa esimerkiksi pusseja kana- ja sienillä täytettyjä pannukakkuja. Vaikka on muitakin vaihtoehtoja: jauhelihalla ja riisillä täytetyt pussit tai punaisella kalalla. Pannukakkupussit lihalla ovat erittäin tyydyttäviä ja korkeakalorisia. Pannukakkuista on juuri sopivaa valmistaa makeita pusseja siirappien ja kastikkeiden kera. On monia reseptejä, joiden avulla voit luoda pusseja täytettyjä pannukakkuja askel askeleelta.

Tästä artikkelista opit:

Pussit pannukakkuja täytteellä: erilaisia ​​reseptejä

Kuinka sitoa täytetyt pannukakut pussiin

Täytettyjen pussipannukakkujen kauniisti tarjoilu pöytään vaatii taitoa ja mielikuvitusta. Klassinen pannukakku toimii "pakkauksena", sen keskelle asetetaan valitsemasi täyte, jonka jälkeen pannukakun reunat sidotaan pussin tavoin yhdellä tai toisella syötävällä nyörillä. Yksityiskohtaisemmin koko ruoanlaittoprosessi on kuvattu vaihe vaiheelta resepteissä.

Useimmat kotiäidit ovat ymmällään kysymyksestä: "Kuinka sitoa täytetyt pannukakut pussiin?". Joten suolaisten pannukakkujen "merkkijonon" roolissa voi toimia:

• vaalennettu persilja- tai tillivarsi, vihreä sipuli;
• nauha savustettua letkujuustoa;
• al dente keitetyt riisinuudelit.

Makeat pannukakkupussit voidaan sitoa

• marsipaani mastiksi nauha;
• marmeladi- tai kuorinauha;
• bageli lammasta.

Kun ruoka ja astiat on valmistettu, sinun täytyy ajaa munat erityiseen astiaan, lisätä sinne suolaa ja sokeria ja vatkaa ainekset käsin tai sekoittimella. Lisää seokseen maito, kasviöljy, lisää vähitellen jauhoja, vatkaa uudelleen. Paista hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin.

Pannukakkupussit kanan kanssa

Budjettivaihtoehto on vedessä keitetyt pannukakut. Niistä voit luoda pusseja pannukakkuja täytteellä ja kanaa ja sieniä tai mitä tahansa muuta maun mukaan.

Kuva: pussit kanalla ja sienillä täytettyjä pannukakkuja

• Kuuma vesi - 2,5 rkl.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 hyppysellinen.
• Voi - 100 gr.

Hanki tarvittavat komponentit, keittiövälineet. Laita sitten jauhot, sokeri, suola syvään kulhoon, vatkaa munat, kaada puolet ilmoitetusta vesimäärästä, sekoita sekoittimella tai vispilällä, kunnes kokkareet ovat täysin liuenneet ja tasalaatuisia. Sen jälkeen sinun on lisättävä jäljellä oleva kuuma vesi, kaada leivinjauhe ja kaada sulatettu voi, vaivaa uudelleen ja paista molemmilta puolilta.

Pannukakkupussit sienillä resepti kanan ja juuston kanssa

Ruoan pohjana voit ottaa sekä maitoon että veteen perustuvia pannukakkuja. Nämä pannukakkupussit, joissa on kanaa ja sieniä, tarjoillaan kerma- tai juustokastikkeen kera.

Kuva: pussit juustolla täytettyjä pannukakkuja

• Kanafilee - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sienet - 150 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Kova juusto - 150 gr.
• Voita paistamiseen.
• Suolaa ja suosikkimausteita maun mukaan.
• Ruoanlaitto

Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, jäähdytä, paloittele. Paista pannulla voissa hienonnettu sipuli, sienet, lisää filee sinne, kaada sitten tuotteet kermalla, suolalla, lisää mausteet, hauduta pari minuuttia, raasta juusto ja lisää myös pannulle, sekoita kaikki . Pannukakkupussien keittämiseen kanan kanssa ei ole paljon jäljellä: ota esipaistetut pannukakut, laita kuuma täyte jokaisen keskelle, sito pannukakku pussin muotoon ja lähetä astia esilämmitettyyn uuniin. 5-10 minuuttia, hanki valmiit pannukakkupussit sienillä. Resepti on hyvin yksinkertainen!

Pussit pannukakkuja, jotka on täytetty jauhelihalla ja riisillä

Kuten edellisessä reseptissä, pohjana on pannukakut maidolla, vedellä tai muulla.

Kuva: pussit jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja

• Jauhettu kana - 200 gr.
• Riisi - 1/4 rkl.
• muna - 4 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tillivihreät ja vihreät sipulit - pieni nippu.
• Voita paistamiseen.

Keitä munat ja riisi, paista jauheliha. Sekoita murskatut munat, puoli lasillista keitettyä riisiä ja paistettu jauheliha. Lisää seokseen hienonnetut vihreät ja juustoraaste, sekoita täyte uudelleen. Täytä sitten jokainen pannukakku jauhetulla riisillä ja kanalla ja sido se pussiin ja lähetä se sitten esilämmitettyyn uuniin 5-10 minuutiksi. Valmis!

Video: vihreään sipuliin kääritty kana- ja sienipussit

Videoresepti: pannukakkupussit kanan kanssa sidottuna juustotikulla

Yhtä kiinnostava on täyte punaisella kalalla. Älä pelkää kokeilla keittiössä!

Pussien muodossa täytettyjen lomalennukakkujen keittäminen

Pannukakut täytteellä tai ilman ovat suosittuja mihin aikaan vuodesta tahansa. Mutta Maslenitsassa tämä ruokalaji näkyy melkein jokaisessa kodissa. Jos haluat yllättää vieraasi tänä lomana jollain erityisellä tai vain yllättää läheisesi, pannukakkupussit ovat täydellisiä. Loppujen lopuksi se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös melko luovaa. Nämä pannukakut ovat varmasti huomion keskipiste juhlapöydässä.

Pannukakkupusseja on keksitty pitkään, mutta viime aikoina ne ovat osoittaneet erityistä kiinnostusta. Ne valmistetaan lähes samoista ainesosista kuin tavalliset pannukakut. Mutta täyttöprosessissa tällaiset pannukakut kääritään pusseja jäljittelemällä, ja nauhan sijasta ne sidotaan vihreällä sipulilla tai juustolla "saitaan". Lapset pitävät tästä ruoasta erityisesti - loppujen lopuksi satuhahmot syövät todennäköisesti myös jotain samanlaista.

Pussit valmistetaan parhaiten ohuista, halkaisijaltaan pienistä pannukakkuista, joten otamme klassisen maitotaikinan reseptin. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, ota munat ja maito pois jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi.

• puoli litraa maitoa;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 2 kananmunaa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• 1-2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• suolaa maun mukaan.

1. Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja suola. Sekoita hyvin ja lisää maito.
2. Siivilöi jauhot ohuen siivilän läpi koko ajan sekoittaen. Varmista, että taikinassa ei ole kokkareita.
3. Lisää sitten auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti. Massan tulee olla täysin homogeeninen. Mukavuuden vuoksi voit käyttää sekoitinta.
4. Jätä taikina 15 minuutiksi lämpimään paikkaan. Kuumenna sillä välin paistinpannu ja voitele öljyllä.
5. Kaada puoli kauhallista taikinaa jokaista pannukakkua kohti. Yritä jakaa massa tasaisesti vuoan pinnalle.
6. Kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet, käännä varovasti ja paista toiselta puolelta.
7. Pinoa pannukakut lautaselle ja voitele ne voilla - niin niistä tulee pehmeämpiä.

