Juusto on loistava välipala, joka valmistuu hyvin nopeasti. Lisäksi voit keksiä täytteitä rullille itse, riippuen tuotteiden saatavuudesta jääkaapissasi.

Keittovaihtoehtoja on kaksi. Ja tänään kerromme sinulle täytteiden resepteistä.

Juustorullien tekeminen

Ensimmäisessä ruoanlaittovaihtoehdossa voit käyttää sulatejuustoa, joka on leikattu lautasille tyhjiöpakkauksissa. Riittää, kun laitat täytteen, rullaat juustolautasen - ja rulla on valmis. Jäljelle jää koristella tai sitoa tällainen juusto vihreillä sipulinuolilla ja laittaa ne kauniisti lautaselle.

Toisessa vaihtoehdossa ei-kova juusto on siirrettävä leivinpussiin ja kastettava kiehuvaan veteen. Kun juusto pehmenee, vedä pakkaus irti ja rullaa se kaulimella kerrokseksi poistamatta juustoa. Poista sitten pussi, laita täyte juustokakun päälle, rullaa ja jäähdytä. Ennen tarjoilua valmis rulla tulee leikata paloiksi, laittaa salaatinlehtiin ja koristella.

Juustokakun voi valmistaa mikroaaltouunissa. Voitele tätä varten litteä lautanen voilla ja levitä juustoraaste tasaisesti raastimelle. Voit ripotella juustoraastetta hienonnetuilla yrteillä, niin rullasi näyttää erityisen kauniilta.

Laita juustolautanen mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi ja kun juusto on sulanut ja levitä tasaisesti lautaselle, ota se pois mikrosta, jäähdytä juustokakkua hieman ja levitä sitten täytteellä ja rullaa. . Laita rulla jääkaappiin, ja kun se on jäähtynyt, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Reseptit juustorullille

Juustorullien täytteet voivat olla hyvin erilaisia ​​- kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja käsillä olevista tuotteista. Tarjoamme sinulle joitain vaihtoehtoja juustorullien täytteille:

Keitetty kanafilee, raejuusto, vähän kermaa - tuotteet on hienonnettava tehosekoittimessa, lisää hienonnettu tilli;

Sienet, vihreät sipulit, kovaksi keitetty muna - hienonna sienet ja sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä, raasta muna, lisää vähän majoneesia ja sekoita kaikki;

Kinkku, kovaksi keitetty muna, vihreät - leikkaa tuotteet hienoksi ja sekoita;

Raejuusto, vihreät, valkosipuli, oliivit - laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, hienonna vihreät ja oliivit, sekoita kaikki raastettuun raejuustoon;

Sienet, keitetty broilerin filee, saksanpähkinät, majoneesi - hienonna ja paista sienet, leikkaa filee pieniksi paloiksi, hienonna pähkinät, sekoita kaikki tuotteet ja mausta majoneesilla?

Kalmarit, katkaravut, oliivit, vihreät - keitä ja hienonna kalmarit ja katkaravut, lisää hienonnetut oliivit, hienonnetut vihreät ja mausta majoneesilla.

Hyvää ruokahalua!

Valeria Simonova

Juustorullien reseptit ovat hyvin erilaisia. Ne eroavat koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä. Ne valmistetaan erilaisista kovista juustoista lisäämällä raakoja munia, majoneesia tai smetanaa. Täytteenä käytetään jauhelihaa, paistettua kananpalaa, kananmaksaa, herkkusieniä, vihreitä, raastettua keitetty muna, sipuli, erilaisia ​​liha- ja makkaratuotteita, luumuja, ananaspaloja, oliiveja, paprikaa sekä kalatuotteita ja äyriäisiä.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Mausteita ja mausteita lisätään maun mukaan. Tämä herkku sopii hyvin oluen, viinin, samppanjan ja virvoitusjuomien kanssa. On olemassa tapoja valmistaa tämä herkku raejuustolla. Tämä ruokalaji on täydellinen kevyeksi aamiaiseksi. Tämä ruokalaji ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja kokemusta. Tärkeintä on noudattaa tarkasti mittasuhteita ja järjestystä sekä lämpökäsittelyn aikaa ja lämpötilaa. Koko prosessi kestää noin tunnin. Voit valmistaa sen uunissa, mikroaaltouunissa tai hidas liesi.

Olemme koonneet parhaat reseptit sulatettuihin juustorulliin - valitse mieleisesi millä tahansa täytteellä!

• kananmunat - 5 kpl;
• maito - 50 ml;
• suola - ripaus;
• sulatejuusto - 2 kpl. (200 g);
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tilli - 3-4 oksaa.

