Olen palannut!
Kyllä, häpeän hieman, että edellinen postaus julkaistiin jo huhtikuussa, mutta minulla oli monia syitä tähän. Kesä, lämpö, ​​matkat, vaikutelmat, poikkeukselliset elämänmuutokset, ei ollenkaan makeisiin asti... Myönnän, tuli vähän laiska. Vaikka tälle on tekosyy. En koskaan ajatellut, että tämä voisi tapahtua minulle, mutta koko tämän ajan en todellakaan halunnut makeisia! Päätin tarttua tilaisuuteen ja figuurini iloksi pysyin sellaisena kuusi kuukautta. Mutta syksy tuli, palasin Kiovaan, ikkunan ulkopuolella satoi ja kaikki palasi normaaliksi. Haluan miellyttää itseäni jollain lämpimällä, tuoksuvalla, kauniilla ja erittäin kodikkaalla. Ja aloitamme syyskauden söpöillä ja koskettavilla karamellikuppikakkuilla ilmavalla italialaisen marenkihatun kanssa.

Nämä ihanat kuppikakut on todella helppo valmistaa, itse asiassa se on kuppikakku, voit käyttää erilaisia ​​leivontavuokia makusi mukaan, jos haluat tehdä yhden suorakaiteen tai pyöreän kuppikakun, lisää vain paistoaikaa.
Ne valmistetaan karamellikastikkeen perusteella, josta olen jo kertonut sinulle yksityiskohtaisesti.

Tarvitsemme myös:
jauhot - 200 g
leivinjauhe - 3 osaa
suola - 0,5 tl
sokeri - 100 g
voita - 100 g (hae se etukäteen jääkaapista)

2 munaa
vaniljauute - (vaniljasokeri, vanilliini jne.)
maito - 100 g

Valmista ensin karamellikastike ja anna jäähtyä.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, suola, sokeri. Ja sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä minuutin ajan.

Lisää nyt jauhoihin pehmeä voi ja jäähdytetty karamelli (ei kaikki, katso koostumusta, taikina ei saa tulla liian nestemäiseksi).

Sekoita hyvin huolellisesti lastalla. Tältä se tulee näyttämään tässä vaiheessa.

Lisää munat ja vaniljauute. Sekoitamme.

Ja lopuksi puoli lasillista (100g) maitoa. Taikinan tulee olla kohtalaisen paksua.

Laitoimme taikinamme uunivuokiin (Minä laitoin lomakkeet paperilla). Älä täytä kokonaan, taikina kohoaa paistamisen aikana.

Ja lähetä se uuniin (175 *) 20-25 minuutiksi, Tarkista valmius sirulla. Jos käytät yhtä kakkuvuokaa, paistoaika pitenee. Tarvitset 35-45 minuuttia.

Kakut ovat valmiita!

Siirrytään nyt marenkiimme. Mikä se on? Marenki, ja jopa italialainen ... Kuulostaa! Mutta kaikki on paljon yksinkertaisempaa, mutta ei vähemmän maukasta. Se on proteiinivoide. Kaikki muistavat puffiputket, joissa on kermaa tomusokerissa? Minä pidän niistä. Täällä he käyttävät juuri niin herkullista kermaa. Kaikki nerokas on yksinkertaista, monet makeiset voidaan koristella tällä marengilla, se on aina maukasta ja erittäin kaunista. Ja voit myös täyttää suosikki vaniljakastikekakkusi kermalla. resepti tulossa pian)

Marenkiin tarvitsemme:

sokeri - 200 g

vesi - 75 gr

proteiini - 100 g

Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Minulla on arsenaalissani keittolämpömittari, joten sääntöjen mukaan lämmitän siirapin 117-120 *. Mutta jos sinulla ei ole tällaista laitetta keittiössä, mikä on täysin luonnollista, marenkisi ei lopu siihen)

Liuota vain sokeri kokonaan veteen ja keitä pari minuuttia.

