Suosittelen, että keität mielenkiintoisen kesäkurpitsapiirakan uunissa. Kiitos reseptistä Olga Babich. Piirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, lihapullat tekevät siitä paitsi maukasta, myös tyydyttävää. Kesäkurpitsapiirakka sopii illalliselle tai iltapäivän välipalaksi, erittäin maukasta maidon tai teen kanssa.

Joten, aloitetaanko kesäkurpitsapiirakan keittäminen? Ilmoitin kesäkurpitsan painon kuorimattomassa muodossa. Tarvitsemme: kesäkurpitsaa, jauhelihaa, sipulia, kananmunaa, juustoa, jauhoja ja leivinjauhetta. Voit halutessasi lisätä suosikkiyrttejäsi.

Pese kesäkurpitsa ja poista kuori, jos se on sitkeää. Hiero kesäkurpitsa keskikokoiselle raastimelle, lisää muna, suola ja leivinjauhe. Lisää jauhoja vähitellen, saatat tarvita enemmän tai vähemmän. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkujen.

Lisää valmiiseen taikinaan juustoraastetta, noin 2 rkl.

Jauheliha rullataan sipulilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää yrttejä. Pyörittele jauhelihasta pähkinän kokoisia palloja.

Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle jauhoja tai korppujauhoja. Asettelemme lihapullat taikinan päälle hieman painamalla. Ripottele päälle juustoa.

Laitoimme muodon 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 40-45 minuuttia, katso uunisi. Voit peittää kakun 15 minuutiksi foliolla, jotta pinta ei pala. Jäähdytetään kakku, leikataan paloiksi ja soitetaan sukulaisille. Kesäkurpitsapiirakka lihapullien kanssa on valmis!

Piirakka lihalla ja lavash kesäkurpitsalla

Astiatarvike, tyyppi:

Arvioitu kypsennysaika:

Valmistus 60 minuuttia

Sinä tulet saamaan:

1 piirakka, koko riippuu muodostasi

Valmista kaikki ainekset ateriaa varten:

• Jauheliha 400-450 grammaa (mieluiten sekoitettuna, sian- ja naudanlihaa)
• Pieni kesäkurpitsa, 3-4 kpl
• Lavash, mieluiten suorakaiteen muotoinen, tarvitset 4 arkkia (4 kerrosta)
• Juusto, kovalaatuinen, 50 grammaa
• Polttimo, 1 kpl
• 1 valkosipulinkynsi
• Kananmuna, yksi
• Majoneesi, pakkaus 200 grammaa
• Kasviöljy muotin voitelemiseen
• Mausteet: suola, pippuri

Vaiheiden järjestys:

1. Kaikki piirakan kasvikset, jotka täytyy pestä, ovat minun, loput puhdistetaan. Paloittelemme yhden kesäkurpitsan, saamme oljet. Laita liha, kesäkurpitsa sopivaan astiaan ja sekoita.
2. Sipuli, valkosipuli hienoksi pilkottuna. Kaada tippa kasviöljyä pannulle, paista tämä seos. Laitoimme heille valmistetun jauhelihan, paistamme. Maista suolaa, lisää pippuria.
3. Leikkaa loput kesäkurpitsasta molemmista päistä, leikkaa viipaleiksi. Paista pannulla muutama minuutti molemmin puolin.
4. Alamme muodostaa piirakkaamme. Voitele muotin pohja öljyllä. Asetamme ensimmäisen palan pitaleipää (on parempi ostaa se rullassa, arvioi, mikä riittäisi 4 kerrokseen). Levitämme majoneesia (peitämme jokaisen pitaleivän sillä), laitamme lihaa vihanneksiin.
5. Peitämme, sen jälkeen majoneesi ja kesäkurpitsa. Seuraavaksi vuorottele kakun kerroksia.
6. Valmistamme täytteen. Laita kananmunan päälle hieman majoneesia. Vatkaa ja kaada seos lavashpiirakan päälle.
7. Nyt sinun tarvitsee vain ripotella juustoraastetta ja laittaa uuniin. Lämpötila 180°, aika 25-30 minuuttia. Syö heti kuumana.

