Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että hirssi ja vehnä ovat sama asia. Hirssirouheet ovat kuitenkin itse asiassa hirssin siemeniä. Koska tässä tuotteessa on suuri määrä hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, ja se aiheuttaa muita vähemmän allergisia reaktioita, hirssipuuroa käytetään usein vauvanruokana. Tässä artikkelissa tarkastellaan sen tuomia etuja lapsen keholle, mahdollisia vasta-aiheita ja reseptejä hirssipuuron valmistukseen.

Hirssiviljojen ominaisuudet

Pääsääntöisesti kaikki viljat kuormittavat merkittävästi ruoansulatusjärjestelmää, mutta eivät hirssiviljat. Juuri tämä ominaisuus selittää tämän tuotteen lisäämisen mahasairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Suurin osa hirssin koostumuksesta on tärkkelystä. Se on noin seitsemänkymmentä prosenttia, joka sisältää viisitoista prosenttia proteiinia ja tärkeitä aminohappoja (valiini, leiini, lysiini). Hirssiviljojen rasvapitoisuus voi vaihdella kahdesta ja puolesta kolmeen prosenttiin. Sokeri ottaa vain kaksi prosenttia.

Mikroelementeistä voidaan havaita merkittävä piipitoisuus. Tämä aine on erittäin hyödyllinen ja välttämätön ihmisen luiden ja luuston asianmukaiselle kehitykselle, erityisesti lapsen pienelle kasvavalle keholle. Hirssissä oleva fosfori tehostaa piin vaikutusta ja edistää aivojen toimintaa. Sillä on myös tärkeä rooli sydämen ja verisuonten seinämien vahvistamisessa. B-vitamiinikompleksin ansiosta aivot aktivoituvat, immuunijärjestelmä vahvistuu ja hiilihydraattien aineenvaihdunta kiihtyy. Rasvapitoisuudeltaan hirssirouhe on huomattavasti huonompi kuin kaurarouhe. Proteiinin määrä hirssissä on suurempi kuin samoissa riisistä tai ohrasta tehdyissä puuroissa. Hirssipuurossa on paljon enemmän B9-vitamiinia kuin maissi- tai vehnärouheissa. Lisäksi hirssi on erittäin tarpeellinen jodin puutteelle kehossa tai kilpirauhasen sairauksille. Hirssin koostumus sisältää myös runsaasti sinkkiä, natriumia ja bromia.

Imeväisille - 1- ja 2-vuotiaille lapsille tällainen puuro ei ole toivottavaa.

Vuoden ikäiselle lapselle se on ennen kaikkea mautonta, ja allergioitakin voi esiintyä.

Hyödyt ja vasta-aiheet

Ensinnäkin hirssipuuro on terveellistä vauvoille runsaan proteiini- ja aminohappopitoisuutensa ansiosta. Niiden ansiosta tapahtuu intensiivistä lihaskuitujen kehitystä sekä luiden ja luuston vahvistumista. Kuitujen läsnäolo koostumuksessa auttaa selviytymään vauvan ummetuksesta. Hirssissä, josta hirssivilja valmistetaan, on erityisiä aineita, jotka auttavat poistamaan elimistöstä vasta-aineita, joita muodostuu minkä tahansa taudin aikana. Tältä osin lääkärit ottavat tämän tuotteen sairaan vauvan ruokavalioon. Hirssipuuro on eräänlainen lisälääke hoidossa, jossa antibiootit ovat jo mukana. Tämäntyyppinen vilja auttaa, ei vähennä lääkkeen vaikutusta, mutta ei myöskään salli ylimääräisten myrkyllisten aineiden kerääntymistä kehoon. Hirssin kulutuksen tuomat suuret hyödyt selittyvät sen lipotrooppisella vaikutuksella, joka sillä on ihmiskehoon.

Hirssin hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• se auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ja lievittämään turvotusta;
• sillä on diureettinen vaikutus ihmiskehoon (on suositeltavaa käyttää sitä sairauden, kuten vesipulan, läsnä ollessa);
• jos haimassa esiintyy tulehdusprosessia, on tarpeen kuluttaa hirssiä vähintään kerran päivässä;
• edistää loukkaantuneen luun, rustokudoksen ja erilaisten haavojen paranemista;
• ihon kunto paranee, jos lisäät hirssiä ruokavalioon (tämä johtuu runsaasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudesta, ja iho saa kiinteyttä, joustavuutta ja vastustuskykyä erilaisille tulehduksille);
• B-vitamiinikompleksin läsnäolo hirssiviljoissa auttaa vähentämään levottomien lasten hermostuneisuutta ja luonnetta;
• että hirssin säännöllisen käytön yhteydessä vauva kehittää ruokahalua (monet vanhemmat ovat panneet merkille);
• hirssi on rikas mikroelementtien, kuten raudan, lähde;
• sen erinomainen yhteensopivuus B-vitamiiniryhmän kanssa parantaa hematopoieesiprosessia ihmiskehossa;
• selviytyy hyvin myrkyllisten ja myrkyllisten alkuaineiden (raskasmetalli-ionien) poistamisesta kehosta.

Kuten aiemmin mainittiin, viljat ovat melko yleinen allergisten reaktioiden aiheuttaja. Hirssi on kaikista puuron valmistukseen käytettävistä viljoista heikoin allergeeni. Yleensä allerginen reaktio esiintyy yksinomaan lapsilla. Tämä johtuu siitä, että vauvan ruoansulatuselimet eivät ole vielä tarpeeksi vahvoja.

Alta saat lisätietoja siitä, minkä ikäisenä voit lisätä hirssipuuroa vauvasi lisäravinteisiin.

Hirssipuuron esittely vauvan lisäravinnoksi

Asiantuntijat suosittelevat, että vauvan vanhemmat lisäävät hirssipuuroa täydennysruokiin sen jälkeen, kun hänet on opetettu syömään tattari- tai riisipuuroa. Keinoruokavaliota saava vauva voi aloittaa hirssipuuron syömisen jo seitsemännellä tai kahdeksannella kuukaudella. Luonnollisella ravinnolla on suositeltavaa ottaa hirssi käyttöön kahdeksan kuukauden iästä yhdeksään kuukauden ikään. Huolimatta siitä, että hirssivilja aiheuttaa harvoin allergisen reaktion lapsella, on silti suositeltavaa, että ensimmäinen annos on enintään yksi ruokalusikallinen. Myöhemmin hirssin annosta on luonnollisesti lisättävä, jollei lapsen kehosta tule epämiellyttäviä reaktioita. Viime kädessä sinun pitäisi saada annos, jonka tilavuus on sataviisikymmentä - sataseitsemänkymmentä grammaa ateriaa kohti.

On olemassa useita vinkkejä tämän tuotteen käyttöönotosta vauvan täydennysruokinnassa:

• Ensimaistamista varten on suositeltavaa keittää hirssipuuro niin, että se on nestemäistä. Voit tehdä tämän lisäämällä veden tai äidinmaidonkorvikkeen määrää.
• Hirssiä suositellaan tarjottavana aamiaiseksi ensimmäistä kertaa. Näin sinulla on mahdollisuus tarkkailla kehon reaktiota tähän tuotteeseen koko päivän ajan.
• Jos allergista reaktiota ei esiinny, hirssipuuron annoksen tulisi noin kaksinkertaistua joka aterialla.
• Monipuolistaaksesi lapsesi ruokavaliota keitä keittoa hirssistä puuron sijaan.