Hei nuoret ystäväni! Miten menee?

Tänään en silti kestänyt sitä ja päätin kirjoittaa ääneen suuttumukseni joistakin kulinaarisen bloggaamisen alan räikeistä tosiseikoista, jotka ovat voineet minut viime vuosina.

Tässä, katso. Osana niin sanotusti luovaa toimintaani kävelen Internetin venäjänkielisten kerrosten loputtomissa avaruudessa ja mitä saan selville? Että suurin osa venäjänkielisestä planeetastamme rakastaa kulinaaristen joukkoportaalien reseptejä kyseenalainen ulkonäkö ja laatu, johon reseptit ovat kirjoitettu erissä ja kaikki ja kaikki. Samanaikaisesti kukaan ei tietenkään tarkista, millaisia ​​reseptejä ne ovat ja sopivatko ne massoille.

Ja sitten luemme jatkuvasti itkuisia valituksia näiden alireseptien onnettomien uhrien fakapeista tämän epistolaarisen genren faneilta.

Olen jo hiljaa loputtomasti kasvavista, kuten sienistä, luokkatovereiden julkisuudesta ja kontakteista. Se on yleensä jonkinlainen tina. On mahdotonta edes lukea niitä ilman kyyneleitä, puhumattakaan niiden keittämisestä.

Ja tähän aikaan tyylikkäitä ja laadukkaita henkilökohtaisia ​​blogeja elää jossain Internetin takaosassa, kuten kerjäläinen Marimar samannimisestä sarjasta ennen kuin hän meni naimisiin Eduard Batkovich Capetillon kanssa.

Eli sellaisia ​​blogeja, joissa tytöt sanan varsinaisessa merkityksessä elävät, et löydä niitä RuNetistä päivän aikana. Ja vain edistyneimmät ja omistautuneet tietävät niistä. Minusta, ystävät, näyttää siltä, ​​että meidän on korkea aika siirtyä pois massakulutuksesta ja julkisesta ruokailusta ja siirtyä henkisen kehityksemme laadullisesti uudelle ja korkeammalle tasolle :-)

No siinä se, goondosila ja se riittää. Nyt työelämään!

Vastaanotettu, joten minulla on yksi tilaus täällä toissapäivänä. Tee, sano mitä haluat, vain nopeasti ja tehokkaasti!

Pienen harkinnan jälkeen päätin tehdä sitruunakefiirikuppikakkuja. Tarkemmin sanottuna: sitruunajuustolla ja italialaisella marenkilla täytetyt kuppikakut.

Ei ole mikään salaisuus, että muffinitaikina on uskomattoman helppo valmistaa.

Ainoa kohta, jossa sinun on oltava erityisen varovainen tässä, on ainesosien sekoituksen viimeinen vaihe. Eli kuivan ja nestemäisen komponentin yhdistämisen jälkeen sinun tarvitsee vain sekoittaa taikinaa hieman tasaiseksi, ei sekuntia enempää.

Tätä reseptiä varten meidän on tehtävä taikina, joka on tarpeeksi makea tasapainottamaan sitruunajuuston happamuutta. Kuten näette, se on valmistettu minimaalisella sokerilla. Lisäksi tämän reseptin mukainen italialainen marenki ei ole niin makea kuin tavallisesti. Kaikki kohtuudella.

Kuppikakut ovat uskomattoman kosteita, ja niissä on selkeä makea-hapan sitruunan maku.

cupcake resepti

12-14 sitruunakakkuille

Ainekset:

Muffinsseille:

• jauhot - 190 gr.
• suola - ¼ tl
• leivinjauhe - 1 tl liukumäellä
• voi, pehmennetty - 100 gr.
• sokeri - 275 gr.
• munat, huoneenlämpöiset - 2 kpl.
• vanilja-esanssi - ½ tl
• 1,5 sitruunan raastettu kuori
• sitruunamehu - 1 rkl.
• kefiiri - 125 ml

Sitruunajuustolle:

• sitruunamehu - 60 ml (1-2 sitruunaa)
• raastettu sitruunankuori - 1 tl
• sokeri - 40 gr.
• munankeltuaiset - 2 kpl.
• voita - 30 gr.

