Tarjoan sinulle reseptin Zebra mannapiirakkaalle ilman kananmunia ja maitoa. Tämä on täysin vegaaninen (paastonainen) leivottu tuote. Tämän mannan erikoisuus on, että siinä on erivärisiä kerroksia, kuten seepran raidat. Tavallinen taikina vuorottelee suklaatakinan kanssa luoden miellyttävän makuyhdistelmän ja vaikuttavan ulkonäön.

• Flatleipä a la FOCACCIA PESTOLLA. Resepti kuvilla ja videoilla

  Basilikan kera a la focaccia toimii erinomaisena lisäkkeenä keittoon tai pääruoaksi leipäksi. Ja tämä on täysin itsenäinen herkullinen leivonnainen, samanlainen kuin pizza.

• Herkullinen vitamiinirikas raakajuurikasalaatti pähkinöillä. Raaka juurikassalaatti. Resepti kuvilla ja videoilla

  Kokeile tätä ihanaa vitamiinisalaattia, joka on valmistettu raa'ista punajuurista porkkanoiden ja pähkinöiden kanssa. Se sopii ihanteellisesti talveen ja alkukevääseen, kun tuoreita vihanneksia on niin vähän!

• Tarte Tatin omenoiden kanssa. Vegaaninen (paasto)piirakka omenoilla murotaikinalla. Resepti kuvilla ja videoilla

  Tarte Tatin eli ylösalaisin piirakka on yksi suosikkiresepteistäni. Tämä on tyylikäs ranskalainen piirakka, jossa on omenoita ja karamellia murotaikinalla. Muuten, se näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa onnistuneesti lomapöytäsi. Ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia! Piirakka ei sisällä kananmunia tai maitoa, se on paastonajan resepti. Ja maku on mahtava!

• Vegaaninen keitto! "Kalakeitto" ilman kalaa. Paastonajan resepti valokuvilla ja videoilla

  Tänään meillä on resepti epätavalliseen vegaanikeittoon - kalakeittoon ilman kalaa. Minulle tämä on vain herkullinen ruokalaji. Mutta monet sanovat, että se näyttää todella kalakeitolta.

• Kermainen kurpitsa-omenakeitto riisin kera. Resepti, jossa on KUVA JA VIDEO

  Suosittelen, että valmistat epätavallisen kermaisen keiton paistetusta kurpitsasta omenoiden kanssa. Kyllä, kyllä, juuri keittoa omenoilla! Ensi silmäyksellä tämä yhdistelmä näyttää oudolta, mutta itse asiassa se on erittäin maukasta. Kasvatin tänä vuonna annoskurpitsoja lajikkeesta...

• Ravioli vihreillä on raviolien ja uzbekistanin kuk chuchvaran hybridi. Resepti kuvilla ja videoilla

  Vegaanisten raviolien keittäminen yrteillä. Tyttäreni kutsui tätä ruokaa Travioliksi - täytteessähän on ruohoa :) Aluksi inspiroin reseptistä Uzbekistanin nyytit yrteillä kuk chuchvara, mutta päätin muokata reseptiä nopeuttamaan sitä. Kyytien tekeminen kestää liian kauan, mutta raviolien leikkaaminen on paljon nopeampaa!

• munakoiso - 2 kpl;
• suuret valkosipulinkynnet - 4-5 kpl;
• kuuma chili - 1/3 kpl;
• suola - maun mukaan + 1 tl. munakoisoille;
• etikka 9% - 1 rkl. l;
• kasviöljy kastikkeeseen - 1,5 rkl. l + paistamiseen;
• korianteri, persilja tai tilli - 1/3 nipusta.

Kuinka keittää munakoisoja Georgian tyyliin

Leikkaamme munakoisojen päät pois ja leikkaamme ne 2-2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Emme leikkaa kuorta pois.

Siirrä kulhoon tai siivilään ja ripottele päälle karkeaa ruokasuolaa. Sekoita, kunnes suola on päässyt jokaiselle kierrokselle. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia, jotta munakoisoista poistuu karvas mehu.