Kun lapsi täyttää kaksi vuotta, hirssiin voidaan lisätä keitettyä kurpitsaa, luumuja tai erilaisia ​​hedelmiä. Ja tee herkullinen vuoka hirssistä. Kahdeksan-kymmenen kuukauden ikäiselle vauvalle on suositeltavaa jauhaa hirssimurot ennen keittämistä. Käytä tätä varten kahvimyllyä.

Vanhemmille lapsille on sallittua keittää puuroa suuremmasta hirssistä. Kuitenkin täyshirssin jyvät ovat hyväksyttäviä yli vuoden ikäisille lapsille.

Valmistautuminen

Perinteiseen hirssin valmistusreseptiin sinun on hankittava: kaksisataa grammaa viljaa, kolmekymmentä grammaa kylmäpuristettua kasviöljyä, neljäsataa vähärasvaista maitoa, kaksi ruokalusikallista kidesokeria (tai hunajaa), neljäsataa millilitraa keitettyä vettä ja ripaus suolaa.

Algoritmi hirssin valmistamiseksi on seuraava:

1. Vilja pestään perusteellisesti kahdesta kolmeen kertaan vedessä, kunnes vesi kirkastaa. Koska hirssiviljoilla on yleensä katkera maku, on suositeltavaa liottaa niitä 30 minuuttia kylmässä vedessä ennen keittämistä. Näin pääset eroon epämiellyttävästä mausta. Seuraavaksi puhdistettu hirssi kaadetaan tiukkapohjaiseen astiaan ja täytetään vedellä. Polttimen tehon tulee olla keskitasoa.
2. Kun vesi kiehuu, sinun on poistettava syntynyt vaahto ja vähennettävä polttimen tehoa. Jatka hirssin kypsentämistä, kunnes vesi alkaa haihtua.
3. Kiehauta sillä välin maito erikseen ja kaada se pienenä joona valmistettavaan puuroon. Vähennä lämpöä uudelleen.
4. Ennen kuin vilja ehtii turvota, lisää suolaa ja kidesokeria (tai hunajaa). Keitetystä puurosta tulee hyvin paksua, joten ruoka on tarpeen makeuttaa etukäteen.
5. Poista sitten pannu liedeltä ja mausta kasviöljyllä, koska hirssi on yleensä kuivaa.

Kun valmistat hirssiä alle vuoden ikäiselle vauvalle, sinun on lähes kaksinkertaistettava käytetyn maidon määrä tai vähennettävä hirssin määrää.

Sekoita paistinpannun sisältöä säännöllisesti kypsennyksen aikana, jotta vältät murojen palamisen sen seinämiä kohti.

Monipuolistaaksesi vauvasi ruokavaliota, yritä valmistaa hänelle maukas ja terveellinen keitto hirssistä ja kasvisliemestä. Ainesosista, joita tarvitset: kolme keskikokoista perunaa, pieniä porkkanoita, persiljaa, kaksisataa millilitraa maitoa, yksi ruokalusikallinen hirssiä, tilliä, ripaus suolaa ja kaksikymmentä grammaa vähärasvaista smetanaa.

Herkullisen keiton saamiseksi sinun on noudatettava tiukasti seuraavien vaiheiden järjestystä:

1. Hirssiviljat pestään ja kaadetaan pannulle. Sitten kaadetaan vettä. Sinun on odotettava, kunnes vesi kiehuu.
2. Sillä välin hieman suuremmassa kattilassa sinun on kypsennettävä valmiiksi hienonnetut vihannekset. Jotta liemi olisi rikkaampaa, on suositeltavaa ottaa pienempi määrä vettä, jotta se tuskin peittää vihanneksia.
3. Sitten keitetyt vihannekset ja hirssi kaadetaan kulhoon ja murskataan perusteellisesti, kunnes saadaan sosekoostumus.




Toinen maukas ja terveellinen vaihtoehto on kurpitsan lisääminen hirssipuuron joukkoon. Tarvitset sataviisikymmentä grammaa kurpitsaa, ruokalusikallinen voita, ripaus suolaa, kaksisataa millilitraa maitoa (tai vettä), puoli lasillista hirssiä. Ensinnäkin älä unohda huuhdella viljaa ja vihanneksia perusteellisesti. Sitten kurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan yhdessä hirssin kanssa pannulle. Sisältö täytetään vedellä (tai maidolla) ja kiehautetaan.

Kuten ensimmäisessä reseptissä, sinun on poistettava syntynyt vaahto ja lisättävä ripaus suolaa. Sitten sinun on odotettava, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sen jälkeen voit lisätä esikeitettyä maitoa, sen tulee olla kuumaa. Peitä pannu kannella ja anna sisällön kiehua seuraavat 10-15 minuuttia. Ennen vauvan ruokkimista on suositeltavaa maustaa hirssi lusikalla voita. Puurosta tulee herkullista ja ravitsevaa!

Saat lisätietoja hirssipuuron valmistamisesta seuraavasta videosta.

Säännöllinen hirssipuuron nauttiminen auttaa ehkäisemään monien sairauksien esiintymistä. Jotta tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä, sinun on tiedettävä muutama sen valmistamisen salaisuus. Niille, jotka ovat kiinnostuneita hirssipuuron keittämisestä maidolla, on hyödyllistä tietää, että valmistetun ruuan maku riippuu suurelta osin valituista ainesosista. Ennen kuin aloitat kulinaarisen prosessin, sinun on ostettava hirssi. Myymälän tiskillä esitelty valikoima voi helposti johtaa harhaan, sillä hirssi-dranetit, kiillotettu hirssi ja murskatut hirssirouheet tarjotaan ostajien huomion. Täysjyväpohjaisista puuroista (hirssi-draneteista) tulee hieman kitkerä maku. Sitä on kehon vaikeampi sulattaa ja kypsennys kestää kauemmin kuin muiden lajikkeiden.

Paras vaihtoehto olisi kiillotettu hirssirouhe, koska sillä valmistetulla puurolla on mieto maku ilman katkeruutta. Voit myös käyttää murskattua hirssiä lastenruokien valmistukseen. Tässä tapauksessa kypsennysaika lyhenee huomattavasti, ja itse puurolla on viskoosi konsistenssi. Kun viljavalinta on tehty, sinun on ostettava maitoa. Erittäin maukasta puuroa valmistetaan kylän täysmaidosta. Mutta niille, jotka ovat ruokavaliossa, vähärasvainen tuote on myös varsin sopiva. Tavalla tai toisella, ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun täytyy keittää maitoa sen tuoreuden tarkistamiseksi. Pipanmaito juokseutuu ja ei sovellu ruoanlaittoon. Tämän jälkeen sinun tulee ottaa paksupohjainen kattila, jonka kapasiteetin tulisi vastata tulevan puuron määrää.