Marenkiin:

• munanvalkuainen - 60 gr. (≈2 kpl.)
• sitruunamehu - muutama tippa
• sokeri - 170 gr.
• vesi - 30 ml
• vaniljauute - 1 tl

Ruoanlaitto:

Sitruunamuffinsseille:

1. Kuumenna uuni 180°:een. "Lataamme" muffinivuokaan paperikapseleilla tai voitele öljyllä.
2. Siivilöi kulhoon jauhot (190 gr.), joihin on sekoitettu suolaa (¼ tl) ja leivinjauhetta (1 tl).
3. Punnitse sekoittimen kulhoon sokeri (275 gr.) ja pehmennetty voi (100 gr.). Vatkaa hyvin vatkaimella, kunnes muodostuu vaalean värinen kuohkea massa.
4. Lisäämme munat yksitellen: lisäämme toisen munan vasta, kun ensimmäinen on täysin sekoittunut öljyemulsioon.
5. Lisää yhdessä toisen munan kanssa vaniljasanssi ja sitruunankuori.
6. Jatka vatkaamista sekoittimen nopeudella hieman keskimääräistä korkeammalla, lisää vuorotellen jauhoja ja kefiiriä sitruunamehun kanssa pieninä annoksina.
7. Kun molemmat seokset on lisätty, vatkaa lyhyen aikaa, kunnes saadaan homogeeninen massa.
8. Levitämme kuppikakkujen taikinan valmiiseen muotoon täyttämällä kapselit 2/3:lla ja paistamme esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
   

   Jos sinulla on jäätelökauha, käytä sitä taikinan jakamiseen tasaisesti vuokien välillä.

9. Jätä muffinit vuokaan 5 minuutiksi ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Valmista sillä välin lemon curd.

1. Laitoimme kaikki ainekset paitsi öljy kuumuutta kestävään astiaan: sitruunamehu (60 ml) ja sitruunankuori (1 tl), sokeri (40 g), keltuaiset (2 kpl.) Ja laitamme vesihauteeseen.
2. Sakeuta sitruunajuustoa jatkuvasti vispilällä sekoittaen (se kestää noin 10 minuuttia, sekoita ja odota!).
3. Kun juustomassamme alkaa paksuuntua, poista kattila liedeltä ja lisää kuutioiksi leikattu voi ja sekoita, kunnes voi on täysin liuennut.
4. Kaada valmis juustomassa toiseen astiaan ja anna jäähtyä kokonaan. Sitruunajuuston koostumuksen tulee olla pehmeää voita jäähtymisen jälkeen.

Mennään nyt asiaan sitruunakuppikakkujen kokoaminen:

1. Otamme jäähtyneet muffinit ja leikkaamme teelusikalla tai perunankuorijalla keskeltä (joskin keskelle).
2. Sitten otamme leivonnaisen pussin tai pahimmillaan ruiskun ja täytämme nämä reiät jäähtyneellä kurdilla.

Sen jälkeen valmistaudumme Italialainen marenki.

1. Laita munanvalkuaiset (2 kpl) ja muutama tippa sitruunamehua kulhoon.
2. Sekoita pienessä kattilassa sokeri (170 g) veteen (30 ml) ja keitä siirappi 120 asteeseen. Älä sekoita siirapin kiehumisen jälkeen.
3. Aloita siirapin keittämisen aikana vatkaa valkuaiset kuohkeaksi (pehmeäksi piikeiksi).
4. Kun siirappi lämpenee 120 asteeseen, ota kattila pois lämmöltä ja laske sekoittimen nopeus keskitasolle, kaada karamellisiirappi vatkattujen proteiinien joukkoon hyvin ohuena nauhana.
5. Lisää vaniljauute ja vatkaa vielä 5 minuuttia, kunnes muodostuu kiinteä marenki.
6. Täytä konditoriapussi valmistetulla marengilla ja peitä sitruunakuppikakut.
7. Valmiit kuppikakut voidaan ripotella raastetulla sitruunankuorella.

