Marinoitua sipulia voi käyttää paitsi välipalana myös muiden ruokien, kuten salaattien, ainesosana.

Etikassa marinoitu sipuli on itsenäinen välipala, ihanteellinen lihalle.

Marinoidut sipulit ovat helppoja, nopeita ja herkullisia.

Vaaditut tuotteet:

• lasi vettä;
• noin 50 grammaa sokeria;
• lusikallinen suolaa;
• 70 millilitraa etikkaa;
• 500 grammaa sipulia.

Keittoprosessi:

1. Jauha sipuli puolirenkaiksi (se tulee kauniimmaksi), täytä se tavallisella vedellä ja jätä hetkeksi.
2. Sekoita toisessa astiassa sokeri ja suola etikassa ja kaada sipuli tällä seoksella, unohtamatta tyhjentää vettä siitä ennen sitä.
3. Odotamme noin 40 minuuttia, jonka jälkeen tuote on täysin käyttövalmis. Voit halutessasi lisätä siihen lisää yrttejä.

Sitruunamehussa

Jos et jostain syystä pidä etikasta, yritä korvata se sitruunamehulla. Tämä sipuli sopii täydellisesti kalmarisalaattiin.

Vaaditut tuotteet:

• pieni lusikallinen sokeria ja suolaa;
• yksi iso sipuli;
• sitruuna;
• noin 60 millilitraa vettä;
• 20 millilitraa öljyä.

Keittoprosessi:

1. Tämän alkupalan valmistaminen on ilo. Sipulit on leikattava puolirenkaiksi ja kaadattava yhden sitruunan mehu. Voit tehdä sen tuoreista hedelmistä tai ottaa sen valmiina.
2. Sekoita lasissa vesi ilmoitettuun määrään öljyä, sokeria ja suolaa ja kaada tämä seos sipuliin.
3. Sulje astia ja anna seistä vähintään 30 minuuttia, jonka jälkeen astia on valmis.

Kuinka tehdä marinoitua sipulia grillausta varten?

Tällaisen sipulin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja seurauksena on ruokalaji, josta on vaikea irrottaa, varsinkin kun se yhdistetään lihaan. Tämä vaihtoehto sopii myös salaattiin, jossa on naudanlihaa ja marinoitua sipulia.

Vaaditut tuotteet:

• iso lusikallinen sokeria;
• 15 grammaa suolaa;
• lasi vettä;
• yksi iso sipuli;
• 30 millilitraa etikkaa;
• mitä tahansa vihreitä makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ota mikä tahansa suljettavissa oleva astia ja laita siihen hienonnettu sipuli. On parasta jauhaa se renkaiksi, mutta tee se oman harkintasi mukaan.
2. Laita kaikki reseptissä ilmoitetut ainekset lasilliseen vettä, sekoita ja kaada saatu neste sipuliin.
3. Sulje se kannella ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua alkupala voidaan tarjoilla - se on täysin valmis.

Viinietikassa

Toinen tapa tehdä marinoitua sipulia, mutta ei tavallisella, vaan viinietikkaalla.

Vaaditut tuotteet:

• 30 grammaa sokeria;
• kaksi ruokalusikallista suolaa;
• kaksi polttimoa;
• 130 millilitraa vettä ja sama määrä viinietikkaa.

Keittoprosessi:

1. Tässä reseptissä marinadi valmistetaan lähes kuten aina, mutta yksi varoitus on silti. On tarpeen sekoittaa kaikki tuotteet, paitsi sipuli, laittaa ne kattilaan ja kuumentaa niin, että sokeri on täysin liuennut.
2. Kaada renkaiksi pilkottu sipuli sen kanssa, mikä tuli ulos, laita se suljettavaan astiaan ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.

Marinoitu punasipuli - nopea tapa

Punasipulit ovat vielä herkullisempia, jos ne marinoidaan ennen tarjoilua.

Se sopii hyvin lihan ja murojen kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös salaatissa.

Vaaditut tuotteet:

• kolme polttimoa;
• lusikallinen sokeria;
• kolmasosa lusikallista suolaa;
• 20 millilitraa etikkaa.

Keittoprosessi:

1. Muutamme punasipulit puolirenkaiksi, laitamme ne kulhoon, ripottelemme hieman suolaa ja kaadamme etikkaa, jonka sekoitamme sokerin kanssa etukäteen.
2. Murskaa massa käsillämme niin, että mehu erottuu, laita se jääkaappiin 15 minuutiksi ja tämän ajan kuluttua astia voidaan jo tarjoilla.

