Erittäin maukasta, aromaattista kirsikkahyytelöä voidaan valmistaa tuoreista hedelmistä kauden aikana, ja muina aikoina se on yhtä maukasta ja uskomattoman terveellistä pakastemarjoista.

Meidän kirsikkakausi on hieman takana, joten tein hyytelöä pakasteista, jotka poimittiin sadonkorjuun ollessa vielä kesken.

Ensin otin pakastimesta pussin marjoja ja kaadoin ne hyytelön tekemiseen sopivaan pannuun.

Täytin ne heti juomavedellä ja laitoin tuleen, ne sulavat siellä nopeasti eikä tarvitse odottaa.

Keittämisen jälkeen keitin kirsikoita noin 7 minuuttia. Emme todellakaan pidä kirsikkahyytelöstä, jossa kelluu marjoja, joten heti kun ne ovat antaneet veteen makunsa, värinsä ja arominsa, valutan nesteen siivilän läpi. .

Laitoin nesteen takaisin tuleen ja lisään sokeria maun mukaan.

Erillisessä kulhossa laimentan tärkkelyksen kylmällä, puhtaalla vedellä. Veden ja tärkkelyksen määrä riippuu hyytelön koostumuksesta. Pidämme siitä melko paksuna; lapset juovat (tai jopa syövät) sitä lusikalla. Tätä varten laimentan muutaman ruokalusikallisen tärkkelystä lasilliseen kylmää vettä.

Ja kaadan sen jatkuvasti sekoittaen "kompottiin", joka muodostui kirsikoiden keittämisen jälkeen. Sammutan heti lämmön. Tällä hetkellä, kun kaadan tärkkelyksen ja sekoitan, hyytelö alkaa paksuuntua, kuten sanotaan "silmien edessä" ja sen paksuutta voi säätää lisäämällä laimennettua tärkkelystä tai lopettaa ajoissa eikä kaata enempää.

Jätän hyytelön suljettuun kattilaan, kunnes se imeytyy ja jäähtyy. Voit juoda kuumana, mutta ole erittäin varovainen, sillä ylimmän, jo jäähtyneen kerroksen alla on kuuma, mikä on erityisen vaarallista lapsille, he voivat polttaa huulensa ja kielensä. On parempi juoda tämä juoma täysin jäähdytettynä, se on maukkaampaa ja turvallisempaa. Yleensä on hienoa syödä sitä lusikalla, jos siitä tulee paksua, kuten hyytelöä.

Kaikki eivät pidä tästä juomasta, koska se on outoa. Mutta heti kun kokeilet sitä reseptiemme avulla, rakastut heti! Paksua, täyteläistä, makeaa, joskus hapanta - täydellistä!

Jäädytetty kirsikkahyytelö perunatärkkelyksellä

Kuinka paljon aikaa - 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 54 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kirsikkahyytelö maissitärkkelyksellä

Kuinka kauan se on - 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 31 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada pakastetut kirsikat kulhoon ja siirrä pakastimesta jääkaappiin. Kun marjat pehmenevät, lajittele ne ja muista tarkistaa, onko jokaisessa siemeniä.
2. Peitä ne sokerilla ja anna hautua tunnin ajan. Seosta on sekoitettava kymmenen minuutin välein kirsikkamehun erottamiseksi. Muista säästää valunut mehu kaatamalla se mukiin.
3. Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja laita korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, laita marjat siihen ja keitä enintään viisi minuuttia.
4. Kaada sisään varattu mehu mukista. Maista hyytelö tarvittaessa sokerin kanssa.
5. Laimenna tärkkelys pienellä määrällä lämmintä vettä (150 ml). Anna hautua noin viisi minuuttia. Tänä aikana sillä on aikaa turvota. Siivilöi tämän jälkeen tärkkelysmassa pienen siivilän läpi.
6. Lisää tarvittava määrä marjoihin (et voi lisätä kaikkia, jotta se ei tule liian paksuksi), sekoita massaa aktiivisesti. Kiehauta hyytelö uudelleen, keitä vain kaksi minuuttia.