Valmista mausteinen kastike tuhlaamatta aikaa. Leikkaamme paprikan pieniksi kuutioiksi poistamalla aiemmin siemenet ja kalvot leikatusta kappaleesta. Raasta valkosipuli hienon raastimen läpi tai murskaa huhmareessa tai valkosipulipuristimessa.

Mausta etikalla. Voit käyttää mitä tahansa oman harkintasi mukaan; valkosipuli ja pippuri lisäävät kastikkeeseen mausteisuutta. Etikka tekee mausta kontrastikkaamman.

Kaada kasviöljyä ja hiero kaikki ainekset lusikalla. Kastikkeesta saisi tulla hieman paksumpaa.

Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla. Laita yhdeksi kerrokseksi talouspaperin päälle ja siirrä sitten paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista keskilämmöllä välttäen palamista.

Kun munakoisot ovat ruskeita ja lähes pehmeitä, käännä ne toiselle puolelle ja paista samalla tavalla.

Nosta paperipyyhkeelle tai lautasliinalle. Hetken kuluttua ylimääräinen öljy imeytyy ja voit tarjoilla alkuruoan. Laita Georgian-tyyliset munakoisot yhdeksi kerrokseksi lautaselle, laita jokaiselle kierrokselle hieman kastiketta ja ripottele päälle yrttejä. Palvellaan. Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• yksi pieni sipuli;
• kaksi keskikokoista munakoisoa;
• kaksi vihreää paprikaa;
• kolme keskikokoista tomaattia;
• khmeli-suneli mauste - kaksi teelusikallista;
• useita tuoreen tillin oksia;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Upeita haudutettuja munakoisoja Georgian tyyliin. Askel askeleelta resepti

1. Rakastan tässä Georgian munakoisoreseptissä sen yksinkertaisuutta. Valmistamme vain vuorotellen vihannekset ja laitamme ne pannulle. Yksinkertaista, nopeaa, maukasta.
2. Aloitetaan ruoanlaitto.
3. Kuori sipulin pää, pese ja hienonna terävällä veitsellä.
4. Aseta paistinpannu liedelle (mieluiten paksupohjainen ja korkeareunainen), kaada siihen kasviöljyä (voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä: auringonkukka-, oliiviöljyä) ja kuumenna.
5. Laita hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota sitä minuutin ajan keskilämmöllä.
6. Pese sillä välin munakoisot juoksevan veden alla, leikkaa varsi ja vastakkainen kärki irti ja leikkaa suuriksi ympyröiksi. Ympyröiden paksuus on noin yksi senttimetri. Munakoison kuorta ei tarvitse kuoria. Poikkeuksena ovat vaurioituneet ja mädät alueet, jotka on leikattava pois.
7. Jos munakoiso on erittäin paksu (ja näin tapahtuu usein), leikkaa se puoliksi ja sitten puolirenkaiksi.
8. Laita munakoisot paistinpannulle ja paista niitä samalla kun valmistamme seuraavat vihannekset.
9. Pese vihreät paprikat hyvin. Poista varsi ja siemenet. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
10. Lisää valmis pippuri pannulle ja sekoita lusikalla (lastalla).
11. Pese kypsät mehukkaat tomaatit ja leikkaa ne veitsellä pieniksi kuutioiksi.
12. Laita tomaatit paistinpannulle.
13. Lisää nyt khmeli-suneli-mauste, suolaa kotitekoiset munakoisot makusi mukaan, lisää vähän vastajauhettua mustapippuria ja sekoita kaikki hyvin lastalla. Khmeli-suneli-mauste antaa Georgian haudutetuille munakoisoille erityisen pikantiteettia ja aromia. Onhan tämä perinteinen Georgian mausteinen mausteseos, joka sopii hyvin sekä kasvisruokien että lihan kanssa.
14. Peitä vihannekset kannella ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
15. Hienonna veitsellä nippu tuoretta vihreää tilliä.
16. Laita valmiit Georgian munakoisot lautaselle ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Myös haudutettuja munakoisoja täydentää täydellisesti korianteri.
17. Auta itseäsi!