Riko munat kulhoon.

Lisää suola ja kaada maito joukkoon.

Resepti 2: Lavash-rulla, jossa on sulatettua juustoa, kurkkua, yrttejä

• Ohut lavash 1 kpl.
• Sulatejuusto 1-2 kpl.
• Majoneesi 2 rkl. l.
• Valkosipuli 2 kynttä
• Vihreät 50 g.
• Kurkku 1 kpl.
• Suolaa 2 ripaus
• Jauhettu mustapippuri 1 ripaus

Sekoita kaikki huolellisesti. Täyte on erittäin kätevää sekoittaa tehosekoittimessa.

Laita sitten kurkut joukkoon. Levitämme kurkut vain puoleen pitaleivästä, muuten rullassa on liikaa täytettä (ja rulla voi repeytyä kiertämisen aikana ja leikata huonosti).

Kääri folioon tai muovikelmuun ja laita jääkaappiin 30-50 minuutiksi. Sitten avaamme folion ja leikkaamme pitaleivän varovasti paloiksi terävällä veitsellä.

Resepti 3: Rapurulla kermajuustolla ja salaatilla

Ne, jotka ovat menossa piknikille ja eivät tiedä mikä alkupala on parasta ottaa mukaan, jotta se ei menetä ulkonäköään kuljetuksen aikana, pitävät erityisesti tällaisista lavash-rullista: tällainen lavash näyttää aina erittäin vaikuttavalta.

• 1 arkki ohutta lavashia (20x40 cm);
• 1 sulatejuusto;
• 1 muna;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• persilja;
• 50-60 g raputikut;
• 0,5 keskikokoista tuoretta kurkkua.

Valmista ensin kaikki täytteen ainekset. Se perustuu sulatejuustoon keitetyn kananmunan kanssa. Tätä seosta kutsutaan myös juutalaiseksi salaatiksi - se on erittäin maukasta ja tyydyttävää ja sopii parhaiten tällaisiin rulliin. Keitä muna kovaksi. Me siivoamme.

Tarvitsemme sulatettua juustoa. En halua rajoittaa vapauttasi - valitse lajike, josta pidät eniten - "Amber", "kermainen", "Ystävyys".

Kolme sulatejuustoa keskikokoisella raastimella.

Tee sama keitettyjen munien kanssa. Suosittelen raastamaan juusto ja muna samassa astiassa - joka tapauksessa meidän on sekoitettava ne myöhemmin.

Lisää majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Älä kiirehdi laittamaan paljon mausteita kerralla - voit aina lisätä niitä.

Sekoita juusto, kananmuna ja majoneesi. Kätevintä on tehdä tämä haarukalla, jolloin massa on homogeeninen ilman erityisiä vaikeuksia.

Kurkkuni ja kolme karkealla raastimella. Muista kokeilla kurkkua ennen tätä - sen ei pitäisi olla katkeraa. Jos kuitenkin katkeruutta on, sinun on leikattava iho pois - kurkun hedelmäliha pysyy aina makeana.

Raputangot leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos ostit pakastetikut (näitä löytyy useimmiten myymälöistämme), älä unohda ottaa ne ensin pakastimesta, jotta ne ehtivät lämmetä huoneenlämpöön.

Tillivihreäni, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tilli on valinnainen ainesosa, sen voi turvallisesti korvata persiljalla ja muilla vihreillä, joista pidät paremmin (jopa salaatinlehdet käyvät).

No, nyt on itse pitaleivän vuoro. Sitä myydään sekä soikeassa että neliömäisessä muodossa - jälkimmäinen on suositeltavampi rullille: on kätevämpää kääriä tällainen pita-leipä rullaan.

Neliömäisestä pitaleivästä (minulla on kooltaan 40 × 40) on kätevämpää tehdä 2 pientä sämpylää kuin 1 iso: ne on helpompi kääriä ja leikata. Siksi leikkasin pitaleivän keittiösaksilla 2 osaan, joiden sivut ovat 20 ja 40 cm.

Laitoimme pita-lehdelle juustoa munalla ja majoneesilla (juutalainen salaatti). Pyrimme jakamaan täytteen mahdollisimman tasaisesti niin, että rullan paksuus on sama. On kätevintä levittää juustoa munalla pitaleivän päälle veitsellä tai lusikan selällä.

Kiinnitä huomiota pitaleivän reunoihin - täyttö tulee myös levittää niihin hyvin, muuten valmiin rullan ensimmäinen ja viimeinen pala saattavat jäädä täyttämättä.

Laita päälle hienonnetut raputikut. Kuten juutalaisessa salaatissa, raputikut tulee levittää tasaisesti pitaleivän kaikille pinnoille.