Resepti sipulien peittaukseen talveksi

Jos pidät tällaisesta alkuruoasta etkä halua vaivautua sen kanssa uudestaan, niin valmistaudu vain talveen ja milloin tahansa riittää vain purkin avaaminen.

Tällaisia ​​menetelmiä on useita, ja tunnetuin niistä on sitruuna.

Mutta olemme jo pohtineet sitä edellä, joten kokeillaan toista. Esimerkiksi valkosipulin kanssa.

Vaaditut tuotteet:

• valkosipulin pää;
• 300 grammaa sipulia;
• lusikallinen suolaa ja sokeria;
• 130 millilitraa vettä;
• 20 millilitraa kasviöljyä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, sekoita hienonnettujen sipulirenkaiden kanssa ja kaada kaikki tämä "silmämunaan" marinadilla.
2. Valmistamme sen näin: laita kaikki ainekset veteen ja kiehauta. Kaada valmis marinadi vielä kuumana sipuliin.
3. Sulje astia ja pidä sitä jääkaapissa noin 12 tuntia ennen tarjoilua.

Salaatille

Jos päätät valmistaa salaatin marinoidulla sipulilla, sinun on ensin valmistettava se ja valittava sinulle sopiva vaihtoehto. Voit käyttää sekä tavallista sipulia että salaattia, mutta toinen vaihtoehto näyttää paljon edullisemmalta tällaisissa ruoissa.

Vaaditut tuotteet:

• noin 130 millilitraa vettä;
• yksi polttimo;
• kaksi ruokalusikallista etikkaa 9%;
• iso lusikallinen suolaa ja sokeria.

Keittoprosessi:

1. Huomaa, että jos tarvitset ruokaan lisää sipulia, niin myös muiden ainesosien määrää kannattaa lisätä.
2. Leikkaamme sipulin renkaiksi tai puolirenkaiksi, kuten haluat, ja laitamme sen astiaan, joka voidaan sitten sulkea.
3. Kaada vesi pannulle, kuumenna, lisää sinne tarvittava määrä suolaa ja sokeria, odota, kunnes se kiehuu ja sammuta tuli.
4. Kaada sinne etikka, sekoita ja kaada sipuli marinadilla. Sulje purkki ja anna jäähtyä. Tämä tapahtuu yleensä riittävän nopeasti, mutta jos haluat nopeuttaa prosessia, voit laittaa välipalan jääkaappiin.
5. Kun se on täysin jäähtynyt, sitä voi käyttää heti salaattiin tai yksinkertaisesti pääruoan lisukkeena.

Miksi etikassa marinoitu sipuli on niin hyvä, ellei sen tuoreen rapeuden ja samalla erinomaisen maun vuoksi ilman liikaa katkeruutta. Tällainen sipuli on upea välipala silliin tai sen kanssa. Sitä voidaan lisätä salaatteihin, äläkä pelkää, että ne muuttuvat liian katkeraksi tai polttaviksi. Marinoitu sipuli voi reseptistä riippuen olla makeaa, mikä vain korostaa sen luonnollista makua. Sipulit eivät aina ole katkeria ja kyyneleitä, sipulit ovat erittäin maukkaita.

Haluttaessa tällainen jousi voidaan säilyttää talveksi purkeissa ja ottaa tarvittaessa pois. Ja voit valmistaa sen lyhyemmässä ajassa ja tarjoilla sen juhlapöydälle alkupalana tai maustaa lämpimillä liharuokilla. Marinoidulle sipulille on lukemattomia käyttötarkoituksia.

Toinen hyvä puoli marinoidussa sipulissa, joka erottaa ne tuoreista, on se, että ne menettävät suurimman osan katkeruudestaan. Mutta tämä on niin tärkeää joillekin ihmisille, jotka eivät pidä sipulista juuri sen maun ja pistävän vaikutuksen vuoksi. Tällaista sipulia on paljon miellyttävämpi käyttää grillin kanssa luonnossa.

Jos lisäät erilaisia ​​mausteita marinoituihin sipuleihin, siitä tulee vielä mielenkiintoisempi välipala. Mutta harkitsemme yksinkertaisimpia marinoituja sipulireseptejä, jotka sopivat mihin tahansa tarkoitukseen ja jokaiseen makuun.