Ennen kuin keität hirssipuuroa maidolla, sinun on päätettävä ainesosien suhteet. Jotta puurosta tulee murenevaa, se on keitettävä suhteessa 1: 2,5. Siten yhtä lasillista hirssiä kohden on 2,5 lasillista maitoa. On huomattava, että maitoa voidaan laimentaa vedellä ruuan valmistamiseksi. Tämä tekee puurosta vähemmän kaloripitoisen ja sopii täydellisesti niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Saadaksesi viskoosin hirssipuuron, ota 3 kupillista nestettä 1 kupillista viljaa kohden. Nestemäisten puuron ystävien tulee käyttää suhdetta 1:4. Kun haluttu osuus on valittu, hirssi tulee huuhdella perusteellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Sitten sinun on kiehuttava maito kattilassa ja kaada pesty hirssi siihen. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Kypsennyksen aikana sinun tulee lisätä hieman sokeria ja suolaa maun mukaan, mutta voit myös olla ilman niitä. Kun puuro on kypsennetty, ota kattila pois liedeltä ja kääri se lämpimään peittoon 30 minuutiksi. Tämä on helpoin tapa valmistaa hirssipuuroa. Muut vaihtoehdot tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi ovat myös melko hyväksyttäviä. Joten voit ensin kaataa hirssin päälle vettä, kiehauttaa ja kuoria syntyneen vaahdon pois. Kun vilja on imenyt kaiken veden, se tulee täyttää kuumalla maidolla. Puuron valmistamiseksi tällä menetelmällä otetaan muroja, vettä ja maitoa suhteessa 0,5: 1: 1. Valmis puuro tulee jakaa lautasille ja lisätä pala voita jokaiseen annokseen. Tämä antaa ruoalle erityisen täyteläisen maun ja tekee siitä ravitsevamman ja mureamman.

Monet naiset ovat kiinnostuneita oppimaan keittämään hirssipuuroa maidolla lapselle, jotta tuloksena oleva ruokalaji miellyttää pientä gourmetta. Lasten ateriavaihtoehtoja on useita. Voit siis lisätä valmiiseen puuroon lapsesi suosikkihedelmiä, sokeroituja hedelmiä, hilloa tai hilloa. Lapsi arvostaa myös hedelmillä paistettua hirssipuuroa. Tätä varten hirssi tulisi keittää puolikypsään ja asettaa siivilään, jotta neste valuu pois. Sitten sinun on leikattava omenat, päärynät, aprikoosit ja ananassäilykkeet kuutioiksi. Hedelmät tulee sekoittaa viljan kanssa, laittaa ruukkuihin, lisätä vähän siirappia, joka sisälsi ananakset, ja sokeria. Sitten kattilat on laitettava uuniin 30 minuutiksi. Valmis puuro voidaan kaataa sulatetulla voilla. Lapsesi varmasti rakastaa tätä ruokaa.

Niille, jotka osaavat keittää hirssipuuroa maidolla, vehnäpuuron valmistaminen ei ole vaikeaa. Tämä ruokalaji on melko harvinainen lasten ja aikuisten ruokalistalla, vaikka se ei ole parantavien ominaisuuksiensa puolesta huonompi kuin kaurapuuro. Vehnäpuuron keittäminen maidolla on erityisen hyödyllistä ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä ja niille, jotka ovat käyttäneet antibiootteja pitkään. Tämä puuro poistaa myrkkyjä, vähentää väsymystä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tämän parantavan ruuan valmistamiseksi sinun on otettava 50 g vehnäviljaa ja 250 g maitoa. Esipestyt viljat kaadetaan kiehuvaan maitoon ja keitetään miedolla lämmöllä sekoittaen noin 25 minuuttia. Kypsennyksen aikana voit lisätä myös sokeria ja suolaa, ja ennen tarjoilua kannattaa laittaa lautaselle hieman voita.

Puuron ystävien keskuudessa resepti hirssipuuron valmistamiseksi kurpitsalla on erityisen suosittu. Valmistaaksesi 4 annosta tätä puuroa, sinun on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi 300 g kurpitsaa. Tämän jälkeen kurpitsa tulee täyttää vedellä ja hautua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Sitten sinun on lisättävä 200 g pestyä hirssiä ja jatkettava keittämistä, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Seuraavaksi sinun on kaada 600 ml maitoa pannulle, lisää 1/2 tl suolaa ja 30 g sokeria. Nosta kattila 20-25 minuutin kuluttua liedeltä, kääri se kelmuun ja anna seistä lämpimänä, jotta puuro höyrystyy. Pienet makean ystävät voivat lisätä hieman kondensoitua maitoa kypsennyksen aikana. Jos otat tällaiset reseptit pohjaksi ja lisäät niihin omia ideoitasi, niin tavallisestakin puurosta voi tulla perheen suosikkiruoka.

Ei ole mikään salaisuus, että lapsen ruokavalion tulee olla järkevää ja monipuolista. Ravinto on avain vauvan oikeaan kehitykseen ja kasvuun. Puuro on 6 kuukauden ikäisten ja sitä vanhempien lasten ruokavalion perusta. Tapauksissa, joissa lapsen painonnousu on jäljessä, puuro lisätään ensin täydennysruokiin. Riisi, maissi, tattari, hirssi - kaikki nämä puurot ovat lujasti tulleet maamme lasten valikkoon. Tänään valmistamme maitohirssipuuroa.

Maidon kanssa tehdyn hirssipuuron edut lapselle

Ei ole turhaa, että hirssipuuro on yksi suosituimmista ruoista. "Kultaiset rouheet" on se, mitä esi-isämme kutsuivat hirssiksi. Tämä nimi on täysin perusteltua suurella määrällä vitamiineja, kivennäisaineita, korkeaa energiapitoisuutta ja tietysti viljan keltaista väriä.

• Kaikilla näillä eduilla hirssi on edullinen. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita hirssistä löytyy?
• Hirssi sisältää paljon B-vitamiineja. Ne ylläpitävät terveitä hiuksia ja ihoa, ovat välttämättömiä kehon lihaskudokselle ja ovat vastuussa hermoston vakaudesta ja hyvästä unesta.
• E- ja A-vitamiinit antaa näöntarkkuutta, estää väsymystä, vaikuttaa suotuisasti maksan, hengitysteiden ja kilpirauhasen toimintaan.
• Mineraalit kalium, magnesium, kalsium, fosfori tarvitaan sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja luustolle, rauta säätelee hematopoieesia ja sinkki auttaa maksaa, jodi on välttämätön hormonitoiminnalle, kupari estää ja.
• Selluloosa edistää ruoansulatuskanavan hyvää toimintaa, parantaa ruoansulatusta.
• Hirssi imeytyy helposti elimistöön ja on hypoallergeeninen vilja, joka ei sisällä gluteenia. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on haima-, maksa- ja diabetessairauksia. Hirssi poistaa myrkkyjä elimistöstä ja on erityisen tärkeää käyttää antibioottien ottamisen jälkeen.

Hirssi lisätään vauvan ruokavalioon riisin ja maissiviljojen jälkeen, yleensä 8-9 kuukauden iässä.
Käyttöönotto tapahtuu vähitellen, alkaen 3-5 grammasta puuroa. Ensimmäinen puuro valmistetaan hirssijauhoista ja vedestä. Valmis puuro laimennetaan rintamaidolla tai korvikkeella, jota keinovauva syö.

