Mitä valmistaa syksyn oranssista lahjasta? Kokeile raejuustoa ja kurpitsavuokaa. Kurpitsa sopii hyvin raejuuston kanssa ja toimii terveellisten ja ravitsevien jälkiruokien pohjana. Herkun valmistaminen kestää kauan, mutta se miellyttää varmasti myös nirsointa makeansyötä.

Resepti 1. Kurpitsa-rahka vuoka kerroksittain

Helppo tapa valmistaa kurpitsa-raejuustovuoka.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• happamaton raejuusto - 150 g;
• mannasuurimot - 60 g;
• sokeri - 100 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• rusinat (mikä tahansa) - 50 g;
• voita muottiin.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja siemenet kurpitsa ja leikkaa isoiksi paloiksi.
2. Peitä uunipelti leivinpaperilla, aseta kurpitsa sen päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin (180°C). Paista 40-45 minuuttia.
3. Otamme kurpitsan pois ja jäähdytämme. Upota blenderilasiin ja jauha soseeksi.
4. Lisää puolet sokerista, yksi muna ja puolet mannasuurimosta kurpitsasoseeseen. Sekoita kaikki uudelleen blenderissä.
5. Nyt tehdään raejuustoa. Sekoita kulhossa kananmunan, jäljellä olevan sokerin ja mannasuurimoiden kanssa. Lisää rusinat ja sekoita.
6. Voitele pyöreä muoto voilla.
7. Alamme levittää vuokakerroksia: ensin kurpitsaseos, sitten rahiseos. Levitä taikina tasaisesti. Sinun pitäisi saada 2 kerrosta.
8. Laita esilämmitettyyn uuniin (180 °C) ja paista 40-50 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Neuvoja! Kun käytät upposekoitinta raejuuston ja kurpitsataikinan sekoittamiseen, syntyy ilmakuplia ja vuoasta tulee mureampaa.

Resepti 2. Kurpitsavuoka raejuustolla ja unikonsiemenillä smetanatäytteellä

Raejuusto-kurpitsavuoka unikonsiemen- ja smetanatäytteellä näyttää juhlakakulta, on helppo valmistaa ja syödä heti.

Ainekset:

• Kurpitsa - puoli kiloa (+ 50-100 g);
• yhden appelsiinin kuori;
• kananmuna - 4 kpl;
• suola - ripaus;
• sokeri - 150 g + 20 g täytteeksi;
• raejuusto - 0,5 kg;
• tärkkelys - 1 + 2 rkl;
• unikko - 25 g;
• voita (muottiin);
• 100 g nestemäistä smetanaa.

Valmistautuminen:

1. Paista kurpitsaa uunipellillä uunissa tunnin ajan.
2. Soseuta kurpitsa blenderissä. Varaa välittömästi pari ruokalusikallista kaatoa varten.
3. Raasta appelsiini. Poistamme vain keltaisen ihon, älä koske valkoisiin kuituihin, ne antavat katkeruutta.
4. Sekoita tehosekoittimen kulhossa kurpitsasose, appelsiinin kuori, 2 munaa, sokeri (puolet) ja ripaus suolaa.
5. Laita seos kulhoon, lisää lusikallinen tärkkelystä ja sekoita.
6. Yhdistä nyt raejuusto, yksi muna, loppu sokeri ja hieman suolaa.
7. Lisää kaksi ruokalusikallista tärkkelystä ja sekoita.
8. Keitä unikonsiemenet: kaada kattilaan, lisää kiehuvaa vettä ja sekoita. Laita liedelle ja kiehauta useita kertoja, kunnes unikonsiemenet turpoavat.
9. Lisää unikonsiemenet rahkamassaan (valinnainen).
10. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja voitele pohja ja reunat öljyllä.
11. Aloitamme vuoan kerrosten muodostamisen: laita ruokalusikalla hieman raejuustoa muodon keskelle, sitten lusikallinen kurpitsasosetta päälle, sitten toinen lusikallinen raejuustoa ja niin edelleen. Massa leviää vähitellen ja täyttää muotin.
12. Kun kaikki taikina on levitetty, keskelle muodostuu pieni kasa. Tasoittaaksesi sen napauttamalla pannua varovasti pöytää vasten, älä tasoi sitä lusikalla - tahdot sen.
13. Koristele vuoka: vedä puisella vartaalla useita suikaleita keskeltä reunaan ikään kuin leikkaat paloiksi. Saat useita säteitä. Piirrä nyt vielä muutama raita niiden väliin reunasta keskustaan. Tuloksena on kaunis kuvio, joka näyttää hämähäkinseitiltä.
14. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin (180-200) 50-60 minuutiksi. Kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista, mitä tehokkaampi se on, sitä nopeammin vuoka valmistuu.
15. Kun piirakka paistaa, tee täyte. Yhdistä sivuun jätetyt perunamuusit, 20 g sokeria, muna ja smetana. Lisää ripaus suolaa (se lisää makeaa makua).
16. Muunna tuotteet vispilällä homogeeniseksi massaksi.
17. Otamme vuoan pois uunista. Peitä se kuumana täytteellä ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
18. Anna vuoan jäähtyä ja poista vuoka vasta sitten. Jotta se irtoaa helpommin, käytämme veistä piirakan reunaa pitkin.
19. Lämpimänäkin tämä kakku pitää muotonsa hyvin. Mutta kun se jäähtyy, se kovettuu entisestään. Tarjoile teen kanssa.

Neuvoja! Kurpitsan ja juustomassan tulee olla samaa koostumusta. Jos kurpitsasta tulee vetistä, purista massa juustokankaan läpi (4 kerroksessa) tai lisää raejuustoon lusikallinen nestemäistä smetanaa.

Resepti 3. Raejuusto-kurpitsavuoka omenoiden kanssa

Dieettinen versio raejuustosta ja kurpitsavuokasta ilman jauhoja. Omena ja kaneli ovat monien jälkiruokien menestyksen salaisuus.

Ainekset:

• vähärasvainen raejuusto - 300 g;
• kurpitsan massa - 400 g;
• sokeri - 5 rkl;
• tärkkelys - 1 rkl;
• kananmuna - 2 kpl;
• omena;
• voita - 30 g;
• mannasuurimot - 2 rkl;
• kaneli;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

1. Laita kuoritut kurpitsanpalat kiehuvaan veteen. Keitä pehmeäksi (yleensä 7-8 minuuttia riittää). Varmista, että se on valmis, puhkaise pala kurpitsaa haarukalla - kärkien pitäisi mennä helposti sisään.
2. Sekoita syvässä kulhossa raejuusto, munat, 2 rkl. sokeria, tärkkelystä ja vanilliinia. Hieromme kaiken perusteellisesti.
3. Kuori omena, leikkaa kuutioiksi ja poista siemenet.
4. Sulata voi paistinpannussa.
5. Paista omenoita 3-4 minuuttia pehmeiksi. Ripottele päälle kanelia ja siirrä sivuun.
6. Jauha keitetty kurpitsa soseeksi tehosekoittimella.
7. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, laita se kahdella tai neljällä sidekerroksella vuoratun siivilän päälle ja anna ylimääräisen mehun valua.
8. Lisää loput sokerit ja mannasuurimot.
9. Yhdistämme kaiken ja annamme seistä muutama minuutti, jotta mannasuurimo turpoaa.
10. Laitamme muottiin kerroksia: ensin kurpitsasose, sitten omenat, viimeinen kerros raejuustoa.
11. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista dieettijälkiruokaa 30-35 minuuttia.
12. Tarjoile, kun se on hieman jäähtynyt.