Sophian vanhempien luvalla näytän sinulle valokuvan lähes freelance-valokuvaajani Ranzina N:n arkistosta.

Mielestäni lisäkommentit ovat tarpeettomia. COOL BABY, KYLLÄ?? Luulen, että hän piti marenkista eniten.

Tässä tärkeässä huomautuksessa, sallikaa minun pitää lomani. Olen harjoituksissa. Minulla on tänään 2 tuntia kovaa crosstreeniä ja fitnyrkkeilyä. Ja sen jälkeen ei vähemmän kova maraton keittiössä Lahjakakun kanssa. Jo toisella juoksulla. Pidän hänestä erittäin paljon. Muistatko kun olimme lapsia? Maapähkinöiden kanssa. Vai onko hän vielä elossa? Valaise tietämättömiä!

Onnea, rakkautta ja kärsivällisyyttä.

Helmikuu - ihana kuukausi ... Ulkona on kylmä ja ehkä pakkaspäivät täällä Moskovassa ovat helmikuussa. Mutta helmikuussa on erityinen viehätys– kevään odotuksen iloa. Ja ihana tunne– kevät ei ole kaukana. Päivä pitenee ja ilma tuo meille yhä useammin hienovaraisia ​​kaikuja kevään lämmöstä... Eikö niin? Vai olenko vain minä sitä mieltä?

Jos et ole samaa mieltä, tässä on toinen argumentti hämmästyttävän kuukauden puolesta - Helmikuu. Juuri tähän aikaan vietämme niin romanttista lomaa.– Ystävänpäivä. Tiedän mitä sanot... Tämä ei ole meidän lomamme. Mutta ystävät, miksi emme voi piirtää hyvää siellä, missä se on? Loppujen lopuksi tunteita, rakkautta, kunnioitusta– kaikki tämä ei edellytä, että lykkäämme, peruutamme periaatteidemme vuoksi. Tarvitsetko syyn rakastaa? Ei... Ja jos sitä tarvitaan, niin olkoon helmikuun 14. päivänä– tilaisuus järjestää jälleen romanttinen illallinen rakkaillesi.

Ja tässä tilaisuudessa annan teille erittäin koskettavan ja herkän reseptin. Suunnittelin sen erityisesti kaikkien ystävien lomaa varten. Inspiroiduin ja loin todellisen makukimpun: herkkiä kuppikakkuja, joissa on "salaisuus" - anna rakkaasi yrittää paljastaa se... "Secret" ruusuvedellä maustetussa vaniljakastikkeessa. Cupcake-korkki voi olla sulava ja murea sveitsiläiseen marenkipohjaiseen tai vahvempi ja kermaisempi. Minun neuvoni: valmista kaksinkertainen annos kahden tyyppisellä voideella - Luota minuun, ne eivät kestä kauan. Hämmästyttävää… Ne ovat aivan uskomattomia…



Kuppikakkuja vaaleanpunaisella vaniljakastikkeella ja marengilla

Ainekset:

(10-12 kuppikakkua)

170 g vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhe
¼ tl suola
2 kananmunaa, huoneenlämpöinen
150 g sokeria
100 g voita, huoneenlämpöistä
80 ml luonnonjogurttia tai smetanaa
40 ml maitoa
1 rkl vaniljauute

3 keltuaista
60 g sokeria
150 ml maitoa
35 ml raskasta kermaa
15 g tärkkelystä
1 rkl ruusuuute

Sveitsin marenki ()

3 oravaa
180 g sokeria
2-3 tippaa elintarvikeväriä

Voikerma sveitsiläisellä marengilla ()

3 oravaa
180 g sokeria
2-3 tippaa elintarvikeväriä
200 g voita, huoneenlämpöistä

Jaksotus:

kuppikakkuja

1. Vatkaa tehosekoittimessa voi sokerin kanssa kuohkeaksi, kermaiseksi massaksi (käytä litteää kiinnitystä, keskinopeus). Jatka vatkaamista ja lisää munat yksitellen.

2. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa. Sekoita smetana (jogurtti) maitoon vispilällä.
3. Sekoita vatkaamatta lastalla kuivaseos ensin kermaiseen-sokerimassaan, sitten maitosokeriin.

4. Täytä muffinivuoat noin 2/3 valmiilla taikinalla. Paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Viilentyä.
5. Tee jokaiseen cupcakeen lusikalla sisennys ja poista pieni osa massasta. Laita vaaleanpunainen vaniljakastike onteloon. Päälle marenki tai voikerma.

vaaleanpunainen vaniljakastike

1. Vatkaa keltuaiset sokerin, vaniljansiementen ja tärkkelyksen kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Kiehauta kerma ja maito kattilassa. Kaada maito-kerma-seos keltuaisten joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
3. Kaada seos takaisin kattilaan. Laita pienelle tulelle, keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu (noin 4-5 minuuttia).

Tai kokeile ruoanlaittoa toisella tavalla #2, kuten.

Valmis kerma on koostumukseltaan hieman kondensoitua maitoa paksumpaa.

Jäähdytä kerma jääkaapissa.

Sveitsin marenki (siellä on yksityiskohtainen resepti)

1. Sekoita munanvalkuaiset ja sokeri syvässä kulhossa. Laita kulho vesihauteeseen (astiaan kiehuvaa vettä). Kuumenna seos 50-60 C:een jatkuvasti vatkaten (kosketa kulhon reunoja - ne ovat kuumia ja sokeri liukenee).
2. Ota kulho pois vesihauteesta ja jatka marenkin vatkaamista, kunnes muodostuu "kovat huiput" ja jäähdytä kokonaan. Lisää vatkauksen lopussa väriaine.

Kuppikakut - sitruuna, mansikka, kerma ja suklaa - ovat nyt suosittuja makeiden hampaiden kanssa kaikkialla maailmassa. Ne ilmestyivät ensimmäisen kerran Amerikassa. Se tapahtui viime vuosisadalla. Ilmakermalla, kuorrutteella tai hedelmillä koristellut minikakut ovat helppoja valmistaa ja korvaavat täydellisesti tavalliset jälkiruoat. Tänään huomiomme keskittyy sitruunaan alla olevan kuvan kanssa, joka kuvaa kahdenlaisia ​​tällaisia ​​herkkuja.

Perusresepti

Kuppikakkujen klassinen versio sisältää yleensä pienen joukon ainesosia. Voita, jauhoja, munia ja sokeria löytyy melkein aina mistä tahansa keittiöstä. Reseptin ainesosia voidaan muuttaa. Ja sitten ulostuloon ilmestyy uudenlaisia ​​jälkiruokia. Vain yksi lisäys mausteita auttaa luomaan täysin uuden minikakun soundin. Useimmiten kuppikakut erottuvat kuitenkin koristeista, jotka saavat sen ansiosta ulkoisten ominaisuuksien lisäksi myös muita makuja.

Joten hieman modernisoitua perusreseptiä varten tarvitset:

• Leivinjauheeseen sekoitettu jauho - 2,5 kuppia.
• Voi (voi) - 200 g.
• Sokeri (parempi käyttää hienoa tai jopa jauhettua) - 1 kuppi.
• Munat - 3 kpl.
• Maito - puoli lasia.
• Vaniljauute - 1 tl tai vanilliinia veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto

Ensimmäisessä vaiheessa pehmeä voi vaahdotetaan jauheen ja vaniljan kanssa. Sitten seokseen lisätään munat - sinun on syötettävä ne yksi kerrallaan. Seuraava vaihe on jauhojen ja maidon lisääminen. Ne voidaan lisätä osissa vuorotellen keskenään, jotta koostumus ei tule liian nestemäiseksi tai kuivaksi vaivaamisen aikana.

