Riisi on täysin ainutlaatuinen vilja, joka ei menetä makuaan ja kaikkea viehätysvoimaansa vedessä keitettynäkään. Lisäksi ruoanlaitto mahdollistaa kalorien vähentämisen ja avaa paljon mahdollisuuksia luovuudelle: lisää puuroon sahramia, currya tai muuta maustetta, niin lopputulos yllättää joka kerta.

Kauanko puuron keittäminen vedessä kestää?

Koko prosessi kiehuvasta vedestä riisipuuron täydelliseen keittämiseen kestää enintään 40-50 minuuttia. Näistä itse riisiä keitetään 25 minuuttia. Sitten murenevan puuron pitäisi istua jonkin aikaa. Mikroaaltouunissa murot kypsyvät 18-21 minuutissa.

Tekniikka riisipuuron keittämiseen vedessä

Voit valmistaa murenevia muroja ensimmäistä kertaa, jos noudatat standarditekniikkaa muutamalla tempulla:

1. Nykyaikaista riisiä myydään jo lajiteltuna, eikä sitä yleensä tarvitse lajitella roskien poistamiseksi. Mutta on parempi tutkia vilja huolellisesti ennen käyttöä.
2. Tämän jälkeen riisi (noin 250 g) on ​​pestävä kylmällä vedellä, kunnes se muuttuu täysin läpinäkyväksi. Käytä aina riisin ja nesteen suhdetta 1:2 tai vähän enemmän nestettä.
3. Nyt sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä viljan päälle, mutta älä liota sitä siihen. Anna kaiken ylimääräisen nesteen valua - huuhtele ja polta siivilä.
4. Kun teet riisiä, älä unohda kytkeä liesi maksimiin ja laita 0,6 litraa vettä kiehumaan.
5. Heti kun neste kiehuu, lisää valmis riisi ja odota toista kiehumista. Keitä 3 minuuttia.
6. Nyt sinun täytyy laittaa pisara voita keskelle. Puuro ei saa olla liian rasvaista.
7. Sulje kansi hyvin, jotta höyry ei pääse karkaamaan eri suuntiin. Jatka kypsentämistä 0,5-1 teholla noin 20 minuuttia. Älä sekoita riisiä, muuten se tarttuu yhteen.

Voit tarkistaa riisin valmiuden ottamalla vähän viljaa 20 minuutin kuluttua määritetystä ajasta. Joskus (riisin tyypistä riippuen) ruuan valmistus kestää kauemmin. Muista kuitenkin, että et voi lisätä vettä murojen kiehumisen aikana.

On toinenkin tapa valmistaa murenevaa viljaa, jossa se laitetaan välittömästi pannulle pesun jälkeen ja täytetään vedellä. Keittämisen jälkeen kypsennä yhtä monta minuuttia, mutta huuhtele kypsennyksen jälkeen hyvin kylmällä vedellä. Öljyä ei tarvitse laittaa.

Pörröisen riisin valmistuksen salaisuudet

Jotta riisipuuro olisi veden päällä murenevaa ja todella maukasta, muista muutama yksinkertainen temppu:

• Hyvän ruuan valmistamiseksi on parempi valita pitkäjyväinen riisi pyöreän riisin sijaan. "Jasmiini" ja "Basmati" pidetään ihanteellisina, mutta voit valmistaa sopivan puuron myös halvemmasta vaihtoehdosta;
• pyöreä riisi sisältää liikaa tärkkelystä, se sopii ihanteellisesti sushiin, pilafiin ja joihinkin muihin ruokiin, mutta ei sovi murenevaan puuroon;
• älä ohita viljan pesuvaihetta, koska tämä ei ainoastaan ​​​​vapauta sitä ylimääräisestä tärkkelyksestä, vaan myös mahdolliset teollisen käsittelyn aikana saadut haitalliset aineet;
• Paras väline murenevan puuron valmistamiseen vedessä on leveä kattila, jossa on paksut seinämät. Siinä vilja kuumennetaan tasaisesti ja keitetään paremmin kattilassa, jossa on suuri määrä viljaa, tämä ei toimi.