Tämä vuoka voidaan valmistaa hitaassa keittimessä "Leivonta"-ohjelmalla.

muistiinpanolla

1. Toinen tapa paistaa kurpitsa: leikkaa se, mutta älä poista kuorta, vaan aseta se suoraan sen päälle. Peitä kurpitsa foliolla ennen paistamista ja höyrytä sitten 40 minuuttia. Poista sitten folio ja kuivaa mehu uunissa vielä 20-30 minuuttia.
2. Varmista, että vuoka on valmis, puhkaise se 2-3 kohdasta puisella vartaalla. Taikina ei saa tarttua.
3. Raejuustovuoka kurpitsalla uunissa kuuluu lasten menuun. Sekä raejuusto että kurpitsa ovat hyödyllisiä kasvavalle keholle.
4. Kurpitsa sisältää enemmän karoteenia kuin porkkana.

Raejuusto-kurpitsavuoan valmistus kestää noin 1,5 tuntia, josta itse leivontaan kuluu 30-60 minuuttia. Kun uuni toimii, emäntä voi hoitaa asioitaan tai kattaa pöydän. Jälkiruoka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti, ja siitä tulee aina herkullinen.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Kirkkaan oranssia syksyn vihannesta pidetään erityisenä: toiset rakastavat sitä mielettömästi, toiset eivät kestä... Erilaiset kurpitsavuoat voivat sovittaa halloween-symbolia välttämään tottuneetkin makean maun.

Kuinka kokata

Tämän ruuan valmistamiseen et tarvitse yliluonnollisia kulinaarisia taitoja tai kykyjä. Kurpitsavuoka on nopea ja maukas, sopii sekä aamiaiseksi että jälkiruoaksi. Jos haluat ruokkia lastasi, tee karhun kasvon tai vain sydämen muotoinen ruokalaji, koristele päälle hedelmillä, jotta saat kauniisti terveellisen lounaan.

Hitaassa keittimessä

Nykyaikaisten kodinkoneiden ja keittiöapulaisten ansiosta ruoanlaitto on tullut paljon helpommaksi ja nopeammaksi. Esimerkiksi kurpitsavuoka hitaassa keittimessä vie vain puoli tuntia ainesten valmistamiseen. Tämä on erityisen kätevää, jos käytössä on viivästetty käynnistystoiminto. Ruoat voi laittaa illalla monitoimikulhoon ja aamulla saat tuoreen, lämpimän ja terveellisen kurpitsa-aamiaisen lapsille.

Uunissa

Klassinen kurpitsavuoka uunissa ei ole yhtä maukas ja makea, mutta sen valmistaminen vie hieman enemmän aikaa. Suosittelemme täyttämään astian vatkatun kananmunan ja kerman seoksella, valitse täyttö mielesi mukaan: perunat porsaanlihalla runsaaksi lounaaksi, rusinoita tai omenoita jälkiruoaksi.

Resepti

Jokainen kotiäiti oppii nopeasti keittämään vuoan, varsinkin jos hänellä on mielikuvitusta, halua ja kärsivällisyyttä. Aloittelijalle sopii mikä tahansa resepti. On kätevää valmistaa jäädytetystä kurpitsasta, joka on jo leikattu paloiksi, mutta älä luovuta syksyllä tuoreista luonnollisista vihanneksista.

Juustoa ja kurpitsaa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3300 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi, lapsille.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kurpitsavuoka raejuustolla uunissa on herkullinen ruokalaji, joka on ollut meille tuttu lapsuudesta asti. Muistaessamme tämän ainutlaatuisen makean kurpitsavuoan maun raejuustolla, muistamme välittömästi lasten leikkien ja kepposten iloisen, huolettoman ajan.

Yritetään palata lapsuuden aikaan ja valmistaa itse herkullinen vuoka äidin reseptien mukaan.

Esitän huomionne tämän ruuan parhaat reseptit. Olen varma, että kaikki poikkeuksetta pitävät niistä ja ilahduttavat vaativimpiakin gourmetteja.

Kurpitsan terveyshyödyt

Kurpitsa sisältää valtavan määrän ihmisen terveydelle välttämättömiä elementtejä, tämä on sen tärkein hyöty keholle. Se sisältää vitamiineja: A, B2, B1, B3, B9, B6 ja PP. Kurpitsassa on myös runsaasti mikro- ja makroelementtejä, kuten magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, rautaa, fosforia, rikkiä, natriumia, kuparia, fluoria, klooria ja sinkkiä.

Voimme turvallisesti sanoa, että kurpitsan hyödyt ovat valtavat, koska siinä on tarvittava määrä kaikkia hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmisten terveydelle.

Säännöllisesti käytettynä kurpitsalla on positiivinen vaikutus koko kehoon ja se auttaa:

• parantaa näköä;
• alhainen verenpaine;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• normalisoi vesi-suolatasapainon;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• vähentää mahalaukun korkeaa happamuutta;
• puhdistaa suolet kerääntyneistä myrkkyistä;
• antaa voimaa ja energiaa kehollesi;
• normalisoi unta;
• lisää immuniteettia;
• vähentää turvotusta ja poistaa ylimääräistä vettä kehosta;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• auttaa uudistamaan soluja ja parantamaan kudosten uusiutumista

Vihannes sisältää paljon kuitua, joka on välttämätön maha-suolikanavan puhdistukselle ja normaalille toiminnalle.

Kurpitsan voi syödä ilman pelkoa, koska se ei aiheuta lisääntynyttä kaasunmuodostusta ja turvotusta.

Kurpitsaa käytetään hyvin usein kansanlääketieteessä sappirakon ja maksan puhdistamiseen.

Kehosi kunnon parantamiseksi riittää vain yksi paastopäivä kurpitsan raakapuurolla.

Kurpitsa on hyödyllinen naisten, miesten ja lasten syömiseen. Vihanneksen sisältämät aineet lisäävät vastustuskykyä ja vahvistavat kehon kestävyyttä.

Tämä kurpitsan makea vuokaresepti on erittäin helppo tehdä. Tämä vuoka maistuu siltä, ​​mitä meille annettiin syödä päiväkodeissa iltapäivän välipalaksi.

Mannasuurimo antaa ruoalle pehmeyttä ja arkuus. Tämä manna kurpitsalla ja raejuustolla riittää ruokkimaan koko perheesi.

• tuore raejuusto - 0,5 kg;
• kurpitsa - 1 kg;
• mannasuurimot - 150 g;
• maito - 400 ml;
• tuoreet munat - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• kumina - 15 g;
• suola - 1 tl, lisää se maku mieltymysten mukaan;
• voita paistamiseen ja leivontaan.