Seuraava ainesosa on hienonnettu tilli.

Ja viimeinen kerros on raastettua kurkkua. Se, kuten tilli, levitetään myös tasaisesti. Haluan varoittaa sinua - kurkkua ei saa olla liikaa. Tosiasia on, että se päästää mehua ulos paljon, ja tässä tapauksessa pitarulla ei säilytä muotoaan hyvin.

Käärimme pitaleivän rullalle yrittäen tehdä sen mahdollisimman tiukasti.

Sitten laitamme rullan muovipussiin tai pakkaamme sen kelmulla ja laitamme sen jääkaappiin 30-40 minuutiksi, liota.

Leikkaa valmis pita-leipärulla raputikuilla ja juustolla terävällä suurella veitsellä 1 cm paksuisiksi paloiksi.

Siinä kaikki, alkupalamme - pita-sämpylä raputikuilla ja juutalainen salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: rullaa raputikuilla ja sulatetulla juustolla

• pita leipä - 3 kpl.,
• raputikut - 250 grammaa,
• munat - 2 kpl,
• sulatejuusto - 200 grammaa,
• valkosipuli - 3 kynttä tai maun mukaan
• tilli - erittäin suuri nippu,
• majoneesi - 200 grammaa.

Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Raasta myös sulatettu juusto. Kuori valkosipuli kuoresta ja laita puristimen läpi.

Laita kaikki ainekset yhteen syvään astiaan, kaada majoneesi ja sekoita hyvin.

Raputangot leikataan ohuiksi renkaiksi. On suositeltavaa käyttää niitä jäähdytettyinä.

Pese tilli, kuivaa ja hienonna.

Nyt kun kaikki tuotteet on valmistettu, aloita rullan muodostaminen. Levitä ensimmäinen pitaleipäarkki pöydälle ja levitä se hyvin majoneesilla. Levitä sitten hienonnettu tilli tasaiseksi kerrokseksi.

Laita päälle toinen pitaleipä, joka on voideltu juusto- ja munamassalla.

Laita sitten kolmas pitaleipä. Voitele se myös majoneesilla ja levitä raputikut.

Rullaa pitarulla.

Kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa noin 1 tunnin ajan. Tänä aikana se kyllästyy hyvin täytteen mehulla.

Ennen alkuruoan tarjoamista leikkaa rulla viipaleiksi ja tarjoile lautaselle.

Resepti 5: Valkosipulimunarulla sulatetulla juustolla

Mausteisella kerroksella munarulla on erityisen maukasta kylmänä, ja poikittain pieniin annoksiin leikattuna sopii noutopöytään, tavalliseen juhlaan, pikavälipalaksi.

• voita - 30 gr
• paprika - 0,5 kpl
• suola - 3 gr
• valkosipuli - 1,5 neilikkaa
• maito - 40 ml
• jauhettu mustapippuri - 2 gr
• sulatettu juusto - 100 gr
• kananmunat - 5 kpl

Sitten - maidolla, suolalla, jauhetulla pippurilla, pienillä paprikakuutioilla. Voit tehdä ilman jälkimmäistä.

Resepti 6: Sillirulla sulatetulla juustolla (kuvassa)

• Kevyesti suolattu silli (iso) - 1 kpl;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• Smetana - 1 tl;
• majoneesi - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri (maun mukaan);
• Paprika (marinoitu) - 1 rkl;
• Persilja (vihreät) (oksat) - 3-5 kpl;
• ranskalainen sinappi (tarjoilua varten);
• Sipuli (tarjoilua varten).

Kuori silli, poista pää ja sisälmykset. Erottele filee luista. Aseta kaksi fileetä päällekkäin kelmulle. Peitä myös kelmulla ja vatkaa silakan paksuuntuneet osat pois pienellä vasaralla tasaiseksi kerrokseksi. Poista yläkalvo.

Muussaa sulatejuusto, lisää smetana ja majoneesi ja jauha hyvin.

Levitä massa sulatettua juustoa silliin tasaiseksi kerrokseksi, pippuria maun mukaan.

Laita juuston päälle hienonnettua marinoitua paprikaa ja persiljaa.

Kääri silli varovasti kalvon avulla rullaksi.

Laita sillirulla pakastimeen 1 tunniksi ja leikkaa sitten paloiksi.

Voit tarjoilla sillirullia leipäviipaleilla (musta tai valkoinen), voitelemalla ne voilla ja asettamalla sipulirenkaan, ja jokaisen rullan päälle - 0,5 tl. ranskalainen sinappi. Erittäin, erittäin maukasta! Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: Kermajuusto-omelettirulla (askel askeleelta kuvat)

Tällainen omelettirulla sulatetulla juustolla kotona on erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi, lounaaksi ja jopa juhlapöytään.