Pannukakkupussit luovat aina yllätyksen odotuksen ilmapiirin, sillä kukaan, paitsi ne leiponut emäntä, ei tiedä, minkä maun pannukakut miellyttävät kaikkia. Koska tämä on useammin juhlaruoka, täytämme sen sopivalla täytteellä.

• viipaleita 10-12 kinkkua;
• 4 munaa;
• 300 g kovaa juustoa;
• vihreä sipuli pussien sitomiseen;
• majoneesi;
• suolaa, mausteita.

1. Keitä munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pilko myös kinkku.
2. Juusto raastaa hienolla raastimella.
3. Ota sipuli, erota höyhenet ja pidä niitä kiehuvassa vedessä noin kaksi minuuttia - niin niistä tulee joustavampia.
4. Levitä hieman majoneesia pannukakun keskelle, sitten munat kinkulla ja ripottele päälle juustoa. Suolaa hieman ja mausta mausteilla maun mukaan. Täytteitä tulee laittaa niin paljon, että pannukakun reunojen ympärille jää tarpeeksi vapaata tilaa taittoa varten.
5. Tartu reunoihin, taita pannukakku pussiin ja sido sipulihöyhenellä. Tarjoile kylmänä.

Suosituin on mahdollisuus sitoa pussit sipulilla

Vaihtoehto pussien kehystämiseen omenalla - jos täytteen avulla voit yhdistää omenan siihen

Toinen yleinen sidontamenetelmä on savustettu juusto, kuten Chechil.

Pannukakkupusseja ei välttämättä tehdä lomaa varten. Yksinkertaisella täytteellä täytetyt ne piristävät sinua tavallisella perheillallisella, varsinkin kun se on erittäin maukasta. Täällä valmistamme nyt sellaisia ​​pannukakkuja sienillä.

• noin 300 g sieniä (mieluiten herkkusieniä);
• 1 sipuli;
• nippu tilliä;
• suola, mausteet;
• vihreä sipuli koristeluun.

1. Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi.
2. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Kaada ne pannulle sipulien kanssa, paista, ripottele tillillä, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
3. Levitä täyte pannukakun keskelle ja muotoile vihersipulin höyhenillä sidottuja pusseja edellisen ohjeen mukaisesti. Muuten, sipulin sijasta voit ottaa juustoa "pigtailissä".

Upea lisä illalliselle on ranskalainen kananliha. Tässä materiaalissa sinua odottaa useita reseptejä valokuvilla, valitse jokaiseen makuun.

Kanan, sienten ja juuston täyte on täydellinen yhdistelmä, joka antaa ainutlaatuisen maun. Tällaiset pannukakkupussit ovat runsaita ja mehukkaita. Ja suunnittelun ansiosta kaikkien pöydän ääressä olevien kädet kurkottavat niitä itse.

• puoli kiloa herkkusieniä;
• 400 g broilerin filettä;
• 150-200 g kovaa juustoa;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• vihreä sipuli höyhenet;
• suola pippuri.

1. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Kuivaa niitä hieman pannulla, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
2. Lisää sitten pala voita ja paista kullanruskeiksi.
3. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja paista auringonkukkaöljyssä sienistä erillään. Mausta maun mukaan lopussa.
4. Raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita se kanan, sienten ja majoneesin kanssa.
5. Levitä täyte pannukakun päälle, taita ne pusseihin ja sido sipulin höyhenillä.
6. Haluttaessa pannukakkuja voi lämmittää niin, että täytteen juusto sulaa.

Ja lopuksi valmistamme erityisiä pannukakkuja. Punaisella kalalla täytetyistä pannukakkupusseista tulee juhlapöydän "kohokohta". Nämä pienet kulinaariset mestariteokset ilahduttavat jopa huomaamattomimpia vieraita.

• 350 - 400 g lohifileetä;
• lasillinen smetanaa;
• puoli lasillista jauhoja;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• suola ja mausteet;
• vihreät sipulin höyhenet pussien sitomiseen.

1. Hienonna sipuli ja kuullota sitä hieman.
2. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi, laita pannulle sipulien kanssa ja paista 5 minuuttia.
3. Ripottele sitten kaikki jauhoilla ja kaada noin minuutin kuluttua smetana.
4. Hauduta sekoitellen, kunnes smetana kiehuu.
5. Lisää maito, suola ja pippuri. Hauduta välillä sekoittaen, kunnes seos sakenee.
6. Raasta juusto hienolla raastimella.
7. Levitä jokaiselle pannukakun päälle 2 ruokalusikallista täytettä ja ripottele pinnalle juustoa.
8. Muotoile niistä pusseja ja sido ne vihreillä sipulin höyhenillä.

Pannukakut lohen kanssa ovat valmiita. Voit palvella. Nauti ateriastasi!

Tehokkain painonpudotuksen kompleksi lukijoidemme mukaan on ainutlaatuinen älykäs painonkorjausjärjestelmä "Lipocarnit" CLA-hapoilla. Lipocarnit painonpudotukseen on monimutkainen työkalu, jonka on luonut maailmankuulu ravitsemusterapeutti ja tiedemies Pierre Dukan. Kompleksin pääkomponentti on CLA-happo. Tämä työkalu on yksi parhaista tähän mennessä.Se ei vain polta "strategisia rasvavarastoja". Hapot vahvistavat lihaksia, mikä tarkoittaa, että kehon muodot paranevat. Lääkäreiden mielipide. »

JUHLAPÖYDÄLLÄ LUKKUPUSSIT

Pannukakkupussit ovat alkupala, josta kaikki pitävät!

Oletko koskaan tehnyt pannukakkupusseja? Jos ei, on aika kokeilla sitä, koska uudenvuoden lomat ovat hyvin lähellä, ja tämä on yksi niistä välipaloista, joista kaikki pitävät.

Pannukakkupussien keittäminen on vaatimaton tehtävä, kaikki voivat tehdä sen, myös kokemattomat kokit. Tärkein asia, joka sinun täytyy osata, on tietysti herkullisten pannukakkujen leipominen, ja kaikki muu on viiden minuutin asia.

Pannukakkupusseja voi tarjoilla sekä suolaisena että makeana välipalana. Ensimmäisessä versiossa täytteenä voidaan käyttää juliennea, kanaa, sieniä, lihaa, juustoa, kalaa, toisessa - mitä tahansa kermaa, suklaata, hedelmiä, raejuustoa jne.

Kuten olemme jo todenneet, tärkeintä on kypsentää pannukakkuja, pannukakkupussien valmistuksessa ei ole muita ominaisuuksia. Muuten kaikki riippuu kokin mausta ja mieltymyksistä - voit tehdä pusseja ohuista pannukakkuista, keskikokoisista tai pulleista - kuten haluat, laita täyte kokonaisiin pieniin pannukakkuihin tai leikkaa normaalikokoiset pannukakut paloiksi. Puhumme parhaista Pancake Bags -alkupalojen valmistusresepteistä, joita voit täydentää ja muokata mielesi mukaan.

1-Resepti välipaloille "Pannukakkupussit" kanan, kinkun ja juuston kanssa

Tarvitset: ohuita pannukakkuja, täyte - 200 g kinkkua ja kovaa juustoa, 1 kananrintaa, 20 g voita, 1 nippu vihreää sipulia.