Jos sinulla on mikroaaltouuni, voit myös keittää murenevan riisin siinä paljon nopeammin. Ota tätä varten 500 ml kiehuvaa vettä 250 grammaa kohden, joka haudutetaan vedenkeittimessä. Myös riisi pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja laitetaan uuniin 16-18 minuutiksi. Ensimmäiset 7 minuuttia sinun on asetettava teho 100 prosenttiin ja vähennettävä se sitten 50 prosenttiin. Jos muroja ei ole kypsennetty, lisää vielä 2-3 minuuttia 70-80 % teholla. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää kannellisia lasiastioita.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä riisipuuroon vedellä

Riisipuuron reseptejä vedellä ei ole vähemmän kuin maidon kanssa. Ne osoittautuvat ravitsemuksellisesti hyödyllisemmiksi, sisältävät mahdollisimman paljon ravintoaineita ja keskittyvät terveelliseen ruokavalioon. Ja kuten sanotaan, pala voita ei pilaa puuroa.

Perinteinen puuro kurpitsalla

Kurpitsa on erinomainen vihannes, joka säilyy helmi-maaliskuuhun asti. Ja tämä on hyvä syy keittää herkullista puuroa:

• 1 kupillista pitkäjyväistä riisiä varten ota 400 g kuorittua vihannesta;
• sinun on lisättävä noin 1 rkl. l. sokeria, jotta astiasta ei tule mietoa;
• sekä ripaus suolaa, 50 g öljyä ja 2 lasillista vettä.

Koko prosessi kestää noin 45 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi kurpitsa raastetaan ensin karkealla raastimella. Laita riisi ja vihannekset pannulle, lisää kylmä vesi ja keitä miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen. Kurpitsan tulisi pehmetä hieman ja värjätä riisi kirkkaan oranssiksi.

Resepti vihanneksilla

Maukas, ravitseva ja epätavallinen ruokavalioresepti valmistetaan 1 lasillisesta riisiä, 2 sipulista, porkkanasta ja lasillisesta vihreitä herneitä. Sinun on otettava vähän suolaa ja 2,5 lasillista vettä.

Liota pestyä riisiä kylmässä vedessä 15 minuuttia. Laita hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja herneet toiselle pannulle. Lisää hieman voita ja suolaa ja kaada sitten riisi joukkoon. Sekoita, keittämisen jälkeen keitä 30 minuuttia.

Makea puuro karpaloilla

Kuivatut hedelmät, marjat ja yksinkertaiset hedelmät sopivat ihanteellisesti riisipuuron valmistukseen. 2 kupillista riisiä varten sinun on otettava vähän suolaa, 6 ruokalusikallista sokeria, 70 g voita ja 1 tl. vaniljasokeria ja 200 g kuivattuja marjoja - ehkä puolet karpaloista ja kirsikoista.

Tämän jälkeen ruokalaji valmistetaan riisin lisäämisellä kiehuvan veden jälkeen. Heti kun vilja on kypsennetty, lisää kuivatut hedelmät (ne on ensin liotettava vedessä 30 minuuttia), lisää sokeri, sekoita ja peitä pannu puoli tuntia. Herkullinen, aromaattinen ja epätavallinen riisipuuro vedessä on ihana aamiainen tai lounas. Ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka eivät halua kuluttaa ylimääräisiä kaloreita, mutta eivät halua luopua makeisista.

Vedessä pidetään klassista ruokavaliota, joka on osa lääke- tai lasten ruokalistaa. Jos päätät valmistaa tämän ruuan lisukkeena, autamme sinua tekemään sen niin, että siitä ei tule vain osa ruokavaliota, vaan se tekee sinut onnelliseksi "vatsaloman" päivinä.

Riisipuuron keittäminen vedellä

Yksinkertaisen riisipuuron takana on useita hienouksia, joiden avulla voit valmistaa laadukkaan ja esteettisesti miellyttävän ruoan. Ennen keittämistä sinun tulee lajitella riisinjyvät: heitä pois sopimattomat ja huuhtele loput puhtaiksi. Pesu on tarpeen paitsi jyvien puhdistamiseksi pölystä, myös ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi jyvien pinnasta ja rasvasta, joka voi joutua niihin varastoinnin aikana. Asianmukainen pesu suoritetaan kahdessa vaiheessa: ensin lämpimässä vedessä (tärkkelys poistetaan) ja sitten kuumassa vedessä (rasva).

Tähän hienoudet loppuvat ja voimme alkaa valmistaa herkullista riisipuuroa vedessä.

Resepti murenevasta riisipuurosta vedellä

Murenevan riisipuuron keittämiseen on useita tapoja, joita tarkastelemme alla.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• vesi - 2 rkl.;
• suola - ½ tl;
• voita.