Voit valmistaa kesäkurpitsasta erinomaisia ​​piirakoita ja padioita jauhelihan kanssa. Jauheliha sopii kesäkurpitsan kanssa. Kaikki ainekset kypsyvät nopeasti ja muodostavat erittäin kevyen kesäkakun. Useimmissa resepteissä ei kuitenkaan käytetä jauhoja ollenkaan. Lisäkomponentteina voit ottaa tomaatteja, paprikaa, sieniä, riisiä, yrttejä. Kananmunat auttavat sitomaan kaikki komponentit yhteen. Ja piirakan päälle voit ripotella juustoraastetta, joka antaa punertavan herkullisen kuoren.

Piirakka kesäkurpitsasta jauhelihalla

Melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja mehukas piirakka jauhelihalla ja kesäkurpitsalla. Ota ruoanlaittoon:

• kesäkurpitsa - 400 g
• jauheliha mausteilla ja sipulilla - 300 g
• maito - 30-50 ml
• tomaatit - 2 kpl.
• juusto (parmesan, mozzarella) - 300 g
• munat - 2 kpl.
• majoneesi
• valkosipuli
• vihreä sipuli
• tilliä, persiljaa
• pippuri

Kesäkurpitsapiirakan keittäminen jauhelihalla

Leikkaa puolet kesäkurpitsasta. Levitä uunipellille.

Lisää maito jauhelihaan, vaivaa, levitä kesäkurpitsalle.

Ripottele jauheliha hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Ja loput vihreät.

Leikkaa tomaatit ja laitoimme ne vihreiden päälle.

Raasta loput kesäkurpitsat karkealla raastimella. Ajamme niihin munat ja kaadamme juustoraastetta. Suola, pippuri, lisää valkosipuli.

Sekoita kaikki ainekset hyvin ja kaada syntynyt kesäkurpitsamassa tomaattien päälle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta ja voitele majoneesilla.

Lähetämme uunipellin uuniin.

Paista 35 minuuttia 200°C:ssa.

Lihapiirakka kesäkurpitsalla riisin ja sienten kanssa

Toinen samanlainen resepti, jolla on melko mielenkiintoisia ruoanlaittoominaisuuksia. Valmis ruokalaji näyttää herkulliselta ja melko kauniilta.

Ruoanlaittoon otamme:

• kesäkurpitsa - 3 kpl.
• jauheliha - 400 g.
• keitetty riisi - 3 rkl. l.
• sienet - 200 g
• juusto - 100 g
• tomaatti - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• majoneesi
• pippuri

Lihapiirakan keittäminen kesäkurpitsalla

Otamme valmiin jauhelihan tai teemme sen itse. On parempi ottaa sian- ja naudanlihan seos, voit lisätä kanaa.

Paista porkkanat sipulien kanssa.

Paistamme sienet.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. On parempi valita aito kesäkurpitsa. Voitele muoto. Levitä kesäkurpitsat.

Koska kesäkurpitsasta irtoaa mehua paistamisen aikana, on parempi ottaa irrotettava muoto ja laittaa ritilälle ennen paistamista asettamalla leivinpelti alle.

Lisää jauhelihaan paistetut porkkanat sipulien kanssa ja keitetty riisi. Suola pippuri. Laita päälle kesäkurpitsa.

Levitä päälle paistetut sienet ja hienonnetut tomaatit. On parempi poistaa tomaateista kuori.

Voitele tomaatit majoneesilla. Peitämme täytteen kesäkurpitsan ulkonevilla päillä. Ylhäältä peitämme kesäkurpitsasuikaleilla tai leikkaamalla saaduilla leikkeillä.

Levitä päälle majoneesia. Ripottele päälle juustoa.

Paistamme 220-250 asteessa noin 40-50 minuuttia.

Kesäkurpitsavuoka tomaateilla ja jauhelihalla

Melko yksinkertainen ja nopea resepti herkullisen ja erittäin herkullisen vuokaan valmistamiseksi. Täytyy ottaa:

• kesäkurpitsa - 5 kpl. (1,2 kg)
• jauheliha - 400 g
• sipulit - 3 kpl.
• tomaatit - 6-7 kpl.
• munat - 4 kpl.
• juusto - 100 g
• smetana - 150 g
• tomaattipasta - 2 rkl.
• kasviöljy
• pippuri

Paista sipuli, lisää jauheliha, suola, pippuri, lisää tomaattipyree.

Hieromme kesäkurpitsaa, suolaa, purista.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

Vatkaa munat smetanalla, suolalla.