Kuinka tehdä pannukakkupusseja kinkusta, kanasta ja juustosta. Keitä kananrinta, lisää suola veteen, kuivaa ja hienonna. Raasta juusto hienolla raastimella ja leikkaa kinkku samalla tavalla kuin kana. Sekoita valmistetut tuotteet, levitä täyte jokaisen pannukakun keskelle, nosta reunat ylös muodostaen pussi ja solmi vihersipulin höyhenillä. Laita pussit öljyllä voideltuun uunipellille, lämmitä uuni 180 asteeseen ja paista 7-8 minuuttia. Nämä pannukakut tarjoillaan parhaiten kuumana.

Pannukakkupussit voivat toimia kuumana, kylmänä alkupalana tai jälkiruokana - minkä version teet, on sinun päätettävissäsi. Mutta joka tapauksessa, riippumatta siitä, minkä täytteen valitset, voit olla varma, että vieraasi ilahtuvat!

2-Reseptivälipala "Pannukakkupussit" sienillä

Tarvitset: keskikokoisia tai ohuita pannukakkuja, sieniä, sipulia, kasviöljyä, suolaa, letkujuustoa.

Kuinka keittää pannukakkupusseja sienillä. Hienonna sienet ja sipuli hienoksi, laita pannulle öljyssä ja paista, kunnes neste haihtuu. Levitä täyte keitettyjen pannukakkujen päälle keskelle, nosta reunat ylös muodostaen pusseja, sido ne suikaleiksi puretulla ”sassi”-juustolla.

On erittäin kätevää tehdä pannukakkupusseja yhdessä: yksi henkilö pitää niistä kiinni ja toinen sitoo ne - se tulee kauniisti ja nopeasti!

3-reseptivälipala "Pannukakkupussit" lohella

Tarvitset: ohuita pannukakkuja, 350 g tuoretta lohifilettä, 200 g kovaa juustoa, 200 g smetanaa, 0,5 dl maitoa, jauhoja, voita, purjoa, tilliä, pippuria, suolaa.

Kuinka keittää pannukakkupusseja punaisella kalalla. Leikkaa kalafilee ohuiksi nauhoiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna tilli, laita sipuli pannulle lämmitetyn voin kanssa, paista ruskeaksi, laita kala, sekoita, paista 5 minuuttia, ripottele kala jauhoilla, sekoita, paista vielä 1,5 minuuttia, kaada joukkoon smetana, kiehauta, kaada maito heti keittämisen jälkeen sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Pippuri ja suola sakeutettu kastike, lisää tilli, sekoita ja ota pois liedeltä. Laita keitetty kalajulienne pannukakun keskelle, ripottele päälle juustoraastetta, nosta reunat ja muotoile pussi, sido se purjopalalla. Samoin kaikki pannukakkupussit.

Jos haluat tarjota pannukakkupusseja kylmänä alkupalana, käytä seuraavia täyttövaihtoehtoja:

• Raakajuusto ja lohikaviaari;
• Perunamuusia ja sieniä sipulilla;
• Sipulilla ja sienillä paistettu makkara (mausta smetalla, kun tuotteet on ripottu jauhoilla paksuuntumaan);
• Raastettu juusto valkosipulilla ja majoneesilla;
• Brynza tomaateilla ja yrteillä;
• Minkä tahansa salaatin kanssa.

4-alkupala savustetun kanan kanssa "joulupussit"

50 g kasviöljyä

2 savustettua kananrintaa

5-pannukakkupussit juliennella

6 pussia pannukakkuja savustetun juuston ja sienten kera

7-pussia pannukakkuja kerman kanan kera

8 - "Joulupukin laukut"

fetajuustoa (tai mitä tahansa vuohenjuustoa)

Tällainen uskomattoman maukas ja kaunis uudenvuoden välipala miellyttää kaikkia, se koristaa täydellisesti uudenvuoden pöydän.

Tee jauhoista mäki, vatkaa munat, suola ja lisää sokeria maun mukaan sekoittaen, kaada vähitellen maitoa, siivilöi massa siivilän läpi, laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Paista pienet pannukakut kuumalla pannulla.

Leikkaa tomaatit, juusto ja lohi pieniksi kuutioiksi, yhdistä, sekoita.

Laita täyte jokaisen pannukakun keskelle, kääri ne pusseihin, kiinnitä yrteillä tai hammastikuilla yläosaan, ripottele pussien päälle tavallista tuorejuustoraastetta.

Uudenvuoden alkupala "Joulupukin laukut" paistetaan uunissa, kunnes juusto on sulanut.

Ennen tarjoilua uudenvuoden pöydälle, järjestä "Joulupukin laukut" halutessasi esimerkiksi vihreillä ja punaisella kaviaarilla.

9-Pink pannukakut: täytepussit

Pannukakut voivat olla paitsi maukkaita, myös kauniita!

Tarjoan reseptin vaaleanpunaisille pussilennukakkuille täytteellä ja alkuperäisellä esityksellä.

Vaaleanpunaiseen pannukakkutestiin tarvitset:

maito - 0,5 l, 2 - 3 munaa, 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, puoli litran purkki jauhoja, 1/2 tl soodaa, 1 rkl. lusikallinen etikkaa, 1 pienen punajuuren mehu, ripaus suolaa.

vaaleanpunainen pannukakku resepti

Voit vatkata kokonaisia ​​munia, mutta otan 3 munan sijaan 2 oravaa, suolaa, vatkaa vispilällä. Proteiinit antavat taikinan pohjalle vaaleamman värin. Lisää maito ja jauhot vähitellen jatkaen vatkaamista. Vaivaamisen jälkeen taikinasta tulee suunnilleen samanlainen kuin smetana. Joka kerta lisään maitoa ja jauhoja silmämääräisesti, keskittyen koostumukseen. Kaada nyt taikinaan sekoittaen vastapuristettua punajuurimehua. Käytin puoli kuppia mehua - tämä riittää vaaleanpunaisten pannukakkujen tekemiseen, katson väriä, johon taikina vähitellen muuttuu. Hieman mehua jää jäljelle täytteen sävytystä varten. Seurauksena on, että saamme taikinan, jolla on niin vaaleanpunainen väri ja koostumus, kuten kuvassa näkyy. Jos väri tuli tumma, lisää maitoa, jos taikina on vetistä - jauhoja, jos paksu - maitoa. Sammuta sooda etikalla ja lisää taikinaan. Sekoita uudelleen. Jotta ensimmäinen vaaleanpunainen pannukakku ei tule kokkareena, sytytän aina puhtaan, kuivan pannun suolalla, ravistaen sitä säännöllisesti, jotta suola kääntyy. Minulla on teräspannu, jossa on sileä pohja. Ensimmäistä vaaleanpunaista pannukakkua varten lisään hieman kasviöljyä kuumalle paistinpannulle. Kaadan taikinan vuokaan keskeltä alkaen kääntäen vuokaa ympyräksi niin, että taikina leviää tasaisesti. Paistamme vaaleanpunaisen pannukakun vain toiselta puolelta, jos käännät sen, vaaleanpunainen väri häviää, pannukakku muuttuu kellertäväksi tai ruskehtavaksi. Siksi odotamme, kunnes yläkerros muuttuu tiheäksi, ja poista pannukakku. Koska vaaleanpunaiset pannukakut paistettiin vain toiselta puolelta, pannulta lautaselle siirtämisen jälkeen muista voidella pannukakku päälle voilla, jotta pannukakkupino ei tartu yhteen.