Padan valmistus:

1. Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää siihen pienissä erissä mannasuurimot. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes saat paksun ja viskoosin mannapuuron.
2. Kuori kurpitsa etukäteen ja leikkaa se pieniksi paloiksi, sitten paista hienonnetut kurpitsanpalat pannulla lisäämällä voita. Kurpitsan paistamiseen menee noin 10 minuuttia.
3. Teemme paistetusta kurpitsasta soseen tätä varten jauhamme kurpitsan tehosekoittimella.
4. Sekoita valmistettu mannapuuro kurpitsasoseeseen. Lisää sitten seokseen raejuusto, tuoreet munat - 3 kpl, sokeri, hieman suolaa ja kuminat. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.
5. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita syntynyt rahka-kurpitsaseos sinne, tasoita seos huolellisesti muotoon ja voitele pinta kevyesti vatkatulla munalla.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita se valmistamaan vuokaamme. Ruokaa on kypsennettävä 45 minuuttia.
7. Kypsennyksen jälkeen ota astia pois uunista ja anna jäähtyä.

Raejuusto-kurpitsavuoka mannasuurimoilla on valmis, leikkaa se paloiksi ja tarjoa kerman, hunajan tai suosikkihillon kera.

Kurpitsavuoka riisin ja raejuuston kera

Kurpitsan lisäksi voit lisätä pataan muita ainesosia, tämä monipuolistaa sen makua, esimerkiksi se voi olla omena tai porkkana.

Ainekset ruoanlaittoon:

• tuore raejuusto - 300 g;
• riisi - 100 g;
• sokeria 2 rkl. lusikat;
• kuorittu kurpitsa - 300 g;
• mannasuurimot - 75 grammaa;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• suola - 1/3 tl;
• kaneli ja muskottipähkinä - 1/2 tl kutakin;
• voita - 25 grammaa;
• vehnäjauhoa 2 rkl. lusikat.

Padan valmistus:

1. Pese riisi hyvin juoksevan veden alla. Laita se kattilaan, suolaa kevyesti ja lisää 200 ml vettä.
2. Anna riisin kypsyä miedolla lämmöllä. Kypsennä riisi, mutta ei kunnes se on täysin kypsää, poista murot lämmöltä hieman alikypsennettynä ja jäähdytä.
3. Nyt tehdään kurpitsa. Leikkaa se pieniksi paloiksi, laita paistinpannulle, lisää pieni pala voita ja hauduta kunnes se pehmenee.
4. Jos kurpitsa on hieman kuiva ja alkaa tarttua pannuun, lisää siihen vähän vettä. Hauduta kurpitsaa, kunnes vesi on haihtunut. Kun kurpitsa on vielä kuuma, pehmenna se soseeksi ja jäähdytä.
5. Vatkaa sitten munat vaahdoksi ja yhdistä ne raejuustoon lisäämällä ripaus suolaa.
6. Lisää mannasuurimot muna-rahoseokseen ja anna turvota 25 minuuttia.
7. Lisää tämän jälkeen seokseen kurpitsasose ja sitten riisi ja sekoita kaikki.
8. Lisää sitten pataan sokeri ja mausteet ja sekoita varovasti uudelleen. Jos massa osoittautuu hieman nestemäiseksi, laita siihen 2 ruokalusikallista jauhoja.
9. Lisää makua lisäämällä taikinaan hieman vaniljasokeria.
10. Laita saatu massa voideltuun muotoon ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin paistamista varten. Paista 35-40 minuuttia.
11. Ota kypsennyksen jälkeen kurpitsavuoka riisin ja raejuuston kera uunista.
12. Odota, kunnes astia jäähtyy hieman, ja leikkaa sitten paloiksi.

Tarjoa kurpitsavuoka raejuustolla pöytään smetanan tai tavallisen hillon kera.

Kurpitsavuoka raejuustolla ja banaanilla

Tämä ravitsemusvuoka kurpitsan raejuustolla ja banaanilla ei sisällä lainkaan sokeria.

On tärkeää tietää!

Kurpitsan kaloripitoisuus on hyvin pieni, vain 22 kilokaloria, joten sitä voivat syödä myös ne, jotka todella haluavat laihtua ja laihtua.

Patasta tulee erittäin maukas ja ilmava, se kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ainekset ruoanlaittoon:

• tuore raejuusto - 0,5 kg;
• paksu jogurtti - 250 g;
• tuoreet kananmunat - 3 kpl;
• kurpitsasose - 800 g;
• banaanit - 2 kpl;
• sitruunamehu - 50 ml;
• ripaus suolaa.

Kurpitsavuokan valmistus:

1. Valmistetaan kurpitsasose. Leikkaa kurpitsa 4 x 4 cm:n kokoisiksi paloiksi. Kääri jokainen pala folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
2. Puolen tunnin kuluttua ota kurpitsa pois uunista ja anna jäähtyä. Kuori jokainen kurpitsan pala ja tee tehosekoittimella kurpitsasose.
3. Erottelemme munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Suolaa valkuaiset kevyesti ja laita ne pakastimeen 3 minuutiksi.
4. Sekoita raejuusto, jogurtti ja keltuaiset erillisessä astiassa.
5. Kuori banaanit, leikkaa ne paloiksi, lisää niihin sitruunamehu. Soseuta sitten banaanit tehosekoittimella.
6. Lisää rahka-jogurttimassa banaanisoseeseen ja vatkaa kaikki tasaiseksi.
7. Ota valkuaiset pakastimesta ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita vatkatut valkuaiset hitaasti kurpitsasoseeseen lastalla.
8. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada sitten muottiin kerroksittain, vuorotellen kurpitsa- ja banaani-jogurttiseosta. Päälle pitäisi olla kerros raejuustoa. Vuoan tulee olla seepran muotoinen.
9. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita vuoka siihen ja paista 50 minuuttia.
10. Tämän ajan kuluttua sammuta uuni ja jätä astia siihen vielä 20 minuutiksi.

Ota sitten kurpitsavuoka raejuuston ja banaanin kera uunista, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Tämä raejuusto-kurpitsavuoka uunissa ilman mannasuurimoa on helppo ja erittäin yksinkertainen valmistaa. Tämän reseptin etuna on ainesosien vähimmäismäärä ja sokerin puuttuminen.

Ainekset ruoanlaittoon:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• tuore raejuusto - 200 g;
• kananmuna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa paloiksi ja sekoita tehosekoittimessa. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit raastaa kurpitsan, mutta se kestää hieman kauemmin.
2. Erottelemme munan valkuaiseksi ja keltuaiseksi. Vatkaa valkuaista vaahdoksi.
3. Lisää raejuusto ja keltuainen kurpitsasoseeseen, sekoita kaikki tasaiseksi. Lisää sitten vaahdotetut valkuaiset seokseen ja sekoita varovasti lastalla.
4. Laita uunivuokaan folioon tai paperiin ja laita valmis massa sinne.
5. Paista pannua esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.

Leikkaa valmis raejuusto ja kurpitsavuoka paloiksi ja tarjoa hunajan tai smetanan kera.

Tämä juustokakku on todellinen pelastus emännälle, kun hänen täytyy ruokkia vieraansa nopeasti ja herkullisesti.

Ainekset rahkatäytteeseen:

• raejuusto - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 100 g;
• maissitärkkelys - 30 g;
• unikonsiemenet (valinnainen) - 25 grammaa.

Ainekset kurpitsatäytteeseen:

• paistettu ja soseutettu kurpitsa - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• yhden appelsiinin kuori;
• maissitärkkelys - 20 g.

Ainekset täytteeseen:

• smetana - 100 g;
• paistettu ja soseutettu kurpitsa - 150 g;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• yksi kananmuna.

