Kuinka tehdä koiruohovodkaa kotona

Perinteisesti koiruohovodka valmistetaan tämän reseptin mukaan. Valmistusprosessi: Laita aniksensiemenet purkkiin, kaada niiden päälle kaksi litraa vodkaa ja jätä pimeään, lämpimään paikkaan vähintään... Seuraava →

Tutustutaan upeisiin vanhoihin vodkojen ja liköörien resepteihin, koska monia niistä voidaan käyttää meidän aikanamme, yllättäen vieraat juhlajuomien epätavallisilla mauilla.

Ivovka

8 lasillista kvittenimehua, 8 lasillista vodkaa, nippu ruisolkia, 50 g sokeria ja vaniljasokeria.

Pilko nippu olkia erittäin hienoksi ja raasta ylikypsä kvitteni. Purista mehu tästä seoksesta. Sekoita saatu mehu vodkaan. Lisää tavallinen ja vaniljasokeri. Kaada pulloon ja anna vetäytyä viikon. Suodattaa.

Anisette vodka

Ota 65 g anista ja 30 g fenkolia, sekoita ja jauha, ota sitten kaksi kolmasosaa saadusta seoksesta, kaada 2 litraa vodkaa ja 400 g vettä, tislaa, estäen valkeaa alkoholia pääsemästä tuloksena olevaan vodkaan. Laita loput mausteet, jätä useita päiviä, makeuta kylmään veteen liuotetulla sokerilla (600 g / 3 l), suodata.

Appelsiinin tinktuura

2 litraa vodkaa, 1 litra vettä, sokeria, 4-5 appelsiinin kuorta.

Keitä siirappi puhdistetusta sokerista ja 1 litrasta vettä. Sekoita vodkan kanssa. Kaada pulloon ja lisää appelsiinin kuoret. Säilytä varjossa 3-4 päivää. Suodatin ja pullo.

Puolukka-kirsikkalikööri

150 g konjakkia, 2 l vodkaa, 3,5 kg puolukoita, 600 g kirsikoita, 2,5 l sokerisiirappia, sitruunahappoa.

Laita kaikki ainekset lasiastiaan, sulje tiiviisti ja jätä. Suodata valmis tinktuura ja pullota se.

Neilikka vodka

1/4 ämpäriin alkoholia, 4 kupillista vettä, 6 rullaa neilikkaa, yksi puola valkoista kanelia, 1/2 puola sitruunankuorta, 650 g sokeria.
(1 kela = 4,266 grammaa)

Pese neilikka ja kaneli huolellisesti, kuivaa, murskaa karkeaksi ja lisää alkoholiin. Puhdista tinktuura 2-3 viikon kuluttua ja siivilöi se.

"Erofeich"

Laita 410 g englantilaista minttua, 410 g anista, 410 g karkeasti murskattuja hasselpähkinöitä ämpäriin puhdistettua vodkaa, laita tämä kaikki suureen pulloon 12 päiväksi lämpimään paikkaan. Tämän jälkeen voit halutessasi kuluttaa sen tyhjentämällä tai tyhjentämättä; Voit taas kaataa puolen annoksen vodkaa pohjalle ja laittaa sen lämpimään paikkaan kuukaudeksi.

Vuoka

1 litra kotitekoista vodkaa, 10 g inkivääriä, 10 g kuumaa pippuria, 5 g neilikkaa, 5 g kanelia, 10 g sitruunan kuorta, 5 g muskottipähkinää, 5 g kardemummaa.

Sekoita kaikki ainekset kattilassa, peitä kannella, joka sidotaan tiukasti kattilan korviin, levitä happamattomalla taikinalla, jotta ilma ei pääse läpi, laita painoa päälle ja laita uuniin tai kuumaan uuniin. 12 tuntia. Jäähdytä tämän jälkeen pannu, kaada vuoka pulloihin ja sulje tulpilla.

Neula

1 litra vodkaa, 1 lasi käpyjä, 80 g karamellia tai sokeria.

Kaada vodkaa nuorten käpyjen päälle, kypsymättömät, pehmeät, vihreät ja anna seistä 2 viikkoa. Valuta infuusio ja purista se pois. Makeuta sokerilla tai karamellilla (poltettu sokeri).

Karpalon tinktuura

0,5 litraa vodkaa, lasillinen karpaloita, sokeria maun mukaan.

Murskaa karpalot, sekoita sokerin kanssa, lisää vodka ja säilytä suljetussa astiassa viikon ajan. Purista sitten karpalon kuoret juustokankaan läpi.

Kaneli vodka

Jauha 32 g kanelia erittäin hienoksi, laita se kuutioon ja kaada 2 litraa vodkaa ja pieni määrä vettä. Tislaa keskilämmöllä, kunnes kaikki maku on vapautunut. Makeutetaan kylmään veteen liuotetulla sokerilla - 600 g / 2 litraa vettä.