Voitele muoto. Levitämme osan kesäkurpitsasta, sitten jauhelihasta ja taas kesäkurpitsasta. Laita tomaatit päälle. Kaada päälle muna-smetana, ripottele päälle juustoa.

Paista 35 minuuttia 180°C:ssa.

Video piirakan keittämisestä jauhelihalla ja kesäkurpitsalla

Ja lopuksi - video piirakan tekemisestä kesäkurpitsasta ja jauhelihasta samanlaisen reseptin mukaan.

Herkulliset ja terveelliset kesäkurpitsapiirakkaat arvostavat varmasti koko perhe! Hienoksi raastettu kesäkurpitsa on helppo naamioida taikinaan, jotta kukaan ei arvaa mistä piirakka on tehty!

• 500 g kesäkurpitsaa
• 50 g tilliä tai muita yrttejä
• 2,5 dl jauhoja
• 3 munaa
• 100 g kotitekoista majoneesia
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 3 kpl. tomaatti
• suolaa, pippuria, kasviöljyä

Kuorimme kesäkurpitsat ja kolme hienolla raastimella. Hienonna tilli tai muut yrtit veitsellä. Yhdistämme kaiken yhteen astiaan.

Kesäkurpitsasta peräisin olevan mehun takia taikina osoittautuu vetiseksi, kuten pannukakkujen kohdalla.

Levitä paistinpannulle, jossa on pieni määrä kasviöljyä, 3-4 ruokalusikallista taikinaa ja tasoita se lastalla, jolloin siitä tulee iso pannukakku "koko pannulle". Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia kullanruskeiksi.

Kun kaikki kakut valmistetaan, yhdistämme kulhoon hienonnetun valkosipulin ja kotitekoisen majoneesin, saamme valkosipulikastikkeen. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Levitämme kakun lautaselle tai suurelle lautaselle, voitele kastikkeella ja laita tomaatit päälle.

Siten levitämme kakun päälle kakun jälkeen. Piirakka on valmis.

Resepti 2: Toscanan kesäkurpitsapiirakka juustolla uunissa (askel askeleelta kuvat)

• Kesäkurpitsa - 350 g
• Kova juusto - 80 g
• Vihreä sipuli - 4-5 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 100 ml
• Vesi - 80 ml
• Jauhot - 160 g
• Suola - ripaus
• Kasviöljy

Riko munat kulhoon, lisää suola, vatkaa ne tasaiseksi.
Sekoita maito ja vesi, lisää neste munien joukkoon.

Lisää seulotut vehnäjauhot.

Lisää piirakkaan hienonnettu vihreä sipuli ja valkosipuli.

Revi kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Lisäämme sen kokonaismassaan.

Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Lisää juusto kulhoon ja sekoita kaikki.

Levitä kesäkurpitsamassa muotoon voideltuaan sen öljyllä.

Kypsennä toscanalaista piirakkaa kesäkurpitsalla ja juustolla esilämmitetyssä uunissa (lämpötila - 180 astetta) 25-35 minuuttia.

Tarjoilemme piirakan kesäkurpitsalla ja juustolla milloin tahansa.

Resepti 3: Makea suklaakurpitsapiirakka hitaasta keittimessä

• Korkealaatuista vehnäjauhoa (250 g)
• Kesäkurpitsa (1 kpl)
• kananmuna (2 kpl)
• Kasviöljy (5 ruokalusikallista)
• Ruokasooda (0,5 tl)
• Sokeri (250 g)
• Kaakaojauhe (2 ruokalusikallista)
• Etikka 9% (1 tl)
• Vanilliini (1 g)
• Voita (1 ruokalusikallinen)

Hei. Kerron sinulle yksinkertaisen ja epätavallisen reseptin kesäkurpitsalle. Nyt on kesäkurpitsakausi ja yleensä kesäkurpitsaa käytetään ei-makeiden ruokien valmistukseen. Mutta minun tapauksessani päätin kokeilla, kesäkurpitsamme on makeaa, jopa suklaata, eikä kotitaloudesi koskaan arvaa, mikä piirakas on. Joten alkuun otamme yhden pienen kesäkurpitsan, pesemme sen, jos kuori on karhea, puhdistamme sen, saamme myös siemenet. Hiero kesäkurpitsaa karkealla raastimella, jotta piirakka ei kellu, purista ylimääräinen kosteus kesäkurpitsasta.