Zebra-juustokakun tekeminen

1. On erittäin suositeltavaa tehdä kurpitsasose paistetusta kurpitsasta, sillä sen koostumus on tiheämpi. Ja tällä tekijällä on ratkaiseva rooli juustokakun yleisessä valmistuksessa.
2. Keitä unikonsiemeniä 15 minuuttia ja kuivaa lautasliinalla.
3. Sekoita sokeri ja raejuusto blenderissä. Lisää tähän seokseen munat, unikonsiemenet ja tärkkelys. Sekoita kaikki uudelleen blenderissä.
4. Sekoita kurpitsa perusteellisesti erillisessä astiassa sokerin ja appelsiinin kuoren kanssa. Lisää munat ja tärkkelys saatuun seokseen. Sekoita kaikki uudelleen.
5. Näiden kahden täytteen tulisi olla suunnilleen samanlainen. Jos jotkut niistä osoittautuivat paksummiksi, voit lisätä siihen hieman smetanaa.
6. Ota uunivuoka, jonka halkaisija on noin 22-24 cm, ja vuoraa se erikoispaperilla ja voitele sitten öljyllä. Voit myös ripotella kevyesti jauhoja.
7. Aloitetaan täytteiden asettaminen. Sinun on asetettava ruokalusikat keskelle: ota ensin ruokalusikallinen yhtä seosta ja aseta sitten lusikallinen toista seosta tämän seoksen keskelle.
8. Sinun on tehtävä tämä, kunnes levität koko massan. Voit tehdä kuviosta vielä kauniimman ottamalla puutikun ja piirtämällä sen reunasta keskelle useita kertoja.
9. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja laita juustokakku siihen 40-45 minuutiksi.
10. Valmista juustokakun paistuessa täyte. Yhdistä kurpitsasose, munat, smetana ja sokeri. Vatkaa kaikki, kunnes saat homogeenisen massan.
11. Ota juustokakku 40 minuutin kuluttua uunista, täytä se valmiilla täytteellä ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.
12. Sitten otamme astian uunista, annamme sen jäähtyä ja nautimme sen upeasta aromista ja mausta.

Seeprajuustokakku maistuu vielä paremmalta, jos se on jäähdytetty jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoilua.

Kurpitsavuoka omenoiden ja raejuuston kera

Tämä kurpitsavuoka raejuustolla ja omenoilla on erittäin aromaattinen ja maukas. Olen varma, että perheesi pyytää sinulta lisää.

Tämä resepti on hyvä, koska kaikki ainekset otetaan pieniä määriä ja ruokalaji valmistetaan ilman mannasuurimoa.

Ainekset ruoanlaittoon:

• riisi - 120 g;
• raejuusto - 250 g;
• kananmunat 2 kpl;
• makea kurpitsa 150 g;
• makeat omenat - 2 kpl;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• suola - 1/2 tl;
• jauhettu kaneli ja muskottipähkinä - 1/2 tl kutakin;
• voita - 40 g.

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi ja jäähdytä. Vatkaa kananmunat tehosekoittimella ja lisää raejuusto. Jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen koostumuksen.
2. Sekoita rahkamassa jäähtyneeseen riisiin, lisää sokeri. Jos raejuusto on hapan, voit lisätä hieman sokeria makusi mukaan.
3. Lisää sitten aromaattiset mausteet - kaneli ja muskottipähkinä.
4. Kuori kurpitsa ja omenat kuorista ja siemenistä ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Yhdistä isossa kulhossa rahka-riisi-seos hienonnetun kurpitsan ja omenoiden kanssa.
5. Voitele uunivuoka voilla. Laita valmistettu seos muottiin ja laita päälle voita. Näin vuokaamme saa kauniin kullanruskean kanan.
Opiskelen maailman johtavien ravitsemus- ja dietetiikan asiantuntijoiden viimeisimpiä tutkimuksia ja menetelmiä.

Olen suuri ayurvedan, itämaisen ja tiibetiläisen lääketieteen fani, soveltan monia sen periaatteita elämässäni ja kuvailen niitä artikkeleissani.

Rakastan ja opiskelen yrttilääkkeitä ja käytän myös lääkekasveja elämässäni. Valmistan maukasta, terveellistä, kaunista ja pikaruokaa, josta kirjoitan verkkosivuillani.

Olen koko ikäni oppinut jotain. Suoritetut kurssit: Vaihtoehtoinen lääketiede. Moderni kosmetologia. Modernin keittiön salaisuudet. Kunto ja terveys.

Hei rakkaat lukijat. Kurpitsavuoka on ruokalaji lapsuudestamme. Ruoan makea maku tuo heti mieleen huolettoman pelin ja kepponen ajan. Joten miksi ei palata lapsuuteen? Tänään jaan yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä kurpitsavuokan valmistamiseen raejuustolla uunissa. Tällaiset ruoat miellyttävät vaativimpiakin gourmetteja.

Tämä ei ole vuoka, vaan melkein keksi. Hellävarainen, ilmava ja herkullisen herkullinen.

• 600 g raejuustoa;
• 400-450 g kuorittua kurpitsaa;
• 250 ml maitoa;
• 120 g sokeria;
• 2-3 kananmunaa;
• 50 g voita;
• 2 rkl. nestemäinen hunaja;
• 1-2 tl. tärkkelys;
• 1 tl vanilliini;
• 1 tl appelsiinin kuori;
• ½ tl. kanelia (tai vähän vähemmän).



Kuumenna uuni 180 0 C. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi tai raasta se karkealla raastimella. Keitä kurpitsa ja maito kattilassa lisäämällä voita ja hunajaa. Keittämisen jälkeen keitä 8-10 minuuttia. Kaikki riippuu kurpitsan tyypistä, mutta sitä ei tarvitse ylikeittää. Lisää sitten mannasuurimot ja keitä vielä 5 minuuttia.

Sekoita munat raejuuston ja sokerin kanssa erillisessä kulhossa vatkaimella. Lisää vanilja, tärkkelys, kaneli ja kuori halutessasi.



Sekoita kurpitsaseos rahiseokseen. Voitele muotti öljyllä ja kaada seos pois. Laita uuniin 45 minuutiksi.



Älä kiirehdi poistamaan valmista vuokaa muotista ja leikkaamaan paloiksi. Anna leivonnaisten istua, niin ne tulevat paremmin ulos muotista.



Mutta vuoka ei ole enää siellä :)





Makea kurpitsavuoka mannasuurimolla ja raejuustolla

Tämä resepti on helppo valmistaa. Pata maistuu samalta kuin meillä kaikilla on. Manna tekee koko ruoasta pehmeän ja pehmeän. Tämä määrä mannaa riittää ruokkimaan koko suuren perheen.

Tarvittavat ainesosat:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 1000 g kurpitsaa (jos kuorit sen, saat noin neljänneksen vähemmän);
• 150 g mannasuurimot;
• 400 ml maitoa
• 4 kananmunaa;
• 100 g rakeista sokeria;
• 15 g kuminaa (tai 2 tl);
• 1-2 teelusikallista suolaa (maku mieltymyksistä riippuen);
• voita leivontaan ja paistamiseen.

Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää mannasuurimot pienissä erissä. Keitä lämmöllä, kunnes muodostuu viskoosi paksu puuro.

Kuori kurpitsa etukäteen ja leikkaa pieniksi paloiksi ja paista sitten pannulla voissa. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia (kaikki riippuu lajikkeesta). Tee paistetusta kurpitsasta sose - jauha vihannekset tehosekoittimessa.