Valmistautuminen

Ensimmäinen tapa: Kiehauta vesi ja lisää hieman suolaa, lisää siihen valmistettua riisimuroa nopeudella 1 kuppi riisiä 2 kupillista vettä. Lisää heti pala voita tai vähän kasviöljyä ja vähennä lämpöä. Keitä mureneva puuro keskilämmöllä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Heti kun riisi on turvonnut, ota kattila pois liedeltä ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.

Toinen tapa: Riisi, kuten ensimmäisessä menetelmässä, laitetaan jo kiehuvaan suolaveteen, saatetaan valmiiksi ja huuhdellaan sitten lämpimällä vedellä. Lisää puuron joukkoon öljy ja anna kiehua puolisen tuntia.

Kolmas tapa: Keitä riisiä, kunnes se turpoaa kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, ja siirrä se sitten vesihauteeseen, kunnes se on kypsä.

Nestemäinen riisipuuro veden päällä

Ne meistä, jotka eivät pidä pörröisestä riisistä, voivat tehdä ohuen puuron. Tällaisen ruuan valmistustekniikka perustuu viljan keittämiseen suuressa määrässä vettä, eikä se ole vaikeaa.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• vesi - 4 rkl.;
• voi - maun mukaan;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmistamme riisin kypsennystä varten aiemmin kuvatulla tekniikalla. Laita murot kiehuvaan suolalla maustettuun tai makeutettuun veteen ja vähennä lämpöä. Keitä riisipuuroa vedessä 30–45 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sekoittaminen vahingoittaa riisinjyvän eheyttä, jolloin tärkkelystä vapautuu veteen, mikä tekee puurosta tahmeaa. Valmis riisipuuro valmistetaan vedellä ja sen koostumus on erittäin miellyttävä, se maustetaan öljyllä ja tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen.

Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Heille puuroa ei tule maustaa öljyllä, ja itse vilja voidaan jauheta kypsennyksen jälkeen tai keittää jo murskatut jyvät.

Riisipuuro vedessä kurpitsan kanssa

Ainekset:

Valmistautuminen

Pese ja kuivaa riisi, höyrytä rusinat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Laita voi kattilaan, päälle puolet kurpitsasta, ½ riisiä, loput kurpitsasta ja riisi. Ripottele pinnalle sokeria, suolaa ja kanelia, levitä rusinat ja kaada päälle vettä. Peitä kattila kannella ja laita uuniin tunniksi 180 asteeseen.

Yksinkertaiset vaiheittaiset reseptit riisipuurolle maidolla ja vedellä täydelliseen aamiaiseen

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

2 gr.

1 gr.

Hiilihydraatit

97 kcal.

Riisipuuro maidolla ja vedellä - klassinen resepti

Tänään valmistamme herkullisen ja yksinkertaisen ruoan, joka sopii täydellisesti aamiaiseen tai iltapäivän välipalaan - riisipuuroa maidolla ja vedellä. Tämä puuroversio maistuu erityisesti lasten makuun, he maistavat mielellään puuroa, varsinkin jos lisäät tarjolle herkullisia tuoreita vihanneksia tai marjoja. Voit lisätä tämän puuron hunajalla tai siirapilla. Puuro on parempi keittää yksi kerrallaan, jotta voit tarjota sen tuoreena ja syödä sen heti. Jos pidät tämän tyyppisistä riisivalmisteista, pidät tästä reseptistä. No, ehdotan, että ryhdymme asioihin mahdollisimman pian.

Ainesosat:

• Riisi - 1 lasi
• Maito - 1,5 kuppia
• Vesi - 1,5 kuppia
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 50 g

Keittoprosessi

Valmistele kaikki tuotteet luettelon mukaan. Laita osa riisiä kulhoon. Huuhtele riisinjyvät kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta.

Valmista nyt pannu, jossa on paksut seinät ja pohja. Siirrä pesty riisi kattilaan.

Yhdistä erikseen yhtä suuret osuudet vettä ja maitoa, lämmitä hieman ja kaada pannulle. Tasapainota makua lisäämällä vain ripaus tavallista ruokasuolaa.

Lisää halutessasi ruokalusikallinen kidesokeria pannulle. Jos aiot jatkossa tarjoilla puuron hunajan ja hedelmien kanssa, sinun ei tarvitse lisätä sokeria. Vuoan seinät voidaan voidella voilla. Joten laita pannu tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä riisiä noin 45 minuuttia. Sekoita riisiä säännöllisesti, jotta se ei pala. Tarjoa valmis puuro voinpalan kanssa.