Lisää karpalot

Kuinka paljon aikaa - 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 48 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita pakastetut kirsikat ja karpalot isoon siivilään tai siivilään.
2. Laita kulhoon tai pannulle niin, että mehut pääsevät valumaan pois.
3. Kun marjat pehmenevät, muista lajitella ne.
4. Jos kirsikoissa on kuoppia, ne on poistettava.
5. Siirrä marjat valutetun mehun kanssa kattilaan, jossa juoma haudutetaan.
6. Kaada vesi, sekoita ja laita liedelle.
7. Laita keskilämmölle ja kiehauta tuleva hyytelö.
8. Lisää tässä vaiheessa sokeri ja anna sen liueta kokonaan. Muista sekoittaa 5-7 minuuttia.
9. Tällä hetkellä laimenna tärkkelys vedellä niin, ettei siinä ole kokkareita. Mutta jos niitä edelleen muodostuu, laita neste teesiivilän läpi.
10. Kaada hyytelö vähitellen kattilaan koko ajan sekoittaen.
11. Kun se paksunee haluttuun koostumukseen, poista se lämmöltä.

Kirsikkahyytelöön voit lisätä erilaisia ​​mausteita, jotka tekevät juoman mausta ja aromista erityisen! Se voi olla tähtianista, neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää, kardemummaa, vaniljaa jne.

Jos se osoittautuu erittäin paksuksi, älä järkytä, vaan tarjoile jälkiruoana! Voit lisätä pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Se osoittautuu melko alkuperäiseksi.

Mausteiden lisäksi voit lisätä erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Jos lisäät kirsikoita, mansikoita, herukoita, se on melko rikas, mutta hieman hapan. Ja vadelmien, omenoiden, persikoiden tai päärynöiden kanssa se on juuri sopiva määrä makeaa ja yhtä maukasta.

Video näyttää ohjeet hyytelön valmistamiseen pakastekirsikoista:

Kissel on erityinen juoma, jota ei voi olla rakastamatta, jos se on valmistettu oikein. Tee se täydellisyyteen erilaisilla lisäaineilla ja nauti! Se on todella herkullista.

Se on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Venäjällä sitä ei valmistettu tärkkelystä lisäämällä, vaan viljakeitteestä valmistetun hapantaikinan perusteella. Sen nimi tulee sanasta "hapan". Hyytelöä arvostettiin erityisesti sen kyvystä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Juoman paksu koostumus antaa pehmeän vaipan suolen seinämille, mikä lievittää kipua ja epämukavuutta.

Uskotaan, että kirsikkahyytelöllä on antiseptinen vaikutus ja se auttaa jopa lievittämään hengityselinten tulehdusta. Voit tarkistaa tämän itse valmistamalla niin maukkaan ja terveellisen juoman jonkin alla olevista resepteistä.

kirsikoista ja tärkkelyksestä

Tämä on perinteinen kirsikkahyytelöresepti. Tämä resepti tekee siitä kohtalaisen paksua. Haluttaessa siitä voidaan tehdä nestemäisempi lisäämällä vähemmän tärkkelystä, joka on aiemmin laimennettu vedellä. Samalla tavalla kirsikkahyytelö voidaan valmistaa paksummaksi.

Pese kirsikat, poista oksat ja kivet. Laita marjat kattilaan ja lisää vesi (1 litra vettä 2 ruokalusikallista kirsikoita kohti). Aseta astia liedelle ja kiehauta, lisää sokeria maun mukaan. Sillä välin laimenna tärkkelys (3 ruokalusikallista) kylmällä vedellä ja kaada se vähitellen pannulle jatkuvasti sekoittaen. Anna hyytelön kiehua hetki ja voit ottaa sen pois lämmöltä.

Kirsikkahyytelöä, jonka resepti tarjotaan yllä, pidetään perinteisenä, mutta ei ainoana. Tämä juoma voidaan valmistaa hidaskeittimessä säilötyistä ja pakastekirsikoista.

Kirsikkahyytelö: resepti hitaassa keittimessä

Jos haluat valmistaa hyytelön monitoimikeittimessä, sinun on asetettava "Soup"-tila, ladattava kirsikat (2 rkl), sokeri (1 rkl) kulhoon ja lisättävä vettä (3 l). Sulje kansi ja anna kompotin kypsyä 30 minuuttia. Tässä vaiheessa laimenna tärkkelys (100 g) veteen. Kaada se sitten hillokseen, aseta "Keep Warm" -tilaan ja anna kirsikkahyytelön kiehua vielä 5 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua valmis juoma voidaan kaataa lasipurkkiin tai kaataa lasiin.