Täytettä varten tarvitset:

yksi broilerin filee, yksi sipuli, kasviöljy, suola, pippuri, muut mausteet (maun mukaan), loput punajuurimehua, puoli kupillista punaviiniä, puoli kupillista maitoa. Laita hienonnettu sipuli paistinpannulle, laita siihen kuutioitu broilerifile. Paista kevyesti keskilämmöllä välillä sekoittaen. Suola, lisää maito. Kun kaikkea tätä haudutetaan kannen alla 5 minuuttia. lisää viini ja punajuurimehu. Lisää pippuria, mausteita. Kun massa on haudutettu ja paksuuntunut (vie noin 15 minuuttia), avaa kansi. Täyte on valmis, se on myös vaaleanpunainen. Nyt on tarpeen muodostaa pusseja vaaleanpunaisista pannukakkuista: Käännä pannukakku ylösalaisin, jossa se paistettiin. Laita keskelle ruokalusikallinen täytettä. Pannukakkujen ja täytteen tulee olla vielä lämpimiä. Sidomme pussin vihreällä sipulihöyhenellä. Lävistämme solmun paikan ohuella vartaalla kiinnitystä varten. Tarjoile jäähtyneenä, sitten pussin solmu ja kaula paikoillaan, voit irrottaa vartaat. Nauti ateriastasi!.

No, siirrymme pannukakkupussien jälkiruokavaihtoehtoihin.. Niitä on paljon, samoin kuin suolaisia, mutta puhumme vain niistä menestyneimmistä ja suosituimmista.

10-Resepti jälkiruoalle "Pannukakkupussit" mansikoilla ja kermalla

Tarvitset: ohuita makeita pannukakkuja, 500 ml kermaa, 70 g tomusokeria, mansikoita, suolatonta letkujuustoa.

Kuinka tehdä pannukakkupusseja mansikoilla ja kermalla. Pilko mansikat hienoksi, vatkaa kerma tomusokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Levitä 1 rkl jokaiselle pannukakun päälle. kerma, niille - hienonnetut mansikat, nostamalla reunoja, sido pannukakut nauhalla suolaamatonta letkujuustoa.

Mansikat voidaan korvata millä tahansa hedelmillä, jotka sopivat hyvin kermavaahdon kanssa.

11-Resepti jälkiruoaksi "Pannukakkupussit" taateleilla, hasselpähkinöillä ja omenakastikkeella

Tarvitset: 300 g omenasosetta ja kuivattuja taateleita, 100 g hasselpähkinöitä, jauhettua kanelia, ohuita pannukakkuja.

Kuinka tehdä pannukakkupusseja omenasta, taateleista ja pähkinöistä. Jauha kivettömiä taateleita pähkinöillä tehosekoittimessa, sekoita omenasoseeseen, ripottele päälle kanelia - täytteen tulee tulla paksua, laita 1 rkl kutakin. kääri pannukakut jokaisen pannukakun keskelle pusseihin, kiinnitä suolattomalla juustolla tai muulla sitovalla makealla tai neutraalilla tuotteella.

Raastettua sitrushedelmien kuorta voidaan lisätä makealla täytteellä varustetun pannukakkujen taikinaan - sitten jälkiruoka tulee vielä herkemmäksi ja maukkaammaksi.

Pannukakkupusseihin voi laittaa rahkamassaa tai juustoa, mitä tahansa kermaa, suklaata tms. Täytevaihtoehtoja voi olla todella paljon, ja ne, jotka haluavat herkullisesti ruokkia vieraat ja kotikokit, voivat vain valita!

Täytetyt pussit - kevätrullat

Lomamenua pohdittaessa haluamme tuttuun tapaan hypätä päämme yli tehdäksemme kutsuvieraiden vaikutuksen. Buffet-välipalat ovat yksinkertaisesti välttämättömiä juhlapöydässä, ja täytteiset pannukakkupussit sopivat varsin hyvin kylmäruokana, jonka reseptejä tutkimme tänään. Tämä alkuperäinen herkku, jossa on aavistus perinteistä ruokaa, voidaan tarjoilla laajalla valikoimalla täytteiden moninaisuuden ansiosta, mutta ensin asiat ensin.

Pannukakkuviikko vaatii emännältä kulinaarista virtuositeettia ja kekseliäisyyttä, sillä seitsemän päivän ajan vieraita pitää hemmotella pannukakkuruokilla, ja pussit täällä tulevat tarpeeseen.

Kauniita ja erittäin maukkaita "pusseja" voidaan tarjota sekä kylmänä että kuumana ja makeana ja suolaisena kastikkeiden tai siirappien kanssa. Jo tässä tapauksessa kaikki riippuu kokin taidosta ja mielikuvituksesta.

Kuinka tehdä täytettyjä pannukakkupusseja

Pannukakkupussin solmiot

Täyttöpussin valmistaminen kuvan perusteella ei ole ollenkaan vaikeaa. Kuten nimikin jo kertoo, "pakkauksen" rooli on annettume, joiden keskelle asetetaan tietty välipala, jonka jälkeen kakun reunat sidotaan pussiin syötävällä "nauhalla".

Pannukakkuja värillisiin pusseihin

Pannukakut vedellä tai maidolla ovat paras vaihtoehto täytteeksi, koska juuri nämä litteät kakut tulevat mahdollisimman elastisiksi. Mutta ne ovat makeita tai suolaisia ​​- se riippuu jo täytteen valinnasta.

Esim. suklaan, vaniljakastikkeen, voikerman, pähkinätahnan, hillon tai täytteen, kondensoidun maidon tai keitetyn maidon, hedelmien tai marjojen, taikinassa runsaasti sokeria sisältäviä pannukakkuja tulee tarjota, 0,5 litraan vettä 2-4 rkl. . Sahara.

Mitä tulee suolaisiin täytteisiin: pasteet, kaali, perunat, liha, riisi munalla, kala ja muut kylmät välipalavaihtoehdot, niin pannukakkuseokseen ei saa lisätä enempää kuin 1 rkl. makeaa hiekkaa.

Myös pannukakkutaikinan reseptin valintaan tulee suhtautua harkiten. Täällä emme tarvitse niin arvokkaita harjattuja reikiä, joita monet kotiäidit niin jahtaavat. Päinvastoin, pannukakun rakenteen tulee olla sileä ja tiivis, mutta riittävän ohut, jotta ohuinkin täyte pysyy turvallisesti pussissa.

• Minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - ½ l;
• Korkealaatuiset jauhot - 0,3 kg;
• 1. luokan kananmuna - 3 kpl;
• Sokeri - 20 g;
• Suola - 5 g;
• Auringonkukkaöljy - 50 g;
• Voi - 100 g;

1. Aja munat tehosekoittimen kulhoon, lisää suola ja sokeri ja vatkaa munamassaa, kunnes makeat ja suolaiset kiteet liukenevat.
2. Sen jälkeen kaada maito, voi astiaan, lisää jauhot ja vatkaa kaikki, kunnes komponentit ovat täysin homogeenisiä.
3. Taikina tulee jättää 20 minuutiksi, minkä jälkeen paistamme pannukakkuja molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa hieman keskimääräistä korkeammassa lämpötilassa.
4. Voitele valmiit pannukakut voilla ja asettele kasaan. Voit käynnistää ne täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

• Kuuma vesi - 2,5 rkl.;
• kananmuna - 2 kpl;
• Rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Premium-vehnäjauho - 1½ rkl.;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 5 g;
• Makea kermavoi - 100 g;

1. Laita munat, sokeri, suola, jauhot ja puolet veden tilavuudesta syvään astiaan, jonka jälkeen vaivaa kaikki sekoittimella paksuksi yksittäiseksi fraktioksi.
2. Lisää sen jälkeen loput vedestä, kaada leivinjauhe ja 50 g sulatettua voita ja vatkaa kaikki uudelleen sekoittimella, kunnes pannukakkutaikina on valmis, hajottaen paakut.