Sekoita puuro soseutettuun kurpitsaan, lisää raejuusto, 3 munaa, sokeri, suola ja kumina. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita seos siihen, tasoita ja voitele jäljellä olevalla munalla. Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen. Kypsennä vuoka 45-50 minuuttia. Astian tulee jäähtyä ennen tarjoilua. Maistuu parhaiten smetanan kanssa tarjoiltuna :)

Ilmava kurpitsavuoka riisin ja raejuuston kera

Ruokavaliovuoka banaanilla, jogurtilla ja kurpitsalla

Tämä resepti ei sisällä lainkaan sokeria, joten sitä voivat syödä myös ne, jotka haluavat laihtua. Kurpitsan kaloripitoisuus on pieni, vain 22 kcal. Patasta tulee ilmava ja kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ainekset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 250 g paksu jogurtti;
• 3 kananmunaa;
• 800 g kurpitsasosetta;
• 2 banaania;
• 50 ml sitruunamehua (noin 3 rkl);
• ripaus suolaa.

Kurpitsasosetta varten kurpitsasose ja vihannekset tulee leikata pieniksi paloiksi 4x4 cm Kääri kukin folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua poista kurpitsa uunista ja anna sen jäähtyä. Kuori jokainen pala ja laita blenderiin, jossa sekoita vihannekset soseeksi.



Munat tulee jakaa valkuaisiin ja keltuaisiin. Ripottele valkuaiset suolalla ja laita pakastimeen 3 minuutiksi. Sekoita raejuusto, keltuaiset ja jogurtti erillisessä astiassa. Kuori, hienonna ja soseuta banaanit tehosekoittimessa ja kaada niiden päälle sitruunamehua. Lisää rahka-jogurttiseos banaanisoseeseen ja vatkaa tasaiseksi.

Valkuaiset voidaan nyt ottaa pois pakastimesta. Niitä on vatkattu, kunnes muodostuu vaahtoa. Sekoita valkuaiset hitaasti kurpitsasoseeseen lastalla. Leivinvuoka on vuorattava leivinpaperilla. Ja sitten kaada päälle kerroksittain kurpitsa ja banaani-jogurttiseos vuorotellen. Raejuustokerroksen tulee olla päällä. Tuloksena on jotain seepran kaltaista.

Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia. Jätä astia tämän ajan kuluttua uuniin vielä kolmannekseksi tunniksi.

Haluatko monipuolistaa ruokalistaasi laihduttaessasi? Toisessa artikkelissa, jonka kuvailin.

Kurpitsavuoka ilman mannasuurimoa vuoden ikäiselle lapselle

Tämän reseptin etuna on minimaalinen joukko tuotteita ilman lisättyä sokeria. Tämä ruokalaji sopii mainiosti niin pienelle lapselle kuin laihduttaneellekin.

Ainekset:

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 200 g raejuustoa;
• 1 kananmuna.



Kuori kurpitsa, hienonna ja vatkaa tehosekoittimessa. Jos sinulla ei ole tätä laitetta, voit yksinkertaisesti raastaa sen, mutta se vie enemmän aikaa.

Jaa muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa viimeistä, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää keltuainen ja raejuusto kurpitsasoseeseen, sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi vatkatut valkuaiset ja sekoita vähitellen lastalla.

Laita paperi tai folio uunivuokaan ja kaada valmis seos siihen. Paista puoli tuntia 200 asteessa. Tarjoile tämä vuoka smetanan tai hunajan kanssa.

Kuinka valmistaa kurpitsa-rahka-seepravuoka kerroksittain

Tässä reseptissä ei ole jauhoja tai mannasuurimoja. Mutta jopa ilman näitä ainesosia astia osoittautuu erittäin mureaksi. Tämä on todellinen pelastus emännälle, jonka on ruokittava vieraansa nopeasti ja maukkaasti.

Juustotäytteeksi:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 2 kananmunaa;
• 100 g sokeria;
• 20-30 g maissitärkkelystä;
• 25 g unikonsiemeniä (valinnainen).

Kurpitsatäytteeksi:

• 0,5 kg paistettua kurpitsaa, soseutettua;
• 2 kananmunaa;
• 50-60 g rakeista sokeria;
• 1 appelsiini (tarvitset vain kuoren);
• 20 g maissitärkkelystä.

Täytettä varten:

• 100 g smetanaa;
• 150 g paistettua kurpitsaa, soseutettua;
• 1 rkl. l. Kidesokeri;
• 1 muna.



Sekoita raejuusto ja sokeri blenderissä. Lisää tähän seokseen munat, tärkkelys ja unikonsiemenet. Sekoita uudelleen blenderissä.

Sekoita kurpitsa, sokeri ja appelsiinin kuori huolellisesti erillisessä astiassa. Lisää tärkkelys ja munat saatuun seokseen. Sekoita kaikki uudelleen.

Molempien täytteiden tulee olla suunnilleen samaa koostumusta. Jos jokin niistä on paksumpi, voit lisätä siihen hieman smetanaa.

Vuoraa uunivuoka (halkaisijaltaan noin 22-24 cm) erikoispaperilla ja voitele öljyllä. Voit myös ripotella sitä kevyesti jauhoilla. Aloitetaan täytteiden levittäminen. Tämä tulisi tehdä keskelle ruokalusikallisilla: ensin lusikallinen yhtä seosta, sitten lusikallinen toista tämän seoksen keskelle. Ja niin edelleen, kunnes olet kaatanut koko massan.

Jotta kuviosta tulee vielä kauniimpi, voit ajaa puutikulla reunasta keskelle useita kertoja. Laita juustokakku uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 40-45 minuutiksi.

Valmista juustokakun paistuessa täyte. Yhdistä tätä varten kurpitsasose, munat, smetana ja sokeri. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Ilmoitetun ajan kuluttua ota juustokakku pois ja kaada seos sen päälle, laita uuniin vielä 7-10 minuutiksi. Anna astian jäähtyä ja voit nauttia sen upeasta mausta. Mutta juustokakusta tulee vielä maukkaampi, jos laitat sen jääkaappiin pariksi tunniksi.

Katso vaiheittainen videoresepti pehmeän kurpitsajuustokakun valmistamiseksi raejuustolla.

Nopea kurpitsavuoka omenoilla ja raejuustolla

Ainekset:

• 120 g riisiä;
• 250 g raejuustoa;
• 2 kananmunaa;
• 100-150 g makeaa kurpitsaa;
• 2 makeaa omenaa;
• 4 rkl. Sahara;
• ½ tl. suola.
• ½ tl kutakin jauhettu kaneli ja muskottipähkinä;
• 40 g voita.

Keitä riisi ja jäähdytä. Vatkaa kananmunat tehosekoittimella ja lisää raejuusto. Sinun pitäisi saada homogeeninen koostumus.



Sekoita rahkamassa jäähtyneeseen riisiin, lisää sokeri. Jos raejuusto on hapanta, lisää hieman sokeria maun mukaan. Lisää sitten aromaattiset mausteet - muskottipähkinä ja kaneli.

Kuori kurpitsa ja omenat kuorista ja siemenistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä isossa kulhossa rahka-riisi-seos omenoiden ja kurpitsan kanssa.

Leivontavuoka on voideltava voilla. Levitä valmis seos ja laita päälle voita. Näin vuoka saa kauniin kullanruskean kuoren.