Anna kesäkurpitsamme seistä sivussa. Otamme kupin, kaada siihen lasillinen sokeria ja riko kaksi munaa. Vatkaa kaikki tämä kunnolla vatkaimella tai voit vain vatkata.

Lisäämme etikalla sammutettua soodaa ja viisi ruokalusikallista kasviöljyä muniin sokerin kanssa, sekoita uudelleen.

Nyt lisäämme kesäkurpitsamme taikinaamme. Jos he onnistuivat päästämään mehun ulos, puristamme niitä uudelleen.

Otamme multicookerin kulhon ja voitelemme sen pienellä määrällä voita.

Kaada piirakamme multicooker-kulhoon. Ja laita paistotilaan 60 minuutiksi.

Tunnin päästä herkullinen kesäkurpitsapiirakkamme on valmis! On parempi saada se höyrytyskupilla. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla herkuilla. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: Piirakka jauhelihalla ja lihakurpitsalla

• Jauheliha (400 g)
• Riisiä (200 g)
• Kesäkurpitsa (1 kpl)
• Sipuli (1 kpl)
• bulgarialainen paprika (1 kpl.)
• Tomaatti (1 kpl.)
• Smetana (100 g)
• Valkosipuli (3 kpl)
• Tilli (1 oksa)
• Jauhettu mustapippuri (3 g)
• Auringonkukkaöljy (2 ruokalusikallista)
• Ruokasuola (5 g)

Lihapiirakka kesäkurpitsalla ei ole vain terveellinen ja erittäin maukas ruokalaji, vaan se on myös alkuperäinen. Sen erikoisuus piilee siinä, että sitä ei valmisteta yksinkertaisessa muodossa leivontaan, vaan muffinssien muotoon, jossa on reikä keskellä. Tämän piirakan valmistamiseksi keitä riisi ensin kevyesti suolatussa vedessä kypsäksi, valuta vesi pois ja huuhtele riisi kylmän veden alla.

Tähän piirakkaan sopii mikä tahansa jauheliha. Levitämme sen syvään kulhoon, lisäämme riisiin, suolaa maun mukaan ja mustapippuria.

Sekoita jauheliha hyvin käsin ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Nyt valmistetaan vihannekset. Pese ja puhdista kesäkurpitsa. Nuori, mutta iso kesäkurpitsa sopii parhaiten. Leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Paksuus saa olla enintään kolme millimetriä. Suolaa vähän.

Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.

Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.

Tomaattini, poista kuori siitä ja leikkaa viipaleiksi.

Sekoita pienessä kulhossa smetana, hienonnettu tilli, hienonnettu kolme valkosipulinkynttä ja suola maun mukaan.

Kaada yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä pannulle, laita sipuli ja paista vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan nyt piirakan kokoaminen. Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä ja levitä silputtu kesäkurpitsa ympyrään.

Laita kesäkurpitsan päälle jauheliha riisin kanssa.

Laita päälle paistettu sipuli.

Laita paprika päälle.

Aseta tomaattiviipaleet paprikan päälle. Kaikkia tomaatteja ei tarvitse levittää, voit jättää vähän koristeeksi.

Voitele tomaatit smetana-valkosipuli-seoksella.

Peitä pinta kesäkurpitsan reunoilla ja voitele hieman majoneesilla tai jäljellä olevalla smetanakastikkeella.

Laitoimme kakun 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Voit määrittää ruuan valmiuden seuraavasti - jos jauhelihasta peräisin oleva mehu on lakannut erottumasta muotin sisällä, kakku on valmis.

Ota uunista, anna jäähtyä hieman. Aseta kulho päälle ja käännä varovasti. Koristelemme kakun jäljellä olevilla tomaattiviipaleilla, voit lisätä muita tuoreita vihanneksia ja yrttejä maun ja tarjoilun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: Kesäkurpitsa-porkkana-välipalapiirakka

• Kesäkurpitsa (1 kpl)
• Sipuli (2 kpl)
• Porkkanat (1 kpl.)
• Soijakastike (5 ruokalusikallista)
• Voita (0,5 kpl)
• Vehnäjauho (3 kuppia)
• Pöytäsuolaa (1 tl)
• Maito (0,5 pino.) Ruokasooda (1 tl)
• Omenaviinietikka (1 ruokalusikallinen)
• Valkosipuli (3 kpl)
• Tuoreet yrtit (3 kpl)