• Munat - 5 kpl
• Smetana - 100 millilitraa
• Sulatejuusto - 2 kpl
• Majoneesi - 100 grammaa
• Vihreät - 20 grammaa
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suolaa maun mukaan

Vatkaa munat paksuksi vaahdoksi, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan sekä smetanaa.

Peitämme lomakkeen leivinpaperilla, jonka jälkeen kaada tuloksena oleva munamassa ja laitamme uunipellin 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 25 minuuttia, poista sitten ja anna jäähtyä hieman.

Kun munakas paistaa, teemme täytteen: raasta sulatettu juusto, lisää hienonnetut vihreät, purista valkosipuli ja lisää lopussa majoneesi. Sekoitamme kaiken homogeeniseksi koostumukseksi.

Päällystämme koko pinnan täytteellä ja levitämme sen tasaisesti.

Kääri rullalle ja leikkaa viipaleiksi.

Se on tarjottava kylmänä. Jos valmistat juhlapöytään, voit laittaa rullan vihannesten ja salaatin tyynylle.

Resepti 8: kefir-omelettirulla sulatetulla juustolla

Mehukas munakas kefirin ja kermaisen valkosipulin mausteisen täytteen ansiosta sopivat hyvin keskenään, tällaisesta rullasta voit keksiä monia muunnelmia ja valmistat tämän ruuan useammin kuin kerran!

• 2 valkosipulinkynttä
• 100 g sulatettua juustoa
• 2 rkl jauhot
• ½ kuppi kefiiriä
• 3 munaa
• 2 vartta vihreää sipulia
• Suola, mustapippuri - maun mukaan

Sekoita munakas tuotteet - kefiiri munan, suolan (lisää pippuria halutessasi) ja jauhojen kanssa huolellisesti. Voit lisätä tässä vaiheessa 1 rkl auringonkukkaöljyä, jos pannussa on epäilystäkään (että munakas ei irtoa).

Voitele tarttumaton paistinpannu auringonkukkaöljyllä, kaada munakasmassa siihen ja paista miedolla lämmöllä kannen alla kunnes pinta tarttuu. Käännä munakas toiselle puolelle ja paista.

Sillä välin valmistele täyte - sekoita valkosipuli ja sulatettu juusto, hienoksi raastettuna, lisää 2 rkl kefiiriä kosteuden lisäämiseksi ja hienonnettu vihreä sipuli.

Levitä seos sulatettua juustoa ja valkosipulia jäähtyneelle munakkaalle, kääri rullalle. Tämä munakas voidaan kääriä millä tahansa täytteellä, kuten kinkulla tai paistetuilla sienillä.

Kääri rulla folioon, laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Ota jääkaapista ja leikkaa poikittain renkaiksi. Tämä upea valkosipuliomelettirulla näyttää hyvältä millä tahansa alkupalalautasella, esimerkiksi makkaran ja juuston kanssa. Valmistaudu ja katso itse!

Resepti 9: Juustomunakasrulla täytteellä (askel askeleelta kuva)

• Munat - 5 kpl.
• Kova juusto - 80-100 g
• Smetana (15-20%) - 120 g
• Italialaisten yrttien seos (valinnainen) - 0,5 tl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Sulatejuusto - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 kynttä (tai maun mukaan)
• Majoneesi - 2 rkl.
• Tilli - 1 nippu (pieni)

Valmistele pohja munarullaa varten sulatetulla juustolla murskaamalla munat kulhoon. Lisää niihin yrttejä ja ripaus suolaa ja pippuria. Lisäämme suolaa reilusti, sillä täytekerros muodostuu melko suureksi, ja sulatejuusto ja majoneesi ovat yleensä melko suolaisia, joten pohjasta kannattaa tehdä neutraalimpi. Sekoita munat kevyesti vispilällä.

Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää yhdessä smetanan kanssa kulhoon munamassaan.

Sekoita tasaiseksi.

Vuoraamme pellille leivinpaperin (paperin tulee olla laadukasta!) Ja kaada rullan pohjan munaseos päälle. Leikkaa se kevyesti lastalla.

Paistamme munamunakasta noin 10 minuuttia 180 C:ssa. Itse munakkaan tulee olla täysin jähmettynyt ja sen reunojen tulee olla kevyesti ruskeita.

Asetamme puhtaan pergamenttiarkin työpöydälle ja käännämme valmiin munakkaan sen päälle. Irrota sen pohja paperista. Anna munakkaan jäähtyä näin.