Upeat haudutetut munakoisot Georgian tyyliin ovat erittäin maukkaita sekä kuumana että kylmänä. Ne voidaan syödä erillisenä ruokalajina, täydennettynä tuoreella leivällä. "Very Tasty" -verkkosivustotiimi toivottaa hyvää ruokahalua. Kokkaa kanssamme.

Yksi suosituista välipaloista, jotka voidaan helposti säilyttää talveksi, on Georgian munakoiso. Tästä ruoasta on tarpeeksi muunnelmia, joista voit valita oman vaihtoehdon.

Harvat ihmiset pitävät vihannesten mausta. Lisäksi jotkut lajikkeet ovat katkeria. Kun tiedät kaikki ruoanlaiton hienoudet, voit luoda ruokalajin, joka maistuu hämmästyttävältä. Tämä johtuu siitä, että ne yhdistetään melkein kaikkiin vihanneksiin ja mausteisiin.

Georgian paistetut munakoisot talveksi, vaiheittainen resepti

Alkupala osoittautuu melko mausteiseksi. Ole siis varovainen mausteiden kanssa.

Sinun on otettava:

• Munakoiso - 1 kg 800 gr.
• Valkosipuli - kolme suurta päätä
• Makea paprika - kaksi tai kolme paloa
• Kuuma chili - yksi palo
• Puhdistettu kasviöljy - 100 ml
• Pöytäetikka 9% - 4 isoa lusikkaa
• Sokeri - 2,5 isoa lusikkaa
• Suola ilman lisäaineita - 2,5 isoa lusikkaa

Leikkaa siniset renkaat, joiden leveys on puolitoista senttimetriä.

Kaada viipaleisiin kaksi suurta lusikallista suolaa, sekoita ja jätä kaksikymmentä minuuttia.

Kuori valkosipuli ja leikkaa molemmat paprikat suuriksi paloiksi.

Jauha valmistetut vihannekset lihamyllyssä tai hienonna tehosekoittimella.

Lisää seokseen pöytäetikka ja sokeri.

Laita seos tulelle ja kiehauta kevyesti.

Pese siniset juoksevalla vedellä ja purista ne pois.

Paista renkaat pienessä määrässä öljyä vaalean kullanruskeiksi.

Kasta paistetut siniset kasvisseokseen ja laita ne tiiviisti steriloituihin litran purkkeihin.

Ota sopiva, korkea kattila, vuoraa pohja pyyhkeellä ja aseta purkit. Täytä kuumalla vedellä ja steriloi viisitoista minuuttia.

Käärimme purkit puhtaiden kansien alle ja annamme välipalan jäähtyä.

Kun valitset vihannesta ostaessasi, kiinnitä huomiota muotoon. Tynnyrimunakoisossa on yleensä paljon siemeniä ja se on todennäköisesti katkera.

Saksanpähkinöiden ja valkosipulin kanssa

• Munakoiso - kaksi keskikokoista
• Valkosipuli - kolme neilikkaa
• Tuore korianteri - nippu
• kuoritut saksanpähkinät - 1,5 kuppia
• Puhdistettu kasviöljy
• Mausteet, suola, pippuri

Keittoprosessi:

1. Leikkaa pienet siniset 0,8 cm paksuisiksi ja täytä ne suolavedellä parikymmentä minuuttia. Sen jälkeen kuivaamme sen.
2. Jauha pähkinät huhmareessa, pujota valkosipuli puristimen läpi, hienonna korianteri veitsellä. Sekoita kaikki, lisää mausteet.
3. Paista munakoisoviipaleet kuumassa öljyssä kevyesti kullanruskeiksi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
4. Aseta muovit uunipellille, laita päälle pähkinä-valkosipuli-seos ja kääri ne rullalle.
5. Paista uunissa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Tumman kastikkeen kanssa

Tarpeeksi, melko täyttävä. Voi toimia itsenäisenä ruokalajina ja lisukkeena.