Pannukakkuja voi leipoa heti, voitele valmiit kakut voilla.

Kaikki epätavallinen herättää huomiota, ja pusseissakin pannukakkuista voi tehdä todellisen luovan annoksen pelkällä värejä lisäämällä. Tällainen sateenkaari-idea vetoaa varmasti lapsiin. Mutta älä huoli, emme käytä kemiallisia väriaineita, vaan käännymme luonnonmaaleihin.

• Tehdä punaisia ​​pannukakkuja voit käyttää punajuurimehua korvaamalla ne ½:lla reseptin mukaan nestemäisestä pannukakkupohjasta.
• anna pannukakkuja oranssi sävy porkkanamehu auttaa (korvaa ½ vettä tai maitoa).
• Vihreä väri saa pinaatista. Tätä varten joukko tuoreita tai pakastettuja yrttejä on jauhettava sekoittimessa tai huhmareessa tahmeaksi ja lisättävä taikinaan.
• Keltainen kurkuma antaa meidän pannukakkuja, ja ruskea -kaakao.
• Lila kaunis sävy saatu lisäämällä mustikoita tai aroniamehua taikinaan.
• Ja sininen voidaan saada karhunvatukoista tai mulperista.

Täyte pannukakkupusseihin

Ja niin olemme valmistaneet tyylikkäitä luovia monivärisiä tai klassisia tee-se-itse-pannukakkuja ja on aika miettiä välipalojemme sisäistä sisältöä. Kuinka täyttää pussilliset pannukakut?

Tällaisten "pussien" pääominaisuus on, että tällaiset täytetyt pannukakut pystyvät pitämään sisällä jopa suhteellisen nestemäisen massan.

Siksi niihin voi "pakata" mitä tahansa salaatteja, esimerkiksi perinteisen Olivier-salaatin. rapu salaatti. mericocktaileja ja muita. Kansallishenkeä kunnioittaen suosituimmat reseptit ovat kuitenkin sieni-, juusto- tai kinkkutäyte.

• Leikkaa sipulit (2 päätä) pieniksi kuutioiksi ja lähetä pannulle voissa kullanruskeiksi.
• Pyyhi sillä välin 200 g tuoreita herkkusieniä kostealla liinalla, leikkaa hienoksi suikaleiksi ja lähetä ne pannulle, jossa niitä tulee paistaa yhdessä sipulien kanssa kypsiksi.
• Raasta 150 g juustoa valmiisiin sienipaistoihin ja sekoita kaikki, täyte on valmis.

Täyte kinkkua ja juustoa

Leikkaa kinkku (200 g) tai salami tai muu savusmakkara pieniksi kuutioiksi ja sekoita juustoraaste (100 g), hienonnettu tilli (1 nippu), öljyssä paistettu sipuli (1 pää) ja 2 rkl. majoneesi.

Jauha 100 g raputankoja tai lihaa, sekoita juustoraaste (50 g), raastettu keitetty muna (2 kpl), hienonnettu tilli (1/2 nippu) ja 3 ruokalusikallista smetanaa.

Leikkaa keitetty broilerin filee (200 g) pieniksi kuutioiksi, sekoita hienoksi revittyihin salaatinlehtiin (½ pää) ja majoneesiin (2-4 ruokalusikallista).

Jauha porkkanat koreaksi (150 g), sekoita ohuiksi viipaleiksi leikatun kinkun (100 g), hienonnettujen vihreiden (1/3 nippu) ja 3 rkl. majoneesi.

Täyte punaisella kalalla

Kevyesti suolattu lohi, taimen tai lohifile leikataan pieniksi viipaleiksi (150 g), sekoitetaan hienonnettuun tilliin (1 nippu) ja tuorejuustoon (3-4 ruokalusikallista).

Täyte "Miesten salaatti"

• Keitä naudan filee (300 g) erittäin pehmeäksi ja pura kuituiksi.
• Vatkaa kananmunat (4 kpl) suolalla, hienonnetulla tillillä ja paista pannulla ohuita munakaspannukakkuja.
• Jäähdytyksen jälkeen nämä munakkaat on leikattava ohuiksi nauhoiksi.
• Kurpitsat (150-200 g) leikataan myös ohuiksi nauhoiksi, minkä jälkeen sekoitetaan kaikki ainekset ja maustetaan majoneesilla.

Pussillisten pannukakkujen täyttäminen: kuumat täytteet

Lämpiminä ruokalajeina voit tarjoilla kasseja, joissa on lihaa, puuroa, kanaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa. Ne ovat erittäin suosittuja, koska ne ovat uskomattoman maukkaita.

Täyte kanalla ja sienillä

• Kanafilee (200 g) keitetään suolalla maustetussa vedessä 25 minuuttia, jäähdytetään ja pilkotaan hienoksi.
• Paista hienonnetut sipulit (1 pää) ja hienonnetut tuoreet sienet (150 g) öljyssä kullanruskeiksi, lisää niiden joukkoon broilerifilee ja jatka paistamista.
• Kaada sitten täyte kermalla (200 ml), suolalla, voitele mausteilla maun mukaan ja kiehauta massa jatkuvasti sekoittaen.
• Kaada keittämisen jälkeen täytteeseen 150 g juustoraastetta ja sekoita hyvin.
• Levitä kuuma täyte pannukakkuun, sido se pussin muotoon ja lähetä pussit täytteineen uuniin 8 minuutiksi.

Täyte kinkkua ja sieniä

• Täytteen valmistamiseksi meidän on hienonnettava 200 g keitettyjä sieniä ja paistettava hyvin öljyssä ruskehtaviksi.
• Leikkaa sillä välin 200 g kinkkua tai savusmakkaraa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sienien ja 200 g juustoraasteen kanssa.
• Pakkaamme tällaisen täytteen pannukakkuihin, minkä jälkeen paistamme pussit 10 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa.

Kanariisin täyte

• 200 g keitettyä ja hienonnettua broilerinfilettä sekoitettuna ½ rkl. keitettyä riisiä, 4 kovaksi keitettyä ja raastettua kananmunaa, hienoksi pilkottu nippu tilliä ja vihreää sipulia, 100 g juustoraastetta.
• Levitämme saatu seos pannukakkuihin, kääri ne pusseihin ja paista uunissa 8 minuuttia 200 ° C: ssa.
• Tarjoa nämä pussilliset pannukakut kuumalla täytteellä kermaisen kastikkeen alla: hienonna ½ sipulia ja paista, lisää 4 rkl. tuorejuustoa ja 1/3 rkl. vettä. Kun massa on tasaista ja paksua, lisää vähän jauhoja (½ rkl) ja vielä ½ rkl. vettä, lisää suolaa, pippuria maun mukaan, kiehauta ja sammuta.