Paista 30-40 minuuttia 200 0 C lämpötilassa. Kun näet, että vuoka on ruskistunut, voit ottaa vuoan pois uunista.

Ystävät, olen kuvaillut teille useita herkullisia reseptejä kurpitsavuokiin uunissa. Loput. Kokeile ja huomaa, että terveelliset ruoat voivat olla jopa erittäin maukkaita.

Jos pidit tästä artikkelista, jaa se ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa ja tilaa päivitykset. Silloin menetelmät herkullisten ruokien valmistamiseksi ovat aina käden ulottuvilla.

Erittäin terveellinen, kirkas ja maukas kurpitsavuoka - pöytäänne! Kumpi keittää? Olemme koonneet sinulle erilaisia ​​reseptejä: raejuustolla, porkkanalla, appelsiinilla, rusinoilla, omenoilla!

Kotitekoinen kurpitsavuoka on aina maukasta ja erittäin terveellistä, sillä Lady Pumpkinia ei turhaan kutsuta "kultaiseksi ihmeeksi". Suosittelen kokeilemaan tätä erittäin yksinkertaista ja maukasta reseptiä kurpitsavuokalle raejuustolla ja rusinoilla. Vuoasta tulee pehmeä, täysin rasvaton, voisi sanoa - ihanteellinen aamiainen tai illallinen.

• 400 gr. kurpitsat
• 400 gr. raejuusto
• 3 munaa
• 3 rkl. Sahara
• kourallinen rusinoita
• ripaus suolaa
• ½ tl. vaniljasokeria
• kanelia (valinnainen)
• sitruunan kuori (valinnainen)



Leikkaa ensin kurpitsa, poista siemenet, leikkaa kuori. Tähän vuokaan käytämme pienen palan kurpitsaa, noin 400 grammaa. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi.



Keitä hienonnettua kurpitsaa 10 minuuttia. Patakurpitsan tulee tulla pehmeäksi, mutta ei hajota.



Kun kurpitsa kypsyy, valmista loput ainekset. Ota kolme munaa, vatkaa ripaus suolaa.



Lisää sokeri. Sokerin määrä riippuu juustomassan happamuudesta, kurpitsan makeudesta ja mieltymyksistäsi. Tietysti ne, joilla on makea hammas, tarvitsevat enemmän sokeria. Lisää halutessasi vaniljasokeria.



Lisää raejuusto. Jos raejuusto on kovaa, niin se kannattaa soseuttaa tehosekoittimella (voit käyttää kananmunan kanssa).



Kun kurpitsa on kypsää, valuta vesi varovasti pois ja laita kurpitsa muna-juustoseokseen.



Sekoita ja lisää kourallinen rusinoita. Halutessasi voit lisätä hieman kanelia ja sitruunankuorta.



Laita saatu massa joustovuokaan, joka on esi voideltu voilla.



Upota ulkonevat kurpitsan palaset lusikalla, jotta ne eivät pala paistamisen aikana.

Laita pannu esilämmitettyyn uuniin. Paista kurpitsavuokaa 30–40 minuuttia 170–180 asteen lämpötilassa. On syytä muistaa, että uunit ovat erilaisia, joten pidä vuokaa silmällä ja säädä lämpötila ja aika ajoissa.

Tarkistamme vuoan valmiuden tavalliseen tapaan. Lävistä keskelle puisella hammastikulla tai metallineulalla. Jos neula on kuiva, herkullinen kurpitsavuokamme on jo paistettu, joten on aika ottaa se pois uunista.



Resepti 2: uunissa paistettu kurpitsa-omenavuoka (kuvalla)

Jos sinulla oli iso kesäkurpitsasato, etkä enää tiedä, mitä sillä laittaisit, niin siinä on loistava tapa käyttää sitä - tämä on pata. Kurpitsavuoka sopii aamiaiseksi aromaattisen kahvin tai teen kera sekä illalliseksi raskaan työpäivän jälkeen.

kurpitsaa 500 grammaa omenoita 150 grammaa kananmunia 2 kpl voita 150 grammaa mannasuurimoa 0,5 dl sokeria 1 rkl vaniljasuolaa maun mukaan ripaus soodaa tai leivinjauhetta.



Ota kypsennyksen alussa voi jääkaapista, jotta se sulaa ja pehmenee. Kuori, pese ja leikkaa sitten kurpitsa minkä kokoisiksi paloiksi.



Laita kuorittu kurpitsa kattilaan.



Kaada pannulle vettä niin, että se peittää kurpitsan, peitä kannella ja laita tuleen. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia.



Maista kurpitsaa haarukalla. Jos kurpitsa on pehmeä, se tarkoittaa, että se on kypsennetty. Valuta vesi pois.



Lisää keitettyyn kurpitsaan suolaa ja murskaa se murskaamalla.



Anna murskatun kurpitsan jäähtyä.



Kun kurpitsa kypsyy, pese omenat, kuori ja hienonna ne karkealla raastimella.



Vatkaa munat, sokeri ja ripaus suolaa vispilällä, vatkaimella tai tehosekoittimella.



Laita jäähtynyt kurpitsa, raastetut omenat, sulatettu voi, mannasuurimot, vanilja isoon kulhoon ja sekoita kaikki hyvin.



Lisää kulhoon sokerilla vatkatut munat ja sekoita varovasti taikinaan.



Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kun uuni esikuumenee, ota leivinpaperi, voitele se öljyllä ja vuoraa sillä uunipelti.



Kaada saatu taikina muottiin ja laita hyvin kuumennettuun uuniin paistamaan 30 minuuttia.

Kun vuoka alkaa ruskistua, on aika ottaa se pois uunista. Ripottele pinnalle tomusokeria ja tarjoile. Haluttaessa jokainen pala voidaan koristella mansikoilla, vadelmilla tai muilla valitsemillasi hedelmillä.



Resepti 3, askel askeleelta: kurpitsavuoka mannasuurimoilla uunissa

Kurpitsavuoka mannasuurimolla ei ole vaikea valmistaa. Pata on parasta valmistaa joustovuokaan ja asettaa leivinpaperin päälle, jotta vuoka ei pala.

• kurpitsa - 600-800 gr.,
• mannasuurimot,
• kananmunat - 3 kpl,
• sokeri - 100 gr.,
• suola - 1 tl,
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat.



Valmistaaksesi kurpitsavuokan mannasuurimolla, sinun on ensin valmistettava kurpitsa.

Kuori tätä varten kurpitsa.



Raasta sitten karkealla raastimella.



Laita raastettu kurpitsa kulhoon ja lisää suola.



Lisää seuraavaksi sokeri kulhoon ja riko kolme munaa.



Sekoita kaikki tuotteet.



Kaada sitten mannasuurimot kulhoon ja sekoita kaikki.



Mannasuurimoa on lisättävä tarpeeksi, jotta tuloksena oleva massa ei ole kovin paksu eikä harva.



Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita uudelleen.





Siirrä sitten saatu massa valmistettuun pannuun. Laita muotti uuniin ja paista 180 asteessa 35-40 minuuttia.



Uunissa kypsennetty kurpitsavuoka mannasuurimoilla on valmis. Hyvää ruokahalua!



Resepti 4: Uunissa kypsennetty riisi- ja kurpitsavuoka

Kultainen, tuoksuva riisivuoka kurpitsalla, maustettu aromaattisella kanelilla, miellyttää koko perhettäsi. Et voisi kuvitella parempaa aamiaista. Runsas, ravitseva ja samalla terveellinen ja kevyt ruokalaji antaa voimaa ja elinvoimaa koko päiväksi.