Sinun on otettava:

• Munakoiso - 5 kpl
• Valkosipuli - kolme neilikkaa
• Jauhot - kolme suurta lusikkaa
• Tillivihreät - nippu
• Korianteri - muutama oksa
• Basilika - muutama oksa
• Smetana - 200 ml
• Suola, pippuri - valinnainen
• Puhdistettu öljy

Keittoprosessi:

1. Leikkaamme pienet siniset pitkittäisiksi levyiksi, yhden sentin paksuiset.
2. Pyöritä jokainen viipale jauhoissa ja paista kuumassa öljyssä.
3. Laita paistetut kasvikset vadille.
4. Hienonna vihreät hienoksi ja murskaa valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki smetanan kanssa, lisää kaikki mausteet ja mausteet.
5. Voitele paistetut muovit kastikkeella ja taita ne kahtia. Voitele yläosa uudelleen.

Haudutettu Georgian tyyliin

Edellytetään:

• Munakoisot - kaksi kappaletta
• Makea paprika - kaksi kappaletta
• Tomaatit - kolme kappaletta
• Sipuli - yksi iso pää
• Tuore tilli - kolme oksaa
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - kolme ruokalusikallista
• Khmeli-suneli - kaksi pientä lusikkaa
• Suolaa, jauhettua mustapippuria

Keittoprosessi:

1. Kaada öljy paksuseinäisen kattilan pohjalle ja kuumenna.
2. Lisää sipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa munakoiso renkaiksi ja lisää sipuliin.
4. Poistamme paprikoista keskukset ja leikkaamme ne kuutioiksi ja lisäämme kasvisten joukkoon.
5. Leikkaa mehevät tomaatit kuutioiksi ja lisää ne kokonaismassaan.
6. Mausta mausteilla, suolalla, sekoita ja hauduta kannen alla viisitoista minuuttia.
7. Valmis välipala on ripottelematta hienonnetuilla yrteillä.

Munakoisorullien valmistus alkaa itse munakoisojen paistamisesta. Pese tätä varten vihannekset, leikkaa kannet pois ja leikkaa munakoisot pituussuunnassa noin 0,5 cm paksuisiksi nauhoiksi. Jos munakoisosi ovat katkeria, suolaa jokainen suikale hyvin ja anna vetäytyä 30 minuuttia, huuhtele sitten huolellisesti vedellä ja pyyhi. kuivaa kaikki munakoisot talouspaperilla: Näin paistetut sämpylät eivät roiske paistamisen aikana. Hienonna sipuli tällä hetkellä erittäin hienoksi ja paista se pannulla pienessä määrässä kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä, kevyesti kullanruskea ja aseta sivuun. Munakoisorullien täyte koostuu osittain näistä sipuleista. Aseta tasapohjainen paistinpannu keskilämmölle, odota sen lämpenemistä ja aloita munakoisosuikaleiden paistaminen. Teen tämän ilman öljyä vähentääkseni ruuan kaloripitoisuutta ja päästäkseni eroon tarpeettomasta rasvasta, jonka munakoisot sienien tavoin imevät puhtaasti. Munakoisorullat ilman öljyä ovat yhtä maukkaita. Paista suikaleita 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi peittäen molemmissa tapauksissa kannella. Aseta valmistetut munakoisot lautaselle, kun kaikki palat paistavat, niillä on aikaa jäähtyä. Herkullisia Georgian munakoisosämpylöitä on paljon helpompi kääriä tällä tavalla. Kun kaikki munakoisot ovat paistettuja, valmista täyte. Hienonna ensin pähkinät tehosekoittimessa. Munakoisorullat pähkinöillä ovat uskomattoman herkullisia! Muuten, jos et pidä saksanpähkinöistä, voit korvata ne cashew-pähkinöillä, manteleilla tai hasselpähkinöillä - joka tapauksessa siitä tulee hienoa. Vaikka en esimerkiksi pidä saksanpähkinöiden syömisestä sellaisenaan, pidän todella kaikista ruoista niiden läsnäololla, joten kokeile sitä! Laitoimme silppuriin paistettua sipulia, tuoretta kuorittua valkosipulia, karkeasti pilkottua korianteria, jonka voi myös korvata persiljalla, jos ei pidä, suneli-humalalla, suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla tai etikalla. Muuten, minulla on erittäin hieno artikkeli-opas kuinka , nämä kuuluisilta kokeilta vakoilemani elämänhakkerointi pelasti monta minuuttia elämästäni!