Täyte jauhelihalla ja riisillä

• Jauhettu naudanliha - 0,5 kg;
• Keitetty riisi - 1 rkl.;
• Sipuli - 1 pää;
• Suola - ½ tl
• Mustapippurijauhe - ½ tl;
• Kasviöljy - 5 ruokalusikallista;

1. Kaada öljy kuumalle paistinpannulle ja levitä hienonnettu sipuli. Kun sipuli on paistettu kullanruskeaksi, laitamme astiaan myös jauhelihan, suolan, pippurin ja hauduttelemme lihamassaa miedolla lämmöllä kypsiksi (20 minuuttia).
2. Sekoita sitten jauheliha riisiin ja voit täyttää pannukakut.
3. Paista pakattuja pusseja uunissa 5 minuuttia.

Pannukakkupusseja makealla täytteellä

Makeat pussit ovat erinomainen ratkaisu jälkiruokavälipalaksi.

Voit täyttää pannukakkuja millä tahansa hedelmäsalaatilla, marjoja siirapilla, hedelmiä hedelmähyytelössä, erilaisia ​​voiteita ja makeita pähkinätahnoja, hilloja ja hilloja. Raejuusto- ja kirsikkapannukakut ovat kuitenkin edelleen klassikoita.

Pussit raejuustoa ja rusinoita

• Täytteen valmistukseen otamme 300 g pehmeää raejuustoa, 50 g smetanaa, pestyjä ja höyrytettyjä valkoisia tai mustia rusinoita (50 g), vaniljasokeria (1 pakkaus) ja tomusokeria (1 rkl).
• Sekoitamme kaikki ilmoitetut komponentit ja täytämme pannukakut pussien muodossa. Tämä alkupala voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.
• Kuuman jälkiruoan valmistamiseksi pussit tulee laittaa lämmönkestävään astiaan, kaada smetana (200 g) ja tomusokeri (1,5 ruokalusikallista) ja paista sitten uunissa 30 minuuttia 200 ° C: ssa.

• Levitämme 0,4 kg pakastekirsikoita emaloituun astiaan, kaada vettä (3 rkl), kiehauta massa ja lisää sitten 1 rkl. perunatärkkelystä ja 3 rkl. Kidesokeri.
• Säännöllisesti sekoittaen pidä marjamassaa tulessa vielä 3 minuuttia ja sammuta se.
• Nyt sinun on annettava täytteen jäähtyä hetki ja voit aloittaa pussien muodostamisen.
Äänestäjät 4,4: 11

Niin upea ja aina erilainen. Ne ovat pannukakkuja! Tästä yksinkertaisesta ruoasta voit aina valmistaa jotain erityistä, ainutlaatuista ja antaa kokeneen kokin. Laukut ovat erittäin omaperäisiä, mutta helppoja valmistaa.

Pussi juliennella

Valmista pannukakkuja varten taikina seuraavien ainesosien perusteella:

• puoli litraa maitoa;
• jauhot ja puoli kuppia;
• kolme pientä munaa;
• yksi ruokalusikallinen, valkoinen sokeri;
• tavallinen auringonkukkaöljy puolitoista ruokalusikallista;
• puoli teelusikallista hienoa suolaa;

Tästä taikinamäärästä tulee noin 12 pannukakkua, joiden halkaisija on 24 senttimetriä.

Kun olet valmistanut pannukakut, voit siirtyä täytteeseen. Sen komponentit:

• 500 grammaa kananrintaa;
• 500 grammaa herkkusieniä (noin 25 kappaletta);
• sipuli kaksi pientä asiaa;
• pehmeä juusto 45% rasvasta 200 grammaa;
• 20% kermaa sata grammaa tai puoli lasillista tavallista;
• neljä st. l. puhdistettu kasviöljy;
• rasvavoita 72 prosentista kaksi rkl. lusikat;
• jauhot yksi ruokalusikallinen;
• vihreät, suola ja pippuri maun mukaan;
• ja pussien sitomiseen vihreät sipulin höyhenet.

Koulutus:

1. Leikkaa rinta noin puolentoista senttimetrin kuutioiksi.
2. Huolellisesti pestyt sienet leikataan hieman lihaa pienemmiksi paloiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Hiero juusto mahdollisimman suurelle raastimelle.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä ja paista broileri siinä, mutta ei kullanruskeaksi, vaan valkoiseksi. Keitä, kunnes kosteus on haihtunut, noin 15 minuuttia.
2. Lisää sienet ja sipulit. Paista nyt kanan päällä saman verran kullanruskeaksi.

Bechamel:

1. Laita kaikki voi syvään paistinpannuun tai kattilaan, sulata se ja sekoita vähitellen jauhot joukkoon.
2. Lisää kerma jatkuvasti vatkaten. Keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Älä unohda sekoittaa tai kastike palaa. Jos se yhtäkkiä muuttuu liian viskoosiksi, lisää siihen mieluummin vähän maitoa.
3. Lisää valmis kastike täytteen joukkoon ja keitä viisi minuuttia.
4. Valmistele solmio. Tätä varten sipulia keitetään noin kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä keskilämmöllä.

Kun kaikki on valmista, voit aloittaa pannukakkujen kokoamisen. Laita ruokalusikallinen täytettä pannukakun keskelle, ripottele päälle juustoa ja kokoa reunat. Sido kaikki sipulihöyhenellä ja kaada tai sivele kasviöljyllä tai voilla (maun mukaan). Lähetä uuniin 10 minuutiksi satayhdeksänkymmentä astetta.

Pannukakkuja raejuustolla ja lohella

Makeat ja ohuet pannukakut vaativat hyvin vähän aikaa ja ainesosia:

• kolme ruokalusikallista täynnä jauhoja;
• yksi (luokat CO, C1) kananmuna;
• tavallinen lasillinen maitoa 200 ml;
• 1 st. lusikallinen valkoista puhdistettua sokeria;
• ripaus suolaa;
• yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;

Tästä määrästä tulee noin kymmenen pannukakkua.

Täyte sisältää:

• 150 grammaa pehmeää raejuustoa;
• 200 grammaa hieman suolattua lohta;
• kerma 10% rasvaa;
• kolme tai neljä tillin oksaa.

Valmista pannukakut, kun ne ovat valmiita, siirry täyttöön:

1. Vatkaa raejuustoa vatkaimella, kaada siihen lämmintä kermaa, kunnes saat paksun ja kuohkean massan.
2. Hienonna tilli ja lohi hienoksi, sekoita ne raejuuston kanssa;
3. Siinä kaikki, voit levittää sen pannukakkujen päälle. Kun olet valmis, vedä reunat ylös ja sido jäljellä olevilla tillin oksilla.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla tehokkaasti sekä kuumana että kylmänä, mutta jos päätät lämmittää uudelleen, ei paistinpannua: käytä uunia.

Juusto ja kinkku pussissa

Testiä varten:

• kaksi täyttä lasillista vehnäjauhoja (on hienoa, jos se osoittautuu korkealaatuiseksi);
• kolme keskikokoista munaa;
• lasillinen maitoa huoneenlämpöön;
• puoli teelusikallista hienoa suolaa;
• kolme täyttä ruokalusikallista valkoista sokeria;
• kolme st. l. kasviöljy (kaksi taikinaa varten, yksi paistamiseen);

Kun paistat pannukakkuja, varmista, että ne jäävät hieman vaaleiksi.

Täytteeksi:

• 150 gr. kinkku;
• 200 gr. mikä tahansa juusto;
• puolikas tavallinen sipuli;
• tuore tilli;
• 2 rkl. lusikat auringonkukkaöljyä;
• juusto "Suluguni" letku.