Yksinkertainen hyytelö säilykekirsikoista omassa mehussaan

Monet kotiäidit talveksi. Sitä voidaan käyttää myös hyytelön valmistukseen. 2,7 litraan vettä tarvitset noin puolen litran purkin kirsikoita (makeuttamattomia). Lisäksi tarvitset sokeria (180 g) ja tärkkelystä (5 ruokalusikallista).

Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki kirsikat purkista ja sokeri maun mukaan. Kun kompotti kiehuu, laimenna tärkkelys pieneen määrään vettä. Varmista, että tärkkelysvedessä ei ole kokkareita. Lisää tärkkelys kirsikkahyytelöön jatkuvasti sekoittaen. Anna kiehua ja voit poistaa sen lämmöltä. Ja vielä tunnin kuluttua hyytelö voidaan kaataa lasiin ja nauttia kirsikoiden mausta.

Herkullinen kirsikkakompottihyytelö mintulla

Tämä on resepti virkistävälle hyytelölle, jossa on voimakas kirsikkamaku ja miellyttävä mintun aromi. Sen valmistusprosessissa tavallinen kirsikkakompotti keitetään ensin ja sitten lisätään muita ainesosia, mukaan lukien sokeri, tärkkelys ja minttu. kirsikoista tämän reseptin mukaan? Kaikki on hyvin yksinkertaista, jos noudatat keittojärjestystä.

Valmista kompotti vedestä ja kirsikoista. Huuhtele kirsikat (0,6 kg) juoksevan veden alla ja täytä ne vedellä (1,7 l) poistamatta siemeniä. Kun kompotti kiehuu, lisää sokeri (170 g) ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia. Ennen kuin nostat kattilan lämmöltä, lisää kolme mintun oksaa juomaan. Sammuta liesi ja anna kompotin hautua noin 1 tunti.

Siivilöi valmis hillo marjoista ja mintun oksista, laita se takaisin tuleen ja kiehauta. Tässä vaiheessa laimenna tärkkelys veteen. Tätä varten sinun on otettava 0,5 litraa kylmää vettä ja 2,5 ruokalusikallista tärkkelystä. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada tärkkelysseos ohuena nauhana hillokkeen joukkoon, anna kiehua uudelleen ja voit ottaa kattilan pois liedeltä.

Jäädytetty kirsikkahyytelö

Jellyn ystävät haluavat valmistaa tätä juomaa ympäri vuoden. Kylmänä se on erittäin virkistävää kesähelteellä ja lämpimänä lämmittää huonolla talvisäällä. Pakastekirsikoista valmistettu hyytelö ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja se on yhtä helppo valmistaa kuin tuoreista marjoista.

Ota kirsikat pakastimesta (tarvitset 1 kupillisen) ja laita ne kattilaan. Kaada päälle 400 ml vettä. Aseta pannu liedelle ja kiehauta. Keitä hilloketta 10 minuuttia ja soseuta marjat kypsennyksen lopussa perunamuusipuristimella. Siivilöi kompotti ja laita se takaisin liedelle lisäämällä sokeria maun mukaan.

Valmista hyytelövalmiste tärkkelyksestä. Tätä varten ota 100 ml vettä ja laimenna siihen tärkkelystä (2 tl). Kaada tärkkelys ja vesi kompottiin sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Muutaman sekunnin kuluttua hyytelö alkaa paksuuntua. Nyt voit ottaa kattilan pois lämmöltä 20 minuutin kuluttua ja tarjoilla kuuman kirsikkahyytelön pöytään. Sekä lapset että aikuiset nauttivat tästä juomasta.

Herkullisen kirsikkahyytelön valmistuksen salaisuudet

Seuraavat ruoanlaittosuositukset auttavat sinua valmistamaan herkullista hyytelöä kotona:

1. Ennen kompotin valmistamista on suositeltavaa poistaa kirsikoista siemenet ja puristaa mehu marjoista, jolloin kirsikkahyytelö saa kirkkaamman värin ja täyteläisemmän maun.
2. Laimenna tärkkelys vain pieneen määrään kylmää vettä. Jos kaadat sen suoraan veteen, muodostuu välittömästi tahmeita kokkareita, jotka vaikuttavat negatiivisesti juoman makuun ja ulkonäköön.
3. Kun valmistetaan hyytelöä pakastekirsikoista, marjat on lisättävä veteen ilman ensin sulattamista.