Etikassa marinoitua sipulia grillaukseen ja salaatteihin tunnissa

Tämä resepti sopii, kun sinulla on tarpeeksi aikaa marinoida se jääkaapissa. Tunnin kuluttua sipuli ehtii marinoitua hyvin ja muuttua pehmeämmäksi, mutta samalla se ei lakkaa murenemasta.

Sipulin valmistamiseksi tarvitset:

• punainen tai valkoinen sipuli - 2-3 sipulia,
• pöytäetikka 9%, omena tai viini - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 1 rkl,
• suola - 1 tl,
• kuuma vesi - 1 lasi.

1. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Mitä ohuempia ne ovat, sitä enemmän ne marinoituvat. Jos valmistat sipulia salaattiin, voit leikata sen heti salaatissa tarvittavaan muotoon, esimerkiksi pieniksi kuutioiksi.

2. Laita sipuli kulhoon ja valmista marinadi. Tätä varten kaada kuumaa vettä erilliseen astiaan, mutta ei kiehuvaa vettä, ja lisää sitten siihen suolaa ja sokeria. Sekoita, jotta kaikki liukenee ja lisää etikka.

3. Kaada sipuli marinadin kanssa niin, että se peittyy kokonaan. Jos marinadi ei riitä tähän, lisää kuumaa vettä. Sekoita ja anna marinoitua pöydällä noin tunnin ajan.

4. Tarkista tunnin kuluttua valmiusaste makusi mukaan. Muista, että mitä pidempään sipuli seisoo, sitä mausteisempaa ja marinoituneempaa siitä tulee. Jos tunnin kuluttua se sopii makuusi, valuta marinadi ja voit tarjoilla sipulin pöydälle grilliin tai lisätä sen salaattiin.

Tällainen tuote säilyy hyvin jääkaapissa, mutta älä unohda peittää sitä, jotta se ei levitä hajuaan muihin tuotteisiin.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu sipuli tillillä

Kun kypsennät etikassa marinoitua sipulia erilliseksi alkupalaksi kebabille tai muille liha- tai kalaruokille, sen makua voi täydentää ihanasti tuoreilla yrteillä. Ihanteellisin vaihtoehto tähän olisi tilli, koska se sopii hyvin sekä sipulin että marinadissa käytettävän etikan makuun. Loppujen lopuksi me kaikki tiedämme erittäin hyvin herkullisimmista kurkkumarinadeista tillillä.

• tuore tilli - pieni nippu,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• suola - 1 tl,
• vesi on kuumaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, puolirenkaiksi tai suuriksi suikaleiksi.

2. Valmista marinadi lisäämällä suolaa, sokeria ja etikkaa lasilliseen kuumaa vettä. Sekoita kaikki, kunnes se on täysin liuennut.

3. Hienonna tilli hienoksi. Jos tuoretta tilliä ei ole, voit käyttää kuivattua tai pakastettua. Kuivattua tilliä tarvitaan noin 2 tl. Mutta maku eroaa hieman tuoreilla yrteillä varustetusta marinadista.

4. Sekoita sipuli ja tilli.

5. Kaada sipuli tillimarinadilla niin, että se peittää sen kokonaan. Sekoita, peitä ja jäähdytä marinoitumaan 30-60 minuuttia. Tarkista marinoitujen sipulien valmius makusi mukaan.

Samanlaisessa reseptissä voit vaihdella sokerin ja suolan määrää sen mukaan, pidätkö sipulista suolaisemmasta vai makeammasta. Pääasia, että marinadissa on oltava sekä suolaa että sokeria.

Tämä video näyttää, kuinka keittää marinoitua sipulia tillillä samanlaisen reseptin mukaan.

Etikassa ja sinappissa marinoitua sipulia

Marinoidut sipulit sinapin kanssa voidaan keittää yrttien kanssa tai ilman. Tällainen sipuli on erittäin herkkä ja tuoksuva ja pääsee eroon katkeruudesta. Sitä voidaan käyttää sekä salaateissa, ruokien koristeluun että erillisessä muodossa alkupalana.

Sipulin valmistamiseksi tillillä tarvitset:

• punainen tai valkoinen sipuli - 2-3 sipulia,
• pöytäetikka 9% - 2 rkl,
• kuiva sinappi - 1 tl,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• suola - 1 tl,
• lämmintä juomavettä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi tai suikaleiksi.