Ruoanlaitto:

1. Kuullota hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä.
2. Raasta juusto ja sekoita siihen hienonnettu kinkku ja hienonnettu tilli.
3. Sekoita paistetun sipulin kanssa, voit halutessasi lisätä mausteita.
4. Laita yksi kupallinen teelusikallinen täytettä pannukakun keskelle. Nosta reunat ja sido ne irti puretulla pigtailjuustolla.
5. Nyt tarvitset täytteen sulavan, laita tätä varten pussit uuniin sata seitsemänkymmentäyhdeksänkymmentä astetta. 10 minuuttia riittää, jotta ne saavuttavat vaaditun tilan.

salaattipusseja

Pannukakut:

• neljä kananmunaa;
• litra lämmintä maitoa;
• kaksi lasillista (ilman liukulevyä) jauhoja;
• kaksi st. l. tavallinen valkoinen sokeri;
• viisi st. l. auringonkukkaöljy;
• kaksi kohtalaisen täyttä teelusikallista leivinjauhetta;
• puoli tl suola.

Paista pannukakut ja laita sivuun jäähtymään.

Salaatin ainekset:

• mikä tahansa liha maun mukaan 200 gr;
• yksi keskikokoinen suolattu kurkku;
• yksi keskikokoinen hapan omena;
• yksi pieni paprika;
• yksi rkl paahdettu seesami;
• majoneesia, suolaa ja pippuria, kaikki oman harkintasi mukaan.

Salaattikastikkeen valmistus:

1. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi. Laita liha pannulle ja hauduta kypsäksi.
2. Sekoita nyt kaikki valmiiksi valmistetut ainekset ja lisää majoneesia, suolaa ja pippuria.
3. On aika aloittaa pannukakkujen täyttäminen. Laita yksi ruokalusikallinen salaattia jokaisen keskelle ja sido reunat vihreiden oksalla.
4. Kaikki, muita toimia ei vaadita, voit tarjoilla sen turvallisesti pöytään. Kauneuden vuoksi voit leikata pannukakkujen epätasaiset reunat pois.

Jälkiruokapussit

Tätä reseptiä varten valmistamme kaiken tavalliseen tapaan, paitsi että naruihin tarvitaan sitrushedelmien kuoret.

Pannukakut:

• kuuma vesi - kaksi ja puoli lasia;
• kaksi kappaletta kananmunaa;
• rakeistettu sokeri kolme ruokalusikallista;
• pieni ripaus suolaa;
• puolitoista kupillista vehnäjauhoa (olisi hienoa, jos se olisi korkeinta laatua);
• 50 gr, rasvainen voita;
• viisi grammaa leivinjauhetta.

Valmista pannukakut ja jatka täytteen kanssa. Se vaatii:

• kolme keskikokoista banaania;
• tuoreita mansikoita kolmesataa grammaa;
• neljä st. l. 15% smetanaa;
• kolme st. l. tavallista kondensoitua maitoa.

Näin valmistat täytteen:

1. Pilko banaani ja mansikat hienoksi ja sekoita keskenään.
2. Kaada sitten valmiiksi yhdistetty kondensoidun maidon ja smetanan seos.
3. Jäähdytetään jääkaapissa, jotta täyte ei leviä, ja jatka pussien muodostusta.
4. Laitamme täysi ruokalusikallinen täytettä pannukakun keskelle ja teemme pannukakusta pienen pussin. Sido sitten tiheällä sitrushedelmien kuorella, leikattu ohueksi nauhaksi.

Jäähdytä uudelleen ennen tarjoilua, säilytä jälkiruoka jääkaapissa.

Pannukakkupussit lihalla (video)

Laukut punaisella kalalla (video)

Kuten näette, tätä yksinkertaista mutta hienostunutta tekniikkaa ei ole vaikea hallita. Kun olet viettänyt vähän aikaa ja vaivaa, kokeilet uusia, epätavallisia reseptejä ja voit ilahduttaa kotitekoisia lomaruokiasi joka päivä ja saada jatkuvasti ansaittuja kohteliaisuuksia.

Tämä artikkeli käsittelee pannukakkupusseja. Miten ja mitä tehdä, mitä reseptejä, täytteitä, vivahteita ja salaisuuksia - löydät kaiken alta! Keräsin mahdollisimman paljon hyödyllistä tietoa ja kuvailimme kaiken selkeästi ja askel askeleelta. Mukavuuden vuoksi napsauta kiinnostavia valikon kohtia.

Tietoja pannukakkupusseista

Mikä on pannukakkupussi? Tämä on herkullinen ja kaunis ruokalaji, joka on täytetty pannukakku, joka sitten kerätään "pussin" muotoon. Näitä pannukakkuja tarjoillaan pöydälle erilaisiin lomiin ja juhliin. Myös laskiaistiistaina pannukakkupusseja tehdään monipuolisuuden ja kauneuden vuoksi.

Mutta se ei ole vain pöydän koristelu! Pannukakkupussit ovat erittäin monipuolinen ruokalaji. Ja kaikki siksi, että samoihin pannukakkuihin voi lisätä erilaisia ​​täytteitä: kasvis-, liha-, kala-, sieni-, paistettuja, haudutettuja, mausteisia, suolaisia ​​ja jopa makeita! Kyllä, näistä pannukakkuista voi tehdä mausteisten ja suolaisten lisäksi myös makeita ja jälkiruokia.

Tästä voimme päätellä, että itse pannukakut eivät ole tärkeitä, vaan täytteet, jotka laitetaan sisään.

Ja haluan myös neuvoa sinua olemaan noudattamatta tiukkoja sääntöjä, mittasuhteita. Kokeile, lisää täytteeseen jotain uutta, prosessoi tuotteita eri tavoilla, niin luot omat ainutlaatuiset reseptisi!

Kuinka rullata pannukakkupussit

Itse asiassa tässä ei ole mitään monimutkaista! Laitamme hieman täytettä pannukakun keskelle ja sitten vain keräämme ja vedämme reunat ylös, ikään kuin tekisit todella pussia. Okei, se on ymmärrettävää. Mutta miten varmistaa, että nämä pussit eivät hajoa, miten saada ne säilyttämään muotonsa ja näyttämään herkulliselta juhlapöydällä?

Pannukakut pitää sitoa! Ja on tärkeää, että materiaali, jolla ne on sidottu, on myös syötävää. Ei pyykkinarulla!

Tähän käyttöön:

• Tuoreet vihreät. Vihreä sipuli, tilli ja muut syötävät varret.
• Myös juoksutejuusto on suosittu. Pigtail-juusto. Tämä letku on kierretty ohueksi flagellaksi, jolla pannukakut sidotaan.
• Voit käyttää merilevää, riisinuudeleita.
• Makeisiin pannukakkuihin sopii siististi leikattu appelsiinin tai sitruunan kuori.
• Myös omenoita käytetään. He leikkaavat sen ohuiksi ympyröiksi, ja sitten liha leikataan varovasti näistä ympyröistä. Siitä tulee omenarengas, jolla voit kiinnittää pannukakun.

Reseptit

Tietenkin ensimmäinen kohta on itse pannukakkujen valmistus. Lisään tähän pari yksinkertaisinta ja suosituinta pannukakkutaikinareseptiä.

Muuten, pannukakkuja voi käyttää myös kaupasta ostettuina. Miksi tuhlata aikaa, kun voi ostaa valmiin pinon pannukakkuja. On vain lämmitettävä nämä pannukakut!

Vaihtoehto vesillä

He tekevät yksinkertaisia ​​mutta herkullisia pannukakkuja.