Kun massasta tulee homogeeninen, se levitetään muotteihin. Voit käyttää silikonia, paperia, keramiikkaa tai metallia - sillä ei ole väliä. Tärkeintä on esivoidella kaksi viimeistä astiatyyppiä yllä olevista vaihtoehdoista öljyllä. Muotit täytetään kahdella kolmasosalla taikinasta.

Kuppikakkuja paistetaan 15-20 minuuttia 180 asteessa. Valmiit tuotteet jätetään lyhyeksi ajaksi muotteihin. Sitten ne otetaan pois, jäähdytetään ja koristellaan.

Sitruunakakkuja

Kokeneille kotiäidille kysymys tavallisten minikakkujen muuttamisesta sitruunakakkuiksi ei todennäköisesti aiheuta vaikeuksia. Voit tehdä tämän lisäämällä vain kuorta klassiseen ainesosaan. Sitruunakuppikakut ovat hyviä sellaisenaan. Ne voidaan tarjoilla ilman ylimääräisiä koristeita. Mielenkiintoinen vaihtoehto on koristella kuppikakkuja ohuilla, kauniisti kaarevilla kuorinauhoilla. Voit mennä toisinkin: esimerkiksi sitruunan aromin ja maun kanssa marenki ja vaniljakastike yhdistyvät täydellisesti. Sanalla sanoen, mahdollisia herkkuvaihtoehtoja rajoittaa vain kulinaarisen asiantuntijan mielikuvitus. Ja muuten, voit tehdä oransseja kuppikakkuja samalla tavalla.

Sitruunakuppikakkuja marengilla

Herkkä marenki on loistava vaihtoehto melkein minkä tahansa kakun koristeluun. Proteiinimassa levitetään kuppikakkujen pinnalle paistamisen jälkeen. Ja marenkin valmistamiseksi tarvitset sokeria (225 g) ja kolmen munan valkuaista.

Ainekset sekoitetaan sopivassa kulhossa. Laita liedelle kattila vettä vesihauteeseen. Proteiinimassaa sisältävä astia ei saa koskettaa hieman kiehuvan nesteen pintaa. Marenkien sokeripohja lähetetään vesihauteeseen ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes se lämpenee 45 asteeseen. Sitten massa vatkataan vatkaimella, kunnes muodostuu vahvat piikit. Marengia käytetään leivonnaisen pussin avulla valmiiden kuppikakkujen koristeluun. Ja ne lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin 4-7 minuutiksi. Valmis marenki on ulkopuolelta ruskea ja rapea.

sitruunavoi

Mielenkiintoinen versio minikakuista voidaan valmistaa, jos käytät erilaisia ​​vaniljakastike - lemon curd. Se korvaa perinteisesti käytetyn maidon sitruunamehulla. Kurdi ei ole helppo valmistaa, mutta tarkkaavaisuus ja pieni kärsivällisyys auttavat sinua selviytymään siitä nopeasti.

Kerman valmistamiseksi tarvitset myös vesihauteen. Veden tulee kiehua hiljaa, eikä päästä pääastian pohjaan noin 2 cm. Sekoita sopivassa kulhossa sokeri (3 rkl) ja sitruunankuori (n. 1 tl) ja jauha. Sitten sinne lähetetään 2 keskikokoista munaa ja yhden sitruunan mehu. Säiliö sisältöineen asetetaan vesihauteeseen. Massaa on sekoitettava jatkuvasti, vähitellen se alkaa paksuuntua. Tämä kestää noin 7 minuuttia. Hapankerman koostumuksen saavuttanut kurdi poistetaan lämmöltä ja annetaan jäähtyä 10 minuuttia, jonka jälkeen siihen lisätään huoneenlämpöistä voita, noin 20 g, ja kaikki sekoitetaan. Kurdi on valmis.