Vakuutan, että kaikki pitävät siitä!

Paksu riisipuuro maidolla ja vedellä

Klassisen reseptin mukaan valmistettu riisipuuro osoittautuu keskipaksuksi, eivätkä kaikki pidä tästä. Tarjoamme reseptin paksulle puurolle. Kaikki komponentit pysyvät ennallaan, vain kanelia lisätään, joka ripottelee valmiille astialle jaettuna osiin. Paksun puuron salaisuus on erityisessä kypsennysmenetelmässä, jossa vettä käytetään vain viljan keittämiseen. Sitten riisi kuivataan ja keitetään maidossa.

Ainekset:

• puolitoista lasillista valittua riisiä;
• puoli lasillista sokeria;
• kanelijauhe - neljäsosa lusikallista;
• maito - 1,2 l, pastöroitu, keski- tai korkea rasvapitoisuus.

Keittomenetelmä:

1. Kaada huolellisesti lajiteltu riisi kattilaan ja huuhtele hyvin. Täytä kylmällä vedellä ja laita heti korkealle lämmölle. Kiehauta sekoittamisen jälkeen, keitä noin minuutti ja valuta siivilässä.

2. Huuhtele keitetyt murot kylmällä juoksevalla vedellä ja anna sen olla siivilä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.

3. Laita kattila maidon kanssa liedelle, lisää sokeri ja lisää hieman suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, lisää keitetty riisi. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, jotta puuron pohja ei pala.

4. Tarjoile voin kera, ripottele päälle kanelijauhetta.

Riisipuuro tulee keittää kohtuullisessa lämpötilassa, jotta se ei kiehu, vaan sekoitetaan vain hieman. Jos asetat lämmön maksimiin, kosteus haihtuu nopeasti, riisillä ei ole aikaa keittää ja itse puuro palaa. Monet kulinaariset asiantuntijat suosittelevat, että annat riisipuuron seistä hetken, jotta riisi höyrystyy vielä paremmin. Voit tehdä tämän käärimällä pannulla ja jättämällä sen jopa neljännestunniksi.

Riisipuuro maidolla ja vedellä kuivattujen hedelmien kanssa hitaasta keittimessä - “Toplenka”

Multicookeria käytettäessä maitopuurot ovat luonnollisesti maukkaampia kuin kattilassa. Riisi höyrystyy siinä tasaisesti ja puuro ei pala koskaan. Monet kokit uskovat, että ruoat hitaassa liesissä osoittautuvat melkein kuin venäläisessä uunissa ja niillä on rikkaampi maku. Vielä suuremman samankaltaisuuden saamiseksi korvataan tavallinen maito leivotulla maidolla. Kuivatut hedelmät täydentävät puuroa hyödyllisillä aineilla ja aromilla.

Ainekset:

• kuivatut hedelmät: kuivatut aprikoosit ja luumut - 150 grammaa;
• 200 gr. pyöreäjyväinen riisi;
• paistettu maito - 250 ml;
• 120 gr. Sahara;
• korkealaatuinen voi - 25 gr.;
• lasillinen vettä (250 ml).

Keittomenetelmä:

1. Lajittelemme riisi, huuhtelemme ja jätämme siivilään kuivumaan.

2. Kun olet kastanut kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä, kuivaa ne asettamalla ne pyyhkeen päälle. Leikkaa hedelmät hienoksi, kuutioiksi tai suikaleiksi.

3. Kaada maito ja vesi monitoimikeittimeen, lisää sokeri ja ripaus suolaa, sekoita.

4. Kun olet lisännyt kuivattuja hedelmiä ja riisiä, lisää voita ja sekoita uudelleen hyvin.

5. Kytke monitoimikeitin päälle ja valitse paneelista "Puro" ja käynnistä ohjelma.

6. Valmistumisen jälkeen pidä riisipuuroa lämmöllä viisi minuuttia.

Kun valitset puuroa riisiä, yritä valita jyviä, joissa on valkoisia mattajyviä. Ne kiehuvat hyvin, imevät helposti ja säilyttävät kosteutta, minkä ansiosta ne höyrystyvät hyvin (tulevat pehmeiksi), mutta eivät märkä. Läpinäkyvä riisi ei sisällä melkein gluteenia, kypsyy huonosti eikä pidä kosteutta, ja siksi siitä tehdyt maitopuurot ovat kuivia. Tämä riisi sopii vain lisukkeeksi.