2. Liuota suola ja sokeri veteen, lisää sitten sinappi ja sekoita huolellisesti. Lisää lopuksi etikka.

3. Kaada hienonnettu sipuli marinadilla. Sulje kansi hyvin ja marinoi 20-30 minuuttia. Marinadi sinappilla ei ole tarpeen vaatia liian kauan.

4. Kun olet valmis, valuta loput marinadista ja tarjoile sipuli pöydälle alkupalaksi.

Vieraiden vastaanottoon valmistautuessaan emännät pyrkivät valmistamaan mahdollisimman monia erilaisia ​​ruokia. Ja antaakseen heille hieman hapanta, on suositeltavaa lisätä marinoitua sipulia salaatteihin ja lämpimiin illallisiin. Esiteltyjen vihannesten mausteiset renkaat voivat herättää suolatun kalan maun ja antaa jokaiselle ruoalle erityisen maun. On myös huomattava, että usein tällaista ainesosaa käytetään kotitekoisten suolakurkkujen valmistuksessa.

Joten kuinka suolata sipulia etikassa? Annamme vastauksen tähän yksinkertaiseen kulinaariseen kysymykseen hieman pidemmälle.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ennen kuin kerrot sipulien suolaamisesta etikassa, sinun tulee ymmärtää tämän prosessin tärkeimmät vivahteet.

Kuten tiedät, sipulilla on erikoinen maku, koska ne sisältävät sellaisia ​​​​kemiallisia yhdisteitä kuin flavonoideja. Juuri he tappavat haitallisia mikro-organismeja, mikä edistää ihmisen nopeaa vapautumista vilustumisesta.

Joidenkin mainittujen kemiallisten yhdisteiden ja niiden mukana tutun katkeruuden poistamiseksi on käytettävä happoa sisältäviä tuotteita (esim. pöytäetikkaa, sitruunamehua jne.). Mutta ennen sipulin marinointia etikassa, viimeinen ainesosa on laimennettava vedellä sen pitoisuuden vähentämiseksi merkittävästi. Yleensä tässä vaiheessa tulee ensimmäinen vaikeus, koska lämmin juomaneste voi merkittävästi pidentää vihannesten peittausaikaa. Tässä suhteessa suosittelemme, että jäähdytät sen ensin.

Toinen vivahde, joka vaikuttaa flavonoidien poistoprosessiin, on tuotteen oikea jauhaminen. Näin ollen mitä hienommaksi sipuli pilkotaan, sitä nopeammin se marinoituu.

Etikkamarinoitu sipuli: vaiheittainen resepti

Karvaan vihanneksen mausteeksi suolaamiseksi sinun on ostettava tuotteita, kuten:

• suodatettu vesi huoneenlämpötilassa - noin 150 ml;
• pöytäetikka (on parempi käyttää 9%) - 6 suurta lusikkaa;
• keskikokoinen rakesokeri - iso lusikka (käytä maun mukaan);
• hieno ruokasuola - ¼ iso lusikka (käytä maun mukaan).

Marinoidun sipulin valmistusprosessi

Kuinka suolata sipulia etikassa? Aluksi se tulisi vapauttaa kuoresta, leikata puolirenkaiksi ja laittaa käsin erotettuna syvään keraamiseen tai lasikulhoon. Sen jälkeen sinun on aloitettava marinadin valmistus. Tätä varten sekoitetaan pöytäetikka ja suodatettu vesi yhteen lasiin ja liuotetaan sitten kidesokeri ja hieno suola tuloksena olevaan nesteeseen.

Marinadin valmistuksen jälkeen se on kaadattava kulhoon sipulien kanssa, sekoitettava huolellisesti lusikalla, peitetty ja jätettävä lämpimäksi puolitoista tuntia. Nimetyn ajan kuluttua etikassa marinoidut sipulit on hävitettävä siivilässä ja niistä on poistettava pääkosteus. Lisäksi ainesosaa voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Vihannesten nopea peittaus viinietikassa

Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, kunnes sipuli on hyvin marinoitunut, suosittelemme käyttämään alla olevaa reseptiä. Sitä varten tarvitset:

• sipulisipulit (iso) - 2 kpl;
• viinietikka - 4 suurta lusikkaa;
• keskikokoinen kidesokeri - levitä maun mukaan.

Keittomenetelmä

Voit suolata sipulit nopeasti etikassa vain, jos tiivistettyä tuotetta ei ole laimennettu vedellä. Tätä varten vihannesten katkerat päät on kuorittava ja leikattava sitten ohuiksi puolirenkaiksi. Seuraavaksi tuote tulee ripotella sokerilla ja kaada viinietikka. Lopuksi kaikki ainesosat on sekoitettava lusikalla, peitettävä kannella ja pidettävä lämpimänä 20-25 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sipuli tulee puristaa ja tarjoilla.