Kuppikakkuja täytteellä

Jotta voit valmistaa cupcakeja sitruunajuustolla, sinun on täytettävä valmiit minikakut kermalla. Tätä varten jokaiseen tuotteeseen tehdään suppilon muotoinen tai pyöreä syvennys veitsellä. Tärkeintä ei ole vahingoittaa pohjaa. Reiät täytetään juustomassalla ja yläosa leikataan pois "ylimääräisestä" massasta. Sitten se asetetaan kerman päälle kannen muodossa. Nämä kuppikakut sopivat hyvin marengin kanssa. Proteiinimassa levitetään kannen päälle. Ja minikakut lähetetään uuniin 5 minuutiksi, jotta ne ruskistuvat.

Kuppikakkuja, joiden resepti kuvalla on yllä, voidaan valmistaa turvallisesti lomalle tavallisten kakkujen sijaan. Yllä olevan kuvauksen perusteella ei ole vaikeaa tehdä muunnelmia cupcakeista appelsiini- tai perinteisellä vaniljakastikkeella. Sitruunakuppikakkuja (kuorella) voidaan pitää myös muunnelmana perusreseptistä. Erilaisten koristeiden avulla niistä on helppo tehdä uusia itsenäisiä jälkiruokia.

Kuppikakut ovat edelleen suosittuja, etenkin lastenjuhlissa. Tänään haluan kertoa ja näyttää kuinka yksinkertaista ja omaperäistä on koristella kuppikakkuja niin, ettei kukaan pääse ohi kokeilematta. Valmistan herkullisimmat kuppikakut - suklaata, ja kerma on erittäin maukasta ja miellyttävä työskennellä.

Joten kolmiväristen kuppikakkujen valmistukseen valmistamme jauhoja, kaakaota, sokeria, maitoa, pikakahvia, leivinjauhetta ja voita. Raasta vain yksi suklaakarkki taikinaan raastimella, se lisää makua. Kaikki tuotteet ovat huoneenlämpöisiä.

Kaada kahvi maitoon ja sekoita.

Siivilöi jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa.

Vatkaa pehmeä voi, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen, kunnes voi on hieman vaaleampaa. Lisää munat ja sekoita. Kaada jauhoseos osiin vuorotellen maito-kahviseoksen kanssa.

Saamme pehmeän taikinan.

Täytä cupcake-vuoat 2/3 täyteen. Paistamme esilämmitetyssä uunissa 160-170 asteessa 15-20 minuuttia.

Jäähdytä valmiit kuppikakut muodossa.

Valmista kermaa varten munat, sokeri, vähän vettä ja sitruunahappoa. Kuinka valmistaa proteiinivoide yksityiskohtaisesti, näytetään.

Jätä osa kermasta valkoiseksi, värjää osa kermasta vaaleanpunaiseksi ja siniseksi geeliruokavärillä.

Laita kerma makeiskirjekuoreen. Koristele kuppikakut levittämällä kutakin väriä toiselle puolelle pussin sisällä. Voit lisätä valmiita koristeita tai voit tehdä sisustuksen itse.

Jäljelle jäänyt kerma levitetään pellille ja paistetaan 90 minuuttia 100 asteessa uunissa. Valmis marenki on reilusti paperin takana.

Marenki voidaan tarjoilla itsenäisenä herkkuna.

Kaikki on valmista lastenjuhlia varten.

Ja voit koristella kuppikakkuja marenkilla. Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä.

Lue myös...

• Kuorimaton riisi: terveellisen tuotteen valmistuksen piirteet
• Millainen juusto menee Caesarille. Caesar-salaatti
• Vihreitä tomaatteja kasvistäytteellä talveksi
• Missä iässä voit antaa lapselle hirssipuuroa ja miten se keitetään