Lisää lopuksi hieman puhdistettua vettä ja jauha kaikki tasaiseksi. Jos pähkinäkastike on liian paksua, lisää hieman vettä ja vatkaa uudelleen. Täytetyt munakoisosämpylät sisältävät runsaasti Georgian mausteiden pähkinäistä makua ja mausteisuutta! Kun munakoiso-alkupala "Pähkinä- ja valkosipulirullat" on valmis koottavaksi, aloitetaan prosessi. Aseta paistettu munakoisonauha kämmenelle. Laita 1 tl pähkinäkastiketta aivan reunaan ja ala rullata munakoisorullaa reunasta täytteineen aivan loppuun asti. Munakoiso ja pähkinät sopivat täydellisesti yhteen. Lopputuloksena saamme valmiita georgialaisia ​​munakoisosämpylöitä, jotka koristavat päälliset parilla granaattiomenan siemenellä, jotka täydentävät hämmästyttävästi tämän suolaisen ruoan makua. Toistamme prosessin jokaisen ainesosan kanssa ja... munakoisorullat pähkinöillä ja valkosipulilla ovat valmiita! Niiden vieressä on toinen Georgian alkupala. Pinaatti pkhali , josta kerron vähän myöhemmin 😉 Munakoisoruoat (erityisesti sämpylät) sopivat täydellisesti uudenvuoden pöytään! Ja teen sen yhteenvedon.

Lyhyt resepti: Georgian munakoisosämpylät pähkinöillä

1. Pese munakoisot, leikkaa korkit pois, leikkaa ne pitkittäissuikaleiksi noin 0,5 cm paksuisiksi nauhoiksi, suolaa jokainen suikale ja anna seistä 30 minuuttia, huuhtele sitten suola huolellisesti juoksevalla vedellä ja pyyhi munakoisosuikaleet kuivaksi talouspaperilla.
2. Kuori tässä vaiheessa sipuli, pilko se erittäin hienoksi ja paista pannulla pienessä määrässä öljyä keskilämmöllä läpinäkyväksi ja kevyesti kullanruskeaksi, poista sitten lämmöltä ja aseta sivuun.
3. Aseta tasapohjainen paistinpannu keskikorkealle lämmölle ja paista (mieluiten ilman öljyä) jokaista munakoisoliuskaa molemmilta puolilta 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat syvän ruskeita, aseta valmiit munakoisot erilliselle lautaselle.
4. Valmista tässä vaiheessa pähkinäkastike: jauha pähkinät tehosekoittimessa, lisää sitten paistettu sipuli, kuorittu valkosipuli, suneli-humala, suola, pippuri, karkeasti pilkotut yrtit ja vähän vettä, jauha kaikki uudelleen tasaiseksi (voit lisätä vähän vettä, jos koostumus on liian paksu).
5. Laita paistettu munakoisosuikale kämmenelle, laita reunaan 1 tl pähkinäkastiketta ja rullaa tästä päästä täytteellä varustetuiksi rulliksi, laita lautaselle ja koristele granaattiomenan siemenillä.
6. Nyt tiedät kuinka tehdä Georgian munakoisosämpylöitä!