Tuoksuvien marinoitujen sipulien valmistus kotona

Jos haluat saada tuoksuvamman suolakurkkuvihanneksen, etikan ja mausteiden lisäksi siihen tulisi lisätä muita komponentteja. Tätä varten tarvitsemme:

• sipulisipulit (iso) - 2 kpl;
• sinappi - 1 jälkiruokalusikka;
• balsamiviinietikka - 2 suurta lusikkaa;
• hajuton öljy - 2 suurta lusikkaa;
• hieno ruokasuola, meirami ja pippuri - käytä oman harkintasi mukaan.

Kuinka kokata?

Jotta voit valmistaa tällaisen ainesosan ja käyttää sitä salaattien tai voileipien valmistukseen, sinun tulee puhdistaa suuret sipulit perusteellisesti ja leikata ne sitten puolirenkaiksi. Sen jälkeen kasvikset on maustettava sinappilla, pippurilla, meiramilla ja suolalla, ja kaada päälle deodorisoitu öljy ja balsamiviinietikka. Komponenttien sekoittamisen jälkeen ne on suljettava, laitettava jääkaappiin ja marinoitunut noin tunnin ajan. Lisäksi tuoksuvaa ja erittäin maukasta ainesosaa voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Mausteinen marinoitu sipuli

Omenaviinietikassa marinoitu sipuli on hieman hapan. Mutta jos haluat tehdä siitä mausteisemman, et voi käyttää tätä ainesosaa, vaan lisätä vihannekseen aromaattisia mausteita ja mausteita.

Joten mausteisten marinoitujen sipulien valmistamiseksi tarvitsemme:

Askel askeleelta kypsennysprosessi

Ennen mausteisen sipulin valmistamista se on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Sen jälkeen sinun on kaadattava sitruunahappo vesijohtovedellä ja keitetty miedolla lämmöllä. Laita seuraavaksi neilikka, laakerinlehti, kaneli, suola ja pippuri kuumaan nesteeseen. Kun tuotteet kiehuvat, ne tulee kaataa puolen litran purkkiin, johon sinun on asetettava sipulipuolikkaat etukäteen. Kun vihannekset on tiivistetty työntimellä, on suositeltavaa sulkea ne tiiviisti ja jäähdyttää. Päivän kuluttua purkki marinoitua sipulia tulee laittaa jääkaappiin. Tässä tilassa tuotetta on säilytettävä viikon ajan. Sen jälkeen vihannes on täysin käyttövalmis. Mausta jalostamattomalla kasviöljyllä ja voit käyttää sitä turvallisesti erilaisiin salaatteihin sekä ensi- ja kakkosruokien, kotitekoisten marinaattien ja suolakurkkujen valmistukseen.

Monet eivät pidä sipulista sen katkeran maun ja erityisen aromin vuoksi. Siksi sen raakamuodossa harvat ihmiset käyttävät sitä. Ja täysin erilainen maku syntyy, kun se marinoidaan, koska tässä tapauksessa se ei maistu katkeralta, se rapeaa miellyttävästi, eikä siinä ole epämiellyttävää hajua. Sitä käytetään lihan lisukkeena tai salaatteihin lisättävänä.

Marinoidun sipulin miellyttävän maun salaisuus piilee marinadissa, jonka pääainesosana on etikkaesanssi tai pöytäetikka. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka sipulit suolataan etikassa yksinkertaisesti ja nopeasti.

sipulin ominaisuudet

Tämä vihannes erittäin runsaasti vitamiineja, kivennäisaineet (kalium, natrium, rauta, kalsium, fosfori), pektiinit, fytonsidit, entsyymit, orgaaniset hapot, aminohapot ja orgaaniset sokerit. Mutta se sisältää eteeristä öljyä, joka ei ole haitallista, mutta jolla on terävä maku ja haju. Sipulin aromi on eetterin haihtumista. Katkeruudesta eroon pääsemiseksi suoritetaan lämpökäsittely, mutta korkean lämpötilan vaikutuksesta vitamiinit ja orgaaniset yhdisteet alkavat hajota. Tästä syystä on toivottavaa suolata vihannes kuumalla tai kylmällä tavalla.