Katsotaanpa ensin jäädytettyä kirsikkahyytelöä. Se säilyttää täydellisesti makunsa, arominsa ja vitamiininsa, joten juoma siitä on erittäin miellyttävä makuinen ja terveellinen.

Hyytelön paksuutta voidaan säätää tärkkelyksen määrällä. Nesteelle riittää 2 rkl. litraa vettä kohti, paksulle vedelle - 4 rkl.

Hyytelön valmistusprosessi pakastekirsikoista:

1. Sulata kirsikat ripottelemalla niihin sokeria. Valuta mehu, se tulee tarpeeseen.
2. Poista kirsikoista kivet. Jauha marjat hienon siivilän läpi tai jauha blenderissä homogeeniseksi massaksi.
3. Kaada vesi kirsikoiden päälle ja keitä.
4. Liuota tärkkelys puoleen lasilliseen kylmää vettä.
5. Siivilöi kirsikkaliemi juustokankaan tai siivilän läpi ja laita tuleen. Lisää tärkkelys ja vesi vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
6. Kuumenna hyytelö kiehuvaksi, lisää sokeri.
7. Kaada joukkoon kirsikoiden sulatuksen jälkeen jäljellä oleva mehu.
8. Kun se alkaa kiehua, sammuta lämpö.

Tarjoile hyytelö lämpimänä tai kylmänä. Säädä sokerin määrää kirsikoiden makeuden ja makusi mukaan.

Ja toinen epätavallinen tapa valmistaa hyytelöä. Se kestää hieman kauemmin, mutta juoma on erityisen aromaattinen siementen ja marjamassan käytön ansiosta.

Vaaditut tuotteet:

• Tuoreet kirsikat - 2 kuppia.
• Sokeri - 0,5 kuppia.
• maissitärkkelys - 4 rkl.
• Vesi - 1 l.

Ennen hyytelön keittämistä kirsikoista poista niistä kivet, täytä ne vedellä ja keitä 3 minuuttia. Anna jäähtyä liemessä, jotta luut imeytyvät. Siivilöi.

Peitä kirsikat sokerilla ja anna seistä puoli tuntia sekoittaen, jotta mehu vapautuu aktiivisesti. Valuta marjat siivilässä ja siirrä liemeen, jossa siemenet keitettiin, ja käytä mehu myöhemmin.

Keitä kirsikoita 3 minuuttia, poista pannulta reikälusikalla. Jauha marjat tehosekoittimessa soseeksi ja palaa liemeen. Kiehauta.

Liuota tärkkelys lasissa pieneen määrään kylmää vettä, lisää kirsikkamehu ja kaada hitaasti kirsikkaliemeen. Sekoita paakkujen välttämiseksi.

Kuumenna hyytelö kiehuvaksi ja sammuta. Ripottele hyytelöön sokeria, jotta pinnalle ei muodostu epämiellyttävää kalvoa. Anna jäähtyä ja kaada tarjoilukulhoihin.

Kirsikkahyytelö on loistava vaihtoehto iltapäivän välipalaksi tai välipalaksi, josta sekä lapset että aikuiset pitävät.

Tänään keitämme kirsikkahyytelöä, liity mukaan. Se on mureaa ja paksua, joko juoma tai jälkiruoka, jolla on miellyttävä maku - hyvä vaihtoehto tavallisille hillokkeille ja hedelmäjuomille. Ja se kestää kauemmin kuin tuore hedelmämehu. Kissel pystyy sammuttamaan janon ja nälän samanaikaisesti. Se on niin ravitsevaa tärkkelyksen ansiosta, joka on samalla sakeuttaja.

Itse nimi "Kisel" tulee vanhasta slaavilaisesta "kyselistä". Tämä sana tarkoittaa fermentoitua tai hapanta, koska vanhan hyytelön pohja sisälsi hapantaikinaa. Tämä ruokalaji osoittautui erittäin paksuksi, se syötiin erillisenä ruokalajina lisäten lientä tai kasviöljyjä, hunajaa tai maitotuotteita. Hieman myöhemmin, kun perunat alkoivat kasvaa maamme laajoilla alueilla ja tärkkelystä ilmestyi, he alkoivat keittää meille tähän päivään tuttua hedelmä- ja marjahyytelöä ja käyttää sitä makeana jälkiruokajuomana. Kissel voi olla juoma tai se voi olla myös jälkiruoka. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon tärkkelystä lisäät. Lisäksi se maistuu paremmalta lisäämällä maissitärkkelystä perunatärkkelyksen sijaan.