Tämä vuoka on erittäin maukasta sekä kuumana että kylmänä, erityisesti smetanan, marjojen tai hunajan kanssa. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja se säilyy täydellisesti jääkaapissa menettämättä makuaan useita päiviä.

• pitkäjyväinen riisi - 200 g;
• kurpitsa - 0,5 kg;
• maito - 1 rkl.;
• munat - 2 kpl;
• voita - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• kaneli - 0,5 tl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• sokeria maun mukaan.



Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja ripottele päälle 2-3 ruokalusikallista sokeria. Riisivuokaksi on parempi ottaa muskottipähkinäkurpitsa - tämä kurpitsaperheen päärynän muotoinen edustaja on herkullisin ja makein. Tässä kurpitsassa on erittäin mehukas ja aromaattinen hedelmäliha, jonka väri on kirkkaan oranssi. Butternut squash sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jopa lapset pitävät siitä valmistettuja ruokia.



Lisää muutama ruokalusikallinen vettä kurpitsaan sokerin kanssa ja laita tuleen. Kurpitsan tulee kiehua noin 7-10 minuuttia ja se tulee murskata helposti lusikalla. Sitä ei tarvitse muuttaa soseeksi, se on mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa, kun pannussa on pieniä kurpitsan paloja.







Laita riisi, kurpitsa isoon kulhoon, kaada vatkatut munat ja maito, lisää rusinat. Jos rusinat ovat liian kuivia, liota niitä kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Mausta kaikki jauhetulla kanelilla ja vaniljasokerilla.



Sekoita kaikki ainekset hyvin ja maista, jos seos ei ole sinulle makea, voit lisätä sokeria makusi mukaan. Kaada kaikki voideltuun muotoon. Laita päälle muutama pala voita.



Paista astiaa 30 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Vuoassa tulee olla ohut, rapea kultainen kuori.



Kaada smetana vielä kuuman, tuoksuvan kurpitsa-riisivuoan päälle ja nauti sen herkästä, hämmästyttävästä mausta.



Resepti 5: Kurpitsa ja appelsiini vuoka (askel askeleelta kuvat)

Jos et ole suuri terveellisen kurpitsan ystävä, tämä kurpitsavuokaresepti on juuri sinua varten. Appelsiinin käytön ansiosta kurpitsan makua herkässä vuokassa ei todellakaan tunne.

• Kurpitsa (massa) - 350 g
• Oranssi - 1 kpl.
• Voi (huoneenlämpöinen) – 150 g + voita pergamentin voitelemiseen
• Munat - 2 kpl.
• Manna - 200 g
• Sokeri - 100 g
• Suola - ripaus
• sooda - 0,5 tl.
• Etikka – soodan sammuttamiseen
• Tomusokeri - koristeluun



Valitse kurpitsavuokaksi makealihainen kurpitsa, jonka väri on kirkkaan oranssi.

Jos ostit kokonaisen kurpitsan, leikkaa se puoliksi, poista siemenet, leikkaa vuokalle tarvittava osa ja kääri loput kurpitsasta kelmulle ja laita jääkaappiin. Mutta tiedä, että hienonnettu kurpitsa ei kestä kauan, vain noin viikon.

Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.



Laita kurpitsa kattilaan, lisää vesi ja keitä, kunnes se on täysin kypsä, 15-20 minuuttia.



Valuta pois kaikki vesi, jossa kurpitsa keitettiin, ja muussaa kurpitsan massa soseeksi.



Siirrä kurpitsasose sekoituskulhoon. Pese ja kuivaa appelsiini.



Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella ja lisää kurpitsasoseeseen. (Jos pidät appelsiineista ja rakastat niiden tuoksua ja makua astiassa, voit puristaa taikinaan hieman appelsiinimehua.)



Ota voi jääkaapista ennen patjan valmistamista, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Leikkaa pehmennetty voi useampaan osaan helpottaaksesi taikinan vaivaamista ja lisää kurpitsasoseeseen kuorineen.



Lisää mannasuurimot ja suola.



Riko munat tehosekoittimella kulhoon, lisää sokeri (voit käyttää tomusokeria nopeuttamaan kypsennystä).



Vatkaa munat ja sokeri tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes massa kaksinkertaistuu.



Lisää sitten vatkatut munat kaikkien muiden ainesten joukkoon. Lisää etikalla sammutettu ruokasooda.



Sekoita kaikki ainekset huolellisesti lusikalla.



Vuoraa uunivuoka voilla voideltulla leivinpaperilla ja kaada kurpitsataikina siihen. (Käytin halkaisijaltaan 23 cm muottia.)



Lämmitä uuni etukäteen 200 asteeseen. Laita tuleva kurpitsavuoka uuniin 25-30 minuutiksi. (Huomio! Älä koskaan laita taikinaa uuniin, kun se ei ole täysin esilämmitetty, muuten leivonnaiset eivät ehkä kohoa.)
Ota valmis kurpitsavuoka uunista ja anna jäähtyä poistamatta sitä vuoasta. (Jos poistat kuuman patapannun pannulta, se voi rikkoutua.) Aseta sitten pata lautaselle.



Koristele kurpitsavuoka tomusokerilla ja tarjoile. Voit koristella vuoan appelsiiniviipaleilla, muilla hedelmillä, suklaalastuilla tai kookoshiutaleilla. Hyvää ruokahalua!



Resepti 6: kuinka valmistaa kurpitsavuoka uunissa

• 700 g kurpitsaa;
• noin ½ kupillista mannasuurimoa;
• 2 isoa kananmunaa;
• 100 g sokeria;
• 1/3 tl. suola;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 3 rkl. l. rusinat



Käytämme koko prosessiin 45 minuuttia. Tästä määrästä ruokaa tulee 5 annosta. Eli jokainen voi nopeasti ja herkullisesti kattaa pöydän perheen teejuhliin tai vaikka yhdessäoloon läheisten ystävien kanssa! Valmistaaksesi jälkiruokamme kurpitsasta ja mannasuurimosta, sinun on ensin käsiteltävä itse kurpitsa. Pese se huolellisesti lämpimässä vedessä, kuori, poista siemenet ja massan kuituosa. Leikkaa sopiviksi paloiksi ja raasta karkealla raastimella.



Vatkaa nyt munat, sokeri ja suola. Sekoita tämä koko massa huolellisesti. Voit muuten vatkata kananmunat ja sokerin erikseen ja yhdistää ne sitten kurpitsaan - näin meidän vuoka on ilmavampi.



Lisää kurpitsa-munaseokseen noin 5 rkl mannasuurimoa ja sekoita. Unohdamme kaiken tämän kauneuden 5-10 minuutiksi, jotta mannasuurimo saa hieman kosteutta ja turpoaa.



Lisää kasviöljy. Yleensä leivontaan on parempi ottaa öljy, jolla ei ole voimakasta makua, muuten on erittäin suuri todennäköisyys, että tällä on huono vaikutus tulokseen. Jos kuitenkin pidät todella öljyn mausta ja aromista ja sopii hyvin jälkiruokien kanssa, voit kokeilla sitä. Esimerkiksi seesaminsiemenet tuovat mielenkiintoisia sävyjä kurpitsavuokaan mannasuurimoilla.