Hirssijauho saadaan jauhamalla koko hirssi kahvimyllyssä. 11 kuukauden iässä hionta voi olla karkeampaa. Ja 14-16 kuukauden iästä voit keittää kokonaisen hirssin.
Kuten aina, uutta tuotetta esiteltäessä on suositeltavaa antaa hirssipuuroa aamulla ruokinnan jälkeen. Tämä on välttämätöntä mahdollisen allergisen reaktion valvomiseksi, vaikka allergiat hirssille ovat erittäin harvinaisia. Jos allergisia oireita ei esiinny, lisää puuron määrää ja tuo se annoskokoon.

10-12 kuukauden ikäiset lapset voivat käyttää lehmänmaitoa hirssipuuron valmistukseen. Kun ostat maitoa, suosi erityistä vauvanmaitoa. Jo ensimmäisillä annoksilla on suositeltavaa laimentaa se vedellä suhteessa 1:1.

Herkullisen hirssipuuron valmistamiseksi maidolla on tärkeää valita oikea hirssi:

• valitse hermeettisesti suljettu hirssi;
• varmista, ettei siinä ole roskia;

• hirssin värin tulee olla himmeä ja keltainen;
• Kiinnitä huomiota viimeisiin käyttöpäiviin - vanha hirssi on katkeraa.

Älä osta hirssiä tulevaa käyttöä varten. Säilytyksen aikana rasvat hapettuvat ja maku heikkenee.

Hirssipuuro maidolla - resepti

Hirssipuuro maidolla on herkullista, jos noudatat tarkasti mittasuhteita: viljan ja nesteen määrän tulee olla 1-4.

Vaaditut ainesosat

• hirssi - 100 grammaa;
• vesi - 200 ml;
• maito - 200 ml;

• voita - 25 grammaa;
• arominvahventeet (suola, sokeri) - maun mukaan.

Keittojärjestys

Maun parantamiseksi puuroon lisätään marjoja, hedelmäsosetta tai hedelmäpalasia ja hilloa.

Hirssipuuroa maidolla hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat

• 1 määrä viljaa;
• lisää sokeria ja suolaa maun mukaan;

• 4 mittaa maitoa;
• voita - 30-40 grammaa.

Jos esittelet heidät vauvallesi oikein ja ajoissa, heistä tulee hänen uskollisia kumppaneitaan koko elämän ajan.

Viljojen edut

Eri viljoista valmistettuja ruokia pidetään arvokkaina elintarviketuotteina. Viljat ovat monimutkaisten hiilihydraattien lähteitä, jotka antavat energiaa ja imevät pitkään, antaen kylläisyyden tunteen. Siksi ne toimivat erinomaisena aamiaisena - puuron tai lounaan muodossa - murojen lisukkeena. Lisäksi viljat sisältävät proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi monia vitamiineja (erityisesti B-ryhmän) ja hivenaineita, esimerkiksi magnesiumia, kalsiumia ja rautaa, joita lapsi tarvitsee oikeanlaiseen kehitykseen. Viljatyyppejä on useita - ja jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa.

Viljojen suurin arvo on tattari, se sisältää paljon proteiineja, rasvoja, tärkkelystä, jodia, B-vitamiineja, kaliumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa, jotka lapsen elimistön helposti sulavat. Lisäksi se ei sisällä gluteenia, proteiinia, joka on vastuussa keliakian (autoimmuuni suolistosairaus) kehittymisestä.

Sisältää myös gluteenittomia muroja riisi ja maissi. Tärkkelysrikkain riisivilja sisältää vähän kasviproteiineja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Mutta lapsi imeytyy ja sulattaa sen täydellisesti, auttaa löysässä ulosteessa ja on erittäin maukasta. Kolmas gluteeniton vilja on maissi, joka on murskattu pieniksi hiukkasiksi. Siinä on runsaasti tärkkelystä, vähän kalsiumia ja fosforia, mutta riittävästi rautaa ja B-vitamiineja.Tämä muro kestää kauan kypsyä, mutta keitettynä se imeytyy hyvin.

Se on oikeutetusti toisella sijalla ravintoarvossa tatterin jälkeen. kaurarouhet ja siitä tehdyt tuotteet - murskattu kaura, kaurapuuro, kaurapuuro. Ne sisältävät paljon kasvisproteiineja, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja, lisäksi tämä puuro sisältää muihin verrattuna eniten rasvaa sekä paljon kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, E-vitamiinia ja B-vitamiinia. tämän puuron merkittävä haittapuoli - että se sisältää gluteenia. Kauranjalostustuotteet - valssatut kaurajauhot ja kaurahiutaleet - käyvät läpi erityiskäsittelyn; ne höyrytetään, puristetaan ja kuivataan. Siksi niiden imeytyminen elimistöön paranee, mikä tarkoittaa, että ne sopivat paremmin lapselle.

Hirssi kuuluu myös gluteenijyvien ryhmään, sitä valmistetaan hirssistä. Se sisältää paljon kaliumia, magnesiumia, fosforia ja erityisesti rautaa. Mutta ravintoarvon suhteen hirssi on huonompi kuin melkein kaikki viljat, koska sitä on melko vaikea sulattaa.

Ohra ja helmiohra Gluteenipuuroihin kuuluvat myös viljat, jotka valmistetaan ohrasta murskaamalla erikokoisiksi hiukkasiksi. Nämä viljat ovat runsaasti kivennäisaineita ja puhdistavat suolistoa hyvin, mutta ne ovat ruuansulatukselle "raskaita" suuren karkeakuitumäärän vuoksi, joten niitä on vaikea sulattaa pienille lapsille; alle 1-vuotiaat hirssin kanssa ei anneta ollenkaan.

Isoäitimme suosikkipuuro on mannasuurimot, se kuuluu gluteeniluokkaan eikä ole kaikista terveellisin. Tietysti se sisältää paljon proteiinia ja tärkkelystä, mutta se on erittäin ravitseva ja usein käytettynä johtaa ylipainoon. Lisäksi se sisältää paljon erityistä proteiinia - fytiiniä, joka sitoo kalsiumia ja rautaa suolistossa, mikä johtaa riisitautiin ja anemiaan. Siksi nykyaikaiset lääkärit eivät suosittele mannapuuroa alle 1-vuotiaan lapsen ruokintaan.

Milloin puuro otetaan käyttöön

Ei ole epäilystäkään siitä, että viljat ovat terveellisiä. Kuitenkin, jotta ne tuottaisivat maksimaalisen hyödyn ja imeytyisivät täysin kehoon, ne on sisällytettävä vauvan ruokavalioon tiukasti määritellyn ajan kuluessa. Puuro on ensimmäinen viljatuote, joka esiintyy lasten ruokavaliossa. Puurot ovat vihannesten ohella lapsen ensiruokintaruokia. Heihin tutustuminen tapahtuu noin 6 kuukauden iässä. Harvinaisissa tapauksissa, jos vauva on jatkuvasti alipainoinen, lääkäri voi suositella puuron lisäämistä lapsen ruokalistalle hieman aikaisemmin - 5–5,5 kuukauden iässä.