Ainekset:

• Voi - 50 g.
• Muna - 1 kpl.
• Vesi - 1 lasi;
• Jauhot - hieman alle 1 kuppi;
• Sokeri - 1 tl;
• Suola - 2 hyppysellinen;

Vatkaa muna sokerin ja suolan kanssa. Lisää vesi, lisää jauhot.

Sekoita hyvin tasaiseksi.

Maitovariantti

Herkullisempi resepti. Pannukakut ovat pehmeitä ja kirkkaita.

Ainekset:

• Maito - 500 ml.
• Jauhot - 300 g.
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Suola - 0,5 tl;
• Kasviöljy - 50 ml.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito ja voi.

Lisää jauhot vähitellen ja sekoita jatkuvasti. Sinun pitäisi saada nestemäinen ja homogeeninen taikina ilman kokkareita.

Pannukakkupussin täytteitä

Kuten artikkelin alussa sanoin, pussit voidaan täyttää millä tahansa! Kaikki tuotteet, yhdistelmät ja seokset. Alla lyhyesti annan sekä reseptejä että ideoita.

Julienne pannukakkupusseissa

Julienne (julienne) on paksu massa joko keittoa tai muhennosa. He käyttävät juustoa, sieniä, kanaa, kalaa, smetanaa ja kaikenlaisia ​​vihreitä.

Kalavariantti

Ainekset:

• Lohifilee (taimen, vaaleanpunainen lohi, lohi) - 350 g.
• Juusto (puolikova) - 150 g.
• Smetana - 230 g.
• Maito - 100 g.
• Tuore tilli - 30-50 g.
• Sipuli - 100 g.
• Öljy paistamiseen;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Jauhot (tärkkelys) - 1 rkl. lusikka;

Ruoanlaitto

1. Huuhtele kala ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja yrtit hienoksi.
2. Kuumenna öljyä pannulla, lisää sipuli. Paista pehmeäksi.
3. Lisää kala, sekoita, suola, pippuri ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Ripottele päälle hieman jauhoja. Lisää sitten smetana, sekoita, kiehauta.
5. Kaada joukkoon maito, lisää tilli ja loput jauhot. Anna kiehua kunnes sakenee.
6. Hiero juustoa ja sekoita se tämän herkullisen massan kanssa.
7. Kaikki! Täytteen jäähtyessä voit aloittaa pannukakkujen täyttämisen sillä.

Kanan variantti

Keittääksesi kanan juliennea, korvaa kalat kanalla edellisessä reseptissä. Ja sitten kaikki on sama: hienonnettu, paistettu, kaadettu smetalla ja maidolla, haudutettu ja ripotellaan juustolla.

Pannukakkupussit sienillä ja kanalla

Täyte on niin herkullinen, että se on houkuttelevaa syödä ennen kuin se on pannukakkujen sisällä! Täällä kanaa, sieniä, tomaatteja, sipulia ja kaikenlaisia ​​mausteita.

Ainekset:

• Kanafilee - 450 g.
• Sienet (tuoreet tai purkitetut) - 220 g.
• Vihreät (tilli ja vihreä sipuli) - 1 nippu;
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
• Smetana (tai majoneesi) - 1 rkl. lusikka;
• Suola ja mustapippuri - 3 hyppysellinen kukin;
• Kasviöljy paistamiseen - 2-3 rkl. lusikat;

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kana hienoksi. Tee sama sienten, yrttien ja sipulien kanssa.
2. Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä. Levitämme sienet sipulilla, keitä vähän. Sitten on kanan vuoro.
3. Lisää nyt vihreitä ja lusikallinen smetanaa.
4. Suola pippuri. Hauduta kannen alla 15-20 minuuttia. Lihan ja sienten pitäisi olla melkein valmiita.
5. Lisää lopuksi raastettu valkosipuli ja tomaattiviipaleet. Sekoita ja paista ilman kantta miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
6. Levitä täytettä pannukakun päälle, kääri, sido.

Jauhelihatäyte

Ja tämä on klassinen lihavaihtoehto! Voit käyttää sekä naudanlihaa että jauhelihaa.

Ainekset:

• Jauheliha - 300 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Suola ja pippuri - 3 hyppysellinen kukin;
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto

1. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhtele pippuri, poista ydin siemenillä ja hienonna samalla tavalla.
2. Paista jauhelihaa öljyssä puolikypsiksi. Lisää sipuli, paprika, tomaattipyree. Paistamme vielä 15 minuuttia, voit kannen alla.
3. Suolaa ja pippuria.
4. Anna jäähtyä, laita sitten lusikallinen pannukakun päälle ja kääri.

Sienitäyte

Se on jonkinlainen sieni-julienne. Paistettuja sieniä sipulilla ja juustolla. Muita kasviksia voi lisätä halutessaan.

• Herkkusienet - 250 g.
• Sipuli - 2 kpl.
• Juusto - 100 g.
• Smetana - 1-2 rkl. lusikat;
• Mustapippuri ja suola - 2 hyppysellinen kukin;

Ruoanlaitto

1. Huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa hienoksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
2. Kaada hieman öljyä pannulle, laita sipulit ja sienet. Paista kannen alla 10 minuuttia.
3. Lisää smetana, suola ja pippuri. Paistamme vielä 5 minuuttia.
4. Lisää juustoraaste, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.

salaattikastike

Tämä on yksinkertainen ja omaperäinen tapa täyttää pannukakut! Miksei niihin laittaisi tavallisia lomasalaatteja?!

Valmista lisää Olivier-, vinaigrette- ja muita salaatteja. Kaikki tämä voidaan laittaa pannukakkujen sisään.

Ja laiskot tai ajallisesti rajallisimmat voivat jopa tehdä tämän: paista pakastevihanneksia. Kaikki on yksinkertaista!

Ostimme vihannesseoksen, laitoimme ne pannulle ja paistoimme pienessä määrässä öljyä. Lisää maun mukaan: ketsuppia, majoneesia tai smetanaa. Suola pippuri. Päälle voi raastaa juustoa. Herkullinen, yksinkertainen ja alkuperäinen!

Makeat täytteet

Tässä annan lyhyesti luettelon ideoista, resepteistä ilman yksityiskohtaista kuvausta, koska kaikki on erittäin yksinkertaista!

rahka täyte

Vaivaamme 200-300 grammaa raejuustoa. Lisää 3-5 ruokalusikallista smetanaa ja 50-100 grammaa sokeria. Sekoita hyvin pehmeäksi juustomassaksi. Lisää maun mukaan: rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, kaakaojauhetta tai raastettua suklaata, luumut, sokeroituja hedelmiä.

hedelmän täyte

Vaivaa pari banaania kuppiin, lisää rusinat, muutama ruokalusikallinen jogurttia ja omenanpalat.

Hillon täyttö

Otamme paksu hillo. Halutessasi sen voi maustaa keksipaloilla, pähkinöillä tai tuoreilla hedelmillä.

Maitotiivistetäyte

Sekoita 2 purkkia keitettyä kondensoitua maitoa pähkinöihin ja rapeisiin kekseihin.

Kermavaahtoa mansikoiden kanssa

Hieno ja omaperäinen! Laita pannukakun keskelle hieman kermavaahtoa (kaupasta ostettua), lisää muutama pala mansikoita tai muita marjoja. Muodosta pussi.

Jos sinulla on kommentteja, kysymyksiä, vinkkejä, jätä kommentti. Nauti ateriastasi! Herkullisia pannukakkuja!