Valmistetaan täyte. Raasta sulatejuustot kulhoon hienolla raastimella (tätä varten ne voidaan hieman pakastaa etukäteen, niin on helpompi raastaa), lisää puristimen läpi ajetut valkosipulinkynnet sekä hienonnettu tilli.

Lisäämme myös majoneesia juustoraasteen joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.

Saatu täyte levitetään jäähtyneelle pohjalle.

Käännämme kerroksen tiiviiksi rullaksi.

Käärimme muodostetun rullan paperiin tai kelmuun ja lähetämme sen tässä muodossa jääkaappiin vähintään 30-40 minuutiksi tai tarjoiluun asti.

Jäähdytetty juustomunakasrulla täytteellä leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan lautaselle, ja alkupalamme on valmis tarjottavaksi.

Resepti 10: Sulatettu juustorulla kanan ja sienten kanssa

• jauhettu kana - 500-700 gr
• herkkusienet - 300-400 gr
• sulatejuusto - 200-250 gr
• munat - 2 kpl
• majoneesi - 2 rkl.
• sipuli - 1 kpl.
• persilja, suola, pippuri - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella.

Lisää munat ja majoneesi. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu suuria paakkuja.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja tee pienet reunat. Kaada juustoseos tasaisesti uunipellille. Laita 200-asteiseen uuniin ja paista 10-15 minuuttia. Anna juustokerroksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi irrottamatta sitä uunipelliltä.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista sipuli siinä kevyesti. Lisää sienet ja paista kaikki välillä sekoittaen kullanruskeiksi. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Laita jauheliha ja vihannekset pannulle. Sekoita uudelleen hyvin ja poista lämmöltä.

Esilämmitä uuni 100-150 asteeseen. Laita sienet lihan kanssa juustokerroksen päälle.

Kääri levy varovasti rullaksi ja laita leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele rullan koko pinta kasviöljyllä. Laita rulla uuniin ja paista noin 15-20 minuuttia.

Sulatettu juustorulla on helpompi leikata jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Juustorullat raputikuilla ovat erittäin maukkaita ja melko epätavallisia ruokia. Jos haluat yllättää perheesi ja ystäväsi tai miellyttää vieraitasi mielenkiintoisella välipalalla, juustorullat raputikuilla koristavat täydellisesti juhlapöytäsi. Juusto valkosipulilla antaa ruoalle erityisen mausteisen maun ja aromin, ja raputankojen täyte on erittäin kirkas. Tällaisilla välipaloilla tai voit monipuolistaa mitä tahansa kokoontumista. Ja juustorullat sopivat hyvin valkoviinin kanssa.

- kova juusto - 100 grammaa,
- kananmuna - 2 kpl,
- raputikut (sulatetut) - 5 kpl,
- kaksi valkosipulinkynttä,
- majoneesi - 1-3 ruokalusikallista,
- pippuria maun mukaan
- sulatejuusto viipaleina - 8 kpl,
- tillin vihreät.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista sulattaa raputikut.
Keitä tällä hetkellä kananmunat. Heti kun munat ovat valmiita, muista laittaa ne kylmän veden alle 10-15 minuutiksi. Joten ne on helppo puhdistaa.
Ota iso puhdas kulho. Leikkaamme siihen seuraavat ainekset pieniksi kuutioiksi: kuoritut munat ja sulatetut raputikut.
Kolme juustoa hienolla raastimella, hienonna tilli.
Lisää pippuria (on parempi, jos niitä on useita tyyppejä) maun mukaan, voit lisätä suosikkimausteitasi. Täytä tämä kaikki riittävällä määrällä majoneesia ja sekoita huolellisesti.

Puhdistamme valkosipulin ja puristamme sen erityisen valkosipulipuristimen läpi. Lisää salaattiin.
Välipalan täyte on valmis, nyt tehdään kaunis suunnittelu - rullat.




Otamme yhden sulatejuustoviipaleen ja avaamme sen vain toiselta puolelta niin, että toinen puoli jää pakkaukseen. Levitä täyte varovasti lautaselle toiselle puolelle.




Sen jälkeen erittäin huolellisesti, jotta juusto ei hajoa, käärimme alkuruoan jäljellä olevan kalvon kanssa rullaan.






Laitoimme sen jääkaappiin.

Ennen tarjoilua poista kalvo ja laita rullat lautaselle, johon voi ripotella etukäteen yrteillä.




Juustorullan kananmunalla ja raputikulla voi halutessaan jättää kokonaisiksi tai leikata pieniksi paloiksi.




Juustorullat ovat valmiita. Suosittelemme lomalle toista alkupalareseptiä, tämä on