Puurot täydentävät kasvavan vauvan kehoa energialla, jota kuluu yhä enemmän, laajentavat maun rajoja ja opettavat häntä vähitellen syömään entistä tiheämpää ruokaa. Viljoihin tutustuminen kannattaa aloittaa gluteenittomista, maidottomista puuroista - riisistä, tattarista ja maissista. Ne otetaan käyttöön asteittain yksi toisensa jälkeen kuuden kuukauden aikana. Sitten 8–9 kuukauden iässä niihin lisätään vähitellen kaurapuuroa. Lisäksi voit valmistaa puuroa useista viljoista. 1-vuotiaasta alkaen lapsen ruokavalioon lisätään mannasuurimot ja perusteellisesti keitetty hirssipuuro, 1,5-vuotiaasta alkaen voidaan antaa ohra- ja helmiohrapuuroa. On suositeltavaa antaa puuroa päivittäin, vuorotellen jyviä keskenään, koska jokainen puuro on hyvä omalla tavallaan.
Lisäksi 1,5–2-vuotiaille lapsille voidaan tarjota muroja liha- tai kalaruokien lisukkeena tai keittojen lisukkeena.

Ensimmäinen puuromme

Ensimmäisenä puurona voit antaa vauvalle joko kaupasta ostettua puuroa tai kotitekoista puuroa. Nyt kauppojen hyllyillä on laaja valikoima pika- (instant) muroja. Ne ovat täysin käyttövalmiita - kuivajauhetta tarvitsee vain mitata tarvittava määrä ja laimentaa pakkauksen ohjeen mukaan. Mutta monet äidit uskovat, että tällaiset viljat ovat vähemmän terveellisiä kuin ne, jotka valmistetaan yksinään, ja joskus ne ovat haitallisia vauvalle. Onko tämä todella totta? Nämä puurot valmistetaan jauhetuista jyvistä, jotka on höyrytetty. Tämän käsittelyn seurauksena osa karkeista proteiineista häviää ja puuron koostumus muuttuu herkemmäksi. Nämä tuotteet läpikäyvät tiukan valvonnan kaikkien standardien noudattamisen varmistamiseksi, ne on lisäksi rikastettu kasvavalle keholle välttämättömillä vitamiineilla, ja niihin lisätään usein probiootteja edistääkseen hyödyllisen suoliston mikroflooran kasvua. Vilja jauhetaan jauhoiksi ja siihen lisätään vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällainen puuro sisältää kuitenkin myös aineksia, jotka eivät ole täysin terveellisiä, valmistajat lisäävät puuroon usein sokeria tai erilaisia ​​aromeja (hunaja, suklaa, hedelmät), jotta lapset syövät sitä halukkaammin. On parempi olla käyttämättä tällaisia ​​viljoja ensimmäisinä lisäravintoina - sokeri (maltodekstriini, sakkaroosi, glukoosi tai fruktoosi ovat myös sokereita) ja lisäaineet voivat olla lapselle mahdollisia allergeeneja.

Jos päätät keittää puuroa lapsellesi itse, sinun on tiedettävä joitain tällaisten ruokien valmistuksen ominaisuuksia.

Viljat eivät saa sisältää tuholaisia ​​tai vieraita hajuja.

Ennen keittämistä vilja on lajiteltava huolellisesti (jos se on riisiä, tattaria tai hirssiä) tai seulottava (jos se on mannasuurimoa, maissia, tattaria) ja poistettava vieraat epäpuhtaudet.

Murskattuja viljoja (mannasuurimo, maissi, tattari, pieni vehnä, kaurahiutaleet) ei pestä ennen kypsennystä, loput on huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla siivilä.

Lapselle on tarpeen keittää puuroa ruostumattomassa teräsastiassa; emalipuuro palaa ja alumiini vapauttaa myrkkyjä.

Kaikki ensimmäiset puurot valmistetaan yksinomaan vedellä tai kasvisliemellä, maito lisätään valmiiseen puuroon noin 9 kuukauden iässä. Lisäksi keittämisen jälkeen vauvapuuro voidaan laimentaa rintamaidolla.

Jopa 1 vuosi suolaa ja sokeria ei käytetä puuron valmistukseen, voit lisätä puuroon hedelmäsosetta sen jälkeen, kun se on lisätty vauvan ruokavalioon. 1 vuoden jälkeen Voit lisätä ruokaan hieman suolaa ja lisätä pienen määrän sokeria ruoan maun parantamiseksi.

Jopa 1 vuosi Puuro keitetään viljajauhoista jauhamalla murot perusteellisesti kahvimyllyssä tai valmistetaan täysjyväviljasta ja jauhetaan kypsennyksen jälkeen tehosekoittimessa. Ensin niistä tehdään erittäin nestemäinen 5?% puuro - otetaan 100 ml nestettä 5 g viljaa kohden, sitten siirrytään viskoosiisempaan, 7-10% puuroon - 100 ml nestettä 7-10 g viljaa kohti. 1 vuodesta alkaen he alkavat valmistaa paksumpia puuroja voimakkaasti keitetyistä viljoista siirtyen vähitellen tavalliseen puuroon.

Puuron oikein valmistamiseksi sinun on tiedettävä viljojen kypsennysajat:

• mureneva tattari - 30-45 minuuttia,
• mureneva hirssi - 45 minuuttia,
• kaurapuuro 20-25 minuuttia,
• riisiä riippuen esikäsittelystä höyryllä 15-30-40 minuuttia,
• mannasuurimot 15 minuuttia.

Mutta on parempi keskittyä pakkauksessa ilmoitettuihin kypsennysaikoihin. Esimerkiksi joitain riisilajikkeita voidaan keittää enintään 15 minuuttia. On myös puuroja, joita täytyy keittää 3-5 minuuttia.

7-7,5 kuukauden iästä alkaen puuroon voi lisätä voita.

Lasten puuron reseptit

Soseuta tattaripuuroa

6 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen vettä,
• 1 rkl. lusikallinen viljajauhoja.

Valmistus: lajittele tattari, huuhtele se lämpimällä vedellä, laita kattilaan, kaada 1?/?2 kupillista kuumaa vettä, anna seistä 5 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Kaada loput puoli lasillista kuumaa vettä uudelleen ja keitä, kunnes se sakenee. Peitä kannella ja laita lämpimään paikkaan "paistamaan". Kun puuro on kuuma, sinun on hierottava se siivilän läpi tai jauhattava se tehosekoittimessa. 7-7,5 kuukauden iästä voit lisätä

Soseuta riisipuuro

6 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

2 lasillista vettä,

2 rkl. lusikat riisiä,

1?/?2 tl voita (7–7,5 kk).

Valmistus: Lajittele riisi, huuhtele, keitä kiehuvassa vedessä 45–60 minuuttia, lisää puuroon voi ja jauha tehosekoittimessa.

Maissi puuroa

6 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen vettä,
• 3 rkl. lusikat maissijauhoja,
• 2 tl voita (7-7,5 kk).

Valmistus: Lisää seulotut jauhot kiehuvaan veteen, mutta älä sekoita ennen kuin vesi kiehuu uudelleen. Heti kun vesi kiehuu, sekoita kaikki nopeasti, jotta saat homogeenisen viskoosin puuron ilman kokkareita. Tämän jälkeen sinun on suljettava pannu kannella ja annettava puuron kypsyä miedolla lämmöllä 10–12 minuuttia. Maissipuuro on suositeltavaa valmistaa pieninä annoksina ja aikaisintaan 20 minuuttia ennen tarjoilua, koska pidemmän varastoinnin aikana siitä tulee vanhentunutta ja mautonta.