Miksi etikkaa käytetään marinadissa? Tämä luonnollinen säilöntäaine joka pitää ruoan tuoreena pitkään. Luonnonetikka sisältää vitamiineja ja orgaanisia happoja, joten peittaukseen käytetään viini- tai omenaviinietikkaa. Tavallinen 3-prosenttinen pöytäetikka pystyy kuitenkin säilyttämään tuotteen parantavat ominaisuudet ja parantamaan sen makua. Jos sipulit ovat pieniä, ne liotetaan parhaiten marinadissa kokonaisuudessaan, mutta suuret vihannekset on leikattava renkaiksi.

Kylmämarinadin käyttö

Sipuli etikassa marinoida mikä tahansa: tavallinen sipuli, valkoinen tai salaattipunainen. Voit varastoida niitä tulevaa käyttöä varten, jos ne on marinoitu purkkeihin, tai keittää annoksina. Jos haluat suolata vihanneksen kylmässä marinaadissa, tarvitset:

Marinoidaksesi sipulia, leikkaa ne renkaiksi, puolirenkaiksi tai leikkaa jälkimmäinen puoliksi ja laita purkkiin. suolaa ja kaada sokeri veteen, lisää etikka ja sekoita kaikki. Kaada sipulirenkaat syntyneellä marinadilla ja sulje purkki kannella. Jotta ne marinoituvat mahdollisimman hyvin, purkki tulee laittaa jääkaappiin 40 minuutiksi.

Kuuman marinadin käyttö

Tämä menetelmä sopii kaikille vihanneksille. Marinadi kypsyy nopeasti, mutta sipulin marinoituminen kestää kauemmin. Punasipulit eivät yleensä sovellu tällaiseen reseptiin, koska ne voivat menettää värinsä altistuessaan korkealle lämpötilalle.

varten kuuma peittaus tarvitaan kolme sipulia, lasillinen vettä, puolitoista ruokalusikallista sokeria, puoli teelusikallista suolaa ja kolme ruokalusikallista etikkaa (9%).

Vihannekset leikataan ja laitetaan purkkiin. Kaada vesi kattilaan, laita tuleen ja odota, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen se poistetaan, veteen lisätään etikkaa, sokeria, suolaa ja kaikki sekoitetaan. Kuuma marinadi kaadetaan purkkeihin sipulirenkailla ja peitetään kannella. Kun purkit ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, ne laitetaan jääkaappiin.

Nopea marinadi

Tällainen resepti on välttämätön tapauksissa, joissa sipuli on marinoitava erittäin nopeasti. Tätä varten käytetään kuumaa marinadia, joten sinun on uhrattava joitain vitamiineja ja fytonsideja. Mutta se säästää paljon aikaa.

Vastaanottaja suolaa sipuli nopeasti, sinun on otettava yksi lasillinen vettä, ruokalusikallinen sokeria, puolitoista ruokalusikallista etikkaa ja yksi teelusikallinen suolaa jokaista 200 grammaa sipulia kohden. Vihannes kuoritaan ja leikataan leveiksi renkaiksi. Tässä reseptissä kokonainen tai puolitettu sipuli ei toimi, koska sillä ei ole tarpeeksi aikaa liota suolavedessä.

Sipulirenkaat päällekkäin syvät ei-metalliset astiat esimerkiksi keraamiseen astiaan, lasipurkkiin jne. Suola ja sokeri liuotetaan kiehuvaan veteen, renkaat kaadetaan syntyneellä suolavedellä niin, että ne peittyvät kokonaan nesteellä ja jätetään marinoitumaan, kunnes suolavesi on täysin jäähtynyt . Se on yleensä valmis kahdessa tunnissa.

Marinoitua sipulia salaattiin

Kiitos sipulille keho on kyllästetty erilaisilla vitamiineilla, joten sitä lisätään usein salaatteihin. Monet ihmiset eivät siedä tätä vihannesta tuoreena, joten voit tehdä salaatin ilman sitä, mutta ruokalaji ei maistu samalta. Katkeruuden poistamiseksi se tulee ensin marinoida. Tämä tehdään seuraavasti:

• Ota kolme sipulia, puoli teelusikallista suolaa, yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa ja puolitoista ruokalusikallista sokeria. Näiden mittasuhteiden ansiosta sipulin maku tulee makeammaksi.
• Vihannes salaattia varten leikattuna ohuiksi puolirenkaiksi.
• Hienonnetut sipulit taitetaan keitetyiksi astioiksi, joissa on korkea seinämä. Voit pehmentää renkaita ja antaa mehua murskaamalla ne käsin.
• Lisää sokeri, omenaviinietikka, suola ja sekoita kaikki. Anna vetäytyä huoneenlämmössä jonkin aikaa.