Riisipuuro maidolla ja vedellä kurpitsalla

Mikä tahansa riisipuuro, jos se on keitetty maidossa ja vedessä, on ravitsevaa, mutta voit tehdä siitä vielä terveellisempää lisäämällä kurpitsan. Tämä ruokalaji näyttää kirkkaalta ja maistuu banaanilta. Valitse kypsä kurpitsa, jossa on mehevä oranssi hedelmäliha. Kuori ja siemenet poistetaan. Kun leikkaat kuorta, muista poistaa alla oleva vihertävä massakerros. Tällä vihannesosalla ei ole ravintoarvoa ja se maistuu epämiellyttävältä, jos jätät sen, voit pilata puuron.

Ainekset:

• puoli lasillista riisiä;
• 300 gr. kurpitsa (massa);
• lasillinen maitoa;
• juomavesi - 0,5 kuppia;
• kotitekoinen voi - 20 gr .;
• puolitoista ruokalusikallista puhdistettua sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi kattilaan.

2. Täytä kurpitsa vedellä niin, että se kaksinkertaistaa tilavuutensa. Lisää sokeri, sekoita ja kiehauta.

3. Kaada riisi pannulle, sekoita kasvispalat huolellisesti muroihin ja anna kypsyä miedimmällä lämmöllä. Keitä vähintään puoli tuntia, muista sekoittaa välillä, jotta se ei pala.

4. Heti kun kurpitsa pehmenee, kaada joukkoon veteen sekoitettu maito ja lisää hieman suolaa. Kuumenna puuro kiehuvaksi, säädä lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes se saavuttaa halutun paksuuden.

5. Sekoita lopuksi voita riisipuuron joukkoon.

Valmistettaessa riisipuuroa maidolla ja vedellä, nesteiden suhteet voidaan valita makumieltymysten mukaan ja myös maitotuotteen rasvapitoisuuden perusteella. Kun tarjoilet kuumaa puuroa, muista maustaa se voilla. Jos makeutta ei ole tarpeeksi, lisää hunajaa tai hilloa.

Riisipuuro maidolla ja vedellä - alkuperäinen resepti

Puuroa pidetään parhaana aamiaisena. Riisimaitopuuro on terveellistä ja ravitsevaa, sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia ja tärkkelystä. Riisin sisältämien "pitkien" hiilihydraattien ansiosta ne pystyvät säilyttämään kylläisyyden tunteen useita tunteja. Tällaiset puurot eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita, vaikka niitä ei aina ole mahdollista keittää pelkällä maidolla - astialla on taipumus palaa. Yksinkertainen tapa ulos tästä tilanteesta on keittää puuroa maidolla ja vedellä.

Ainesosat:

• pyöreäjyväinen riisi - 220 gr;
• puoli litraa juomavettä;
• lusikka valkoista sokeria;
• maito, 3,2%, pastöroitu - 330 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese huolellisesti lajiteltu ja lajiteltu riisi. Ei tarvitse tuoda sitä "puhtaan veteen", jos haluat saada viskoosin puuron, huuhtele vilja. Muista valua loput nesteestä valuttamalla riisi siivilässä.

2. Kaada juomavesi pannulle, kaada sokeri ja lisää muutama kerros, laita maksimilämpö. Heti kun se kiehuu, lisää riisi ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia sekoittaen.

3. Kiehauta maito, kaada se riisin joukkoon ja jatka puuron keittämistä samassa lämpötilassa vielä 20 minuuttia. Muista sekoittaa välillä, jotta puuro ei pala. Keitä, muista peittää kannella.

Riisiä on monia lajikkeita. Maitopuuroa varten on parasta valita pyöreäjyvävilja. Se sisältää paljon tärkkelystä, joka vapautuu kypsennyksen aikana ja tekee puurosta viskoosia. Puuro tulee keittää pannuissa, joissa on monikerroksinen pohja, jolloin se ei pala ja riisi höyrystyy tasaisesti.

Useimmat ihmiset uskovat, että riisipuuro vedellä ei ole kovin maukas ruokalaji. Tämä on osittain totta. Loppujen lopuksi tällä tavalla keitetyt viljat eivät ole kovin täyttäviä ja ravitsevia. On kuitenkin mahdollista tehdä tällainen ruokalaji erittäin maukasta. Mutta tätä varten sinun on noudatettava kaikkia reseptivaatimuksia. Loppujen lopuksi vain näin saat maukasta ja ravitsevaa riisipuuroa veden päällä.