Puuroa kasvisliemellä

9 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 1 lasillinen vettä,
• 1 rkl. lusikallinen mitä tahansa viljaa (riisi, kaurapuuro, maissi),
• 1 porkkana,
• 1/2 perunaa,
• 1 kuppi raastettua valkokaalia,
• 1 tl voita.

Valmistus: valmista kasvisliemi - pese pienet porkkanat ja perunat harjalla, kuori ja leikkaa kuutioiksi, pilko kaali. Laita kasvikset kattilaan, lisää kuumaa vettä ja keitä kannen ollessa kiinni 15–20 minuuttia. Siivilöi tämän jälkeen kasvisliemi juustokankaan läpi ja purista vihannekset pois. Lisää 6 rkl kasvisliemeen. lusikallista maitoa, kuumenna kiehuvaksi, lisää muroja ja keitä puuroa sekoittaen kiehuvaksi. Lisää loppu maito valmiiseen puuroon ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Mausta valmis puuro voilla.

Tattaripuuro (kaurapuuro, riisi) maito

9 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 1 lasillinen vettä,
• 2 rkl. lusikat muroja,
• 0,5 tl voita.

Valmistus: Lajittele jyvät, huuhtele, lisää kiehuvaan veteen ja keitä lähes kypsiä 25–30 minuuttia. Kaada sitten kuumaa maitoa ja jatka kypsentämistä, kunnes murot ovat täysin kypsiä. Lisää kypsennyksen lopussa voita.

Tattaripuuro hedelmäsoseella

9 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 1?/?2 lasillista vettä,
• 1 rkl. lusikka tattarijauhoja,
• 1 omena tai päärynä tai 100 g valmista hedelmäsosetta,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: laimenna tattarijauhot kylmään veteen ja kaada kiehuvaan maitoon koko ajan sekoittaen. Keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia, lisää sitten keitetyt ja siivilöidyt hedelmät ja kiehauta puuro. Laita voita valmiiseen astiaan. Tuoreiden hedelmien sijasta voit ottaa valmiita vauvan hedelmäsoseita.

Soseuta kaurapuuro

9 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 2 lasillista vettä,
• 2 rkl. lusikat kaurapuuroa,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Hiero keitetty kaurahiutale kuumaksi siivilän läpi, laimenna kuumalla maidolla ja hiero uudelleen, jotta ei jää paakkuja. Seulan sijasta voit käyttää tehosekoitinta. Sekoita murskattu puuro hyvin ja kiehauta uudelleen. Lisää voita valmistettuun puuroon.

Kaurapuuro kurpitsalla

10 kuukaudesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 1 lasillinen vettä,
• 1 rkl. lusikka kauraa,
• 100 g kurpitsaa (tai kesäkurpitsaa),
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: Pese kurpitsa tai kesäkurpitsa, kuori kuoret ja siemenet, leikkaa kuutioiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä suljetun kannen alla 20 minuuttia, lisää sitten lajitellut kaurahiutaleet, kaada joukkoon kuuma maito ja kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Hiero puuro kuumana siivilän läpi ja kiehauta. Lisää valmiiseen puuron joukkoon voita.

Kaurapuuro kuivatuilla aprikooseilla ja luumuilla

1 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 1 lasillinen vettä,
• 2 rkl. lusikat kaurapuuroa,
• 2 luumua
• 2 kuivattua aprikoosia,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: Kaada kaurapuuro kylmään veteen, laita pannu tulelle ja kiehauta. Pese kuivatut aprikoosit ja luumut huolellisesti, pilko hienoksi ja lisää puuron joukkoon. Keitä puuroa, kunnes se on hyytelömäistä, lisää maito ja keitä edelleen sekoittaen 20 minuuttia. Lisää valmiiseen puuron joukkoon voita.

Mannapuuroa

1 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen vettä tai maitoa,
• 1 rkl. lusikka mannasuurimoa,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: kiehauta maito tai vesi, lisää mannasuurimot virrassa koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita, keitä 1-2 minuuttia. Lisää sitten voita. Anna puuron hautua 15 minuuttia suljetun kannen alla ilman lämmitystä. Lisää halutessasi erilaisia ​​haarukalla muussattuja hedelmiä tai hedelmäsosetta valmiiseen puuroon.

Mannapuuro kurpitsalla

1 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 100 g kurpitsaa,
• 2 tl mannasuurimoa,
• 1?/?2 tl sokeria,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: Pese kurpitsa, poista kuori ja siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi, kaada kuumaan maitoon ja keitä suljetun kannen alla 15 minuuttia. Lisää sitten mannasuurimot, sokeri sekoittaen ja keitä vielä 15–20 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta puuro voilla.

Muussattu hirssipuuro

1 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen vettä,
• 1 lasillinen maitoa,
• 1 rkl. lusikka hirssiviljaa,
• 1?/?2 tl sokeria,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: Lajittele ja pese hirssi, hiero sitä käsin lämpimässä vedessä ja vaihda vettä, kunnes se kirkastaa. Kaada pestyihin muroihin 1 lasillinen vettä ja 1/?3 lasillinen maitoa ja keitä 45–50 minuuttia. Hiero keitetty hirssi kuumaksi siivilän läpi tai tehosekoittimessa, lisää jäljellä oleva kuuma maito, sokeri, sekoita ja hiero uudelleen, jotta ei muodostu kokkareita. Seulan sijasta voit käyttää tehosekoitinta. Jauhamisen jälkeen keitä puuroa sekoittaen vielä 2 minuuttia. Lisää valmiiseen astiaan voi ja sekoita huolellisesti.

Hirssipuuro kurpitsalla

1 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa tai vettä,
• 2 rkl. lusikat vehnäviljaa,
• 150 g kurpitsaa,
• 1?/?2 tl sokeria,
• suola.

Valmistus: laita kuoritut, pieniksi paloiksi leikatut kurpitsat kiehuvaan suolalla maustettuun veteen tai maitoon ja keitä 7-10 minuuttia. Lisää sitten kuumalla vedellä useita kertoja pesty hirssi, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Mausta valmis puuro voilla.

Hirssimaitopuuroa kattilassa

1 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa,
• 2 rkl. lusikat vehnäviljaa,
• 1?/?2 tl voita,
• suola.

Valmistus: Huuhtele hirssi huolellisesti kuumassa vedessä vaihtamalla vettä, kunnes se kirkastaa, kaada kiehuvaan suolaveteen ja keitä miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia. Kaada sitten vesi pois, siirrä puuro keraamiseen kattilaan, lisää voi ja maito, sekoita ja peitä kannella, laita uuniin 1,5 tunniksi.

Marjapuuroa

1,5 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 1 lasillinen vettä,
• 1 rkl. lusikallinen muroja (riisi, tattari, mannasuurimot),
• 2 rkl. lusikat tuoreita marjoja (vadelmia, mansikoita, herukoita),
• 1?/?2 tl sokeria,
• 1?/?2 tl voita.