Kahvi vodka

Keitä 1,5 kg sokeria vedessä kuorimalla vaahto pois. Kaada 400 g paahdettua jauhettua kahvia tähän siirappiin ja anna hapan. Tislaa, lisää vielä 200 g kahvia ja anna seistä tiiviisti suljetussa astiassa useita päiviä. Tislaa. Vodkaa valmistetaan suklaasta samalla tavalla.

Karviaismarjan tinktuura

1 litra vodkaa, 1 litra keitettyä vettä, 1 kg karviaisia, sokeri.

Kaada vodka ja keitetty vesi karviaisten päälle. Pidä auringossa 2 viikkoa sekoittaen, kunnes karviaiset nousevat pintaan. Siivilöi ja lisää sokeria maun mukaan. Jätä se uudelleen aurinkoon ja laita se sitten jääkaappiin 10 päiväksi. Siivilöi uudelleen, pullota ja säilytä viileässä. Käytä 3 viikon kuluttua.

Sitruuna vodka

1 pullo vodkaa, 2 keskikokoista sitruunaa.

Leikkaa pois kaikki keltainen kuori ja yritä tehdä se mahdollisimman ohuesti, koska pieninkin valkoinen iho antaa vodkaan epämiellyttävän, katkeran maun. Anna seistä useita päiviä lämpimässä paikassa ja suodata sitten vodka tavalliseen tapaan.

Sitruunavodka (vaihtoehto 2)

Ota yksi sitruuna ja pala sokeria, raasta sitruunan kuori. Kaavi kellastunut sokeri lautaselle. Tällä tavalla poista sitruunasta kaikki kuori. Lisää vodkaan maun mukaan keltaista sokeria.

Vadelma vodka

Kaada kypsät, lajitellut vadelmat hyvin puhdistettuun alkoholiin niin, että marjat tuskin peittyvät, ja laita aurinkoon. Tyhjennä alkoholi 2-3 päivän kuluttua.

Ota 4,1 litraa alkoholia varten 3 lasillista vettä ja 600 g sokeria. Kiehauta vesi sokerin kanssa kolme kertaa kuorimalla joka kerta ja kaada vadelma-alkoholi kuumaan siirappiin (juuri sen verran, että sormi kestää), pikkuhiljaa lusikalla sekoittaen.

Siivilöi flanellin läpi, jonka päälle laitat ensin vanua, sitten hiiltä ja sitten toisen kerroksen flanellia. Sulje vodkapullot huolellisesti ja aseta ne lämpimään paikkaan.

Jos sinun on selkeytettävä vodkaa, ota 10-15 g kaliumpermanganaattia neljäsosaan ämpäriin vodkaa (4,1 litraa), liuotetaan se pieneen määrään vettä ja kaada vodkaan nopeasti sekoittaen. Vodka tyhjenee 2-3 päivässä, ei tarvitse muuta kuin valua ja siivilöidä.

Kevyesti suolattu vodka

Aseta pullo tai purkki harjanteeseen, jossa kurkut kasvavat, jotta kurkku jatkaa kasvuaan astian sisällä. Tätä varten munasarja on työnnettävä varovasti pullon tai purkin kaulaan. Kun kurkku kasvaa, purista se irti varresta ja kaada päälle vahvaa kuutamosta. Vodkan maku on kevyesti suolatun kurkun maku. Jos kaada kaupasta ostettua vodkaa, saat tuoreen kurkun maun.

Tangerine vodka

1 pullo vodkaa, 2 keskikokoista mandariinia

Kuori mandariinit ja laita ne vodkaan. Anna hautua lämpimässä paikassa ja suodata sitten tavalliseen tapaan.

Mandariini tinktuura

0,75 l vodkaa, 6 rkl kuivattua mandariinin kuorta. Jauha kuori, lisää vodka ja jätä viikko. Jäähdytä ennen käyttöä.

Kataja vodka

Murskaa 600 g katajanmarjoja mahdollisimman hienoksi ja kaada joukkoon 6 litraa vodkaa. Anna vaikuttaa useita päiviä, tislaa hyvin miedolla lämmöllä. Ensimmäiset 2,5 litraa vodkaa on parasta.

Katajavodka (vaihtoehto 2)

Liuota 1,6 litraa katajanmarjoja alkoholiin ja sekoita 12,3 litraan vodkaa.

Muscat vodka

17 g muskottipähkinää, 2 litraa vodkaa.

Laita pähkinät vodkaan, sulje tiiviisti ja anna vetäytyä hetken.

Minttu vodka

800 g minttua, kourallinen suolaa ja 1,2 kg hunajaa kaada 12,3 litraa vodkaa.

Anna vaikuttaa 2-3 päivää ja tislaa.

Syksyinen tinktuura

500 g pihlajaa, 1 kg tuoksuvia kypsiä omenoita (ranet), 300 g sokeria, 1,5 litraa vodkaa.

Pakkasen jälkeen kerätyt pihlajan marjat tulee pestä ja kuivata huolellisesti. Leikkaa omenat renkaiksi ytimen poistamisen jälkeen. Laita pihlajamarjat ja omenat kerroksittain, ripottele jokaiseen sokerilla ja kaada vodkaa niin, että hedelmät peittyvät kokonaan. Peitä sideharsolla ja anna seistä huoneenlämmössä 2-3 kuukautta, kunnes marjat värjäytyvät. Suodata tinktuura, pullota se ja säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.