Tuotteen valmistus

Yksinkertaisen riisipuuron valmistuksen takana on monia hienouksia, joiden avulla voit luoda esteettisesti miellyttävän ja laadukkaan ruoan. Aluksi vilja tulee lajitella oikein. Tätä varten sopimattomat jyvät heitetään pois ja loput pestään, kunnes saadaan puhdasta vettä. Muuten, tällainen menettely ei ole tarpeen vain tuotteen puhdistamiseksi pölystä ja lialta, vaan myös ylimääräisen tärkkelyksen ja rasvan poistamiseksi sen pinnalta.

Riisinjyvien asianmukainen pesu suoritetaan kahdessa vaiheessa. Ensin tuote pestään lämpimässä vedessä poistaen ylimääräinen tärkkelys ja sitten kuumassa vedessä, pestään rasva pois. Tähän loppuvat riisipuuron valmistuksen hienoudet, ja voimme turvallisesti jatkaa sen välitöntä valmistusta.

Rapea riisipuuro vedellä: yksinkertainen ja helppo resepti

On olemassa useampi kuin yksi tapa valmistaa herkullista riisipuuroa kotona. Jos pidät murenevasta ruoasta, suosittelemme tämän reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• pyöreä riisi (voit käyttää kiinaa) - 1 kuppi;
• juomavesi - 2 lasia;
• pöytäsuola - ½ jälkiruokalusikkaa;
• korkealaatuista voita - käytä maun ja halun mukaan.

Keittoprosessi

Ennen riisipuuron keittämistä vedessä vilja tulee käsitellä perusteellisesti. Kuvasimme tämän prosessin suorittamisen artikkelin alussa.

Kun riisi on valmistettu, kaada tavallista vettä syvään kulhoon tai kattilaan, lisää hieman suolaa ja laita liedelle. Kun neste alkaa kiehua voimakkaasti, lisää siihen riisimuroja. Jotta tällainen ruokalaji olisi ravitsevampi, astiaan lisätään myös pieni pala voita (tai vähän kasviöljyä).

Vähennä lämpöä alhaiseksi. Murenevaa riisipuuroa vedessä tulee keittää keskilämmöllä noin 30 minuuttia. Samalla sitä tulee välillä sekoittaa.

Viljojen turpoamisen jälkeen nosta kattila puuroineen pois liedeltä ja jätä se sivuun vielä puoli tuntia.

On toinenkin tapa valmistaa tämä ruokalaji. Kuten ensimmäisessä reseptissä, riisimurot laitetaan jo kiehuvaan suolaiseen nesteeseen, keitetään kypsiksi ja heitetään sitten siivilään, pestään kylmällä vedellä ja poltetaan kiehuvalla vedellä. Lisää lopuksi astiaan hieman voita, peitä tiiviisti ja anna kiehua noin puoli tuntia.

Myös mureneva riisipuuro vedessä voidaan valmistaa toisella tavalla. Keitä muroja, kunnes se turpoaa, siirrä se sitten vesihauteeseen ja keitä vielä 30 minuuttia. Tänä aikana riisi keitetään kokonaan, ja saat erittäin tyydyttävän ja ravitsevan puuron.

Ohut puuron valmistus riisistä

Nyt sinulla on yleinen käsitys riisipuuron keittämisestä vedessä. Jos et pidä murenevasta riisiruoasta, suosittelemme nestemäisen version valmistamista. Tällaisen puuron valmistustekniikka perustuu viljojen pitkäaikaiseen keittämiseen suuressa määrässä vettä. Esitellyn reseptin toteuttamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• pyöreä riisi - 1 kuppi;
• vesi huoneenlämpötilassa - 4 lasia;
• korkealaatuinen voi - maun mukaan;
• keskikokoinen suola, kidesokeri - käytä maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuinka keittää riisipuuroa vedellä? Ensinnäkin sinun tulee käsitellä vilja huolellisesti. Se lajitellaan ja pestään useita kertoja. Tämän jälkeen tuote laitetaan kiehuvaan hieman makeutettuun ja suolalla maustettuun veteen. Alenna lämpö alhaiseksi ja keitä tuotetta 30–40 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.