Valmistus: Huuhtele tuoreet marjat, muussaa, purista mehu juustokankaan läpi, keitä puristemassa vedessä ja siivilöi. Laita kaikki murot liemeen, kypsennä puuron tyypistä riippuen, lisää sokeri ja voi, anna kiehua uudelleen, poista puuro liedeltä, jäähdytä ja kaada puristettu mehu siihen.

Lisäke lapselle

Toinen arvokas viljatuote on lisukkeet, mutta ne eivät rajoitu keitettyyn riisiin tai tattariin. Niiden lisäksi lisukkeena voidaan käyttää monia muita viljoja (hirssi, vehnä) sekä niiden erilaisia ​​yhdistelmiä vihannesten kanssa. Tällaiset yhdistelmät lisäävät ruokien ravintoarvoa ja imeytymistä sekä lisäävät erityistä makua. Vilja muuttaa makuaan, jos keität sitä ei vedessä, vaan kasvis- tai heikossa lihaliemessä (lihan kiehumisen jälkeen tyhjennä vesi, lisää uusi vesi, kiehauta uudelleen ja käytä saatua lihalientä puuron valmistukseen ). Viljalisäkkeet sopivat erinomaisesti kalaan, lihaan tai vihanneksiin. Joihinkin ruokiin voi sisältyä muroja.

Kaalirullat riisin kanssa

2 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 8 kaalinlehteä,
• 200 g keitettyä riisiä,
• 50 g keitettyä naudanlihaa,
• 1/2 isoa sipulia,
• 2 rkl. lusikat rusinoita,
• nippu vihreää sipulia,
• 2-3 oksaa tilliä,
• 1 litra kanalientä,
• 2 rkl. lusikat oliiviöljyä.

Valmistus: Jauha naudanliha lihamyllyn läpi, hienonna sipuli ja tilli. Pehmennä kaalinlehdet yksitellen kiehuvaan veteen, jotta ne eivät vahingoitu, ja jäähdytä välittömästi. Paista sipuli ja naudanliha kevyesti pannulla oliiviöljyssä, lisää riisi, puolet hienonnetusta tillistä, rusinat ja 100 ml lientä. Hauduta kannen alla 15 minuuttia. Kääri täyte kaalinlehtiin ja sido ne sipulinversoilla. Laita sämpylät kattilaan, lisää liemi ja hauduta kannen alla 30 minuuttia, lisää lientä tarpeen mukaan. Tarjoile kerman kerman kanssa.

Hirssi- ja riisipalloja porkkanoilla

2 vuodesta alkaen

Tarvitset:

• 100 g hirssiä,
• 100 g riisiä,
• 1 litra vettä (puuroon),
• 1 porkkana,
• 2 munaa,
• 1 tl kasviöljyä,
• 1 rkl. lusikka korppujauhoja,
• 2 rkl. lusikat smetanaa,
• suola.

Valmistus: Pilko porkkanat suikaleiksi ja kuullota kasviöljyssä. Keitä viskoosi puuro hirssin ja riisin seoksesta, lisää porkkanat, munat ja sekoita. Jaa saatu massa lihapulloiksi tai kotletteiksi, leivo ne korppujauhoissa, laita kattilaan, kaada smetana ja laita uuniin 10 minuutiksi.

Saatat olla kiinnostunut artikkeleista

Katselukerrat: 10 620

Jossain vaiheessa jokainen äiti alkaa antaa täydentävää ruokaa lapselleen. Yleensä nämä ovat erilaisia ​​soseita tai puuroja. Puuroa pidetään täydentävänä ruoana, joka tyydyttää enemmän. Usein äiti tuo viljan itsenäisesti haluttuun tilaan joko jauhamalla sen tehosekoittimessa ennen kypsennystä tai jauhamalla sen jälkeen. Lääkärit suosittelevat kuitenkin lasten ruokkimista erityisillä kaupasta ostetuilla muroilla. Koska juuri niiden koostumus sopii parhaiten imeväisten ruoansulatusjärjestelmälle ja sisältää kaikki tarvittavat mikroelementit ja vitamiinit. Mistä viljasta on parasta aloittaa täydennysruokinta? Onko mahdollista aloittaa vehnäpuurolla?

Kun valitset puuroa ensimmäiseen täydennysruokintaan, sinun tulee keskittyä seuraaviin vaatimuksiin:
Hypoallergeeninen. Mahdollisesti vaarallisista ainesosista tuote voi sisältää korkeintaan vain jonkin verran gluteenia ja maitoproteiineja.
Koostumuksessa ei ole suolaa, hedelmiä tai sokeria.
Gluteenittomien viljojen on oltava yhtä tyyppiä. Esimerkiksi riisi, maissi tai tattari.
Lääkäreiden neuvojen mukaan täydennysruokinta voidaan aloittaa kuuden kuukauden iästä alkaen. Pulloruokittujen vauvojen puuron antamisen voi aloittaa useita kuukausia aikaisemmin. Joskus äiti kuitenkin aloittaa täydentävän ruokinnan vasta vauvan ensimmäisen hampaan ilmestymisen jälkeen.

Päivämäärät täydennysruokinnan aloittamiselle erilaisilla viljoilla

Minkä ikäisenä ja minkälaista puuroa voit alkaa antaa lapsellesi. Katsotaanpa esimerkkiä:

Noin 3 viikkoa täydentävien ruokien käyttöönoton jälkeen äiti voi maustaa puuron pienellä palalla voita. Sinun on aloitettava 1 grammalla. - tämä on veitsen kärjessä oleva osa - ja lisää sitä vähitellen. 8 kuukauden iässä yksi annos voi olla 5 grammaa. Tattari, jolla on korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet, on optimaalinen puuro täydentävän ruokinnan aloittamiseen. Loppujen lopuksi tämäntyyppinen vilja on neutraalein, mutta samalla elimistö käsittelee sitä helposti, eikä se vaikuta millään tavalla maha-suolikanavan toimintaan. 8 kuukauden jälkeen Gluteenista puuroa voi jo laittaa ruokalistalle, pääasia, että se on oikeassa järjestyksessä. Sinun tulisi aloittaa kaurapuurosta, sitten mannasuurimosta ja sitten vehnäpuurosta.

Kuinka ottaa käyttöön viljasta valmistettuja täydentäviä elintarvikkeita

On parasta noudattaa näitä ohjeita:
Puuroa tulee ruokkia ennen kuin vauva saa maitoa/korviketta.
Puuro on valmistettava hyvin ohueksi, jotta koostumus muistuttaa äidinmaitoa tai korviketta. Tätä tarkoitusta varten 100 ml. Vain 5 grammaa viljaa keitetään.
Puoli ruokalusikallista on suurin annos ensimmäisellä kerralla.
Vuoteen asti on parempi ruokkia puuroa kerran päivässä.
Puuroa on parasta antaa aamulla tai illalla - näin lapsi on kylläinen ja rauhallinen nukkuessaan.
Uudenlaista puuroa ei pidä tarjota, jos lapsi on sairastunut tai äskettäin toipunut tai rokotuksen jälkeen.
Valmistetun puuron määrä vauvan iästä riippuen:
6-7 kuukautta - noin 150 g.
8 kuukaudesta alkaen - 180 gr.
9 kk alkaen - 200 gr.

Tilaa vauvanruokinta YouTubessa!