Nyt sinun täytyy lisätä loput mannasuurimot ja vaivata kaikki hyvin. Seuraamme tarkasti mannasuurimon määrää - sitä tulee olla niin paljon, että seos ei ole liian nestemäinen eikä liian paksu. Liioitteleminen on erityisen epätoivottavaa - tässä tapauksessa valmis vuoka on erittäin tiheä.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ripottele päälle rusinoita. On parempi polttaa rusinat ensin kiehuvalla vedellä ja tietysti huuhdella hyvin juoksevalla vedellä.



Kaada taikina muottiin - nyt se on valmis menemään esilämmitettyyn uuniin. Optimaalinen lämpötila leivontaan on 180 astetta.



Meidän kurpitsavuoka mannasuurimolla kestää uunissa hieman yli puoli tuntia, mutta ei vähemmän! Ota pois uunista, kun päälle muodostuu herkullinen kultainen kuori. Hammastikulla tehtävä testi on myös hyödyllinen.

Kuten näet, kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa! Ei muuta kuin jäähtymään hyvin ja kurpitsavuoka mannasuurimolla on täysin valmis! Pieniä määriä lisätty hillo tai kondensoitu maito ja jopa tavallinen smetana vain täydentävät ja parantavat ruuan hämmästyttävää makua.



Resepti 7: raejuustovuoka kurpitsalla ja banaanilla uunissa

Vuoasta tulee ilmava, pehmeä, aromaattinen ja miellyttävä jälkimaku, ja myös erittäin tyydyttävä. Voit syödä pienen palan.

• raaka kurpitsa - 300 g;
• raejuusto - 150 g;
• sokeri - kolmasosa lasista;
• muna - 1 kpl. (tai vain proteiini);
• mannasuurimot - 1,5 rkl. lusikat;
• banaani - 1 kpl;
• hieno suola - 1 hyppysellinen;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• kardemumma - 2 ripaus;
• smetana - tarjoiluun.



Kurpitsa on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi.



Kun olet jauhanut ne tehosekoittimessa, aseta ne kulhoon, joka on kätevä sekoittamista varten.



Voit myös hienontaa banaanin tehosekoittimella tai soseuttaa sen vain haarukalla. Jos valitset toisen vaihtoehdon, vuoassa on hedelmäpalasia.



Sekoita banaani- ja kurpitsasose.



Muussaa raejuusto murskauskoneella tai jauha lihamyllyssä.



Vatkaa muna (tai vain valkuainen) lautaselle, lisää smetana, lisää hieman suolaa ja sekoita hyvin vispilällä.



Lisää sitten raejuustoon, sekoita kaikki tasaiseksi, lisää sokeri, sekoita uudelleen perusteellisesti.



Yhdistä kurpitsa- ja raejuustosose.



Lisää mannasuurimot, anna taikinan levätä neljännestunnin ajan. Tänä aikana vilja turpoaa ja loput komponentit kyllästyvät toistensa maulla ja aromilla.



Voitele uunivuoka öljyllä, levitä taikina ja tasoita se varovasti.



Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia.

Raejuustovuoka kurpitsalla ja banaanilla on valmis, mutta älä kiirehdi tarjoilemaan sitä. Anna jäähtyä suoraan muotissa. Jälkeenpäin voit voidella sen smetalla tai hunajalla ja leikata osiin. Hyvää ruokahalua.



Resepti 8, yksinkertainen: kurpitsavuoka uunissa kanan kanssa

• Pasta 80 g
• Kurpitsa 400 g
• Vihannekset 1 rkl
• Kanafilee 1 kpl
• Tomaattikastike 1 rkl
• Kova juusto 35 g
• Suolaa maun mukaan
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan



Keitä pasta kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois.



Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Keitä 5 minuuttia kiehuvassa vedessä.



Lisää joukko pakastevihanneksia. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 1 minuutti. Valuta vesi pois.



Leikkaa valmis broilerin filee paloiksi ja laita isoon kulhoon. Lisää pasta, vihannekset, tomaattikastike. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.



Laita uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.



Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Hyvää ruokahalua!



Resepti 9: ravintokurpitsa-porkkana-vuoka (kuva)

• Kurpitsa - 300 g
• Porkkanat - 200 g
• Oranssi - 1 kpl.
• Leseet - 100 g
• Hunaja - 2-3 rkl.
• Suola - ripaus
• Ruokasooda - 1 tl. ei liukua
• Munat - 2 kpl.



Kuori kurpitsa ja porkkanat, pese juoksevan veden alla ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Kypsennysaika kestää noin 15-20 minuuttia. Voit valmistaa ruokaa yhdessä pannussa, koska ne saavuttavat halutun valmiustason samanaikaisesti. Kypsennysajan lyhentämiseksi voit pilkkoa vihannekset hienommaksi.



Kun kurpitsa ja porkkanat ovat valmiita, valuta vesi pois ja vatkaa se sekoittimella tai tehosekoittimella.



Siirrä saatu kasvismassa kulhoon taikinan vaivaamista varten.



Lisää leseitä elintarvikkeisiin. Ne voivat olla mitä tahansa mieltymystesi mukaan: kaura, tattari, ruis, pellava jne.



Sekoita ainekset keskenään, mausta hieman suolalla ja lisää hunaja. Sekoita uudelleen ja maista seos, lisää tarvittaessa makeutta.



Pese ja kuivaa appelsiini. Raasta kuori hienolla raastimella.



Määritä kuoren määrä itse. Jos pidät sitrushedelmien mausta ja aromista, lisää lisää, jos et erityisesti pidä siitä, rajoita 1 tl.



Lisää ruokasoodaa ruokaan ja sekoita.



Erottele munat varovasti ja erottele valkuaiset keltuaisista. Tee tämä varovasti, jotta keltuaista ei pääse kulhoon valkuaisten kanssa.



Vatkaa keltuaista vatkaimella noin 2 minuuttia, kunnes neste on vaaleaa ja vaaleaa. Kaada vatkattu keltuainen taikinaan ja sekoita.



Pese vatkat ja kuivaa hyvin. Aloita sitten alhaisilla nopeuksilla, aloita valkuaisten vatkaaminen ja siirry vähitellen suurempaan nopeuteen. Vatkaa kuohkeaksi ja valkeaksi ja jäykiksi piikkiksi muodostuu. Lisää proteiini taikinaan.



Kääntele munanvalkuaiset varovasti joukkoon usealla vedolla yhteen suuntaan.



Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle mannasuurimot, leseet tai kaakaojauhe.



Laita taikina muottiin ja tasoita pinta.



Lähetä vuoka paistamaan uunissa, joka on kuumennettu 180 °C:seen 35-40 minuuttia. Sitä ei kannata keittää liikaa rasvakeittimessä, koska... kaikki käytetyt tuotteet ovat melkein valmiita. On vain välttämätöntä, että he kommunikoivat keskenään.

Jäähdytä valmista jälkiruokaa hieman, jotta se voidaan helposti poistaa astiasta. Laita sitten lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.

Lue myös...

• Kurpitsapata uunissa - nopeita ja herkullisia reseptejä
• Haudutettu kani. Kanipata resepti. Haudutettu kani vihanneksilla - videoresepti
• Hapanmaidosta tehdyt ruoat Kerma on mennyt happamaksi, mitä tehdä
• Belyashi hiivataikinasta