Tällainen lämpökäsittely johtaa jyvien eheyden häiriintymiseen, minkä seurauksena tärkkelystä vapautuu aktiivisesti veteen, mikä itse asiassa tekee riisipuurosta mahdollisimman viskoosia.

Tarjoilu aamiaiseksi

Tutkittuasi esitettyä reseptiä ja toteuttanut sen kotona, sinun ei pitäisi enää olla kiinnostunut kysymyksestä riisipuuron keittämisestä vedessä. On huomattava, että tämä ruokalaji osoittautuu rakenteeltaan erittäin miellyttäväksi. Kun vilja on täysin keitetty, puuro maustetaan voilla ja tuodaan heti pöytään.

Asiantuntijoiden mukaan tällainen aamiainen on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät erilaisista ruoansulatuskanavan sairauksista. Riisipuuron maustamista öljyllä ei kuitenkaan suositella. Lisäksi on suositeltavaa jauhaa itse vilja lämpökäsittelyn jälkeen tai keittää jo jauhetut jyvät.

Riisipuuron valmistus kurpitsalla uunissa

Riisipuuro vedellä, jonka resepti sisältää kurpitsan käytön, ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä keholle. Tämä ruokalaji tyydyttää hyvin ja alentaa kolesterolia.

Joten, ennen kuin keität riisipuuroa vedessä, sinun on valmistettava:

• pyöreä riisi - 1 kuppi;
• juomavesi - noin 800 ml;
• tuore tai jäädytetty kurpitsa - noin 250 g;
• karkea rakesokeri - 1 jälkiruokalusikka;
• ruokasuola - hyppysellinen;
• korkealaatuista voita - käytä halutessasi.

Kuinka kokata?

Vedessä keitetyn riisipuuron kaloripitoisuus ei ole kovin korkea. 100 g tätä astiaa sisältää noin 79 energiayksikköä. Mutta jos lisäät valmisateriaan sokeria, suolaa, voita ja muita ainesosia, sen kaloripitoisuus nousee välittömästi. Siksi, jos olet tiukalla ruokavaliolla, ei ole suositeltavaa käyttää näitä ainesosia.

Herkullisen riisipuuron valmistamiseksi vilja pestään perusteellisesti ja ravistetaan siivilässä. Pese myös kurpitsa erikseen ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Pääkomponenttien valmistuksen jälkeen pala voita laitetaan saviastiaan, jonka päälle laitetaan puolet kurpitsasta ja puolet riisistä. Kaavittuasi ainekset lusikalla, lisää loput vihannekset ja murot takaisin kulhoon. Tuotteet ripottelevat päälle sokeria ja suolaa ja täytetään sitten vedellä.

Peitä kattila kannella, se lähetetään uuniin. 180 asteen lämpötilassa astia kypsennetään 60 minuuttia. Tämän jälkeen puuro otetaan pois ja tarjoillaan suoraan kattilassa.

Makea riisipuuro vedellä hitaassa keittimessä

Jos riisipuuro on tarkoitettu lapsille, on suositeltavaa tehdä se sokerilla, rusinoilla ja kanelilla. Tämä ainesosien yhdistelmä miellyttää varmasti lapsia, ja he syövät annoksen mielellään aamiaiseksi tai lounaaksi.

Joten miten riisipuuro valmistetaan vedellä hitaasta keittimessä? Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• pyöreä riisi - 1 kuppi;
• juomavesi - noin 800 ml;
• tummat rusinat - noin 150 g;

• karkea rakesokeri - 1 jälkiruokalusikka;
• murskattu kaneli - ½ jälkiruokalusikka (käytä maun mukaan);
• ruokasuola - hyppysellinen;
• voita - käytä mielesi mukaan.

Lasten aamiaisen valmistaminen

Riisipuuro vedellä ei ole sen vaikeampaa valmistaa kuin vastaavanlainen liedellä tai uunissa valmistettu ruoka. Kaada juomavesi multicooker-kulhoon ja kiehauta paistotilassa. Kun neste alkaa kiehua, lisää pyöreä riisi ja kidesokeri. Tässä koostumuksessa ainekset sekoitetaan perusteellisesti, peitetään kannella ja keitetään puurotilassa 25 minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, astiaan lisätään hienonnettu kaneli, rusinat (esikäsitelty) ja voi.