Hirssipuuron edut ja haitat

Hirssipuuro on yksi parhaista vauvojen ruoista. Sen hyödylliset ominaisuudet ovat korvaamattomia:
Auttaa poistamaan myrkkyjä;
Sisältää enemmän B6-vitamiinia kuin muut viljat;
Rikastettu mikroelementeillä ja vitamiineilla;
Sekä kuituja että kasvirasvoja on suuria määriä;
Sillä on alhainen glykeeminen indeksi eikä se vaikuta painoon;
Gluteeniton ja siksi hypoallergeeninen.
Mutta hirssillä on myös vaikeuksia kulutuksessa:
alhainen ravintoarvo;
Ruoansulatuskanava imeytyy huonosti, joten voit aloittaa lapsen ruokkimisen sillä vasta 1,5-vuotiaasta alkaen;
Sen valmistus vie kauan, koska sillä on katkera maku, ja sinun on keitetty pitkään päästäksesi eroon katkeruudesta.
Kaikki yllä oleva koskee kuitenkin ensisijaisesti täysjyväpuuroa. Ja on olemassa eräänlainen hirssipuuro, joka on valmistettu jauhoista. Se on paljon helpompi valmistaa. Yleensä myydään vauvanruokien seassa.

Mitä nuorempi lapsesi, sitä hienommaksi hirssi on jauhettava. Voit jauhaa jyvät itse tehosekoittimessa ja ruokkia vauvaa, kun hän täyttää 9 kuukautta. ja enemmän. Ennen pilkkomista älä unohda huuhdella muroja ja antaa sen kuivua.

Hirssipuuro ei ole paras vaihtoehto ensiruokinnassa. On parempi aloittaa riisistä tai tattarista ja lisätä sitten hirssi ruokavalioosi. Ensimmäisten annosten tilavuus on 1 tl, on parempi ruokkia ennen lounasta. Jos lapsi reagoi normaalisti eikä allergioita tai ruoansulatuskanavan ongelmia ilmennyt, seuraavalla kerralla voit tuplata annoksen. Vuoteen mennessä annos voi olla 200 grammaa. Älä vain syö samoja ruokia joka päivä - puuroa tulisi antaa vuorotellen.

Muutama hirssipuuron resepti

Tässä on useita reseptejä hirssin valmistamiseksi vauvoille ja taaperoille 1,5-vuotiaille:

1. Alle vuoden ikäinen. 150 ml:ssa. lisää 10 grammaa nestettä. jauhopuuroa, keitä 3 minuuttia. Jäähtynyt ruokalaji voidaan maustaa marjoilla/hedelmillä, joille et ole allerginen.

1. 1-1,5 vuoden iässä. Puoli lasillista jauhopuuroa täytetään 200 ml:lla. nestemäinen, kypsennetään 5-10 minuuttia. Kun puuro on jäähtynyt, lisää hedelmiä ja/tai sokeria, jos ruokavalio sallii.
2. 1,5 vuotiaasta alkaen. Lasillinen viljaa keitetään nesteessä suhteessa 1:3, kunnes se on kypsennetty. Jos lapsesi pitää makeasta puurosta, lisää hedelmiä kypsennyksen aikana ja kun valmis ruokalaji on jäähtynyt, lisää kuivattuja hedelmiä.

Yksi herkullisista ja suosikkivaihtoehdoista on hirssin ja kurpitsapuuron yhdistelmä. Kurpitsan voi keittää myös riisin kanssa. Tässä yksi hirssi-kurpitsapuuron resepteistä:

1. Tuore kurpitsa, 100 grammaa, otetaan 200 millilitraan vettä ja 100 millilitraan maitoa.
2. Kurpitsa puhdistetaan ja leikataan.
3. Lisää puoli lasillista hirssimuroja kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen.
4. Kun muro on puolikypsää, lisätään kurpitsa ja kaadetaan koko maidolla.
5. Puuroa keitetään, kunnes se on täysin kypsää. Kun olet poistanut lämmöltä, anna sen seistä 15 minuuttia ja jäähtyä.
6. Valmis puuro ripottele päälle sokerilla, kuivattujen aprikoosien paloilla ja maustetaan voilla.

Alun perin makean puuron saamiseksi sokeria ja kuivattuja aprikooseja on lisättävä kypsennysprosessin aikana keittämisen aikana - silloin ne antavat viljalle kaiken makeuden. Tätä puuron versiota pidetään jo jälkiruokana tai erillisenä annoksena, ei lisukkeena.

Vehnäpuuron edut ja haitat

Verrattuna hirssiin, vehnällä ei ole vähemmän ravintoarvoa. Voit valmistaa puuron itse jauhamalla jyvät tehosekoittimessa tai voit ostaa sen kaupasta. Sen hyödylliset ominaisuudet:
se sisältää kaliumia, rautaa, fosforia;
sisältää myös suuren osan kuitua, erilaisia ​​​​hivenaineita, vitamiineja;
matala glykeeminen;
Vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa puhdistamaan kehoa.
Vehnäpuuron epäterveelliset ominaisuudet:
se sisältää gluteenia, joten se voidaan ottaa käyttöön lisäravinteena vasta vuoden kuluttua;
suuri prosenttiosuus tärkkelystä ja hiilihydraatteja koostumuksessa;
sisältää tietyn määrän fytiiniä, mikä estää kehoa imemästä hyödyllisiä elementtejä
Sitä on vaikea sulattaa, minkä vuoksi sitä ei suositella maha-suolikanavan sairauksiin.

Muutamia reseptejä vehnäpuuron valmistukseen

On olemassa useita vinkkejä ja reseptejä herkullisen vehnäpuuron valmistamiseen. Tärkeintä on kaataa keittonestettä nopeudella 1 - 5, koska tällaisen puuron valmistus kestää kauan. Lapsen iästä riippuen voidaan käyttää seuraavia reseptejä:
Lapsi 1-vuotiaana. 100 ml:ssa. keitä 10 g vehnää noin 10 minuuttia. Anna seistä ja jäähtyä. Jos tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun lapsesi on syönyt vehnämuroja, voit laimentaa sen hedelmillä, joille et ole allerginen.
Lapsi 1-1,5v. 300 ml:ssa. lisää puoli lasillista muroja nesteeseen. Lisää halutessasi pala voita, sokeria ja hedelmiä valmiiseen puuroon.
Lapsi 1,5-vuotiaasta alkaen. 300 ml:ssa. nestettä, keitä puoli lasillista viljaa. Voit keittää maidolla, vedellä tai liemen avulla lisäämällä suolaa tai sokeria. Suolainen puuro sopii hyvin höyrytettyjen kotlettien kanssa. Ensin sinun täytyy yrittää ruokkia hänelle happamatonta puuroa, ja vain, jos kieltäydyt lisäämästä sokeria/suolaa kypsennyksen aikana.
Äiti voi myös valmistaa itselleen herkullisia vehnämuroja liemen pohjalta. Tämä voidaan tehdä uunissa tai hitaassa liesissä, jolloin valmistetaan murenevaa, suussa sulavaa puuroa. Parhaan hyödyn saamiseksi voit lisätä yrttejä, kuivattuja hedelmiä ja maun vuoksi kaada sulatettua voita.