Tällaisia ​​sipulia ei käytetä vain salaateissa, vaan myös liharuoissa.

70 % etikassa marinoitua sipulia

Tämä resepti on helppo valmistaa. Se vaatii:

• sipulit - 1 kg;
• kylmä keitetty vesi - 1 l;
• suola - 2 rkl. l.;
• lasipurkki, jonka tilavuus on 2 litraa;
• 70% etikka - 1 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.

Kuoritut vihannekset leikataan renkaiksi ja asetetaan purkkiin kevyesti tiivistäen. Valmista suolavesi ja täytä se purkilla. Aseta astia marinoitumaan viileään paikkaan. Kolmen tunnin kuluttua sipuli on valmis salaattiin, grilliin ja muihin ruokiin.

Täten, Sipulin suolaamiseen on monia tapoja.. Tätä tarvitaan yleensä, kun henkilö ei kategorisesti siedä tuoreen vihanneksen makua. Tällä tavalla valmistettua sipulia suositellaan salaatteihin, kebabeihin ja muihin erilaisiin ruokiin. Se on erityisen hyödyllinen kylmänä vuodenaikana, koska kaikki vitamiinit säilyvät siinä.

Kuinka suolata sipulia ja tehdä se mahdollisimman nopeasti ja helposti? Tämä on yksi kulinaarisista perustaidoista, joista on aina hyötyä keittiössä ja telttaretkellä. Alla on muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä eri tilanteisiin.

Ensinnäkin sinun on päätettävä sipulin tyypistä. Jos haluat tarjoilla sen alkuruoana salaatissa tai jo valmistetun pääruoan (esim. silli) kanssa, punainen Jalta ja valkoinen salaattisipuli sopivat.

Jos haluat tuntea mausteisen maun tai marinoida kebabeja sipulin kanssa, ota klassiset sipulit kultaisilla kuorilla.

Vaikka tämä on tietysti monella tapaa ehdollinen sääntö, koska lopulta voit tehdä päätöksen itse keskittyen vain makuelämyksiisi.

Kuinka valita etikka sipulimarinadille

Toinen tärkeä kysymys on, kuinka valita marinadi. Toisaalta klassinen versio on etikka.

Toisaalta voit käyttää myös sitruunaa. Se antaa myös miellyttävän happaman nuotin ja antaa samalla erittäin raikkaan sitrusaromin.

Mitä tulee etikkaan, täällä voit valita useista lajikkeista:

• Klassinen omenaviinietikka on tuttu melkein kaikille. Se on väriltään hunajaa, oranssia ja antaa miellyttävän hedelmäisen aromin. Sopii hyvin makeita ainesosia sisältäville salaateille (esimerkiksi samojen omenoiden kanssa).

• Rypäleetikalla on rikkaampi, rikkaampi maku. Se antaa makean jälkimaun, joka tasapainottaa täydellisesti pääruoan (salaatti tai liha) hapan tai suolainen pohjasävy.

• Siellä on myös viinietikkaa, joka on valmistettu valkoisista rypäleistä. Se antaa miedoimman makuaistin, kirkastaa täydellisesti sipulin terävyyttä.

• Lopuksi, todellinen kuningas tässä maailmassa on balsamiviinietikka. Se valmistetaan myös viinin raaka-aineista ja kypsytetään erityisissä tynnyreissä, mikä selittää sen maun rikkauden. Tämä tuote korostaa pääruoan makua erittäin hyvin, rikastuttaa sitä hedelmämakuilla. Kasvissalaatit maustetaan rohkeasti tällä etikalla, sitä tarjoillaan monien liha- ja kalaruokien, munakkaiden ja jopa jäätelön kanssa. Makuvalikoimalla ei ole rajoituksia!

Kuinka marinoida sipulit nopeasti etikkaan

Joten, ja nyt oikeastaan ​​siitä, kuinka nopeasti suolata sipulia etikkaan. Tämä ruokalaji on yksinkertainen, ei vie paljon aikaa eikä lisää erityisiä kaloreita:

1. Itse työ kestää 10 minuuttia ja marinointi jopa 1 tunti. On parasta yöpyä 1 yö, jos mahdollista.
2. Valmiin tuotteen kaloripitoisuus 100 g:ssa on 39 kcal.