Kun kaikki komponentit on sekoitettu uudelleen, peitä ne kannella ja anna lämmitystilassa olla 20-35 minuuttia. Tänä aikana kaikki riisinjyvät tulee keittää kokonaan, jolloin puuro on viskoosimpaa ja paksumpaa.

Kun ruokalaji on valmis, se asetetaan lautaselle ja tarjoillaan aamiaiseksi voita ja juustoa sisältävän voileivän kera. Yllä kuvatun reseptin mukaan valmistettu riisipuuro rusinoilla on erittäin maukasta ja mikä tärkeintä, terveellistä ja ravitsevaa.

Aasian laajuuksien asukas riisistä on pitkään tullut kansainvälinen tuote. Eri keittiöt ympäri maailmaa ovat kehittäneet omat nimensä, reseptinsä ja menetelmänsä riisiruokien valmistukseen.

Tästä viljasta valmistetaan erinomaisia ​​puuroja, uuniruokia, salaatteja ja jopa jälkiruokia. On monia tapoja valmistaa niitä. Mutta alustava prosessi - ruoanlaitto - on melko perinteinen. Riisi keitetään vedessä, maidossa, liemessä, vaikka jokaisessa maassa se tehdään hieman eri tavalla.

Japanilainen versio

Ennen riisipuuron keittämistä vedessä, murot tulee ensin pestä perusteellisesti (vähintään kolme kertaa) varmistaen, että valuva vesi tulee täysin läpinäkyväksi. Sitten sinun on kaadettava 0,5 kg riisiä suureen astiaan ja täytettävä se kylmällä vedellä. Ruoanlaittoon tarvittavan nesteen määrä voidaan määrittää näin: kosketa viljaa keskisormen kärjellä ja varmista, että vedenpinta sen yläpuolella ulottuu sormen keskiosaan.

Pannu on peitettävä tiukasti ja asetettava korkealle lämmölle: keittäminen tulee aloittaa mahdollisimman pian. 10 minuuttia keittämisen jälkeen lämpötilaa tulee laskea jyrkästi ja alentaa minimiin. Nosta kattila 20 minuutin kuluttua liedeltä ja anna riisin höyryttyä kannen alla vielä muutama minuutti.

Japanilaisen kulinaarisen perinteen mukaan riisi keitetään makeassa vedessä, mutta sen kanssa tarjoillaan mausteista ja suolattua kalaa, kaalia ja lihaa.

Puolalainen versio

Tarvitset:

• 1 lasillinen riisiä,
• 2 lasillista vettä,
• suola,
• ruokalusikallinen voita tai margariinia.

Kiehauta vesi ja upota siihen perusteellisesti pestyt riisimurot lisäämällä suolaa, voita tai margariinia. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, peitä pannu tiiviisti kannella ja aseta se toiseen, tilavampaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Jatka riisin kypsentämistä tässä muodossa noin 1 tunti.

ranskalainen versio

Tarvitset:

• 200 g valkoista riisiä,
• 2 litraa vettä,
• 1 rkl. lusikka suolaa.

Laita riisi siivilään ja laita voimakkaan vesivirran alle. Kaada se suurella määrällä suolalla maustettua vettä ja anna kiehua. On tarpeen keittää noin neljäsosa tuntia korkeassa lämpötilassa sekoittaen huolellisesti. He tarkistavat valmiuden ja tuntevat, että vilja on vielä hieman kovaa, jatkavat kypsentämistä, mutta enintään 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi välittömästi ja pese riisi kylmässä virran alla, jotta siitä tulee lumivalkoinen ja mureneva. Tämä riisi sopii erinomaisesti myös salaattien valmistukseen.

Periaate on sama kaikille

Jos haluat valmistaa murenevaa riisipuuroa, valmista 2,1 litraa vettä 1 kg muroja kohden. Viskoosista puuroa varten 1 kg riisiä vaatii 3,7 litraa vettä, nestemäiseen puuroon - 5,7 litraa.

Riippumatta valitsemasi riisipuuron valmistusmenetelmästä muista, että sinun on ensin lajiteltava riisi, hävitettävä vaurioituneet jyvät ja huuhdeltava sitten useita kertoja.

Voit upottaa riisimurot joko kylmään tai kiehuvaan veteen, mutta joka tapauksessa sitä on sekoitettava jatkuvasti, kunnes se paksuuntuu. Odotettuaan, kunnes riisi on imenyt kaiken veden, on parempi keittää se uunissa tai vesihauteessa - näin puurosta tulee mureampaa eikä pala.