Kirsikoista ja tärkkelyksestä valmistettu kissel on herkullinen hapanimelä juoma. Se voidaan valmistaa kuivatuista, tuoreista tai jäädytetyistä kirsikoista. Tietysti kesäkaudella, kun tuoreita kirsikoita on saatavilla, juoma valmistetaan niistä. Yksi juoman tärkeimmistä ainesosista on tärkkelys - tämän jauheen avulla voit sakeuttaa sitä hyvin. Kirsikkahyytelöön lisätään usein lisäaineina vaniljaa, kanelia, neilikkaa, minttua ja muita mausteita, mutta tämä ei ole kaikille. Haluan kertoa sinulle klassisen reseptin, josta tulee kohtalaisen paksua kirsikkahyytelöä. Sen valmistukseen ei aina käytetä kokonaisia ​​marjoja, vaan niitä voidaan lisätä leivonnaisiin. Ja kirsikkamehusta, joka voi vain pilata leivonnaisia, voit valmistaa herkullisen juoman. Jäljelle jääneestä mehusta keitin hyytelöä ja kirsikoista omassa mehussaan valmistin "Luostarin kota" -kakun, katso reseptin linkistä vaiheittaiset kuvat.

Kissel on erittäin terveellinen makea juoma. On surullista, että nykyään on muodikasta juoda limonadeja ja mehuja, mutta kaikki ovat unohtaneet hyytelön. Mutta herkullisen hyytelön reseptejä on monia, jotka ovat hyödyllisiä paitsi aikuisille, myös lapsille. Kirsikkahyytelöllä on antiseptinen vaikutus ja se on erittäin tarpeellinen apulainen hengitystietulehduksen hoidossa. Lisäksi se auttaa ratkaisemaan monia ruoansulatuskanavaan liittyviä ongelmia. Tehdään siis ruokaa kehon hyödyksi!

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kg kirsikoita kivellä;
• 150 gr. sokeri (melkein täysi viistolasi);
• 8 rkl. l. tärkkelys (ilman levyä);
• 2 litraa vettä;
• muutama tippa vaniljauutetta.

Lisätyn tärkkelyksen määrä vaihtelee mieltymystesi mukaan. Paksun hyytelön saamiseksi lisää 4 rkl 1 litraan vettä. l. tärkkelys, nestemäisempään saamiseksi - 2 rkl. l.

Kuinka keittää paksu kirsikkahyytelö

1. Pese marjat huolellisesti viileällä vedellä, lajittele ne, revi varret irti ja poista siemenet.

2. Ripottele valmistetut kirsikat kidesokerilla, sekoita ja anna seistä hetki, jotta marjoista vapautuu enemmän mehua. Lisää 1 rkl. Laita sitten keskilämmölle ja kiehauta.

3. Heti kun kirsikat alkavat kiehua, poista kattila liedeltä. Erottele marjat mehusta. Voit napata kirsikoita lusikalla tai siivilöidä mehu siivilän läpi.

4. Kaada mehu kattilaan.

5. Laimenna tärkkelys lasilliseen kylmää vettä.

6. Kaada vielä 2 litraa kattilaan mehun kanssa. vettä. Laita keskilämmölle ja kiehauta. Kuori vaahto pois ja poista pannu lämmöltä estääksesi kuplimisen.

7. Lisää 3-4 tippaa vaniljauutetta ja veteen laimennettua tärkkelystä. Laita hyytelö takaisin keskilämmölle, anna kiehua ja keitä vielä minuutti. Jos et halua hyytelön olevan sameaa, ota se pois liedeltä heti keittämisen jälkeen. Peitä pannu kannella ja anna vetäytyä vielä 15 minuuttia, jotta hyytelö imeytyy hieman ja paksuuntuu.

Paksu kirsikkahyytelö on valmis! Nyt tiedät kuinka helppoa on valmistaa se tuoreista tai pakastekirsikoista. Hyytelön voi tarjota kuumana tai kylmänä. Valmis kotitekoinen hyytelö säilyy 2-3 päivää. Säilytyksen helpottamiseksi kaada se kannuun tai pulloon ja laita jääkaappiin. Hyvää ruokahalua!