Saadaksesi marinoitua sipulia nopeasti, sinun on otettava:

Ainesosat

• 4 keskikokoista sipulia;
• 1 lasillinen kiehuvaa vettä;
• 5 ruokalusikallista 5 % tai 3 ruokalusikallista 9 % etikkaa;
• puoli ruokalusikallista - suolaa;
• 3 ruokalusikallista - sokeria.

Kuinka toimimme askel askeleelta

Vaihe 1. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi - on tärkeää, että ne osoittautuvat pienikokoisiksi, jotta niitä on miellyttävä syödä.

Vaihe 2. Kaada vesi pannulle, lisää suola ja sokeri, kiehauta, sammuta ja lisää etikka.

Vaihe 3. Kaada sipuli tällä marinadilla, jäähdytä huoneenlämmössä tunnin ajan. Ruokalaji on valmis.

Tällaisia ​​sipulia voidaan tarjoilla sekä grillin että salaatin kanssa.

HUOMAUTUS

Säilytä marinoitua sipulia yksinomaan jääkaapissa. Vaikka sokeria ei lisätä siihen, tuote huononee nopeasti huoneenlämmössä sen omien hiilihydraattien vuoksi.

Kuinka tehdä marinoitua sipulia ilman etikkaa

Tällä kertaa pärjätään ilman etikkaa ja otetaan sitruuna. Sinun on myös otettava seuraavat komponentit:

Tuotteet

• 1 keskikokoinen sitruuna;
• 4 pientä sipulia;
• 1 tl sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl kasviöljyä;
• tillin oksa;
• lämmin vesi - kolmasosa lasista.

Resepti

Vaihe 1. Sipuli, kuten tavallista, leikataan ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Kaada lämmin vesi kulhoon (kättä ei saa polttaa), laita sinne suolaa, sokeria, voita ja esihiottua tilliä. Lisää sipuli tähän marinaadiin.

Vaihe 3. 30-40 minuutin kuluttua neste jäähtyy - tuote on täysin käyttövalmis.

Jälleen tällainen ruokalaji sopii hyvin salaatteihin, grilliin ja muihin liharuokiin (lihapullat, šnitselit, kotitekoiset nuggetit jne.).

Kuinka herkullista valmistaa sipulia grillimarinadiin

Juuri sipulimehu on klassisen grillimarinadin perusta, sillä sen muodostavat aineet pehmentävät lihaa hyvin. Ja tässä tapauksessa sipuli on valmistettava erityisesti marinaadia varten, ts. käytä sitä raaka-aineena, ei valmiina ruokalajina.

Tarvitaan ainesosia

• 2 sipulia;
• 4 suurta lusikallista kasviöljyä;
• 1 sitruuna;
• 1 oksa vihreitä;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Kuinka tehdä marinoitua sipulia grillausta varten

Vaihe 1. Tässä tapauksessa sipulia ei tarvitse leikata renkaiksi. Se voidaan jakaa 2 puolikkaaseen ja selata sitten lihamyllyn läpi.

Purista huolellisesti ja käytä syntyvää mehua ruoanlaitossa, ja kuiva kakku voidaan heittää pois. Vaikka voit halutessasi käyttää sitä säästääksesi rahaa.

Vaihe 2. Lisää sipuliin kaikki ilmoitetut komponentit: mausteet, sitruunamehu, hienonnetut vihreät, suola ja pippuri sekä kasviöljy.

Vaihe 3. Tällaisessa marinadissa olevaa lihaa voidaan pitää 1 tunnista (kana) 3-3,5 tuntiin (naudan- ja sianlihalle).

HUOMAUTUS

Jos sinulla ei ole lihamyllyä käsillä, voit käyttää tehosekoitinta. Jos ei, ja se, voit hieroa sipulia raastimella. Tai leikkaa veitsellä pieniksi höyheniksi, suolaa ja hiero niitä varovasti käsissäsi, jotta vihannes antaa mahdollisimman paljon mehua.

Tässä on niin mielenkiintoisia reseptejä - kuinka nopeasti keittää marinoitua sipulia etikassa tai sitruunassa, voit toistaa keittiössäsi.

Voit tietysti lisätä marinaadiin pippuria, laakerinlehtiä, Provence-yrttejä, suneli-humalaa ja muita tuoksuvia mausteita. Valmistelun perusperiaatteet ovat kuitenkin ennallaan.

Hyvää ruokahalua!