Aspen tinktuura

Kaada 300 g haavasilmuja 1 litraan vodkaa.

Viikon kuluttua tinktuura on valmis. Lisää käytettäessä 1 rkl hunajaa.

Metsästys tinktuura

30-40 g katajanmarjoja, 2 g jauhettua mustapippuria, 50 g tillin siemeniä, 10-12 g ruokasuolaa, 40 g piparjuurta.

Kaada kaikki ainekset 1 litraan vahvaa vodkaa. Anna seistä 2 viikkoa lämpimässä paikassa, välillä ravistaen. Siivilöi sitten ja suodata.

Vaahtovodka

Hauduta 1 litra vodkaa kouralliseen katajanmarjoja kahden viikon ajan, sitten kahden sitruunan kuorille 5 päivää. Sekoita lusikallinen murskattua inkivääriä sokeriin ja laimenna se haudutettuun vodkaan. Pidä auringossa kaksi viikkoa. Siivilöi, kaada, säilytä jääkaapissa. Juo kuuden kuukauden kuluttua.

Pippurivodka

Hauduta 0,7 litraa vodkaa ja 25,6 g mustapippuriapapuja 2 viikon ajan.

Pippurin tinktuura

Hauduta 2 litraa vodkaa ja 70 g pippuria 2 viikon ajan, siivilöi ja laimenna heikolla siirapilla (200-300 g sokeria, 3-4 lasillista vettä). Anna olla lämpimässä paikassa useita viikkoja, siivilöi sitten varovasti ja pullota.

Koiruoho tuplavodka

Kaada 300 g koiruohon latvoja 12 litraan tavallista vodkaa, lisää kourallinen suolaa ja anna vetäytyä viikon ajan. Lisää tämän jälkeen 1,2 kg hunajaa ja tislaa.

Koiruohon tinktuura

Täytä 0,25 tilavuuden pullo tuoreella koiruoholla, lisää vodkaa ja anna vetäytyä 2-3 viikkoa. Jos tinktuura on valmistettu kuivatuista yrteistä, ota 100 g 1,5 litraa kohti. Voit lisätä sitruunan kuorta maun vuoksi.

Juhlava vodka

Ota 1 litraa kotitekoista vodkaa varten 1 tl soodaa ja 1 tl sitruunahappoa, sekoita hyvin.

Kalastajan tinktuura

1 litraan puhdistettua 40-42 % vodkaa otetaan 3-4 valkosipulinkynttä, hienonna ja lisätään 1,5-2 g jauhettua pippuria, 10 g ruokasuolaa, 4-5 g murskattuja laakerinlehtiä ja 30 g sokeria . Anna vaikuttaa 4-5 päivää ravistaen sisältöä päivittäin. Suodata sitten kangassuodattimen läpi.

Pihlaja vodkaa

Jauha kypsät pihlajan marjat huhmareessa, laita altaaseen puolitäyteen, lisää kuumaa vettä, kääri kylpy ja sito tiukasti, ettei henki karkaa, ja säilytä näin kaksitoista päivää, ja kun pihlaja hapan ja altaan yläreuna peittyy paksulla tavaralla, kuten viinisoseella, ota sitten massa ammeesta jauheen kanssa ja tislaa se kuution läpi kuin mäski, ja neljännessä tislauksessa tulee erittäin hyvää vodkaa.

Ranskalainen likööri

Ota seos seuraavista tuoksuvista yrteistä: kardemumma, galangal, inkivääri, neilikka, kaneli, anis nopeudella 43 g/neljännespullo vodkaa.

Tee vodka

1 litra vodkaa, 4 rkl teetä, 50-70 g karamellia.

Hauduta mustaa pitkää teetä vodkassa 3 tuntia, siivilöi. Paista sitten sokeria pannulla, kunnes muodostuu karamelli, hienonna, lisää vodkaan.

Ruusunmarja vodka

Keitä 800 g ruusunmarjoja hunajassa tunnin ajan, siivilöi siivilän läpi. Kaada 12,3 litraa 40-prosenttista alkoholia. Anna sen istua ja pullottaa. Tämä vodka on erittäin aromaattinen ja maukas.

Elixir vodka

100 g kanelia, 30 g neilikkaa, tillin siemeniä, anis, kumina, 20 g laventelin ja rosmariinin kukkia, 800 g sitruunan ja appelsiinin kuorta, 2 kourallista timjamia, oreganoa, minttua, salviaa, 15 g galangalia, 12 g jokainen inkivääri, muskottipähkinä, muskottipähkinän kukkia, 8 g kardemummaa, 12 g kutakin angelicaa, calamusjuurta, 4 g sahramia.

Murskaa kaikki mausteet, kaada joukkoon 12,3 vodkaa, jätä viikko, tislaa ja makeuta maun mukaan.

Vanhojen kotitekoisten vodkojen reseptejä