Raastetun välipalapiirakan valmistamiseksi kesäkurpitsasta meidän on valmistettava taikina, joka on koostumukseltaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin murokeksi. Mutta toisin kuin murokeksi, taikinamme on pehmeämpää. Koska sen koostumus sisältää voin lisäksi myös piimää ja leivinjauhetta (soodaa). Joten aloitetaan. Siivilöi ensin jauhot suolan kanssa. Aluksi käytämme kahta lasillista vehnäjauhoa. Toinen lasi, joka on ilmoitettu ainesosissa, meidän on pölyttävä työtaso ja ripottele kakku ennen paistamista. Ja myös siinä tapauksessa, että taikina vaatii jauhojen "lisäainetta".

Laita noin puoli pakettia voita (tai vähän enemmän) jauhokulhoon. Tässä reseptissä voita voidaan käyttää joko jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä. Jauhamme tuotteen jauhoilla.

Nyt meidän täytyy kaataa maitoa kulhoon. Käytin rasvaista kotitekoista kerman kanssa. Voit käyttää piimää tai smetanaa (noin kahdesta kolmeen ruokalusikallista).

Vaivaa taikinaa, kunnes se muuttuu yhdeksi palloksi. Jaamme sen kahteen osaan, joista toinen on hieman pienempi kuin toinen. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin. Tarvitsemme taikinan jäätymään. Tämä kestää 25-30 minuuttia. Tässä tapauksessa suuremman kappaleen jäätymisasteen tulee olla jonkin verran pienempi kuin pienemmän pallon. Anna sen vain jäähtyä hieman.

Kun taikina on jääkaapissa, valmistamme kesäkurpitsatäytteen. Pese tätä varten pieni vihannes huolellisesti ja kuivaa se. Leikkaa molemmat reunat. Jos hedelmä on ylikypsä, poista kuori ja leikkaa, valitse ydin. Käytin nuorta kesäkurpitsaa, joten hieroin sen vain karkealle raastimelle.

Kesäkurpitsan jälkeen puhdistamme ja hieromme porkkanat, käytämme myös karkeaa raastetta.

Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi, puhdistamme myös muutaman valkosipulinkynnen ja laitamme puristimen läpi. Laitamme molemmat tuotteet paistinpannulle kasviöljyllä. Paista sipuli pehmeäksi. Voit myös lisätä aineksiin muutaman lehtipersiljan. Tämä antaa sipulille kevyen sienen maun.

Kun sipuli on paistettu, lähetä raastettu kesäkurpitsa ja porkkanat pannulle. Sekoitamme. Hauduta keskilämmöllä noin kahdeksasta kymmeneen minuuttia.

Kun vihannekset ovat riittävän pehmeitä, meidän on suolattava ja pipputettava ne maun mukaan. Kaada pannulle myös muutama ruokalusikallinen soijakastiketta, sekoita ainekset. Haluttaessa soijakastike voidaan korvata ketsuppilla. Revimme tuoreet vihreät (minulla on selleri) pieniksi paloiksi ja lähetämme ne pannulle. Sellerin sijasta voit ottaa persiljaa tai korianteria. Pidä vihannekset liedellä vielä 2-3 minuuttia.

Nyt takaisin testiin. Ensin otamme pois suuremman palan. Kauli sitä hieman kaulimella. Ripottele työtaso jauhoilla. Sitten siirrämme taikinan uunipellille ja levitämme sen käsillämme muotoon. Leivinpelti on ensin voideltava, peitettävä leivinpaperilla ja voideltava uudelleen kasviöljyllä.

Kasvistäytteemme on jo hieman jäähtynyt. Siirrämme sen taikinakerrokselle ja jaamme sen tasaisesti pinnalle. Muista poistaa ensin laakerinlehti pannulta! Täytteessä hän on hyödytön.

Nyt otamme toisen taikinapalan jääkaapista ja hieromme sitä karkealle raastimelle. Saadut taikinakiharat jakautuvat tasaisesti kakun pinnalle. Tarvitsemme taikinan peittämään täytteen. Ripottele pintaan tämän prosessin lopussa hieman jauhoja. Lähetämme uunipellin esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 180-200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Kun leivonnaiset ovat ruskistuneet, on meidän välipalaraastettu kesäkurpitsapiirakka valmis! Anna jäähtyä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!